- paradajky - 3 kg;
- mrkva - 1 kg;
- cuketa - 3 kg;
- bulharský korenie - 3 ks;
- cibuľa - 1 kg;
- ryža - 500 g;
- rastlinný olej - 0,5 lyžice;
- cukor - 4 lyžice;
- soľ, korenie, cesnak - podľa chuti.
Začneme variť:
1. Cuketa umyte a odrežte konce. Nerezáme ich na veľké kocky. 
2. Bulharský korenie, odstráňte semená a nakrájajte na kocky. 
3. Cibuľu vylúpte z plevy, umyte a nasekajte. 
Zelenina v tomto šaláte môže byť nakrájaná na kocky alebo slamky. Ako sa vám páči viac.
4. Dôkladne umyte, vyčistite a nastrúhajte mrkvu. 
5. Opláchnite a povarte, kým sa neuvaria. 
6. Paradajky oparte vriacou vodou a olúpajte. 
7. Potom paradajky zomelte v mixéri alebo v mlynčeku na mäso. 
8. Ak sa rozhodnete pre cesnak, vytlačte ho cesnakom do paradajkovej šťavy. 
9. Dajte do ohňa hrniec s paradajkovou šťavou a privarte. 
10. Do šťavy pridajte rastlinný olej, soľ a cukor. Môžete pridať svoje obľúbené korenie. Všetko dobre premiešajte a nechajte variť znova a nechajte ho vrieť 5-7 minút. 
11. Zeleninu vložte do hrnca, premiešajte a varte 15-20 minút. 
12. Po stanovenom čase pridáme ryžu k príprave zeleniny. Opäť zasahujeme dobre a necháme variť 45-50 minút. 
13. Snažíme sa av prípade potreby pridajte ďalšie korenie. 
Konečný výsledok bude závisieť od množstva a zloženia korenia pridaného do šalátu.
14. Vložte vriaci šalát do sterilných pohárov. Zakrútte vrchnáky a zabaľte, až kým nevychladnú. 
15. To je to, čo sme dostali. Bon chuť k jedlu v zime!
Turistický raňajkový šalát s ryžou na zimný recept s fotografiou
V tomto šaláte tvoria paradajky, paprika, cibuľa a mrkva prekvapivo chutnú masu a pridaná ryža im dáva osobitnú hustotu a výživu. Šalát bude skvelým doplnkom obeda a večere a bude tiež vynikajúcim občerstvením. 
Pre šalát potrebujeme také výrobky:
- cibuľa - 1 kg;
- paradajky - 3 kg;
- bulharský korenie - 6 ks;
- mrkva - 1 kg;
- ryža - 1 polievková lyžica;
- rastlinný olej - 0,5 l;
- ocot - 1 polievková lyžica;
- cukor - 150 g;
- soľ - 3 lyžice;
- korenie podľa chuti.
varenie:
1. Ošúpajte mrkvu, umyte a nastrúhajte.
2. Cibuľu očistíme, umyjeme a nakrájame, ako sa ti páči - slamkami, kockami a krúžkami. Mám rád kocky. 
3. Bulharský korenie, nakrájané na jadro, vytiahnuté jadro a nakrájané na kocky. 
4. Paradajky sa umyjú a nakrájajú na kocky. 
5. Ryžu veľmi dôkladne umyte a nechajte ju na cedníku tak, aby bola voda v pohári. Ryža môže byť použitá ľubovoľná, ale lepšie dlhá a dusená. Potom sa nestane kašou. 
6. Nalejte rastlinný olej do hrnca alebo kotla a mierne ho zohrejte. 
7. Vložte cibuľu do masla a nechajte ju potiť, kým nebude mäkká. 
8. Mrkvu nalejte na vrch, miešajte a opražte ďalších 7-10 minút.
9. Do vyprážania pridajte korenie a paradajky, ako aj ryžu. Všetko dobre premiešajte a nechajte oheň 15 minút variť. 
10. Potom do našej zeleniny pridajte soľ, cukor, korenie (ak je to potrebné, môžete pridať polovicu struku jemne nasekanej papriky), všetko znova premiešajte a nechajte dusiť 40-50 minút.
11. Päť minút predtým, ako je šalát pripravený, nalejte ocot do panvice.
12. Vložte šalát do sterilných pohárov a zavrite viečka. Poháre otočte hore nohami a zabaľte ich do teplej prikrývky. Nechajte ho vychladnúť.
13. V zime otvárame a užívame si báječný zážitok.
Šalát s ryžou a kapustou "Dobre kŕmená zima"
Kamarát sa so mnou podelil o recept na taký šalát, keď som bol na jej večierku, vyskúšal som toto úžasné jedlo. Kombinácia ryže a kapusty ma veľmi prekvapila, ale chuť ešte viac prekvapila. Toto je len pomiešanie! Takže varíme. 
Potrebujeme variť tieto výrobky:
- paradajky - 1 kg;
- cibuľa - 2 ks;
- mrkva - 400 g;
- paprika - 3 ks;
- kapusta - 1,2 kg;
- ryža - 200 g;
- feferónka - polovica struku;
- slnečnicový olej - 100 g;
- soľ - 60 g;
- cukor - 50 gramov;
- ocot 6% - 150 ml.
