Gruzínske recepty s fazuľou. Lobio je národné jedlo z gruzínskej kuchyne. Recept na Lobio z gruzínskej červenej fazule

Rovnako lahodné a výživné jedlá sa získavajú z fazule. rôzne odrody. Biele fazuľa. Vhodné pre talianska polievka Mineston a Hot Cassul, z červenej - pripravuje voňavé Lobio s koriandrom a jemne nasekanými vlašskými orechami a zelenou alebo špargľou, fazuľa sú najlepšie podávané ako bohatý obloha. V závislosti od spôsobu varenia môžu byť fazuľa na stole nezávislé jedlo alebo okrem hlavného. Zámok, zvyšok zvyšku sa kombinuje s cesnakom, koriandrom a peppercondouckou. Fazuľové jedlá vyžadujú čas: Najprv zrelý fazuľa potrebuje dlhú dobu podvod vo vode a potom variť. Je oveľa jednoduchšie pripraviť fazuľa v pomalom sporáku alebo kúpiť možnosť konzervyktoré môžu byť okamžite pridané do vášho obľúbeného receptu. Rôzne občerstvenie, šaláty a druhé jedlá s fazuľou na dlhú dobu, ktorý zanecháva pocit sýtosti. V chladnom počasí, to je obzvlášť pravda, takže je tak populárny Škandinávske krajiny. Varené fazuľa často uhasia šampiňónmi a sezónna zelenina na krémovom oleji. V rôzne recepty Zložky sa môžu líšiť s fazuľou. Často sa pečie v hrnci, vylievací vývar. Black Eyed Peas Príprava oveľa rýchlejšie a dokonale spojené s chatovým syrom, paradajkami a grécky jogurt. Variť z fazule zeleninový guláš, francúzsky kastról, polievka a mnoho ďalších chutných jedál.

Gruzínska kuchyňa je jednou z najbohatších kuchyne sveta. Napriek vplyvu európske tradície A tradície národov Blízkeho východu, je neuveriteľne výrazné a mnohé jedlá sú v ňom jedinečné. V gruzínskej kuchyni sú mäso a zelenina obzvlášť chutná. Napríklad národný gruzínsky horúca polievka Kharko už dlho varil v mnohých krajinách, a na receptoch na webovej stránke stránok sa dá ľahko pripraviť, používať hovädzí vývar, ryža a vôľa vlašské orechy. Kuchyňa západného Georgia je známa pre domáce pelety kukuričná múka Obidve huby, ktoré sú rovnako vhodné pre polievky, druhé jedlá a občerstvenie. Spolu s hovädzím mäsom jesť jahňacie a hydina. Krajina je známa svojim jedálom z fazule, mladá žihľava, špenátových listov a repa. Dôležité miesto v gruzínskej kuchyne je obsadené omáčkami a korením. Najslávnejší z nich: Satzivi, Sazebel a TKEMALI. Známe Gruzínsko a ich sladkosti. Napríklad, pelalamushi misky, GOZinka a Churchhel, ktorý je tradične snack alkohol.

Pozrite sa na recepty výberom kategórie jedál, jeho podkategórie, kuchyne alebo menu. A v ďalších filtroch môžete vyhľadávať požadovanú (alebo zbytočnú) zložku: Stačí začať písať svoje meno a stránka vyberie zodpovedajúce.

Toto jedlo - vizitka gruzínsky sviatok. Pripravuje sa odlišne v rôznych častiach Gruzínska.

V podstate sa Lobio rozlišuje odrodami fazule, jeho veľkosť, tvar, farby, farebný charakter (monochromatický, škvrnitý, bod, pruhovaný). Sú tiež odlišné v stupni zrúcaniny fazule a čo je najdôležitejšie, korenie.

Fazuľa sa varia buď tak, že jej zrná zostávajú celé číslo, alebo sa valia do beztvarej hmoty, ako je kaša. V modernej gruzínskej kuchyni je preferencia celé zrná.

Na urýchlenie varenia sú fazuľa takmer vždy (s výnimkou čerstvého) namočeného v chladu varená voda Od 6 do 24 hodín (výhodne najmenej 12 hodín).

Namáčajúce fazuľa (a varenie) v surová voda Robí ho tuhý, sklovitý v dôsledku prítomnosti vápenatých solí vo vode. Pri vriacej vode vápenaté soli časovej tuhosti z nej sa odstránia a padajú sa do zrazeniny (stupnice).

Dobré výsledky dávajú namáčajúce fazuľa v destilovanej vode.

Ešte lepšie fazuľa Pre súčasný Lobio namočte dobré pivo - To dáva jedlo zvláštne príjemné korenistý vkus. Okrem toho, voda na pivo prechádza špeciálne zmäkčovanie. V tom istom pive sa tiež vykonáva varenie fazule (t.j. pivo po namáčaní sa nezlučuje a nie je nahradený v najčerstvejších). Samozrejme, po varení alkohol nezostane.

