Latinsky kakao je pokrmom bohov. Teplý nektár má neuveriteľný príbeh - Aztékovia dostali nápoj z kakaových bôbov a používali ho ako liek. Kakao bolo obľúbeným nápojom šľachty španielskeho dvora - recept sa zachovával v najprísnejšej dôvere. A pre väčšinu dnešných Rusov je ochutený nápoj s mliekom chuťou detstva.
Aké sú spôsoby prípravy „božského nápoja“?
Výhody nápoja
Nápoj je zásobárňou stopových prvkov a vitamínov. Zlepší vám náladu, ochráni vás pred aktívnym slnečným žiarením, posilní váš imunitný systém a pomôže vám sústrediť sa. Kakao navyše obsahuje antioxidanty, ktoré inhibujú tvorbu rakovinových buniek a predlžujú mladosť.
Kontraindikácie
Zloženie kakaa obsahuje purínové formácie, preto sa zneužívanie nápoja neodporúča pri dne, problémoch s obličkami a slabom pankrease. Deti do 3 rokov by nemali mať pred spaním čokoládový nápoj kvôli tonizujúcemu účinku.
Recepty
„Klasický recept“
Lahodný nápoj s penou, ako sa to robilo v škôlke a školskej jedálni. Ak varíte kakao v mlieku, prísne dodržujte recept, potom sa mliečny film neobjaví.
Suroviny na jednu šálku:
- mlieko - 1 pohár (asi 250 ml.);
- prášok na báze kakaa - 2 lyžičky;
- cukor - 2 lyžičky
Doba varenia - 15 minút
Proces varenia:
- Primiešajte kakaový prášok spolu s cukrom.
- Zmes zriedime teplou vodou.
- Vložte hrniec s mliekom na mierny oheň.
- Nalejte kakao a cukrovú zmes do hrnca a miešajte 10 minút, nie vriace.
- Vyberte nádobu na varenie zo sporáka.
- Šľahajte nápoj vareškou, kým sa neobjaví pena.
- Nalejeme do pohárov.
„Španielske tajomstvo“
Španielski dobyvatelia v 16. storočí ukradli recept na nápoj obyvateľom Latinskej Ameriky a držali ho v tajnosti 100 rokov. Tajnou ingredienciou Španielov je vanilín, vďaka ktorému si nápoj získal sladkastú chuť a neuveriteľnú popularitu medzi krémom vysokej spoločnosti španielskej koruny.
Zloženie:
- vanilín - 2 lyžičky;
- mlieko - 250 ml;
- 2 čajové lyžičky kakaového prášku;
- cukor - 2 lyžičky.
Proces varenia:
„Španielske tajomstvo“ sa pripravuje rovnako ako „klasické“, rozdiel je iba v pridaní štipky vanilínu do zmesi kakaa a cukru.
„Angelica“
Keď sa tajomstvo výroby nápoja dostalo do rúk Francúzov, získal si čokoládový nápoj slávu ako „nápoj lásky“, ktorý konzumoval slnečný kráľ Ľudovít 14.
Zloženie:
- kakaový prášok - 2 lyžičky;
- cukor - 2 lyžičky;
- škorica - 1 lyžička;
- klinčeky - 3 semená;
- jeden pohár mlieka.
Proces varenia:
- Vložte do nádoby na varenie - kakaový prášok, cukor, trochu škorice a klinčekov.
- Premiešajte, zalejte teplou vodou a nechajte vylúhovať na strednom ohni.
- Prilejeme mlieko a za stáleho miešania privedieme k varu.
- Vyberte nádobu zo sporáka.
- Šľahajte nápoj.
- Nalejte do misiek a podávajte.
„Detská dovolenka“
Môžete si pripraviť čokoládový nápoj s marshmallow. Nápoj získa slávnostný a veselý vzhľad - deti si ho zamilujú.
