Cesto na varenie pre tenké palacinky. Ako variť tenké lahodné palačinky s mliekom: najlepšie recepty. Ako variť tenké palacinky s mliekom, recept s fotografiami krok za krokom

Klasické tenké palacinky s mliekom sú jednoduchý a rýchly recept s vynikajúcimi výsledkami. Aby boli palačinky tenké a jemné, aby ste do nich mohli ľahko zabaliť akúkoľvek náplň a zároveň, aby sa neroztrhali, nepraskali, nemusíte do cesta pridávať sódu, prášok do pečiva alebo droždie. A ak chcete získať porézne, perforované krásne palacinky - musíte do nej pekne dobre zahriať, a potom do nej naliať cesto.

Tenké palacinky s mliekom podľa klasického receptu sa ľahko otáčajú, nelepia sa na panvicu a nerozbíjajú sa. Ako náplň sú vhodné slané aj sladké prísady.

Pripravte potrebné prísady. Je žiaduce, aby boli pri izbovej teplote, takže je lepšie pripraviť ich vopred.

Pridajte štipku soli, cukru a 2 polievkové lyžice do mlieka. zeleninový olej. Použil som horčicu, ale namiesto toho je vhodná oliva alebo slnečnica. Môžete tiež použiť krémovú farbu, ale v tomto prípade sa musí roztaviť a potom ochladiť do teplého stavu.

Pridajte kuracie vajce.

Porazte všetky komponenty veľmi dôkladne, až kým nebudú hladké. V tejto fáze môžete použiť mixér.

Potom vložte preosiatu múku. Skríning je dôležitý. Po prvé, múka je obohatená kyslíkom a po druhé, odpad je vyfiltrovaný. Všetko dôkladne premiešajte. V ceste by nemali byť žiadne zhluky, ale v konzistencii by malo zostať tekuté: čím viac cesto bude tekuté, tým budú lievance tenšie.

Panvicu dobre zohrejte, trochu namažte rastlinným olejom. Na mazanie je lepšie použiť silikónovú kefu alebo servítku namočenú v oleji. Pretože olej, ktorý bol pridaný do samotného cesta, bude stačiť na to, aby sa palačinky na panvici nelepili a zostali dlho mäkké.

Nalejte do jednej panvy cesta, zatiaľ čo je potrebné udržiavať panvicu na váhe, mierne posúvať krúživými pohybmi, rovnomerne rozdeľovať cesto na povrchu.

Palačinka sa musí vyprážať, až kým neprestane byť lepkavá. Čas závisí od toho, aký silný je oheň pod panvou. Keď palačinka ľahko kĺzne po povrchu panvice, musí sa otočiť na druhú stranu. Palačinka je pripravená, keď začne zhnednúť do chrumkavej formy.

Palačinky varené podľa klasického receptu v mlieku sú tenké, jemné a aromatické. Ak je to potrebné, horúca palacinka, ktorá sa práve vyberie z panvice, sa môže namazať kockou chladeného masla. Toto ich naplní krémovou chuťou.

Podávajte palacinky horúce alebo chladené.

Dajú sa dobre s džemom, kondenzovaným mliekom, kyslou smotanou, červeným kaviárom, tvarohom, soleným lososom a inými náplňami.

Dobrú chuť. Varte s láskou.

Nepoznám osobu, ktorá by nechcela palacinky. Každý má samozrejme iné preferencie. Niektorí ľudia majú radi tenké prelamované palacinky, iní uprednostňujú svieže palacinky a iní radi milujú zeleninové palacinky - zemiakové palacinky, palacinky z cukety alebo cukety. A je možné, že všetky tieto možnosti máte radi.

Téma palaciniek je veľmi rozsiahla, je tu miesto, kde sa túlať naša fantázia. A existuje toľko receptov, že niekedy neviete, ktorý si vybrať. Z mojej vlastnej skúsenosti môžem povedať, že aby ste našli perfektný recept, musíte dosť dlho experimentovať s množstvom a zložením ingrediencií. A je zaujímavé, že všetci máme svoje obľúbené recepty na rovnaké jedlo.

Ak ste sa ešte nerozhodli, ktoré palacinky budete variť dnes, navrhujem, aby ste sa obrátili na minulé problémy a zoznámili sa s receptami a.

Dnes pripravíme tenké palacinky s mliekom. Upozorňujeme, že ich nielen pripravíme z pšeničnej múky.

Tenké palacinky v mlieku - osvedčený jednoduchý recept

Prečo milujeme tenké palacinky? Všetko je veľmi jednoduché - sú zvlášť chutné a chutné, takéto palacinky sa dajú zložiť do obálky alebo do nich zabaliť náplň. Je dôležité, aby sa palacinky pri vyprážaní neroztrhali, boli elastické. Zdieľam s vami môj osvedčený recept. Prípravu podrobne popisujem tak, aby bolo pre začiatočníkov zrejmé, že pečenie palaciniek je veľmi jednoduché.

Budeme potrebovať:

mlieko - 600 ml
múka - 300 g.
vajcia - 2 ks.
cukor - 2 lyžice. l
soľ - 1 lyžička.
sóda - 1/2 lyžičky.
rastlinný olej - 3 lyžice. l

Do hlbokej misky dajte 2 vajcia, pridajte cukor, soľ a sódu a dobre premiešajte, šľahanie nie je potrebné.

2. V prípade cesta z lievance je vhodné trochu zohriať mlieko, skúste sa neprehriať, inak sa vajíčka skrútia. Nalejte polovicu celej dávky mlieka do vaječnej zmesi a zamiešajte tak, aby nevznikli hrudky.

3. Nalejte múku a zároveň odoberte asi polovicu celej dávky. Miešajte šľahačkou do hladka.

4. Nalejte zvyšné mlieko a vylejte všetku múku. Miešajte znova, až kým hrudky nezmiznú. Keď postupne pridávame múku a mlieko, cesto je rovnomernejšie.

Cesto na tenké palacinky by malo byť tekuté ako tuk. Čím hrubšie cesto, tým hrubšie palacinky.

5. Do cesta pridajte rastlinný olej, asi 3 - 4 polievkové lyžice.

Palacinky budú pružnejšie s maslom a nelepia sa na panvicu.

6. Test nechajte stáť 20-30 minút. Počas tejto doby sa v teste vytvorí lepok, ktorý robí panvice pružnými.

7. Panvica je dobre zahriata, nalejte trochu rastlinného oleja. Nalejte cesto do stredu panvy a nakloňte ho v rôznych smeroch, cesto rozotrite po celej panvici tenkou vrstvou.

8. Mažte na miernom ohni, aby palačinky nehoreli. Jedna strana sa vypráža asi za 1 minútu. Nemôžete sa tu rozptyľovať, proces pôjde rýchlo. Palačinku otočíme a pečené položíme na plochý tanier.

Rozmazávam každú palacinku ghí, ukázalo sa, že je veľmi chutná!

V takýchto palacinkách je veľmi dobré zabaliť akúkoľvek náplň alebo jesť kyslou smotanou, džemom alebo medom.

Palačinky s pudinkom v mlieku a vriacej vode - recept krok za krokom

Chouxové pečivo na palacinky sa volá preto, že do neho nalievame vriacu vodu. Vrúca voda, ako keby to bolo, varí múku, cesto sa javí ako veľmi elastické a také palacinky sú jemné a zároveň „spoľahlivé“, nerozbíjajte sa. A ak máte radi palacinky s dierami, potom uvítame chouxské pečivo.

