Biela kapusta sa používa na prípravu mnohých rôznych chutných jedál. Napríklad jedna z pôvodných možností - pokrm ruskej kuchyne - kastról. Bude sa o ňom diskutovať v tomto preskúmaní.
Obsah receptu:
Bielu kapustu je dnes možné kúpiť v ktorejkoľvek predajni. Dlhé obdobie nestráca svoje užitočné a výživné vlastnosti, jeho cena je lacná, jednoduchá a univerzálna pri varení. Všetky tieto vlastnosti z nej urobili obľúbenú zeleninu, a preto mnoho žien v domácnosti používa tento výrobok na varenie a prípravu širokej škály jedál. Dnešný príspevok sa týka receptov na kastról z tejto nádhernej zeleniny.
Kastrol kapusty - lahôdky a tajomstvá receptov
Kyslá kapusta je nielen chutná, ale aj zdravé jedlo. Vzhľadom k tomu, kapusta je obdarená mnohými rôznymi minerálmi, stopovými prvkami a vitamínmi, ktoré majú pozitívny vplyv na organizmus. Aby však jedlo chutilo a doplnilo telo hodnotnými látkami, musíte kastról uvariť lahodne. Ak to chcete urobiť, zvážte nasledujúce nuansy.
- Na kastról môžete použiť akúkoľvek kapustu: bielu, karfiol, Brusel, Peking atď.
- Pri kúpe bielej kapusty by ste mali venovať pozornosť listom. Nemali by byť letargické a zelené a kvetenstvo by malo byť snehobiele, bez krémovej farby.
- Čerstvý karfiol nie je vhodný na skladovanie, preto rýchlo stráca cenné vlastnosti.
- Kvetenstvo karfiolu je obľúbeným miestom hmyzu. Pred varením vložte hlavu na hodinu do slanej a studenej vody. Potom ich umyte pod tečúcou vodou a začnite variť.
- Ak majú kvetenstvo bielej kapusty hustú štruktúru, znamená to, že v nej je veľa rastlinných bielkovín.
- Karfiol na použitie v kastrole sa zvyčajne predvarí, napríklad blanšírovaný alebo varený. Existujú aj recepty, kde sa karfiol pečie marinovaný.
- Aby sa pripravili všetky výrobky, ktoré majú súčasne rôzne trvanie tepelného spracovania, ingrediencie sa najskôr varia osobitne a potom sa zmiešajú, zakryjú omáčkou, posypú syrom a pečú v peci, takmer pripravené.
- Kapusta v kastrole môžete kombinovať s rôznymi výrobkami: šampiňónmi, mäsom, hydinou, králikom, bravčovým mäsom, párkami a inými mäsovými výrobkami.
- Kôra sa vytvára vďaka vajcom a syrom.
- Nalejte kastról s rôznymi omáčkami. Ale hlavne kapusta ide dobre s paradajkovou výplňou. Tiež nie sú zlé omáčky na báze kyslej smotany s cesnakom a orechmi.
- K pikantnej zeleni a koreniu pridajte odtiene chuti.
Rúra na pečenie kapusty - recept ako v materskej škole
Kapusta je čerstvý produkt, a preto dajte do pekáča pikantnú chuť a arómu, musíte pridať prírodné bylinky a korenie. Toto je obzvlášť dôležité pri príprave jedla pre dieťa, napr to sú najjasnejšie výbery v potrave.
- Obsah kalórií na 100 g - 169 kcal.
- Dávky na nádobu - 2
- Čas varenia - 50 minút
zloženie:
- Biela kapusta - 400 g
- Vajcia - 1 ks.
- Maslo - 100 g
- Krupica - 1/2 šálky
- Mlieko - 1/2 šálky
- Soľ podľa chuti
- Pepř podľa chuti
Krok za krokom varenie:
- Kombinujte krupicu s mliekom, premiešajte a nechajte napučať 15 minút, aby sa zvýšil objem obilnín. Inak bude nepríjemné pripevniť ho na zuby v hotovom kastrole.
- Po naliatí rozpusteného masla a premiešanie.
