Nakladané uhorky sú sladké s kyselinou citrónovou. Konzervovanie uhoriek kyselinou citrónovou: dole s octom. Nakladané uhorky s mrkvou a cibuľou

Aby ste v zime pocítili chuť leta, nemusíte chodiť do ďalekých krajín, stačí si vybrať ten správny recept na prípravu! Náš článok je o tom, ako konzervovať uhorky kyselinou citrónovou doma bez problémov a urobiť to čo najrýchlejšie. Keď za oknom zafúkajú snehové búrky, bude príjemné pripomenúť si horúce letné dni otvorením pohára hustých, chrumkavých uhoriek.

Prečo sa oplatí vyrábať nakladané uhorky s kyselinou citrónovou?

Aj keď ste takto upravenú zeleninu nikdy neskúsili, jej chuť vás nesklame. Toto predjedlo bude pikantné, pikantné a energické. Uhorky bez octu na zimu nenechajú ľahostajných milovníkov tradičnej kuchyne.

Ingrediencie

- 2 kg + -
— 2 l + -
- 2 polievkové lyžice. + -
- 2 polievkové lyžice. + -

Korenie vychádza na jeden pollitrový téglik

- 0,5 lyžičky + -
- 0,5 lyžičky + -
- 4 veci. + -
- 3 klinčeky + -
- 2 ks. + -
- 1 vetva + -
- 1/2 lyžičky + -

Ako nakladať uhorky

Poháre a viečka sme ihneď nastavili na sterilizáciu. Ohrievame aj vodu na soľanku.
Vyberáme malé, veľmi mladé uhorky – budú rýchlejšie marinovať a lepšie chutia. Vyberáme príliš ostré pupienky, v hotovom občerstvení sú zbytočné, umyjeme a odrežeme zadoček. To tiež pomôže zelenine rýchlejšie nasiaknuť.
Na dno každej horúcej sterilnej nádoby dáme korenie v uvedenom množstve a potom rozložíme uhorky. Prvý rad položíme kolmo, ďalej, ako bude, ale čím viac, tým lepšie.
Hneď ako voda zovrie, uhorky opatrne zalejeme vriacou vodou a necháme 10-15 minút odstáť.
Potom nalejte tekutinu do veľkej misy na prípravu soľanky. Zapálime a hneď ako vrie, pridáme cukor a soľ. Odstránime penu, podržíme ďalšie 2 minúty, vypneme a nalejeme na uhorky.
Pred zavarením nalejte kyselinu citrónovú do každej nádoby zvlášť a ihneď ju zatvorte. Zaváracie poháre niekoľkokrát prevrátime, aby sa zrnká rozptýlili, položíme hore dnom na deku a zabalíme, kým úplne nevychladnú.

Potom uhorky v pivnici alebo pivnici pred zimou odstránime.

Nakladané uhorky pre kreatívne gazdinky

Korenie v tomto recepte je možné obmieňať podľa želania pridaním chrenu, čiernej ríbezle, čerešňových alebo hroznových listov.

Tiež namiesto horčičných semienok môžete dať ½ lyžičky. strúhaný zázvor v každej nádobe alebo plátok jeho koreňa.

Ak chcete získať jemnejšiu chuť uhoriek a urobiť ich ešte šťavnatejšími, je lepšie urobiť postup nalievania nie raz, ale trikrát. To znamená, že poháre s uhorkami naplníme vriacou vodou, necháme 15 minút stáť, nalejeme do hrnca a znova privedieme do varu a tak ďalej trikrát.
Soľ a cukor sa pridávajú do vody na samom konci pred spájaním. Ak je náhle soľanky menej a nádoba nie je úplne naplnená, pridajte do nej vriacu vodu, ale nenechávajte ju poloprázdnu.
Kyselinu citrónovú je možné naliať aj priamo do marinády spolu so soľou - to jej umožní vopred sa rozpustiť.

Ako vidíte, konzervovanie uhoriek s kyselinou citrónovou nie je ťažké. Skúste to, priatelia, a potešte seba a svojich blízkych šťavnatými energickými uhorkami celú zimu!

Letné morenie uhoriek na zimu je dôležitou etapou spracovania úrody pre letného obyvateľa. Babičky, prababičky si radšej zachovali všetky užitočné vlastnosti zeleniny, dopriali si ich v chlade. Recepty na nakladané uhorky s kyselinou citrónovou nie sú zastarané. Aby ste sa zbytočne nepýtali starších ľudí, pochopte tajomstvá rôznych možností jedla.

