Ahoj milí hostia. Jedlá z mojej rodiny sú jedlá z cestovín. Ako hosteska musím neustále vymýšľať niečo nové z týchto produktov, aby som diverzifikoval môj jedálenský stôl. Cestoviny kastról - ako sa hovorí, ide o „skvelé riešenie“. Na varenie sa trávi veľmi málo času.
Je lepšie vziať výrobok z tvrdej pšenice. Na obale cestovín je uvedená kategória A, čo znamená, že ju berte odvážne. Nižšie uvádzam dva jednoduché, rýchle a chutné recepty krok za krokom. Varte a užívajte si toto úžasné jedlo.
Miska s mletým mäsom a syrom
Moja babička mi pripravovala tento recept, keď som k nemu prišiel v lete ako dedina. Teraz to robím pre svoju rodinu a zakaždým, keď duševne hovorím, ďakujem svojej babičke, že ma takto učila. Koniec koncov, je taká uspokojivá a tak chutná.
Na toto jedlo beriem zakúpené „domáce“ mleté \u200b\u200bmäso (zmiešané hovädzie a bravčové mäso). Beriem všetky cestoviny, ktoré máte po ruke. Preferujem ruský syr.
zloženie:
- Mleté mäso - 500 g.
- Makaróny - 400 g. (1 balenie)
- Cibuľa - 2 ks.
- Syr - 200 g.
- Vajcia - 4 ks.
- Mlieko - 200 ml. (1 pohár)
- Soľ, korenie
Varte cestoviny a vypusťte vodu.
Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle.
Cibuľu čistíme, nakrájame na kocky a smažíme, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
Potom pridajte mleté \u200b\u200bmäso, soľ, korenie a smažte asi 5 minút.
Počas vyprážania sa nám podarí pripraviť omáčku - premiešame vajcia s mliekom a tam nastrúhame syr strúhaný, opäť premiešame.
Na vymastenú formu s rastlinným olejom rozložte polovicu cestovín, potom dajte vyprážané mleté \u200b\u200bmäso s cibuľou, zvyšné cestoviny prikryte a naplňte pripravenou omáčkou.
Dali sme do rúry a pečieme 20 minút pri teplote 200 stupňov. Vrchná vrstva by mala byť hnedá.
Tak čo? Naozaj rýchle a ľahké? Teraz to ochutnajte. Sľubujem, že nebudete sklamaní.
Varenie kastról so syrom a paradajkami
Tento recept mi \u200b\u200bnavrhol veľký guru Yandex. Už som to testoval na mojich príbuzných, čo vyvolalo potlesk. Teraz ti to môžem pokojne odporučiť. Varenie trvá o niečo dlhšie, ako pri predchádzajúcom spôsobe, pretože niektoré produkty boli pridané. Autor tohto receptu odporúča používať vlastné mleté \u200b\u200bmäso, ale opäť som použil zakúpené „domáce“ mleté \u200b\u200bmäso.
zloženie:
- Makaróny - 400 g.
- Plnenie - 1 kg.
- Syr - 300 g.
- Paradajky - 4 ks.
- Stredná cibuľa - 2 ks.
- Soľ, korenie
Pre omáčku:
- Mlieko - 1 l.
- Múka - 4 polievkové lyžice
- Maslo - 100 g.
- korenie
Vložte cestoviny na panvicu, pridajte vodu a varte, kým sa neuvaria, potom vodu vypusťte.
Nakrájajte paradajky a nakrájajte na kocky.
Nakrájanú cibuľu, jemne opražte v rastlinnom oleji, pridajte mleté \u200b\u200bmäso, smažte ďalších 5 minút, potom vložte paradajky a duste 20 minút.
Teraz pripravte omáčku. Maslo rozpustíme na panvici, pridáme tam múku a dobre premiešame, jemne osmažíme a pridáme mlieko. Miešajte neustále, kým nedôjde k kyslej smotane.
Potom vložte cestoviny do formy, nalejte 1/2 omáčky, naložte mleté \u200b\u200bmäso a zvyšnú omáčku nalejte. Posypte všetko strúhaným syrom a vložte do rúry na 25 minút. 
Podávajte horúce. Ďakujem autorovi za tento recept. Som si istý, že ak to vyskúšate, nezostanete ľahostajní.
