Rýchly tvarohový kastról. Recepty na prípravu lahodného tvarohového kastróla v rúre. Klasický recept na jemný tvarohový kastról v rúre

Tvarohový kastról patrí medzi jedlá, ktoré milujú deti aj dospelí. Len málokto by odmietol kúsok nadýchaného kastróla poliateho sladkým ovocným želé, sirupom či kondenzovaným mliekom. Tvarohová kaša je nielen chutné, ale aj zdravé jedlo. Tvaroh obsahuje veľa užitočných prvkov - bielkoviny, draslík, horčík, kyselinu listovú, vitamíny skupiny B a A.

Veľa detí tvaroh nezje, no ako rajnice sa ho určite nevzdajú. Do misky môžete pridať akékoľvek sušené ovocie, čerstvé jablká, hrušky, banány, citrónovú alebo pomarančovú kôru, kandizované ovocie. A potom zakaždým dostanete jedlo s úplne novou chuťou.

Chuť rajnice veľmi ovplyvňuje tvaroh. Najlepšie je vynechať produkt „kúpený v obchode“, pretože často obsahuje palmový olej. Na etikete, ktorá ho bude uvádzať, je uvedený názov „tvaroh“ alebo „Farmársky tvaroh 18 % tuku“. Kastról z neho sa ukáže ako hustý a nie príliš chutný.

Ak chcete pripraviť skutočne lahodný tvarohový kastról, vyberte sa na trh a kúpte si prírodný tvaroh. Úspech jedla je zaručený!

Krok za krokom recept na tvarohový kastról v rúre - klasická verzia

O lahodný tvarohový kastról sa postarajte o kvalitný domáci tvaroh.

Ingrediencie:

• tvaroh - 400 gramov;
• granulovaný cukor - 3 polievkové lyžice;
• krupica - 2 lyžice;
• kyslá smotana - 2 polievkové lyžice;
• vajcia - 2 kusy;
• trochu vanilínu pre chuť;
• rastlinný olej (bude potrebný na mazanie formy).

Príprava:

Tvaroh musí byť homogénny. Na tento účel ho môžete pretrieť cez sitko alebo použiť tyčový mixér. Ak je tvaroh mäkký, potom sa ľahko privedie do požadovanej konzistencie vidličkou.

Do samostatnej misky rozšľahajte vajcia. Dajte na ne kryštálový cukor. Zmes šľaháme do pevnej peny.

Preložíme do tvarohu. Pridajte krupicu, vanilín a kyslú smotanu. Všetko dobre premiešame. Najlepšie s mixérom.

Boky a spodok formy namažte rastlinným olejom. Aby sa tvaroh nelepil na steny, posypte ich dodatočne strúhankou.

Pripravený tvaroh preložíme do formy a vložíme do rúry predhriatej na +200 stupňov. Varenie kastróla trvá 40 až 45 minút.

Pri podávaní polievame naporcované kúsky kyslou smotanou, džemom, sirupom, alebo môžeme podávať len tak. Stále mi to príde dosť sladké.

Tento recept na tvarohový kastról možno považovať za klasický. A na jeho základe pripravte akékoľvek variácie.

Bujný tvarohový kastról v rúre - ako v záhrade

Asi každý z nás si pamätá chuť tvarohového kastróla, ktorý sme dostali v škôlke. To je niečo neuveriteľné - vždy sa ukázalo, že je svieže a zároveň vzdušné. Vždy sa podávalo so sladkou omáčkou.

Ingrediencie:

• tvaroh - 500 gramov;
• krupica - 50 gramov;
• vajce;
• granulovaný cukor - 50 gramov;
• dusené hrozienka - 40 gramov;
• maslo - 30 gramov;
• kyslá smotana - 30 gramov;
• vanilka na dochutenie.

Príprava:

1. Tvaroh sa musí dobre spracovať mixérom, aby sa stal krémovou konzistenciou.
2. Do nej dáme rozpustené maslo, krupicu, kryštálový cukor, vanilín a žĺtok.
3. Proteín vyšľaháme do silnej peny. Potom ju jemne vmiešame do tvarohu.
4. Pridajte tam dusené hrozienka.
5. Tvaroh vložíme do vymastenej a krutónmi vysypanej formy. Vrch uhladíme a natrieme kyslou smotanou.
6. Kastról s tvarohom musíte variť v rúre predhriatej na +200 stupňov po dobu 30 minút.

Podávame mierne vychladené, aby sa dala dobre dochutiť, a prelejeme sladkou mliečnou omáčkou. Recept nájdete nižšie.

Klasický recept na tvarohový kastról

Tvarohová kastról pripravená podľa tohto receptu je sladká a vyzerá veľmi krásne. Pri podávaní môžeme posypať kyslou smotanou alebo sladkokyslou omáčkou.

Ingrediencie:

• tvaroh - 200 gramov;
• granulovaný cukor - 40 gramov;
• krupica - 1 polievková lyžica;
• vanilín na vôňu;
• vajce;
• kyslá smotana - 35 gramov.

Príprava:

1. Vajíčko dáme do hlbokej misky a pridáme kryštálový cukor. Dobre premiešajte, aby sa cukor úplne rozpustil.
2. Tvaroh potrieme a zmiešame s vajcovo-cukrovou zmesou.
3. Vmiešame do zmesi. Pridajte kyslú smotanu, vanilín, krupicu. Znova dôkladne premiešajte.
4. Zapekaciu misu spracujeme a vložíme do nej pripravenú tvarohovú hmotu.

Kastról pečieme v rúre predhriatej na +190 stupňov, kým vrch nezhnedne. Podávame horúce po častiach s akoukoľvek omáčkou.

Ako uvariť tvarohový kastról s krupicou v rúre

Kastról z tvarohu podľa tohto receptu sa ukáže byť mäkký a zároveň vzdušný. Krúpy treba najskôr podusiť vodou a až potom pridať do tvarohu. Vďaka tomu bude kastról chutnejší a jednotnejší.

Ingrediencie:

• tvaroh - 550 gramov;
• hrozienka - 1/3 šálky;
• vajcia - 2 kusy;
• soľ podľa chuti;
• kyslá smotana - 100 ml;
• granulovaný cukor - 3 polievkové lyžice;
• krupica krúpy - 4 polievkové lyžice.

Príprava:

1. Vajcia rozbijeme do misky, osolíme a rozšľaháme, pričom k nim pridáme trochu cukru.
2. Namočte hrozienka a krupicu do vody, ale v samostatných miskách.
3. Tvaroh pretrieme cez sitko do hladka. Najprv ho zmiešajte so zmesou vajec a cukru a potom pridajte ostatné ingrediencie.

Varte kastról pri teplote +180 stupňov po dobu 40 minút. Rúra musí byť vopred predhriata.

Recept na tvarohový kastról bez krupice

Navrhujem vám vyskúšať lahodný tvarohový kastról s marhuľami a bez krupice.

Ingrediencie:

• tvaroh - 1 kg;
• vajcia - 3 kusy;
• granulovaný cukor - 2/3 pohára;
• múka / škrob - 3 polievkové lyžice;
• marhuľový džem - 150 gramov.

Príprava:

1. Tvaroh zmiešame s kryštálovým cukrom a múkou.
2. Žĺtky musia byť oddelené od bielkovín a pridané do tvarohu. Dobre pomelieme a vložíme celú normu džemu.
3. Z bielkov vyšľaháme silnú penu a pridáme k tvarohovej hmote.

Misku varte 40 - 50 minút pri teplote +180 stupňov. Pred podávaním nechajte kastról vychladnúť, nakrájajte na porcie a pozvite na stôl domáce. Ak chcete, polejte omáčkou.

Diétny recept na tvarohový kastról

Tento recept na tvarohový kastról je venovaný všetkým sladkostiam, ktoré držia diéty. Obsah kalórií v miske je minimálny, ale chuť a vôňa sú jednoducho úžasné.

Ingrediencie:

• nízkotučný tvaroh - 360 gramov;
• otruby (ovsené vločky) - 2 polievkové lyžice;
• jablko - 1 kus;
• med - 1 lyžica;
• prírodný jogurt - 2 polievkové lyžice;
• vajcia - 2 kusy.

Príprava:

1. Tvaroh sa musí dôkladne premiešať s otrubami.
2. Jablko ošúpeme a nakrájame nadrobno. Vložte do tvarohu.
3. Do masy pridáme zvyšok surovín – med, vajcia.
4. Premiešame a preložíme do vymastenej zapekacej misy. Vrch namažte jogurtom a dezert varte 20 minút pri +200 °C.

Pri podávaní nakrájame na porcie a necháme mierne vychladnúť.

Varenie vzdušného tvarohového kastróla v rúre

Tvarohová kastról pripravená podľa tohto receptu bude nadýchaná a sladká. Pri pečení trochu narastie a deťom veľmi chutí.

