Zapožičané palacinky bez oleja. Štíhle recepty

Pôstne palacinky sú liekom pre dni pravoslávneho pôstu a vegetariánskej stravy. „Lean“ - znamená, že neobsahujú produkty živočíšneho pôvodu (mlieko, vajcia, maslo, kyslá smotana, tvaroh a smotana). A také jedlá nie sú chybné, ako si mnohí myslia. Sú dosť chutné a veľmi užitočné.

Chudé palacinky sú tiež diétne jedlo, v ktorom je málo tukov a uhľohydrátov (ktoré tvoria hlavný kalorický obsah potravín) a na normálny rast a vývoj tela je potrebné veľa bielkovín.

Pridaním ďalších príchutí a aromatických produktov a korenia do cesta môžete každý deň variť rôzne druhy chutných tenkých alebo hustých chudých palaciniek. Medzi tieto zložky patria:

Mletá škorica, vanilka, zázvor alebo aníz; müsli; kandizované ovocie alebo sušené ovocie; rôzne rozdrvené orechy (jeden typ alebo zmes); nakrájanú pečenú zeleninu alebo ovocie; čerstvé alebo sušené zelené; bude chutné.

Výplň sa nemôže použiť pri skúške, ale na vrstvenie palaciniek. To znamená, že pripravte palacinkový koláč alebo plnené skrútené palacinky.

Ponúkame recept na chudé palacinky bez vajec. Tieto tenké palacinky je možné podávať s ovocím alebo medom, v zime s džemom alebo džemom.

Chuť Info Palačinky

Zložky

prevarená voda (chladená) - 500 ml;
pšeničná múka - 250 g;
granulovaný cukor - 2 lyžice. l.;
soda - 6-7 g;
soľ - 1 štipka;
rastlinný olej - 4 polievkové lyžice.

Ako uvariť chudé palacinky na vode

Prvým krokom výroby tenkých palaciniek na vode je spracovanie múky. Preosejte pšeničnú múku do misky cez jemné sito. Prebytočné omrvinky a iné nečistoty sa z múky odstránia a nasýtia sa aj kyslíkom. To vedie k príprave jednotného testu textúry. Mimochodom, obilnina (pohánka, ovos, kukurica alebo krupica) sa môže pridať do pšeničnej múky. A ak takáto múka nie je po ruke, iba drvte zrná v mlynčeku na kávu do práškovitého stavu.

Do múky pridajte granulovaný cukor, soľ a sódu. Namiesto sódy môžete do cesta vložiť vrecko s práškom do pečiva a pridať trochu citrónovej šťavy alebo octu. Takže v dôsledku zmesi sódy a kyseliny sa v cesta vytvoria bubliny oxidu uhličitého, čím sa cesto a budúce palacinky stanú poréznymi.

Zavedené sypké prísady zmiešajte lyžičkou alebo šľahačkou.

Do múky začnite pridávať rozdelenú prevarenú studenú vodu.

Mleté cesto zamiesime šľahačkou alebo šľahačkou. Na výstupe by mal byť homogénny a bez hrudiek.

Nalejte akýkoľvek rastlinný olej do cesta na lievance bez vajec.

Zohrejte panvicu. Naložte časť cesta naberačkou, nalejte ju na panvicu a rovnomerne rozložte na horúci povrch. Urobte to tak, že uchopíte rukoväť panvy do ruky a otáčate ju krúživým pohybom. Cestou po špecifikovanej trase cesto zakryje tenkou vrstvou. Prvú palacinku pečieme asi minútu.

Potom lievance otočte a položte na tanier. A nalejte druhú časť cesta do panvice. Takže musíte spotrebovať všetky varené cesto. Palacinky sú tenké a jemné.

Vynikajúce chudé palacinky na vode sú pripravené!

Na navrhovanie a úpravu týchto palaciniek si môžete vziať akýkoľvek džem alebo džem, plátky čerstvého ovocia alebo bobule.

Ukážková sieť

Silné chudé palacinky na minerálnej vode

Druhá verzia chudých palaciniek je na minerálnej vode. Husté palacinky sa získavajú pridaním trochu viac múky do cesta, čo sa dá upraviť počas prípravy. Vďaka plynovým bublinám v minerálnej vode bude cesto vzdušné a pripravené palacinky sú svieže a chutné.

zloženie:

minerálna voda s plynom - 600 ml;
pšeničná múka - 350 g;
granulovaný cukor - 40 g;
slnečnicový olej - 100 ml;
soľ - 7 g.

Metóda varenia

Najprv preosejte múku špeciálnym jemným alebo pravidelným železným sitom. Odstránia sa tak zbytočné nečistoty a múka sa nasýti vzduchom.
Vypracúvanie cesta na palacinky s minerálnou vodou je rýchly recept a vyžaduje minimum času. Ak utiahnete cesto, bubliny oxidu uhličitého zmiznú a palacinky budú lepkavé.
Nalejte minerálnu vodu do šálky, pridajte cukor a soľ. Trochu metla s metla. Mimochodom, cukor v cesta sa môže nahradiť medom v pomere 1: 1,25, to znamená, že 40 g včelieho cukru nahradí 50 g včelieho medu.
Potom pridajte múku a premiešajte do hladka.
Posledným krokom pri miesení cesta je pridanie teplého slnečnicového oleja. Znovu zamiešajte alebo rozšľahajte. Olej je potrebný, aby sa palačinky nelepili na panvicu.
Zohrejte palacinku a nalejte na ňu časť cesta. To je dobré robiť s malou panvou.
Vyprážajte niekoľko minút, kým sa spodná časť nespečie. Palačinku otočte špachtľou.
Keď je palacinka upečená, položte ju na tanier.
Potom nalejte ďalšiu časť cesta na panvicu a pečte všetky palacinky.
Na výrobu hrubých palaciniek s náplňou je lepšie použiť ich ako pečenie. Časť náplne musíte vložiť priamo do panvice a naplniť ju palacinkovým cestom. Potom pečte palacinky, ako je opísané vyššie.

Chudé ražné palačinky na minerálnej vode

Palačinky na ražnej múke sa pečú trochu tmavej, preto sa do cesta odporúča pridať pšeničnú múku. Nižšie je uvedený klasický recept, do ktorého môžete pridať ďalšie aromatické produkty. Napríklad pečené jablko alebo nakrájaný banán. V tomto prípade budú mať palacinky zaujímavú textúru a úžasnú chuť.

zloženie:

pšeničná múka - 100 g;
ražná múka - 150 g;
perlivá minerálna voda - 600 ml;
granulovaný cukor - 50 g;
slnečnicový olej - 100 ml;
soľ je štipka.

Metóda varenia

Ražnú múku zmiešajte s pšenicou a preosejte cez sito.
Do misky nalejte sýtenú minerálnu vodu, pridajte cukor a soľ.
Potom zoberte lyžicu múky a nalejte do misky.
Zároveň cesto rozšľaháme metličkou alebo mixérom.
Po spotrebovaní všetkej múky pridajte izbovú teplotu alebo mierne zahriaty slnečnicový olej. V rovnakom štádiu môžete podľa chuti pridať ďalšie prísady (sekaná dužina z jabĺk alebo banánov, drvené orechy, nasekané sušené ovocie, nasekané čerstvé alebo sušené pikantné zelené lístky).
Opekajte cesto. Je potrebné dosiahnuť jednotnosť bez hrudiek nezmiešanej múky.
Teraz zohrejte palacinku a nalejte do nej 40 - 50 ml cesta.
Vyberte panvicu za rukoväť a otočte ju tak, aby sa cesto v panvici rovnomerne rozprestieralo.
Dajte to späť do ohňa a zapaľujte palacinku najprv na jednej strane, potom na druhej.
Hotovú palacinku položte na tanier a ihneď nalejte trochu horúceho cesta na horúcu panvicu pre ďalšiu palacinku.
A ak chcete plniť palacinky, musíte prvú palacinku položiť na doštičku alebo široký tanier. A zatiaľ čo ďalšia palacinka pečie, ležte na hornom okraji prvej vopred pripravenej náplne. Zakryte ju z obidvoch strán bočnými okrajmi palacinky a zhora nadol otočte náplň palacinkou.

zloženie:

1,5 lyžice. múka
2 lyžice. voda
50 ml rastlinného oleja
½ čajovej lyžičky sódy
1 polievková lyžica. lyžica cukru
trochu kyseliny citrónovej alebo octu
soľ podľa chuti

Ako variť:

Nalejte vodu do hrnca, nalejte soľ, cukor, múku a kyselinu citrónovú.

Zmes sa mieša, kým zhluky nezmiznú.

Vložte sódu, slnečnicový olej a znova premiešajte.

Zohrejte panvicu, nalejte olej a palacinky pečte na miernom ohni.

Recept na palacinky z minerálnej vody

zloženie:

1,5 - 2 lyžice. múka
500 ml minerálnej vody
½ čajovej lyžičky soli
4 lyžičky cukru

Zapožičané recepty od šéfkuchára. Pozrite si video!

Ako variť:

Preosejte múku do misky, premiešajte ju s cukrom a soľou, nalejte minerálnu vodu a rastlinný olej.

Všetko dôkladne premiešajte.

Zohrejte panvicu so slnečnicovým olejom a pečte palacinky.

Lean Yeast Pancake Recept

zloženie:

200 ml vody
1,5 lyžice. múka
2 lyžice. lyžice rastlinného oleja
0,5 lyžičky
5 lyžičiek cukru

Na cesto:

100 ml teplej vody
1 čajová lyžička cukru
10 g lisovaného droždia

Ako variť:

Pripravte cesto a nechajte ho na teplom mieste, kým sa neobjaví pena.

Múka sa preloží do misky, zmieša sa s cukrom, naleje sa 200 ml teplej vody a počká sa 15 minút. Potom nalejte hotové cesto, cesto miesite a zapaľujte. Po určitom čase by sa na povrchu cesta mali objaviť bubliny.

Nalejte olej, pridajte soľ, premiešajte a pečte palacinky na vyhrievanej panvici namaženej slnečnicovým olejom.

5 druhov náplní

So zemiakmi a zeleninou. Olúpeme cibuľu a jemne ju nasekáme. Lúpajte mrkvu, nastrúhajte ju na hrubom strúhadle. Ľahko opečte zeleninu v rastlinnom oleji. Ošúpeme zemiaky, uvaríme v slanej vode. Drenážne a zemiakové kaše. Pridajte smaženú zeleninu.

S pohánkovou kašou a šampiňónmi. Hríby uvaríme, nakrájame. Nakrájanú cibuľu nakrájajte na zlatohnedú. Varte pohankovú kašu. Mix kaše, cibule a pohánky, soľ.

Z kapusty.Nakrájajte kapustu jemne. Nalejte olej na panvicu, nalejte 2 čajové lyžičky cukru a držte, až kým nezadne. Dajte kapustu do panvice, soľ, korenie, premiešajte a dusíme, kým sa neuvarí.

Z kapusty a baklažánu. Nakrájajte kapustu jemne a dusíme v panvici, kým sa neuvarí. Cibuľa opečte osobitne. Pečte baklažán a prejdite mlynčekom na mäso. Kombinujte prísady, soľ a korenie.

Z jabĺk. Ošúpeme ovocie z kôry a jadra, nakrájame na kúsky, dáme na panvicu alebo kastról, pridáme cukor, trochu vody a dusíme, kým nezmäkne. Vložte náplň na palacinky a varte ich s obálkou alebo skúmavkou. Smažte ich na panvici s rastlinným olejom na obidvoch stranách, kým nezískne zlatohnedu.

Ako uvariť recept na chudú palacinku - úplný opis prípravku tak, aby sa jedlo ukázalo ako veľmi chutné a originálne.

V tomto článku budeme hovoriť o niekoľkých receptoch na prípravu chutných chudých palaciniek bez vajec a mliečnych výrobkov.

