Ako variť cibuľu. Cibuľové predjedlo: krok za krokom recept s fotografiou. Vyprážaná cibuľa vo francúzštine

Plnená cibuľa

Veľmi nezvyčajný a chutný recept, s chuťou ho jedia aj takí zarytí milovníci cibule ako moja dcéra. Plnená cibuľa sa získava so sladkou dochuťou, nasýtenou mäsovou arómou, veľmi voňavá a šťavnatá.

Nakladaná cibuľa

Ak niekto nemá rád vôňu a chuť cibule, tak nakladaná cibuľa je spása. Mimochodom, teraz je také obdobie, keď tam zúria všelijaké vírusy a nech sa páči, bez fytoncídov sa nezaobídete. Nakladaná cibuľa je navyše pre jedlo oveľa zaujímavejšia: príjemne chrumká a má sviežu sladkokyslú chuť. Okrem toho je nakladaná cibuľa ideálna na grilovanie, mäso, ryby, pilaf, akékoľvek šaláty, kde je cibuľa potrebná. Áno, stačí dať pár krúžkov na chlieb a jesť s akýmkoľvek jedlom a je to zdravé a chutné. Tento spôsob nakladania je veľmi jednoduchý a rýchly – cibuľa je chrumkavá a má príjemnú kyslastú chuť.

Okrem toho je nakladaná cibuľa ideálna na grilovanie, mäso, ryby, pilaf, akékoľvek šaláty, kde je cibuľa potrebná. Áno, stačí dať pár krúžkov na chlieb a jesť s akýmkoľvek jedlom a je to zdravé a chutné. Tento spôsob nakladania je veľmi jednoduchý a rýchly – cibuľa je chrumkavá a má príjemnú kyslastú chuť. Berieme cibuľu - 3 ks (najväčší) ocot 9% - 3 lyžice soľ - 1 lyžičku bez vrchného cukru - 2 lyžičky Rastlinný olej - 3 lyžice Cibuľu nakrájame na tenké kolieska alebo polkolieska. Posypeme soľou, cukrom a octom. Premiešajte rukami, jemne potrite a nechajte 15 minút pôsobiť. Potom pridajte rastlinný olej a zložte do sklenenej nádoby, pevne utlačte. Cibuľa dá čoskoro veľa šťavy a bude pokrytá nálevom. Môže sa okamžite spotrebovať alebo sa môže uchovávať v chladničke až týždeň. Dobrú chuť!

Cibuľový šalát

Pozrite sa, ako krásne to vyzerá! Cibuľový šalát Cibuľa je vo všeobecnosti nevyhnutná a zdravá vec, môžete ju podávať ku každému jedlu. A so semienkami z granátového jablka vyzerá takýto šalát priam rozprávkovo krásne.

Potrebujeme teda: 1 veľkú cibuľu 1 ČL citrónovej šťavy 0,5 ČL cukru 1 ČL. lyžica rastlinného oleja semená granátového jablka, soľ Nakrájajte cibuľu. Zalejeme vriacou vodou, vyžmýkame, posypeme cukrom, osolíme, ochutíme citrónovou šťavou a maslom. Dáme na tanier, posypeme semienkami z granátového jablka.

Cibuľový koláč

Lahodná aromatická tortilla s majonézovým cestom. Vôňa pri pečení je taká, že sa slintá. chutné studené aj teplé

Vyrábame tekuté kvasnicové cesto s majonézou, ako v tomto recepte

Polovicu cesta nalejeme do formy

Na to položte nakrájanú cibuľu

Druhú vrstvu naplníme strúhaným tvrdým syrom

Naplňte zvyšným cestom

Pečieme pri 180 stupňoch asi pol hodiny.

Podávame horúce, aj keď vychladnutý chlieb je tiež veľmi chutný.

Cibuľové kotlety "Hádaj"

Tento recept nazývam „hádaním“. Keď niekomu dáte šancu a požiadate ho, aby uhádol, každý odpovie inak. Niekto cíti chuť mäsa, niekto ryby, niekto húb. A hlavnou zložkou je obyčajná cibuľa.

Zloženie: 5 stredných cibúľ 3 vajcia 6 polievkových lyžíc. l. krupica 1 polievková lyžica. l. múka Podľa chuti soľ, korenie, paradajkový pretlak, trochu oleja na vyprážanie. Do hrnčeka nasypeme 6 polievkových lyžíc krupice, pridáme vajcia, necháme 10 minút nabobtnať. Cibuľu nakrájajte veľmi jemne, opečte do zlatista, mierne vychladnite a zmiešajte s krupicou a vajcami. Dochutíme soľou, pridáme 1 polievkovú lyžicu múky a dobre premiešame. Cesto sa ukáže byť riedke, ale vďaka vajíčkam bude všetko v poriadku. Pripravenú hmotu dáme na panvicu ako palacinky a opečieme z oboch strán. Potom pripravte omáčku: opečte jednu nadrobno nakrájanú cibuľu, zalejte paradajkovým pretlakom, pridajte soľ a korenie. Hotové palacinky vložte do panvice a nalejte na vrch omáčku. Necháme chvíľu postáť a podávame.

Cibuľová marináda na sleďa

Ak ste si kúpili slaného sleďa, neponáhľajte sa s jeho ošúpaním a použite ho priamo tam, buďte trochu trpezliví a pripravte ho v cibuľovej marináde. Takže na varenie marinovaného sleďa potrebujete jemne nasolený sleď, nakrájaný na filé a nakrájaný na kúsky. Ak ste si kúpili skôr slaného sleďa, vložte ho na 2-3 hodiny do mlieka, potom ho opláchnite pod vodou a utrite uterákom.

Takže na varenie marinovaného sleďa potrebujete jemne nasolený sleď, nakrájaný na filé a nakrájaný na kúsky. Ak ste si kúpili skôr slaného sleďa, vložte ho na 2-3 hodiny do mlieka, potom ho opláchnite pod vodou a utrite uterákom.

Nakrájajte 1 veľkú cibuľu na tenké krúžky (ak ste si vzali 2 kusy sleďa, potom cibuľa, resp.

2. Podstatou receptu je, aby tam bolo veľa cibule.) Cibuľu preložíme do cedníka, zalejeme vriacou vodou z kanvice, pretlačíme, posypeme pol lyžičkou soli a cukru, jemne korením, posypeme s octom.

Zapamätajte si trochu rukami. Umiestnite sleďa do pohára a posúvajte cibuľu. Top s rastlinným olejom, 2-3 lyžice. lyžice. Zatvorte veko a odložte cez noc.

