Pripravte deťom domáce chrumkavé alebo mäkké vafle v Vaflovač
(elektrické, plynové) alebo na panvici je jednoduché a sú veľmi chutné. Vyberte si jednoduché recepty na lahodné vafle: syr, tvaroh, čokoládu, kondenzované mlieko, bez cukru alebo aj bez vajec, masla a cukru.
Ingrediencie na chutné vafle
V zásade sú samozrejme v receptoch na oblátky štyri ingrediencie: vajcia, mlieko, múka a cukor. Ak chcete znížiť obsah kalórií v tejto pochúťke, môžete mlieko nahradiť vodou. A ak zrazu v dome nie sú žiadne vajcia a mlieko, alebo neboli žiadne vajcia, žiadny cukor, žiadne maslo, potom si môžete uvariť čerstvé vafle bez nich.
Niektoré ingrediencie robia vafle tenké a chrumkavé, zatiaľ čo iné ich robia mäkkými. Napríklad oblátky s mliekom budú jemnejšie a tmavšie ako oblátky bez mlieka s vodou. Pre mäkké vafle musíte tiež vziať viac masla ako zvyšok prísad a cesto by malo byť menej tekuté ako pre chrumkavé vafle.
Maslo na cesto treba zmäknúť pri izbovej teplote alebo ghee, najlepšie vo vodnom kúpeli, ale tak, aby sa nerozvarilo.
A ak uvaríte cesto na tenké vafle bez cukru a vanilínu, nedostanete dezert, ale predjedlo - tu sa hodí paštéta alebo syr.
Na výrobu čokoládových vaflí môžete v zásade pridať kakaový prášok do akéhokoľvek cesta na oblátky. Pre dobrú čokoládovú chuť by kakaový prášok mal obsahovať 90 % kakaových bôbov.
Čas varenia sa tiež mení v závislosti od hrúbky cesta a použitých ingrediencií: porcia vaflí s maslom bude hotová za menej ako 1 minútu a s mliekom alebo kefírom za pár minút.
Ako upiecť chutné vafle
Pred pečením sa musí vaflovač dobre zahriať, pretože pri nedostatočnej teplote sa vafle nestihnú upiecť.
Ak máte ťažký vaflovač z 80-tych rokov (naša populácia ich má stále veľa), tak v ňom treba piecť 15-20 sekúnd z každej strany. Pred pečením vnútro namažte olejom. Ak máte novú vaflovačku, tak aby sa v nej cesto nelepilo, pridajte do nej zemiakový škrob - stačí jedna polievková lyžica alebo dva rastlinné oleje. Ak má vaflovač nepriľnavý povlak, nemusíte ho mazať.
Samozrejme, je oveľa jednoduchšie variť domáce vafle vo vaflovači, ale ak tam nie je, potom môžete aj na panvici. Treba ho natrieť olejom a dobre zohriať. Potom cesto rozvaľkáme na panvici a pečieme na miernom ohni, aby sa cesto ani tak nepripieklo, ako vysušilo. Vafle sa varia na panvici dlhšie ako vo vaflovači, no sú rovnako chutné.
Vafle s ovocím pre deti Aby boli vafle krásne, zlatisté, pridajte do cesta jednu lyžičku kurkumy.
Aby hotové vafle nezmäkli a nezlepili sa, neklaďte ich na seba horúce.
Horúce tenké vafle je možné zvinúť do trubice (pomocou noža a obrúska, aby ste sa nespálili) a po vychladnutí ich naplniť proteínovým krémom; a s mäkkými vafľami môžete variť chutné.
Oblátky je dobré podávať s kondenzovaným mliekom, medom, kyslou smotanou, šľahačkou, prípadne môžeme posypať práškovým cukrom. Ale pre deti sú, samozrejme, najužitočnejšie čerstvé bobule a ovocie: jablká, hrušky, banány, jahody, maliny, čučoriedky ... Použite všetko, čo je po ruke. Navyše teraz, dokonca aj v zime, sú na pultoch obchodov vždy mrazené bobule. Hotové vafle môžete fantazírovať a ozdobiť lahodnými a zdravými prírodnými vitamínmi.
Varenie chutných vaflí podľa jednoduchých receptov
Oblátkové rolky (pre vaflovač na tanieri)
1. Vyšľahajte 3 vajcia s pohárom cukru a štipkou vanilínu
2. Miešajte 2 polievkové lyžice. lyžice tukovej kyslej smotany s 1 lyžičkou sódy bikarbóny
3. Teraz skombinujte obe zmesi
4.Pridáme 100g mäkkého (nie rozpusteného) masla
5. Pridajte štvrť lyžičky soli
6.Po troškách pridávajte preosiatu múku (asi 400 g), spolu šľahajte.
Cesto by malo byť ako kyslá smotana. Nalejte jednu polievkovú lyžičku. na dobre vyhriatu vaflovú žehličku nalejeme lyžicou cesto, rozotrieme po povrchu a pritlačíme pokrievkou, počkáme asi 1-2 minúty. Následné vafle pečieme včas ešte menej – do zlatista. Horúce vafle rýchlo zrolujte a naplňte lahodnou plnkou.
Vafle "Domashnye" (pre elektrickú vaflovačku)
1. Vyšľaháme 1 vajce so 70 g cukru
2. Pridajte 100 g rozpusteného masla a premiešajte
3. Prilejte 200 ml mlieka a 300 ml vody (ak tam nie je mlieko, tak 500 ml vody) a znova premiešajte
4. Postupne pridajte 2 šálky múky a znova premiešajte
Asi polovicu naberačky nalejeme na predhriatu elektrickú vaflovačku a pečieme. Horúce vafle zrolujte do trubice a naplňte ich plnkou.
1. Oddeľte bielky a žĺtky z 3 vajec
2.Proteín vyšľaháme do hustej peny
3,1 šálky múky zmiešanej s 1/4 lyžičky soli a 1/2 lyžičky prášku do pečiva
4. Porazte žĺtok s 3 polievkovými lyžicami. lyžice cukru
5. pridajte 3 polievkové lyžice. lyžice masla, 1/2 šálky mlieka a 150 g tvarohu
6. Zmiešajte žĺtky s 1 šálkou múky
7. Jemne pridajte bielka, dávajte pozor, aby nespadli.
Tvarohové vafle pečieme do zlatista.
Recept na veľmi tenké vafle
Tenké domáce vafle sú najchutnejšie vychladnuté a cesto sa pripravuje celkom jednoducho.
1. Zo 4 vajec oddelíme žĺtky od bielkov
2. Bielky umyjeme mixérom, kým nespenia a necháme vychladnúť.
3,250 g masla rozpustíme vo vodnom kúpeli
4.Žĺtky vymiešame s 250 g cukru a prilejeme maslo
5.Túto zmes nalejte do múky (250 g) tenkým prúdom a súčasne miešajte
6.nezabudnite pridať trochu soli a vanilkového cukru
7. Keď je všetko dobre premiešané, pridáme do cesta proteíny a premiešame.
Môžete piecť tenké domáce vafle.
Recept na mäkké vafle
Ak vaše deti považujú jemnú pochúťku za chutnejšiu, potom je tento jednoduchý recept ako stvorený.
