Zelené paradajky v želé. Paradajky v želé na zimu

Málo ľudí varí želé paradajky na zimu. Najprv vám odporúčame prečítať si recepty, všetky odporúčania pre ne, aby ste pochopili, čo musíte urobiť.

Potom môžete napísať zoznam produktov, ktoré potrebujete, a ísť nakupovať. Urobte to čo najskôr a získajte zaujímavý výsledok čo najrýchlejšie.

Všeobecné zásady varenia

Na varenie budete potrebovať nielen jasne červené ovocie, ale aj nádoby, do ktorých ich vložíte. Vyberte si objem pohára pre vás, všetko záleží na tom, koľko ľudí žije vo vašej rodine, ako často av akom množstve plánujete podávať paradajky na stôl.

Keď sa plechovky nakupujú, musia sa sterilizovať spolu s viečkami. Môžeme vám ponúknuť štyri rôzne možnosti spracovania kontajnerov. Jeden z nich vám určite bude vyhovovať. Poháre môžete variť s pokrievkami pätnásť minút v hrnci s vriacou vodou. Umyté plechovky môžete v rovnakom čase vyčistiť v rúre alebo mikrovlnnej rúre. V prvom prípade nastavte 100 stupňov av druhom - maximálny výkon.

Po spracovaní pohárov viečkami (je ľahšie ich udržiavať vo vriacej vode po celú dobu, až kým sa nevedia hodiť), musíte naplniť náplň. Všetky čerstvé prísady sa musia umyť a triediť. Do nádoby nesmie vniknúť nič pokazené.

Klasický recept z paradajkového želé

Čas varenia

kalórie na 100 gramov

Ako variť:

Tip: Namiesto želatíny môžete použiť agar-agar, ale budete musieť zmeniť proporcie.

Recept na rýchlu konzerváciu bez sterilizácie

Recept je určený pre tých, ktorí majú málo času alebo túžby. Aj tu sa paradajky varia v želé, ale bez sterilizácie. To znamená, že proces sa dokončí dvakrát rýchlejšie.

Koľko času - 35 minút.

Aký je obsah kalórií - 18 kcal.

Ako variť:

1. Nalejte želatínu vodou tak, aby sa zmenila na homogénnu hmotu;
2. Paradajky umyte, dajte do pohára a ovocie opatrne narážajte, aby nedošlo k ich poškodeniu. Pre túto záložku je ideálne brať malé paradajky, aby sa pohodlne jedli po častiach a nemuseli sa krájať na kúsky;
3. Nalejte uvedené množstvo vody do nádoby, položte ju na sporák;
4. Pridajte cukor, čierne korenie, soľ, listy vavrínu a ocot;
5. Zapnite oheň a privarte;
6. Varte za miešania päť minút;
7. Potom pridajte želatínu, dobre premiešajte;
8. Výslednú marinádu nalejte na paradajky, zatvorte vrchnák a pošlite „pod kožušinu“.

Tip: je lepšie použiť kamennú soľ, nie jodizovanú.

Pikantné želé paradajky s cesnakom

Tu je recept na výrobu pikantných paradajok v želé. Pikantné sú z pridania cesnaku. Pre výraznejšiu chuť pridajte chilli.

Koľko času - 1 hodina a 10 minút.

Aký je obsah kalórií - 26 kcal.

Ako variť:

1. Nalejte želatínu do misky, nalejte toľko vody, aby pokryla jeden centimeter;
2. Mieša sa a nechá sa variť 35 - 40 minút;
3. Počas tejto doby ovocie umyte, nakrájajte na polovice a odstráňte stonky;
4. Šupku vytiahnite z cibule, umyte si hlavu na plátku, kde vynikla šťava, nakrájajte na krúžky rovnakej hrúbky;
5. Olúpte cesnak, odstráňte suché konce a plátky nakrájajte nahrubo;
6. Na dne plechoviek ležali cibuľové krúžky, rozpadnuté listy vavrínu, cesnaku a čierneho korenia;
7. Potom berte polovice paradajok, odložte plechovky;
8. Nalejte vodu do duseného mäsa, pridajte cukor a soľ, položte na sporák;
9. Zapnite oheň, privarte marinádu do varu;
10. Mieša sa, kým sa všetky kryštály nerozpustia;
11. Potom nalejte ocot, pridajte želatínu a dobre premiešajte;
12. Pour paradajky, prikryté vekom;
13. Dajte poháre na široký a hlboký plech;
14. Nalejte vodu medzi plechovky, všetko položte na sporák;
15. Zapnite oheň a nechajte ho prevariť, sterilizujte pätnásť minút;
16. Potom prikrývajte kryty, pre správne ochladenie vložte teplú deku.

