Každý má rád ovocné nápoje. Dusené ovocie rakytníka a jabĺk je skutočným skladom vitamínov, minerálov. Mnoho zaujímavých receptov na výrobu kompotov: akékoľvek prísady sa môžu pridávať a vyberať podľa chuti. Môžete ho uchovať tak, že ho uložíte na zimu alebo ho ihneď po varení vypijete horúce alebo chladené.
Výhody a kontraindikácie rakytníka rešetliakového
Rakytník rešetliakový sa považuje za užitočný bobule, ktorá obsahuje veľké množstvo vitamínov, pomáha posilňovať imunitu a bojuje proti prechladnutiu a je tiež veľmi chutným produktom.
Rakytník morský je bohatý na rôzne vitamíny a minerály: karotén, kyselina askorbová, vitamíny A, K, P, B vitamíny, vitamín E pre mládež a hlavný ochranca proti nachladnutiu - vitamín C, kyselina listová, organické kyseliny a triesloviny. Rovnako ako tuky: v priemere asi 5% mastného oleja. Obsahuje serotonín alebo, ako sa tiež nazýva „hormón šťastia“. Preto kompót z rakytníka a jablka bude vždy podporovať telo v zime a zlepší náladu.
Dekorácie majú mierny laxatívny účinok. V boji proti nadváhe a keď je potrebné udržať pozitívny výsledok, sú bobule rakytníka čerstvé alebo sušené.
Kontraindikované u pacientov s urolitiázou a poruchami trávenia.
Najcennejší produkt z rakytníka rešetliakového - rakytníka rešetliakového sa používa pri liečbe rôznych ochorení.
Dôležité vlastnosti jablka
Jablko je sklad vitamínov B, C, P, ako aj zdrojom draslíka, mangánu a železa. Toto ovocie je hypoalergénne, takže ľudia, ktorí sú náchylní na alergie, ho môžu zahrnúť do svojej stravy. Denné použitie jabĺk stabilizuje krvný tlak, posilňuje zubnú sklovinu a kosti a pektín obsiahnutý v jablkách zlepšuje pleť a má omladzujúci účinok na pokožku.
Jablká sú zaradené do zoznamu produktov mnohých stravovacích návykov, pretože spaľujú nadbytočný tuk a vláknina obsiahnutá v týchto plodoch vyvoláva pocit plnosti a tupého hladu. Na potlačenie bolesti pri akútnej gastritíde sa odporúčajú jablká pečené v peci s medom, na zníženie infekcie črevami stačí jesť 1-2 čerstvé jablká alebo vypiť 1,5 šálky čerstvo pripravenej šťavy.
Ak má osoba nedostatok jódu, musí jesť 6-7 semien jabĺk na lačný žalúdok.
Telo absorbuje lepšie jablká v drvenej forme, ale nie je potrebné odstraňovať šupku, pretože obsahuje látky, ktoré odstraňujú prebytočný cholesterol z krvi a pečene, ako aj antioxidanty, ktoré významne znižujú riziko tvorby a rozvoja rakovinových buniek.
Málokto vie, že jablká spolu s citrónom a rakytníkom sú veľmi užitočné pri prechladnutí. Stačí ich trieť na strúhadle, pridávať med alebo cukor. A môžete jesť na lačný žalúdok pár čajových lyžičiek.
Nie je vôbec ťažké pripraviť pre deti kompót jabĺk a rakytníkov: niekoľko neobvyklých receptov, ktoré sa líšia neobvyklou magickou chuťou a zachovávajú si všetky najužitočnejšie látky z bobúľ.
Klasický recept na kompót z rakytníka rakytníka a jabĺk
Vyberie sa bobule, ktorá dozrieva začiatkom jesene, ktorá by mala byť pevná a nezrela. Je potrebné veľmi dobre opláchnuť a roztriediť všetko, pretože ak sú rozmaznané bobule, môže sa stať, že chuť nápoja nie je vhodná na konzumáciu, a tiež ovplyvňuje skladovanie.
Recept s fotografiou: kompot z rakytníka a jabĺk, ktoré môžu pripraviť začiatočnícke ženy v domácnosti.
zloženie:
- voda - 3 l;
- bobule rakytníka - 300 g;
- jablká - 200 g;
- cukor - 200 g.
