Turecko recepty. Ako uvariť mäkkú a šťavnatú morku

• 1 Morčacie filé so zemiakmi v rúre
• 2 V paradajkovej a syrovej omáčke
• 3 Turecký filet s uhorkou
• 4 recept s hubami
• 5 Morčacie prsia v sójovej medovej omáčke
• 6 Šťavnatý a mäkký filet v pomalom sporáku
• 7 Pečte ostré prsia vo fólii
• 8 Morčacie ragú so zeleninou
• 9 Ako uvariť kotletky?
• 10 morčacie prsia s cesnakom
• 11 Varenie v syrovej kôre
• 12 steak uvarený na panvici

Paničky čoraz viac varia moriak, pretože v mnohých veľkých obchodoch si tento vták ľahko kúpite. Ak uvažujete o tom, ako uvariť morčacie filé, aby mäso z jedla zostalo nielen chutné, ale aj zdravé, varte ho v rúre.

Kuracie filé z rúry na pečenie so zemiakmi

Morčacie filé v peci sú chutné a nie suché. Samozrejme, v klasickej verzii sa používa celé jatočné telo, ale jeho varenie si vyžaduje veľa času. Filet je ideálnou možnosťou. Varí sa rýchlo a v chuti nie je horšia ako celá uvarená morka.

zloženie:

• majonéza - 230 ml;
• soľ;
• zemiaky - 1200 g;
• rastlinný olej;
• morčacie filé - 1200 g;
• koreniny;
• cesnak - 7 strúčikov.

Príprava:

1. Opláchnite filet.
2. Rezať. Potrebné sú kusy veľkosti dávky.
3. Pokožku nakrájajte na zemiakové hľuzy. Cut. Budú potrebné štvrtiny.
4. Ošúpajte, potom cesnak cez lis.
5. Vložte všetky výrobky do misky.
6. Posypte korením.
7. Na soľ. Zamiešame.
8. Nalejte majonézu. Zamiešame.
9. Vložte výrobky do rukávu. Zviazať.
10. Miesto na plech.
11. Vyberte piecť.
12. Režim rúry 185 stupňov.
13. Čas sú hodiny.

V paradajkovej a syrovej omáčke

Ak neviete, čo sa má variť z prsníka, skúste pečiť mäso v omáčke. Syr pomôže pridať chutné tóny.

zloženie:

• morčacie - 270 g filé z prsníka;
• krém - 35 ml;
• korenie;
• olej - 1 čajová lyžička olivového oleja;
• tavený syr - 120 g;
• adjika - 2 lyžičky;
• voda - 100 ml;
• paradajky - 2 ks.

Príprava:

1. Nakrájajte prsia.
2. Miesto v panvici.
3. Nalejte olej.
4. Vyprážať.
5. Preneste do tepelne odolného kontajnera.
6. Paradajky jemne nasekajte.
7. Miesto na mäso.
8. Pridajte adjiku.
9. Posypeme korením.
10. Nalejte do vody.
11. Pridajte krém.
12. Nastrúhajte syr. Posypte jedlo.
13. Na soľ. Zamiešame.
14. Odošlite do rúry.
15. Pečieme pol hodiny.

Turecký filet s uhorkou

Toto chutné a uspokojivé občerstvenie môže ľahko nahradiť večeru alebo vyzdobiť stôl na dovolenku.

zloženie:

• čerstvá petržlen;
• jogurt - 300 g prírodných;
• sladká paprika - 120 g;
• čierne korenie;
• soľ;
• morčacie filé - 220 g;
• uhorka - 1 ks;
• olivový olej - 50 ml;
• mint;
• ocot 3% - 30 ml;
• ryža - 300 g prevareného;
• zeler - 1 koreň.

Príprava:

1. Sladká paprika nakrájaná na prúžky.
2. Olúpajte zelerový koreň. Nakrájajte na malé kocky.
3. Jemne nasekajte morčacie mäso. Fry kúsky.
4. Nakrájaná uhorka.
5. Pripravené potraviny vložte do nádoby.
6. Zmiešajte jogurt s octom. Pridajte greeny, ktoré ste nasekali vopred.
7. Pridajte olej. Na soľ. Posypeme korením.
8. Zamiešame.
9. Dochutíme šalátom.
10. Zamiešame.

Hubový recept

Turecké jedlá sú vždy výživné a výživné. Ak chcete diverzifikovať chuť mäsa, môžete pridať huby a sušené slivky.

zloženie:

• tymian;
• cesnak - 3 strúčiky;
• morčacie - 700 g filé z prsníka;
• sušené slivky - 120 g;
• slnečnicový olej;
• soľ;
• medová agarika - 170 g;
• korenie;
• koreniny;
• cibuľa - 1 cibuľa.

Príprava:

1. Rezané huby.
2. Vložte panvicu. Fry.
3. Nasekajte strúčiky cesnaku jemne. Pošlite na svadobnú cestu. Stmavnú po dobu troch minút.
4. Nalejte tymián.
5. Pridajte cibuľu, ktorá bola nakrájaná na polovičné krúžky.
6. Vyprážajte štyri minúty.
7. Mleté slivky. Malo by to vyzerať ako slama.
8. Pošli na panvicu.
9. Opláchnite mäso. Vysajte papierovou utierkou.
10. Strih. Nie je potrebné úplne rezať. Filet by mal vyzerať ako vrecko.
11. Vložte vyprážané plnky do vrecka.
12. Zabezpečte špáradlom.
13. Odtrhnite fóliu.
14. Roztočte mäso.
15. Pošlite do rúry na 190 stupňov.
16. Po štvrťhodine vyberte fóliu.
17. Varte pol hodiny.

Morčacie prsia v sójovej medovej omáčke

Jedlo s príjemnými orientálnymi tónmi poteší chuť. Ukázalo sa, že mäso je šťavnaté a ľahko sa varí.

zloženie:

• olej - 5 lyžíc. lyžice slnečnice;
• morčacie mäso - 570 g;
• soľ;
• korenie - 2 bulharské;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 2 cibule.

omáčka:

• paprika - 1 čajová lyžička sladká;
• sójová omáčka - 4 lyžice. lyžice;
• balzamový ocot - 1 čajová lyžička;
• cesnak - 1 čajová lyžička prášku;
• čierne korenie;
• med - 2 lyžice. lyžice;
• zázvor - 1,5 čajovej lyžičky;
• biele korenie.

Príprava:

1. Opláchnite filet. Sušiť. Zvlhčite papierovou utierkou.
2. Nasekajte to. Nie sú potrebné príliš veľké kúsky.
3. Zmiešajte všetky výrobky na omáčku.
4. Nalejte morčacie mäso.
5. Odolať pár hodín.
6. Nakrájajte cibuľu. Potrebujeme polkruhy.
7. Papriky budú potrebovať slamky.
8. Mrkva - v kruhoch.
9. Zohrejte panvicu.
10. Vyberte mäso z omáčky.
11. Miesto v panvici. Fry. Bude to trvať päť minút.
12. Vložte tanier.
13. Pošlite zeleninu na panvicu. Fritujte päť minút.
14. Po morení nalejte omáčku.
15. Zamiešame.
16. Dajte mäso.
17. Zakryte vekom. Pot osem minút.

Šťavnatý a mäkký filet v pomalom sporáku

Morčacie filé v pomalom hrnci sú mäkké a šťavnaté.

zloženie:

• soľ - 2 lyžice. lyžice;
• vavrín - 2 listy;
• morčacie mäso - 1200 g filé;
• voda - 50 ml;
• sójová omáčka - 5 lyžíc. lyžice;
• olej, opekanie;
• cesnak - 5 strúčikov;
• čierne korenie.

Príprava:

1. Nasekajte strúčiky cesnaku.
2. Nalejte do sójovej omáčky.
3. Drobí sa do výslednej zmesi lavrushka.
4. Na soľ. Posypeme korením. Zamiešame.
5. Opláchnite morčacie mäso.
6. Rošt s výslednou marinádou.
7. Odložte na tri hodiny do chladničky. Môžete urobiť viac. Čím dlhšie mäso zostane v marináde, tým chutnejšia a šťavnatejšia bude jedlo.
8. Nalejte olej z misky z viacvrstvového oleja.
9. Dajte mäso.
10. Nastavte režim. V tejto fáze varenia musíte „opekať“. Každú stranu držte päť minút a nalejte do vody.
11. Prepnite na „kalenie“.
12. Nastavte časovač. Bude to trvať hodinu.

Pečte ostré prsia vo fólii

Prsia sú mierne ostré. Hotové jedlo je chutné nielen horúce, ale aj chladené.

zloženie:

• čierne korenie;
• cesnak - 4 strúčiky;
• voda - 3 litre na marinádu;
• olivový olej - 1 čajová lyžička;
• soľ;
• kari - 1 čajová lyžička;
• koriander v semenách;
• soľ - 2 lyžice. lyžice na marinádu;
• morčacie - 750 g prsníka;
• sušená bazalka;
• rozmarín - vetvička.

Príprava:

1. Zmiešajte vodu so soľou.
2. Vložte filé do výslednej marinády.
3. Po niekoľkých hodinách vypustite marinádu.
4. Vezmite papierový uterák. Mäso vysušte.
5. Každý strúčik cesnaku nakrájajte na 4 strúčiky.
6. Korenie vložte do malty. Grind.
7. Zmiešajte s olivovým olejom.
8. Nôž mäso na rôznych miestach s nožom.
9. Vezmite cesnak. Miesto v rezoch.
10. Mäso rozotrite korením.
11. Na soľ.
12. Nastavte rúru na 250 stupňov.
13. Mäso zabalte do fólie.
14. Miesto na plech.
15. Pošli pečieme.
16. Po pol hodine vypnite ohrev.
17. Neotvárajte dvere.
18. Získajte to za dve hodiny.

