Tvarohový kastról patrí medzi jedlá, ktoré milujú deti aj dospelí. Len málokto by odmietol kúsok nadýchaného kastróla poliateho sladkým ovocným želé, sirupom či kondenzovaným mliekom. Tvarohová kaša je nielen chutné, ale aj zdravé jedlo. Tvaroh obsahuje veľa užitočných prvkov - bielkoviny, draslík, horčík, kyselinu listovú, vitamíny skupiny B a A.

Veľa detí tvaroh nezje, no ako rajnice sa ho určite nevzdajú. Do misky môžete pridať akékoľvek sušené ovocie, čerstvé jablká, hrušky, banány, citrónovú alebo pomarančovú kôru, kandizované ovocie. A potom zakaždým dostanete jedlo s úplne novou chuťou.

Chuť rajnice veľmi ovplyvňuje tvaroh. Najlepšie je vynechať produkt „kúpený v obchode“, pretože často obsahuje palmový olej. Na etikete, ktorá ho bude uvádzať, je uvedený názov „tvaroh“ alebo „Farmársky tvaroh 18 % tuku“. Kastról z neho sa ukáže ako hustý a nie príliš chutný.

Ak chcete pripraviť skutočne lahodný tvarohový kastról, vyberte sa na trh a kúpte si prírodný tvaroh. Úspech jedla je zaručený!

Krok za krokom recept na tvarohový kastról v rúre - klasická verzia

O lahodný tvarohový kastról sa postarajte o kvalitný domáci tvaroh.

Ingrediencie:

• tvaroh - 400 gramov;
• granulovaný cukor - 3 polievkové lyžice;
• krupica - 2 lyžice;
• kyslá smotana - 2 polievkové lyžice;
• vajcia - 2 kusy;
• trochu vanilínu pre chuť;
• rastlinný olej (bude potrebný na mazanie formy).

Príprava:

Tvaroh musí byť homogénny. Na tento účel ho môžete pretrieť cez sitko alebo použiť tyčový mixér. Ak je tvaroh mäkký, potom sa ľahko privedie do požadovanej konzistencie vidličkou.

Do samostatnej misky rozšľahajte vajcia. Dajte na ne kryštálový cukor. Zmes šľaháme do pevnej peny.

Preložíme do tvarohu. Pridajte krupicu, vanilín a kyslú smotanu. Všetko dobre premiešame. Najlepšie s mixérom.

Boky a spodok formy namažte rastlinným olejom. Aby sa tvaroh nelepil na steny, posypte ich dodatočne strúhankou.

Pripravený tvaroh preložíme do formy a vložíme do rúry predhriatej na +200 stupňov. Varenie kastróla trvá 40 až 45 minút.

Pri podávaní polievame naporcované kúsky kyslou smotanou, džemom, sirupom, alebo môžeme podávať len tak. Stále mi to príde dosť sladké.

Tento recept na tvarohový kastról možno považovať za klasický. A na jeho základe pripravte akékoľvek variácie.

Bujný tvarohový kastról v rúre - ako v záhrade

Asi každý z nás si pamätá chuť tvarohového kastróla, ktorý sme dostali v škôlke. To je niečo neuveriteľné - vždy sa ukázalo, že je svieže a zároveň vzdušné. Vždy sa podávalo so sladkou omáčkou.

Ingrediencie:

• tvaroh - 500 gramov;
• krupica - 50 gramov;
• vajce;
• granulovaný cukor - 50 gramov;
• dusené hrozienka - 40 gramov;
• maslo - 30 gramov;
• kyslá smotana - 30 gramov;
• vanilka na dochutenie.

Príprava:

1. Tvaroh sa musí dobre spracovať mixérom, aby sa stal krémovou konzistenciou.
2. Do nej dáme rozpustené maslo, krupicu, kryštálový cukor, vanilín a žĺtok.
3. Proteín vyšľaháme do silnej peny. Potom ju jemne vmiešame do tvarohu.
4. Pridajte tam dusené hrozienka.
5. Tvaroh vložíme do vymastenej a krutónmi vysypanej formy. Vrch uhladíme a natrieme kyslou smotanou.
6. Kastról s tvarohom musíte variť v rúre predhriatej na +200 stupňov po dobu 30 minút.

Podávame mierne vychladené, aby sa dala dobre dochutiť, a prelejeme sladkou mliečnou omáčkou. Recept nájdete nižšie.

Klasický recept na tvarohový kastról

Tvarohová kastról pripravená podľa tohto receptu je sladká a vyzerá veľmi krásne. Pri podávaní môžeme posypať kyslou smotanou alebo sladkokyslou omáčkou.

Ingrediencie:

• tvaroh - 200 gramov;
• granulovaný cukor - 40 gramov;
• krupica - 1 polievková lyžica;
• vanilín na vôňu;
• vajce;
• kyslá smotana - 35 gramov.

Príprava:

1. Vajíčko dáme do hlbokej misky a pridáme kryštálový cukor. Dobre premiešajte, aby sa cukor úplne rozpustil.
2. Tvaroh potrieme a zmiešame s vajcovo-cukrovou zmesou.
3. Vmiešame do zmesi. Pridajte kyslú smotanu, vanilín, krupicu. Znova dôkladne premiešajte.
4. Zapekaciu misu spracujeme a vložíme do nej pripravenú tvarohovú hmotu.

Kastról pečieme v rúre predhriatej na +190 stupňov, kým vrch nezhnedne. Podávame horúce po častiach s akoukoľvek omáčkou.

Ako uvariť tvarohový kastról s krupicou v rúre

Kastról z tvarohu podľa tohto receptu sa ukáže byť mäkký a zároveň vzdušný. Krúpy treba najskôr podusiť vodou a až potom pridať do tvarohu. Vďaka tomu bude kastról chutnejší a jednotnejší.

Ingrediencie:

• tvaroh - 550 gramov;
• hrozienka - 1/3 šálky;
• vajcia - 2 kusy;
• soľ podľa chuti;
• kyslá smotana - 100 ml;
• granulovaný cukor - 3 polievkové lyžice;
• krupica krúpy - 4 polievkové lyžice.

Príprava:

1. Vajcia rozbijeme do misky, osolíme a rozšľaháme, pričom k nim pridáme trochu cukru.
2. Namočte hrozienka a krupicu do vody, ale v samostatných miskách.
3. Tvaroh pretrieme cez sitko do hladka. Najprv ho zmiešajte so zmesou vajec a cukru a potom pridajte ostatné ingrediencie.

Varte kastról pri teplote +180 stupňov po dobu 40 minút. Rúra musí byť vopred predhriata.

Recept na tvarohový kastról bez krupice

Navrhujem vám vyskúšať lahodný tvarohový kastról s marhuľami a bez krupice.

Ingrediencie:

• tvaroh - 1 kg;
• vajcia - 3 kusy;
• granulovaný cukor - 2/3 pohára;
• múka / škrob - 3 polievkové lyžice;
• marhuľový džem - 150 gramov.

Príprava:

1. Tvaroh zmiešame s kryštálovým cukrom a múkou.
2. Oddeľte žĺtky od bielkovín a pridajte do tvarohu. Dobre pomelieme a vložíme celú normu džemu.
3. Z bielkov vyšľaháme silnú penu a pridáme k tvarohovej hmote.

Misku varte 40 - 50 minút pri teplote +180 stupňov. Pred podávaním nechajte kastról vychladnúť, nakrájajte na porcie a pozvite na stôl domáce. Ak chcete, polejte omáčkou.

Diétny recept na tvarohový kastról

Tento recept na tvarohový kastról je venovaný všetkým sladkostiam, ktoré držia diéty. Obsah kalórií v miske je minimálny, ale chuť a vôňa sú jednoducho úžasné.

Ingrediencie:

• nízkotučný tvaroh - 360 gramov;
• otruby (ovsené vločky) - 2 polievkové lyžice;
• jablko - 1 kus;
• med - 1 lyžica;
• prírodný jogurt - 2 polievkové lyžice;
• vajcia - 2 kusy.

Príprava:

1. Tvaroh sa musí dôkladne premiešať s otrubami.
2. Jablko ošúpeme a nakrájame nadrobno. Vložte do tvarohu.
3. Do masy pridáme zvyšok surovín – med, vajcia.
4. Premiešame a preložíme do vymastenej zapekacej misy. Vrch namažte jogurtom a dezert varte 20 minút pri +200 °C.

Pri podávaní nakrájame na porcie a necháme mierne vychladnúť.

Varenie vzdušného tvarohu v rúre

Tvarohová kastról pripravená podľa tohto receptu bude nadýchaná a sladká. Pri pečení trochu narastie a deťom veľmi chutí.

Ingrediencie:

• tvaroh - 250 gramov;
• soľ podľa chuti;
• kefír / kyslá smotana - 50 ml;
• vanilín - na špičke lyžice;
• vajce;
• sóda - ½ časti čajovej lyžičky bez sklíčka;
• maslo - 50 gramov;
• krupica - 130 gramov.

Príprava:

1. Krupicu zalejeme trochou teplej vody a necháme napučať.
2. Rozpustite maslo. Nalejte do nej kefír, vložte vajíčko, soľ, vložte vanilín a sódu. Zmes vyšľaháme mixérom.
3. Po troškách pridávame tvaroh, miešame vidličkou. Keď je úplne položená, použite mixér.
4. Napučanú krupicu vložíme do tvarohovej hmoty a zmes necháme 15 minút odstáť.
5. Tvaroh preložíme do maslom vymastenej formy a vložíme do rúry. Kastról musíte variť pri teplote +180 stupňov po dobu 40 minút.

Pri podávaní môžu byť plátky ozdobené ovocím, bobuľami a dokonca posypané čokoládovými lupienkami.

Recept na mliečnu omáčku

Táto variácia mliečnej omáčky je skvelá pre kastróly so sladkým tvarohom.

Ingrediencie:

• mlieko - 250 ml;
• múka - 10 gramov;
• maslo - 10 gramov;
• granulovaný cukor - 30 gramov;
• vanilín pre chuť.