Ingrediencie:

• tvaroh - 250 gramov;
• soľ podľa chuti;
• kefír / kyslá smotana - 50 ml;
• vanilín - na špičke lyžice;
• vajce;
• sóda - ½ časti čajovej lyžičky bez sklíčka;
• maslo - 50 gramov;
• krupica - 130 gramov.

Príprava:

1. Krupicu zalejeme trochou teplej vody a necháme napučať.
2. Rozpustite maslo. Nalejte do nej kefír, vložte vajíčko, soľ, vložte vanilín a sódu. Zmes vyšľaháme mixérom.
3. Po troškách pridávame tvaroh, miešame vidličkou. Keď je úplne položená, použite mixér.
4. Napučanú krupicu vložíme do tvarohovej hmoty a zmes necháme 15 minút odstáť.
5. Tvaroh preložíme do maslom vymastenej formy a vložíme do rúry. Kastról musíte variť pri teplote +180 stupňov po dobu 40 minút.

Pri podávaní môžu byť plátky ozdobené ovocím, bobuľami a dokonca posypané čokoládovými lupienkami.

Recept na mliečnu omáčku

Táto variácia mliečnej omáčky je skvelá pre kastróly so sladkým tvarohom.

Ingrediencie:

• mlieko - 250 ml;
• múka - 10 gramov;
• maslo - 10 gramov;
• granulovaný cukor - 30 gramov;
• vanilín pre chuť.

Príprava:

1. Maslo rozpustite v hrnci na miernom ohni, aby sa nepripálilo.
2. Vložte do nej múku, premiešajte a smažte 1 minútu.
3. Začnite za stáleho miešania po malých dávkach prilievať predhriate mlieko. Zmes necháme podusiť a omáčku uvaríme do zhustnutia. Je to asi 10 minút.

Ako uvariť lahodný tvarohový kastról - tajomstvá varenia

Aby bolo jedlo chutné, musíte poznať niektoré jemnosti:

• Pred pridaním sušeného ovocia je potrebné ich namočiť do horúcej vody. V opačnom prípade môžu byť drsné.
• Pred vložením čerstvého ovocia do tvarohu je potrebné ich vyprážať na panvici. To pomôže odstrániť prebytočnú šťavu a kastról bude mať požadovanú konzistenciu z hľadiska hustoty.
• Vajcia by sa nemali umiestňovať celé. Oddelene vyšľaháme bielky s pridaním soli na silnú penu. Rozdrvte žĺtky s tvarohom a až potom spojte obe kompozície.
• Vrstvu tvarohu nie je potrebné robiť príliš hrubú. V opačnom prípade sa nebude dobre piecť.
• Formu treba vymastiť olejom a posypať krupicou alebo strúhankou.
• Ak je tvaroh trochu tekutý, ale je dovolené do neho pridať trochu škrobu. Dávajte však pozor, aby ste výrobok nepresušili.
• Pred pridaním krupice musí byť namočená v teplej vode. Čím dlhšie sedí, tým lepšie.
• Ak potrebujete zvýšiť obsah kalórií v kastróle s tvarohom, krupicu je potrebné nahradiť múkou. A naopak.

Video recept na tvarohový kastról v rúre

Dobrú chuť a uvidíme sa s novými receptami!

S kastrólom z tvarohu sa stretne asi každý, kto má malé deti, alebo ten, kto si pamätá v škôlke. Veď práve klasický tvarohový kastról je obľúbeným jedlom malých detí. Ak aj vy máte radi chutné a zdravé raňajky, potom je tento výber receptov krok za krokom určený práve vám.

Klasický recept na tvarohový kastról bez krupice

Čas varenia je 30 minút.

Porcie - 6

Ak sa klasický tvarohový kastról pripravuje bez tradičnej krupice, tak s najväčšou pravdepodobnosťou s múkou. Dezert sa ukáže ako jemný, chutný a tvrdí, že je tou najlepšou voľbou pre rýchle a výdatné raňajky.

45 minút Tuleň

Dobrú chuť!

Krok za krokom recept na tvarohovú kastról s krupicou

Klasický tvarohový kastról sa pripravuje väčšinou s krupicou. Aby to bolo šťavnaté, svieže a chutné, musíte postupovať podľa receptu. Variť vie každý.

Ingrediencie:

• Tvaroh (5-9% tuku) - 800 g.
• Hrozienka - 150 g.
• Soľ - 1 lyžička
• Cukor - 4 lyžice. l.
• Soda - 1 lyžička
• Krupica - 8 lyžíc. l.
• Vajcia - 4 ks.
• Kyslá smotana - 8 lyžíc. l.

Proces varenia:

1. Hrozienka si predmyjeme, zalejeme vriacou vodou a namočíme do vody na cca 15 minút. Potom nechajte uschnúť a utrite obrúskom z nadmernej vlhkosti.
2. Tvaroh preložíme do misky a prehnetieme vidličkou.
3. Do tvarohu pridajte vanilku a bežný cukor, vložte vajcia.
4. Vmiešame tam kyslú smotanu a soľ. Zmes dôkladne premiešajte, až kým nebude hladká.
5. Pridajte krupicu a jednu čajovú lyžičku sódy bikarbóny. Môžete zvýšiť alebo znížiť množstvo návnady. Hlavným pravidlom je, že hmota by nemala byť suchá.
6. Cesto opäť vymiesime. Malo by to byť ako hustá kyslá smotana.
7. Pridajte hrozienka a nechajte asi pol hodiny postáť, aby sa krupica úplne rozptýlila.
8. Medzitým si v mikrovlnke roztopíme kúsok masla.
9. Vymastíme ním zapekaciu misu a navrch posypeme krupicou alebo strúhankou.
10. Vylejte cesto a rovnomerne ho rozdeľte špachtľou, mierne zatlačte.
11. Zvrchu pomastíme kyslou smotanou a polejeme trochou masla.
12. Pečieme v predhriatej rúre asi 40 minút, kým sa neobjaví hnedá kôrka.
13. Klasický tvarohový kastról s krupicou je hotový. Podávame s kyslou smotanou, džemom alebo džemom.

Dobrú chuť!

Tvarohový kastról s kyslou smotanou ako v škôlke

Na základe názorov ľudí možno tvrdiť, že tvarohový kastról má každý rád „ako v škôlke“. A mnohí sa stále pýtajú, ako ho uvariť. Stalo sa, že aj tento recept má viacero variácií. Ale kyslá smotana by mala byť prítomná v každej záhradnej kastróle. Za čo presne, to zistíme nižšie.

Ingrediencie:

• Tvaroh - 0,5 kg.
• Soľ - 0,5 lyžičky.
• Krupica - 2 polievkové lyžice. l.
• Kyslá smotana - 3 lyžice. l.
• Hrozienka - 100 gr.
• Cukor - 3 lyžice. l.
• Maslo - 2 polievkové lyžice l.
• Vajcia - 1 ks.
• Vanilín - na špičke noža

Proces varenia:

1. Začnime tvarohom. Na získanie dokonalej konzistencie je lepšie nechať tvaroh pretlačiť cez mlynček na mäso alebo rozdrviť ponorným mixérom. V tvarohu by nemali byť žiadne hrudky.
2. Maslo rozpustíme a necháme mierne vychladnúť. Vlejeme do tvarohu a trochu osolíme. Potom pridajte krupicu a vanilku.
3. V samostatnej nádobe vyšľaháme cukor a vajce do svetlej farby. Túto zmes nalejeme do budúceho kastróla.
4. Zmes dôkladne premiešame a pridáme hrozienka. Musí sa vopred opláchnuť a namočiť do vody na 15 minút. Potom ho vyberieme, osušíme a obalíme v múke. V tomto prípade nebude pečivo vodnaté. Znova premiešame naše cesto.
5. Formu vymažeme maslom. Cesto mierne zarovnajte lyžičkou a rozdeľte ho po nádobe na pečenie. Navrch nalejte tenkú vrstvu kyslej smotany. Je to toto tajomstvo, ktoré dodá nášmu jedlu veľmi tenkú, zlatistú a jemnú kôrku.
6. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 40 minút pri 190 stupňoch. Nakoniec nemusíte tvarohovú kastról okamžite vyberať z rúry, v takom prípade spadne. Necháme 10 minút v rúre kľudne odležať.
7. Podávame po častiach, na vrch posypeme práškovým cukrom.

Dobrú chuť!

Recept na chutný a jednoduchý jablkový kastról

Kombinácia tvarohu s jablkami je jedna z najlepších na rajnice. Jablká sú lepšie pre sladké a kyslé odrody. Dezert sa ukáže ako ľahký a nízkokalorický, takže je vhodný aj pre milovníkov sladkostí na chudnutie. Takýto kastról sa pripravuje podľa princípu klasického kastróla, pridáva sa len ovocná vrstva.

Ingrediencie:

• Cukor podľa chuti.
• Tvarohový syr - 500 gr.
• Vajcia - 2 ks.
• Kyslá smotana - 2 lyžice. l.
• Jablká - 3 ks.
• Krupica - 1 polievková lyžica. l.