Ako uvariť šalát s ryžou a kapustou na zimu:
1. Jemne nasekajte kapustu. Vložte ju do veľkej šálky alebo panvice. 
2. Cibuľu olúpte, umyte ju a nakrájajte štvrtinu na krúžky. Pridajte do kapusty. 
3. Pepř zbavený semien a nakrájaný na dlhé prúžky a poslaný na zeleninu. 
4. Mrkvu ošúpajte, umyte ich a tri na strúhadle a potom do hrnca pridajte kapustu a cibuľu. 
5. Paradajky umyte a nakrájajte na kocky. Nalejte do panvice so zeleninou. 
6. Pridajte soľ, cukor a jemne nasekanú papriku (môžete ju nahradiť mletým čiernym korením). Všetky sa dobre premiešajú. 
7. Nalejte rastlinný olej do veľkej nádoby alebo kotla a vložte tam našu zeleninu. Dušte všetkých 15-20 minút. 
8. Potom do ryže pridajte ryžu, premiešajte a duste na ohni, kým sa ryža neuvaří. 
9. Keď sa náš šalát pripravuje, vložte do rúry sterilizujúce poháre. Teplota sa nastaví na 100 stupňov a necháme sa tam 15 minút. Ak používate skrutkovacie uzávery, môžete ich vložiť do rúry pomocou plechoviek. Ak ide o špeciálne kryty na švy, môžu sa uvariť. 
10. Pridajte ocot do pripraveného šalátu, premiešajte a nechajte variť. 
11. Šalát sa ukladá do pohárov a stohuje sa. Banky sa obrátia hore nohami a zabalia sa. 
12. Tento šalát skladujte pokiaľ možno na chladnom mieste.
Zimný šalát s ryžou a fazuľou krok za krokom recept
Upozorňujem na šalát, v ktorom sa kombinuje nielen ryža a zelenina, ale aj fazuľa. Vďaka tomu sa šalát stáva ešte výživnejším a môže byť s istotou nezávislým jedlom. Je tiež vynikajúci na uspokojenie hladového hladovania.
Na šalát zoberte nasledujúce produkty:
fazuľa - 200 g;
cibuľa - 1 kg;
paradajky - 3 kg;
Bulharský korenie - 1 kg;
mrkva - 800 g;
cesnak - 1 hlava;
ryža - 200 g;
rastlinný olej - 0,5 l;
horká paprika - polovica struku;
cukor - 200 gramov;
soľ - 3 lyžice
Začnime s varením:
1. Moje paradajky, odstráňte poškodené miesta a rozdrvte v mixéri alebo mlynčeku na mäso.
2. Mrkvu čistíme, umývame a tri na strúhadle.
3. Cibuľu olúpajte, umyte ju a nakrájajte na pol krúžky alebo kocky podľa vlastného výberu.
4. Bulharský korenie dôkladne umyte a odstráňte semená a chvosty a nakrájajte na prúžky.
5. Namáčajte fazuľa a ryžu vopred na hodinu.
6. Cesnak nalúpajte a vytlačte ho z lisu.
7. Nalejte rastlinný olej do hrnca so silným dnom alebo do kotla a rozložte cibuľu.
8. Po 5 minútach pridajte mrkvu.
9. Potom po 10 minútach paradajky a paprika.
10. Po 20 minútach sme dali fazuľu a ryžu do panvice.
11. Akonáhle sa všetko uvarí, pridajte veľmi jemne nasekanú horkú papriku a cesnak, ako aj cukor a soľ. Duste, kým sa neuvarí ryža a fazuľa.
12. Šalát sa umiestni do sterilizovaných pohárov a uzavrie sa poklopom.
13. Poháre otočte hore nohami a zabalte ich do prikrývky. Nechajte ich takto, kým úplne nevychladnú.
Šalát na zimu s baklažánom a ryžou - chutné
Veľmi chutný a ľahko pripraviteľný šalát. Baklažán sa úspešne kombinuje s ryžou. Nezabudnite urobiť niekoľko plechoviek na vzorku.
Ak sa vám moja poznámka páčila alebo chcete recept uložiť, kliknite na odkaz svojej obľúbenej sociálnej siete alebo hviezdičku v prehliadači a uložte si ju do záložiek v počítači.
Ryžové prípravky šetria každú domácnosť v zimných mesiacoch: môžu sa používať ako samostatné občerstvenie alebo ako vynikajúci dresing na polievky. Z konzervovanej zeleniny s ryžou môžete variť rôzne jedlá! A ak často pôjdete, potom sa musí takáto ochrana pripraviť vo veľkom množstve.
Z tohto článku sa dozviete:
Prípravy na zimu s ryžou: recepty
Baklažán a ryža
Na prípravu šalátu s ryžou a baklažánom na dva litre sa budú vyžadovať tieto zložky:
- 80 mililitrov 9% octu,
- veľká lyžica soli
- 50 gramov cukru
- 130 mililitrov
- päť strúčikov cesnaku
- pálivá paprika,
- malé. lyžička adjika
- 500 gramov sladkej papriky
- 300 gramov mladej mrkvy,
- 300 gramov cibule,
- 100 gramov
- 500 gramov mladého baklažánu
- 700 gramov paradajok.
