Dobrý deň! Napodiv, toto jedlo alebo skôr sladký dezert, ktorý sa dá použiť na raňajky alebo večeru, ho veľa vytlačí alebo vystraší, pretože ho nejedia a nepáči sa mu to. Ale márne. Čo si myslíte o čom hovorím?
Dnes sa budeme baviť o tvarohu, konkrétne o „tvarohovej kráse“, ktorú sme zvyknutí dávať na raňajky v škôlke od detstva. Myslím, že toto jedlo je veľmi zdravé. Najmä použitie tohto produktu v predškolskom veku je jednoducho nevyhnutné, pretože tvaroh obsahuje veľké percento vápnika, bielkovín a živín.
Je veľmi zaujímavé, že medzi mojimi spolupracovníkmi je veľa ľudí, ktorí milujú toto nádherné pečivo, a tých, ktorí sa mu nepáčia. Ale tí, ktorí nemajú radi všetko, čo im pracujú so zubami, neviem, či to nejako ovplyvňuje zuby? Alebo len náhoda. Ja osobne nechápem, ako nemôžete milovať tohto labužníka? Povedzte mi, ktorý z vás nemá rád ??? Napíšte komentáre a vysvetlite prečo.Pre mňa je tento dezert lepší ako zmrzlina.
Existuje veľké množstvo receptov tvarohu. Existujú tvarohové koláče s tvarohom, džúsmi alebo napríklad baňou, kde je základom tvaroh.
Dnes zvážime najobľúbenejšie, najjednoduchšie a najlepšie spôsoby varenia tohto nezvyčajne chutného a voňavého pečenia. Naučili ste sa variť toto jedlo a dozvedeli ste sa všetky tajomstvá, prečo kastrol padá alebo nevstáva po pečení, prečo sa ukazuje tekutina a či je možné variť, ak nie je žiadna návnada, a ešte oveľa viac.
Celkovo som bol s výsledkom spokojný, preto vám odporúčam začať s tým variť.
Budeme potrebovať:
- tvaroh 9% - 0,5 kg
- kuracie vajcia - 4 ks.
- granulovaný cukor - 0,2 kg
- maslo - 50 g
- vanilkový cukor - 15 g
- krupica - 100 g
- prášok do pečiva - 15 g
- soľ podľa chuti
- hrozienka - 90 g
Spôsob varenia:
1. Najskôr musíte od seba oddeliť žĺtky a veveričky. Prečo sa to deje, čo si myslíte? V mojom poslednom článku som sa už dotýkala tejto témy, takže ktokoľvek, kto nevie, sa môže pozrieť. Ďalej je potrebné do žĺtkov a bielkovín pridať 100 g granulovaného cukru.
Porazte ich mixérom osobitne do rôznych pohárov.
2. Potom zoberte žĺtky a pridajte k nim tvaroh, ktorý sa rozdrobí vidličkou, vanilkovým cukrom, rozpusteným maslom a soľou.
Ďalej pridajte hrozienka, prášok do pečiva a krupicu. Miešajte a nechajte túto zmes chvíľu stáť.
Dôležité! Pred pridaním hrozienok ho nezabudnite opariť vriacou vodou. Je lepšie ho namočiť na 5 minút a potom vodu vypustiť, aby zmäkla a zväčšila sa.
3. Po 10-15 minútach nahláste proteíny a dôkladne premiešajte.
4. Vezmite pekáč, jemne ho namažte rastlinným olejom, hoci ak máte silikón, nemusíte ho mazať, pripravenú tvarohovú zmes rovnomerne rozložte po povrchu. Ak sa vám páči chrumkavý top, nerobte nič a ak je mäkký, nalejte trochu kyslej smotany.
Pečte v rúre asi 30 minút pri teplote 180 stupňov. Potom nakrájajte na porcie a zavolajte všetkých na popoludňajšie občerstvenie. Bon chuť!
Upozorňujeme, že táto možnosť bola bez múky a výsledok bol celkom chutný a uspokojivý)
Najjednoduchší recept na varenie na 1,5 kg tvarohu
Myslím, že je to jeden z najobľúbenejších detských sladkostí, ktoré deti a dospievajúci milujú. Ale opäť, ak majú radi, existujú ľudia, ktorí vôbec nekonzumujú mliečne výrobky, aby nejako vyškolili takýchto darebákov, aby jedli tento báječný, skúste túto možnosť variť v peci.
Môžete si zariadiť vo forme srdca a naliať džem alebo sirup, aby ste nejako podráždili vašu chuť k jedlu.
Budeme potrebovať:
- tvaroh - 1,2 - 1,5 kg
- kuracie vajcia - 5 ks.
