Kuracie guláš v bielom víne. Recepty kuracieho kuracieho kuracieho varenia vo víne a vína omáčke. Hosteska v poznámkach

Kuracie vo víne je jedným z mnohých spôsobov, ako variť dobre priateľské mäso s novými poznámkami, odtieňmi. Môžete variť na panvici, viacfaretnej alebo rúre. Variácie majú obrovské množstvo, z ktorých každá má vlastné vlastnosti a výhody. Produkt, v kombinácii s dobrým vínom, je sada voňateľného korenia je korenistá. Jeho chuť nebude nikdy nudný a obyčajný.

Kuracie mäso v červenom víne v rúre vo francúzštine

Burgundovské varenie sa najprv začalo pripraviť kohút s použitím rôznych odrôd šumivého nápoja. Výsledkom bolo zlyhané miestnym obyvateľom, stal sa jedným z populárnych jedál po celom svete. Variť kurča vo francúzštine pripraviť:

• 4 kuracie mäso;
• 0,4 l;
• 5 Stredne veľké žiarovky;
• 0,2 litre paradajkovej omáčky (kečup);
• obľúbené korenia pre mäso z tejto odrody a soli;
• zeleninový olej 1 TSP.

Štádiá prípravy

1. Pripravte sa na varenie mäsa, rozdelenie každej šunky na 2 časti. Odstráňte prebytočnú vlhkosť, posunutím do jednej nádoby.
2. Pridajte nakrájanú cibuľu nasekanú.
3. Sezóna obrobku pridaním požadovaného množstva soli.
4. Predstavte víno, paradajkovú omáčku, ľahko sa umyje.
5. Nechajte marinované v uzavretom kontajneri, vložte do chladničky 3-5 hodín.
6. Na plechu, pokryté papierom piecť a mazané rastlinným olejom, aby ste poslali pripravené mäso prázdne, vložte ho do rúry predhrel na 180 stupňov.
7. Variť 20 minút. Potom si to, dobre nalejte omáčku, pošlite na približne pol hodinu.

Kuracie mäso v červenom víne z rúry sa podáva ku stolu s čerstvými zelenými, zeleninou, zemiakmi kašou. Miska bude dobyť srdcia dospelých a detí s mäkkosťou, šťavnatosťou, korenistou chuťou.

Dusené kurča v bielom víne v taliančine

Pre tradičné jedlo je lepšie použiť nie filé, ale mäso na kosti - to vám umožní získať dobrú, zváranú omáčku. Ak chcete potešiť svojich blízkych, potrebujete malé prísady a menej ako hodinu času. Pripraviť:

• 4 šunka;
• 0,3 l;
• 3 lyžičky. l. zeleninový (lepší olivový) olej;
• 6 klinčekov cesnaku;
• 1 lyžička. ochutenie chuti (lepšia zmes talianskych bylín a papriky) a soli.

Štádiá prípravy

1. Na horúcom oleji, Fry Cesnak pred vzhľadom na farbu Ruddy.
2. Čistite mäso z tuku, kože, rozdeľte každý kladivo 2 dielov.
3. Dajte mäso na panvicu, smažiť sa na kormidnú kôru.
4. Pridajte 5 minút korenia, solené.
5. Pridať víno.
6. Odstráňte oheň, zakryte panvicu s panvicou a gulášom v bielom víne je všetko asi 40 minút.

Kuracie mäso v bielom víne Ukazuje sa, že jemný, korenistý. Je vhodný pre akékoľvek očné výrobky na chuť, čerstvú zeleninu.

Ako variť kuracie guláš v bielom víne

Príprava kurčiat s veľkým množstvom chuti vína. Môžete prosím zavrieť chutnú večeru, najmä keď je malý čas a všetky potrebné výrobky nájdete v chladničke. Požadovaný:

• od 4 do 6 kuracích nôh;
• 0,2 litre bieleho vína;
• 3-4 žiarovky;
• chuť a soľ na chuť;
• 1 lyžička. zeleninový olej.