Zloženie:
- Marshmallows (6-8 na šálku) - nájdete ich pod názvom „žuvanie marshmallow“;
- 2 lyžičky prášok;
- cukor (podľa chuti dodá marshmallows extra sladkosť);
- mlieko - 1 pohár.
Proces varenia:
Je pripravený podľa receptúry klasického kakaa, na konci je však potrebné do pohára vložiť viacfarebné sladké marshmallow.
„Organické“
Aby bolo kakao úplne prirodzené, mali by ste bežné mlieko nahradiť mandľovým mliekom a cukor medom alebo sladidlom - stéviou. Je tiež dobré rozpustiť kúsok kokosového oleja v organickom kakau.
Proces varenia:
Neexistujú žiadne odchýlky od klasickej receptúry, s výnimkou náhrady prírodných zložiek.
„Unáhlene“
Nedostatok času nie je dôvodom na to, aby ste si odopreli potešenie - „klasická“ teplá šálka aromatického nápoja, rýchly recept bude trvať 5 minút. Kakao si môžete v práci uvariť priamo v mikrovlnke.
Zloženie:
Mali by sa dodržať pomery „klasického“ kakaa
Proces varenia:
- Nalejte mlieko do vhodného hrnčeka.
- Nádobu mierne zohrejeme v mikrovlnnej rúre.
- Do hrnčeka pridajte kakaový prášok a cukor.
- Všetko dobre premiešajte.
- Vložte pohár do mikrovlnnej rúry na 2 minúty pri maximálnom výkone.
- Hotovo, môžete svojich kolegov ošetrovať v práci.
Chocolatl
Vynálezcami kakaového nápoja sú Aztékovia. Samozrejme nebude možné úplne reprodukovať starodávny recept amerických indiánov, existujú však triky, ktoré pomôžu zmeniť klasické kakao na akýsi exotický božský nektár, pôvodom z Latinskej Ameriky.
Zloženie:
- akýkoľvek citrusový likér - 4 lyžičky;
- 250 ml mlieka;
- prášok na báze kakaa - 1,5 lyžičky;
- štipka soli;
- cukor - 2 lyžičky;
- kokosové vločky;
- misky sú polovičky kokosu.
Proces varenia:
- Cukor s kakaovým práškom a soľou, nalejeme do hrnca a zalejeme vriacou vodou.
- Premiešame a pomaly privedieme k varu.
- Pridajte mlieko, premiešajte a odstavte z ohňa.
- Prilejte pomarančový likér, premiešajte.
- Dozdobíme kokosovými lupienkami.
- Nalejte do kokosových polovičiek a pochutnajte si na exotike.
„Sweet Tooth“
Pre milovníkov sladkého a vysoko kalorického by ste si mali pripraviť kakao s kondenzovaným mliekom, nálada stúpne okamžite po hrnčeku „sladkého zuba“
Čo je zahrnuté?
- mlieko - 1 pohár;
- prášok na báze kakaa - 2 lyžičky;
- horká čokoláda - tyčinka;
- kondenzované mlieko - koľko chcete;
- čokoládové lupienky alebo krém na ozdobu.
Proces varenia:
- Mlieko zohrejeme na strednom ohni.
- Nalejte kakaový prášok do nádoby s mliekom a vložte tabuľku čokolády.
- Miešajte, aby nezostali žiadne hrudky.
- Nádobu odstavte z tepla.
- Nalejte kondenzované mlieko, premiešajte.
- Nalejte do pohárov a na vrchu ozdobte krémom alebo čokoládovými lupienkami.
"Horúce leto"
V teplom lete nie je nič chutnejšie a sviežejšie ako banánový kakaový koktail, ktorý by sa mal piť vychladený.
Zloženie:
- mlieko - pohár;
- vanilková zmrzlina - pár guličiek;
- banán;
- prášok na báze kakaa - 2 lyžičky;
- cukor - 2 lyžičky
Proces varenia:
- Miešajte prášok a cukor.
- V hrnci zohrejeme mlieko, pridáme zmes prášku a cukru, premiešame a prevaríme.