- kyslá smotana - 8 lyžice
- krupica - 5 polievkových lyžíc
- granulovaný cukor - 8 lyžíc.
- vanilkový cukor - 2 lyžičky
- maslo - 2 lyžice.
- soľ - štipka
Spôsob varenia:
1. Zmiešajte všetky ingrediencie priamo v jednej miske. Ako vidíte na tejto fotografii, tvaroh, kyslá smotana a granulovaný cukor a krupica. Po naliatí vanilkového cukru, roztopeného masla a soli premiešajte tak, aby neexistovalo nečisté jedlo.
2. Výsledná zmes sa nechá stáť 30 minút a potom sa znova uvedie do činnosti, premieša sa v mixéri do sviežej konzistencie, aby sa kastrol stal vzdušný. Doba bitia 8 minút.
3. Po takýchto krokových krokoch pridajte tvarohovú hmotu do plechu na pečenie alebo do špeciálnej formy, ktorú je možné namazať olejom alebo prikryť pergamenovým papierom.
4. Nezabudnite namazať povrch kyslou smotanou z množstva, ktoré je uvedené v tomto opise, tromi lyžicami. Pečieme pri teplote 180 stupňov po dobu 30 minút, až kým neuvidíte na celom povrchu zlatú a zlatú kôrku. Tu taký sladký dezert vás môže nakoniec očakávať, jesť pre zdravie!
Video o tom, ako uvariť krivú gurmánsku krivku v rúre
Včera som videl ďalšiu skvelú možnosť, v ktorej sa pridáva škrob, čo dáva, čo si myslíte? A tak nemusíte hádať, odporúčam vám pozrieť si tento graf:
Vynikajúci recept na hrianky tvarohu so krupicou podľa GOST
Povedz mi, urobil si aspoň raz také kúzlo s rozinkami, myslím. Ale s ovocím? Mimochodom, zakaždým môžete experimentovať a získať nové chute a kombinácie, navrhujem, aby sa recept podľa štandardov Gost a upravil sa trochu tým, že do neho vložíte marhule, alebo ho môžete vypustiť).
Budeme potrebovať:
- tvaroh - 500 g
- krupica - 3 - 4 polievkové lyžice
- mlieko - 140 ml
- granulovaný cukor - 3,5 lyžice
- vajce - 2 ks.
- vanilín podľa chuti
- soľ - štipka
- marhule - 7 ks.
Spôsob varenia:
1. Museli ste byť prekvapení, že zloženie obsahuje mlieko, na čo si myslíte? A tak, aby krupica bola dobre opuchnutá. Preto nalejte mlieko do misky a pridajte krupicu, premiešajte a nechajte chvíľu stáť, aby obilie napučalo.
2. Keď misa stojí a odpočíva, starajte sa o ovocie, nakrájajte ich na plátky a odstráňte semená.
3. Zmiešajte tvaroh s cukrom, vanilkou, soľou a vajcami pomocou mixéra a potom pridajte krupicu s mliekom.
4. Rozdeľte výslednú sladkú hmotu na povrch formy, ale použite iba jednu časť, ale stlačte napríklad vrchné plátky marhúľ alebo broskýň, čo ste použili?
5. Nalejte druhú časť cesta. Predhrejte rúru na 180 stupňov, 30 - 40 minút, vložte kastról na panvicu a pečte, kým sa neuvarí.
Podávajte v dobrej nálade so sladkým čajom alebo kakaom.
Prekvapený, možno nie? Áno, skutočne originálna možnosť pre tých, ktorí sú na diéte alebo sa snažia schudnúť. Považuje sa za unáhlenú možnosť, ale prísady sú brané na minimum, takmer nič sa nedá povedať.
Budeme potrebovať:
- tvaroh - 0,5 kg
- vajíčko - 3 ks.
- hrozienka - 100 g
- maslo - 150 g
- cukor - 0,2 g
- glazúra voliteľná
Spôsob varenia:
1. Oddeľte veveričky a žĺtky od seba do rôznych nádob.
2. Najprv porazte biele, potom žĺtky. Iba týmto spôsobom sa kastrol stane sviežou a vzdušnou. Žĺtky sa šľahajú hlavne cukrom.
3. Utrite tvaroh cez sito a potom do neho nalejte roztopené maslo, šľahačku bielku a žĺtky. Nezabudnite, že tvaroh v tomto recepte by mal byť suchý a nie príliš vlhký, ak ho máte, potom prebytočnú vlhkosť odstráňte a vytlačte.
