Domáce cesnakové krutóny. Sušienky v rúre Sušienky zalejeme vriacou vodou cez cesnakový rastlinný olej

Cesnakové krutóny sa môžu stať nielen chutným nezávislým občerstvením, ale aj vynikajúcim doplnkom k prvému a hlavnému chodu, šalátom a iným predjedlám. Výhoda cesnakových krutónov nespočíva len v ich jemnej, no citeľnej cesnakovej vôni, ale aj v textúre, ktorú homogénnemu pokrmu dokážu dodať chrumkavé ingrediencie.

Cesnakové krutóny - recept

Možnosť použiť sušený chlieb v recepte premení cesnakové krutóny nielen na chutné, ale aj na veľmi praktické občerstvenie.

Ingrediencie:

• bochník alebo bageta;
• olivový olej - 60 ml;
• cesnak - 4-5 strúčikov;
• morská soľ a čierne korenie podľa chuti.

Príprava

Teplotu rúry vyhrejeme na 190°C. Plech na pečenie zakryte fóliou alebo pergamenom.

Nalejte olivový olej do hrnca a zohrejte ho. Na rozpálenom oleji pol minúty orestujeme nadrobno nakrájaný cesnak. Plátky chleba zmiešame s horúcim maslom, posypeme korením podľa vlastných chuťových preferencií a v jednej vrstve rozložíme na pripravený plech.

Pečte krutóny 15 minút alebo kým sa nevytvorí charakteristická zlatohnedá kôrka.

Domáce krutóny s cesnakom a petržlenovou vňaťou

Ingrediencie:

• strúčiky cesnaku - 4-5 ks;
• Biely chlieb;
• nasekaná petržlenová vňať (listy) - 1 polievková lyžica. lyžica;
• strúhaný parmezán - 45 g;
• olivový olej - 60 ml.

Príprava

Pred prípravou cesnakových krutónov dáme rúru na 180°C.

Ošúpte a rozdrvte strúčiky cesnaku spolu s petržlenovou vňaťou, trochou soli a korenia. Vonnú pastu vložte do rozohriateho oleja a zahrievajte 30-40 sekúnd. Na kocky nakrájaný chlieb zmiešame s rozohriatym maslom. Mimochodom, cesnakové krutóny môžu byť vyrobené z bochníka, bagety, akejkoľvek sušenej žemle alebo toastového chleba - na tom nezáleží.

Umiestnite kocky chleba na plech vystlaný papierom na pečenie a vložte do rúry. Po 8 minútach chlieb posypeme strúhaným parmezánom, premiešame a necháme ešte 5 minút alebo kým chlieb nezozlatne. Pred použitím nechajte krutóny úplne vychladnúť.

Ražné krutóny s cesnakom k pivu

Ostrú chuť a vôňu čerstvého cesnaku odstránite použitím sušeného cesnaku. V zmesi so sušenou cibuľou získate skvelú chuťovku k pivu, ktorá vám nepokazí dych.

Ingrediencie:

• olivový olej - 45 ml;
• sušený cesnak - 4 g;
• sušená cibuľa - 4 g;
• 120 g

Príprava

Do vrecka nalejeme 2/3 olivového oleja a pridáme sušenú cibuľu a cesnak. Posielame tam aj kocky ražného chleba. Vrecúško zaviažeme, všetko dôkladne premiešame, aby sme každý z budúcich krekrov pokryli olejom a potom obsah vrecúška preložíme na panvicu so zvyšným rozohriatym olejom a opečieme dozlatista a dochrumkava. Kým sú krutóny horúce, mali by sa premiestniť s dobrou štipkou soli a môžu sa podávať samostatne alebo s milovanou osobou. omáčka.

Domáce krutóny so syrom a cesnakom v rúre

Syrové krutóny s cesnakom je príjemné nielen tak chrumkať, ale použiť ich aj ako prídavok do všetkých druhov polievok.

Domáce krutóny sú oveľa zdravšie ako kupované. Neobsahujú škodlivé potravinárske prísady, farbivá, konzervačné látky ani arómy. V procese varenia je najdôležitejšie vybrať správny chlieb a spracovať ho.

