Pripravte si králik v receptoch bielych vín. Rabbit dusený v bielom víne s rozmarínom. Rabbit guláš, varené v bielom víne

Králik v bielom víne je klasické jedlo, ideálne pre slávnostnú tabuľku. Malý môže byť lepší ako topiace mäso, impregnované s voňavou korením a tenkou arómou mladého vína.

Takmer akúkoľvek prílohu je vhodná pre mäso: pasty, ryža, zemiaky, fazuľa

O miske

Králik nie je tak často. Jeho mäso je výrazne horšie ako kurča v popularite a dostupnosti. Rabitát sa okrem toho označuje diétne, okrem toho je užitočná a ponuka.

Králik vo víne je naozaj vynikajúci Kushan, zatiaľ čo to nebude ťažké, aby to bolo doma. Recept, okrem králika a vína, zahŕňa najjednoduchšie zložky, ktoré sú vždy po ruke.

Varenie králika v bielom víne môže byť rôznymi spôsobmi: na piecť rúru alebo na peridú na sporáku. Suché víno v tomto misku hrá úlohu marinády, ktorá je doplnená rôznymi korendami.

Varenie králika v bielom víne je celkom ľahká lekcia. Na to sa Kushan odporúča, aby si vybral suché alebo polosuchové nápoje. Špecialisti odporúčajú rovnaké víno, ktoré sa vzťahujú na hotové jedlo, takže by to malo byť dobrá kvalita. Sauvignon Blanc, Gevurztraminer, Riesling, Rkazitel a Aligote sú najvhodnejšie z bielych stupňov na hasenie alebo pečené králik. Predpokladá sa, že menej cukru v nápoji, tým lepšie. Ďalšia požiadavka na vinu - by mala byť mladá, výhodne bez výňatku v dubovom bareli.

Olivové byliny, šafran, Rosemary, Thymys sú vhodné ako koreniny. Vďaka nim sa králik valil s vínom bielym stolom, sa získa veľmi voňavé, korenisté a chutné.

Okrem LUKE, priania môžu pridať niekoľko kusov cesnaku, ale je to nepovinné.

DÔLEŽITÉ! Počas hasenia alebo pečenia musíte zabezpečiť, aby sa kvapalina úplne neodpala, inak sa pridalo vína.

Dnes máme králičie dusené so zeleninou a červeným vínom - chutné a diétne jedlo, ktoré sa každý bude bez výnimky.

Môj recept na dusené králik so zeleninou a červeným vínom je celkom jednoduché, a nebude mať veľa sily a pozornosti, a výsledok ... jemný králik dusený v zeleninovej omáčke s korenistými poznámkami korenia a slávnostnej chuti červenej Víno, určite budete prosím.

Skôr som vám povedal, ako variť králika v kyslej smotane v rúre s bielym vínom, a dnes budeme robiť bez rúry, a pripraviť králik na kachle. Taký králik dusený s vínom môže slúžiť ako vynikajúca možnosť pre slávnostné mäsové jedlo, najmä ak máte deti medzi hosťami.

Zložky:

• 1,5 kg králika;
• 1 žiarovka;
• 1 mrkva;
• 0,5 kg paradajok vo svojej vlastnej šťave;
• 250 ml červeného suchého vína;
• 1 lyžička. tymián;
• 1 lyžička. Rosemary;
• 2-3 TBPP. zeleninový olej;
• soli, korenie - chuť;
• 200 ml. vody.

Ako si vybrať správne ingrediencie?

Najdôležitejšou fázou prípravy vynikajúceho nakladaného králikového jedla s červeným alebo bielym vínom je správna voľba všetkých zložiek a komponentov.
Ak chcete vybrať vhodné mäso, mali by ste sa rozhodnúť s metódou varenia budúceho misky. Tak, pre hasenie si môžete vybrať mladý králik s vekom až do šiestich mesiacov a váži asi 1 kg alebo trochu viac. Na pečenie v rúre je kus najvhodnejší pre viac a podľa toho staršie, napríklad jedno-rok-staré zviera s hmotnosťou 2,5-3 kg. V tomto prípade musí mäso nevyhnutne morské pár hodín, aby sa jedlo šťavnaté a mäkké.

Čerstvý králik bude dostatočne hustý, s jemným ružovým odtieňom a charakteristickým čerstvým zápachom bez akýchkoľvek nečistôt. Pred zakúpením tejto zložky sa odporúča zoznámiť sa s certifikátom kvality, ktorý sa stane ručiteľom kvality výrobku. Optimálnou možnosťou je nákup produktu z farmára, ktorý sa priamo zapája do tejto práce.

Balenie má veľký význam - čerstvé mäso by nemalo byť zabalené vo vákuu. Čas použiteľnosti čerstvých králikov zvyčajne nepresahuje 5 dní pri teplotách až do 5 ° C.

Pri nákupe králika stojí za to zaplatiť pozornosť tomu, že čerstvé mäso sa zvyčajne predáva s odvahami.

Výber mäsa

Od mäsa v tomto recepte dosť dlho, pozrite sa na mladé mäso nie nevyhnutne!

Mimochodom, bude to polovičná marinovaná, potom asi hodinu ukradnúť.

Ak stojíte pred výberom, ktoré časti je lepšie použiť, potom najobľúbenejšia voľba všetkých kuchárov sú zadné nohy.

Sú to najkrajšie v kostrách, ale to sú najväčšie kusy, resp.

Rovnako ako v prípade hovädzieho mäsa pre steaky, napríklad králik má tiež menej populárne, ale nie menej vhodné a výhodnejšie pre prípravu časti.

Po prvé, je to predné labky. Rozdelenie do troch častí, sa rýchlo pripravujú, je vhodné vziať ich s rukami pre špičku kosti a sú ideálne pre ich malé deti. Môžete živiť plátky hrebeňa, odrezať časť peritoneum. Mimochodom, môžete použiť rezací diagram karcasy králika. Takéto jedlo bude veľmi výhodné pozrieť sa na jedlo s hladkými kúskami s bielym mäsom. Takéto kusy sú pripravené, bude rýchlejšie ako zadné nohy. Nemali by ste použiť pre tieto rebrá rezu. Sú vhodnejšie pre polievky a guláš.

Dusený králik

Najobľúbenejší spôsob, ako variť králik vo víne, je kalenie. Takéto jedlo sa pripravuje dostatočne a rýchlo, prosím, hostia s pôvodnou chuťou a nádhernou arómou.

Zložky:

• mladý králik - 500 gr;
• Červené polosuché víno - 200 ml alebo 1 šálka;
• cibuľa - 1 kus;
• sladká mrkva - 1 kus;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica;
• cesnak - 3 zuby;
• soľ, korenie, korenie - podľa chuti.

Metóda varenia:

1. Najprv musíte urobiť marinádu, miešanie olivového oleja s citrónovou šťavou, soľou, korením a zmesou suchých bylín. Basil, Orego a Rosemary, sú dokonalé. Cesnak rozdrviť alebo nakrájať jemne a tiež pridať do olivového oleja s korením.
2. Opláchnite králičím, mäso sa suší papierovým uterákom a potom nakrájajte na malé časti. Zdieľajte králik v hlbokom kontajneri a nalejte marinádu. Pošlite do chladničky na 2-3 hodiny.
3. Tenké krúžky. Mrkva na grind v mixéri alebo trieť na hrubom roštu.
4. Keď je mäso grilované, malo by byť vyprážané v panvici s predhriatom olejom, čaká na vzhľad korstovej kôry na oboch stranách.
5. Pridajte do panvy na panvici a mrkvu. Fry na transparentnosť Lukáša.
6. Nalejte víno a priviesť ho do varu, po ktorom je oheň až na minimum a guláš bez veka asi 10 minút pred odparovaním alkoholu.
7. Po 10 minútach zakryte panvicu s vekom a naďalej uhasí pomalý oheň asi 1,5 hodiny, z času na čas nalievanie trochu vína na šťastie a miešať jedlo tak, že nič nespála.