Namáčanie by sa malo vykonávať v chladničke, ktorá eliminuje možnosť zaťaženia. Ak sa namáčanie vykonáva na izbová teplota (Najmä v lete), nasleduje 1-2-násobok na zmenu vody tak, aby nie na Zakis.

Po namáčaní sa fazuľa opäť prepracujú, pretože v prebudení sú zistené všetky poškodenie fazule ľahšie.

Pri varení sa fazuľa pomaly upravia na varenie a varíme na najnižšom horúčave - 2-3 minúty búrlivej varu bude fazuľová pevná látka.

Najčastejšie a trvalé medzi korením do Lobio sú cibuľa, rastlinný olej a vínny ocot. Paradajky, vlašské orechy môžu byť pridané do hlavného TRIO, chladné vajcia, Imeretic syr, tklapy.

Najčastejšie používané korenie v Lobio sa podávajú zeleňou petržlenu, Cilantru, zeleru, cibule, mäty, Chuber, Basil, ale nie všetky súčasne a 3-4 pre každý typ misky.

Okrem toho sa pridajú suché korenie: čierna alebo červená paprika, škorica, karafiát, koriander (kinza), šafran, drvený cesnak alebo strúhaný root zeleru.

5 Recepty Gruzínskeho Lobio

Lobio (klasický recept)

Zložky:

500 g jednej farebnej fazule
Žiarovka cibuľka
zeleninový olej
1 lyžička. Zmesi korenia (suchá karafiáta, čierna alebo červená paprika, škorica, koriander, sunnels, imereti šafran)
1 banda kinse
1 banda petržlenu
1 Zelec lúčik
1 banda cibule
1 banda mäty.
1 banda Cherube
1 základná bazilika
1 zväzok kôpier
soli

Varenie:

1. Rozbiť fazuľa, umývanie. Rýchlo zvárať, dunk studená voda V noci alebo ráno večer. Ak sa počas tejto doby budete môcť zmeniť 1-2 krát vody. Voda sa zlúčte a znovu prestavte fazuľa. Opláchnite znova.

2. Zložte v hrnci, v ktorom budete variť, vyplňte studená voda Tak, aby mierne pokryla fazuľa. Variť na malom ohni zatvorené veko. Ako to rany, musíte vyblednúť vriacu vodu. Nie sú boľavé.

3. S. hotové fazule Zlúčenie zostávajúcej vody a posunutím ho do kostry s dusená cibuľaVariť, zatiaľ čo fazuľa sa varí: jasná cibuľa, nakrájajú na kocky, vytiahnuté rastlinným olejom.

4. Len teraz uniknúť fazuľa a cibuľu a dať sa do fazule mať maslo.

5. Potom posunie fazuľa s lukom do porcelánu alebo smaltované jedlá, Pridajte korenie, jemne nasekané zelene a slúži na stôl.

Zložky:

300 g fazule
2 Lukovitsy
2 klinčeky cesnak
Kinza
pikantný
mäta
capsicum
vodu
Soli na chuť

Varenie:

1. Fazuľa prechádzajú, opláchnite, nalejte v katastike (hlinený uprataný hrniec), nalejte vodu a vložte varenie. Ako boomovanie vody pridajte vriacu vodu.

2. Vo varnej fazule sa nakrájali cibuľa.

3. Keď sú fazuľa zmätené, orosené cesnak v katastike, jemne nasekaných zelených (Cilantro, petržlen, zeler, charker, mäta), drvené korenie a soľ. Môžete pridať jemne nasekané pór.

4. Potom je hotové fazuľa dôkladne lyžice (lepšie drevené) a varte ďalších 2-3 minúty, vyberte z ohňa.

5. Voliteľne môžete na konci varenia v hmote pridať tkemali omáčku, žala jablká alebo vínny ocot.

Kaukazské fazuľové postele

Zložky:

700 g fazule
50 ml zeleninový olej
1 šálka purifikovaného vlašské orechy
2 veľké žiarovky
2 klinčeky cesnak
Petržlen a kinza
Mleté čierne korenie
Soli na chuť

Varenie

1. Nuts, soľ a cesnak. Východné, postupne pridávajúce rastlinný olej.

2. Stlačte olej z tejto hmoty a premiešajte ho s terénnym čiernym korením, jemne nasekaným cilantre a cibuľkou.

3. Kruhová omáčka s varenými fazuľami.

4. Z výslednej hmotnosti na vytvorenie bunkovej lôžka malé jablko A položte ich na tanier.

5. Podávajte misku postrekovaním petržlenu a zavlažovaním s lisovaným orechovým olejom.

Zdvihové fazule (Lobio) dusené s paradajkami

Zložky:

1 kg bôbov strukov
0,6 litrov vody
600-700 g situtory
5 Lukovitz
2-3 TBPP. Lyžice rastlinného oleja
4 klinčeky cesnak
vínny ocot
Kinza
bazalka
pikantný
púšť
petržlen
capsicum
Soli na chuť

Varenie:

1. Pripravené fazuľové struky do varu v solenej vode tak, že nie sú veľmi zvárané. Odpúšťajte odvar (1/4 šálky) a pridajte časť rastlinného oleja.