Na domáce krekry používajte iba ražný chlieb. Vo svojom zložení by mala byť na prvom mieste lúpaná ražná múka. Bochník alebo chlieb vyrobený z pšeničnej múky nebude fungovať pre krutóny. Ražný bochník je vo farbe tmavší ako ukrajinský chlieb, no svetlejší ako chlieb Borodino. Môžete si vziať nakrájaný chlieb, potom bude vaše úsilie trvať menej.

Na občerstvenie by ste si mali vziať včerajší sušený chlieb. Počas spracovania sa menej drobí a bude sa ľahšie krájať. Ak ho nemáte, vložte čerstvý bochník do mrazuvzdornej chladničky. Asi za dve hodiny bude zvetrané do požadovaného stavu.

Ako náplň môžete použiť čerstvý aj sušený cesnak. Rozdiel je len v spôsobe varenia. Čerstvé strúčiky cesnaku je potrebné nasekať a vyprážať v malom množstve rastlinného oleja. Najčastejšie berú slnečnicové semená. Cesnak sa po upražení úplne vzdá vône a chuti a výsledná zmes sa spracuje na chlieb.

Pri použití sušeného cesnaku proces varenia vyzerá trochu inak. Kocky chleba musia byť pokryté cesnakom. V priebehu ďalších manipulácií bude úplne distribuovaný. Aby ste pochopili, ktorá možnosť je lepšia, odporúča sa variť krutóny oboma spôsobmi.

Neexistuje žiadny špecifický rámec pre veľkosť a tvar toastu. Tradičné krutóny však bývajú štvorcového tvaru, pridávajú sa do polievky. K pivu sa podávajú krekry Topinka. Vyzerajú ako podlhovasté palice široké 2 cm a dlhé 6 cm.

Na prípravu krutónov na panvici budete potrebovať:
- Ražný chlieb;
- 3 polievkové lyžice. olivový alebo slnečnicový olej;
- 5 strúčikov cesnaku;
- soľ.

Chlieb nakrájajte na kocky alebo kocky. Cesnak pretlačte cez lis na cesnak, potom ho zohrejte v rastlinnom oleji a vyberte.

Chlieb položte v jednej vrstve na panvicu a opečte do zlatista. Hotové krutóny položte na papierovú utierku, absorbuje prebytočný tuk. Rovnakým spôsobom opečte všetok zvyšný chlieb. Počas varenia ho nezabudnite osoliť.

Na toasty, ktoré sa varia v rúre, sa používajú rovnaké ingrediencie, rozdiel je len v spôsobe varenia. Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom. Nalejte olej do hlbokej nádoby, pridajte soľ a nasekaný cesnak. Zmes premiešame a necháme odstáť.

Chlieb nakrájajte, vložte do misky so zmesou a rýchlo premiešajte. Všetky krutóny tak budú nasýtené olejom. Krutóny dáme na plech a všetko vložíme do rúry predhriatej na 100 °C. Sušenie krutónov trvá 2 hodiny. Nezabudnite ich pravidelne odstraňovať a premiešať.

Ak chcete použiť sušený cesnak, predhrejte si rúru na 150C a pripravte si chlebík. Nakrájané plátky chleba vložte do misy a pridajte k nim cesnak a soľ.

Do formy nalejte rastlinný olej, rozotrite ho po dne a nalejte krutóny. Maslo by sa malo úplne vstrebať do chleba. Vložte plech na pečenie do rúry a pečte krutóny 40-50 minút a nezabudnite ich každých 7 minút premiešať. Hotové krutóny ochlaďte a osušte obrúskami.

Popis

Hnedé chlebové krutóny s cesnakom- je to vo všetkých ohľadoch jednoduchá a veľmi chutná pochúťka. Nebude ťažké to urobiť vlastnými rukami najmladšou a neskúsenou hosteskou. Jednoduchý recept krok za krokom s fotografiami, na ktorých môžete vidieť celý proces od začiatku až do konca, vám pomôže pochopiť proces prípravy maškrty.

Domáce krutóny z hnedého chleba sa budú hodiť ako náhrada chleba, pretože ich chuť sa hodí do polievok a vývarov. Pochúťka je dokonalá rovnako ako chuťovka k pivu. Napriek tomu, že je pochúťka pripravená s cesnakom, domáce krekry si obľúbia aj deti a ich rodičia sa nebudú musieť obávať, že výrobok môže byť škodlivý. Ochutené sucháre sa dajú použiť aj na prípravu šalátov.

