Rýchly koláč z bobúľ: recepty. Koláč s mrazenými bobuľami. Pekné domáce koláče so zmrznutým ovocím

V zime a skoro na jar chcem toľko čerstvých plodov a mimochodom, bude to koláč so zmrzlinou, malinami alebo čerešňami. Ak odteká nadmerná vlhkosť, môžete náplň uvariť. Ak si vyberiete šťavnaté bobule, je lepšie použiť škrob trochu viac ako obvykle, 25 - 30 gramov. Koláč s mrazenými plodmi nie je horší ako s čerstvými.

Taký tortu vyzerá chutný, voňavý a nezvyčajne chutný. Len pri pečení takého tortu je potrebné, aby sa koláč stal jasnou zlatou farbou a bol dobre upečený. Koniec koncov, bobule môžu nechať šťavu, ktorá zabráni dobrému pečeniu koláča. Kvasnicový koláč s plodmi je vhodný na každodenné obedy a večere, ako aj na slávnostné oslavy.

Základné zložky

Výrobky na skúšku:

0,5 kg prémiovej múky;
2 vajcia
50 g margarín;
50 g kyslá smotana;
50 g cukor;
0,5 lyžice. mlieko;
0,5 lyžičky soľ;
8 gr. droždie.

Výrobky na plnenie:

130 g čierne ríbezle;
80 g. jablká;
20 g. škrob;
80 g. cukor.

Recept na varenie

Napriek prítomnosti cukru v cesta a náplni nie je koláč príliš sladký, pretože obsahuje veľa kyslých bobúľ. Koláč osloví tých, ktorí nemajú radi sladké sladké dezerty.

Kvasnicový koláč je možné variť s mrazeným ovocím. Z tohto dôvodu sa spravidla používajú mrazené maliny, ríbezle alebo čerešne. Bobule by mali byť vybraté z mrazničky a rozmrazené pri izbovej teplote. Po zamrznutí bobúľ ich opláchnite mierne v teplej vode a nechajte prebytočnú tekutinu odtiecť.

Kvasnicový koláč je možné pripraviť nielen z rozmrazených bobúľ, ale tiež z bobúľ a ovocia z kompotu.

Pri príprave kvasnicového koláča s bobuľami môžete použiť nielen rôzne náplne, ale tiež zmeniť recept na cesto. Napríklad kvasnicový koláč s bobuľami bude mäkší a chutnejší, ak pripravujete lístkové droždie. Výhodou takého tortu pre hostesky je to, že zostáva mäkký a svieži po dlhú dobu, len kvôli veľkému počtu bobúľ je lepšie ho uložiť v chladničke.

Na rýchlu prípravu koláča z lístkového droždia je možné použiť jedno balenie hotového droždia z lístkového cesta.

Iba omnoho chutnejší koláč z domácich listových pekárskych kvasníc. Na prvý pohľad sa môže zdať, že proces prípravy domácej pekárskej droždej je zložitý a zdĺhavý, iba to tak nie je.

Na prípravu lístkového droždia budete potrebovať:

100 g. maslo;
6 lyžíc. múky;
2 čajové lyžičky soli;
2 lyžice. l. cukor;
2 lyžice. l. sušené mlieko;
2,5 čajovej lyžičky droždia;
vajíčko;
4 lyžice. l. slnečnicový olej;
1,5 šálky vody alebo mlieka.

Krok za krokom recept

cesto je potrebné rozvaľkávať tenkým valčekom s priemerom 6 - 7 mm;
valcované cesto jemne namažte mäkkým olejom alebo bravčovým tukom;
iba okraje nemusia byť mazané olejom;
potom ohnite okraje valcovaného plechu vo forme obálky;
opatrne rozbaľte túto „obálku“ na pôvodnú veľkosť listu;
pri rozvaľkaní cesta sa musíte ubezpečiť, že sa vrstvy nerozbijú;
dosku cesta znova namažte tukom alebo olejom, rozvaľkajte do „obálky“ a opatrne rozviňte;
táto činnosť sa musí opakovať niekoľkokrát;
potom rozvaľkajte list cesta na koláč a vložte do vymastenej formy;
predhrejte rúru na 220 až 250 stupňov;
vložte koláč do dobre vyhrievanej rúry;
v tomto prípade by ste v žiadnom prípade nemali otvárať prvých 10 minút rúry;
koláč pečieme až do zlatohneda.