Postupné varenie

1. Pripravte mäso: Umyte, odstráňte nadbytočnú vlhkosť papiera.
2. Rolling olej na panvici.
3. Fry pred vzhľadom na zlaté farebné nohy.
4. Predávať, pridať soľ.
5. Clear Cibuľa, drvenie tým, že rezanie o polovičné krúžky.
6. Pridať do mäsa, znížiť intenzitu ohňa, dávať 5 minút.
7. Strieľať jedlo na scenériu, nalejte víno. Pár vodných lyžičiek.
8. Variť 20 minút.

Voňavé jedlo sa podáva ku stolu v horúcom tvare s voňavými a ostrými omáčkami, zelenými, zemiakmi.

Kuracie - produkt, ktorý sa pravidelne zobrazí na stole. Jeho chuť sa zdá byť mnoho čerstvých, nudných. Existuje mnoho možností, ako variť bravčové mäso alebo hovädzie mäso, králik dusený v červenomíne a s týmto nápojom na kurča. Nemali by ste sa báť experimentov, pretože vám umožnia vychutnať si nový vkus, ktorý si zdvihol z prvého kusa. Dobrú chuť!

Španielska Sangria - ako slávny nápoj, ako je jeho ...

Kuracie a vína - Classic? V zásade je to už celkom možné a tak hovoriť. Budeme marinovať mäso v alkohole, aby sme to ešte viac chutné, voňavé a šťavnaté.

Ako si vybrať a marinovať kurča

Morské mäso je jedným z najjednoduchších úloh, ktoré sa môžu stretnúť pri varení. Aby ste to urobili, stačí, aby ste úspešne pripojili korenie na konci, aby ste získali dobrý, vynikajúci výsledok.

Čierne korenie, Badyan, Škorica, Cardamom, Chili, Ginger, Mint - Najlepšie korenie na víno a kurča. Ak ich použijete na prípravu tohto kurzu, budete vždy vo výške.

Ďalším dôležitým bodom pre prípravu lahodnej misky je výber hlavnej zložky. V súčasnosti je to kurča. Hlavná časť receptov obsahuje časť filetu vtáka, takže o tom povieme. Presnejšie, ako si to správne vybrať.

Nákup Fillet je veľmi dôležité venovať pozornosť vzhľadu produktu. Mäso by nemalo byť krv, škrabance, prechody na iné odtiene a iné chyby.

Farba mäsa jemná ružová, bledá. Jasná farba by mala byť v bravčovom mäse, hovädzích alebo teľacoch.

Pri nákupe filé, uistite sa, že ho zatlačte. Ak mäso nie je zmrazené, zmizne zmizne za menej ako jednu sekundu. Ak výrobok pre "zotavenie" trvá niekoľko sekúnd, to znamená, že to bolo bohužiaľ, bolo už zmrazené a stratilo elasticitu svojich vlákien.

Je tiež dôležité kúpiť mäso ráno a najlepšie ráno. Koniec koncov, tým skôr, že pôjdete nakupovať, čerstvé bude mäso. Po večeri môže byť filé suché z toho, čo sa už učilo.

Nákup mäsa, je dôležité si uvedomiť, ako by malo byť kurča. Pamätajte si, že filet nemôže byť veľkosť kurča a ak je príliš veľa, s najväčšou pravdepodobnosťou, rastový hormón sa použil na zvýšenie hmotu hydiny.

Vedieť, ako si vybrať kurča, môžete si vziať svoje obľúbené víno a okamžite ísť do kuchyne na varenie lahodné, uspokojujúce, šťavnaté, korenisté večere, z ktorého nikto nemôže odmietnuť!

