Čo sa dá pripraviť zo smotany. Ako uchovávať hotový krém. Tvarohový krém na tortu

Akékoľvek pečivo, koláče, pečivo  Nepoužívajte bez krému. Krém na ich báze im dáva elegantná chuť, Okrem toho, vďaka nemu na pečení, môžete vytvárať všetky druhy dekorácií vo forme vzorov, kvetín a ďalších krásnych kresieb.

Môžete tiež pridať čokoládu, potravinárske farbivoorechy, ktoré nielen zlepšujú chuť, ale tiež ju robia krajšou a originálnejšou.

Ako na to kulinárske majstrovské dielo  doma, z toho, čo sa dá vyrobiť a čo je potrebné k nemu pridať - populárne recepty nám to pomôžu zistiť krémové krémy  na pečenie.

Klasický recept na krémovú tortu

zloženie:

• 500 gramov masla;
• 200 gramov granulovaného cukru;
• 300 ml kondenzovaného mlieka;
• Vak vanilkového cukru.

Príprava:

Vieš, čo je to tajomstvo? Dobre opečte morské plody, extrahujte všetku ich šťavu a urobte z nich dobrý dym. To je rozdiel. Ako uvidíte, toto je recept. krémový krémčo je ľahké, aj keď trochu časovo náročné. Výsledok sa však oplatí. Chcete vedieť, ako pripraviť krém z morských plodov, takmer bez morských plodov, a vysvetliť ho krok za krokom? Ak áno, sprevádzajte ma v tomto recepte.

Náčinie na výrobu smotany z morských plodov

Kastról s mixérom alebo robot na varenie Filtre Ostrý nôž Rezacia doska A trochu trpezlivosti na vyčistenie všetkých kreviet.

Prísady na výrobu kreviet. Sumy na približne 6 porcií

V surovej forme nevarí. 100 ml smotany 1 pór 1 malá cibuľa 3 mrkvy 1 malá červená paprika 4 lyžice nakrájaných paradajok 2 strúčiky cesnaku 1 prúd koňaku 2 bobkové listy 1 lyžička sladkej papriky 1 štipka soli olivový olej  1 liter vody.

Ako vyrobiť krém z morských plodov krok za krokom

  Začnime s prípravou dobrých morských plodov alebo výparov, ktoré do krému prinesú neuveriteľnú chuť. Odstráňte toľko krevet, ako sa zhromažďujú smotany, potom budeme slúžiť ako dekorácia. Úplne olúpajte zostávajúce krevety a vyhradzujte si telá. Nezabudnite odstrániť všetky krevety z čriev, pretože zvyčajne obsahuje pôdu a nemá rád jedenie. Črevo je čierna časť, ktorá prechádza cez vrchol každého z týchto kôrovcov. Po odstránení hlavy vyhľadajte koniec čreva a jemne ho potiahnite. Nalejte olivový olej na panvicu a opečte hlavy a kožky kreviet. Varte ich pri vysokej teplote asi 10 minút a z času na čas ich odčerpajte, aby uvoľnili šťavu. Opekanie hláv je dôležité, pretože to dodá krému arómu. Keď vidíte, že hlavy sú vyprážané, pridajte koňak a nechajte alkohol odpariť. Môžete tiež pripraviť liek. Ak to chcete urobiť, vždy to urobte s vyčerpávajúcou kampaňou; pre bezpečnosť. Pridajte 1 liter vody a bobkový list na panvicu. Nechajte variť asi 20 minút. Nakoniec namočte výsledný vývar krevety a rezervujte ho. Keď ju naplníte, nezabudnite dobre stlačiť cedník, napríklad, aby ste extrahovali všetky šťavy.

• Začnite olúpať krevety.
• Tým sa odstráni hlava a celá koža, s výnimkou poslednej časti chvosta.
• Keď bude prezentovaná, bude krajšia.

Rezervné krevety ozdobte jedlo.

Cake Cake Sponge Cake

Vyžadujú sa nasledujúce komponenty :

• Práškový cukor - 150 gramov;
• Tukový krém - 500 ml;
• Želatína - 30 gramov;
• Balenie vanilkového cukru.

Príprava:

1. Želatínu vložte do malej šálky a nalejte teplá voda, Nechajte pôsobiť 20-30 minút, aby napučal;
2. Potom nalejte želatínu do malého hrnca a pokračujte vodný kúpeľ  alebo na malý oheň, Malo by sa variť, kým sa všetky hrudky nerozpustia. Malo by sa to neustále miešať. Vypnite oheň a nechajte želatínu vychladnúť;
3. Vložte krém do misy a porazte ich mixérom;
4. V procese šľahania pomaly nalejte do krému práškový cukor  a vanilkový cukor;
5. Bez toho, aby ste prestali šľahať, pridajte tam želatínovú hmotu a všetko šľahajte 15 minút;
6. Ak máte chuť do krému so smotanou, môžete pridať malé kúsky ananásu alebo bobúľ.