Všeobecne sa na prvý pohľad môže zdať, že neexistujú chudé placky. Ako môžete pripraviť palacinky bez vajec a mlieka alebo kefíru, ak sú tieto výrobky podstatou a základom palaciniek. Ale všetko je iné - na varenie palaciniek bez takzvaných výrobkov rýchleho občerstvenia, ktoré sú nežiaduce pre pôst, je možné a niekedy potrebné, a to nielen v deň pôstu, ale iba za zmenu.

Od nepamäti sa v Rusku počas pôstu pečú chudé palacinky, pretože sa dlho nemohli obísť bez milovaného jedla a len málo ľudí sa predtým pokúsilo porušiť zmluvy cirkvi a jesť zakázané jedlá.

K dnešnému dňu existuje veľa receptov na varenie chudých palaciniek a budeme hovoriť o tom najlepšom z nich.

Lean palacinka recept na minerálnu vodu

Foto: povarenok.ru Zloženie:

2,5 šálky vysoko sýtenej minerálnej vody
2 šálky pšeničnej múky
5 polievkových lyžíc rastlinný olej
2 polievkové lyžice cukor
½ lyžičky soľ

Spôsob varenia:

Ako variť chudé palacinky na minerálnej vode. Preosejte múku do hlbokej misky, pridajte soľ a cukor do minerálnej vody (teplá), premiešajte. Tekutinu postupne pridajte do misky s múkou, cesto mieste bez hrudiek pomocou metličky, vidlice alebo mixéra. Hotové cesto nechajte stáť pri izbovej teplote asi pol hodiny. Rastlinný olej zahrievajte na panvici 2-3 minúty, nalejte ho do misky s cestom, zmiešajte s mixérom alebo šľahačkou tak, aby bol olej rovnomerne rozložený. Palačinky smažte na panvici, kde bol olej zahrievaný, bez toho, aby ste ho ešte viac namazali, zvyčajným spôsobom na oboch stranách, až do hnednutia. Bon chuť!

Je lepšie podávať chudé palacinky na horúcej alebo horúcej minerálnej vode.

Lean Yeast Pancake Recept

Foto: mainmainmasakmasak.files.wordpress.com Zloženie:

400 ml vody
Múka 250 g
1 surová zemiaková hľuza
3-4 polievkové lyžice rastlinný olej
2-3 lyžice cukor
1 lyžička rýchlo sušené droždie
¾ lyžičky soľ

Spôsob varenia:

Ako variť chudé kvasnice. Preosejte múku, zmiešajte ju s droždím, cukrom a soľou. Zemiaky olúpame a nastrúhame na najmenšom strúhadle. Zmiešajte vodu s rastlinným olejom a nastrúhanými zemiakmi, k tejto hmote pridajte zmes múky, dobre premiešajte, cesto dôkladne premiešajte a nechajte ho v teple, aby sa zdvojnásobil. Premiešané cesto a palacinky pečte, panvicu namažte rastlinným olejom zvyčajným spôsobom a na oboch stranách dobre opečte. Bon chuť!

Zemiaky pre tieto palacinky sa musia trieť tak, aby sa získala tekutá suspenzia, a je lepšie jesť takéto palacinky horúce.

Čerstvý kvasnicový palacinkový recept

Foto: liveinternet.ru Zloženie:

400 ml vody
20 g čerstvých kvasníc
2 šálky pšeničnej múky
rastlinný olej
cukor
soľ

Spôsob varenia:

Ako variť chudé palacinky s čerstvým droždím. Nalejte 1 šálku teplej vody do nádoby, nalejte cukor do 1 lyžice. rozdrvte droždie, pridajte trochu múky, všetko zamiešajte a nechajte cesto teplé, až kým sa nevytvorí klobúk. Preosiať zvyšnú múku do hlbokej misky, pridať štipku soli a zvyšný cukor, premiešať, naliať teplú vodu do múky, 5 lyžíc. maslo, je dobré všetko zomlieť - nemali by sa na ňom žiadne kúsky, naliať cesto do cesta, znova premiešať cesto z palaciniek, zakryť ho a nechať ho zohriať 1 hodinu - cesto niekoľkokrát povstane. Šúpané zemiaky nakrájajte na vidličku, navlhčite v oleji, panvicu namažte tukom, zohrejte, cesto nalejeme na panvicu s panvou, otočte a roztiahnite, na oboch stranách varte palacinky, kým na miernom ohni neknednú. Bon chuť!

Pridaním ďalšej múky do cesta môžete variť chudé palacinky.

Recept na nezvyčajné chudé palacinky

Foto: edimdoma.ru Zloženie:

50g ovsenej vločky
20 g ražnej múky
5 g čerstvých kvasníc
1,5 šálky čierneho čaju
3 polievkové lyžice pšeničná múka
2 lyžice ovsené otruby
1,5 lyžice rastlinný olej
1 polievková lyžica cukor a pšeničné otruby
1 štipka soli

Spôsob varenia:

Ako variť chudé palacinky z niekoľkých druhov múky. Pivte prírodný sypaný čaj, pridajte teplé droždie a cukor do teplého čaju (nie horúceho!). Miešajte v miske všetky druhy múky a otrúb, premiešajte, pridajte soľ. Do zmesi nalejte čaj a droždie, premiešajte šľahačkou do hladka, nechajte cesto teplé 1 hodinu, potom pridajte rastlinný olej, znova premiešajte a nechajte ďalších 30 minút. Palačinky pečieme obvyklým spôsobom a na horúcej panvici opečieme na oboch stranách. Namažte panvicu olejom iba pred prvou palacinkou. Takéto palacinky sa môžu podávať s akoukoľvek výplňou, pokiaľ možno horúcou alebo teplou, s chuťou kostí!

A to nie sú všetky možnosti na varenie chudých palaciniek, je ich veľmi, veľmi veľa! Alebo máte vlastný recept na varenie chudých palaciniek? Povedzte nám o ňom v komentároch, zdieľajte, milí priatelia!

Video recept na varenie chudých palaciniek

Dokázali to. Pozri, čo sa stalo

V závislosti od zloženia palaciniek môžu byť bohaté, droždie, tenké, chudé, prelamované, priehľadné atď. V tomto prehľade budeme diskutovať o všetkých druhoch a možnostiach varenia chudých palaciniek. A aby ste ich dostali správne, musíte poznať nejaké triky.

Hlavnými zložkami chudých palaciniek sú múka, voda, cukor, rastlinný olej a soľ.
Cesto sa hnetie na báze droždia alebo chudého mäsa.
Ako tekuté zložky sa môžu použiť: minerálna alebo čistá voda, zeleninový vývar, zeleninové alebo ovocné šťavy.
Môžete tiež experimentovať s múkou. Raž, pšenica, pohánka alebo ovsená múka spália palacinky rôzneho vkusu.
Okrem toho sa chudé palacinky plnia polevou z bobúľ, džemov, orechov, orechov, tekvice, sušeného ovocia atď. Nesladenú náplň môžu tvoriť huby, kapusta, strukoviny, pohánka, zelenina alebo iná zelenina.
Pretože v ceste nie sú žiadne vajcia ani mlieko, chudé palacinky môžu byť bledé. Aby sa im dodala chutná farba, do cesta sa pridáva kakao alebo kurkuma a na nesladené palacinky sa nasekajú nasekané zelené kúsky.
Pre zaujímavejšiu chuť je voda chovaná ovocnou šťavou.
Palačinky s dierami sa ukážu, ak cesto začnete vo vysoko sýtenej minerálnej vode.
Múka sa musí preosiať, aby ju nasýtila kyslíkom a získala vzdušné a jemné cesto.
Pri miesení cesta je vhodnejšie používať hlboké jedlá. Je lepšie pracovať s metla.
Po miesení sa odporúča stáť cesto pol hodiny pri izbovej teplote. Potom komponenty budú lepšie interagovať a dosiahnuť potrebnú uniformitu.
Palačinka sa v panvici prevráti, keď je vrchná vrstva takmer suchá a pozdĺž okrajov sa objaví ružový okraj.

Štíhle tenké palacinky - klasický recept

Tenké chudé palacinky bez mlieka a vajec sú vhodné nielen počas pôstu, ale aj pre každý deň a pre tých, ktorí dodržiavajú prísny vegetariánizmus.

Obsah kalórií na 100 g - 90 kcal.
Porcie na jeden kontajner - 15 ks.
Čas varenia - 40 minút

Krok za krokom varenie:

Nalejte múku, cukor, vanilku a soľ do hlbokej misky. Zmiešajte suché prísady.
Nalejte pitnú vodu pri izbovej teplote a cesto hnette do hladka. Pretože lepok z múky sa môže líšiť, záleží na výrobcovi, môže byť potrebné viac alebo menej vody. Teraz je hlavnou vecou výroba tenkých palaciniek. Aby ste to dosiahli, zrieďte cesto na veľmi tekutú konzistenciu, doslova ako voda.
Do cesta nalejte rastlinný olej a mieste.
Nalejte panvicu cesta do vyhrievanej panvy a nechajte ju rozprestrieť po celom povrchu.
Palačinku opečte na jednej strane 2 minúty, potom ju otočte a varte do zlatistej formy.

Štíhle tenké palacinky na minerálnej vode

Dnes nie je obvyklé vychvaľovať sa o značnej hrúbke palaciniek. „Móda“ zahŕňa otvorenú, ľahkú a čipkovú štruktúru. Takýto produkt môžete získať nielen z bohatých, ale aj z chudých výrobkov.

zloženie:

Múka - 1 polievková lyžica.
Minerálna vysoko sýtená voda - 2 lyžice.
Lean rafinovaný olej - 2 lyžice.
Med - 3 lyžice
Soľ - štipka

Krok za krokom varenie:

Múku zmiešajte so soľou.
Postupne nalejte do múky minerálnu vodu a cesto hnette, kým nebude hladké. Čím je cesto tenšie, tým sú tenšie lievance.
Nalejte rastlinný olej do mieseného cesta a dobre premiešajte, kým sa úplne nerozpustí.
Vložte med a znova premiešajte. Ak je med hustý, roztavte ho vo vodnom kúpeli.
Rozmažte panvicu s tenkou vrstvou oleja. Tento proces sa musí vykonať iba raz, aby sa prvá palacinka nestala hrudkovitá.
Naberajte cesto a nalejte ho na dobre vyhrievanú panvicu.
Palačinku opečte na oboch stranách až do zlatistej farby. Tento proces bude trvať asi 2 až 3 minúty.

Zapožičané palacinky na vode a káve

Pôstne palacinky neznamenajú, že nie sú chutné. Sú tiež elastické, mäkké a jemné. Okrem toho sa po pridaní kávy vôbec nebudete cítiť, že palacinky nie sú bohaté.

zloženie:

Pšeničná múka - 0,5 lyžice.
Ražná múka - 0,5 lyžice.
Okamžitá káva - 2 lyžice.
Cukor - 5 polievkových lyžíc
Pitná voda - 2 lyžice.
Rafinovaný olej - 4 lyžice.
Soľ - štipka

Krok za krokom varenie:

Do veľkej misky nalejte instantnú kávu a cukor. Varte vodu a nalejte kávu. Miešajte a nechajte uvariť po dobu 5-10 minút.
Nalejte dva druhy múky do inej čistej hlbokej misky. Pridajte soľ a mieste.
Nalejte múku s uvarenou kávou a cesto mieste na požadovanú konzistenciu. Z hustejšieho cesta sa palacinky stanú hustými, tekutými - tenkými.
Nalejte olej do zriedeného cesta a premiešajte.
Nalejte časť cesta do vyhrievanej nádoby. Otočte panvicu tak, aby sa rovnomerne rozprestierala v kruhu.
Palačinku opečte na jednej strane až do zlatej farby, potom ju prevráťte a varte rovnaké množstvo času.