Proces varenia:

1. Tvaroh zmiešame s vajíčkami, krupicou a kyslou smotanou. Pridajte niekoľko lyžíc cukru. Pomocou tyčového mixéra hmotu pomelieme. Môžete použiť bežnú zástrčku.
2. Jablká umyjeme a zbavíme chvostov a jadrovníka. Nakrájajte na tenké plátky. V prípade potreby ošúpte pokožku.
3. Špeciálnu nádobu na pečenie vymastíme rastlinným olejom. Na spodok natrieme polovicu tvarohového cesta. Vyrovnávame.
4. Na vrch poukladáme jablká v jednej hustej vrstve.
5. Zvyšné cesto rozložíme na jablká. Tvarohovú hmotu opäť korigujeme, aby bol povrch rovný.
6. Pokrm vložíme do rúry a pečieme asi pol hodiny.
7. Keď je kastról uvarený, hneď ho nevyberieme, ale necháme mierne vychladnúť. Podávame s kyslou smotanou, džemom alebo medom.

Užite si svoj čaj!

Ako variť hrozienkový kastról v rúre?

Aby bol tvarohový kastról skvelý a neboli ste veľmi unavení ani vyčerpaní, pridajte doň hrozienka. Predtým ho dobre umyte a namočte do vriacej vody. Osušiť ho obrúskom nebude zbytočné. No, a samozrejme, vezmite si radšej domáci, tučný tvaroh. V ideálnom prípade by mal byť zrnitý.

Ingrediencie:

• Tvarohový syr - 500 gr.
• Maslo (mäkké) - 70 g.
• Soľ - 0,5 lyžičky.
• Kyslá smotana - 3 lyžice. l.
• Cukor - 0,5 šálky.
• Krupica - 2-3 lyžice. l.
• Kuracie vajcia - 2-3 ks.
• Hrozienka - 100 gr.

Proces varenia:

1. Vajcia a maslo vopred vyberte z chladničky. Tieto potraviny by mali mať izbovú teplotu.
2. V hlbokej miske rozšľahajte vajcia.
3. Dali sme tam cukor a soľ. Šľaháme mixérom asi 3 minúty.
4. Teraz vložíme krupicu a dôkladne premiešame lyžicou. Necháme 20 minút, aby sa krupica rozptýlila.
5. Medzitým zapneme rúru, aby sa vyhriala.
6. Tvaroh dáme do misky a pretlačíme cez mlynček na mäso. Môžete brúsiť pomocou mixéra, hlavná vec je, že produkt sa stáva homogénnym.
7. Do tvarohu pridáme zmäknuté maslo. Šľahajte mixérom niekoľko minút.
8. Vaječnú zmes spojíme s tvarohom a všetko opäť šľaháme 2 minúty.
9. Hrozienka dobre umyjeme, necháme asi 10 minút vo vriacej vode a pridáme k tvarohovej hmote. Premiešame.
10. Formu vymastíme maslom a vysypeme strúhankou. Môžete použiť krupicu.
11. Cesto dáme do formy a vymastíme smotanou alebo kyslou smotanou.
12. Dáme piecť do rúry na cca 30 minút. Tvarohový kastról s hrozienkami je pripravený.

Dobrú chuť!

Krok za krokom recept na varenie banánového kastróla

Dnes má takmer každá gazdinka v kuchyni k dispozícii mixér alebo kuchynský robot. Preto príprava tvarohového kastróla nebude vôbec náročná. A aby to bolo originálne, pridajme k tomu banán. Ak chcete, môžete pridať aj kyslé jablko.

Ingrediencie:

• Mastný drobivý tvaroh - 500 gr.
• Banán - 2 ks.
• Vajcia - 2 ks.
• Kyslá smotana - 2 lyžice. l.
• Krupica - 6 lyžíc. l.
• Prášok do pečiva - 1 lyžička.
• Cukor - 6 lyžíc. l.

Proces varenia:

1. Pomocou mixéra vymiešame vajcia s tvarohom, cukrom a krupicou. Pridajte prášok do pečiva.
2. Banány ošúpeme a nakrájame na malé kúsky v miske mixéra.
3. Tvarohovú hmotu opäť prešľaháme.
4. Zapekaciu misu vymastíme maslom. Posypeme krupicou alebo strúhankou. Tvarohovo-ovocné cesto rozvaľkáme a rovnomerne rozložíme po povrchu.
5. Kastról vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov. Dostaneme to za 20 minút.
6. Namažte hornú časť kastróla kyslou smotanou a pošlite ju späť do rúry na ďalších 20 minút.
7. Pred podávaním necháme mierne vychladnúť. Voňavý tvarohovo-banánový kastról z rúry podávame najlepšie s kyslou smotanou.

Dobrú chuť!

Lahodný tvarohový kastról s ryžou

Jemný tvarohovo-ryžový kastról dokáže uvariť každý. Ako pri všetkých kastróloch, aj v tomto jedle hrá najdôležitejšiu úlohu tvaroh. Je lepšie brať to nie veľmi tučné (18%) a čerstvé. Rozriedi chuť vzdušného dezertu, pomôže citrónová kôra či vanilín.

Ingrediencie:

• Ryža (suchá) - 110 g.
• Tvarohový syr - 500 gr.
• Kuracie vajcia - 3 ks.
• Voda - 400 ml.
• Soľ - 1 štipka
• Cukor - 100 gr.
• vanilín.
• Strúhanka.
• maslo (na mazanie)

Proces varenia:

1. Najprv uvarte okrúhlu ryžu. Za týmto účelom ho niekoľkokrát opláchnite pod studenou vodou. Potom nalejte horúcu vodu do panvice v pomere jedna ku dvom. Dajte na oheň a varte ryžu asi 20 minút po zovretí. Ryža by mala byť mäkká. Ak sa vám nedarí vždy ryžu poriadne uvariť, začnite s trochou vody.
2. Uvarenú ryžu zomelieme ponorným mixérom. Mala by sa stať homogénnou. Potom necháme trochu vychladnúť.
3. Do hlbokej nádoby rozbite kuracie vajcia, pridajte cukor, soľ a vanilín (každú štipku).
4. Túto hmotu šľahajte mixérom, kým sa nestane vzdušnou a nezväčší objem.
5. Predstavujeme tam náš tvaroh. Ak ho beriete v zrnách a nie v pastovite, potom ho najprv rozdrvte. A ak chcete viac chuti, pridajte trochu citrónovej kôry.
6. Dve hmoty krátko prešľaháme. Potom pridajte ryžu. Znovu poraziť.
7. Formu tradične vymastíme maslom a vysypeme strúhankou. Vložte tam tvarohové cesto.
8. Formu vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečieme asi 40 minút.
9. Po úplnom vychladnutí môžete tvarohovo-ryžovú kastról vybrať z formy a podávať s vašimi obľúbenými maškrtami.

Dobrú chuť, všetci!

Jemný tvarohový kastról so škrobom v rúre

Vďaka škrobu bude tvarohová kastról jemnejšia a poréznejšia. Keď ho uvaríte, roztopí sa vám v ústach. Aj vďaka škrobu si perfektne zachová svoj tvar.

Ingrediencie:

• Domáci tvaroh - 1 kg.
• Kuracie vajcia - 3 ks.
• Vanilkový cukor - 10 g.
• Cukor - 200 gr.
• Mlieko - 350 ml
• Kukuričný škrob - 110 g.
• Maslo - 30 gr.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Najprv vezmite kuracie vajcia a oddeľte žĺtky od bielkov. Proteíny posielame do chladničky.
2. V miske mixérom vyšľaháme žĺtky, tvaroh, vanilkový cukor, polovicu dávky kryštálového cukru a soľ.
3. Do výslednej hmoty nalejte polovicu mlieka a škrobu, premiešajte.
4. Potom pridáme zvyšok mlieka a škrobu a vyšľaháme do krémova.
5. Vyberieme studené bielkoviny, nalejeme do nádoby a premiešame mixérom. So zvyšujúcou sa rýchlosťou zavádzame zvyšok kryštálového cukru. Konzistencia by mala byť pevná.
6. Spojte tvarohovú hmotu s proteínom a premiešajte vareškou.
7. Spodok formy vymastíme maslom a nalejeme do nej tvarohovú panvicu.
8. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 45 minút. Pomocou špáradla skontrolujte pripravenosť.
9. Pred podávaním vychlaďte a ozdobte ovocím a/alebo práškovým cukrom.

Klasický recept na kastról z tvarohu a mrkvy

Často sa stáva, že sú to práve deti, ktoré potrebujú živiny a potraviny, ktoré je veľmi ťažké kŕmiť. Aby ste to dosiahli, musíte prejsť na rôzne triky. Tu je jeden z nich. Ak chcete svoje dieťa nakŕmiť tým najzdravším jedlom z mrkvy a tvarohu, pripravte si kastról v rúre. Som si istý, že takúto pochúťku zhltnú obe líca. Ako sa hovorí, deti sú dobre najedené a rodičia spokojní.