Len si stanovte cieľ, nechoďte v noci do chladničky, inak sleď neprežije až do rána. Dobrú chuť a rešpekt všetkým, ktorí čakajú na ráno, a to sa vám odmení za vašu trpezlivosť!

Cibuľové placky

Cibuľové placky sú chutné a zdravé. Príprava je jednoduchá.

2 veľké cibule 0,5 litra kefíru 2 vajcia soľ Sóda (štipka - nehasiť!) Múka Spôsob prípravy: Dve veľké cibule nakrájame nadrobno, zalejeme pol litrom kefíru, pridáme dve vajcia, soľ, sódu (ne uhasiť, pretože vo fermentovaných mliečnych výrobkoch - kefíre - sa sám uhasí) a múku, kým cesto na palacinky nezhustne, dobre premiešame a opečieme na panvici na dobre rozohriatom oleji, pričom cesto lyžicou rozotrieme. Rovnakým princípom môžete uvariť kapustové placky, kapustu nasekať nadrobno, rozdrviť a pripraviť cesto ako v tomto recepte. Cibuľové aj kapustové placky sú veľmi chutné a zdravé.

Cibuľové košíky na šaláty

Takto môžete podávať solené a údené ryby vo forme šalátov. Pripravte si akýkoľvek šalát s rybou, alebo rybu jednoducho nakrájajte na kúsky, ochuťte olejom a citrónovou šťavou (ako na fotke) a vložte do takých cibuľových košíčkov. Vezmite cibuľu akejkoľvek veľkosti, v závislosti od požadovanej veľkosti porcie. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na polovice a vložíme na 5-7 minút do vriacej vody okyslenej octom. Potom oddeľte polovice cibule a vložte do nich šalát.

V kontakte s

spolužiakov

Cibuľa je všeobecný názov pre štyristo druhov bylinných rastlín z čeľade Liliaceae. Pre každý druh cibule je charakteristická dužinatá podzemná cibuľka určitej farby a veľkosti, ktorá pozostáva z upravených listov a zelenej nadzemnej časti, ktorá sa nazýva „Pierka“. Na varenie sa používa viac ako tucet odrôd rastlín tejto rodiny, niektoré z nich, napríklad divý cesnak, sú divoké. Cibuľa sa dáva do mnohých jedál: polievky, občerstvenie, šaláty, plnka do koláčov a pečiva a oveľa viac. Dám do vašej pozornosti niekoľko zaujímavých receptov na výrobu cibule.

Vyprážaná cibuľa vo francúzštine

Ingrediencie:

Príprava:

Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na hrubé plátky, každý asi dva milimetre, cez vlákna. Rozdelíme na krúžky, obalíme v mlieku, potom v múke a soli.

Otraste prebytočnú múku a pošlite krúžky na hlboké vyprážanie. Hotové krúžky položte na papierové obrúsky, aby ste odstránili prebytočný olej. Prípadne môžete jemne osoliť a podávať s obľúbenou omáčkou.

Cibuľové predjedlo s korením

Ingrediencie:

10 cibule;

4 sladká paprika;

5 veľkých lyžíc 6% octu;

Príprava:

Semená papriky sa odstránia, nakrájajú sa na prúžky a spolu s cibuľou sa päť minút uvaria v osolenej vode, potom sa vyberie a necháme vychladnúť. Odstráňte jadro z cibule a vyplňte medzeru korením.

Vývar neprilievame, necháme opäť zovrieť, zlejeme a týmto nálevom naplníme naplnenú cibuľu. Ochlaďte a dajte na pár dní do chladničky.

Pečeňová cibuľa

Ingrediencie:

200 gramov akejkoľvek pečene;

6 cibule;

3 veľké lyžice ghí;

3 veľké lyžice mäsového vývaru;

Veľká lyžica strúhanky;

Veľká lyžica strúhaného syra;

Korenie, soľ, korenie podľa chuti.

Príprava:

Pečeň umyjeme a pomelieme.

Z cibule odrežeme vrch a na dve minúty ju ponoríme do horúcej vody. Ďalej odstráňte jadro z cibule a ponechajte 3-4 vonkajšie vrstvy. Nakrájajte jadro a opečte na oleji s pridaním nakrájanej pečene, soli a korenia.

Každú cibuľu naplníme hotovým mletým mäsom, dáme na vymastený plech, zalejeme mäsovým vývarom. Každú cibuľu navrchu posypeme strúhankou a strúhaným syrom. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov 20 minút.

Cibuľa s orechmi

500 gramov malej cibule;

Pohár vlašských orechov;

Bobule z jedného granátového jablka;

3 strúčiky cesnaku;

2 vetvičky mäty;

Ukrom a koriandr na pár konároch;

Jablčný ocot;

Soľ, korenie, šafran, slnečnicový chmeľ podľa chuti.

Príprava:

Cibuľu pečieme v rúre bez olúpania, kým nie je mäkká na dotyk, potom ju mierne ochladíme a ošúpeme.

Cesnak, orechy pomelieme na mäsovom mlynčeku, pridáme trochu šafranu, chmeľ-suneli, jablčný ocot, nasekané bylinky, soľ, korenie, všetko dobre premiešame a zmiešame s bobuľami.

Cibuľu na vrch polejeme hotovou orechovou omáčkou, ozdobíme bylinkami a podávame.

Ingrediencie:

4 cibule;

2 veľké lyžice vody;

Pohár múky;

50 gramov slnečnicového oleja.

Príprava:

Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kolieska.

Vajcia rozšľaháme, osolíme, pridáme vodu a opatrne pridáme múku, dobre premiešame, aby nezostali žiadne hrudky.

Cibuľové kolieska pokvapkajte citrónovou šťavou, namáčajte v pripravenom cestíčku a opečte na oleji do zlatista.

Zeler s cibuľou v cestíčku so syrovou omáčkou

¼ časti koreňa zeleru;

2 cibule;

150 gramov múky (na cesto);

2 veľké lyžice múky (na vyprážanie);

Žĺtok z jedného vajíčka;

Pohár vody;

50 gramov parmezánu;

150 mililitrov smotany;

Rastlinný olej na vyprážanie.

Príprava:

Ošúpte cibuľu a koreň zeleru. Koreň nakrájame na tenké plátky, cibuľu na kolieska.

Múku preosejeme, zalejeme vodou a vložíme žĺtok. Všetko dôkladne premiešame.

Na panvici zohrejte rastlinný olej, nakrájanú zeleninu ponorte do múky, potom do cesta a opečte. Hotovú zeleninu položte na papierové utierky, aby ste sa zbavili prebytočného oleja.