Ako variť dusené baklažánom a ryžou:
- Varte ryžu, potom nakrájajte cibuľu, mrkvu, baklažán a paradajky so strednými kockami.
- Papriky šupky, odstráňte semená a nakrájajte na prúžky. Nakrájajte cesnak a feferónku veľmi jemne nožom.
- Zahrejte rastlinný olej, vložte do neho kocky baklažánu, mrkvu, papriku a cibuľu, ďalej varte asi desať minút, potom dajte paradajky, feferónky, ryžu, soľ, adjiku, cesnak, cukor, ocot a nechajte ho na peci ďalších 15 minút.
- Dajte šalát do pohárov, sterilizujte najmenej 25 minút, po ochladení zakrmte a vyčistite na tmavom mieste.
Tip!
Varenie sauté bude trvať dve hodiny bez čakania.
Papriky plnené šampiňónmi, ryžou a zeleninou
Ak chcete pripraviť originálnu papriku s hubovou náplňou 3 litre, vezmite:
- 500 gramov šampiňónov
- 200 gramov ryže
- 1 kilogram mrkvy,
- 1 kilogram cibule,
- sladké papriky.
Pre marinádu rajčiakov s obsahom troch litrov:
- päť hrachových lupienkov,
- tri klinčeky
- desať hrášok čierneho korenia
- dva bobkové listy
- 100 mililitrov oleja,
- dve veľké lyžice soli
- 100 gramov cukru
- štyri kilogramy paradajok.
Ako uvariť papriku s hubovou náplňou:
- Paradajky otočte a do nich nalejte olej, zmiešajte so soľou, korením a cukrom. Varte najmenej desať minút, na konci varenia pridajte ocot.
- Papriky a držte najmenej dve minúty vo vriacej vode.
- Pripravte náplň: nakrájajte šampiňóny, mrkvu, cibuľu, ryžu varte do polovice varenia, potom vyprážajte na panvici, mierne osolte.
- Naplňte chladené papriky, vložte ich pevne do veľkej panvice, nalejte varenú paradajkovú marinádu a varte 15 minút.
- Po ochladení vložte papriky do pohárov, paradajky opäť uvarte a nalejte zeleninu.
- Zohrnujte poháre, prikryte ich uterákmi a nechajte jeden deň.
- Papriku skladujte na chladnom mieste.
Príprava jedla nebude trvať dlhšie ako dve hodiny bez čakania.
Zeleninový šalát s ryžou
Na prípravu 4 litrového zeleninového šalátu zoberte:
- 200 ml rastlinného oleja,
- päť veľkých lyžičiek 9 percent octu,
- dve veľké lyžice soli
- 100 gramov cukru
- greeny,
- 200 gramov ryže
- kilogram mrkvy,
- kilogram cibule,
- kilogram papriky
- kilogram paradajok.
Ako uvariť zeleninový šalát s ryžou:
- Opláchnite ryžu a namočte ju do ľadovej vody jednu hodinu.
- Vypusťte, opláchnite ryžu pod prúdom studenej vody, potom otočte umyté paradajky, ošúpajte a nastrúhajte mrkvu, ošúpajte cibuľu a papriku.
- Nakrájajte zeleninu na stredné kocky.
- Všetku zeleninu preneste na panvicu, nalejte šťouchanú zemiaky, vložte cukor, maslo, soľ, premiešajte a povarte.
- Varte pod pokrievkou najmenej štyridsať minút a dvadsať minút pred varením, vložte ryžu a nakrájanú zeleninu.
- Desať minút pred koncom varenia nalejte ocot.
- Pripravený ryžový šalát položte do pohárov, rozvaľte ho a nechajte ho jeden deň hore nohami. Potom ho uložte na tmavé miesto na uskladnenie.
Tip!
Varenie zeleninového šalátu s ryžou bude trvať najviac dve hodiny bez čakania.
Video: recept na zimný šalát z ryže
Bon chuť!Zimný šalát z ryže obsahuje zeleninu a ryžu. Ukazuje sa, že je veľmi chutný a pohodlný v tom, že sa dá použiť ako hotový nezávislý pokrm. Ryža v šaláte zostáva neporušená, takmer rovnaká ako v pilaf alebo rizoto.
Ako samostatné jedlo je šalát nielen chutný, ale aj neobvyklý, čo diverzifikuje domáce menu. Taký šalát osloví najmä tých, ktorí nejedia mäso a ryby, pričom uprednostňujú výlučne rastlinnú stravu.
Šalát s ryžou pre zimné prísady.
- Ryža - 1 šálka;
- Paradajky - 1 kilogram;
- Sladká paprika - 1 kilogram;
- Cibuľa - 1 kilogram;
- Mrkva - 1 kilogram;
- Soľ - 2 polievkové lyžice;
- Ocot (9%) - 3 - 4 polievkové lyžice;
- Cukor - 200 gramov;
- Rastlinný olej - 250 gramov.