Toto jedlo je pripravené celkom jednoducho, takže je ideálnou možnosťou, keď potrebujete nakŕmiť veľa ľudí, a zostáva len veľmi málo času. Ak ešte nie ste oboznámení s tým, ako piecť cestoviny, nenechajte si ujsť príležitosť potešiť domácnosť takým originálnym jedlom.
Ako variť cestoviny s mletým mäsom
Proces pečenia nie je vôbec náročný, ako sa môžu zdať niektoré ženy v domácnosti. Za zmienku tiež stojí, že široká škála omáčok a korenín vám umožňuje variť cestoviny s mletým mäsom v rúre, aby mali zakaždým novú chuť. Ak chcete získať voňavé jedlo, stačí si vybrať ten správny produkt a robiť všetko krok za krokom, ako to odporúčajú skúsení kuchári.
Na pečenie
Jedlo k vám prišlo z Talianska, kde sa volajú cestoviny. Makaróny sú známe tým, že sa vyrábajú z pšenice, múky a čistej vody a niekedy sa do cesta pridávajú ďalšie zložky, ako sú prírodné farbivá alebo vajcia (kuracie alebo prepelica). V prípade potravín vrátane pečenia je lepšie používať výrobky vyrobené z tvrdej pšenice, ktoré majú tiež nižší obsah kalórií ako obvykle. Odporúčajú pečenie cannelloni a lasagne.
recepty
Pani, ktoré chcú prekvapiť svoje domácnosti, sa naučia, ako uvariť originálne jedlo z toho, čo je k dispozícii v chladničke. Mnohí ocenia recept na pečené cestoviny s mletým mäsom v peci, pretože hlavné ingrediencie sú k dispozícii takmer v každej kuchyni. Určite vyskúšajte experimenty a dostanete chutné a nezvyčajné jedlo.
Kastrol v rúre
Ak potrebujete variť jedlo čo najrýchlejšie, táto možnosť bude tou najlepšou voľbou. Kastról je veľmi jednoduchý a vyžaduje minimum výrobkov. Diverzifikujte svoje zvyčajné menu pomocou nového chutného jedla, ale pomocou obvyklých ingrediencií. Kastrol zapečený v rúre s cestovinami a mletým mäsom v peci osloví dospelých i každé dieťa.
zloženie:
- múka - 3 lyžice. l.;
- cibuľa - 1 ks;
- mleté \u200b\u200bmäso - 0,5 kg;
- soľ - 1 lyžička;
- cestoviny - 0,5 kg;
- olej (odtok) - 50 g;
- paradajková pasta - 3 lyžice. l.;
- syr - 200 g;
- muškátový oriešok - 0,5 lyžičky;
- mlieko - 400 ml.
Spôsob varenia:
- Nakrájajte cibuľu na malé kocky.
- Cestoviny varte, ale zvážte odporúčania uvedené na obale. Lepšie je, aby sa trochu nedarili. Pomocou cedníka opláchnite a odložte riad, aby bola tekutina úplne sklenená.
- Smažte kocky cibule, až kým nezmiznú.
- Pridajte mäsový výrobok na panvicu, všetko smažte spolu asi 15 minút za stáleho miešania ingrediencií. Pridajte pár polievkových lyžíc z paradajkovej pasty, premiešajte a potom nechajte výrobky na 5 minút variť.
- Pripravte omáčku: maslo rozpustite na miernom ohni, pridajte do neho múku a rýchlo miešajte šľahačkou. Potom nalejte mlieko a ochutte muškátovým orieškom. Omáčku premiešajte, kým nevarí.
- Naplňte žiaruvzdornú formu cestovinami, posypte ich malým množstvom nastrúhaného syra, vložte trochu bielej omáčky. Na vrch nalejte polovicu mletého mäsa, potom vrstvy najskôr zopakujte a na posledný nalejte syr.
- Vložte kastról do rúry predhriatej na 180 stupňov, pečte 40 minút.
Vajcová kastrol
Ak sa rozhodnete piecť vermicelli, potom sa pokúste urobiť všetko podľa tohto receptu krok za krokom. Čas na varenie je asi pol hodiny a celá vaša rodina na oplátku dostane vydarenú, voňavú a neopísateľne chutnú večeru. Kastról z vaječných cestovín v rúre je vynikajúcou možnosťou na spestrenie vášho každodenného menu.
zloženie:
- mlieko - 50 ml;
- vermicelli - 300 g;
- olej (slivka) - 20 g;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- syr - 150 g;
- vajcia - 3 ks.