Varenie omáčky:

Nalejte smotanu do hrnca a pošlite na strednú teplotu. Tri syry na jemnom strúhadle, pridajte do zohriatej smotany a varte, kým sa syr úplne nerozpustí, ale bez varenia omáčky. Soľ a korenie podľa chuti a podávame so zeleninou.

Červená cibuľa pečená s repou

2 cibule;

3 veľké lyžice rastlinného oleja;

Soľ a korenie podľa chuti;

400 gramov varenej malej repy;

3 lyžice jablčného octu

145 mililitrov kyslej smotany;

Zeleň na dekoráciu.

Rúru si vyhrejeme na teplotu 220 stupňov.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na pásiky, zmiešame s olejom, ochutíme soľou a korením a vložíme na 15 minút do rúry.

Cibuľa je všeobecný názov pre 400 druhov bylinných rastlín z čeľade Liliaceae. Všetky cibule sa vyznačujú dužinatou podzemnou cibuľou rôznych farieb a veľkostí, pozostávajúcou z upravených listov a zelenej nadzemnej časti, ktorá sa v bežnom živote nazýva pierko. Pri varení sa nepoužíva viac ako tucet odrôd cibule a niektoré z nich, napríklad medvedí cesnak, sú divé. Cibuľa sa aktívne používa v mnohých jedlách: dokonale dopĺňa šaláty, občerstvenie, je vhodná na prípravu polievok, napríklad pre slávnu parížsku cibuľovú polievku, a môže sa použiť aj ako hlavná zložka pre druhé jedlá, napríklad plnená cibuľa, a ako a

V sekcii "Jedlá z cibule" 36 receptov

Cibuľové rezne v paradajkovej omáčke

Budete prekvapení, aké chutné sú cibuľové rezne a sú takmer na nerozoznanie od mäsových. Uvaria sa dostatočne rýchlo, vyzerajú chutne, majú jemnú štruktúru a chutia veľmi podobne ako mäsové guľky. Ako príloha sa hodí ryža, zemiaky, ale môžete ...

Cibuľa marinovaná so sumakom vo víne

K mäsu, najmä mastnému, podávame cibuľku marinovanú so sumakom a vínom. Môže sa pridávať do zeleninových, rybích alebo mäsových šalátov. Nakladané cibuľové krúžky sa používajú na zdobenie slaných sleďov, sušených rýb a údenín. Recept na výrobu cibule vo vínnej marine ...

Cibuľový šalát s citrónom

3-4 veľké cibule,
1/2 citróna
3 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany,
1 polievková lyžica. lyžica majonézy,
petržlen a kôpor,
cukor, soľ.

Príprava
Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na tenké kolieska alebo polkolieska.
Ak je cibuľa horká, prepláchneme ju studenou vodou, vložíme do hrnca, zalejeme vriacou vodou, necháme chvíľu postáť bez zatvorenia veka, potom ju vložíme do cedníka.
Do vychladnutej cibule dáme soľ a cukor, pridáme citrónovú šťavu, dochutíme kyslou smotanou a majonézou.
Vložte do šalátovej misy, posypte nasekanými bylinkami, ochlaďte.

Vrstvený cibuľový šalát Pompadour

2 stredné cibule
2-3 jablká (lepšia Antonovka),
4 vajcia,
100-150 g tvrdého syra
majonéza (môže byť zmiešaná s kyslou smotanou),
citrónová šťava.

Cibuľu nakrájajte na krúžky, zalejte vriacou vodou, ochlaďte.
Vajíčka uvarené natvrdo nakrájame na tenké plátky.
Jablká ošúpeme, nastrúhame a pokvapkáme citrónovou šťavou alebo zriedenou kyselinou citrónovou, aby nestmavli.
Pripravené jedlo vložte vo vrstvách do plochej šalátovej misy.
Najprv položte všetku cibuľu a posypte majonézou, potom jablkami a tiež nalejte majonézu, na jablká - kruhy vajec a majonézu, na vrch - syr nastrúhaný na hrubom strúhadle a opäť majonézu.

Poznámka. Šalát môžeme ozdobiť nasekaným žĺtkom alebo hoblinami syra, v strede s vetvičkou byliniek.

Cibuľový šalát so slivkami

300 g sladkej cibule,
10 sliviek (čerstvých, z kompótu alebo marinády),
2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja
1 polievková lyžica. lyžicu nadrobno nasekanej petržlenovej vňate,
soľ, mleté korenie.

Príprava
Ošúpanú cibuľu umyte a nakrájajte na veľmi malé kocky.
Vykôstkované slivky nakrájané na pásiky.
Všetko premiešame s olejom, dochutíme soľou a korením.
Pripravený šalát dáme na misu a posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.

Varená cibuľa so syrom v poľštine

Príprava Ošúpanú cibuľu nakrájajte na 4 alebo 8 plátkov bez toho, aby ste odrezali pevnú „pätu“. Varte vodu, soľ, pridajte cukor. Cibuľu vložte do vriacej vody a varte 1-2 minúty. Hodíme do cedníka, dáme na tanier, polejeme rozpusteným maslom, posypeme mletou strúhankou a strúhaným syrom.

Pikantná cibuľová omáčka

Príprava Múku opražíme na masle a rozriedime vývarom. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a orestujeme na oleji. Všetko premiešame, pridáme paradajkový pretlak, soľ, korenie a opäť orestujeme. Potom nalejte ocot a zmes varte do hustej kyslej smotany. Poznámka. Podávame s vyprážaným a duseným mäsom, rezne.

Essence béarnaise (francúzska kuchyňa)

Príprava Cibuľu nakrájame, dáme do hrnca so zvyškom produktov a na miernom ohni dusíme 2 hodiny.Hmotu pretrieme cez sitko, nalejeme do malých fľaštičiek alebo pohárov, dobre uzavrieme, aby sa esencia nevyparila a dáme v chladničke. Poznámka. Používa sa na prípravu omáčok, dochucovanie jedál.

Glazovaná mašľa

Príprava Na dno hrnca dáme malé ošúpané cibuľky, podlejeme vývarom alebo vodou, dochutíme soľou, korením, pridáme olej a prikryté pokrievkou varíme na miernom ohni. Keď sa všetka tekutina vyvarí, cibuľa je hotová. Zrolujte ich po dne hrnca tak, aby boli pokryté zvyšnou tekutinou ako polevou.

