Sladké pečivo z kukuričnej múky
Kukuričná múka veľmi užitočný produkt, hoci sme zvyknutí piecť z pšeničnej múky, môžete piecť aj z kukurice. Je ich pomerne dosť recepty na pečenie z kukuričnej múky.
Predstavíme vám recepty na pečenie z kukuričnej múky... S nimi ľahko spestríte jedálniček vašej rodiny a vaša rodina bude môcť vyskúšať pre nich niečo úplne nové. Toto pečivo sa oplatí vyskúšať variť doma, najmä preto, že kukuričná múka sa predáva v každom veľkom supermarkete a je celkom cenovo dostupná.
- Kukuričné sušienky
- Muffiny z kukuričnej múky
- Kukuričné koláče s bobuľami
- Kukuričné sušienky
- Chrumkavé kukuričné sušienky
- Kukuričný koláč s tvarohom
Kukuričná kaša s tvarohom
Kastról s tvarohom a kukuričnou múkou Zdá sa, že to nie je nič nové, len ďalší tvarohový kastról. V skutočnosti to tak je, len do toho nepatrí pšeničná múka ani krupica, tie sú nahradené kukuričnou múkou.
Kukuričná múka dáva kastrólu úplne novú chuť a vôňu. A táto kastról je užitočnejšia ako klasická. A deťom sa veľmi páči žltkastá farba, ktorú kukurica dodá.
Na prípravu hrnca budete potrebovať:
- Kukuričná múka - 150 g;
- Tvaroh s akýmkoľvek obsahom tuku - 600 g;
- Vajcia - 4 veľké kusy;
- Prášok do pečiva na cesto - 0,5 lyžičky;
- Vanilín - podľa chuti;
- Cukor podľa chuti;
- Soľ - na špičke noža;
- Rastlinný olej - na mazanie formy.
Začnime variť:
- Stojí za to začať varenie s tvarohom. Môžete si dať akýkoľvek obsah tuku, ja najradšej používam tučný domáci tvaroh z trhu. Často si nepriberiem ani 600 g, ale trochu viac. Tvaroh nalejte do misky na prípravu kastróla, zapamätajte si ho vidličkou, ak je veľká.
- Pridajte cukor podľa chuti a pridajte soľ, dobre premiešajte tvaroh s cukrom.
- Teraz rozbite vajcia na tvaroh, všetko dobre premiešajte.
- Potom znova pridajte prášok do pečiva a vanilín.
- Do tvarohu pridáme všetku kukuričnú múku, všetko dôkladne premiešame do hladka. Múka by sa mala dobre spojiť s tvarohom, nemali by tam byť žiadne hrudky.
- Vezmite si formu, v ktorej to budete piecť, veľkosť a tvar nie sú dôležité, môžete upiecť aspoň panvicu. Dobre ho namažte rastlinným olejom, môžete ho namazať aj margarínom, ale hojne ho namažte.
- Vložte panvicu do rúry predhriatej na 180 °, pečte 40-50 minút.
- Potom vytiahneme z rúry a necháme vychladnúť, až potom vytrasieme z formy alebo rovno nakrájame do formy na kúsky.
Dobrú chuť!
Zázvorovo citrónové kukuričné sušienky
Zázvorovo citrónové kukuričné sušienky Jednoducho neskutočne lahodné sušienky s orientálnym nádychom. Ak máte radi zázvorovo-citrónovú príchuť, tak tento koláčik vás poteší, budete z neho mať veľkú radosť.
Recept na tento koláčik si priniesli priatelia z dovolenky v Turecku a odvtedy ho pripravujú všetci naši priatelia a príbuzní.
Na prípravu zázvorovo-citrónových kukuričných sušienok budete potrebovať:
- Kukuričná múka - 130 g;
- Kukuričné krúpy - 50 g;
- Soľ je malá štipka;
- Mletý zázvor - štvrtina čajovej lyžičky;
- Cukor - 150 g;
- Maslo - 100 g;
- Vajcia - 1 kus;
- Strúhaná citrónová kôra - 1 polievková lyžica.
Začnime variť:
- Ihneď vyberte nádobu vhodnej veľkosti na prípravu cesta.
- Maslo musí byť najskôr zmäkčené tým, že ho držíte v teplej miestnosti.
- Do masla nasypeme cukor, maslo s cukrom dobre ušľaháme metličkou. Olej by mal zbelieť. Staňte sa vzdušnejším.
- Potom rozšľaháme vajíčko na maslo a metličkou opäť dobre vymiešame do hladka.
- Teraz vezmite citrón a potrite z neho kôru, kôry by mala byť 1 polievková lyžica, zvyčajne stačí 1 citrón na nastrúhanie lyžice kôry. Nalejte ju na maslo.
- Pošlite aj mletý zázvor na maslo.
- Zmiešajte kukuričnú múku, kukuričnú krupicu a prášok do pečiva v samostatnej miske. Ak sú obilniny veľmi hrubé, môžete ich trochu pomlieť v mlynčeku na kávu, ja to nerobím.
- Suchú zmes nalejte do masla a všetko dôkladne premiešajte.
- Potom vezmite plech na pečenie, prikryte ho pergamenovým papierom.
- Teraz naberajte cesto polievkovou lyžicou, vyvaľkajte z neho guľky, každú guľku trochu stlačte. Sušienky poukladajte na plech, neklaďte ich vedľa seba, mali by medzi nimi zostať aspoň 4 cm.
- Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 180 °, sušienky pečte 15 minút.
- Uvarené sušienky vyberte na tanier.
Dobrú chuť!
Kukuričné sušienky
Kukuričné sušienky Netradičné sušienky z kukuričnej múky prinesú novinku do vášho sladkého domáceho pečiva. Tieto sušienky sa učia byť veľmi chutné a chrumkavé.
Sušienky sú skvelé na čajový večierok alebo pohár mlieka. Takže sa hodí na maškrtu pre deti na prechádzke, je celkom výživná a na takéto maškrty je priam stvorená.
Na prípravu koláčikov z kukuričnej múky budete potrebovať:
- Kukuričné krúpy - 130 g;
- Pšeničná múka - pohár (200 g);
- Maslo - 100 g;
- Vajcia - 1 tuk;
- Cukor - 100 g;
- Štipka soli.
Začnime variť:
- Na varenie potrebujete hlboké riady.
- Maslo musí najskôr zmäknúť. Aby to rýchlejšie zmäklo, môžete ho nakrájať na malé kúsky hneď do uvareného jedla.
- Do masla nasypeme cukor a rozdrvíme ich do biela. (Tieto koláčiky sa dajú robiť nielen na sladko, ale aj na slano, ak máte radi tieto pečivo).
- Potom do masla nasypte všetky kukuričné krúpy. Musí byť jemne mletý. Cereálie a maslo dobre premiešajte.
- Ďalej rozbite 1 vajce do masy masla a obilnín, všetko dobre premiešajte.
- Potom pridáme pšeničnú múku, pridávame postupne, pretože obilniny a múka sú iné, preto je potrebné múku prilievať postupne, aby nebolo prehnané. Všetko dobre premiešame, cesto by malo byť mäkké.
- Cesto zvinieme do gule. Na stôl posypte múku. Vyvaľkajte vrstvu na hrúbku asi 1 cm, vytlačte pomocou formičky na sušienky alebo vrstvu jednoducho nakrájajte na kúsky.
- Sušienky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 180 °, sušienky pečte 25 minút, kým nezískajú krásnu hnedú farbu.
- Odstráňte sušienky na tanier.
Váš koláčik je úplne pripravený!
Muffiny z kukuričnej múky
Muffiny z kukuričnej múky Lahodné muffiny z kukuričnej múky, ideálne na rodinný čaj alebo obsluhu hostí. Čierne ríbezle v ceste dodávajú neuveriteľnú vôňu a príjemnú dochuť. Toto pečivo často varím pre deti, veľmi ich milujú a berú ich na prechádzky.
Na prípravu muffinov z kukuričnej múky budete potrebovať:
- Kukuričná múka - 160 g;
- Čierne ríbezle - 100 g;
- Pšeničná múka - 50 g;
- Kefír - 100 g;
- Cukor - 120 g;
- Vajcia - 2 kusy;
- Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička.
Začnime variť:
- Na varenie budete potrebovať hlbokú misku.
- Rozšľaháme tam všetky vajíčka a prilejeme cukor, metličkou vyšľaháme vajíčka a cukor. Netreba šľahať do peny, stačí ich dôkladne spojiť.
- Potom nalejte kefír do vajec. Môžete si vziať najlacnejší kefír, ešte lepšie je vziať si kefír, ktorý sa už blíži ku koncu trvanlivosti, s takým kefírom sa cesto vždy lepšie hodí. Rozmiešajte ich.
- Polovicu kukuričnej múky nalejte do kefíru a vajec. Cesto vymiesime. Potom pridajte prášok do pečiva a druhú polovicu kukuričnej múky, ako aj pšeničnú múku. Všetko dôkladne premiešajte, nemali by zostať žiadne hrudky.
- Po vymiesení cesta pridáme všetky čierne ríbezle a všetko dôkladne premiešame. Čierne ríbezle môžete nahradiť inými bobuľami podľa vlastného výberu. Všetko dobre premiešajte, jemne, aby ste nerozdrvili bobule.
- Potom nalejte muffiny do formičiek. Môžete použiť silikón alebo papier, môžete použiť bežné železné košíčky na muffiny. Naplňte ich maximálne do polovice, zmestia sa a nemali by vytekať z formičiek.
- Formy vložte do rúry predhriatej na 180 °, pečte ich 20-30 minút. Mali by byť začervenané. Nezabudnite skontrolovať pripravenosť pomocou dreveného špáradla.
- Vyberte ich z rúry, vytraste ich z foriem.
Vaše muffiny sú pripravené!
Kukuričný koláč s viacerými varičmi
Kukuričný koláč s viacerými varičmi Čoraz častejšie sme začali variť a piecť v multivarke. A tento koláč sa v ňom varí. Kukuričná múka ho robí chutným. Tento koláč sa pripravuje veľmi jednoducho a veľmi rýchlo. Je celkom možné podávať ho na stole pre hostí na dovolenke.