Zo špecifikovaného množstva komponentov by ste mali dostať 4-litrové plechovky šalátu.
Zimný šalát s ryžou
Overujeme dostupnosť všetkých komponentov a pokračujeme v príprave nášho šalátu. Nakrájame paradajky v mlynčeku na mäso alebo v mixéri (nedá sa odstrániť koža), nakrájajte papriku a cibuľu na malé kocky, mrkvu nakrájajte na strúhadlo.
Umytá ryža, soľ, cukor a maslo sa pridajú k zeleninovej zmesi a zapália.
Šalát by sa mal variť 40-50 minút pri nízkej teplote. 10 minút pred ukončením procesu konzervácie pridajte ocot. Keď je jedlo úplne uvarené, rozdeľte ho do sterilných pohárov a uzavrite varenými viečkami.
Konzervované šaláty s ryžou majú svoje vlastné vlastnosti. Dodržiavanie jednoduchých pravidiel vám umožní pripraviť neuveriteľne chutné pokrmy, ktoré sa v zime ukážu ako veľmi užitočné. Vynikajúci šalát s ryžou na zimu je výdatná plnohodnotná miska, ktorá obsahuje aj vitamíny. A v zime im tak chýba.
Vôňa tohto jedla je taká bohatá, že otvárate iba nádobu a vaša chuť do jedla vzrastie. Chutné a výživné jedlo bude veľmi užitočné v prípadoch, keď na varenie nie je absolútne čas.
Budete potrebovať:
- 1 kg šťavnatá mrkva;
- 1 kg paradajky;
- 1 kg šalát cibuľa;
- 1 kg sladká paprika;
- pár dvesto gramov pohára ryže;
- pár dvesto gramov pohára oleja;
- pár umenia. l. soľ;
- podlaha 200 gr. šálky octu 9%.
Ryžový šalát pre zimné recepty:
- Bez výnimky sa všetka zelenina trochu umyje, vyčistí a vysuší.
- Všetky dostupné semená sa starostlivo extrahujú z korenia a nakrájajú sa na tenkú slamu.
- Na mletie mrkvy sa používa strúhadlo.
- Cibuľa sa nakrája na tenké polovice krúžkov.
- Paradajky sa na pár sekúnd doslova ponoria do vriacej vody a potom sa kôra bez námahy odstráni. Potom sa rozdrvia v mlynčeku na mäso alebo v mixéri.
- Ryža sa varí, kým sa nestane drobivou.
- Paradajky sa premiestnia do najvhodnejších nádob na ďalšie manipulácie, nasolia sa, posypú cukrom, zmiešajú sa s octom a olejom. V tomto zložení sa paradajková hmota varí.
- Mrkva sa pridáva do paradajkového pretlaku a varí sa asi štvrť hodiny.
- Nasekaná paprika sa pridá k zeleninovej zmesi a varí sa ďalšiu štvrťhodinu.
- Teraz je rad na prove. Pripája sa k zmesi paradajok a varí sa najmenej pol hodiny.
- Poslednou potrebnou zložkou je ryža. Po pridaní do šalátu zostáva varenie iba asi päť minút.
- Počas prípravy šalátu by ste mali pripraviť nádobu, ktorá je nevyhnutná na kvalitnú konzerváciu. Mal by sa dobre umyť a podrobiť povinnej sterilizácii.
- V tepelne ošetrených pohárach sa čerstvo pripravený šalát položí a okamžite zvinie.
- Aby sa proces ochladzovania čo najviac spomalil, mali by byť poháre zakryté niečo teplým.
Zimný chutný ryžový šalát
Zachovanie zelených paradajok pre mnohé ženy v domácnosti sa zdá byť veľmi ťažké. Okrem toho nie každý má rád tento obrobok. Ale nie v prípade konzervovania ryžou. Toto je neuveriteľne chutné vedľajšie jedlo, ktoré sa veľmi ľahko pripravuje.
Budete potrebovať:
- dvesto gramu ryže;
- pár kg. zelené paradajky;
- pol kg šťavnatá mrkva;
- pol kg sladká paprika;
- pol kg šalát cibuľa;
- štvrtina dvesto gramu soli;
- pol dvesto gramu cukru;
- jeden a pol dvesto gramov pohárov oleja.
Šalát so zeleninou a ryžou na zimu:
- Ryža musí byť namočená na niekoľko hodín.
- Všetky semená sa starostlivo extrahujú z korenia a nakrájajú sa na miniatúrne kocky.
- Paradajky sa nakrájajú rovnakým spôsobom.
- Existujúce šupky sa odstránia z cibule a nakrájajú sa na tenké krúžky.
- Ošúpajte mrkvu a potom trieť najjednoduchší strúhadlo.
- V miske vhodnej pre všetky ďalšie činnosti sa nasekaná zelenina rozloží a zmieša s ryžou.
- Všetky zvyšné nevyčerpané zložky sa pridajú do ryžovo-zeleninovej hmoty a zmes sa varí asi štyridsať minút.