Budeme potrebovať:

mlieko - 1 šálka
múka - 1 šálka
vajcia - 2 ks.
voda - 1/2 šálky
cukor - 1 lyžica. l
soľ - 1/2 lyžičky.
prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. l
rastlinný olej - 5 lyžíc. l

Najskôr vtlačíme vajíčka do misky, pridáme soľ a cukor. Miešajte metla.

2. Nalejte mlieko a znova premiešajte.

3. Do múky môžete okamžite pridať prášok do pečiva. Preosejte múku cez sitko a postupne nalejte do zmesi vajec a mlieka. Nemôžete sa miešať, kým nedosiahnete homogénnu hmotu, pretože stále pridávame vodu.

4. Do cesta nalejte pol pohára vriacej vody a miešajte, kým nebude hladký.

5. Pridajte 5 polievkových lyžíc rastlinného oleja.

6. Nechajte cesto pôsobiť 5 až 10 minút.

7. Pečte na obidvoch stranách dobre vypálenú panvicu.

Babička recept na lahodné palacinky

Naše babičky vedeli, ako piecť lahodné koláče a palacinky. Je skvelé, že tieto recepty sa prenášajú z generácie na generáciu.

Varenie tenkých droždových palaciniek

Bol som si istý, že nie je možné variť tenké palacinky s droždím. Ale keď som to prvýkrát vyskúšal od priateľa, požičal som si recept. Okrem toho, že sú veľmi chutné, ich výhodou je aj to, že sú veľmi elastické a nikdy sa neroztrhnú.

Budeme potrebovať:

mlieko - 500 ml
múka - 250 g.
vajcia - 1 ks.
kyslá smotana - 50 ml.
suché droždie - 1 lyžička.
cukor - 2 lyžice. l
soľ - 1/2 lyžičky.
rastlinný olej - 3 lyžice. l

Ak chcete pripraviť cesto na droždie, vyberte všetky výrobky z chladničky vopred a trochu zohrejte mlieko

Preosejte múku a pridajte do nej suché droždie a premiešajte

2. Nalejte teplé mlieko do tenkého prúdu, dobre premiešajte, až kým hrudky nezmiznú. Uvidíte, že cesto začne okamžite bubliniť.

Mlieko by sa nemalo zahriať viac ako 40 stupňov

3. Choďte do vajíčka, pridajte soľ a cukor. Znovu premiešajte, riad zakryte uterákom a nechajte cesto na teplom mieste asi 1 hodinu, aby ste sa dostali.

4. Pečieme v predhriatej panvici. Panvicu namažte rastlinným olejom. Palacinky sú veľmi chutné, chutné a majú krásne diery.

Syrové palacinky s bylinkami

Pôvodný recept, ktorý som videl v časopise a ihneď ho uvaril, zaujal svojou neobvyklosťou a úžasnou chuťou. Palacinkové cesto sa vyrába so syrom. Skúsime to?

Budeme potrebovať:

mlieko - 400 ml
múka - 170 g.
tvrdý syr - 200 g.
vajcia - 3 ks.
cesnak - 1 strúčik
prášok do pečiva - 1 lyžička.
kôpr alebo petržlen podľa chuti
cukor - 1 lyžička.
soľ - 1/2 lyžičky.
rastlinný olej - 2 lyžice. l

Mlieko by malo byť pri izbovej teplote alebo mierne zohriate. Nalejte ju do hlbokej misky a vtlačte vajíčka do mlieka, všetko dobre premiešajte.

Nalejte rastlinný olej, pridajte soľ, cukor a prášok do pečiva. Zmiešajte znova.

Preosejte múku cez sito a pridajte do cesta. Po celú dobu miešajte metla, až kým nebude hladká. Cesto by malo stáť 10-15 minút.

Nastrúhajte syr na strednom strúhadle a nalejte cesto. Pridajte cesnak, ktorý prešiel cez lis (voliteľné).

Kôpor jemne nasekajte a pridajte do cesta. Všetko premiešajte a naše cesto je pripravené.

Pečieme na dobre vyhriatej panvici. Získajú sa tenké a výdatné palacinky.

Palacinky sa môžu podávať s kyslou smotanou alebo rozpusteným maslom.

Rýchle a chutné lievance

V tomto videu sa pozrite na to, ako uvariť tenké palacinky s mliekom podľa klasického receptu. Nič zložité, rýchlo a jednoducho rozmaznáva vašu rodinu lahodnou pochúťkou.

Tenké chutné lievance z pohánky

Chcete diverzifikovať svoje menu? - Palačinky pripravte zo zmesi múky z pšenice a pohánky. Možno, že farba palaciniek bude trochu tmavšia, ale vieme, že pohánka je pre telo dobrá.

Budeme potrebovať:

mlieko - 500 ml
pšeničná múka - 100 g.
pohánková múka - 70 gr.
vajcia - 3 ks.
cukor - 1 lyžica. l
soľ - 1/2 lyžičky.
maslo - 80 g.
rastlinný olej - 2 lyžice. l

Ak chcete variť tenké palacinky z pohánkovej múky, nezabudnite pridať pšeničnú múku, vďaka ktorej je cesto obsiahnuté, dostane lepok a potom sa palacinky pri vyprážaní nerozpadnú.

Zmiešajte pšeničnú a pohánkovú múku, pridajte soľ.

2. V samostatnej miske ideme do vajec, pridáme cukor a rozmiešame šľahačkou.

3. Maslo rozpustite a nalejte do vajíčok za stáleho miešania v tenkom prúde.

4. Pridajte mlieko znovu bez toho, aby ste prestali miešať.

5. Teraz pridajte zmes pohánky a pšeničnej múky a miešajte, kým hrudky úplne nezmiznú. Cesto by sa malo ukázať ako dosť tekuté, textúra podobná tuku.

Skúška z pohánkovej múky sa musí nechať stáť niekoľko hodín a ešte lepšie ju nechať stáť cez noc v chladničke

6. Asi hodinu pred pečením vyberte cesto z chladničky a dobre premiešajte, čím zhustne.

7. Pečieme na dobre vyhriatej panvici a namažte ju rastlinným olejom.

Zostáva prekvapiť svojich blízkych lahodnými a uspokojivými palacinkami.

Palačinky s dierami v mlieku a minerálnej vode bez vajec

Palacinky vyrobené z mlieka a minerálnej vody sú veľmi jemné, tenké a, ako sa vám páči, s dierami.

Budeme potrebovať:

- - mlieko - 100 ml
  - pšeničná múka - 180 g.
  - perlivá minerálna voda - 150 ml.
  - cukor - 1 lyžička.
  - soľ - 1 lyžička.
  - prášok do pečiva - 1/2 lyžičky.
  - suché droždie - 1/2 lyžičky
  - rastlinný olej - 2 lyžice. l
Pretože pripravujeme kysnuté cesto, všetky výrobky by mali mať izbovú teplotu a mali by byť ešte lepšie teplé.

1. Zahrejte mlieko a rozpustite v ňom droždie, pridajte cukor a cesto a nechajte ho 10 minút zohriať. Musí vstať.
Do cesta nalejte minerálnu vodu. Voda by mala mať izbovú teplotu.
Tam pridáme preosiatu múku, soľ a prášok do pečiva z cesta. Všetky zložky dobre premiešajte a nechajte ich na teplom mieste asi 20 minút.
Počas tejto doby by sa malo cesto „zdvihnúť“, vstať. Zostáva piecť palacinky vo vyhrievanej panvici a pravidelne ju namazávať rastlinným olejom.