Morčacie ragú so zeleninou

Ak chcete získať chutnú guláš, použite iba čerstvú zeleninu a mäso.

zloženie:

• zemiaky - 350 g;
• soľ;
• morčacie filé - 350 g;
• ochutenie;
• voda - 50 ml;
• cuketa - 350 g;
• slnečnicový olej - 35 ml;
• cibuľa - 120 g;
• šampiňóny - 120 g;
• mrkva - 120 g.

Príprava:

1. Ak je cuketa mladá, nečistite ju. Nakrájajte na porcie.
2. Ošúpeme zemiaky. Nasekajte na kúsky.
3. Huby nakrájané na taniere.
4. Nakrájajte mrkvu tak, aby kruhy vyšli.
5. Kocky nakrájame na kocky.
6. Nasekaný filet nakrájajte na kúsky.
7. Vložte mäso do panvice. Nalejte olej. Na soľ. Vyprážajte tri minúty.
8. Hádzajte zemiaky, huby a cukety.
9. Vydajte osem minút. Je potrebné neustále zasahovať.
10. Zaspievajte mrkvu a cibuľu. Vydajte osem minút.
11. Nalejte do vody.
12. Na soľ. Posypte korením.
13. Položte na plech.
14. Pečieme pol hodiny.
15. Režim 180 stupňov

Ako variť kotlety?

Z moriakov z potravy sa získavajú mimoriadne jemné výživné kotlety. Najlepšie vyrobené z prsníka. Koniec koncov, táto časť je najjemnejšia a práve z nej je najjednoduchšie vyrobiť dokonalé kotlety.

zloženie:

• koreniny;
• morka - 750 g filé;
• syr - 75 g;
• soľ;
• slnečnicový olej;
• strúhanka.

Príprava:

1. Rezané filé nakrájajte na dlhé prúžky. Hrúbka by nemala presiahnuť 1 cm.
2. Vezmite kuchynské kladivo. Použite ho na prekonanie prúžkov na každej strane.
3. Strúhaný syrový mix s strúhankou. Na soľ. Pridajte korenie. Zamiešame.
4. Nalejte olej do panvice.
5. Žiariť.
6. Vložte mäso na každú stranu do syrovej zmesi.
7. Pošli na panvicu.
8. Fry.
9. Aby ste sa zbavili prebytočného tuku, položte ho na papierový uterák.

Cesnak morčacie prsia

Vynikajúce morčacie mäso v pôvodnej porcii. Jedlo sa stane dekoráciou stola a bude pripomenuté pre jeho úžasnú chuť.

zloženie:

• tvaroh - 170 g;
• morčacie prsia - 1200 g;
• olivový olej - 10 ml;
• korenie;
• paprika - 1 ks;
• tekvica - 350 g;
• soľ;
• vriaca voda - 200 ml;
• horčičné semienka - 2 čajové lyžičky;
• cesnak - 7 strúčikov;
• strúhanka - 2 čajové lyžičky;
• cibuľa - 1 cibuľa.

Príprava:

1. Nasekajte korenie.
2. Rozdrviť tekvicu. Potrebné sú malé kúsky.
3. Ostatné produkty, okrem moriek, sa balia so zeleninou.
4. Na soľ. Nalejte olej. Posypeme korením. Zamiešame.
5. Porazte mäso, použite na to kuchynské kladivo.
6. Posypeme korením. Pridajte soľ. Rub.
7. Položte výplň na okraj.
8. Mäso pevne prevráťte.
9. Výsledný kotúč je zviazaný niťou.
10. Miesto v panvici. Fry.
11. Nastavte rúru na 160 stupňov.
12. Vezmite pekáč.
13. Nalejte vriacu vodu.
14. Dajte mäso.
15. Zakryte vekom.
16. Pečieme hodinu.

Varenie v syrovej kôre

Vďaka kôre sa mäsová šťava neodparí a jedlo zostane šťavnaté.

zloženie:

• soľ;
• petržlen - 2 lyžice. sušené lyžice;
• morčacie mäso - 430 g filé;
• mleté \u200b\u200bbiele korenie;
• citrón - polovica;
• slnečnicový olej;
• vajce - 2 ks;
• múka - 4 lyžice. lyžice;
• strúhanka - 4 lyžičky;
• syr - 270 g.

Príprava:

1. Odizolujte morku tak, aby boli široké.
2. Na soľ. Pridajte korenie.
3. Nalejte šťavu z polovice citróna. Zamiešame.
4. Trvajte na tom, hodinu.
5. Do nádoby nalejte vajíčka. Zamiešame.
6. Do misky nalejte sušienky.
7. Nastrúhajte syr. Použite jemný strúhadlo.
8. Pošlite strúhanke. Pridajte petržlen. Zamiešame.
9. Nalejte múku do taniera.
10. Morčacie mäso ponorte do múky.
11. Vložte do vaječnej zmesi.
12. Ponorte do syrovej hmoty.
13. Zohrejte panvicu.
14. Pridajte olej.
15. Miesto morčacie.
16. Vyprážať.

Steak

Aby mäso nestratilo svoju šťavnatosť, sledujte varenie. Turecko nemôžete preexponovať na panvici.

zloženie:

• cesnak - 3 strúčiky;
• morka - 870 g filé;
• čierne korenie;
• olej - 2 lyžice. slnečnicové lyžice;
• soľ;
• olej - 2 lyžice. polievkové lyžice smotany;
• tymián - 4 vetvy.

Príprava:

1. Premyté filé sa musia vysušiť. Na záchranu príde papierová utierka.
2. Rezané steaky s hrúbkou najmenej 2 cm.
3. Posypeme korením. Na soľ. Rub.
4. Predhrejte panvicu.
5. Nalejte olej.
6. Vložte steaky.
7. Vyprážajte dve minúty. Maximálny požiar. Mala by sa tvoriť kôra zlata.
8. Prepnite na minimum. Vyprážajte každú stranu päť minút.
9. Cesnak rozdrvte nožom. Hádzať do panvice.
10. Dajte maslo.
11. Daj tymián.
12. Varte päť minút.
13. Dajte na jedlo.
14. Prikryte fóliou. Pot osem minút.

To je veril, že morčacie filé je mäso, ktoré obsahuje veľa vitamínov, je vhodný pre mnoho receptov. Turecko má v porovnaní s kuracím mäsom jemnejšiu chuť a silnú arómu. Ak je morčacie mäso pred varením marinované, hotové jedlo sa ukáže ako veľmi šťavnaté.

Existuje veľa legiend, že morčacie mäso je veľmi zdravé. Vzťahuje sa na potravinový výrobok - 100 g morčacieho pulpu obsahuje asi 194 kcal - to nestačí. Filé obsahuje pomerne veľké množstvo fosforu, ako v zriedkavých červených rybách. Okrem toho je chemické zloženie mäsa bohaté na ďalšie zložky: sodík, horčík, vápnik, jód, síru a ďalšie. Tento vták sa považuje za držiteľa záznamu v množstve zinku.

Ak neustále konzumujete morčacie mäso, imunita proti rakovine sa zvýši, železo v tele sa zvýši, metabolické procesy sa stabilizujú. Deti sa často častejšie konzumujú morčacie mäso. Odporúča sa tiež jesť s anémiou. tak

Recepty na lahodne uvarené morčacie filé

Video recept Turecko v rúre

Toto jedlo z morčacieho mäsa vyzerá dobre počas rodinných sviatkov, na videu si môžete pozrieť recept na varenie. Nie vždy sa oplatí čakať na dovolenku, svoju rodinu môžete ochutnať až o víkendu. Čo bude potrebné pre pečenú morku s ovocím:

• hydinové mäso do 2 kg;
• med 100 g;
• oranžová 1 - 2 ks;
• malé jablká 3-4 ks;
• sójová omáčka podľa chuti;
• cesnak v granule 1 lyžička;
• čierne korenie.

Príprava:

1. Hotový filet zoberte, opláchnite ho a jemne osušte papierom alebo papierovou utierkou.
2. Umyte filé a zalejte cesnakovými granulami a korením. Soľ nestojí za to, dopredu bude stále potrebovať sójová omáčka. Počkajte, kým je mäso marinované, bude to trvať niekoľko hodín, ale čím viac - chutnejšia.
3. Pomaranče rozdeľte na plátky, jablká nakrájajte o niečo väčšie, z nich vyberte jadro so semenami.
4. Namažte plech na pečenie akýmkoľvek olejom, naložte nakladaný filet a naň položte nakrájané ovocie.
5. Nalejte všetku sójovú omáčku, ak je to potrebné, môžete pridať trochu medu.
6. Zahrievajte rúru na 200 ° C a misku dajte asi 50 minút. Niekedy skontrolujte, či mäso nie je suché. V mnohých prípadoch sa mäso varí rýchlejšie, ako je uvedené v recepte, je lepšie dať jedlo o niečo skôr a zabaliť do fólie po dobu 15 minút, aby „dosiahol“.
7. Morčacie plátky pekne nakrájajte na plátky, vezmite veľké jedlo a vložte doň mäso a ovocie. Doprajte svojej rodine a priateľom jedlo!

Pomaly uvarené morčacie mäso - krok za krokom recept

Pomalý sporák urobí z mäkkej morky nádherný "guláš", jedlo sa dobre premieša s prílohou. Turecko filé navonok vyzerajú ako bravčové mäso, ale z hľadiska chuti je príjemnejšie a mäkšie mäso. Budeme potrebovať:

• morčacie filé 600 - 700 g;
• cibuľa stredná 2 ks;
• paradajková pasta 1,5 lyžice. l.;
• múka 2 polievková lyžica;
• voda 1 polievková lyžica;
• olej (výhodne rastlinný) 3 až 4 lyžice;
• bobkový list;
• soľ podľa chuti.