Cibuľová polievka so syrom (francúzska kuchyňa)

4 cibule,
200 g pšeničného chleba,
1,5 litra vody alebo mäsového vývaru,
2 polievkové lyžice. lyžice masla
3-5 lyžice. lyžice strúhaného syra
soľ, mleté korenie.

Príprava
Cibuľu nakrájame na kolieska, opražíme na masle alebo margaríne, posypeme korením, preložíme do hrnca, pridáme vodu alebo vývar, povaríme, osolíme.
Plátky pšeničného chleba opečieme z oboch strán na masle, posypeme strúhaným syrom, vložíme do hrnca, zalejeme uvarenou polievkou a na miernom ohni zohrievame 8-10 minút.

Cibuľa dusená s paradajkami a syrom feta

400 g cibule,
400 g syra feta,
200 g paradajok
130 g rastlinného oleja
petržlen.

Príprava
V hlbokej panvici alebo hrnci s hrubým dnom opečte na rastlinnom oleji jemne nakrájanú cibuľu. Vložíme nadrobno nakrájané paradajky a dusíme 5 minút.
Na cibuľku s paradajkami potom dáme nasekaný feta syr a navrch dáme cibuľku a paradajky.
Zatvorte veko a na miernom ohni duste 15 minút.
Podávame horúce, posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.

Cibuľa dusená so syrom

500 g cibule
50 g masla
1/2 šálky kyslej smotany
3 vajcia,
1 polievková lyžica. lyžicu mletých sušienok,
50 g strúhaného syra, soľ.

Príprava
Cibuľu nakrájame na kolieska, osolíme a za občasného miešania udusíme na oleji do mäkka.
Potom to dáme v rovnomernej vrstve na maslom vymastenú a strúhankou vysypanú panvicu, polejeme zmesou vajec a kyslej smotany, posypeme strúhaným syrom a dáme do vyhriatej rúry zhnednúť.

Cibuľový kaviár

600 g cibule,
60 g paradajok
50 g petržlenu,
kyselina citrónová, soľ, cukor,
zeleninový olej.

Príprava
Nakrájajte cibuľu, opečte na rastlinnom oleji do zlatista, pridajte paradajku a znova smažte, kým sa cibuľa nespojí s paradajkou.
Hmotu nakrájajte nožom, pridajte soľ, kyselinu citrónovú a cukor.
Pri podávaní posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Talianska plnená cibuľka

6 stredných cibúľ
1 žemľa (100 g),
50 g šunky alebo varenej klobásy,
1 vajce,
1 polievková lyžica. lyžica strúhaného syra
1 polievková lyžica. lyžicu nadrobno nasekanej petržlenovej vňate,
2 polievkové lyžice. lyžice masla
1 polievková lyžica. lyžica cukru
1/2 šálky vývaru
soľ, mleté korenie.

Príprava
Šunku alebo klobásu nakrájame nadrobno, zmiešame s namočenou žemľou. Cibuľu zbavíme jadrovníka, nakrájame nadrobno, zmiešame s vajcom, petržlenovou vňaťou a syrom, pridáme mletú šunku a žemle, soľ a korenie. Cibuľu naplníme mletým mäsom, vložíme do vymastenej panvice. Samostatne opražte maslo s kryštálovým cukrom, spojte ich s mäsovým vývarom, nalejte túto zmes na plnenú cibuľu, potom dajte panvicu na oheň a cibuľu na miernom ohni dusíme 40 minút.

Koláč s cibuľou a slaninou

Ingrediencie:
Na test:

500 g múky
30 g droždia
250 g mlieka
2 lyžičky masla
soľ, vanilkový cukor.

750 g cibule,
180 g slaniny,
250 g kyslej smotany
3-4 vajcia,
40 g škrobu
60 g masla
soľ, 2-3 lyžice. lyžice rasce.

Príprava
Droždie rozpustite v teplom mlieku. Preosiatu múku zmiešame so zvyškom surovín, vymiesime cesto do hladka, odložíme na teplé miesto na 1,5 hodiny.
Vykysnuté cesto premiesime a znova premiesime, potom vyvaľkáme na pomúčenej doske a dáme na vymastený plech.
Na cesto dáme pripravenú plnku, vytvarujeme koláč.
Pečte v rúre pri strednej teplote 40 minút.
Varenie plnky. Na masle opražíme nadrobno nakrájanú slaninu, pridáme pokrájanú cibuľu, rascu, soľ. Všetko zohrejte, odstavte z ohňa, pridajte kyslú smotanu zmiešanú s vajíčkami a škrobom.

Nakladaná cibuľa po poľsky

Ingrediencie:
Na marinádu:

1 liter vody
2-3 st. lyžice octu 9%,
15 zrniek čierneho a nového korenia,
5-7 bobkových listov.

Príprava
Cibuľu ošúpeme, umyjeme a vložíme do vriacej osolenej vody (120-250 g soli na 1 liter vody). Varte 2-3 minúty, vyberte a ihneď ochlaďte v studenej vode.
Poháre naplníme až po plecia pripravenou cibuľou, zalejeme horúcou marinádou a pasterizujeme pri 85 °C: pollitrové poháre - 10-12 minút, litrové poháre - 15-20 minút.

Lahodné indické cibuľové jedlo

2 cibule nakrájajte na hrubé polkolieska, oparte vriacou vodou a ihneď opláchnite studenou vodou.
K cibuli pridáme olivový olej, ocot, cukor a kari. Premiešame vidličkou a zatlačíme na cibuľu, aby odšťavila.
Nechajte 10 minút, niekoľkokrát premiešajte. Vypustite prebytočnú tekutinu a môžete jesť. Odporúčam so sleďom a varenými zemiakmi.
Posypte cibuľu nasekaným kôprom.

Cibuľové krúžky v cestíčku

cibuľa - 4 ks.
vajcia - 2 ks.
pivo - 0,5 šálky
múka - 0,5 šálky
zeleninový olej

Recept na vyprážanú cibuľku krok za krokom

Oddeľte bielka od žĺtkov. Vyšľaháme žĺtky, múku a pivo. Soľ.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska.
Cibuľové krúžky ponorte do múky.
Z bielkov vyšľaháme penu a pridáme do cesta. Jemne premiešame.
Do cesta vložíme kolieska cibule, vykostené v múke.
V hlbokej panvici zohrejte rastlinný olej. Vyberte cibuľové krúžky z cesta vidličkou a ponorte do rastlinného oleja. Olej by mal úplne zakryť krúžky cibule.
Cibuľové krúžky opečte z oboch strán do zlatista.
Vyprážané krúžky preložíme na papierový obrúsok tak, aby obrúsok absorboval prebytočný olej.