Lean palacinky na vode a citrónovej šťave

Chutný a chutný, získame porézne palacinky bez perlivej stolovej vody a vajec. Stačí pridať trochu sódy, ktorá uhasí citrónovou šťavou.

zloženie:

Múka - 1,5 lyžice.
Voda - 2 lyžice.
Cukor - 1 polievková lyžica
Soľ - 0,5 lyžičky
Citrónová šťava - 2 lyžice.
Soda - 0,5 lyžičky
Slnečnicový olej - 3 lyžice.

Krok za krokom varenie:

Soľ a cukor rozpustite vo vode.
Preosejte múku cez sito do vody a cesto miešajte, kým nebude hladká.
Umyte citrón a vytlačte z neho šťavu, ktorá hasí sódu. Pripojte ho k celkovej hmotnosti, mieste a počkajte, kým sa neobjavia bubliny. Stane sa to za 2 minúty.
Nalejte maslo do cesta a znova premiešajte.
Palačinky pečte na vyhrievanej panvici z obidvoch strán tak, aby boli ružové.

Štíhle palacinky s droždím - klasický recept

Napriek malému zoznamu ingrediencií a jednoduchosti receptu sú palacinky výdatné a jemné. Dokonale uspokojujú hlad a majú vynikajúcu chuť.

zloženie:

Múka - 1 polievková lyžica.
Voda - 200 ml
Čerstvé kvasnice - 20 g
Rastlinný olej - 3 lyžice.
Soľ - štipka
Cukor - 4 lyžice

Krok za krokom varenie:

Vyrobte si droždové cesto. Na prípravu nalejte 1 lyžicu do nádoby teplej vody, pridajte 1 polievková lyžica. cukor a drvivé droždie. Posypte 2-3 lyžice. múku premiešajte a nechajte ju na teplom mieste, kým sa na vrchu nevytvorí „penový uzáver“.
Potom nalejte zvyšnú múku, štipku soli, cukru do misky a premiešajte.
Nalejte zvyšnú teplú vodu a rastlinný olej pomaly a dôkladne premiešajte tak, aby sa v ňom nenachádzali hrudky.
Zadajte cesto a cesto znova premiešajte. Zakryte ho a nechajte ho 1 hodinu, aby cesto niekoľkokrát povstalo.
Predhrejte panvicu, namažte ju tenkou vrstvou oleja a nalejte cesto do panvice tak, aby sa rovnomerne rozptýlila po povrchu.
Palačinky upečte na oboch stranách až do ružovej farby.

Chudé palacinky s droždím a paradajkovou šťavou

Voňavé, svieže, mäkké, vzdušné ... Jedná sa o droždové palačinky na paradajkovej šťave. Skvelá voľba pre ľudí, ktorí sledujú príspevok a chcú prísť o ďalšie kilogramy.

zloženie:

Múka - 1 polievková lyžica.
Paradajková šťava - 1 lyžica.
Pitná voda - 1 polievková lyžica.
Sušené droždie - 3 g
Rastlinný olej - 4 lyžice.
Soľ - štipka
Cukor - 4 - 5 polievkových lyžíc

Krok za krokom varenie:

Výrobky mieste súčasne v dvoch miskách. Nalejte múku, soľ, cukor do jednej a premiešajte. Nalejte paradajkovú šťavu a mieste cesto. Jeho konzistencia bude ako lievance. Nechajte pol hodiny vyvíjať lepok. Potom to bude hladké a naťahovacie.
Nalejte teplú pitnú vodu do inej nádoby, vložte 1 lyžičku. cukor a droždie. Miešajte a nechajte na teplom mieste, aby ste vytvorili penu.
Do cesta nalejte penové cesto a premiešajte. Nechajte znova pol hodiny, kým sa nevytvoria bubliny.
Nalejte rastlinný olej do perlivého cesta, pridajte soľ a premiešajte. Ak chcete získať husté palacinky, potom hnette hrubé cesto, musíte použiť tenké bodliaky - do cesta nalejte ďalších 100 ml teplej vody.
Palacinky pečte na oboch stranách v dobre vyhrievanej panvici.

Pôstne tenké palacinky s otvormi - recept s jablkovou šťavou

Ako viete, palacinky sa pečú na čomkoľvek, na všetkom, čo je v chladničke. Tento recept je zložitejší, ale tiež chutí lepšie - palacinky na jablkovej šťave.

zloženie:

Múka - 1 polievková lyžica.
Jablečná šťava - 2 lyžice.
Mletá škorica - 1 lyžička
Cukor - 3 polievkové lyžice
Soľ - štipka
Jedlá sóda - 1 lyžička
Rastlinný olej - 4 lyžice.

Krok za krokom varenie:

V mise zmiešajte múku, cukor, soľ, škoricu a jedlú sódu. Miešajte voľné prísady.
Nalejte ich tenkým prúdom jablčnej šťavy a cesto mieste do konzistencie tekutej kyslej smotany, bez hrudiek.
Nalejte rastlinný olej a znova premiešajte.
Zohrejte panvicu. Nalejte časť cesta do stredu dna a otočte ho vo všetkých smeroch tak, aby sa rozprestieral v kruhu.
Palačinku opečte na oboch stranách, kým nedosiahne zlatistú farbu.

Bezmäsité palačinky bez kurčiat s kurkumou

Palačinky bez vajec nie sú vždy získané krásnou slnečnou farbou. A dať im žiarivo zlatý žltý odtieň, stačí pridať nemý kurkuma.

zloženie:

Múka - 1 polievková lyžica.
Varená voda - 2 lyžice.
Soľ - štipka
Kurkuma - 0,5 lyžičky
Cukor - 3 polievkové lyžice
Rastlinný olej - 4 lyžice.
Stolový ocot 9% - 1 lyžica.
Jedlá sóda - 0,5 lyžičky

Krok za krokom varenie:

Vo vriacej vode rozpustite cukor, soľ a sódu hasenú octom.
Nalejte rastlinný olej do kvapaliny a znova premiešajte, kým nebude hladký.
Múku skombinujte s kurkumou a premiešajte.
Pridajte do tekutiny lyžicu múky a cesto mieste na rovnomernú konzistenciu, aby sa nezhromaždili hrudky.
Nechajte stáť 30 minút, aby sa vytvoril lepok. Vďaka tomu budú palacinky pružnejšie a hladšie.
Panvicu dobre zohrejte a trochu naolejujte.
Na odoberanie cesta použite panvu a nalejte ju do stredu panvice. Otočte ho rôznymi smermi, aby bolo cesto rozmiestnené v kruhu.
Palačinku opečte na oboch stranách, kým nedosiahne zlatistú farbu.

Pôstne palacinky sú jedlo, ktoré sa dokonale hodí pre každého, kto dodržiava pôst, je výdatné a zdravé, najmä ak je vyrobené z celozrnnej múky alebo múky triedy 1/2. Kuracie vajcia sa nepoužívajú na prípravu testu na chudé palacinky a cukor a soľ sa pridávajú na minimum a je lepšie vyprážať ich bez použitia oleja na suchej panvici. Takéto palacinky sa môžu podávať s džemom, ovocným alebo zeleninovým šalátom. V tomto výbere naši kuchári zdieľajú recepty chudej palacinky s fotografiami a pokyny na varenie krok za krokom.

V príspevku môžete piecť nielen palacinky na vode, ale aj skutočné palacinky. Predstavujem vám porézne a mäkké chudé palacinky!

Pôstne kapustníky

Zapožičané kapusty sú chutným a zdravým doplnkom raňajok, obedov alebo večere počas pôstu a po ňom.

Varíme ružové, aromatické, jemné a veľmi chutné chudé vegetariánske placky s kokosovým mliekom.

Chudé palacinky na minerálnej vode

Tenké chudé palacinky s minerálnou vodou, ktoré dokonale absorbujú všetky šťavy z náplne. Vhodný na palacinky a koláče.

Štíhle banánové lievance

Navrhujem variť chudé banánové palacinky, ktoré oslovia všetkých milovníkov tohto voňavého ovocia.

Štíhle palacinky s droždím

Štíhle lievance s kváskami ako v škôlke (podľa chuti). Takéto palacinky sa pripravujú bez vajec a mliečnych výrobkov.

Pôstne palacinky - recept

Na dvore je miesto a na všetky pôst, tak ako to bude mať šťastie, si naozaj chcem užívať palacinky. A zdá sa, že zo situácie niet cesty: dobre, čo sa pečie bez mlieka alebo vajec. Vedeli ste však, že existujú možnosti chudého varenia, kde sú zakázané prísady nahradené podobnými inými. Výsledkom je, že jedlo nie je v žiadnom prípade horšie alebo možno lepšie. Štíhle palacinky majú predsa len niektoré výhody: sú menej kalórie a ľahšie, preto sú dobré pre tých ľudí, ktorí jednoducho sledujú svoje zdravie. Ponúkame vám niekoľko receptov na chudé palacinky, medzi ktorými určite nájdete svoje vlastné.

Lean palacinka recept na vode

Takže v teplej vode rozpustíme granulovaný cukor, soľ a nalejeme do postupne preosiatej múky. Potom hodíme citrón a opatrne zamiesime hladké cesto bez hrudiek. Potom pridajte trochu sódy, nalejte do rastlinného oleja, dôkladne premiešajte a odložte stranou. Panvicu zohrejeme na vysokú teplotu, pred pečením namažte olejom a chudé placky opečte na oboch stranách.

Chudé palacinky na minerálnej vode

minerálna voda - 500 ml;
múka - 2 lyžice;
cukor - 4 lyžičky;
soľ;
rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice.

Preosiata múka sa zmieša so soľou a granulovaným cukrom. Potom nalejte minerálnu vodu a olej. Všetko dôkladne premiešajte. Panvicu zohrejeme dobre, namažte ju malým množstvom oleja, aby sa cesto nelepilo na povrch. Potom nalejte do malých porcií, rovnomerne rozložte a vyprášte chudé palacinky na minerálnej vode z oboch strán.

Lean Dry Yeast Pacakes

rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
múka - 300 g;
voda - 300 ml;
sušené droždie - 3 g;
cukor - 5 lyžičiek;
soľ je štipka.

Preosejte múku do hlbokej misky, vložte cukor a nalejte do nej pohár teplej vody. Všetko necháme 15 minút a teraz pripravujeme cesto na chvíľu. Za týmto účelom rozpustite suché droždie v zostávajúcej zahriatej vode, hodte štipku cukru a miešajte, až kým sa neobjaví pena. Potom nalejte zmes do cesta a nechajte, kým sa na povrchu nezačnú objavovať bubliny. Potom pridajte trochu oleja, soľ, premiešajte a upečte placky na obidvoch stranách v dobre zahriatej panvici.

Pôstne lahodné palacinky na čiernom čaji

čierny čaj - 250 ml;
pšeničná múka - 6 lyžíc. lyžice;
prášok do pečiva - štipka;
granulovaný cukor - 3 lyžice. lyžice;
rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
soľ je štipka.

Ako rýchlo variť chudé palacinky? Na tento účel uvarte silný čaj, ochlaďte, nalejte do hlbokej misky a pridajte rastlinný olej, soľ a cukor. Všetko dobre premiešajte šľahačkou a múku postupne pridajte. Ďalej hodte prášok do pečiva a cesto rozotrite šľahačkou tak, aby nevznikli hrudky. Panvicu zohrejeme, namažíme olejom a opečieme chudé lievance.

Zapožičané palacinky bez vajec v sójovom mlieku

V mise premiešajte múku so soľou, nalejte roztopený margarín, vyhoďte cukor, med, nalejte mlieko a teplú vodu. Nádobu s cestom utiahneme filmom a vložíme do chladničky na asi 2 hodiny. Po uplynutí času panvicu zohrejeme, namažíme olejom a palačinky opečieme na obidvoch stranách, kým sa neuvaria.