- Banán nakrájajte na malé kúsky, premiešajte s obsahom panvice.
- Šľahajte mixérom dohladka.
- Zmrzlinové guľky poukladáme do pohára a na vrch dáme banánové kakao.
- Zostáva zdobiť koktail čerstvým ovocím alebo bobuľami (voliteľné).
« Video recept »
Záver
Kakao je božský nápoj. Jeho zvodná aróma vás rozveselí, teplý nektár s likérom vás zahreje v chlade, chladný koktail so zmrzlinou osvieži v horúčave.
Kto z nás ešte nikdy v živote nepil kakao? Toto je veľmi chutný nápoj, ktorý sme často dostávali piť v detstve. Nie je taký silný ako káva, ale tiež povzbudzuje a tonizuje. A kakao nemá také kontraindikácie ako káva; piť ho môžu pacienti s hypertenziou aj tehotné ženy.
Ako je kakao užitočné?
Tento nápoj je užitočný, pretože obsahuje vitamíny a minerály. Pitie kakaa znamená zapojiť sa do príjemnej prevencie chorôb, ako sú kŕčové žily a ateroskleróza, na ktoré sú starší ľudia náchylní. Ide o to, že týmto spôsobom sa cholesterol vylučuje z tela a spôsobuje mu poškodenie.
Kakao je čarovný nápoj, ktorý vás rozveselí v šedej jeseni, keď je zamračené nielen za oknom, ale aj v sprche. Môžete si ho uvariť rôznymi spôsobmi - ako vám najviac vyhovuje. Základom na výrobu kakaa je zvyčajne mlieko, ale môžete si ho uvariť aj inak. Povieme vám, ako si vychutnať novú chuť tohto úžasného nápoja.
Ako správne variť kakao
Existuje niekoľko spôsobov, ako variť kakao. Vyberte si ten, ktorý sa vám najviac páči.
Klasický recept na varenie kakaa
Začnime tradičným spôsobom. Môžete si vziať akékoľvek mlieko - pasterizované, domáce alebo odtučnené. Ak je veľmi mastný, potom sa nechá zriediť vodou, a to na jednu časť mlieka - jednu alebo dve časti vody. Aj v tomto prípade bude kakao také chutné, akoby ste ho neriedili.
Po príprave mlieka sa naleje do hrnca, dá sa do ohňa a počká sa, kým zovrie. Teraz musíte naliať asi 200 ml do pohára a zriediť kakao v takom množstve. Je to nevyhnutné, aby sa nevytvorili hrudky. Po odmeraní potrebného objemu pridajte do mlieka 3 polievkové lyžice. kakaový prášok a rovnaké množstvo cukru. To je optimálne množstvo na liter a čo sa týka pomeru kakaa a cukru 1 ku 1, práve ten pomáha pri pití nápoja so správnou chuťou. Avšak tí, ktorí majú chuť na sladké a ktorí držia diétu, môžu upraviť množstvo cukru v jednom alebo druhom smere so zameraním na svoje závislosti. Cukor je možné pridať potom, keď zmiešate 200 ml mlieka so všetkým ostatným.
Po prijatí homogénnej hmoty kakaového prášku a malého množstva mlieka ho tenkým prúdom nalejte do našej panvice. V takom prípade musí byť mlieko premiešané. Teraz počkáme, kým zovrie, počkáme ďalších 15 sekúnd a vypneme oheň. Nápoj je pripravený.
Z litra mlieka urobíte liter kakaa s mliekom.
Kakao v mlieku: ako rýchlo uvariť malé množstvo
Ak nepotrebujete celý liter kakaa, ale chcete iba vypiť hrnček tohto povzbudzujúceho nápoja, môžete si ho pripraviť iným, jednoduchším spôsobom. Varte kanvicu, naplňte polovicu hrnčeka vriacou vodou, pridajte 1 - 2 čajové lyžičky kakaa a za stáleho miešania a pridania cukru prilejte vriace mlieko. Takže za menej ako minútu si už môžete vychutnať chuť vynikajúceho kakaa.