Ako nakladať uhorky na zimu v pohároch

Každé jedlo má svoje tajomstvá, vďaka ktorým je chuť zeleniny lahodná. Na samom začiatku je dôležité odhadnúť veľkosť uhoriek: nemali by byť príliš dlhé, inak sa budú musieť narezať, aby sa zmestili do pohára. Pred solením je potrebné skontrolovať všetku zeleninu: nemali by mať žiadne chyby, sú potrebné len tie najkrajšie. Ak sa ukáže, že aspoň jedna kópia je "chorá" - celá nádoba sa bude musieť vyhodiť.

Všetky pokyny na nakladanie uhoriek obsahujú rovnaký prvý bod: nechajte zeleninu päť až šesť hodín v studenej vode. Toto je kľúčový bod: plody musia absorbovať dostatok vody, inak absorbujú marinádu, čo môže spôsobiť tvorbu plesní vo vnútri pohára. Nikto nechce vidieť namiesto lahodnej chrumkavej zeleniny „prekvapenie“ v podobe huby.

Ak chcete dať pikantnú chuť, pridajte cesnak, feferónku alebo cesnak. Kôpor, petržlen, saturejka, estragón, bazalka, koriander sú klasické koreniny na prípravu soľanky. Aby boli uhorky s kyselinou citrónovou na zimu chrumkavé, skúsené gazdinky pridávajú dubové, čierne ríbezle alebo čerešňové listy. Niekedy sa na zlepšenie fermentačného procesu pridáva cukor a niektorí kuchári ho dávajú viac ako soľ.

Náplň zaberá polovicu objemu plechovky. Na základe toho by sa malo vypočítať požadované množstvo vody. Banky musia byť sterilizované: pri príprave konzervácie, jej skladovaní na chladnom mieste sa nerozvedú žiadne baktérie ani huby. Tí, ktorí poznajú základné pravidlá, budú mať menej otázok o tom, ako správne nakladať uhorky, aby zachránili úrodu. Pokúste sa uvariť recept aspoň raz a nebude pre vás ťažké zopakovať jedlo budúce leto.

Recept na chutné nakladané uhorky

Šťavnaté nakladané uhorky s kyselinou citrónovou sú skvelou alternatívou, ak sa bojíte, že to s octom preženiete. Toto solenie môže pokaziť iba nesprávne skladovanie, ale tomu sa dá veľmi ľahko vyhnúť. Varte s radosťou a potom si v zime vychutnajte tú najchutnejšiu zeleninu bohatú na všetky vitamíny.

Tradičné nakladanie uhoriek kyselinou citrónovou

Ingrediencie pre tento recept sú na dvojlitrové poháre:

uhorky;
korenie: kôpor - 2 ks. na jednu porciu;
horčičné semienka - 1 lyžička;
soľ a cukor - každá 2 polievkové lyžice;
čerešňové listy - pár vecí;
bobkový list - 1 ks;
cesnak - 1 hlava;
kyselina citrónová - 1 čajová lyžička na pohár;
zrnká korenia;
voda - 1 l.

Zákazka:

Na dno pohárov dáme kôpor, zalejeme horčicou. Cesnak pretlačíme alebo nasekáme, pridáme zvyšok korenia.
Odrežte špičky uhoriek a vložte ich do vody na niekoľko hodín.
Vložte zeleninu do pohára, prevarte vodu.
Nalejte vriacu vodu na pätnásť minút. Po tomto období je potrebné vypustiť vodu do panvice.
Osolíme vodu, pridáme cukor, privedieme do varu. Potom povarte päť minút.
Pridajte soľanku do pohárov, vložte kyselinu.
Zrolovať brehy. Otočte ich a potom dajte do chladničky.

Konzervované uhorky s kyselinou citrónovou a horčicou

Nakladané uhorky s kyselinou citrónovou dlho stoja, nekazia sa, chrumkajú a jedia sa takmer okamžite po otvorení litrových pohárov. Pre mnohých je to chuť detstva: konzervované uhorky s varenými zemiakmi a maslom. Ako sa sami potešiť dobrotami? Je potrebné vziať:

strúčiky cesnaku - 5-6 ks;
Bobkový list;
horčičné semienka - 2-3 lyžice;
uhorky - 2 kg;
kôpor, korenie;
soľ - z 2 lyžice. (chuť);
kyselina citrónová.