Video o tom, ako uvariť palacinky zo siete s fľašou

Palačinky s krepovou omáčkou s pomarančovou omáčkou

Gurmánsky francúzsky dezert vyrobený z bežných palaciniek s mliekom. Tajomstvo ich popularity v citrusových lístkoch cesta, lahodnej karamelovej pomarančovej omáčke a originálnej prezentácii jedla. Takéto palacinky môžu hostí dosť prekvapiť.

Budeme potrebovať:

mlieko - 260 ml
múka - 110 g.
vajcia - 2 ks.
maslo - 50 g.
cukor - 2 lyžice. l
soľ - 1/2 lyžičky.
pomarančová kôra - 4 lyžice. l
pomarančový džús - 2 lyžice. l

Pre omáčku:

pomarančový džús - 150 ml
pomarančová kôra - 4 lyžice. l
cukor - 2 lyžice. l
maslo - 50 g.
pomarančový likér - 50 ml
brandy, rum, koňak alebo whisky - 100 ml

Porazte vajcia s cukrom a štipkou soli. Je vhodné to urobiť pomocou mixéra.

2. Maslo rozpustite, nalejte do zmesi vajec, nalejte do polovice mlieka a trochu pridajte múku. Za stáleho miešania. Keď cesto zhustne, nalejte zvyšné mlieko.

3. Na strúhadle trieť kôru pomaranča. Pred umytím pomaranča opláchnite teplou vodou. Zamiešajte chuť do cesta a nalejte 2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy. Cesto by malo pripomínať konzistenciu krému.

4. Palačinky pečte na horúcej panvici z oboch strán.

5. Teraz je čas uvariť chutnú pomarančovú omáčku. Nalejte 2 lyžice cukru do suchej panvice a hneď ako sa začne topiť a meniť farbu, pridajte maslo.

Pomarančovú omáčku varte za stáleho miešania.

6. Pridajte pomarančovú kôru a šťavu do omáčky. Omáčka by mala mať krásnu jantárovú farbu, hustú.

7. Vložte panvice do panvice do omáčky a zohrejte na oboch stranách. Nalejte oranžový lúh do panvice a zahrievajte, kým nezhoustne. Súčasne sa môžu lievance znova prevrátiť, aby boli dôkladne premočené.

Ak nemáte oranžový likér, nezáleží na tom, vymeňte ho za iný

8. Tento vynikajúci dezert už môžete slúžiť. Ak však chcete hostí prekvapiť, podávame naše palacinky „so zábleskom“. Palacinky nalejte na panvicu, koňak, whisky alebo rum a zapálte.

Spaľovanie alkoholu sa nazýva horiace. Miska sa naleje brandy, rumu, whisky alebo koňaku a zapáli sa. Súčasne sa časť alkoholu vyparuje a jedlo má bohatú pôvodnú chuť. V tme vyzerá takáto prezentácia očarujúco.

Podávajte tento lahodný dezert s plátkami pomaranča a kopčekom zmrzliny.

Dobrú chuť!

Ako vidíte, existuje veľa receptov na také jednoduché jedlo, ako sú palacinky. Experimentujte, diverzifikujte svoje menu a potom vaši blízki povedia: „Je tu šťastie!“

Nielen pri masopise si spomíname na túto zlatú okrúhlu pochúťku, niekedy v bežných dňoch varíme palačinky na raňajky. Z času na čas chcete potešiť seba a svojich blízkych srdečným a milovaným pokrmom. Ale stále tenké palacinky v mlieku s otvormi, nepečieme sa tak často. Sviatok zimnej rozlúčky je tou pravou príležitosťou, najmä preto, že Shrovetide trvá celý týždeň.

Zvyčajne v týždni slávenia dokážem variť takmer všetky druhy rôznych palaciniek. Ako inak chcem mať každý deň chutnú pochúťku, ale nechcem rovnaké palacinky. Musím uplatniť všetky svoje vedomosti a zručnosti v oblasti varenia, aby som potešil rodinu s rôznymi palacinkami a palacinkami. Koniec koncov, je tu niečo, čo poteší. Palacinky môžu byť husté a svieže z droždia a cesta alebo mlieka alebo kefíru a môžu byť tenké a jemné, takže môžu žiariť priamo, chudé alebo čokoládové, dokonca aj so zeleninou alebo ovocím.

Ale dnes vám poviem, ako uvariť chutné tenké palacinky v mlieku, veľmi tenké as otvormi. Dokonca aj tieto palacinky, existuje veľa druhov a spôsobov varenia. Zabalte ho do fúzy a vyskúšajte varenie. A vaša domácnosť vám za to určite poďakuje.

Ako vyrobiť tenké palacinky v mlieku - krok za krokom recept

Všetci máme radi klasické tenké palacinky s mliekom a pri ich príprave nie je také veľké tajomstvo. Aby bolo možné ich piecť, nebudú vyžadovať zložité alebo zriedkavé komponenty, všetko je veľmi jednoduché a je v akejkoľvek chladničke. Jedenie takýchto tenkých palaciniek v mlieku je dobré pri akýchkoľvek náplniach, aj keď v nich je príliš veľa dier, potom pri tekutých, napríklad s medom, je problematické, ak chcete náplň zabaliť. Je vhodnejšie ponoriť také tenké palacinky do tekutých náplní a zabaliť silné. Tenké palacinky sa môžu jesť s mäsom as vajcom as červenými rybami, veľa zaujímavých možností. Ale nikto nezrušil čerstvé chutné kyslé smotany a tvaroh, marmelády a džemové prípravky z leta, dokonca aj zmrzlinu.

mlieko - 500 ml
múka - 1 šálka,
vajcia - 2 ks.
cukor - 2 polievkové lyžice
soľ - 0,5 čajovej lyžičky,
jedlá sóda - 0,5 čajovej lyžičky,
citrónová šťava / ocot - 1 čajová lyžička.

varenie:

1. Z chladničky vopred vyberte mlieko a vajcia, aby boli pri izbovej teplote. Výrobky s touto teplotou bili lepšie a lepšie sa miešali.

2. Rozdeľte dve vajcia do misky, pridajte cukor a soľ. Porazte šľahačkou alebo vidličkou až do ľahkej peny. Môžete to urobiť pomocou mixéra, ale našou úlohou nie je biť vajcia, ale rozpustiť cukor a soľ. Pena by sa mala objaviť iba na okrajoch misy.

3. Nalejte mlieko do vajíčok a zamiešajte.

4. Preosejte múku do zmesi mlieka a vajec. Preosiata múka sa lepšie premieša a vytvorí menej hrudiek. Potom cesto premiešajte šľahačkou, až kým sa všetky hrudky nerozpustia. Je dôležité ich drviť, pretože v hotových palacinkách zhluky zostanú a nerozpustia sa.

5. Teraz do cesta pridajte rastlinný olej. Je to potrebné, aby ste ho nemuseli naliať do panvice a palacinky sa príliš nestarajú.

6. Na koniec pridajte hasenú sódu. Zmiešajte citrónovú šťavu a sódu tak, aby sa objavila pena. Chemická reakcia bude pokračovať v teste, ktorý vytvorí bubliny plynu, ktoré sa následne premenia na diery.

7. Vyhrievajte plochú panvicu so silným dnom. Klasické liatinové panvice sú veľmi vhodné, pretože dobre distribuujú teplo. Ale môžete si vziať špeciálne panvice na placky s nelepivým povlakom. Hlavná vec je, že by nemala byť príliš tenká, inak palacinky zhoria.