1. 5 vajec a 250 g cukru vyšľaháme mixérom
2.K vajciam prilejeme 250 g masla rozpusteného vo vodnom kúpeli
3. Pokračujte v šľahaní, pridajte vanilku a soľ podľa chuti
4. Do cesta primiešame 200 g múky, kým nebude mať konzistenciu ako hustá kyslá smotana.
Teraz môžete piecť. Podávame posypané práškovým cukrom a škoricou, alebo poliate tekutou čokoládou, sirupom, , šľahačka.
Čerstvé vafle
1. Vaječný žĺtok 1 vajce, rozšľaháme
2.Na špičku čajovej lyžičky nasypte soľ a sódu
3.Nalejte pol pohára vody
4. Nalejte 1 šálku múky, premiešajte
5. Pomaly nalejte ďalšiu polovicu pohára vody.
Do cesta môžete naliať 2 polievkové lyžice. lyžice cukru, ak chcú deti sladké vafle.
Čokoládové vafle
Na prípravu chutných čokoládových vaflí si tento jednoduchý recept vyžaduje kakaový prášok (dobré kakao by malo mať 90 % kakaových bôbov).
1. 4 vajcia, 200 g cukru a trochu soli vyšľaháme mixérom
2.Do zmesi prilejeme 150 g masla rozpusteného vo vodnom kúpeli a opäť prešľaháme
3. Do cesta tenkým pramienkom pridávame 250 g múky a 1,5 lyžice. kakaové lyžice
4. Miešame, kým nie je cesto hladké.
Čokoládové vafle sú upečené za pol minúty a keď ich vyberiete z vaflovača, ihneď ich zrolujte.
Nesladené vafle s kefírom
Chutné chrumkavé a ľahké vafle sa pripravujú jednoducho:
1,3 vajca a 150 g cukru dôkladne pomelieme
2. Pridajte 10 g vanilínu
3.Nalejte 1 pohár kefíru
4. Za stáleho miešania po troškách pridajte 1 šálku preosiatej múky
Cesto položte na dobre vyhriatu vaflovú žehličku a pečte 2-3 minúty. Ak sa vafle pečú o niečo dlhšie - 3-4 minúty, potom budú svetlejšie a chrumkavé, hnedej farby.
Nórske vafle so smotanou (bez vajec, cukru a masla)
Na prípravu tenkých, chrumkavých vaflí potrebujete len 3 hlavné ingrediencie: smotanu, múku a vodu.
1. Dobre vyšľaháme 250 ml 30% smotany
2.Zmiešajte 150 g múky, 125 ml vody a štipku soli
3. Pridajte polovicu šľahačky, dobre premiešajte a dajte na 15 minút do chladničky
4. Cesto vyberte a za mierneho miešania pridajte druhú polovicu krému.
5. Pečieme do zlatista a podávame!
Recept na jogurtové vafle
1. Rozšľahajte 3 vajcia
2. Pridajte jogurt s 1,5 šálky (375 g) vanilky alebo ovocia
3.Vsypte 150 g múky, 1 lyžičku sódy bikarbóny a 1/2 lyžičky soli
4.Prilejte 100 g rozpusteného masla a dobre premiešajte.
Pečieme asi 5 minút a podávame!
Recept na vafle s kondenzovaným mliekom
Tieto vafle zostanú dlho chrumkavé.
1. Mäkké maslo (200 g) zmiešame s 1 plechovkou kondenzovaného mlieka
2.Do octom uhasenej zmesi pridajte 2 vajcia a 1/3 lyžičky sódy
3.Nalejte 1 pohár múky a škrobu, premiešajte.
Hotové cesto by malo byť ako kyslá smotana. Lyžičkou ho vložte do vaflovača. Upečené horúce vafle zrolujeme do trubičiek.
Video ukazuje ďalší jednoduchý recept: lahodné syrové vafle (nesladené)
Tiež by vás mohlo zaujímať:
Publikované vOznačené
Snáď nič nemôže byť aromatickejšie a chutnejšie, sladšie a chutnejšie ako domáce pečivo a zákusky. Obľúbené cukrové vafle z domáceho elektrického vaflovača, jednoducho mimo konkurencie. Môžu sa jesť buď bez plnky alebo so smotanou, zmrzlinou alebo džemom, kondenzovaným mliekom alebo proteínovými pusinkami. Jedná sa o všestranný produkt, lahodné lacné jedlo, ktoré sa rýchlo a ľahko pripravuje. A domáce recepty na vafle sú pravidelnou súčasťou meniacej sa kulinárskej módy.
Ako vyrobiť vafle vo vaflovači
1 ... Kuracie vajcia umyte mydlom, rozbite do pohára. Pridajte cukor.
2
... Vajcia vyšľaháme s cukrom do hladka.
3
... Roztopte margarín alebo maslo. Mierne vychladnúť.
4
... Vaječnú zmes zmiešame s margarínom (maslom).
5
... Postupne po malých častiach pridávame do cesta múku.
6
... Zmiešať. Konzistencia cesta bude ako kyslá smotana.
7
... Zahrejte vaflovú žehličku. Nalejte lyžičku, zatvorte. Pečieme 2-3 minúty.
8
... Ešte teplú oblátku zrolujeme. V prípade potreby naplňte smotanou alebo vareným kondenzovaným mliekom pomocou cukrárskej striekačky.
Chutné domáce vafle sú pripravené
Dobrú chuť!
Recepty na vafle vo vaflovači
Lahodné vafle vo vaflovači, ktorých recept máte vždy uložený v nočnom stolíku so zvyškom kulinárskych nôt, môžete pripraviť kedykoľvek. Vytiahnite vaflovač a poďme si spomenúť, ako variť tento úžasný dezert.
Tenké vafle vo vaflovači
Margarín - 1 balenie (200 g).
Múka - 1 pohár (200 g).
Cukor - 1 pohár (200 g).
Vajcia - 4-5 kusov.
Takéto wafle sa pečú vo vaflovači zo sovietskej éry a tento recept má minimálne 25 rokov.Je už skontrolovaný a prekontrolovaný, tak neváhajte a radšej ho vyskúšajte. A tak začnime rozomletím na homogénnu zmes, margarín a cukor. Prečo margarín? Áno, pretože s maslom nie sú vafle dostatočne chrumkavé, aj keď je to vec chuti. Ale tentoraz si dáme ešte pekársky stolný margarín.
Keď je zmes hotová, pridajte vajíčka, najlepšie po jednom, aby sa vám ľahšie mixovalo. Pomaly po vajciach tenkým prúdom prilievame múku, dobre premiešame. Naše cesto vychádza, tekuté, ale nie natoľko, aby vytieklo po okrajoch, keď je vaflovač pevne stlačený (stlačte hornú a spodnú časť vaflovača). Cesto musíte trochu naliať, aby sa po okrajoch nevylialo na pracovnú plochu.
A tak sú tenké vafle hotové, kým sú horúce, zrolujte ich do trubičiek a môžete ich plniť maslom, pudingom, proteínovým krémom alebo len zmrzlinou. Podávame s kávou.
Domáce vafle s minerálnou vodou a mliekom
Mlieko - 1 šálka (200 gramov).
Maslo - 100 gramov.
Minerálna voda - 100 gramov.
Cukor - podľa chuti, 50 až 100 gramov.
Vajcia - 2 kusy.