- Kukuričná múka - 1 šálka (250 g)
- Pšeničná múka - 1 sklo (200 g);
- Vajcia - 3 kusy;
- Mlieko - 250 ml;
- Tekutý med - pol pohára (200 g);
- Maslo - 100 g;
- Soda - 1 lyžička;
- Ocot 9% - 1 polievková lyžica;
- Varené kondenzované mlieko - 200 g.
Začnime variť:
- Najprv musíte pripraviť maslo a med. Musia byť položené v železnej alebo sklenenej miske. Vložte med a maslo do parného kúpeľa, rozpustite ich a dôkladne premiešajte, aby sa spojili.
- V ďalšej hlbokej miske, v ktorej pripravíte cesto na koláč. Nalejte do nej mlieko.
- Vajcia rozbijeme do mlieka, mlieko a vajcia dobre rozmiešame metličkou.
- Do mlieka pridajte cukor a nalejte zmes masla a medu, dobre premiešajte.
- Do mliečnej zmesi pridajte veľmi málo múky, premiešajte metličkou.
- Potom do polievkovej lyžice nasypte sódu bikarbónu a zalejte octom, prskajúcu hmotu nalejte do mliečnej zmesi a rýchlo premiešajte.
- Ihneď po sóde bikarbóne nasypte zvyšok kukuričnej a pšeničnej múky. Cesto dôkladne vymiesime, nemali by byť žiadne hrudky.
- Misu multivarky zľahka namažte rastlinným olejom.
- Multivarič zapnite do režimu, v ktorom pečiete, pre mňa je to režim polievky. Zapnite ho na 45 minút.
- Po uplynutí času vytraste koláč z misky a rýchlo ho otočte a vráťte hore dnom do multivarku. Zapnite ho na ďalších 5 minút.
- Keď je koláč hotový, vytrasieme ho z misy a necháme úplne vychladnúť alebo aspoň mierne zahreje.
- Potom rozdeľte na 2 polovice. Na spodok dáme kondenzované mlieko, uhladíme ho po povrchu a na vrch položíme druhú polovicu.
Váš koláč je pripravený na servírovanie!
Kukuričné koláče s bobuľami
Kukuričné koláče s bobuľami V tomto recepte nie je pripravený jeden veľký koláč, ale 3-4 malé koláče. Ukázalo sa, že sú jednoducho neuveriteľne chutné a bobule, ktoré ich namáčajú šťavou, ich robia ešte chutnejšími. Je lepšie robiť takéto koláče v lete počas sezóny bobúľ.
Na prípravu kukuričných koláčov budete potrebovať:
- Kukuričná múka - 250 g;
- Maslo - 150 g;
- Vajcia - 3 kusy;
- Cukor - 150 g;
- Pomarančová šťava - 3 polievkové lyžice;
- Pomarančová kôra - od 1 pomaranča;
- Vanilín - podľa chuti;
- Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička;
- Bobule podľa chuti.
Na sirup:
- Pomarančový džús;
- Cukor - 100 g.
Začnime variť:
- Na varenie potrebujete hlbokú misku, v ktorej bude vhodné poraziť.
- Rozbijeme vajcia a nalejeme cukor, mixérom vyšľaháme do hustej, stabilnej peny.
- Maslo sa musí roztopiť v parnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre, maslo by nemalo byť horúce, len teplé, inak sa rozšľahané vajcia skrútia. Nalejte ho tenkým prúdom do rozšľahaných vajec a šľahajte mixérom pri strednej rýchlosti.
- Teraz vezmite pomaranč, najskôr z neho odstráňte kôru, potrite ju a nalejte ju priamo na rozšľahané vajcia. Potom pomaranč prekrojte na polovicu a vytlačte z neho všetku šťavu. Vezmite 2 polievkové lyžice tejto šťavy a nalejte ju takto do budúceho cesta.
- Potom pridajte trochu múky a premiešajte.
- Nalejte prášok do pečiva, premiešajte a pridajte zvyšok múky, cesto dôkladne premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky.
- Cesto nalejte do formičiek na porciované koláče, ak ešte nie sú k dispozícii, môžete urobiť 1 veľký koláč vo vašej existujúcej nádobe na pečenie.
- Vložte formy do rúry predhriatej na 170 °, pečte do zlatista, nezabudnite skontrolovať pripravenosť špáradlom.
- Koláče necháme vychladnúť.
- Medzitým si pripravte sirup. Na to zmiešajte pomarančovú šťavu, ktorá zostane, a cukor v malom hrnci.
- Dáme na oheň, sirup privedieme do varu, necháme povariť asi 5 minút, odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.
- Mierne vychladnuté pirohy vytrepeme z foriem.
- Z koláča odrežte vrchnú kôrku.
- Dobre ich zalejte sirupom.
- Na vrch položte čerstvé bobule.
Vaše koláče sú úplne pripravené!
Kukuričný koláč s makom a hruškou v pomalom hrnci
Kukuričný koláč s makom a hruškou v pomalom hrnci Tento lahodný koláč sa oplatí podávať na slávnostnom stole. Mak a hruška ho robia výnimočným a neskutočne chutným. Pripravuje sa v multivarke, čo značne zjednodušuje jeho prípravu.
Kukuričný koláč je skvelý s čajom, mliekom alebo šálkou aromatickej kávy. Určite ho vyskúšajte, zamilujete si ho navždy.
Na prípravu takéhoto koláča budete potrebovať:
- Kukuričná múka - 150 g;
- Pšeničná múka - 200 g;
- Mak - 250 g;
- Hruška - 250-300 g;
- Voda - 300 ml;
- Cukor - 180 g;
- Rastlinný olej - 120 g;
- Prášok do pečiva na cesto - 1,5 lyžičky;
- Vanilín - podľa chuti;
- Práškový cukor - na posypanie koláča;
- Rastlinný olej - na mazanie formy.
Začnime variť:
- Okamžite vezmite hlbokú misku, v ktorej môžete pripraviť cesto.
- Nasypte celý mak do riadu naraz.
- Do maku pridáme všetok cukor.
- Nalejte tam všetku kukuričnú múku, premiešajte túto suchú hmotu, aby sa zložky dôkladne premiešali.
- Vodu prevaríme a mak, cukor a maizenu ihneď zalejeme vriacou vodou. Všetko rýchlo premiešame. Teraz nechajte túto hmotu vylúhovať a vychladnúť, trvá to asi 25-30 minút.
- Kým sa mak lúhuje, môžete si pripraviť zvyšok surovín.
- Zmiešajte pšeničnú múku, prášok do pečiva a vanilín.
- Hrušky musia byť olúpané, zbavené jadrovníkov a nakrájané na malé kocky.
- Keď maková zmes vychladne, pridajte do nej rastlinný olej a hrušku, všetko dôkladne premiešajte.
- Ďalej pridajte pšeničnú múku, cesto dôkladne premiešajte, snažte sa vyhnúť hrudkám.
- Namažte misku multivarky rastlinným olejom.
- Vložte cesto do misy multivarkára, zapnite ho na pečenie alebo akýkoľvek režim, ktorý zvyčajne pečiete. Zapnite ho na 50 minút.
- Keď uplynie čas, vytraste koláč z misky, rýchlo ho vráťte do misky zhora nadol a zapnite ho na 5 minút, aby sa upiekol aj vrch.
- Potom koláč z misy vytrasieme a posypeme práškovým cukrom.
Váš koláč je úplne pripravený!
Kukuričné sušienky
Kukuričné sušienky Tieto sušienky sa varia veľmi rýchlo a nezaberú takmer žiadny čas. Ukazuje sa, že je veľmi drobivý a chutný. Tieto sušienky sú len perfektným doplnkom k čaju. Samozrejme je ťažké ich vziať so sebou na prechádzku, veľmi ľahko sa drobia.
Na vytvorenie cookies budete potrebovať:
- Margarín - 150 g;
- Vajcia - 2 kusy;
- Cukor - 100 g;
- Kukuričná múka - 1,5 šálky (250 g)
- Prášok do pečiva na cesto - 0,5 lyžičky.
Začnime variť:
- Na varenie si vezmite nádobu, v ktorej bude pre vás vhodné pripraviť cesto.
- Najprv pripravte margarín. Musí sa vložiť do železnej misy, položiť na sporák a úplne roztopiť, mala by sa stať tekutou. Nalejte do pripravenej misky.
- Nalejte cukor do margarínu.
- Vajcia čo najskôr rozbijeme na margarín. Všetko dôkladne premiešame do hladka.
- Postupne pridávame, miesime všetku kukuričnú múčku a cesto dôkladne vymiesime.
- Odložíme na 15-20 minút do chladničky.
- Vezmite plech na pečenie, vyložte ho papierom na pečenie.
- Z cesta odštipujte kúsky, vyvaľkajte z neho guľky, zarovnajte a uložte na plech.
- Plech vložte do rúry predhriatej na 180 °, pečte do zlatista, čas pečenia nie je uvedený, pretože každý odštipuje kúsky cesta rôznych veľkostí a čas pečenia sa bude líšiť, riaďte sa farbou výrobku .
- Hotové sušienky položte na tanier.
Dobrú chuť!
Hruška a pomarančový kukuričný koláč
Hruška a pomarančový kukuričný koláč Lahodný koláčik dokonale spestrí vaše pitie čaju. Dokonca aj malý kúsok takéhoto koláča prinesie veľa potešenia. Naša rodina ho milovala od prvého zahryznutia a teraz ho varíme stále. Dá sa ľahko pripraviť aj na sviatok, aby sa podával hosťom.
Na prípravu hruškovo pomarančového kukuričného koláča budete potrebovať:
- Kukuričná múka - 200 g;
- Pšeničná múka - 150 g;
- Maslo - 150 g;
- Pomarančová kôra - 1 čajová lyžička;
- Pomarančová šťava - 40 g;
- Vajcia - 3 kusy;
- Mlieko - 100 ml;
- Cukor - 140 g.
Začnime variť:
- Na varenie pripravte hlbokú misku, v ktorej bude vhodné pripraviť cesto.
- Do misky rozbijeme vajcia, pridáme k nim cukor. Vajcia s cukrom vyšľaháme mixérom alebo metličkou, mali by zdvojnásobiť svoj objem.
- Potom k vajíčkam pridáme mlieko izbovej teploty.
- V malej miske rozpustite maslo, malo by sa stať tekutým. Mlieko s vajíčkami zalejeme maslom.