2. Samostatne na rastlinnom oleji, aby ste sa rozprelo na jemne nasekanú cibuľu a pridajte ho do varených fazule.

3. Na panvici, kde cibuľa bola pečená, dajte paradajky nakrájané plátkami (po odstránení kože a odstránenie semien) a dať ich von.

4. ponáhľal pod Pepper, Kinza, cesnak a soľ na zriedenie odvar z fazule a vínne octu.

5. Výsledný produkt sa posunie do hrnca s fazuľou. Pridajte pripravené paradajky, premiešajte, zatvorte veko a guláš 5 minút.

6. Potom pridajte jemne nasekanú bazalku, charker, petržlen, kôpru, Kinza.

7. Zmiešajte všetko a uhasí na nízkom ohni na 3-5 minút.

Pokál z červených fazule

Zložky:

500 g červených fazule
200 g bush
200 g maslo
4 vajcia
30 purifikovaných vlašských orechov
150 g Suharai
25 g zeleňovej mäty a kôpier
100 g vínny ocot
Pepper
Soli na chuť

Varenie:

1. Varí sa v solenej vode, kým sa fazuľa pripravia na utrpenie lyžice cez sito.

2. B. zeleninový pyré pridajte lúčetko, soli, korenie, žĺtky. Zmiešajte všetko dobre.

3. Z výslednej hmoty na rozdelenie loptičiek s vlašskom orechom. Na ich kabát vaječné proteíny, Holé v strúhanke a zaparkovať na horúci olej.

4. Pripravte si omáčku: poškriabané orechy na chov listu fazule. Pridajte soľ, korenie, šťavu z granátového jablka, zelených. Prineste všetko spolu variť a cool.

P.S. A pamätajte, len zmeniť svoju spotrebu - zmeníme svet spolu! © Econet.

Lobio je gruzínska fazuľa. Klasický recept Na základe používania červených fazule, ale môžete pripraviť Lobio z akejkoľvek odrody s pridaním zelene a korenia.

Zapamätajte si Nuance: Pre jedlá, vezmite len jeden druh fazuľa, ako čas varenia rôzne druhy líši.

Lobio z gruzínskych fazule

Varenie trvá veľa času kvôli fazule, ktoré potrebujete namočiť o 12 hodín. Lobio z gruzínskych fazule môže byť horúce - ako hlavné jedlo, a v chladenej forme - pre snack.

Konzistencia hotového Lobio v predpise nižšie, ako je z druhej ruky. Pre kvapalnú štruktúru pridajte vodu, kde boli varené strukoviny.

Potrebujeme:

Červené fazuľa - 0,5 kg;
cibuľa - 1 veľká žiarovka;
brúsneré vlašské orechy - 100 gramov;
cesnak - 3 plátky;
štipľavé papriky - 1 pod;
ocot balsamic alebo jablko - 1 lyžička;
korenie chmeľ-sunnels - lyžičku;
kinza - 1 lúč;
slnečnicový olej na vyprážanie;
soľ;
bobkový list.

Metóda varenia:

Vyplniť Ľadová voda Fazuľa a nechajte napučať v noci.
Voda, kde fazuľa ležali, naliať. Boboes opláchnite niekoľkokrát a posielajte na panvicu. Nalejte novú chladenú vodu v pomere 1 až 2, hádzajte bobkový list a dajte variť na hodinu, miešanie. Ak sa voda odparuje, zrejmosť viac.
Čistá cibuľa zmierňuje a smažte s nasekaným cesnakom a maticami. Dajte nasekané ostré korenie - sumu podľa uváženia, posypeme chmeľové sunnels a ocot. Počkaj oheň 5 minút.
Varené fazuľa. Darček s drevenou špachtľou a dať do pečenia. Sung a posypeme nasekaným cilantom. Uhasiť všetkých 10 minút.

Lobio zo zelených fazule

Lobio z fazule sa ľahko robí z Podlovkoy a zelených fazule. Ukazuje sa na nič menej chutné a voňavé liečby. Okrem toho, aby som pripravil svoje potešenie - práve sa začali pripraviť, ako si sedieť pri stole a vychutnať si chutné jedlo.

Vyberte si mladšie fazuľa, pretože chutí lepšie a jemnejšie než "staré".

Potrebujeme:

podkalkoy Bean - Zmrzlina je vhodná - 0,5 kg;
vajcia Kuracie - 3 kusy;
cibuľa - 1 kus;
zmiešaný Čerstvé zelené: Basil, Kinza - 50 gr;
cesnak - 2 zuby;
zem čierna a červená paprika;
soli.