Musíte urobiť nasledovné:

Pripravte uhorky: umyte ich, namočte na pár hodín. Odrežte zadky.
Cesnak ošúpeme a nakrájame na plátky.
Dajte na dno nádoby: lavrushka, cesnak, korenie, horčičné semienka.
Naplňte nádobu pripravenými uhorkami.
Naplňte nádobu vriacou vodou na desať až pätnásť minút. Horúcu vodu treba nalievať opatrne, aby sklo neprasklo.
Potom vypustite vodu do misky, pridajte soľ, korenie a cukor. Varte niekoľko minút.
Nalejte soľanku späť do pohárov, pridajte kyselinu. Pevne uzavrite viečka. Otočte a nechajte vychladnúť.

Recept na uhorky s kyselinou citrónovou a cibuľou

Uhorky môžete nakladať rôznymi spôsobmi. Dávame do pozornosti ďalší zaujímavý recept. Na jednu litrovú nádobu musíte vziať:

uhorky - 2 kg;
soľ - 1 lyžička;
cibuľa - 1 ks;
citrónová šťava alebo kyselina;
mrkva - 1 ks;
zelenina podľa chuti;
cukor - 2 polievkové lyžice;
voda.

varenie:

Pripravte zeleninu, zeleninu: všetko opláchnite, ošúpte. Nakrájajte cibuľu a mrkvu.
Zatvorte dno nádoby s cibuľou spolu s mrkvou.
Potom rozložte uhorky a striedajte ich s bylinkami, korením.
Naplňte studenou vodou. Pridáme všetky koreniny, okyslíme.
Nádobu uzavrite vekom. Vezmite vodu do hrnca, umiestnite tam nádobu. Na ohni priveďte do varu.
Po uvarení sporák vypnite a nechajte pokrm prirodzene vychladnúť. Nádobu ihneď zrolujte.

Video: recepty na uhorky na zimu s kyselinou citrónovou

Domáci zber uhoriek je príjemný a výnosný. Výrobok je niekoľkonásobne chutnejší ako konzervovaná zelenina kúpená v obchode, pričom nakladanie zeleniny nie je náročné. Podmienky sterilizácie, tajomstvá zrolovania a zatvárania pohárov prezradia skúsení kuchári vo videonávodoch. Ako správne zachovať chuť uhoriek, stojí za to pridať do slaného nálevu silný chren - odpovede na tieto a ďalšie otázky vo výbere príbehov. Sledujte a učte sa od profesionálov.

Konzervovanie uhoriek kyselinou citrónovou

Ako variť nakladané uhorky s paradajkami

Recept na nakladanie uhoriek kyselinou citrónovou

Každá žena má vždy nejaký úžasný recept na nakladanie zeleniny. Môže ho hľadať veľmi dlho, no keď ho konečne nájde, ostatní sa o to ani nechcú pokúšať. Výsledkom tohto receptu je, že rozmaznáva nielen svoju domácnosť, ale hrdo sa správa aj k svojim hosťom. Dnes vám povieme, ako sa to stane, aby ste ich dostali von chrumkavé s kyselinou citrónovou.

Nakladané uhorky na zimu chrumkavé s kyselinou citrónovou

Recept je na jednu trojlitrovú nádobu.

Ingrediencie:

asi 1,8-2 kilogramy uhoriek;
jeden list chrenu;
4 strúčiky cesnaku;
2 bobkové listy;
2 dáždniky z kôpru.

Pre soľanku:

1,5 lyžičky soli;
1,5 lyžice cukru;
1,5 čajovej lyžičky kyseliny citrónovej.

varenie:

Uhorky sa musia dôkladne umyť pred kontamináciou, najlepšie tečúcou vodou. Opatrne odstráňte všetky pupienky. Rovnako opatrne ošetrujte zeleň, aby na nej nezostali žiadne nečistoty. Zelenina by mala byť namočená v studenej vode niekoľko hodín. Potom by sa na všetkých uhorkách mali odrezať špičky (zadky).

Pred solením sa trojlitrové nádoby musia dobre umyť, vysušiť a potom sterilizovať. Všetky ingrediencie uvedené v recepte na morenie, s výnimkou uhoriek, by sa mali spustiť na dno nádoby. Potom čisté uhorky pevne dať niekde viac ako polovicu takého pohára.