- Vezmite pomaranč a zotrite z neho kôru, potrebujete 1 lyžičku. Potom pomaranč rozrežte a vytlačte šťavu. Do cesta pridajte pomarančovú šťavu a kôru.
- Potom zmiešajte kukuričnú múku a pšeničnú múku oddelene, pridajte prášok do pečiva.
- Suchú zmes pridajte do tekutej zmesi a dôkladne premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky.
- Hrušky ošúpeme a nakrájame na dlhé plátky alebo polovičné kolieska.
- Použite pekáč, najlepšie funguje delená panvica.
- Cesto dáme do formy a na vrch poukladáme plátky hrušiek.
- Zapekaciu misu vložíme do rúry predhriatej na 180 ° a koláč pečieme 40 minút
- Necháme mierne vychladnúť, vyberieme z formy.
Váš koláč je pripravený na servírovanie!
Chrumkavé kukuričné sušienky
Chrumkavé kukuričné sušienky Tento lahodný a chrumkavý koláčik sa hodí ku každému nápoju. Takéto koláčiky deti jednoducho zhltnú za obe líčka. Zrnká semienok v ceste ho ešte viac zatraktívnia pre deti, ktoré milujú oba produkty.
Na prípravu kukuričných koláčikov budete potrebovať:
- Kukuričná múka - 400 g;
- Cukor - 150-200 g;
- Maslo - 200 g;
- Kefír - 60 ml;
- Jedlá sóda - štvrtina čajovej lyžičky;
- Slnečnicové semená - 100 g.
Začnime variť:
- Príprava týchto koláčikov je veľmi jednoduchá. Okamžite vezmite riad, v ktorom bude pre vás vhodné pripraviť cesto.
- Maslo musí najskôr zmäknúť. Vložte ju do pripravenej misky.
- Pridajte cukor do masla a dobre premiešajte.
- Potom zmiešajte kukuričnú múku, slnečnicové semienka a sódu bikarbónu. Pridajte ich do masla. Všetko dôkladne premiešame do hladka.
- Potom do výslednej hmoty pridajte kefír, všetko znova dôkladne premiešajte, hmota by sa mala stať homogénnou.
- Potom cesto dáme na 20 minút do chladničky.
- Potom cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu hrubú asi 1 cm.
- Vrstvu nakrájajte na kúsky ľubovoľného tvaru. Sušienky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 180 ° a pečte koláčiky 20 minút.
- Hotové sušienky vyberte z rúry a položte na misku.
Dobrú chuť!
Kukuričné sušienky so sušenými brusnicami
Kukuričné sušienky so sušenými brusnicami Ak milujete brusnice, tieto koláčiky jednoducho nemôžete nemilovať. Sušienky sú veľmi chutné a drobivé a brusnice mu dodajú mierne kyslosť. Aby to bolo ešte chutnejšie a chutnejšie. Hodí sa do čaju alebo mlieka.
Na prípravu kukuričných sušienok z brusníc budete potrebovať:
- Kukuričná múka - 150 g;
- Pšeničná múka - 120 g;
- Cukor - 80 g;
- Vajcia - 1 kus;
- Maslo - 120 g;
- Soľ je malá štipka;
- Sušené brusnice - 40-50 g;
- Citrónová kôra - 1 lyžička.
Začnime variť:
- Na prípravu cesta použite pohodlnú hlbokú nádobu.
- Vložte do nej maslo, je lepšie ho najskôr zmäknúť, nechajte ho v teplej miestnosti, kým nezmäkne. Vložte ju do pripravenej misky.
- Do masla pridáme cukor, vyšľaháme ich mixérom alebo metličkou, malo by byť nadýchanejšie.
- Ďalej do maslovej hmoty pridáme vajíčka, vyšľaháme ich do hladka.
- Utrite kôru z citróna, nastrúhajte 1 lyžičku.
- Zmiešajte kukuričnú a pšeničnú múku v samostatnej miske. Nalejte ju do olejovej hmoty.
- Ihneď pridajte sušené brusnice. Všetko dôkladne premiešame a vymiesime cesto.
- Potom môžete cesto rozvaľkať a formičkou vytlačiť sušienky, alebo jednoducho odštipovať kúsky cesta, vyvaľkať z nich guličky, trochu sploštiť a sušienky sú hotové.
- Sušienky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 180 °, sušienky pečte do zlatista.
- Hotové sušienky vyberte z plechu na pečenie a položte na misku.
Dobrú chuť!
Kukuričný koláč "Rozkoš"
Kukuričný koláč "Rozkoš" Takýto kukuričný koláč urobí každý čajový večierok jasný a chutný. Jeho jemná a príjemná chuť jednoducho nemôže len potešiť. Čokoládová poleva navrchu to robí priam magicky lahodným a taký koláčik ľahko nahradí tortu.
Na prípravu kukuričného koláča budete potrebovať:
Na tortu:
- Kukuričná múka - 250 g;
- Pšeničná múka - 100 g;
- Krupica - 50 g;
- Cukor - 150 g;
- Kefír - 400 ml;
- Vajcia - 1 kus;
- Rafinovaný slnečnicový olej - 120 g;
- prášok do pečiva na cesto - 10 g;
- Soľ je malá štipka.
Na glazúru:
- Horká čokoláda - 100 g;
- Maslo - 50 g.
Začnime variť:
- Ako obvykle potrebujete hlbokú misku, v ktorej bude pre vás vhodné pripraviť cesto.
- Nalejte do nej všetok kefír, rozbite vajcia a pridajte cukor. Všetko dôkladne premiešame do hladka.
- Potom do kefírovej zmesi pridajte rastlinný olej, vylejte 100 g, zvyšných 20 pôjde na vymastenie formy. Zmiešajte rovnakým spôsobom.
- Zmiešajte kukuričnú múku, pšeničnú múku, krupicu a prášok do pečiva v samostatnej miske. Zmiešajte ich.
- Suchú zmes nalejte do kefíru, všetko dobre premiešajte. Hmota by mala byť homogénna, bez hrudiek. Cesto nechajte 10 minút odležať. Je to potrebné, pretože kukuričná múka je väčšia ako pšeničná a treba ju nechať trochu napučať.
- Potom vezmite formu, v ktorej budete piecť, namažte ju zvyšným rastlinným olejom. Cesto vylejeme do formy.
- Nádobu vložíme do rúry predhriatej na 180 °, pečieme do zlatista. Nezabudnite skontrolovať pripravenosť špáradlom.
- Potom ho vyberte z formy a nechajte vychladnúť.
- Kým koláč chladne, musíte si pripraviť polevu. Aby ste to urobili, vezmite si malú žehličku alebo sklenenú misku. Čokoládu tam nasekáme nadrobno, maslo nasekáme nadrobno.
- Misky vložte do porézneho parného kúpeľa a nechajte čokoládu a maslo úplne rozpustiť. Kým sa zohrievajú, pravidelne ich miešame, čokoláda a maslo by sa mali zmiešať do jednej hmoty.
- Keď ho roztopíte, polevou polejte koláč.
Koláč môžete podávať teplý alebo úplne vychladený.
Dobrú chuť!
Kukuričný koláč s tvarohom
Kukuričný koláč s tvarohom Lahodný a jemný koláč z kukuričnej múky, aký ste kedy mohli ochutnať. Tento recept mi dal jeden cukrár, varí ho v reštaurácii, v ktorej pracuje a stojí tam, poviem vám, nie je to ako obyčajný koláč. Jednoducho si ho uvaríte doma a potešíte rodinu novou mňamkou.
Na prípravu kukuričného koláča budete potrebovať:
- Kukuričná múka - 200 g;
- Pšeničná múka - 80-90 g;
- Stredne tučný tvaroh - 250 g;
- Cukor - 190 g;
- Prášok do pečiva na cesto - 2 čajové lyžičky;
- Vajcia - 3 kusy;
- Citrón - 1 malý kúsok;
- Pomaranč - 2 kusy;
- Soľ - štvrtina čajovej lyžičky;
- Maslo - 50 g;
- Kyslá smotana - 50 g.
Začnime variť:
- Začať treba tvarohom. Bude potrebné nasekať mixérom alebo nastrúhať cez sito. Malo by to byť pastovité.
- Do tvarohu pridáme kyslú smotanu a premiešame ich.
- Potom do tvarohu pridáme zmäknuté maslo a 150 g cukru. Dôkladne ich spolu premiešame. Mali by ste mať hladkú pastu.
- Teraz vezmite pomaranč a zotrite z neho kôru. Potrebujete 1 polievkovú lyžicu tejto kôry. Pomaranč si dajte zatiaľ bokom.
- Potom začnite zavádzať vajcia do tvarohovej hmoty, je potrebné ich zavádzať jeden po druhom a miešať prísady po každom pridanom vajci samostatne.
- Teraz si vezmite 200 ml pohár, vytlačte doň citrónovú šťavu, potom vytlačte šťavu z pomarančov, mali by ste dostať plný pohár takejto zmesi štiav. Rozmiešajte to.
- Do tvarohovej hmoty nalejte polovicu pohára citrónovo-pomarančovej šťavy, druhú polovicu odložte. Šťavu zmiešame s tvarohovou hmotou.
- Zmiešajte kukuričnú múku, pšeničnú suku a prášok do pečiva v samostatnej miske. Suchú zmes pridáme do tvarohovej hmoty. Všetko dôkladne premiešajte, nemali by zostať žiadne hrudky.
- Vezmite zapekaciu misu. Namažte ho trochou rastlinného oleja alebo margarínu. Cesto vylejeme do formy.
- Zapekaciu misu vložíme do rúry vyhriatej na 180°, koláč pečieme do zlatista. Otestujte koláč dreveným špáradlom.
- Kým sa koláč pečie, musíte uvariť sirup. Vezmite si na to malý kastról. Nalejte do nej druhú časť šťavy a pridajte cukor. Priveďte do varu a ihneď odstavte zo sporáka.
- Vyberte koláč z rúry. Napichnite ho špáradlom priamo do formy, malo by tam byť veľa vpichov. Koláč dobre polejeme sirupom. Keď vychladne, vyberte ho z formy.
- Váš koláč je úplne pripravený na servírovanie.
Dobrú chuť!
Dobre( 7 ) Zle( 0 )
Slané pečivo vždy poslúži ako skvelý doplnok k akémukoľvek hlavnému jedlu alebo polievke. Takéto pečivo robíme väčšinou zo pšenice múky, ale od kukurica Môžete tiež variť pomerne veľa podobných pečených výrobkov.