Ako variť chudé palacinky

Dodržiavanie zásad správnej výživy je v súčasnosti nielen užitočné, ale aj módne. Preto musí väčšina ľudí hľadať vhodné alternatívy k chutným, ale nezdravým potravinám pre pás a telo. Ponúkame chudé palacinky, ktorých receptúra \u200b\u200bsa pozrieme na krok za krokom nižšie, pomôže vám vždy zostať v dobrej kondícii bez toho, aby ste sa vzdali „sladkostí“.
Náš spôsob varenia tohto milovaného produktu diverzifikuje stravovacie menu bez toho, aby sa trávilo veľa času varením.

Tieto recepty určite oslovia väčšinu kresťanských veriacich, ktorí začínajú pôst 2. marca. Aby sa duchovné čistenie nezmenilo na banálne fyzické vyčerpanie, doplňte svoj kulinársky arzenál novými originálnymi pokrmami!

Triky veľkého kulinárskeho úspechu

Často sa stáva, že prvý pokus o varenie chudých palaciniek pre neskúsené ženy v domácnosti je sklamaný: namiesto červeného zlatého pečiva pozorujú na tanieroch niečo belavé. Je však také dôležité, aby bol výsledok kulinárskej práce nielen chutný, ale aj príjemný pre oko!

V prípade palaciniek sa tento incident dá ľahko vysvetliť: neprítomnosť mlieka a vajec sťažuje vytvorenie krehkého. Aby ste tomu zabránili, skúste experimentovať s „prírodnými“ prísadami, ktoré dodávajú hotovému jedlu chutnú farbu.

Napríklad, ak do cesta pridáte čajovú lyžičku kurkumického prášku, výrobok získa príjemný „slnečný“ odtieň. Vo všeobecnosti sa v závislosti od kulinárskych preferencií môžu do cesta pridať škorica, bylinky a rôzne koreniny. To všetko iba dodá pikantnosť hotovému výrobku a zvýrazní arómu!

Niektorí kuchári pri miesení cesta nahradzujú 1/3 predpísanej vody ovocnou šťavou: to nielen zvyšuje chuť jedla, ale tiež pomáha dať určitý odtieň. Toto by sa malo, samozrejme, robiť iba vtedy, keď budete chcieť podávať sladké pečivo alebo v tandeme s omáčkou obsahujúcou cukor.

Receptové číslo 1. „Bič“

Je možné, že pri pečení chudého produktu pomocou tejto metódy nemusíte ani bežať do obchodu: všetko, čo potrebujete, je už na sklade pre akúkoľvek domácnosť.

1. Zmiešajte suché droždie s lyžičkou múky a nalejte pohár vody. Zmes, ktorú máme, sa nazýva opara.

2. Do zvyšnej múky pridajte cukor a pohár vody. Táto látka sa musí nechať stáť pol hodiny, aby múka napučala a palacinky boli mäkké a vzdušné.

3. Zmiešajte obe zmesi do homogénnej konzistencie a na krátku dobu umiestnite bližšie k zdroju tepla, aby cesto „dosiahlo“. Signál na začatie varenia bude výskyt bublín na povrchu cesta.

Ak sa všetko urobí správne, získa sa dostatočne hustá hmota vhodná na pečenie hustých chudých palaciniek. Ak chcete tenké palacinky, cesto jednoducho rozrieďte pol pohára teplej vody.

Recept číslo 2. „Vitamín šťastia“

Už samotný pohľad na tieto palacinky vás môže rozveseliť, nehovoriac o chuti! Jasné, oranžové, ako malé slnko, osvetľujú aj najmladšie ráno. Čo je to tajomstvo? Teraz to zistíme!

1. Múku, soľ, cukor a kurkumu vložte do hlbokej misky. Pridajte trochu (na špičku čajovej lyžičky) sódy.

2. V samostatnej miske zmiešame olej, citrónovú šťavu a pol litra vody.

3. Nalejte polovicu tejto zmesi do misky s múkou a dôkladne premiešajte, aby sa nevytvorili zhluky.

4. Pridajte zvyšnú tekutinu bez zastavenia miešania.

Výsledkom vykonanej práce by sme mali dostať cesto, ktoré sa svojou plynulosťou podobá kefíru a má príjemný odtieň.

Pôstne palacinky podľa vyššie uvedených receptov sú určite dobré ako nezávislé jedlo. Ale omáčky vám pomôžu posilniť dojem z vášho kulinárskeho talentu a urobiť trvalý dojem na hostí. Nepostrádateľní pomocníci všetkých skúsených kuchárov jemne vydali chuť hlavného jedla, netopili sa, ale zlepšovali ju.

V nadväznosti na tému zdravého stravovania a pravoslávneho pôstu sme si vybrali verziu omáčky, ktorá sa hodí pri nedostatku vitamínu na jar.

Mrazené alebo konzervované čerešne - 200 g + -
Kukuričná múka - 5g + -
Cukor - 3 lyžice. l. + -
Čistená voda - štvrť šálky + -

Skutočným potešením bude toto gurmánske jedlo dodané týmto úžasným doplnkom k našej radosti z stravovania! Príjemná do oka a neuveriteľne chutná táto omáčka dobre s palacinkami.

1. Čerešne vložte do malej panvice, pridajte cukor a túto kompozíciu udržujte v ohni, kým sa úplne nerozpustí.

2. Múku zmiešajte s štvrť pohárom vody a pridajte do pripravenej zmesi.

3. Pokračujte vo varení omáčky, až kým nebude silná.

Teraz viete variť nádherné chudé palacinky bez toho, aby ste porušili kresťanské tradície alebo zásady zdravého stravovania. Cesta ku zdraviu - fyzická aj duchovná - nie je koniec koncov hladovaním a prísnym obmedzovaním seba samého. Môžete a mali by ste jesť čo najrozmanitejšie a najplnejšie! A úprimne dúfame, že naše dnešné recepty vám s tým pomôžu!

Predplatné portálu „Váš kuchár“

Ak chcete dostávať nové materiály (príspevky, články, informačné produkty zdarma), uveďte svoje krstné meno a e-mail

Na nádvorí je miesto a my ako hriech si pamätáme palacinky a máme variť doma, a preto ich chcem potešiť chutnými palacinkami. A zdá sa, dobre, aké sú palacinky bez vajec a mlieka, ale existujú chudé palacinky, v ktorých sú tieto dôležité zložky nahradené inými, v dôsledku čoho sa ukázalo, že nie sú horšie ako obvyklé a milované palacinky. Štíhle palacinky majú navyše významnú výhodu: nie sú také ťažké ako obyčajné a majú nízky obsah kalórií, preto sú dobré pre tých, ktorí sledujú svoju postavu, a pre tých, ktorí sa postia.

Zapožičané recepty s postupnými fotografiami

Ryžové palacinky so šampiňónmi Je teda celkom možné potešiť seba a svojich blízkych s palacinkami nalačno, pretože recept na chudé palacinky sa robí tak, že sa berie do úvahy všetka abstinencia v potravinách predpísaných náboženskými pravidlami: žiadne vajcia, mlieko, žiadna kyslá smotana. Cesto na chudé palacinky môže mať čerstvú aj kvasinkovú základňu. Vynikajúce chudé palacinky si môžete uvariť v čistej vode. Hlavnými zložkami chudých palaciniek sú múka, voda, soľ, cukor a rastlinný olej, ktorých prítomnosť naznačuje, že palacinky sa môžu pripraviť iba v cirkevné dni: sobotu alebo nedeľu. Ako tekutá báza sa môžu použiť voda, rastlinné alebo cereálne bujóny alebo minerálna vysoko sýtená voda. Kombináciou rôznych druhov múky získate rôzne druhy chudých palaciniek - zmiešajte raže alebo pohánky, ako aj ovos alebo kukuricu s pšeničnou múkou. Takáto príležitosť na použitie rôznych druhov múky a rôznych náplní otvára neobmedzené otvorené priestory na predstavivosť. Pôstne palacinky sú dobré samy o sebe, ale nedajú sa zničiť správne vybranou chutnou náplňou. Varte chudé palacinky s rôznymi sladkými plnkami pomocou džemov, sirupov, medu alebo džemu, sušeného ovocia, dusených a mletých v mixéri s medom alebo cukrom, ako aj sladkou tekvicou, mierne dusenou v panvici s cukrom, jablkami, banánmi, hruškami, bobuľami , kivi, ananás alebo iné ovocie vo forme zemiakovej kaše alebo jemne vyprážané cukrom alebo medom, nakrájané orechy alebo kokos s medom. Pôstne palacinky s pikantnými náplňami sa ukážu rovnako chutné: zemiaková kaša so smaženou cibuľou alebo čerstvými bylinkami, pohánka a šampiňóny, dusená kapusta s bylinkami, huby s cibuľou, baklažán a cuketa, ako aj rôzne pečivo. Možno medzi našimi receptami nájdete ten, ktorý bude perfektným jedlom na vašom štíhlom stole.

Zapožičané palacinky na vode

zloženie:
1,5 stohu múka
2 zväzky voda
50 ml rastlinného oleja,
1 polievková lyžica cukor,
½ lyžičky sóda,
trochu octu alebo kyseliny citrónovej
soľ podľa chuti.

Príprava:
Rozpustite cukor, soľ vo vode, nalejte do preosiatej múky a kyseliny citrónovej a cesto dôkladne premiešajte, až kým nebude hrudka hladká. Potom pridajte sódu a rastlinný olej. Všetko dobre premiešajte. Predhrievajte panvicu, namažte ju raz pred pečením rastlinným olejom a palacinky pečte na miernom ohni.

Placky z minerálnej vody

zloženie:
500 ml minerálnej vody
1,5-2 stoh. múka (závisí od hustoty požadovaného testu),
4 lyžičky cukor,
½ lyžičky soľ,
2 lyžice rastlinný olej.

Príprava:
Preosiata múka sa zmieša so soľou a cukrom, pridá sa minerálna voda a rastlinný olej a dôkladne sa premieša. Predhrejte panvicu, nalejte do nej iba trochu rastlinného oleja, aby sa palačinky nelepili na povrch panvice, a smažte ich na oboch stranách, kým sa neuvaria.

zloženie:
250 ml čierneho alebo zeleného čaju,
6 lyžíc (s kopcom) pšeničná múka,
1 lyžička (bez posúvača) prášok do pečiva,
2-3 lyžice cukor,
1 polievková lyžica rastlinný olej
štipka soli.

Príprava:
Čaj uvaríme, vychladíme, nalejeme do hlbokej misky a pridáme rastlinný olej, cukor a soľ. Zmiešajte všetko so šľahačkou. Múku premiešajte postupne. Ak chcete silné palacinky, nalejte ďalšie 1-2 polievkové lyžice. múky. Pridajte prášok do pečiva a rozotrite šľahačkou tak, aby nevznikli hrudky. Predhrejte panvicu, namažte ju rastlinným olejom a upečte placky.

Palačinky na slanom náleve

zloženie:
2 zväzky múka
1 liter uhorky alebo paradajkovej uhorky,
2 lyžice rastlinný olej
1 lyžička sóda.

Príprava:
Do soľanky pridajte múku a sódu a dôkladne premiešajte, kým nezhoustne. Panvicu namažte rastlinným olejom, zohrejte ju a palacinky upečte na oboch stranách, až zhnednú.

Palacinky s jablkami a citrónovou šťavou

zloženie:
250 g pšeničnej múky
100 ml jablčnej šťavy
420 ml vody
100 g cukru
10 g prášku do pečiva
1 lyžička citrónová šťava
rastlinný olej.

Príprava:
Múku, cukor, soľ a prášok do pečiva kombinujte v samostatnej miske. Zmiešajte jablkovú šťavu s teplou vodou, citrónovou šťavou a rastlinným olejom. Nalejte časť tejto tekutiny do múky, hnette šľahačkou a potom pridajte zvyšnú tekutinu za stáleho miešania. Panvicu namažte rastlinným olejom, zohrejte ju a pokračujte v pečení palaciniek.