Potom zloženú zeleninu zalejeme studenou vodou. V prípade, že neexistuje úplná dôvera v jeho čistotu, je lepšie použiť filtrovanú, balenú alebo pramenitú vodu.

Nechajte ich sedieť aspoň pätnásť minút. Potom nalejte túto vodu do hrnca, zapálte a priveďte do varu. Potom nalejte uhorky touto vriacou vodou a nechajte znova pätnásť minút.

Po tomto čase treba vodu opäť vypustiť a odmerať jej objem. V podstate trojlitrový téglik potrebuje jeden a pol litra takejto náplne. Potom dajte túto vodu zovrieť druhýkrát, ale najskôr do nej pridajte cukor, soľ a kyselinu citrónovú. Marinádu povarte asi jednu minútu. A potom nalejte uhorky s touto vriacou marinádou na samý vrch nádoby.

Nádobu treba ihneď uzavrieť viečkom, ktoré treba vopred prevariť a nechať vo vode až do použitia. Už uzavretú nádobu treba obrátiť hore dnom a nechať úplne vychladnúť.

Uhorky pripravené podľa tohto receptu skladujte na chladnom a tmavom mieste. Snáď tento recept osloví tých, ktorí ho už dlho hľadajú!

Je ale určený na trojlitrový pohár, ak potrebujete vyrobiť menej uhoriek, stačí celé množstvo zredukovať na trojnásobok, hoci celé množstvo ingrediencií stačí rozložiť do troch pohárov. Ak sa hostiteľka rozhodne variť podľa takéhoto receptu, potom stojí za to vziať tri, šesť alebo deväť pohárov, aby sa uľahčilo vypočítať množstvo jedla.

Lahodné uhorky marinované s kyselinou citrónovou v granulách

Ingrediencie:

Čerstvé uhorky nie sú veľké - koľko sa zmestí do pohára;
Listy ríbezlí - 3-4 kusy v každej nádobe;
Kôprové dáždniky - 1 na pohár;
Čierne korenie vo forme hrášku - 5-6 kusov;
Čerstvé strúčiky cesnaku - 1-2 na pohár;
Vavrínové a chrenové listy - 1 pre každú nádobu;
Niektoré horčičné semienka;
Čistená filtrovaná voda - do 1,5 litra;
Biely cukor - 5 veľkých lyžíc;
Hrubá soľ - 2 veľké lyžice;
Kyselina citrónová vo forme granúl - 1,5 malej lyžice.

varenie:

Predtým, ako začnete nakladať uhorky na zimu v litrových pohároch s kyselinou citrónovou, musíte pripraviť všetky poháre, na to sa nádoby umyjú sódou a potom sa dobre opláchnu. Každá nádoba sa musí sterilizovať akýmkoľvek vhodným spôsobom a potom nechať poháre vysušiť, až potom dať kôprový dáždnik, jeden list vavrínu a chrenu, pár strúčikov ošúpaného cesnaku, ako aj niekoľko listov z kríka ríbezlí. , päť hrášku čierneho korenia a horčice v sklenených nádobách vo forme zŕn (jedna malá lyžička).

Uhorky je možné zbierať počas sterilizácie pohárov, musíte zobrať všetku zeleninu a dať ju do veľkého hrnca, naliať do nádoby studenú vodu a nechať ovocie v tejto forme niekoľko hodín, len počas tejto doby všetko poháre budú sterilizované. Po dvoch hodinách sa zelenina vyberie z vody a znova sa umyje, potom sa uhorky môžu použiť na lemovanie. Hneď ako sa všetky koreniny umiestnia do pohárov, pošlú sa tam aj plody uhoriek, vložia sa celkom tesne do pohárov a potom sa zalejú vriacou vodou až po vrch. Budúce uhorky s kyselinou citrónovou na zimu v 3-litrových pohároch by teda mali stáť aspoň pol hodiny.