Takéto pečivo dokonale spestrí váš každodenný jedálniček na doma. Na sviatkoch takáto pochúťka na stole nikdy nezostane bez povšimnutia a vždy príde na chuť hosťom. Vyskúšajte naše recepty na prípravu pečiva z kukuričnej múky a budeš ju milovať navždy.
Solené muffiny z kukuričnej múky
Tieto muffiny sa hodia k akémukoľvek šalátu, polievke alebo inému hlavnému jedlu. Môžete si ich vziať so sebou na dlhú cestu a na cestu sa s nimi môžete skvele občerstviť. Sú pripravené veľmi jednoducho, príprava takýchto lahôdok nebude náročná.
Na prípravu slaných muffinov z kukuričnej múky budete potrebovať:
- Kukuričná múka - 2,5 šálky;
- Vajcia - 3 veľké kusy;
- Kôpor - 1 zväzok;
- Zelená cibuľa - 1 zväzok;
- Soda - 1 lyžička;
- Kefír - 1 liter;
- Maslo - 100 g;
- Soľ podľa chuti.
Začnime variť:
- Na varenie použite pohodlnú hlbokú nádobu na cesto.
- Nalejte všetok kefír do misky naraz. Môžete si ho dať akéhokoľvek obsahu tuku, nezáleží na tom a neovplyvňuje ich chuť.
- Kefír ihneď osoľte podľa chuti. Ja zvyknem dať asi 1 zarovnanú polievkovú lyžicu soli.
- Rozbite vajcia do samostatnej misky. Trochu ich rozšľaháme vidličkou, len aby sa primiešal bielok a žĺtok. (Vajcia môžete rozbiť priamo na kefír, ale bude ťažšie kombinovať ich s kefírom týmto spôsobom). Pridajte vajcia do kefíru a premiešajte.
- Nakrájajte kôpor čo najmenší a pridajte ho do kefíru.
- Cibuľu nakrájajte na čo najmenšiu a pridajte ju ihneď do kefíru. Zmiešajte kefír s bylinkami.
- Maslo rozpustite na sporáku v samostatnej miske. Nalejte to na kefír s bylinkami a premiešajte.
- Potom pridajte trochu múky a premiešajte. Opäť pridáme sódu bikarbónu a všetko premiešame, aby sa rozptýlilo. Potom pridajte všetku múku a vymiešajte cesto.
- Vezmite formičky na muffiny. Namažte ich trochou rastlinného oleja. Cesto nalejeme do formičiek.
- Vložte muffiny do formičiek na plech.
- Plech s formičkami vložíme do rúry vyhriatej na 180°, pečieme muffiny do zlatista. Pomocou dreveného špáradla vyskúšajte, či sú muffiny upečené. Čas pečenia nie je uvedený, pretože každý má iné veľkosti formičiek a čas pečenia sa môže líšiť.
- Hotové muffiny vyklopíme z formičiek.
Vaše mafiny z kukuričnej múky sú pripravené!
Pečivo z kukuričnej múky
Mnoho ľudí miluje paštéty, ale my sme ich zvykli variť z pšeničnej múky, ale dá sa to urobiť aj z kukuričnej múky. Chuť nie je vôbec horšia, ukáže sa, že sú veľmi chutné.
Tento recept mi dala suseda, naučila ju robiť takéto pirôžky v čase, keď bola slabá úroda pšenice a pšeničná múka sa musela šetriť.
Na prípravu koláčov z kukuričnej múky budete potrebovať:
Na test:
- Kukuričná múka - 1 šálka (250 g);
- Voda - 250 ml;
- Soľ podľa chuti;
- Rafinovaný slnečnicový olej - 1 polievková lyžica.
Na mleté mäso:
- Mleté mäso - 500 g;
- Cibuľa - 150 g;
- Mleté čierne korenie - podľa chuti;
- Soľ podľa chuti.
Na vyprážanie:
- Rafinovaný slnečnicový olej.
Začnime variť:
- Najprv musíte pripraviť cesto. Za týmto účelom pripravte hlbokú misku.
- Do misky nalejte teplú vodu, nie horúcu, len teplú. Do vody pridajte rastlinný olej.
- Cesto trochu osoľte podľa vlastného uváženia.
- V samostatnej miske zmiešajte kukuričnú a pšeničnú múku.
- Do oleja a vody pridajte trochu suchej zmesi. Vymiesime cesto. Zabaľte ho do igelitu alebo vložte do vrecka. Cesto dáme do chladničky na 1 hodinu.
- Teraz sa pustite do náplne. Použite akékoľvek mleté mäso, ktoré máte radi. Vezmite si hotové mleté mäso alebo si ho otočte sami z kusu mäsa.
- Cibuľu ošúpeme a otočíme cez mlynček na mäso. Môžete strúhať alebo len nasekať veľmi jemne. Pridajte cibuľu do mletého mäsa.
- Mleté mäso dochutíme soľou a korením podľa chuti. Dobre premiešajte, aby sa hmota stala homogénnou.
- Teraz vezmite cesto. Oddeľte z nej kúsky, guľôčky vyvaľkajte a potom každú guľku natenko vyvaľkajte. Naneste náplň na vrstvu, okraje pevne pritlačte.
- Nalejte olej do panvice a dajte na sporák, potrebujete veľa oleja. Chebureks by sa nemal len vyprážať, ale variť na oleji.
- Vyprážajte z oboch strán, kým nezískate krásnu červenkastú farbu.
Vaše koláčiky sú pripravené!
Kukuričné sušienky solené ľanové semienko
Lahodné chrumkavé sušienky. Veľmi dobre sa hodí k sladkej káve a čaju, keď k nim chcete niečo slané. Môžete ho jesť aj s horúcou polievkou alebo namáčať do omáčky. Môžete ho použiť aj na sendviče alebo ľahké občerstvenie medzi jedlami.
Na prípravu slaných kukuričných sušienok budete potrebovať:
- Kukuričná múka - 120 g;
- Pšeničná múka - 100 g;
- Rafinovaný rastlinný olej - 4 polievkové lyžice;
- Cukor - 1 lyžička;
- Soľ - 1 lyžička;
- Mlieko - 120 ml;
- Ľanové semienko, nemleté - 4 polievkové lyžice;
- Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička.
Začnime variť:
- Na varenie používajte pohodlnú hlbokú nádobu.
- Mlieko trochu zohrejte, malo by byť o niečo teplejšie ako izbová teplota.
- Do mlieka pridáme soľ a cukor, miešame, aby sa rozpustilo.
- Potom do mlieka pridajte rastlinný olej, trochu ho premiešajte s mliekom. Môžete si vziať akýkoľvek olej, slnečnicu, olivu alebo kukuricu.
- Zmiešajte kukuričnú múku, pšeničnú múku a prášok do pečiva oddelene. Rozmiešajte ich.
- Polovicu suchej zmesi pridajte do mlieka a premiešajte.
- Potom pridajte ľanové semienka, všetko znova premiešajte.
- Potom pridajte druhú polovicu suchej zmesi. Cesto dobre vymiesime.
- Cesto rozvaľkajte na vrstvu. Vrstva by nemala byť hrubá, maximálne 0,5 cm.
- Potom vrstvu nakrájajte na kúsky ľubovoľného tvaru a veľkosti. Vytlačíte formičkami, aké máte doma.
- Vezmite plech na pečenie, vyložte ho papierom na pečenie. Všetky kúsky položte na plech na pečenie.
- Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 190 °, sušienky pečte 10-12 minút. Sušienky by mali zhnednúť.
- Položte sušienky na tanier.
Váš koláčik je pripravený na podávanie!
Kukuričný koláč "Proya" so špenátom
Tento koláč prišiel do našej kuchyne z Balkánskeho polostrova. Koláč je chutný a výživný. Vynikajúce jedlo, keď v záhrade vyrastie lahodný čerstvý špenát, môžete si ho samozrejme uvariť aj z mrazeného špenátu, ale z čerstvého je oveľa chutnejšie.
Skúste to uvariť pre svoju rodinu, potešte ich lahodným a zdravým koláčom.
Na prípravu koláča Proya budete potrebovať:
- Kukuričná múka - 500 g;
- Špenát - 250 g;
- Syr alebo syr Feta - 300 g;
- Kefír - 200 ml;
- Rafinovaný slnečnicový olej - 200 ml;
- Minerálna voda s plynom - 200 ml;
- Maslo - 1 polievková lyžica 4
- Vajcia - 3 kusy;
- Soľ podľa chuti;
- Mletá paprika - podľa chuti.
Začnime variť:
- Varenie by sa malo začať špenátom, pretože ho treba ešte pripraviť.
- Špenát opláchneme a necháme odtiecť vodu. Špenát nekrájajte nadrobno alebo len nakrájajte.
- Vezmite panvicu a položte ju na sporák. Do panvice dáme maslo, v recepte, ktorý som dostala, to bola presne polievková lyžica, ja to robím len s polievkovou lyžicou masla, ale na to musí byť mäkké.
- Keď sa roztopí, pridajte špenát na panvicu. Dochutíme soľou a korením podľa vlastnej chuti. Špenát sa musí blanšírovať 10 minút.
- Uvarený špenát a maslo potom vložte do misy, v ktorej budete piecť cesto.
- Pridajte k nemu kefír, môžete ho nahradiť nesladeným jogurtom. Miešajte.
- Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme aj k špenátu.
- Do samostatnej misky rozbijeme vajcia, rozšľaháme ich vidličkou a nalejeme na špenát.
- Do špenátovej hmoty pridajte minerálku, potrebujete minerálnu a vysoko sýtenú vodu.
- Všetko premiešame.
- Múku zmiešame s cestom. Postupne ho pridávame do špenátovej hmoty. Cesto dobre vymiesime do hladka.
- Teraz vezmite zapekaciu misu, beriem odnímateľnú s priemerom 28 cm, vymastite ju rastlinným olejom a nalejte do nej cesto.
- Zapekaciu misu vložíme do rúry predhriatej na 180 ° a koláč pečieme 40 minút. Mal by byť zlatohnedý. Nezabudnite skontrolovať pripravenosť špáradlom.
- Hotový koláč vyberte z formy.
Váš koláč je pripravený na servírovanie!
