Je možné použiť kurací kebab na pp. Šašlikové mýty: je mäso varené na grile takmer diétne jedlo? Kuracie prsia

Len ťažko si predstaviť jarné a letné prázdniny v prírode bez grilovania.

Jedlo by nemalo byť úplne vylúčené zo stravy, a to ani pre ľudí, ktorí sledujú postavu.

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť mäso diétne.

Zisťujeme, či je možné jesť grilovanie pri diéte a ako ho na to uvariť.

Odhadovaný obsah kalórií a BZHU pre šašliky z rôznych druhov mäsa, okrem marinády

Medzi chudé mäso patrí hovädzie mäso. Pre kebab je lepšie zvoliť sviečkovú, filé alebo zadnú časť stehna. Energetická hodnota sa pohybuje od 140 do 240 kcal. Obsah bielkovín - 17 g, tuku - 11, 1 g, uhľohydrátov - 0,6 g na 100 g produktu.

Bravčové mäso nie je najlepšie mäso na grilovanie pre ľudí s diétou. Považuje sa za vysokokalorický - 350 kcal na 100 g a je dlhodobo absorbovaný tráviacim systémom. Obsah bielkovín - 20,82 g, tuku - 21, 68 g, uhľohydrátov - 0,92 g.

Pre tých, ktorí si strážia váhu, sú ako stvorené kuracie špízy bez kože. Najmenej kalórií majú hydinové prsia – až 120 kcal, najviac šunky – 180 kcal. Pomer bielkovín, tukov a sacharidov vo výrobku je 18 g, 12 g a 1 g.

Dobrou voľbou pre jedlo na ohni je morčací kebab. Jeho energetická hodnota je 202 kcal na 100 g Množstvo bielkovín v moriaku je 20 g, tuk - 12 g, sacharidy - 1,7 g.

Nezvyčajnou verziou jedla je králičí šašlik. Mäso obsahuje veľké množstvo bielkovín (247 g), s minimálnym pomerom tukov (10,2 g). V králičom mäse nie sú žiadne sacharidy, preto sa považuje za optimálne na výrobu diétnych kebabov.

Jedálny lístok si môžete spestriť morskými plodmi a rybami. Energetická hodnota jedla nepresahuje 200 kcal na 100 g Najlepšou možnosťou na chudnutie je jedlo zo šťuky.

Určite si pozrite:

Aká by mala byť marináda na mäso, aby bolo diétne

Dresingy na grilované mäso by mali byť diétne, aby nemali škodlivý vplyv na postavu.

Najužitočnejšia je v tomto prípade marináda na báze citrónovej šťavy, cibule, olivového oleja, paradajok alebo minerálnej vody.

Potreba vedieť! Dosiahnuť rýchle marinovanie mäsa umožňuje omáčka na báze sódovej vody a citrónovej šťavy. Aby bolo jedlo šťavnaté, musí sa lúhovať v slanom náleve najmenej 24 hodín.

Do diétneho kebabu môžete pridať aj korenie, rôzne koreniny a bylinky. Niektoré z týchto zložiek urýchľujú metabolizmus a pomáhajú intenzívnejšie spaľovať tuky.

Na varenie rýb v marináde bude stačiť 20 minút. Dresingy na báze citrusových plodov (limetka, citrón, grapefruit) pomôžu odstrániť zápach z produktu.

Problémová omáčka

Odborníci na výživu neodporúčajú konzumovať kupovaný kečup s grilom, pretože obsahuje umelé farbivá a konzervačné látky, ktoré vyvolávajú exacerbácie patológií gastrointestinálneho traktu a prispievajú k rozvoju alergií.

Tento produkt je obzvlášť škodlivý pre tých, ktorí schudnú, pretože spomaľuje trávenie potravy.

Počas diéty by ste tiež nemali konzumovať kebab namočený v alkohole, ako je pivo alebo biele víno. Ide o vysoký obsah kalórií v nápojoch a zvýšenú chuť do jedla po konzumácii.

Medzi problematické diétne omáčky patria aj:

• majonéza;
• horčica;
• chren;
• sójová omáčka.

Možnosti receptov na správnu výživu

Zvážte niekoľko možností prípravy diétnych kebabov a rýb, ako aj spôsoby prípravy prísad.