Králik vo víne dlhé dusené s bylinkami a zeleninou

Králik vo víne je slávnostným receptom. Králik, víno, korenie, cibuľa, trochu paradajok. V dôsledku toho sa ukázalo, že jedlo hodné nádhernej tabuľky

Pamätám si, že babička v obci králikov vždy chované. Miska z králika nejako si nepamätala. Najčastejšie sa mäso pripravilo jednoducho - kráčali plátky v hustom omáčke praženej múky. Bolo to chutné.

• Ale od jedného roka, šľachtenie králikov takmer prestal, pretože Králiky začali ublížiť nejaký druh tajomného ochorenia s ťažkým menom.
• Avšak, v Austrálii, nebráni králikom "Beach Boh".
• So všetkou škodlivosťou sú králiky cenný a diétny produkt. To presvedčivo dokázalo pred mnohými rokmi slávnych Comedians. Králik jedlá - sa nachádzajú v takmer všetkých svetových kuchyniach. Bez ohľadu na to, ako ste pripravili králik, je to vždy chutné.

V poslednej dobe, zvyčajne pripravujeme králik - bavlnené s kyslou smotanou. V kombinácii s zemiakmi kašou - úžasné domáce jedlo. V predvečer minulého nového roka bola pripravená králik s rozmarínom, recept zo starej francúzskej knihy.

Výsledok je oveľa vyšší ako očakávaný.

V krajinách Stredozemného mora, najmä na ostrovoch, v Grécku - zvyčajne sa králiky pripravujú cibuľou, víno a olivovým olejom. Existuje však takmer všetko s vínom. Víno Všeobecne pre varenie je vynikajúcim produktom.

Ako povedal staroveký v Vino Veritas (pravda - vo víne).

• Použitie vína na varenie mäsa vám umožňuje nasýtiť misku s chuťou a zápachom a zmeňte proces varenia na molekulárnej úrovni kvôli obsahu v chybách kyselín.
• V Grécku, veľmi populárne mäsové jedlo "Stepado" (στιφαδο). Preložené doslovne ako dusené mäso. Okrem toho, ak hovoria jednoducho "Stepado", priemerné hovädzie alebo teľacie mäso. A z iného mäsa - uveďte z toho, čo. Podstatou misky - mäso kradne v omáčke veľkého množstva cibule, s vínom, olivovým olejom a korením.

Okrem toho sa môžete stretnúť s stifeado z kurčiat, rýb a dokonca aj z morských plodov alebo len mäsa vo víne. Dokonca aj v gréčtom, v tom istom meste alebo oblasti sa môžete stretnúť s dvoma úplne inými Stifédami a všetci posvätné verí, že jeho stifeady je najlepší!

Hovorí sa, že pre stifeado je to nevyhnutná jemná cibuľa. V opačnom prípade to nie je stifeado. Hovorí sa, že grécke potreby vína, je potrebné pre grécky olivový olej atď. Nedávno som priniesol balík so súborom korenia pre STIFEDO, kúpil niekde na peloponéze.

Stropaado z teľacieho mäsa som sa rozhodol variť neskôr. Ale s technológiou Stifedo pripravil králik na pôvodnom recepte - králika vo víne. Pripravte sa, najmä ak sa vám páči jemné králičie mäso, impregnované s voňavou omáčkou a tenkou arómou.

• Králik (1,3-1,5 kg) 1 ks
• Červené suché víno 350 ml
• Cibuľa 1 kus
• Tomato 1 kus
• Cesnak 1-2 zuby
• Krémový olej 50 g
• Olivový olej 50 ml
• Múka 3-4 lyžica. l.
• Korenie: soľ, čierny korenie, zálivový list, škorica, korenisté bylinky na chuť

1. Pripraviť králik. Často je v receptoch odporúčanie na nasiaknutie králičieho mäsa v okyslej vode. Nie je to úplne správne a nie je potrebné. V kyslej vode octovej vody je hra nasiaknutá - zajac na odpudzovanie špecifického zápachu. Domov alebo nákup králika necíti úplne, a nie je tam nič, čo tam porazí. Nevyžadujem však. Robte to, čo si myslíte, že potrebujete. Cryolik, cibuľa, paradajka, cesnak, víno a korenie
2. Králik umývanie, odstrániť zvyšky v interiéri, filmoch, rezíduách tukov. Obzvlášť dôkladne nadchádzajúce pľúca a obličky. Kráľovské mäso na skreslenie na veľké kúsky, veľkosť ako kurča vajcia (približne). Uistite sa, že diskutujte o vode, a to aj vtedy, ak je to možné, na sušenie mäsa s papierovými obrúsky.
3. Pórčko čisté a nakrájame na slamy. Ak máte možnosť použiť malú Bowlot alebo naočkovanie, malo by to byť asi 150 gr. Len ju vyčistite pred šupkami a nerešpektujte. Paradajka je nadávaná vriacou vodou, odstráňte pokožku a vyberte semená. Bulp paradajok je jemne nakrájaná. Ak nie je paradajka, môžete urobiť 1 polievkovú políčko. l. Rajčinová pasta. Jasné a vyživované cesnak. Zatvoriť cibuľu, paradajka a cesnak
4. V hlbokej panvici s vekom roztopte maslo a pridá sa olivový. Pripravíme mäso do tukovej zmesi. V hlbokej panvici s vekom, taveninou maslom a pridáme olivový
5. Plátky králika na múku. Vzhľadom na to, že mäso je vylúčené s obrúsky, múky nie je toľko. Podeľte sa o mäso králika na predhriatej panvici a smažte pred výskytom rujnej kôry. Približne to až 10 min. Králik valcovanie v múke a poter na maslo na ruddy kôru
6. Potom sa kúsky králika obracajú a vymažú na druhú stranu. Je dôležité, aby boli kúsky mäsa ruddy a zlaté. Otočte pravidelnú vidličku. Po pečení mäsa môžete jednoducho premiešať čepele. Stlačte králik na masle na rujnú kôru
7. Pridajte k mäsom nakrájané cibule, cesnak a paradajka. Pridať do plátky mäsa, cesnak a paradajka
8. Mierne solené, dosť trochu. Soľ je lepšie ochutnať takmer hotové jedlo. Pridajte niekoľko laurelových listov, korenia a posypeme niekoľkými štipkami suchých voňavých bylín (Basil, Charker, Oregano). Fry všetkých 10 minút.
9. Nalejte do misky zrnitého červeného sucha alebo mierne sladkého prírodného (!). Uistite sa, že víno je prirodzené, nie zmes farbív a chemických koktailov. Dajte víno variť a variť s otvoreným vekom na malom ohni. Je potrebné, aby sa maximálny alkohol odparí. Veľmi starostlivo, dvojice alkoholu môžu explodovať a explodovať. Pred mnohými rokmi, priateľ zabil parrot tak veľa. Víno víno a guláš pod vekom
10. Ďalej je všetko veľmi jednoduché. Pokrývajú hrniec s vekom a gulášom. Králik vo víne sa pripravuje na veľmi malom ohni po dobu 1,5 hodiny. Ak je podľa vášho názoru, málo tekutých, pridať vína alebo obyčajnú vodu. Pravidelne je potrebné miešať, aby králik vo víne neboli spálený a nelepí na panvici. Nechajte králik vo víne kradnúť. O hodinu neskôr stojí za to pokúsiť sa ochutnať a soľ, korenie. Mimochodom, je to veľmi chutné, ak je králik vo víne s štipkou škorice a muškátovým orechom.
11. V dôsledku toho by mala byť veľmi hrubá omáčka s veľkými kúskami králika - králika vo víne. Výsledok by mal byť veľmi hrubá omáčka s veľkými kúskami králika
12. Králik sa podáva len vo víne. Ako vedľajšie jedlo, odporúčam varené zemiaky alebo ryžu. Aj keď si myslíte, že králik v samotnej poruche je sebestačný, bočná pokrm nie je potrebná. Mimochodom, omáčka je lepšie naliať do omáčky a slúžiť samostatne.