Jasná príprava na chladné počasie

V týchto pohárov s marinádou zavrieme nielen paradajky, ale aj sladké papriky. Bude to bomba! Mali by ste to skúsiť!

Aký je obsah kalórií - 25 kcal.

Ako variť:

1. Opláchnite kôpor a kúsok ríbezle, položte na dno nádoby;
2. Tam hodte list vavrína a nalejte čierne korenie;
3. Olúpte cesnak, nakrájajte suché konce a pridajte k zvyškom ingrediencie;
4. Nalejte želatínu do pohára, kde už je 100 ml vody;
5. Miešajte lyžičkou a nechajte trvať 30 minút;
6. Paradajky umyte;
7. Umyte papriku nakrájanú na prúžky;
8. Vložte paradajky a papriku do vopred pripravenej nádoby;
9. Nalejte vodu, ocot do duseného mäsa, pridajte soľ, cukor a želatínu;
10. Vložte riad na kachle, zapnite teplo a ohrievajte marinádu, miešajte komponenty;
11. Je dôležité, aby marináda nevarila, inak želatína nebude fungovať;
12. Nalejte na zeleninu, zrolovať a vložte na teplé miesto, aby sa správne ochladilo.

Tip: ak chcete, aby bola záložka jasná, použite papriky rôznych farieb.

Lotyšské paradajky s mrkvou na zimu

Na prvý pohľad si každý z vás bude myslieť, že recept sa nelíši od tých predchádzajúcich. Faktom je, že tu okrem paradajok sú aj mrkvy. Mimochodom, recept je pôvodne lotyšský.

Koľko času - 1 hodina a 20 minút.

Aký je obsah kalórií - 23 kcal.

Ako variť:

1. Nalejte želatínu do malej misky, nalejte do malej časti vody a premiešajte;
2. Nechajte variť tridsať minút, počas ktorých by granule mali bobtnať;
3. Nalejte väčšinu vody do duseného mäsa, pridajte cukor, ocot a soľ;
4. Miešajte, položte na kachle a zapnite oheň;
5. Za stáleho miešania nechajte variť, nechajte kryštály úplne rozpustiť;
6. Paradajky umyte, nakrájajte na polovice alebo štvrtiny - to všetko závisí od veľkosti ovocia;
7. Uistite sa, že ste odstránili stopku každého plodu;
8. Lúpať, umyť a nakrájať každú koreňovú plodinu na pol krúžky;
9. Mrkvu olúpajte nožom alebo šúpačkou;
10. Nastrúhajte ovocie;
11. Do sterilizovaných pohárov vložte čierne korenie, cibuľu a mrkvu;
12. Potom nakrájajte paradajky a všetko dokončite cibuľou a mrkvou;
13. Marinádu vyberte z tepla, nechajte ju mierne vychladnúť;
14. Želatína sa mieša až do úplného rozpustenia;
15. Keď sa hmota stala homogénnou, nalejte do pohárov;
16. Zakryte ich vekom, vložte do duseného mäsa;
17. Nalejte vodu medzi plechovky a posuňte guláš na sporák;
18. Zapnite oheň, privarte;
19. Sterilizujte banky najviac 30 minút;
20. Zrolovať sa a dať na teplé tmavé miesto pre správne ochladenie.

Tip: Mrkva môže byť nakrájaná tak, ako sa vám najviac páči. Môže to byť slamka, kocky, krúžky, tyče alebo metóda kórejského strúhadla.

Šialene chutné zeleninové želé na zimu

Opäť sa zdá, že sa to už stalo. Ale v skutočnosti nie sú v tomto recepte zložky mierne zmenené. Každý musí vyskúšať toto jedlo, nie preto, že sa recept volá Funky.

Koľko času - 45 minút.

Aký je obsah kalórií - 21 kcal.

Ako variť:

1. Paradajky dôkladne umyte, na každej zelenine urobte rez vo forme kríža;
2. Nalejte maximálne množstvo vody do hrnca alebo čajníka, privarte k varu;
3. Paradajky v tomto okamihu vložené do hlbokej misky;
4. Nalejte ich vriacou vodou a nechajte stáť jednu minútu;
5. Počas tejto doby pripravte misku studenej vody a po uplynutí tejto doby do nej preneste ovocie pomocou štrbinovej lyžice;
6. Počkajte znova minútu, vytiahnite paradajky alebo vypustite vodu cez cedník (ak má dom vhodnú veľkosť);
7. Teraz sa paradajky dajú ľahko olúpať;
8. Nakrájané „rajčiaky“ nakrájajte na polovice alebo štvrtiny ostrým nožom;
9. Opláchnite kôš položený na dno nádoby;
10. Olúpeme cibuľu, umyjeme ju a nakrájame na krúžky, časť položíme na spodok kôpru;
11. Paradajky pritlačte na vrch týchto komponentov a cibuľu znovu položte, alebo skôr na zvyšky;
12. Potom všetko posypte želatínou, vložte zvyšky paradajok;
13. Nalejte vodu do duseného mäsa, položte ju na sporák, zapnite oheň;
14. Pridajte vavrínový list, klinčeky, čierne korenie, cukor a soľ;
15. Všetko premiešajte a varte desať minút;
16. Odstráňte z tepla, pridajte ocot a premiešajte;
17. Nalejte marinádu na paradajky, dajte nádobu do panvice;
18. Nalejte vodu „na plecia“, položte na sporák, zapnite oheň;
19. Sterilizujte desať minút, stočte.

Tip: kôpor je možné podľa potreby nahradiť alebo doplniť inými bylinkami.

Ak chcete získať pikantnú sochoru, nezabudnite na horiace prísady. Po prvé, samozrejme, je to cesnak alebo skôr veľa cesnaku. Okrem toho môžete použiť čierne korenie a chilli. Môže sa rozdrviť, rozsekať alebo použiť celé. Môžete nahradiť jalapeňos alebo kajenské korenie.

Aj v zime nájdete čerstvé paradajky na pultoch supermarketu. Takéto výrobky sa však nedajú nazývať užitočnými kvôli množstvu dusičnanov a iných toxických látok. Preto je lepšie pripraviť paradajky na zimu zo záhrady a funky recept na zeleninu v želé pomôže zachovať všetku užitočnosť paradajok.

Ak chcete pripraviť chutné zeleninové občerstvenie, musíte zvážiť nasledujúce jemnosti:

1. Používajte celé paradajky, zeleninu na plátky, dokonca aj z rozmaznaného a hniloby ovocia. Želatína udrží vodnatú štruktúru bobúľ. Vďaka tomu paradajky zostávajú celé a zachovávajú si svoju slanú chuť.
2. Základom receptu je hrubá ako želé náplň.
3. Chuť blokujú nielen paradajky, ale aj marináda, ktoré sa môžu používať v iných jedlách.
4. Okrem paradajok sa pridávajú ďalšie prísady, ktoré zvyšujú chuť. Vhodný pre švy:

• bulharský korenie;
• mrkva;
• uhorky.

1. Používa sa v obrobku a korení, ktoré dodávajú marináde chuť:

• korenie čierne korenie;
• laurel;
• semená kôpru;
• klinček;
• pálivá paprika.

Užitočné vlastnosti želatíny

Želatína použitá v obrobku je jednou z najvýhodnejších látok pre človeka. Nasýtená zložka:

• sacharidy;
• tuky, mastné kyseliny;
• vitamín PP;
• užitočné látky: železo, horčík, sodík, fosfor, draslík;
• ďalšie plnivá - voda, škrob, popol.

Produkt obsahuje 18 aminokyselín, ktoré sú zodpovedné za zlepšenie duševného výkonu, posilnenie srdcového svalu, normalizáciu centrálneho nervového systému a mozgu, zvýšenie svalovej hmoty a zníženie hmotnosti.

Požiadavky na výber paradajok

Na prípravu obrobku sa vyberajú zrelé, jasne červené a šťavnaté paradajky. Zároveň sú vhodné veľké plody aj malé plody, praskajúce a ktoré nemajú obchodovateľný vzhľad.

Takéto paradajky sa nakrájajú na rozmaznané miesta a nakrájajú na plátky. Malé bobule sa používajú celé.

Aby sa polovice rajčiakov pevne zmestili do pohára, dajte ovocie rozrezaním.

Príprava paradajok

Pred zberom sa musia rajčiaky pripraviť takto:

1. Opláchnite oddelene od stonky.
2. Suché ovocie na papierových utierkach.
3. Porezané hniloby poškodené oblasti.
4. Ovocie nakrájajte akýmkoľvek vhodným spôsobom.

Ako pripraviť paradajky v želatíne

Existuje mnoho receptov na zber paradajok. Paradajky však nie sú vo všetkých receptoch tvrdé, šťavnaté a voňavé. Preto bola pripravená kompilácia najlepších receptov s podrobným popisom každého kroku tak, aby nedošlo k chybám pri príprave a získanie „funky“ výsledku.