Spôsob varenia:
- Cestoviny varte do polovice varenia, odtečte vodou, namažte olejom.
- Porazte vajcia s mliekom a do zmesi pridajte väčšinu strúhaného syra.
- Dochutíme soľou a dochutíme obľúbeným korením.
- Miešajte cestoviny s hmotou vaječného syra, nalejte do formy odolnej voči teplu. Takýto kus môže byť stále použitý ako základ pre cestoviny.
- Posypeme základňou cukrom, rozdrvíme vanilkou a zalejeme kyslou smotanou.
- Pečieme v rúre asi 25 minút.
Plnené škrupiny
Táto možnosť je perfektná, ak máte zvyšok plnky a nemajú čo začať. Plnené škrupiny dopadajú ešte lepšie ako kastról. Stojí za zmienku, že také cestoviny sa nachádzajú na niekoľkých miestach, ale jedlo, ktoré sa z nich získava, stojí za to hľadať potrebné prísady.
zloženie:
- mrkva, cibuľa - 1 ks;
- nasekané mäso - 0,4 kg;
- zmes suchých bylín - podľa chuti;
- cesnak - 3 zuby.
- kôpor, soľ, korenie - podľa chuti;
- syr - 100 g;
- kyslá smotana - 4 lyžice. l.;
- paradajka - 1 ks;
- kečup - 3 lyžice. l.;
- olej (hrdza) - 4 lyžice. l.;
- mušle na vypchávanie - 250 g.
Spôsob varenia:
- Varte cestovinové škrupiny až do polovice uvarenej slanej vody. Je vhodné položiť ich po jednom.
- Pripravte náplň: do panvice nalejte trochu vody, vložte mäsový výrobok a duste. Po 10 minútach tam pridajte nakrájanú cibuľu.
- Mrkvová mriežka, cesnak - posuňte na pekný strúhadlo na panvicu.
- Olúpte paradajky, nakrájajte na malé kocky, nakrájajte na greeny a všetko nalejte na panvicu.
- Pridajte do zmesi cibule a mäsa korenie, ale nechajte malú porciu a ochutte omáčkou. Varte dovtedy, kým sa kvapalina neodparí.
- Urobte omáčku: pridajte kyslou smotanu, nakrájanú strúčik cesnaku, korenie na kečup (alebo cestoviny).
- Syr syr.
- Naplňte každú škrupinu a posuňte ju do tvaru. Nalejte trochu omáčky, rozdrvte syrom, do formy nalejte trochu vody.
- Pečieme, kým na vrchole nevznikne zlatistá hnedá kôra. Časom to bude trvať asi 20 minút.
S mletým mäsom a syrom
Kastról z cestovín, mletého mäsa a syra sa môže vyrábať aj z kuracieho mäsa, je tiež chutný a uspokojivý. Nestrácajte tento jednoduchý krok za krokom recept, pretože s ním môžete rýchlo nakŕmiť svoju rodinu. Toto výživné a chutné jedlo osloví aj vyberavých gurmánov.
zloženie:
- krém - 150 ml;
- mleté \u200b\u200bmäso - 0,4 kg;
- vajce - 3 ks;
- paradajka - 1 ks;
- rohy alebo perie - 400 g;
- cibuľa - 1 ks.
Spôsob varenia:
- Nakrájajte paradajky, cibuľu na kocky.
- Syr nastrúhajte na polovicu smotany a vajec.
- Cestoviny varte so soľou.
- Cibuľu opečte po dobu 5 minút, potom k nej pridajte nasekané mäso a potom osmažte ďalších 7 minút. Dochutíme soľou a dochutíme.
- Spodok formy zakryte tretinou cestovín a potom vytvorte vrstvu zmesi smotanový syr. Položte mäsový výrobok na vrch a položte naň polovicu paradajok. Nalejte zvyšné rohy, potom opäť paradajky. Mletú múčku syrom poslať do horúcej rúry na 15 minút.