    
    

Králik vo vine - slávnostné jedlo

V bielom s rozmarínom alebo iným korením

Jemné mäso je dokonale kombinované s voňavé víno a korenisté korenie pridávajúce jedlo jedinečné zvýraznenie a exotické. Korenie je možné zvoliť, so zameraním na ich chuť, a to však najúspešnejšia voľba je zmes čerstvých korenín z Oregano, Cumin, Carniations a Fenel.

Zložky:

• králičie telo vážiace približne 1,5 kg;
• suché biele víno - 1 fľaša alebo 175 ml;
• olivový olej - 4-5 lyžice;
• Červená cibuľa - 1 kus;
• cesnak - 2-3 zuby;
• zelený hrášok - čerstvý alebo mrazený - 1 balík;
• red Bulharské korenie - 2 kusy;
• zrelé paradajky - 1 kus;
• karafiát - pár Boutons;
• fENNEL - 1 TUBER;
• rastlinný olej - na vyprážanie;
• soľ, korenie - chuť.

Ako variť:

1. Pripravte si králik: Umyte jatočné telo, suché papierovými napkinmi a nakrájajte na časti časti. Dajte kúsky mäsa do nádoby, pridajte olivový olej, drvenie cesnaku, korenie všetkých okrem Fenhel a nalejte víno. Nechajte králik na pár hodín v chladničke.
2. Jemne nasekaná cibuľa, fenikel tuber, bulharský korenie a paradajka, z ktorých na odstránenie pokožky. Mrazený hrášok musia rozmraziť.
3. Zahrejte olej do panvou na panvici a počrite luku do Rosy. Pridajte kúsky králika a mierne ich vymažte z dvoch strán pred vznikom kôry.
4. Nalejte marinádu a počkajte na varenie. Miska by sa mala obťažovať 3-5 minút.
5. Zaspávajte v panvici pripravená zelenina: zelený hrášok, fenikel, paprika a paradajka. V prípade potreby môžete naliať viac vína alebo vody.
6. Je potrebné zvrátiť takúto misku pod uzavretým vekom na strednom ohni asi hodinu, až do pripravenosti.

V neprítomnosti čerstvého korenia a korenín môžete využiť suché hotové byliny, ktoré poskytnú jedlo originálne a zaujímavé chute. V tomto prípade si môžete pridať aj Basil a Oregano, ktoré tradične dopĺňajú akékoľvek potraviny.

Balsamic

Profesionálny kuchári radia kombinovať ocot s maslom. Okrem toho, že ocot má brať balzamidu a olej je olivový. Posledný predpis nie je potrebný: Zvyčajná slnečnica je celkom vhodná pre marinizáciu - nie sme rafinovaný šalát. Dôležité je však ocot "balsamiko". Pripojené k koreniu a niekoľko typov korenia, dáva veľmi tenkú vôňu králičie mäso. Cesnak bude tiež mať na dvore. Ale mäso sa stane stále aspoň dve hodiny.

Ako variť s kyslosťou bez namáčania?

Králičie mäso, klenuté víno a odhad, sa získa veľmi jemný, šťavnatý a voňavý. Toto jedlo sa vyznačuje príjemnou mliečnou chuťou a ľahkosťou. Príprava králika týmto spôsobom ľahko a rýchlo. Toto je najvhodnejšia možnosť na liečbu náhle prichádzajúcich hostí.

Požadované produkty:

• králik Carcass - 1 kg;
• biele polosušné víno - 80 ml alebo 6 polievkových lyžíc;
• vozená pšeničná múka - 2-3 polievkové lyžice;
• cesnak - 1-2 zuby;
• kyslá smotana - 200 ml alebo 10 polievkových lyžíc;
• dijon horčica - polovica lyžičky;
• olivový olej - 2-3 polievkové lyžice;
• korenie: Bay Leaf, Thyme, soľ, korenie - podľa chuti.

Varenie:

1. Umyť králika a odstráňte nadmernú vlhkosť pomocou papierových uterákov. Strihajte jatočné telo na kusy a smažte na panvici s predhriatom olejom po dobu asi 10 minút.
2. Zachytiť králik z panvice a posunúť do hlbokej panvici. Dajte nakrájaný cesnak. Keď cesnakové záruky, malo by sa odstrániť na samostatnej doske.
3. V horúcom panvici po cesnaku, nalejte vína, pridajte kyslú smotanu, horčicu, soľ a korenie. Zmiešajte všetko dôkladne. Počkajte na zahusťovanie.
4. Nalejte výslednú omáčku na mäso, pridajte cesnak a dajte všetko na malom zahrievaní asi 40-50 minút.
5. Hotová miska môže byť zdobená vetvom čerstvej zelene.

Acery Marinade

Urobte si rezerváciu naraz: Pred vykonaním králika by mal mať časť. V podstate sa toto zviera pripraví časti. Samozrejme, recepty pre celé telo, ale nie je možné povedať, že podporujú. Takže, popisujúca zloženie marinády, nebudeme sa uviesť vždy o tomto potrebnom konaní.

Ocot je pomerne často používaný na marinosť. Avšak, že nakladaný králik bude v budúcnosti naďalej "neúspešný", recept radí zastaviť svoj výber na vinárskom produkte - je to jemnejšie. Vo svojej čistej forme nie je ocot vhodný na zmiernenie mäsa. Je chované vo vode, takže zápach je sotva počuť. Karcas sa nachádza v roztoku počas troch hodín, potom sa premyje. Nevýhoda: Ocot striedí mäsové vône, ale jeho vlastné prakticky nezničujú.

V bielom so smotanou

Jemná nasýtená mliekareň môže byť pripojená k mäsovej miske pridaním krému. Toto jedlo sa stane vynikajúcim ozdobou na pečenú zeleninu, zemiakovú pyré alebo varenú divokú ryžu s greens.

Čo bude mať:

• kráľovské mäso - 1,5 kg;
• mrkva - 1 kus;
• cibuľa - 1 kus;
• cesnak - polovica hlavy;
• biele suché víno - 600 ml alebo 3 poháre;
• krém - 1 šálka;
• horčica Grainy - 1 lyžička;
• soľ, bobkový list, korenie a korenie - podľa chuti.

Varenie:

1. Umyte králika, sušiť, nakrájajte na malé kúsky a vymazať na zlatú kôru na panvici s maslom. Prenos mäsa do samostatnej nádoby.
2. Rezané cibuľky a mrkvy a smažiť sa na polovičný pripravený.
3. V samostatnej nádobe na vyprážanie, dať mäso, uvoľnite zeleninu, pridajte celé klinčeky cesnaku a varte všetko na strednom ohni je približne 3-4 minúty.
4. Nalejte víno a smotanu na panvici, mix. Dajte Horčica, Laurel Leaf, soľ a korenie. Počkajte, kým sa varí, znížte oheň a dajte všetko asi 2 hodiny pod uzavretým vekom. V prípade potreby môžete vyliať krém.

Krém V tomto prípade si môžete vybrať akýkoľvek obsah tuku v závislosti od osobných preferencií. Ďalšie tukové krémy pritiahne viac bohatšie mlieko aróma a chuť a nízky tuktý produkt je vhodný pre gurmánov, po obrázku.

Výber vína recept

Pripraviť králik, najlepšie je použiť talianske alebo španielske suché víno.

Existuje niekoľko dôvodov.