4. Pridajte dobre premyté hrozienka a umiestnite túto zmes na plech rúry.
5. Pečieme až do varenia, teplota pečenia je 180 - 190 stupňov 30 - 40 minút. Takéto kúzlo vás určite poteší, pretože bez návnad a múky neklesá a nesedí. Bon chuť! A aby bola ešte chutnejšia a pikantnejšia, namažte ju ľubovoľnou alebo roztopenou čokoládou.
Varenie doma tvaroh v rúre
Teraz navrhujem vyskúšať a uvariť túto pochúťku, ktorú môžete vytvoriť, a budete musieť použiť iba 3 ingrediencie. Ukázalo sa, že je neuveriteľne chutné a krásne, urobte to a experimentujte, želám vám, aby ste všetkým uspeli!
Mimochodom, môžete nahradiť tvaroh za množstvo tvarohu. Zložky sa podávajú v malej dávke, takže ak chcete, zvýšte ich v správnom pomere.
Budeme potrebovať:
- tvaroh 1% - 1 vrecúško alebo 200 - 220 g
- kondenzované mlieko - 2,5 lyžice
- vajce - 1 ks.
Spôsob varenia:
1. Takže pripravte všetky výrobky, ale je ich skutočne toľko, že môžete zabudnúť ... Všeobecne sa pripravujeme z toho, čo bolo.
2. Tvaroh rozdrvte v mixéri, potom nalejte do kondenzovaného mlieka a jedného čerstvého kuracieho vajca. Upozorňujeme, že tu sa nepoužíva múka ani krupica. Zamiešame. Potom vyhoďte výslednú hmotu na formu a pečte ju v predhriatej rúre po dobu 30 minút. Akonáhle vám kôra vyhovuje, okamžite ju získajte.
3. Dostatočne rýchly a zároveň jednoduchý, všetko vyšlo 5+. Bon chuť!
Verzia pre materskú školu vynikajúcej kastról s hrozienkami a omáčkou
Pamätám si, že som v detstve veľmi miloval, ale čo môžem povedať a teraz milujem túto sladkú pochúťku, najmä keď idem vyzdvihnúť svoje deti, a táto zvodná vôňa sa tiahne po chodbe, je to len to, že sliny začínajú bežať. Pravdepodobne z dobrého dôvodu)). V tomto článku som vám ukázal najobľúbenejšie a najobľúbenejšie recepty, ktoré som vyskúšal. Navrhujem, aby ste si pozreli aj toto video z kanála YouTube:
V materskej škole je kastról s kyslou smotanovou omáčkou, ktorý vás neskúsil, ten, kto to ešte veľa neskúsil, je jednoducho vynikajúci. Preto ho nezakrývam a dám vám ďalší recept.
Omáčka z kysnutého mlieka používa iba dve zložky, ste prekvapení? Toto je kyslá smotana a kondenzované mlieko. Stačí zmiešať kyslú smotanu s 6 lyžicami a 3 lyžice. kondenzované mlieko.
Naša materská škola podáva takúto mliečnu omáčku na báze mlieka. Tu je taká vtipná variácia, ktorú nie je ťažké pripraviť.
Úprimne vám poviem, aby ste sa neroztopili, je to chutné, olíznete si prsty, vždy slúžili v škôlke.
Budeme potrebovať:
- mlieko - 0,5 l
- maslo - 20 g
- pšeničná múka - 20 g
- granulovaný cukor - 60 g alebo podľa chuti
- vanilín podľa chuti
Spôsob varenia:
1. Najskôr rozpustite maslo v panvici. Pridajte múku. Miešajte tak, aby neexistovali hrudky, postupne pridajte mlieko. Varte asi 10 minút, uvidíte, že hmotnosť začína zhustnúť.
2. Potom cukor. A varte, kým sa cukor nerozpustí. Zvyčajne to sú 2 až 3 minúty.
3. To sa stalo. Nalejte kastról a povedzte: „Aké je to chutné a jednoduché!“
Ak chcete diverzifikovať tohto lahodného labužníka, môžete pridať akékoľvek ovocie alebo sušené ovocie. A to sa ukáže veľmi neobvyklé a vkus sa bude líšiť.
Teraz vám dám niekoľko nápadov na túto tému. Napríklad môžete použiť hrozienka, sušené marhule, sušené slivky.
Ukázalo sa, že je veľmi voňavé s plátkami broskýň a marhúľ, banánov a pomarančov.Môžete tiež kombinovať rôzne druhy bobúľ alebo sušeného ovocia, napríklad brať brusnice, ostružiny a jahody, dostanete koláč s názvom „Berry Glade“.
Mrkva a dokonca aj karfiol, brokolica, dobre s tvarohom.
Okrem sušeného ovocia môžete použiť aj kúsky čokolády. K dispozícii bude čokoládová kastról. Tiež určite chutné a magické.