Palačinky na Soymilku

zloženie:
1 stoh múka
½ stohu. sójové mlieko
½ stohu. voda
50 g rastlinného margarínu,
2 lyžice med
1 polievková lyžica cukor,
¼ tsp soľ.

Príprava:
Miešajte múku, soľ, rozpustený margarín, cukor, med, sójové mlieko a vodu, výslednú hmotu zakryte filmom a vložte do chladničky na 2 hodiny. Predhrejte panvicu, po jej namazaní rastlinným olejom, nalejte 3 lyžice. cesto rovnomerne rozložte po celom povrchu panvice a opečte na oboch stranách.

Lean Yeast Pacakes

zloženie:
1,5 stohu múka
300 ml vody
3 g sušeného droždia (alebo 10 g čerstvého lisovaného)
2 lyžice rastlinný olej
5 lyžičiek cukor,
½ lyžičky soľ.

Príprava:
Múku zmiešajte so 4 lyžicami. cukor v hlbokej miske. Nalejte do 200 ml teplej vody a nechajte pôsobiť 15 minút. Medzitým uvarte cesto. Kvasinky a 1 lyžičku rozpustite v 100 ml teplej vody. cukor, až kým sa neobjaví pena. Potom nalejte hotové cesto do cesta, premiešajte a nechajte, kým sa na povrchu cesta neobjavia bubliny. Potom do cesta nalejte rastlinný olej, pridajte soľ, premiešajte a zapaľujte palacinky na vyhrievanej panvici z oboch strán. Z tohto cesta sa získajú silné palacinky, ak chcete tenké palacinky, pridajte do cesta ďalších 100 ml vody.

Takéto palacinky s korením sú veľmi chutné. Umývané sušené huby na to namočte tri hodiny, varte do mäkka, nakrájajte na malé kúsky, smažte, pridajte nakrájanú a jemne vyprážanú zelenú alebo cibuľu nakrájanú na krúžky.
Po rozložení koláčov na panvici ich naplňte cestom a smažte ich ako obyčajné palacinky.

Ppalačinky z kvasníc USA (starý recept)

zloženie:
2,5 stohu pšeničná múka
⅓ stoh. pohánková múka
25 g čerstvého lisovaného droždia,
1 polievková lyžica cukor,
1 lyžička soľ,
rastlinný olej - podľa chuti.

Príprava:
Vo večerných hodinách zamiesime dosť husté cesto a napoly normu pšeničnej múky, droždia a vody a dáme ju do chladu. Nasledujúci deň pridajte zvyšnú múku, cukor, soľ a nechajte cesto stúpať. 30 minút pred pečením palaciniek nalejte do cesta toľko teplej vody, aby mala hustotu kyslej smotany a premiešajte. Potom môžete začať piecť palacinky.

Zapekané droždie z pekárskych kvasníc "Pohánka"

zloženie:
4 stoh pohánková múka
4,5 stohu voda
25 g droždia
soľ podľa chuti.

Príprava:
Čerstvé kvasnice rozpustite v polovici pohára teplej vody, potom pridajte ďalšiu polovicu pohára a miešajte do hladka. Za stáleho miešania nalejte 2 šálky múky a dobre premiešajte tak, aby sa v ňom nenachádzali hrudky. Cesto zakryte uterákom a uložte na teplé miesto. Objem by sa mal 2-3 krát zväčšiť, potom naliať do zvyšnej múky, naliať do zvyšnej vody, pridať soľ, dôkladne premiešať a uložiť späť na teplé miesto. Akonáhle cesto znova povstane, začnite pečiť palacinky. Cesto nemiešajte.

Palačinky z plesňovej proso

zloženie:
3 stoh múka
1 stoh vločky z prosa
5 stohov voda
1 balenie suchého droždia
2 lyžice cukor,
1 lyžička soľ,
½ stohu. nerafinovaný rastlinný olej s vôňou.

Príprava:
Nalejte vločkové prosa s 3 šálkami vriacej vody, vložte do ohňa a varte 3 minúty. Výsledná kaša sa ochladí. Kvasinky zrieďte v tretine pohára vody, pridajte 1 lyžičku. cukor. Pridajte do múky múku, premiešajte, potom 1 šálku vody, cukru, soli a droždia. Všetko dobre premiešajte, zakryte a nechajte 1 hodinu stáť, aby sa cesto zdvihlo. Potom do nej nalejte 1 šálku teplej vody a rastlinného oleja a znova premiešajte. Pred pečením panvicu namažte rastlinným olejom a palacinky pečte obvyklým spôsobom.

Palačinky z ryže a hrozienok s ryžovým vývarom

zloženie:
2,5 stohu pšeničná múka
4 lyžice rastlinný olej
1 stoh ryža,
2 lyžice cukor,
½ lyžičky sóda,
½ stohu. hrozienka,
soľ podľa chuti.

Príprava:
Varte ryžu v 2 litroch vody pod vekom, až kým sa neuvarí. Vývar vypustite cez sito alebo cedník (získajte asi 1 liter vývaru). Výsledný vývar sa ochladí. Ak sa ukázalo, že je príliš silný, môže sa zriediť prevarenou vodou do stavu tekutej želé. Celkový vývar by mal byť 1 liter. Pridajte múku, cukor, soľ, rastlinný olej, sódu a premiešajte. To by malo ukázať cesto konzistencie tekutej kyslej smotany. Palačinky upečte na horúcej panvici na oboch stranách. Pripravené palacinky nechajte vychladnúť a obal pripravte do nich takto: do varenej premytej ryže pridajte hrozienka, ktoré sú vopred namočené po dobu 5-10 minút v horúcej vode a cukor. Pikantnú plnku si môžete pripraviť pridaním vyprážaných húb s cibuľou do ryže.

Zemiakové placky na minerálnej vode

zloženie:
½ stohu. pšeničná múka
3 zemiaky
1 stoh minerálna voda
4-5 lyžice rastlinný olej.

Príprava:
Zemiaky olúpame, nakrájame na kocky a varíme, kým sa neuvaria. Potom vypustite prebytočnú vodu a nechajte trochu odvar. Pripravte šťouchané zemiaky a mierne vychladnite. Pridajte doň preosiatu pšeničnú múku a výsledné cesto postupne rozrieďte minerálnou vodou, aby sa cesto stalo konzistenciou kefíru. Nakoniec pridajte rastlinný olej a premiešajte. Fry ako zvyčajne. Takéto palacinky budú obzvlášť vhodné pre huby alebo kyslá kapusta.

Chudé ovsené palacinky

zloženie:
2,5 stohu múka
2 zväzky ovsené vločky,
4 stoh voda
2 lyžice cukor,
2 lyžičky škrob,
1 lyžička soľ,
½ lyžičky sóda,
4 lyžice rastlinný olej.

Príprava:
Nalejte ovsené vločky spolu s vodou cez noc, výslednú hmotu rozložte ráno, dostanete do nej 900 ml ovseného mlieka, pridajte cukor, škrob, soľ, sódu a múku, zalejte 3 lyžicami. rastlinný olej. Šľahač rozšľaháme do hladka. Nalejte 1 lyžicu do predhriatej panvice. rastlinný olej a palacinky pečte z oboch strán.

Zapožičané palacinky zo semoliny

zloženie:
1 stoh krupica,
1,5 stohu voda
2 mrkvy
1 cibuľa,
1 lyžička soľ,
niektoré kurkumy.

Príprava:
Nakrájajte cibuľu veľmi jemne a smažte ju kurkumou až do zlatistosti. Pridajte mrkvu nastrúhanú na strednom strúhadle a smažte ju cibuľou niekoľko minút. Zmiešajte krupicu s vodou, pridajte vyprážanú cibuľu a mrkvu, obvyklým spôsobom premiešajte a upečte palacinky.

Chudé kukuričné \u200b\u200bplacky

zloženie:
200 g kukuričnej múky
1 cibuľa,
50 g rastlinného oleja,
1 lyžička soľ.

Príprava:
Kukuričné \u200b\u200bcesto, ktoré sa podobá na želé, premiešame, pridáme nakrájanú cibuľu, soľ, nalejeme do rastlinného oleja, premiešame a pečieme kukuričné \u200b\u200blupienky v mastnom rastlinnom oleji a zahrievanú panvicu do zlatova.

Zeleninové lievance

zloženie:
120 g celozrnnej múky,
3 veľké zemiaky,
1 mrkva
1 cibuľa,
3-4 lyžice rastlinný olej
1 stopka zeleru,
Petržlen 20 g
20 g kôpru,
korenie: sušená bazalka, čierne korenie a majoránka,
soľ podľa chuti.

Príprava:
Mrkva, zemiaky, zeler a cibuľa nastrúhajte na hrubom strúhadle. Pridajte múku, korenie, bylinky a rastlinný olej. Miešajte a nechajte stáť niekoľko minút. Olej zohrejte na panvici dobre a panvice opečte na miernom ohni. Hotové palacinky vložte do hrnca, prikryte a nechajte chvíľu stáť, 5-10 minút, budú ešte chutnejšie. Pred podávaním posypte palacinky jemne vyprážanými sezamovými semienkami.

Pôstne palacinky sú vynikajúcou príležitosťou nielen na potešenie blízkych, ale aj na diverzifikáciu chudej stravy chutnými a zdravými jedlami.

Palačinky na mlieku, vynikajúce bez droždia

Niekedy naozaj chcete jesť palacinky, ale keď sa pozriete do chladničky, zistíte, že nie sú k dispozícii žiadne vajcia a že nemá silu ísť do obchodu a nie je tu žiadna zvláštna túžba. Našťastie dnes existuje veľké množstvo rôznych receptov na varenie tejto chudej palačinky na vode bez pridávania vajíčok, čo je ideálne pre čaj.

Pôstne palacinky varené na vode sú veľmi chutné a sú rovnako dobré ako palacinky pripravené na mlieku a vajciach. Sú tenké a veľmi jemné. Ako variť palacinky na vode bez vajec?

Na tejto stránke nájdete nasledujúce recepty:

tajomstvo

Každé dievča sníva, že jej palacinky sa vždy ukážu byť veľmi chutné, vyprážané a tenké. Pri príprave týchto výrobkov existuje niekoľko tajomstiev.

Pred hnetením cesta múku preosievajte. A nejde o to, že takto čistíme nečistoty, ale že je nasýtené vzduchom a dodáva palacinkám vzdušnosť;
Prvým krokom je zmiešanie tekutých potravín a potom pridanie múky;
Pred zaslaním obrobku na panvicu pridajte do zmesi trochu slnečnicového (olivového) oleja. Potom všetko dôkladne premiešajte. V dôsledku tohto kroku je konzistencia elastická a palacinky sa nelepia na spodok panvy;
Urobte cesto strednej konzistencie: nemalo by byť tekuté, ale nie príliš silné. Zmes by mala vyzerať skôr ako tekutá kyslá smotana;
Použite panvicu z liatiny. Veľmi dobre drží teplo a rovnomerne sa zohrieva;
Naolejujte panvicu. Je potrebné neliať olej, a to mazanie silikónovou kefou. Tento krok zabráni šmuhám oleja;
Veľkosť palaciniek závisí od veľkosti panvice. Preto musíte nájsť ideálnu panvicu, ktorú musíte použiť na vyprážanie;
Palačinky je potrebné vyprážať iba na veľmi horúcej panvici. Prvý palačinka sa spravidla vždy zdá hrboľatý. Je to presne preto, že riad nemá čas sa dobre zohriať;
Aby palacinky nevyschli, musia sa otočiť ihneď po objavení sa zlatej kôry;
Na valcovanie palaciniek použite drevenú špachtľu. Panvicu nebude pokaziť a naše trhance neroztrhne.
V žiadnom prípade nenechávajte proces varenia bez dozoru. Človek sa musí len otočiť a palacinka zhorí. Preto ste neustále v kuchyni a sledujte proces.

možnosti

Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť toto chutné a neporovnateľné jedlo. Zoberme si najobľúbenejšie z nich.