Moderné ženy v domácnosti môžu len ťažko prekvapiť receptami na výrobu sušienok. Mnohí si dokonca povedia, čo je tu také ťažké: krájať a sušiť chlieb. Ale v skutočnosti sú lahodné krekry, najmä tie z ražného chleba, umenie!

Na získanie maškrty môžete použiť rúru, elektrickú sušičku zeleniny, mikrovlnnú rúru a panvicu - výber príslušenstva je pomerne veľký. Nie je menej spôsobov a metód získavania lahôdok. Spomedzi mnohých receptov na prípravu chutných sušienok ponúkaných v tlačených a online publikáciách sa nám páčil tento. Už vo fáze pečenia krutónov sme si uvedomili správnosť našej voľby. Prečo - dozviete sa z vlastnej skúsenosti, len čo sa rozhodnete uvariť si maškrtu doma. Podeľte sa s nami o svoje dojmy zanechaním recenzie pod týmto článkom!

Ingrediencie

Kroky varenia

Ak chcete urýchliť výsledok, konkrétne lahodné a chrumkavé krutóny z hnedého chleba, pripravte si všetky potrebné ingrediencie a príslušenstvo. Chcel by som poznamenať, že je vhodné vziať si včerajší chlieb na sušienky a vždy vyrobený v továrni, to znamená pripravený podľa GOST, bez prášku do pečiva. Takýto chlieb ľahko spoznáte: je ťažký a má príjemnú kyslú chuť.



Najprv sa pustite do krájania chleba: bochník rozrežte pozdĺžne, ako je znázornené na fotografii.



Teraz odrežte kôrku, ktorá pokrýva hornú časť chleba.



Nakrájajte na tenké plátky. Šírka rezu by nemala presiahnuť päť milimetrov. Po vyschnutí budú mať sušienky hrúbku o niečo menšiu ako táto veľkosť a navonok budú pripomínať náprotivok v obchode.



Plátky nakrájajte na prúžky, ako je znázornené na fotografii. Ale ak chcete, môžete tento jemný polotovar nakrájať na kocky a figúrky. Pripravený výrobok opatrne nalejte do misky. To uľahčí prenos obrobku na plech na pečenie.



Na veľký plech nalejte niekoľko lyžíc rastlinného oleja, vždy rafinovaného. Najchutnejšia pochúťka sa získa so slnečnicovým olejom, ale k týmto krutónom sa hodí aj olivový alebo kukuričný.



Opatrne, snažte sa nezlomiť, položte plátky hnedého chleba na plech na pečenie. Dobre ich premiešame a namočíme do oleja. Ak sa vám zdá, že to posledné nestačí a sú tam nenaolejované plátky, tak po malých dávkach pridajte maslo a chlieb znova premiešajte.



Predhrejte rúru na 150 stupňov Celzia a vyberte režim konvekcie. Vložte obrobok do rúry a nechajte dvierka jednotky nezakryté. Na to použite nehorľavý predmet, ktorý sa vloží medzi dvierka a rúru.



Sušienky sušte štyridsať minút a nezabudnite ich občas premiešať a tiež pochúťku obrátiť. Medzitým si pripravíme cesnak: celú hlavu zalejeme studenou vodou a necháme dvadsať minút postáť. Táto manipulácia uľahčí čistenie aromatického korenia: váhy sa ľahko odstránia a nebudú sa držať na rukách..



Horúce hotové sušienky vložte do misy a potom k nim pridajte jemne mletú kuchynskú soľ a cesnak pretlačený lisom.



Všetky ingrediencie dôkladne premiešame. Krekry nechajte vychladnúť.



Keď sú hnedé chlebové krutóny také, že ich môžete nabrať rukami, znova ich premiešajte.



Misku so strúhankou prikryte pokrievkou a pochúťku nechajte na stole, kým úplne nevychladne.



Hotové krutóny podávajte na stôl a nezjedený výrobok ihneď preneste na uskladnenie v papierových vreckách alebo pevne priskrutkovanej sklenenej nádobe. Táto akcia udrží pochúťku chrumkavú a jemnú po dlhú dobu.



Dobrú chuť!

Domáce sucháre sú právom považované za obľúbené občerstvenie všetkých Rusov. Zakúpený výrobok je plnený umelým korením, v dôsledku čoho pravidelné používanie spôsobuje pálenie záhy. Mnohé ženy v domácnosti radšej varia sušienky samy a chcú získať úplne prírodný produkt. Pozrime sa na najchutnejšie recepty a dáme praktické rady. Tak poďme na to.

