Lahodná a jednoduchá bravčová polievka. Lahodná bravčová polievka: recept. Ako si vybrať správne ingrediencie

Jednoduché a chutné recepty na polievky na každý deň

Hľadáte dokonalý recept na mäsovú polievku? Vyskúšajte klasickú bravčovú polievku podľa nášho rodinného receptu s fotografiami. Doprajte svojim blízkym lahodnú a výdatnú polievku.

1 hodina

240 kcal

5/5 (3)

Človek je to, čo jedáva. Je ťažké argumentovať týmto faktom - naše tkanivá pozostávajú z látok, ktoré získavame z potravy. Preto je veľmi dôležité, čo a ako naše jedlo pripravujeme. A úprimne vám odporúčam, aby ste si pozorne prečítali náš recept a potom šli do kuchyne a uvarte si polievku... nie, nie s mačkou, ale s bravčovým - zdravé a zdravé!

Ukazuje sa, že klasická bravčová polievka sa považuje za diétne jedlo - vývar, v ktorom sa pripravuje, môže byť menej tučný a kalorický ako hovädzie alebo dokonca kuracie. V procese je však niekoľko úskalí, ktoré niekedy priamo ovplyvňujú to, že nakoniec dostanete polievku, ktorá nie je práve taká, akú ste očakávali.

Kuchynské náradie

Ak je to možné, pripravte si vopred riad, náčinie a náradie, ktoré budete pri príprave bravčovej polievky určite potrebovať: nepriľnavá panvica s objemom aspoň 3 litre, veľká panvica s priemerom 25 cm, niekoľko misiek ( hlboké) s objemom 300 až 800 ml, čajové lyžičky, ľanové a bavlnené utierky, drevená špachtľa, stredné strúhadlo, štrbinová lyžica, chňapky, polievkové lyžice, odmerky alebo kuchynská váha, doska na krájanie a ostrý nôž. Okrem toho možno budete potrebovať kuchynský robot alebo mixér na správnu prípravu niektorých ingrediencií pred ich pridaním do polievky.

Vedel si? Pamätajte, že na prípravu polievok, najmä s mäsovými prísadami, sa dôrazne neodporúča používať plastové náčinie a náčinie – to platí aj pre skladovanie po uvarení. Plast, dokonca aj zdanlivo bezpečný pre potraviny, obsahuje mikroelementy škodlivé pre telo, ktoré vám môžu nielen ublížiť, ale aj nenapraviteľne pokaziť chutné a aromatické jedlo.

Požadované ingrediencie

Základ

Dôležité! Namiesto rebier si môžete vybrať bravčové kotlety s kosťou, ako aj bežnú dužinu alebo droby. Vynikajúca polievka a guláš sú z bravčovej krkovičky alebo karé. Ak uvaríte zemiakovú polievku s bravčovou kosťou, bude sýtejšia ako s dužinou. Nezabúdajte aj na to, že polievka z bravčového mäsa je nízkokalorické jedlo, takže v každom prípade by ste do nej mali použiť mäso a nie bravčovú masť, vďaka ktorej bude váš pokrm pre telo príliš ťažký. Správne pripravený hustý bravčový a zemiakový guláš výborne zasýti a zahreje a vďaka svojej bohatej chuti prináša veľa potešenia.

Koreniny

7 g stolovej soli;
10 g cesnakového prášku;
2 – 3 bobkové listy;
6 g sušenej bazalky;

5-6 zrniek čierneho korenia;
70 g čerstvých bylín (kôpor, petržlen, koriander);
2 hrášok nového korenia.

Okrem toho

25 ml slnečnicového oleja.

Vedel si? Okrem práve uvedených korenín môžete do polievky pridať svoje obľúbené - ja napríklad zvyknem pridať trochu majoránu, keďže v kombinácii s bazalkou dodá polievke jedinečnú chuť. Môžete tiež použiť generické koreniace zmesi, ako sú francúzske bylinky alebo aróma de Provence.