Môžete si vziať cookies ako základ a získate známy tvarohový koláč. Jedlo je božské.
Je tiež zaujímavé skombinovať jednu časť testu, s ktorou sa ukáže zebra. Ako vidíte, existuje veľa možností, vyberte si nejaké, experimentujte a prekvapte svojich hostí.
Pre deti, aby upútali svoju pozornosť, môžete piecť viacfarebné, farebné „kúzlo“.
Existujú možnosti pre kráľovský kastrol, inak sa nazýva kráľovský tvarohový koláč, je to tiež veľmi šialene chutné jedlo, o ktorom budem písať poznámku osobitne.
Teraz ulovte farebný zázrak, ktorý je pripravený s mrkvou a špenátom, ako aj s pridaním ryže, ktorú deti určite ocenia.
1. Najlepšie je brať nie poschodový tvaroh, ale rustikálny domáci výrobok, pretože v ňom je oveľa viac výhod. Dbajte na to, aby ste si vybrúsili tvaroh cez sito, aby ste dosiahli vzdušnosť a krásu.
2. Vyberte si tvaroh so stredným obsahom tuku alebo vysokým obsahom, bude to oveľa uspokojivejšie a jemnejšie.
3. V žiadnom prípade nepečieme z tvarohového výrobku, ide iba o náhradu, zbytočne míňajte peniaze.
4. Pri pridávaní škrobu budete cítiť nežnosť „tvarohovej krásy“.
5. Pri pečení koláča so krupicou nebude príliš stúpať, ale ani po opustení rúry sa neusadí.
6. Obsah kalórií je 160 kcal na 100 g hotového výrobku.
7. Ak chcete chudnúť, použite možnosť na kyslom smotane alebo nahraďte nízkotučným kefírom, misku varte ako voliteľný doplnok v dvojitom kotli alebo pomalom sporáku.
Dúfam, že sa vám článok páčil a určite budete piecť ten najchutnejší koláč))). To je zatiaľ všetko, ahoj!
P. S. Počul som, že mnohí dokonca dokážu tento dezert variť doma pomocou mikrovlnnej rúry. Môže niekto zdieľať svoje úspechy, páči sa mu alebo nie? Bohužiaľ som ešte nemal čas skúsiť v ňom variť tento tvarohový výrobok.
S pozdravom Ekaterina Mantsurova
Mnohé z vás určite odmietajú jesť tvaroh alebo krupicu. Skúsme skombinovať tieto dve jedlá a hľa, hľa! Vaše dieťa ho bude jesť s radosťou a názov tohto kúzelného jedla je tvaroh a krupica. Skúste to upiecť raz a otázka raňajok pre vaše dieťa bude vyriešená raz a navždy.
Ako variť tvarohovú krupicu kastról?
Hlavnými ingredienciami tohto jedla sú tvaroh a samozrejme krupica. Je vhodné rozomlieť tvaroh cez sito alebo prejsť mlynčekom na mäso, potom sa ukáže, že vaše jedlo je veľmi jemné a vzdušné. Po zmiešaní všetkých ingrediencií pošlite kastról do rúry a asi po hodine je pripravená ďalšia kulinárska tvorba. Ak chcete, môžete naliať džem s tvarohom a krupicou, potom ho vaše dieťa bude jesť s ešte väčšou radosťou.
Krupicová tvarohová krupica - recept
Recept na toto jedlo je tak jednoduchý, že ho môžete variť večer, aj keď ste unavení, a ráno ho zahriať na raňajky.
zloženie:
- krupica - 5 lyžíc. lyžice;
- tvaroh - 400 g;
- vajcia - 3 ks;
- cukor - 4 lyžice. lyžice;
- kyslá smotana - 120 g;
- sóda, hasené octom - 1 čajová lyžička.
príprava
Tvaroh rozotrite cez sito, zmiešajte s cukrom, vajcami a kyslou smotanou a potom pridajte krupicu. Všetky ingrediencie dobre premiešame, pridáme jedlú sódu, uhryznú uhryznutím a hmotu vložíme do pekáča, namazaného olejom. Polotvarený kastrol sa varí asi 25 - 30 minút v peci pri teplote 180 stupňov.
Tvaroh a krupica v hrnci v pomalom hrnci
Ak máte k dispozícii viaczásobník, môžete si urobiť bez rúry a pripraviť v nej kastról. A keď nastavíte časovač, môžete si byť istí, že vaše jedlo nebude horieť.
zloženie:
- krupica - 1 sklo;
- tvaroh - 400 g;
- vajcia - 5 ks;
- kefir - 2 viac okuliarov;
- cukor - 0,5 viac šálok;
- džem - 3-4 lyžice. lyžice.
príprava
Žĺtok oddeľte od bielkovín (iba jedno vajce), zvyšné vajcia a bielkoviny zmiešajte s tvarohom, kefírovým cukrom a krupicou. Nalejte tvaroh do pomalého hrnca, porazte žĺtok a nalejte ho na našu tvarohovú krupicu. Nastavili sme režim „Pečenie“ a časovač na 50 minút. Krupicová kastrol s tvarohom sa môže podávať s kyslou smotanou alebo džemom.