Jednoduchý recept na výrobu krekrov

• cesnak - 3 hroty
• soľ - 15 gr.
• chlieb - pol bochníka
• oregano - 3 štipky
• suché zelené - podľa chuti
• olivový olej - 90 ml.

1. Plátky chleba po vybratí z vrecka nechajte pri izbovej teplote. Keď zatuchnú, nakrájajte ich na kocky alebo kolieska, všetko závisí od požadovanej veľkosti.
2. Prejdite 1 strúčik cesnaku cez lis, vložte do tesného plastového vrecka. Pridajte 5 g. soľ, korenie a sušené bylinky. Nalejte 30 ml. olejov.
3. Rozdeľte 0,5 bochníka na 3 časti, jednu z nich odoberte a pošlite vo vrecku s korením. Nafúknite celofánovú dutinu, zaviažte, zariadenie silne pretrepte. Takýto pohyb rozloží zmes rovnomerne po celom povrchu sušienok.
4. Pripravte plech na pečenie, ak je to potrebné, namažte jeho povrch veľmi tenkou vrstvou. Prvú časť bochníka poukladajte do jedného radu, to isté urobte pre druhú a tretiu časť.
5. Keď sú všetky plátky chleba namazané kompozíciou a rozložené na plech na pečenie, môžete začať variť. Predhrejte rúru na 190-200 stupňov. Pošlite plech na pečenie dovnútra, kompozíciu pravidelne premiešajte.
6. Keď sú sušienky zlatohnedé a krehké, vyberte ich z rúry. Nikdy ho nenechávajte vo vnútri, inak bude chlieb veľmi tvrdý. Podávajte teplé, teplé alebo studené.

Pikantné krutóny

• biely chlieb - 1 bochník
• cesnak - 4 strúčiky
• slnečnicový olej - 90 ml.
• cibuľa - 0,5 hlavy
• korenie - podľa uváženia
• soľ podľa chuti

1. Za najlepšie korenie na prípravu strúhanky sa považuje mletý koreň zázvoru, koriander, provensálske bylinky, nasekané čierne korenie, kari, čili atď.
2. Bochník nakrájajte na plátky široké asi 1 cm a potom každý kúsok nakrájajte na kocky. Položte na plech v jednom rade, potom predhrejte rúru na 130 stupňov. Pošlite krekry dovnútra na 5-7 minút.
3. V tomto okamihu nakrájajte cibuľu na mlynček na mäso alebo mixér, prejdite cesnakom cez lis, premiešajte ingrediencie. Nalejte olej do panvice, priveďte ho do varu.
4. Vybrané koreniny rozmixujeme na homogénnu zmes, pridáme k cesnaku a cibuli. Smažte do hneda na strednom ohni. Cibuľa by mala byť mäkká a chrumkavá.
5. Sušienky sú trochu suché, vyberte ich z rúry. Nalejte maslo spojené s opraženou cibuľou. Zmes miešajte lyžičkou, kým sa kocky chleba dobre nenasýtia.
6. Bez vymazania plechu na pečenie obložte naolejované krekry v jednej vrstve. Zvýšte teplotu rúry na 180 stupňov. Trvanie tepelného spracovania je štvrť hodiny, viď konzistencia.
7. Aby sa krutóny nezmastili, môžete plech najskôr vystlať krajinárskymi listami alebo pergamenovým papierom. Vložka absorbuje olej a tiež zabráni pripáleniu jedla.