Plnené brčka
Plnenie cestovín mäsom alebo mletým mäsom je ideálnou možnosťou, ak potrebujete vyživovať celú rodinu výdatne a rýchlo. Výrobky s náplňou sú silné, takže môžete doslova jesť niekoľko kusov. Vyskúšajte, ako pripraviť toto jedlo, a ponáhľajte sa prekvapiť svoju domácnosť chutným originálnym a nezvyčajným vkusom.
zloženie:
- paradajka - 2 ks;
- voda - 0,5 šálky;
- mäso - 200 g;
- korenie - 0,5 ks;
- cibuľa - 0,5 ks;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- cesnak - 2 zuby.
- olej - 2 lyžice. l.;
- plniace trubice - 250 g.
Spôsob varenia:
- Mleté mäso soľou, sezóna, smažiť. Po ochladení zmiešajte s väčšinou strúhaného syra.
- Nakrájané paradajky nakrájané na kocky, poslať na predhriatej panvici, pridajte polkruhy cibule, korenie, smažte do mäkka. Minútu pred vypnutím pridajte rozdrvený cesnak.
- Skúmavky varte, kým nie sú krehké, namáhané, namastené olejom.
- Naplňte každú skúmavku pripravenou syrovou a mäsovou zmesou a vložte ju do formy, ktorá je už naolejovaná.
- Pripravte zeleninu na vrch, ochutte, pridajte vodu a pečte v rúre.
hniezda
Kto povedal, že rôzne druhy cestovín sa nedajú použiť na vytvorenie krásnych, zalievajúcich sa úst a veľmi chutných kulinárskych majstrovských diel? Čo sú rezance s mäsom v rúre? Ak naozaj chcete, ale neviete variť takéto jedlo, napríklad na fotografii, tento recept si uložte, aby ste svoju rodinu a priateľov mohli čo najskôr potešiť originálnou večerou.
zloženie:
- cibuľa - 1 ks;
- mleté \u200b\u200bbravčové mäso - 0,5 kg;
- "Hniezda" - 450 g;
- syr - 350 g;
- zmes osvedčených bylín podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Pridajte nastrúhanú cibuľu do mäsa, pridajte trochu korenia a byliniek na rovnaké miesto. Soľ, dobre mieste, stočte malé kotlety, ktorých počet sa rovná počtu „hniezd“.
- Varte vodu, soľ. Vložte jedno „hniezdo“ do cedníka, spustite ho do prebublávacej kvapaliny na 1,5 minúty, potom ho vytiahnite a nechajte vodu odtiecť. Každú „hniezdo“ nastriekajte na vymastenú plech na pečenie špachtľou.
- Do každej nádoby vložte kotletku, potom nalejte vodu do panvice tak, aby polovica pokrývala „hniezda“.
- Po pol hodine odošlite formulár do rúry, každé „hniezdo“ rozomelte nastrúhaným syrom a potom misku vráťte späť, aby sa poleva roztavila.
lasagne
Z talianskeho mesta Bologna prišlo k nám exotické jedlo. Cestoviny lasagne s mletým mäsom majú veľa rôznych spôsobov varenia, ale hlavnou zložkou sú špeciálne plachty. Ak nie sú po ruke, vezmite si všetky cestoviny. Výživnú, chutnú vzhľad a chutné jedlo milujú nielen Taliansko, ale aj náš kontinent, takže to vyskúšajte.
zloženie:
- syr - 100 g;
- olej (odtok) - 2 lyžice. l.;
- paradajková omáčka - 3 lyžice. l.;
- muškátový oriešok - podľa chuti;
- cibuľa - 2 ks;
- mlieko - 0,5 l;
- hovädzie mäso - 0,5 kg;
- cestoviny - 250 - 300 g;
- múka - 1,5 lyžice. l.;
- talianske bylinky, soľ podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Najskôr pripravte náplň: polovicu cibuľových krúžkov opečte, potom vložte do panvice mleté \u200b\u200bhovädzie mäso, dochutíme korením, dusíme. Nalejte obsah jedla s paradajkovou omáčkou, nechajte, nechajte variť.
- Pripravte bielu omáčku: počkajte, kým sa kúsok masla neroztopí na horúcej panvici, na ktorej opečte múku. Miešajte v mlieku a nalejte do mlieka. Soľ, korenie, posypeme muškátovým orieškom a talianskymi bylinkami. Zahriate omáčku zahrejte.
- Rozotrite syr alebo nakrájajte na veľmi tenké plátky.
- Cestoviny varte tak, aby boli pripravené na polovicu.