- Umyte kapustu, odstráňte horné kvetenstvo, pretože najčastejšie sú špinavé a jemne nasekané ručne alebo pomocou kombajnu.
- Soľ a trochu si potriasť rukami, aby začala šťavu, takže jedlo bude šťavnatejšie.
- Do misky nalejte vajíčko, soľ, korenie a premiešajte.
- Kapusta sa zmieša so krupicou a premieša sa.
- Namastite pleseň a vložte cesto.
- Zahrievajte rúru na 200 ° C a produkt pečte pol hodiny. Aj keď v závislosti od hrúbky kastrolu to môže trvať dlhšie.
- Hotový výrobok podávajte na stôl zalievaním studenou kyslou smotanou. Jeho použitie je chutné v horúcom aj chladenom stave.
Kapusta Kastrol: recept na mleté \u200b\u200bmäso
Ak nie je čas byť blízko pece na dlhú dobu, pomôže jednoduchá kastról kapusty a mletého mäsa. Toto šťavnaté a jemné jedlo nenechá nikoho ľahostajným.
zloženie:
- Karfiol - 800 g
- Plnenie - 600 g
- Kyslá smotana - 200 g
- Vajec - 3 ks.
- Mlieko - 100 ml
- Cibuľa - 150 g
- Umyte peľ kapusty. Nechajte vsiaknuť do vody, aby ste sa zbavili hmyzu. Po umiestnení do vriacej vody, kde namočte 3-5 minút. Sušte kvetenstvo a nakrájajte na stredné kúsky.
- Jemne olúpajte, umyte a nasekajte. Vyprážajte to v rastlinnom oleji na panvici, vďaka čomu je zlatá.
- Mleté mäso vložte do misky a skombinujte s cibuľou. Soľ, korenie a miesenie.
- Vajíčka nalejeme do misy, pridáme kyslou smotanu a rozdrvíme vidličkou tak, aby sa výrobky zmiešali a mali jednotnú textúru.
- Namažte pekáč tenkou vrstvou oleja a polovicu kapusty rozložte.
- Nalejte ju do polovice kyslej smotany a vaječnej hmoty.
- Rozmiešajte celé mleté \u200b\u200bmäso na vrch.
- Zvyšok kapusty nastriekajte na vrch a zalejeme zvyškom kyslej smotany.
- Predhrejte rúru na 180 ° C a produkt pečte 40 minút.
- Po uplynutí tejto doby výrobky plňte mliekom a kastról varte ďalších 10 minút.
Kastrol kapusta: recept so syrom a tvarohom
Akákoľvek kastról je priestor pre kreativitu. Kastról kapusty je dvojnásobný. Potrebujete len poznať podiel omáčky na nalievanie a so zvyškom môžete bezpečne experimentovať.
zloženie:
- Kapusta - 1 kg
- Tvaroh - 400 g
- Vajcia - 2 ks.
- Kyslá smotana - 4 polievkové lyžice
- Syr - 100 g
- Rastlinný olej - na mazanie plesní
- Drobečková navigácia - 1 polievková lyžica
- Soľ podľa chuti
- Umyte kapustu, odstráňte horné listy a nasekajte slamky. Nasolte ho, posypte soľou, rozdrvte ho rukami, aby sa rozliala šťava.
- Spojte tvaroh s vajcami a zmiešajte alebo rozšľahajte s mixérom, aby ste získali jednotnú textúru.
- Kapusta sa zmieša s tvarohom a premieša sa.
- Namažte pekáč tenkou vrstvou oleja a posypte strúhankou.
- Rozložil som v ňom tvarohu a kapustovú hmotu a vyhladil ju rovnomernou vrstvou.
- Nalejte do kyslej smotany a posypte syrovými hranolkami.
- Zahrievajte rúru na 180 ° C a pred pečatením a zlatým povrchom nechajte produkt piecť 40 minút.