• maslo - v skutočnosti
• biely chlieb - 0,5 bochníka

1. Môžete použiť bochník chleba alebo biely bochník, všetko závisí od osobných preferencií. Jedlo nakrájajte na plátky hrubé asi 1,5 cm.
2. Maslo roztopíme na izbovú teplotu. Natrite tenkou vrstvou a zakryte otvory v plátkoch. Potom nakrájajte každé sústo na kocky, pripravte si nepriľnavú panvicu alebo plech na pečenie.
3. Predhrejte rúru na strednú teplotu (asi 130-150 stupňov). Poukladajte strúhanku do jedného radu bez toho, aby ste povrch vyložili pergamenom. Vložte do rúry na pol hodiny.
4. Je dôležité si navždy zapamätať, že musíte nechať dvere skrinky otvorené. V opačnom prípade krekry zmäknú a stratia svoju chrumkavú štruktúru. Nainštalujte drevený kolíček na bielizeň do bočného priechodu, aby ste zabránili zatvoreniu dverí.
5. Počas varenia nezabudnite krekry miešať vareškou, aby sa piekli rovnomerne. Po uplynutí času zhodnoťte štruktúru produktu. Ak sú krekry chrumkavé, môžu sa odstrániť.
6. Pred podávaním ochlaďte, ak chcete, posypte čerstvým nasekaným kôprom. Krémové krutóny sa hodia k mastnej kyslej smotane, rovnako ako cesnakovo-majonézová omáčka.

Kraby s krabovou príchuťou

• čerstvý kôpor - pol zväzku
• krabie mäso - 120 gr.
• cesnak - 3 strúčiky
• biely alebo šedý chlieb - 4 plátky
• soľ podľa chuti
• olivový olej - 35 ml.

1. Cesnakové zuby prejdite drvičom alebo rozdrvte v mažiari. Zmiešajte s rastlinným olejom, korením. Rozmrazte krabie mäso, pošlite ho do mixéra, aby ste pripravili kašu. Pridajte kraba do predchádzajúcej hmoty.
2. Osolte kompozíciu, preneste všetko do tesného plastového vrecka alebo nádoby na potraviny. Chlieb nakrájajte na kocky, vložte do dutiny vrecka, zaviažte. Štruktúru pretrepte, aby sa hmota rovnomerne rozložila po chlebe.
3. Plech vystelieme papierom alebo alobalom, rúru predhrejeme (teplota cca 190-200 stupňov). Ochutený chlieb poukladáme do jedného radu a pečieme 20 minút.
4. Dávajte pozor, aby ste kraba nespálili. Otočte krutóny každých 3-5 minút. Po uvarení podávajte horúce. Ako omáčku môžete zmiešať nasekaný cesnak a majonézu.

Sucháre so syrom

• tvrdý syr - 250 gr.
• chlieb - 1 bochník
• cesnak - 5 zubov
• korenie (akékoľvek) - podľa uváženia
• soľ podľa chuti
• slnečnicový olej - v skutočnosti
• nasekané čierne korenie - 3 štipky

1. Chlieb nakrájajte na plátky a potom nakrájajte na kocky. Môžete použiť niekoľko druhov chleba súčasne. Zmes čiernych, šedých a bielych krekrov vyzerá na stole krásne.
2. Zmiešajte svoje obľúbené korenie podľa chuti, pridajte soľ. Nasekaný chlieb potrieme suchým zložením, posypeme maslom. Umiestnite na rovnú, žiaruvzdornú nádobu do mikrovlnnej rúry.
3. Syr nastrúhame, posypeme sušienkami. Pošlite ho do mikrovlnnej rúry alebo rúry, nastavte funkciu "Gril". Za občasného miešania varte krutóny pol hodiny. Konzumujte ihneď po príprave. Môže sa pridať do pyré polievky alebo jesť ako chuťovka k pivu.

• čierny chlieb - 0,5 kotúča
• nasekaná soľ - 15 gr.
• cesnak - 5 zubov
• olivový / rastlinný olej - 90 ml.

1. Spravidla je najvhodnejším druhom chleba "Darnitskiy". Má potrebnú pórovitú štruktúru, vďaka ktorej sú krekry chrumkavé.
2. Plátky nakrájajte na kocky alebo tenké plátky (asi 1 cm široké). V samostatnej miske zmiešajte soľ a olej, pridajte cesnak pretlačený lisom.
3. Pošlite kocky chleba do vrecka, zviažte na vrchu. Nafúknite dutinu a potom zatraste prípravkom tak, aby zmes namazala každé sústo. Keď zálievka potiahne chlieb, pokračujte ďalším krokom.
4. Predhrejte rúru, potrebujete teplotu asi 200 stupňov. Plech na pečenie vymastíme olejom alebo vyložíme papierom. Po povrchu rozložíme v jednom rade strúhanku.
5. Pošlite chlieb na pečenie v rúre na štvrť hodiny. Krutóny by mali byť jemne hnedé, potom sa môžu vybrať. Podávame s majonézou, pridaním slnečnicového chmeľu, bazalky, oregana atď.

