Od prvého zoznámenia s thajské jedlo, môžete sa sami rozhodnúť, či večera skončí myšlienkami „Skúsil som to a to stačí“, alebo či sa pikantné zahraničné jedlá stanú láskou vášho života. Dospel som k druhému záveru.
Thajská národná kuchyňa sa po mnoho storočí vyvíjala na príkladoch indickej, čínskej, európske kuchyne, vytiahnutím zŕn každej národnosti to najlepšie a najoriginálnejšie.
Keď mäso zmäklo, pridajte k jemne nasekanej strúhanke 4 strúčiky cesnaku a nechajte asi 5 minút odpočívať. Potom pridajte jemne nastrúhanú mrkvu a kapustu. Zeleninu nechajte, kým nezmäkne, asi 2 minúty. Ak je zmes suchá, jemne ju zmiešajte s vodou, asi 100 ml. Nakoniec zmiešajte zmes s ryžovými rezancami a posypte ju olivový olejna zjemnenie chuti. Nakoniec môžeme ozdobiť jedlo, napríklad cibuľu.
Kuracie plátky dlhé rezance, Umyte zeleninu, šupku mrkvy, šupku a cesnakovú šupku, korenie, aby ste odstránili papriku. Mrkva, pór, čínska kapusta a korenie nakrájané na prúžky, cesnak na tenké plátky a cibuľu asi osem. Nalejte ružové kurča na horúcom oleji. Posypeme korením, zázvorom a korením.
Thajské hlavné jedlá sú ryža, ryža, rezance, morské plody a zelenina. Funkcie všetkých jedál sú štipľavá chuť a svetlé výšky tónu.
A teraz sa chcem s vami podeliť o svoje obľúbené thajské jedlo národná kuchyňa - Pad Thai. Jednoducho povedané, jedná sa o ryžové rezance s kuracím mäsom a zeleninou.
zloženie:
200 g ryžových rezancov "FO-KHO" (jedná sa o ploché ryžové rezance, nezamieňajte ich s tenkými a guľatými - "Funchosa")
2-3 perá čerstvého zeleru
1 červená paprika
1 cibuľa
1 veľká mrkva
1 stredne kuracie prsia (400 - 500 g)
Sójová omáčka
škrob
Slnečnicový olej
1 polievková lyžica. kurkuma lyžica
1 polievková lyžica. karí lyžica
Štipka mletej chilli
V ďalšom hlbokom hrnci maslo tiež zohrejeme a cibuľu a mrkvu opečieme. Potom pridajte ďalšiu nasekanú zeleninu a dusenú zeleninu, až kým nebude príliš mäkká a chrumkavá. Rezance z ryžovej ryže varte podľa pokynov na balenie. Varte ich vo vriacej vode po dobu 3 minút, potom ich vylejte a opláchnite studená voda a nechať ich odtekať.
Pridajte varené rezance do vyprážaná zelenina, kuracie mäso, zamiešajte kúsok soli a sójovej omáčky, zmes nalejte na ryžu s rezancami. Dobre premiešajte a nechajte ho chvíľu zohriať. Ozdobte paprikou alebo šupkou. Na tanieri rezance rozdeľte zeleninou a posypte každú vyprážanú časť kuracie rezance.
Príprava:
Nakrájajte kurča na malé kúsky. Posuneme ju na tanier a zalejeme 3 lyžicami. lyžice sójovej omáčky. Pridajte kuracie mäso 1 polievková lyžica. lyžicu škrobu, dôkladne premiešajte a nechajte marinovať 20-25 minút.
Rezané na dlhé pásy (5 - 7 cm) zelerového peria a mrkvy.
Tento recept sa snaží napodobniť jedného vynikajúceho čínske jedlovyprážané ryžové rezance s kuracím mäsom. Ani to nechutí, ale môžete ho jesť. Príprava je rýchla a ľahká, môže byť modifikovaná, zjednodušená alebo vylepšená rôznymi spôsobmi v závislosti od toho, čo je na dosah.
Najprv pripravíme všetky potrebné suroviny. Okrem surovín potrebujeme nôž, krájaciu dosku, špachtľu a vhodný kastról, najlepšie kastról s naberačkou. Prvým v panvici je vriaca voda na rezance. Kým sa voda začne variť, pripravujeme suroviny. Nakrájajte kúsky na kocky a cibuľu nakrájajte na polovicu. Polovicu rozdeľte na kocky, v druhej polovici menšie kocky.