8. Panvicu by ste mali po prvýkrát natrieť tenkou vrstvou rastlinného oleja. Nalejte prvý lievanec, aby ste zistili, či je panvica dostatočne zahriata. Tiež vám bude jasné, či je cesto dosť. Z hustoty bude záležať na tom, aké sú tenké. Čím je cesto tenšie, tým je tenšie palacinky.

Je však dôležité nájsť rovnováhu, cesto bude príliš tenké a palacinky sa po odstránení roztrhnú. Niet divu, že hovoria, že „prvá palacinka je hrboľatá“. Je to len test.

9. Použite panvu na nalievanie palaciniek. Nalejte presne toľko cesta, aby úplne zakrývalo dno. Panvicu môžete mierne nakloniť, aby sa cesto po povrchu rovnomerne rozprestieralo.

V dobre vyhrievanej panvici sa cesto hneď postaví a okamžite sa vytvoria diery, ktoré veľa ľudí tak veľmi miluje.

10. Keď sa na okraji palacinky objaví začervenanie a stred prestane byť tekutý, je potrebné palacinku prevrátiť. Vezmite si širokú špachtľu a otočte palačinku hore nohami. Vymažte to na druhú stranu len na pár minút.

Niektorí ľudia radi vyrábajú palacinky iba na jednej strane. To je celkom prijateľné, ak sú veľmi tenké a prepečené.

11. Aby ste odstránili hotovú palacinku, musíte ju odstrčiť špachtľou a položiť na rovnú misku. Položte ďalšiu palacinku na vrch a vytvorte stoh. Palacinky sa navzájom zohrejú a budú sa ďalej piecť. Výsledkom bude, že keď si ich podáte, tenké palacinky v mlieku budú stále teplé alebo dokonca horúce.

Je veľmi chutné, ak na každú palacinku nanesiete trochu masla. Ale to prispeje k ich obsahu tuku.

Mimochodom! Množstvo cukru v palacinkovom cesta môžete zmeniť v závislosti od toho, ktorú náplň uprednostňujete. V prípade palaciniek s mäsom, vajcom alebo syrom je lepšie pripraviť sladké palacinky. Na cukrové polevy vložte viac cukru. Hlavnou vecou nie je odstrániť cukor úplne odlišné palacinky budú čerstvé a bez chuti. Cukor a soľ musia byť vyvážené.

Ak sú palacinky roztrhané a veľmi tenké, môžu sa vybrať z panvice a pred ňou zložené. Z takýchto skladaných polovíc vytvorte stoh palaciniek. Jesť ich všetko bude rovnako pohodlné a chutné.

Dajte si pekný čajový večierok!

Tenké palacinky na mlieku a škrobu

Ďalším tajomstvom výroby tenkých palaciniek v mlieku je to, že sa do cesta pridá trochu zemiakového škrobu. Pomáha zvyšovať viskozitu surového cesta, vďaka čomu sa pečie lepšie a palacinky sa neroztrhajú. Škrob prakticky neovplyvňuje chuť, nie je zrejmý na pozadí vajec, mlieka a masla, ktoré používame v klasickom recepte. Palacinky budú rovnako krásne, červenavé a mäkké.

Na skúšku budete potrebovať:

teplé mlieko - 300 ml,
múka - 6 polievkových lyžíc,
zemiakový škrob - 1 polievková lyžica,
vajce - 1 ks.,
cukor - 1 polievková lyžica,
soľ - 0,5 čajovej lyžičky,
sóda - 0,5 čajovej lyžičky,
citrónová šťava alebo ocot 9% - 1 čajová lyžička,

varenie:

1. Vmiešajte do misky cukor a soľ, aby sa rozpustil. Beat, kým sa neobjaví veľmi ľahká pena.

2. Nalejte mlieko do vajíčka a miešajte, kým nebude hladké.

3. Pridajte k zmesi múku a škrob, dôkladne premiešajte šľahačkou, kým sa všetky hrudky nerozpustia.

4. Po premiešaní cesta s múkou pridajte olej. Ak ho nalejete skôr, nedovolí, aby vajcia bili dobre. Maslo miešajte šľahačkou, až kým už nie je na povrchu viditeľný. Na konci pridajte hasenú sódu s citrónovou šťavou.

5. Nalejte cesto s naberačkou na vyhrievanú panvicu tak, aby sa veľmi rovnomerne rozložila. V tomto okamihu by sa mali vytvoriť diery, čo znamená, že cesto na tenké palacinky bolo úspešné.

6. Každú lievance opečte na obidvoch stranách až do zlatej farby. Vyberte ružové palacinky z panvice a naskladajte ich do zväzku.

Po upečení najmenej polovice palaciniek môžete pripravovať rolovanie do skúmaviek alebo do obálky. Zabalte do nich hotovú výplň alebo ju pekne položte na tanier.

Kyslá smotana, džem, med, vložené do váz a podávame s palacinkami na stôl. Pomôžte a urobte svoju rodinu šťastnou!

Palačinky z pudinkového mlieka - tenké a s otvormi

Aký je rozdiel medzi obyčajnými tenkými palacinkami v mlieku a pudingovými palacinkami? Ak je cesto pripravené aj v mlieku, nie je toľko rozdielov. Chuť palaciniek je vynikajúca. Hlavným tajomstvom je však to, že v procese hnetenia cesta sa pridáva studená vriaca voda, ktorá ho varí. Ak ste ešte neskúšali tenké palacinky s otvormi podľa tohto receptu, mali by ste to urobiť.

Pre palacinky budete potrebovať:

mlieko - 200 ml
vriaca voda - 200 ml,
múka - 150 gramov,
vajcia - 2 ks.
rastlinný olej - 2 polievkové lyžice,
cukor - 1 polievková lyžica,
soľ - 0,5 čajovej lyžičky,
prášok do pečiva - 1 čajová lyžička,
maslo podľa potreby.

varenie:

1. V miske alebo panvici opekajte vajíčka s cukrom a soľou. Potom tam pridajte mlieko. Dobre premiešajte šľahačkou alebo mixérom.

2. Do budúceho cesta pridajte prášok do pečiva. Môžete použiť špeciálny prášok do pečiva alebo si môžete pripraviť prášok do pečiva zmiešaním 0,5 polievkovej lyžice jedlej sódy s 1 čajovou lyžičkou octu alebo kyseliny citrónovej.

3. Preosejte múku do misy. Preosiata múka sa lepšie premieša s tekutou časťou a zanecháva menej zhlukov. Múka nasýtená vzduchom navyše zvýši vzdušnosť cesta, vďaka čomu sa objavia obľúbené diery všetkých.

4. Múku dôkladne premiešajte, aby nezostali žiadne zhluky. Cesto bude u tenkých palaciniek trochu hrubé, ale všetko je podľa plánu, pretože doteraz sme pridali iba časť tekutiny, konkrétne mlieko a vajcia.

5. Teraz do cesta pridajte rastlinný olej a dobre premiešajte. Varnú kanvicu prevarte a nalejte pohár vriacej vody. Cesto okamžite premiešajte, aby sa hrudky nelepili. Miešajte niekoľko minút, potom nechajte cesto na chvíľu, aby sa vylúhovalo. Počas tejto doby môžete panvicu iba zohriať.

6. Vyhrievaná panvica na palacinky, obyčajne s hrubým dnom a spodnými stranami, natrite štetcom tenkú vrstvu rastlinného oleja. Potom cesto naplňte panvou a jemne nalejte do horúcej panvice, mierne ju nakloňte. Cesto by sa malo distribuovať v rovnomernej tenkej vrstve.