Príprava:

1. Maslo rozpustite v hrnci na miernom ohni, aby sa nepripálilo.
2. Vložte do nej múku, premiešajte a smažte 1 minútu.
3. Začnite za stáleho miešania po malých dávkach prilievať predhriate mlieko. Zmes necháme podusiť a omáčku uvaríme do zhustnutia. Je to asi 10 minút.

Ako uvariť lahodný tvarohový kastról - tajomstvá varenia

Aby bolo jedlo chutné, musíte poznať niektoré jemnosti:

• Pred pridaním sušeného ovocia je potrebné ich namočiť do horúcej vody. V opačnom prípade môžu byť drsné.
• Pred vložením čerstvého ovocia do tvarohu je potrebné ich vyprážať na panvici. To pomôže odstrániť prebytočnú šťavu a kastról bude mať požadovanú konzistenciu z hľadiska hustoty.
• Vajcia by sa nemali umiestňovať celé. Oddelene vyšľaháme bielky s pridaním soli na silnú penu. Rozdrvte žĺtky s tvarohom a až potom spojte obe kompozície.
• Vrstvu tvarohu nie je potrebné robiť príliš hrubú. V opačnom prípade sa nebude dobre piecť.
• Formu treba vymastiť olejom a posypať krupicou alebo strúhankou.
• Ak je tvaroh trochu tekutý, ale je dovolené do neho pridať trochu škrobu. Dávajte však pozor, aby ste výrobok nepresušili.
• Pred pridaním krupice musí byť namočená v teplej vode. Čím dlhšie sedí, tým lepšie.
• Ak potrebujete zvýšiť obsah kalórií v kastróle s tvarohom, krupicu je potrebné nahradiť múkou. A naopak.

Video recept na tvarohový kastról v rúre

Dobrú chuť a uvidíme sa s novými receptami!

Tvarohový kastról je úžasný a zdravý dezert. Ako rýchlo a jednoducho pripraviť tvarohový kastról? Existuje veľa receptov na jeho prípravu. Pečú v rúre, na panvici, v mikrovlnnej rúre a v pomalom sporáku. Každá žena v domácnosti experimentuje, nájde svoju vlastnú verziu tohto jedla, absorbuje tipy a jemnosti varenia.

Kastról z tvarohu môžeme pripraviť s krupicou aj bez, s vajcom alebo bez, s akýmikoľvek mliečnymi výrobkami - s kyslou smotanou, mliekom alebo kefírom, s múkou alebo bez, použiť možno akékoľvek sušené ovocie, škoricu, mak.... Môžete variť nielen sladký tvarohový kastról. Môžete do nej pridať napríklad bylinky, syr, cesnak, sušené paradajky, zemiaky, cibuľu, huby.

Tvarohový kastról je ideálny na raňajky, obed alebo večeru. Môžete ho ozdobiť práškovým cukrom, kondenzovaným mliekom, džemom, strúhanou čokoládou, čerstvým ovocím, lístkami mäty, bylinkami ...

Zvážme najlepšie možnosti pre kastról s tvarohom krok za krokom, s fotografiou, aby to zvládla aj nováčik hosteska.

Ako variť tvarohový kastról - recept v rúre

Kastról z tvarohu v rúre je najbežnejším receptom. Možností na jeho prípravu je veľmi veľa – ako v zložení, tak aj v spôsobe prípravy.

Zvážte zaujímavú klasickú verziu a jemnosť výroby lahodného tvarohového kastróla.

Ingrediencie:

• Mlieko - 100 g
• Krupica - 3 lyžice. lyžice
• Tvaroh - 500
• Syr Adyghe - 150 g
• Vajcia - 2 kusy
• Cukor, soľ - podľa chuti
• Škrob - štipka

Ako pripraviť tvarohový kastról:

1. Zohrejte si trochu mlieka a nasypte doň krupicu.

Je vhodné nechať krupicu v teplom mlieku na opuch 20-30 minút.

2. Tvaroh rozdrvte vo vhodnej nádobe.

Na rajnice je najvhodnejší tvaroh tučný

3. Vložte syr Adyghe do tvarohu.

4. Vjazd do vajec.

5. Pridajte cukor, štipku soli.

Zrnitý tvaroh pripravíme miesením drvičkou do hladka. Môžete použiť mixér

6. Aby nám kastról s tvarohom pri pečení neopadával, používame škrob.

7. Vopred pripravené hrozienka rozložíme. Všetko jemne premiešame.

Pridajte škrob, aby kastról v menšej miere „opadával“.

8. Pridajte krupicu, sceďte prebytočné mlieko. Všetko rozmixujte do hladka.

9. Namažte našu formu maslom, trením dno a boky. Posypeme krupicou a rozložíme po celom obvode.

Do rajnice je vhodné pridať syr Adyghe, ktorý zvýši obsah tuku v tvarohu a dodá mu ušľachtilú chuť

10. Kastról s tvarohom pečieme pri 180 * C do zlatista. Pripravenosť skontrolujeme špáradlom alebo zápalkou.

Nakrájame náš lahodný tvarohový kastról.

Podávajte na stôl s džemom, kondenzovaným mliekom ... ..

Vyskúšajme! ...

Tvarohový kastról s jablkami v rúre

Pripravíme si veľmi chutný, veľmi domáci tvarohový kastról s jablkami. Toto je ďalšia skvelá možnosť. Pripravuje sa celkom jednoducho a rýchlo. Pokúsim sa vám povedať o niektorých trikoch tohto receptu.

S fotografiou podrobne zvážime, ako pripraviť tento dezert.

Ingrediencie:

• Tvaroh - 200 g
• Vajcia - 4 kusy
• Jablká - 2-3 kusy
• Cukor - 150 g
• Kyslá smotana - 3 lyžice. l.
• Múka - 200 g
• Prášok do pečiva - 10 g
• Maslo - 20 g

Príprava:

1. Vajcia zmiešame s cukrom a šľaháme do peny.

2. Tvaroh potrieme kyslou smotanou. Môžete použiť bežnú vidličku, mixér, mixér atď.

3. Zmiešame tvaroh a vaječnú hmotu.

4. Múku zmiešame s práškom do pečiva a po troškách pridávame múku.

5. Zapekaciu misu vymastíme maslom.

6. Jablká umyjeme a nakrájame na plátky.

7. Cesto nalejeme do formy.

8. Rozložte plátky jabĺk.

9. Kastról pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov 40 minút.

Pred pečením misku vymastíme kyslou smotanou, maslom, žĺtkom navrchu - pre povrchovú kôrku ... podľa chuti :))

Náš voňavý dezert je pripravený!

Poďme strihať!

Podávajte s kondenzovaným mliekom, džemom, medom!

Tvarohový kastról bez múky, bez vajec

Tvarohový kastról bez múky a bez vajec, recept je ideálny pre vegetariánov, alebo skôr lakto-vegetariánov, keďže v ňom nie sú žiadne vajcia. Namiesto želatíny používa agar-agar (extrakt z morských rias), môžete použiť pektín.

Tento kastról je veľmi podobný želé na sufle.

Ingrediencie:

• Tvaroh - 1 kg
• Jogurt (alebo kyslá smotana) - 200 g
• Maslo - na vymastenie formy
• Pomaranče - 2-3 kusy
• Kondenzované mlieko (cukor je možný) - 2 polievkové lyžice. lyžice (podľa chuti)
• Agar-agar (pektín, želatína) - 2 polievkové lyžice. vrchovaté lyžice (12-15 g), plus 1 lyžička na pomarančovú plnku

Kastról na varenie:

1. Do tvarohu nalejeme jogurt, premiešame.

2. Pridajte aj pomarančovú kôru.

3. Nalejte kondenzované mlieko - podľa potreby pár lyžíc - možno ho nahradiť cukrom.

Agar agar je prírodný produkt vyrobený z morských rias. Želatína je živočíšneho pôvodu, existuje už aj syntetická, ktorá je podľa mňa veľmi zdraviu škodlivá ...

4. Pridáme agar-agar a zašľaháme našu tvarohovú zmes. Môže sa rozpustiť v horúcej tekutine, naliať do tvarohu a miešať. Aby však nezostali žiadne hrudky, je lepšie ho zahriať v rúre, potom sa tvarohové cesto ukáže ako homogénnejšie.

Ak sa agar nepoužije, kastról nebude držať svoj tvar. Môže byť nahradený pektínom, želé alebo želatínou (toto však nie je vegetariánsky produkt).

Pri koncentrácii 1200 agaru bude potrebných 8 g a ak je menej koncentrovaný, tak možno všetkých 20 g. Takže môžete najskôr experimentovať 🙂

Agar môže byť nahradený želatínou, tortovým želé alebo pektínom

5. Cesto nalejeme do pripravenej formy. Za týmto účelom ho namažte zeleninou alebo maslom.

6. Nakrájajte pomaranče a pomarančové kôry (voliteľné). Dáme do hrnca.

7. V pomarančoch, ak sú kyslé, môžete pridať trochu cukru. Zapálili sme ich. Keď z našich pomarančov vyteká šťava, pridáme 1 lyžičku agar-agaru.

8. Varte niekoľko minút. Nechajte úplne vychladnúť.

9. Vyberieme náš tvarohový kastról z rúry. Pieklo sa 15 minút.

10. Kastról sa dokonale oddeľuje od okrajov riadu.

Pri použití želatíny:

Pozeráme sa na pomery na želatínovom obale. Želatínu rozriedime v malom množstve tekutiny, zohrejeme, nalejeme do tvarohu, vložíme do rúry. Po vychladnutí odošleme do chladničky a až potom vyberieme z formy

11. Vyberieme tvarohovú kastról. Vzniklo skôr tvarohové suflé.

12. Navrch poukladáme vychladnuté pomaranče.

Ak použijeme pektín:

Zmiešame s malým množstvom tekutiny (voda alebo džús), zahrejeme do rozpustenia a hneď za stáleho šľahania vlejeme do tvarohovej hmoty. Dáme do formy a dáme do chladničky. Netreba piecť

Náš dezert je pripravený!

Nakrájajte, podávajte.

Tento kastról možno pripraviť v dávkach pomocou malých formičiek na muffiny.