Tvarohová krupica s čerstvými bobuľami
V lete, keď je na policiach veľa bobúľ, môžete ich pridať do hrnca. Jedlo samozrejme osloví nielen deti, ale aj dospelí ho budú jesť s veľkou chuťou.
zloženie:
- krupica - 6 lyžíc. lyžice;
- tvaroh - 650 g;
- vajcia - 4 ks;
- cukor - 5 lyžíc. lyžice;
- vanilka - 1 čajová lyžička;
- maslo - 110 g;
- práškový cukor - 2 lyžice. lyžice;
- čerstvé bobule - 1 šálka;
- džem - 3-4 lyžice. lyžice.
príprava
Tvaroh rozotrite cez sito, zmiešajte s vajcami, cukrom, krupicou a vanilkou. 
Maslo rozpustite, nechajte ho mierne vychladnúť a pridajte do tvarohovej hmoty. Dobre premiešajte a vložte do vymasteného pekáča. Bobule roztriedime, opláchneme tečúcou vodou, usušime a roztiahneme na tvaroh. Ako bobule môžete použiť jahody, maliny, černice, čučoriedky. Ak sú jahody veľké, najlepšie je nakrájať ich na kúsky. Posypte krupicu zapečenou krupicou práškovým cukrom a vložte do rúry na 45 - 50 minút (200 stupňov). Zhoda kontroly pohotovosti. Kastról môžete servírovať na raňajky tým, že ho doplníte.
Niekedy pomáhajú staré, osvedčené recepty, napríklad kastról s tvarohom a krupicu v peci. Stalo sa tak, že nejedli ihneď tvarohový syr, nemal čas piecť niečo komplikované a pamätal si kastról, ktorý sa podobal jedlu v materskej škole a často sa podávalo na popoludňajšie občerstvenie. Ak si teda chcete piecť obľúbený detský dezert, pripravte sa na tento tvaroh, krupicu a vajcia a na prácu. Aj keď je ťažké to nazvať funkčným, krok za krokom recept s fotografiami vám pomôže tento dezert bez problémov vyrobiť.
Rovnako ako v materskej škole môžete variť, môžete k nim pridať krupicu, recept nájdete tu.
Teraz, keď máme v kuchyni veľa pomocníkov vo forme domácich spotrebičov, môžete variť také pečivo a používať ich, ako to robí moja priateľka a menovec Elena, pozrite si na svojom blogu recept na kastról v pomalom hrnci. Nemám však takého asistenta, preto budem robiť klasickým spôsobom.
Tvarohový kastról so krupicou - recept v peci
zloženie:
- tvaroh - 500 g
- vajcia - 2 - 3 ks.
- krupica - 2 lyžice. l.
- cukor - 2 lyžice. l.
- vanilka
- maslo
Ako variť - krok za krokom recept s fotografiami:
- Vajce porazte v miske, pridajte cukor, štipku soli a porazte mixérom až do spenenia. Môžete to urobiť pomocou mixéra, metla alebo bežnej vidlice, pretože nepotrebujeme hustú penu.
- Ak sa vám nepáči, aké zrná tvarohu budú v kastróle, môžete ho preosiať cez sito. Neobťažuje ma to, takže k rozbitým vajciam okamžite pridám tvaroh, vanilku, nalejeme potrebné množstvo krupice a zmiešam s mixérom.
Môžete ho zmiešať ručne, ale mixér ho zlepší a zlepší. Skúste to, možno budete chcieť urobiť trochu sladšie, potom pridajte ďalšie 1 - 2 polievkové lyžice cukru. 
- Roztopte malý kúsok masla a dobre ho namažte. Pečel som v odnímateľnej forme s priemerom 20 cm a je tu tiež možnosť, akákoľvek pekáreň.
- Zmes tvarohu pre budúcu kastról rozložíme do formy a chvíľu ju necháme stáť, aby sa krupica spriatelila s prísadami. Medzitým zapneme rúru a zahrejeme ju na 180 0.
- Dali sme formu do vyhrievanej rúry, na pečenie potrebujeme 35 minút, ale ako zvyčajne hovorím, každý má iné rúry, môže to trvať trochu menej alebo trochu viac času. Vôľu je ľahké určiť pomocou červenej svetlej zlatej kôry.