Klasický recept: palacinky na vode bez vajec

Recept na toto jedlo je pravdepodobne najjednoduchší zo všetkých. Palacinky môžu byť nasýtené ľubovoľnou náplňou, napríklad malinovým džemom.

Recept na varenie zahŕňa použitie produktov, ako sú:

Múka (najlepšie sa používa pšenica) - 2 poháre;
Olej (najlepšie sa používa oliva) - 2 lyžice;
Cukor - 2 lyžice;
Voda - 2 poháre;
Soda (veľmi málo, doslova na špičke noža) - 1;
Podľa chuti pridajte soľ (spravidla však stačí 1 štipka).

Výroba palaciniek je veľmi jednoduchá:

Miešajte sódu, soľ, múku a cukor;
Do zmesi pomaly nalejte vodu. Nezabudnite neustále miešať konzistenciu, ako môžu sa tvoriť hrudky;
Pridajte olej do konzistencie a znova premiešajte;
Cesto by malo vyzerať skôr ako tekutá kyslá smotana;
Cesto nechajte na teplom mieste 15 min, Je to potrebné, aby sa cesto podávalo;
Pomocou panvy nalejeme cesto na panvicu a rozložíme na celú plochu;
Každá strana by mala byť pečená do zlatohneda.

Naše palacinky sú pripravené. Teraz sa môžu podávať s džemom, tvarohom alebo kyslou smotanou.

Ukázalo sa, že je to veľmi jemné!

Tenké palacinky

Tento recept zahŕňa palacinky s otvormi. Tento recept by ste si mali prečítať veľmi pozorne, napríklad obsahuje hlavnú prísadu, vďaka ktorej sú palacinky veľmi tenké as otvormi.

Zložky použité na prípravu produktu:

Voda - 400 ml (približne 1,5 šálky);
Cukor - 1 polievková lyžica;
Soľ sa pridáva podľa chuti;
Ocot (hlavná zložka) - 1 lyžička;
Múka - 8 lyžičiek;
Soda - 0,5 lyžičky

Proces varenia:

Je potrebné poznamenať, že recept je založený na minimálnom pridaní cukru, vďaka ktorému majú palačinky neutrálnu chuť. To znamená, že sa stanú nielen vynikajúcim dezertom, ale aj občerstvením a dokonca aj hlavným chodom.

Najskôr musíte zmiešať všetky tekuté ingrediencie misky;
Potom pridajte sódu a múku za stáleho miešania lyžičkou;
Zohrejte panvicu pomocou panvy, pridajte cesto a začnite s pečením;
Palacinky sa dajú prevrátiť potom, čo sa objaví zlatá kôra (nečakajte na čokoládovú kôrku, pretože budú zaschnuté).

Po miernom ochladení by sa mali podávať na stôl.

Ako uvariť recept na chudé palacinky na vode bez droždia - úplný opis prípravku tak, aby sa jedlo ukázalo ako veľmi chutné a originálne.

Ako uvariť chutné chudé palacinky na vode bez vajec

Palačinky na vode - ženy v domácnosti s tým stále môžu súhlasiť, ale na vode a bez vajec - zdá sa to mnohým kulinárskym nezmyslom. Koniec koncov, musí existovať produkt, ktorý spojí a spojí ingrediencie cesta spolu.

Ukazuje sa však, že okrem vajec sa s touto úlohou vyrovnajú aj iné výrobky: rastlinné oleje (olivový, slnečnicový) a dokonca aj banány.

Aké sú výhody chudých palaciniek?

Ako si chudé pečenie zaslúžilo svoju lásku aj medzi tými hosteskami, v ktorých rodinách nedodržiavajú pôst? Existuje niekoľko dôvodov a sú dosť významné:

Alergie na laktózu a lepok nútia ľudí dodržiavať prísnu diétu a vylúčiť väčšinu chutných jedál zo svojej stravy, vrátane palaciniek v mlieku (alebo iných mliečnych výrobkoch) a vajec. Štíhle palacinky na vode však neobsahujú alergénové výrobky a nemajú nižšiu chuť ako ich náprotivky;
Nízkokalorický obsah. V snahe schudnúť nie je ťažké upadnúť do skleslosti a depresie kvôli úplnému obmedzeniu vysokokalorického (ale tak chutného) jedla, ktoré bude mať za následok nočnú obžerstvo a nové priberanie na váhe. Chudnutie môžete schudnúť pripravením chutných jedál s nízkym obsahom kalórií (vrátane múky). Pôstne palacinky sú toho príkladom;
Economy. Toto pečenie je taký recept na „ovsenú kašu zo sekery“, keď v kuchyni nebolo nič iné ako múka, voda a rastlinný olej, ktoré sú niekoľkokrát lacnejšie ako výrobky z klasických palaciniek.

Sezam: výhoda a poškodenie

recenzované v našej publikácii na webe.

V tomto článku nájdete recept na hriankový syr z banánových tvarohov.

Odtiaľ môžete získať recept na klasickú hráškovú polievku.

Klasická verzia chudých palaciniek obsahuje v zložení minimum ingrediencií, ale to nezhoršuje pečivo a môže sa podávať s rôznymi druhmi zálievok alebo ako samostatné jedlo s džemom, medom alebo džemom.

Na skúšku by ste mali brať zložky v nasledujúcom pomere:

60 g bieleho kryštalického cukru;
500 ml vyčistenej pitnej vody;
320 g pšeničnej múky;
3 g soli;
5 g sódy;
50 ml rastlinného oleja.

Príprava tohto chudého jedla nebude trvať dlhšie ako 60 minút, vzhľadom na čas potrebný na dôkaz cesta.

Obsah kalórií v 100 g hotových palaciniek je 187,9 kcal.

Varenie chudých palaciniek na vode bez vajec krok za krokom:

Do riadu vhodnej veľkosti (misa alebo panvica) skombinujte všetky suché prísady: soľ, sóda, cukor a múka. Všetko dôkladne premiešajte;
Potom postupne nalejte vodu do suchej zmesi a premiešajte, aby cesto dosiahlo požadovanú hustotu. Taký malý trik pomôže predchádzať zhlukom;
Pridajte rastlinný olej do hotového tekutého veľkého cesta, všetko premiešajte a nechajte ho štvrť hodiny, aby všetky ingrediencie mali čas na vzájomné spoznávanie sa;
Na horúcej a namastenej panvici pečieme palacinky, cesto jemne roztierame na horúci povrch.

Ako pripraviť tenké palacinky na vode bez vajec

V klasickej verzii tohto jedla sa sóda používa na ústne zalievanie otvorov v palacinkách, ale bez toho, aby ste to vôbec urobili, použite sodovú vodu. Najmä odvážni kuchári používajú Sprite namiesto vody, ale prvýkrát je lepšie sa obmedziť na vodu.

Zoznam výrobkov, ktoré budú potrebné pri procese varenia:

200 ml vysoko perlivej vody;
200 ml vriacej vody;
300 g prémiovej pšeničnej múky;
30 g granulovaného cukru;
60 ml rastlinného oleja (výhodne bez zápachu);
3 g soli.

Čas varenia je rovnaký ako v klasickom recepte - 1 hodina.

Nutričná hodnota misky je 210,1 kcal na 100 g.

Preosejte múku do hrnca alebo inej nádoby s vekom, pridajte cukor a soľ. Nalejte všetko sódou, rýchlo premiešajte a nechajte v pokoji pol hodiny;
Potom nalejte do zmesi olej a vriacu vodu, všetko dôkladne premiešajte, aby bolo cesto trochu uvarené;
Potom môžete začať s pečením a panvicu premažte rastlinným olejom. Palačinky je potrebné vyprážať 1 - 2 minúty na jednej strane a doslova pár sekúnd na druhej strane.

Ako pripraviť palacinky na vode bez vajec na droždie

Použitím droždia na miesenie cesta sa výrazne zvyšuje čas varenia, výsledkom je nakoniec otvorenie okrúhlych palaciniek s lahodnou chuťou.

Pre jednu časť miesenia droždia v kvasniciach budete potrebovať:

500 ml teplej (nie viac ako 40 stupňov) vody;
12 g sušeného instantného droždia;
35 - 40 g cukru;
75 ml rastlinného oleja;
5 g soli;
300 g múky;
3-5 g vanilínu.

Čas potrebný na varenie bude 2 až 2,5 hodiny.

Obsah kalórií v kvasinkových palacinkách podľa tohto receptu bude 198,5 kcal / 100 g.

Cukor a droždie rozpustite v teplej vode, až kým sa nedosiahne homogénna zmes;
V samostatnej nádobe zamiešajte múku, vanilín a soľ a potom do nej pridajte rozpustené droždie;
Keď sa cesto stane homogénnym, vylejte ho do rastlinného oleja, všetko premiešajte a udržujte v teple 1 - 1,5 hodiny;
Pečené tenké prelamované palacinky upečte z cesta, nezabudnite na horúcu panvicu namazať olejom.

Palačinky z cesta s minerálnou vodou so krupicou (bez vajec a mlieka)

Aj keď doma nebola žiadna múka, stále môžete rozmaznávať svoj domov lahodnými tenkými palacinkami.

V tomto prípade bude krupica náhradou múky, ale namiesto vajec môžete samozrejme použiť rastlinný olej alebo môžete dozrieť zahraničné ovocie - banán.

Dobre sa tiež vyrovná s úlohou zložky spojiva. Minerálna voda prinesie pečivu jemnosť a jemnosť.

Zoznam a proporcie výrobkov v zložení:

100 g krupice;
200 ml minerálnej vody;
100 g zrelej banánovej vlákniny;
30 g cukru;
3 g soli;
rastlinný olej alebo kúsok slaniny na mastenie panvice.

Toto pečenie na krupici je pripravené iba na 40 až 50 minút.

Nutričná a energetická hodnota hotového jedla sa bude rovnať 129,1 kcal na 100 gramov.

Nalejte krupicu s minerálnou vodou a dobre premiešajte, aby sa nevytvorili zhluky;
Potom dajte mäso z banánov, cukru a soli. Pre arómu môžete pridať vanilkový tón;
Cesto dobre premiešajte, až kým nebude hladké, bez kuchynského vybavenia sa to nedá zvládnuť, ako sa hovorí, pomoc s mixérom a mixérom;
Potom pečieme 13-14 krásnych a jemných palaciniek, dobre sa zohrejeme a panvicu namastíme.

Aby chudé palacinky mali krásny žltý odtieň, ktorý sa zvyčajne získa po pridaní vajíčok do cesta, potrebujete trochu - štipku kurkumy pridanú k hlavným prísadám.

Voda na palacinky bez vajec sa musí prevariť a ochladiť, inak cesto zhasne.

Namiesto obyčajnej vody môžete na hnetenie základne použiť zemiakový vývar, čaj, ovocnú šťavu alebo nálevu.

Veľmi chutné a aromatické sa získavajú chudé palacinky zo zmesi rôznych druhov múky. Časť pšeničnej múky (približne ¼) môže byť nahradená ražou, kukuricou alebo pohánkou.

Ďalší originálny recept na chudé palacinky je v nasledujúcom videu.

Pôstny stôl môže byť chutný a pestrý. Napríklad palacinky sa môžu v závislosti od náplne stať uspokojivým a chutným druhým chodom alebo dezertom. Krajina sovietov zdieľa recepty o tom, ako piecť chudé palacinky.