7. Keď prestane byť tekutina uprostred lievance v strede a na okrajoch sa objaví zlatá kôra, palacinka sa môže otočiť na druhú stranu. pečte na tejto strane ďalších 5-7 sekúnd, potom ju vyberte a vložte do hromady.

Podávajte palačinky s maslom, získajte najchutnejšie džemy a iné náplne zo zásob. Zabaľte mäso alebo tvaroh.

Dobrú chuť!

Varenie chutných tenkých palaciniek v mlieku bez vajec

Niekedy sú palacinky na mlieku bez vajec nevyhnutným opatrením, ak náhle vajcia neboli doma, niekedy je to vedomá voľba. Tieto palacinky sú tiež veľmi chutné a rozdiel je skutočne viditeľný. Ukazuje sa, že vajcia dodávajú palacinskému cesta veľmi rozoznateľnú chuť. Ak ich vyberiete z receptu, chuť sa zmení. V takýchto palacinkách sú však také kúzla. Stále sa získavajú aromatické, červenavé a s otvormi.

V tomto recepte vám poviem, ako pripraviť chouxové pečivo v horúcom mlieku, ale bez použitia vajec.

Budeme potrebovať:

mlieko - 1 liter,
múka - 500 gramov,
maslo - 100 gramov,
cukor - 3 polievkové lyžice,
soľ - 1 čajová lyžička,
škrob - 2 čajové lyžičky.

varenie:

1. Postup prípravy pudingových pudingov bez vajec sa mierne líši od postupov, ktoré som už opísal vyššie. Na začiatok zmiešajte s múkou 500 ml mlieka s izbovou teplotou.

2. Pridajte cukor, soľ a škrob. Teraz cesto dobre miesime. Ukázalo sa, že je dosť silný, akoby ste chceli piecť nie tenké palacinky s otvormi, ale svieže palacinky.

3. Dajte do ohňa hrniec a zohrejte druhú polovicu mlieka (ďalších 500 ml). Vložte kúsok masla do 10 gramov mlieka a nechajte ho úplne rozpustiť.

4. Akonáhle sa mlieko uvarí, nalejte ho do cesta pripraveného pred týmto. Pivovarské cesto opatrne premiešajte šľahačkou alebo lyžičkou, až kým sa nezmení a všetky hrudky nezmiznú.

6. Cesto pripravené na pečenie by sa malo podobať hustote hustého kefíru.

7. Predhrejte panvicu a cesto na ňu nalejte panvou. Cesto rozotrite po celom povrchu. Okamžite sa začne piecť a objavia sa diery.

8. Po upečení stredu otočte palacinku na druhú stranu. Odstráňte hotovú ružovú palacinku na tanieri. Môžete ich naskladať do zväzku alebo každú palacinku zbaliť.

Vynikajúce tenké palacinky v mlieku bez vajec sú pripravené. Môžete nastaviť stôl!

Čokoládové placky v mlieku - recept s fotografiami krok za krokom

A možno ste nemali čas vyskúšať také tenké, chutné čokoládové palačinky. Pretože to nie je prekvapujúce, nie je veľa ľudí na taký recept, ale od prípravy tenkých palaciniek v mlieku ako zákusku, prečo si ich sami nevyrobíte čokoládou? Táto myšlienka sa mi zdala veľmi zaujímavá, pretože moja rodina nie je ľahostajná k čokoláde. Palacinky boli nadšené a zmizli zo stola na jeden čajový večierok. Žiadosti o varenie sa opakovali opakovane. Čokoládové palacinky sú tiež dobrým produktom pre masožravec na pridávanie odrody do každodenného maratónu s palacinkami.

Na výrobu čokoládových palaciniek budete potrebovať:

múka - 330 gramov,
mlieko - 1 liter,
vajcia - 2 kusy
cukor - 3 polievkové lyžice,
soľ - 0,5 čajovej lyžičky,
rastlinný olej - 3 polievkové lyžice,
kakaový prášok - 3 - 4 polievkové lyžice,
vanilkový cukor alebo vanilkový extrakt.

varenie:

1. Rozdeľte vajcia do misky a pridajte cukor a soľ. Dobre porazte šľahačkou, až kým nevznikne ľahká pena.

2. Po troškách vajíčok môžete do nich pridať rastlinný olej a dobre premiešať. Nepridávajte olej okamžite, zabraňuje tak bitiu vajíčok a ich obaleniu.

3. Vezmite klasický kakaový prášok, z ktorého sa palačinky stanú chutnejšie ako s rozpustným kakaovým nápojom, ako je Nesquik. Preosejte prášok cez sito, napríklad múku, pretože sa v ňom veľmi často vyskytujú veľké zhluky.

4. Vajcia a kakao dôkladne premiešajte šľahačkou, až kým nebudú hladké. Teraz musíte pridať asi tretinu mlieka. Najlepšie je predhriať mlieko vopred, aby sa kakao dobre rozpustilo a prášok sa necítil. Miešajte mlieko s touto zmesou.

5. Preosejte múku cez sito a pridajte ju do budúceho cesta. Teraz ju musíte dobre miesiť, kým sa všetky hrudky nerozpustia. Husté cesto sa premiešava ľahšie ako tekutina, takže cesto dokončíme neskôr asi v stave.

6. Cesto premiešajte niekoľko minút, až kým sa nestane homogénnym ako kyslá smotana. V tomto procese pridajte vrece vanilkového cukru alebo lyžičku vanilkového extraktu pre jasnejšiu chuť.

7. Pridajte zvyšné mlieko a dobre premiešajte. Ak v teste zostanú hrče, môžu sa prefiltrovať cez sito. Koneckonců, hrudky v palacinkách nebudú veľmi príjemné. nechajte cesto uvariť 30 minút, kým začnete piecť tenké čokoládové palacinky v mlieku.

8. Pečte tenké čokoládové palačinky v mlieku na dobre vyhriatej panvici so silným dnom. Do cesta sme už pridali rastlinný olej, takže by sa nemal lepiť na spodnú časť panvice. Ale ak máte starú panvicu alebo panvice neodstránite, môžete ju kedykoľvek namazať štetcom. Zapekajte palacinky na oboch stranách.

Ak podľa vášho názoru nie je v palacinkách dostatok dier, musíte do cesta pridať prášok do pečiva. Môže to byť hasená sóda alebo prášok do pečiva. Môžete ho umiestniť na koniec miesenia cesta.

Hotové palacinky zložte do zväzku alebo zložte do skúmaviek. Môžu sa podávať s kyslou smotanou, džemom, medom, šľahačkou a ovocím. Bude to dobré aj pri kondenzovanom mlieku alebo sirupoch.

Prajem pekný karneval!

Pohankové placky v mlieku - recept bez droždia

Tenké palacinky naďalej varíme v mlieku s otvormi. Už sme uvarili klasické, pudingové a dokonca čokoládové palacinky a teraz je čas na pohánky. Jedná sa o veľmi chutné lievance, ktoré oprávnene zaujímajú hodné miesto na stole dobrých žien v domácnosti. Okrem toho, že sú chutné, sú tiež zdravé. Vedeli ste, že toto je starý ruský recept? Naši vzdialení predkovia pripravovali palacinky z pohánkovej múky.