Prášok do pečiva - 0,5 lyžičky.
Soľ je na špičke noža.
Vanilkový cukor - podľa chuti (podľa receptu 1 vrecúško).
Oddeľte bielky od žĺtkov, v samostatnej veľkej miske vymiešajte žĺtky s cukrom, maslom a soľou, vanilkovým cukrom. Cukor by sa mal roztopiť, takže si vezmite mixér alebo ručne všetko rozmixujte do hladka.
V inej nádobe je potrebné zmiešať mlieko s práškom do pečiva a múkou do hladka. Obsah dvoch plátov premiešame, premiešame lyžicou a potom zalejeme minerálkou, opäť premiešame.
Bielky dobre vyšľahajte, aby sa zmenili na hustú penu, pridajte ich do cesta a miešajte, kým nebude zmes homogénna. Pečieme husté a nadýchané vafle, podávame s medom a čajom.
Domáce vaflové sušienky vo vaflovači
Margarín - 1 balenie (200 g).
Mastná kyslá smotana - 1,5 lyžice.
Cukor - 100 - 150 g.
Vajcia - 3-4 kusy.
Soda - 1 lyžička.
Ocot - uhasiť sódu.
Soľ - 0,5 lyžičky.
Citrónová šťava - 1 polievková lyžica.
Práškový cukor - 2 polievkové lyžice.
Škorica - na špičke noža, voliteľné.
A tak naše domáce vafle môžu byť vyrobené vo forme koláčikov. Je to celkom chutné, relatívne jednoduché, uspokojujúce, aromatické a vôbec, kto môže odmietnuť cukrové vafle? Všetko začína ako obvykle: žĺtky šľaháme v miske s cukrom a vanilkou, kým sa cukor úplne nerozpustí. Hmota sa nakoniec stane bujnou. Margarín je potrebné roztopiť a trochu vychladnúť, aby sa vajcia po pridaní do žĺtkovo-cukrovej hmoty nerozvarili. Všetko miešame na strednej rýchlosti, alebo ručne do hladka, na záver pridáme kyslú smotanu a opäť pár minút mixujeme.
Sódu uhasíme octom, pridáme trochu citrónovej šťavy, nalejeme do misky cesta, premiešame. Preosejte múku a po malých častiach ju pridajte do hmoty, miešajte lyžičkou. Cesto na vaflové sušienky nebude také tekuté ako na palacinky, trochu hustejšie.
Vaflovač potrieme slnečnicovým olejom a koláčiky opekáme 2 minúty z každej strany. Keď sú oblátky ešte horúce, posypeme škoricou a práškovým cukrom, podávame s čajom a malinovým džemom.
Vafle "viedenské" domáce
Múka - 1,5 šálky (300 g).
Maslo - 200 gr.
Tučná kyslá smotana - 4 polievkové lyžice.
Cukor - o niečo menej ako 1 šálka, 120 - 150 gr.
Ocot - na uhasenie sódy.
Soda - 0,5 lyžičky.
Vajcia - 2-3 kusy.
Krém - 1 sklo (20 g).
Citrónová kôra - podľa chuti, ak chcete.
Zemiakový škrob - 1 lyžička.
Vanilkový cukor - 0,5 vrecúška.
Soľ - na špičke noža (štipka).
Vajcia šľaháme s cukrom, kým sa úplne nerozpustí v hmote a neprestane chrumkať pod lyžičkou. Roztopené maslo, nie horúce, sa musí pridať do vajec a cukru, premiešajte. Pridáme smotanu a kyslú smotanu, soľ a vanilkový cukor, citrónovú kôru, všetko dôkladne premiešame.
Preosejte múku, pridajte do nej škrob, premiešajte s cestom. Keď sa hmota stane homogénnou, pridajte sódu uhasenú octom a premiešajte. Cesto je pripravené, je potrebné ho naliať do formy a nechať trochu času, aby vafle zhnedli a získali chutnú kôrku. Podávajte s kondenzovaným mliekom alebo smotanou na jeho základe.
Domáce waflové rolky s maslovým krémom
Maslo - 400 gr.
Múka - 200 gr.
Smotana - 1 pohár (200 g)
Škrob - 1 polievková lyžica.
Vajcia - 5 kusov.
Cukor - 100 gr.
Štipka soli.
Kondenzované mlieko - 1 pohár (200 g)
Vajíčka vyberieme z chladničky a necháme ich trochu zohriať na izbovú teplotu. Ďalej vložte bielky a žĺtky do samostatnej misky. Žĺtky šľaháme so soľou a cukrom, kým sa úplne nerozpustia. Maslo roztopíme, mierne vychladené pridáme k vaječnej zmesi, miešame do hladka.
Preosejte múku, pridajte do nej škrob a sódu uhasenú octom. Z bielkov vyšľaháme nadýchanú penu, zvlášť - smotanu. Krémovú a proteínovú penu vymiešame, pridáme k maslu a žĺtkom, premiešame. Potom pomaly a postupne pridávajte múku a tiež premiešajte, aby sa v ceste nenachádzali hrudky. Po 20-30 minútach môžete cesto naliať do vaflovača a pripraviť chutné vafle. Horúce ich ihneď zrolujte.
Na krém stačí vyšľahať kondenzované mlieko a maslo do hladka, krém trochu napení a stane sa vzdušným a naplníte ich trubičkami, ktoré sú skvelé ku káve.
Domáce citrónové vafle
Múka - 1 šálka (200 gramov).
Maslo - 70 gramov.
Vajcia - 4-5 kusov.
Kyslá smotana - 1 pohár (200 gramov).
Koncentrát citrónovej šťavy 1 lyžička.
Citrónová kôra - pol lyžičky.
Domáce vafle by ste mali začať robiť šľahaním cukru a vajec do hladka. Ďalej dáme kyslú smotanu, kôru a citrónovú šťavu, po troškách pridávame múku a miešame, aby nevznikla hrudka. Hmota sa ukáže ako svieža a aromatická. Potrebuje trochu vychladnúť a postáť, potom môžete oblátky piecť. A podávajte ich s čajom a pusinkami.
Domáce chudé vafle vo vaflovači
Med - 2 polievkové lyžice
Múka - 1 pohár (200 g)
Ovocný sirup - 6 polievkových lyžíc
Čaj - 200 g.
Slnečnicový olej - 50 g.
V horúcom čaji je potrebné rozpustiť ovocný sirup a tekutý med. Pridajte tam slnečnicový olej. Múku preosejeme a po troške pridáme do čaju, dobre, dôkladne premiešame. Cesto je pripravené, môžete piecť chutné chudé vafle, podávať ich s ovocím, čajom.
Jogurtové vafle
Múka - 1,5 šálky (300 gramov).
Ovocný jogurt, bobule alebo bez plnív - 1,5 šálky (300 gramov).
Maslo - 140 gramov.
Vajcia - 2 kusy.
Cukor - pol šálky (100 gramov).
Pomocou mixéra alebo šľahača musíte poraziť trochu zmäknutého masla s cukrom, keď je hmota takmer homogénna, pridajte vajcia, každý po 1 kuse. Pokračujeme v šľahaní, premieňame zmes na cesto, pridáme jogurt. Múku preosejte cez sito a zmiešajte s práškom do pečiva, potom pridajte trochu do cesta, bez prestania miešať ingrediencie. V dôsledku toho budeme mať cesto, ktoré konzistenciou pripomína mastnú kyslú smotanu. Vo vaflovači musíte piecť dezert 3-4 minúty, kým nebude zlatohnedá. Podávame s ovocím a čerstvou šťavou.