Varíme kakao s kondenzovaným mliekom
Je v chladničke plechovka kondenzovaného mlieka? Môže sa použiť aj na prípravu lahodného kakaa. Varte rýchlovarnú kanvicu, zrieďte kondenzované mlieko vriacou vodou a pripravte lahodný nápoj tradičným spôsobom. Prirodzene, musíte pridať menej cukru.
Recept na kakao zo sójového mlieka
Sójové mlieko sa stáva skvelou alternatívou pre tých, ktorí by nemali piť kravu. Môžete na ňom uvariť aj kakao. Stačí nahradiť jedno mlieko druhým a pripraviť si nápoj podľa obvyklého receptu. Existuje iba niekoľko odtieňov:
- mlieko musí byť zahrievané pomaly;
- nemôžete dlho variť;
- je lepšie pridať cukor priamo do mlieka.
Kakao v mlieku s prídavkom škorice
Aby ste zažili všetko bohatstvo kakaovej chuti, počas procesu varenia do nej môžete pridať trochu škorice - doslova štipku a vanilku na špičke noža. V zime tento nápoj vyhovie najmä vášmu vkusu.
Kakao je nápoj, ktorý miluje veľa dospelých i detí. Ale zďaleka nie každá žena v domácnosti je schopná pripraviť to užitočné a chutné.
Je zvláštne, že vytvorenie tejto pochúťky si vyžaduje minimum komponentov: vysoko kvalitné výrobky, znalosti technológie varenia kakaa a tajomstvá jeho prípravy, ako aj trochu voľného času. A naučiť sa, ako pripraviť tento božský nápoj, je veľmi jednoduché.
Koľko variť kakao
V závislosti od zložitosti receptu a počtu porcií budete na prípravu kakaa potrebovať minimálne 5 minút a maximálne pol hodinu. Tradičné recepty s minimom prísad trvajú veľmi málo času, originálne a neobvyklé však trvajú dlhšie. Samotný proces varenia produktu trvá 2 - 3 minúty od okamihu, keď sa mlieko alebo voda uvarí.
Ako uvariť kakaový prášok v mlieku a vode
Takmer všetci milovníci kakaa ho varia v mlieku s tvrdením, že je to takto oveľa chutnejšie. Existujú však aj ľudia, ktorí mlieko neznášajú alebo sú naň alergickí. Potom je možné kakao uvariť v čistenej vode.
Kakao v mlieku
Zoznam zložiek:
- mlieko (domáce aj v obchode) - 1 liter,
- kakaový prášok - 3 lyžice,
- cukor (piesok alebo prášok) - 3 lyžice (pre tých, ktorí majú chuť na sladké - so šmýkačkou).
Proces varenia:
- Nalejte mlieko do hlbokého hrnca, vložte ho na kachle a počkajte, kým zovrie.
- V čase ohrievania vezmeme trochu zohriateho mlieka a dôkladne v ňom zriedime kakaový prášok, aby sme sa v budúcnosti vyhli hrudkám. Celý obsah intenzívne potierame, kým nevznikne úplne homogénna zmes. Sem môžete pridať aj cukor.
- Nalejte pripravenú kompozíciu do zvyšku vriaceho mlieka, za stáleho miešania nápoja lyžicou. Priveďte ju do varu, počkajte 2 - 3 minúty a vypnite ju.
Kakao na vode
Zoznam zložiek:
- voda - 400 mg,
- kakao - 3 lyžice,
- cukor - 3 lyžice.
Proces varenia:
- Dáme na sporák kastról so 400 ml vyčistenej vody a počkáme, kým zovrie.
- Samostatne v nádobe zmiešajte cukor a kakaový prášok, tenkým prúdom pomaly prilievajte trochu vriacej vody. Obsah pomelieme, kým nevznikne úplne homogénna hmota (aby sa zabránilo hrudkám).