Z mäsa

Pre tých, ktorí schudnú, sa najlepšie hodí kuracie a králičie jedlo varené na grile.

Vták sa dobre umyje, vysuší a nakrája na rovnaké kúsky. K mäsu sa pridajú nadrobno nasekané bylinky a cesnak. Zhora môže byť vták naliaty kefírom, nízkotučným jogurtom alebo minerálnou vodou. Misky prikryte grilom, zalepte lepiacou fóliou a nechajte cez noc v chladničke.

Králičie mäso je súčasťou mnohých diét kvôli vysokému obsahu bielkovín a nedostatku cholesterolu a solí. Ak chcete pripraviť ražniči, vezmite jedno zvieracie telo, umyte ho a osušte. Mäso je nakrájané na hrubé kúsky pre ľahké napichovanie. Kúsky osolíme, okoreníme, premiešame s cibuľovými krúžkami a ručne premiešame. Králik sa posiela marinovať do chladničky na 10-12 hodín. Potom môže byť mäso vyprážané.

Z rýb

Na rybí kebab je lepšie použiť halibut, šťuku, tresku, ostrieža alebo platesu, pretože tieto odrody majú nižší obsah kalórií. Výrobok sa predbežne očistí od šupín, vypitvá a vysuší. Korpusy sa nakrájajú na tenké kúsky, z ktorých každý sa potom zvinie do rolky a zaistí sa špáradlom. Na omáčku použite olivový olej, pár cukety, cesnak, korenie a ocot. Pri špízovaní sa strieda kúsok ryby a zeleninová dreň.

Názory odborníkov

Odborníci na výživu radia, aby ste si na grilovanie vyberali iba kvalitné mäso, morské plody, preto obhajujú samonakladanie misky.

Lekári dávajú niekoľko cenných tipov na varenie:

1. Mäso nesmažte, kým nie je čierne. Telu to neprospeje. Spálené kusy obsahujú veľké množstvo karcinogénu.
2. Pred jedlom odrežte tuk. Toto pravidlo platí najmä pre ľudí s chronickými problémami s tráviacim systémom. Vyprážané tučné jedlá v kombinácii s omáčkami s väčšou pravdepodobnosťou zhoršia gastritídu alebo pankreatitídu.
3. Jedzte veľké množstvo zeleniny a zeleniny spolu s grilovaním. Vláknina obsiahnutá vo výrobkoch odstráni z tela až 50% zložiek spaľovania. Petržlen, kôpor, zelená cibuľa, koriander sú ideálne kombinované s grilovaním. Zo zeleniny sa uprednostňujú tie, ktoré obsahujú veľké množstvo vitamínu C - paprika, cuketa, uhorky, zeler.

Evgeniya Makurina, odborník na výživu, bloger

Odporúča odmietnuť kupovať mäso, ktoré má čo i len miernu vôňu rozkoše. Dobrý kebab by mal byť pevný, bez hlienu na povrchu. Je vhodné skontrolovať kvalitu produktu stlačením prsta. Kvalitný výrobok rýchlo obnoví pôvodný tvar.

Neodporúča sa vyberať mäso podľa farby. Mnoho ľudí si myslí, že čím je červenšie, tým menej tuku obsahuje. V súčasnosti sa však výrobcovia naučili pridávať do stravy zvierat zložky, ktoré ovplyvňujú odtieň mäsa, čím sa stáva tmavším.

Putrenko Lyudmila, gastroenterológ

Anna Belousová, odborníčka na výživu

Ako marinádu na kebab je lepšie použiť kiwi. Ovocie mäso dobre pripraví na vyprážanie a nedráždi sliznicu žalúdka. Faktom je, že ovocie obsahuje veľké množstvo enzýmov, ktoré rozkladajú hrubé vlákna. Marináda sa pripravuje v pomere 1 kg kiwi na 2 kg mäsa.

Tiež by vás mohlo zaujímať:

Užitočné video

Pozrite si video o grilovaní na chudnutie:

Hlavné závery

Ľudia, ktorí držia diétu, sa grilovania v prírode nemusia vzdať.

Aby pokrm nepôsobil negatívne, je potrebné pri jeho príprave a konzumácii brať do úvahy niektoré pravidlá.

Chudnutiu prospeje diétne mäso (králik, kuracie, morčacie).