- Tentoraz sa vykonáva príprava jedál, ktorá je potrebná na konzerváciu. Premyje sa sódou a podrobí sa kvalitnej pasterizácii.
- Hotový šalát sa položí do tepelne ošetrených pohárov a okamžite sa previnie.
Šalát s ryžou, dobre kŕmená zima
Nezvyčajná, ale prekvapivo chutná kombinácia ryže a kapusty určite spôsobí medzi hosťami pocit. Veľmi podstatné jedlo s príjemnou kyslosťou pomáha pripraviť sa rýchlejšie na akúkoľvek dovolenku, zatiaľ čo stôl bude oveľa pestrejší ako pri štandardných zemiakoch.
Budete potrebovať:
- 5 kg paradajky;
- 1 kg sladká paprika (rôzne farby);
- 1 kg šalát cibuľa;
- 1 kg obyčajná kapusta;
- 1 kg šťavnatá mrkva;
- pár 200 gramov. poháre oleja;
- 4 lyžice. l. soľ;
- pár 200 gramov. poháre cukru;
- pol kg ryže;
- 200 g. pohár octu jablčného muštu 6%;
- polovica horúceho korenia.
Ryžový šalát na zimu:
- Paradajky sa na niekoľko sekúnd ponoria do vriacej vody, potom je potrebné ich jednoducho ošúpať. Už bez neho sa drvia v mlynčeku na mäso.
- Semená sa extrahujú z korenia a potom sa nakrájajú na čo najmenšie slamky.
- Tenké prúžky nasekané a kapusta.
- Mrkva sa umyje, olúpa a potom melie na strúhadle.
- Semená sa extrahujú aj z horúcej papriky a jemne nasekajú.
- Paradajkový pretlak a olej sa prenesú do nádoby vhodnej na varenie zeleniny, kde sa povarí asi dvadsať minút.
- Potom sa do paradajkovej hmoty pridá ďalšia nasekaná zelenina. Mali by sa variť asi štyridsať minút.
- V samostatnej miske sa ryža varí do mäkka.
- K zeleninovej zmesi sa pridá ryža a všetky zostávajúce zložky. Celkom šalát zanikne najviac desať minút.
- Vykonávajú sa prípravy a nádoby, ktoré by sa mali umyť sódou a podrobiť potrebnej sterilizácii.
- Hotový výrobok je rozložený a v okamihu sa zhroutí iba v nádobách, ktoré boli spracované pri vysokej teplote.
Dôležité! Šalát môže byť veľmi pikantný alebo veľmi horúci. V závislosti od osobných preferencií sa môže množstvo korenia zvýšiť alebo úplne opustiť. Pridaním zelených listov sa stane voňavejšou a čerstvejšou ako leto.
Ryžový zimný šalát
Neobvyklý, mierne korenený šalát s prídavkom fazule sa dá použiť ako lahodná príloha a ako predjedlo. Vďaka príjemnej ostrosti a úžasnej cesnakovej aróme to môže spôsobiť iba obdiv.
Budete potrebovať:
- 6 ks šťavnatá mrkva;
- dvesto gramu ryže;
- 1 kg sladká paprika;
- 1 kg šalát cibuľa;
- paul L. olej;
- 3 kg paradajky;
- 3 lyžice. l. soľ;
- 1 hlava skorého cesnaku;
- dvesto gramov sklenenej fazule;
- dvesto gramov cukru;
- polovica horúceho korenia.
Ryžový šalát na zimu:
- Paradajky sa doslova na chvíľu doslova ponoria do vriacej vody a potom sa kôra odstráni mimoriadne ľahko.
- Lúpané paradajky sa nasekajú v najbežnejšom mlynčeku na mäso.
- Mrkva sa musí umyť, ošúpať a nakrájať na veľmi tenké a dlhé slamky.
- Kôra sa odstráni z cibule a potom sa nakrája na malé kúsky.
- Semená sa extrahujú z korenia a nakrájajú sa na slamky.
- Hot pepper jemne nasekaný.
- Na drvenie cesnaku sa používa lis.
- Ryža a fazuľa sa musia hodinu ponoriť a oddelene variť.
- V miskách, ktoré sú najvhodnejšie na ďalšie činnosti, sa olej zahrieva. Všetka pripravená zelenina je v nej rozložená a varená tretinu hodiny.
- Pridajú sa všetky ostatné zložky a šalát sa varí ďalších 10 minút.
- Dózy sa musia umyť sódou a podrobiť vysokej kvalite sterilizácie.
- V tepelne upravených nádobách sa položí veľmi horúci šalát a okamžite sa previnie.
Tip: v závislosti od požadovaného výsledku môžete zmeniť množstvo paradajok. Redukcia jedla bude hustá a ak pridáte viac, ryža bude vo veľmi originálnej paradajkovej omáčke a bude vyzerať skôr ako omáčka ako ako príloha.
Zimný šalát z tekvice s ryžou
Ryža v kombinácii so zeleninou, ako je baklažán a cuketa, je neuveriteľne chutné jedlo. Je ťažké nazvať ho šalátom, pretože to môže byť kompletné raňajky, nielen občerstvenie. Okrem toho je výživný, zdravý a voňavý.