- Akonáhle sa zmes stane homogénnou, hladkou a lesklou, pridajte do nej viac vody (do konzistencie kefíru).
- Výslednú hmotu nalejte do vriacej vody a za stáleho miešania nápoja lyžicou varte asi 2 - 3 minúty na miernom ohni.
- Odstráňte kakao zo sporáka a podávajte, trochu vychladnite.
Nuance a jemnosti výroby kakaa
- Voňavý a chutný nápoj získate iba z prírodného kakaového prášku bez akýchkoľvek prísad (aj bez cukru).
- Veľké množstvo cukru v nápoji môže premôcť kakaovú príchuť. Najlepší pomer kakaového prášku a cukru je 1: 1.
- Kto nemá rád príliš sladký výrobok, nahradí cukor v nápoji kúskami marshmallow pridaných do kakaa pri podávaní.
- Mastné domáce mlieko je možné riediť prevarenou vodou v pomeroch 1: 1 alebo 1: 2.
- Ak používate pasterizované mlieko, potom kakao nemožno variť, ale odstrániť ihneď po varení.
Neobvyklé recepty na výrobu kakaa
Do tohto nápoja môžete ľahko pridať nové príchute a odtiene. Varenie trvá len jednu alebo dve neobvyklé ingrediencie a o niečo viac minút.
Kakao s kondenzovaným mliekom
Kondenzované mlieko zriedime vriacou vodou (podľa chuti môžete 1: 1 alebo podľa vlastnej verzie) a varíme podľa tradičného receptu, pričom redukujeme iba množstvo cukru.
Kakao so škoricou a vanilkou
Počas dvoj- až trojminútového varu pridajte na hrot noža štipku škorice a vanilín.
Kakao s ovocím
Ku klasickému receptu môžete pridať banány, čerešne alebo broskyne. Stačí ich pomlieť nožom, vyliať do hotového kakaa a všetko toto jemne metličkou prešľahať.
Kakao so zmrzlinou
Pre takýto recept musíte uvariť hustejší nápoj zmenou pomeru ingrediencií a pridaním väčšieho množstva prášku. Ak je pripravené kakao ochladené a naliate do pohárov na víno, môžete pohľad zdobiť a pridať chute nápoja nádychom potešenia guľkou zmrzliny umiestnenou na vrchu kakaa.
Môžete dlho experimentovať s tradičnými receptami na kakao a pridať svoje obľúbené chute a arómy. Ale tento nápoj vždy zostane užitočný a rozpoznateľný.
Hodnotenie: (10 hlasov)Kakaový prášok sa vyrába z ovocia stromu „čokoláda“, ktorý rastie hlavne v Afrike. Popularita horúceho kakaového nápoja nie je menšia ako popularita klasického čaju alebo kávy. Na to, aby ste si ho sami uvarili, nepotrebujete vysoké kuchárske schopnosti. Postačí zvoliť si kvalitný kakaový prášok, nápoj uvariť v mlieku alebo vode, podľa pokynov základných receptov.
Keď si poradíte s nuansami výroby klasického kakaa, je ľahké vymyslieť si vlastný osobný recept. Do horúceho nápoja sa tradične pridáva med, smotana, rozpustená čokoláda, marshmallow, škorica a muškátový oriešok. Ochutnať ale môžete aj exotickú „zmes“ so soľou, paprikou alebo vlašskými orechmi.
Zloženie a vlastnosti
Tonický, stimulačný účinok pitia kakaa je všeobecne známy (svojím účinkom je blízky káve). Výhody kakaa sú však oveľa väčšie a menej škodlivé.
Zloženie jej ovocia obsahuje celý komplex vitamínov, minerálov, organických kyselín, ktorých pozitívny účinok na ľudský organizmus je vynikajúci:
- Pokles vysokého krvného tlaku.
- Posilnenie cievneho systému. Pozitívna stimulácia srdca, krvný obeh.
