Ženská polovica ľudstva už dlho poznamenala, že ak chcete potešiť svoju mužskú polovicu, vezmite si mäso a pečte ho. V súčasnosti je to najobľúbenejšie jedlo na všetkých sviatočných večerách.
Mäso však musíte vedieť pripraviť chutne. V dávnych dobách sa na tento účel používali uhlie, ale teraz je všetko oveľa jednoduchšie - používame rúru.
Takže v prasiatku máte 5 chutných receptov, ako uvariť chutné mäso s francúzskym šarmom.
Keďže som hostiteľka ešte nemala veľké skúsenosti s prípravou jedla, moje mäso vo francúzštine sa vždy ukázalo ako suché a zle žuvané. A niekedy sa mi to vôbec nepodarilo odlepiť z panvice.
Dlho som nemohol pochopiť, čo sa deje. Až kým som sa nezačal pýtať staršej generácie, čo robím zle.
Najprv som použil kuracie mäso. Ale ukázalo sa, že kuracie mäso nie je mäso, prepáčte slovnú hračku. Samozrejme, môžete ho použiť, ale tak, že ho narežete cez vlákna na tenké plátky a poriadne vyšľahate.
Ďalšou nuansou nie je dať mäso do prvej vrstvy, inak sa môže spáliť. Nechajte to ísť ďalej, namočte zemiaky alebo cibuľu do šťavy.
Mimochodom, nie každý dáva zemiaky, ale ukazuje sa, že je to oveľa uspokojivejšie a lacnejšie. Musí sa zmiešať s korením v samostatnej miske tak, aby bol každý kruh rovnomerne pokrytý korením.
Na samotný plech je lepšie dať alobal alebo potravinovú fóliu, ušetríte tak čas na umývanie riadu. Ale môžete olejom vymastiť list alebo zapekaciu misu.
No, najdôležitejšou nuansou je veľa náplne.
Okrem majonézy som vrstvy zalial vodou. Teraz chápem, že je lepšie pridať kyslú smotanu namiesto vody.
Veľmi chutné je, keď kyslú smotanu zmiešate s majonézou, vajcom a cesnakom. Jedlo poliate touto omáčkou je šťavnaté a aromatické.
Viem, že do tejto plnky sa namiesto cesnaku dáva aj citrónová šťava alebo kúsky olív. V každom prípade to bude veľmi chutné.
Pred jedlom je lepšie použiť sušené bylinky alebo posypať čerstvou petržlenovou vňaťou. Možno je to len moja rodina, ktorá nemá rada varenú zeleninu.
Niekedy ženy v domácnosti pridávajú syr bezprostredne pred odoslaním do rúry, ale z nejakého dôvodu, z nejakého dôvodu, je to syr, ktorý horí.
Preto ho položím na hotové jedlo a pošlem do nevychladnutej rúry, aby sa roztopil.
A, samozrejme, nezabudnite do jedla pridať trochu svojej dobrej rodinnej nálady. Určite to vycítia!
Klasický recept na francúzske bravčové mäso v rúre
Pečené bravčové mäso je obľúbeným jedlom mnohých mužov. Rýchlo dodáva energiu a ľahko sa žuva. Pre obsah tuku je lepšie namáčaný ako hovädzie mäso.
Chcem vám dať recept na varenie so syrom bez zemiakov. Príloha z čerstvej alebo pečenej zeleniny je pre ňu ako stvorená. Myslím si, že toto jedlo so zemiakmi je dosť ťažko stráviteľné, takže mäso jedzte s uhorkou.
Ingrediencie:
- Bravčové mäso - 0,8 kg
- 4 cibule
- 300 g tvrdého syra
- majonéza
- Zelení
- Zeleninový olej
1. Bravčové mäso umyte pod tečúcou vodou a utrite uterákom. Nakrájajte na kúsky s hrúbkou 1 cm.
2. Oddeľte kúsky kladivom alebo koncom valčeka. Nasýtime ich korením a soľou.
3. Pripravte si cibuľu.
4. Na list rozložíme fóliu, ktorú namažeme rastlinným olejom.
5. Prvá vrstva je cibuľová, takže mäso sa nepripáli.
6. Položte naň mäso, namažte ho majonézou alebo kyslou smotanou.
7. Finálna vrstva je syr.
Doba pečenia: 30 minút pri 180 stupňoch.
Lahodné mäso so zemiakmi a paradajkami v rúre
Pre tých, ktorí nemyslia na správnu výživu a zložitosť kombinovania bravčového mäsa a zemiakov, navrhujem ďalší recept.
Mäso a zemiaky berieme v rovnakých pomeroch.