Cibuľové krúžky v cestíčku sú hotové.

Týmto môžete svojich hostí jednoducho prekvapiť! A čas prípravy tohto občerstvenia trvá 10-15 minút. Ani vo vzhľade, ani v chuti nie je možné pochopiť, že hlavnou zložkou je obyčajná cibuľa. Taká je alternatíva k cibuľovým krúžkom. Ale toto predjedlo je oveľa chutnejšie, aromatickejšie a vyzerá veľmi chutne. Dobré k pivu a len tak.

Ľahké cibuľové krúžky v cestíčku

Ingrediencie:

3 cibule
1 čaj lyžica citrónovej šťavy

Na cesto:

100 g múky
1/2 tabuľky. lyžice rastlinného oleja
3 vajcia
Mleté čierne korenie
mletá červená paprika
3 tabuľka. lyžice kyslej smotany
50 g kôpru

Spôsob varenia:

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na hrubšie kolieska, pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme 2 minúty pôsobiť. Pripravte cesto. Čítaj viac:
Zmiešajte múku, rastlinný olej, kyslú smotanu, vajcia, soľ a korenie v hlbokej miske a miešajte metličkou, kým nezískate hladké, homogénne cesto bez hrudiek.
Kôpor umyjeme, osušíme, nasekáme nadrobno a pridáme do cesta. Znova premiešajte. V hlbokej fritéze alebo hrnci zohrejte rastlinný olej do varu.
Cibuľové kolieska namáčame v cestíčku, vyberieme vidličkou, vložíme do hlbokého tuku a opečieme najskôr z jednej a potom z druhej strany do zlatista.
Hotové cibuľové kolieska preložíme na papierovú utierku, aby v pohári bol prebytočný olej. Podávame horúce na listoch šalátu.

Predjedlo s citrónom a cibuľou

V našom ťažkom svete sme zvyknutí nevnímať jednoduché veci a nepripisovať dôležitosť elementárnym veciam. Keď sa vo všetkom zlepšili, ľudia si zvykli na ťažkosti a jednoducho sa prestali báť ťažkostí.

Ingrediencie:

Citrón - 1 ks.
Cibuľa - 1 hlava
cukor

Spôsob varenia:

Nenachádzam slová! Aby som prerozprával chuť, navrhujem začať variť práve túto hodinu a potom nech tí najvýrečnejší láskavo zdieľajú svoje pocity v komentároch.
Citrón a cibuľu nakrájame na rovnomerné a okrúhle plátky. Cibuľu ošúpte a opláchnite a citrón bude stačiť opláchnuť a vysušiť.
Na dno plochého taniera nasypte malé množstvo cukru, asi 2 lyžičky. Potom najskôr položte plátok citróna.
Potom citrón posypte cukrom, položte naň cibuľu, znova vložte cukor a celý postup zopakujte v tomto poradí: citrón, cukor, cibuľa, znova cukor, znova citrón atď. kým to neskončí.
Na záver posypte ešte cukrom a pre väčší efekt polejte citrónovou šťavou.
Konzumujte ako sendviče: plátok citróna s plátkom cibule naraz.
V takomto prevedení a kombinácii je citrónovo-cibuľový šalát, ktorého chuť sa nedá jednoduchým slovom preniesť na masy, v skutočnosti ideálnym občerstvením s vodkou.

Cibuľový lotosový predkrm

Ingrediencie:

2 veľké cibule
2 šálky múky
1 čaj lyžica mletého kajenského korenia
2 čaj lyžice mletej sladkej papriky
štipka mletej rasce a sušeného tymiánu
mleté čierne korenie podľa chuti
2 vajcia
120 ml mlieka
rastlinný olej pre hlboký tuk

Spôsob varenia:

Z cibuliek odrežte dva kvety. Za týmto účelom olúpte cibuľu a odrežte hornú časť (1,5 cm). Spodný okraj - koreň cibule - nechajte neporušený.
Zo strany, kde vyrastá pierka, rozdeľte cibuľu ostrým nožom s tenkou čepeľou na 10 rovnakých plátkov, bez krájania na základňu 0,5 cm.
Prstami jemne otvorte nakrájanú cibuľu a zo stredu vyrežte dužinu, aby ste vytvorili kvet.
Na vykrajovanie dužiny je vhodné použiť okrúhly nôž na ovocie. Vajcia pretrepte s mliekom. V inej miske zmiešame múku s korením a sušeným tymiánom.
Cibuľové kvety ponoríme do vaječnej zmesi a scedíme. Kvety posypeme múkou. V hlbokej panvici alebo hlbokej panvici zohrejte rastlinný olej.
Jeden cibuľový kvet ponoríme do rozpáleného oleja a opekáme z jednej strany asi 4 minúty, potom jemne obrátime a opekáme asi 3-4 minúty do zlatista.
Rovnakým spôsobom opražte ďalší kvet. Osmažené cibuľové kvety preložíme na kuchynskú utierku, aby absorbovali prebytočný tuk, posolíme. Do stredu každého kvetu vložte misku s omáčkou.

Lahodné predjedlo z paradajok a cibule

Ingrediencie:

6-8 zrelých tvrdých paradajok, ideálne v tvare slivky.
1 veľká cibuľa
4 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja
1 lyžica medu
2 vetvičky rozmarínu
2 strúčiky cesnaku
2 polievkové lyžice. lyžice sušenej bazalky
2 lyžice citrónovej šťavy
štipka červenej feferónky
soľ, čierne korenie

Spôsob varenia:

Zmiešame olivový olej, citrónovú šťavu, med, pridáme lístky rozmarínu, bylinku bazalky, korenie a všetko dôkladne premiešame.
Vložte paradajky a cibuľu vo vrstvách do hlbokej misky a naplňte všetko marinádou.
Nebojte sa, že marináda sa vám na prvý pohľad môže zdať malá.
Paradajky a cibuľa dajú šťavu, ktorá sa zmieša s dresingom a množstvo marinády sa niekoľkonásobne zvýši.
Všetko pevne uzavrieme vekom a dáme do chladničky na dva dni, nie menej. Ale ak budete stáť dlhšie, bude to ešte chutnejšie!
O dva dni dostanete mimoriadne a veľmi aromatické paradajkovo-cibuľové predjedlo !!! Paradajky budú namočené v marináde a získajú úžasnú chuť a cibuľa bude mäkká a pikantná.
Hodinu pred jedlom vyberte občerstvenie z chladničky, aby sa zohrialo na izbovú teplotu.