Ingrediencie:

• Tvaroh - 300 gr.
• Mrkva - 200 gr.
• Kuracie vajcia - 3 ks.
• Granulovaný cukor - 1/3 šálky.
• Krupica - 1/3 šálky.
• Kyslá smotana - 2 lyžice. l.

Proces varenia:

1. Opláchnite mrkvu (najlepšie sladké odrody) a ošúpte vrchnú vrstvu šupky. Nastrúhajte na jemnom strúhadle.
2. Vložte tvaroh do samostatnej nádoby a vložte kuracie vajcia. Mali by mať izbovú teplotu. Pridajte cukor. Všetko vyšľahajte mixérom.
3. Z mrkvy scedíme prebytočnú tekutinu a pridáme k tvarohovej hmote.
4. Dôkladne premiešame a pridáme krupicu. Premiešame a necháme odstáť. Návnada sa musí rozptýliť. Potom cesto na kastról znova premiesime.
5. Jemnú hmotu dáme do maslom vymastenej formy. Vrch namažte kyslou smotanou a pošlite ju do predhriatej rúry na 50 minút.
6. Po uvarení tvarohovo-mrkvový kastról necháme vychladnúť a podávame s kyslou smotanou, džemom alebo džemom.

Dobrú chuť!

Jedná sa o lahodný a jemný dezert vyrobený z mastného tvarohu zmiešaného s vajíčkami. Často obsahuje sladké náplne. Klasický tvarohový kastról má hustú, jednotnú konzistenciu, vanilkovú vôňu, na vrchu krásnu zlatohnedú kôrku. Jedlo je skvelé na výdatné zajtrajšky, dezert na obed alebo večeru. Väčšina produktov, z ktorých sa pripravuje kulinársky výrobok, je veľmi zdravá. Takže tvaroh obsahuje vápnik potrebný pre telo, ľahko stráviteľné bielkoviny, vitamíny B, má pozitívny vplyv na ľudský tráviaci systém.

Ako urobiť tvarohový kastról

Jedlo sa pripravuje z kuracích vajec prvej kategórie, vanilkového cukru, kyslej smotany, jemnozrnného tvarohu. Sušené ovocie, drvené orechy, citrusová kôra, čerstvé šťavnaté ovocie sú ideálne pre náplň. Kastról s tvarohom sa pečie v rúre pri priemernej teplote 180 ° C počas 40-50 minút. Tu je niekoľko tipov na varenie, ktoré vám pomôžu pripraviť lahodný dezert:

1. Dno zapekacej misy posypeme krupicou, kukuričnou múkou a strúhankou. Tým sa zabráni prilepeniu hotového výrobku.
2. Pre jasnejšiu a krajšiu kôrku ju potierajte žĺtkom 15–20 minút, kým nezmäkne.
3. Vajcia vyšľaháme do hustej peny, pričom pred pridaním pridáme cukor. Vďaka tomu bude jedlo jemnejšie.
4. Sušené ovocie pred pokladaním zalejte vriacou vodou. To zabije všetky mikróby a náplň bude šťavnatá.

Ktorý tvaroh je najlepší na kastról

Tvarohové výrobky s rôznym hmotnostným podielom tuku majú svoj vlastný vplyv na konzistenciu hotového jedla. Takže tvaroh s obsahom tuku 2% je ako stvorený na dezert, ktorý má veľmi sypkú konzistenciu. Z produktov s obsahom tuku 5–9% sa uvoľní kulinársky produkt, ktorý svojou hustotou pripomína plnohodnotný koláč. Na prípravu tvarohového kastróla zo smotanového syra pridajte vajcia, vanilín, kryštálový cukor, hustú smotanu a dlho šľahajte, kým sa nedosiahne hustá hmota bez hrudiek.

Koľko variť

Pri príprave takého jemného jedla, akým je vzdušný tvarohový kastról, sa nemožno pomýliť pri výbere teploty, času varenia. Základ o hmotnosti 1 kg, vyrobený podľa klasickej receptúry, pečieme 40-50 minút v rúre predhriatej na 170-180°C. Pripravenosť je možné skontrolovať špáradlom alebo kulinárskym dreveným špízom. Použite ho na prepichnutie stredu a okraja misky. Ak tyčinka nie je suchá, sú na nej stopy cesta, potom dezert zjavne nie je pripravený.

Ako zdobiť a podávať

Tvarohové kastróly sú nielen chutné, vzdušné, jemné, ale pri správnom podávaní aj veľmi pekné dezerty. Sladké husté omáčky vyrobené zo šťavnatých bobúľ, čokolády, kondenzovaného mlieka sú pre nich ideálne. Tu je niekoľko spôsobov, ako krásne naservírovať a ozdobiť dezert pri príprave:

1. Kropenie. Hotové po upečení posypeme navrchu drveným cukrom alebo práškovým cukrom, čokoládovými lupienkami, kokosom atď.
2. Aplikácia vzorov. Ak má základ hutnú konzistenciu, môžete na jeho povrchu pred pečením urobiť krásny vzor nožom, lyžicou alebo vidličkou.
3. Pridávanie farbiva. Tým sa zmení farba základne. Používajte špeciálne umelé potravinárske farbivá alebo prírodné šťavy z bobúľ, zeleniny, ovocia.

Recept na tvarohový kastról

V mnohých kuchyniach sveta existujú recepty na tento obľúbený dezert, ktoré sa líšia spôsobom výroby základu, zložením plnky, trvaním a intenzitou tepelnej úpravy. Jedlo môžete variť pomocou rúry, mikrovlnnej rúry, multivarky. Vyberte si recept, podľa ktorého rýchlo upečiete vynikajúcu cukrovinku jemnej, jednotnej konzistencie a jemnej chuti.

Klasika s krupicou a maslom

• Čas: 1,5-2 hodiny.
• Obsah kalórií v miske: 198 kcal / 100 gramov.
• Účel: raňajky.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: stredná.

Jemný, jednoduchý tvarohový kastról s kyslou smotanou je skvelým sýtym začiatkom dňa, ak ho rýchlo pripravíte na raňajky. Podávajte dezert s chladeným bobuľovým džemom, kondenzovaným mliekom, rozpustenou čokoládou. Tento kulinársky produkt, bohatý na vápnik, vitamíny B a dôležité aminokyseliny, je obzvlášť užitočný pre deti v akomkoľvek veku.

Ingrediencie:

• tvaroh 5% - 1 kg;
• krupica - ½ šálky;
• kuracie vajcia - 3 ks;
• granulovaný cukor - 90 g;
• vanilín - 1 lyžička;
• prášok do pečiva - 5 g;
• maslo - 80 g;
• rastlinný olej - 1 lyžička;
• kyslá smotana 20% - 200 ml.

Spôsob varenia:

1. Zapekaciu misu vymastíme rastlinným tukom, vysypeme trochou krupice.
2. Vajcia rozbijeme, pridáme cukor, utrieme.
3. Maslo zmäknite vo vodnom kúpeli.
4. Vodu prevaríme, vsypeme krupicu, necháme napučať.
5. Tvaroh utrite alebo rozdrvte v mixéri, pridajte tekutú kyslú smotanu, napučanú krupicu, vanilín. Zmes dôkladne premiešajte pridaním kuracích vajec. Vyšľahajte mixérom do hladka.
6. Vložíme do vymastenej zapekacej misy. Vrchnú vrstvu opatrne vyhladíme. Pečieme 45 minút, rúru predhrejeme na 180°C.

S prídavkom mlieka a masla

• Čas: 70-90 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Účel: raňajky.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: stredná.

Pripravte si na raňajky skvelý dezert s jemnou, krémovou vanilkovou príchuťou. Obzvlášť jednoduché je pripraviť kastról na tvaroh v silikónovej forme: mäkký a pružný materiál neumožňuje prilepeniu hmoty počas tepelného spracovania. Je veľmi ľahké získať hotový cukrársky výrobok, rozdeliť ho na úhľadné porciované kúsky, ktoré sa potom môžu podávať, ozdobené bobuľovým džemom, kondenzovaným mliekom atď.

Ingrediencie:

• mlieko 3,2% - 200 ml;
• tvaroh - 700 g;
• granulovaný cukor - 7 lyžíc. l.;
• vanilín - 1 lyžička;
• maslo - 100 g;
• krupica - ½ šálky;
• kuracie vajce - 2 ks.

Spôsob varenia:

1. Tvaroh dôkladne pretrieme cez sitko s malými otvormi. Pridajte mlieko, vanilín. Vyšľahajte mixérom.
2. Vajíčka rozbijeme, bielka oddelíme, vyšľaháme do hustej peny.
3. Žĺtky potrieme cukrom.
4. Krupicu zalejeme prevarenou vodou, necháme napučať.
5. Suroviny zmiešame, pridáme rozpustené maslo, vidličkou alebo mixérom vyšľaháme do hladka bez hrudiek.
6. Hmotu pečieme 40 minút v rúre vyhriatej na 170°C. Ak chcete skontrolovať pripravenosť dezertu, prepichnite výslednú kôru dreveným špízom alebo špáradlom. Strom musí zostať suchý.