Je lepšie kúpiť tvrdý syr, ktorý sa dobre topí. Ale na tieto účely ho používa moja mama. Zmrazí ho v mrazničke a vyberie ho, keď idete piecť mäso vo francúzštine alebo pizzu.
Ingrediencie:
- Bravčová panenka - 0,7 kg
- Zemiaky - 0,7 kg
- Syr - 200 g
- 3 čerstvé paradajky
- 2 cibule
- majonéza
- 3 strúčiky cesnaku
- korenie
- Plesňový olej
1. Panenku nakrájame a vyklepeme.
2. Zemiaky dáme na vymastený list.
3. Potom príde na rad kolieska mäsa a cibule.
4. Na ňom kolieska paradajok.
5. Príprava omáčky: šťavu z cesnaku vytlačte do majonézy, pridajte korenie (talianske bylinky, slnečnicový chmeľ alebo niečo iné).
6. Nalejte celú misku omáčkou a pošlite ju na pečenie do rúry na 20 minút.
7. Počas prípravy pokrmu potrieme syr a posypeme ním polotovar 7 minút pred varením.
Varenie tohto jedla s hubami
Hostesky dnes pod hubami najčastejšie chápu horiby. Ak ste majiteľom pohárov alebo vrecúšok s mliečnymi hubami, maslovými a medovými hubami, máte veľké šťastie.
Šampiňóny sú pre väčšinu rodín cenovo najdostupnejšie. Môžete si ich kúpiť mrazené alebo konzervované. Najlepšie je len z nich odpariť prebytočnú vlhkosť a vypustiť tekutinu, ktorá zostane po rozmrazení.
Ingrediencie:
- 500 g mäsa (hovädzie, teľacie, bravčové)
- 500 g zemiakov
- 200 g mrazených húb
- 100 g kyslej smotany
- 50 g syra
- Soľ korenie
1.Zemiaky je najlepšie nakrájať na kolieska alebo polkolieska, zmiešať s korením v miske a dať na list.
2. Smažte huby, aby sa odparila prebytočná vlhkosť a odošlite cez zemiaky.
3. Mäso nakrájame natenko proti vláknam, naklepeme a osolíme. Potrieme ďalšou vrstvou.
4. Namažte mäso kyslou smotanou.
5. Nalejte strúhaný syr na kyslú smotanu.
6. Prikryjeme fóliou.
Doba pečenia: 45 minút pri 220 stupňoch.
Francúzske mäso v pomalom hrnci
Vždy, keď píšem o multivarke, chválim tých ľudí, ktorí na to mysleli. Veľakrát mi pomohla. A navyše v nej môžete chutne upiecť akékoľvek jedlo.
Ale je tu taká nuansa - najprv je mäso položené na dne, takže sa lepšie pečie.
Niekto ho najskôr vypráža v režime "Fry" alebo "Fry", ale je lepšie začať piecť hneď.
Ingrediencie:
- Hrudník (akékoľvek mäso) - 0,4 kg
- zemiaky - 0,5 kg
- cibuľa - 1 kus
- syr - 150 g
- 1 vajce
- 3 paradajky
1. Hrudník rozrežeme na pozdĺžne kúsky a vyklepeme. Dochutíme soľou a korením z oboch strán.
2. Jemne položte tieto kotlety na spodok multivarky.
3. Potrebujeme zemiaky vo forme krúžkov. Nakrájajte ho tenšie, chutí lepšie. Natrieme na vrch mäsa.
4. Nasledujú cibuľové krúžky.
5. Konzervované huby nakrájajte na polovicu a tiež ich pošlite do pomalého sporáka.
6. Nasledujú plátky paradajok. Ak máte cherry paradajky, tak ich prekrojte len na polovicu.
7. Spojte vajíčko, majonézu a strúhaný syr, aby ste touto zmesou pokryli celý pokrm.
Vyberte režim "Pečenie" alebo "Cake".
Nahradenie mäsa mletým mäsom
Najrýchlejšie francúzske mäso sa vyrába z mletého mäsa. Berieme mleté bravčové mäso, zmiešame ho v rovnakých pomeroch s hovädzím alebo kuracím mäsom. A uvarí sa rýchlejšie ako celé plátky mäsa. Tu bude dôležitejšie, aby boli zemiaky upečené a zmäknuté.
Ingrediencie:
- 0,4 kg mletého mäsa
- 4 zemiaky
- 1 cibuľa
- 0,2 kg syra
- korenie
- Šampiňóny - 0,2 kg
- majonéza
- Korenie
1.Položte plech na pečenie s kolieskami zemiakov a navrch pridajte trochu soli.
2. Ďalším riadkom je mleté mäso, na ktoré posypeme pol krúžkami cibule.