- Stimulácia mozgovej činnosti. Zvýšenie starostlivosti, vyrovnanosť, koncentrácia.
- Zvýšená hladina endorfínov, hormónov zodpovedných za dobrú náladu. Upokojujúci účinok (posilnenie nervového systému).
Kakao je obzvlášť užitočné pre ženy, pretože obsahuje veľa vitamínov A, E, ako aj celú „kyticu“ minerálov, ktoré sú zodpovedné za pružnosť a dobrý tón pokožky. Existuje verzia, že pravidelná konzumácia miernych dávok nápoja zabraňuje vzniku rakoviny a tiež pravdepodobnosti infarktu a mozgovej príhody.
Kontraindikácie pre pitie nápoja zahŕňajú:
- cukrovka,
- možné alergie,
- obezita,
- dysfunkcia pečene a obličiek,
- nestabilná funkcia čriev.
Ak však pijete kakao bez cukru (pomocou sladidla alebo sladidla) a na vode (v nízkokalorickej verzii), potom nápoj nie je prekážkou v boji proti nadváhe. Naopak, jeho použitie dokonca tlmí pocit hladu.
Ako si sami pripraviť chutné kakao
Existuje niekoľko receptov na výrobu kakaa. Základné - variácie nápoja s mliekom, vodou alebo mlieka s vodou.
Ako prísady do nápoja sa používajú:
- krém,
- korenie,
- marshmallow,
- rozpustená čokoláda,
- aj kúsky ovocia.
Najprv si však musíte zvoliť kvalitný púder.
Ako si vybrať kvalitný púder
Výber z najrôznejších značiek kakaa na pultoch obchodov je dnes veľmi veľký. Podľa odhadov labužníkov, fanúšikov tohto nápoja, je potrebné pripraviť lahodný kakaový prášok „v čistej forme“:
- Vzhľadovo vyzerá ako jemná suchá „múka“ farby mliečnej čokolády.
- Na obale požadovaného produktu je uvedené: 100% kakaový prášok.
- Obsah tuku v kvalitnom výrobku nie je nižší ako 15%.
- Zloženie neobsahuje žiadny cukor ani arómy, nie je granulované ani zmiešané so sušeným mliekom.
Práve z tohto kakaového prášku sa ukáže najchutnejší domáci nápoj. Pre kontrolu kvality prášok jednoducho trieť prstami. Vynikajúce prírodné kakao je trochu lepkavé, akosi sa „usadzuje“ na končekoch prstov.
Cukor v receptoch sa pridáva podľa chuti (množstvo sa určuje nezávisle). Granulovaný cukor sa naleje do kakaového prášku a počas varenia sa zmieša.
Gurmáni poznamenávajú, že kakao pestované v rôznych krajinách má inú chuť: africké - horké s miernou kyslosťou, dominikánske - s hrozienkovou príchuťou a brazílske - s orechovými tónmi.
Základné recepty s mliekom a vodou
Na prípravu 2 šálok mliečneho nápoja budete potrebovať:
- mlieko - 600 ml;
- kakao - 3-4 lyžice
Aby sa zabránilo spáleniu mlieka, naleje sa na dno hrnca trochu vody, dá sa pomalý oheň. Keď sa voda ohreje, naleje sa do nej mlieko. Zahrejte bez varu, potom doň pridajte pripravený kakaový prášok.
Keď sa prášok úplne rozpustí, oheň sa znovu zapne a nápoj sa privedie k nízkemu varu. Aby sa zabránilo tvorbe peny, neustále ju miešajte (varte po varení 2 - 3 minúty). Ak sa pena objaví, jednoducho sa odstráni lyžicou.
Na obsahu tuku v mlieku nezáleží. Čím viac% - 3,2-4, tým silnejší, „tučnejší“ (a teda viac kalorický) nápoj bude.
