Pre ľudí, ktorí si nevedia predstaviť svoj sviatočný stôl bez svojich obľúbených jedál, bol vyvinutý diétny sleď pod kožuchom.

Takéto jedlo bude mať jemnú chuť, ľahšiu štruktúru ako tradičný šalát.

A to všetko vďaka malým úpravám, prostredníctvom ktorých sa tučné jedlá nahrádzajú alternatívnymi zdravými variantmi.

Vzhľadom na to, že tento šalát nie je novodobým úvodom, ďalšie prísady môžu známej chuti dodať nádych sviežosti.

Ako variť sleď pod kožuchom - diétna možnosť

Aby sa šalát mohol nazývať diétny, mal by sa v prvom rade obmedziť na majonézu. Práve táto omáčka, najmä zakúpená v obchode, dokáže niekoľkonásobne zvýšiť počet kalórií v miske.

Najprv musíte pripraviť nasledujúce zložky:

solený sleď - 1 ks;
repa - 1 ks;
mrkva - 2 ks;
cibuľa - 1 ks;
zemiaky - 3 ks;
vajcia - 3 ks;
kyslá smotana - 350 g;
horčica a soľ podľa chuti.

Začiatok prípravy šalátu urobíme varením zeleniny a vajec v slanej vode. Ich varenie prebieha v rôznych nádobách.
V tejto dobe je potrebné postarať sa o sleďa - je vyčistený, kosti sú odstránené a nakrájané na malé kúsky.
Ďalej je potrebné hotovú zeleninu zbaviť šupky a nastrúhať.
Vajcia sú rozdelené na žĺtky a biele, tiež rozdrvené.
Nastrúhaná ryba sa položí na spodok taniera. Ošúpanú a nakrájanú cibuľu rozotrieme na slede. Môže sa jemne pokvapkať octom, aby cibuľa nezhorkla.
Potom príde na rad miska zemiakov, ktoré sa posypú soľou a potom sa potrie omáčkou z kyslej smotany a horčice. Ďalej je na rade mrkva, bielko a cvikla.
Každá vrstva je natretá omáčkou, odporúča sa ozdobiť misku zvyšným strúhaným žĺtkom.
Je vhodné konzumovať 2 až 3 hodiny po namočení šalátu.

Sleď pod kožuchom bez majonézy a zemiakov

Táto možnosť je vhodná pre ľudí, ktorí dodržiavajú správnu výživu. Pripravuje sa takto:

repa (1 ks) a mrkva (1 ks) by sa mali naliať horúcou vodou, osoliť a variť do mäkka. Potom ochlaďte a zlúpnite kožu, ktorá po varení ľahko zaostáva. V rôznych tanieroch nastrúhajte zeleninu na hrubom strúhadle;
ošúpeme sleďa (1 ks) z kože, potom vyfiletujeme, pričom opatrne vyberieme všetky kosti. Teraz sa môže rozdrviť na malé kocky;
2 - 3 vajcia uvarte v slanej vode, ochlaďte a rozotrite na strúhadle;
na prípravu omáčky (náhrada) je potrebné zmiešať nízkokalorický jogurt (300 g) alebo tvaroh s horčicou (10 g), kým sa nevytvorí homogénna hmota;
zostavte jedlo na prezentáciu v tomto poradí: mrkva, sleď, repa, vajcia. Každú vrstvu dôkladne potrieme pripravenou omáčkou.

Diétny recept na sleďa pod kožuchom s jablkom

Ďalší neobvyklý dizajn šalátu, pre ktorý potrebujete kyslé jablko. Na prípravu šalátu teda potrebujete:

filé zo sleďa - 1 ks;
jablko - 1 ks;
zemiaky - 1 ks;
mrkva - 1 ks;
veľká repa;
vajcia - 2 ks;
nízkotučný jogurt - 200 g;
horčica - 1,5 malej lyžice.

Karé nakrájame na štvorce.

Zemiaky, repu a mrkvu uvarte v uniformách. Vajcia uvaríme na tvrdo. Všetko ochlaďte, odlúpnite pokožku a pretrite cez strúhadlo.

Cibuľa sa nakrája a naleje sa vriacou vodou na 10 minút, potom sa vytlačí z prebytočnej tekutiny.

Na prípravu omáčky postačí dobre premiešať jogurt s horčicou, môžete pridať trochu uvareného žĺtka.