Kuracie filé v panvici

Varenie:

1. Pórčko čisté, umyte to tečúcou vodou a nakrájajte na kocky;
2. Jasný cesnak tiež, všetky plátky, ktoré sa dostanú do lisu;
3. Zdieľajte cibuľu a cesnak v marinizačnom kontajneri - nádoba je najvhodnejšia, ktorá môže byť uzavretá vekom;
4. Tam posiela soľ, celú vápennú šťavu, tymián, víno, olej, vavríny a biele korenie;
5. Mass dobre premiešajte, aby ste sa stali homogénnymi;
6. Fillet skĺznuť, odstrániť filmy a tukové nite, vložte do marinády;
7. Zatvorte kryt nádoby a vyberte v chladničke dve hodiny;
8. Po čase ohnite panvicu;
9. Zostaňte v jej kusoch mäsa, smažte, kým nebudete pripravení, nezabudnite sa obrátiť, aby sa dostal rovnomerne.

Kuracie mäso v červenom víne v rúre vo francúzštine

• 420 ml červeného vína;
• 15 g korenia pre kurča;
• 5 Owka hlavy;
• 4 kuracie šunky;
• 210 ml paradajkovej omáčky.

Čas je 1 hodina + 9 hodín.

Kalórie - 112.

Varenie:

Dusené kurča v bielom víne v taliančine

• 4 kuracie šunky;
• 6 kusov cesnaku;
• 320 ml bieleho vína;
• 5 g talianskych bylín;
• 5 g paprika;
• 45 ml olivového oleja.

Čas je 1 hodina a 15 minút.

Kalórie - 161.

Varenie:

1. Očistenia cesnaku vyčistite, odrezali suché konce;
2. Predhrejte panvicu s maslom, hodiť celé laloky cesnaku, smažiť sa na ružový;
3. Opláchnite šunku, rezanie na nohy a boky a odstrániť všetky zbytočné - tuk, kožu, filmy;
4. Zdieľajte kurča na panvici, pridajte korenie, miernu soľ;
5. Zmiešajte komponenty na rovnomerne distribuovať všetky korenie na vtáka;
6. Zapnite oheň a vymažte kurča päť minút zo strany k hordivej kôre;
7. Nalejte víno, zatvorte veko a guláš na štyridsať minút až do pripravenosti.

Recept na varenie riadu na mangale

• 2000 g kuracie krídla;
• 10 Peas korenie;
• 380 ml červeného vína;
• 10 g solí;
• 20 g baziliky;
• 20 g tymiánu;
• 20 g oregano;
• 5 g čierneho korenia;
• 10 g kajenského korenia.

Čas - 25 minút + noc.

Kalórie - 139.

Ako namazať kuracie krídla s červeným vínom na grile:

1. Krídla opláchnite, nasekajte ich cez kĺby a vložte do nádrže na marináciu;
2. Nalejte víno a trochu premiešajte;
3. Pridajte soľ, čierne korenie s kajenským a voňajúcim;
4. Tam je bazalka, tymián a oregano;
5. Zmiešajte mix a zakryte vekom alebo zajatím;
6. Odstráňte v chladničke aspoň jednu hodinu a lepšiu celú noc;
7. Zdieľať ready-vytvorené krídla na mriežke a smažiť, kým sa pripravia na uhlia;
8. Otočte dosku prednostne každé dve minúty.

Pamätajte, že čím dlhšie je mäso rozprašujúce, tým viac chutnejšie sa bude ponáhľať. Je však dôležité vedieť, že ak zloženie vašej marinády zahŕňa octu, je možné v ňom marinovať mäso nie dlhšie ako tri hodiny. Potom bude výrobok suchý, stratí všetku šťavu.

Začíname zbierať komponenty pre marinádu, nezabudnite, že kontajner by mal byť zatvorený. Samozrejme, môžete použiť potravinový film, ale nie je to, čo potrebujete.

Kvôli dlhej marinovaní, jedlá nebrali vôňu z mäsa a korenia, je lepšie používať sklenené alebo keramické nádrže. Môžete tiež použiť Emamel Steel. Je lepšie nepoužívať kontajner zo stromu, pretože tento materiál, ako nie iný, zruší všetky arómy. Hliníkové jedlá môžu byť v tomto prípade jednoducho chemicky nebezpečné.

Ak je vaše mäso definované, nemôžeme vám odporučiť Marine IT. Ukazuje sa ďaleko od toho, čo by sa malo stať.