Rúra tvarohový kastról, svieži, ako v záhrade

Chcete cítiť chuť detstva? K tomu vám pomôže tvarohový kastról ako v škôlke. So zoznamom celkom bežných jedál po ruke si ľahko pripravíte svoje obľúbené jedlo. Môže sa podávať teplé aj studené, s džemom, kyslou smotanou alebo kondenzovaným mliekom. Hodí sa s mliekom, kefírom, fermentovaným pečeným mliekom alebo čajom. Deti aj dospelí sú s takýmto dezertom vždy spokojní. Malým deťom sa tento kastról určite bude páčiť.

Pre tých najmenších dajte trochu cukru, jedlo pre deti by nemalo byť príliš sladké. Do cesta sa vloží aj niekoľko vajec. Preto tento kastról môžu jesť aj malé deti do 4 rokov. Potrebujeme (pre recept podľa GOST):

Ingrediencie:

• Tvaroh - 500 g
• Vajcia - 1 kus
• Krupica - 50 G
• Cukor - 15-20 g
• Mlieko - 225-250 ml
• Maslo - 30-50 g

Pre staršie deti pri príprave tvarohového kastróla môžete použiť mierne odlišné zloženie:

Ingrediencie:

• Tvaroh - 500 g
• Vajcia - 2 kusy
• Krupica - 50 G
• Cukor - 100 g
• Mlieko - 130 ml
• Štipka soli
• Maslo - 50 g
• Kyslá smotana, rastlinný olej - na mazanie hornej časti
• Hrozienka, škorica, vanilín - voliteľné

Pre najmenších dajte menej cukru a vajec

Varenie lahodného tvarohového kastróla, ako v materskej škole:

1. Vymiesime tvaroh. Ak je tvaroh mäkký a hladký, môžete použiť bežnú drvinu a nie je potrebné ju pretrieť cez sito alebo použiť mixér.

2. Vajcia vyšľaháme s cukrom, vanilkovým cukrom, škoricou (ak je to žiaduce), pridáme trochu soli.

3. Krupicu namočíme na 20-30 minút do mlieka a pridáme k tvarohu. Množstvo krupice sa určuje podľa hustoty tvarohovej hmoty. Výsledkom by mala byť hmota konzistencie hustej kyslej smotany.

4. Ak chcete, pridajte do tvarohového cesta umyté a potom osušené hrozienka. Dobre premiešajte. Ak bola do cesta pridaná suchá krupica, potom našu zmes necháme 20 minút odstáť, aby krupica napučala.

5. Ak chcete, môžete v recepte použiť škrob.

6. Pridajte aj zvyšné ingrediencie a dôkladne premiešajte.

7. Maslo rozpustíme a vymastíme ním formu, v ktorej budeme piecť tvarohovú panvicu. Zvyšným maslom môžeme vymastiť vrch kastróla alebo pridať do cesta.

8. Formu posypeme krupicou alebo strúhanou strúhankou.

9. Opatrne rozložte a zarovnajte tvarohovú hmotu.

10. Kastról vymastíme kyslou smotanou (2-3 polievkové lyžice) so žĺtkom navrchu, aby sa pri pečení nevytvorila hrubá kôrka a kastról po vytiahnutí z rúry nesedel.

11. Posypeme rastlinným olejom.

12. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Doba pečenia závisí od hrúbky (výšky) nášho cesta, od formy, v ktorej pečieme. V priemere je to 40-50 minút. Pripravenosť skontrolujeme špáradlom.

Kastról sa ukázal byť veľmi jemný, veľmi vzdušný, veľmi domáci.

Ak je tvaroh zrnitý, kastról bude hustejší. Ak je tvaroh mäkký, kastról bude jemný a vzdušný.

Dobrú chuť!

Varenie tvarohu kastról bez krupice

Ak nemáte radi chuť krupice v dezerte, tento recept vám bude vyhovovať.

Ingrediencie:

• Múka - 5 polievkových lyžíc
• Cukor - 5 polievkových lyžíc
• Kyslá smotana - 200 g
• Tvaroh - 400 gr
• Vajcia - 3 kusy
• Prášok do pečiva - 2 lyžičky
• Vanilín - 1 g

1. Vložte ju do vhodnej misky a rozšľahajte tvaroh.

Tvaroh na kastról - utrieme do hladka. Môžete použiť sito, šľahač, mixér, mixér

2. Pridáme kyslú smotanu a ďalej šľaháme do hladka.

3. V samostatnej nádobe vyšľaháme vajcia s cukrom do peny.

4. Rozšľahané vajcia vlejeme do tvarohovej hmoty.

5. Jemne premiešajte.

6. Preosejeme múku a pridáme do nej prášok do pečiva.

Do cesta môžete pridať vanilín, škoricu, strúhanú citrónovú kôru, akékoľvek sušené ovocie

7. Výsledná zmes sa posiela do tvarohovej hmoty.

8. Formu vymastíme olejom.

9. Nalejte do nej naše cesto.

Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme domäkka.

Vyskúšajme!

Ozdobte čerstvým ovocím, ovocným želé, práškovým cukrom....

Recept s krupicou, hrozienkami, sušenými marhuľami a jablkom

Tvarohový kastról so sušeným ovocím a jablkami je veľmi aromatický a chutný dezert. Tiež veľmi užitočné. Pre tých, ktorí majú chuť na sladké, toto jedlo jednoducho treba pripraviť... :))

Ingrediencie:

• Tvaroh - 1 kg
• Hrozienka - 1/2 lyžice
• Vajcia - 3 kusy
• Sušené marhule - 10-12 kusov
• Vanilkový cukor
• Cukor - 3/4 šálky (podľa chuti)
• Krupica - 3-4 polievkové lyžice
• Jablko - 1 kus
• Maslo - 20-30 g

Ako variť:

1. Tvaroh potrieme, pridáme hrozienka a žĺtky.

2. Sušené marhule nakrájame a pridáme k tvarohu.

3. Zvlášť vyšľaháme bielka s cukrom a vanilkovým cukrom. Pridajte do tvarohovej hmoty.

Zvyčajne sa bielky s cukrom (oddelene od žĺtkov) šľahajú v recepte na tvarohový koláč - pre nádheru. Výborne sa však dá použiť aj do kastróla na tvaroh. Taktiež je v tvarohovom koláči vždy prítomný škrob, aby sa dezert neusadil. Môžeme pridať aj do rajnice s tvarohom.

4. Pridajte pár polievkových lyžíc krupice a znova premiešajte.

5. Nakrájajte jablká. Pridajte ich do kastróla s tvarohom. Všetko dobre premiešame.

6. Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme krupicou.

7. Vložte naše cesto do formy a vložte ju do rúry predhriatej na 180 stupňov na 40-45 minút.

Náš voňavý kastról s hrozienkami, sušenými marhuľami a jablkami je pripravený!

Nakrájame si náš lahodný dezert!

Podávame s čerstvým ovocím, bobuľami, medom....

Tvarohová kastról v pomalom hrnci

Multivark sa dá použiť na prípravu mnohých skvelých jedál, vrátane lahodného tvarohového kastróla.

Ingrediencie:

• Tvaroh - 600 g
• Vajcia - 2 kusy
• Krupica - 3 lyžice. l
• Cukor - 3 lyžice. l (podľa chuti)
• Kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l
• Vanilkový cukor
• Maslo - 20-30 g
• Sóda - na špičke noža

Varenie tvarohového kastróla v pomalom hrnci:

1. Tvaroh rozdrvte cez sito alebo rozdrvte mixérom.

2. Vajcia vyšľaháme s cukrom do nadýchanej hmoty.

3. Za stáleho miešania ich spojte s tvarohom.

4. Pridáme kyslú smotanu, krupicu a všetky ostatné suroviny. Môžete pridať vanilkový cukor, hrozienka, sušené marhule, škoricu... Všetko dobre premiešame.

5. Našu zmes necháme chvíľu postáť. Medzitým si pripravíme formu, vymastíme ju maslom, vysypeme krupicou. Cesto rozotrieme, rovnomerne ho rozložíme do tvaru. Pečieme 40 minút v režime „Pečenie“.

6. Kastról sa dokonale oddeľuje od okrajov misy multivarkára.

7. Odstráňte náš koláč pomocou misky na paru.

8. Roztierame náš dezert.

Ozdobte práškovým cukrom, bobuľovým ovocím, čokoľvek vám povie fantázia.

Podávajte s medom, kondenzovaným mliekom, kyslou smotanou.

Varenie v mikrovlnnej rúre

Mikrovlnná rúra vraj zachová všetky vitamíny. Nie je známe, ako to bolo testované, ale súdiac podľa času prípravy je to pravda. Tvarohový kastról v mikrovlnnej rúre sa dá variť veľmi rýchlo - v priebehu 6-10 minút, v závislosti od výkonu mikrovlnnej rúry. Tento dezert je ideálny na raňajky, obed, večeru. Najmä vtedy, keď vám dochádza čas alebo sú hostia na prahu.

Ingrediencie:

• Tvaroh - 1 balenie
• Vajcia - 2 kusy
• Krupica - 2 polievkové lyžice. l
• Cukor - 2 lyžice. l
• Kyslá smotana - 2 lyžice. l
• Soľ - 1/3 ČL (podľa chuti)
• Sóda - 1/2 lyžičky
• Vanilín - podľa chuti

Ako vyrobiť kastról:

1. Vložte tvaroh a vajcia do nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry.

2. Pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice krupice, 2 polievkové lyžice. lyžice cukru, soľ - podľa chuti, štipka sódy a 2 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany. Do cesta môžete pridať škoricu, hrozienka, akékoľvek sušené ovocie.

3. Cesto vymiešame do hladka. Je vhodné nechať trochu vylúhovať.

4. Prikryte a vložte do mikrovlnnej rúry na 6-10 minút. Ako ste si všimli, formu nemusíte vymazávať olejom.

5. Uvarený kastról sa dokonale oddelí od riadu. Aby ste to urobili, nechajte ho vychladnúť a prevráťte ho na rovnú dosku.

6. Ozdobte kastról s kondenzovaným mliekom.

Ak nie je žiadne kondenzované mlieko, môžete ho posypať práškovým cukrom, strúhanou čokoládou….

Dezert s karamelovým jablkom

Karamelový jablkový kastról pripomína lahodné cukríky. Ide, samozrejme, o veľmi aromatické jedlo. Je veľmi jednoduchý a rýchly na prípravu.