Metóda varenia:

Variť fazuľa - bude trvať 10 minút.
Fry jemne nasekaná cibuľa. Sumarizujte cesnak, pridajte korenie a fazuľu. Trvať niekoľko minút.
Vajcia s greeny a soľ, miešanie, naleje do fazule. Akonáhle sú vajcia pripravená odstrániť z ohňa. Môžete variť vajece samostatne, veľké rezanie a pridať do hotových fazule. Ukazuje sa niečo ako šalát. Vytvorte zima.

Lobio s mäsom

Bohaté a bohaté Lobio budú môcť variť s mäsom. Lobio z červených fazule je vhodné ako vedľajšie jedlo na akýkoľvek druh mäsa - zamerať sa na chuť.

Dajte si pozor na váhu a stav tvaru, potom si vyberte červenú alebo čiernu fazuľu. Sú užitočné a schopní spomaliť procesy starnutia v tele. Biely stupeň Veľmi kalori. Aj keď nemáte žiadne problémy hmotnosť, nejedzte jedlo na večeru.

Potrebujeme:
hovädzie mäso - 0,3 kg;
fazuľa: je vhodná a biela a biela - 0,3 kg;
paradajka - 2 kusy;
cibuľa - 1 kus;
cesnak - 2 plátky;
petržlen, Kinza - niekoľko vetvičiek;
soľ;
korenie.

Metóda varenia:

Spank Vodné fazuľa nechávajú pol dňa zmenou vodou.
Mäso nie veľké kúsky. Vidlice s cibuľou.
Fazuľa, postrievaná časť vody, zvare. Nech je to trochu dilated.
Dajte jemne nasekané paradajky bez šupky na mrazené mäso, posypeme a dajte ho s korením.
Cesnak, petržlen a Kinza brúsiť mixér, pridať do mäsa.
Dokončené, mierne namáhané fazuľa, zmiešať s mäsom a 5 minút.

Lobio z konzervovaných fazule

Lobio je. konzervované fazuľa Príprava rýchlejšie a výsledok je rovnaký.

Upozornenie: Soľ v tomto lobio sa nepridáva, pretože konzervovaný bean soli. Syr tiež ovplyvňuje chuť riadu.

Kvapalina z fazule sa môže použiť počas hasenia. Dostanete jedlo pripomínajúce guláš. Je vhodný pre horúce leto a pre Winter Studuy.

Gruzínska kuchyňa len úžasne s ich farebným a pikantné jedlá. Zvlášť chutné s fazuľou jedálmi. Mimochodom, mnohí vedci to tvrdia kultúra z fazule Veľmi užitočné nervový systém. Dnes sa pozrieme na recepty na prípravu Lobio z červenej fazule v Gruzínsku.

Lobio of Red Bean: Klasický recept

Hlavným rysom gruzínskych jedál je použitie rôznych korenín, ktoré im dávajú pikantná chuť. Môžete ich zakúpiť v akejkoľvek supermarkete. V klasický výkon Lobio je nevyhnutne pripravený s vlašskými orechami. Na urýchlenie procesu varenia sa fazuľa odporúčajú pre celú noc v studenej vode. Takže recept Lobio z červených fazule s vlašskými orechami.

Štruktúra:

300 g červených fazule;
70 g vlašských orechov;
owka hlava;
ocot;
½ bodu chile;
3-4 cesnakových zubov;
kinza;
zeleninový olej;
mix gruzínskeho korenia.

Varenie:

Gruzínske jedlo v ruštine

Zvyčajne sa Lobio privádza do tabuľky ako snack. Ale je ľahké urobiť plnohodnotné druhé jedlo, ak pridáte mäso. Na tieto účely je najlepšie vziať hovädzie alebo teľacie mäso.

Štruktúra:

2 lyžice. červené fazule;
0,5 kg mäsa;
2 vonkajšie hlavy;
2 mrkvy;
2-3 cesnakových zubov;
4-5 TBPP. l. Rajčinová pasta;
3-4 TBPP. l. kyslá smotana;
100-150 ml filtrovanej vody;
170 g pevného syra;
2 lyžice. l. preosiate múku;
soľ a zmes korenia;
30 g masla krémovej.

Varenie:

Najprv sme dali fazuľa.
Opláchneme mäso, sušeme a nakrájame na malé kocky.
Zelenina čistá a brúska: mrkva rezané vo forme slamiek a cibuľa - polovičné krúžky.
V rastlinnom oleji smažte mierne mäso a potom pridajte cibuľu a mrkvu a naďalej pripravte 5-7 minút.
Teraz vložte panvicu rajčinová pasta, Squeeze Cesnak Strieky a sezóna všetku soľ a zmes korenia. Mix a smažiť asi 5 minút.
Potom pridajte filtrovanú vodu a bavlnenú misku pod uzavretý veko, kým nie je mäso pripravené.
A v tomto čase na samostatnej panvici urobíme omáčku. Po prvé, vymažte mierne múku, bez toho, aby ho zastavili, aby ho zmiešali, potom položte olejovú krémovú a hneď, ako je namontovaná, pridajte vodu a kyslú smotanu. Južná omáčka na päť minút.
Veľký syr.
Teraz varené fazuľa A my mäso posúvame na hlbokú hrniec, načerpávate omáčku, pridajte syr a zmes. Dali sme malý oheň a hneď, ako sa Lobio začne hodiť, vypnite horák.
Lobio, varené na tomto recepte, je potrebné podávať horúce, rozhoduje z vrcholu vetvy zelene.