Cez krúžky nakrájame cibuľu a papriku.
Smažte na miernom ohni za 1-2 lyžice. lyžice slnečnicový olej nakladané kuracie mäso do mäkka. Rozložte ju z nádoby.
Keď je voda uvarená v panvici, nalejte do nej rezance a nechajte ju vrieť asi 2 minúty. Potom nalejte vodu a rezance odstráňte z taniera.
Zahrejte trochu oleja v panvici. Ľahko nakrájajte na olej malé kocky cibule.
Pridajte kocky, sezónu a namočte sójová omáčka a smažte, až kým nebude mäso mäkké.
Pridajte rezance, cibuľu, ktoré sú rozdelené do samostatných šupiek a akejkoľvek inej zeleniny. Dôkladne premiešajte, zalejte sójovou omáčkou a trochu osmažte.
Smažíme iba na krátku dobu, aby sme na povrchu rozsvietili zeleninu, vo vnútri kvitnúce, ale nie varené, stratíme toľko vitamínu.
Ryžové rezance rozprestierame v teplej prevarenej vode 15-20 minút.
Pridajte ďalšiu 1 polievkovú lyžicu na panvicu. polievková lyžica oleja a cibuľové polievky smažte na vysokej teplote.
Takže sa to deje, môžeme slúžiť. Dúfam, že sa vám jedlo páči, tak ako sa mi páči, mami. Ázijská kuchyňa veľmi rôznorodý a dá sa opísať ako veľmi zdravý súčasne, kombináciou rôznych materiálov, iba relatívne krátke časové obdobie, pôsobil v teple, vysoko ochutený a zvyčajne ponúkaný v kombinácii s ľahkým zapínaním. Na bezmäsité použitie tofu namiesto mäsa.
Ako variť kuracie ryžové rezance
Nakrájajte kurča na párne kúsky a zmiešajte s vajcom, škrobom, soľou, korením, nakrájaným koriandrom alebo malé množstvo chilli papričky. Keď je mäso vyprážané zo všetkých strán, pridajte nakrájanú cibuľu, nakrájanú papriku a nakoniec zeler. Fry na krátku dobu, a potom nalejte kokosové mlieko, posypte limetkovou šťavou, premiešajte a krátko nechajte pod vekom. Počas tejto doby varíme ryžové rezance vo vriacej vode, trvá to iba krátku dobu. Plátky trochu premiešajte, trochu ponorte do vápna a zmiešajte s nasekanými listami čerstvého koriandra alebo petržlenu. Môžete si pripraviť nematódový variant pomocou tofu namiesto kurčiat namiesto ryžových rezancov a môžete tiež variť ryžu. Nakladané mäso uvarte v horúcom oleji. , Môžete vyskúšať tisíce možností s rôznymi materiálmi a vždy vyskúšať iné.
Pridajte do cibule mrkvu, zeler a papriku. Fritujte 5 minút pri vysokej teplote. Potom pridajte do zeleniny 3 lyžice. lyžice sójovej omáčky. Pour 1 polievková lyžica. lyžica kurkumy a karí. Dochutíme mletou chilli podľa chuti (opatrne s korením, môže sa ukázať ako veľmi pikantná). Zeleninu prikryte vekom, znížte teplo a necháme pôsobiť ďalších 10 minút.
V podstate to je, ale vyprážané ryžové rezance s vajíčkom, zelená cibuľaochutené rybou omáčkou, limetkovou šťavou a cukrom. Pre dvoch ľudí, ktoré potrebujete: ryžové rezance - asi ½ balíčka, 3 vajcia, 1 malá cibuľa, 100 g klíčky fazule mungo, ½ objemu zelenej cibule, 1 veľká mrkva, 1 kuracie prsia, maslo, cukrová trstina, rybia omáčka, sójová omáčka, 1 vápno 2 strúčiky cesnaku, 1 - 2 papriky, 2 polievkové lyžice arašidových orieškov 1 zväzok koriandra.