Okrem mäsa je lepšie brať zeleninu a zeleninu bohatú na vlákninu. Pomáhajú odstrániť až 50% karcinogénov vstupujúcich do tela spolu s vyprážaným mäsom.

Tiež by ste nemali smažiť výrobok, kým nebude mať hnedú kôrku, pretože to znižuje jeho hodnotu pre telo.

Spoločná konzumácia grilovačky s kupovanými omáčkami (horčica, kečup, majonéza), údeninami a alkoholom má škodlivý vplyv na postavu.

Veľmi často si kladieme otázku: "Je možné jesť grilovanie pri dodržiavaní diéty?" Pokazí táto malá radosť našu fyzickú formu? Odpoveď je jednoduchá – konzumácia grilovačky s mierou postave nijako neuškodí ani nepokazí.

Nezabúdajte, že práve striedmy príjem potravy zabraňuje priberaniu a obezite. S nástupom leta sa začína sezóna výletov a piknikov, v lese, v parku alebo len tak na chate v kruhu dobrej spoločnosti si každý chce po náročných dňoch oddýchnuť, zrelaxovať na tele i na duši. Hlavným jedlom na každom výlete je grilovanie, každý si ho pripravuje po svojom, do každého sústa vloží dušu.

Kebab alebo zelenina?

Ľudia s problémovou hmotnosťou mali vždy rovnakú otázku - jesť mäso alebo nie? Koniec koncov, ražniči je pomerne vysoko kalorické jedlo a nie je marinované v čistej vode. Niektorí si myslia, že by ste sa mali obmedziť na zeleninu, ktorá slúži ako príloha k mäsu. Ale o pôžitok z jedenia grilovaného kúska sa predsa nemôže pripraviť každý, preto by ste sa nemali obmedzovať.

Nikto nehovorí o jedení ražniči vo „kýblech“, dvesto gramov mäsa vyprážaného na ohni stačí na uspokojenie potreby a nie je ukrátený, pozerať sa na ostatných, ako ho jedia.

Všetko je to o marináde

V podstate je kebab zdravé jedlo. Stačí si vybrať mäso, z ktorého sa bude piecť. Samozrejme, najlepší kebab sa získava z jahňacieho a bravčového mäsa, toto mäso je však mastnejšie ako napríklad hovädzie. Môžete diverzifikovať a aspoň raz sa pokúsiť uvariť grilovanie z králika alebo ryby.

Ak to porovnáme s inými výrobkami, mäso nie je obzvlášť tučný výrobok, a ak je varené, potom je to zvyčajne diétne jedlo, pretože sa nevypráža na oleji, ale na otvorenom ohni, to je už plus. . Zostáva vyriešiť problém s marinádou.

Kečup a majonéza - príliš vysoký obsah kalórií

Zabudnite na bežný recept. Kečup a majonéza sú, samozrejme, chutné, no ak si dávate pozor na postavu, skúste si pripraviť marinádu s kefírom, najlepšie s čo najnižším percentom tuku.

Varený kefírový šašlik, obložený oblohou zo zeleniny, vám dodá dobrú náladu, nutričné ​​uspokojenie a minimum kalórií. Tu sa však musíme zastaviť. Po zjedení grilovačky, čo i len malého množstva, sa budete musieť vzdať produktov, ako sú pečené zemiaky, klobásové sendviče a pivo, ktoré sú výživnejším piknikovým setom ako grilovačka.

Pri držaní diéty sa držte jedného jediného pravidla – striedmosti. Môžete vyskúšať akýkoľvek produkt, ale s mierou.

Dobrý deň, priatelia. Ražniči sa považuje za jedlo škodlivé pre postavu. Urobte si však čas a odškrtnite si to zo zoznamu zdravých potravín. Dnes sa naučíme variť diétne kebaby na, ktorý nie je v žiadnom prípade horší ako štandard, ale z hľadiska užitočnosti niekoľkonásobne prevyšuje.

Základ jedla

Obsah kalórií kebab závisí predovšetkým od toho, z čoho je vyrobený.

Sú tu dva aspekty – mäso a marináda. Poďme sa zaoberať prvým z nich.

Tradícia a strava

Tradične je jedlo založené na mäse. Najkalorickejšie je bravčové mäso, kde je asi 300 kcal na 100 g. Preto sa odporúča odmietnuť bravčové mäso tým, ktorí sledujú pás. Čo sa najlepšie hodí?