Kukuričný keks so syrom a paradajkami
Toto jedlo je podobné pizze a chutí vynikajúco. Pripravuje sa veľmi jednoducho a príprava pre vás nebude náročná. Je lepšie ho jesť, ako pizza, horúci, ale studený je celkom chutný. Uvarte ho pre svojich blízkych, potešte ich novou mňamkou vo vašom jedálničku. Suroviny v ponuke sú na 1 porciu.
Na prípravu kukuričných sušienok budete potrebovať:
- Kukuričná múka - 50 g;
- Pšeničná múka - 50 g;
- Vajcia - 1 kus;
- Cukor - 0,5 lyžičky;
- Soľ - štvrtina čajovej lyžičky;
- Rafinovaný slnečnicový olej - 30 ml;
- Paradajka - 1 kus;
- Tavený syr - 100 g;
- Tvrdý syr - 50 g.
Začnime variť:
- Na test použite vhodnú nádobu. Bude toho málo a treba aj malé jedlá.
- Do misky rozbijeme vajíčko, pridáme soľ a cukor. Dobre ich premiešajte.
- Skombinujte kukuričnú a pšeničnú múku. Pridajte zmes múky do vajíčka. Všetko dobre premiešame.
- Cesto zrolujte do gule, zabaľte do igelitu alebo vložte do vrecka. Odložíme na 30 minút do chladničky.
- Potom rozvaľkajte vrstvu cesta.
- Necháme asi 2 cm od okraja, potrieme a v strede uhladíme tvarohový krém.
- Paradajku umyjeme, nakrájame na polovičné kolieska a položíme na tavený syr.
- Potom navrch potrieme tvrdý syr.
- Ďalej zoštipnite okraje cesta, ktoré ste nechali v kruhu. Stred by mal zostať otvorený, cesto by malo pokrývať len časť plnky.
- Položte sušienku na plech a vložte ju do rúry. Predhrejte rúru na 180 °, sušienku pečte 20 minút. Mala by byť začervenaná.
Uvarenú sušienku podávajte horúce. Dobrú chuť!
Kukuričný chlieb
Lahodný kukuričný chlieb. Vytvorí pre vás rozmanitosť chlebových výrobkov. Tento chlieb je ideálny pre každé jedlo, ktoré varíte. Ak ste ešte nevyskúšali kukuričný chlieb, mali by ste ho vyskúšať.
Na prípravu kukuričného chleba budete potrebovať:
- Kukuričná múka - 1 šálka (250 g);
- Pšeničná múka - 1 sklo (200 g);
- Cukor - 100 g;
- Kefír - 250 ml;
- Soľ - 1 lyžička;
- Maslo - 100 g;
- Rafinovaný rastlinný olej - 70 g;
- Vajcia - 1 kus;
- Prášok do pečiva na cesto - 2 lyžičky.
Začnime variť:
- Vezmite misku, ktorá je vhodná na prípravu cesta.
- Kefír trochu zahrejte, mal by byť o niečo teplejší ako izbová teplota.
- Pridajte cukor a soľ do kefíru, premiešajte.
- Roztopte maslo na sporáku, malo by sa stať tekutým.
- Do masla pridajte rastlinný olej. Zmiešajte ich.
- Pridajte maslovú zmes do kefíru a premiešajte.
- Zmiešajte kukuričnú múku, pšeničnú múku a prášok do pečiva v samostatnej miske.
- Celú suchú zmes pridávame postupne do kefíru. Všetko spolu dobre premiešame.
- Vezmite si panvicu na chlieb alebo čokoľvek iné. Namažte ho trochou rastlinného oleja.
- Všetko cesto nalejeme do formy.
- Zapekaciu misu vložíme do rúry vyhriatej na 180 ° a chlieb pečieme do zlatista. Čas pečenia nie je uvedený, pretože každý má svoj tvar a čas je vždy iný.
- Keď je hotový, vytrepte ho z formy.
Váš kukuričný chlieb je pripravený!
Krémovo syrové kukuričné tortilly
Chutné tortilly, ktoré si ľahko pripravíte aj doma. Tieto placky sa hodia k akémukoľvek jedlu, bez ohľadu na to, čo varíte. Môžu byť tiež použité ako samostatné jedlo, napríklad s šálkou čaju alebo pohárom mlieka, je veľmi dobré vziať so sebou na cesty.
Na test:
- Kukuričná múka - 2 šálky (200 ml)
- Pšeničná múka - 2 šálky (200 ml);
- Voda - 350 ml;
- Rafinovaný slnečnicový olej - 3 polievkové lyžice;
- Cukor - 2 polievkové lyžice;
- Soľ - 1 lyžička;
- Oregano - podľa chuti;
- Suché droždie - 2 lyžičky.
Na plnenie:
- Tavený syr - 500 g;
- Rastlinný olej - na mazanie koláča.
Začnime variť:
- Na varenie okamžite vezmite hlbokú misku, v ktorej bude vhodné pripraviť cesto a do ktorej sa zmestí.
- Zahrejte vodu, kým nebude teplá. Nalejte ju do misky.
- Do vody pridajte suché droždie, cukor a soľ, všetko dobre premiešajte.
- V samostatnej miske zmiešajte kukuričnú múku, pšeničnú múku a suché oregano. Všetko premiešame.
- Pridajte suchú zmes do kvasnicovej vody. Postupne za stáleho miešania pridávame suchú zmes.
- Vymiesime cesto. V prípade potreby ho premiešajte na stole.
- Cesto necháme 10 minút kysnúť na teplom mieste.
- Potom cesto rozdeľte na 5 kusov.
- Každú časť rozvaľkajte na okrúhlu vrstvu.
- Každú takúto vrstvu namažte rastlinným olejom, nevyhnutne rafinovaným, môžete použiť olivový alebo kukuričný olej.
- Do stredu každej vrstvy votrieme 100 gramov taveného syra.
- Potom zoštipnite okraje placky, ako by ste to robili pri bielizni.
- Potom tortu rozvaľkáme na tenšie.
- Tortilly poukladáme na suchý plech.
- Na vrch každého koláča použite vidličku, aby nenafúkol ako bublina.
- Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 180 °, pečte ich 20-25 minút do zlatista.
- Vyberte tortilly z rúry a z plechu na pečenie.
Vaše tortilly sú pripravené!
Klobásy v kukuričnom cesta na špíz
Veľmi nezvyčajné jedlo na dovolenku a každodenný život. Takéto klobásy majú deti veľmi radi, pripravujú sa priamo na špíz a je veľmi vhodné ich jesť bez toho, aby ste si zašpinili ruky.
Kukuričnému cesto dávame špeciálnu chuť, ukáže sa ako jemné a chrumkavé. Veľmi pohodlné jedlo na rekreáciu vonku. Tieto klobásy pripravujeme na detské oslavy, takáto pochúťka pre deti je neskutočná radosť.
Na výrobu klobás z kukuričného cesta budete potrebovať:
- Kukuričná múka - 100 g;
- Pšeničná múka - 100 g;
- Sušená sladká paprika - 1 zarovnaná polievková lyžica;
- Cukor - 1 zarovnaná polievková lyžica;
- Soľ - štipka;
- Vajcia - 1 veľký kus;
- Mlieko - 10 polievkových lyžíc;
- Klobásy - 700-800 g;
- Rafinovaný slnečnicový olej - na vyprážanie.
Začnime variť:
- Na prípravu cesta budete potrebovať hlbokú misku, v ktorej bude vhodné nielen pripraviť cesto, ale aj namáčať klobásy.
- Najprv nalejte do riadu 8 polievkových lyžíc mlieka.
- Pridajte vajíčko do mlieka. Malo by byť veľké, ak máte malé, tak dajte 2 vajíčka. Vajíčka zmiešame s mliekom.
- Pridajte cukor, soľ a papriku. Všetko znova premiešajte.
- Zmiešajte kukuričnú múku, pšeničnú múku a prášok do pečiva oddelene v samostatnej miske.
- Pridajte suchú zmes do mliečnej hmoty. Miešajte. Mali by ste mať cesto s konzistenciou ako hustá zápražka, ak je cesto hustejšie, pridajte viac mlieka, prilievajte mlieko, kým nebude mať cesto požadovanú konzistenciu. Množstvo mlieka závisí od kvality múky.
- Teraz si vezmite párky. Ak si vezmete veľké, potom vám to bude trvať asi 10 kusov. Vždy beriem malé detské párky. Ak máte veľké, nakrájajte každý na 2-3 kusy.
- Okamžite položte olej na sporák, aby sa zohrial. Treba naliať do misky, do ktorej pohodlne namáčate párky. Používam 1 litrový hrnček. Treba naliať veľa oleja. Do hrnčeka nalejem 0,5 litra oleja. Klobásy by mali byť varené na oleji.
- Teraz napichnite každú klobásu na špíz, ponorte ju do cesta a pošlite ju do vriaceho oleja. Aby sa cesto lepšie naberalo, najprv ich vyvaľkám v múke.
- Párky opečieme do zlatista.
- Položím ich priamo na vaflovú utierku, aby zmizol prebytočný tuk, a potom ich dám do vázy klobásou hore a podávam na stôl.
Dobrú chuť!
Pikantná kukuričná tortilla s posypaním
Celá naša rodina miluje tieto neskutočne voňavé tortilly. Tento recept mi dala kamarátka z Abcházska. Po jej neskutočne chutnom príbehu o týchto koláčikoch, ktoré sa v ich rodine vždy varia, som ich veľmi chcela vyskúšať.
Po prvom raze si takéto torty každý zamiloval. Teraz ich pečiem aj na sviatok pre hostí, len odletia z misky a chlieb už netreba.
Na prípravu tortilly budete potrebovať:
- Kukuričná múka - 130-140 g;
- Kefír - 100 ml;
- Vajcia - 1 kus;
- Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička;
- Soľ - pol čajovej lyžičky;
- Sušené talianske bylinky - 1 lyžička;
- Sušená zelená cibuľa - 1 lyžička;
- Sušený cesnak - 1 lyžička;
- Sušená sladká paprika - 1 lyžička;
- Rafinovaný rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
- Mak - 1 polievková lyžica;
- Sezamové semienka - 1 polievková lyžica;
- Rastlinný olej na mazanie plochých koláčov.
Začnime variť:
- Na varenie si vezmite pohodlnú nádobu, v ktorej budete pripravovať cesto.
- Do tejto misky nalejte všetok kefír.