Vzduch s kyslou smotanou

• Čas: 90 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 183 kcal / 100 gramov.
• Účel: raňajky.
• Kuchyňa: Francúzska.
• Náročnosť: stredná.

Pripravte si tvarohový dezert s kyslou smotanou a šľahačkou. Na získanie poréznejšej konzistencie, na zvýšenie hmoty počas pečenia je dokonalá sóda hasená kyselinou citrónovou alebo octom. Môžete ho nahradiť polovičným množstvom prášku do pečiva pripraveného na použitie. Tento kastról chutí ako tvarohový koláč vyrobený z jemného krémového mascarpone alebo syra Philadelphia.

Ingrediencie:

• tučná kyslá smotana - 250 g;
• tvaroh 2% - 600 g;
• kuracie vajce - 3 ks;
• kyselina citrónová - 1 lyžička;
• jedlá sóda - 1 lyžička;
• krupica - ½ šálky;
• granulovaný cukor - 7 lyžíc. l.;
• vanilín - ½ lyžičky;
• krém 30% - 100 ml.

Spôsob varenia:

1. Krupicu necháme napučať, zalejeme vriacou vodou.
2. Bielky oddelíme od žĺtkov, pridáme cukor, vyšľaháme dotuha.
3. Skombinujte smotanu, vaječný bielok, vanilín. Šľaháme mixérom, kým sa nedosiahne hustá pena.
4. Tvaroh utrite alebo nasekajte mixérom.
5. Pridáme kyslú smotanu, miešame ponorným mixérom, kým nezmiznú všetky hrudky a hmota nebude hladká.
6. Zmiešajte kyselinu citrónovú a sódu bikarbónu, pridajte vodu a počkajte, kým sa spustí reakcia. Penový prášok dôkladne premiešajte.
7. Skombinujte všetky komponenty, znova pracujte s mixérom.
8. Pečieme 50 minút v rúre vyhriatej na 180°C.

S práškom do pečiva

• Čas: 1 hodina.
• Počet porcií na kontajner: 5-6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 164 kcal / 100 gramov.
• Účel: raňajky.
• Kuchyňa: Francúzska.
• Náročnosť: ľahká.

Veľmi nadýchaný, rýchly tvarohový kastról bude vyrobený na základe vyšľahaného syra mascarpone. Hrozienka plnka dodá dezertu sladkosť a zlepší chuť. Ak chcete pridať prášok do pečiva na požadovaný výsledok (aby bol hotový výrobok nadýchanejší), zohrejte ingrediencie na izbovú teplotu a cesto prikryte hrubou vrstvou látky alebo suchým uterákom. Až potom nechajte kúsok pred pečením vykysnúť.

Ingrediencie:

• tvaroh 5% - 600 g;
• granulovaný cukor - 7 lyžíc. l.;
• kuracie vajce - 2 ks;
• syr mascarpone - 300 g;
• hrozienka - 100 g;
• prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička.

Spôsob varenia:

1. Tvaroh pretrieme cez sitko.
2. Mixérom vyšľaháme mascarpone, pridáme cukor.
3. Hrozienka zalejeme vriacou vodou, vyhodíme do cedníka, necháme vodu úplne odtiecť.
4. Suroviny zmiešame, zašľaháme vajíčka, pridáme prášok do pečiva. Dobre premiešajte. Nechajte to štvrť hodiny pod hrubou vrstvou látky alebo uteráka.
5. Do výslednej hmoty pridajte hrozienka, premiešajte.
6. Pečieme pol hodiny pri 180°C.

Francúzsky s hruškami

• Čas: 1-1,5 hodiny.
• Počet porcií na kontajner: 4-5 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 178 kcal / 100 gramov.
• Účel: raňajky.
• Kuchyňa: Francúzska.
• Náročnosť: stredná.

Veľmi jemný dezert sa dá pripraviť podľa receptu francúzskej kuchyne. Pamätajte, že prítomnosť kúskov šťavnatých zrelých hrušiek vo vnútri cesta zvýši potrebný čas varenia. Pri tepelnej úprave sa z plátkov uvoľní veľké množstvo šťavy, ktorá cesto zvlhčí a zabráni jeho pevnému zadretiu. Varenie tohto ovocného hrnca trvá až 1 hodinu.

Ingrediencie:

• tvaroh 5% - 500 g;
• vanilín - 1 lyžička;
• granulovaný cukor - 5 lyžíc. l.;
• maslo - 100 g;
• kuracie vajce - 3 ks;
• mäkké hrušky - 200 g;
• krupica - ½ šálky;
• práškový cukor - 3 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Krupicu zalejte horúcou vriacou vodou, nechajte napučať.
2. Tvaroh utrieme 1-2x. Rozšľahajte vajcia, pridajte vanilín. Vymiešame tyčovým mixérom do hladka a veľmi hustého.
3. Napučanú krupicu pridáme do tvarohového základu, premiešame.
4. Maslo zmäknite vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Nalejte kryštálový cukor, šľahajte.
5. Skombinujte všetky komponenty budúceho kastróla, premiešajte vidličkou, šľahačkou alebo mixérom.
6. Hrušky opláchnite, odstráňte stopku, špičku. Ovocie nakrájajte na polovicu, nakrájajte na polovičné plátky s hrúbkou 6–8 mm.
7. Pripravenú hmotu vylejeme na dno nádoby na pečenie. Plátky hrušiek postavte zvisle a nechajte medzi nimi medzeru 2-3 cm.
8. Dezert pečieme 55 minút v rúre vyhriatej na 180 °C.
9. Horúci kastról nakrájame na porcie, posypeme práškovým cukrom.

Jemné s banánom

• Čas: 2 hodiny.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 212 kcal / 100 gramov.
• Účel: raňajky.
• Kuchyňa: Americká.
• Náročnosť: stredná.

Veľmi jemný banánový kastról vyrobený z tvarohu s múkou a smotanovým syrom je vyrobený podľa receptúry americkej kuchyne. Dezert chuťou a konzistenciou silne pripomína klasický cheesecake. Za najlepšie cukrárske omáčky s banánovou príchuťou sa považuje med, javorový sirup, horká čokoláda rozpustená vo vodnom kúpeli. Pred podávaním pokvapkajte uvarený kastról.

Ingrediencie:

• pšeničná múka - 3 lyžice. l.;
• kuracie vajce - 2 ks;
• prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička;
• syr mascarpone - 300 g;
• tvaroh 2% - 500 g;
• vanilín - 1 lyžička;
• maslo - 50 g;
• čerstvé banány - 400 g;
• práškový cukor - 100 g;
• krupica - 1/3 šálky.

Spôsob varenia:

1. Krupicu zalejeme prevarenou vodou, necháme napučať.
2. 1-2 krát preosejeme múku, pridáme prášok do pečiva.
3. Vajíčka rozbijeme, oddelíme bielky a žĺtky.
4. Žĺtka potrieme práškovým cukrom.
5. Porazte proteín mixérom, kým sa nedosiahne hustá, homogénna pena.
6. Banány ošúpeme a nakrájame na rovnomerné kolieska s hrúbkou 4–6 mm. Polovicu krúžkov rozmixujte na pyré.
7. Tvaroh dôkladne utrieme, pridáme žĺtok, vanilín, syr mascarpone, banánové pyré. Šľaháme do hladka.
8. Zadajte bielky, znova porazte hmotu.
9. Pridáme napučanú krupicu, preosiatu pšeničnú múku. Cesto dôkladne vymiesime.
10. Základ kastróla necháme mierne narásť s práškom do pečiva.
11. Maslo zmäknite vo vodnom kúpeli, pridajte 2/3 do tvarohovej hmoty, premiešajte. Steny nádoby na pečenie namažte zvyšným olejom.
12. Polovicu cesta dáme na dno pripravenej nádoby. Zostávajúce plátky banánu položte do rovnomernej vrstvy. Na vrch nalejeme zvyšok cesta.
13. Pečte produkt 40-45 minút v rúre pri teplote 180 ° C.

Diéta s jablkami a ovsenými otrubami

• Čas: 2-3 hodiny.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 102 kcal / 100 gramov.
• Účel: raňajky.
• Kuchyňa: Anglická.
• Náročnosť: stredná.

Urobte veľmi ľahký, pikantný tvarohový kastról s kúskami jablka, ktorý je skvelý pre ľudí, ktorí si uvedomujú hmotnosť. Nízkotučné, diétne zložky kulinárskeho produktu z neho robia skvelú voľbu pre ľahké a zdravé raňajky. Pamätajte, že šťava uvoľnená zo surových jabĺk pri tepelnej úprave narúša tuhnutie cesta. Tento kastról môže ľahko zhorieť zospodu bez toho, aby bol zvnútra pripečený. Preto nastavte teplotu pečenia na nízku (160-170 °C), čím predĺžite čas varenia.