Zvyčajne v rúre stúpa kastról, ale keď ju vyberiete, mierne sa usadí, takže sa nemusíte báť, ak sa to stane vám, je to normálne, je to taký recept. Neovplyvňuje však chuť, ukazuje sa na lahodný a jemný dezert, ktorý je možné jesť studený aj teplý. 
Kastrol podávajte jednoducho s kyslou smotanou, kyslou smotanou môžete poraziť cukrom alebo kondenzovaným mliekom, ovocné a bobuľové džemy sa hodia aj k tvarohu.
Ako vidíte, recept na kastról s tvarohom a krupicu v peci je celkom jednoduchý, zvládne to akákoľvek žena v domácnosti, ale stále vám chcem dať niekoľko tipov.
Urobil som klasický kastról, ale tvaroh je dokonale „priateľský“ s prísadami a môžete pridať mrkvu, tekvicu, hrozienku, sušené marhule, napríklad chuť nielen s vanilkou, môžete použiť šupku, škoricu. Napríklad, pozrite si video.
Tvarohová kastról so krupicou, tekvica a kôra - videorekordér
Mám na blogu, pridávam kakao do zmesi tvarohov, môžete tiež urobiť pásik s prúžkami, táto voľba určite osloví deti.
Ak ešte stále nemáte vlastný, osvedčený recept na kastról s tvarohom a krupicu, potom dajte do prevádzky baňu spolu s tipmi. Dúfam, že sa vám podarí a dezert sa bude musieť obrátiť na súd.
Bon chuť!
Elena Kasatova. Uvidíme sa pri krbe.
Recept na tvaroh a krupicu - populárny a časom overený. Je to taká kastról s prídavkom krupice, ktorá sa podáva v jedálňach materských škôl na popoludňajšie občerstvenie. Vďaka krupici sa jedlo stáva mäkkou, hustou a pri pečení stúpa dobre, čo je ťažké dosiahnuť prítomnosťou iba múky alebo škrobu v recepte. Na rozdiel od štandardného pohľadu krupica bez prísad nie je energeticky hodnotným výrobkom ani nie je príčinou nadmerného obsahu kalórií.
Koľko kalórií je v kastrole syr s krupicou? Obsah kalórií v miske s výrazným tvarohom dosahuje 217 kcal / 100 g, vďaka čomu ho nemožno pripísať dietetickým výrobkom. Ak používate tvarohový syr neobsahujúci tuk, nutričná hodnota kastrolu sa zníži na 140 kcal, ale v tuku zanechajú aj vitamíny A a D rozpustené v tukoch, a preto tvarohový syr 0% najlepšie používajú inaktívni ľudia, ktorí získavajú dostatok zdravých látok zo zeleniny, ovocia a rýb.
Kastról na kastról
Ako upiecť tvarohový kastról, aby bolo jedlo zdravé a chutné? Odborníci odporúčajú venovať veľkú pozornosť kvalite hlavného produktu tvarohu s tvarohom.
- Použite domáci celý výrobok. Eliminuje prítomnosť konzervačných látok a rastlinných olejov. Okrem toho je prírodný tvaroh na rozdiel od svojho náprotivku v obchode bohatý na kyslé mliečne baktérie, ktoré normalizujú črevnú mikroflóru. Domáci tvaroh sa najlepšie používa do 3 dní.
- Vezmite tvaroh normálnej konzistencie. Vlhký produkt spôsobí, že kastrol bude viskózny, príliš suchý neumožní udržiavať tvar misky. V prvom prípade pridajte niekoľko polievkových lyžíc múky do kastrovaného syrového receptúry s krupicou, v druhom - cesto zmäknite mliekom, kyslou smotanou alebo kefírom.
- Vezmite tvaroh so stredným obsahom tuku. Takto sa dosiahne optimálna rovnováha medzi výhodami a kalóriami produktu. Kulinárski odborníci sa tiež domnievajú, že obsah tuku v tvarohu ovplyvňuje krásu vareného kastrolu: čím vyššie je percento tuku, tým hustejšia je miska.
- Nenechajte sa pokúšať o tvarohový výrobok. Napriek lacnosti sa jedlo z tvarohového výrobku stane bez chuti, bez tvaru a škodlivé.
Klasické recepty na tvaroh
S kyslou smotanou
Ako uvariť tvaroh a krupicu v rúre? Je lepšie brať tvaroh pre misu so stredným obsahom tuku (pre tých, ktorí sledujú hmotnosť - nízkotučné, vhodné pre pp), tekutú, jednotnú konzistenciu. Ak vyberiete tvarohový syr s obsahom tuku 0%, je lepšie pridať do receptu ešte pár polievkových lyžíc cukru na pečivo s tvarohom so krupicou v peci - inak hrozí, že sa jedlo stane kyslou.