14.09.2018
Všetko, čo sa zje pred spaním, zostáva po bokoch a v páse. Preto pripravme ľahkú, ale vydatnú večeru. A na tieto účely sa najlepšie hodí kastrol kapusty v diétnej peci. Jej recept v troch verziách, ako aj pravidlá prípravy nájdete nižšie. Chceli by ste zeleninu alebo možno mäso? Vyberte si a varte!
Pečenie má pozitívny vplyv na obsah kalórií v miske, pretože vám umožňuje robiť bez použitia tuku. A chuť kapusty v rúre, ktorej receptúru vám odporúčame vyskúšať, osloví aj tých, ktorí túto dusenú zeleninu nerešpektujú. Miska je ľahká a výživná.
zloženie:
- kapusta - polovica hlavy strednej veľkosti;
- krupica - 2 tabuľka. lyžice;
- soľ;
- odtučnené mlieko - 1/4 pohára;
- vajcia - 2 kusy;
- kôpor - banda;
- kyslá smotana - 30 ml.
Príprava:
Šetríme čas a kalórie - pečený „zázrak“ zo kapusty
Ak si neviete predstaviť druhý chod bez mäsa, ale chcete ušetriť na kalóriách, v rúre si pripravte kastról kapusty s mletým mäsom. Recept na takú báječnú zmes obsahuje minimálne jednoduché ingrediencie. Je lepšie vziať si mladú kapustu, ktorá nie je príliš tvrdá.
zloženie:
- biela kapusta - 300 g;
- cibuľová hlava - 1 kus;
- mleté \u200b\u200bkurča - 200 g;
- vajce - 3 kusy;
- soľ;
- nízkotučná kyslá smotana - 150-200 g;
- krupica - 2 tabuľka. lyžice;
- korenie.
Príprava:
Tip! Receptúra \u200b\u200bkastrovaného kastrolu nepoužíva syr. Ak chcete sýrovú kôrku stále dostať, päť minút pred koncom varenia vyberte misku z rúry a posypte parmezánom syreným veľkými bunkami.
Mňam z kapusty. Vyskúšali ste?
Chutný, ale skutočne diétny kastrol kapusty v peci, ktorého receptúru navrhujeme používať, obsahuje iba 130 kcal na 100 g, čo je dosť na celý druhý chod. Strávite ho iba hodinu, ale kastrol strávi väčšinu času v rúre.
zloženie:
- kapusta - 0,5 kg;
- ryža - 1/2 šálky;
- soľ;
- vajcia - 2 kusy;
- mleté \u200b\u200bkorenie;
- rastlinný olej - 5 ml;
- strúhanky;
- tvrdý syr (s nízkym obsahom tuku) - 80 g.
Tip! Ak je kapusta príliš tuhá, predvarte ju v slanej vode alebo mlieku, až kým nebude mäkká!
Príprava:
Ľahké kastról namiesto kapusty. Tiež chutné, ale bez problémov!
Mnoho ľudí miluje kapustnicu, ale ich príprava si vyžaduje veľa času a úsilia. Veľkou alternatívou k tejto „pochúťke“ bude kastról. Môže sa jesť horúce aj studené. Chuť kastrolu je jednoducho vynikajúca! Môžete to vidieť, ak to sami varíte.
zloženie:
- kapusta - 1 hlávková kapusta;
- mrkva - 2 až 3 kusy;
- mleté \u200b\u200bkurča - 400 g;
- cibule okrúhlica - 1 hlava;
- slnečnicový olej - nie viac ako 30 ml;
- ryža - 150 g;
- soľ;
- nízkotučná kyslá smotana - 50 ml;
- korenie a korenie.
Tip! Ak chcete, aby bolo jedlo chutnejšie, opečte cibuľu na oleji na panvici.
Príprava:
Text: Eugene Bagma
Kyslá kapusta so syrom je ucho nezvyčajná a chutí len úžasne. Varte to sami a budete prekvapení, ako rýchlo sa toto jednoduché jedlo stane obľúbeným medzi vašimi blízkymi.
Varenie kapusty so syrom
Kyslá kapusta so syrom je možné pripraviť z rôznych odrôd kapusty - bielej, karfiolu, brokolice. Biely by mal byť jemne nasekaný a trochu dusený. Surová brokolica alebo karfiol - varte do polovice varenia a roztriedené na kvetenstvo, mrazené - topenie a / alebo trochu dusené.