Lenivý sleď pod kožuchom

Ak vám chýba čas a naozaj chcete uvariť šalát, bude sa vám hodiť podobný recept:

200 g repy, 200 g zemiakov, 200 g mrkvy sa uvarí. Potom sa všetka zelenina ošúpe a nakrája na kocky;
1 sleď je tiež mletý a nakrájaný na malé kúsky;
cibuľa je nakrájaná na kocky;
všetky zložky sú spojené v jednej nádobe, pridajte trochu korenia, soli a šalátového dresingu;
omáčka sa pripraví zo 150 g nízkotučnej kyslej smotany a 1 lyžičky horčice;
po dôkladnom premiešaní je pokrm hotový.

Diétny recept na sleďa pod kožuchom v pita chlebe

Pôvodná porcia jedla - v pita chlebe - môže slúžiť aj ako dekorácia na stôl.

Vďaka tomuto základu je možné rozdeliť šalát na porcie a vziať si ho so sebou na občerstvenie do práce alebo na dovolenku mimo mesta.

Na prípravu šalátu sú potrebné tieto kroky:

cvikla (2 ks), zemiaky (2 ks), mrkva (2 ks) uvaríme v slanej vode. Potom sa zelenina ochladí, ošúpe a rozotrie na jemnom strúhadle;
2 vajcia uvaríme na tvrdo, ošúpeme a nakrájame;
solené filé zo sleďa nakrájame na malé kúsky;
rozložte 1 plát pita chleba a rozdeľte ho na 4 rovnaké časti. Na prvý kúsok nanesieme tenkú vrstvu omáčky a opäť potrieme nastrúhanou cviklou, pomastíme omáčkou a na vrch položíme druhý kúsok pita chleba. Po omastení omáčkou poukladáme mrkvu. Vykonajte rovnaké akcie so zemiakmi, vajcami a sleďom;
potom, čo je pita chlieb pevne stočený do rolky, mal by byť zabalený do lepiacej fólie a vložený do chladničky na niekoľko hodín, aby sa všetky šalátové guľôčky dobre namočili.

Šalátový sleď pod kožuchom

Pripravte si chrbát sleďa (1 ks) - vyberte kosti a nakrájajte na malé štvorce.
Zároveň uvaríme cviklu (2 ks), mrkvu (2 ks) a zemiaky (2 ks). Keď je zelenina uvarená, musí sa ochladiť, olúpať z kože a rozotrieť na strúhadle.
Potom vezmite jednu cibuľu a tiež nakrájajte na kocky. Musíte tiež uvariť 2 vajcia natvrdo, odstrániť z nich škrupiny a prejsť cez hrubé strúhadlo.
Teraz musíte použiť lepiacu fóliu. Rozložia to a začnú rozkladať vrstvy.
Najprv rozložte repu a rozložte ju po fólii tak, aby vznikol obdĺžnik. Zemiaky poukladáme na cviklu a natrieme omáčkou, posypeme cibuľou, potom vrstvou vajec a omáčkou. Potom mrkva, sleď a opäť vrstva omáčky.
Odporúča sa pripraviť omáčku sami, aby ste mali pod kontrolou obsah tuku v pripravovanom pokrme. Na tento účel sa tradične používa nízkokalorický jogurt a horčica.
Potom vezmite okraj fólie a opatrne otočte rolku, jemne ju zatlačte nadol rukami, aby sa jej okraje tesne uzavreli.
Hotový kotúč sa vyberie na 40 minút do chladničky.
Pred podávaním môže byť jedlo ozdobené omáčkou alebo bylinkami.

Diétna verzia sleďa pod kožuchom bez sleďa

Ide o originálnu verziu pre vegetariánov a alergikov, ktorá môže ozdobiť stôl.

Miska obsahuje nasledujúce zložky:

varené zemiaky - 300 g;
varená mrkva - 250 g;
repa - 300 g;
organické hodvábne tofu (fazuľový tvaroh) - 300 g;
avokádo - 1 ks;
morské riasy nori - 3 ks;
soľ podľa chuti;
citrónová šťava - 5 ml.