Otvorený koláč vyrobený z droždia z lístkového cesta vyzerá originálne na stole a rýchlo sa varí.

V zime a skoro na jar je to lokálny pekárenský tovar využívajúci mrazené bobule a ovocie (keďže stále nie sú čerstvé). Na jeho prípravu však musíte poznať niektoré pravidlá, ktoré vám umožnia potešiť seba a svojich blízkych lahodnými domácimi koláčmi.

Na koláče s plodmi môžete použiť takmer každé cesto: dusené droždie, sušienky, tvaroh alebo krehké pečivo. Je vhodné vybrať náplň zo sladkých bobúľ as kyslosťou (brusnice, čučoriedky, čerešne, ríbezle), ale polovicu kyslých bobúľ zobrať. V tomto prípade sa na koláč použije menej cukru a náplň nebude príliš tekutá.

Pred použitím sa musia zmrazené bobule a ovocie rozmraziť, inak sa koláč ukáže, že je príliš vlhký. Za týmto účelom sa bobule nalejú do cedníka a umiestnia sa nad nádobu, z ktorej bude tekutina odtekať. To je pravda, ak bobule boli zmrazené samy osebe bez použitia zahusťovadiel na pečenie (niektorí výrobcovia ich pridávajú do mrazených bobúľ a ovocia). Preto si pred nákupom nezabudnite prečítať tento štítok - pred pečením sa objaví poznámka „Nezmrazujte ho“.

Pre chuť je možné do koláčového cesta pridať bobule s rôznymi príchuťami (kardamón, škorica, vanilín), citrusová kôra.

Košíček so mrazenými brusnicami (brusnica, brusnica)

Dávky na nádobu: 6, doba varenia: 1 hodina

produkty: 150 g mäkčeného masla, 250 g múky, 250 g cukru, 130 ml mlieka, 2 vajcia, 2 polievkové lyžice kyslej smotany, 250 g mrazených brusníc, kôry a šťavy z 1 pomaranča, 1,5 čajovej lyžičky práškového pečiva, štipka soli.

príprava, Rozmrazte bobule a nechajte prebytočnú tekutinu odtiecť. Nalejte polovicu cukru do duseného mäsa a dajte bobule, nalejte 4 polievkové lyžice vody a pomarančového džúsu. Varte v ohni 10 minút (kým bobule nezmäknú). Vyberte guláš z tepla a ochladte.

Maslo premiešajte v mixéri na cukor, až kým sa nevytvorí ľahký krém. Porazte 1 vajíčko a znova spolu porazte.

Preosejte múku so soľou a práškom do pečiva a jemne premiešajte v olejovej zmesi, striedajte s mliekom a kyslou smotanou. Na konci pridajte pomarančovú kôru.

Predhrejte rúru na 175 ° C. Guľatý tvar (asi 22 cm) namažte olejom a posypte múkou. Nalejte cesto do formy, naložte bobuľovú náplň na vrch a vyrovnajte drevenou lyžičkou. Pečieme 40-45 minút. Potom sa ochladí priamo vo forme.

Čučoriedkový koláč

Dávky na nádobu: 8, doba varenia: 2,5 hodiny

Výrobky na skúšku:1,5 šálky múky, 100 g cukru, 2 vajcia, 200 g kyslej smotany, 1/2 šálky krupice (na poprašovanie plesne), cukor - 100 g, 100 g masla + na lubrikáciu plesne, 1/2 lyžičky práškového prášku.

Na plnenie: 1 šálka mrazených čučoriedok, 2 - 3 polievkové lyžice hnedého cukru.