Na varenie budete potrebovať:

mlieko - 1 šálka
vajcia - 2 ks.
cukor - lyžica bez hromady,
soľ - štipka
pohánková múka - 2 polievkové lyžice so sklíčkom,
pšeničná múka - 2 polievkové lyžice so sklíčkom,
rastlinný olej - 1 polievková lyžica.

Podrobný a zrozumiteľný recept na výrobu tenkých pohánkových palaciniek, pozri video.

Tenké prelamované palačinky v mlieku a minerálnej vode

Prelamované tenké palacinky v mlieku je možné získať nielen vďaka prášku do pečiva alebo špeciálnym spôsobom na prípravu cesta, ale aj vďaka zaujímavej prísade - minerálnej vode. Vďaka plynovým bublinám vo vode sa v ceste tvoria aj bubliny, ktoré sa pri pečení palaciniek stávajú našimi obľúbenými dierami.

Na varenie budete potrebovať:

múka - 200 gramov,
vajcia - 3 ks.
mlieko - 1 šálka
minerálna voda s plynom - 1 šálka,
cukor - 1 polievková lyžica,
soľ - 0,5 čajovej lyžičky,
rastlinný olej - 2 polievkové lyžice.

varenie:

1. Príprava tenkých prelamovaných palaciniek v minerálnej vode sa prakticky nelíši od klasického receptu na palacinky v mlieku. Na začiatok premiešajte vajcia s cukrom a soľou so šľahačkou.

2. Pridajte pohár mlieka pri izbovej teplote. Shuffle.

3. Postupne pridajte preosiatu múku a cesto miešajte ďalej. Postupne by sa mali všetky kúsky drviť a cesto by malo byť homogénne.

4. Nalejte rastlinný olej do cesta a dobre premiešajte, až kým nezmizne z povrchu.

5. Teraz je čas pridať minerálnu vodu s plynom. Na výrobu palaciniek nepoužívajte vodu s výraznou chuťou, inak to môže palacinky zničiť. Je lepšie brať neutrálnu vodu alebo len perlivú pitnú vodu. Voda by nemala byť z chladničky, ale aj pri izbovej teplote.

6. Miešajte vodu cestom a teraz môžete začať s pečením palaciniek. Za týmto účelom panvicu zohrejte a cesto na ňu nalejte panvou. V dobre vyhrievanej panvici sa cesto upečie veľmi rýchlo. Pred vybratím nezabudnite lievanec otočiť a opečieme ho na druhú stranu.

také placky sú veľmi tenké a jemné, takmer ako čipka. existuje potešenie. Vyberte si zálievky podľa svojho vkusu a užívajte si ružové palacinky so svojou rodinou!

Čipkové placky na mlieku - podrobný videorekordér

Možno ste už videli, že čipky sa teraz stali nesmierne populárne, ktoré sú podobne ako prelamované obrúsky tkané zo zložitých vzorov. Môžete ich variť mnohými spôsobmi, ale ukážem vám recept na výrobu cesta v mlieku. Hlavnou vecou, \u200b\u200bktorá je potrebná na prípravu tenkých čipkových palaciniek, je špeciálna fľaša s úzkym hrdlom, ktorá vyleje cesto na panvicu. Práve s takou fľašou sa nakreslia krásne vzory, aby sa neskôr mohli opekať na originálnu čipku. Fantáziu je možné naplno využiť, niekto nakreslí kvety, niekto nakreslí srdcia, vaše myšlienky nie sú nijako limitované. Hlavná vec je, že palacinky sú na oboch stranách dobre opečené.

Ako variť tenké čipky v mlieku, pozri nižšie.

Ponúkam vynikajúci recept na tenké palacinky s mliekom, ktoré sa veľmi ľahko pripravujú, ale ukázalo sa, že sú tenké a chutné. Môžete ich vyrobiť s ľubovoľnou náplňou, sladkou, slanou alebo len na čaj s džemom. Na skúšku potrebujete pol litra mlieka a nepridáte vodu, minerálnu vodu a podobne.

V skutočnosti je to veľmi jednoduchý recept na tenké a chutné palacinky v mlieku, ktoré môže variť ktorákoľvek hostiteľka. Vždy pochádzajú z prvého lievanca, takže tu nebudú žiadne hrudky, verte mi. Je to tiež vynikajúca základňa pre pútnikov.

Nižšie vám podrobne poviem, ako správne pripraviť cesto, na čo sa smažiť, ako otočiť palacinky a oveľa viac. Ďalej vám odporúčam, aby ste videli, ktoré sú dusené v peci a doplnené jablkami.

Prísady do palaciniek v mlieku:

Mlieko - 500 ml.
Kuracie vajce - 3 ks.
Pšeničná múka - 1,5 lyžice.
Cukor - 2 lyžice
Soľ - štipka
Rastlinný olej - 1,5 lyžice

Ako variť tenké palacinky

Tento recept na palacinky na pol litra mlieka, ak je to pre vás veľa, urobte polovicu porcie a ak potrebujete viac, napríklad na ich zmrazenie s nejakou náplňou, neváhajte zdvojnásobiť prísady. Najprv idem vajíčka do hlbokej misky a potriasť ich metličkou, nie je potrebné biť.

Potom do vajíčok pridajte polovicu mlieka, soľ, cukor a premiešajte. Množstvo soli a cukru sa počíta na sladkých palacinkách, ktoré začnem s tvarohom. Ak ich napríklad pripravujete z mäsa alebo húb, pridajte iba 0,5 lyžice cukru. Odmerajte mlieko pohárom s objemom 200 ml.

Potom začnem pridávať múku a šľahačkou miešam až do dosiahnutia homogénnej konzistencie, takže nebudú mať hrudky. Najvýhodnejšie je pridať múku po častiach, a nie všetky naraz.

Potom nalejem zvyšné mlieko a znova premiešam. Je veľmi dôležité, aby nezostali žiadne zhluky, a ak to nemôžete urobiť úplne homogénne, použite miešač, pretože je to doslova 30 sekúnd a konzistencia je perfektná.

Nalejte posledný rastlinný olej a premiešajte. Mimochodom, namiesto zeleniny, môžete pridať roztavené maslo, ktoré zvýši chuť. To je celý recept na to, ako pripraviť cesto na tenké palacinky v mlieku. Potom to nechám 5 minút a potom môžete začať vyprážať. Konzistencia nie je hustá, ale nie veľmi tekutá.

Teraz o tom, ako smažiť palacinky na panvici. To, na čo sa smažíte, je tu veľmi dôležité, pretože rovnaké cesto sa bude správať úplne inak v rôznych panviciach. Panvicu teda neolejujem, pretože na nej nedochádza nič, dokonca ani palacinky. Ak to tak nie je, trochu ho naolejujte a potom ho dobre zohrejte. Hneď ako sa zahreje, vyzdvihnem cesto s naberačkou a nalejeme ho na panvicu, otočím ju rôznymi smermi tak, aby sa rovnomerne rozprestierala.

Akonáhle jedna strana zhnedne, otočím palacinku na druhú stranu, doslova ďalšiu minútu a vyberiem z panvice. Potom, podľa rovnakého princípu, smažím všetky ostatné palacinky a vložím ich na hromadu na tanier. Pokiaľ ide o mňa, je to najlepší recept na palacinky v mlieku, ktoré určite musíte vyskúšať.

Ak stále neviete, prečo palacinky zostávajú na panvici v mlieku, skúste do cesta pridať trochu múky, možno to vyrieši problém. A čo je najlepšie zo všetkého, jedná sa o nelepivú panvicu alebo špeciálnu lievance.