Postupnosť varenia

Príprava

Dôležité!Často sa ma pýtajú: ako dlho trvá varenie bravčového mäsa na polievku? Vo všeobecnosti záleží na vlastnostiach vášho sporáka a kvalite vybraného mäsa. Napríklad v mojom prípade sa bravčové mäso uvarí do mäkka asi za pol hodinu varu na miernom ohni. Mäkkosť mäsa sa kontroluje prepichnutím varného kusu nožom - ak bol postup jednoduchý, bravčové mäso je hotové.

Prvé štádium

Druhá fáza

Vedel si? Absolútne lahodnú bravčovú polievku je možné pripraviť podľa najjednoduchšieho receptu v multivarke: na to najskôr uvarte zemiaky a mäso pomocou programu „Polievka“ alebo „Varenie“ a potom do nej pridajte zeleninu pripravenú na panvici, zamiešajte a nastavte program „Pečenie“ alebo „Pečenie“. Varte misku asi štyridsať minút a potom nechajte multivarku v režime „Ohrievanie“ ďalších desať minút.

Skvelá práca, vaša úžasne aromatická polievka je úplne pripravená! Teraz poznáte presnú odpoveď na otázku, ako správne variť bravčovú polievku tak, aby bola chutná a zdravá. Nalejte do servírovacích misiek a ozdobte zelenou cibuľkou, petržlenovou vňaťou a lístkami bazalky. Zeler pridaný pár minút pred koncom varenia dodá polievke zvláštnu vôňu.

A v žiadnom prípade nezabudnite na kyslú smotanu - takúto polievku si bez nej jednoducho nemožno predstaviť, ale niektorí obzvlášť rozmarní milovníci radšej jedia jedlo s majonézou, takže je najlepšie dať každému pri stole právo vybrať si.

Pamätajteže nech už pripravujete akúkoľvek polievku z bravčového mäsa, skladujte ju v chladničke, najlepšie pri stene a snažte sa ju celú skonzumovať do troch až štyroch dní - po takom čase sa chuť pokrmu začne zhoršovať .

Video recept na prípravu bravčovej a zemiakovej polievky

V tomto videu môžete vidieť celý proces prípravy nádhernej bravčovej polievky, ako aj dozvedieť sa nejaké tajomstvá o varení mäsových polievok.

Ale to nie je všetko! Nemôžem sa cítiť pokojne, ak vám neodporučím niekoľko chutnejších príkladov mäsových a zeleninových polievok, našťastie sa mi dostala do rúk táto. Venujte pozornosť napríklad najjednoduchšiemu a veľmi rýchlemu - naše babičky pripravovali takéto polievky a teraz je čas, aby sme potešili našu vlastnú rodinu skvelým jedlom.

Nenechajte si ujsť ani tú originálnu a prekvapivo jemnú, ktorá si získala srdce môjho manžela svojou ľahkou a nízkokalorickou štruktúrou, ako aj absolútne očarujúcou chuťou.

Na záver mi nedá neodporučiť ten úžasne jemný, ktorý je pripravený rýchlo a takmer bez účasti hostesky. Všetky navrhované recepty používam veľmi často, takže sa netreba báť, že sú neotestované alebo zle vyvážené.

Dobrú chuť a vždy dobrú náladu! Dúfam, že mi napíšete pár riadkov o recepte opísanom vyššie - možno máte nejaké otázky? Okrem toho by som chcel počuť váš názor na dochucovaciu sadu, prípravu surovín a spôsob podávania. Veľa šťastia vo všetkom!

Najbohatší a najchutnejší mäsový vývar je samozrejme z bravčového mäsa. Kapustnica, hrachová polievka s rebrami – všetky tieto jedlá sa z nej pripravujú. Bez ohľadu na to, koľko ľudí dnes hovorí o užitočnosti diétnej slepačej polievky, nikto nemôže odmietnuť lahodnú polievku. Bravčová polievka je veľmi uspokojivá, takže je ideálna pre chladné obdobie. Najmä ak ho uvaríte so zemiakmi, vaša domácnosť určite hladovať nebude.