Pre smotanu: 1/3 pohára kyslej smotany, 1 lyžica prírodného jogurtu, 1 vajce, 2 lyžice hnedého cukru.

príprava, Beat vajcia s cukrom na cesto. Zmäkčte olej pri izbovej teplote, zmiešajte s kyslou smotanou a pridajte do rozšľahaných vajíčok s cukrom. Pokračujte v miešaní zmesi, pridajte múku a hnette homogénne cesto. Prikryte a nechajte chladiť pol hodiny.

Namažte pekáč (veľkosť 25-26 cm) maslom a posypte krupicou. Ochladené cesto položte rukami na hladký povrch, aby sa náplň naplnila. Posypeme cestom múkou na vrchu.

Rozmrazte čučoriedky na krátky čas rozmrazené na papierovej utierke, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť, položte cesto a posypte cukrom.

V prípade smotany, kyslej smotany, jogurtu a cukru, rozmixujte miešačkou, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Dajte čučoriedky na vrch cesta. Vložte formu s cestom do predhriatej na 200 ° C a pečte 30–35 minút.

Leto je skvelý čas, keď sa nemusíte obťažovať zložitými receptami, pretože výrobky sú čerstvé, krásne a chutné samy o sebe. Nie je možné pokaziť také jedlá!

Dokonca som v rozpakoch nazvať tento recept „receptom“, pretože je neslušne jednoduchý, rýchly a flexibilný, pokiaľ ide o prísady a ich pomer. Je to iba bobuľový koláč. Len chutný koláč z bobúľ. Iba chutný koláč z bobúľ, ktorý sa dá veľmi ľahko a príjemne variť s malým pomocníkom.

Aké prísady pre bobuľový koláč potrebujete?

Na skúšku:

Cukor - 1 šálka (približne 200 g)
Vajec - 1 kus
Maslo - 100 g
Kyslá smotana - 0,5 šálky
Múka - 2-3 šálky

Na plnenie:

Bobule - koľko bude, nebude veľa (asi 0,5 kg)
Cukor - posypeme bobuľami (2-3 polievkové lyžice)

Všetky proporcie v recepte sú veľmi približné, pretože taký jednoduchý a chutný koláč nie je v žiadnom prípade technicky nemožný vyrobiť bez chuti.

V skutočnosti ide o pravidelné krehké cesto plnené čerstvými bobuľami a to je všetko. V zásade sa dieťa asi šesť rokov vyrovná s týmto jedlom sám a vy sa musíte len pozerať. Ochutnať výsledok jeho práce.

Moje dieťa je zatiaľ iba tri, ale mala tiež veľa pomoci.

Ako vyrobiť bobuľový koláč?

1. Po prvé, je lepšie sa vysporiadať s plodmi. V našej dedine sa vetvy ohýbali pod váhou čerešní, takže pri výbere hlavnej zložky neboli problémy. Boli tu čučoriedky, tiež ich pridali. Všetky bobule urobia.

Asi v prvej tretine mi došli trpezlivosť, aby som si vybral kosti z čerešní. Zostávajúce čerešne išli pod zámienkou, že bobule budú viac celé.

Pridajte múku. Som fanúšikom múky, najrôznejších druhov, a tak som nalial všetko, čo je: ryža, celá pšenica, cícer, pšenica obyčajná a ďalšie otruby.

Ale, obyčajne, obyčajná pšeničná múka je v poriadku.

Toto množstvo je možné v tomto procese upraviť - mali by ste si dať obvyklé krehké cesto, ktoré bude príjemné a pohodlné na rozbalenie.

Cesto sa musí rozdeliť na dve časti; 2/3 a 1/3. Väčšina bude základom koláča, čím menšia sa zmení na malebný gril klobás.

Vo fáze vyvaľkávania cesta je malý pomocník úplne nevyhnutný. Ale ako sa ukázalo, valivý kolík je úplne vymeniteľný - cesto vyvalili dlhým pohárom.

Áno! Dôležitý doplnok od nás: ak plánujete piecť koláč na papieri na pečenie, je lepšie ho priamo naň previnúť, pretože čistenie cesta od stola a jeho premiestnenie na plech nie je najzaujímavejšie.

Keď je základňa pripravená - rozložte bobule. Stále je potrebný malý pomocník.