Budete potrebovať:
- krupica - 2 lyžice. l.;
- prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. l;
- cukor - 3 lyžice. l.;
- tvaroh - pol kilogramu;
- kyslá smotana - 5 lyžíc. l.;
- soľ - na konci noža;
- vajcia - 3 ks;
- vanilka - 1 lyžička
príprava
- Zmiešajte krupicu s kyslou smotanou a nechajte ju pol hodiny pôsobiť.
- Tvaroh rozdrvte v mixéri a zmiešajte so krupicou s kyslou smotanou a inými prísadami.
- Vo forme posypanej krupicou pečte pokrm 40 minút v sušiarni zohriatej na 180 ° C.
Recept na hrianky tvarohu so krupicou a kyslou smotanou v peci je vhodný pre stravu detí: jedlo sa ukáže ako užitočné a zalieva sa ústami. Pri servírovaní je vhodné naliať bobuľovú penu, med, kondenzované mlieko. Niektorí kuchárski špecialisti nahradia krupicu v recepte na tvarohovú krupicu, kastról so škrobom, takže sa stáva ešte jemnejšou.
Kilogram tvarohu plne vyhovuje dennej požiadavke dospelého na obsah vápnika. Napriek tomu je prenos vápnika do tela iba tvarohom nežiaduci: nadmerná konzumácia produktu môže viesť k autoimunitným ochoreniam a chorobám kĺbov - najmä v starobe.
S krupičnou kašou. Rýchly recept
Krupicová kaša a kastról tvarohu si dobre udržiavajú svoj tvar a sú zvlášť jemné. Na pečenie musí byť krupica hrubá a mierne podvarená. Kaša lepšie premiešajte s tvarohom, preosejte cez sito alebo nakrájanú miešačku. Počas varenia nemiešajte vajíčka dlho (maximálne 1,5 - 2 minúty), inak kastrol počas pečenia stúpne a po ochladení výrazne klesne. Je vhodné robiť všetko na lekársky predpis.
Budete potrebovať:
- tvaroh - 600 g;
- vajcia - 2 ks;
- mlieko - 300 ml;
- cukor - 75 g;
- vanillin - taška;
- soľ podľa chuti.
Varenie krok za krokom
- Krupicu varíme s mliekom, soľou, vanilkou a granulovaným cukrom.
- Pridajte tvarovanú syr a rozšľahané vajcia do vychladenej kaše. Dobre premiešajte.
- Pečenú formu krupice pečte 35 minút v peci pri 180 ° C, kým nie je zlatohnedá. Varenie je potešenie.
Po uvarení môžete kastról ochutiť kakaom, strúhanou čokoládou, práškovým cukrom. Ak jedlo potiahnete zmesou kyslej smotany a cukru 5 až 7 minút pred dokončením varenia, dostanete najchutnejšiu kastról s lahodnou karamelovou kôrou. Rozmazanie misky s medom zmiešaným s 2 lyžicami má podobný účinok. l. voda.
Čerstvé ovocie pred pridaním do tvarohového cesta je dobré rozdrviť 2-3 minúty na horúcej panvici. To šetrí kastrol z prebytočnej tekutiny a viskóznej, nechutnej textúry.
Tvarohový koláč so krupicou. Krok za krokom recept
Pri príprave koláčov zo tvarohu so krupicou sa oplatí uvážiť, že jedlo zostane na pôvodnej úrovni: nebude stúpať a nebude sa usadzovať (ako na fotografii). V konečnej forme sa koláč môže javiť ako trochu upečený a mäkký, ale po ochladení jeho konzistencia dosiahne normálnu hodnotu.
Budete potrebovať:
- tvaroh - 800 g;
- vajcia - 7 kusov;
- mlieko - 200 ml;
- múka - 1 pohár;
- krupica - 1 pohár;
- maslo - 200 g;
- koňak - 2 lyžice. l.;
- soľná štipka;
- vanillin - 1 vrecúško;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- sušené slivky, hrozienka - 2 hrsti.
príprava
- Na opuch nalejte krupicu teplým mliekom.
- Sušené slivky, hrozienka, horúca voda vylievajte štvrť hodiny. Potom vypusťte tekutinu a namočte sušené ovocie do koňaku.
- Miešajte vajcia, múku, granulovaný cukor, mäkké maslo, prášok do pečiva a vanilku. K výslednej zmesi sa pridá tvaroh a krupica a cesto sa hnetie.
- Do cesta vložte sušené ovocie a premiešajte.
- Pečieme v horúcej peci (180 ° C) 30 minút v predolejovanej forme.