Po tridsiatich minútach sa voda naleje späť do panvice a znova sa privedie do varu, akonáhle tekutina začne vrieť, môže sa vykonať druhé naliatie, tentoraz budú uhorky potrebovať iba pätnásť minút a potom voda sa opäť naleje z pohárov do hrnca. Po druhom naplnení zostane asi jeden a pol litra vody, až teraz bude možné pripraviť marinádu, na to sa do vody pridá potrebné množstvo soli, päť polievkových lyžíc cukru a jeden a pol malého lyžice kyseliny citrónovej sa nalejú vo forme granúl. Marináda sa musí priviesť do varu a až potom sa naleje do pohárov s uhorkami, soľanka sa musí naliať do každej nádoby rovnomerne, ak v nádobách nie je dostatok marinády, do každej nádoby sa naleje obyčajná vriaca voda. .

Potrebné množstvo hrubej soli a bieleho cukru v piesku nasypeme do hrnca s vriacou vodou, všetko premiešame a počkáme, kým zovrie. Keď zmes začne vrieť, naleje sa na uhorky v pohároch a prikryje sa viečkami.

Za zmienku stojí malá nuansa, ak varíte pomocou tejto technológie, potom sa uhorky môžu skladovať iba pri teplotách chladného vzduchu, keď nie je možné preniesť občerstvenie do pivnice, budete musieť zmeniť technológiu plnenia. V tomto prípade sa prvé plnenie vykonáva vriacou vodou a zákruty sa nechajú, kým sa voda nestane horúcou, ale pre ruky tolerovateľná, ale druhá náplň bude musieť úplne vychladnúť. Iba v tomto prípade si uhorky zachovajú čerstvosť.

Existuje celá trieda receptov na nakladané uhorky s kyselinou citrónovou, ktoré je možné zbierať na zimu v litrových alebo tradičných 3-litrových pohároch. Takéto jedlo sa správne nazýva nakladané alebo konzervované uhorky (analogicky s uhorkami nakladanými v kyseline octovej).

Niekoľko jednoduchých receptov na nakladanie uhoriek kyselinou citrónovou na zimu je popísané nižšie.

Konzervované uhorky s kyselinou citrónovou - v litrových pohároch

Prečo teda kyselina citrónová a nie ocot? Z chemického hľadiska sú obe tieto látky organického, prírodného pôvodu – kyselina citrónová sa nachádza v citrusových plodoch a mnohých druhoch ovocia a kyselina octová sa získava v dôsledku fermentácie cukru.

Vo vode sa obidva celkom dobre rozpúšťajú - v teplej aj mierne chladnej. Ale pokiaľ ide o „silu“, citrón je viac ako 40-krát lepší ako octový.

To znamená, že prvý je oveľa kyslejší ako druhý. A citrón má príjemnejšiu vôňu v porovnaní s octom - aj keď je to, samozrejme, vec chuti.

Kyselina citrónová je výborným konzervantom uhoriek na zimu

Konzervované uhorky na zimu s kyselinou citrónovou: jednoduchý recept

V každom prípade je rovnako užitočné konzervovanie uhoriek na zimu kyselinou citrónovou alebo octom. V tom zmysle, že uhorky budú veľmi príjemné, naozaj chrumkavé.

Áno, a recepty sú veľmi chutné a rýchle - hlavnou vecou je presne dodržiavať pomer. Napríklad tu je najjednoduchší recept na výrobu uhoriek s kyselinou citrónovou na zimu.

V prípade 3-litrovej nádoby budú pomery nasledovné:

Ingrediencie

uhorky - 1,5 kg;
voda - rovnaké množstvo (1,5 l);
soľ - 3 polievkové lyžice;
cukor - 2 polievkové lyžice;
3 papriky (voliteľné)
kôpor - 4 dáždniky;
kyselina - 2-3 dezertné lyžice (t.j. nie viac ako 30 g).

Ako variť uhorky s kyselinou citrónovou na zimu

Krok 1. Sterilizujeme nádobu a pripravíme uhorky - stačí ich držať v studenej vode niekoľko hodín.

Krok 2. Na dno pohára vložíme zeleň a potom uhorky celkom pevne vložíme.

Krok 3. Teraz rozpustíme soľ, cukor a kyselinu citrónovú na marinádu v studenej vode, všetko privedieme do varu a nalejeme do pohárov po vrch (tekutina by mala uhorky úplne zakryť). Zrolujeme viečka a zabalíme poháre do deky.

Krok 4. Nechajte ho vychladnúť 2-3 dni, potom vyberte uhorky na dlhodobé skladovanie v chladničke alebo pivnici.