Príprava:

1. Vezmite cibuľu, ošúpajte ju a nakrájajte na malé kúsky. Potom zapnite pomalý sporák, nalejte olej a nastavte režim varenia.
2. Rezané morčacie rezy nakrájajte na stredné plátky.
3. Vyprážajte filé s cibuľou až 20 minút, aby sa zmenila na zlatú. Potom pridajte múku a paradajky, všetko premiešajte. Dajte bobkový list a posypte soľou podľa vášho vkusu.
4. Počkajte, kým hotová hmota opečieme asi 5 minút, potom pridajte vodu a zapnite chladiaci režim. Ak váš pomalý sporák nemá, pokračujte v vyprážaní.
5. Morčacie mäso dusíme asi hodinu. Akonáhle je jedlo pripravené, musí stáť a potom sa môže servírovať s prílohou, Turecko bude vyzerať dobre pri pohári.

Pečený filet

Ak chcete uvariť morčacie mäso v rúre a urobiť ho šťavnatým, potom je tu pre vás tip: toto mäso je jemné, preto ho odporúčame variť čo najrýchlejšie, zakryte ho zeleninou alebo si z neho urobte plátok syra.

zloženie:

• filet 0,5 kg;
• červené paradajka 2 ks;
• tvrdý syr do 200 g;
• korenie a soľ podľa vašej chuti.

Príprava:

1. Rozdeľte morčacie filé na 5 hrubých plátkov, trochu ich porazte, aby sa znížila hrúbka.
2. Každý kúsok rozotrite korením a soľou, potom rozotrite mäso na plech a vopred namažte.
3. Nakrájajte paradajky na plátky a usporiadajte ich na kúsky moriaka.
4. Nakrájajte všetko na tvrdý syr, najlepšie na malé kúsky.
5. Hotový polotovar odošlite do rúry na 20 minút pri teplote 180 ° C. Nepreháňajte mäso vo vnútri, inak môžete zabudnúť na šťavnatosť.

Morčacie filé na panvici

Stroganovo mäso sa dá ľahko pripraviť pomocou panvového a morčacieho filé. Toto jedlo vo svojich zložkách je veľmi podobné klasickému hovädzému stroganoffu.

Budeme potrebovať:

• filé 200 - 300 g;
• huby 100 g;
• cibuľa, veľká 1 ks;
• horčica 1 polievková lyžica;
• kyslá smotana s vysokým obsahom tuku 100 - 150 g;
• rafinovaný olej;
• korenie a korenie.

Príprava:

1. Rozdeľte filé na malé kúsky a smažte, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu, pridajte trochu oleja.
2. Nakrájajte cibuľu jemne, potom si umyte huby a nakrájajte, ako chcete. Huby Porcini sú vhodnejšie, záložnou možnosťou sú huby ustrice alebo šampiňóny.
3. Nasekanú zeleninu a huby nalejeme na panvicu, ak sa objaví tekutina, počkajte, kým nezmizne. Všetko robte na miernom ohni 15 minút.
4. Pridajte horčicu s kyslou smotanou, potom podľa chuti soľ a nechajte pokrm dusiť ďalšie minúty.
5. Dajte na stôl zemiaky alebo ryžu.

Ako uvariť chutného vtáka - najlepší recept

Najlepšie na varenie morčacie bude, ak je mäso pečené celé. Sušené slivky dodajú jedlu špeciálnu piknik, stane sa akýmsi vrcholom.

Čo potrebujeme:

• morčacie mäso 1 - 1,2 kg;
• sušené slivky 100 g;
• cibulové médium 2 ks;
• dno citróna;
• 5 strúčikov cesnaku;
• rozmarín, bazalka;
• soľ a paprika podľa chuti;
• rafinovaný olej 40 g;
• paprika;
• suché biele víno 100 - 150 g.

Príprava:

1. Vezmite všetky korenia a zmiešajte ich s bylinkami v samostatnej miske.
2. Opláchnite filet a nechajte ho uschnúť. Mäso rozotrite maslom a nakrájajte na korenie, potom asi hodinu alebo pol počkajte, kým marinuje.
3. Rozdeľte sušené slivky na 4 časti, nakrájajte cibuľu na veľké krúžky, cesnak nakrájajte na tenké plátky. Všetko vložte do misky, nakvapkajte citrónovú šťavu a dôkladne premiešajte.
4. Na formulár položte filetový tuk pred tento rastlinný olej. Dajte sušené slivky rovnomerne na morčacie mäso.
5. Mäso pečieme pri teplote 200 ° C asi pol hodiny.
6. Obráťte mäso a nalejte víno. Znížte teplotu o 20 stupňov a počkajte ďalších 30 minút.
7. Mäso prevráťte naposledy, nalejte omáčku, ak nie je pripravená, pečte ďalších 15 minút.

Turecko v omáčke

Keď varíte jedlo z morčacieho filé, nezabudnite použiť omáčku, inak môže byť mäso trochu suché. Toto je tajomstvo tohto nezvyčajne chutného jedla.

zloženie:

• morčacie mäso 650 g;
• olivový olej 250 ml;
• citrónová šťava 1 - 2 polievkové lyžice;
• cibuľové médium 1 ks;
• 3 strúčiky cesnaku;
• soľ, korenie, oregáno, bobkový list.

Príprava:

1. Najprv musíte pripraviť omáčku. Vezmite citrónovú šťavu, korenie a olivový olej a potom túto hmotu premiešajte v samostatnej miske.
2. Nakrájajte cibuľu na veľmi tenké krúžky a zmiešajte s omáčkou.
3. Hotový filet dajte na panvicu a nalejte omáčku. Nechajte v chladničke 10 hodín na morenie.
4. Vezmite hlboký plech na pečenie a vložte doň mäso, ak zostane, zalejte omáčkou. Horná časť by sa mala dotiahnuť fóliou a nechať piecť pol hodiny pri teplote 200 ° C.
5. Ak sa vám páči vyprážaná kôra, odstráňte fóliu a nechajte mäso v rúre ďalších 10 minút.

Ako uvariť šťavnaté a mäkké morčacie filé

Pečená morka nakrájaná na plátky je ideálna pre sendviče. Bude to chutné, výdatné a najdôležitejšie zdravé raňajky. Aby bolo mäso na sendviči veľmi šťavnaté, musíte sa držať receptu, ktorý zahŕňa:

• mäso 1,3 kg;
• nízkotučné kefír 300 ml;
• citrónová šťava 2 lyžice;
• chuťové prísady, soľ podľa chuti.

Príprava:

1. Pokiaľ ide o mäso, je potrebné rovnomerne narezať rezy, aby sa uhorky rýchlejšie rozbehli.
2. V samostatnej miske zmiešajte kefír s citrónom, pridajte korenie. Namočte morku do omáčky a zabalte do nej. Počkajte 3-4 hodiny.
3. Metódy pečenia filé:

• Vložte mäso do fólie, pečte asi pol hodiny v peci pri teplote 200 ° C;
• Dajte mäso na drôtený stojan, položte plech na pečenie dole a počkajte 20 minút, kým nie je jedlo pripravené. Varte pri 200 ° C.

Lahodný a zdravý recept na morčacie fólie

Recept je veľmi jednoduchý, zatiaľ čo jedlo je veľmi chutné a ľahko sa pripravuje. Morča bude kombinovaná s prílohou, jej studený vzhľad je vhodný pre sendviče. Pre recept, ktorý potrebujete:

• morčacie mäso 1 kg;
• pažítka 4-5 ks;
• horčica so zrnami 100 g;
• korenie, soľ.

Príprava:

1. Umyte mäso a potom do neho urobte porciované kúsky cesnaku cesnaku.
2. Posypeme korením, posypeme horčicou. Ak máte iba horčicu, pridajte trochu kyslej smotany.
3. Polotovary vložte do fólie tak, aby všetka šťava zostala v moriaku;
4. Vložte do rúry na 50 minút, nastavte teplotu na 200 ° C;
5. Pripravené mäso vyberte z rúry, nechajte ho chvíľu vo fólii, aby sa šťavy vstrebali.

Ako uvariť morčacie mäso v rukáve

Morčacie mäso v rukáve bude obzvlášť vynikajúce, bude mať pikantnú chuť. Táto metóda je veľmi jednoduchá, ale filé budú mať vždy osobitnú šťavnatosť a pri varení nebude spálené mäso.

zloženie:

• mäso 1,5 kg;
• sójová omáčka 2 lyžice;
• bulharský červený korenie 1 ks;
• ocot 1 polievková lyžica
• 3 strúčiky cesnaku;
• cibuľa 1 ks;
• paprika 1 ks.

Príprava:

1. Ak chcete začať, nastrúhajte koreň zázvoru, jemne nakrájajte cibuľu, nasekajte korenie v mixéri. Pridajte hotovú hmotu sójovú omáčku a trochu octu.
2. Vezmite mäso a namažte ho omáčkou, nechajte mäso v samostatnej miske a vyčkajte, kým nebude marinované.
3. Vytvorte rukáv požadovanej dĺžky, jeden koniec zviazajte. Vložte morku dovnútra a nalejte omáčku. Potom pripevnite druhý okraj rukávu.
4. Morčacie mäso pečieme asi hodinu pri priemernej teplote 200 ° C. Akonáhle je mäso takmer pripravené, ľahko roztrhnite rukáv, aby ste na filé dostali krásnu chrumkavú kôrku.

Recept so zeleninou

Nevieš, čo dať svoju rodinu na stôl, aby každý jedol? V tomto vám pomôže morčacie mäso so zeleninou.

Požadované prísady:

• mäso 0,5 kg;
• stredne tekvica;
• zemiaky 3 až 4 ks;
• mrkva 2 ks;
• cibuľa 2 ks;
• paprika;
• paradajková šťava 0,5 l;
• soľ a korenie podľa vašich predstáv.