Diétne občerstvenie pre chudé dni

Ponúkame predpis Lobio z konzervy Red Bean v Gruzínsku. Toto občerstvenie je považované za diétne a veľmi užitočné. A ochutnať jedlo nie je horšie ako varené s obyčajnými červenými fazuľmi. Kints a korenie pridajte na základe ich preferencií chuti.

Štruktúra:

2 b. červené fazuľa konzervované;
2 vonkajšie hlavy;
3-5 TBPP. l. Rajčinová pasta;
2-3 cesnakových zubov;
kinza;
½ bodu chile;
1 lyžica. filtrovaná voda;
zeleninový olej;
soľ a zmes korenia.

Varenie:

Beans varené v Gruzínsku, alebo Lobio - nutričnýBohaté na bielkoviny. Vyskúšajte červené, biele alebo pollačné fazuľa.

Existuje mnoho variácií tohto misky, ale dôležité sú nezmenené: fazuľa, Cilantro a vlašské orechy. Vzhľadom k tomu, že nie je letný čas mimo okna, potom budeme používať mrazené Kinz v recepte. Ale ak máte túto bylinu k dispozícii Čerstvý formulár, Určite je táto možnosť výhodná.

Basil listy sú voliteľná zložka. Ale nádherná vôňa tejto zelene výrazne zdôrazní pikantný odtieň misky.

fazuľa - 0,5 kg;
cibuľa - 3 ks;
kinza (máme mrazené) - 15 g;
cesnakové klinčeky - 3 ks.;
orechy (vlašské orechy) - 100 g;
bazalka čerstvé - 5-6 listov;
paradajka (veľké) - 2 ks.;
červená paprika (zem) - 1/3 h.;
soli Cook - podľa chuti;
zeleninový olej - 200 ml.

Umyjme paradajky a bazalku. Zostarnem fazuľa od večera. Vyčistite žiarovky a cesnak. Mimochodom, najčastejšie používané odrody červených fazule použitie pri príprave. Ako sme však spomínali vyššie, dnes existuje mnoho variácií a používanie bielych fazule je tiež celkom bežné. Okrem toho je príjemná výhoda, že sa pripravuje rýchlejšie ako červená.

Varím fazuľa zametaním cez noc. Časom trvá asi štyridsať minút, nič viac.

Vyčistené vlašské orechy sa nalejú do nádoby stacionárneho mixéra. Ak nie ste ošúpané orechy, malo by sa vydať vopred od plášťa a potom zvážené.

Spustite zariadenie. Minútu neskôr dostaneme malú maticu. Poďme na chvíľu jemne stranou.

Brúsiť všetky žiarovky. Nerobte to veľmi jemne, pretože v hotové jedlo cibuľové kúsky Musí byť plsť.

V hlbokej panvici zvetraný rastlinný olej. Poďme položiť celú nakrájanú cibuľu. Fry na transparentnosť. Nechaj si to tepelný proces pod kontrolou nezapamätajte si cibuľu.

Paradajky bojujú kocky. Použili sme dve veľké paradajky šťavnatých odrôd. Úspešne sa nahradia pohárom paradajkovej šťavy.

Budem položiť nakrájané paradajky na panvici na panvici na panvici, potom varené fazuľa a matice str.

Posypeme kladivom červeným paprikou. Škály. Pridajte Cilantro a jemne nakrájané voňavé listy bazalky. Istím cesnak cloves cez cesnak.

K obsahu panvici s výzvou polovice šálky po fazule. Ak sa vám zdá, že Lobio je o niečo sucho, potom ho pridajte trochu viac. Stlačte na malý oheň na 10-15 minút.

Hot Lobio z bielych fazule v Gruzínsku sa šíri cez dosky a dajte mi stôl ako nezávislé jedlo.

Recept 2: Lobio z gruzínskej červenej fazule

Lobio je národné značkové gruzínske jedlo, ktoré je veľmi populárne v Transcaucasus. V reštauráciách celého sveta sa pripravuje z červených fazule, veľkoryso naplnené rôznymi lahodnými koreninami.

Lobio je stále pripravená z konzervovaných bôbov, ale nie je možné byť istí ako zakúpené konzervované potraviny, takže tento recept Použité červené fazuľa.