Paradajky v želatíne s cibuľou

zloženie:

1. Paradajky - 0,7 kilogramu.
2. Cibule - 0,5 kilogramu.
3. Cesnak - 3 strúčiky.
4. Voda - 1 liter.
5. Laurel - 2 kusy.
6. Pepper - 6 hrášok.
7. Ocot - 10 gramov.
8. Cukor - 60 gramov
9. Soľ - 7 gramov.

Verejné obstarávanie:

1. Nakrájajte paradajky na štvrtiny alebo použite celé bobule. Ošúpeme cibuľu a cesnak. Nasekajte krúžky cibule.
2. Vložte strúčiky cesnaku, cibuľové krúžky do sterilných fliaš. Paradajky doplňte na polovicu pohára. Nalejte želatínu do nádoby. Pridajte poháre s bobuľami.
3. Voda prevarte s cukrom, soľou, korením a vavrínom. Solanku varte, kým sa voľné zložky nerozpustia.
4. Naplňte fľaše vriacou soľankou.
5. Pasterizujte obrobok po dobu 15 minút vo vodnom kúpeli.
6. Do fľaše nalejte ocot (esencia) a zrolovať.
7. Ochlaďte konzerváciu obrátením hore nohami.
8. Chutné paradajky preneste do skladu.

Jednoduchý recept s plátkami

zloženie:

1. Voda - 1 liter.
2. Paradajky - 1 kilogram.
3. Cukor - 110 gramov.
4. Soľ - 35 gramov.
5. Pepper - 6 hrášok.
6. Laurel - 1 kus.
7. Ocot - 20 mililitrov.
8. Mrkva - 0,2 kilogramu.
9. Želatína - 10 gramov.

Plán obstarávania krok za krokom:

1. Korenie položte na dno sterilnej nádoby.
2. Nakrájajte paradajky na plátky a vložte do pohárov.
3. Mriežka ošúpaná mrkva na strúhadle.
4. Želatína sa mieša v 250 ml teplej vody. Zvyšnú vodu prevarte.
5. Napučanú želatínu pridajte do tekutiny, pridajte soľ a cukor. Hmota sa varí 5 minút.
6. Nalejte mrkvu do soľanky. Zelenina varte 6-7 minút s pridaním octu.
7. Naplňte paradajkovú soľanku.
8. Obrobok sterilizujte 10 minút v širokej nádrži vo vodnom kúpeli.
9. Zeleninové prírezy zakryte vekom a ochlaďte hore nohami.

Bez namáčania

výrobky:

1. Paradajky - 0,7 kilogramu.
2. Korenie, cibuľa - 0,3 kg.
3. Želatína - 10 gramov.
4. Voda - 1 liter.
5. Laurel - 2 kusy.
6. Cukor - 50 gramov.
7. Soľ - 20 gramov.
8. Pepř - 3 hrach.
9. Ocot - 10 gramov.

Paradajky osolte takto:

1. Naplňte sterilné fľaše paradajkami, pol krúžkami cibule a paprikou do polovice.
2. Pridajte 10 gramov želatínového prášku do každej litrovej nádoby.
3. Zvyšné paradajky, papriky a cibuľu položte do vrstiev.
4. Marinádu pripravte vrením vody s korením počas 7 minút.
5. Varenú marinádu naplňte poháre so zeleninou.
6. Sterilizujte západ slnka po dobu 15 minút.
7. Nalejte ocot do fliaš a pevne uzavrite uzávery.
8. Otočte kotúčom hore nohami a nechajte ho ochladiť pod teplou prikrývkou 24 hodín.

Žiadna sterilizácia

Recept na solenie bez sterilizácie významne zníži dobu uchovávania. A samotná príprava sa ukáže byť nezvyčajne chutná a slávnostná.

komponenty:

1. Paradajky - 0,7 kilogramu.
2. Cukor - 75 gramov.
3. Soľ - 35 gramov.
4. Ocot - 15 gramov.
5. Želatína - 10 gramov.
6. Pepř - 4 hrách.
7. Laurel - 1 kus.
8. Voda - 1 liter.

Algoritmus obstarávania:

1. Nalejte želatínu do vody a nechajte pôsobiť 20 minút.
2. Do sterilných pohárov vložte celé paradajky alebo plátky.
3. Slaninu varte na panvici s prídavkom soli, cukru a korenia. Pridajte do vriacej hmoty želatínu.
4. Nalejte soľanku do nádoby s bobuľami, stočte do dezinfikovaných viečok.
5. Nádoby položte s vekom dole, vychladnite pod prikrývku a odošlite na uloženie do špajze.