Historicky toto jedlo má španielske korene.

Preto by bolo najviac logické používať víno, ktoré zdôrazňuje povahu misky.

Talianske biele suché vína majú tenkú vôňu a minerálnu chuť, budú tiež organicky zapadajú do konceptu.

Kúpiť najdrahšie vína voliteľné. Ale je lepšie kúpiť dve fľaše najdrahšieho vína z tých, ktoré si môžete dovoliť. Časť vína sa použije pri príprave a zostávajú sa v chladničke pred podaním na stole!

V červenej v rúre

Pečený králik v červenom víne - jedlo je veľmi nezvyčajné a nádherné, s veľmi chutnou a originálnou marinádou a nádhernou arómou. Počas pečenia v rúre je králik dokonale nasiaknutý a bude naplnený vínnou omáčkou, ktorá sa stáva nasýteným a mäkkým.

Požadované produkty:

• králičie mäso - 500-700 gr;
• Červené suché víno - 1,5 litre;
• cesnaková hlava;
• pšeničná múka - 2-3 polievkové lyžice;
• sada korenia: petržlen, tymián, rozmarín, bazalka;
• olivový olej na praženie;
• soľ, korenie - chuť.

Varenie:

1. Posmievané a nasekané králika vopred vopred v noci v chladničke vo víne s koreninami, cesnakom a soľou. Voliteľne môžete pridať jednu strúhanú mrkvu a cibuľu.
2. Po marinovaní, mäso musí byť vytiahnuté z nádrže, vysušte obrúsky a nakrájajte do múky.
3. Zostaňte na panvici s predhriatými olejovými kúskami mäsa a smaží zo všetkých strán k tvorbe ruddy zlatej kôry.
4. Premiestniť králik do formulára na pečenie a vyplniť ho marinádou. Marináda je žiaduca namáhať.
5. Zatvorte tvar fólie a urobte niekoľko otvorov v ňom s špáradlom na ukončenie pary. Pošlite pokrmu, ktorá sa má pečená do rúry predhriatej na 180s po dobu 1,5 hodiny, až do pripravenosti.

Ako sa doniesť králik?

Recepty pečenia a hasenia sady. Klasický je Rabbit Dused v kyslej smotane, ale môžete použiť iné mliečne výrobky, ako je krém, kefír, mlieko. Pre milovníkov neobvyklých pochúťok, je rabbit dusený vo víne vhodné pre pivo. Používa sa ako doplnková látka Všetky druhy zeleniny, zemiakov, paradajok, baklažány, biele a karfiol a ďalšie. Zvyčajne sa hosteska sám rozhodne, ako pripraviť guláš králiky, aké nevýhody sú úspešné v jej rodine. Niekedy má jatočné telo špecifický zápach, je častejšie sa prejavuje v nezdobenom zvierati, viac ako tri roky. Aby ste sa ho zbavili, stačí vydržať mäso na dve hodiny v kyslom médiu, vo vode s pridaním octu alebo suchého vína. Neviete, koľko nosiť králik? Nie menej ako hodinu, proces varenia môže trvať až do pol hodiny.

Recept z Julia Vysozskaya

Originálny recept z Julia Vysozskaya sa vyznačuje pridaním špeciálneho korenia - rozmarínu, ktorý pridáva deretrovateľnú a jedinečnú chuť. Rosemary je žiaduce používať čerstvé.

Čo bude mať:

• kráľovské mäso - 1,5 kg;
• suché červené víno - 1,5 okuliare;
• cesnak - 3-4 zuby;
• rosemary - 4 vetvičky;
• olivový olej - 5-6 polievkových lyžíc;
• mrkva - 3-4 kusy;
• zeler;
• cibuľa - 1 kus;
• soľ, korenie - chuť.

Metóda varenia:

1. Opláchnite mäso a rezanú časť.
2. Urobte marinádu: Cesnak rozdrviť v cesnaku dobytka, 2 vetvičky z rozmarínu jemne nakrájajte, pridávajú soľ a korenie. Zmiešajte všetky lyžice olivového oleja.
3. Sledujte mäso získané so zmesou a nechajte v chladničke 3-4 hodiny.
4. Carrots, cibuľa a zeler vyčistite a nakrájajú na kocky.
5. Na teplej panvici s maslom na posielanie praženia nakladaného králika. Po 10 minútach, nalejte marinádu a zeleninu. Spojiť všetkých asi 5-7 minút.
6. Nalejte jedlo vína, soľ a korenie na chuť, pridajte 2 čerstvé rozmarínske vetvičky a nechajte ukradnúť na malom ohni na 40 minút.

Mäkká marináda

Jedným z veľmi dobrých spôsobov, ako marine králika. Vyvinuté, v skutočnosti, pre hare mäso, ale králik je jemne, takže výsledok spĺňa každého. Do neho sú do neho položená voda varí pre marinádu, množstvo minimách, veľkých kúskov mrkvy a zeleru, vavrínu a voňavých pechovej papriky. Po varení do horúcej marinády, Apple ocot nalial - dve tretiny zostávajúcej vody. Kvôli teplote, vôňa v podstate zmizne. Králik v chladenej kompozícii je odmerný asi štyri hodiny.

V pomalom sporáku

Králik vo víne v pomalom sporáku sa pripravuje veľmi jednoduché a elementárne. Táto možnosť môže byť použitá pre slávnostnú tabuľku a ako denný obloha na obed. Miska sa získava uspokojujúca, chutná a užitočná.

Zložky:

• králik Carcass - 1,5 kg;
• cibuľa - 1-2 kusy;
• zeler - 1 kmeň;
• Červené suché víno - 200 ml alebo jedno sklo;
• soľ, korenie, korenie - chuť.

Metóda varenia:

1. Mäso umývanie a nakrájajte na malé kúsky. Otočné korenie, soľ a korenie. Opatrne roštu s korením mäsa. Potom nalejte mäsové víno a nechajte 2 hodiny v chladničke.
2. Jemne rezané cibuľky a zeler.
3. Pre posunutie králika do motora multivarkovej misky a zapnúť režim "Krábanie" na 40 minút.
4. Po 40 minútach, mäso potrebuje preklopiť a pridať nasekanú zeleninu a pripojiť k nemu. V prípade potreby niekedy solené. Nechajte jedlo ukradnúť ďalších 60-80 minút, až do pripravenosti.

Thyme alebo rozmarín je ideálny pre korenie na toto jedlo. Na Will, môžete pridať pár lyžíc kyslej smotany alebo pol šálky smotany na taký recept. Potom je jedlo krémová a jemnejšia.

Králik pokrmy s pridaním vína sa stanú vynikajúcim riešením pre slávnostné sviatky, uspokojujúce chuť najviac volebných gurmánov. Rôzne spôsoby prípravy vám umožnia vybrať si najvhodnejšiu možnosť pre ľubovoľnú voľbu. Takéto pôvodné jedlo sa stáva skutočnou výzdobou tabuľky, spokojná s jeho arómou a jemnou jemnou chuťou.

Rabbit Stew vo víne

RABBIT RECIPE DEW VO VÍNA. Králik bol pečený až do zlatého kôry v Kazane na bravčovej sintrovanej kórejskej, potom, čo mäso kráčalo spolu s nakrájanou hlavou plazovho luku a dvoma pohármi bieleho vína.

• Rabbit - 1PC;
• Biele víno (polosušné alebo polo-sladké) - 2 okuliare.;
• Cibuľa - 2 hlavy.;
• Bočné bravčové kórejské - 100 gr. ; \\ T
• Zeleninový olej - 50 g.;
• Cesnak - 5 zubov;
• Bay list - 1-2 kusy;
• Soli, čierna pepper - chuť;

Pripravte si dusený králik je veľmi jednoduchý, jedlo je v poriadku a chutné. Preto som veľmi odporučil, aby tento spôsob varenia králika a jeho divoký príbuzný je zajac. Výrobky (samozrejme, okrem králika alebo zajatia), v tomto recepte, nebude nič podrobne podrobne, pozeráme sa na fotografie a pripravujeme sa.