Red Bean - 250 g
Mrkva - 1 kus
Bulb - 1 kus
Belot - 1 kus (mám mrazené)
Cesnak - 3 zuby
Kinza - lúč (mám mrazené)
Pikantné červené korenie - ¼ pod
Paradajková pasta - 3-4 polievkové lyžice (môže byť nahradené 2-3 kusmi stredne veľkých čerstvých paradajok)
Soľ S. kladivo - chuť
Bay Leaf - 3 kusy
Hvel-sunnels - 1 lyžička
Zeleninový olej - pre vyprážanie
CORIANDER - 0.5 Č TEASPO

Ak chcete pripraviť Lobio z červených fazule, budete musieť najprv nasiaknuť fazuľu. Je vhodné urobiť od večera, ak budete variť bude ráno.

Červené fazuľa vložené do cedníka a valcovania. Dajte do hlbokej misky, zástrčku pitná voda V pomere 1: 3 a nechajte 8 hodín. Ak je to možné, niekoľkokrát zmeňte vodu, aby sa výrobok neobťažoval. Ak nalejete fazuľa vodou na noc, potom ho umiestnite na chladné miesto.

Po tomto čase sa fazuľa zvýši a napučiavajte. Opäť, to bude lietať na cedník a ventilátor prúdu vody.

Dal som fazuľa na panvicu, plniacu čerstvú vodu, tiež v pomere 1: 3 a po varení po varení po 2 hodinách vložte varenie. Pravidelne zakopnite, aby to nespála. Odporúčam vám udržať rýchlovarnú kanvicu s vriacou vodou, v prípade, že voda v panvici sa odparuje a bude musieť pridať.

Kým nohy sú varené, pripravte zeleninu. Carrots, žiarovky a cesnak čisté, opláchnite a aplikujte slamu. Sladké korenie môže byť vyčistené od semien a aplikovať rovnakú veľkosť a cilantroín cilantroín bude opláchnuť.

V horúcej panvici (wok alebo kotol) so zeleninovým olejom je sporák cibuľa, cesnak a mrkva na svetlú zlatosti.

Pridajte zeleninu sladkej papriky.

Miešame výrobky a na strednom tepla ich pripraví až do polovice pripravení.

Keď sú fazuľa zvarené, špička na sito na okuliare vody, opláchnite a umiestnite na panvicu na zeleninu. Pripravenosť fazule sa považuje za odlúpnutie do väčšej časti.

Miešame výrobky, dajte zelene, paradajkovú pastu, korenie, soľ s korením a priviesť do varu. Potom si všimneme teplotu a na pomalé teplo pod vekom, nechajte misku 30-40 minút.

Voňavé a voňavé Lobio z červených fazule v Gruzínsku je možné podávať horúce, ako hlavného invalidného vozíka, alebo chladu - ako snack.

Recept 3, krok za krokom: červené fazuľa v gruzínsku

Názov riadu "Lobio" prekladá z gruzínskeho a zvukov "Red Beans". Klasické labio červenej fazule zahŕňa červené fazuľa, paradajky, korenie, cibuľu a mrkvu, ale existuje mnoho ďalších receptov.

Príprava Lobio nielen z čerstvých červených fazule, ale aj z konzervy a dokonca aj Podlovakov. Ukazuje sa aj veľmi chutné. Okrem vyššie uvedených prísad, vlašských orechov, syrov, cils, často pridávajú zložky v Lobio, bulharský korenie, baklažány, cuketa, cesnak, chilli korenie. Ponúkame Vám recept na Lobio v Gruzínsku z červených fazule.

Červené fazuľa - 400 gr.,
Pc -2 ks.,
Baklažán - polovica,
Bulharský korenie - 1 ks.,
Paradajky -2 ks.,
Slnečnicový olej,
Soľ a korenie.

Ideálne na prípravu Lobio úplne odstránených červených fazule, zrna, ktoré nemali čas na stvrdnutie. Takéto fazuľa sa môžu zbierať len v sezóne s vlastnou záhradou alebo kúpiť na trhu. Ak Lobio používa suché fazuľa, potom sa musí umyť, nalejte studenú vodu a nechajte sa nasiaknuť 5-7 hodín. Po tomto čase ho nakláňajte do slanej vody po dobu 30 minút pred pripravenosťou.

Pripravené fazuľa sa opierajú o cedník a cool.

Umyte baklažány, petržlen, paradajky a papriky. Odstráňte kôru z cibuľovej luku. Baklažány spolu s kožou, rezané stredne veľké kocky.

Paradajky odrezali jej plátky.

Bulharský korenie nakrájame na malé panely.

Konečnú cenu.

A čerstvé zelené.

Tepelná panvica alebo piliny s rastlinným olejom. Dajte na nej cibuľu. Miešanie, smažte ho na farbu mlieka.

Potom dajte fazuľa.

Odovzdať korenie. Pre jedlo som použil zmes koriander, papriky, karí, tymiánu a čierneho korenia.

Dajte paradajky.