Ingrediencie:

• Cukor - 0,5-1 sklo
• Štipka soli
• Tvaroh - 1 kg
• Kôra - 1 lyžička
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l
• Múka, krupica - 4 lyžice. l
• Prášok do pečiva - 1 lyžička
• Vanilín - na špičke noža
• Hrozienka - 100 g
• Sušené brusnice - 150 g
• Múka - 1 polievková lyžica. l

Na karamelové jablká budete potrebovať:

• Jablká - 3 kusy
• Maslo - 25-30 g
• Hnedý cukor - 2 polievkové lyžice
• Voda - 1 polievková lyžica. l

Príprava:

1. Vložte malý kúsok masla (20-30 g) na panvicu, pridajte pár polievkových lyžíc hnedého cukru (môžete použiť bežný cukor) a 1 polievkovú lyžičku. lyžicu vody.

2. Rozložíme jablká a varíme na miernom ohni aspoň 5 minút. Necháme ich vychladnúť.

3. V samostatnej miske vyšľaháme vajcia s cukrom do nadýchanej hmoty, pridáme štipku soli. Množstvo cukru a soli podľa chuti.

4. Múku zmiešame s krupicou, pridáme prášok do pečiva a vanilín. Miešajte do hladka.

5. Pridajte do vaječnej zmesi.

6. Pripravené hrozienka a suché brusnice (umyté a sušené) sa zmiešajú s pár polievkovými lyžicami múky.

7. Pridajte citrónovú kôru do tvarohu a 1 polievkovú lyžičku. lyžicu citrónovej šťavy, premiešajte.

8. Do tvarohu nalejeme aj polovicu vaječne-krupicovej zmesi.

9. Pridáme hrozienka s brusnicami, druhú polovicu vaječne-krupicovej zmesi. Pridajte sušené ovocie podľa chuti. V našom prípade hrozienka dodajú sladkosť, brusnice kyslosť.

10. Karamelové jablká dáme do formy vymastenej maslom.

11. Pridajte naše tvarohové cesto.

12. Náš koláč vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečieme 35-40 minút. Pripravenosť skontrolujeme špáradlom alebo zápalkou.

Podávajte na stôl s medom, kondenzovaným mliekom, džemom, kyslou smotanou. Podľa vášho gusta!
Dobrú chuť!

Tvarohová kastról "Zebra"

Tvarohový kastról s kakaom je veľmi krásny a lahodný dezert. Striedaním vrstiev rôznych hrúbok môžete zakaždým získať nové, jedinečné majstrovské dielo s chuťou čokolády.

Ingrediencie:

• Tvaroh - 500 g
• Cukor - 1/3 šálky (podľa chuti)
• Krupica - 4 lyžice. lyžice
• Mlieko - 100 ml
• Kakao - 3 polievkové lyžice
• vanilín

Pripravíme si veľmi chutný a veľmi krásny kastról:

1. Do tvarohu pridáme dve vajcia, cukor, mlieko. Premiešame vidličkou.

2. Aby bola zmes homogénnejšia, rozmixujte ju ponorným mixérom.

3. Pridajte krupicu a štipku vanilínu. Premiešame a necháme krupicu napučať 20-30 minút.

4. Cesto nalejeme do dvoch nádob, na dve rovnaké časti (môže byť nerovnaké, získate viac bielej alebo tmavej farby). Do jednej z nich pridáme kakao a premiešame.

5. Cesto dáme do pripravenej silikónovej formy po lyžiciach, postupne striedame tmavé a biele cesto. Ak si dáte dve alebo tri lyžice, pruhy budú širšie (vyššie).

6. Pomocou sushi tyčinky alebo špáradla nakreslite vzory. Nakreslite od stredu k okraju formulára a späť. Môžete kresliť vzory, ktoré vám vaša fantázia umožňuje.

7. Vložte do rúry na 40-50 minút, predhriatej na 180 stupňov. Pripravenosť skontrolujeme špáradlom.

Nakrájajte, podávajte.

Ak chcete získať lahodný tvarohový kastról, musíte použiť iba vysoko kvalitný východiskový produkt - tvaroh. Žiadne „tvarohové výrobky“ či „hotové tvarohové hmoty“, iba pravý čerstvý tvaroh

Dobrá vec na tvarohovom kastróle je, že s jeho chuťou môžete experimentovať, koľko chcete. Výsledok závisí len od našej fantázie!

Užite si svoju kreativitu!

16.08.2017, 9:30

Rúra tvarohový kastról

Uverejnené 16. augusta 2017

Tvarohový kastról je mnohým známy už od detstva. Keďže sa podával veľmi často. A to všetko kvôli tomu, že je to veľmi užitočné, pretože tvaroh obsahuje tie užitočné látky, ktoré sú potrebné pre rastúce telo.

Ingrediencie:

• 350 prírodný tvaroh
  5 vajec.
  
  Pol lyžičky vanilkového cukru.
  30-40 gramov masla.
  1 hrsť hrozienok (voliteľné)

Proces varenia:

1.Hrozienka zalejeme vodou, aby trochu zmäkla.

2. Tvaroh je potrebné pretrieť cez sitko, aby bol jemnejší a bez hrudiek.

3. Vajcia rozbijeme do misky, mierne osolíme a vyšľaháme do hladka.

4.Nastrúhaný tvaroh zmiešame s vajíčkami, pridáme hrozienka, cukor a dobre premiešame.

5. Pred pečením si treba pripraviť formu. Namažte ho maslom. Aby ste po upečení mohli kastról ľahko vybrať z formy. Pre väčšiu dôveru možno steny formy poraziť krupicou alebo strúhankou.

6. Na pečenie tvarohu čoraz častejšie používam jednorazové formy z alobalu. V takýchto formách sa kastról veľmi dobre prepečie a kastról sa z neho veľmi ľahko dostane.

7. Do formy na povrchu nalejeme tvarohovú hmotu, dáme trochu masla.

8. Predhrejte rúru na 180-190 stupňov a vložte formu na 30-40 minút.

Je možné, že pri pečení sa povrch kastróla začne pripekať, čo môže pokaziť vzhľad. Dá sa to napraviť prikrytím formy kúskom fólie.

9. Po 30 minútach vyberte kastról z formy. Pre pekné jedlo.

10. Nakrájajte na porcie a podávajte s kyslou smotanou alebo sladkým sirupom.

Dobrú chuť.

Tvarohový kastról ako v škôlke

dobrú chuť

Kastról z domáceho tvarohu

Domáca kastról sa ukáže ako lahodná vzdušná. Na jeho prípravu je samozrejme najlepšie vziať domáci tvaroh a domácu kyslou smotanou.

Ingrediencie:

• 1 kg domáceho tvarohu.
  Pol pohára krupice.
  Pol pohára kryštálového cukru.
  3-4 vajcia.
  Pol pohára domáceho mlieka.
  Pol pohára domácej kyslej smotany.
  1 hrsť hrozienok
  Maslo.
  Soľ.
  Forma na pečenie.

Proces varenia:

1.Aby boli hrozienka v rajnici mäkké, treba ich najskôr namočiť do vody.
2.Mliekovú plechovku zalejeme najskôr mliekom, aby trochu nabobtnalo.
3. Tvaroh môžeme prepasírovať cez sitko alebo premiesiť vidličkou. Vďaka tomu bude domáci tvaroh mäkký a poddajný.

Ak sa ukáže, že tvaroh je trochu suchý, potom doň budete musieť pridať pol polievkovej lyžice kyslej smotany.

4. Vajcia vtlačíme do misky, mierne osolíme a vyšľaháme metličkou alebo mixérom.
5. Vajcia vyšľaháme do hladka a pridáme zvyšok surovín a to maslo, cukor, tvaroh, krupicu, hrozienka. Všetky ingrediencie vymiešame do hladka.
6. Zapekaciu misu potrieme maslom a posypeme krupicou.
7. Tvarohovú hmotu dáme do formy a krásne uhladíme. Ak je to potrebné, kastról môže byť navrchu namazaný rozšľahaným žĺtkom, ktorý po pečení získa krásnu zlatohnedú kôrku.
8. Formu vložíme do rúry na 40-50 minút a pečieme pri teplote asi 180-190 stupňov.
9. Hotový výrobok podávame už nakrájaný s kyslou smotanou alebo sladkým sirupom.

Domáci tvarohový kastról pripravený na dobrú chuť.

Banánový kastról

dobrú chuť

Kastról z tvarohu a ryže

Veľmi uspokojivá a chutná pochúťka. Ryža sa veľmi dobre hodí k tvarohu. Pre pikantnejšiu chuť pridáme aj trochu pomaranča.

Ingrediencie:

• Tvarohový syr 600 gramov.
  Ryža 150-200 gramov.
  Oranžová 1 ks.
  Pohárik cukru.
  Maslo.
  3-4 kuracie vajcia.
  Pšeničná múka 1-2 lyžice.
  Vykôstkované sušené čerešne alebo hrozienka.

Proces varenia:

1.Na kastról potrebujeme hotový, preto ho dobre opláchneme vodou a dáme variť.
2. Ak používate hrozienka, musíte ho najskôr opláchnuť a naplniť teplou vodou. Ak chcete namiesto hrozienok použiť niečo iné, napríklad čerešne, nemusíte to namáčať, pretože si vezme vlhkosť z rajnice.
3. Tvaroh pretlačte cez sito alebo nakrájajte mixérom alebo mlynčekom na mäso. Vďaka tomu bude kastról jemnejší a vzdušnejší.
4. Vajcia vtlačíme do misky, mierne osolíme a ľubovoľným spôsobom vyšľaháme, kým nie sú pevné. Ďalej pridáme cukor, nastrúhaný tvaroh. Všetko dobre premiešame, ak sa nám hmota ukáže ako príliš tekutá, pridáme trochu múky, premiešame, pridáme čerešne, uvarenú ryžu, lyžicu zmäknutého masla. Cesto premiešajte tak, aby všetky ingrediencie boli ako homogénna hmota.