Varenie marinády, vždy potrebné si uvedomiť, že musí určite "s hlavou" pokrývať všetky kusy mäsa.

Ďalšou dobrou a účinnou metódou marinovania mäsa je morí v obvyklom balíku. Tam si potrebujete umiestniť kúsky mäsa, potom nalejte marinádu a reťaz. Toto je cesta, dobrá možnosť, aby ste nezabalili ruky s Marinádou. Okrem toho, v tomto prípade, ruky nebudú mať požadovanú časť marinády.

Ak je mäso umiestnené pod tlakom, potom ho nemôžete striedať tak dlho. Okrem toho, pod ráne, marináda bude väčšinou zdieľať svoje chute a chute.

Pre fanúšikov kuracieho vína, odporúčame vyskúšať všetky recepty, aby sa zamiloval ešte viac a ešte silnejšie, varíme ešte častejšie, zakaždým, keď ste zlepšili chuť. Je to chutné, veľmi šťavnaté a vďaka koreniu táto chuť je jednoducho nemožná zabudnúť. Uistite sa, že ste sami!

Varenie kurča v ryži, voňavé biele alsatianské víno, robí mäso jemnejšie a jednoduché, tým viac rozšírené recept s burgundovým vínom. Sledujte, že víno nie je príliš kyslé. Kuracie mäso pripravené na tomto recepte je dokonale kombinované s domácimi rezancami.

Prísady Na varenie kurča v bielom suchom víne:
Pre 4 porcie budete potrebovať:
Kuracie mäso nakrájame do 4 dielov - 1 ks. Hmotnosť 1,5 kg.
Soľ a korenie
Zeleninový olej - 2 lyžice. lži.
Krémový olej - 60 g.
Plátky Shalot - 4 ks.
COGNAC - 1.5 TBPP. lži.
Víno biele suché, najlepšie Riesling - 375
Aromatická kytica - 1 ks.
Mletý muškát
CHAMPIGNÓNY NASTÚPESTNOSTIKA - 150 g
Šťava ½ citróna
Šľahačkou alebo krémom dvojitého tuku - 80 ml.
Yolk Eggs - 1 ks.

Metóda varenia Kuracie mäso v bielom suchom víne:

1. Sung a korenie mäsa a vymažte ich na oboch stranách k zhonu v zmesi zeleniny a polovicu masla vo veľkej panvici na strednom ohni. Pes oheň, pridať chalot a smažiť pár viac minút.
2. Nalejte koňak a spaľujte ho. Keď sa plameň zhasne, miešajte mäso rýchlo a pridajte víno, aromatickú kyticu, malú štipku nutmegu, potom pozdravovať a korenie. Zmes sa má priviesť do varu, zakryte veko a zajtra 30-40 minút na extrémne slabé teplo, kým sa mäso nestane mäkkým.
3. Zatiaľ čo mäso pripravuje, spracujte huby: musíte zahriať zostávajúce maslo na panvici, nalejte huby a nalejte ich citrónovou šťavou.
4. Fry huby minút 10, kým sa mäkká pri maximálnom slabom ohni. Pridajte huby do kuracieho mäsa spolu s vlhkosťou, ktorá bola znovu natiahnutá a predĺžená ďalších 10 minút, kým mäso nie je úplne ľahko.
5. Odstráňte aromatickú kyticu, mäso a huby posuňte na teplú plechu.
6. Zozbierajte všetky tuk z povrchu omáčky. Miešaný krém a vaječný žĺtok v samostatnej miske a pomaly sa nalejte omáčku, kontinuálne miešanie.
7. Opätovne presuňte omáčku na panvicu a zahrejte sa na mierne zhrubnutie. Nedovoľte, aby omáčka varila tak, aby sa zväzky nevytvorili. Odstráňte hrniec od ohňa, skúste, či je dosť korenia, nalejte kusy mäsa s omáčkou a slúžia na stôl.