Pozor! Existuje nebezpečenstvo, že prášok bude hrudkovitý. Odporúča sa za stáleho miešania preosiať cez sitko do mlieka. Počas pridávania kakaa sa zahrievanie taniera pozastaví.
Kakao sa varí podobným spôsobom vo vode a v zmesi mlieka a vody:
- Mlieko je nahradené plnou vodou.
- Mlieko sa zriedi vodou na požadovanú konzistenciu.
Ak chcete uvariť viac alebo menej porcií kakaa, množstvo produktov sa proporcionálne zvyšuje alebo znižuje. Všeobecne platí, že celý proces prípravy horúceho nápoja netrvá dlhšie ako pol hodiny.
Populárne recepty na prípravu horúceho nápoja
Mnoho variácií kakaa sa pripravuje na základe klasických receptov.
Škorica
Škorica, ktorá sa tak často pridáva do kávy, výborne nastavuje chuť kakaa. Na porciu stačí štipka korenia. Pridáva sa do hotového nápoja nalievaného do pohárov.
S rozpustenou čokoládou
Potrebujete kvalitnú tmavú čokoládu bez plnív alebo prísad. Na to, aby kakao získalo svoju magickú čokoládovú príchuť, stačia 3 - 4 čokoládové kolieska na pohár. Čokoláda sa rozbije na kúsky, zahreje sa na vodný kúpeľ na kvapalné skupenstvo. Potom sa naleje do hotového kakaa a podáva sa na stôl.
S medom alebo kondenzovaným mliekom
Med alebo kondenzované mlieko ako sladidlo je skvelou náhradou za tradičný cukor pri výrobe kakaa. Zahustený med sa predbežne roztaví na vodnom kúpeli do tekutej konzistencie. Do hotového nápoja sa naleje med alebo mlieko, naleje sa do pohárov.
S marshmallow
Kakao s marshmallows (malé marshmallows) je veľkolepá verzia nápoja, obľúbená v kaviarňach a reštauráciách. Budete potrebovať klasický biely marshmallow.
Na výrobu 2 šálok kakaových marshmallow budete potrebovať:
- mlieko - 400-500 g;
- kakao - 3-4 lyžice;
- marshmallow - 1 polievková lyžica.
Nápoj sa varí ako v klasickom recepte. Keď sa mlieko zahreje, nalejú sa doň marshmallow, hmota sa mieša na miernom ohni, kým sa všetky marshmallow neroztopia. Pre tento čokoládový nápoj je štipka vanilky ideálna. Môžete tiež priamo vložiť celú marshmallow do pohárov, aby ste nápoj ozdobili a dodali mu „romantický“ vzhľad.
Kávové kakao
Pre milovníkov kávy aj kakaa je vhodný nasledujúci recept:
- mlieko alebo voda - 500 g;
- mletá káva - 1 polievková lyžica .;
- kakao - 1 polievková lyžica;
- muškátový oriešok - 0,5 lyžičky
Nápoj sa varí ako obvykle. Aj keď niektorí kuchári tvrdia, že kávové kakao bude chutnejšie, ak sa zmes práškov zaleje studenou tekutinou, zamieša sa a až potom sa nechá zohriať na sporáku.
S orechom
Táto verzia horúceho nápoja údajne pochádza z farebného exotického Mexika. Na pár šálok budete potrebovať:
- mlieko alebo voda - 500 g;
- kakao - 3-4 lyžice;
- orech - 40-50 g.
Orechy sú predbežne olúpané a potom otrhané paličkou na jemný prášok. Nápoj sa varí ako v klasickom recepte, ale s pridaním orieškovej zmesi.
Na tejto stránke si prečítajte o výhodách a nevýhodách sklenenej rýchlovarnej kanvice na domáce použitie.
Podľa želania pridajte do mexického kakaa a ochutnajte:
- soľ,
- mletá červená paprika,
- škorica,
- koňak alebo alkohol,
- kúsky ovocia alebo bobúľ,
- šľahačka.