Pôstne palacinky sa môžu podávať s pikantnými plnkami povolenými nalačno, napríklad s hubami alebo zemiakmi. A môžete ich zalievať medom alebo džemom alebo podávať s čerstvým ovocím - všetky tieto výrobky sa môžu počas pôstu konzumovať. Nezabudnite, že cesto na chudé palacinky sa pripravuje s rastlinným olejom, takže ich možno jesť iba v sobotu a nedeľu. Na pamiatku sa tiež podáva zapožičané palacinky a pod nimi nájdete základné recepty.

Lahodné chudé palacinky

Vo vode bezmäsité palačinky

Varenie na vode - toto je jeden z najjednoduchších a najchutnejších receptov na chudé palacinky, ktoré vám pravdepodobne nespôsobia žiadne ťažkosti.

voda - 2 lyžice.
múka - 1,5 lyžice.
rastlinný olej - 50 g
cukor - 1 lyžica. l.
sóda - 0,5 lyžičky.
soľ podľa chuti

Zapožičané palacinky s minerálnou vodou: recepty

Soľ a cukor sa rozpustia vo vode. Preosejte múku, nalejte do vody so soľou a cukrom a cesto opatrne premiešajte, až kým nebude hladké, aby ste sa uistili, že v ňom nie sú zhluky. Potom pridáme do cesta sódu (môže sa uhasiť vopred pomocou kyseliny citrónovej alebo octu) a nalejeme do oleja, dôkladne premiešame.

Palačinky z minerálnej vody, chudé

Panvicu dôkladne zohrejeme, potom ako placky namažeme rastlinným olejom a rúru na vysokú alebo strednú teplotu. Ak sú palacinky suché alebo zle odstránené z panvice, môžete panvicu naolejovať niekoľkokrát.

Chudé palacinky na minerálnej vode

Kvasnicovo zapožičané placky

Môžete variť chudé palacinky a droždie. Na výrobu pekárskych kvasníc budeme potrebovať tieto produkty:

múka - 1,5 lyžice.
voda - 300 ml pre husté palacinky alebo 400 ml pre tenké
sušené droždie - 3 g (alebo 10 g živého)
rastlinný olej - 2 lyžice. l.
cukor - 5 lyžičiek
soľ - 0,5 lyžičky.

Štíhle palacinky s droždím

Múku zmiešajte so 4 lyžicami. cukor v hlbokej miske. Nalejeme 200 ml teplej vody a necháme pôsobiť štvrť hodiny. Počas tejto doby sa v teste tvorí lepok, vďaka ktorému sa roztiahne a za normálnych okolností môžete pekárske pekárske výrobky piecť.

Medzitým pripravte cesto. Kvasinky a 1 lyžička. cukor rozpustite v 100 ml teplej vody a nechajte ho, kým sa na povrchu nevytvorí pena. Do cesta nalejte penové cesto, premiešajte a nechajte, kým sa na povrchu cesta neobjavia bubliny.

Do cesta nalejte rastlinný olej, pridajte soľ a premiešajte. Z tohto testu sa získajú silné palacinky, ak sú potrebné tenké, nalejeme ďalších 100 ml teplej vody a premiešame. Palačinky pečieme ako obvykle z dvoch strán.

Chudé palacinky na minerálnej vode

Ponúkame vám recept, ako uvariť chutné chudé palacinky vyrobené z minerálnej vody. Ak cesto miesite na minerálnu vodu, získate jemné a jemné chudé palacinky. Budeme potrebovať nasledujúce produkty:

minerálna voda typu Borjomi - 0,5 l
cukor - 3 lyžičky.
rastlinný olej - 2 lyžice. l.
soľ - 1 lyžička.

Zmiešajte minerálnu vodu, rastlinný olej, cukor a soľ. Preosievanú múku postupne nalievajte za stáleho miešania, až kým cesto nezíska konzistenciu tekutej kyslej smotany. Dôkladne premiešajte, aby sa v ceste nenachádzali hrudky. Palačinky pečieme obvyklým spôsobom na nepriľnavej panvici.

Štíhle palacinky s jablkami

Chcete pripraviť chutné chudé jablkové lievance? Potom použite tento recept.

múka - 1 šálka
cukor - 2 - 3 polievkové lyžice
slnečnicový olej - 50 ml
voda - 2 poháre
med - 100 g
jablká - 3 ks.
sóda - 1/8 lyžičky
trochu škorice a soli podľa chuti

Kombinujte soľ, cukor, múku, sódu a maslo. Výsledné cesto by malo chvíľu stáť a potom ho znova rozšľahať.
Panvicu namažte olejom a dajte ju na vysokú teplotu. Nalejte cesto, rozprestrite na panvici a smažte asi minútu, potom otočte na druhú stranu a smažte 10-15 sekúnd. Hotovú palacinku namažte medom.
Jablká nakrájajte na hrubé strúhadlo, pridajte cukor a škoricu a dajte misku so zmesou na oheň iba na 5 minút, obsah neustále miešajte.
Plňte náplň do chudých palaciniek a položte na plech na pečenie v predhriatej rúre. Pečieme jednu hodinu.

Tenké chudé palacinky

Hlavnými zložkami chudých palaciniek sú múka, voda, cukor, rastlinný olej a soľ.
Cesto sa hnetie na báze droždia alebo chudého mäsa.
Ako tekuté zložky sa môžu použiť: minerálna alebo čistá voda, zeleninový vývar, zeleninové alebo ovocné šťavy.
Môžete tiež experimentovať s múkou. Raž, pšenica, pohánka alebo ovsená múka spália palacinky rôzneho vkusu.
Okrem toho sa chudé palacinky plnia polevou z bobúľ, džemov, orechov, orechov, tekvice, sušeného ovocia atď. Nesladenú náplň môžu tvoriť huby, kapusta, strukoviny, pohánka, zelenina alebo iná zelenina.
Pretože v ceste nie sú žiadne vajcia ani mlieko, chudé palacinky môžu byť bledé. Aby sa im dodala chutná farba, do cesta sa pridáva kakao alebo kurkuma a na nesladené palacinky sa nasekajú nasekané zelené kúsky.
Pre zaujímavejšiu chuť je voda chovaná ovocnou šťavou.
Palačinky s dierami sa ukážu, ak cesto začnete vo vysoko sýtenej minerálnej vode.
Múka sa musí preosiať, aby ju nasýtila kyslíkom a získala vzdušné a jemné cesto.
Pri miesení cesta je vhodnejšie používať hlboké jedlá. Je lepšie pracovať s metla.
Po miesení sa odporúča stáť cesto pol hodiny pri izbovej teplote. Potom komponenty budú lepšie interagovať a dosiahnuť potrebnú uniformitu.
Palačinka sa v panvici prevráti, keď je vrchná vrstva takmer suchá a pozdĺž okrajov sa objaví ružový okraj.

Štíhle tenké palacinky - klasický recept

Tenké chudé palacinky bez mlieka a vajec sú vhodné nielen počas pôstu, ale aj pre každý deň a pre tých, ktorí dodržiavajú prísny vegetariánizmus.

Obsah kalórií na 100 g - 90 kcal.
Porcie na jeden kontajner - 15 ks.
Čas varenia - 40 minút

Krok za krokom varenie:

Nalejte múku, cukor, vanilku a soľ do hlbokej misky. Zmiešajte suché prísady.
Nalejte pitnú vodu pri izbovej teplote a cesto hnette do hladka. Pretože lepok z múky sa môže líšiť, záleží na výrobcovi, môže byť potrebné viac alebo menej vody. Teraz je hlavnou vecou výroba tenkých palaciniek. Aby ste to dosiahli, zrieďte cesto na veľmi tekutú konzistenciu, doslova ako voda.
Do cesta nalejte rastlinný olej a mieste.
Nalejte panvicu cesta do vyhrievanej panvy a nechajte ju rozprestrieť po celom povrchu.
Palačinku opečte na jednej strane 2 minúty, potom ju otočte a varte do zlatistej formy.

Štíhle tenké palacinky na minerálnej vode

zloženie:

Múka - 1 polievková lyžica.
Minerálna vysoko sýtená voda - 2 lyžice.
Lean rafinovaný olej - 2 lyžice.
Med - 3 lyžice
Soľ - štipka

Krok za krokom varenie:

Múku zmiešajte so soľou.
Postupne nalejte do múky minerálnu vodu a cesto hnette, kým nebude hladké. Čím je cesto tenšie, tým sú tenšie lievance.
Nalejte rastlinný olej do mieseného cesta a dobre premiešajte, kým sa úplne nerozpustí.
Vložte med a znova premiešajte. Ak je med hustý, roztavte ho vo vodnom kúpeli.
Rozmažte panvicu s tenkou vrstvou oleja. Tento proces sa musí vykonať iba raz, aby sa prvá palacinka nestala hrudkovitá.
Naberajte cesto a nalejte ho na dobre vyhrievanú panvicu.
Palačinku opečte na oboch stranách až do zlatistej farby. Tento proces bude trvať asi 2 až 3 minúty.

Zapožičané palacinky na vode a káve

Pôstne palacinky neznamenajú, že nie sú chutné. Sú tiež elastické, mäkké a jemné. Okrem toho sa po pridaní kávy vôbec nebudete cítiť, že palacinky nie sú bohaté.

zloženie:

Pšeničná múka - 0,5 lyžice.
Ražná múka - 0,5 lyžice.
Okamžitá káva - 2 lyžice.
Cukor - 5 polievkových lyžíc
Pitná voda - 2 lyžice.
Rafinovaný olej - 4 lyžice.
Soľ - štipka

Krok za krokom varenie:

Do veľkej misky nalejte instantnú kávu a cukor. Varte vodu a nalejte kávu. Miešajte a nechajte uvariť po dobu 5-10 minút.
Nalejte dva druhy múky do inej čistej hlbokej misky. Pridajte soľ a mieste.
Nalejte múku s uvarenou kávou a cesto mieste na požadovanú konzistenciu. Z hustejšieho cesta sa palacinky stanú hustými, tekutými - tenkými.
Nalejte olej do zriedeného cesta a premiešajte.
Nalejte časť cesta do vyhrievanej nádoby. Otočte panvicu tak, aby sa rovnomerne rozprestierala v kruhu.
Palačinku opečte na jednej strane až do zlatej farby, potom ju prevráťte a varte rovnaké množstvo času.

Lean palacinky na vode a citrónovej šťave

Chutný a chutný, získame porézne palacinky bez perlivej stolovej vody a vajec. Stačí pridať trochu sódy, ktorá uhasí citrónovou šťavou.

zloženie:

Múka - 1,5 lyžice.
Voda - 2 lyžice.
Cukor - 1 polievková lyžica
Soľ - 0,5 lyžičky
Citrónová šťava - 2 lyžice.
Soda - 0,5 lyžičky
Slnečnicový olej - 3 lyžice.

Krok za krokom varenie:

Soľ a cukor rozpustite vo vode.
Preosejte múku cez sito do vody a cesto miešajte, kým nebude hladká.
Umyte citrón a vytlačte z neho šťavu, ktorá hasí sódu. Pripojte ho k celkovej hmotnosti, mieste a počkajte, kým sa neobjavia bubliny. Stane sa to za 2 minúty.
Nalejte maslo do cesta a znova premiešajte.
Palačinky pečte na vyhrievanej panvici z obidvoch strán tak, aby boli ružové.