Môžete tiež použiť zemiaky, paradajky, mrkvu, huby, fazuľu, šošovicu, cibuľu, bylinky, cesnak a inú zeleninu a strukoviny na prípravu kapustových hrianiek so syrom. Pridanie hovädzieho mäsa alebo šunky do kastrolu z neho urobí plný a veľmi uspokojivý druhý chod.
Kyslá kapusta - recepty
Kyslá kapusta so syrom a kukuricou.
Zloženie: 700 g kapusty, 1 kukurica, 1 cibuľa, 50 g masla, 100 g syra, 180 ml mlieka, 2 vajcia, 2 lyžice. múka, 3 polievkové lyžice strúhanka, soľ, korenie, rastlinný olej.
Príprava: nakrájajte jemne kapustu, varte 10 minút vo vriacej vode, preložte do cedníka, nechajte vodu odtiecť. Jemne nakrájajte cibuľu, smažte na masle 5 minút, pridajte múku, soľ, korenie, premiešajte. Nalejte tenký prúd mlieka, nechajte mierne variť, znížte teplotu a nechajte pôsobiť 10 minút. Vypustite tekutinu z pohára kukurice, nastrúhajte syr, vajcia bite osobitne. Kapusta zmiešame s cibuľou a mliečnou omáčkou, pridáme kukuricu, tri diely strúhaného syra, vajcia, soľ, korenie, miesenie. Namažte tvar vysokými stranami rastlinným olejom, vložte kapustovú zmes. Kastrol posypte strúhankou zmiešanou so zvyškom syra. Pečieme 25 minút pri 210 ° C.
Kyslá kapusta so syrom Suluguni.
Zloženie: 1 kg karfiolu, 200 g suluguni, 100 g masla, 1 šálka kyslej smotany.
Príprava: Kapusta sa rozloží na kvetenstvo, varí sa, spadne do cedníka. Miesto na panvici alebo na porciovanú panvicu namastenú olejom, zalejeme kyslou smotanou, posypeme strúhaným suluguni, pečieme do zlatohneda.
Kyslá kapusta so syrom a paprikou.
Zloženie: 1 hlávková kapusta, 1 cibuľa, 1 mrkva, 2 papriky, 1 vajce, 100 ml mlieka, 200 ml kyslej smotany, 1 paradajka, bylinky, 200 g syra.
Príprava: nasekaná kapusta, cibuľa a paprika, mrkvová mriežka. Vyprážajte cibuľu, mrkvu a papriku v rastlinnom oleji, pridajte kapustu, dusené mäso. Dajte všetko do formy, naplňte rozšľahaným vajíčkom a kyslou smotanou, na vrchol položte kruhy paradajok, posypte nasekaným kôprom. Pečieme 20 minút, vyberieme, posypeme strúhaným syrom a pečieme do zlatohneda.
Podávajte kastról kapusty s horúcim syrom. Kastrol môžete podávať s rôznymi omáčkami, kyslou smotanou alebo jogurtom.
Kastrol kapusta - elegantné jedlo na raňajky, obed alebo večeru. Prekvapujúco sa ukázalo, že štandardnou jemnosťou je obyčajná biela kapusta v kombinácii s vaječnou náplňou a syrovou kôrou. Vynikajúca aróma, jedinečný vzhľad a vzdušná štruktúra jedla dobyvateľstva od prvého dychu, pohľadom a po uhryznutí. Trvá málo času, berieme cenovo dostupné výrobky a výsledkom je, že jedlo z reštaurácie vychádza ako francúzske gratinovanie.
Technológia pečenia kapusty v rúre
Neviete si predstaviť nič jednoduchšie. Štyri etapy, hodinu voľného času - a je tu radosť.
- Kapusta je nasekaná, solená, drvená.
- Príprava náplne z vajec, škrobu, múky, prášku do pečiva.