Rozmanité uhorky

Môžete variť nielen paradajky, ale aj skutočnú miešanú zeleninu na zimu v želé.

výrobky:

1. Uhorka - 1 kus.
2. Mrkva - 1 kus.
3. Paradajky - 3 kusy.
4. Cibuľa - 1 kus.
5. Cesnak - 3 hroty.
6. Petržlen - 0,5 zväzok.
7. Koriander - 0,5 čajovej lyžičky.
8. Pepř - 4 hrách.

Na marináde:

1. Voda - 1 liter.
2. Ocot - 10 gramov.
3. Soľ - 35 gramov.
4. Cukor - 50 gramov.
5. Laurel - 1 kus.
6. Želatína - 20 gramov.

Príprava:

1. Na sterilné fľaše usporiadajte lúpané strúčiky cesnaku, umytú petržlenovú vňať, koriander, korenie.
2. Olúpeme cibuľu a nakrájame na krúžky. Lúpajte mrkvu a nakrájajte na kruhy. Nakrájajte petržleny z uhoriek, zeleninu nakrájajte na plátky. Paradajky nakrájajte na štvrtiny.
3. Dajte zeleninu do vrstiev do pohárov a naplňte nádobu na polovicu.
4. Pridajte jar diel želatíny do pohára. Znovu zopakujte rastlinné vrstvy.
5. Nalejte zeleninu so zvyšnou želatínou.
6. Marinádu varte z týchto komponentov. Nalejte vriacu vodu na fľašu miešanej zeleniny.
7. Prilepte obrobok. Po 10 minútach sterilizácie nalejte ocot do fľaše. Pokračujte v procese ďalších 5 minút.
8. Rozbaľte plechovky a otočte hore nohami, chladte.

Karafiát recept

Výrobky na 7 pollitrových nádobách:

1. Želatína - 0,2 kilogramu.
2. Karafiát - 8 kusov.
3. Škorica - 1 čajová lyžička.
4. Voda - 200 mililitrov.
5. Cukor - 100 gramov.
6. Laurel - 5 listov.
7. Soľ - 130 gramov.
8. Cibuľa - 2 kusy.
9. Pepř - 14 hrachu.
10. Ocot - 1 šálka.
11. Paradajky - podľa objemu bánk.

Verejné obstarávanie:

1. Nalejte želatínový prášok s pohárom vody. Nechajte hmotu napučať 1 hodinu.
2. Paradajky nakrájame na polovicu a pevne vrazil do brehov.
3. Položte cibuľové krúžky na paradajky.
4. Do marinády nalejte do vody cukor, soľ a korenie. Tekutinu prevarte a zložky miešajte, kým sa úplne nerozpustia. Po 2 minútach pridajte ocot.
5. Marinádu nalejte na nádoby so zeleninou.
6. Prilepte obrobok a zvinte ho.

S bazalkou

výrobky:

1. Zelené paradajky - 0,3 kilogramu.
2. Cibule - 0,5 kilogramu.
3. Pepř - 3 hrach.
4. Basil - 1 vetva.
5. Laurel - 1 list.

1. Voda - 1 liter.
2. Soľ - 40 gramov.
3. Cukor - 40 gramov.

Príprava:

1. Zelené paradajky nakrájajte na plátky. Rozdrvte cibuľu na pol krúžkoch. Nakrájaný kôpor, cesnak.
2. Dezinfikované fľaše plňte plátky paradajok, cibuľovými krúžkami a korením, striedajúcimi sa vrstvami.
3. Nalejte želatínový prášok do teplej vody. O hodinu neskôr vložte nádobu želatíny do vodného kúpeľa. Želatína sa za stáleho miešania rozpustí.
4. Soľanka sa prevarí. Skombinujte so želatínovou hmotou prefiltrovanou cez tenkú vrstvu. Zmes sa varí 2 minúty.
5. Plechovky nalejte soľankou.
6. Korkové nádoby, otočte hlavou hore, chladte.

Cherry paradajky

zloženie:

1. Paradajková pasta, soľ, cukor, želatína - 2 polievkové lyžice.
2. Laurel - 1 list.
3. Klinček - 5 kusov.
4. Zelení (petržlen, cibuľa) - 1 zväzok.
5. Ocot - 3 polievkové lyžice.
6. Soľ, cukor - každý 40 gramov.
7. Paradajky - na 1 liter nádoby.
8. Voda - 1 liter.

Verejné obstarávanie:

1. Želatínový prášok namočte do pohára s vodou počas 30 minút.
2. Ovocie prepichnite špáradlom na niekoľkých miestach.
3. Naplňte banky vo vrstvách: petržlen, zelená cibuľa a paradajky.
4. Do želatínovej hmoty pridajte vodu, cestoviny, korenie, ocot, soľ, cukor. Na korenie si vezmite chilli papričku.