Varianty v poradí zvyšujúcej sa energetickej hodnoty (na 100 g výrobku):

• kuracie prsia - asi 100
• mladé teľacie mäso - 110
• morka - 130
• kuracie filety a stehná - 160
• hovädzie mäso - 190
• králik - 200
• jahňacie (hruď) - 200, krk, pliecko - 120

Ako vidíte, najlepšie sa v tomto smere hodí kuracie a mladé teľacie mäso.

Aby bolo mäso chutné

Aby ste to urobili, pred marinovaním ho trochu ochlaďte a zmrazené nebude fungovať vôbec. Najlepšie je, ak rozmrazovanie prebieha v chladničke (ak bola predtým v tomto stave), postupne a nie vo vode alebo na vzduchu.

Nakrájajte ho na kúsky asi 5 x 5 cm

Ak do mäsa pridáte citrónovú šťavu, zmäkne.

Rybí kebab

Namiesto mäsa si môžete vziať ryby a obsah kalórií okamžite niekoľkokrát klesne na 100 g:

• Pollock, treska, treska belasá - 70-75 kcal
• Merlúza, šťuka, zubáč - 85-90 kcal
• Tuniak - asi 100 kcal

Tajomstvo varenia

Ryby by po rozmrazení nemali zostať. Z predmrazených rýb sa jedlo najčastejšie ukáže ako bez chuti. Ak ho napriek tomu rozmrazíte, urobte to v chladničke a nikdy nie v mikrovlnnej rúre.

Veľkú rybu nakrájajte na kúsky a po odstránení kostí opečte na špízoch. Malé radšej nekrájajte, ale očistite od šupín, vnútorností, narežte po stranách rovnobežne s rebrami a vyprážajte na mriežke alebo na drevenom uhlí, pričom môžete zabaliť do alobalu (takže to bude šťavnatejšie ).

Odroda zeleniny

Najlepším variantom diétneho kebabu je podľa mňa zelenina.

Tu bude fungovať takmer každá možnosť, všetko závisí od vašej fantázie.

Malo by sa však pamätať na to viac kalórií

• zemiaky v šupke
• kukurica

A menej

• zelené fazule
• kapusta (akákoľvek)
• Paprika
• baklažán
• cuketa
• huby
• paradajky
• uhorky

Ak si myslíte, že kebab z toho všetkého je bez chuti, znamená to, že jednoducho neviete, ako ho uvariť.

Pravidlá pre chutné jedlo

• Ak si vezmete brokolicu alebo karfiol, potom ich pred nakladaním niekoľko minút povarte - bude to mäkšie a chutnejšie.
• Cuketu a baklažán netreba šúpať, ale kolieska narežte na hrúbku 2-5 cm, prípadne ich môžete narezať po dĺžke s hrúbkou 1-2 cm.
• Odporúča sa vyberať paradajky malej veľkosti a silné - takže sa rovnomerne pečú a nerozpadnú sa.
• Ak pečiete papriku a cibuľu na mriežke, položte ich na ňu celé, aby nestratili vlhkosť a boli šťavnaté. Ak ho dáte na špíz, tak ho najskôr nakrájajte na niekoľko častí (plátkov). Celkom sa mi to páči.
• Ale málokto pečie uhorky. Náhodou som zistila, že sa to dá a výsledok ma potešil. Skúste to tiež!

Diétna marináda

Keďže máme diétne jedlo, nezabudnite, že všetky druhy mastných omáčok, ako je majonéza a kečup, sú pre nás kontraindikované.

Najužitočnejšie v tomto ohľade budú marinády založené na

• cibuľa a ocot
• citrónová šťava
• minerálka
• paradajka
• horčica a olivový alebo rastlinný olej
• kefír alebo prírodný jogurt alebo kyslá smotana
• sójová omáčka

Zmiešaním citrónovej a sódovej vody urýchlite čas marinovania.

V ideálnom prípade by čas na marinovanie mäsa mal byť asi deň.

Tieto možnosti môžete kombinovať alebo pridať niečo vlastné, napríklad bylinky, bylinky, korenie. Ak máte svoj vlastný spôsob varenia nízkokalorický marinády a kebaby - povedzte nám o nich v komentároch. Mimochodom, všetky tieto možnosti sú vhodné aj pre rybí kebab, ktorý je podrobnejšie popísaný nižšie.