Varená zelenina sa trení na strednom strúhadle. Nasekajte veľké listy rias nožnicami.
Hodvábne tofu bude potrebné rozšľahať v mixéri a zmiešať s octom (15 ml), soľou, horčicou (10 g) a olejom (40 ml). Vznikne tak špeciálna omáčka na šalátový dresing.
Položte prvú vrstvu zemiakov. Druhá vrstva je mrkva, zarovná sa vidličkou, osolí. Potom príde na rad avokádo, ktoré je lepšie nastrúhať tesne pred vložením do šalátu a pokvapkať citrónovou šťavou, aby nezhnedlo.
Medzi vrstvy zeleniny by sa mala zakaždým pridať omáčka a nori.
V poslednej fáze sa položí strúhaná repa, pokrytá vrstvou omáčky.

Ďalšia možnosť prípravy vegetariánskeho sleďa pod kožuchom je uvedená vo videu:

Ako ukazuje prax, neexistujú žiadne nemožné úlohy. A ak si stanovíte cieľ dostať diétnu verziu sleďového šalátu pod kožuch, potom existuje veľa spôsobov, ako ho oživiť.

Vpred k štíhlosti!

Chcete schudnúť bez diéty? Potrebujete pomoc a morálnu podporu na ceste k zdravému a štíhlemu telu?

Potom sa zoznámime 🙂 Volám sa Daria Khimchenko a som autorkou projektu a na čiastočný úväzok certifikovanou výživovou poradkyňou-výživárkou.

Napíšte mi list s vašimi cieľmi a poznámkou „Vpred k štíhlosti“ na e-mail [e-mail chránený]. A do 24 hodín sa vydáte na vzrušujúcu cestu svetom pestrej a pestrej stravy, ktorá vám dodá zdravie, ľahkosť a vnútornú harmóniu.

Sleď pod kožuchom pp bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 33,1%, betakarotén - 32,9%, vitamín B12 - 28,6%, vitamín D - 42,6%

Čo je užitočné Sleď pod kožuchom pp

Vitamín A je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčnú funkciu, zdravie pokožky a očí a udržiavanie imunity.
B-karotén je provitamín A a má antioxidačné vlastnosti. 6 mikrogramov betakaroténu zodpovedá 1 mikrogramu vitamínu A.
Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premenách aminokyselín. Folát a vitamín B12 sú vzájomne prepojené vitamíny podieľajúce sa na hematopoéze. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho nedostatku folátu, ako aj k anémii, leukopénii a trombocytopénii.
vitamín D udržiava homeostázu vápnika a fosforu, uskutočňuje procesy mineralizácie kostného tkaniva. Nedostatok vitamínu D vedie k narušeniu metabolizmu vápnika a fosforu v kostiach, zvýšenej demineralizácii kostného tkaniva, čo vedie k zvýšenému riziku osteoporózy.

skrývať viac

Kompletný sprievodca najužitočnejšími produktmi, ktoré môžete vidieť v aplikácii

Sleď pod kožuchom je možno jedným z najobľúbenejších jedál v celom postsovietskom priestore. Málokedy sa hostina zaobíde bez tohto lahodného šalátu. Ale pre tých, ktorí dodržiavajú diétu alebo správnu výživu, sa kategoricky neodporúča zahrnúť do stravy také vysokokalorické jedlo.

Hoci šalát obsahuje veľa varenej zeleniny, ktorá je užitočná pri chudnutí, veľké množstvo majonézy spôsobuje, že toto jedlo je príliš kalorické!

Ale nie všetko je také smutné! Dnes si s pomocou vhodne vybraných ingrediencií, ako aj dresingov, môžete pod kožuchom vyrobiť skutočne diétne slede! Tento zdravý šalát môžete pokojne zaradiť do svojho jedálnička na diéte a nemusíte sa báť prebytočných kalórií!

Predtým, ako pristúpime k osvedčeným receptom, naučíme sa niektoré jemnosti a tajomstvá, ktoré vám pomôžu znížiť obsah kalórií v tomto jedle.