Príprava:
Tento kompot je veľmi užitočný pre pacientov s cukrovkou. Bobule aktivujú endokrinné funkcie pankreasu a zmierňujú stav pacienta.
Kompost z rakytníka a jabĺk v pomalom hrnci
Pripravujeme osviežujúci kompot jabĺk a rakytníka v pomalom hrnci, ktorý je možné uchovávať a skladovať pri bežnej izbovej teplote.
zloženie:
- voda - 3 l;
- bobule rakytníka - 400 g;
- jablká - 300 g;
- cukor - 250 g;
- - 2 vetvy.
Príprava:
- Bobule umyte a osušte. Umyte jablká, jadro a nakrájajte na plátky.
- Pripravené potraviny zložte do pomalého hrnca, pridajte vodu, pridajte cukor. Vyberte si program mierneho varu, aby sa zachovali prospešné vlastnosti nápoja. Napríklad: varenie „polievky“ alebo „dusené mäso“, nastavte čas na 45 - 55 minút.
- Na záver pridajte lístky mäty a zahrievajte ďalších 5-10 minút.
Je pripravený vynikajúci nápoj!
Neodporúča sa variť kompot z rakytníka rakytného a bobúľ v hliníkovej miske, pretože materiál je oxidovaný a uvoľňujú sa toxické látky. Varenie by malo byť v smaltovaných alebo nerezových kvetináčoch, použite nehrdzavejúcu oceľ alebo drevené lyžice.
Môžete si urobiť recept: kompas z rakytníka a jablká na zimu bez sterilizácie. Zatiaľ čo sa naše ingrediencie varia v pomalom hrnci, pasterizujeme plechovky a viečka na konzerváciu.
Nalejte horúci kompot do pripravených pohárov, otočte vekom. Skontrolujte, či nedochádza k úniku, otočte nádobu hore nohami a nechajte úplne vychladnúť. Táto konzervácia sa uchováva pri izbovej teplote. A v chladnej zime si otvorením pohára môžete vychutnať magickú vôňu a vynikajúcu chuť.
Kompot musíte uložiť do bánk na miestach, kde nie je jasné svetlo - takto sa lepšie zachovajú užitočné vlastnosti.
Škorpión rakytníka a jabĺk na zimu pripravuje mnoho hostesiek, je veľmi užitočný, má voňavú chuť a jeho farba pripomína oranžový nektár.
Šťavnatý rakytník a jablkový nápoj
Vytvorme kompot z rakytníka a jablka a na konci varenia pridáme pomaranč a škoricu. Tento recept je jednoduchý a ľahko sa pripravuje, má jedinečnú chuť, dodáva vitalitu. Chladné zimy vám pripomínajú teplé slnečné letá.
zloženie:
- voda - 2 l;
- čerstvé alebo mrazené bobule rakytníka - 200 g;
- - 300 g;
- cukor - 150 g;
- 1 oranžová
- 1-2 klinčeky;
- 1/3 čajovej lyžičky škorice.
Príprava:
- Umyte a osušte bobule rakytníka.
- Umyte jablká, vyberte jadro, nakrájajte na plátky.
- Pripravené potraviny vložte do hrnca, pridajte vodu, pridajte granulovaný cukor a klinčeky. Priveďte do varu a varte 10-15 minút na miernom ohni.
- Vezmite pomaranč a umyte ho horúcou vodou, nakrájajte na krúžky. Na konci prípravy kompotu pridajte nakrájanú oranžovú farbu za 2-3 minúty.
- Kompakt svetlých rakytníkov a šťavnatých jabĺk je pripravený, môže sa opiť horúcim a studeným. K horúcemu kompótu môžete pridať trochu škorice, ktorá k nápoju dodá jedinečnú arómu.
Nie je vôbec ťažké pripraviť kompot, môžete ho improvizovať pridaním rôznych bobúľ a ovocia. Cukor tiež chutí, vymýšľať nové recepty na neobvyklé nápoje, zaobchádzať s rodinou a priateľmi.
Zber rakytníka rešetliakového na zimu - video
Dnes vám poviem, ako pripraviť zimný kompót z rakytníka a jablka. V zime sa hodia ovocné nápoje. Deti sa im páčia, ale na rozdiel od sýtených nealkoholických nápojov a balených štiav neprinášajú žiadne škody. Na jeseň je možné pestovať jablkový kompot pridaním bobúľ rakytníka. Obe zložky obsahujú bohaté chemické zloženie, a preto doplnia v tele vitamíny a minerály.