Bobule by mali byť pekne vyrovnané, posypané cukrom (množstvo cukru závisí od kyseliny bobúľ a vašich chuťových preferencií).

Hotovo! Ruka majstra je viditeľná.

Dáme koláč do rúry, pečieme pri teplote 200 stupňov asi 20 minút, ale je lepšie sa pozrieť, ako tam je. Sotva sa nám to podarilo. Veľmi chutné a veľmi jednoduché. Všetko, čo máme radi.

Bon chuť!

Text a fotografia: Anastasia Pakalo

(2 ) (0 )

Čoskoro sa všetko rýchlo zmení na zelené a poteší nás jasnými farbami a dlho očakávaným kvetom. A potom ani nemáme čas sa rozhliadnuť a leto príde na návštevu. A ako vždy, neprichádza s prázdnymi rukami, ale kazí nás množstvo zeleniny, bobúľ a ovocia.

Ale kým nenastane tento úžasný čas, pripomeňme našej rodine nadchádzajúce jar a nadchádzajúce leto. Ako? Veľmi jednoduché - pripravíme vynikajúci otvorený koláč s bobuľami (mrazené) - veľmi krásne a chutné.

Jeho recept je pomerne jednoduchý, budete potrebovať najbežnejšie výrobky a veľmi málo času na prípravu cesta a poslať otvorený koláč s ovocím do rúry. A nebojte sa, že niečo nebude fungovať - \u200b\u200bnebude sa zdvíhať ani piecť.

Ak urobíte všetko ako ja, určite budete mať na stole vonné a ústne sladké pečivo. Ale aby ste sa neznepokojovali, rád vám poviem a ukážem vám celý proces varenia. Zoznámte sa: koláč s mrazenými bobuľami - recept s fotografiou, veľmi cenovo dostupný a zrozumiteľný.

zloženie:

(na guľatý tvar s priemerom 20 cm)

100 g masla;
130 g cukru;
2 vajcia
1 lyžica prášku do pečiva;
štipka soli;
130 g múky;
200 - 300 g bobúľ (mám ríbezle a maliny).

Ako variť otvorený koláč s bobuľami:

Maslo alebo získajte vopred z chladničky alebo zmäkčte v mikrovlnnej rúre. Vložte maslo a cukor do misky kuchynského robota alebo mixéra.

Miešajte miešačkou, až kým nebude hladký.

Pridajte vajcia, porazte spolu.

Vložte prášok do pečiva a soľ, asi tretinu múky. Zamiešame.

Postupne pridajte zvyšnú múku a pracujte stále s mixérom. Cesto by malo byť ako veľmi hustá kyslá smotana.

Pečieme pekáč (mám ho s odnímateľnými stranami, ale môžete použiť akékoľvek iné) s naolejovaným pergamenom. Rozložíme cesto do formy a vyrovnáme hornú časť. Všetko, s cestom na otvorený koláč s bobuľami, sme úplne prišli na to.

Teraz je na rade bobule. Z leta som urobil mrazený koláč bobúľ, ale ak varíte v sezóne, potom samozrejme, berte čerstvé. Bobule z mrazničky sa musia získať vopred a rozmraziť, rozmiestnené v cedníku na uloženie šťavy. Potom položíme bobule na cesto. Bobule jemne vtlačte do cesta (koniec koncov by však mali mierne zostať).

Pečieme otvorený koláč s bobuľami 35 - 40 minút pri teplote 180 - 190 stupňov. Hotový koláč vyberieme z rúry po 10 minútach, opatrne vyberte dosku a vyberte papier na pečenie. Ochladí sa na teplotu miestnosti.

Ochladený otvorený koláč posypeme bobuľami s práškovým cukrom.

Koláč s mrazenými plodmi sa najčastejšie pripravuje v zime. V tomto ročnom období má takmer každá gazdinka v mrazničke niekoľko vriec jahôd, malín, čerešní, čučoriedok, brusníc alebo ríbezlí. Je čas tieto zásoby dobre využiť. Príprava takéhoto pečenia trvá veľmi málo času a koláč je veľmi aromatický a chutný.