Králik alebo zajaca je dobre (ak sa v recepte používa zajaca - je žiaduce, aby sa pred varením v studenej vode namočili 10-12 hodín, nahradenie vody niekoľkokrát), a sme oddelení na časti: odrezané stopy nohy, odrezať rebrá z hrebeňa,

Zahrievame kotol (môžete použiť veľkú hlbokú panvicu alebo vo všeobecnosti kastról), nalejeme nejaký rastlinný olej (takže je ťažké naliať), a okamžite, bez čakania na olej, kým sa maslo nebude zahrievaní, Poslať do Kazan Salo. Miešanie, zabalené z bravčového kórejského všetkého tuku (nie na squat! Plátky kórejčanov by mali dostať mierne zlatú farbu!),

Potom pošleme králičie plátky plátky,

Potom zdvihol cibuľu na to s veľkými kociekmi,

Fry králik s lukom 10-12 minút,

Po tom, dva poháre bieleho vína sa hojdajú na mäso

• Králik v zavinení ďalších 15 minút pri miernych teplotách (víno by sa malo odpariť asi tretinu alebo polovicu), potom pridajte hranicový list a nakrájaný cesnak na kotol,
• Dávame králičie guláš vo víne trochu viac agilných (najviac 5 minút), po ktorom,
• Hotový dusený králik okamžite musí byť aplikovaný na stôl, pridávanie čerstvých paradajok do misky, ktoré si želajú jedlo, osamelú a jemne nasekanú zeleňu.

No, vyzerá to ako králik dusený vo víno Close-up. Všetka príjemná chuť k jedlu a veľa šťastia pri príprave receptu na dusený králik opísaný vyššie.

Nádherná liečba - králik, varená vo víne. Recepty pre každú chuť v našom výbere.

• Králik - 1 ks
• Víno červená suchá (polosladká tabuľka) - 150-200 g
• Olivový olej - 2 lyžice. l.
• Ocot - 1 polievková lyžica. l.
• Citrónová šťava
• Greens
• Cibuľa - 1 ks
• Korenie

Moje králičie telo, nakrájame na polovicu. Ak je formulár veľký - môžete opustiť celý. Formy vo fólii. Dajte tam králik.

Zmiešajte korenie soľou.

A namažte králika.

Zmiešajte červené víno s olivovým olejom.

Pridajte balzamický ocot.

A citrónová šťava.

Nalejte králik s omáčkou.

Srezajte cibuľu s krúžkami, prisahame petržlenu do malých vetvičiek a vložte ho do formulára. Pečiete v rúre, kým nie je mäso pripravené. Úprimne, nepamätám si teplotu, ale králik pečil asi 40-50 minút. Dobrú chuť!

Recept 2, krok za krokom: králik v bielom víne

Králik v bielom víne je chutné jedlo, a vďaka citrónom a rozmarínom, mäso sa získa nielen s lahodným a jemným, ale aj veľmi voňajúcim. Vynikajúca možnosť pre slávnostnú tabuľku, ale na obvyklom dni, môžete sa potešiť a váš blízky králik na tomto recepte, pretože sa pripravuje veľmi jednoduché.

• Králik 1 kus
• Lemon 1 kus
• Rosemary niekoľko vetvičiek
• Cherry paradajky 1 vetvička
• Soľná morská chuť na chuť
• Pepper čierna zem na chuť
• Krémové maslo 2 polievkové lyžice so snímkou
• Víno biele 100 mililitrov
• Olivový olej 2 polievkové lyžice

Morské mäso potrebné vopred.

Rabbit rozdeľte do častí kusov, opláchnite chladnou vodou a suché. Každý kus výhonok zo všetkých strán, veľká morská soľ a veľký čierny korenie. Umiestnite králik na tanier, pridajte pár vetvičiek Rosemary a polovicu citrónu, nasekané kruhmi, zatvorte veko a vyberte v chladničke 2 hodiny.

Keď králik vyzdvihne, zahreje maslo na panvici a vymažte v ňom kúsky mäsa na zlatú kôru zo všetkých strán.

Pridajte víno do varu, znížte oheň a uhasí 10 minút.

Namažte tvar olivového oleja, pridajte do neho rozmarín a niekoľko citrónových plátkov a potom položte králik spolu s vínnou omáčkou, v ktorej je kradnúť.

Ozdobte po celom zostávajúce rozmarín, citrón a dobre umyté čerešňové paradajky.

Pečieme králika v bielom víne v rúre predhrel na 170 stupňov počas 25 minút.

Podávajte horúce.

Podávajte králik v bielej víno potrebujú ihneď po varení, kým nie je ešte horúci. V kvalite boku vyberte poletato, zemiakovú kaše alebo varunú ryžu a len s bielym chlebom tiež skryje prsty.

Králik sa získa veľmi chutné a voňavé. Je konzumovaný veľmi rýchlo, ako keby nebolo nič. A nie je potrebná žiadna omáčka. Uistite sa, že sa pokúsite!

Dobrú chuť!

Recept 3: Rabbit Stew vo víne (krok za krokom)

Pripravte si králik na tomto recepte, ak sa vám páči jemné králičie mäso, impregnované s voňavou omáčkou a tenkou arómou.

• Králik (1,3-1,5 kg) 350 ml
• Červené suché víno 1 ks
• Cibuľa 1 kus
• Tomato 1-2 zuby
• Cesnak 50 g
• Krémový olej 50 ml
• Olivový olej 3-4 TBPP.
• Múka
• Korenie: soľ, čierne korenie, bay list, škorica, korenisté bylinky

Pripraviť králik. Často je v receptoch odporúčanie na nasiaknutie králičieho mäsa v okyslej vode. Nie je to úplne správne a nie je potrebné. V kyslej vode octovej vody je hra nasiaknutá - zajac na odpudzovanie špecifického zápachu. Domov alebo nákup králika necíti úplne, a nie je tam nič, čo tam porazí. Nevyžadujem však. Urobte to, čo si myslíte.

Králik umývanie, odstrániť zvyšky v interiéri, filmoch, rezíduách tukov. Obzvlášť dôkladne nadchádzajúce pľúca a obličky. Kráľovské mäso na skreslenie na veľké kúsky, veľkosť ako kurča vajcia (približne). Uistite sa, že diskutujte o vode, a to aj vtedy, ak je to možné, na sušenie mäsa s papierovými obrúsky.

Pórčko čisté a nakrájame na slamy. Ak máte možnosť použiť malú Bowlot alebo naočkovanie, malo by to byť asi 150 gr. Len ju vyčistite pred šupkami a nerešpektujte. Paradajka je nadávaná vriacou vodou, odstráňte pokožku a vyberte semená. Bulp paradajok je jemne nakrájaná. Ak nie je paradajka, môžete urobiť 1 polievkovú políčko. Rajčinová pasta. Jasné a vyživované cesnak.

V hlbokej panvici s vekom roztopte maslo a pridá sa olivový. Pripravíme mäso v mastnej zmesi.

Plátky králika na múku. Vzhľadom na to, že mäso je vylúčené s obrúsky, múky nie je toľko. Podeľte sa o mäso králika na predhriatej panvici a smažte pred výskytom rujnej kôry. Približne až 10 minút.

Potom sa kúsky králika obracajú a vymažú na druhú stranu. Je dôležité, aby boli kúsky mäsa ruddy a zlaté. Otočte pravidelnú vidličku. Po pečení mäsa môžete jednoducho zmiešať čepeľ.