Na zber môžete zobrať kyslé aj sladké odrody jabĺk. Aby bol kompot skladovaný dlhšie v suteréne a aby sa nepoškodil, musíte pridať kyselinu citrónovú alebo citrusovú ovocnú šťavu. Táto zložka je obzvlášť potrebná, ak sa používajú sladké jablká. Kvôli prítomnosti ovocia, ktoré obsahuje kyselinu, je kompot priehľadný s jemným žltým odtieňom, ale je veľmi voňavý.
Množstvo prísad je uvedené na 1 liter sklenenej nádoby. Kuchynské misky nemusia byť sterilizované. Malo by sa jednoducho umyť horúcou vodou. Kompost sa počas dňa chladí v interiéri, a to v kuchyni. Potom to môže byť vzatý do suterénu.
Prísady na výrobu rakytníka rešetliakového a kompót z jabĺk
- Rakytník rešetliakový - 0,5 lyžice.
- Apple - 1 ks.
- Cukor - 6 polievkových lyžíc
- Kyselina citrónová - 0,25 lyžičky
- Voda - 700 ml.
Ako vyrobiť kompot z rakytníka a jabĺk na zimu
Je potrebné zbierať zrelú hustú rakytníkovú. Potom to zoraďte z letákov a zlých bobúľ. Takéto ovocie kazia chuť kompótu a ovplyvňujú skladovanie. Morská rakytka opláchnite vodou.
Nakrájajte jablko na polovicu alebo 4 časti. Semená nakrájajte a ovocie nakrájajte na plátky. Jablko nemusí byť šúpané. 
Na dno plechovky nalejte morskú rakytku s jablkami. Zahrejte čistú vodu v panvici. 
Naplňte nádobu vriacou vodou, nalejte opatrne, aby riady nepraskli. Zakryte spojovacím vekom a nechajte kompot 20 minút. 
Do misky nalejte cukor s kyselinou citrónovou, aby ste zohriali tekutinu. 
Dajte na jar špeciálne veko s otvormi a nalejte vodu na cukor. Cukor premiešajte lyžičkou, aby sa rozpustil. Nasaďte sporák a varte sirup. 
Jemne nalejte sladký sirup do pohára a zatvorte ho železným vekom. Skontrolujte tesnosť. 
Otočte nádobu hore nohami a zabalte ju utierkou na jeden deň. 
V zime môžete potešiť svoj domov vitamínom a zdravým duseným ovocím z jesene. Z tohto kompotu si môžete pripraviť ľad alebo želé pre deti. Bon chuť! 
Rakytník rešetliakový s jablkami a škoricou na zimu
Rakytník rešetliakový s jablkami
Veľmi chutný a krásny kompot z rakytníka a jablka s teplou sviatočnou vôňou, ktorá mu dodáva voňavé klinčeky a škoricu. Ak niekto nemá rád vôňu rakytníka, nie je v tomto kompote cítený. Chuť je nasýtená, sladká a kyslá. Kompost sa ukáže ako koncentrovaný, v zime je potrebné rozlúčiť sa s vodou.
Zloženie a proporcie
na 1 plechovke
- Rakytník s jablkami - vyplňte pol konzervy;
- Voda - koľko pôjde do pohára ovocia;
- Cukor - 300 g na každý liter vody získanej po prvom naliatí;
- Škorica - kúsok tyčinky (mám 1 tyčinku škorice dosť na 4 plechovky);
- Klinček - 3-4 púčiky.
Ako na to
- plákanie Rakytník rešetliakový vo viacerých vodách (studená voda), je často veľmi špinavý. Vysušte na uteráku. Vyberte celé dobré bobule. Jablká zo šupiek odlupujte (môžete ich tiež olúpať), nakrájajte na plátky.
- Prvá výplň (blanšírovanie): Pripravené plechovky plňte rakytníkom a jablkami až do stredu plechovky (je možné iba 1/3, podľa toho, koľko ovocia je). Pridajte škoricu a klinčeky. Nalejte vriacu vodu. Zakryte viečkami a nechajte pôsobiť 15 až 20 minút na mierne ochladenie (aby nádoba nespálila vaše ruky). Nasaďte veko s otvormi a vypustite vodu z plechoviek (merajte, koľko vody vyšlo, je vhodné naliať ju do litrovej nádoby).