Cibuľové krúžky

Ingrediencie:

2 veľké cibule
zeleninový olej
soľ korenie
3 polievkové lyžice. l. múky
1 vajce
3 polievkové lyžice. l. olivový olej
soľ korenie

Spôsob varenia:

Vypracujeme cesto na cesto: múku zmiešame s vajcom, korením a soľou, pridáme maslo. Cesto dobre premiešajte a odložte na 30 minút.
Cibuľu nakrájajte na hrubé kolieska a namočte do studenej vody na 30 minút.
Cibuľu osušíme, kolieska namáčame v cestíčku a opražíme na dostatočnom množstve oleja v hlbokej panvici alebo na panvici. Hotové krúžky rozložte na obrúsok, aby ste odstránili prebytočný tuk.
Podávajte krúžky horúce! Cesto je možné pripraviť s pridaním svetlého piva.
Cibuľová škrupina sa ukáže byť objemnejšia, ak sa bielka vyšľahajú oddelene do studenej peny. Paprika, rasca a koriander sú skvelé možnosti korenia do cesta.
Horúce krúžky budú veľmi chutné, ak ich počas vyprážania posypete sezamovými semienkami.

Studené predjedlo od cibule po mäso

Studené predjedlo pre mastné mäso môže byť veľmi jednoduché, ale zároveň originálne a chutné. Robili sme ho z viacerých druhov cibule. Ukázalo sa, že je to, samozrejme, tvrdé, ale k mastnému mäsu si nemôžete vymyslieť lepšiu prílohu. Po nakladaní chuť a vôňa cibule niekoľkokrát zjemní a môžete ju nebojácne jesť ako bežný šalát.

Ingrediencie:

Rovnaké množstvo červenej a bielej cibule
Balzamikový (vínny) ocot,
Citrónová šťava,
Zelení - petržlen, mäta, koriander,
Soľ.

Spôsob varenia:

Cibuľu nakrájajte na tenké krúžky alebo pol krúžky, osoľte, nalejte octom a citrónovou šťavou, zľahka si zapamätajte rukami.
Pridajte nadrobno nasekané bylinky a dôkladne premiešajte. Vložte do chladničky na niekoľko hodín marinovať.
Horúce vyprážané kura a studené cibuľové predjedlo sa hodí k suchému červenému vínu, Madeire a sherry.
Mimochodom, dievčatá by sa nemali báť tuku a extra kalórií - mäso a cibuľa sú ideálne z hľadiska obsahu kalórií na vitamíny a iné užitočné látky. A ak pridáte viac čerstvej zeleniny a byliniek, dostaneme úplne diétny obed.
Vyprážané mäso a cibuľka nepotrebujú žiadne prísady, ale urobili sme malý kompromis - na oleji, ktorý zostal po vyprážaní kurčaťa, sme pripravili zeleninový prívarok z mladej cukety, mrkvy a inej odrody cibule.

Gurmánske cibuľové predjedlo

Ingrediencie:

4 červené cibule
doska na krájanie
misa
trochu olivového oleja
2 t.lyžice balzamikového octu
tepelne odolná forma
štipka soli a korenia
hliníková fólia

Príprava:

Cibuľu ošúpeme a odrežeme spodnú časť, aby cibuľa mohla stáť.
Nakrájajte cibuľu a nechajte pod ňou asi jeden centimeter. Najprv ho rozrežeme na dve polovice.
Potom opäť na dve časti. Potom robíme rovnaké rezy na cibuľke znova a znova, kým nezískate 8 plátkov, ktoré sa otvárajú ako púčik.
Opakujte rovnaký postup s ostatnými žiarovkami. Vložte cibuľu do misky a pokvapkajte olivovým olejom a balzamikovým octom.
Dochutíme soľou a korením. Zapekaciu misu vymastíme olejom a uložíme do nej cibuľu spolu so zvyšnou omáčkou (olej, ocot).
Nechajte medzi cibuľkami priestor pre budúce okvetné lístky. Plech prikryte fóliou, aby ste zabránili zuhoľnateniu okvetných lístkov. A vložte do rúry.
Pečieme pri teplote 200 stupňov 25-30 minút. Po 25-30 minútach alobal odstránime a pečieme ešte 10 minút.
Hotové kvety sú ako lekná! Môžu poslúžiť ako úžasná dekorácia k iným jedlám alebo ako príloha či predjedlo. Olivový olej a balzamikový ocot ich chutia skvele.

Predjedlo z nakladanej cibule

Ingrediencie:

500 g vareného hovädzieho alebo bravčového mäsa
3 stredné cibule

Na marinádu:

90 g citrónovej šťavy
50 g vody
3 polievkové lyžice. l. Sahara
4 polievkové lyžice. l. zeleninový olej
1,5 lyžičky soľ
2 polievkové lyžice. l. balzamikový ocot
čierne korenie podľa chuti
1 lyžička sušená petržlenová vňať
½ lyžičky sušená majoránka
¼ h. L. čili vločky

Príprava:

V hrnci prevarte vodu. Spustite mäso a varte 40-50 minút s pridaním bobkových listov, 5-6 zrniek čierneho korenia, 2 klinčekov, malej cibule. Na konci varenia je potrebné pridať trochu soli. Výstupom by malo byť 500 gramov varenej mäsovej buničiny.
Zmiešajte všetky ingrediencie na prípravu marinády vo veľkej miske.
Cibuľu nakrájajte na pol krúžky alebo krúžky.
Mäso nakrájajte na kúsky s hrúbkou 5-7 mm.
Vložte mäso a cibuľu do misy. Je potrebné striedať, aby prvá a posledná vrstva bola cibuľová.
Všetko zalejeme marinádou, prikryjeme a dáme do chladničky na 4-5 hodín. Pravidelne miešajte.
Do hotového predjedla pridajte čerstvý koriandr a čili.
Ak sa vám nepáči pálivé čili, môžete ho nahradiť paprikou alebo posypať pripravené občerstvenie semienkami z granátového jablka.
Balzamikový ocot možno nahradiť ryžou, jablčným octom.
Týmto spôsobom môžete pripraviť jazyk. Prečo nie? Bude to veľmi chutné

Do chrumkava opražená cibuľka s kari

Do chrumkava opražená cibuľka s kari pridávame posypané zemiakovou kašou alebo ochutenými hotovými mäsovými a rybími jedlami. Aby ste získali naozaj chrumkavú cibuľku, najprv ju nakrájajte najemno, namočte do zmesi múky, soli a kari a potom na niekoľko minút namočte do vriaceho oleja. Všetko! Základný recept, ale aký zábavný.