Domáce vafle vo vaflovači ovsené vločky
Ovsené vločky - 150 gramov.
Voda - 200 mililitrov (1 šálka).
Minerálna voda - 100 mililitrov (0,5 šálky).
Hnedý cukor - 50 gramov.
Slnečnicový olej - 0,5 šálky.
Kakao - 2 lyžičky.
Ovsené vločky najskôr sparíme v pohári horúcej vody, necháme nabobtnať do polovice uvarenia. Medzitým si cez sitko preosejeme kakaovú múku, pridáme prášok do pečiva a cukor, premiešame. Potom, už vychladnuté ovsené vločky, musíte zmiešať s múkou a kakaom, pridať určené množstvo slnečnicového oleja. Miešame, kým nebude zmes hladká. Do hmoty nalejte minerálnu vodu a cesto dôkladne premiešajte, na výstupe bude vyzerať ako tučná kyslá smotana. Pečieme vafle vo vaflovači a podávame ich s medom, kávou.
Jablková škorica domáce vafle
Jablká - 1 kus, veľká veľkosť.
Múka - 400 gramov (2 šálky).
Vajcia - 3 kusy.
Mlieko - 0,5 šálky.
Cukor - 4 polievkové lyžice.
Prášok do pečiva - 2 lyžičky.
Štipka soli.
Škorica - 2 lyžičky
Slnečnicový olej - štvrtina pohára.
V prvom rade si treba oddeliť žĺtky a bielky, vyšľahať žĺtky, pridať k nim teplé mlieko, cukor, soľ, preosiatu múku s práškom do pečiva, škoricu. Všetko dôkladne premiešame, prešľaháme. Potom pridajte olej, znova premiešajte, nechajte.
Z bielkov vyšľaháme hustý sneh, potom ich pridáme do cesta, premiešame. Jablká ošúpeme, nakrájame a roztlačíme. Pridajte do cesta, premiešajte. Potom cesto vylejeme do vaflovača a pripravíme úžasný dezert, zdravý a chutný, podávame s teplým mliekom alebo kakaom.
Domáce syrové vafle s kyslou smotanou, nie sladké 
Krupica - 100 gramov.
Múka - 1,5 šálky (300 gramov, o niečo menej).
Vajcia - 3 kusy.
Stredne tučná kyslá smotana - 1,5 šálky (300 mililitrov).
Štipka soli.
Slnečnicový olej - 80 gramov.
Prášok do pečiva - 1,5 lyžičky.
Tvrdý syr - 100 gramov.
Najprv musíte krupicu naliať kyslou smotanou, aby napučala a zmäkla. V samostatnej miske vložte krupicu do kyslej smotany, premiešajte a nechajte 1 hodinu. Potom zašľaháme vajcia, pridáme slnečnicový olej, všetko dôkladne premiešame a vyšľaháme.
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme do pripravenej hmoty, vymiesime husté cesto. Do vaflovača na cesto musíte vložiť aspoň 2 polievkové lyžice, aby sa produkt na výstupe ukázal ako svieži a chutný. Podávajte na raňajky so šunkou a bylinkami.
Vafle vo vaflovači s kandizovaným ovocím 
Múka - 0,5 šálky (100 gramov).
Cukor - 150 gramov.
Soľ - 1 štipka
Práškový cukor - 1 lyžička.
Obilné vločky - 50 gramov.
Kandizované ovocie - podľa chuti a túžby.
Vanilkový cukor - 0,5 vrecúška.
Prášok do pečiva - 2 lyžičky.
Vajcia - 3 kusy.
Oblátky podľa tohto receptu sú chrumkavé a vďaka rôznym kandizovaným ovocím - sladké a aromatické. Vajcia šľaháme s cukrom, vanilkovým cukrom a soľou, kým sa suché prísady úplne nerozpustia. Potom pridáme trochu zmäknutého masla a premiešame.
Múku preosejeme so škrobom, pridáme k nim prášok do pečiva, zmes pridáme k rozšľahaným vajíčkam, poriadne premiešame, pridáme vločky, opäť premiešame. Potom kandizované ovocie nasekajte nadrobno, pridajte do cesta, ak sa vám zdá, že ste neodhadli správne konzistenciu, nájdite si podobné recepty s fotografiami na internete. Vafle pečieme v predhriatej vaflovači. Podávajte s kávou alebo džúsom.
Čokoládové vafle s kokosom - poháre na zmrzlinu 
Múka - 0,5 šálky (100 gramov).
Prášok do pečiva - 1,5 lyžičky.
Vločky - 50 gramov.
Vanilkový cukor - 0,5 vrecúška.
Cukor - 150 gramov.
Škrob - 0,5 šálky (100 gramov).
Soľ - 1 štipka
Kokosové vločky - 1,5 lyžice.
Kakaový prášok - 1,5 lyžice.
Vajcia - 3 kusy.
Maslo - 1 balenie (200 gramov).
Vanilkový a bežný cukor zmiešame, pridáme k maslu, ktoré je mierne zmäknuté a rozdelené na kúsky. Miešajte, dôkladne umyte, aby sa cukor roztopil. Potom pridajte po 1 vajci a znova premiešajte.
Múku preosejeme, pridáme k nej soľ a prášok do pečiva, za stáleho miešania zmiešame s maslom a vaječnou hmotou. Potom rozdrvte vločky v mixéri alebo mlynčeku na kávu, aby sa stali takmer ako múka, nalejte ich do hotovej hmoty, premiešajte. Cesto sa ukáže byť husté, takže ak vôbec nepadá z lyžice, môžete naliať trochu mlieka alebo vody, len trochu, aby ste mohli pohodlne umiestniť cesto do vaflovača.
Na konci je potrebné pridať hranolky a kakao, znova premiešať a upiecť vafle a zabaliť ich do pohára. Do hotového výrobku môžete vložiť zmrzlinové guľôčky.
Videorecept "Vafle vo vaflovači"
V sovietskych časoch sa tovar na regáloch nelíšil v rozmanitosti, takže hostesky rozmaznali domácnosti vlastnými kulinárskymi pôžitkami.
Vafle boli považované za jeden z obľúbených dezertov, každá sebavedomá žena mala svoj vlastný špeciálny recept.
Veľa ľudí má ešte v skriniach zabudnutú vaflovačku. Môže to byť užitočné pri vytváraní kulinárskeho majstrovského diela.
Ako pripraviť najlepšie cesto
Tajomstvo správneho cesta na takýto dezert je v zložení a konzistencii. Z hľadiska hustoty by mala pripomínať kyslú smotanu.
Vaflovač je potrebné dobre zahriať, ak nie je dostatočná teplota, vafle sa nestihnú upiecť.
Čas varenia závisí od hrúbky cesta a použitých surovín.
Napríklad maslové vafle sa varia rýchlo – asi 45 – 50 sekúnd. A pri použití mlieka alebo kefíru sa čas zvyšuje - 4-5 minút na porciu.