Potom pridajte nakrájané baklažány.

Zmiešajte zeleninu.

Dajte bulharský korenie.

Všetko znova premiešajte.

Zakryte panvicu s vekom a dajte 15 minút. Lobio je takmer pripravený. Zostáva uniknúť a pridať čerstvé zelené. Prejsť soľ na chuť.

Pridajte mriežku petržlenu na zeleninu.

Preskúmajte ďalších 5-7 minút. Lobio z červenej fazule v Gruzínsku je pripravený. Rozprestrite ho na dosky a slúžiť na tabuľku. Tradične sa Lobio podáva s koláčmi a pitou. Dobrú chuť.

Recept 4: Lobio z gruzínskych bôbov (krok za krokom)

Lobio z gruzínskeho jazyka je preložený ako fazuľa. Takéto meno sú jedlá, ktorého hlavnou zložkou je varené fazuľa, najčastejšie červená. Recept na varenie Lobio v Gruzínsku je presne to, čo ste hľadali!

Red Bean 400 gramov
Paradajky (stredná veľkosť) 4 kusy
Cibuľa (stredná veľkosť) 2 žiarovky
Orechy 100 gramov
Paradajková pasta 2 polievkové lyžice
Bazalka ½ lúča
Kinza ½ lúče
Khmelyli Sunlyli 1 polievková lyžica

Vezmite si kotol, dajte do nej fazuľa, nalejte s čistou pitou studenou vodou a varíme na malé teplo niekoľko hodín do stavu pripravenosti. Keď sú fazuľa zvárané, odstráňte hrnca z ohňa a vypustite vodu, ale nie všetky, 1 šálka tejto tekutiny bude užitočná neskôr. Cibuľa, vyčistite od šupky, potom opláchnite pod vodou a jemne SHREDTT. Nalejte trochu na predhriatej panvici lesklý olej, Pridajte cibuľu a prejdite na pripravenosť, potom Perepay do kotlu s fazuľami.

Najprv sa musíte zbaviť kôry paradajok. Ak to chcete urobiť, vezmite malú panvicu s vodou a priviesť ju do varu, odstrániť z ohňa a umiestnite paradajky tam na niekoľko minút. Odstráňte a čistite paradajky z kože. Teraz musíte poraziť paradajky pekné, prinášať do štátu jednotná konzistencia, s pyré pyré. Pripravený paradajka Dajte do kasane a 2 polievkové lyžice sú dobre miešané so sklom kvapaliny z fazule a nalejte tam.

Orechy potrebujú rozdrviť ruky a dôveru, že sú dostatočne rozdrvené, chodiť okolo nich opäť, rozkladá predbežný povrch na rovný povrch. Na to môžete použiť aj mäsovú brúsku, ale bude trvať dlhšie. Posúvajte drvené orechy do toho istého kotla.

Pridajte nasekanú Cilantro, Basil a lyžicu suchého Khmeli-Suntelli. Soľte chuť, a potom vložte kotol na stredný oheň, asi 20 minút. Pravidelne v miešaní Lobio, prinášajte jedlo plná pripravenosť. Hotové Lobio Gruzínska slúži na stôl je výhodne v mierne ochladenej forme. Lobio môže byť jesť chlieb alebo s mamalygom. Dobrú chuť!

Recept 5: Zdvihové fazuľa s vlašskými orechami

Georgian Podley Recept - to je univerzálne zeleninové jedlo. Zvyčajne sa podáva na vedľajšej miske na mäso alebo vták v horúcom. Ale ak Lobio Cool, potom sa ukáže nádherný šalátktorý je dokonale kombinovaný s vínom a silnejšími nápojmi.

Kombinácia zeleniny, orechov a čerstvej zelene vytvára špeciálnu chuť, ktorá je potešená aj tých najnáročnejších kritikov.

fazuľa - 1000 gramov;
paradajky - dva alebo tri kusy;
vlašské orechy - 120 gramov (hmotnosť bez škrupiny);
zelený ostrý korenie - polovica pod;
Šalát (červená) cibuľa - jedna vec;
cesnak - tri zuby;
zeleninový olej;
soľ, zeme čierne korenie a voňavé korenie - ochutnať;
Čerstvý Kinza, petržlen, bazalka, mincovňa - 50 gramov.

Chuť a atraktívny vzhľad tohto pokrmu vo veľkej miere závisí od správny tréning ZLOŽKY. Okrem toho musia byť všetky výrobky čerstvé a rozlíšené dobrá kvalita. Lobio z gruzínskych bôbov je pomerne jednoduché.

Čisté orechy z oddielov a škrupín dôkladne. Dajte ich do misky mixéra a brúsiť produkt vysokou rýchlosťou.

Opláchnite zeleninu a zeleniny tečúca voda. Cibuľa bez šupiek a korenia sa čistia od semien a odstráňte ovocie. Rezané pripravené zložky, zelené a purifikované plátky cesnaku sú jemne sotva blázon.