- Do formy namazanej maslom natierajte kapustu, nalejeme do zmesi vajec a posypeme strúhaným syrom.
- Pečieme pol hodiny pri 210 ° C.
Nemôžem ani uveriť, že také jednoduché zloženie, zrozumiteľné akcie nakoniec povedú k chutnému jedlu, ktoré nie je hanbou, o ktorú sa chváli.
Foto kapusty kapusty pre inšpiráciu
Odrody kapusty kapusty - recepty s fotografiami
Existuje veľa možností, z ktorých každá má právo stať sa podpisovou misou hostesky. Predstavíme hlavné spôsoby premeny kapusty na elegantné jedlo. Hlavná vec je tu túžba naučiť sa nové veci a trpezlivosť zoznámiť sa so všetkými receptami. Koniec koncov, do jedla sa pridáva veľa chutných jedál: huby, mäso, párky, mleté \u200b\u200bmäso, zemiaky. Technológia je jedna, ale zloženie a chuť sa budú líšiť. Pri príprave rôznych možností jedla existujú jemnosti.
Kyslá kapusta so krupicou
Čo berieme
- kapusta - 500 g;
- krupica - 110 g;
- kuracie vajce - 2 ks;
- maslo - 120 g;
- mlieko - 120 ml;
- soľ, korenie - 5 g.
Pece na výrobu kapusty so krupicou v peci
Krupica sa naleje do misky, naleje sa mlieko, roztopené maslo (10 g sa nechá pečiť do plechu), premieša sa. Čakajú dvadsať minút. V tomto okamihu nasekajte kapustu tenkou slamkou a rozdrvte soľou. Vajce porazíme korením, zalejeme kapustou a zamiešame. Pridajte zmes krupice, premiešajte. Prevedie sa do formy naolejovanej olejom. Rovnomerne rozložené. Pečieme pol hodiny pri teplote 210 stupňov. Vo vyhrievanej rúre. Hotové jedlá sa môžu jesť chladené alebo horúce. Bude to stále chutné a uspokojivé.
Kyslá kapusta s vajcom
Čo berieme
- kapusta - 450 g;
- mleté \u200b\u200bbravčové mäso s kuracím mäsom - 450 g;
- cesnak - 4 hroty;
- cibuľa - 1-3 ks;
- kuracie vajcia - 3 - 4 ks;
- pšeničná múka - 20 g;
- kyslá smotana - 220 ml;
- majonéza - 120 ml;
- slnečnicový olej - 20 ml;
- syr - 140 g;
- soľ, korenie - 5 g.
Ako uvariť výdatnú kapustnicu s vajíčkom v rúre
Mleté mäso sa okorení korením. Dobré. Pridajte nasekaný cesnak, polovicu majonézy. Zmiešané.
Zaradený do cedníka.
Cibuľa sa nakrája na polovičné krúžky a smaží sa v horúcom slnečnicovom oleji tri až štyri minúty.
Potom dajte mleté \u200b\u200bmäso na panvicu, duste desať minút. cez malý oheň.
Na nalievanie rozdrvte vajcia s múkou, kyslou smotanou. Solené, posypané korením.
1⁄2 kapusta kapusty sa natrie v mazanej forme, vyhladí sa, dá sa mleté \u200b\u200bmäso a zostávajúca kapusta sa prikryje.
Nalejte do kyslej smotany, namažte majonézou a posypte strúhaným syrom.
Pečieme v rúre zahrievanej na 210 stupňov počas 40 minút. Ak sa kôra stala ružovou a čas ešte neuplynul, môžete misku prikryť fóliou.
Kastrol kapusty
Čo berieme
- kapusta - 500 g;
- huby - 300 g;
- krupica - 3 lyžice. l;
- kuracie vajcia - 3 ks;
- mlieko - 180 ml;
- cibuľa - 2-3 ks;
- slnečnicový olej - 40 ml;
- soľ, korenie, bylinky - 5-10 g;
- syr - 140 g.