Pri zbere sa namiesto pasty odoberá paradajková šťava alebo šťava.

Nie je nič krajšie, ako otvoriť chutnú nádobu paradajok počas chladného zimného večera. Ale na tento účel je potrebné pripraviť ich od leta. Tvrdo pracujúce ženy v domácnosti každý rok hľadajú zaujímavé recepty na uchovávanie varenia, aby vyskúšali niečo neobvyklé, ako aj prekvapili domácnosti a hostí novým vkusom. Dnes sú najobľúbenejšie paradajky s prídavkom želatíny, ktorá pomáha udržiavať ich najlepšie vlastnosti a skvelú chuť. Zvážte populárne recepty.

Ako zbierať ovocie?

Aby konzervované paradajky v zime priniesli gastronomické potešenie, musíte si ich vybrať správne, receptúra \u200b\u200btiež nemá malý význam. Čomu musíte venovať pozornosť  pri výbere paradajok na konzerváciu:

• Zelenina by mala byť zrelá, bez zelených škvŕn. Na pradenie použite červené, žlté odrody, existujú však aj recepty určené pre nezrelé ovocie, to znamená zelené.
• Paradajky na zber v zime si vyberajú stredné veľkosti. Pretože sa jedná o tie, ktoré sa pripravujú pohodlnejšie: ľahko prechádzajú do pohára a rovnomerne absorbujú marinádu, čo pomáha získať skvelú chuť.
• Zelenina by nemala byť pokrčená, mala by mať čierne škvrny, biele bodky a iné poškodenie. Vyberte si elastický.
• Paradajky na konzerváciu na zimu by mali byť lepšie domáce, ktoré majú správnu formu. Pred varením odstráňte vrchnú časť a greeny z nich.
• Na zber v zime sú vhodné iba veľmi kvalitné rajčiaky. Preto by ste mali ovocie opatrne odmietnuť, inak by ste mohli všetko zničiť.

Okrem výberu paradajok je dôležité vyberať a držať správna príprava nádob, Na uchovávanie konzerv z týchto druhov zeleniny sú najvhodnejšie litrové a dvojlitrové plechovky. Pretože sú pohodlné, ekonomické a veľká väčšina receptov je navrhnutá pre takéto množstvo. Pred použitím sklenených nádob sa musia dôkladne umyť jedlou sódou a mydlom a sterilizovať.

Paradajkové recepty so želatínou na zimu

Nižšie sú uvedené recepty, ktoré nevyžadujú sterilizáciu. Sú teda celkom jednoduché, pod mocou každej domácnosti.

Klasický recept zo zimných želatínových paradajok

Budete potrebovať:

Receptúra \u200b\u200bje nasledovná:

1. Na zväčšenie veľkosti želatíny sa nalieva voda.
2. Na konzerváciu pripravíme nádobu: dôkladne umyte 1-litrovú nádobu a sterilizujte ju, aby ste zabili všetky mikroorganizmy, ktoré môžu zničiť konzerváciu na zimu.
3. Paradajky dôkladne umyte a nakrájajte na plátky, ktoré by sa mali ukázať z jedného alebo dvoch častí.
4. Paradajky sme pevne vložili do pripravenej nádoby.
5. Marináda sa pripravuje nasledovne: vodu na panvici privedieme do varu, pridáme korenie s cukrom a soľou a povaríme 4 minúty. Potom nalejte do napučanej želatíny a premiešajte.
6. Nalejte horúcu marinádu do pohára paradajok, zavrite veko a vložte na teplé tmavé miesto. Paradajky na zimu v želé sú pripravené. Bon chuť!

Želé paradajkový recept na zimu s cibuľou

Bude potrebovať výrobky na liter môžu:

• Zrelé paradajky.
• Veľká cibuľa.
• Želatína - 10 gramov.
• Voda bude potrebovať liter.
• Cukor by sa mal užívať 50 gramov.
• Soli - 60 gramov.
• Bobkový list.
• Nové korenie - 3 hrach.
• Papriky sú hrášok.

Ako variť:

Funky paradajky na zimu sú pripravené!

Želé paradajkové recept na zimu s petržlenovou vňaťou

Nakladaná zelenina na zimu sa získava s pôvodnou chuťou, ak používate petržlen. Na tieto účely sa vyberajú domáce paradajky, aby sa zachoval ich maximálny úžitok. Existuje mnoho receptov, ktoré zahŕňajú ďalšie prísady, napríklad použiť kyselinu citrónovú, horčicu, paradajkovú šťavu, rastlinný olej. Budeme sa však zaoberať tým najjednoduchším, pretože výsledkom je päť plus.