Marináda na rybí kebab

Ryby nie je potrebné marinovať tak dlho ako mäso. Stačí pár hodín a aspoň 15-20 minút.

Aby ste odstránili rybí zápach (možno to niekomu nevyhovuje), povarte marináda z citróna a horčice.

Ako variť marináda na zeleninu

Nie sú tu žiadne ťažkosti. Marinujú sa veľmi rýchlo, stačí pár minút. Iba huby by mali byť umiestnené vopred, niekoľko hodín vopred. Alebo nemôžete nakladať - kto miluje ich prirodzenú chuť.

Marináda na zeleninu:

Berieme zelenú - koriandr, petržlen, kôpor, bazalka a akékoľvek iné, ktoré máte radi.

Nasekajte ho nadrobno.

Zeleninu dáme do samostatnej nádoby, trochu korenia.

Dôležité:soľ je potrebné tesne pred vyprážaním, pretože zelenina rýchlo pustí šťavu.

Na miernom ohni zohrejte rastlinný (alebo olivový) olej (3-5 polievkových lyžíc na kilogram zeleniny), pridajte tam citrónovú šťavu (pár lyžičiek), môžete dochutiť strúhaným cesnakom (niekoľko strúčikov).

Pridajte teplú marinádu k zelenine, potom zelenú, všetko premiešajte. Pre chuť môžete pridať strúhaný syr.

Ide o prílohu

Pamätajte, že najlepšou prílohou pre mäsové (alebo rybie) kebaby bude čerstvá zelenina. To je najlepšia kombinácia, pretože vďaka nim sa hovorí, že mäso sa lepšie vstrebáva.

Osobne si myslím, že len menej škodí - zelené neutralizuje kyslosť z mäsa, pridáva vlákninu. Okrem toho, „riedením“ jedla bylinkami, porciu navyše určite nezjete.

Recepty pre rôzne chute

Rovnako ako , toto jedlo má veľa nízkokalorických možností a môžete ho variť ako na grile, tak aj na grile. v rúre ... Zastavme sa pri niektorých z nich.

Z tresky

Alebo iná ryba.

Potreboval by:

Rybie filé - 1,5-2 kg

Na marinádu:

• 2 polievkové lyžice zeleninový olej
• 3 polievkové lyžice jogurt
• 1,5-2 lyžice rajčinová pasta
• 1 polievková lyžica paprika
• 5-8 strúčikov cesnaku
• 10-20 g zázvoru
• 10 strukov kardamónových semien
• Zmes korenia "Tandoori Masala"

Všetko (okrem rýb) dáme dokopy a pomelieme mixérom.

Potom zmiešajte marinádu s rybami a nechajte pôsobiť 5-6 hodín.

Grilujeme na grile

Kuracie prsia

Ingrediencie

Na kilogram kurčiat berieme libru cibule, zelenú podľa vášho vkusu.

Ako korenie môžete použiť horčicu a čierne korenie.

Prsia nakrájajte na kúsky.

Polovicu dostupnej cibule nakrájajte na kolieska, ostatné tri na strúhadle.

Vložte kurča do jednej vrstvy do smaltovanej misky, potom nalejte vrstvu cibuľových krúžkov a strúhanej cibule, posypte bylinkami, korením, nalejte horčicou. Potom opäť vrstvu kuracieho mäsa a všetko zopakujte.

• minerálna voda a citrón
• suché biele alebo stolové víno (nie červené, ktoré kazí farbu mäsa, a nie sladké víno - to dodáva jedlu sladkosť)
• paradajky alebo paradajková šťava
• jogurt alebo kefír

Potom všetko premiešame a osolíme. Pošleme do chladničky na marinovanie, najlepšie zo všetkých - na jeden deň.

Jedlo môžete vyprážať na uhlí vo fólii, na grile na ražni.

A ešte jeden recept kurací kebab.

V rúre

Všetko je viac než jednoduché a nie je potrebné rúbať palivové drevo.