Správna majonéza. Hlavné nebezpečenstvo pri varení sleďov pod kožuchom spočíva v majonéze. 100 gramov tohto produktu obsahuje asi 680 kalórií, ale aby bol šalát chutný, musia byť všetky vrstvy správne rozmazané. Ukazuje sa teda, že na 100 gramov hotového šalátu je až 195 kalórií. Bežná majonéza z obchodu sa k tomuto jedlu vôbec nehodí. Mimochodom, to isté možno povedať o domácej majonéze, pretože jej obsah kalórií je tiež veľmi vysoký. Na toto jedlo musíte použiť iba majonézu pp, ktorá musí byť pripravená z diétnych surovín. Takáto majonéza sa pripravuje na báze prírodného jogurtu, a preto bude obsah kalórií v takomto produkte minimálny!
Menej zemiakov. Ďalšou vysokokalorickou zložkou v bežnom slede pod kožuchom sú zemiaky. Hoci odborníci na výživu neodporúčajú úplne vylúčiť tento produkt z vašej stravy, nemali by ste ho zneužívať. Ak nemôžete odmietnuť zemiaky pri varení sleďov pod kožuchom, mali by ste ich množstvo znížiť. Urobte vrstvu zemiakov čo najtenšiu, aby ste mohli ľahko znížiť obsah kalórií v miske.
Nahradíme zemiaky. Pre tých, ktorí sú pripravení uchýliť sa k radikálnejším metódam a úplne opustiť túto zložku, ponúkame dobrú alternatívu. Koreňový zeler je skvelou náhradou zemiakov a veľký rozdiel nepocítite. Mimochodom, obsah kalórií zeleru je iba 38 kalórií na 100 gramov! Ďalším dobrým spôsobom, ako nahradiť zemiaky, je použiť vajcia! Namiesto zemiakovej vrstvy môžete urobiť vrstvu vajec a ak by vám to nestačilo, môžete odstrániť žĺtok a použiť iba proteín!
Sledujeme vrstvy. Ďalším dôležitým pravidlom na prípravu PP sleďa je hrúbka vrstiev. Nie je potrebné robiť všetky vrstvy rovnako! Okrem toho je lepšie hrubšie vrstvy z nízkokalorických ingrediencií, aby ste znížili obsah kalórií už pripraveného jedla. Urobte hrubšiu vrstvu cvikly a zeleru a pod kožuchom dostanete skvelého pp sleďa!

PP sleď pod kožuchom

Na tento pp kožuch budete potrebovať nasledujúce zložky:

1 veľká repa.
1 stredná mrkva
1 malý koreň zeleru Všetka zelenina je varená, olúpaná a strúhaná.
1 filet zo sleďa. Nakrájajte na malé kúsky.
1 malá cibuľa. Skartujeme.

Pre správnu pp majonézu si pripravíme tieto suroviny:

250 gramov jogurtu. Používame len prírodný jogurt bez rôznych prísad. V pohode je grécky jogurt alebo aj Activia.
1 lyžička horčice
1 lyžica citrónovej šťavy.
Soľ podľa chuti.

Všetky ingrediencie na pp majonézu rozmixujeme v mixéri a získame hustú homogénnu hmotu.

Začnime vytvárať vrstvy:

sleď+cibuľová vrstva+zelerová vrstva+omáčka+mrkva+omáčka+cvikla+omáčka.

Teraz musíte misku poslať na pár hodín do chladničky, aby bola naplnená.

Diétne slede pod kožuchom

Ďalší jednoduchý a zdravý recept. Na tento pp kožuch budete potrebovať nasledujúce zložky:

1 stredná repa a 1 stredná mrkva. Zeleninu uvarte alebo poduste. Očistíme a nastrúhame na strúhadle.
3 vajcia. Uvaríme, očistíme a nadrobno nakrájame. Použijeme ich namiesto zemiakov.
1 malá cibuľa Jemne nastrúhajte.
200 gramov sleďa alebo filé z červenej ryby. Nakrájajte na malé kúsky.
200 gramov majonézy pp. Varenie podľa predchádzajúceho receptu.

Zmiešajte sleďa s cibuľou a pridajte trochu majonézy. Premiešame. Potom začneme ukladať vrstvy:

sleď s cibuľou + vajcia + omáčka + mrkva + omáčka + repa + omáčka.

Dáme do chladničky na 2 hodiny!

Tieto jednoduché a nízkokalorické recepty sa vám počas hlučných hodov určite budú hodiť! Vyskúšajte slede pod kožuchom a ľahko schudnite!

V tejto miske sa zloženie mierne zmenilo, škodlivé produkty boli odstránené a namiesto obvyklého dresingu sa používa kyslá smotana bez tuku. Šalát sa pripravuje dostatočne rýchlo, vyžaduje sa len veľmi málo produktov.

Filet zo sleďa - 340 g;
Mrkva - 190 g;
Repa - 230 g;
3 kuracie vajcia;
Kyslá smotana bez tuku - 80 ml.