Ak je vaflovač nový a nikdy nebol použitý, pridajte do cesta 1 lyžicu zemiakového škrobu. Predídete tak prilepeniu cesta.
Klasický recept na domáce vaflové cesto
Najjednoduchší, najlacnejší a najrýchlejší recept na vafle pre sovietsky vaflovač na sporáku. Ak nemáte skúsenosti s vaflovačom, začnite s týmto.
Vajcia zmiešané s cukrom vyšľaháme, kým sa nevytvorí svetlá pena, pridáme vanilín. V inej miske pridajte sódu do kyslej smotany a premiešajte.
Obe zmesi spojíme a pridáme jemný margarín. Je mäkký, neroztopený.
Pridajte soľ. Zmes vyšľaháme metličkou a postupne pridávame múku.
Je lepšie nepridávať všetku múku naraz, aby bolo pohodlnejšie zbaviť sa prípadných hrudiek. Cesto miesime, kým nebude vizuálne pripomínať kyslú smotanu.
Nalejte jednu polievkovú lyžicu zmesi na pripravenú predhriatu vaflovú žehličku a jemne ju rozotrite po celom povrchu. Zatlačte viečkom a počkajte 1-2 minúty.
Prvá vafle bude tmavohnedá, zvyšok bude svetlozlatý.
V súlade s tým by sa mal skrátiť čas varenia.
Hotové vafle sa musia rýchlo stočiť do trubice, kým sú teplé.
Ak z receptu odstránite cukor a vanilín, môžete z paštéty alebo syra pripraviť nie dezert, ale predjedlo.
Odporúčame vám zoznámiť sa s videoreceptom nižšie. Nie je klasický, ale ten najjednoduchší, aký si dokážete predstaviť.
Veľa ľudí si pamätá, ako sa v detstve liatinová vaflovačka zohrievala na plyne do žeravej farby. Táto pochúťka bola vždy žiadaná a zhromaždila celú rodinu pri stole.
Recept na vaflové cesto na liatinovú oblátku sa mierne líši od klasického na elektrickú. Skúsme obnoviť túto zabudnutú chuť detstva.
- Maslo (margarín) - 250 g;
- Preosiata múka - 300 g;
- Kuracie vajcia - 4 ks;
- Granulovaný cukor - 200 g;
- Soľ - 1 štipka;
- Soda - štvrtina lyžičky.
Na plnenie budete potrebovať plechovku kondenzovaného mlieka a 300 - 350 gramov masla.
Začnime s náplňou: do nádoby s kondenzovaným mliekom pridajte rozpustené maslo a premiešajte. Vždy, keď je to možné, použite mixér. Potom sa hmotnosť ukáže ako vzdušná.
Spôsob prípravy vaflí bude nasledujúci.
Vajcia rozdrvte s cukrom a začnite šľahať metličkou, kým nevznikne dobrá hustá penová hmota, prilievajte rozpustené maslo tenkým prúdom, bez prestania pracovať s mixérom.
Vaflovač rozohrejeme na teplotu cca 190 stupňov a na povrch nalejeme cesto v množstve 2 polievkové lyžice. Jemne rozotrite po celom obvode a uistite sa, že nepretečie.
Zatvorte veko a pevne stlačte. Každá vafle trvá 3-4 minúty.
Buď opatrný! Počas varenia vychádza veľa horúcej pary.
Po upečení vafle z nej rýchlo vytvorte kornútok alebo trubičku a nechajte vychladnúť.
Keď sú všetky rúrky alebo rohy pripravené, musíte ich naplniť kondenzovaným mliekom.
Ak na farme nemáte striekačku na pečivo, stačí naliať kondenzované mlieko do plastového vrecka a odrezať jeden roh. Je to skvelá alternatíva k injekčnej striekačke.
Naplňte všetky skúmavky plnivom. Oblátky s kondenzovaným mliekom sú hotové, môžete si z nich pripraviť čaj a vychutnať si výsledný dezert!
Teraz si trochu oddýchnite a pozrite si video o príprave takýchto vaflí a zároveň sa uistite, že vykonané kroky sú správne:
Recept na chrumkavé ľahké oblátky
Chutné chrumkavé vafle môžu byť tiež nízkokalorické. Takýto recept nepochybne osloví tých, ktorí majú chuť na sladké, ktorí snívajú o strate niekoľkých kilogramov, no nedokážu sa prinútiť vzdať sa sladkostí.
- Kuracie vajcia - 3 ks;
- Cukor - 150 g;
- Vanilín - 10 - 15 g;
- Kefír - 1 pohár;
- Pšeničná múka - 1 sklo.
Rozdrvte zmes vaječného cukru do hladka. Potom pridajte vanilín a kefír. Po malých častiach za stáleho miešania nalejte preosiatu múku.
Zahrejte vaflovú žehličku, položte cesto na dosku, zatvorte veko a povrchy silno stlačte. Pečieme 2-3 minúty.
Ak chcete oblátkam dodať ľahkosť a chrumkavosť, predĺžte čas varenia na 3-4 minúty, mali by byť hnedé.
Mäkké dezertné výrobky s náplňou
Zoberme si klasický recept na belgickú pochúťku ako základ na prípravu jemného vzdušného dezertu.
Ingrediencie na mäkké vafle:
- Pšeničná múka - 1,5 šálky;
- Mlieko alebo smotana - 1,5 šálky;
- Cukor - 1 fazetové sklo;
- Kuracie vajcia - 2 ks;
- Maslo - 130 g;
- Soľ - pol čajovej lyžičky;
- Sóda alebo prášok do pečiva - pol lyžičky.
Do preosiatej múky pridáme prášok do pečiva, môžeme nahradiť sódou. Maslo rozmrazené pri izbovej teplote nakrájajte na kúsky a rozpustite v mlieku, miešajte, kým nevznikne homogénna zmes.
Vajcia roztlačte s cukrom, výslednú hmotu vložte do mlieka, pridajte soľ. Všetko dobre premiešame.
V niekoľkých krokoch pridajte múku a miešajte, kým nebude hladká. Výsledné cesto odstráňte na tmavom mieste po dobu 15 minút.
Nahrejte vaflovú žehličku, pomocou štetca namažte maslo z oboch strán. Cesto vylejeme naberačkou do formy. Uistite sa, že je ho dostatok.
Množstvo cesta závisí od vašej vaflovacej žehličky. Mal by naplniť bunky, ale nemal by pretekať.
Po dokončení formulárov zatvorte veko.
Získanie zlatistej farby a správne prepečenie potrvá asi 4 minúty.
Vafle varené v sovietskom vaflovači sú pripravené. Zostáva ich len naplniť.
Mäkké belgické vafle sa zvyčajne podávajú s čerstvým ovocím: malinami alebo čučoriedkami. Môžete však použiť aj sirup, džem alebo zaváraniny.
Skvelým doplnkom je šľahačka.
Pre vizuálny efekt ozdobte krémový klobúk lístkom mäty a posypte práškovým cukrom.
Tenké viedenské vafle
Pri slovnom spojení „viedenské vafle“ sa okamžite vybavia kulinárske špeciality v žiarivých obaloch, ktorých sú plné regály obchodov. Tento vynikajúci dezert si však môžete pripraviť sami, pričom máte po ruke iba sovietsky vaflovač.