- Spodok žiaruvzdornej formy prikryte fóliou, pripravené produkty položte do vrstiev v tomto poradí: cestoviny, syr, biela omáčka, mäsový výrobok.
- Pečieme asi pol hodiny pri 180 stupňov.
S mletým kuracím mäsom
Výrobky vyrobené z múky, vody a pšenice sú medzi mnohými ľuďmi veľmi populárne, pretože je veľmi jednoduché pripraviť z nich rôzne pokrmy. Je potrebné poznamenať, že pasta s mletým kuracím mäsom je ideálne kombinovaná, zatiaľ čo ak mleté \u200b\u200bmäso pripravujete sami, jedlo sa ukáže ako menej kalorické ako pri zakúpenom polotovare. Pokúste sa urobiť vynikajúcu večeru, tak ako na fotografii.
zloženie:
- soľ, korenie - podľa chuti;
- muškátový oriešok - podľa chuti;
- cibuľa - 2 ks;
- syr - 200 g;
- voda - 1 šálka;
- sójová omáčka - 3 lyžice. l.;
- olej (rast.) - 100 ml;
- cesnak - 4 zuby.
- mäso - 1 kg;
- paradajková pasta - 100 g;
- cukor - 1 lyžička;
- pasta - 0,5 kg.
Spôsob varenia:
- Cestoviny varte v osolenej vode, odtečte z vody a preneste na panvicu. Pridajte pár polievkových lyžíc oleja, premiešajte.
- Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, cesnak nasekajte pomocou špeciálneho zariadenia - cesnakového stláčača.
- Vložte mleté \u200b\u200bmäso do malej misky, pridajte cibuľu, cesnak, korenie, soľ. Masu premiešajte, smažte niekoľko minút, potom prikryte panvicu a potom duste 10 minút.
- Pripravte náplň: zmiešajte vodu so sójovou omáčkou, cukrom, korením, paradajkovou pastou, soľou. Miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Premažte misku na pečenie, vložte časť pasty, potom časť mäsa a potom rozprestrite polovicu cibule. Položte zvyšný mäsový výrobok na cibuľu a posypte druhú polovicu cestovín na vrch. Vylejte náplň.
- Pečieme kastról po dobu 15 minút umiestnením do predhriatej rúry.
- Po 10 minútach misku posypte strúhaným syrom.
- Varenú kastrol držte pred podávaním 10 minút pod navlhčenou utierkou.
S hubami
Takúto večeru ocení každý milovník pečiva, pretože výrobky, ktoré sú k dispozícii v jedle, sa navzájom veľmi úspešne kombinujú a vytvárajú jedinečnú chuť. Kastról s hubami je jednoduchý a veľmi jednoduchý. Ak uvažujete, ako uvariť takéto jedlo tak, aby bolo chutné, ako na fotografii, potom použite tento recept krok za krokom.
zloženie:
- paradajky - 2 ks;
- cesnak - 2 zuby.
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- hovädzie mäso - 680 g;
- olej - 4 lyžice. l.;
- sladká paprika - 1 ks;
- huby - 250 g;
- cestoviny - 250 g;
- syr Čedar - 100 g;
- hnedý cukor - 1 lyžica. l.;
- paradajková omáčka - 2 lyžice. l.;
- chuťové prísady.
Spôsob varenia:
- Mleté mäso vložte do horúcej panvice, dochutíme soľou a korením. Smažte, kým sa nerozpadne. Do mletého hovädzieho mäsa pridajte cibuľu, cesnak, korenie, mrkvu a jedlo grilovajte ďalších 15 minút.
- Paradajky, paradajková omáčka, šampiňóny, hnedý cukor zmiešame so zmesou mäsa a zeleniny, ochutíme soľou a korením. Duste 45 minút.
- Predhrejte rúru, je vhodné nastaviť teplotu na 180 stupňov.
- Varte cestoviny. Opláchnite, vypustite z prebytočnej vody.
- Vytvorte kastról vo vrstvách: cestoviny, paradajkovo-zeleninová zmes mäsa, strúhaný syr.
- Pečieme v predhriatej rúre asi 45 minút.