5. Cesto je hotové, teraz si pripravíme zapekaciu misu a pomaranč. Pomarančová kôra obsahuje horkosť, ktorá sa musí odstrániť. Pomôže nám v tom strmo vriaca voda. Vezmeme pomaranč a niekoľkokrát ho ponoríme do vriacej vody. Potom ho nakrájame na malé kolieska.
6. Formu namažte rastlinným olejom a potom posypte cukrom. Na dno formy dáme plátky pomaranča a zalejeme tvarohovou hmotou.
7. Vložte misku do rúry na 30-40 minút. Pečieme pri teplote 180-190 stupňov.
8. Po uvarení a upečení zo všetkých strán. Kastról treba nechať vychladnúť priamo vo forme.

9. Potom misku prikryte miskou alebo tanierom, otočte misku a tým vyberte kastról.
10. Zostáva nakrájané a môžeme podávať. Dobrú chuť.

Recept na tvarohový kastról bez krupice

Takmer všetky recepty na výrobu tvarohu zahŕňajú použitie krupice alebo múky. A ponúkam vám recept na prípravu kastróla na jednom tvarohu bez použitia krupice. A verte mi, jedlo z toho nestráca ani kúsok. Pochúťka zostáva lahodná. Navyše pripraviť takýto kastról nie je ani zďaleka náročnejšie.

Ingrediencie:

• 500 gramov tvarohu.
  4 vajcia.
  Poháre kryštálového cukru.
  2-3 lyžice kyslej smotany.
  2 polievkové lyžice zemiakového alebo kukuričného škrobu
  Malý balíček vanilky.
  Práškový cukor na ozdobenie jedla.

Proces varenia:

1.Oddelíme žĺtky od bielkov.

V mnohých receptoch píšu, že aby sa bielkoviny dobre šľahali, treba ich najskôr vychladnúť. Môžem vám však povedať, že táto položka môže byť zanedbaná pre kastról. Keďže vajcia nepotrebujeme šľahať do hustej peny alebo, ako sa hovorí, kým nie sú pevné vrcholy.

1.1 A tak si vajíčka rozdelíme na bielka a žĺtka.
2. Tvaroh roztlačte vidličkou alebo nasekajte mixérom.
3. V hlbokej miske zmiešame takmer všetky ingrediencie tvaroh, škrob, vanilku, žĺtky, cukor, kyslú smotanu. Všetko dobre premiešajte a nechajte trochu času, aby sa cukor úplne rozpustil.
4. Kým sa cukor rozpustí, pracujeme na bielkoch, treba ich vyšľahať do strednej peny. A aby sa nám bielka lepšie šľahali, pridáme trochu soli.
5.Keď sú bielky vyšľahané, spojte ich s tvarohovou hmotou, premiešajte a hmotu môžete rozotrieť do pripravenej formy.
6. Tvaroh pečieme v rúre pri teplote 190-200 stupňov asi pol hodiny.
7. Dostaneme kastról, opatrne ho prenesieme do misky, posypeme práškovým cukrom a môžeme podávať na stôl.
8. Tvarohový kastról bez krupice pripravený na dobrú chuť.

Recept na tvarohový kastról pre multivarku

Pomalý hrniec je mini rúra, v ktorej môžete variť aj tvaroh. A nebude to pre vás ťažké, postupujte podľa receptu a všetko bude jednoduché a chutné.

Ingrediencie:

• Tvaroh 500.
  Krupica 3 polievkové lyžice.
  Vajcia 3 kusy.
  Maslo 40-50 gramov.
  Pohár z granulovaného cukru bez sklíčka.
  Lyžička prášku do pečiva.
  Hrozienka, čerešne, sušené slivky na výber.
  Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Aby sa kastról stal vzdušným a jemným, je potrebné vajcia vyšľahať do peny. Za týmto účelom vložte vajcia do misky, pridajte trochu soli a začnite šľahať mixérom pri vysokej rýchlosti. Po asi 2-3 minútach musíte naliať pripravený cukor podľa receptúry. Šľaháme ešte 2 minúty.

2. Tvaroh zmäknite vidličkou, mixérom alebo mlynčekom na mäso.

3. Do vaječnej peny pridáme prášok do pečiva, polovicu masla a tvaroh a bobuľové ovocie, podľa klasických hrozienok. 4. Dobre premiešajte, kým nebude hladká.

5. Namažte misku multivarky maslom a vložte do nej tvarohovú hmotu. Vložíme misku do multivarky a nastavíme režim pečenia. Čas varenia je asi 30-40 minút. Ale každý multivark má svoje vlastné nastavenia, takže čas sa môže líšiť.

6. Keď multivarka pripraví misku, skontrolujte jej pripravenosť, ak strany nie sú dostatočne začervenané, môžete nastaviť časovač na ďalších 15-20 minút.

7. Kastról varený v pomalom sporáku sa ukáže ako jemný, vzdušný a výdatný, takéto jedlo môže prekvapiť hostí, pretože ho varí len málo ľudí.

8. Pred podávaním ozdobte práškovým cukrom. Kastról podávaný horúci s kyslou smotanou alebo sladkým sirupom môžeme podávať aj s jahodovým alebo malinovým džemom. Dobrú chuť.

Tvarohový kastról - kombinácia sladkého a nadýchaného tvarohu, ryšavej a chutnej kôrky, mimoriadnej vône a kyslej smotany.
Jedlá z tvarohu sú užitočné a chutné. Thor je bohatý na vápnik, ktorý je nevyhnutný pre kostný systém, preto by mal byť prítomný v našej kuchyni všade. Klasická verzia použitia sirupu je tinktúra.

Tento tvarohový pokrm je obľúbenou pochúťkou detí i dospelých, výbornými a výdatnými raňajkami a úžasným dezertom. Recepty krok za krokom z tohto článku vám pomôžu naučiť sa, ako uvariť tvarohovú kastról v rúre pre vašu rodinu pre každý vkus, jednoducho a rýchlo.

Milí čitatelia, najskôr by som vás chcel poprosiť, aby ste sa trochu spozornili a trochu odbočili od hlavnej témy. Keďže vám chcem pripomenúť, že už čoskoro 14. júna vyjde kniha o tom, ako si založiť a udržiavať vlastný blog, podobný tomu môjmu. Vďaka blogu môžete podnikať bez toho, aby ste opustili svoj domov, mali po ruke počítač a internet. Všetko ostatné nájdete v tej istej knihe, ktorú editoval Denis Povaga. Už sme o tom s vami hovorili skôr a na tomto blogu bol samostatný príspevok ().

Dnes je 14. júna, Deň blogerov, dostanete odkaz na špeciálnu stránku, kde si môžete knihu stiahnuť zadarmo, na obmedzený čas. Do určitého času bude kniha dostupná, nepremeškajte tento dôležitý moment, sťahujte práve teraz. Tento odkaz je už aktívny na stiahnutie knihy zadarmo. A teraz sa vráťme k našim receptom na výrobu tvarohového kastróla v rúre.

Kastról z krupicového tvarohu bude ešte jemnejší, ak sa uvarí so šľahanými bielkovinami.

zloženie:
Tvaroh - 0,5 kg
Cukor - 0,5 šálky
Vajcia - 4 ks.
Krupica - 0,5 šálky
Hrozienka - 50 gr
Na prípravu formulára:
Maslo - 20 gr
Krupica - 2-3 lyžice. l.

Ako uvariť tvarohovo-krupicovú kastról v rúre:

Formu vymastíme maslom a vysypeme krupicou 2-3 polievkové lyžice. l. Zapnite rúru na predhriatie.

Oddeľte bielka od žĺtkov.

K žĺtkom pridáme cukor.

Žĺtky pomelieme s cukrom.

Tvaroh vymiešame so žĺtkami.

Potom zmiešajte 0,5 šálky s krupicou a pridajte hrozienka.

Bielky vyšľaháme do peny.

Do tvarohovej hmoty jemne vložte bielkoviny, najlepšie drevenou lyžicou. Miešajte krúživými pohybmi zdola nahor.

Hmotu vložte do formy, predtým naolejovanej a posypanej krupicou. Formu vložte do rúry predhriatej na 170-180 stupňov a pečte tvarohovo-krupicovú kastról do varenia 45-50 minút.

Tvarohovo-krupicový kastról môžete podávať teplý aj vychladený, nakrájaný na kúsky a poliaty džemom.

Dobrú chuť!

Originálny a jednoduchý recept na tvarohový kastról s krupicou a kyslou smotanou

Prekvapivo rýchly a lahodný tvarohový kastról.
zloženie:
0,5 kg tvarohu 15%
100 g kyslej smotany (alebo kefíru)
4 polievkové lyžice. l. krupice
3 vajcia
4 polievkové lyžice. l. cukor (alebo med)
2 polievkové lyžice. l. instantná káva
šťava a kôra z 1/2 citróna

Príprava:
Zapneme rúru a vyhrejeme ju na 190 C.

Všetky produkty, okrem citróna a kávy, dôkladne prešľahajte mixérom alebo mixérom, kým nebudú nadýchané.

Hmotu rozdelíme na 2 časti, nemusia byť rovnaké. Do jednej pridajte citrónovú šťavu a kôru a do druhej instantnú kávu.

Hmoty rozotierame lyžicami jednu po druhej - zakaždým do stredu druhej, vo vymastenej forme, pričom farby stále striedame.

Pečieme 30 minút pri teplote 190 C. Zalejte šálkou kávy alebo čaju a vychutnajte si lahodný a zebrovitý kastról!

Dobrú chuť!

Poradenstvo:
Ak je tvaroh príliš suchý, pridajte 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana.

Tvarohový kastról v rúre ako v škôlke

Vďaka tomuto receptu je kastról svieži a chutný. Presne také, aké sa dávajú v našej škôlke. Chuť známa z detstva. Tvaroh je veľmi užitočný, ale jeho chuť nie je príjemná pre každého. Miska vyrobená z likéru sa často používa ako priepustka pre múmie, v tejto forme sa získava na kŕmenie detí týmto užitočným jedlom. Už vo veku od roku môže dieťa pripraviť nadýchaný tvarohový koláč. Recept nie je obmedzený len na alkohol. Ovocie, bobule alebo dokonca zelenina sú vynikajúco kombinované s tekutým produktom. Po miernej fantazii sa zvyčajné pečenie vyrobené z likéru veľmi ľahko zmení na kulinárske majstrovské dielo, ktoré dieťa zje vopred.