Pridajte nakrájanú cibuľu, cesnak a paradajku na mäso.

Mierne solené, dosť trochu. Soľ je lepšie ochutnať takmer hotové jedlo. Pridajte niekoľko laurelových listov, korenia a posypeme niekoľkými štipkami suchých voňavých bylín (Basil, Charker, Oregano). Fry všetkých 10 minút.

Nalejte do misky zrnitého červeného sucha alebo mierne sladkého prírodného (!). Uistite sa, že víno je prirodzené, nie zmes farbív a chemických koktailov. Dajte víno variť a variť s otvoreným vekom na malom ohni. Je potrebné, aby sa maximálny alkohol odparí. Veľmi starostlivo, dvojice alkoholu môžu explodovať a explodovať.

Ďalej je všetko veľmi jednoduché. Pokrývajú hrniec s vekom a gulášom. Králik vo víne sa pripravuje na veľmi malom ohni po dobu 1,5 hodiny. Ak je podľa vášho názoru, málo tekutých, pridať vína alebo obyčajnú vodu. Pravidelne je potrebné miešať, aby králik vo víne neboli spálený a nelepí na panvici. Nechajte králik vo víne kradnúť. O hodinu neskôr stojí za to pokúsiť sa ochutnať a soľ, korenie. Mimochodom, je to veľmi chutné, ak je králik vo víne s štipkou škorice a muškátovým orechom.

V dôsledku toho by mala byť veľmi silná omáčka s veľkými kúskami králika - králika vo víne.

Králik sa podáva len vo víne. Ako vedľajšie jedlo, odporúčam varené zemiaky alebo ryžu. Aj keď si myslíte, že králik v samotnej poruche je sebestačný, bočná pokrm nie je potrebná. Mimochodom, omáčka je lepšie naliať do omáčky a slúžiť samostatne.

Recept 4: Králik v červenom víne v rúre

• králičie mäso - 2 kg;
• cibuľa - 1 ks;
• cesnak - 4 ks;
• víno červená semi-sladká - 100 g

Ak chcete začať s, králičie telo musí byť namočené, naliať vodou, po jeho zmene. Do 3-4 hodín. Potom sa jatočné telo oddelí na časti časti.

Pre marinádu potrebujeme cibuľu, cesnak, víno a soľ, korenie.

Cibuľa a cesnak tri na strúhanku. Cesnak na jemné, luk na veľkom.

Na ostrovčekovi sa ukáže veľmi malé a šťavnaté. Vyznamenalo sa dobre a neexistuje žiadna stopa z Luka.

Brúsenie cibuľku a cesnaku Pridajte do mäsa.

Pridajte červené víno.

Všetky dobre premiešajú. Zdravil, prešiel a zanechal marinovaný 3 hodiny.

Formuláre vo fólii a položiť naše mäso.

Dobre sa zavrieme fóliou a vložíme do vyhrievanej rúry na 200 stupňov počas 1,5 hodiny. Po uplynutí času je králik pripravený, ale chcem, aby bol skrútený. Urobte si to, otvorte fóliu a dať 15 minút v rúre. Králik je pripravený.

Mäso bolo jemné a veľmi šťavnaté.

Rozhodneme sa na dosky a jesť s čerstvou zeleninou.

Recept 5: Dusené s vínom a králičím pomarančmi

Snáď králikový guláš v bielom víne má mnoho receptov varenia, toto je druhá najobľúbenejšia možnosť po varení v kyslej smotane. Mnohí týmto spôsobom sú oneskorené, snažia sa rôzne kombinácie alkoholu a korenia, iných aromatických prísad.

Vzhľadom na textúru a farbu mäsa je najúspešnejšia možnosť na prípravu králika v alkohole z hasenia v bielom víne. Aditíva však môžu byť rôzne, z tradičného až najneobvyklejšie, dokonca neočakávané!

V takom prípade sa soľ a paprika znie dobre, ale čo keď pridáte trochu zelenej zelene, mäkké mozgové horčicu a dokonca aj oranžovú? Bude to veľmi chutný experiment, verte mi!

• 6 kusov guláš z králika alebo 2 plot
• 1 zväzok mladej zelene cesnaku a 2 veľké zuby
• 1 lyžica. s jazdou obilnín mäkký horčica
• 2 hlavné žiarovky
• 1 oranžová
• 250 ml bieleho suchého vína
• zeleninový olej na vyprážanie
• 1 lyžica. múka
• 1 štiepiaci tymián
• soli.

V tomto receptúre králika sa odporúča zobrať pred varením. Mnohé pozrelové kuchári radí Marinovať králika pred prípravou, a to určite ide k nemu. Hodiny párov budú dosť dosť, ale ak je príležitosť, je lepšie vyzdvihnúť mäso na Eve a doľava pred varením v chladničke.

Pre marinizáciu v tomto prípade sa používajú horčica a zelenina cesnaku. Mimochodom, ak nie, môžete si vziať tradičné zuby. Ale v jarnej a letnej sezóne, uistite sa, že používate zelene, je to viac voňavé a jemné.

Brúsiť zelené cesnak v mixéri, pridajte horčicu, soľ na chuť, lyžičku rastlinného oleja a premiešajte na jednotnosť.

Kúsky umývania mäsa a flush z prebytočnej vlhkosti. Dajte kúsok mäsa na veľkosť misky, pridajte marinádu a dobre premiešajte. Utiahnite misku filmu a nechajte si niekoľko hodín alebo odstrániť na noc v chladničke.

V tomto recepte sú kúsky mäsa najprv pečené, potom guláš vo víne spolu s ostatnými zložkami. Na varenie je lepšie vybrať si priestrannú panvu alebo kastról s hustým dnom.

Dajte panvicu na oheň, pridajte pár polievkových lyžíc rastlinného oleja a tepla. Plátky králika sadnú s múkou, ľahko sa ušetria.

Fry na dostatočne silné teplo zo všetkých strán pred vzhľadom na zlatú kôru. Panvica na panvici nepokrýva veko. S touto opekačnou šťavou na kúsky mäsa, ako to bolo, "tesnenie" vo vnútri. Ak je veľa mäsa, a vyprážacia panvica dostatočný priemer nie je po ruke, potom sa kusy môžu fascované s časťami, nemali by ste ich veľmi pevne naplniť.

Zatiaľ čo mäso je pečené, je čas na prípravu zostávajúcich zložiek. Základom omáčky v tomto misku hrá Tommy na karamelový stav luku. Vymazať žiarovku, nakrájajte na polovicu a nakrájajte malú kocku. Čím väčší je luku v tomto recepte, tým viac chutnej a bohatšej omáčky.

Druhá, ale menej známa zložka omáčky tohto receptu - oranžová. Veľká a šťavnatá oranžová sa čistí od šupky tak, aby malého odstránenia zadnej časti buničiny, ako je znázornené na fotografii. Odstráňte jadro. Salz padol ako malá kocka. Šťava zbierať.

Ak bol králik pečený v niekoľkých štádiách, potom sa všetky kúsky mäsa vrátia na panvicu. Pridajte cibuľu a oranžovú, rovnako ako pomarančový džús. Pridajte koreniny a cesnakové plátky, uložte. Nalejte víno. Prineste do varu a odparte vína, miešanie, minúty 3-4. Potom oheň na pád, zakryte jedlo vekom. Guláš králik vo víne bude asi 1 hodina. Pravidelne sa musí miešať a skontrolovať omáčku. Ak sa tekutina dostatočne rýchlo odparí, môžete pridať ďalšie víno alebo horúcu vodu.

Uvoľnite misku na soľ-paprika, nech je natiahnuť ďalších 5 minút 5. Potom vypnite oheň a dajte "relaxáciu" hotového králika pod vekom 10 minút. Tento čas je len dosť na to, aby ste varili, povedali, vložte na príloha!