Ingrediencie, ktoré budete potrebovať:
Jednoduchou technikou oddeľte žĺtky a bielka. Žĺtky vymiešame s časťou kryštálového cukru (asi 70 g), vyšľaháme metličkou.
Roztopené maslo ochlaďte v parnom kúpeli a vlejte do zmesi vaječného cukru. Mlieko trochu zohrejte, ale nevarte. Zmiešame s droždím a pridáme k našej zmesi.
Pridajte soľ, vanilín a lyžicu rumu, jemne miešajte, kým sa sypké prísady úplne nerozpustia. Do zmesi pomaly nalejte preosiatu múku, občas premiešajte. Cesto nechajte 30 minút na tmavom mieste.
Počas tejto doby pomelieme žĺtky so zvyškom kryštálového cukru (30 g), pridáme štipku vanilínu a štipku soli. Šľaháme, kým sa nedosiahne hustá pena. Jemne nalejte bielkoviny do výsledného cesta.
Pečieme 4 minúty na rozpálenej vaflovači. Viedenské oblátky môžeme podávať s vanilkovou zmrzlinou, lesným ovocím alebo ovocným sirupom. V Európe veľa prevádzok často kombinuje takýto dezert s jemnými druhmi syra.
Ponúkame vám pozrieť si video nižšie, ktoré ukazuje recept na výrobu viedenských vaflí bez rumu:
Malé triky
Vafle môžu poslúžiť ako výborný dezert aj pre vegetariánov, stačí z cesta vylúčiť vajcia a mlieko. Mali by byť varené vo vode, ale zvyšok receptu zostáva klasický.
Mnohé ženy v domácnosti radi rozmaznávajú deti čokoládovými vafľami. Samozrejme, hlavným doplnkom cesta bude kakao.
Netreba na ňom šetriť, sovietske lacné kakao zhorší chuť a samotné vafle budú mať po upečení nejednotnú farbu. Zásobte sa dobrým dovozovým vanilkovým kakaom. Na jedno pečenie ho potrebujete veľmi málo, takže vydrží dlho.
Aby ste rýchlo oddelili žĺtka od bielkov na viedenské vafle, prepichnite vajíčko z oboch strán ihlou. Jemne fúkajte do jedného z otvorov nad pohárom. Žĺtok zostane v škrupine a proteín bude „vyfúknutý“ do taniera.
Aby ste dosiahli krásnu zlatistú farbu, pridajte do cesta lyžičku kurkumy.
Pri viedenských oblátkach môžete rum nahradiť koňakom. Vďaka tomu budú voňavejšie a budú mať príjemnú dochuť.
Na začiatku tohto článku sme spomenuli, že vafle môžu byť aj slané. Preto si pozrite ďalšie video o tom, ako pripraviť chutné syrové vafle:
- 1 Klasické chrumkavé vafle v elektrickej vaflovači
- 2 Varenie viedenskej
- 3 Belgický dezert
- 4 Recept na vafle pre sovietsky vaflovač
- 5 Ako variť z tvarohu?
- 6 mäkkých domácich vaflí
- 7 domácich vaflových roliek
- 8 možností holandského varenia
Vafle sú špeciálnym druhom sušienky s charakteristickým plástovým povrchom. Na ich prípravu v domácej kuchyni sú k dispozícii špeciálne zariadenia. Pomocou tohto alebo toho receptu na vafle vo vaflovači môžete pripraviť rôzne produkty: nadýchané alebo tenké, mäkké alebo chrumkavé. Napríklad stojí za to zvážiť niekoľko najzaujímavejších možností.
Klasické chrumkavé vafle v elektrickej vaflovači
Tradične sa tenké koláče považujú za vafle. ktoré sa používajú na výrobu koláčov a iných zákuskov. Najlepší spôsob, ako si ich vyrobiť doma, je použiť elektrickú vaflovačku. Dnes sa dá kúpiť v každom špecializovanom obchode. Najjednoduchší recept na výrobu vaflí vyžaduje nasledujúce zložky:
- 250 mililitrov plnotučného mlieka;
- 200 gramov cukru;
- 4 vajcia;
- 320 gramov múky;
- 150 gramov masla.
Ako správne pripraviť takéto vafle:
- Najprv vypracujte cesto. Aby ste to dosiahli, prvým krokom je rozpustenie masla.
- Vajcia pomelieme s cukrom a potom ich dobre vyšľaháme mixérom.
- Bez zastavenia miešania nalejte mlieko a vychladnuté maslo.
- Pridajte všetku múku. Musíte ho zadať v malých častiach. Hotové cesto by malo byť čo najhomogénnejšie.
- Zapojte vaflovač. Spotrebič by sa mal dobre zahriať.
- Opatrne nalejte cesto na povrch a zatvorte veko.
- Pečieme 1,5-2 minúty.
Výsledkom týchto jednoduchých úkonov sú klasické chrumkavé vafle. Kým sú polotovary ešte horúce, môžu sa v prípade potreby zvinúť do rohu a naplniť akoukoľvek náplňou.
Varenie viedenskej
Nie menej populárne sú medzi ľuďmi viedenské vafle... Sú veľa hrubšie ako klasické chrumkavé taniere a majú jemný, vzdušný stred... Takéto výrobky je možné pripraviť aj v elektrickom vaflovači. Je pravda, že to bude vyžadovať špeciálne formuláre s väčšími bunkami. Ak chcete pripraviť viedenské vafle, musíte si vziať:
- 350 gramov múky;
- 100 gramov cukru;
- 3 vajcia;
- 200 gramov masla;
- 250 mililitrov mlieka;
- 20 gramov citrónovej šťavy;
- 10 gramov prášku do pečiva.
Spôsob výroby nadýchaných vaflí:
- Maslo poriadne rozotrieme s kryštálovým cukrom.
- Zašľaháme vajcia a zároveň prilejeme mlieko.
- Za stáleho miešania pridajte múku, ktorú ste predtým zmiešali s práškom do pečiva.
- Pridajte citrónovú šťavu a znova premiešajte.
- Hotové cesto preložíme do formy a pečieme asi päť minút. Akonáhle je povrch obrobku dobre zhnednutý, môžu sa výrobky vybrať.
Jemné viedenské oblátky sa dajú jesť len tak po vychladnutí, alebo poskladané po dvoch, potreté akoukoľvek sladkou smotanou.
Belgický dezert
Zaslúži si osobitnú pozornosť belgické vafle. Podľa konzistencie oni skôr koláče alebo šišky. Tento efekt sa dosiahne zavedením šľahaných bielkovín do cesta alebo použitím droždia... Na klasické belgické vafle budete potrebovať:
- 200 gramov múky;
- 110 gramov masla;
- štipka soli;
- 3 vajcia;
- 30 gramov cukru;
- 5 gramov prášku do pečiva;
- 250 mililitrov mlieka;
- trochu vanilínu.
Dezert si môžete pripraviť aj v elektrickej vaflovači. Pre to:
- Múku preosejeme a potom zmiešame so zvyškom suchých ingrediencií (soľ, cukor, prášok do pečiva a vanilka).
- Oddeľte žĺtky od bielkovín. Potom ich rozdrvte olejom v samostatnej miske.
- Pomaly pridávajte zmes múky. Uistite sa, že nie sú žiadne hrudky.