Budete potrebovať:

• Paradajky - kilogram.
• Dve strapce petržlenu.
• Banda kôpru.
• Pár strúčikov cesnaku.
• Jedna cibuľa.
• Päť hrášku korenia.
• Okamžitá želatína by si mala vziať polievkovú lyžicu.
• Voda bude potrebovať liter.
• Soli potrebujú 1,5 lyžice.
• Cukor, vezmi 3 polievkové lyžice.
• Acetická esencia - lyžička.

Ako variť:

1. Pripravujeme nádoby: poháre umyte a sterilizujte.
2. Čisté paradajky nakrájané na 4 časti.
3. Na dno nádoby dáme kôpr, petržlen, paradajky na vrch a polovicu, pridáme želatínu, potom paradajky a cibuľu.
4. Soľanka: soľ a cukor sa nalejú do vriacej vody, niekoľko minút sa udržujú v ohni.
5. Vypnite oheň, nalejte do octu.
6. Zelenina sa naleje marinádou, previnie sa pod prikrývky a prevráti sa pre postupné ochladenie v deke.

Cherry Tomato Konzervácia na zimu

Táto odroda paradajok má jedinečnú chuť vďaka pridaniu rôznych korenín a korenín. Na solenie podľa tohto receptu nie je potrebný žiadny ocotPreto konzervované ovocie môžu konzumovať deti a staršie osoby, ako aj ľudia s problémami s gastrointestinálnym traktom. Budete potrebovať:

Varenie na zimu by sa malo robiť takto:

1. Banky sa premyjú a sterilizujú.
2. Želatína je namočená.
3. Nakrájajte cibuľové krúžky, prepichnite paradajky tenkou tyčinkou.
4. Do nádoby dávame korenie, bylinky, paradajky a cibuľu, takže už prakticky nezostáva žiadny priestor.
5. Marinádu pripravujeme nasledujúcim spôsobom: cukor a soľ nakvapkáme do vriacej vody, pridáme napučanú želatínu a premiešame oheň, až kým sa úplne nerozpustí.
6. Naplňte nádobu až po krk a prevráťte veko. Dali sme na temné a teplé miesto pre postupné chladenie.

Lahodné čerešne s želatínou pripravené!

Rozmanité šalátový recept

Tí, ktorí majú radi najrôznejšie zeleninové šaláty, určite ocenia recept, ktorý dodá skvelú chuť. paradajky a uhorky so želatínouktoré nemusia byť namočené. Príprava konzervácie nie je náročná, ale výsledok prekvapí. Budete potrebovať:

Ako variť najrôznejší šalát:

1. Moja zelenina je v studenej vode. Vytvárame kruhy, ktorých hrúbka je 3 cm a nakrájame papriku na plátky.
2. Do sterilizovanej nádoby dáme korenie, bylinky, nakladané uhorky, paradajky, papriku a cibuľu vo vrstvách až do stredu nádoby.
3. Pridáme želatínu s nasledujúcou prísadou a potom naplnímeme nádobu zvyšnou zeleninou až do konca.
4. Marinádu pripravujeme nasledovne: vo vode rozpustíme soľ a cukor, povaríme 3 minúty, pridáme ocot.
5. Nalejte šálku šalátu na okraj s marinádou, nakloňte veko a vložte do zabaleného stavu, s vekom postupne ochladzujte. Originálny miešaný šalát na zimu je pripravený.

Recept na solenie pre zelené paradajky s cibuľou a mrkvou

Neobvyklá chuť prekvapí jednoduchú konzerváciu zelených paradajok v želé. Toto ošetrenie určite poteší aj tých hostí, ktorí majú rafinovanú chuť. Tento polotovar je ideálny na ozdobu, korenené jedlá a je tiež vhodný ako nezávislé jedlo. Budete potrebovať takéto prísady (3 litre):

• Zelené paradajky - 1,5 kg.
• Tuhá látka a mrkva sa odoberajú v množstve 300 gramov.
• Želatína trvá 5 gramov.
• Voda na konzerváciu potrebuje 1,5 l, na namáčanie želatíny - 100 ml.
• Soľ bude potrebovať 2 tabuľky. lyžice.
• Cukor potrebuje 3 tabuľky. lyžice.
• Ocot má 9% dve polievkové lyžice.
• Z korenia, ktoré budete potrebovať: bobkový list a hrach.

Ako variť:

Zdokonalená chuť do zimy uchváti nielen hostí. Bon chuť!