Na dosť veľkých dosiek, aby slúžili kúsky králika a bočnej misky s omáčkou. Vaša vynikajúca večera je pripravená! Jemné mäso dusené vo víne, s tenkými arómami cibuľovej oranžovej karamelovej a korenistých byliniek s cesnakom nechá nechať ľahostajnejšie aj skeptici a adhézie tradičných metód varenia!

Pridajte pohár, že veľmi, ale trochu chladené, biele suché víno, nestratíte.

Môžete kŕmiť taký králik bez prílohy. Ale potom ako rada, môžete odporučiť pomocou dvojitého rýchlosti vína, cibule a oranžovej. Potom sa omáčka objaví oveľa viac. V tomto prípade je jedlo najlepšie podávané s domácim chlebom, napríklad s kapitátom, ktorého kusov môže byť kapor v omáčke.

Recept 6: Králik s vínom a slivkami

Po prvé, vyzdvihneme králičie mäso v červenom víne s aromatickými bylinkami. No, zároveň ušetriť čas na uloženie prelína. Ďalej, smažte mäso, a potom budete donútiť ho v hustá omáčkou varená z múky a marinády. Táto omáčka bude musieť v prípade potreby zriediť vína a vývar.

Na samom konci hasenia vložíme na panvu na panvici, a my skratka utiahneme na slabé teplo. Je to s touto metódou tepelného spracovania, že budeme môcť opustiť ovocie na jednej strane s cermi, a na druhej strane budú mať čas na nasýtenie mäsa a omáčky s ich arómou.

• Domov Králik, rezaný na 6-7 porciálnych plátkoch - 1 ks;
• Presuny - 180 g;
• Zeleninový olej -1 Art. lyžica;
• Krémový olej - 15 g;
• Múky - 15 g;
• Červené víno - 200 ml;
• Kurací vývar - 300 ml;
• Kryt cesnakového drveného - 1 ks;
• Petrouska Rezanny - 1 polievková lyžica. lyžica;
• Soľ, korenie, aromatické byliny - chuť.

Skladajú sa kúsky králičieho mäsa v miske s červeným vínom, pridajte nakrájanú cibuľu a mrkvu, niekoľko hrachu čierneho korenia a aromatických bylín, napríklad: zeler, petržlen, tymián, pór, bay list. Nalejeme rastlinný olej a marinujeme pri izbovej teplote od 4 do 12 hodín. Do inej misky Dal sme sťaže a nalejte ho vriacou vodou.

Teraz smažiť králik. Aby to urobili, získajte plátky králičieho mäsa z marinády a mokrého papiera. Marináda je fixovaná. Zeleninová dovolenka a aromatické byliny a hrachový korenie sa odhodia. Potom zahrejte krémový a rastlinný olej do omáčky a vymažte na stredný oheň králika zo všetkých strán na hnedú. Pečené kúsky králika sa posúvajú na doske.

Teraz položte na panvicu a mrkvu z marinády a smažte na pomalé teplo pred zmäkčením. Posypeme múkou a smažiť, takže múky dobytie. Potom nalejeme tekutú marinádu do panvice, pridajte víno a priveďte do varu. Nalejeme bujónu, dajte cesnak, bylinky, soľ a korenie. Teraz položte kúsky králičieho mäsa do panvice, zakryte veko a autá na 25 minút.

Dajte králik do plytkej panvice a bližšie k tekutine, v ktorom je kradnúť. Po stláčaní všetkej šťavy zo zeleniny, nalejte túto králičú tekutinu. Zelenina a aromatické bylinky vyhadzujú.

A práve teraz v poslednej fáze varenia pridanú slivky. Aby sme to urobili, naučíme sa na CoDander, dávame vodu a dajte ju do hrnca k králiku. Zatvorte hrnček s vekom a jatočným telom 10-15 minút, kým sa oxidy nestanú mäkkým. Slúžime tak: Kusy králika ležali na tanieri, dal sme sťaže na vrchol. Ak sa omáčka ukázala byť príliš tekutá, varte ho na silný oheň, kým sa nestane úplne hrubým. Zavlažovanie králika s omáčkou a slúži na stôl.

Príjemná chuť, priatelia! Páči sa vám taký králik s orezmi vo víne? Myslím, že som sa nemohol rád!

Recept 7: Králik, Tomoil vo víne s kyslou smotanou

Prekvapivo jemné a voňavé králikové mäso sa ukázalo v Vitek VT-4203 SR MultiCooker. Kombinácia cesnaku, zelene a bieleho suchého vína je len pieseň. Uistite sa, že sa budete snažiť variť králika a nebudete sklamaní.

• Králik - 1 kg
• Kyslá smotana - 300 g
• Pepper Black (Freshlywed)
• Cesnak - 4 zub.
• Zelený (Dill a petržlen) - 1 šteňa.
• Huby (biele) - 300 g
• Olivový olej - 3 lyžica. l.
• Krémové maslo - 3 lyžičky. l.
• Cibuľa - 1 ks
• Víno biele suché - 100 ml

Mám trochu králika. Ja som ho zasadil veľkými kúskami a pečený cesnakom a búrkou v zmesi olivoviny a masla.

MultiCooker Vitek VT-4203 SR I Vložím do režimu "Express Mode"

Zahrnuté "quishing" režim o 3,5 hodiny

30 minút pred ukončením programu otvoril veko, pridali nasekané zelene z kôpok a petržleny a biele huby a pokračujúce hasenie

Dobrú chuť!

Recept 8: Králik vo víne v pomalom sporáku (s fotografiou)

• 1 králik
• 0,5 h. L. Olivový bylinný
• 0,5 h. L. Zázvor (čerstvý)
• 1 cesnakové zuby
• 500 ml. biele víno
• 1 lyžička. Cinnamon Hammer
• 1 Cinnamon Stick
• soli na chuť

Králik je narezaný na časti kusov, cesnak jemne strih, Ginger trel na strúhanku.

Miešame králik s bielym vínom, cesnakom, zemou škoricou, olivovými bylinkami, zázvorom. Ochutnať. Odchádzame na nálev 3 hodiny.

V miske multboaker dal králik spolu s marinádou. Zapnite režim "Quecing" na 1 hodinu.

Po viactinkovarom signálu mix a zapnutie režimu "pečenie" počas 60 minút.

Po signáli viacfarebného králika v bielom víne.

Dobrú chuť!

Mäsové jedlá

Editor

Krok-za krokom recept na králičie varenie v bielom víne s fotografiami a video pokynmi. Čo je najlepšie použiť ako ozdobu. Varenie jemnosti a nuansy.

3-4 porcie

2 hodiny 2 hodiny 30 minút

120 kcal

Žiadne recenzie

Ako sa králik pripravuje v bielom víne, učí sa z tohto článku. Recept podrobne opisuje každý krok prípravy, od výberu z prípravy produktu. Nasledujúci krok za krokom, môžete ľahko poraziť králičie mäso na kormidnú kôru a urobiť zeleninu pre vedľajšie jedlo. Naučíte sa aj hlavné nuansy a tajomstvo práce s takým jemným a jemným produktom. Navrhovaný recept v budúcnosti môžete použiť na prípravu králika s akýmkoľvek vedľajším jedlom.

Kuchynské spotrebiče a nádoby:panvica alebo kastról s hustým dnom a vekom, povrchu varenia, doska, nôž, lyžica, lopatka.

Prísady

Krok za krokom varenie

1. Králičie mäso umývanie, čisté z filmu a suché. Perfektnou možnosťou je vziať nohy králika, ale môžete použiť akúkoľvek časť jatočného druhu podľa vášho uváženia. Voliteľne si môžete vyzdvihnúť mäso pred varením. Je lepšie, aby som to urobil aspoň 2 hodiny pred začiatkom varenia a je lepšie sa dostať marinované na noc.
2. V kastrólovej alebo hlbokej panvici s hustým dnom, krémovým olejom s malým pridaním olív. Olive alebo akýkoľvek rastlinný olej by mal byť pridaný tak, že v procese vyprážania nič nepatrí.
   