Príprava:

1. Zelenina musí byť nakrájaná na malé kúsky, mrkva o niečo menšia.
2. Mäso nakrájajte na malé kúsky, filé sa veľmi dobre hodí. Ako alternatívu si môžete buničinu vziať zo stehna.
3. Nie každý má paradajkovú šťavu, môže sa nahradiť bežnými červenými paradajkami, ak potrebujete veľkú koncentráciu, pridajte paradajkovú pastu.
4. Vo varení môžete pokračovať niektorým z nasledujúcich spôsobov:

• Smažte mäso a zeleninu osobitne, potom všetko skombinujte. Potom nasolte jedlo podľa chuti a pridajte korenie. Paradajkovú šťavu je potrebné zohriať, potom naliať mäso so zeleninou. Po varení nechajte variť asi 10 minút.
• Položte surové výrobky do panvice, pridajte korenie a soľ podľa chuti, nalejte studenú šťavu a položte na sporák, zapnite veľký oheň. Po uvarení vyprážané mäso varíme asi ďalšiu pol hodinu.
• Môžete vložiť všetky ingrediencie striedavo do plechu na pečenie, dajte mäso na vrch a zeleninu na dno. Pre tento spôsob je lepšie rezať filé na tenké plátky. Do paradajok pridajte korenie a soľ a potom nalejte pripravenú hmotu na mäso. Môžete krásu posypať tvrdým syrom. Morčacie mäso pečieme asi hodinu pri teplote 180 ° C.

Morské mäso má významný obsah vitamínov a minerálov, je celkom chutné a zdravé.

Turecký filet dokonale vstrebáva telo a je ideálny pre ľudí, ktorí si chcú zachovať svoje zdravie a zlepšiť svoj tvar. Preto by každá domácnosti v kuchárskej knihe mala mať recepty na jedlá z morčacieho mäsa.

Vybrali sme pre vás, naši milí čitatelia, najlepšie recepty s týmto výrobkom, ale najskôr vám povieme o vlastnostiach tohto mäsa a pravidlách jeho výberu.

Výhody a poškodenie moriek

O výhodách moriaka môžete donekonečna hovoriť. Jednou z hlavných užitočných funkcií je, že tento produkt nemá veľmi vysoký obsah kalórií a zaujíma významné miesto v správnej výžive.

Chov moriek vykonávajú odborníci a poľnohospodári z mnohých krajín sveta, pretože vedci študovali a preukázali všetky výhody a nevýhody svojho mäsa.

V moriacom mäse sa nachádzajú vitamíny A a E a stopové prvky, ako je jód, draslík, vápnik, horčík a mnoho ďalších.

Morčacie filé sú zdrojom bielkovín, neobsahuje prakticky žiadny cholesterol, čo je pre telo priaznivé pre absorpciu tohto produktu.

Turecko má vysoký obsah sodíka, je vyšší ako v teľacom alebo bravčovom mäse. Sodík zvyšuje metabolizmus a zlepšuje kvalitu krvi. Vďaka tomuto obsahu sodíka sa mäso nemôže pridávať počas varenia, čo je tiež jeho výhodou.

Hladina tuku v tomto mäse pomáha pri úplnom vstrebávaní vápnika. A to je veľmi dôležité pre kosti.

Jesť moriak pomáha predchádzať mnohým chorobám.

Škody z morčacieho mäsa sú minimálne, ale neopierajte sa o to s ľuďmi s chorými obličkami a dnou. Turecko sa z dôvodu vysokého obsahu sodíka neodporúča ľuďom s vysokým krvným tlakom.

Výber mäsa: hlavné pravidlá

Ak ste sa rozhodli kúpiť morčacie mäso na večeru, mali by ste určiť, v ktorom mäse si vybrať - chladené alebo mrazené.

Takmer každý obchod má obrovský sortiment, môžete si kúpiť celé morčacie mäso alebo samostatné kúsky: paličku, stehná, prsia, krídla a tiež vo forme mletého mäsa.

Pri kúpe sa oplatí posúdiť vzhľad jatočného tela z moriek, v ideálnom prípade by mal byť dobre kŕmený a mäsitý, prsia a nohy silné. Farba pleti - svetlo, žltkastý odtieň, bez vonkajších škvŕn.

Zvlášť chutné sú vtáky, ktoré vyrástli na pasienkoch. Pred nákupom sa oplatí skontrolovať čerstvosť filé. Ak chcete určiť stupeň čerstvosti mäsa, mali by ste vyvinúť tlak na jatočné telo, a ak priehlbina prechádza rýchlo, potom je Turecko skutočne čerstvé, ak nie, takého vtáka by ste si nemali kúpiť.

Ako a čo variť?

Neuveriteľné množstvo spôsobov varenia pre morčacie filé. Môže byť pečené, varené, vyprážané, mäso môže byť údené alebo dusené, dusené, grilované alebo v pomalom sporáku.

Okrem toho sa z moriaka vyrába veľa rôznych konzerv, kotletiek, párkov a pást. Morčacie mäso sa vďaka svojim stravovacím vlastnostiam často používa v detskej potrave.

Kuchári mnohých národností majú svoj vlastný individuálny spôsob varenia moriaka v prasacej banke: Briti pripravujú náplň z húb alebo bobúľ, Francúzi z hľuzoviek, hríbov. Podávajte na stole spolu so smotanovou omáčkou na bielom víne. A v Taliansku je morka plnená pomarančmi.

Turecko filet vytvára báječný duet s množstvom zeleniny, pečene a húb. Ak však varíte toto mäso kapustou alebo tekvicou, je lepšie tento kuchársky výtvor nejesť, pretože sa tieto výrobky nekombinujú!

Ak sa nakupuje čerstvé mäso, musí sa uchovávať v plastovom vrecku najviac 72 hodín v chladničke.

Krok za krokom recepty s fotografiami

Turecko kotlety na panvici

Morčacie mäso rozdelíme na plátky s hrúbkou nie väčšou ako 10 mm nožom a rozdrví sa kuchynským kladivom. Roštové korenie alebo obyčajná soľ s korením.

Kotlety na chlieb. Varte cesto - v hlbokej miske, premiešané kuracie vajcia a parmezán.

Pred smažením na panvici s predhriatym olejom na varenie musí byť každá kotleta namočená v cestíčku. Potom smažte na jednej strane a na druhej strane 4-6 minút. Podávame s čerstvou zeleninou.

Vo videu nižšie vám ponúkame ďalšiu možnosť na varenie morčacieho filé - steaky so syrom v rúre:

Paradajky s prekvapením

Toto je jeden z najúspešnejších receptov na morčacie filé uvarené v rúre.

zloženie:

• Mleté mäso z morčacieho filé - 200 - 300 g;
• 6 veľkých paradajok;
• Ryža - 20 - 50 g;
• Tuk na varenie - 20 g;
• Feta - 100 - 150 g;
• Pol čajovej lyžičky zira a rozmarínu;
• Zelení - 50 gr;
• Pohár zriedenej bujónovej kocky alebo vývaru;
• Korenie.

V umytých paradajkách odrežte vrchnú časť a jemne očistite jadro. Uvoľnite ryžu z ryže. V hrnci odolnom voči teplu dajte mäso do horúceho tuku pod vysokým teplom.

Zapnite rúru na zahriatie na 190 stupňov. V samostatnej miske zmiešajte ryžu s mletým mäsom, paradajkovou dužinou, rozdrveným syrom, nakrájanými bylinkami, zirou, rozmarínom, iným korením a korením (voliteľné).

Vložte náplň do paradajok, zakryte rezaným vekom. Vložte do plechu a nalejte vývar. Pečieme v rúre 20 minút.

Pečená morka so zemiakmi

Na varenie potrebujete:

• Morčacie filé alebo stehno - 2 ks;
• Zemiaky - 4 ks;
• Tuk na varenie - 50 g;
• Pol červenej cibule;
• Cesnak - 15 g;
• Korenie a chuťové prísady - voliteľné;
• Sušené slivky - 8 kusov.

Morčacie mäso nastrúhajte soľou, korením, rozmarínom, bazalkou a kuchynským olejom, skombinujte s jemne nakrájanou cibuľou a cesnakom. Preneste mäso na fóliu a položte naň sušené slivky.

Okolo moriaka ležali plátky zemiakov bez šupiek. Musí sa tiež naliať rastlinným olejom, ochutený korením, korením a rozmarínom.

Morčacie a zemiaky prikryte fóliou, okraje zastrčte. Pečieme v rúre zahrievanej na 195 stupňov po dobu 50 minút.

Vyberte z rúry, urobte rez na fólii a vráťte sa do rúry znova na hnedú dobu 7-9 minút pri teplote 230 stupňov.

Ak sa nechcete obťažovať formami a rúrou, tu je úžasný videorekord na varenie na panvici - „Turecko filet so paprikou a smotanovou omáčkou“. Delicious!

Mäso v pomalom sporáku so cuketou

Na varenie sú potrebné tieto prísady:

• Filé z Turecka - 450 - 500 gr;
• Cuketa - 2 ks;
• Huby - 170-200 gr;
• Cibuľa - 120 g;
• Tuk na varenie - 20 g;
• Korenie.

Zbavte cuketu z kože a nakrájajte na kocky. Nakrájajte cibuľu a huby jemne.

V režime „Pečenie“ osmažte cibuľu a huby v oleji na varenie po dobu 16 minút, po zaslaní cukety dochutíme korením a dôkladne premiešajte a nechajte dusiť 7 minút.

Rezané filé nakrájajte na zeleninu. V režime „Hasenie“ povarte pol hodiny.

Syrové guľky s moriakom

Je to rýchle a nevyžaduje špeciálne zručnosti na prípravu občerstvenia. Okrem toho je tiež veľmi chutná.

Prísady do guličiek:

• Varené morčacie filé - 250 g;
• Parmezán - 250 g;
• Cesnak - 15 g;
• Majonézová omáčka - 100 g;
• soľ;
• Pepper.