Tento recept na koláč so zmrazenými plodmi je dobrý v tom, že vám umožňuje uvariť originálne a zároveň chutné jedlo, ktoré si potešia aj deti. Koniec koncov, ako viete, nie každé dieťa má rád ovsené vločky.

Na pečenie budete potrebovať:

175 g ovsenej múky;
145 g múky + 35 g na plnenie;
30-40 g vlašských orechov;
175 g cukru;
135 g oleja;
720 g zmesi mrazených čučoriedok a malín;
3 g škorice;
3 g muškátového oriešku;
60 ml citrónovej šťavy.

Vložte ovsené vločky, plátky roztopeného masla, 145 g cukru a orechov do misky kuchynského robota. Pri nízkej spotrebe prerušte všetko v strúhanke na niekoľko sekúnd. Dajte bobule do cedníka a nechajte ich na chvíľu, aby sa úplne roztopili a dali všetku vodu. Potom ich nalejte zvyškom cukru, škorice, muškátového orecha, múky (35 g) a zmiešajte s citrónovou šťavou. Pripravenú výplň skombinujte s ovsenými vločkami a vložte do mastnej, žiaruvzdornej formy. Varte pri teplote 180 ° C počas 55 minút.

Čokoládový a bobuľový koláč na pivo

Taký dezert sa dá dokonca piecť na sporáku. Stále je však lepšie pripraviť v rúre čokoládový koláč so zmrznutým ovocím - takto sa bude pečiť rýchlejšie a lepšie. Za neho vezmite:

0,3 kg múky;
½ šálky cukru;
pol balenia oleja;
pol baru horkej čokolády;
160 g piva (tmavé);
pár vajíčok;
12 g prášku do pečiva;
1 g soli;
libra mrazených bobúľ.

Kockové maslo, čokoláda rozbitá. Pripravte prísady do misy a rozpustite vo vodnom kúpeli. Po ochladení hmoty pridajte štipku soli, cukru, vajec a nalejte pivo. Zmiešajte všetko. V malých častiach pridajte preosiatu múku spolu s práškom do pečiva. Pridajte rozmrazené bobule a znova premiešajte. Cesto premiestnite do formy odolnej voči teplu, prikrytej pergamenom a varte v peci predhriatej na 185 ° C jednu hodinu.

Biely čokoládový želé

Zoberme si ďalší recept s fotografiou koláča s mrazenými bobuľami. Pre neho budete potrebovať:

tyčinka z bielej čokolády;
jedno a pol pohára 10% alebo 20% krému;
1 vajcia + 4 žĺtky;
2/3 šálky múky;
100 g mandľových drobkov;
pol balenia oleja;
55 g cukru;
250 g mrazených malín;
vanilka pre chuť.

Do misky spracovateľa potravín vložte kúsky chladeného masla, mandľových drobkov, múky a cukru. Pomocou dýzy „Metal Knife“ rozdrvte ingrediencie na drobky. Pridajte 1 vajíčko a cesto mieste. Výsledkom by mala byť tesná hrudka. Rozvaľkajte ju na vrstvu, vložte ju do formy, v ktorej bude pečenie pripravené, a odošlite ju do chladničky asi 30 minút. Potom nasekajte základňu koláča vidličkou, vložte do rúry a pečte 20 minút pri teplote 200 ° C.

Pripravte náplň: v panvici dajte krém do varu, nalejte na rozbitú čokoládu a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Nechajte mierne vychladnúť, potom vložte žĺtky a všetko znova premiešajte. Plnenie musí byť rovnomerné. Vyberte základňu z rúry, položte na ňu bobule a na vrch roztiahnite krémovú čokoládovú zmes. Znížte teplotu v peci na 165 ° C a koláč pečte 35 minút. Hneď ako sa povrch upečie - dezert je pripravený!

zloženie:

libra lístkového cesta;
libra mrazených bobúľ;
90 g škrobu;
vajíčko;
pol pohára cukru.