Aby sa jemný tvarohový koláč nerozpadol, je lepšie ho po ochladení z formy odstrániť. Okrem sušeného ovocia je možné jedlo obmieňať aj sušenými marhuľami, plátkami jabĺk so škoricou, hruškami, ananásom. Do koláča môžete pridať bobule, ktoré boli predtým vykostené v škrobu.
Tvarohový kastról so krupicou v peci je chutné a uspokojivé jedlo, ktoré sa dá podávať na raňajky alebo ako večerný dezert na čaj. Na rozdiel od prázdnych sladkostí, kastrol tvarohu slúži ako cenný zdroj vápnika. Potešte sa o svoje telo s radosťou!
Zložky
- tvaroh - 500 g;
- vajcia - 3 ks;
- kyslá smotana - 100 g;
- krupica - 4 tabuľky. lyžice;
- cukor - 100 g;
- hrozienka - 80 g;
- maslo - 10 g;
- soľ.
Čas varenia - 1 hodina 40 minút.
Ukončenie - 5 porcií.
Ponúkame všetkým milovníkom jednoduchých, chutných a zdravých jedál, aby si pripravili vynikajúcu kastról so syrom, s hrozienkami a bez prídavku múky. Tvarohový kastról s kyslou smotanou, ktorého receptúra \u200b\u200bs fotografiou, ktorá je opísaná nižšie, sa varí v peci, takže sa ukázalo ako ružové. Článok tiež opisuje spôsob prípravy takého kastrolu v pomalom variči. A aj keď to nie je tak chrumkavé, poteší vás nezvyčajne jemnou chuťou.
Ako variť tvarohový kastról so krupicou a kyslou smotanou - recept s fotografiou
Najprv musíte pripraviť všetky výrobky, ktoré budú potrebné na prípravu hrianiek tvarohu s kyslou smotanou a krupicou. Tvaroh je lepšie zobrať najmenej 9% tuku. Namiesto tvarohu môžete použiť tvaroh, ale potom budete musieť zobrať dvakrát menej cukru. Kyslá smotana nemusí byť mastná, vhodné je aj 15% tuku. Ak je to potrebné, môže sa kastrol pridať vanilka alebo vanilkový cukor.
Najprv musíte pripraviť krupicu a hrozienka. Krupicu nalejte kyslou smotanou a dôkladne premiešajte. Rozinky by sa mali dôkladne umyť horúcou vodou a potom naliať teplou prevarenou vodou. A krupica a hrozienka je potrebné vydržať 20-30 minút.
Zatiaľ čo krupica je nasýtená kyslou smotanou, môžete si dať čas na prípravu zvyšných zložiek. Pridajte kúsok soli do tvarohu a dôkladne ho premiešajte, aby nezostali žiadne zhluky. Vajcia porazte mixérom, kým hustá pena nevstrekne do nich, potom do nich postupne vylejte cukor, až kým nebude ľahká pena stabilná.
Do tvarohu pridajte rozbité vajcia a pripravenú krupicu. Všetko dobre premiešajte.
Vypustite vodu z hrozienok a pridajte ju do tvarohovej hmoty. Znovu zamiešajte.
Keďže sa kastról pripravuje z tvarohu a kyslej smotany v peci, musíte ho zapnúť a zahriať na 180 stupňov. Musíte tiež pripraviť pekáč a namazať maslom. Vložte tvarovaciu hmotu do formy a vyhlaďte jej vrchnú časť.
Pečieme kastról pri teplote 180 stupňov, kým nie je opečený, asi 40 - 45 minút. Potom ju vyberte z rúry a vytiahnite ju z formy iba vtedy, ak sa dostatočne dobre ochladí.
Teraz viete variť tvarohový kastról s kyslou smotanou - recept v peci. Ale ak máte pomalý sporák, môžete v ňom uvariť kastról. Je pravda, že to nebude také ružové ako v rúre, ale bude to veľmi jemné a vzdušné.
Cesto na tvaroh s kyslou smotanou v pomalom hrnci sa pripravuje rovnakým spôsobom, ako je opísané vyššie. Misku namažte maslom a do nej nalejte tvaroh. Vložte misku do multicookeru, vyberte program „Pečenie“ a nastavte časovač na 50 minút. Keď signál zazvoní, nechajte kastról v režime „Kúrenie“ ďalších 15 - 20 minút. Je vhodné odstrániť kastról z misky pomocou naparovacej nádoby, čo sa dá urobiť až potom, ako sa kastrol prakticky ochladí.
Teraz viete recept na hrianky tvarohu s kyslou smotanou a krupicou.
Prajeme vám všetkým dobrú chuť!