So zeleninou
K cestovinám môžete pridať akékoľvek omáčky: zeleninu, mäso, vyrobené z morských plodov. Každá možnosť je dobrá svojím vlastným spôsobom, preto je vhodné vyskúšať všetko. Cestoviny s mletým mäsom a zeleninou sú univerzálnym jedlom, ktorého chuť ocenia dospelí aj mladší členovia rodiny. Ak chcete nakŕmiť svoju rodinu výdatnou, ale nezvyčajnou večerou, mali by ste uprednostniť tento recept.
zloženie:
- cesnak - 3 zuby.
- cibuľa, mrkva - 1 ks;
- paradajky - 6 ks;
- mäso - 0,5 kg;
- majonéza - 1 polievková lyžica. l.;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- červená paprika, žltá, zelená - 1 ks;
- pasta - 300 g;
- syr - 150 g.
Spôsob varenia:
- Nastrúhanú mrkvu nakrájajte na kocky. Do panvice pridajte viac soli, potom zeleninu prikryte vekom a duste.
- Pastu povarte, opláchnite ju pod tečúcou vodou pomocou cedníka a vytieknite z kvapaliny.
- Po 20 minútach pridajte nakrájanú papriku do zeleniny. Duste ďalších 20 minút.
- Mleté mäso opečte trochou soli a oleja.
- Odstráňte kožu z paradajok, nasekajte, posuňte na panvicu. Nasekaný cesnak vložte za paradajky. Duste ďalších 5 minút.
- Dušenú zeleninu zamiešajte so zmesou paradajok a mäsa.
- Na spodnú časť formy, v ktorej budete piecť jedlo, vložte vrstvu cestovín, potom obsah panvice.
- Majonézu zrieďte vodou, ochutte a nalejte do formy.
- Pečieme pri teplote 180 stupňov po dobu 20 minút, potom pomelíme strúhaným syrom a počkajte ďalších 5 minút, kým sa neroztopí.
Varenie tajomstvo
Ak varíte cestoviny podľa receptu, dostanete výdatné, aromatické a originálne jedlo. Pred pečením cestovín v rúre s mletým mäsom si prečítajte odporúčania skúsených kuchárov:
- Pred použitím nakrájajte vybrané mleté \u200b\u200bmäso spolu s cibuľou alebo inými prísadami uvedenými v recepte. Zo surového produktu vytvorte kotlety, ktoré položíte do „hniezd“, alebo ich naplňte veľkými cestovinami.
- Vezmite tie výrobky, ktoré sú uvedené v recepte. V peci je možné upiecť polovarené cestoviny: naplňte ich náplňou alebo vrstvami a potom nalejte pripravenú mäsovú omáčku.
- Pred pečením alebo 10 minút pred varením posypte prísadou strúhaným syrom. Môžete pridať údený syr, ktorý dodá jedlu jasné arómy.
- Pečieme na plynové rúry na 180 stupňov av elektrickej rúre na 200 stupňov.
video
Dobrý deň všetkým! Dnes budeme mať v rúre na varenie cestoviny kastról s mletým mäsom. Recept dávam krok za krokom s fotografiou. Toto jedlo je veľmi výdatné, chutné a veľmi ľahko sa pripravuje. Vhodný na večeru aj na obed alebo na raňajky. Z navrhovaného počtu výrobkov sa získa 10 porcií. Takisto môžete jesť také cestoviny na varenie pre deti od 2 rokov a ešte skôr.
Cestoviny s mletým mäsom: prísady.
- Mleté bravčové a hovädzie mäso - 700 g.
- Cestoviny z tvrdej pšenice - 600 g.
- Paradajky - 3 veľké alebo paradajková pasta 1 lyžica.
- Cibuľa - 1 ks.
- Vajcia - 2 ks.
- Mlieko - 1 lyžica.
- Kyslá smotana 15% tuku - 3 lyžice. l.
- Tvrdý syr, výhodne s nízkym obsahom tuku, - 250 g.
- Cesnak - 3 strúčiky
- Soľ, korenie, korenie podľa chuti
Cestoviny kastról: varenie.
Pripravte mleté \u200b\u200bbravčové a mleté \u200b\u200bhovädzie mäso. Ak sa nechcete obťažovať, kupujte hotové čerstvé mleté \u200b\u200bmäso. Nakúpte v deň varenia, mleté \u200b\u200bmäso sa nesmie uchovávať v chladničke dlhšie ako 12 hodín.
Nakrájajte cibuľu a paradajky na malú kocku.