Sucháre v mikrovlnke

• cesnak - 6 strúčikov
• chlieb - 1 bochník
• olivový olej - 185 ml.
• soľ podľa chuti

1. Najprv musíte nakrájať chlieb na taniere. Môžete použiť raž aj celozrnné výrobky. Vyberte si. Dosky tvarujte do kociek širokých asi 1-1,5 cm.
2. Nechajte budúce sušienky pri izbovej teplote pol hodiny. Počas tohto obdobia budú mierne zvetrané, v dôsledku čoho bude spracovanie rýchlejšie.
3. Pripravte si žiaruvzdorný podnos alebo misku, kocky chleba rozmiestnite v jednom rade. Nastavte výkon na minimum, chlieb sušte 2-3 minúty. Všetko závisí od technických vlastností zariadenia.
4. Je dôležité zabezpečiť, aby krekry neprihoreli. V opačnom prípade bude jedlo pokazené a veľmi suché. Kým krekry chradnú, vezmite misku a nalejte do nej olivový olej. Do zmesi pridajte soľ a cesnak pretlačený lisom.
5. Odstráňte strúhanku z mikrovlnnej rúry, nalejte na ňu cesnakovo maslo a pošlite ich späť do pečenia. Tentoraz doba varenia nie je dlhšia ako 1,5 minúty.

• olivový olej - 85 ml.
• chlieb (akýkoľvek) - 0,7 bochníkov
• soľ - 10 gr.
• čerstvý cesnak - 6 zubov

1. Chlieb najprv nakrájajte na plátky, potom na obdĺžnikové kúsky. Cesnak ošúpeme a pretlačíme drvičom (lisom). Pripravte si nepriľnavú panvicu alebo panvicu s hrubým dnom s olejom a cesnakom.
2. Zahrejte riad (rozžeravený stav), pošlite kocky chleba do dutiny. Smažte na strednom ohni. Je dôležité, aby každá strana bola ružová.
3. Na misku alebo plech na pečenie rozložte papierové utierky (3-4 vrstvy), rozložte krekry. Tento krok pomôže zbaviť sa prebytočného tuku.
4. Prípadne môžete použiť panvicu na varenie suchárov. Za týmto účelom nakrájajte chlieb na kocky, opečte v horúcom oleji. Nechajte odkvapkať a potom každú tyčinku potrite celým strúčikom cesnaku.

1. Stojí za to pamätať navždy, že teplotný režim rúry je uvedený približne. Na základe špecifikácií vášho stroja.
2. Ak hovoríme o druhu „suroviny“, trvanie tepelného spracovania čierneho chleba je oveľa dlhšie ako u šedého alebo bieleho. Táto vlastnosť je spôsobená hustotou.
3. Zvoľte správnu teplotu. Nie je potrebné nastavovať vysoký výkon, stačí 140-150 stupňov. V tomto prípade sa môžete spoľahnúť na to, že sušienky nebudú horieť.
4. Bochník nakrájajte na široké pláty alebo plátky, aby vyzeral estetickejšie. V prípade bieleho chleba ho nakrájajte na kocky, čierny - na pásiky (tyčinky).
5. Je známe, že chlieb absorbuje vlhkosť, takže sa rýchlo topí. Hotový výrobok sa odporúča skonzumovať ihneď po vyprážaní, aby zostal chrumkavý.
6. Ak sa rozhodnete krekry na chvíľu odstáť, nechajte ich pri vlhkosti vzduchu maximálne 60 %. Náčinie na uskladnenie vyberajte opatrne, stačia látkové vrecká alebo nádoba na potraviny s vrchnákom.

Je ľahké pripraviť sušienky doma, ak budete postupovať podľa pokynov krok za krokom. Zvážte recept na toastový chlieb v kockách so syrom, cesnakom, bylinkami, krabími tyčinkami alebo provensálskymi bylinkami. Pripravte sušienky v rúre, mikrovlnnej rúre alebo na panvici.

Video: 3 spôsoby, ako pripraviť chutné krutóny

Venované všetkým milovníkom piva... Ale nie, všetkým, ktorým záleží na zdraví ich drahého manžela! Koniec koncov, sú to krutóny, pikantné a aromatické, ktoré si väčšina mužov vyberá za džbánkom studeného piva.