Ingrediencie:

• ovsené otruby - 250 g;
• kuracie vajce - 2 ks;
• granulovaný cukor - 5 lyžíc. l.;
• nízkotučný tvaroh - 500 g;
• zelené jablko - 4 ks;
• kefír 1% - 100 ml;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
• škorica - 1 polievková lyžica. l.;
• práškový cukor - 1 lyžička

Spôsob varenia:

1. Roztrieďte ovsené otruby, odstráňte zvyšky. Pridajte ¼ šálky vriacej vody, dôkladne premiešajte.
2. Tvaroh pretrieme 2-3 krát cez jemné sitko.
3. Do tvarohovej hmoty vložte kuracie vajcia, pridajte kryštálový cukor, miešajte do hladka.
4. Zahrejte kefír vo vodnom kúpeli, nalejte do neho otruby. Pridajte mletú škoricu.
5. Jablká opláchnite tečúcou vodou, obarte vriacou vodou, utrite dosucha. Prekrojíme na polovicu, jadro, stopku. Polovice nakrájajte na tenké plátky (4–5 mm).
6. Spojte všetky zložky cesta, rovnomerne rozložte plátky zeleného jablka po celom jeho objeme.
7. Dno zapekacej misy vymastíme, vylejeme na pripravené cesto.
8. Tvarohovú hmotu pečieme pri 170 °C jednu hodinu, navrchu posypeme práškovým cukrom cez sitko.

S pomarančom a škrobom

• Čas: 1,5-2 hodiny.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 189 kcal / 100 gramov.
• Účel: raňajky.
• Kuchyňa: Belgická.
• Náročnosť: stredná.

Pripravte si na raňajky veľmi krásny nízkotučný tvarohový pomarančový a čokoládový dezert. Vrstva čerstvých pomarančových plátkov dodáva kulinárskemu produktu šťavnatosť. Strih ukazuje, že vrstvy sa veľmi líšia farbou a štruktúrou. Pokrm podávame posypaný rozpustenou mliečnou čokoládou, ozdobený šľahačkou, porciou pomarančového alebo mandarínkového džemu.

Ingrediencie:

• oranžová - 2 ks;
• tvarohová hmota bez tuku - 500 g;
• zemiakový škrob - 3 lyžice. l.;
• granulovaný cukor - 5 lyžíc. l.;
• kuracie vajce - 3 ks;
• maslo - 50 g;
• krém 30% - 100 ml;
• mliečna čokoláda - 90 g.

Spôsob varenia:

1. Pomaranče opláchnite tečúcou vodou, obarte vriacou vodou.
2. Kôru olúpeme strúhadlom, nasekáme.
3. Zvyšnú kôru odrežte. Pomaranč nakrájajte na stredne veľké plátky, odstráňte všetky filmy, semená.
4. Vajcia rozbijeme, potrieme cukrom, kým sa úplne nerozpustí.
5. Do tvarohovej hmoty pridáme zemiakový škrob, polovicu smotany, vajíčka. Dôkladne premiešame.
6. Čokoládu nasekáme nadrobno, spojíme s maslom, za stáleho miešania rozpustíme.
7. Čokoládovo-maslovú hmotu vychladíme, vlejeme smotanu. Šľaháme mixérom.
8. Jednu polovicu tvarohovej hmoty spojíme s pomarančovou kôrou. Do druhej pridáme rozpustenú čokoládu.
9. Pomarančovú tvarohovú hmotu dáme na dno nádoby na pečenie. Navrch položte plátky pomaranča. Ďalšou vrstvou je čokoládová hmota.
10. Prikryjeme vrstvou perforovanej fólie.
11. Dezert pečieme 50 minút v rúre vyhriatej na 170 °C.

Tvaroh a ryža

• Čas: 1,5-2 hodiny.
• Počet porcií na kontajner: 5-6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 126 kcal / 100 gramov.
• Účel: raňajky.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Na raňajky si urobte svetlý hrozienkový kastról. Nezvyčajná kombinácia ryže a tvarohu osloví ľudí, ktorí sú zvyknutí na diétne produkty. Tento kastról je nielen chutný, ale aj zdravý: obsahuje málo cukru a minimálne množstvo tuku. Aby bolo jedlo ešte jemnejšie, varte ho v multivarke 50–55 minút a nastavte režim „pečenie“. Dezert má teda čas byť úplne upečený zvnútra a zvonku sa nepripáli. Pamätajte, že hrozienka bránia úplnému upečenie cesta. Skontrolujte pripravenosť kastróla pomocou dreveného špáradla, špáradla.

Ingrediencie:

• ryža (cereálie) - 120 g;
• nízkotučný tvaroh - 400 g;
• kefír 1% - 100 ml;
• vanilín - ½ lyžičky;
• kuracie vajce - 2 ks;
• granulovaný cukor - 4 lyžice. l.;
• hrozienka - 100 g;

Spôsob varenia:

1. Hrozienka prepláchneme, zalejeme vriacou vodou, do použitia namočíme, aby stihlo napučať. Vďaka tomu bude kastról šťavnatejší.
2. Ryžu za stáleho miešania premyjeme 2-3x prevarenou vodou. Na miernom ohni podusíme s trochou soli.
3. Vajcia rozbijeme, potrieme cukrom, vanilkou.
4. K vajciam nalejte nízkotučný zohriaty kefír. Šľaháme ponorným mixérom pri vysokých otáčkach 3-5 minút, kým sa nevytvorí hustá pena.
5. Tvaroh rozdrvte mixérom tak, aby štruktúra hotového jedla bola mäkká a jemná. Nalejte vajcovo-kefírový krém, premiešajte.
6. Uvarenú ryžu dáme do cedníka, necháme vychladnúť.
7. Skombinujte všetky komponenty, pridajte hrozienka. Dôkladne premiešame.
8. Kastról pečieme 50 minút v rúre vyhriatej na 170 °C.

Video

Ahoj zas!! Dnes pripravujeme jednoduché a zdravé jedlo - tvarohový kastról. Tento produkt sa ľahko pripravuje a vyžaduje minimum prípravy a času. Ale sú pre vás pripravené výživné raňajky.

Tvaroh je hlavnou zložkou nášho jedla a je známe, že je veľmi zdravý. A ani pri tepelnej úprave nestráca svoj vitamínový komplex.

Dnes budeme variť tvarohový kastról v rúre, táto možnosť je veľmi dôležitá v strave detí a dospelých, ktorí dodržiavajú diétu, no, len pre ľudí so zdravým životným štýlom. A nezabudnite, že z tohto produktu môžete stále vyrábať rovnako zdravé a svieže.

Chuť kastróla priamo závisí od zvoleného tvarohu. Neberte tvaroh s palmovým olejom, alebo ako sa to volá tvarohový výrobok. V opačnom prípade sa vaše jedlo ukáže ako tekuté a nie nadýchané.

Ingrediencie:

• Tvaroh - 400 g;
• Cukor - 3 lyžice. l.;
• Krupica - 2 polievkové lyžice. l.;
• Kyslá smotana - 2 lyžice. l.;
• Vajcia - 2 ks;
• Vanilín - štipka;
• Rastlinný olej - na mazanie.

Spôsob varenia:

1. Tvaroh musí byť uvedený do jednotného stavu. Použite sitko alebo mixér. Ak je výrobok mäkký, môžete ho jednoducho miesiť vidličkou.

2. V samostatnej miske rozbite vajcia a pridajte cukor.

3. Vajcia a cukor šľaháme, kým sa nevytvorí biela pena.

4. Teraz kombinujte tvaroh, šľahačku, krupicu, kyslú smotanu a vanilín.

5. Všetko dobre vyšľaháme mixérom.

6. Vezmeme zapekaciu misu a vymastíme ju olejom.

Na poznámku!! Aby sa dezert neprilepil, posypte plech strúhankou.

7. Formu naplníme tvarohovým cestom.

8. Rúra musí byť predhriata na 200 stupňov a kastról sa musí piecť 40 minút.

9. Podávajte naše jedlo s kyslou smotanou, bobuľami, džemom. Alebo len jesť s čajom a mliekom.

Tento recept je základom pre kastról s tvarohom. Hlavné zložky môžu byť vždy doplnené hrozienkami, sušenými marhuľami, orechmi, bobuľami.

Klasický recept na tvarohový kastról. Video

Z nejakého dôvodu ho pri príprave tohto produktu každý dostane inak. Samozrejme, všetko závisí od toho, aké produkty používate. Mnoho ľudí verí, že v zložení by mal byť len domáci tvaroh a mnohým sa páči ten z obchodu. Verím, že si musíte vybrať svoj vlastný recept, ktorý sa vám vždy podarí a bude chutný. A nasledujúca video lekcia vám pomôže:

Recept na tvarohový kastról ako v škôlke

Štyri roky som pracovala ako učiteľka v škôlke a viete, vždy ma prekvapilo, ako naše kuchárky pripravujú rajnice. Vždy sa ukázalo, že je nezvyčajne ľahké, vzdušné a neuveriteľne chutné. Vždy sa podával s hrozienkami a sladkou omáčkou. Deti sa tešili. Zdieľam s vami zázračný recept!!