- Do kefíru rozbijeme vajce a pridáme soľ, kefír zmiešame s vajíčkom pomocou vidličky alebo metličky. Mali by sa stať homogénnou hmotou.
- Potom v samostatnej miske pripravte suchú zmes. Pridajte všetku múku, prášok do pečiva, suchú zmes talianskych byliniek, sušenú zelenú cibuľku, sladkú papriku a sušený cesnak. Všetko dobre premiešame.
- Celú suchú zmes postupne pridávame ku kefíru a vajcu. Vymiesime cesto.
- Vzniknuté cesto rozdeľte na 6 rovnakých častí. Zrolujte ich do guľôčok.
- Z každej guľôčky vyvaľkáme placku s hrúbkou asi 0,5 cm, ktorú uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Potom namažte každý koláč rastlinným olejom, môžete si vziať akýkoľvek rastlinný olej, ktorý sa vám páči.
- Potom každý koláč posypte sezamom a makom. Posýpku zľahka rukou pritlačte na cesto.
- Plech s tortillami vložte do rúry predhriatej na 180 °, pečte ich 15 minút.
Vaše kukuričné tortilly sú úplne pripravené!
Solené kukuričné vafle s konzervovanou kukuricou
Všetci sme zvyknutí na to, že vafle sú sladké pečivo, ale tieto vafle sa varia na slano. Na raňajky sú priam ideálne. Takéto vafle na raňajky vám dodajú energiu na celý deň a obohatia vaše telo o množstvo užitočných látok.
Na prípravu kukuričných vaflí budete potrebovať:
Na test:
- Kukuričná múka - 140 g;
- Pšeničná múka - 140 g;
- Vajcia - 2 kusy;
- Mlieko - 1 sklo (200 ml);
- Maslo - 100 g;
- Konzervovaná kukurica - 100 g;
- Soľ podľa chuti;
- Mletá paprika podľa chuti.
Na namazanie vaflí:
- Maslo - 100 - 150 g;
- Konzervovaná kukurica - 150 g.
Začnime variť:
- Okamžite pripravte pokrmy, v ktorých bude pre vás vhodné miesiť všetko cesto.
- Nalejte do nej všetko mlieko naraz, musí sa zohriať na teplotu o niečo vyššiu ako je izbová teplota, ale nie veľmi ho zohriať.
- Vajcia rozbijeme do mlieka a rozšľaháme vidličkou alebo metličkou.
- Potom pridajte soľ a korenie podľa vlastného uváženia.
- Konzervovanú kukuricu zlikvidujte v cedníku, jej šťava nie je v ceste potrebná. Do mlieka pridajte 100 gramov kukurice.
- V samostatnej miske zmiešajte kukuričnú a pšeničnú múku. Pridajte to do mlieka a všetko dôkladne premiešajte, nemali by tam byť hrudky múky.
- Potom maslo rozpustíme, vlejeme do cesta a dôkladne vymiešame do hladka. (Maslo je možné nahradiť margarínom, chuť sa tým nezmení, ale náklady na seba sa znížia).
- Potom musíte vafle upiecť vo vaflovači ako obvykle. Tu urobte všetko ako obvykle.
- Hotové vafle musia úplne vychladnúť.
- Potom ich potrieme maslom a navrch posypeme zvyšnou kukuricou z konzervy.
Vaše vafle sú pripravené na servírovanie!
Kukuričná pizza
Skvelá možnosť pre pizzu na báze kukuričného cesta. Cesto je veľmi chutné a pizza je veľmi nezvyčajná. Takáto pochúťka sa môže podávať na stole pre hostí na dovolenke.
Moja rodina má veľmi rada pizzu v akejkoľvek verzii a táto nebola výnimkou. Určite si ho vyskúšajte pripraviť na toto cesto ako spestrenie vášho domáceho jedálnička. Suroviny na pizzu 2 x 25 cm alebo jednu veľkú
Na prípravu kukuričnej pizze budete potrebovať:
Na test:
- Kukuričná múka - 80 g;
- Kukuričný škrob - 40 g;
- Vajcia - 2 kusy;
- Nízkotučný tvaroh - 200 g;
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
- Prášok do pečiva na cesto - 2 čajové lyžičky;
- Soľ podľa chuti.
Na plnenie:
- Kečup - 6 polievkových lyžíc;
- Klobása - 300 g;
- Šampiňóny - 250 g;
- Konzervovaná kukurica - 150 g;
- Paradajka - 2 kusy;
- Akýkoľvek syr - 200 g.
Začnime variť:
- Začnime varenie s cestom. Na prípravu cesta potrebujete pohodlnú nádobu.
- Okamžite vyložte všetok tvaroh, ak máte veľký, potom si trochu zapamätajte vidličkou, aby sa stal malým, nemusíte ho rozdrviť na pastu pomocou mixéra.
- Do tvarohu pridáme vajcia a všetko dobre premiešame.
- Pridajte rastlinný olej, môžete si vziať akýkoľvek podľa vášho vkusu alebo len ten, ktorý máte doma. Maslo vymiešame s tvarohovou zmesou.
- Potom oddelene skombinujte kukuričnú múku, kukuričný škrob a prášok do pečiva.
- Pridajte suchú hmotu do tvarohu. Cesto dôkladne vymiesime, ak sa vám zrazu lepí na ruky, pridajte ešte trochu kukuričnej múky.
- Potom rozdeľte výsledné cesto na dve časti, ak budete piecť dve pizze. Alebo varte z celého kusu, ak idete robiť jeden veľký.
- Dve malé je potrebné rozvaľkať na vrstvy s priemerom 25 cm a samozrejme veľkú s priemerom 50 cm alebo podľa vášho tvaru.
- Hotovú vrstvu dajte na formu, v ktorej budete piecť.
- Hotové cesto na základňu pošlite do rúry predhriatej na 180 °, nechajte tam stáť 10 minút. (Je to len kukuričná múka - je tvrdšia a ak dáte plnku na úplne surové cesto, bude vlhké).
- Potom vyberte cesto z rúry a začnite ho plniť.
- Vrch cesta dobre pomastíme kečupom, môžeme zmiešať s majonézou.
- Potom klobásu nakrájajte, ako chcete, a rozložte ju na cesto.
- Potom nakrájajte paradajky na polovičné krúžky a usporiadajte ich rovnakým spôsobom.
- Potom huby nakrájame na plátky, poukladáme na plnku.
- Nakoniec natrieme syr priamo na pizzu. Môžete si vziať akýkoľvek syr, ktorý máte radi a čo si môžete dovoliť, varím s rôznymi syrmi od tavených až po tvrdé.
- Pizzu pošlite do rúry predhriatej na 180 °, pečte 25 minút.
- Vyberte ho a podávajte horúce.
Dobrú chuť!
Kukuričné muffiny s klobásami a tvrdým syrom
Tieto muffiny sú ideálne na občerstvenie kedykoľvek počas dňa. Je dobré si ich uvariť ako na raňajky, tak aj na obed či večeru. Sú ideálne na nosenie na cesty. Moje deti si túto pochúťku často berú do školy a na prechádzku. Aj na dovolenke skvele poslúžia hosťom.
Na prípravu koláčikov budete potrebovať:
- Kukuričná múka - 2 šálky (250 g každá);
- Maslo - 100 g;
- Cukor - 2 polievkové lyžice;
- Soľ - 0,5 lyžičky;
- Vajcia - 2 kusy;
- Kefír - 250 ml;
- Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička;
- holandský syr - 150 g;
- Klobásy - 7 kusov.
Začnime variť:
- Na varenie si vezmite nádobu, v ktorej bude vhodné pripraviť cesto.
- Nalejte všetok kefír do misky.
- Pridajte cukor a soľ do kefíru, premiešajte.
- Vajcia rozbijeme na kefír, všetko premiešame metličkou.
- Roztopte maslo, kým nebude tekuté, nalejte rozpustené maslo na kefír. Miešajte.
- Potom zmiešame múku s práškom do pečiva.
- Do kefírovej hmoty postupne pridávame múku, cesto dobre vymiesime. Nemali by byť žiadne hrudky.
- Potom vezmite párky, ošúpte ich z obalu. Párky nakrájame na malé kocky.
- Nalejte nakrájané párky do cesta, dobre premiešajte.
- Potom nastrúhajte syr na hrubom strúhadle, nalejte do cesta.
- Cesto dobre premiešame, aby sa všetky ingrediencie dobre premiešali, dávajte pozor najmä na to, ako sa syr v ceste rozptýli, môže sa zlepiť do hrudiek. Do cesta zvyknem votrieť naraz trocha a stále miešam.
- Potom vezmite formičky na muffiny, môžete použiť jednorazové papierové. Formičky namažte trochou rastlinného oleja.
- Formičky naplňte cestom trochu viac ako do polovice, viac by ste nemali vylievať, pretože cesto dobre kysne a môže presahovať okraje formy.
- Vložte plechy na pečenie na plech. Pošlite plech na pečenie s formami do rúry predhriatej na 180 ° a pečte vdolky do zlatista.
- Nezabudnite skontrolovať pripravenosť špáradlom. Čas pečenia neuvádzam z dôvodu, že všetky formy sú rôznej veľkosti a preto je čas pečenia vždy iný. (Používam bežnú železnú panvicu štandardnej veľkosti. Pečenie tejto veľkosti zvyčajne trvá asi 25-30 minút.)
- Hotové muffiny jemne vyklepte z formy. Ak ste použili jednorazové predmety, potom to samozrejme nemusíte robiť.
Muffiny je najlepšie podávať horúce, ale celkom chutné sú aj studené.
Dobrú chuť!
Irina Kamshilina
Varenie pre niekoho je oveľa príjemnejšie ako pre seba))
Obsah
Obilniny, ako je kukurica, majú veľkú priemyselnú a potravinársku hodnotu. Múku z nej kúpite takmer v každom supermarkete. Najdôležitejšou výhodou tejto obilniny je jej vyššia úroda v porovnaní s tradičnými obilninami: pšenica a raž. Kukuričná múka - z takéhoto produktu môžete pripraviť jedlá na rodinnú večeru aj slávnostný stôl, stačí si vybrať vhodný recept na sušienky alebo iné pochúťky.