Fazuľa tiež musia dobre umývať. Nasaďte spracované struky na dosku, vyberte tipy a odrežte polotovary do dvoch alebo troch častí. Potom pošlite fazuľu na hrniec naplnenú vodou a pridajte jednu soľ. Varte pod asi štvrtinu hodiny.

Vodajte vodu do samostatného misky a do nižších paradajok do nej. Po niekoľkých sekundách ich dostanete cez hluk, dajte ho na tanier. Rezané paradajky na polovicu, odstráňte pokožku s nimi a lyžičku na odstránenie semien. Nakrájajte mäso s malou kockou.

Ako variť Lobio s Podcoli? Ak chcete začať s, uzdravuje panvicu na strednom ohni, a potom nalejte do neho niekoľko lyžičiek rastlinného oleja. Fry cibuľa a za pár minút pridajte paradajky.

Pre nejakú dobu skontrolujte zeleninu. Pridajte cesnak na panvicu, všetky pripravené zelené a ostré papriky. Zmiešajte výrobky s lopatou a pripravte ich na ďalších päť alebo sedem minút. Posledné, ale dal varené fazuľa.

Keď bude Lobio s zdvihovými fazuľami pripravený, odstráňte riad zo sporáku. Pridajte nasekané vlašské orechy a premiešajte všetky časy na zeleninu. Zatvorte kryt vekom, dajte jedlo. Po tom, položte Lobio v doskách a podávajte ho na stôl.

Recept 6: Georgian Podle Beans s vajcom

Podkalové fazuľa sú pripravené gruzínsky recept, Tam nazývajú "Mrtsan Lobio".

podkalkaya Bean - 1 kg;
slnečnicový olej - 100 gr;
cibuľa - 3 ks;
kindza - 1 lúč;
soli na chuť;
kuracie vajcia - 3 ks

Najviac nad uvedenými zložkami. Mám zamrznuté fazuľa, ktoré som uviazol v rokoch, je spracovaný vopred, vyčistený, vyšetrovateľ a zmrazený.

Fazuľa salia do hlbokej panvici.

Vlna.

Predtým, ako je vrchol pokrytý vodnými fazuľmi.

Zahrávame s vekom a vložíme hodiny na 1,5, ak sa fazuľa zakúpia v obchode s mrazom, potom prirodzene variť menej, niekde 40 minút. Ale vo všeobecnosti pripravenosť závisí od rozmanitosti fazule. V priebehu varenia.

Vyčistite luku.

Cibuľa nakrájajú na malé kocky.

Vezmite panvicu a nalejte olej 100 gr.

Pridajte cut-out cibuľu.

Na pomalé teplo, vymazať na zlatú farbu.

Ak sú fazuľa už mäkké, potom je pripravený.

Prebytočná voda vypustite a hodí fazuľu na Chord prebytočná voda Preč.

Vopred vyprážaná cibuľa Sme presunúť aj na panvici a fazule.

Zmiešajte všetko.

Soľ pridajte do vašej chuti, všetko by malo byť dobré o soli.

Potom kuracie vajcia Sme na homogénnu hmotu a porazíme.

Vezmite šľahané vajcia a naplňte hrncom s fazuľou.

Mix a stroje na pomalé teplo 7-8 minút, musíte urobiť vajcia v fazule.

A na trati pridajte zeleňový kint, som zamrznutý.

Všetci boli dobre zmiešané minúty 2-3 a jedlo je pripravené.

Recept 7: Lobio z bielych fazule v Gruzínsku (s fotografiami)

200 g fazule
2 lyžice. l. Sauce "TKEMALI"
2 lyžice. l. Rajčinová pasta
soli na chuť
2 klinčeky cesnak
zelení na chuť
1 lyžička. zeleninový olej

Fazuľa hodinky B. teplá voda Pre noc, prevahajte ho. V rannej vode soľou a pohybujte opuchové fazuľa v panvici s non-držadlom alebo kotolom, hrncom. Nallam Voda v pomere 1: 4 a s teplotou varu 1,5 - 2 hodiny, prináša do varu a po znížení požiaru. Voliteľne pridajte listový list a iné korenie do procesu varu, ako je komora. Ak chcete znížiť čas varenia fazule, potom sa čerpal vo vriacej vode 1 lyžičky. Soda, variť fazuľa asi 10-15 minút, a po hádzaní do cedníka, umývanie ho od sódy, a zmeniť vodu. Po tom, nakláňajte fazuľa 30 minút - bude to úplne pripravené!

Varené fazuľa sa opierajú o cedník, odstraňuje vodu a potom sa znova pohybuje na panvicu. Pridáme tkemali omáčku a paradajkovú pastu.

Zem sa umyje zeleňou a vyberá sa spolu so soľou a iným korením v hrnci k fazule. Cesnakové klinčeky môžu byť vyčistené od šupiek, propagácie a sprchy v kontajneri.