Postup: Najskôr pripravte hlavné zložky. Ryžové rezance namočiť studená voda a mrkva a cibule nakrájané na tenké prúžky. Sušte arašidy v panvici a ochladzujte po hrubom sene. Po uvarení zeleniny a mäsa nalejte rezance a potom ešte jednu minútu prevarte v slanej vode. Opláchnite studenou vodou a nechajte ich vytiecť v cedníku. Potom vajcia uvaríme a rozmiešame v miske s 1 lyžicou ľahkej sójovej omáčky a dobre premiešame vidličkou. Potom varíme olej, v podstate vyrábame miešané vajíčka, ale sušší.
Pridajte kuracie panvicu na zeleninu, povarte ďalších 5 minút.
Teraz rozložíme ryžové rezance pripravené vo vode, dôkladne premiešame. Vypnite oheň a zakryte ho.
Rezance nechajte na krátky čas nasiaknuť nasýtenou šťavou zo zeleniny a mäsa.
Položte vajíčko a panvicu, zohrejte polievkovú lyžicu oleja a lyžicu sójovej omáčky. Potom tiež zvýraznite vajíčka. Potom späť do panvice, zahrievajte 1 polievkovú lyžicu oleja spolu s 1 polievkovou lyžicou rybia omáčka1 lyžica sójovej omáčky a 1 lyžica cukrovej trstiny. Dobre premiešajte, kým cukor nezačne karamelizovať. Omáčka v panvici, pridajte nakrájanú mrkvu a cibuľu a dôkladne premiešajte. Všetko správne premiešajte a varte. Miska je ochutená rybou omáčkou alebo dokonca cukrom, posypaná citrónovou šťavou.
Pridajte jemne nasekané na úplnom konci zelená cibuľa a koriandrom. Podávajte posypané arašidmi na stole, nechajte vápno a chilli papričku podľa chuti každému. Ale dá sa získať aj ako zeleninová miska bez mäsa. Júdovo ucho je nasýtené studenou vodou a hneď ako je opuchnuté, nakrájame ho na tenké prúžky. Horí olej a pečieme nakrájanú zeleninu - mrkva, paprika, klokany na pásoch, pór na kolieskach - a Judovo ucho. Na horúcu zeleninu nalievame vajcia, ktoré sme osolili a porazili dvoma polievkovými lyžicami vody. Bez miešania prikryte, nechajte vajíčko stvrdnúť ako omeleta a potom vajíčko komprimujte. Rezance varte v slanej vode, vytlačte ich a zmiešajte s tukom, aby ste ich oddelili. Na panvici horíme sezamový olej, pridajte rezance a niekedy ich posypte, aby ste ich uvarili zo všetkých strán. Pridajte zmes zeleninových vajíčok, premiešajte a smažte. Sušené a ochutené korením a sójovou omáčkou. Rezance sa pravdepodobne zlomia a skrátia, ale nemali by sa zlepiť.
- Ak sa ponáhľame, používame mrazenú bylinkovú zmes.
- Namočte sójovú omáčku, soľ a posypte korením.
A neuveriteľne ústa zalievajúca aróma zahraničnej kuchyne letí do kuchyne. Pred podávaním posypeme Thajom národné jedlo zelená cibuľa.
Môžem vám s dôverou povedať, že ak sledujete svoju postavu, ryžové rezance sú práve pre vás. Kombinuje vynikajúce vlastnosti. diétne menu - má nízky obsah tuku a ľahko sa trávi. A výberom rôznych „mäsových variantov“ - či už je to kurča, krevety alebo sója - získate rôzne jedlá za každý deň.
Čínske kurča v zdravej, tenkej a diétnej verzii. Čínske jedlá spojené s kvapkajúcimi mastnými cestovinami z neďalekého stánku. použitie kuracie prsia alebo morčacie mäso a smažte všetky ingrediencie bez oleja - teflónová panvicanalievanie vody z času na čas, aby sa jedlo nelepilo na panvicu.
Malé papriky a prípadne štipka sušenej chilli. Varenie kurča čínsky recept, Dajte cibuľu a vodu s trochou nakrájanej: chilli, cesnakom a zázvorom. Medzitým pripravte svetlozelenú fazuľu. Pridajte hydinové mäso, nakrájané na prúžky, pomaly vyprážajte - podľa potreby pridajte vodu, aby nedošlo k fajčeniu.
Jedzte chutné a schudnite s radosťou!