Výhody a poškodenia kukuričnej múky
Tento hodnotný produkt je vyrobený z rôznych odrôd kukurice. Jeho zloženie je bohaté na vitamíny skupiny B, draslík, železo, horčík, vápnik. Okrem toho tento kukuričný produkt obsahuje škrob, ktorý telo ľahko vstrebáva. Takýto produkt je známy svojimi diétnymi vlastnosťami, t.j. pomôže to pri chudnutí. Kukurica je v porovnaní s pšenicou považovaná za bezlepkovú plodinu.
Pokiaľ ide o poškodenie, tento produkt podporuje zrážanlivosť krvi a zabraňuje priberaniu, kvôli čomu môže poškodiť ľudí s nedostatočnou hmotnosťou. Okrem toho pečivo z kukuričnej múky a samotný výrobok môžu spôsobiť nadmernú produkciu žlče a zhoršiť fungovanie chorej pečene. Okrem toho je takýto produkt chudobnejší na nutričnú hodnotu ako jeho pšeničný náprotivok.
Čo robiť s kukuričnou múkou
Opísaný výrobok má príjemnú žltú farbu a sladkastú chuť. Kalorický obsah kukuričných produktov (diétne) je 330 kcal na 100 g. Pomocou tohto typu produktu si môžete pripraviť napríklad kašu, corn flakes alebo nejaký dezert k čaju alebo káve. Jemné mletie je široko používané pre jemné a svieže kulinárske produkty a hrubé mletie možno použiť na pečenie pečene alebo domáceho chleba. Posledný z nich je veľmi jednoduchý na prípravu:
- Najprv musíte v hlbokom hrnci zmiešať múku, soľ a prášok do pečiva a v druhej nádobe skombinovať granulovaný cukor s rastlinným olejom a pridaním mlieka.
- Ďalej je potrebné všetko zmiešať a vymiesiť cesto do polotekutej konzistencie.
- Zostáva naliať cesto do veľkej formy, predhriať rúru na teplotu 180-200 stupňov a poslať tam chlieb. Musíte piecť asi 45 minút.
Pekáreň
Pred prípravou cesta z kukuričnej múky si vyberte možnosť pečenia, ktorá osloví celú vašu rodinu a hostí. Dá sa z neho napríklad pripraviť tvarohový koláč, syrové rolky, mexická tortilla, kefírový koláč, muffin atď. Kukuričné pečivo bohaté na sacharidy je skvelé na prípravu bezlepkových sušienok, skvelé na raňajky.
Diétne jedlá
Keď ste sa rozhodli dopriať svojej rodine a priateľom diétne jedlo ochutené kukuricou, venujte pozornosť abcházskej, moldavskej mamalyge a ďalším možnostiam. Môžete tiež pripraviť letné vegetariánske karbonátky, ktoré vyžadujú mrkvu a syr. Vynikajúcou možnosťou môžu byť diétne palacinky s kefírom, talianska polenta, čo je v skutočnosti kaša, zeleninový steak atď.
Recepty z kukuričnej múky
Predtým, ako odpoviete na otázku, ako pripraviť kukuričnú múku (často nazývanú kukuričná múka), vyberte si recept krok za krokom, ktorý vám vyhovuje. Palacinky, palacinky, sušienky z takého zdravého diétneho produktu sú veľmi obľúbené. Existuje veľa známych receptov na pečenie, najmä všetky druhy koláčov. Ak neviete, čo si vybrať, najmä ak potrebujete súrne pripraviť obed alebo večeru, venujte pozornosť nasledujúcim možnostiam:
- koláč;
- koláče;
- hominy;
- palacinky.
Kukuričný chlieb
- Počet porcií: 10 osôb.
- Obsah kalórií v miske: 266 kcal na 100 g.
- Kuchyňa: Americká.
Aj mladá gazdinka dokáže doma uvariť kukuričný chlieb, ktorý obsahuje vitamíny a minerály potrebné pre ľudský organizmus. Okrem toho sa takáto múka najlepšie kombinuje s pšeničnou múkou, pretože neobsahuje lepok, takže čisté kukuričné pečenie s kváskom, bez akýchkoľvek prísad, nie je veľmi úspešné. V tomto ohľade na varenie budete musieť použiť pridanie iných druhov múky.
Ingrediencie:
- pšeničná a kukuričná múka - každá po 240 g;
- mlieko a jogurt - každý po 120 ml;
- maslo - 100 g;
- vajcia - 1 ks;
- morské odstredenie - 1 štipka;
- prášok do pečiva - 10 g;
- čili paprička (zelená) - 1 ks:
- cibuľové perie (zelené) - 4 ks.
Spôsob varenia:
- Obe múky zmiešame, pridáme prášok do pečiva, nadrobno nakrájanú cibuľu a papriku.
- V mlieku rozpustíme asi 90 g masla. Vajíčko vyšľaháme so soľou, jogurtom, potom zmiešame s mliekom a maslom.
- Po spojení všetkých ingrediencií vymiesime cesto.
- Formu na pečenie vymastite zvyšným olejom, rovnomerne do nej nalejte cesto a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 25-30 minút.
Koláč z kukuričnej múky
- Počet porcií na nádobu: 7 osôb.
- Kuchyňa: Európska.
- Zložitosť prípravy: náročná.
Keď plánujete pripraviť niečo chutné, dávajte pozor na tortu, ktorá môže byť skvelým doplnkom aj na sviatočný stôl. Svetlý koláč "Fialka" bez šupinových pšeničných koláčov a tukového krému môže potešiť každého. Ak chcete odpovedať na otázku, ako vyrobiť také cukrárske majstrovské dielo, musíte si kúpiť potrebné produkty a byť trpezliví. Ale výsledok prekoná všetky očakávania.
Ingrediencie:
- kukuričná a pšeničná múka - 400 a 150 g;
- cukor - 2 lyžice. l.;
- cukor na smotanu - 120 g;
- mlieko - 450 ml;
- kukuričný škrob - 1 polievková lyžica l.
- citrónová kôra (voliteľné) - 1 lyžička;
- čierne ríbezle alebo iné bobule - 50 g .:
- vlašské orechy - 50 g;
- brusnice - 25 g;
- fialové potravinárske farbivo - 0,5 lyžičky.
Spôsob varenia:
- Pridajte cukor do teplej vody, miešajte, kým sa nerozpustí. Zmiešajte oba druhy múky, pridajte maslo, premiešajte rukami.
- Vymiesime cesto, postupne pridávame vodu a cukor. Mali by ste dostať polosladké krehké cesto. Odložíme na pol hodiny do chladničky.
- Pre puding dajte mlieko na strednú teplotu. Žĺtky roztlačíme so škrobom, cukrom a zalejeme polovicou horúceho mlieka. Výslednú zmes potom nalejte do zvyšného mlieka. Za stáleho miešania varíme do zhustnutia.
- Kôru votrieme do krému, prikryjeme, necháme vychladnúť. Potom ho rozdeľte na dve časti, do jednej pridajte nasekané orechy a do druhej bobuľové pyré.
- Cesto rozdeľte na 8 guľôčok, každú z nich vyvaľkajte na kôrku. Pečieme koláče, kým sa z oboch strán jemne nezačervenajú. Dajte každému okrúhly tvar. Odrezky nasekajte v mixéri.
- Zostavte koláč tak, že koláče potriete krémom s orechmi a bobuľami - určite to striedajte.
- Do zvyšného krému pridáme farbivo, premiešame a dáme na vrchný koláč. Posypeme strúhankou. Vložte pečivo do chladničky, aby nasiaklo.
Kukuričné sušienky
- Čas varenia: 120 minút.
- Počet porcií na nádobu: 4 osoby.
- Obsah kalórií v miske: 339 kcal na 100 g.
- Účel: na raňajky.
- Kuchyňa: Americká.
- Zložitosť prípravy: jednoduchá.
Chutné bezlepkové sušienky dokážu nahradiť takmer každé raňajky. Pre mnohých sú recepty na pečenie z kukuričných produktov stále vnímané ako kuriozita, ale v skutočnosti ľudia začali tento produkt používať na výrobu koláčikov, chleba a tortíl už veľmi dlho. Kukurica zohrala dôležitú úlohu v histórii Ameriky, územie moderného Mexika sa považuje za jej vlasť.
Ingrediencie:
- kukuričná múka - 7 lyžíc. l.;
- cukor - 3 lyžice. l.;
- rastlinný olej - 1/4 šálky;
- škorica (mletá) - podľa chuti;
- vajcia - 2 ks;
- orechy - 40 g;
- hrozienka - 30 g.
Spôsob varenia:
- 1/4 hrnčeka masla vymiešame s cukrom, pridáme drvené orechy, škoricu a hrozienka.
- Rozbite 2 vajcia. Všetko dôkladne premiešame.
- Pridajte múku. Cesto by nemalo vychádzať tekuté.
- Výslednú hmotu položte polievkovou lyžicou alebo čajovou lyžičkou na vymastený plech.
- Pečieme 10 minút v rúre vyhriatej na 220 stupňov.
Palacinky z kukuričnej múky
- Čas varenia: 60-70 minút.
- Počet porcií na nádobu: 3-4 osoby.
- Obsah kalórií v miske: 250-300 kcal na 100 g.
- Účel: na raňajky.
- Kuchyňa: Európska.
Čo je potrebné na prípravu chutných koláčov zo surovej kukurice? Je potrebné pripraviť vhodnú náplň. Skvelou možnosťou sú vajíčka s kapustou. Hotové výrobky budú nielen uspokojivé, ale aj veľmi výživné, pretože kukuričné zrná sú bohaté na minerály, vitamíny a aminokyseliny. S takýmito koláčmi sa môžete občerstviť počas akéhokoľvek jedla.
Ingrediencie:
- kukuričná a pšeničná múka - 200 a 70 g;
- biela kapusta - 150 g;
- voda - 150 ml;
- granulovaný cukor, soľ - každá 1 lyžička;
- droždie (rýchlo pôsobiace) - 6 g;
- vajcia - 5 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- slnečnicový olej - 3 lyžice. l;
- korenie podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Vymiesime cesto, pridáme cukor, droždie. Nechajte 10-15 minút na teplom mieste.
- Keď je kvások napučaný, pridáme vajce, soľ. Miešajte.
- Pridajte všetku pšeničnú múku, časť kukuričnej múky.
- Počas miesenia cesta pridajte zvyšné kukuričné výrobky, kým sa zmes nelepí na ruky. Cesto zakryte potravinovou fóliou, nechajte 1,5 hodiny.