Ako rýchlo uvariť chutnú kapustu
Kapusta je nakrájaná na prúžky čo najtenšie, drvená, dusená v mlieku na panvici so silným dnom pol hodiny. Nezabudnite premiešať a zakryť. Po uplynutí času preneste do misky a ochladte.
Plátky húb s cibuľovými polokrúžkami (asi dvadsať minút) sa vyprážajú v slnečnicovom oleji. Soľ a korenie podľa chuti.
Do kapusty, krupice a zmiešaného mäsa sa pridajú hovädzie vajcia. Zmiešajte s chladenými hubami.
V sklenenej alebo keramickej forme (môžete použiť silikón), naolejovaný, dajte kapustu s hubami. Hladké, posypané strúhaným syrom, pečieme nahriate na 210 stupňov. rúra štyridsať minút. Aby kôra nespálila, za desať minút. pokiaľ nie je pripravený, zakryte fóliou. Podávame s kyslou smotanou a bylinkami.
Čo variť na obed rýchlo a chutné
Chcete uvariť chutné, uspokojivé a zdravé jedlo, ktoré nemôže vašich blízkych nechať ľahostajným? Kastról rúra na pečenie - to, čo potrebujete
1 hodinu
140 kcal
4.89/5 (9)
Z kapusty si môžete pripraviť veľmi jednoduchú prípravu, ale originálne a veľmi chutné jedlo z ruskej kuchyne - zeleninový kastrol! Naozaj, v „prasacej banke“ každej hostesky by mal byť jednoduchý recept na rýchle opravy, schopný potešiť gurmánov aj milovníkov chutného jedla atď. Myslíte si, že je to ťažké? Vôbec nie! Kastról kapusty vás nenechá ľahostajným!
Prísady do pečiva sú jednoduché a dostupné pre každú domácnosť. Jedlo nevyžaduje značné finančné náklady, a to je ďalšie plus pre tých, ktorí chcú ušetriť na jedle, bez toho, aby obetovali chuť a užitočnosť stravy.
Výhody kapusty kapusty
Čo by mohlo byť lepšie ako jedlá, ktoré môžu byť nielen chutné, ale aj zdravé. Kastrol v rúre je jedným z tých! Aké je jeho použitie?
Kapusta je bohatá na rôzne druhy minerály, vitamíny, minerálys pozitívnym účinkom na ľudské telo. Vedci tiež zistili, že táto zelenina obsahuje jedinečný vitamín U, ktorý je užitočný pre dvanástnik, žalúdok a črevá. Vďaka prítomnosti veľkého množstva vlákniny v kapuste je zelenina jednou z najbežnejších v potrave.
Myslíme si, že je teraz jasné, prečo veľa prívržencov miluje kapustu zdravá výživa!
Rýchle a cenovo dostupné kulinárske majstrovské dielo: postupný recept na kastról kapusty
Čo variť:
Pre varenie raž v rúre je lepšie zvoliť sklenené alebo keramické misky obdĺžnikové alebo okrúhle. Začnime teda.
Ako variť:
Aké krásne slúžiť:
Nakrájame naše kulinárske majstrovské dielo na ešte krásne plátky, položíme ho na taniere, vedľa neho položíme malú vetvičku zelenej a lyžicu kyslej smotany.
Všetci pri stole! Bon chuť!
Ako diverzifikovať toto jedlo: ďalšie možnosti pre kastról kapusty
Kapusta - univerzálny základ pre kastroly. Na základe kapusty si môžete uvariť veľa odrôd. Najbežnejšie a najchutnejšie z nich:
- s mäsom (bravčové, hovädzie, kuracie, morčacie, atď.);
- s rybami;
- s hubami;
- zeleniny;
- so zemiakmi, ryžou, pohánkou atď.
Výber receptu a spôsobu prípravy závisí od vašich osobných preferencií. V každom prípade však toto jedlo nielen poteší, ale stane sa tiež jedným z vašich obľúbených!
Ak chcete diverzifikovať svoje domáce menu, ošetriť svoju domácnosť chutným a zdravým jedlom a ušetriť na tom všetkom, kastról kapusty je ideálnou možnosťou, ktorá osloví každého!
VKontakte