Dajte zeleninu na nepriľnavú panvicu. Nemusíte pridávať olej, paradajky nechajú veľa šťavy. Zeleninu dusíme pod pokrievkou vo vlastnej šťave asi 3-4 minúty.
Mleté mäso vmiešajte do inej panvice so silným dnom. Nie je potrebný žiadny tuk. Plnenie dá veľa vývaru. Mleté mäso dusíme asi 4-5 minút. Aby nezobral veľké hrče, neustále sa miešal a hnetel.
Kým sa varí zelenina a mleté \u200b\u200bmäso, varte cestoviny tvrdých odrôd až do polovice. To znamená, že varíme asi 4 minúty. Ak sa uvaria do uvarenia, potom sa počas pečenia stanú príliš mäkkými, čo znamená, že sú zbytočné (stratia všetku vlákninu).
Syr nastrúhajte na hrubom alebo strednom strúhadle.
Mleté mäso zmiešame s dusenou zeleninou, soľou, korením a podľa chuti pridáme korenie. Dajte spolu ďalšiu 1 minútu.
Medzitým pripravte kastról. Do misky nalejte pohár mlieka, vložte do 2 vajíčok, pridajte 3 lyžice. kyslou smotanou, vytlačte cesnak cez tlač, pridajte trochu soli. Miešajte šľahačku.
Keď sú všetky ingrediencie pripravené, začneme zbierať kastról.
Namažte spodnú časť nádoby olejom. Rozložte trochu viac ako polovicu cestovín prvou vrstvou. Druhou vrstvou je mleté \u200b\u200bmäso so zeleninou, tretia je zvyšná cestovina. Nalejte rovnomerne nalievanie a posypte syrom.
Vložte kastról do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pečieme 25-30 minút. Ak je rúra veľmi dlhá, syr stvrdne a bude chrumkavý. A tak to bude mäkké a trochu sa pretiahne. Zdá sa mi teda chutnejšia.
Cestoviny s mletým mäsom sú pripravené. Počas pečenia sa okolo apartmánu poteší príjemná vôňa cesnaku a mäsa. Jedzte kastról s mletým mäsom so šalátom z čerstvej zeleniny. Odporúčam varenie na desiatu.
Bon chuť!
zloženie:
cestoviny - 300 - 400 gr.,
mleté \u200b\u200bmäso - 400 - 500 gr.,
kuracie vajcia - 3 ks.,
mlieko - 1 šálka,
syr - 100 g.,
mrkva - 1 ks.,
cibuľa - 1 ks.,
rastlinný olej
soľ, korenie, korenie - podľa chuti.
Kastrol je bežný hlavný chod. Kastroly sú rôzne: ryža, tvaroh, cestoviny a iné, ako aj v kombinácii s inými výrobkami. Dnes vám to chceme povedať a ukázať ako uvariť kastról s cestovinami a mletým mäsom.
- Veľmi chutné a uspokojivé jedlo, ktoré sa dá pripraviť každý deň. Kastról recept je veľmi jednoduchý, okrem toho sa pripravuje veľmi ľahko a rýchlo. Túto kastról môžete variť s akýmikoľvek cestovinami a mletým mäsom.
Vďaka nášmu krok za krokom foto recept, môžete ľahko uvariť kastról s cestovinami a mletým mäsom.
Varenie hríbov s cestovinami a mletým mäsom.
že variť kastról s cestovinami a mletým mäsom musíte začať variť cestoviny.
K tomu nalejte vodu do panvice, zapálte oheň a privarte. Potom pridajte cestoviny do vriacej vody a pridajte trochu soli. Cestoviny varíme takmer do konca.
Počas varenia cestovín musíte pripraviť cibuľu a mrkvu. Olúpajte, opláchnite a jemne nasekajte.
Mrkvu umyte, ošúpajte, opláchnite a nastrúhajte.
Potom olej zohrejte na panvici a opečte cibuľu a mrkvu. Vyprážanú zeleninu položte na tanier.
Ďalej je potrebné na panvici nakrájať mleté \u200b\u200bmäso.
Potom pridajte vyprážanú cibuľu a mrkvu do mletého mäsa.
Potom pridajte nasekaný cesnak a korenie podľa chuti. Dobre premiešajte a vyberte z tepla.
Preložte cestoviny na cedník.
Ďalším krokom je mazanie formy rastlinným olejom. Vložte polovicu cestovín na spodok formy. Odporúčame, aby vrstva cestovín nebola hrubá.