Smotanový krémový krém na tortu

Krém bude vyžadovať nasledujúce produkty:

• 500 gramov tvarohu smotanový syr;
• 200 gramov masla;
• 180 gramov práškového cukru;
• Balenie vanilínu.

Príprava:

Cream Sour Cream Cake

Krém bude vyžadovať nasledujúce zložky:

• 500 ml mlieka;
• 300 ml kyslej smotany;
• 180 gramov masla;
• 230 gramov práškového cukru;
• 150 gramov múky;
• 2 kuracie vajcia;
• 1 vrecúško vanilínu.

Príprava:

1. Nalejte 2/3 mlieka do kovovej panvy alebo malej panvice a vložte na miernu teplotu;
2. Počas zahrievania mlieka rozdeľte vajcia na ostatné, pridajte práškový cukor a pridajte preosiaty prášok;
3. Všetko rozšľaháme metličkou do hladka a pridáme do vareného mlieka;
4. Všetko varíme a zmiešame s lyžičkou. Musíte variť, kým krém nezhoustne;
5. Potom z kachlí vyberte panvicu so smotanou a nechajte vychladnúť;
6. Vložte maslo do mikrovlnnej rúry a nechajte ho mierne mäknúť;
7. Maslo zmiešajte s kyslou smotanou a všetko namiešajte mixérom;
8. Šľahanú nadýchanú hmotu rozotrite v zahustenej smotane a rozdrvte miešačom, kým nevznikne homogénna zmes;
9. Dezert je pripravený. Môže byť použitý na mazanie akéhokoľvek pečenia. Môžete k nim pridať čokoládu, orechy, malé kúsky ovocia a bobule.

  Prečítajte si, ako pripraviť vynikajúce jedlo. Jeho jemný mliečna chuť  ideálne pre väčšinu zákuskov.

Vzduchový krém proteínový krém  na zdobenie koláčov. Koláče budú rafinované a elegantné. ako na to.

šik kyslá smotana  pre piškótový tortu, recepty najlepší kuchári.

Krémový krém na tortu

• 500 ml kyslej smotany;
• 300 gramov domáceho tvarohu;
• 100 gramov smotanového syra;
• 300 gramov granulovaného cukru;
• 1 vrecúško vanilínu.

Príprava:

1. Smotanový syr nakrájajte na ľubovoľné kúsky. Ďalej to prejdeme mlynčekom na mäso, najlepšie je použiť malé sitko;
2. Potom rovnakým spôsobom preskočíme domáci tvaroh;
3. Vložte kyslú smotanu do šálky a vložte ju granulovaný cukor  a pridajte vrecko s vanilínom;
4. Šľahajte miešačkou pri strednej rýchlosti, až kým sa cukor úplne nerozpustí;
5. Potom pridajte vynechaný tvaroh a roztavený syr. Zvyšujeme rýchlosť mixéra na najvyššiu a celú zmes rozbijeme na homogénnu vzduchovú hmotu;
6. Je vynikajúci pre všetky koláče. Pečivo rozmazané touto zmesou je veľmi chutné a jemné.

Krémový tvaroh s ovocmi

Vyžadujú sa tieto zložky:

• 1 šálka krému na šľahanie;
• 200 ml mlieka;
• 500 gramov tvarohu;
• 100 gramov želatíny;
• 300 gramov práškového cukru;
• 300 gramov bobúľ - malín, jahôd, čučoriedok.

Príprava:

1. Najprv musíte namočiť želatínu. Rozložíme ju do misky, nalejeme horúce mlieko a miešame, kým sa všetky hrudky a kryštály želatíny nerozpustia;
2. Jemným sitom rozomelte tvaroh na homogénnu hmotu bez zŕn. Pridajte sem cukor z kôstok a bite do hladka;
3. krémová hmota  z tvarohu a práškového cukru pridajte želatínu a premiešajte;
4. Krém sa musí šľahačkou zmiešať so vzduchovou hmotou a musí sa skombinovať so zmesou tvarohu a cukru;
5. Jahody rozstriháme na malé kúsky a zaspíme vo vzdušnej krémovej krémovej kréme.

Krémová káva na tortu

Musia sa zakúpiť tieto produkty:

• Jedna varená poháre silná káva;
• 150 gramov granulovaného cukru;
• 2 žĺtky;
• 100 gramov pšeničnej múky;
• 200 gramov 20% krému;
• 50 gramov masla.

Príprava:

1. Dali sme panvicu na pomalý oheň, dali sme tam 1 polievkovú lyžicu. lyžica cukru a svetlo hnedá. Pridajte trochu horúca vodaa výsledný sirup by sa mal variť na miernom ohni 10 minút;
2. Vkladáme vaječné bielky do misky, pridáme do nich zvyšný cukor, pridáme múku a zalejeme smotanou. Zmiešajte všetko metla;
3. Potom nalejte šľahačku do malého hrnca, nalejte pohár silnej kávy a sirup. Zmes sme zapálili ohňom a teplom;
4. Nakoniec tam pridajte maslo a zmes premiešajte mixérom;
5. Hotový dezert by sa mal umiestniť na chladné miesto na pol hodiny, aby ochladil a zahustil.