Budete potrebovať:
- jeden a pol kg. baklažán;
- jeden a pol kg. cukety;
- 1 kg paradajky;
- jeden a pol kg. obyčajná kapusta;
- pár umenia. l. soľ;
- podlaha 200 gr. poháre cukru;
- pol lyžičky mleté \u200b\u200bobyčajné korenie;
- pol kg šalát cibuľa;
- dvesto gramov oleja;
- dno 200 gramov octu je 9%.
Šalát z čerstvej tekvice s ryžou:
- Cuketa, kapusta a baklažán sa nakrájajú na veľmi tenké slamky.
- Paradajky sú veľmi mierne ponorené do vriacej vody a okamžite ošúpané. Až potom sa musia drviť v mlynčeku na mäso.
- Všetko šupky sa odstránia z cibule a nakrájajú sa na tenké polovice krúžkov.
- Ryža sa varí do mäkka.
- Olej sa zmieša so soľou, octom a soľou, potom sa zahreje na maximum.
- K zahrievanej zmesi octu sa pridá kapusta a dusí sa asi desať minút.
- Zvyšná zelenina sa pridá do kapusty a dusí najmenej ďalšiu štvrťhodinu, potom sa pridá ryža a korenie.
- Celkom je šalát varený asi dvadsať minút.
- V súčasnosti sa pripravuje potrebné balenie na implementáciu procesu konzervácie. Umýva sa najbežnejšou sódou a musí sa sterilizovať.
- Hotový ryžový šalát sa položí do tepelne spracovaných pohárov a okamžite sa zvinie.
Šalát so cuketou na zimu s ryžou má osobitný význam. Sú nielen neuveriteľne chutné, ale aj zdravé. A čas od času je veľmi vhodné urobiť si dovolenku pre seba, nie stáť pri sporáku, ale jednoducho otvoriť nádobu s takým majstrovským dielom a pevne sa najesť. A vzhľadom na to, že ochrana takéhoto produktu je rýchla a ľahká, potom cena tohto obstarávania vôbec neexistuje.
Ryža so zeleninou je jednou z najuspokojivejších a zároveň užitočných príloh, ktorá je vynikajúca pre ryby a mäso. V lete, keď je k dispozícii čerstvá zelenina, je jedlo dosť lacné, ale v zime prestane byť hospodárne, pokiaľ na zimu pripravíte šalát s ryžou a zeleninou. Rôzne recepty vám umožňujú vybrať si jedlo pre každý vkus a ich varenie nie je vôbec ťažké - túto úlohu môže vykonať aj neskúsená žena v domácnosti.
Varenie
Napriek tomu, že nie je obzvlášť ťažké pripraviť zimný šalát s ryžou a zeleninou, je potrebné zvážiť niekoľko jemností:
- Kvalita výrobkov používaných na varenie hrá veľkú úlohu, aj keď ide o konzervovanie. Pri šaláte si musíte starostlivo vybrať zeleninu, pretože ak sa do zberu dostane najmenej jedno zhnité paradajka, celá úroda bude pokazená.
- Pred použitím na prípravu šalátu sa odporúča ryžu namočiť najmenej pol hodiny, najlepšie hodinu alebo dokonca dve. Takže bude variť rýchlejšie. Varenie je skôr nežiaduce: je lepšie, aby sa uvarilo v zeleninovej šťave, nasýtené chuťou a arómou zeleniny.
- Šalát z ryže a zeleniny môžete skladovať pri izbovej teplote, môžete ho však zavrieť iba do sterilizovaných pohárov a uzavrieť kovovými sterilizovanými viečkami.
Môžete si pripraviť šalát podľa niekoľkých receptov a vybrať si pre nasledujúcu sezónu ten, ktorý sa vám a vašim blízkym najviac páči.
Klasický ryžový šalát so zeleninou recept
- paradajky - 3,5 kg;
- cibuľa - 1 kg;
- mrkva - 1 kg;
- sladká paprika - 1 kg;
- ryža - 0,2 kg;
- soľ - 40 g;
- cukor - 0,2 kg;
- rastlinný olej - 0,3 l;
- jablčný ocot (6%) - 100 ml.
Spôsob varenia:
- Umyte ryžu, naplňte ju studenou vodou a nechajte jednu hodinu nasiaknuť.
- Umyte zeleninu.
- V rajčiakoch nakrájajte stonky a zahusťujte vedľa nich. Každú zeleninu nakrájajte na 4-8 plátky, prevráťte ju mlynčekom na mäso. Môžete ich drviť mixérom alebo kuchynským robotom.
- Odstráňte semená z papriky, odstráňte priečky. Nakrájajte korenie na malé štvorčeky.
- Odstráňte kôru z cibule a cibuľu jemne nasekajte nožom. Môžete použiť rezačku zeleniny.
- Ošúpajte mrkvu, umyte ju, nastrúhajte na hrubom strúhadle.
- Nalejte rastlinný olej do kotla alebo na panvicu s hustým dnom. Vložte doň korenie, cibuľu a mrkvu a smažte ich štvrť hodiny.