Rozmrazujte lístkové cesto. Vložte bobule do cedníka cez umývadlo a počkajte, kým všetka tekutina nevytečie. Posypte ich cukrom. Po štvrťhodine sa výsledná šťava vypustí, bobule sa zmiešajú s vyznačenou dávkou škrobu. Cesto je rozdelené na dve časti. Položte prvú vrstvu na naolejovaný plech na pečenie, na druhú ostrým nožom urobte malé rezy v šachovnicovom vzore. Na liste cesta, ktorý má podobu, rozdeľte bobule, prikryte ich druhým listom a okraje pritlačte. V takom prípade by sa otvory mali mierne otvoriť. Vajce porazte vidličkou a koláč s ním namažte. Varte v peci predhriatej na 200 ° C po dobu 25 minút.

Koláč „Tigranin“

Výrobky, ktoré je potrebné pripraviť na koláč so zmrazenými plodmi:

pár vajec;
balenie oleja;
150 g cukru + 5 tabuliek. lyžice na plnenie;
210 g kyslej smotany;
3,3 šálky múky;
jeden a pol pohára mrazených bobúľ;
60 g škrobu;
dve alebo tri štipky práškového cukru.

Do misky nalejte 150 g cukru, pridajte zmäknuté a nakrájané maslo, cukor. Mleté prísady, pridajte kyslú smotanu a dobre premiešajte. Do preosiatej múky vstupujte po malých častiach - možno bude potrebné trochu viac alebo menej, ako je uvedené v recepte, aby sa cesto dostalo pružne. Oddeľte od nej tretinu a odložte stranou. Zvyšnú časť rozviňte a vložte do formy odolnej proti teplu, z bočných strán. Rozmrazené bobule rozotrite na vrch a posypte cukrom a škrobom. Rozvaľkané cesto rozvaľkajte a nakrájajte na dlhé prúžky. Položte ich na bobule vo forme mriežky. Koláč sa odošle do predhriatej rúry na 180 ° C a pečie sa 35 - 40 minút. Hotový dezert posypeme práškovým cukrom.

Berry Cesto Pie

Na kvasnicový koláč so zmrazenými plodmi by ste mali pripraviť:

pár čajových lyžičiek droždia;
450 g múky;
vajíčko;
pohár vody;
65 g sliviek. olej;
30 g cukru + pár polievkových lyžíc na plnenie;
2-3 g soli;
3 poháre bobúľ;
12 g škrobu.

Zahrejte vodu, pridajte 5 g cukru, pol porcie múky a droždia. Zamiešajte a identifikujte na teplom mieste, nechajte niekoľko hodín. Keď je cesto vhodné, pridajte ďalších 25 g cukru, vajec, soli a premiešajte. Po malých častiach pridajte zvyšok preosiatej múky. Hnette hladké, elastické cesto, ktoré by sa malo ľahko oddeliť od vašich rúk. Vmiešajte olej a nechajte ho niekoľko hodín na teplom mieste. Počas tejto doby musí byť cesto trikrát pletené. Po uplynutí stanoveného času ju prevráťte do vrstvy s hrúbkou asi centimeter. Vložte do namazanej, žiaruvzdornej formy a nechajte odstáť štvrť hodiny. Trochu posypeme cestom, zvyšok zmiešame s cukrom a rozmrazenými bobuľami. Rozložte náplň, ohnite okraje cesta nad ňou a stlačte ju. Varte v rúre pri 220 ° C po dobu 50-55 minút. Koláč by mal byť ružový.

Syrový a bobuľový koláč

Taký koláč so zmrazenými plodmi je neuveriteľne šťavnatý a uspokojivý. Pripravte výrobky.

Na skúšku:

0,2 kg tvarohu;
pol vreca vanilínu;
60 g mletého ovseného vločky;
40-45 g cukru;
12 g otrúb.

Na plnenie:

0,36 kg tvarohu;
300 g mrazených bobúľ;
vajíčko;
pol vreca vanilínu;
40 až 45 g cukru.

Do misky kuchynského stroja vložte 200 g tvarohu, nalejte 40-45 g cukru, vanilínu a ovseného prášku. Zmiešajte všetko. Naolejujte tepelne odolnú formu, rozdeľte cesto na dne a formujte boky. Pošlite do rúry a pečte základňu 12 minút pri 180 ° C.