Krémový koláč

V prípade koláčov sa budú vyžadovať tieto výrobky:

• Kuracie žĺtky - 6 kusov;
• Cukor - 300 gramov;
• Maslo - 300 gramov;
• Múka s obsahom 500 g alebo 3 šálky.

Krémové prísady:

• Kyslá smotana s obsahom tuku 20% - 400 ml;
• Práškový cukor - 150 gramov;
• Krém s obsahom 10% tuku - 300 ml;
• Krém s obsahom tuku 20% - 300 ml;
• Želatína - 100 gramov;
• Broskyňový sirup - 250 ml;
• Vak vanilínu.

Prísady na plnenie:

• Kiwi - 3 kusy;
• Konzervované broskyne - 200 gramov.

Prísady na dekoráciu:

• Jahody - 4 - 5 bobúľ;
• 1 malá čokoláda;
• 100 gramov mandlí.

Príprava:

• V prípade smotany je najlepšie používať chladené vajcia, lepšie bijú;
• Aby krém počas procesu varenia nespálil, je vhodné používať panvicu so silným dnom;
• Na zmäknutie masla ho môžete roztaviť parný kúpeľ, ale nie až do úplného rozpustenia, aj pri šľahaní by sa šľahačka mala na niekoľko minút znížiť v horúcej vode;
• Do krému môžete pridať pol lyžice. lyžice alkoholu, takže sa bude skladovať dlhšie;
• Pre zmenu môžete pridať vanilín, citrónovú šťavu, orechy, kakao, strúhanú čokoládu;
• Ako podklad musíte použiť kyslou smotanu alebo krém s obsahom tuku 30%. Z prísad s nízkym obsahom tuku sa ukáže, že krém je príliš tekutý a bude ťažké z neho vyrobiť vzory a kresby.

Krém na koláč alebo iné pečivo je najdôležitejšou súčasťou. A varenie to nie je také ťažké! Všetky komponenty, ktoré ju tvoria, sú v chladničke každého. Nezabudnite uvariť tieto krémové krémy a ozdobte ich pečivom. Uistite sa, že vaši blízki ocenia úsilie!

Ak potrebujete krém na recept na tortu, použite na jeho prípravu niektorú z nasledujúcich možností, pretože to môže byť také odlišné a chutné.

Klasický maslový krémový tortu

zloženie:

• maslo - 450 g:
• granulovaný cukor - 180 g;
•   - 280 g;
• vanilkový cukor.

príprava

Začínajúce hostesky sa najčastejšie pýtajú, ako uvariť tortu maslová smotana, V skutočnosti - ľahké a jednoduché! Za týmto účelom berieme mäkké maslo a nalejeme do neho kondenzované mlieko. Nasadením metla na mixér porazte pri priemernej rýchlosti tri minúty. Ak nemáte miešač, použite miešač. Potom pridajte granulovaný cukor a vanilkový cukor a mletý, až kým sa jeho zrná úplne nerozpustia.

Aby ste uľahčili prácu so smotanou, vložte ju na 20 až 25 minút do chladu.

Cake Cake Sponge Cake

zloženie:

• krém - 280 ml;
• cukor - 125 g;
• maslo - 125 g;
• koňak - 3 čajové lyžičky;
• vanillin - 1 balenie.

príprava

V hrnci nalejte smotanu a zohrejte ju na horúcom stave. Nalejte cukor s horúcou smotanou a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Chladíme zmes nastavením jej chladného miesta. Potom ho pripojte k maslo izbová teplota, začnite biť mixérom, až kým krém nebude pórovitý a vzdušný. Pridajte vanilín a koňak, ale pomocou lyžice všetko starostlivo premiešajte.

Výsledný krém sa môže naniesť na piškótové torty  a pripravte tortu.

Tvarohový krém na tortu

zloženie:

• tvaroh - 220 g;
• ovocný sirup - 4 lyžice. lyžice;
• citrónová šťava  - 2 lyžice. lyžice;
• krém - 250 ml;
• maslo - 60 g;
• granulovaný cukor - 4 lyžice. lyžice.

príprava

Nalejte citrónovú šťavu s pyré z tvarohu ovocný sirup a poraziť všetko mixérom. V samostatnej miske šľahačku posypte cukrom a maslom pomocou mixéra v hustej sviežej pene. Skombinujte dve oddelene získané hmoty do jednej a všetko zmiešajte lyžičkou.

Vďaka tvarohu sa táto smotana zdá byť jemná a skutočne krémová, zriedená nálevom ovocného sirupu.

Smotanový krémový krém na tortu

zloženie:

príprava

Dbáme na to, aby maslo a syr boli mäkké, aby ste s nimi mohli ľahšie pracovať. Porazte ich tým, že necháte mixér bežať. Keď hmota začne narastať, to znamená, že bude viac vzdušná, pridajte práškový cukor s vanilkou a bite do hladka.

Typ krému sa často používa krásny dizajn cukrovinky, Takže ak máte cukrárska striekačka  pomocou trysiek si môžete byť nápadití, najmä ak chcete ozdobiť svoju tortu.