V kulinárskom pláne, Katalánsko - Miesto je jedinečné: TASTI TU ZMENUJÚCICH VÝKONNOSTI TU - Španielsko, Taliansko a Francúzsko. Katalans sú veľkí majstri, pokiaľ ide o varenie slávnostných jedál. Katalánsky kurča však môže byť bežné každodenné jedlo, ak máte zvyk otáčaniu zábavy na doske v potešení.

V navrhovanom miske, môžete využiť kurča úplne, rezanie na kúsky (nohy, krídla, prsia), ale môžete ho urobiť s krídlami, prsiami a nohami samostatne. V mojom recepte - kuracie nohy.

Prísady

• Kuracia koža - 8 ks.
• Víno biele suché - 100 ml
• Varená voda - 400 ml
• Nucovanie mandľových orechov - 30 gramov
• Zeleninový olej
• Olivy bez semien - 2-3 lyžičky. L.
• Červený pozemný korenie - ochutnať
• Mleté korenie čierne
• Cesnak - 2-3 zuby

Varenie

Kuraciehviezdičky opláchnite chladnou vodou, umyte sa papierovými obrúsky alebo uterákom.

Sedí shin s červeným a čiernym korením, soľou.

Nalejte do hlbokej panvicu niekoľko polievkových lyžíc ropy a tepla, ležte nohy a zapadajú zo všetkých strán na zlatú kôru.

Pozemné nohy ležali na doske. V zostávajúcom tuku, tuk naleje víno a vodu. Prineste tekutinu do varu.

Vyčistite šupku a jemne nakrájajte cesnak (alebo pürish ho cesnakom). Pridajte cesnak, olivy a mandle do varu omáčky.

Vráťte pečené nohy do panvice a zatvorte ich vekom, uhasí asi 30 minút pri pomalom ohni. Toto jedlo môžete variť v rúre, umiestnením panvice do pece, zahreje sa na teplotu 200 stupňov, a odolať hydinovému mäsu 30-40 minút. Potom sa to ešte viac ukáže.

Toto je originálne domáce jedlo. Pripravte sa, ktorý pre špeciálnu večeru je úplne jednoduchá. To si vyžaduje nasledujúce zložky: Kuracie, biele víno a korenie. Špeciálna chuť kuracieho mäsa, ktorú jeho biele víno dáva, bude mať rád všetko bez výnimky. Vyberte si fľašu svojho obľúbeného bieleho vína a pre podnikanie! Čo by chcelo jedlo, spôsob, akým kurča nie je vôbec potrebné)))

Vyžadované výrobky:

• Kuracie -1,5 kg.
• Víno biele suché - 400 ml.
• Papier Dry-2 lyžice. l.
• Soľ - 1 TBPP. l.
• Pepper voňavé zem - 1 lyžička.
• Black Peas Pepper - 1 lyžička.
• Zmes olivových bylín - 1,5 lyžice. l.
• Cesnak - 5-10 ks.

Ako variť kurča v bielom víne v rúre:

1. Kurčania nakrájajú na kúsky, posypeme papriku, soľ, korenie s voňavými a čiernymi, olivovými bytosťami, cesnakom (cesnak nemôže byť nasekaná, ale rozdeliť na zuby a dať to všetko pozdĺž).

2. Zložte na panvici a nalejte biele víno, takže kurča je takmer úplne vo víne. Zakrývajte veko a umiestnite na chladné miesto na 2-3 hodiny, aby bolo mäso dobre zablokované.

3.

4. Pošlite "opitý kurča" do rúry predhrel na 150 ° C počas 30-40 minút. Pravidelne je potrebné odstrániť plech na pečenie a vodu mäso šťavy. Ak je kurča bezproblémové, potom nie dlho, kým pripravenosť môžete zvýšiť teplo rúry na 220 ° C. Päť minút bude stačiť, že by sa vytvorila ruddy a chrumkavá kôra. Kuracie mäso v bielom víne v rúre Pripravené, pred krmivom, kuracie mäso môže byť naliata vývarkou, ktorá zostala na dne opozície.