3. Strúhaný syr je na okraji.
Pečieme 30 minút pri 200 stupňoch.
Syr získa kôrku a nedovolí, aby sa vlhkosť z mletého mäsa odparila.
Skontrolujte pripravenosť nožom, ak sú zemiaky mäkké, rozpadajú sa a ľahko sa prepichnú, potom pokojne pozvite rodinu na jedlo.
Milujem vaše komentáre, takže sa na ne teším.
Prekvapte svoj domov a hostí tým, že im naservírujete ten najoriginálnejší šalát – nechajte ich hádať, čím ste ho obliekli! Nikdy neuhádnete! Ale vy, rovnako ako ja, riskujete a dochutíte šalát smotanovým syrom.
A čo už, len v úlohe natieraného na drdol je nudný. Rozhodol som sa pokračovať v experimente, ktorý som začal nie tak dávno, keď som do impregnácie tilapie zahrnul smotanový syr. Ryby sa ukázali byť jednoducho neporovnateľné.
Takže tentoraz som namočil lahodný šalát s touto jemnou krémovou hmotou, ktorá nahradila majonézu. Chuť nie je možné vyjadriť slovami. Poďme variť!
Čas varenia: 15-20 minút (ak sú vajíčka hotové)
Zložitosť: stredná
Na šalát:
rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
sezamové semienka - podľa chuti
Na impregnáciu:
Príprava
V chladničke mám vždy uvarené vajíčka, takže mi stačilo len odstrániť škrupinky a nakrájať vajíčko na kocky. 
Ďalej musíme smažiť cibuľu a huby. Aby som nestrácal čas, dal som najprv na sporák panvicu s maslom a šampiňóny som nakrájal na prúžky.
Potom ošúpala malú cibuľku a nakrájala nadrobno. Moja panvica sa už zohrievala a olej prskal. Najprv som sem teda poslal luk.
A potom som pridal slamku šampiňónov. Orestujeme a dusíme pod pokrievkou, dochutíme soľou a korením. Musím povedať, že huby dlho nevyprážam. 5-7 minút a sú pripravené. Koniec koncov, huby môžu byť všeobecne konzumované surové.
Kuracie filety môžu byť voliteľne údené. Jednoducho údeniny dodajú šalátu šmrnc. Filety je možné narezať v akomkoľvek formáte alebo jednoducho rozobrať na kúsky, ako som to urobil ja.
Položením téglika smotanového syra do horúcej vody som ho zjemnil. A zároveň si nakrájala čerstvú uhorku.
Nakrájané zelené.
To je všetko, môžete začať zbierať šalát. Dá sa to urobiť rôznymi spôsobmi. Napríklad všetko pozbierajte a zalejte zmäknutým smotanovým syrom. A môžete to urobiť tak, ako som to urobil ja. Navrstvíme a navrch posypeme sezamovými semienkami. Nezáleží na tom, čo a čo tu bude nasledovať. Hlavnou vecou je nezabudnúť ochutiť každú vrstvu mäkkým smotanovým syrom, napísať ho horúcim do injekčnej striekačky a rýchlo ho rozotrieť špachtľou. Teraz dochutím pár lístkových šalátov takto. A tiež ... Ale to už je iný recept, o ktorý sa určite podelím! 
Ak chcete dostávať najlepšie články, prihláste sa na odber stránok Alimero.
Niekto si radšej kúpi pizzu len v pizzerii alebo v talianskej reštaurácii. Áno, mnohí z nás veria, že toto milované a uctievané jedlo môžu pripraviť iba oddaní. Na jednej strane je v tom kus pravdy. Napríklad talianski kuchári neustále diskutujú o tom, ako presne sa pripravuje skutočné jedlo. chutná pizza, čo do nej dať a aké produkty by sa v žiadnom prípade nemali dávať. Na druhej strane, každá gazdinka má svoj vlastný recept na pizzu. A treba poznamenať, že jej hotové jedlo je v určitých blízkych kruhoch rovnako obľúbené a rešpektované.
Medzitým sa Taliani hádajú, navrhujem vyskúšať moju verziu lahodnej pizze. Pizzu pripravujem z kysnutého cesta, používam špeciálne pripravenú omáčku na pizzu (a cesto vám podrobne ukážem v samostatných receptoch).
Kroky varenia:
Ingrediencie:
Kváskové cesto na pizzu, paradajková omáčka na pizzu (2 polievkové lyžice), šunka (150 gramov), šampiňóny (200 gramov), konzervovaná kukurica (2-3 vrchovaté polievkové lyžice), paradajky (2 kusy), olivy, citrón, tvrdý syr (150 gramov ), majonéza, bylinky