Všetko určuje iba fantázia kuchára a osobné chuťové preferencie.
Po naliatí do pohárov preceďte. Aj keď sa tradične pije ako varená káva z mletých zŕn - na dne šálky zostáva silná vrstva hustej, a to je úplne normálne. Kakao si ľudia rôznych generácií právom vážia a môže sa stať každodennou rodinnou pochúťkou.
Video - recept na správnu prípravu kakaa:
Obsah kalórií: Nešpecifikované
Čas varenia: Nešpecifikované
Jemné béžové aromatické kakao je skutočnou chuťou detstva. A bez ohľadu na to, koľko zmesí horkej čokolády sa predáva, bežné kakao zostáva tým najprirodzenejším a najchutnejším!
Ako variť kakaový prášok v mlieku? Podrobný recept ukazuje, že je ľahké kakao uvariť na mlieku, ale nie každému sa podarí pripraviť tento nápoj bez hrudiek prvýkrát. O tom, ako sa vyhnúť ich formovaniu, si povieme v tejto majstrovskej triede. V takom chladnom počasí si môžete variť sami.
Zloženie (na 4 porcie):
- surové mlieko (nevarené) - 1 l.,
- cukor - 1 polievková lyžica,
- kakaový prášok - 1 polievková lyžica. s veľkou šmykľavkou.
Na prípravu kakaa v mlieku budete okrem samotných ingrediencií potrebovať malý kastról, misku na miešanie kakaového prášku a lyžicu.
Ako variť z fotografie krok za krokom
1. Nalejte mlieko do malého hrnca alebo 1 litrovej naberačky a vložte na stredný oheň. Ak používate elektrický sporák, pokúste sa čo najčastejšie miešať mlieko, aby sa nespálilo: kvôli rovnomernému zahriatiu celej plochy spodnej časti panvice sa to, bohužiaľ, stáva. Ďalším spôsobom, ako sa vyhnúť spáleniu mlieka, je nalievať do panvice pred mliekom doslova lyžicu vody. Toto množstvo vody neovplyvní chuť kakaa, ale ušetrí vám to od pokazenia nápoja. Tento lahodný nápoj si vás získa. 
2. Zatiaľ čo sa mlieko zahrieva, nasypeme do malej misky cukor a pridáme doň kakaový prášok. 
3. Kakao a cukor lyžicou premiešajte, aby vznikla homogénna hnedá zmes s kryštálmi cukru. 
4. Keď je mlieko už horúce (zvlní sa ho výrazná para), nalejte do misky s kakaovou zmesou 3 lyžice mlieka a hrniec vráťte späť do ohňa, aby sa mlieko uvarilo. 
5. Mlieko, kakao a cukor dobre premiešajte, aby v zmesi nebola jediná veľká hrudka. Práve v tejto fáze spočíva tajomstvo úspešného kakaa: ak potom spojíte mlieko so zmesou s hrudkami, nápoj sa pokazí. Takže hlavné je miešať (ak je to potrebné - rozdrviť vidličkou) kakaovú zmes, kým nezmiznú všetky prsia. 
6. Pred dovarením vložte hnedú zmes do mlieka a dobre premiešajte. Nápoj necháme dusiť, znova premiešame a nalejeme do pohárov. 
Už sa nebudete čudovať, ako si uvariť kakao v mlieku. Varenie kakaa na mlieku je obľúbenou zábavou nielen pre dospelých, ale aj pre deti, ktoré sa len učia variť samy. Diverzifikujte hodiny varenia vášho batoľa - ukážte, že z tých istých surovín môžete pripraviť rôzne odtiene kakaa. Za týmto účelom pridajte do nápoja viac kakaového prášku! 
Výsledky takýchto experimentov určite potešia každého, pretože kakao v mlieku nemožno pokaziť ďalšou porciou kakaového prášku! S kakaom si môžete uvariť veľa vecí, napríklad toto je veľmi chutné. 
Dobrú chuť a aromatické kakao!