Často matky, aby zaujali dieťa, je jedlo z tvarohu namaľované v akejkoľvek farbe dúhy. Je to jednoduché: stačí pridať šťavu z bobúľ, ovocia alebo zeleniny. Nápady na zdobenie: Čokoládu môžete rozmiešať a naliať na hotový guláš, vyšľahať smotanu alebo urobiť jemný krém a bobule a ovocie nakrájať na kúsky. Vo všeobecnosti sa takéto chutné a jemné pečenie môže jesť očami.

zloženie:
Tvaroh - 250 g Hrozienka - 150 g
Cukor - 1-2 lyžice. l.
Vanilkový cukor - 1 vrecúško
Soľ - 0,5 lyžičky.
Kuracie vajcia - 2 ks.
Krupica - 2 polievkové lyžice. l. (+1 polievková lyžica. L. Na posypanie formy)
Mlieko - 0,5 šálky
Maslo - 30 gr
Rastlinný olej (na mazanie formy) - 1 polievková lyžica. l.

Ako uvariť lahodný tvarohový kastról ako v záhrade v rúre:

Do misky nasypeme krupicu, pridáme mlieko. Zmiešať. Nechajte 10-15 minút, aby cereálie napučali.

Vložte vajcia do inej misky. Pridajte cukor, vanilkový cukor a soľ.

Mixérom vyšľaháme do hladkej a nadýchanej hmoty.

Pridajte mäkké maslo. Všetko dobre premiešame.

Tvaroh môže byť miesený alebo mletý.

Hrozienka dobre prepláchneme v horúcej vode.

Pridajte vaječnú zmes do krupice. Dobre premiešame.

Potom pridajte tvaroh.

Dobre premiešame alebo vyšľaháme mixérom.

Pridajte hrozienka.

Dobre premiešame. Cesto na kastról je pripravené.

Zapnite rúru. Formu vymastíme rastlinným olejom, posypeme krupicou.

Do formy vložíme pripravenú tvarohovú hmotu. Vložte do predhriatej rúry na strednú priečku.
Kastról pečieme pri teplote 180-200 stupňov do zlatista asi 40 minút. Rúru počas pečenia neotvárajte!

Kastról s tvarohom ako v škôlke je pripravený.

Užite si svoj čaj!

Klasický recept na tvarohový kastról. Video

Dobrú chuť!

Rúra tvarohový kastról s jablkami

Lahodný kastról - jablká, hrozienka a citrón - funky kombinácia.
zloženie:
4 vajcia
500 g tvarohu
5 polievkových lyžíc. l. Sahara
70 g krupice (alebo 1/3 šálky múky)
1 citrón
1/2 šálky hrozienok
500 g jabĺk
1 polievková lyžica. l. prášok do pečiva
soľ
30 g vanilkového cukru

Príprava:

Jablká nakrájame na tenké plátky.

Pridajte k nim citrónovú šťavu a jej drvenú kôru (nastrúhanú).

Posielame tam aj hrozienka. Ak ju máte trochu suchú, tak ju namočte na pár minút do vriacej vody, vyžmýkajte z tekutiny.

Potom opatrne rozdeľte vajcia na žĺtky a bielky. Proteíny dáme do chladničky. Žĺtky rozotrieme s tvarohom, pridáme vanilkový cukor, krupicu, prášok do pečiva. Všetko dôkladne premiešame.

Teraz vyšľaháme bielky s cukrom (5 polievkových lyžíc) a štipkou soli. Získate sviežu, stabilnú penu.

Tvarohovú hmotu zmiešame s dvomi tretinami nakladaných jabĺk a vyšľahaným snehom z bielkov. Dobre premiešame. Tretinu jabĺk necháme na ozdobu.

Pripravíme si zapekaciu misu, vymastíme olejom, vysypeme strúhankou.

Potrieme tvarohovou zmesou, navrchu ozdobíme vejárom zvyšných plátkov jabĺk.
Kastról vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 °C 40-45 minút.

Kastról sa ukáže ako vzdušný, jemný a veľmi chutný!

Dobrú chuť!

Rúra bez krupicového tvarohového kastróla

Úžasný tvarohový kastról s hrozienkami, sušenými marhuľami a citrónovou kôrou. Mimoriadne jemné a aromatické!
Tvarohový kastról so sušenými marhuľami bude chutnejší, čím lepší čerstvý, tučnejší, tým chutnejšie budú produkty na jeho prípravu.
zloženie:
Tvaroh - 600 gr
Krém 30% - 100 ml
Maslo (izbovej teploty) - 100 g + maslo na vymastenie formy
Vajcia - 5 ks.
Hrozienka - 150 gr
Sušené marhule (mäkké) - 200 gr
Med - 2 polievkové lyžice. l.
Cukor - 4 lyžice. l.
Vanilkový cukor - 20 g
Kôra z jedného citróna
Jedna citrónová šťava

Ako pripraviť lahodný tvarohový kastról so sušenými marhuľami:

Kuchynskou technológiou zmiešame tvaroh, smotanu a maslo.

Pridáme citrónovú kôru, časť cukru, vanilkový cukor.

Pridajte hrozienka a dobre premiešajte.

Vajcia vyšľaháme so zvyšným cukrom do peny a spojíme s tvarohovou hmotou. Dobre premiešame.

Sušené marhule nakrájame na malé kocky.

Do sušených marhúľ pridajte med a čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu. Premiešame.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Dno rozdelenej formy vyložíme pergamenom. Okraje formy vymastíme maslom.

Sušené marhule rovnomerne rozložte na pergamen.

Na vrch nalejte tvarohovú hmotu a rovnomerne ju rozdeľte.

Tvarohový kastról so sušenými marhuľami pečieme v predhriatej rúre, najskôr na 180 stupňov 25 minút. Potom znížime teplotu na 150 stupňov a varechu varíme ďalších 15-20 minút.

Hotový kastról necháme 20 minút odstáť. Potom dajte tvarohový kastról so sušenými marhuľami z formy na tanier, otočte a odstráňte pergamen. Tvarohový kastról so sušenými marhuľami môžeme podávať teplý aj studený. Dobrú chuť!

Rúra tvarohový kastról s krupicou a tekvicou

zloženie:
500 gramov tvarohu, 2 vajcia, 400 gramov tekvice, 0,5 šálky cukru, 0,5 šálky krupice, 1 gram vanilínu, 5 polievkových lyžíc. l. kyslá smotana, trochu rastlinného oleja na vymastenie zapekacej misy.

Príprava:
Pracujte s tekvicou v rukaviciach, pretože vám veľa maľuje ruky! Tekvicu rozotrite na strúhadle. Zmiešajte všetky ingrediencie, položte na misku vymastenú rastlinným olejom. Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 45 minút. Urobte si slnečný kastról! Dobrú chuť!

Video recept. Tvarohový kastról s tekvicou

Dobrú chuť!

Tvarohový kastról pečený v rúre s múkou

Ďalší recept. Našou ekonomickou a diétnejšou alternatívou tvarohového koláča je tvarohový kastról. Môžete krásne ozdobiť ovocím, posypať kakaom - vo všeobecnosti, na čo je dostatok fantázie. Tvarohový kastról chutí lepšie na druhý deň.
zloženie:
Vajcia - 2 ks.
Nízkotučná tvarohová hmota - 500 g
Vanilkový cukor - 1 vrecúško
Cukor - 3 lyžice. l.
Múka - 1 polievková lyžica. l.
Citrónová šťava - 1 polievková lyžica l.
Rastlinný olej na mazanie formy

Príprava:

Bielky vyšľaháme s cukrom a vanilkovým cukrom.

Tvaroh zmiešame s citrónovou šťavou a múkou.

Tvaroh zmiešame s vyšľahaným bielkom.

Zmes dáme do vymastenej formy.

Namažte žĺtkom a pošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov na pol hodiny.

Kastról na tvaroh úplne vychladzujte priamo vo forme, inak sa rozpadne. Hotový tvarohový kastról ozdobíme. Na druhý deň to bude ako tvarohový koláč. Dobrú chuť!

Tvarohový kastról s broskyňami, brusnicami a mandľami

Prepychová kráľovná kastrólov. S týmto zložením získava novú úžasnú chuť.
zloženie:
Tvarohový syr - 500 gr
Prírodný jogurt "Activia" - 150 gr
Jogurt na pitie "Agusha" - 100 gr
Vajcia - 3 ks.
Konzervované broskyne - 1 plechovka (bez tekutiny)
Sušené brusnice - hrsť
Maslo - 50 gr + na mazanie
Cukor - 2 lyžice. l.
Kôra z 1 citróna
Krupica - 3 lyžice. l.
Prášok do pečiva - 1 lyžička.
Hrubé mandle alebo plátky - 50 gr
Soľ - štipka
Plátky mandlí na servírovanie

Príprava:
Broskyňový sirup scedíme, broskyne nakrájame na kocky. Získajte kôru z 1 citróna pomocou strúhadla.

Tvaroh pretrieme cez sitko.

Tvaroh vymiešame so zmäknutým maslom, cukrom, soľou, vajcami, dvoma druhmi jogurtov.

Krupicu zmiešame s práškom do pečiva.

Do tvarohovej hmoty pridajte krupicu, broskyne, kôru, sušené brusnice, mandle alebo okvetné lístky mandlí. Dôkladne premiešame.

Okrúhly tvar s priemerom 24-26 cm vymastíme maslom, vyložíme tvarohovou hmotou, uhladíme mokrým nožom.

Pečieme v rúre vyhriatej na 175 stupňov do zlatista 1 hodinu. 20 minút pred pečením posypte lupeňmi mandlí, aby zhnedli.

Podávajte teplé alebo studené, posypané zvyškami mandlí alebo práškovým cukrom. Dobrú chuť!

Kastról s banánovým syrom bez vajec

Tvarohový kastról môžete pripraviť aj bez vajec - je ľahké ich nahradiť banánmi!
zloženie:
Tvarohový syr - 500 gr
Krupica - 2-3 lyžice. l.
Cukor - 4-5 lyžice. l.
Banány - 1 ks.
Kyslá smotana na mazanie - 4-6 lyžice. l.
Mazací olej

Príprava:

Zapnite rúru. Tvaroh, cukor a krupicu zmiešame. Ak je tvaroh suchý, môžete pridať kyslú smotanu.