   
3. Miesto mäsa do panvice a poter zo všetkých strán na zlatú kôru. Právo správne smažiť mäso na jednej strane do potrebného stupňa ružového a potom sa potom otočte na druhú stranu. Takže šetríte mäso šťavnaté a jemné.
   
   
4. Mrkva a zeler umývanie a čisté z vonkajšej kože. Potom nakrájajte na približne rovnaké časti strednej veľkosti. Zelenina bude pôsobiť ako ozdoba.
   
   
5. Akonáhle je králik zahalený na oboch stranách, odstráňte ho z panvou a posuňte ho do samostatného zadku.
   
   
6. Nevypínajte oheň, v tom istom kontajneri, že králik sa pripravoval, rozložil mrkvu. Fry 1 - 2 minúty, potom s malými časťami nalejte múku a neustále miešajú tak, aby neboli vytvorené žiadne hrudky.
   
   
7. Po 2-3 minútach postupne pridávame biele víno a miešanie. Keď sa naleje všetko víno, dajte obsah variť.
   
   
8. Po všetkom sa varí, dajte vyprážaný králik a zeler do panvy. Nalejte všetky zeleninové alebo ľahké mäsové vývar s mäsom. Pridajte niekoľko klinčekov cesnaku, soli a korenia podľa ich uváženia.
   
   
9. Na pokrytie veka a gulášu na pomalé teplo 1,5 - 2 hodiny v závislosti od veľkosti kusov mäsa. Pripravené mäso by malo byť veľmi mäkké.
   
   
10. Po vyplnení prípravku vypnite oheň a vyberte kryt, je to prerušené niekoľko minút.
    
    
11. Mäso králika môžete kŕmiť mrkvou a zelerom ako vedľajšie jedlo, alebo pripraviť akúkoľvek inú oblohu na vlastnú päsť.

Exquisite francúzske jedlo, ktoré možno pripraviť aj na pracovnom dni. Králik vo víne je obzvlášť jemný, doslova sa topí v ústach! Môžete ho pripraviť niekoľkými spôsobmi, ale výsledok bude vždy veľmi chutný a voňavý!

Ako morské králičie mäso

Pripravené mäso je lepšie na morské malé kúsky. To urobí viny lepšie absorbovať, a bude tiež veľmi vhodnejšie pripraviť mäso v tejto forme.

Pre králik je biele víno "Riesling" dobre hodí, čo zjemňuje mäso so svojím svetlom "šumivé". Stojí za to zaplatiť pozornosť mladému víne, vyhovuje lepšiemu, než je udržiavané. Používa sa len suchý alebo polosuchatý: menej cukru v nápoji, tým lepšie. Neskôr sa rovnaké víno môže predložiť na stôl v okuliaroch spolu s hotovou miskou.

Pre marinovanie sa bude vyžadovať od dvoch do dvanástich hodín. Je možné ozdobiť korenie a môžete použiť rôzne prísady. Napríklad pyré zo zeleru a koreňa petržlenu. Môžete si zmiasť karafiu, používať bielu cibuľu, rôzne korenisté bylinky - hlavná vec, aby sa zmestili k chuti.

Stojí za to zostať z byliniek na Rosemary, Thyme, Lemongrass, Melissa, Fenikel. Biele korenie je vhodné z korenia, je to brúsiť v malte pre výraznú chuť.

Ako dať králik v bielom víne

Ako variť:

Ako variť mäso so zeleninou

Koľko času je 2 hodiny.

Čo je obsah kalórií - 118 kalórií.

Ako variť:

Možnosť s kyslou smotanou a bielym vínom

Koľko času je 1 hodina a 40 minút.

Čo je kalórií - 175 kalórií.

Ako variť:

1. Králičie telo rozdeliť na časti, z ktorých každá je potrebné umyť a suché.
2. Olej teplý v panvici a poterov mäsa na kôru, a potom potrebujú posunúť všetko do Kazana.
3. Pridajte nasekaný token cesnaku na tú istú panvicu, porazte ho na minútu, vytiahnite.
4. Nalejte tu vína, pridajte kyslú smotanu a korenie, premiešajte všetko. Dajte horčicu, premiešajte. Výsledná omáčka je malá úcta, mal by sa stať trochu hrubšou.
5. Ak chcete zasahovať do múky a dve minúty neskôr odstrániť z ohňa, nalejte omáčku na vrchu mäsa v krabici.
6. Zhora, ktoré uvedú pobočky zelene. Na pokrytie veka a dusíme štyridsať minút na strednom ohni, potom vytiahnite zelene a podávajte na stôl.

Ako piecť králik vo víne v rúre

Koľko času je 3 hodiny a 30 minút.

Čo je obsah kalórií - 144 kalórií.

Ako variť:

Viacfarebný recept na varenie

Koľko času je 1 hodina 45 minút.

Čo je kalórie - 141 kalórií.

Ako variť:

1. Umyte králičie telo, rozdeliť ho na malé kúsky.
2. Citrón opláchnite a nakrájajte na kruhy.
3. Miešajte tieto dve zložky, sezóny a odložte.
4. Z veľkých žiaroviek odstráňte šupky a udusíte ich malými kockami.
5. Čistený cesnak nakrájaný jemne.
6. V miskovej miske, nalejte olivový olej, vyberte režim "FRYING", nastavte časovač na pol hodiny.
7. Strieľať luku do misky a smažiť ho až do zlatosti. Je potrebné zasahovať.
8. Potom si tu umiestnite kúsky mäsa bez citrónu. Citrusové hrnčeky nemusia vyhodiť.
9. Fry mäso zo všetkých strán, oleja môže byť liatie.
10. Ďalej pridajte sem rovnaký citrón, cesnak, olivy a víno. Vyslaný vodu tak, že len mierne kryté mäso.
11. Zatvorte kryt zariadenia a prepnite režim na "ladie" s časovačom na hodinu a pätnásť minút.
12. Po viactinovom signáli držte králik v režime "Vyhrievaný" ďalších desať minút, potom slúžiť.

Triky kulinárske

Je možné niesť králik vo víne s rôznymi prídavnými látkami. Zo zeleniny môžete zostať na Zucchini, tekvicu, ako aj na špenát. Môžete použiť huby: vhodné ako skladové šampiňóny a lesné biele, chanterelles, atď.

Môžete vyliať smotanu alebo trochu balzamického octu na vínnu omáčku, aby ste získali nový vkus: jemnejšie alebo vyjadrené. Zvlášť lahodné miešanie králika, huby a médium s krémom. Tam je obloha a ozdobu, nie len mäso. Ako vedľajšie jedlo, stojí za to zostať na ryži.

Na hasenie vhodnej nádoby s hrubými stenami a dnom. Radšej ohrieva jedlo, Tvroit IT, čím robí jedlo jemnejšie. Je vhodný ako kotol a hrnček s pevne zatváraním veka.

Králičie mäso je niekedy nasiaknuté. To vám umožní odstrániť určitý zápach, ako aj dosiahnuť citlivosť mäsa. Okrem vody, mlieko alebo smotany s nízkym obsahom tuku môže byť použitý na namáčanie. Je potrebné odolať mäsovej tekutiny asi tri hodiny, potom opláchnite a varte podľa receptu.

Video recept varenie králika v bielom víne:

Ohromujúci králik v bielom víne je najlepšou voľbou pre slávnostný stôl alebo romantickú večeru. Takéto jedlo nespôsobuje gravitáciu v žalúdku a jeho špeciálna chuť nie je nemožná zabudnúť!