- Z bielkov vyšľaháme nadýchanú penu. Na uľahčenie procesu sa musia najprv trochu uchovávať v chladničke.
- Spojte obe hmoty.
- Formu vymastíme maslom.
- Položte naň cesto.
Mäkké belgické vafle sa zvyčajne konzumujú s bobuľovým ovocím, zmrzlinou alebo rôznymi sirupmi.
V mnohých domoch sa od sovietskych čias zachovali vaflové žehličky. Dizajnom sa výrazne líšia od moderných zariadení. Sovietska vaflovač sa skladá z dvoch liatinových platní na vyprážanie s vlnitým povrchom, vybavených rúčkami, ktoré sa nahrievajú na bežnej platni. Na prípravu obľúbeného dezertu v ňom naše staré mamy používali aj tento recept:
- ½ balenia margarínu (100 gramov);
- 200 gramov cukru;
- 2-3 gramy stolovej soli;
- trochu vanilky;
- 400 gramov múky;
- 3 vajcia;
- 50 gramov tukovej kyslej smotany;
- 12 gramov sódy bikarbóny.
Spôsob prípravy vafle:
- Vajcia vyšľaháme s cukrom. Na povrchu by sa mala objaviť jemná pena.
- Pridajte vanilín.
- V samostatnom tanieri pridajte sódu do kyslej smotany.
- Spojte obe hmoty.
- Pridajte zmäknutý margarín.
- Soľ a potom postupne pridávajte múku.
- Cesto miešame metličkou, kým nezhustne kyslá smotana.
- Zahrejte obe strany vaflového železa.
- Nalejte časť cesta na jeden povrch. Potom ho zatlačte viečkom a počkajte niekoľko minút.
Zlaté oblátky možno stohovať. Ale najčastejšie boli zrolované a plnené rôznymi sladkými plnkami (kondenzované mlieko alebo krémy).
Ako variť z tvarohu?
Z tvarohového cesta sa dajú pripraviť chutné domáce vafle. Je pravda, že sú husté, preto je vhodné na pečenie použiť hlboké formy s veľkými bunkami.
Na test budete potrebovať:
- 200 gramov tvarohu (najlepšie 9%);
- 50 gramov cukru a rovnaké množstvo masla;
- 120 mililitrov plnotučného mlieka (3,2 %);
- 5 gramov prášku do pečiva;
- 2 vajcia;
- 120 gramov pšeničnej múky;
- 10 gramov vanilkového cukru.
Spôsob výroby tvarohových vaflí:
- Do misky rozbijeme vajcia, pridáme cukor a metličkou dobre vyšľaháme, kým sa nevytvorí svetlá pena.
- Pridáme tvaroh pretretý cez sitko.
- Zaviesť mlieko. Pokračujte v miešaní bežným ručným šľahačom.
- Pridajte rozpustené, ale nie horúce maslo.
- Po častiach prisypávame múku zmiešanú vopred s práškom do pečiva.
- Mali by ste dostať husté a mierne vláknité cesto. Mal by sa nechať stáť asi 10 minút.
- Časť cesta položte na spodný povrch vaflovacieho železa, zahriateho a vopred namazaného slnečnicovým olejom. Zakryte ho horným vekom a počkajte 4 minúty.
Hotové nadýchané vafle môžeme jemne posypať práškovým cukrom a podávať ako sladký dezert k čaju alebo káve.
Mäkké domáce vafle
Vafle patria medzi obľúbené americké jedlá. Tu sú zvyčajne mäkké a svieže.
Na výrobu takýchto domácich vaflí potrebujete:
- 250 gramov kyslej smotany;
- soľ;
- 3 vajcia;
- 100 gramov cukru;
- 5 gramov prášku do pečiva;
- 400 gramov pšeničnej múky.
V tomto prípade sa používa najjednoduchšia technológia:
- Vajíčka s cukrom treba najskôr vyšľahať do nadýchanej peny.
- Pridáme kyslú smotanu.
- Postupne pridávajte zvyšné suché ingrediencie. Cesto by malo byť hladké a hladké.
- Nalejte pár polievkových lyžíc zmesi na spodný povrch vaflovača. Pečieme maximálne dve minúty.
Výsledkom sú veľmi nadýchané produkty, ktoré vyzerajú skôr ako mäkké drdoly.
Domáce oblátkové rolky
V elektrickej vaflovači uvaríte originálne trubičky za pár minút.
Na to potrebujete iba 5 hlavných ingrediencií:
- 150 gramov cukru;
- 3 vajcia;
- trochu vanilínu;
- 100 gramov masla (alebo margarínu) a rovnaké množstvo pšeničnej múky.
Urobiť takéto jedlo sami nie je vôbec ťažké:
- Najprv na prípravu cesta dôkladne rozdrvte vajcia vidličkou a vopred zmäkčeným maslom.
- Pridajte cukor.
- Po častiach nalejte múku s vanilkou. Hotové cesto by malo pripomínať tekutú kyslú smotanu.
- Dobre zahriate pracovné plochy vaflovača namažte rastlinným olejom.
- Nalejte lyžicu cesta na spodnú panvicu.
- Prikryjeme ho vrchnou formou a trochu pritlačíme.
- Počkajte 2-3 minúty. Hneď ako para prestane prúdiť, vaflovač je možné otvoriť.
- Kým je ryšavá vrstva ešte horúca, musí sa opatrne vypáčiť nožom a otočením okraja skrútiť trubicou.
Prírezy budú musieť byť zložené iba na tanieri a podávané s horúcim čajom alebo studeným mliekom. Ak je to žiaduce, rúrky môžu byť naplnené sladkým hustým krémom, pridaním trochy orechov alebo sušeného ovocia.
Možnosť holandského varenia
Originálne holandské vafle budú skutočným potešením pre tých, ktorí majú chuť na sladké. Ide o chrumkavé vlnité pláty, spojené do párov karamelovým sirupom. Na prípravu takejto pochúťky si vezmite:
Na test:
- 65 gramov cukru;
- 2 vajcia;
- 480 gramov múky;
- štipka jemnej stolovej soli;
- 20 gramov mletej škorice;
- 3 gramy suchého droždia;
- 230 gramov masla.
Na sirup:
- 1 hrnček hnedého trstinového cukru
- 220 gramov tekutého medu;
- 60 gramov masla;
- 20 gramov mletej škorice.
Recept na vafle vo vaflovači holandského typu:
- Na test rozrieďte droždie v ½ pohára vody a pridajte 25 gramov cukru.
- Samostatne vyšľaháme maslo.
- Pridajte do nej cukor, škoricu a soľ.
- Jemne vložte zriedené droždie.
- Postupným pridávaním múky pripravte konečnú dávku. Cesto necháme odstáť aspoň 40 minút.
- Na sirup nalejte med do hrnca. Pridajte k nej škoricový cukor, premiešajte a zahrievajte na strednom ohni 8 minút. Potom pridajte olej a trochu soli.
- Hotové cesto rozdeľte na kúsky a vyvaľkajte z nich malé guľky.
- Zahrejte vaflovú žehličku.
- Na spodný plech položíme guľu cesta a pritlačíme ju hornou. Pečte niekoľko minút, kým povrch obrobku dobre nezhnedne.