Treba vziať:

• Kuracie prsia - 2 kg
• 3-4 sladká paprika
• Jedna cibuľa
• 150 g húb (vhodná je hliva ustricová)
• Korenie - grilovacie korenie, čierne korenie, soľ
• Pár polievkových lyžíc rastlinného oleja
• Citrón

Kuracie mäso nakrájajte na kúsky, pridajte citrónovú šťavu, korenie, rastlinný olej, premiešajte a nechajte niekoľko minút odstáť.

V tomto čase nakrájame cibuľu, papriku, šampiňóny, zapneme rúru, aby sa zohriala.

Naberieme špízy a na ne navlečieme kura, preložené zeleninou a hubami.

Hotové špízy položíme na plech na pečenie, predtým pokrytý fóliou. Vrch tiež prikryjeme alobalom, aby sa zachovala šťavnatosť mäsa.

Po 20 minútach odstráňte vrchnú fóliu a nechajte pôsobiť ďalších 20 minút.

Všetky podrobnosti o recepte v tomto videu o varení.

Čo si zapamätať

• Prijatím správnych ingrediencií si pripravíte nízkokalorické jedlo.
• Zvyčajné hovädzie alebo jahňacie mäso je možné nahradiť zeleninou - dostanete vegetariánsky ražniči - chutné a zdravé!
• Nezabudnite na marinády - vzdajte sa majonézy a iných mastných prísad.

To je na dnes všetko. Dobrú chuť a štíhlu postavu! Až nabudúce v nových článkoch.

Pred nami je ešte minimálne jeden letný mesiac a téma kebabov je stále aktuálna. Preto sa podelím o jeden môj text, ktorý som napísal pre stránku na FB. Možno niekto z tejto komunity príde vhod

Hlavným problémom grilovania je, ako si dobre oddýchnuť a nestratiť to, čo sa v posledných mesiacoch tak ťažko nazbieralo a udržalo – formu.

Napodiv, rada bude veľmi bežnou záležitosťou - SMEROVANIE.

Počas dovolenky by malo byť vaším hlavným pravidlom striedmosť, no ak k tomu pridáte ešte nejaké poznatky, môžete zažiť skvelú dovolenku bez väčšej ujmy na našom tele a celkovo na organizme.

Takže striedmosť. To znamená, že by ste nemali jesť ražniči vo vedrách, šalát v kotlinách, chlieb s bochníkmi a zároveň všetko zapiť litrami piva či limonády. Potešiť sa dá aj z malého množstva jedla, hlavná vec je robiť to múdro.

Pravdepodobne mnohých poteší, že grilovanie je v zásade celkom zdravé jedlo, ak ho opäť nezneužívate.
Po prvé, napriek tomu, že je vyprážaný (je jasné, že bojovníci za zdravie by ho najradšej uvarili či podusili, ale to by už nebol kebab), vypráža sa bez oleja a na otvorenom ohni, bez dotyku zahrievaný povrch, vďaka tomu sa v ňom hromadí oveľa menej karcinogénov – škodlivých látok, ktoré podľa vedcov môžu spôsobiť rakovinu.

Pre tých, ktorým záleží na sledovaní každej kalórie, samozrejme, nezabudnite, že kebab z jahňacieho alebo bravčového mäsa nie je váš. Tieto druhy mäsa sú najtučnejšie a mali by ste sa im podľa možnosti vyhýbať, napriek tomu, že povedzme si úprimne, najchutnejší kebab je vo väčšine prípadov práve ten, ktorý sa získava z jahňacieho alebo bravčového mäsa.

Ak vám to čas a príležitosti dovolia, skúste hovädzí kebab. Hovädzie mäso nie je najobľúbenejšie mäso na grilovanie, ale pre tých, ktorí sú na diéte, je to najviac, najmä preto, že veľa závisí od vášho kulinárskeho talentu.

K takémuto kebabu je samozrejme lepšie vziať mladé mäso, ideálne teľaciu sviečkovú.

Príjemným bonusom k tomu je, že hovädzie mäso sa vstrebáva žalúdkom oveľa lepšie ako to isté bravčové. Hlavnou nevýhodou takéhoto jedla je jeho cena, teľacia sviečková v dnešnej dobe nie je lacná.

V kuracom kebabe je trochu viac kalórií. V porcii je asi 400 kcal, ale bude vás to stáť niekoľkonásobne lacnejšie a rýchlosť varenia dáva šancu akémukoľvek inému jedlu.