Hotové filé zo sleďa nakrájame na malé kúsky, vložíme na dno šalátovej misy, potrieme dresingom ako všetky ostatné ingrediencie.
Aby sa dosiahla maximálna užitočnosť misky a zachovali sa všetky prospešné vlastnosti, zelenina sa musí piecť v rúre priamo v šupke. Len aby sa plody nepripálili, mali by byť zabalené do fólie.
Po upečení koreňovú zeleninu ošúpeme, prepasírujeme na strúhadle.
Položte ďalšiu vrstvu mrkvy.
Kuracie vajcia uvaríme natvrdo, ochladíme pod tečúcou studenou vodou, ošúpeme, bielka nasekáme nožom, oddelene od žĺtkov. Položte veveričky do ďalšej vrstvy.
Na vrch šalát posypeme nastrúhanou cviklou, misku zarovnáme a potrieme omáčkou zo všetkých strán.
Predjedlo ozdobíme strúhaným žĺtkom.

TIP: Ak je chuť kyslej smotany príliš krémová a kyslé mlieko, pri použití so sleďom spôsobuje znechutenie, potom môžete situáciu napraviť pridaním trochy strúhaného cesnaku alebo malej lyžice horčice.

Avokádo je veľmi zdravý produkt. Hoci má ovocie dosť vysoký obsah tuku, ovocie sa často pridáva do všetkých diétnych jedál.

Repa - 190 g;
Mrkva - 170 g;
Avokádo - 130 g;
Šťava z polovice citróna;
4 vajcia;
Mierne solený sleď - 330 g;
Kyslá smotana s nízkym percentom tuku - 90 ml.

Kyslá smotana zmiešaná so šťavou z polovice citróna, výsledná omáčka v budúcnosti, musíte rozmazať každú vrstvu šalátu.
Sleď ošúpeme z kože a kostí, filé nakrájame na malé kocky. Vložte rybu na tanier.
Avokádo ošúpeme polievkovou lyžicou, oddelíme jadro, dužinu nakrájame na stredne veľké kúsky, položíme na vrstvu ryby.
Kuracie vajcia uvarte, kým nie sú pripravené, ochlaďte v studenej vode, ošúpte, nakrájajte cez veľké otvory strúhadla. Pridajte do šalátu.
Cviklu a mrkvu umyjeme a uvaríme v šupke, po vychladnutí zeleninu ošúpeme z vrchnej vrstvy a potom utrieme cez otvory na strúhadle.
Najprv dajte mrkvu a potom repu.
Pred podávaním dajte na 30 minút do chladničky.

Diétny sleď pod kožuchom tiež vyzerá chutne ako klasická verzia. Všetky produkty zahrnuté v receptoch vašej postave neublížia. Stačí len prehodnotiť svoj postoj k zemiakom, koreňovú plodinu možno úplne vylúčiť, pretože telo nepotrebuje prebytočný škrob.

400 gramov filé zo sleďa
dve repy
dve mrkvy
dva zemiaky
jedna žiarovka
4 bielka
250 gramov nízkotučnej kyslej smotany
jedna lyžička horčice
jedna lyžička citrónovej šťavy
Soľ a štipku korenia

Cibuľu naložíme. Nakrájajte ju nadrobno a na 10 minút zalejte vriacou vodou, do vriacej pridajte trochu soli a octu.
Pečieme všetku zeleninu – zemiaky, cviklu a mrkvu. Očistite a nastrúhajte ich malými slamkami.
Vajíčka uvaríme, bielka oddelíme a nadrobno nasekáme, môžeme aj nastrúhať.
Vytlačte cibuľu z vody.
Pripravíme omáčku - zmiešame kyslú smotanu, horčicu, šťavu, soľ, korenie.
Filet zo sleďa nakrájame na malé kocky.
Šalát zbierame ako obyčajný kožuch. Najprv vrstva sleďa, potom vrstva cibule, potom trochu omáčky. Ďalej zemiaky, omáčka, mrkva, bielko, cvikla, omáčka.

Šalát dajte do chladničky alebo v zime na balkón, ako to robím ja, aby bol kožuch vylúhovaný a premočený.

Diétny šalát je pripravený. Tento šalát nazývam vyvážený kožuch, pretože tuky, sacharidy a bielkoviny sú približne rovnaké a obsah kalórií je nižší ako 100 na 100 gramov.

Jedna porcia je asi 200 gramov. Šalát urobí 7 plných porcií, tak pozvite svojich priateľov. Viac chutných šalátov tu.