V obchodoch dnes samozrejme nie je núdza o výber. Ale keď si prečítate zloženie, stane sa zle. Toľko chutí, rôzne E a iné nepochopiteľné výrazy... Je jednoduchšie nájsť recept, ako vyrobiť cesnakové krutóny a variť ich sami. Aby sme tak ušetrili manžela, rodinný rozpočet a vychutnali si voňavé chrumkavé krutóny, ktoré sa navyše dajú použiť ako prášok do hrachovej polievky a jednoducho zachytiť pre potešenie.

Okrem toho je veľmi ľahké variť cesnakové krutóny doma. Ešte jednoduchšie ako sushi a rožky doma. Hlavná vec je vybrať správny chlieb a správne ho spracovať. Poďme sa pozrieť na to, ako správne vyrobiť mäkkú strúhanku z hnedého chleba?

Jemnosť varenia krutónov s cesnakom

• Len ražný bude tým pravým chlebom pre domáce krekry. Ani biela, ani bochník, ani Borodinsky sa do tejto úlohy nehodia. Ražný bochník je svetlejší ako Borodino, ale tmavší ako ukrajinský, má teplý hnedý odtieň. Ak na pulte uvidíte krájaný chlieb, vezmite ho smelo. Budete potrebovať menej svojej práce!
• Na občerstvenie je lepšie použiť včerajší mierne vysušený chlieb. Počas spracovania sa bude menej drobiť a bude sa ľahšie krájať. Ak to tak nie je, môžete ísť na trik. Vložte bochník čerstvého chleba do mrazuvzdornej chladničky. Za pár hodín sa minie do požadovaného stavu.
• Pokiaľ ide o otázku, ako vyprážať krutóny s cesnakom, sú možné experimenty, najmä v pomocou čerstvého a sušeného cesnaku... Zvláštnosťou prvej metódy je vyprážanie nasekaného cesnaku v oleji, vďaka čomu vydáva svoju chuť a vôňu. A týmto olejom sa potom napustí chlieb. Zvláštnosťou druhého je, že drvený chlieb je pokrytý sušeným cesnakom, ktorý je rovnomerne rozložený pri ďalších manipuláciách. Ktorý recept chutí lepšie, je len na vás!
• Cesnakové krutóny môžete variť v rúre alebo na panvici. Budeme sa zaoberať každou metódou.
• Tvar a veľkosť cesnakových krutónov recept neuvádza. Ale tradične sú krutóny štvorcového tvaru, ktoré sa používajú ako krutóny na polievku. Ale k pivu robia „topinki“. Vyzerajú ako podlhovasté palice dlhé asi 6 cm a široké 2 centimetre.

Varenie krutónov s cesnakom na panvici

Budete potrebovať:

• bochník ražného chleba;
• soľ - pol čajovej lyžičky;
• olivový olej - 3 polievkové lyžice;
• cesnak - 5 strúčikov.

Príprava

1. Chlieb nakrájajte na kocky alebo tyčinky.
2. Cesnak rozdrvte plochou časťou noža, zohrejte ho v rastlinnom oleji, vyberte.
3. Vložte chlieb do panvice v jednej vrstve, smažte.
4. Hotové krutóny položte na obrúsok, aby ste odstránili prebytočný olej.
5. Takže opečte všetok pripravený chlieb, pridajte soľ.

Druhou možnosťou pre krutóny s cesnakom na panvici je opražiť chlieb na oleji a potom ho natrieť pažítkou cesnaku. Ale takto sa dá „vysmiať“ len veľké bloky. Kocky cesnaku, samozrejme, nemožno takto variť.

Pečenie cesnakových krutónov v rúre

Používame rovnaké množstvo surovín.

Príprava

1. Cesnak ošúpeme a prelisujeme cez lis.
2. Do veľkej misy nalejte olej, pridajte cesnak a soľ. Dobre premiešame. Nechajte 20 minút lúhovať.
3. Nakrájajte chlieb, vložte do misky so zmesou, rýchlo premiešajte, aby sa maslo rovnomerne rozložilo.
4. Vložte plech s krutónmi do predhriatej rúry na 100 °. Sušte ich 2 hodiny za pravidelného miešania.

Druhý recept na cesnakové krutóny v rúre(ako na obrázku) zahŕňa použitie sušeného cesnaku. Jeho množstvo, rovnako ako objem soli, je určené chuťou už počas procesu prípravy.