Banán rozdrvte mixérom.

Pridajte banánové pyré do tvarohu a veľmi dôkladne premiešajte.

Formu vystelieme alobalom a vymastíme olejom. Vložte kastról do rúry a pečte pri teplote 190 stupňov 40 minút.

Potom kastról vyberieme a husto natrieme kyslou smotanou. Vložte kastról do rúry na ďalších 20 minút.

Pripravený banánovo-tvarohový kastról vyberte z rúry. Vychlaďte vo forme - studený kastról sa ľahšie oddelí od fólie.

Banánovo-tvarohový kastról bez vajec je hotový. Dobrú chuť!

Tvarohový kastról v rúre pod kyslou smotanou

Veľa ľudí si pamätá tvarohový kastról z detstva. Tento kastról je skvelou voľbou na raňajky alebo ľahkú večeru. A tiež nádherný jemný dezert, ktorému pomocou fantázie môžete dať rôzne chute. Môžete pridať sušené ovocie, bobule alebo čerstvé ovocie.
Príprava tvarohového kastróla pod kyslou smotanou je jednoduchá a rýchla, ale zároveň je veľmi chutná.
Zloženie kastróla:
Tvaroh 9% - 750 g
Krupica - 40 gr
Vajcia - 2 ks.
Cukor - 55 gr
Citrón - 1 ks.
Vanilín - podľa chuti

Vyplňte:
kyslá smotana 30% - 300 gr
Cukor - 50 gr

Príprava:

Tvaroh pretrieme cez sitko a odložíme bokom.

Vajcia vyšľaháme s cukrom do nadýchanej hmoty.

Do vaječnej zmesi pridajte krupicu, citrónovú kôru, vanilín, premiešajte.

Nalejte do tvarohu, premiešajte.

Tvarohovú hmotu vložte do sklenenej misky s rozmermi 15 * 20, ktorú nie je potrebné vymastiť a zarovnať stierkou. Formu vložíme do rúry vyhriatej na 170 stupňov na 25 minút.

Pripravíme plnku: metličkou vymiešame kyslú smotanu s cukrom a vylejeme na kastról.

Kastról znova vložte do rúry na 15 minút.

Kastról z tvarohu pod kyslou smotanou je pripravený. Vychladíme, nakrájame na kúsky a podávame s omáčkou, džemom alebo kyslou smotanou.

Dobrú chuť!

Na poznámku
Pri pečení neotvárajte rúru, tvarohová hmota je veľmi vrtošivá na teplotné extrémy, výsledkom čoho môže byť nie vzdušná rajnica, ale plochá „podrážka“.
Aby ste dosiahli silné pečenie, môžete sirup najskôr pretrieť cez sitko. Alebo použiť v recepte už tvaroh.

Rúra tvarohový kastról. Recept s krupicou a hrozienkami

Jemný tvarohový kastról s krupicou a hrozienkami je skvelými raňajkami.
zloženie:
Tvarohový syr - 500 gr
Vajcia - 1 ks.
Cukor - 3 lyžice. l.
Krupica - 2 polievkové lyžice. l.
Hrozienka - 50 gr
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
Soľ - 0,5 lyžičky.
Sóda - 0,25 lyžičky
Kyslá smotana - 1-2 lyžice. l.
Vanilka podľa chuti

Ako variť tvarohový kastról s krupicou a hrozienkami:

Opláchnite hrozienka.

Tvaroh pretrieme cez sitko.

Zapnite rúru na predhriatie. Vajíčko vyšľaháme s cukrom.

Pridajte krupicu. Pridajte soľ, sódu a vanilku.

Zmiešame tvaroh, maslo, rozšľahané vajíčko, krupicu, soľ, sódu bikarbónu, vanilku, hrozienka a dobre premiešame.

Zapekaciu misu alebo panvicu vymastíme. Môžete jemne posypať krupicou. Tvarohovú hmotu vložte do rovnomernej vrstvy, potrite kyslou smotanou.
Kastról s tvarohom vložíme do predhriatej rúry na 25-30 minút pri teplote 190-200 stupňov. Pečieme do zhnednutia.

Dobrú chuť!

Video recept. Lahodný tvarohový kastról s čerešňami v rúre

Dobrú chuť!

Tvarohový kastról s kondenzovaným mliekom

Kastról z tvarohu s príchuťou karamelu je vynikajúci.

zloženie:
Nie tučný tvaroh - 600 gr
Varené kondenzované mlieko - 1 plechovka
Vajcia - 3 ks.
Krupica - 2 polievkové lyžice. l.
Plesňový olej

Pripravíme si tvarohový kastról:

Prelejte varené kondenzované mlieko do veľkej misy. Pridajte k tomu tvaroh, krupicu.

Tvaroh dobre premiešame s kondenzovaným mliekom.

V samostatnej nádobe rozšľahajte vajcia.

Pridajte rozšľahané vajcia do tvarohu s kondenzovaným mliekom. Miešajte do hladka.

Formu vymastíme olejom alebo vystelieme naolejovaným papierom na pečenie a preložíme do nej cesto.

Rúru predhrejeme na 160 stupňov a kastról v nej pečieme 30-35 minút.

Po úplnom vychladnutí vyberte kastról z formy. Dobrú chuť!

Rúra tvarohový kastról. Recept bez krupice s marhuľami

Jednoduchý a chutný recept na prípravu tvarohového kastróla v rúre bez krupice. Pridajte ovocie, aby bol kastról krásny a šťavnatý.

zloženie:
Tvaroh - 300 gr
Kyslá smotana - 3 lyžice. l.
Pšeničná múka najvyššej kvality - 3 polievkové lyžice. l.
Cukor - 4 lyžice. l.
Vajcia - 2 ks.
Marhuľa - 3-4 ks.
Vanilkový cukor - 8 g

Príprava:
Umyte marhule a odstráňte semená. Ak je tvaroh s veľkými hrudkami, potom ho utrite cez sito alebo si pamätajte vidličkou.

Do tvarohu pridáme žĺtky, cukor, vanilkový cukor. Hmotu premiešame.

Pridáme kyslú smotanu a múku. Zmes miešame do hladka.

Z bielkov vyšľaháme mixérom nadýchanú, stabilnú penu a pridáme k tvarohovej hmote. Miešajte.

Zapekaciu misu vymastíme kvapkou rastlinného oleja bez zápachu. Nalejte tvaroh, zarovnajte. Marhule nakrájajte na mesiačiky alebo kúsky a vložte do cesta, mierne zatlačte. Vložte kastról do rúry a pečte pri teplote 160 stupňov 40 minút.

Uvarený kastról nechajte úplne vychladnúť, po upečení sa trochu stiahne, to je normálne. Urobte si čas na krájanie, nechajte úplne vychladnúť, potom nakrájajte na plátky a podávajte s marhuľovou ovocnou omáčkou alebo medom.

Dobrú chuť!

Tvarohový kastról do rúry je chutnými a rýchlymi raňajkami či večerou pre deti aj dospelých. Takýto dezert vás poteší a vaša domácnosť si ho úplne zamiluje. Šťavnatý a jemný a zároveň výdatný a zdravý tvarohový kastról sa stane obľúbeným jedlom vašej rodiny. Užite si varenie!

Milí čitatelia, ešte jedna dôležitá a užitočná správa od môjho blogerského mentora Denisa Povaga. Odporúčam tým, ktorí si chcú zarobiť:

Naša rodina má veľmi rada tvarohový kastról, najmä naša dcéra. Vyskúšal som veľa receptov a nechal som niekoľko najlepších. Môže sa variť v rúre, multivarke a mikrovlnnej rúre. Najlepšie chutí v rúre. Recept je vhodný aj do jednoduchých plynových rúr, kde sa pečenie väčšinou veľmi nedarí.

Tvarohový kastról je nielen chutný, ale aj veľmi zdravý. Tvaroh obsahuje veľa bielkovín, draslík, vápnik, horčík, meď, zinok, fluór, kyselinu listovú a vitamíny skupiny A a B. Posilňuje kosti a zuby, normalizuje nervový systém, udržuje svalové tkanivo a obehový systém. Mnoho ľudí vie, že tvaroh je dobrý pre deti a tehotné ženy. Nie všetky deti však súhlasia s tým, aby ho jedli. To je miesto, kde lahodné kastróly prichádzajú na záchranu. Môžu sa podávať ako dezert alebo ako samostatné raňajkové jedlo. Kastról je ideálny pre detskú výživu, je to diétnejší výrobok ako tvarohové koláče, ktoré sa vyprážajú na oleji.

Do kastróla môžete pridať hrozienka, sušené marhule, sušené slivky, jablká, banány, čerešne, citrónovú kôru a akékoľvek kandizované ovocie. Zakaždým tak môžete získať iné chute a viac rôznych vitamínov. Najviac mi chutí obyčajná verzia s hrozienkami.

Chuť kastróla do značnej miery závisí od tvarohu. Neberte tvaroh s palmovým olejom na varenie (niekedy sa mu hovorí tvarohový výrobok alebo farmársky tvaroh 18% tuku). Ak pečiete kastról z takého tvarohu, ukáže sa, že je tekutý, nemôžete ho ani krájať horúco, rýchlo sa usadí a je veľmi hustý.

Kastról môžete uvariť aj z mrazeného tvarohu, hlavná vec je, že po zmrazení nie je kyslý a čerstvý. Stačí ho rozmraziť pri izbovej teplote alebo v mikrovlnnej rúre v režime rozmrazovania a variť ako obvykle.

Do tvarohu nepridávam múku, s ňou je kastról hustejší. Uvarený kastról môžeme po častiach zmraziť. Rozmrazujte v mikrovlnnej rúre alebo pri izbovej teplote a potom nezabudnite znova zohriať. Ale zjeme ho veľmi rýchlo aj z dvojitej porcie jedla.

No a teraz moje osvedčené recepty. Všetky sú krok za krokom a s fotkou.

Čas varenia pre všetky kastróly je asi hodinu, kde je potrebné namočiť krupicu - o niečo dlhšie.