Rozmrazte bobule, nechajte tekutinu odtekať, preneste ju do nádoby na spracovanie potravín, pridajte 360 \u200b\u200bg tvarohu, 40-45 g cukru a vanilky. Zabite homogénnu hmotu. Plňte náplň na hotový podstavec a koláč varte asi pol hodiny. Nechajte vychladnúť.

Krátky chlieb

Krátky koláč so zmrazenými plodmi sa pripravuje z týchto zložiek:

300 g margarínu;
vajíčko;
1 g soli;
5 g práškového pečiva;
5 lyžíc. polievkové lyžice škrobu;
450 g múky;
360 g cukru;
libra mrazených bobúľ.

Vložte bobule do cedníka a počkajte, kým ich všetka tekutina neopustí. Kocky margarín, pridajte pol porcie cukru, všetka múka, prášok do pečiva a soľ. Z týchto výrobkov sa cesto zamiesi, tretia časť sa oddelí od celkového objemu a odloží sa. Zostávajúce cesto rozdeľte na spodok a steny olejovanej žiaruvzdornej formy. Na pripravenú vrstvu položte bobule posypané škrobom a zvyšným cukrom. Z menšej časti cesta pripravte bičíky a prikryte ich koláčom. Dezert varte 25 minút pri 200 ° C.

Jednoduchý kyslá smotana

pohár s múkou;
¾ balenia oleja;
pár polievkových lyžíc cukru;
1 g soli;
vajíčko.

pár pohárov kyslej smotany;
4 lyžice. lyžice cukru;
60 g škrobu (kukurica);
4 vajcia
250 g mrazených jahôd s brusnicami.

Vložte nakrájané maslo do misy kuchynského stroja. Pridajte pohár múky, cukru a soli. Mleté prísady, až kým sa nevytvoria malé drobky. Dajte hmotu do misy, bite do vajíčka a uhnite hladké cesto. Naolejujte tepelne odolnú formu a cesto rozdeľujte, zatiaľ čo formujete boky. Formáciu niekoľkokrát prepichnite vidličkou a pol hodiny chladnite.

V miske kombinujte cukor (slúži na plnenie), vajcia a kyslou smotanou. Porazte všetko šľahačkou, nalejte do škrobu. Hotovú náplň rozložte na podklad, položte na ňu brusnice a jahody. Koláč s mrazenými plodmi odošlite do rúry a varte jednu hodinu pri 180 ° C.

Rýchly Kefir Pie

Podľa nasledujúceho receptu sa z tejto sady výrobkov pripravuje koláč so zmrazenými plodmi v peci:

pár vajec;
¾ šálky cukru + 4 lyžice. lyžice na plnenie;
190 g kefíru;
pol balenia oleja;
1 g soli;
6-7 g práškového pečiva;
jeden a pol pohára múky;
0,45 kg bobúľ;
pár polievkových lyžíc kyslej smotany;
vanilín pre arómu.

Maslo nechajte na stole niekoľko hodín, aby sa roztopilo. Potom nakrájajte na kocky a porazte spolu s ½ šálky cukru. Pridajte vajíčko, nalejte do kefíru a dobre premiešajte. Pridajte malú porciu múky preosiatej spolu s práškom do pečiva, pridajte vanilín. Výsledkom by mala byť homogénna hmota, ktorej konzistencia pripomína hustú kyslou smotanu.

Maslo potiahnite plátom s vysokým obsahom tuku a vylejte cesto. Usporiadajte mrazené bobule a posypte ich cukrom. Ak používate veľké bobule, napríklad čerešne, môžete ich do cesta jemne vtlačiť. Koláč sa odpečie pri 200 ° C. Čas varenia - pol hodiny. Hotový dezert namažte kyslou smotanou.

Dúfame, že po zvážení výberu receptov na koláč s mrazeným ovocím s fotografiou si každý nájde dezert podľa svojho vkusu. Ľahko sa varí a možnosti sa môžu líšiť. Bon chuť!