- Na plnenie nakrájajte kapustu, smažte ju na strednom ohni. Osolíme, pridáme koreniny, nadrobno nakrájanú polovicu cibule. Kapustu za stáleho miešania podusíme.
- Vajcia uvaríme, ochladíme, nakrájame na kocky. Opečte druhú polovicu cibule. Pridajte nakrájané vajcia.
- Z cesta vyvaľkáme „klobásu“, nakrájame na kúsky, z ktorých vytvarujeme kruhy. Rozložte plnky.
- Pečieme asi 20 minút v rúre vyhriatej na 175 stupňov.
Mexická tortilla
- Počet porcií na nádobu: 9 osôb.
- Obsah kalórií v miske: 268 kcal na 100 g.
- Účel: na akékoľvek jedlo.
- Kuchyňa: Mexická.
- Zložitosť prípravy: jednoduchá.
Spolu s rôznymi mexickými jedlami sú veľmi obľúbené aj ploché koláče, ktorých recept zvládne každý. V Mexiku sú tortilly národným chlebom, ktorý sa dá použiť na prípravu jedál ako sú tacos, enchilada, burritos atď. Na tortilly môžete použiť nielen kukuricu, ale aj pšeničné produkty.
Ingrediencie:
- múka - 1 sklo;
- tuk / olej - 25 g;
- soľ - 1/2 lyžičky.
Spôsob varenia:
- Múku zmiešame so soľou a tukom.
- Postupným pridávaním vody vymiesime mäkké, elastické cesto, ktoré sa nelepí na ruky. Potom prikryte, nechajte 15 minút postáť.
- Cesto rozdeľte na 9 malých kúskov, pričom každý kúsok rozvaľkajte, kým nebude priehľadný.
- Tortilly pečieme, kým sa neuvaria na suchej panvici z oboch strán, kým sa neobjavia svetlohnedé škvrny.
Hominy
- Čas varenia: 45 minút.
- Počet porcií na nádobu: 2 osoby.
- Obsah kalórií v miske: asi 100 kcal na 100 g.
- Účel: na obed, večeru.
- Kuchyňa: Rumunská, Moldavská.
- Zložitosť prípravy: stredná.
Toto zdravé a chutné rumunské a moldavské jedlo sa pred použitím stočí do guľôčok alebo nakrája na kúsky. Obľúbený je aj u niektorých kaukazských národov. Jedia hominy s roztopenými oškvarkami, strúhaným syrom feta, maslom a kyslou smotanou. Ako príloha sa podáva k rybe alebo mäsu. Ak chcete zistiť, ako pripraviť lahodnú hominy, pozrite si ingrediencie a spôsob varenia nižšie.
Ingrediencie:
- kukuričná múka - 2 šálky;
- voda - 4 poháre;
- maslo - 2 lyžice. l.;
- soľ - 1,5 lyžice. l.
Spôsob varenia:
- Začnite nalievaním vody do hrnca alebo kotla s hrubým dnom. Pridajte tam soľ.
- Pridajte múku, premiešajte. Snažte sa vyhnúť zhlukovaniu.
- Dajte na strednú teplotu, varte 10 minút za stáleho miešania. Potom pridajte zvyšnú múku, dobre premiešajte.
- Pokračujte vo varení 20 minút, vyberajte hominy zo stien nádoby a znova premiešajte.
- Miska je pripravená, keď sa na bokoch nádoby objavia kôrky.
Palacinky
- Čas varenia: 30 minút.
- Počet porcií na nádobu: 2 osoby.
- Obsah kalórií v miske: 221,8 kcal na 100 g.
- Účel: na obed, večeru.
- Kuchyňa: Americká.
- Zložitosť prípravy: stredná.
Kukuričná múka je skvelá na palacinky, ktoré sa budú chuťou mierne líšiť od pšeničných náprotivkov. Hotové pečivo bude mať príjemnú vôňu a chuť. V procese prípravy cesta na palacinky môžete experimentovať pridaním štipky škorice alebo vanilky. Je vhodné ich použiť teplé ihneď po uvarení. Podávajte s nimi džem, med, kondenzované mlieko alebo kyslú smotanu.
Ingrediencie:
- pšeničná a kukuričná múka - 40 a 130 g;
- slnečnicový olej - 30 g;
- mlieko - 260 ml;
- vajcia - 2 ks;
- cukor - 2 polievkové lyžice;
- soľ - 1 lyžička
Spôsob varenia:
- Vymiesime palacinkové cesto. Za týmto účelom zmiešajte vajcia s kryštálovým cukrom. Potom celú hmotu vyšľaháme do nadýchanej hmoty pomocou šľahača alebo mixéra.
- Potom pridajte olej a soľ a pokračujte v práci s mixérom.
- Pridajte mlieko a šľahajte. Na zníženie kalórií použite vodu.
- Do cesta po malých častiach pridávame múku. Všetko dôkladne prešľaháme, aby sa rozbili hrudky múky.
- Vytvorte homogénnu hmotu, ktorá by nemala byť príliš riedka ani hustá.
- Panvicu rozohrejeme, potrieme tenkou vrstvou oleja (slnečnicového). Nalejte časť cesta do stredu, rýchlo rozotrite krúživými pohybmi.
- Vyprážajte z oboch strán do zlatista. Urobte to s každým kusom.
Diskutujte
Užitočné vlastnosti a poškodenie kukuričnej múky - recepty na varenie jedál s fotografiou
Kukuričná múka robí drobivé a chutné pečivo. Pre tých, ktorí sú na pochybách, mám recepty, ktoré obsahujú tento lacný a cenovo dostupný produkt.
Pridajte pár ingrediencií, aby ste vytvorili vzdušné muffiny, chlieb, sušienky, polentu. Ale nikdy neviete, čo všetko sa dá vyrobiť z kukuričnej múky, bola by tu túžba, ale mám recepty.
V rumunských rodinách poznajú gazdinky recepty na pečenie z kukuričnej múky a často ju varia aj pre svojich príbuzných.
Obľúbené je najmä pečenie, na ktoré potrebujete:
pol litra vody; pohár kukuričnej múky; malá lyžica rafinovaného rastlinného oleja, 3 polievkové lyžice. lyžice margarínu na pečenie a štipku soli.
Recepty na správnu prípravu kefového dreva:
- V prvom rade priveďte vodu do varu.
- Pridajte soľ, margarín a múku, ale nie naraz, ale po malých častiach za stáleho miešania.
- Hmotu ochlaďte a až potom ju rozvaľkajte do vrstvy.
- Pomocou formičiek alebo len ostrého noža vyrežte figúrky a položte ich na plech vymastený rastlinným olejom.
Pečivo sa rýchlo uvarí, akonáhle spozorujete, že získalo zlatistú farbu, rúru vypnite. Pred podávaním ozdobte práškovým cukrom.
A teraz sú tu ďalšie recepty na pečenie.
Pečenie si vyžaduje produkty ako napr ako:
2 vajcia; pol balíčka masla; pol pohára cukru; 5 vlašských orechov; 70 g kukuričnej múky; citrón; ¼ lyžičky soli a lyžičky prášku do pečiva. Poslednú zložku môžete nahradiť sódou, ale pred pridaním do cesta recepty odporúčajú uhasiť ju octom.
Pochúťku začneme postupne pripravovať:
- Vyšľaháme kryštálový cukor a zmäknuté maslo.
- Pridáme vajíčka a rozdrvené jadrá vlašských orechov.
- Odstráňte kôru z citróna a vytlačte šťavu z ½ ovocia, budete ju potrebovať aj na to, aby bolo pečivo voňavé.
- Múku zmiešame s práškom do pečiva a pridáme do cesta.
- Koláč vložíme do vymastenej formy.
- Pečieme pri 200 stupňoch, kým koláč nezhnedne (stačí pol hodiny).
Budete potrebovať:
4 veľké lyžice cukru; 70 g nesoleného masla; neúplný pohár kefíru; 150 g kukuričnej a pšeničnej múky
Pre chutné pečivo pridajte do cesta mletú škoricu alebo vanilkový cukor.
Každý z nás sa na pultoch obchodov často stretáva s kukuričnou múkou, no, žiaľ, nie každý vie, čo sa z nej dá vyrobiť a receptov na pečenie je obrovské množstvo.
Tortilly z kukuričnej múky - recept
Ingrediencie:
- kukuričná múka - 300 g;
- pšeničná múka - 80 g;
- teplá voda - 150 ml;
- kuracie vajce (veľké) - 1 ks;
- kuchynská soľ - 0,5 lyžičky;
- čerstvé - 50-70 g.
Príprava
Do misky s kukuričnou múkou nalejeme teplú pitnú vodu, premiešame, prikryjeme a všetko odstavíme na cca 35-40 minút. Teraz do tejto misky vložíme kuracie vajce, tu preosejeme pšeničnú múku, všetko posypeme soľou a vymiesime husté cesto. Urobíme z neho klobásu a nakrájame ju na nie veľmi veľké kolieska, ktoré potom trochu sploštíme a získame úhľadné koláčiky. Dno rozohriatej teflónovej panvice voľne potrieme kúskom dobrej čerstvej slaniny. Sem položíme koláče a pri znížení ohňa na minimum ich pečieme pod zatvoreným vekom a nezabudneme ich obrátiť, keď sa vytvorí zlatá kôrka.
Kukuričné sušienky - recept
Ingrediencie:
- kukuričná múka (jemne mletá) - 220 g;
- zemiakový škrob - 3 lyžičky;
- pšeničná múka - 70 g;
- kuracie vajcia - 3 ks;
- granulovaný cukor - 110 g;
- margarín - 50 g;
- - 50 g.
Príprava
Maslo spolu s margarínom rozpustíme v mikrovlnke a dáme do nádoby s vajíčkami, ktoré si vopred pomelieme (na bielo) s kryštálovým cukrom. Všetko vyšľaháme metličkou a vlejeme do misy s dvoma druhmi múky a zemiakovým škrobom, ktoré sa spoja. Začneme miesiť cesto a na výstupe dostaneme elastickú hladkú hrudku. Dreveným valčekom na tenko vyvaľkáme a pomocou špeciálnych foriem pretlačíme sušienky, ktoré potom preložíme na plech pokrytý pergamenom. Tieto nádherné koláčiky pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov Celzia maximálne 25 minút.