Aby som bol úprimný, tento šalát som ešte nikdy nemal rád, zdá sa, že som ho vyskúšal iba raz. Ale dnes som z nejakého dôvodu veľmi chcel slede pod kožuch. A, samozrejme, len zdravá možnosť, ktorá zodpovedá správnej výžive. Šalát sa ukázal byť chutný a zasýtený a v kombinácii s ryžou sa stal výborným obedom.

Kalorický diétny šalát Sleď pod kožuchom na 100 gr. je: približne 100 kcal. Nutričné hodnoty: bielkoviny: 8 g, tuky: 4,9 g, sacharidy: 5,7 g.

Zloženie: Jemne solený sleď (bez oleja): 250 g. Cvikla: 1 veľká Mrkva: 1 veľké vajce: 3 ks. Jablko: 1 veľká Diétna majonéza: 250 gr.

Recept na diétny šalát Sleď pod kožuchom: Uvarte cviklu, mrkvu a vajcia. Cviklu ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Mrkva je tiež olúpaná a strúhaná. Ošúpte a nakrájajte aj vajcia. A jablko ošúpeme a nastrúhame. Tiež by som odporučil každý z týchto produktov (dobre, možno trochu soli okrem jablka, inak sa šalát ukáže ako nevýrazný).

Pre ľudí, ktorí si nevedia predstaviť svoj sviatočný stôl bez svojich obľúbených jedál, bol vyvinutý diétny sleď pod kožuchom.

Takéto jedlo bude mať jemnú chuť, ľahšiu štruktúru ako tradičný šalát.

A to všetko vďaka malým úpravám, prostredníctvom ktorých sa tučné jedlá nahrádzajú alternatívnymi zdravými variantmi.

Vzhľadom na to, že tento šalát nie je novodobým úvodom, ďalšie prísady môžu známej chuti dodať nádych sviežosti.

Pripravte si chrbát sleďa (1 ks) - vyberte kosti a nakrájajte na malé štvorce.
Zároveň uvaríme cviklu (2 ks), mrkvu (2 ks) a zemiaky (2 ks). Keď je zelenina uvarená, musí sa ochladiť, olúpať z kože a rozotrieť na strúhadle.
Potom vezmite jednu cibuľu a tiež nakrájajte na kocky. Musíte tiež uvariť 2 vajcia natvrdo, odstrániť z nich škrupiny a prejsť cez hrubé strúhadlo.
Teraz musíte použiť lepiacu fóliu. Rozložia to a začnú rozkladať vrstvy.
Najprv rozložte repu a rozložte ju po fólii tak, aby vznikol obdĺžnik. Zemiaky poukladáme na cviklu a natrieme omáčkou, posypeme cibuľou, potom vrstvou vajec a omáčkou. Potom mrkva, sleď a opäť vrstva omáčky.
Odporúča sa pripraviť omáčku sami, aby ste mali pod kontrolou obsah tuku v pripravovanom pokrme. Na tento účel sa tradične používa nízkokalorický jogurt a horčica.
Potom vezmite okraj fólie a opatrne otočte rolku, jemne ju zatlačte nadol rukami, aby sa jej okraje tesne uzavreli.
Hotový kotúč sa vyberie na 40 minút do chladničky.
Pred podávaním môže byť jedlo ozdobené omáčkou alebo bylinkami.

Ako uvariť zdravého sleďa (video)

Najprv musíte pripraviť nasledujúce zložky:

solený sleď - 1 ks;
repa - 1 ks;
mrkva - 2 ks;
cibuľa - 1 ks;
zemiaky - 3 ks;
vajcia - 3 ks;
kyslá smotana - 350 g;
horčica a soľ podľa chuti.

Ide o originálnu verziu pre vegetariánov a alergikov, ktorá môže ozdobiť stôl.

Miska obsahuje nasledujúce zložky:

varené zemiaky - 300 g;
varená mrkva - 250 g;
repa - 300 g;
organické hodvábne tofu (fazuľový tvaroh) - 300 g;
avokádo - 1 ks;
morské riasy nori - 3 ks;
soľ podľa chuti;
citrónová šťava - 5 ml.