- Paradajkové pyré nalejeme do kotla, prikryjeme a dusíme 20 minút.
- Dajte ryžu do zeleniny, zamiešajte. Varte štvrť hodiny.
- Pridajte soľ, cukor, ocot, povarte ďalších 10 minút a umiestnite do sterilizovaných pohárov.
- Rozbaľte plechovky, otočte ich, nechajte vychladnúť, nezakrývajte.
Šalát pripravený podľa tohto receptu stojí celú zimu bez kazenia, aj keď teplota miestnosti stúpne na 24 stupňov. Ak sa chcete oprieť o ryžu so zeleninou, jednoducho otvorte nádobu a zohrejte jej obsah. Táto príloha je univerzálna, okrem toho sa môže jesť ako nezávislé jedlo, ktoré sa vegetariánom bude páčiť a pomáha pri pôste.
Šalát z ryže so cuketou a korením
- ryža - 0,2 kg;
- voda - 0,5 l;
- sladká paprika - 1 kg;
- cuketa - 0,5 kg;
- paradajky - 1 kg;
- rastlinný olej - 0,2 l;
- stolový ocot - 50 ml;
- soľ - 20 g;
- vavrínové listy - 5 ks.
Spôsob varenia:
- Opláchnite a varte do polovice varenia, bez pridania soli do vody.
- Cuketu vylúpajte zo šupky zeleniny. Ak sú mladé, okamžite nakrájajte na malé kocky s veľkosťou 1-1,5 cm. Ak je cuketa dlhá viac ako 20 cm, rozrežte ju na polovicu a vyzbrojte čajovou lyžičkou alebo lyžičkou (podľa veľkosti cukety), vyberte semená, až potom nasekajte mäso.
- Umyte korenie, nakrájajte na polovicu, odstráňte semená a odstráňte ich „chvostom“. Rezané na úzke, krátke prúžky. Šalát bude vyzerať krásne, ak naň použijete rôzne farby korenia.
- Paradajky umyte a stonky vyberte. Na opačnej strane urobte rez ostrým nožom v tvare kríža. Varte vodu, ponorte do nej paradajky, blanchujte 2-3 minúty. Chyťte špeciálnu lyžicu s otvormi na odtok vody, ponorte do studenej vody, aby vychladla. Odstráňte šupku. Každé paradajky nakrájajte na 4 časti a pečať nakrájajte na miesto, kde sa nachádzala stopka.
- Nalejte olej na dno kotla, gosladyatniki alebo na panvicu s hustým dnom, všetko tam dajte všetku zeleninu a všetko nechajte pol hodiny variť.
- Dajte ryžu na zeleninu, pridajte soľ, pridajte vavrínové listy, ďalej varte ďalších 15 minút.
- Nalejte do octu, duste ďalších 5 minút, začnite vynášať na čisté poháre, ktoré predtým bolo potrebné sterilizovať.
- Vráťte viečka, dajte plechovky hore nohami, prikryte vlnenou prikrývkou, nechajte deň alebo viac - banky by sa mali úplne ochladiť.
- Vyberte prikrývku, otočte plechovky hore nohami a uložte.
Tento šalát sa ukáže byť celkom šťavnatý, osloví každého, kto má rád cukinu, najmä preto, že v zime sú dosť drahé.
Šalát s ryžou a kapustou
- paradajky - 2,5 kg;
- ryža - 0,25 kg;
- sladká paprika - 0,5 kg;
- paprika - 50 g;
- cibuľa - 0,5 kg;
- zimná biela kapusta - 0,5 kg;
- mrkva - 0,5 kg;
- rastlinný olej - 0,25 l;
- soľ - 40 g;
- cukor - 0,2 kg;
- jablčný ocot - 100 ml.
Spôsob varenia:
- Po umytí ryže ju namočte jednu hodinu alebo varte, kým sa neuvarí.
- Paradajky umyte, oparte ich vriacou vodou, aby bola pokožka popraskaná a ľahko olúpateľná, čistá.
- Paradajkovú dužinu pomelíme v mixéri alebo iným spôsobom, ktorý je pre vás vhodný. Ak nie sú k dispozícii kuchynské spotrebiče, môžu sa dokonca utrieť cez sito - táto metóda je náročnejšia, ale nie menej účinná.
- Umyte sladkú a pálivú papriku. Odstráňte semená. Každý korenie je nakrájané na 4-6 častí a rezané na prúžky. Týka sa to sladkej aj horúcej papriky. Tá musí byť nakrájaná veľmi jemne, ale slamka papriky by mala mať šírku 2 - 3 mm.
- Olúpajte žiarovky. Každá je nakrájaná na 4 časti a nakrájaná na tenké prúžky (štvrtiny krúžkov).
- Strúhaná lúpaná mrkva na kórejské šaláty. Ak taký strúhadlo neexistuje, môžete mrkvu nakrájať na tenké prúžky ručne.
- Kapusta nakrájajte na tenkú vrstvu. Mala by byť približne rovnaká ako cibuľová slama.