Varené mäso a cesnak prechádzajú mlynčekom na mäso. Jemne nastrúhajte parmezána. Po pridaní majonézovej omáčky a soli.

Vytvárajte gule a posypte strúhaným syrom. Jedlo je pripravené na servírovanie!

Koše na bufety

Okrem košov s krehkým pečivom budete potrebovať aj tieto prísady:

• Filé z Turecka - 350 g;
• Mrkva - 200 g;
• Kyslé víno - 25 g;
• Adjika - 25 gr;
• Majonéza, korenie a chuťové prísady.

Zbavte mrkvu z pokožky a uvarte ju v slanej vode. Keď je zelenina mäkká, vychladí a rozdrví.

Varte morčacie filé, nechajte vychladnúť a nakrájajte na malé kúsky. Skombinujte s mrkvou a soľou.

Zriedte adjiku kyslým vínom, pridajte mletý kmín a korenie. Táto zmes sa zmieša s moriakom a mrkvou. Výsledný predjedlo vložte do pieskových košov, namažte majonézovou omáčkou a ozdobte bylinkami.

Chcete sa dozvedieť, ako uvariť morčacie filé z moriakov so šampiňónmi a cherry paradajkami? Ak áno, prečítajte si nasledujúci videorekordér:

Domáce morčacie paštéty

Na varenie budete potrebovať:

• Filé z Turecka - 600 g;
• Mrkva - 150 g;
• 1 veľká cibuľa;
• Mäkký margarín - 100 g.

Opláchnite morčacie filé pod tečúcou vodou. Šúpať zeleninu. Zapnite rúru, aby sa zohriala na 190 stupňov.

Rezané filé, mrkva a cibuľa nakrájajte na malé kocky. Na nasekanú zeleninu a mäso pridajte soľ a korenie. Môžete naliať trochu rastlinného alebo olivového oleja.

Všetko zmiešajte a vložte do balenia pre rúru. Utesnite ju pevne a urobte do nej dieru. Položte plech na pečenie a pošlite do rúry na 35 až 50 minút.

Vyberte z rúry, nechajte vychladnúť. Po vložení mäsa a zeleniny do mixéra sa pri izbovej teplote pridá margarín a rozomelie sa na homogénnu hmotu. Pripravenú pastu ochlaďte umiestnením do chladničky na niekoľko hodín.

Polievka „Dobre nakŕmená rodina“

zloženie:

• Turecké filé alebo krídlo - 600 gr;
• Fialová a cibuľa - každá 1;
• Mrkva - 150 g alebo 1 kus;
• Polovica papriky;
• Paradajky - 3 kusy;
• Tuk na varenie - 50 g;
• Korenie - 6 kusov;
• Pol kopy čerstvej petržlenovej vázy;
• Zeler - 3 stonky;
• Cesnak - 10 gramov;
• Korenie a korenie.

Opláchnite morčacie mäso vodou, ak je filé - potom nakrájajte a ak ste vybrali krídla, delte škáry. Nahrubo nasekanú lúpanú mrkvu a cibuľu. Stonky zeleru dobre opláchnite.

Vložte hlbokú žiaruvzdornú misku a pri izbovej teplote pridajte vodu, odošlite do sporáka, nasolte a korenie. Priveďte do varu a varte 60 minút pri nízkej spotrebe, odstráňte penu.

Nakrájanú fialovú cibuľu, cesnak a feferónku. Umyte paradajky strúhaním.

Na predhriatej panvici v oleji na pečenie pridajte cibuľu, korenie a cesnak po dobu 4-8 minút. Potom tam vložte paradajky a duste 12-14 minút pri nízkej spotrebe.

Z hotového vývaru získajte zeleninu a morku s lyžičkou s drážkami, odstráňte filé z kostí a nakrájajte na rez. Pridajte napučanú zeleninu a nasekané mäso do napätej vývary.

Varte polievku, posypte petržlenom a pár minút varte. Pridajte soľ a korenie.

Turecký mäsový koláč

zloženie:

• 800 g. varené morčacie filé;
• 500 g. lístkové cesto;
• Paprika - 50 g (1 kus);
• 1 cibuľa;
• 50 g bezsemenné olivy;
• 4 lyžice. l. olejová kyslá smotana alebo olejový krém;
• Tuk na varenie - 30 g;
• Vajec - 150 g (3 kusy);
• Hrsť nasekaných zelení;
• Korenie a chuťové prísady.

Nasekajte mäso. Olúpajte cibuľu a zbavte jadra korenie. Zeleninu rozomeleme a pretlačíme na olej na varenie, panvicu predhrievame 5 minút.

Zmiešajte kyslú smotanu a vajcia, pridajte zeleninu, mäso, zeleninu, nakrájané olivy, posypte soľou a korením. Miešajte do hladka.

Cesto rozvaľkajte, vystrihnite z neho 2 kruhy, trochu širšie ako tvar. Vložte jednu vrstvu cesta do vymastenej formy, plnené mäsom a zeleninou a zostávajúcu vrstvu prikryte. Okraje koláča pritlačte, namažte žĺtok a pečte v peci pri teplote 190 stupňov.

Slávnostná rolka

Táto pochúťka je ideálna pre stôl formou bufetu.

Na varenie potrebujete tieto výrobky:

• Morčacie prsia - 1 ks;
• Maslo (v extrémnych prípadoch margarín) - 50 gramov;
• Cesnak - 5 g;
• 5 gr. tymian;
• 10 g. šalvia;
• 10 g. nasekané greeny;
• Biele víno - 200 g;
• Kôra a šťava z jedného vápna;
• Tuk na varenie - 20 g;
• Korenie podľa potreby.

Najskôr zapnite rúru na zohriatie na 190 stupňov a pripravte plachtu odolnú voči teplu.

Nakrájajte filé tak, aby sa z nej stal jeden celý kus, to znamená, že prsia začneme rezať na polovicu pozdĺžne, ale nerežeme ho na koniec.

Potom sa narovnáme a získame jednu vrstvu mäsa.

V samostatnom obale zmiešajte maslo, tymián, limetkovú kôru a cesnak, potom naneste túto zmes na jednu stranu vrstvy mäsa, posypte šalviou a bylinkami, ochutte soľou a korením.

Vytvorte kotúč a položte ho na plech na pečenie so švom dole, ak je to potrebné, môžete ho pripevniť niťou.

Nalejte víno a limetkovú šťavu. Korenie a soľ.

Pečieme v rúre 90 - 120 minút. Potom nechajte vychladnúť, rozdeľte na porcie a podávajte.

V nasledujúcom videu sa dozviete o ďalšom vynikajúcom recepte na varenie pečeného morčacieho filé, ktorý patrí do kategórie zdravej výživy a je vhodný na chudnutie.

Názov tohto jedla je fascinujúci a podmanivý - „Rukavice“. Pozeráme sa:

Gurmánske kotlety

zloženie:

• Mleté mäso z morčacieho filé - 500 g;
• Cibuľa - 1 kus;
• Cesnak - 15 g;
• Hrsť jemne nasekanej petržlenovej vaty;
• ½ šálky sušienok;
• Jedáleň horčica - 2 lyžice. l;
• Sójová omáčka - 10 ml;
• Kuracie vajce - 75 g (1 veľká, 2 stredná alebo 3 malá);
• Pikantné bylinky - 1 lyžička;
• Čierne korenie;
• Olej na varenie.

Nakrájanú cibuľu, cesnak a petržlenovú vňať s mletým mäsom. Pridajte horčicu, sójovú omáčku, vajce, korenie, bylinky a sušienky. Pridajte karbanátky a na každej strane ich osmažte v oleji na varenie 7-9 minút.

Jemné rezne so syrom

Recept na mäkké kotlety obsahuje tieto prísady:

• Mleté mäso z morčacieho filé - 500 g;
• Parmezán - 200 g;
• Cibuľa - 1 kus;
• Kuracie vajce - 1 kus;
• Tuk na varenie - 4 lyžice. l;
• Korenie, korenie voliteľné.

Nakrájajte cibuľu a nechajte ju premývať, až kým nie je priehľadná na oleji na varenie. Skombinujte s mletým mäsom, zalejeme soľou a korením, premiešajte.

Parmezán rozdrvte na strúhadlo a zmiešajte s mletým mäsom a vajcom. Slepé mäsové guľky a smažte vo vriacom tuku po dobu 7 minút na každej strane pri strednom výkone.

  Potrebujete nové nápady na desiatu? Tieto koše milujú absolútne všetko!

A recepty na narodeninové občerstvenie sú jednoduché, ale s fantáziou!

Snažíte sa o zdravú výživu? Ak áno, potom recepty na chlieb bez droždia na pečenie v pekárni sa hodia. Poďte a čítajte!

Knedle Knedle

Takéto knedle zmierňujú hlad, diverzifikujú stôl a sú ideálne pre tých, ktorí sledujú svoju váhu.

Na skúšku budete potrebovať:

• Pšeničná múka - 450 g;
• Kuracie vajce - 1 kus;
• voda;
• Soľ.

Na mleté \u200b\u200bmäso potrebujete:

• Filé z Turecka - 500 g;
• Cesnak - 5 g;
• Korenie.

Do varenej múky nalejte vajíčko, vodu a korenie. Knedlové cesto mieste, zakryte a nechajte vychladnúť na pol hodiny.

Mleté morčacie mäso pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso. Cesnak prešiel cez lis do mletého mäsa. Vmiešajte morčaciu múčku, soľ a korenie.

Cesto rozvaľkajte čo najtenšie a z neho vyrezajte kruhy. Na každý kruh položte výplň a pripevnite okraje. Varte knedle vo vode. Pri servírovaní posypte cibuľou a petržlenovou vňaťou.