Ingrediencie:

• Tvaroh - 500 g;
• Krupica - 50 g;
• Vajcia - 1 ks;
• Cukor - 50 g;
• Hrozienka - 40 g;
• Maslo - 30 g;
• kyslá smotana - 30 g;
• Vanilkový alebo vanilkový cukor podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Tvaroh rozdrvte mixérom na krémovú konzistenciu.

2. Teraz ho zmiešame s rozpusteným maslom, krupicou, cukrom a žĺtkom. Proteín zatiaľ odložte bokom.

3. Proteín vyšľaháme samostatne mixérom pri maximálnej rýchlosti.

4. Hrozienka sa musí dusiť vo vriacej vode 10 minút, kým nenapučia.

5. Jemne pridajte proteín do cesta. Z hrozienok odstránime tekutinu a pošleme ich do tvarohovej hmoty. Všetko dobre premiešame.

6. Formu vymastíme olejom a trochu vysypeme múkou. Cesto rozotrieme a urovnáme. Vrch namažte kyslou smotanou v rovnomernej vrstve. Kastról vložíme do predhriatej rúry na 180-200 C na 30 minút.

7. Kým sa pripravuje dezert, pripravte si omáčku. Už som vám povedal, ako variť tvarohové koláče. Použite ho aj na toto jedlo. Robili to tak ako v škôlke.

8. Keď je kastról dobre prepečený, vyberte ho a nechajte mierne vychladnúť. Potom jemne vyberte na tanier a polejte sladkou mliečnou omáčkou. Dobrú chuť!!

Ako uvariť kastról s krupicou (vrátane fotografií)

Ak sa do zloženia nášho tvarohového dezertu pridá krupica, produkt sa dobre zdvihne a vytvorí hustú štruktúru. A rád pridávam aj sušené marhule, vznikne z toho minikoláč.

Ingrediencie:

• Vajcia - 1 ks;
• Tvaroh - 200 g;
• Kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
• Cukor - 3 lyžice. l.;
• Soľ - 0,5 lyžičky;
• Krupica -0 2 lyžice. l. suché;
• Sušené marhule - 50 gr.
• Vanilín - štipka.

Spôsob varenia:

1. Sušené marhule vopred namočte do teplej vody, aby zmäkli.

2. Potom vodu scedíme, osušíme a nakrájame na malé kúsky.

3. Do tvarohu pridáme cukor a soľ.

4. Potom vajíčko.

5. A kyslou smotanou.

6. Všetko dobre premiešajte a nalejte vanilín.

7. Pridajte krupicu.

8. Opäť všetko dôkladne premiešame so sušenými marhuľami.

9. Plech na pečenie namažte rastlinným olejom a posypte suchou krupicou.

10. Tvarohovú hmotu rozotrieme a dáme piecť na 40 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Vrch môžeme ozdobiť proteínovým krémom.

Jednoduchý recept na tvarohový kastról bez krupice

A na záver skvelý recept na výborný puding s marhuľami. Varíme bez krupice. Mnoho ľudí preferuje tento recept. No, skúsme túto možnosť varenia v rúre.

Ingrediencie:

• Tvaroh - 1 kg;
• Vajcia - 3 ks;
• Cukor - 2/3 lyžice;
• Múka alebo škrob 3 polievkové lyžice. l.;
• Marhuľový džem - 150 g ..

Spôsob varenia:

1. Tvaroh vymiešame s cukrom a múkou. Vajcia rozdelíme na bielka a žĺtka. Žĺtok posielame do tvarohovej hmoty, dobre rozdrvíme a zmiešame s marhuľovým džemom.

Na poznámku!! Môžete si vziať akýkoľvek iný džem, len nie červený. Aby sa puding nezafarbil.

2. Z bielkov vyšľaháme hustú penu a jemne primiešame k sypkej hmote.

3. Všetko vložíme do vymasteného pekáča do predhriatej rúry. Miska sa varí 40-45 minút pri teplote 180 stupňov.

4. Po upečení necháme vychladnúť, potom nakrájame na kúsky a podávame.

Kastról s tvarohom je vo všeobecnosti amatérsky, ale dúfam, že vďaka môjmu výberu si tento zdravý dezert zamilujete a potešíte svojich blízkych častejšie, toto jedlo je dôležité najmä na raňajky a popoludňajší čaj. Pekný deň a skvelú náladu!

Na prípravu tohto dezertu je dôležitý správny výber tvarohu. Výrobok musí byť čerstvý, homogénny a musí mať vysoký obsah tuku - potom bude tvarohový kastról v rúre svieži aj pre začínajúceho kuchára.

Kastról vyrobený tradičným spôsobom vyzerá chutne, je mierne sladký a varí sa veľmi rýchlo a ľahko.

Požadované ingrediencie:

• 0,25 kg tvarohu;
• 40 g cukru;
• 40 g prémiovej pšeničnej múky;
• 1 vajce;
• 4 g vanilkového cukru;
• 15 g masla.

Kroky varenia.

1. Tvaroh prehnetieme vidličkou, aby sme sa zbavili veľkých hrudiek.
2. Do tvarohu sa vtlačí vajíčko, nalejú sa oba druhy cukru a múky. Dôkladne premiešajte.
3. Maslo je mierne zmäknuté a vymastené pekáčom. Potom sa do nej presunie polotovar tvarohu.
4. Pochúťka sa pripravuje pri teplote 180-190 stupňov asi pol hodiny.

Recept na varenie s jablkami

Jablkový kastról má špeciálnu vôňu a nezabudnuteľnú chuť. Kombinácia jabĺk a tvarohového cesta osloví dospelých aj mladšie ročníky.

Požadované produkty:

• 270 g tvarohu;
• 1 vajce;
• 20 ml tekutého medu;
• 20 g krupice;
• 30 g kyslej smotany 10% tuku;
• 100 g plátkov jabĺk;
• 20 g masla;
• 1 g vanilky;
• 2 g škoricového prášku.

Spôsob pečenia.

1. Zmiešajte med s kyslou smotanou, vložte vajíčko.
2. Za stáleho miešania pomaly zavádzajte krupicu. Nechajte 40 minút, aby sa zrná rozptýlili.
3. K hlavnému zloženiu sa pridáva pyré a aromatické korenie.
4. Časť jabĺk sa nakrája na malé frakcie a naleje sa do cesta.
5. Tvarohovo-jablkovú hmotu vylejeme na vymastený plech a pečieme pri 180°C asi 35 minút.
6. Hotové jedlo ozdobíme zvyšnými plátkami jabĺk.

Svieža tvarohová kastról s krupicou

Ak ste nikdy nevarili tvarohový kastról, začnite s týmto receptom. Budete prekvapení, aký jemný a svieži dezert sa ukáže.

Ingrediencie:

• 0,6 kg tvarohu je tučnejší;
• 90 g cukru;
• 1 g vanilky;
• 80 g krupice;
• 200 g akejkoľvek kyslej smotany;
• 5 g prášku do pečiva;
• 2 g soli;
• 3 vybrané vajcia;
• 20 g masla;
• 20 g strúhanky.

Recept.

1. Tvaroh sa šľaha ponorným mixérom alebo prechádza cez mlynček na mäso.
2. Pridajte cukor, vanilku, soľ a prášok do pečiva.
3. Vajcia sa vtláčajú do tvarohového základu. Zavádza sa kyslá smotana. Všetky zložky sa znova zmiešajú s mixérom. V ceste by nemali byť žiadne zrnká cukru ani hrudky tvarohu.
4. Vsypeme krupicu, usilovne premiešame a necháme pri normálnej teplote 25 minút.
5. Forma je naolejovaná a potom posypaná chlebom.
6. Cesto rozvaľkajte a vyrovnajte jeho povrch.
7. Vložte panvicu do rúry nastavenej na 180 °C na 40 minút.

Ako upiecť dezert ako v škôlke?

Chuť pochúťky, ktorú podľa tohto receptu mnohí poznajú už od raného detstva. Ukazuje sa, že pripraviť kastról z tvarohu, ako v materskej škole, nie je vôbec ťažké.

Požadované produkty:

• 0,3 kg tvarohu;
• 100 g krupice;
• 0,3 kg čerstvej mrkvy;
• 0,4 litra mlieka;
• 2 vajcia;
• 50 g strúhanky;
• 120 g cukru;
• 2 g soli.

Recept.

1. Umytú a olúpanú mrkvu nakrájame na kocky, vložíme do hrnca s vodou a dusíme na miernom ohni 30 minút. Uvarená zelenina sa roztlačí.
2. V samostatnom hrnci uvaríme v mlieku hustú krupicovú kašu.
3. Do hotovej krupice sa pridá mrkvové pyré, rozšľahané vajcia, tvaroh, cukor, soľ. Všetko sa mieša do hladka.
4. Tvarohovo-mrkvová hmota je umiestnená vo forme s vysokými stranami, posypaná strúhankou.
5. Formu vložíme do rúry predhriatej na 190 °C a pečieme 50 minút.
6. Po uvarení sa kastról vyberie, navrch sa položí plochý tanier a upečené sa prudkým pohybom prevrátia.