Tu je taký jednoduchý recept na tenké palacinky na mlieku a čo je najdôležitejšie, výsledok určite poteší aj tých, ktorí ich nikdy neuvarili. Po vyprážaní som plnil palacinky lahodnou tvarohovou náplňou a trochu som vložil do rúry s tvarohom. A môžete im slúžiť na stole s kyslou smotanou, džemom, medom alebo inými dobrotami. Dobrú chuť!

Každý, kto miluje jesť palacinky. Najmä ak je to palacinkový týždeň. To bolo v tomto okamihu, keď boli obzvlášť populárne. Pretože práve v tomto ročnom období sa pečú v každom dome takmer každý deň.

Toto jedlo je vynikajúci a milovaný dezert, čo je ruské národné jedlo. Jedia sa čokoľvek: džem, kondenzované mlieko, džem alebo kyslá smotana. Môžu sa tiež naolejovať alebo jednoducho ponoriť do roztaveného masla. Palacinky sú vynikajúce na vypchávanie: mäso, tvaroh, huby, ryby.

Dezert sa môže jesť nielen na raňajky, ale aj kedykoľvek počas dňa. Deti nemajú radi iba toto jedlo, ale ho zbožňujú. Sú vždy pripravení jesť. Áno, že deti, dospelí, nie sú averzívne k jedlu.

Predstavujeme vám recepty v mlieku, ktoré sú vhodné na varenie každý deň! Ak chcete vidieť ďalšie recepty, odporúčam vám pozrieť sa na môj predchádzajúci článok, som si istý, že sa vám budú veľmi páčiť.

Táto metóda je moja obľúbená, pretože je jednoduchá. A oni na ňom upekali, sú chutné a krásne. Nehanbí sa zachádzať s hosťami.

zloženie:

Mlieko - 1 liter;
Kuracie vajce - 2 ks;
Cukor - 2 polievkové lyžice;
Múka - 1,5 šálky;
Rastlinný olej - 4 polievkové lyžice;
Soľ - 2 štipky;
Soda - 0,5 čajovej lyžičky;
Maslo podľa chuti.

varenie:

1. Dajte do ohňa mlieko a nechajte ho zohriať.

Aby sa palacinky správne otočili, mlieko musí byť teplé.

2. V hlbokej šálke rozbite kuracie vajcia. Pridajte soľ, cukor a sódu. Všetko dôkladne premiešajte šľahačkou alebo mixérom. Pridajte slnečnicový olej a dobre premiešajte.

3. Nalejte do našej zmesi pohár teplého mlieka a rozšľahajte šľahačkou. Potom múku ihneď preosejte do šálky. Miešajte, kým zhluky nezmiznú.

Pred použitím sa múka musí preosiať cez sito. Takže je nasýtený kyslíkom a pečenie sa stáva vzdušnejším.

4. Nalejte zostávajúce mlieko do výsledného cesta. Zmiešajte a nechajte stáť 15 až 30 minút. Počas tejto doby sa všetky komponenty lepšie rozpustia a budú spolu lepšie fungovať.

Konzistencia pekárskeho cesta by mala vždy vyzerať ako svetlý krém.

5. Odporúča sa upiecť na špeciálnej panvici, v ktorej nepečiete nič iné. Môže sa to však stať na akomkoľvek inom pri dodržaní niekoľkých pravidiel. Je veľmi dôležité, aby bola panvica čistá. Preto ho pred použitím umyte. Panvicu umyte suchou a čistou utierkou a potom zapálte silným ohňom. Horúcu panvicu namažte slnečnicovým olejom papierovou utierkou alebo obrúskom. Zapálili sme oheň na ďalšie zahrievanie. Keď pocítite silnú vôňu horúceho slnečnicového oleja, ale nespálenú, začneme piecť palacinky.

6. Na tento účel dobre premiešajte cesto a nalejte panvu do horúcej panvice. Zároveň robíme rotačné pohyby tak, že sa cesto šíri po celom povrchu.

7. Pečieme približne 20 sekúnd. Keď sú okraje zhnednuté, stočte špachtľou na druhú stranu. Po opečení druhej strany položte hotovú na platňu a druhú stranu ihneď upečte.

Nezabudnite pravidelne namazať panvicu olejom.

8. Palačinky namažte maslom alebo ghee tak, aby neboli suché. Ale to je pre váš vkus.

Babiččina recept na tenké palacinky s otvormi v mlieku s vriacou vodou:

zloženie:

Mlieko - 1 šálka;
Vriaca voda - 1 pohár;
Kuracie vajce - 2 ks;
Vanilkový cukor - 1 čajová lyžička;
Múka - 1 pohár;
Soľ - 0,5 čajovej lyžičky;
Cukor - 1 polievková lyžica;
Slnečnicový olej - 3 polievkové lyžice.

varenie:

1. V miske rozbite kuracie vajcia. Pridajte k nim soľ, cukor a vanilkový cukor. Dobre premiešajte, aby ste rozpustili cukor. Nalejte do studeného mlieka.

2. Preosejte múku do misky a premiešajte ju metličkou, až kým nebude hladká.

3. Potom nalejte vriacu vodu v tenkom prúde a intenzívne miešajte, kým sa cesto nestane tekutým ako pri palacinkách. Pridajte slnečnicový olej. Premiešajte a nechajte stáť 10 - 15 minút.

Je lepšie naliať vriacu vodu na celý povrch a okamžite premiešať krúživými pohybmi tak, aby cesto nevarilo a hrudky sa nevyvarovali.

4. Vezmite panvicu so silným dnom a zapálte ju. Namažte dno a steny olejom alebo tukom tak, aby sa nelepili na panvicu a boli dobre odstránené.

5. Pomocou panvy nalejte cesto na panvicu tak, aby bolo dno úplne zatvorené. Najprv pečte jednu stranu. Keď vidíte, že pečenie je ružové, špachtľou ho otočte na druhú stranu. Takže spotrebujte všetku varenú zmes.

Lahodné palacinky na pečenom mlieku:

Môžu sa upiecť na čokoľvek. Iba pri pečení v pečenom mlieku sa ukázalo, že sú oveľa chutnejší. Hneď sa objaví dochuť podobná dedine.

zloženie:

Pečené mlieko - 1 liter;
Kuracie vajce - 3 ks;
Cukor - 5 polievkových lyžíc;
Múka - 2,5 šálky;
Soľ - 0,5 čajovej lyžičky;
Prášok do pečiva - 2 čajové lyžičky;
Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice.

varenie:

1. Pečené mlieko nalejte do hlbokej misky. Rozbíjame kuracie vajcia. Nalejte soľ a cukor. Všetko dôkladne premiešajte.

2. V mise filtrujte tiež múku práškom do pečiva cez sito. Miešame, kým sa nedosiahne homogénna hmota, to znamená, až kým sa hrudky úplne nerozpustia. a pridajte slnečnicový olej.

3. Panvicu namažte olejom a cesto nalejte do sporáka. Ak sú okraje mierne vypálené, preklopte špachtľou na druhú stranu. Len to robte opatrne, pretože to môže produkt roztrhnúť.

Ak máte radi silné palacinky, nalejte viac.