- Hotové výrobky nakrájajte cukrárskym krúžkom.
- Prírezy preložíme na polovicu a natrieme vychladnutým sirupom.
Vafle sa môžu jesť hneď, ako vychladnú a dobre nasiakli. Tento dezert chutí ako viskózny nugát.
Tiež by vás mohlo zaujímať
Máte ešte starú sovietsku elektrickú vaflovačku? Alebo možno existuje nový? Dobre! Pretože tenké, chrumkavé vafle vieme pripraviť v elektrickej vaflovači – recept z detstva!
Pamätáte si na lahodné vaflové rolky s kondenzovaným mliekom alebo smotanou? Tie sa stále predávajú v obchodoch a nosia sa na plážach. Ale kupované trubičky nie sú to isté, wafle v nich nechrumkajú a plnka je hlinitá a taká ťažká, že jedna trubička bude vážiť 200 gramov.. Zoberme si preto naše waflovače a upečme si domáce wafle - chrumkavé, chutné, tenké !
Oblátkové rolky zvinieme a naplníme obľúbeným krémom. A dostanete teplý rodinný čajový večierok a potom si vaše deti s radosťou zapamätajú vaflové rolky a požiadajú vás o recept na chrumkavé vafle, aby ich pohostili ich deti! 🙂
Toto je recept na najchrumkavejšie, no zároveň aj najvýživnejšie vafle. Vafle však môžete variť v kefíre av mlieku bez masla a dokonca aj diétne z celozrnnej múky. Pre každý vkus! A všetky tieto recepty s vami vyskúšame. Príďte na Waffle Week! 🙂
Ingrediencie:
- 5 vajec;
- 200 g masla;
- 1 pohár cukru (o niečo menej);
- 1 a 1/3 hrnčeka múky (mám pohár s objemom 200 g, vloží sa doň 130 g múky bez šmýkačky. Takže 1 a 1/3 hrnčeka - asi 180 g múky).
- 1 polievková lyžica neparfumovaného slnečnicového oleja, aby sa vafle neprilepili na vaflovač.
Poznámka: na zníženie obsahu tuku môžete nahradiť polovicu masla kyslou smotanou, vezmite 100 g masla a 100 g kyslej smotany.
Ako piecť:
Recept na chrumkavé cesto na vafle mi povedala Olya, pravidelná čitateľka a autorka chutných receptov pre deti na stránke. Tento recept prišiel s elektrickou vaflovačkou, takpovediac „natívnou“, a teda najúspešnejšou.
Trochu viac som to vylepšil, berúc do úvahy informácie nájdené na internete. V origináli je potrebné maslo roztopiť, ale ešte lepšie je len zmäkčiť: potom sa vafle nelepia na vaflovač.
Takže zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom pomocou mixéra.
Pridáme vajíčka a ešte vyšľaháme.
Do cesta preosejeme múku a premiešame.
Konzistencia cesta by mala byť ako na palacinku.
Aby sa vafle neprilepili na vaflovač, pridajte 1 polievkovú lyžicu slnečnicového oleja. Urobil som to po 2. vaflovaní: prvé dve veci bolo treba oddeliť od povrchu vaflovača nožom, ale po pridaní oleja sa vafle dokonale odstránili a nebolo potrebné zakaždým waflovač mastiť . Stačil jeden čas pred prvou vafľou.
Cesto je pripravené! Môžete začať so vzrušujúcou aktivitou - výrobou domácich vaflí!
náš elektrický vaflovač na tenké vafle
Rodičia mi dali vaflovač. Kedysi sa v nej piekli chutné oblátky, ktoré sa potom dlho nepoužívali. Našiel som ju pri upratovaní garáže. Veľmi som sa tešila, pretože som sa dlho chcela naučiť piecť domáce vafle, no zároveň som mala trochu obavy, či bude vaflovač fungovať po 10 alebo 15 rokoch zabudnutia? Dôkladne som ho poutieral, osušil, povrchy riadne namazal slnečnicovým olejom a zapojil do elektrickej zásuvky. Pár minút čakania ... a - hurá! - vaflovač sa začal zahrievať! Tvorba! Takže budú vafle. 🙂
Len sa nedotýkajte prstom povrchu vaflovacej žehličky, aby ste skontrolovali, či je horúca. Môžete sa nielen popáliť, ale hrozí aj úraz elektrickým prúdom. Ak chcete skontrolovať, či sa vaflovač dostatočne zahrial, môžete naň kvapnúť kvapku cesta: ak sa začne variť, môžete začať piecť vafle. Zahriatie trvá 4-5 minút, ale potom sa jednotka zahreje a proces bude pokračovať.
nalejte o niečo menej ako na fotografii
Na spodný povrch nalejte cesto - 1-2 polievkové lyžice. Presné množstvo sa stanoví experimentom. Ak nalejete veľa, cesto vám trochu prebehne cez okraje a dá sa opatrne vybrať nožom. Ak trochu nalejete, vafle nepokryje celú plochu vaflovača. Nie je to strašidelné, bude tam len malá trubica.
Takže nalejte cesto, zatvorte vaflovú žehličku a stlačte ju za rúčky. Opatrne! - v tomto momente vyletí z vaflovača horúca para, preto si nasaďte na ruku chňapku.
Trochu podržíme a potom môžete pustiť a nechať piecť. Jedna vafle sa pečie od 20-30 sekúnd do 1,5-3 minút, v závislosti od výkonu a nastavenia vašej vaflovacej žehličky. Aby sme zistili, či je hotová, otvoríme vaflovú žehličku a pozrieme sa dovnútra... Stále bledá, čo znamená, že ju musíte pár minút podržať.
vafle ešte nie sú celkom hotové
Už sa to pripravuje...
ešte trochu...
Ale teraz je čas to vytiahnuť! Konáme rýchlo, pretože hotové vafle rýchlo zmrznú a skrehnú.
vafle sú pripravené!
Pomocou noža alebo špachtle vypáčte oblátku, preložte ju z vaflovača na dosku alebo tanier a rýchlo, kým je mäkká, zatočte do trubičky.
Pozor, vafle sú horúce. Po zatočení vaflovej trubice ju niekoľko sekúnd podržte, aby sa nerozvinula. Hurá, podarilo sa! Prvá trubica nie je hrudkovitá. Položíme na misku a pristúpime k pečeniu druhej vafle.
Nejde o rýchlu záležitosť – z časti cesta sa získa 15 oblátok a keďže sa každá pečie 4 minúty, vo všeobecnosti varenie zaberie 1 hodinu. Ale aké skvelé je sedieť v kuchyni, v teple, pokecať s rodinou o tom a tom a potom spolu ochutnať chrumkavé domáce wafle!
Takže celá snímka rúr je pripravená! Neodolali sme a vyskúšali sme dve bez náplne naraz. Mimochodom, je to veľmi chutné, vafle môžete jesť len tak, bez smotany!
Alebo ich môžete naplniť kondenzovaným mliekom, pudingom, čokoládou, proteínom... Existuje veľa možností! A my ich pomaly vyskúšame – veď tenké, chrumkavé vafle už vieme piecť v elektrickej vaflovači!
A tu je bonus pre tých, čo dočítali až do konca :) Najvtipnejší výber vtipných obrázkov, aký som momentálne videla. 😀