Varená zelenina sa trení na strednom strúhadle. Nasekajte veľké listy rias nožnicami.
Hodvábne tofu bude potrebné rozšľahať v mixéri a zmiešať s octom (15 ml), soľou, horčicou (10 g) a olejom (40 ml). Vznikne tak špeciálna omáčka na šalátový dresing.
Položte prvú vrstvu zemiakov. Druhá vrstva je mrkva, zarovná sa vidličkou, osolí. Potom príde na rad avokádo, ktoré je lepšie nastrúhať tesne pred vložením do šalátu a pokvapkať citrónovou šťavou, aby nezhnedlo.
Medzi vrstvy zeleniny by sa mala zakaždým pridať omáčka a nori.
V poslednej fáze sa položí strúhaná repa, pokrytá vrstvou omáčky.

Sleď a pečené zemiaky. Klasika vo varení, ktorá bude užitočná nielen pre diabetikov, ale aj pre celkom zdravých ľudí. Takéto jedlo je vítané v strave pre diabetes typu 1 aj typu 2, pretože pečené zemiaky nie sú zakázaným produktom ani v prvom, ani v druhom prípade.

Na prípravu jedla budete potrebovať:

jatočné telo soleného alebo nesoleného sleďa;
niekoľko zemiakov;
Cibuľa;
soľ.

Sleď sa melie, potom sa starostlivo očistí od veľkých a malých kostí. Po - je namočený v studenej vode po dobu 8-10 hodín (môžete cez noc). Po namáčaní sa filé nakrája na malé kúsky. Zemiaky a cibuľa sú olúpané, nakrájané, solené a naukladané vo vrstvách spolu s rybami. Po - upečený. Pred podávaním misky na stôl môže byť ozdobená jemne nasekanými bylinkami.

Šalát so slaným sleďom. Každý vie, že sleď je skvelá hlavná zložka šalátu. Ak chcete pripraviť chutné, uspokojivé a zdravé jedlo pre diabetika, mali by ste zásobiť nasledujúcimi produktmi:

2 filé z mierne soleného sleďa;
zelená cibuľa - 1 zväzok;
prepeličie vajcia - 4 kusy;
na dresing - horčica, citrónová šťava, bylinky - na ozdobu.

Pred prípravou šalátu by sa mal aj mierne solený sleď naliať vodou na niekoľko hodín, aby sa z produktu odstránila prebytočná soľ. Vajcia sa varia až do varenia, olúpajú sa a nakrájajú na 2 časti. Zelená cibuľa je tiež nakrájaná. Potom, čo sa všetky hlavné zložky šalátu zmiešajú a spoja. Posledným dotykom je pridanie dresingu zo zmesi horčice a citrónovej šťavy podľa chuti.

Sleď pod kožuchom. Tradičný šalát, bez ktorého sa nezaobíde žiadna dovolenka. Ľudia s cukrovkou by sa nemali vzdať svojej obľúbenej maškrty. Hlavná vec je vedieť, ako to správne variť.

Požadované ingrediencie:

solený sleď - 1 filé;
2 stredne veľké repy;
4 zemiaky;
1 cibuľa a 1 mrkva;
250 g kyslej smotany s nízkym obsahom tuku;
horčica, citrónová šťava, soľ.

Vajcia sú uvarené. Zelenina sa pečie v rúre až do varenia, trení sa na hrubom strúhadle. Kyslá smotana, 1 lyžička horčice a citrónová šťava sa zmiešajú v malej nádobe. Všetky hlavné ingrediencie sú položené na sebe vo vrstvách, ako v recepte na tradičný sleď pod kožuchom. Natierajú sa kyslou smotanovou horčicovou zálievkou. Keď je šalát hotový, treba ho na 2-3 hodiny v chlade vybrať, aby bol dobre namočený.

Začiatok prípravy šalátu urobíme varením zeleniny a vajec v slanej vode. Ich varenie prebieha v rôznych nádobách.
V tejto dobe je potrebné postarať sa o sleďa - je vyčistený, kosti sú odstránené a nakrájané na malé kúsky.
Ďalej je potrebné hotovú zeleninu zbaviť šupky a nastrúhať.
Vajcia sú rozdelené na žĺtky a biele, tiež rozdrvené.
Nastrúhaná ryba sa položí na spodok taniera. Ošúpanú a nakrájanú cibuľu rozotrieme na slede. Môže sa jemne pokvapkať octom, aby cibuľa nezhorkla.
Potom príde na rad miska zemiakov, ktoré sa posypú soľou a potom sa potrie omáčkou z kyslej smotany a horčice. Ďalej je na rade mrkva, bielko a cvikla.
Každá vrstva je natretá omáčkou, odporúča sa ozdobiť misku zvyšným strúhaným žĺtkom.
Je vhodné konzumovať 2 až 3 hodiny po namočení šalátu.