4. Namažte olejom a podávajte.

Recept pudingových pudingov bez obsahu vajec vo vriacom mlieku

Nazývajú sa aj vegetariáni. Pretože nepridávajú vajíčka. Sú tiež skvelé na chudnutie. Len pre každého, kto chce vyskúšať niečo neobvyklé.

zloženie:

Mlieko - 1 liter;
Múka - 0,5 kg;
Soľ - 0,5 čajovej lyžičky;
Cukor - 3 polievkové lyžice;
Soda - 2/3 čajovej lyžičky;
Maslo - 100 g.

varenie:

1. Nalejte mlieko do hrnca a zapálte. Musí sa priviesť do varu. Vložte maslo do vriaceho mlieka.

2. Múku preosejte cez sito do misy. Je teda nasýtený kyslíkom.

Voľný produkt sa najlepšie používa nedávno zakúpený, a nie ten, ktorý ste už dlho nevyužívali. Pretože bude lepšie interagovať so zložkami testu.

3. Pridajte soľ, cukor a sódu. Miešajte trochu.

4. Nalejte mlieko v malých dávkach na múku a cesto mieste. Cesto by malo byť tekuté. Ako krém. Ak je hustejšia, pridajte viac mlieka.

5. Panvicu namažte tukom a panvou a nalejte malú časť cesta. Cesto by malo vyplniť spodnú časť panvice. Po 20 sekundách musíte palacinku otočiť na druhú stranu a piecť približne. Ready je možné namazať olejom.

Najtenšie prelamované lievance s otvormi

Jemné jedlo nie je vždy a nie každý uspeje. Ale možno robíte niečo zle. Pokúste sa variť podľa tohto receptu a budú tenké a chutné.

zloženie:

Kuracie vajcia - 3 ks;
Múka - 1 pohár;
Mlieko - 1 šálka;
Voda - 1 šálka;
Cukor - 3 polievkové lyžice;
Soľ - 1 štipka;
Prášok do pečiva - 1 lyžička;
Slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice.

varenie:

1. Rozdeľte vajcia do hlbokej šálky a pridajte k nim soľ a cukor. Zmiešajte šľahačkou.

2. Nalejte mlieko a vodu, ale neprestávajte rušiť.

3. Nalejte múku s práškom do pečiva a nalejte do slnečnicového oleja. Cesto premiešajte, kým nebude hladké. Mal by byť tekutý, ale nie ako voda.

4. Pečte na vyhrievanej panvici naolejovanú na oboch stranách.

Ako pripraviť cesto na tenké palacinky z fľaše

Toto je originálny spôsob, ako ich upiecť, pretože nemusíte používať panvu. A budete používať fľašu, s ktorou môžete piecť. A tiež, čo je veľmi dôležité, nebudete znečistiť riad. A ak nepoužívate celé cesto naraz, je vhodné ho uložiť v chladničke.

zloženie:

Kuracie vajcia - 3 ks;
Mlieko - 2 poháre;
Múka - 1 pohár;
Cukor - 3 polievkové lyžice;
Soľ - 0,5 čajovej lyžičky;
Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
Soda - 0,5 čajovej lyžičky.

varenie:

1. Najskôr nalejte všetky voľné výrobky do fľaše pomocou lievika: múka, cukor, soľ a sóda.

2. Potom nalejte mlieko a rastlinný olej. Rozbíjame vajíčka.

3. Zatvorte fľašu a pretrepávajte, až kým sa všetky produkty nezmiešajú. Keď sa cesto stane homogénnym, nechajte ho stáť a nechajte ho stáť 20 minút.

4. Panvica je dobre zahrievaná a namazaná maslom alebo rastlinným olejom. Z fľaše nalejeme cesto a na jednej strane a na druhej strane opečieme. Mali by byť tenké as otvormi.

Ak urobíte dieru v korku, môžete naliať cesto do panvice vo forme obrázka.

Tenké palacinky bez sódy na mlieku a koňaku

Áno, ktoré sa v tomto jedle nepoužíva. Nedávno som narazil na recept s koňakom a rozhodol som sa to vyskúšať. Ukazuje sa, že to je veľmi zaujímavé. Skúste to, ak máte niekde fľašu brandy.

zloženie:

Múka - 1 pohár;
Voda - 2 polievkové lyžice;
Koňak - 2 polievkové lyžice;
Kuracie vajcia - 4 ks;
Mlieko - 2 poháre;
Maslo - 20 gramov;
Soľ - 1 čajová lyžička.

varenie:

1. Roztopte maslo. Pridajte doň múku a soľ. Nalejte tiež koňak, vodu a mlieko. Porazte kuracie vajcia. Všetko dôkladne premiešajte mixérom alebo šľahačkou.

2. Panvicu ohrejeme na oheň a namažte ju rastlinným olejom. Pečieme pečieme z oboch strán. Takéto palacinky nie sú sladké, čo znamená, že do nich môžete zabaliť nesladenú náplň alebo ju len tak zjesť.

Palačinky s mliekom a droždím - tenké a chutné

Jedlo je možné pripraviť nielen pomocou mlieka, múky a vajec. Ale stále používajú droždie. Pravdepodobne ste nikdy neskúšali palacinky s ich použitím? Potom je tu recept pre vás.

zloženie:

Mlieko - 3 šálky;
Sušené droždie - 1 vrecúško 10 gramov;
Kuracie vajcia - 2 ks;
Múka - 0,5 kg;
Cukor - 2 polievkové lyžice;
Soľ - 1 čajová lyžička;
Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice.

varenie:

1. Ohrievame podlahu pohára mlieka cez oheň do teplého stavu. Majte na pamäti, že iba zohrievame, nie varíme. Nalejte do nej droždie, štipku soli a lyžičku cukru. Miešajte a odstraňte na tmavom a teplom mieste. Je to tak, že kvasinky začnú fungovať, to znamená, že budú bublinky.

2. Zostávajúca tekutina sa musí zohriať.

3. Preosejte múku do misy, pridajte soľ, cukor a vhodné droždie. Rozbíjame vajíčka a opatrne nalievame mlieko po malých dávkach. Všetko dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký. Potom nalejte slnečnicový olej a znova premiešajte.

4. Vložte cesto na teplé miesto. Mal by sa zvyšovať, to znamená zväčšovať sa, dvakrát alebo trikrát. Keď sa zdvihne, bude potrebné zabrániť a nechať ho znova uvariť.

5. Naše cesto je pripravené, začneme piecť. Na to musí byť panvica dôkladne zohriata a namazaná rastlinným olejom. Ako kuchár nalejeme cesto na panvicu a pečieme ako obyčajné palacinky: najprv na jednej strane a potom na druhej. Podávajte s marmeládou alebo kyslou smotanou.

Varenie palaciniek s otvormi v kyslom mlieku

Ak máte kyslé mlieko, nemusíte ho vyhodiť. Môže sa použiť na prípravu vynikajúcich a chutných zákuskov.

zloženie:

Kyslé mlieko - 1 liter.
Múka - 2 poháre;
Kuracie vajce - 2 ks;
Soľ - 1 čajová lyžička;
Cukor - 3 polievkové lyžice;
Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice.

varenie:

1. Nalejte múku do misky, pridajte vajíčka a premiešajte.

2. Nalejte mlieko a šľahač s mixérom.

3. Pridajte zvyšné produkty: soľ, cukor, rastlinný olej. A mix.

4. Panvicu namažte olejom a panvicu nalejte trochu cesta. Pečieme na oboch stranách. V takomto jedle môžete zabaliť akúkoľvek náplň alebo len jesť s džemom.

Ako pripraviť cesto v sušenom mlieku?

Ak vo vašom dome nie je mlieko a nie je možné ísť za ním, je tu suché mlieko. Potom to určite musíte použiť. Pečieme lahodný dezert v mlieku v prášku.