Nie je vždy možné piecť kastról v rúre. V tomto prípade môžete pripraviť nadýchané a jemné syrniki. A pre dojčiace matky a pre tých, ktorí majú diétu, sú syrniki v multivarke pre pár perfektné. Všetky tajomstvá ich prípravy v článku o tvarohových koláčoch.

Ingrediencie

• bežný tučný tvaroh (5-9%) - 600 gr. Ak beriete v baleniach, stačia 3 balenia
• 2 vajcia
• 4 zaoblené lyžice krupice
• kyslá smotana 5 polievkových lyžíc (alebo akýkoľvek fermentovaný mliečny výrobok - kefír, razhenka, bifidok, ale chutnejšie s kyslou smotanou)
• 3-4 lyžice cukru, podľa chuti tvarohu
• hrozienka alebo iné sušené ovocie 1 hrsť (asi 50 g)
• vanilkový cukor 1 vrecúško
• 1 štipka soli
• maslo na mazanie formy

1) najprv zmiešajte krupicu s kyslou smotanou alebo kefírom. Ak je kyslá smotana hustá, môžete pridať pár polievkových lyžíc mlieka. Nechajte asi pol hodiny napučať. Počas tejto doby niekoľkokrát premiešame krupicu.

2) kým krupica napučia, pripravíme si tvaroh. Ak je zrnitý, treba ho pretrieť cez jemné sitko alebo ho môžete prepasírovať cez mlynček na mäso s jemnou mriežkou. Ak to neurobíte, v hotovom kastróle budú hrudky a nebudú také hladké. Skúste si hneď kúpiť mäkký tvaroh. Ak máte mixér, potom nemôžete utrieť tvaroh.

3) Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme vanilkový cukor a soľ. Nebojte sa dezert dosoliť, nestačí to a rozjasní chuť hotového jedla.

4) primiešame tvaroh, napučanú krupicu a rozšľahané vajíčka. To všetko rozmixujte mixérom

5) potom pridajte dobre umyté hrozienka a celú hmotu premiešajte lyžičkou, inak hrozienka rozomelie na kúsky. Pred pridaním do cesta treba hrozienka podusiť, aby neboli suché. Ale ak nalejete horúcu vodu na dlhú dobu, potom sa stane ako šmuha. Stačí opláchnuť v horúcej vode a zaliať vriacou vodou a potom vytiahnuť malé tyčinky.

6) zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme strúhankou. Ak tam nie sú, môžete posypať krupicou. Ja pečiem častejšie v silikónovej forme, netreba ju mazať, stačí opláchnuť studenou vodou, nič sa na ňu nelepí.

7) Tvarohovú hmotu dáme do formy, vrch zarovnáme lyžicou alebo silikónovou stierkou a na vrch dáme 2-3 polievkové lyžice kyslej smotany a rozotrieme po celej ploche. Zabránite tak prasknutiu vrchnej časti a bude mäkká. Formu vyberieme a necháme pár minút odstáť, potom kastról vyberieme. lepšie sa podáva vychladené, no chýba nám trpezlivosť a jeme teplé

Klasický recept na tvarohový kastról v rúre (zo sovietskej knihy o domácej ekonomike)

V sovietskych časoch bola táto kniha pravdepodobne v každej domácnosti. Knihu sme už dlho nemali, ale vystrihnutý recept je starostlivo uschovaný. Kastról na ňom vždy vynikne.

Ingrediencie

• 500 g bežného tučného tvarohu
• 1 vajce
• 2 lyžice masla, rozpustené
• 3 lyžice cukru
• 3 lyžice kyslej smotany
• 2 lyžice krupice
• hrozienka 100 gr
• vanilín 1/4 vrecúška
• 1/2 lyžičky soli.

Recept na varenie krok za krokom

1. Tvaroh prejdite cez mlynček na mäso. Ak si vezmete mäkký tvaroh bez hrudiek, nemusíte ho krútiť.
2. do tvarohu pridáme rozpustené maslo, vajce vyšľahané s cukrom a cukrom, krupicu, soľ a vanilku
3. dobre premiešajte drevenou špachtľou a pridajte (ak sú k dispozícii) umyté hrozienka.
4. Pripravenú hmotu preložíme do vymastenej a strúhankou vysypanej formy, povrch uhladíme, vymastíme kyslou smotanou a posypeme maslom (vhodné je to urobiť silikónovou kefou) a dáme piecť do rúry na 180 stupňov na 25-30 minút do zlatista

Na rozdiel od prvého receptu má tento menej krupice, ukazuje sa, že je viac tvarohový a prvý je jemnejší.

Tvarohový kastról ako v škôlke

Mnoho dospelých si túto chuť pamätá ešte z detstva. Kastról je mäkký a jemný a tvaroh nie je vôbec cítiť, takže ho deti budú jesť s potešením. Je veľmi ľahké sa pripraviť, hlavnou vecou je brať kvalitné produkty.

Najlepšie je brať tvaroh mäkký, čerstvý, s miernou kyslosťou. Rustikálny tvaroh je skvelý. A v žiadnom prípade sa nepokúšajte piecť kastról tvarohu s palmovým olejom - dostanete palacinku nepochopiteľnej chuti a veľmi mastné, čisté sklamanie.

Pri varení sa neponáhľajte, určite nechajte cesto odstáť, aby bola krupica nasiaknutá, najlepšie asi hodinu. Potom bude varený kastról mäkší a neklesne. Niekedy sa do kastróla dáva hotová hustá krupicová kaša. Raz som sa ponáhľal a krupicu som zalial vriacim mliekom a nechal asi 10 minút postáť, za ten čas stihol nabobtnať a bola z toho výborná zapekačka.

Ingrediencie:

• kilo bežného tučného tvarohu, bez tuku nebude fungovať
• granulovaný cukor - pol pohára
• krupica - pol pohára
• mlieko - pol pohára
• vajcia - 2 kusy
• maslo - 50 gramov (asi tretina balenia)
• 1/4 čajovej lyžičky vanilínu (ak dáte viac, bude chutiť horko)
• soľ - štvrtina lyžičky

Kastróly v materskej škole sa zvyčajne pripravujú bez hrozienok. Pýtala som sa dcéry, ešte je bez hrozienok. Ale ak chcete, môžete ho pridať.

Recept na varenie krok za krokom

1. maslo by malo zmäknúť pri izbovej teplote, ale nie roztopiť na panvici. Len to nezohrievajte v mikrovlnke, tam to vybuchne (kontrolované, aj ja som sa ponáhľal, ešte som musel všetko umyť)
2. Zalejte krupicu mliekom a nechajte 30 minút
3. Tvaroh prejdite cez mlynček na mäso alebo všetko zmiešajte v mixéri, je to pohodlnejšie.
4. vajcia dobre vymiešame s cukrom, netreba šľahať do peny
5. do misky mixéra dáme tvaroh, mäkké maslo, vajce, napučanú krupicu, vanilín, soľ a všetko vyšľaháme na pastu. Ak varíte bez mixéra, všetko len dobre rozmixujte s obyčajnou zemiakovou drťou.
6. ak pridáte hrozienka, tak to dobre opláchnite a namočte do horúcej vody na 1-2 minúty, tak zmäkne, ale veľmi nezmokne. Zmiešajte hrozienka s hotovou hmotou, len nie mixérom, ale lyžičkou
7. príprava zapekacej misy - boky a dno vymastíme kúskom masla a vysypeme krupicou alebo strúhankou. Najvhodnejšie mi je piecť v silikónovom pekáči, stačí ho opláchnuť studenou vodou. V sklenených kastróloch sa kastról vždy prilepí na steny. Je vhodné použiť formy s nepriľnavým povlakom.
8. cesto preložíme a povrch uhladíme. Kastról by nemal byť veľmi tenký, najlepšie je, aby bol hrubý 3-4 cm.
9. teraz posielame našu budúcu kastról do rúry predhriatej na 180 stupňov asi 40 minút, kým nebude zlatohnedá. Na konci varenia môžete rúru bezpečne otvoriť a skontrolovať, či je kastról uvarený.
10. Pripravený kastról vyberte z formy, podávajte teplý alebo studený s kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom alebo sladkou smotanovou omáčkou

Rúra tvarohový kastról s krupicou a banánom

Pre zmenu niekedy robím kastról podľa tohto receptu, je veľmi jemný a mäkký.

Ingrediencie:

• libru bežného tučného tvarohu
• 1 zrelý banán
• 2 vajcia
• pol pohára mlieka
• 3 lyžice cukru
• 3 polievkové lyžice m anki

Proces varenia je podobný všetkým predchádzajúcim, je lepšie brať mäkký tvaroh, nie zrná a normálny obsah tuku.

Varenie krok za krokom:

1. Krupicu zalejeme mliekom a necháme asi pol hodiny napučať. Počas tejto doby niekoľkokrát premiešame krupicu. Ak ho zalejete horúcim mliekom, bude stačiť nechať 10 minút.
2. do misky mixéra dáme tvaroh, vajce, cukor, pripravenú krupicu a všetko vyšľaháme do hladka
3. pridáme nasekaný banán a všetko ešte raz prešľaháme
4. ak varíte bez mixéra, banán v zemiakovej kaši len roztlačte vidličkou a všetko dobre premiešajte
5. zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme strúhankou. Ak tam nie sú, môžete posypať krupicou. Ja pečiem častejšie v silikónovej forme, netreba ju mazať, stačí opláchnuť studenou vodou, nič sa na ňu nelepí.
6. Tvarohovú hmotu rozotrieme do formy, vrch zarovnáme lyžicou alebo silikónovou špachtľou a na vrch dáme 2-3 lyžice kyslej smotany a rozotrieme po celom povrchu. Vrch teda nepopraská a bude mäkký
7. vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 40-45 minút. Keď je vrch zhnednutý, kastról je hotový.
8. vyberte formu a nechajte niekoľko minút odstáť, potom vyberte kastról
9. lepšie podávať teplé

Všetko sú to moje osvedčené recepty. Kastról varím často, niekedy aj niekoľkokrát týždenne, a hlavným tajomstvom je tvaroh. Nebojte sa experimentovať, skúste pridať rôzne plnivá, ako sú jablká, tekvica, sušené marhule, figy.