Špenátový šalát z diétneho mäsa

Ingrediencie pre toto morčacie diétne jedlo:

• Filé z Turecka - 300 g;
• Čerstvý špenát - 200 g;
• Cherry Tomatoes - 10-12 ks;
• Čerstvá uhorka - 1 ks;
• Apple - 1 ks;
• Limetová šťava - 10 gr;
• Sezamové semienka - 10 gramov;
• Slnečnicový olej - 20 g;
• Korenie podľa chuti.

Varte morčacie filé na miernom ohni, chlade, nasekajte.

V horúcom tepelne odolnom riade v oleji vypaľujte filet 3-4 minúty.

Umytá uhorka nakrájaná na polovičné krúžky.

Opláchnite špenát pod tečúcou vodou, nechajte ho vyschnúť a jemne nasekajte.

Ošúpané jablko pomelíme bez semien a nalejeme do limetkovej šťavy.

Paradajky nakrájajte na plátky (na polovicu).

Zahrejte sezam na panvici bez oleja na minútu.

Vložte všetky ingrediencie do hlbokého taniera, dochutíme rastlinným olejom, korením, soľou.

Všetko premiešajte a šalát je pripravený.

Navrhujeme, aby ste sa oboznámili s názorom špecialistu týkajúceho sa použitia morčacieho filé ako potravinového výrobku:

Aby som to zhrnul

Turecko je mäso, ktoré v sebe spája mnoho rôznych vlastností: je chutné, zdravé, ľahko sa pripravuje a je vhodné na použitie úplne pre všetkých, počnúc malými deťmi, vo forme prvého kŕmenia mäsom, až po športovcov, aby si udržalo tvar.

Okrem toho, odborníci radia, ako jesť pred spaním, potom sen bude silný a prebudenie bude príjemné. Ale rovnako ako akýkoľvek iný produkt, morčacie mäso nemusí byť zneužívané, pretože namiesto zdravia a výhod nemôžete získať nič dobré.

Stačí uvariť umiernenú morčacie filé. Dúfame, že recepty, ktoré sme navrhli v tomto článku, sa vám ukážu ako užitočné.

Kulinárska komunita Li.Ru -

Je Nový rok na nose alebo prídu hostia? Bojíte sa, ako uvariť morčacie mäso? Tu je skvelý recept, ktorý vám nedovolí čeliť svojej tvári v nečistotách.

Turecko je samo o sebe mäso z potravy, a ak ho varíte, potom je to spravidla strava číslo jedna. Hovorím vám, ako uvariť uvarenú morku, aby sa ukázalo ako chutné, nie suché.

Pokúste sa uvariť nové jedlo - morku v pomalom sporáku. Jednoduché, rýchle, chutné - presne to, čo potrebujete! Jednoduchý recept na morčacie mäso v pomalom sporáku nespôsobí problémy ani začínajúcemu kuchárovi!

Mäso z Turecka sa považuje za diétne a morčacie mäso s fazuľou sa dá pripísať aj dietetickým jedlám. Varenie morky so zeleninou a dusením. Mäso je šťavnaté, chutné a jedlo je výdatné.

Celá pečená morka je ideálna na dovolenku. Keď príde veľa hostí, celá rodina sa zhromažďuje pri stole. Chutná a voňavá morka osloví každého. Pečené s ryžou.

Predstavujem vám tradičné varenie pečenej morky. Vták je šťavnatý, mäkký a doslova sa topí v ústach. Takéto jedlo ozdobí akýkoľvek sviatočný stôl!

Turecko so paprikou je voňavé, chutné a celkom diétne jedlo. Nemastné morčacie mäso, ktoré sa môže používať na varenie diétnych potravín. Jednému z nich hovorím recept!

Turecku som začal vyrábať v cestíčku po neúspešných pokusoch uvariť niečo z moriaka. Mäso bolo drsné. Tento recept som vzal od svojej sestry a som veľmi rád! Tu to je - vyskúšajte tiež!

Recept na pečenú morku s cibuľou, zelerom, citrónom, rozmarínom, šalviou a tymiánom.

Varenie morky so zemiakmi v hrnci je pomerne jednoduché a asi po hodine vyskúšate chutné jedlo, ktoré často pripravujete, som si tým istý. Ukazuje sa, výdatný, plný obed alebo večeru.

Vaša pozornosť je jednoduchý spôsob, ako uvariť morčacie mäso s paradajkami rýchlo, chutne a efektívne. Skutočná dekorácia vášho stola a dobrý spôsob, ako prekvapiť svojich hostí novým jedlom!

Voňavá morčacie pečivo s jablkami je populárne jedlo tradične pripravené na Deň vďakyvzdania v Amerike. Jedlo je však tak chutné, že raz za rok je veľmi malé :)

Recept na morčacie paličky vo vzduchovom grile. Mäso na vzduchovom grile varí veľmi rýchlo a ukázalo sa, že je veľmi chutné.

Turecko so šampiňónmi - univerzálne jedlo. Je rovnako chutný sám osebe s plátkom čerstvého hnedého chleba av kombinácii so zemiakmi, špagetami alebo ryžou.

Recept na vianočnú morku s pomarančmi. Turecko je tradičné vianočné jedlo, ktoré sa zvyčajne pečie v peci.

Príprava morčacieho filé v japonskom štýle sa neuveriteľne ľahko pripravuje, ale je veľmi chutná a, čo je dôležité, aj diétne jedlo. Dobrý každodenný obed alebo večeru.

Toto jedlo, samozrejme, nie je každodenné, ale stane sa skutočnou ozdobou akéhokoľvek sviatočného stola. Recept na výrobu moriaka s hruškou je obzvlášť dôležitý pre zimné dovolenky - tento ušľachtilý vták plnený aromatickým ovocím určite na váš Nový rok alebo vianočnú hostinu určite potečie!

Ak máte radi ázijskú kuchyňu, určite sa vám bude páčiť recept na morku v sladkej a kyslej omáčke. Je pripravený bez použitia ťažko dostupných prísad.

Recept na pečenú morku s mrkvou, cesnakom, škoricou, rascou a jogurtom.

Recepty z programu Večierok na televíznom kanáli REN. Hlavný kurz pripravuje modelka Marina Moskvina.

Pečená morka sa pripravuje z tela morky (hrudníka) bez nôh a krídel. Recept je jednoduchý. Nebude potrebné robiť náplň a výsledkom bude šťavnaté a aromatické mäso.

Morčacie mäso so zemiakmi v rúre sa zvyčajne varí na Nový rok, môžete ho však variť každý deň. Zdieľam recept.

Únik Turecka je príkladom toho, ako môže byť horúce druhé jedlo, ktoré zároveň nie je zložené zo zeleniny, príliš kalorické a nemá dosť diéty. Jednoduchý recept na morčacie stehná - na chudnutie.

Turecká a kapustová polievka je nielen chutná, ale aj diétna polievka, ktorá je široko rozšírená v USA a Kanade, kde je vtákom číslo jedna. Naozaj vynikajúce - oplatí sa vyskúšať.

Turecký guláš sa varí so zeleninou asi za 40 minút. Mäso z Turecka je jemné a šťavnaté a zelenina a korenie do misky pridajú dúhu chutí a vôní. Skúste variť morčacie guláš doma.

Turecké závitky sú nepochybne jedným z mojich podpisových jedál a mojou skutočnou kuchárskou pýchou. Ak budete variť presne podľa tohto receptu, bude to neuveriteľne chutné.

Z moriaka si môžete uvariť chutné a veľmi jemné kotlety. Môžete ich vyprážať na panvici aj na grile. Vynikajúce jedlo, tieto morčacie kotlety - recept je jednoduchý, ale ukázalo sa, že je veľmi chutné!

Morské mäso sa považuje za potravu. Je to veľmi chutné a nežné. Vyrábam morčacie kotlety. Sú jemné a všetci v mojej rodine ocenili toto jedlo. Ponúkam jeho recept.

Myslím si, že všetci, ktorí jedia mäso, by mali mať recept na prípravu moriakovej omáčky - je chutný, dobrý s akýmkoľvek bočným jedlom a je schopný ozdobiť každodenný stôl každej rodiny. Zdieľam! :)

Jednoduché, ale rafinované jedlo bude vynikajúcou príležitosťou pre vašu rodinu, aby sa zhromaždili pri jednom stole. Jednoduchý recept na pilaf s moriakom je sprevádzaný postupnými fotografiami procesu varenia.

Špízy z filé z Turecka sú skvelým nápadom na obed. Mäso z Turecka sa považuje za diétne a dokonca zdravé, takže z neho môžete bezpečne variť mäsové gule bez obáv z ďalších kalórií!

Vaša pozornosť je najjednoduchším spôsobom pečenia stehien moriek v rúre. Minimum ďalších prísad, minimálne úsilie a najrôznejšie kulinárske tance s tamburínou. Výsledok je však vynikajúci.

Chcete si uvariť niečo chutné, ale pritom tráviť veľa času v kuchyni? Potom vás upozornímem na jemné a šťavnaté morčacie mäso v pomalom sporáku.

Tento jednoduchý recept na morčacie morčacie mäso možno bezpečne klasifikovať ako diétne jedlo - málo kalórií, ale je chutné a uspokojivé. Vynikajúca a zdravá desiata, navyše veľmi chutná.

Turecký steak s čerstvou zeleninou je vynikajúca večera pre tých, ktorí chcú jesť chutné a vyzerajú dobre. Varenie takéhoto steaku je potešením. Varte morčacie steak doma!

Turecko a zelerový šalát - svieži, výdatný, s rôznymi chuťami. Patria sem nielen morky a zeler, ale aj paradajky sušené na slnku, čerstvé rozmaríny. Mňam. Šaty s majonézou.