- Druhá výplň: Vypustenú vodu nalejte do nádoby, pridajte cukor rýchlosťou 300 g na každý prijatý liter vody. Sirup povarte - privarte k varu a povarte ho asi 5 minút, nalejte bobule do pohárov s výsledným sirupom a zavrite poháre pripravenými viečkami (železo alebo).
- Chladí sa a uchováva sa: Hotové plechovky otočte kompotom a nechajte ich v tejto forme, kým sa úplne nevychladnú. Potom sa vráťte do pôvodnej polohy a uložte na tmavom a suchom mieste na mieste izbová teplota.
Banky, ktoré sú pozadu, sú blanšírované, zatiaľ čo ostatné čakajú na plnenie
Poháre s hotovým kompotom z rakytníka, jablká so škoricou a klinčekom
Sklenica kompasu rakytníka s jablkami
Ostatné recepty na jablkové kompóty na zimu
A s rakytníkom môžete ešte variť.
Kompost rakytníka rešetliakového na zimu je dobrým spôsobom, ako si do budúcnosti zaobstarať užitočné plody. Tento nápoj sa dobre uchováva pri izbovej teplote. Minimálne tepelné ošetrenie šetrí maximálne vitamíny. Takýto kompot pomôže posilniť imunitu a zostať zdravý aj v období chrípkovej epidémie a SARS.
Jemnosti varenia
Pri príprave kompótu rakytníka rešetliakového na zimu by sa mali zohľadniť niektoré jemnosti:
- Pri kompote je potrebné vybrať bobuľu, ktorá dozrieva začiatkom septembra, tvrdá a neprehľadná. Musí sa umývať nielen dobre tečúcou vodou, ale aj vytriediť, pretože pokazené bobule nepriaznivo ovplyvňujú chuť a bezpečnosť nápoja.
- Rakytník rešetliakový má špecifický vkus a nie každému sa páči. Pridanie ďalších bobúľ a ovocia pomôže zlepšiť jeho organoleptické vlastnosti.
- Aby bolo možné kompot skladovať celú zimu, na jeho prípravu musíte používať iba čisté riady. Banky by mali byť dobre sterilizované, aj veka.
- Pri tomto postupe je nežiaduce používať hliníkové náčinie: materiál sa oxiduje uvoľňovaním toxických látok. Vhodné sú smaltované alebo nerezové panvice, drevené alebo nerezové lyžice.
- Skladovanie pohárov s kompótmi rakytníka by sa malo nachádzať na tmavom mieste - lepšie si tak zachovajú užitočné vlastnosti.
Môžete variť kompot s sterilizáciou alebo bez nej - záleží to na recepte.
Rakytník rešetliakový na zimu bez sterilizácie
- rakytník rešetliakový - 1 kg;
- voda - 2 l;
- granulovaný cukor - 0,8 kg.
Spôsob varenia:
- Nalejte čisté bobule do čistých sterilizovaných pohárov a potom ich naplňte asi o polovicu alebo trochu menej.
- Voda prevarte, pridajte do nej cukor a varte 5 minút.
- Nalejte rakytníka rešetliakového s horúcim sirupom, stočte plechovky a po prevrátení nechajte vychladnúť. Zakryte prikrývkou, aby zostali dlhšie v teple. Tým sa zabezpečí ďalšia ochrana.
Tento kompot je dobre skladovaný, pretože je koncentrovaný. Pri servírovaní je najlepšie zriediť ju vodou asi na polovicu. Do každého pohára môžete vložiť kúsok citróna.
Komor s rakytníkovou raketou so sterilizáciou
- rakytník rešetliakový - 1 kg;
- voda - koľko pôjde do brehov;
- cukor - 300 g na 1 liter vody.
Spôsob varenia:
- Po umytí rakytníka rakvy nalejte do sterilizovaných pohárov a naplňte ich asi tretinou alebo trochu viac.
- Naplňte plechovky hore vriacou vodou a nalejte ju do panvice. Po odmeraní objemu kvapaliny vypustenej z plechoviek stanovte, koľko cukru je potrebné.