Štíhle palacinky s droždím - klasický recept

Napriek malému zoznamu ingrediencií a jednoduchosti receptu sú palacinky výdatné a jemné. Dokonale uspokojujú hlad a majú vynikajúcu chuť.

zloženie:

Múka - 1 polievková lyžica.
Voda - 200 ml
Čerstvé kvasnice - 20 g
Rastlinný olej - 3 lyžice.
Soľ - štipka
Cukor - 4 lyžice

Krok za krokom varenie:

Vyrobte si droždové cesto. Na prípravu nalejte 1 lyžicu do nádoby teplej vody, pridajte 1 polievková lyžica. cukor a drvivé droždie. Posypte 2-3 lyžice. múku premiešajte a nechajte ju na teplom mieste, kým sa na vrchu nevytvorí „penový uzáver“.
Potom nalejte zvyšnú múku, štipku soli, cukru do misky a premiešajte.
Nalejte zvyšnú teplú vodu a rastlinný olej pomaly a dôkladne premiešajte tak, aby sa v ňom nenachádzali hrudky.
Zadajte cesto a cesto znova premiešajte. Zakryte ho a nechajte ho 1 hodinu, aby cesto niekoľkokrát povstalo.
Predhrejte panvicu, namažte ju tenkou vrstvou oleja a nalejte cesto do panvice tak, aby sa rovnomerne rozptýlila po povrchu.
Palačinky upečte na oboch stranách až do ružovej farby.

Chudé palacinky s droždím a paradajkovou šťavou

Voňavé, svieže, mäkké, vzdušné ... Jedná sa o droždové palačinky na paradajkovej šťave. Skvelá voľba pre ľudí, ktorí sledujú príspevok a chcú prísť o ďalšie kilogramy.

zloženie:

Múka - 1 polievková lyžica.
Paradajková šťava - 1 lyžica.
Pitná voda - 1 polievková lyžica.
Sušené droždie - 3 g
Rastlinný olej - 4 lyžice.
Soľ - štipka
Cukor - 4 - 5 polievkových lyžíc

Krok za krokom varenie:

Výrobky mieste súčasne v dvoch miskách. Nalejte múku, soľ, cukor do jednej a premiešajte. Nalejte paradajkovú šťavu a mieste cesto. Jeho konzistencia bude ako lievance. Nechajte pol hodiny vyvíjať lepok. Potom to bude hladké a naťahovacie.
Nalejte teplú pitnú vodu do inej nádoby, vložte 1 lyžičku. cukor a droždie. Miešajte a nechajte na teplom mieste, aby ste vytvorili penu.
Do cesta nalejte penové cesto a premiešajte. Nechajte znova pol hodiny, kým sa nevytvoria bubliny.
Nalejte rastlinný olej do perlivého cesta, pridajte soľ a premiešajte. Ak chcete získať husté palacinky, potom hnette hrubé cesto, musíte použiť tenké bodliaky - do cesta nalejte ďalších 100 ml teplej vody.
Palacinky pečte na oboch stranách v dobre vyhrievanej panvici.

Pôstne tenké palacinky s otvormi - recept s jablkovou šťavou

Ako viete, palacinky sa pečú na čomkoľvek, na všetkom, čo je v chladničke. Tento recept je zložitejší, ale tiež chutí lepšie - palacinky na jablkovej šťave.

zloženie:

Múka - 1 polievková lyžica.
Jablečná šťava - 2 lyžice.
Mletá škorica - 1 lyžička
Cukor - 3 polievkové lyžice
Soľ - štipka
Jedlá sóda - 1 lyžička
Rastlinný olej - 4 lyžice.

Krok za krokom varenie:

V mise zmiešajte múku, cukor, soľ, škoricu a jedlú sódu. Miešajte voľné prísady.
Nalejte ich tenkým prúdom jablčnej šťavy a cesto mieste do konzistencie tekutej kyslej smotany, bez hrudiek.
Nalejte rastlinný olej a znova premiešajte.
Zohrejte panvicu. Nalejte časť cesta do stredu dna a otočte ho vo všetkých smeroch tak, aby sa rozprestieral v kruhu.
Palačinku opečte na oboch stranách, kým nedosiahne zlatistú farbu.

Bezmäsité palačinky bez kurčiat s kurkumou

Palačinky bez vajec nie sú vždy získané krásnou slnečnou farbou. A dať im žiarivo zlatý žltý odtieň, stačí pridať nemý kurkuma.

zloženie:

Múka - 1 polievková lyžica.
Varená voda - 2 lyžice.
Soľ - štipka
Kurkuma - 0,5 lyžičky
Cukor - 3 polievkové lyžice
Rastlinný olej - 4 lyžice.
Stolový ocot 9% - 1 lyžica.
Jedlá sóda - 0,5 lyžičky

Krok za krokom varenie:

Vo vriacej vode rozpustite cukor, soľ a sódu hasenú octom.
Nalejte rastlinný olej do kvapaliny a znova premiešajte, kým nebude hladký.
Múku skombinujte s kurkumou a premiešajte.
Pridajte do tekutiny lyžicu múky a cesto mieste na rovnomernú konzistenciu, aby sa nezhromaždili hrudky.
Nechajte stáť 30 minút, aby sa vytvoril lepok. Vďaka tomu budú palacinky pružnejšie a hladšie.
Panvicu dobre zohrejte a trochu naolejujte.
Na odoberanie cesta použite panvu a nalejte ju do stredu panvice. Otočte ho rôznymi smermi, aby bolo cesto rozmiestnené v kruhu.
Palačinku opečte na oboch stranách, kým nedosiahne zlatistú farbu.

Zapožičané palacinky na vode bez vajec

Varenie chudých palaciniek na vode bez vajec.

Väčšina kalendárneho roka je pravoslávna pôst pre pravoslávnych kresťanov. Pre tých, ktorí sa postia a oplotia zo všetkých druhov svetských pokušení, navrhujem aspoň trochu diverzifikáciu ich stravy a prípravu chudých palaciniek na vode.

Ingrediencie pre chudé palacinky na vode

Zapožičané recepty s postupnými fotografiami

Zapožičané palacinky na vode

zloženie:
1,5 stohu múka
2 zväzky voda
50 ml rastlinného oleja,
1 polievková lyžica cukor,
½ lyžičky sóda,
trochu octu alebo kyseliny citrónovej
soľ podľa chuti.

Placky z minerálnej vody

zloženie:
500 ml minerálnej vody
1,5-2 stoh. múka (závisí od hustoty požadovaného testu),
4 lyžičky cukor,
½ lyžičky soľ,
2 lyžice rastlinný olej.

Palačinky na slanom náleve

zloženie:
2 zväzky múka
1 liter uhorky alebo paradajkovej uhorky,
2 lyžice rastlinný olej
1 lyžička sóda.

Príprava:
Do soľanky pridajte múku a sódu a dôkladne premiešajte, kým nezhoustne. Panvicu namažte rastlinným olejom, zohrejte ju a palacinky upečte na oboch stranách, až zhnednú.

Palacinky s jablkami a citrónovou šťavou

zloženie:
250 g pšeničnej múky
100 ml jablčnej šťavy
420 ml vody
100 g cukru
10 g prášku do pečiva
1 lyžička citrónová šťava
rastlinný olej.

Palačinky na Soymilku

zloženie:
1 stoh múka
½ stohu. sójové mlieko
½ stohu. voda
50 g rastlinného margarínu,
2 lyžice med
1 polievková lyžica cukor,
¼ tsp soľ.

Lean Yeast Pacakes

zloženie:
1,5 stohu múka
300 ml vody
3 g sušeného droždia (alebo 10 g čerstvého lisovaného)
2 lyžice rastlinný olej
5 lyžičiek cukor,
½ lyžičky soľ.

Ppalačinky z kvasníc USA (starý recept)

zloženie:
2,5 stohu pšeničná múka
⅓ stoh. pohánková múka
25 g čerstvého lisovaného droždia,
1 polievková lyžica cukor,
1 lyžička soľ,
rastlinný olej - podľa chuti.

Zapekané droždie z pekárskych kvasníc "Pohánka"

zloženie:
4 stoh pohánková múka
4,5 stohu voda
25 g droždia
soľ podľa chuti.

Palačinky z plesňovej proso

zloženie:
3 stoh múka
1 stoh vločky z prosa
5 stohov voda
1 balenie suchého droždia
2 lyžice cukor,
1 lyžička soľ,
½ stohu. nerafinovaný rastlinný olej s vôňou.

Palačinky z ryže a hrozienok s ryžovým vývarom

zloženie:
2,5 stohu pšeničná múka
4 lyžice rastlinný olej
1 stoh ryža,
2 lyžice cukor,
½ lyžičky sóda,
½ stohu. hrozienka,
soľ podľa chuti.

Zemiakové placky na minerálnej vode

zloženie:
½ stohu. pšeničná múka
3 zemiaky
1 stoh minerálna voda
4-5 lyžice rastlinný olej.

Chudé ovsené palacinky

zloženie:
2,5 stohu múka
2 zväzky ovsené vločky,
4 stoh voda
2 lyžice cukor,
2 lyžičky škrob,
1 lyžička soľ,
½ lyžičky sóda,
4 lyžice rastlinný olej.

Zapožičané palacinky zo semoliny

zloženie:
1 stoh krupica,
1,5 stohu voda
2 mrkvy
1 cibuľa,
1 lyžička soľ,
niektoré kurkumy.

Chudé kukuričné \u200b\u200bplacky

zloženie:
200 g kukuričnej múky
1 cibuľa,
50 g rastlinného oleja,
1 lyžička soľ.

Zeleninové lievance

Pôstne palacinky sú vynikajúcou príležitosťou nielen na potešenie blízkych, ale aj na diverzifikáciu chudej stravy chutnými a zdravými jedlami.

Palačinky na mlieku, vynikajúce bez droždia

Zapožičané palacinky bez oleja. Štíhle recepty

Zložky

Ako uvariť chudé palacinky na vode

Silné chudé palacinky na minerálnej vode

Chudé ražné palačinky na minerálnej vode

Recept na palacinky z minerálnej vody

Lean Yeast Pancake Recept

5 druhov náplní

Lean palacinka recept na minerálnu vodu

Spôsob varenia:

Lean Yeast Pancake Recept

Spôsob varenia:

Čerstvý kvasnicový palacinkový recept

Spôsob varenia:

Recept na nezvyčajné chudé palacinky

Spôsob varenia:

Video recept na varenie chudých palaciniek

Štíhle tenké palacinky - klasický recept

Štíhle tenké palacinky na minerálnej vode

Zapožičané palacinky na vode a káve

Lean palacinky na vode a citrónovej šťave

Štíhle palacinky s droždím - klasický recept

Chudé palacinky s droždím a paradajkovou šťavou

Pôstne tenké palacinky s otvormi - recept s jablkovou šťavou

Bezmäsité palačinky bez kurčiat s kurkumou

Pôstne palacinky - recept

Lean palacinka recept na vode

Chudé palacinky na minerálnej vode

Lean Dry Yeast Pacakes

Pôstne lahodné palacinky na čiernom čaji

Zapožičané palacinky bez vajec v sójovom mlieku

Ako variť chudé palacinky

Triky veľkého kulinárskeho úspechu

Receptové číslo 1. „Bič“

Recept číslo 2. „Vitamín šťastia“

tajomstvo

možnosti

Klasický recept: palacinky na vode bez vajec

Tenké palacinky

Ako uvariť chutné chudé palacinky na vode bez vajec

Aké sú výhody chudých palaciniek?

Ako pripraviť tenké palacinky na vode bez vajec

Ako pripraviť palacinky na vode bez vajec na droždie

Palačinky z cesta s minerálnou vodou so krupicou (bez vajec a mlieka)

Vo vode bezmäsité palačinky

Kvasnicovo zapožičané placky

Chudé palacinky na minerálnej vode

Štíhle palacinky s jablkami

Tenké chudé palacinky

Štíhle tenké palacinky - klasický recept

Štíhle tenké palacinky na minerálnej vode

Zapožičané palacinky na vode a káve

Lean palacinky na vode a citrónovej šťave

Štíhle palacinky s droždím - klasický recept

Chudé palacinky s droždím a paradajkovou šťavou

Pôstne tenké palacinky s otvormi - recept s jablkovou šťavou

Bezmäsité palačinky bez kurčiat s kurkumou

Zapožičané palacinky na vode bez vajec

Ingrediencie pre chudé palacinky na vode

Domáce mäso údené teplom a chladom

Mleté cestoviny