Špagety s morským receptom - Varenie pečených špagiet s Tureckom, šampiňónmi, kuracím vývarom, sójovým mliekom a parmezánom. Vynikajúce talianske jedlo na večeru!

Morský šalát s ananásom - čerstvý, svetlý, zdravý a voňavý. Obsahuje veľa prísad, ktoré sú prospešné pre naše telo. Tento šalát naplníme majonézou, ale môžete ho nahradiť jogurtom.

Turecký šalát s hubami je čerstvý, svetlý, jarný. Pokiaľ ide o huby, používam čerstvé šampiňóny, nemusím sa s nimi obťažovať, sú šťavnaté a voňavé. Pridajte tiež šalát a čerešňu.

Turkey Heart Salad je ľahko pripraviteľný, chutný a nezvyčajný drobový šalát. Okrem srdca morky obsahuje aj cibuľu, mrkvu a korenie. Oblečená majonézou. Snažíme sa!

Mäso z Turecka je nízkokalorické, diétne. Želé z Turecka sú veľmi chutné, ľahké, iba uvarené. Takéto jedlo ozdobí každý bežný a slávnostný stôl. Vyskúšajte to.

Turecký filetový šalát patrí medzi teplé šaláty. Morčacie filé na grile alebo na panvici na rošte grilovame, pridáme čerstvý chrumkavý šalát a ochutíme aromatickým olejom a korením. Jednoduché, uspokojujúce a krásne!

Turecko a paradajkový šalát - Ľahko pripraviteľný čerstvý šalát. Je dobré variť v chalupe, v sezóne paradajok. Šalát je možné pripraviť s pečenou, uvarenou alebo údenou morkou. Vyskúšajte to!

Aztová hydina je dôležitým zdrojom bielkovín pre ľudské telo. Dietické morčacie mäso sa varí pomerne rýchlo, je ľahké z neho uvariť rôzne zdravé jedlá bez toho, aby ste zvýšili svoju vlastnú váhu, na potešenie blízkych.

Morčacie mäso s nízkym obsahom kalórií, ktoré má hladkú vláknitú štruktúru a obsahuje minimum tuku, má svoje správne miesto v mnohých moderných liečebných alebo liečebných diétach.

U gravidných a dojčiacich matiek sa odporúča pravidelné používanie moriek, pretože to pomáha saturovať telo potrebnými vitamínmi (A, E, K, F skupiny B), množstvom stopových prvkov (draslík, horčík, sodík, železo, selén, mangán, jód).

Fosfor v množstve 100 g - takmer ako u rýb. Vysoký obsah bielkovín v morčacom mäse je dobrý pre deti a ľudí stredného veku, má však svoje obmedzenia pre starších ľudí.

Morčacie mäso je univerzálne, dá sa variť akýmkoľvek obvyklým spôsobom - varte, smažte, fajčte, upiecť, mleté \u200b\u200bmäso varte na mäsových guľkách alebo mäsových guľkách. Turecko je harmonicky kombinované so zeleninou a prírodnými bylinkami - tymiánom, bazalkou, rozmarínom.

Kalorický obsah morčacieho mäsa do značnej miery závisí od spôsobu varenia mäsa. Rozsah je: 195 kcal. - varený filet; 285 kcal. - mäso vyprážané v oleji.

Funkcie výberu a prípravy moriaka

V supermarkete (alebo na trhu) je lepšie zvoliť chladeného zbitého vtáka. Mrazené mäso stráca časť svojej chuti a šťavnatosti. Pri výbere čerstvej mladej morky postupujte podľa jednoduchých pravidiel:

• dávajte pozor na farbu mäsa: jatočné telo skutočne čerstvej morky má ružový odtieň šedej; nohy a boky vtáka by mali byť výrazne tmavšie ako prsia (pretože ide o červené mäso);
• u mladej morky končí hrudná kosť skôr v chrupavke než v tuhej kosti; pritlačte na horný okraj jatočného tela;
• ak máte pochybnosti o kvalite moriaka na trhu, jemne osvetlite pokožku jatočného tela ľahším - ak je mäso ošetrené antibiotikami, objaví sa ostrý zápach gumy.

Pri kúpe čerstvej mrazenej morky sa musí venovať pozornosť týmto bodom:

• čím je vták starší, tým tmavší je jeho tuk;
• na jatočnom tele by nemali byť žiadne zvyšky ľadu;
• na jatočnom tele by nemali byť žiadne modriny alebo škvrny (čo je dôkazom opakovaného rozmrazovania).

Mäso z Turecka je mäso z potravy, má skôr chudú, neutrálnu chuť. Preto pre použitie v dovolenkovom menu je vhodné ho moriť aromatickými bylinkami a korením. Vďaka vysokému obsahu sodíka v tomto mäse sú pokrmy chutné aj pri minimálnom použití soli.

Ako upiecť celú morku v rúre

Akonáhle dôjde na celú pečenú morku, združenia okamžite prídu na myseľ s Deň vďakyvzdania, vianočné oslavy a zábavné sviatky.

Začnime s výrobkami:

• jatočné telo mladej morky (asi 5 kg);
• 4 jablká (podľa možnosti odroda Antonovka);
• 120 g olivového oleja;
• 70 g medu;
• hlava cesnaku;
• 40 g soli;
• 2 balíčky korenia talianskych bylín;
• 5 g muškátového orecha;
• 30 g horčice;
• 5 g mletého čierneho korenia.

Varenie slávnostného jedla bude trvať asi 8 hodín, ale časť tejto doby bude hosteska zadarmo (morenie - 2 hodiny, pečenie - 4,5 hodiny). Kalorický obsah misky je 235 kcal, počet porcií závisí od veľkosti morky.

Na správne namočenie veľkého vtáka by sa malo marinovať vopred, najmenej 2 hodiny vopred (s odhadovanou hmotnosťou jatočného tela 5 kg), viac je lepšie.

Najskôr umyte a vysušte jatočné telo vtáka papierovou utierkou. Potom pripravíme marinádu zo všetkých uvedených korenín, soli, olúpaného, \u200b\u200bnakrájaného cesnaku, medu a olivového oleja. Morča hojne namažte marinádou (zvonku a zvlášť vo vnútri), nechajte ju marinovať.

Jablká umyte, nakrájajte na 4 plátky, lúpajte semená a priečky. Položili sme ich okolo jatočného tela priamo v marináde. Po uplynutí stanoveného času vtáka pevne napcháme jablkami, okraje kože spojíme a pripevnímeme pomocou drevených špáradiel.

Najskôr rúru dobre predhrejte. Hlboký list prikryte fóliou, naň vložte jatočné telo plnené jablkami, nalejte 2,5 pohára vody a morku úplne zakryte fóliou. Vložte pečené mäso do rúry na 3 hodiny.

Jedlá z morských filetov: jednoduché a chutné recepty

Filet z Turecka sa varí rýchlo, dobre sa hodí k rôznym výrobkom, zatiaľ čo obsahuje minimum kalórií. Použitie morčacieho filé vo sviatočnom menu vám umožní aspoň mierne znížiť celkový obsah kalórií v hostinu.

Dovolenka šalát z morčacieho filé s feta guľkami

Sviatočný stôl určite ozdobí originálny nový šalát. Vyzerá skvele na veľkej miske as individuálnym podávaním. Pripravte si potrebné prísady (na 8 porcií):

• 350 g morčacie filé;
• 200 g syra feta;
• 100 g pšeničných sušienok s cesnakom;
• 150 g hustej majonézy;
• 2 mandarínky;
• 1 vidličky na ľadový šalát;
• 250 g papriky;
• 1 pór;
• 70 g čerstvého kôpru;
• 5 g mletého čierneho korenia;
• 15 g cesnaku;
• 30 g opekaných sezamových semien;
• 40 g sójovej omáčky;
• 80 g olivového oleja.

Šalát sa pripravuje 40 minút, obsah kalórií v miske je 210 kcal.

Syrové guličky je možné pripraviť vopred. Zostáva len sekať zeleninu, vyprážať mäso, zbierať a ochutiť šalát.

Začneme. Kôpry zelené by sa mali umyť, osušiť uterákom a jemne nasekať. Ošúpajte, potom nasekajte strúčik cesnaku. Zmiešajte feta s bylinkami a cesnakom, pridajte čierne mleté \u200b\u200bkorenie. Vlhkými rukami vytvorte elegantné gule s priemerom 1 cm a pripravené gule, ktoré slúžia, musia byť ochladené.

Nakrájajte filé na vlákna v malých kockách. Pri marináde zmiešajte 20 g sójovej omáčky, 40 g olivového oleja a 10 g sezamu. Do marinády posielame morčacie tyčinky na 20 minút.

V tomto okamihu pripravte zeleninu. Listy šalátu umyte a osušte, umyte a vyčistite papriku a pór. Papriku nakrájame na prúžky, bielu časť cibule na tenké krúžky. Šalát je lepšie trhať rukami. Súčasne vyčistíme 1 mandarínku, rozložíme na plátky, odstránime všetky filmy.

Čerpacia stanica. Pridajte do majonézy 20 g sójovej omáčky, nakrájaného klinčeka cesnaku, čierneho korenia. Stlačte šťavu z jedného mandarínky. Opatrne premiešajte.

Panvicu zohrejeme a plátky morčacieho mäsa opečieme na zvyšnom olivovom oleji (na miernom ohni). Hlavnou vecou nie je to, aby sa vysušilo.

Dajte zeleninu, šalát, morčacie mäso na jedlo. Ozdobte sušienkami, plátkami mandarínky a balónikmi feta, posypte sezamovými semienkami, prelejte dresingom.

Kuracie filé z rúry na pečenie s ananásom a syrom

Kotlety sú vždy na počesť. Tento recept ponúka pôžitok z mimoriadnej nehy a originálnej chuti morčacích kotletiek bez zbytočných komponentov. Budete potrebovať malú súpravu produktov (pre 6 dávok):

• 1 kg morčacieho filé;
• 1 plechovka konzervovaných ananásov (výhodne krúžkov);
• 5 g suchého mletého zázvoru;
• 10 g karí;
• 70 g smotany, 33% tuku;
• 300 g jednoduchého syra;
• 25 g soli.