Sleď pod kožuchom bez majonézy a zemiakov

Táto možnosť je vhodná pre ľudí, ktorí dodržiavajú správnu výživu. Pripravuje sa takto:

na prípravu omáčky (nahrádzajúca majonézu) je potrebné zmiešať nízkokalorický jogurt (300 g) alebo tvaroh s horčicou (10 g), kým sa nevytvorí homogénna hmota;

Ak neviete, ako nahradiť majonézu v sleďovi pod kožuchom, potom pre túto možnosť použite zaujímavý tvarohový dresing, ktorý sa perfektne hodí do šalátu, dodá mu ľahkú kyslosť a nepoškodí postavu.

Tvaroh bez tuku - 120 g;
4 vajcia;
Mrkva - 160 g;
Repa - 190 g;
Sladká horčica - 25 g;
Sleď - 310 g.

Na prípravu dresingu je potrebné poraziť nízkotučný tvaroh s horčicou.
Cviklu a mrkvu umyjeme a uvaríme v šupke do mäkka, potom necháme vychladnúť, ošúpeme a nakrájame.
Sleď ošúpeme od kostí a kože, filet nakrájame nie nahrubo.
Uvarte kuracie vajcia, ošúpte a nakrájajte bielkoviny a žĺtky oddelene.
Všetky výrobky je potrebné položiť na rovnú misku a vrstvu natrieť dresingom. Najprv položte sleď, potom mrkvu a repu. Na vrch natrieme žĺtky a sneh z bielkov.
Voliteľne môžete kompozíciu doplniť vetvičkami zelene.

TIP: obsah kalórií sleďov pod kožuchom s majonézou možno znížiť na minimum, ak sa ako dresing použije kyslá smotana s nízkym obsahom tuku.

repa (1 ks) a mrkva (1 ks) by sa mali naliať horúcou vodou, osoliť a variť do mäkka. Potom ochlaďte a zlúpnite kožu, ktorá po varení ľahko zaostáva. V rôznych tanieroch nastrúhajte zeleninu na hrubom strúhadle;
ošúpeme sleďa (1 ks) z kože, potom vyfiletujeme, pričom opatrne vyberieme všetky kosti. Teraz sa môže rozdrviť na malé kocky;
2 - 3 vajcia uvarte v slanej vode, ochlaďte a rozotrite na strúhadle;
na prípravu omáčky (nahrádzajúca majonézu) je potrebné zmiešať nízkokalorický jogurt (300 g) alebo tvaroh s horčicou (10 g), kým sa nevytvorí homogénna hmota;
zostavte jedlo na prezentáciu v tomto poradí: mrkva, sleď, repa, vajcia. Každú vrstvu dôkladne potrieme pripravenou omáčkou.

Recept sleď pod kožušinový kabát šalát stravy

V procese prípravy diétneho šalátu je hlavnou vecou vybrať si ten správny dresing. V tomto prípade je omáčka dokonale zladená, dá sa ľahko pripraviť aj doma.

Solený sleď - 290 g;
Repa - 160 g;
Mrkva - 160 g;
4 vajcia;
jablko - 130 g;
Jogurt bez prísad - 70 ml;
Horčica - 20 g;
Šťava z polovice citróna;
Soľ - 6 g.

Aby ste si vyrobili diétnu majonézu, ktorá nepoškodí vašu postavu, musíte zmiešať jogurt s citrónovou šťavou a horčicou. Osolíme, vyšľaháme metličkou.
Sleď ošúpeme z kože a kostí, filé nakrájame na malé kúsky, položíme na rovnú misku, namažeme pripravenou omáčkou.
Jablká ošúpeme, nastrúhame na strúhadle a pridáme do šalátu.
Zeleninu umyjeme a uvaríme do zmäknutia, ochladíme, ošúpeme a pretrieme cez veľké otvory na strúhadle. Položte ďalšiu vrstvu, pridajte dresing.
Vajcia uvaríme na tvrdo, ošúpeme a nakrájame. Rovnomerne rozotrieme na povrch misky.
Na vrch dáme poslednú vrstvu hlávkového šalátu – cviklu, prelejeme omáčkou a zarovnáme lyžicou.

TIP: Aby jablko v šaláte nestmavlo, treba hmotu pred pridaním poliať trochou šťavy z citrusov.