- Voda z plechoviek prevarte, pridajte cukor, varte, kým sa úplne nerozpustí.
- Nalejte sirup na bobule v pohári.
- Poháre sterilizujte ich umiestnením do veľkého hrnca s vodou. Voda by mala pokrývať banky približne tri štvrtiny. Na spodnú časť panvice je potrebné položiť látku. Čas sterilizácie závisí od objemu plechoviek. Na liter potrebuje 5 minút, na tri litre - 15 minút.
- Poháre otočte a po ochladení ich vyčistite na zimu.
Toto je hospodárnejšia možnosť výroby kompótu z rakytníka rešetliakového - sterilizácia vám umožňuje robiť menej cukru.
Dusený rakytník s jablkami
Spôsob varenia:
- rakytník rešetliakový - 0,5 kg;
- jablká - 1 kg;
- citrónová šťava - 20 ml;
- cukor - 1,5 lyžice;
- voda - 1,5 litra.
Spôsob varenia:
- Vyberte mierne nezrelé bobule rakytníka, umyte ich a odstráňte stonky.
- Umyte jablká a vyberte z nich nádobu na semená. Ovocie nakrájajte na plátky bez šúpania.
- Posypte plátky jabĺk citrónovou šťavou, aby sa zachovala farba.
- Stack jablká a bobule na panvici.
- Na inej panvici varte sirup a po vychladnutí ho namažte.
- Nalejte plátky jabĺk a rakytníka rešetliakového v sirupe. Priveďte kompot do varu.
- Nalejte kompot do pripravených pohárov, zavrite ich.
Tento nápoj nekazí celú zimu. Má výraznú sladkokyslú chuť a príjemnú vôňu s jablkovými tónmi. Kombinuje výhody rakytníka a jablka.
Compote "jeseň" z rakytníka, jablká a tekvica
- žlté jablká - 0,6–0,7 kg;
- tekvica - 0,3 kg;
- rakytník - 100 g;
- voda - 3 l;
- cukor - 250 g.
Spôsob varenia:
- Jablká umyte, vystrihnite ich jadro a nakrájajte na plátky.
- Rezané tekvice zo semien a kože nakrájajte na plátky asi centimeter.
- Umyte si rakytníka.
- Zmiešajte jablká a tekvicu, vložte do trojlitrovej nádoby.
- Nalejte na ne vriacu vodu. Keď sa voda v nádobe ochladí, vypustite ju do nádoby.
- Nalejte bobule rakytníka rakúcej cez jablká a tekvicu do pohára.
- Tekutinu vytekajúcu z plechovky varte a zmerajte jej objem. Rozpustite v ňom správne množstvo cukru.
- Zrolovať plechovku. Z dôvodu spoľahlivosti je možné ju predtým sterilizovať. Stačí 15 minút.
Compote pre tento recept sa ukáže byť svetlá, príjemná farba. Chutí tiež celkom príjemne.
Dusený, rakytník, a, chokeberry, kompot
- rakytník - 0,2 kg;
- chokeberry - 0,2 kg;
- granulovaný cukor - 0,2 kg;
- voda - 2,5 l.
Spôsob varenia:
- Dôkladne umyte a roztriedte bobule rakytníka rakúskeho a árie, nalejte do trojlitrovej nádoby. Predtým by sa banka mala umývať a sterilizovať akýmkoľvek vhodným spôsobom.
- Varte vodu, pridajte cukor a povarte s ňou 5 minút.
- Bobule nalejte sirupom.
- Nádobu prikryte sterilizovaným kovovým vekom.
- Dajte jar do hrnca s vodou a sterilizujte pol hodiny.
- Vyberte ju z vody a zrolujte ju.
- Otočte sa, prikryte prikrývkou. Keď sa ochladí, vložte ju do špajze na zimu.
Tento kompot osloví tých, ktorí nemajú radi sladké nápoje s kyslosťou. Dva veľmi užitočné bobule, cícer a rakytník rešetliakový robia nielen príjemnou chuťou, ale sú hodnotné aj pre zdravie.
Na zimu si môžete z rakytníka rakytníka vyrobiť rôzne kompóty: sladké, kyslé, koláčové a jemné. Všetko záleží na vybranom recepte a zručnosti hostesky. Spravodlivo sa oplatí povedať, že varenie rakytníka rakytatého na zimu nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti.