Mnoho žien v domácnosti miluje chutné a zdravé paradajky a túžba liečiť ich so svojimi domácnosťami a hosťami je veľmi veľká. Preto sú vymyslieť nové receptyvytvoriť niečo originálne. Konzervované paradajky s pridaním želatíny sú výnimočné, takže je ťažké odolať, aby sa už ďalšou zimou nevařili.

V lete sa snažíme pripraviť na zimu čo najviac rôznych dobrôt. Preto, aby ste si nejako diverzifikovali svoju stravu, môžete si urobiť rôzne medzery pre rôzne recepty. Tu je veľmi zaujímavá možnosť - paradajky v želatíne na zimu, ktoré je možné uzavrieť bez sterilizácie. Jednoduchý recept vám ukáže, ako to urobiť.

Nezvyčajná marináda so želatínou robí tento predjedlo originálnym, krásnym a šialene chutným. Okrem toho nie je proces varenia extrémne komplikovaný. Aby bolo možné zvinúť nádobu alebo dve z týchto rajčiakov, je potrebné odobrať mäsité a husté ovocie, aby si takto zachovali svoj tvar. Predjedlo je nielen úžasne chutné, ale tiež veľmi chutné a atraktívne vzhľadom.

zloženie:

• paradajky - 800 g;
• cibuľa - 2 ks;
• voda - 2000 ml;
• cukor - 100 g;
• jedlá soľ - 60 g;
• želatína (rýchla akcia) - 4 lyžičky;
• stolový ocot (9%) - 25 ml;
• korenie - 3 ks;
• sušený vavrín - 3 listy;
• klinčeky - 3 ks.

Ako variť paradajky v želatíne na zimu

Najskôr vylejte želatínu z vrecka a naplňte ju studenou vodou (aby bola želatína mierne zakrytá) na 10 minút, aby napučala.

Paradajky umývame a na každom ovocí vpichujeme vidličkou alebo dreveným špáradlom. Z tohto dôvodu nepraskajú vriacou vodou.

Odstráňte kôru z cibule a nakrájajte ju na polovičné krúžky. Do vhodnej nádoby nalejeme 2000 ml čistej vody, pridáme do nej 60 gramov stolovej soli, 100 gramov cukru, hrachu, klinčekov a sušeného bobkového listu. Položíme budúcu soľanku na sporák a počkáme, kým sa nevarí. Potom pridajte 25 ml 9% octu a želatíny, ktoré sme predtým naliali vodou. Soľanka sa varí ďalšie tri minúty.

V čistých sterilizovaných nádobách paradajky pevne položte zmiešané s cibuľou.

A teraz trikrát nalievame vriacou marinádou, až kým úplne nevychladne.

Tretí raz previnúť viečka.

Pred podávaním je vhodné poslať na pár hodín do chladničky pohár paradajok, aby sa želatína zabavila.

Nalejte granulovanú želatínu do nádoby, nalejte pohár vychladenej prevarenej vody. Nechajte hmotu pôsobiť 30 minút, aby sa napučala.

Umývame a sterilizujeme nádobu, na dno dáme korenie, strúčiky cesnaku a vetvičky čerstvých / suchých bylín.

Nakrájanú cibuľu nakrájajte na krúžky a ďalšiu vrstvu vložte do pohára. Pre milovníkov horúcej pikantnej zeleniny odporúčame dať pol chilli. Aby boli rajčiaky sladšie, môžete do pohára pridať kúsky sladkej papriky.

Paradajky dôkladne umyte, odstráňte stonky, nakrájajte na kruhy s hrúbkou nie väčšou ako 1 cm, rozotrite paradajky, potom vrstvu cibule a opäť paradajky. Pokračujte, až kým nedôjde zelenina. Zeleninu nasuňte na jar.

Začneme pripravovať marinádu: nalejeme 400 ml studenej vody do hrnca, rozpustíme stolovú soľ a granulovaný cukor, pridáme čierne korenie a bobkový list. Premiešajte, povarte masu, pridajte napučanú želatínu a varte na miernom ohni niekoľko minút, kým sa soľanka nestane homogénnou. Nakoniec musíte naliať ocotovú esenciu.

Nádobu naplňujeme paradajkami varenými horúcou soľankou až na vrchol. Okamžite prevráťte nádobu s plechovým vekom, otočte ju hore nohami, zabalte ju do teplej prikrývky a nechajte ju vychladnúť v miestnosti. Aby sa uhorky udržali lepšie, odporúčame namazať vnútro veka horčičným práškom. Dajte pozor, aby ste nádobu otočili hore dnom a skontrolovali, či nedochádza k únikom.