STERILIZOVAŤ POHÁRKY ALEBO NIE? - TO JE OTÁZKA

Existuje názor, že pri morení uhoriek kyselinou octovou alebo citrónovou je možné upustiť od sterilizácie. Niektorí veria, že pri tomto spôsobe konzervovania stačí zeleninu vložiť do čistých pohárov, ktoré sa nemusia sterilizovať.

Je to pravda len čiastočne – t.j. za predpokladu, že všetky komponenty sú dokonale čisté.V praxi je však sotva možné zaručiť takúto sterilitu.

Preto je lepšie nepokúšať osud a poháre držať nad parou alebo v mikrovlnke aspoň 4-5 minút. Špeciálnu pozornosť budeme venovať poťahom – aj tie je potrebné predošetriť podobným spôsobom.

Chrumkavé uhorky s kyselinou citrónovou a vodkou - pikantný recept

Pridaním vodky do marinády získa mimoriadne príjemnú dochuť. Samozrejme, nie každému bude chutiť, ale o chutiach sa neháda.

A okrem toho nebude zbytočné experimentovať tým, že pripravíte aspoň pár pohárov uhoriek s kyselinou citrónovou (nazýva sa aj citrón) a vodkou.

Komponenty na liter nádoby:

uhorky - 600 g;
rovnaké množstvo vody (0,6 l);
kyselina citrónová - neúplná čajová lyžička (7-8 g);
vodka - 2,5 lyžice;
cukor a soľ - každá 1 polievková lyžica;
10 hrách nového korenia;
2 mrkvy;
niekoľko bobkových listov a kôprových dáždnikov.

Tento recept na uhorky na zimu s kyselinou citrónovou sa príliš nelíši od predchádzajúceho.

Recept na varenie krok za krokom

Krok 1. Namočte uhorky na 3-4 hodiny do studenej vody, pripravte zeleň.

Krok 2. Do vopred sterilizovaných pohárov vložíme mrkvu nakrájanú na kruhy, ako aj zeleninu (ak je to žiaduce, môžete pridať 3-4 strúčiky cesnaku). Potom tesne položte uhorky.

Krok 3. Marinádu (cukor, soľ, citrón) pripravíme vo vriacej vode a nalejeme do pohárov tak, aby voda úplne pokryla uhorky. Nakoniec nalejte vodku - 2,5 lyžice do každej nádoby.

Uhorky na zimu v litrových pohároch s kyselinou citrónovou a octovou

Ak chcete, môžete použiť obe kyseliny - citrón a kyselinu octovú - na nakladanie lahodných uhoriek na zimu. To dáva príjemnú vôňu citrónu a octu (samozrejme pre tých, ktorí milujú takéto chute).

To len s takým solením kyselinami, treba sa snažiť to nepreháňať. Preto berieme komponenty v takých množstvách:

Ingrediencie na litrovú nádobu

uhorky 600 g;
voda 0,6 l;
kyselina citrónová - pol čajovej lyžičky 5 g;
ocot 9% - 2 polievkové lyžice (alebo pol čajovej lyžičky esencie 70%);
7-10 zrniek korenia;
2 polievkové lyžice soli a cukru;
2 listy čerešne, ríbezle, maliny, dubu;
2-3 strúčiky cesnaku.

Ako budeme konať

Krok 1. Namočte uhorky do studenej vody a medzitým sterilizujte poháre.

Krok 2. Umytú a obarenú zeleninu a cesnak vložte do pohárov.

Krok 3. A potom tesne položíme uhorky.

Krok 4. Marinádu pripravíme vo vriacej vode a naplníme ju pohármi až po vrch. Zakryte viečka, ochlaďte pod prikrývkou 2-3 dni.

Krok 5. A teraz ho vložíme do chladničky a čakáme na drahocennú hodinu. Príde o 1 mesiac.

Potom sa uhorky môžu podávať ako predjedlo s takmer akoukoľvek prílohou, najmä so zemiakmi. A tiež použiť ako prísadu do rôznych jedál (uhorky, vinaigretty, slaniny a iné).

POZNÁMKA

Spolu s kyselinou citrónovou možno do pohárov vložiť aj plátky citróna. V tomto prípade treba vychádzať zo skutočnosti, že 1 citrón nahradí 4-5 g kyseliny citrónovej v prášku. Napriek tomu, že uhorky budú chutiť rovnako, takéto jedlo bude vyzerať atraktívnejšie.