- Nalejte olej a paradajkovú hmotu do veľkého husárstva, zapálte, nechajte 10 minút variť.
- Vložte zvyšnú zeleninu do angreštu a duste ich pol hodiny.
- Pridajte soľ, cukor, ryžu a pokračujte vo varení predjedla 15 minút.
- Nalejte ocot, premiešajte, povarte ďalších 5 minút a upravte na pripravené poháre.
Po vychladnutí môže byť šalát vložený do špajze alebo na iné miesto, kde sa skladujú zimné konzervy. Nevyžadujú sa osobitné podmienky skladovania takéhoto šalátu. Chuť šalátu je trochu nezvyčajná, ale zároveň veľmi príjemná. Ak máte radi kapustu, určite sa vám bude páčiť.
Šalát z ryže baklažánu
- baklažán - 1 kg;
- ryža - 0,2 kg;
- paprika - 1 kg;
- paradajky - 0,5 kg;
- mrkva - 0,3 kg;
- cibuľa - 0,3 kg;
- soľ - 60 g;
- rastlinný olej - 0,18 l;
- stolový ocot (9 percent) - 80 ml.
Spôsob varenia:
- Namočte ryžu do studenej vody na jednu hodinu.
- Baklažány nakrájajte na polovicu, soľ, použite polovicu soli uvedenej v recepte, nechajte 2 hodiny, potom soľ vytriaste, opláchnite zeleninu v tečúcej vode, vysušte a nakrájajte na malé kocky bez šúpania.
- Papriku nakrájajte pozdĺžne na dve časti, aby ste ju ľahšie olúpali zo semien. Odstráňte semená. Nakrájajte korenie samotné na štvorčeky alebo prúžky, v závislosti od toho, ktorá forma v šaláte sa vám zdá byť príťažlivejšia.
- Rovnakým spôsobom nakrájajte cibuľu a najprv ju osloboďte.
- Mrkvu nastrúhajte. Je lepšie použiť strúhadlo na kórejské šaláty, ale môžete aj obyčajný.
- Ošúpajte paradajky. Bude to ľahšie dosiahnuť, ak sa vopred podá vriacou vodou alebo máčaním pár minút vriacou vodou. Po olúpaní paradajok sa musia nakrájať na malé šálky.
- Nalejte olej na spodok kotla, dajte cibuľu, mrkvu a trochu opražte (5-10 minút).
- Vložte baklažány a opečte ich aj 10 minút.
- Do veka pridajte paradajky, papriku a zeleninu na 20 minút.
- Dajte ryžu, soľ, misu ďalej varte a pravidelne ju miešajte 20 minút.
- Nalejte ocot, premiešajte a varte ešte pár minút. Usporiadajte sterilizované poháre. Zatvorte ich sterilizovanými kovovými krytkami.
Ryžový šalát s baklažánom je chutné a uspokojujúce občerstvenie. Ak je to potrebné, môžete k nemu pridať trochu cesnaku - asi 5 minút pred tým, ako je jedlo pripravené.
Zeleninový šalát s ryžou a fazuľou
- ryža - 0,2 kg;
- fazuľa - 0,2 kg;
- paradajky - 3 kg;
- sladká paprika - 1 kg;
- cibuľa - 1 kg;
- mrkva - 1 kg;
- cesnak - 1 hlava;
- paprika - 20 g;
- cukor - 0,2 kg;
- soľ - 60 g;
- rastlinný olej - 250 ml.
- stolový ocot (9 percent) - 100 ml.
Spôsob varenia:
- Roztriediť fazuľa a ryžu, vopred namočiť do studenej vody: fazuľa - po dobu 5-6 hodín, ryža - po dobu jednej hodiny.
- Umyte, olúpte zeleninu. Lúpať paradajky, odstrániť semená z papriky.
- Rozdrvte paradajkovú dužinu.
- Mrkvu jemne trieť. V ideálnom prípade by ste mali použiť strúhadlo na kórejské šaláty.
- Nakrájajte korenie (horké aj sladké) na prúžky.
- Nakrájajte cibuľu na polovičné krúžky.
- Cesnak rozdrvte stlačením cesnaku.
- Varte ryžu a fazuľa od seba až do polovice varenia.
- Vo vriacom oleji smažte zeleninu, s výnimkou paradajok, 10 minút.
- Pridajte paradajkovú dužinu a ocot. Zeleninu dusíme ďalších 10 minút.
- Vložte fazuľa do zeleniny, varte ďalších 15 minút, pridajte ryžu a všetko spolu varte ďalších 10 minút.
- Soľ, pridajte cukor a cesnak. Po hasení ďalších 5 minút ho vložte do sterilizovaných pohárov.
- Nádoby uzavrite kovovými viečkami. Po vychladnutí skladujte na chladnom mieste.
Šalát pripravený podľa tohto receptu je obzvlášť uspokojivý a zdravý, pretože obsahuje veľa rastlinných bielkovín.
Ryžové a zeleninové šaláty sú jednou z najpraktickejších príprav na zimu. Môžu nahradiť predjedlo, prílohu, používať ako nezávislé jedlo s vysokou výživnou hodnotou.