Ingrediencie:

cibuľa - 1 ks. (veľká cibuľa)
múka - 1 polievková lyžica
soľ - 1 lyžička
kari (prášok, hotové) - 1/2 lyžičky
rastlinný olej pre hlboký tuk

Spôsob varenia:

Cibuľovú cibuľku ošúpeme, prekrojíme na polovicu a potom každú polovicu znova rozpolíme. Výsledné štvrtiny jemne nakrájajte a vložte do veľkej misy.
Nasekanú cibuľu posypeme zmesou múky, soli a kari a dobre premiešame, aby bola celá cibuľa pokrytá múčnou zmesou.
V tejto dobe zohrejte rastlinný olej v hlbokej panvici alebo hrnci. Na oleji rozložíme po častiach cibuľu. Olej by mal cibuľu úplne zakryť.
Akonáhle je cibuľa zlatistá, vylovte ju z oleja dierovanou lyžicou a uložte do ďalšej dávky, aby sa premastil.
Opraženú cibuľku nechajte niekoľko minút na papierovej utierke, aby sa odstránil prebytočný tuk.
Chrumkavé kari cibuľky sú hotové. Môžete ho použiť v rôznych receptoch, a preto hotové jedlo len prospeje.

Chudé cibuľové palacinky

Z produktov uvedených v recepte sa získa 6 veľkých cibuľových palaciniek. Namiesto vajec sa do cibuľovej hmoty na palacinky pridávajú ľanové semienka pomleté v mlynčeku na kávu. Chutné so sladkou horčicou. Neďaleko si pýtali proso alebo jačmennú kašu. Pre tých, ktorí sú v službe a milujú cibuľu - hlavu z čepele.

Ingrediencie:

cibuľa - 2 veľké cibule
krupica - 2 lyžice.
soľ podľa chuti
rastlinný olej na vyprážanie
ľanové semená - 2 polievkové lyžice
voda - 6 polievkových lyžíc

Spôsob varenia:

V chudej verzii sú vajíčka nahradené ľanovými semienkami. Je to zdravé aj chutné. 1 vajce sa rovná 1 polievkovej lyžici. lyžica ľanového semena + 3 polievkové lyžice. lyžice vody. Semeno sa musí dobre rozdrviť na mlynčeku na kávu, pridať vodu a niekoľko minút položiť na mierny oheň.
Cibuľu postrúhanú na horáku na drobno, osolíme. Zatriasol som tak, aby vyšla šťava. Pridala som krupicu,ľanové semiačka a nechala 20 min.Zmes bola ako husté palacinky.
Lyžicou dáme na dobre rozohriatu panvicu (nesploštíme! Vytvorí sa to samo). Smažte na strednom ohni 3-4 minúty na každej strane.
Jemne otočte špachtľou. Hotové palacinky-cybulyanushki položte na obrúsok, aby ste odstránili prebytočný olej. Chutné so sladkou horčicou. Neďaleko si pýtali proso alebo jačmennú kašu. Pre tých, ktorí sú v službe a milujú cibuľu - hlavu z čepele.

Predjedlo s pórom a slaninou

Z bieleho póru sa dá pripraviť lahodný kastról. Na začiatok oblanšírujte bielu šťavnatú časť cibule, odstráňte pár vrchných lístkov a zabaľte ju pásikom osolenej slaniny. Vráťte listy na miesto, cibuľku a slaninu vložte do ohňovzdornej nádoby a prikryte rastlinným kožuchom. Po 10 minútach je všetko pripravené v rúre.

Ingrediencie:

pór - 2 stonky
slanina (najlepšie nakrájaná na plátky)
kyslá smotana (obsah tuku 20%) - 100 g
smotana (33% tuku) - 150 ml
sušené slivky (vopred namočené) - 6 ks.
mrkva (stredná) - 1 ks.
jablko (stredné) - 1 ks.
syr (napríklad odroda Edam) - 50 g.

Spôsob varenia:

Zo zelenej časti póru odrežeme bielu časť. Z páru zelených listov odrežte pozdĺžne pásiky široké 0,5 - 0,7 cm. Ak je slanina dostatočne slaná, potom už toto jedlo nepridávajte.
V hrnci s veľkým priemerom uvarte vodu, v ktorej presne na dve minúty spustite bielu časť póru, potom ihneď preložte do studenej vody. Keď vychladne, preložíme pór na obrúsky, necháme vysušiť.
Môžete použiť nôž, ktorý som urobil nožnicami, aby ste urobili pozdĺžny rez na bielej časti cibule v horných troch vrstvách. Odstrihnuté vrstvy som odstránil.
Kúsky slaniny rozložíme na dosku, navrch, potom všetko stočíme späť a zviažeme vopred pripravenými pásikmi zo zelenej časti. Vložte pripravenú cibuľu do formy.
V samostatnej miske zmiešajte nasekané sušené slivky, strúhanú mrkvu a jablká, kyslú smotanu, smotanu, pridajte soľ a korenie podľa chuti.
Túto zmes nalejte do formy. Posypeme strúhaným syrom.
Pečieme pri 180 stupňoch asi 10 minút.Skúšala som, bolo to veľmi chutné. Vysoko odporucany.

Cibuľové poháre s hlivou ustricovou a ryžou

Pred plnením cibule varenou ryžovou plnkou s vyprážanými šampiňónmi sa cibuľa blanšíruje a rozloží na „poháre“. Každý cibuľový "pohár" je naplnený zmesou ryže a húb a poslaný do rúry na 20 minút. Plnená cibuľa je hotová.

Ingrediencie:

cibuľa (veľká) - 4 cibule
ryža (guľatozrnná) - 150 g
mrkva - 1 ks.
maslo podľa chuti
korenie podľa chuti
huby (hliva ustricová) - podľa chuti
rastlinný olej na vyprážanie.

Spôsob varenia:

Ošúpeme veľkú cibuľu a uvaríme ju vo vode, kým nebude svetlo priehľadná.
Ryžu (ja som vzala okrúhlu) uvaríme v osolenej vode, pridáme trochu masla.
Z vychladnutej cibule odrežeme vrchný „klobúčik“ a zospodu opatrne vytiahneme stopku.
Cibuľu rozoberieme do dvoch-troch pohárov. To je to najnáročnejšie, musel som to drotiť, aby sa nerozbili a nerozpadli. Tu ide hlavne o to, aby ste cibuľu nestrávili, inak - "Ten skrátený je preč, šéf!"
Ďalej orestujeme nadrobno nakrájanú hlivu a jadrá našej uvarenej cibule (aby nevyšla ani kvapka z tohto cenného produktu!)
Pridáme nastrúhanú mrkvu a akékoľvek korenie lahodiace duši. Zmiešame s ryžou
Spustíme cibuľové poháre.
A v rúre 20 minút, 180 stupňov.