Mleté mäso nasypte cibuľkou a mrkvou na cestoviny.
Potom nalejte trochu kečupu.
Zvyšok cestovín rozprestrite ďalšou vrstvou.
Potom rozdeľte vajíčka do misy.
Dobre porazte vajcia.
Nalejte mlieko do vajec, pridajte soľ, korenie a dobre premiešajte.
Existuje veľa druhov talianskych cestovín alebo cestovín, z ktorých jeden je cannelloni. Sú to podlhovasté rúrky s priemerom asi 2 až 2,5 cm a dĺžkou až 10 cm, ktoré sú naplnené absolútne ľubovoľnou náplňou (mleté \u200b\u200bmäso, huby, zelenina, morské plody) a zapečené v peci. Niektoré druhy cannelloni sa najskôr varia vo vode, kým sa neuvaria, a niektoré sa dajú začať surové, budú sa variť v rúre. Mušt v riadne uvarenej miske je omáčka. Môže to byť obyčajná paradajková omáčka alebo tradičná bešamelová omáčka. Používajú sa tiež rôzne krémové omáčky.
Podobné ako cannelloni sú aj manicotti. Výsledok ich prípravy je rovnaký - plnené skúmavky sa naplnia omáčkou a zapečú sa v peci. Najprv však boli cannelloni listy cestovín, do ktorých zabalili náplň. Manicotti sú naopak hotové skúmavky, ktoré boli plnené mletým mäsom alebo hubami. Nedávno sa však tieto dve mená používajú ako synonymá alebo sa slovo „manicotti“ nepoužíva a nahrádza sa výrazom „cannelloni“.
Tradícia varenia cannelloni s rôznymi náplňami k nám prišla z Francúzska, kde Salvatore Colette na začiatku 20. storočia najskôr rozmýšľala zabaliť náplň do plechu cestovín a pripevniť špáradlom. Jedlo získalo medzi Francúzmi neuveriteľnú popularitu a rýchlo preletelo po celej krajine. Tradične ju začali objednávať v reštauráciách v nedeľu. Existujú dôkazy, že cez víkendy v reštauráciách jedli 100 kg cestovín varených podľa receptu Salvatore Coletta.
Popularita cannelloni sa dá ľahko vysvetliť - cestoviny dobre fungujú s takmer akýmkoľvek produktom, takže sa dá bezpečne kombinovať s mäsom, zeleninou a podobne. Cannelloni s mletým mäsom je najtradičnejším variantom tohto jedla. Ale to ho nerobí primitívnym alebo menej chutným. Voňavé mleté \u200b\u200bbravčové mäso namáča cestoviny, mrkvu a cibuľu, pridáva do misky trochu sladkosti a omáčka vytvára kôru, pod ktorou sa jedlo varí v peci.
Chuť informácií Cestoviny a cestoviny
Zložky
- cannelloni (alebo akékoľvek iné talianske cestoviny z tvrdej pšenice) - 200 g,
- mleté \u200b\u200bbravčové mäso - 400 g,
- mrkva - 1 ks.,
- cibuľa - 2 ks.,
- majonéza - 100 ml.
Ako variť cestoviny s mletým mäsom
Makarana alebo cannelloni varte v slanej vode, kým nie je krehká. Ak ste nenašli talianske tubuly s priemerom 2 cm, nebojte sa, použite iné cestoviny z tvrdej pšenice. Možno ich nebude možné naplniť, ale chuť jedla nestratí nič. 
Smažte mleté \u200b\u200bbravčové mäso na panvici, až kým sa nevarí. 
Ošúpeme cibuľu. 
Mrkvu nastrúhajte. 
Vyprážajte cibuľu a mrkvu osobitne z mäsa. 
Vložte cestoviny do pekáča. 
Na cestoviny položte mleté \u200b\u200bmäso a zmiešajte s cestovinami. Ak používate skutočné cannelloni, musíte naplniť skúmavky plnkou. 
Najlepšie so smaženou mrkvou a cibuľou. 
Mažte misku majonézou navrchu a pošlite ju do predhriatej rúry na 35 minút. 
Hotové jedlo podávame so šalátom alebo čerstvou zeleninou. Jedlo je veľmi výdatné, vhodné na výdatnú večeru a na slávnostný stôl. 