Čas varenia - 45 minút, kalórie - 85 kcal.

Ihneď zapnite rúru. Morčacie filé nakrájajte na vlákna na tenké plátky (1,5 cm). Dobre odrazte, namažte zmesou zázvoru a karí, zalejeme smotanou a nechajte 5 minút odpočívať.

Fóliu prikryjeme fóliou, odmeriame druhú vrstvu fólie, aby sme zavreli kotlety zhora. Nastrúhajte syr na hrubom strúhadle, otvorte ananásy. Nasekáme kotlety z oboch strán a položíme ich na plachtu. Nalejeme každý nasekaný krém. Na vrch roztiahnite ananásové krúžky, posypte strúhaným syrom.

List zatvoríme vrstvou fólie, morčacie filé a ananásy vložte do horúcej rúry. Fólia sa musí odstrániť po 20 minútach, aby sa syr stal hnedým. Pečenie bude úplne pripravené po 30 minútach od začiatku pečenia.

Ako lahodne uvariť morčacie stehno so zemiakmi

Významným prínosom navrhovaného receptu je to, že príloha a misa na slávnostné mäso sa pripravujú súčasne, bez osobitnej účasti kuchára, na jednom hárku v rúre. Úlohou kuchára je prípravná fáza a potom - len dajte pozor na proces a nalejte pečenú voňavú šťavu. Budete potrebovať tieto produkty (pre 6 porcií):

• chladené morčacie stehno (približne 1,5 kg);
• 200 g cibule;
• 30 g cesnaku;
• 70 g chilli papričky;
• 10 g rozmarínu;
• 10 g tymiánu;
• 30 g soli;
• 175 g masla;
• 150 g rastlinného oleja;
• 300 g zemiakov (stredná veľkosť).

Stehno so zemiakmi sa pripravuje na 2,5 hodiny (vrátane 1 hodiny na morenie plus 1 hodinu na pečenie). Kalorický obsah misky je 265 kcal.

Dôkladne umyte a osušte papierovou utierkou. Bez zlomenia vonkajšej kože urobíme tenkým tenkým nožom niekoľko vpichov v stehne, aby sme hlboko prenikli do marinády.

V tomto recepte sa pred pečením budú nakladať nielen mäso, ale aj zemiaky. Pripravíme rôzne marinády, pretože sa sledujú dva ciele: urobiť z moriaka šťavnaté a pikantné; na dodanie zemiakov lahodnej červenej kôry.

Najskôr pripravte marinádu na mäso. Skombinujte tymián, rozmarín (bez tvrdých vetvičiek) a časť horúcej červenej papriky (50 g) s maslom (mäkké). Pridajte nasekaný cesnak, soľ, jemne nakrájanú cibuľu a časť rastlinného oleja (80 g), dobre premiešajte.

Veľkoryso namastite morčacie stehno marinádou. Je skvelé, ak sa pikantná omáčka naleje do pripravených punkcií. Hotovo, nechajte mäso marinovať 1 hodinu.

Zemiaky olúpeme a nakrájame na 4 plátky. Malé mladé zemiaky sa dajú jednoducho umyť a vysušiť a potom variť v kôre bez krájania. K zvyšnému rastlinnému oleju (70 g) sa pridá horúca chilli paprička (20 g), mieša sa.

S touto omáčkou zemiaky namažte a nechajte marinovať. Je lepšie soliť zemiaky neskôr, už na liste, bezprostredne pred pečením.

Rúru zapnite vopred, aby bola skutočne horúca. Stehno položte na veľký list a odošlite do rúry. Mäso bude pripravené o hodinu.

Štyridsať minút je dosť pre zemiaky, pridáme ich po 20 minútach po predsolení. Počas pečenia by sa mala morčacia voda napájať tak často, ako je to možné, roztopeným tukom (3-4 krát).

Recepty mletého mäsa z moriek

Výplne si môžete pripraviť sami alebo si ich môžete kúpiť v priamom kontakte. Najúspešnejšou možnosťou je nákup chladeného mäsa v supermarkete, kde zákazníci nakupujú mäso zadarmo z priemyselného mlynčeka na mäso. Kupujúci šetrí svoj čas, pričom je vždy presvedčený o čerstvosti plneného mäsa.

Dietne kotlety v rúre

Zaujímavý recept na morčacie kotlety so zeleninou sa pripravuje bez použitia chleba a masla. Tieto svetlé kotlety sa pečú v peci, a preto neobsahujú karcinogény. Na prípravu 10 kotletiek, ktoré budete potrebovať (pre 5 porcií):

• 600 g mletého morčacieho mäsa;
• 1 vajce
• 50 ml čerstvého kefíru 2,5% tuku;
• 1 žltá paprika;
• 70 g čerstvého kôpru;
• 50 g zelenej bazalky;
• 250 g zemiakov;
• 150 g mrkvy;
• 120 g cibule;
• 25 g soli;
• štipka mletého čierneho korenia.

Z pripraveného mletého mäsa sa môžu variť za 50 minút, kalórie - 190 kcal.

Ihneď zapnite rúru, aby sa dobre zohriala. Ošúpajte a umyte zeleninu. Umyte greeny, osušte uterákom, jemne nasekajte. Mrkva a zemiaky sa môžu nastrúhať na najmenšom strúhadle a je lepšie nakrájať cibuľu v mlynčeku na mäso. Nakrájajte papriku na malé štvorčeky. Vajce jemne porazte soľou a čiernym korením.

Do mletého mäsa pridajte rozbité vajcia, nakrájanú zeleninu a nakrájanú zeleninu. Mleté mäso dobre mieste rukami, takmer tak, ako je cesto zvyčajne miesené. Výplne by mali zostať pozadu.

List zakryte pergamenom. Formujte kotlety a položte na list. Vložte plech na pečenie do rúry na 40 minút. Kotlety sú pripravené, keď z nich pri prepichnutí vyteká úplne číra šťava.

Sušené jablká

Z pripraveného morčacieho mletého mäsa sa získa šťavnatá rolka s náplňou, ktorá je dobrá v horúcom stave aj ako studená svačina. Budete potrebovať:

• 700 g mletého morčacieho mäsa;
• 1 vajce
• 70 g krupice;
• 5 g mletého čierneho korenia;
• 40 g masla;
• 15 g soli;
• 1 kyslé jablko;
• 150 g sušené slivky.

Varenie trvá 1 hodinu, kalórie - 230 kcal.

Ihneď zapnite rúru. Rozdeľte vajíčko na mleté \u200b\u200bmäso, pridajte čierne korenie a soľ. Nalejte krupicu, dobre premiešajte. Vyčistíme jablko šupky, semien a priečok. Rezané na tenké prúžky. Orezy nakrájajte na tenké plátky.

Rozomleté \u200b\u200bmäso rozotrite rovnomernou vrstvou 1,5 cm na fóliu navlhčenú vodou. Vytvoríme obdĺžnik s rozmermi 30 × 40 cm. Pozdĺž dlhej strany rozložíme výplň, rolku opatrne zabalíme fóliou.

Valec jemne rozotrite na fóliu potiahnutú fóliou, namažte maslom na vrchu. Zabaľte do fólie a nechajte piecť v horúcej rúre. Celková doba pečenia je 40 minút, po 30 minútach môžete vrchnú fóliu odstrániť, aby sa kotúč zhnedol.

Čo variť z morčacie pečene

Z morčacie pečene sa oplatí uvariť jemnú pastu, ktorá sa deťom naozaj páči. Bude to vyžadovať minimum výrobkov:

• 400 g morčacie pečene;
• 200 g masla (mäkké);
• 150 g mrkvy;
• 150 g cibule;
• 20 g soli;
• 2 g mletého čierneho korenia;
• 5 hrachových lupienkov.

Čas varenia - 45 minút plus niekoľko hodín na zmrazenie. Kalorický obsah pasty je 230 kcal.

Umyte a osušte pečeň, olúpajte a umyte zeleninu. Mrkvu nakrájajte na 3 časti, dajte celú cibuľu. Na panvicu so silným dnom (alebo husím mäsom) vložte najskôr zeleninu, potom pečeň.

Polovicu naplňte vodou, pridajte korenie a soľ. Zohrejte na miernom ohni, počkajte na var a vyberte penu. Znížte teplo na minimum, pečeň so zeleninou varte ďalších 25 až 30 minút pod vekom. Vypnite plyn a otvorte veko, aby sa pečeň trochu ochladila.

Horúcu dusenú pečeň previníme zeleninou cez mlynček na mäso. Cibuľa sa dá trochu vytlačiť. Pastu premiešajte, pridajte čierne mleté \u200b\u200bkorenie, opatrne vložte do pasty mäkké maslo. Hotová pasta sa za chladenia vytvrdzuje.

Varenie morčacieho mäsa je ľahké, tento výrobok poskytuje široké pole pre predstavivosť kuchára. Niekoľko tipov vám spríjemní varenie:

• ak potrebujete rýchlo marinovať mäso, vložte ho do celofánového vrecka (spolu s omáčkou), nechajte vzduch a uviažte vrece - mäso bude marinované oveľa rýchlejšie;
• v receptoch z morčacieho mäsa (alebo mletého mäsa) sa uprednostňuje použitie masla a sladkej mliečnej smotany (jedlo sa ukáže byť šťavnaté);
• ak podľa receptúry je potrebné do mletého mäsa pridať zeleninu - je lepšie mletie pomocou mlynčeka na mäso s minimálnymi otvormi.

Bon chuť!

Recept na lahodnú morku s bylinkami - v ďalšom videu.