S pridaním hrozienok

Kastról s hrozienkami je pre telo veľmi uspokojivý a zdravý. Jeho chuť majú radi aj batoľatá, ktoré väčšinou odmietajú tvaroh a sušené ovocie.

Ingrediencie:

• 0,7 kg tvarohu;
• 125 g kryštálového cukru;
• 4 vajcia;
• 120 g krupice;
• 50 g hrozienok;
• 1 g vanilínu;
• 5 g sušenej citrónovej kôry.

Kroky varenia.

1. Vajcia sa pretrepávajú pieskom 5 minút. Pridá sa vanilín a citrusová kôra.
2. Krupica sa namočí do malého množstva teplej vody na 30 minút. Pridajte do vajec.
3. Tvaroh sa rozomelie na homogénnu konzistenciu. Kombinujte so všeobecným zložením.
4. Hrozienka sa umyjú, sušia papierovými obrúskami, pridávajú sa do cesta a dôkladne sa premiešajú.
5. Formu prikrytú papierom naplníme tvarohovou hmotou. Vložte do rúry predhriatej na 100 °C, postupne zvyšujte teplotu na 180 °C. Pečieme asi 50 minút.

Užitočná rada: hrozienkový tvaroh je lepšie podávať vychladený: viac sa tak odhalí jeho chuť.

Zapečené s banánmi

Pridaním banánov do tvarohu sa kastról ukáže byť ešte chutnejší a jemnejší. Ak plánujete krájať ovocie na plátky, vyberte nezrelé ovocie. Prezreté banány je najlepšie roztlačiť do rajnice.

Požadované produkty:

• 0,6 kg tvarohu 5% tuku;
• 40 g krupice;
• 80 g granulovaného cukru;
• 3 vajcia;
• 2 banány;
• 50 g masla;
• 0,12 litra mlieka 2,5 % tuku;
• 100 g kyslej smotany 20% tuku;
• 2 g vanilínu;
• 3 g soli.

Spôsob varenia.

1. Tvaroh sa pretreje cez sito, zmieša sa s vanilkou a soľou.
2. V zohriatom mlieku rozmiešame krupicu, aby nezostali hrudky. Kompozícia sa nechá napučať cereálie 10 minút.
3. Žĺtky z dvoch vajec sa oddelia od bielkovín a pridajú sa do tvarohu. Potom sa zavedie opuchnutá krupica a 2/3 cukru.
4. Banány roztlačíme alebo nakrájame na kolieska. Polovica sa pridá do tvarohovej hmoty.
5. Porazte 2 bielkoviny oddelene a kým sa neusadia, pridajte ich do hlavného zloženia. Cesto sa mieša drevenou špachtľou zdola nahor.
6. Na dno formy rozotrieme po kúskoch maslo. Nalejte zloženie tvarohu.
7. Pripravte si náplň do kastróla: zmiešajte kyslú smotanu so zvyšným cukrom a vajcom.
8. Kastról je pokrytý liatím a odoslaný do rúry nastavenej na 180 ° C počas 15 minút.

Bez krupice a múky

Dezert pečený podľa tohto receptu sa ukáže ako vzdušný ako suflé a jeho chuť nezanecháva ľahostajné ani náročné dieťa v jedle.

Ingrediencie:

• 0,5 kg čerstvého (lepšieho domáceho) tvarohu;
• 100 g cukru;
• 4 vajcia;
• 50 g kukuričného škrobu;
• 50 g tukovej kyslej smotany;
• 1 g vanilínu.

Recept.

1. Tvaroh prehnetieme vidličkou, pridáme k nemu žĺtky, kryštálový cukor, škrob, kyslú smotanu a vanilín. Všetko vyšľaháme mixérom na pomalý režim.
2. V samostatnej miske vyšľaháme bielka.
3. Skombinujte bielkovinové a tvarohové hmoty.
4. Formu prikryjeme papierom na pečenie a nalejeme do nej vzniknuté cesto. Varte pri teplote 180 °C 35 minút.

Užitočná rada: Aby ste zabránili splošteniu kastróla, nechajte ho po uvarení chvíľu odležať v rúre.

Čokoládový tvarohový kastról v rúre

Tento dezert je pečený zo samostatne pripraveného bieleho a čokoládového cesta, preto má krásny "mramorový" efekt.

Komponenty na svetlé cesto:

• 500 g tvarohu;
• 2 vajcia;
• 80 g cukru;
• 120 g tukovej kyslej smotany;
• 20 g múky;
• 20 g kukuričného škrobu;
• 0,5 g vanilínu.

Výrobky na tmavú polovicu cesta:

• 5 vajec;
• 100 g múky;
• 100 g cukru;
• 200 g horkej (horkej) čokolády;
• 200 g masla;
• 0,5 g vanilínu.

Spôsob varenia.

1. Na biele cesto vyšľaháme tvaroh, cukor, kyslú smotanu, vajcia a vanilín v mixéri alebo mixéri. Spojte škrob a múku, preosejte a nalejte do prvej kompozície.
2. Na čokoládové cesto: Čokoládu spolu so 150 g masla rozpustíme vo vodnom kúpeli a necháme vychladnúť. Vajcia pretrepte s vanilkou a cukrom. Obe zmesi sa spoja. Nalejte preosiatu múku a premiešajte mixérom.
3. Na spodok formy sa poukladajú kúsky masla. Najprv sa opatrne naleje čokoládová hmota, potom sa špáradlom nakreslí biela hmota, škvrny.
4. Krásny dezert sa pečie pri teplote 180 ° C počas 40-50 minút.

Jednoduchý diétny recept krok za krokom

Kalorický obsah diskutovaného pečenia je minimálny, takže si prídu na svoje aj tí, ktorým na svojej postave záleží.

Ingrediencie:

• 2 vajcia;
• 0,25 kg tvarohu 5% tuku;
• 40 ml kefíru bez tuku;
• 40 g cukru;
• 30 g sušených sliviek.

Kroky varenia.

1. Vajcia rozšľaháme metličkou.
2. Tvaroh sa naleje s kefírom, kombinuje sa s cukrom, jemne nakrájanými slivkami a vajcami.
3. Tvarohová hmota sa naleje do formy pokrytej pergamenom.
4. Dezert sa varí pri teplote 180 ° C počas 35 minút.

Tvarohový kastról "Nezhenka"

Pochúťka dostala svoje meno vďaka mimoriadnej jemnosti a vzdušnosti. Cesto na tento kastról je lepšie robiť večer a jeho prípravu odložiť na ráno.

Požadované produkty:

• 500 g tvarohu;
• 120 ml nízkotučného kefíru;
• 4 vajcia;
• 100 g kvalitného margarínu;
• 120 g krupice;
• 120 g cukru;
• 4 g sódy;
• 2 g soli;
• 1 g vanilínu.

Kroky varenia.

1. Margarín sa roztopí v mikrovlnnej rúre na tekutú konzistenciu.
2. Všetky zložky sa kombinujú v nasledujúcom poradí: roztavený margarín, vajcia, cukor, kefír, krupica, sóda, soľ, vanilín a tvaroh. Kompozícia sa zmieša najskôr lyžicou a potom mixérom.
3. Výsledné cesto necháme 40 minút pri izbovej teplote, aby krupica napučala.
4. Cesto sa naleje do pergamenovej formy a vloží sa do studenej rúry.
5. "Sissy" sa varí 30-40 minút pri 180 ° C.

Bez pridania krupice a vajec

Tento recept vám umožní veľmi rýchlo pripraviť lahodný dezert, ktorý sa aj bez pridania krupice ukáže ako vzdušný. Aby bolo jedlo užitočnejšie, pšeničná múka sa nahrádza kukuričnou múkou.

Ingrediencie:

• 0,5 kg tvarohu je tučnejšie;
• 20 g masla;
• 200 g cukru;
• 60 g kukuričnej múky;
• 100 g polotekutej kyslej smotany;
• 3 g soli.

Spôsob pečenia.

1. Tvaroh pretretý cez sito sa osolí, pocukruje, zmieša s múkou.
2. Spodok formy je potiahnutý kúskom masla. Rovnomerne rozložte tvarohový základ.
3. Povrch kastróla sa naleje tekutou kyslou smotanou.
4. Miska sa pečie pri teplote 180 stupňov počas 40 minút.

Užitočná rada: ak dezert posypete práškovým cukrom 10 minút predtým, ako bude hotový, získa chutný zlatý odtieň.

Pripravenú kastról podávame s kondenzovaným mliekom, nasekanými orechmi, strúhanou čokoládou, čerstvým ovocím a kúskami ovocia. Sladké a kyslé omáčky vyrobené doma dokonale dopĺňajú chuť jedla.