Je to len vec vkusu. Máte radi hydinu. Aj keď, ak ste športovec alebo človek, ktorý dodržiava zdravý životný štýl, potom by chuť kuracieho mäsa mala byť ako vaša.

NB! Grilované kuracie krídelká, to je úplne iná opera. A ak je to možné, mali by ste sa ich zdržať!

Rybí kebab. Pre neho môžete použiť morské aj riečne ryby. Obsah kalórií v porcii je od 300 do 700 kcal v závislosti od druhu ryby.

Tuky morských rýb obsahujú omega-3 mastné kyseliny. To je nepochybne plus v prospech rybieho kebabu. Výhodou je aj rýchlosť varenia.

Rybie kebaby sú často varené vo fólii. Ak sa chcete zbaviť prebytočného tuku. Je lepšie ho nezabaliť do fólie.

Jahňací šašlik. Podáva 350 kcal a viac. Všetko však opäť závisí od toho, ktorú časť jahňacieho mäsa na kebab použijete.

Najužitočnejšou marinádou je v tomto prípade marináda na báze citrónovej šťavy a olivového oleja.

Teraz o nápojoch. Klasickou možnosťou je grilovanie, pitie piva alebo koly. Toto je to najhoršie, čo si môžete myslieť.

Jesť a piť súčasne vo všeobecnosti nie je zdravé. Tekutiny je lepšie užívať 20 minút pred jedlom a nie skôr ako 20 - 25 minút po jedle.

Ak naozaj chcete, môžete si k jedlu dopriať trochu vína, podľa štúdií zlepšuje trávenie. Opäť však platí, že všetko by malo byť s mierou.

A to najdôležitejšie. Svet sa nezrúti, ak si dovolíte viac ako jednu porciu grilovačky a ak to nebude teľacie, ale bravčové mäso. Slnko aj tak vyjde na druhý deň, aj keď to všetko zapijete celou fľašou piva alebo coca-coly.

Ale ak to tentokrát zvládnete a dokážete sa obmedziť, potom sa budete naozaj cítiť oveľa lepšie. Aj fyzicky, aj psychicky. A schopnosť správne sa stravovať sa časom zmení na veľmi zdravý zvyk a stane sa vaším životným štýlom (alebo sa ním už stal).

Budete so sebou veľmi spokojní. A toto potešenie je oveľa príjemnejšie ako potešenie z extra porcie mäsa.

Na záver ešte niekoľko tipov, pomocou ktorých môžete počas svätojánskej noci vyjsť víťazne z ťažkého boja so sebou samým

Ak robíte marinádu s kefírom, skúste nájsť kefír s minimálnym percentom tuku.

Skúste zabudnúť na marinády s majonézou a kyslou smotanou.
Viac zeleniny. Čerstvá zelenina je zdravá a môže vám pomôcť zasýtiť sa bez toho, aby ste zjedli príliš veľa mäsa.

S pečenými zemiakmi to však nepreháňajte. V 100 gramoch pečených zemiakov je asi 200 kcal a 50 g sacharidov.

Vzhľadom na to, že stredne veľké zemiaky vážia 120 - 150 gramov, môžeme v tomto smere vyvodiť primerané závery.

Obmedzte sa v používaní lavashu, ktorý je u nás v poslednej dobe taký obľúbený ako doplnok ku grilovaniu. Okrem toho si veľa ľudí mýli lavash - arménsky tenký chlieb s gruzínskymi shoti.

Práve gruzínske shoti (hrubý kosákovitý koláč) možno na svätojánsku noc vidieť takmer na každom slávnostnom stole okolo ohňa. A o múke a diétach si všetci veľmi dobre pamätáme.

Nemá zmysel pripomínať limonády, Coca-Colu atď. Rovnaká situácia je aj s džúsmi predávanými v obchodoch. Vo väčšine prípadov budete jednoducho piť cukor, čo nie je najlepšia pomôcka na udržanie postavy.

A o pive. Pohár piva (0,5 l) - od 200 do 350 kcal a 25 g uhľohydrátov. Myslite ďalej, zvážte seba

Na záver by som vám chcel ešte raz pripomenúť, že radosť zo života môžete a máte mať, ale všetko s mierou.

A tiež skutočnosť, že niekedy sa stále oplatí dočasne zabudnúť na potešenie, kvôli dôležitejšiemu cieľu.