Plnené cibuľové predjedlo

Plnená cibuľa sa pripravuje na rôzne spôsoby. V tomto recepte sa odporúča cibuľu najskôr trochu povariť a potom po uvoľnení jadra naplniť hotovou prosovou kašou s mäsom a hubami a prikryť prúžkami slaniny. Pečieme, kým sa slanina nezmení na škvarky.

Ingrediencie:

Cibuľa
prosová kaša s hubami a mäsom

Spôsob varenia:

Cibuľu ošúpeme, varíme vo vode asi 10 minút. Netráviť. Schladiť.
Poháre na plnenie pripravujeme na 2 spôsoby. Tyčinku odstránime, ľahko sa vysunie, keď stlačíte pipetu a rozložíte ju na sudy (vyskočia ako hniezdiace bábiky).
Alebo vyškrabeme stred, necháme 2-3 vrstvy a spodok na okrajoch. Prvý spôsob je jednoduchší a príjemnejší
Cibuľu plníme prosovou kašou s hubami a mäsom.
Cibuľu zakryte najjemnejšími pásikmi slaniny s ružovými žilkami.
Vložíme do rúry. Pripravenosť bude určená premenou bravčovej masti na oškvarky.
medzinárodné jedlo. Cibuľa, slanina, kaša, oškvarky sú trvalé hodnoty.

Cibuľové krúžky v cestíčku

Ingrediencie:

cibuľa - 1 ks.
vajcia - 1 ks.
kyslá smotana - 1 polievková lyžica
rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
múka - 3-4 lyžice
soľ, červená paprika - podľa chuti
rastlinný olej pre hlboký tuk

Spôsob varenia:

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kolieska široké 5-6 mm, vložíme do cedníka a oparíme vriacou vodou. Nechajte vodu odtiecť.
Na cesto rozšľaháme vajíčko v malej miske, pridáme kyslú smotanu, maslo a múku, aby sme vytvorili cesto, ktoré konzistenciou pripomína kyslú smotanu. Dochutíme soľou a červenou paprikou.
V miske s hrubým dnom dobre zohrejte olej a znížte teplo. Každý cibuľový kruh namáčame v cestíčku a smažíme na oleji do zlatista.
Hotové krúžky položte na papierové obrúsky, aby ste odstránili prebytočný olej. Je lepšie podávať horúce.

Cibuľa plnená pečeňou

Ingrediencie:

cibuľa - 4 ks.
pečeň - 40 g
bravčové mäso - 40 g
bravčová masť - 10 g
mäsová šťava - 75 g
mleté sušienky - 5 g
omáčka - 50 g
korenie, muškátový oriešok, soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Na varenie cibule plnenej pečeňou a mäsom potrebujete ...
Vyberte stredne veľké, rovnomerné hlávky sladkej cibule. Odrežte z nich vrcholy a opatrne, aby ste nepoškodili žiarovky, vyberte z nich stred.
Varenie mletého mäsa: pečeň a bravčové mäso otočte cez mlynček na mäso, osoľte, okoreňte korením a muškátovým orieškom podľa chuti.
Odstránenú časť cibule nakrájame, posypeme a zmiešame s mletým mäsom. Cibuľu naplníme mletým mäsom a dáme do hrnca vymasteného masťou.
Zalejeme šťavou z mäsa a dusíme na miernom ohni. Potom posypeme mletou strúhankou a dáme piecť do rúry.
Pri podávaní dáme cibuľu na misu alebo tanier, zalejeme trochou červenej omáčky, do ktorej pridáme vývar z udusenej cibule. Omáčku vopred precedíme.

Občerstvenie z nakladanej cibule

Ingrediencie:

500 gramov mäsa (hovädzie alebo bravčové);
3 hlavy cibule;
zväzok koriandra, petržlenu alebo bazalky;
chilli paprička - voliteľné.

Na marinádu:

50 mililitrov prevarenej vody;
90 mililitrov citrónovej šťavy;
dve polievkové lyžice balzamikového octu;
45 gramov granulovaného cukru;
1,5 čajovej lyžičky soli;
4 polievkové lyžice rafinovaného rastlinného oleja;
pol lyžičky čierneho korenia a majoránky;
jedna čajová lyžička petržlenu;
štvrť lyžičky čili vločiek.

Spôsob varenia:

Ak chcete uvariť chutné mäso na šalát, musíte mäso vložiť do hrnca s vriacou vodou (ja mám bravčovú panenku), pridať pár bobkových listov, niekoľko zrniek čierneho korenia, ošúpanú cibuľu a pár klinčekov. Čítaj viac:
Mäso varte do mäkka: 40-50 minút po uvarení. Najdôležitejšie je mäso nestráviť: musí zostať šťavnaté.
Varte na strednom ohni, pod zatvoreným vekom. Soľ na konci varenia. Po uvarení mäso vyberieme na tanier a necháme vychladnúť.
Pripravte si marinádu: do misky nalejte citrónovú alebo limetkovú šťavu, pridajte vodu, kryštálový cukor, soľ, balzamikový ocot, rastlinný olej, všetko korenie (podľa receptu) a trochu čierneho korenia. Všetko dobre premiešajte, kým sa cukor a soľ úplne nerozpustia.
Cibuľové hlavy olúpané z plevy nasekáme na špeciálnom strúhadle alebo nakrájame nožom na veľmi tenké krúžky. Mäso nakrájajte na kúsky strednej veľkosti, nie veľmi tenké.
Do misy dáme po vrstvách: cibuľu, na ňu mäso a v tomto poradí pokračujeme, kým sa neminú suroviny. Posledná vrstva by mala byť cibuľa.
Naplňte marinádou, misku prikryte potravinovou fóliou a vložte do chladničky aspoň na štyri hodiny. Pravidelne vyberáme a premiešame: jemne, aby sa mäso nelámalo.
Po štyroch hodinách vyberieme z chladničky misku s mäsom a pridáme do nej vopred nasekané bylinky a trochu čili.
Ak nemáte radi pikantné jedlá, pridajte trochu sladkej papriky: pre krásu a vôňu. Všetko dobre premiešajte - a môžete podávať na stole.