Cestoviny z pšeničná múka v ázijskom regióne to samozrejme používajú. Absolútnu dlaň kulinárskej nadradenosti tu však, samozrejme, udržiavajú ryžové rezance alebo vermicelli. Okrem toho sa aktívne používa na prvé jedlá, na šaláty a na prílohu. Ale tentokrát by sme sa chceli celkom dobre predstaviť nezávislé jedlo, Spoznajte úžasný recept ryžové rezance s kuracím mäsom a zeleninou. Poďme!
Do panvice pridajte nakrájanú papriku, šampiňóny shiitake, huby a fazuľa. Posypeme ustričnou omáčkou a sójovou omáčkou, posypeme korením a prípadne chilli. Varte ryžové rezance súčasne. Posypeme cibuľou. Jedlo je určené pre 2 osoby - je to 50 gramov sušených cestovín na osobu a veľká časť zeleniny s mäsom. Miska je suchá, aromatická a ľahko stráviteľná. vďaka vysoký obsah zelenina má veľa vitamínov.
Dnes Karol pripravil alternatívnu verziu hovädzieho mäsa a tradične vyprážal všetko v oleji - dostal okolo 300 kalórií. Pod hovädzím mäsom v ustricovej omáčke - bolo to rovnako chutné! Rovnako ako každý rok - Valentína a rovnako ako každý rok, mnoho slobodných mužov hovorí, že sa im to nestará a že túto myšlienku mučia. Aj skutočnosť, že ste zvedaví na tento zvláštny jav, niečo dokazuje. Od štrnásteho februára to bolo ako Všetci svätí. Raz ročne si ľudia pripomínajú, že sú s niekým.
Zložky
- rezance z ryžová múka (100 g)
- kuracie filé (200 g)
- sladká paprika (1 ovocie)
- malá mrkva (1 ovocie)
- čerstvé stredne uhorky (1 ovocie)
- sójová omáčka (5 dl)
- zelené podľa chuti
- pálivá paprika podľa chuti
- vyprážací olej
Ako variť kuracie ryžové rezance
Najprv pripravte rastlinnú zložku, pre ktorú prepláchneme všetky ingrediencie a nakrájame na relatívne tenké, pokiaľ možno rovnaké kocky (dĺžka do 5 - 6 cm). Potom zahrejeme dostatočné množstvo rafinovaného oleja (t. J. Bez zápachu), kam posielame uhorky, mrkvu a sladká paprika, Ďalej pridávame úhľadné plátky premytého kuracieho filé.
Ryžové rezance s kuracím mäsom a zeleninou
Akordy mučených majstrov prechádzajú cez galérie a dospievajú k smutnému záveru, že sa im nepáči a o svojich kamarátoch vedia málo. Inak sa z radostnej dovolenky stane zombie pochod. A ako byť šťastným singlom pre radostné a voliteľné zakúpenie? Spoločnosť vás okamžite uvedie do rámca priemerného nenáviditeľky alebo starej feministky, ktorá nemá rád pokoj a pocit, a okolitá realita sa týka najhoršieho pekla. Teoreticky domácnosti jednej osoby rastú.
pekný dobrá zbierka Gadgets v sex-shopu nie sú odpoveďou, ktorú chcú rodičia počuť. Aj keď ste chlap, tak nejako prehltnú. Sex s poprsie už takúto farbu neexistuje. Nestačí ísť do posilňovne, nahustiť sústo, mať telo v soláriu a čakať na miesto. Možno váš Valentín nebude bolieť. Prekračujte hranice stanovené spoločnosťou. Pamätáte si správu o lasagne pre figuríny? Preto sa dnes stretávame s ázijskými girlandami a pripravujeme orientálne cestoviny.
Zmažte ingrediencie na miernom ohni asi 8-10 minút, potom nalejte sójovú omáčku a podľa chuti nalejte chuť horúcej (červenej) papriky. Znížte kachle na najnižšiu teplotu a vyprážajte pár minút. Zároveň ryžové rezance dáme do studenej slanej vriacej vody a povaríme 3-4 minúty, potom ju vyhodíme do cedníka.
Po vypustení všetkej tekutiny rezance presunieme do panvice a bez zvyšovania ohňa varíme ďalšiu minútu. Vypnite sporák, okamžite preneste ryžové rezance s kuracím mäsom a zeleninou na tanier, posypte strúhaným greenom a vychutnajte si skvelú chuť.