Varenie bravčovej polievky je pomerne jednoduché a nie príliš drahé. Zemiaková polievka z mäsa nezasiahne váš rozpočet a všetky výdavky zaplatí reakcia vašich blízkych. Ponúkame vám skvelý recept: zemiakovú polievku s bravčovým mäsom a pohánkou, ktorú si môžete pripraviť na útulnú domácu večeru.

Príprava

Budete potrebovať:

bravčové mäso (môže byť na kosti) - 4000 gramov;

zemiaky - 4-5 ks;

pohánka - 2/3 šálky;

cibuľa - 1 ks;

mrkva - 1 ks;

cesnak - 2 strúčiky;

bobkový list - 2-3 listy;

rozmarín - 1 vetvička;

soľ, korenie podľa chuti.

Predložiť:

Doba varenia: 90 minút (vrátane varenia vývaru).

Počet porcií - 5.

Vývar na varenie

Mäsový vývar na polievku môžete použiť po druhom varení alebo, ako to nazývajú ženy v domácnosti, „vypustite prvú vodu“. Predpokladá sa, že ak sledujete svoju stravu, vývar musí byť varený týmto spôsobom: priveďte mäso do varu, potom výsledný vývar vypustite a pridajte novú vodu. Užitočnosť tejto metódy je stále otázna. Koľko živín môžete stratiť vypustením vývaru? V každom prípade je to na vás. Tento recept nevyžaduje takýto prístup.

1. Mäso opláchneme pod studenou vodou, vložíme do hrnca a pridáme 2 litre vody.

2. Keď voda vrie, pozorne sledujte vzhľad peny. Musí sa odstrániť, inak namiesto chutného vývaru získate zakalený vývar.

3. Keď je pena odstránená, pridajte soľ a korenie - toľko, koľko je potrebné podľa chuti. Recept tiež vyžaduje použitie bobkového listu a rozmarínu - aromatické koreniny robia zemiakovú polievku s mäsom obzvlášť chutnou. Varenie bravčového vývaru bude trvať 1-1,5 hodiny.

Príprava pečienky

Je nemožné si predstaviť recept na takmer akúkoľvek polievku so zemiakmi a bravčovým mäsom bez vyprážania. Jedlo samozrejme môžete pripraviť aj bez neho. Ale koľko stratí taká bravčová polievka! V tomto receptúre musí byť jedlo varené vyprážaním.

1. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Cesnak nakrájajte na plátky alebo rozdrvte v lise na cesnak. Pripravte panvicu s rastlinným olejom.

2. Všetky ingrediencie sa smažia 5-7 minút až do zlatohnedej. Pridáme mleté čierne korenie.

3. Keď je pečienka hotová, odstavíme ju z ohňa a necháme prikryté.

Miešanie prísad

Poznámka: pohánku pred varením zľahka opražte na suchej panvici – tak sa nerozvarí a neskôr v polievke nenafúkne. 7-10 minút je, ako dlho bude tento zložitý manéver trvať a jedlo už nestratí svoj vzhľad.

1. Zemiaky sú nakrájané na stredne veľké kocky alebo polkruhy.

2. Opraženú pohánku vsypeme do vývaru. 5 minút po uvarení pridajte do panvice zemiaky.

3. Zemiaky s pohánkou uvaríme asi 15 minút. Keď sú hotové, pridajte praženicu do zemiakovej polievky, dobre premiešajte a nechajte prikryté 5 minút.

smeny

Zemiaková bravčová polievka sa podáva v rôznych formách. Náš recept ponúka nasledujúcu možnosť:

1. Na taniere položte vopred nakrájané mäso. Zalejeme ich polievkou.

2. Do stredu pridajte kyslú smotanu - koľko posúďte sami. Na vrch položte vetvičku petržlenu.

Ako vidíte, varenie bravčovej polievky nie je ťažké. Zemiakovú polievku s mäsom je možné pripraviť s inými obilninami, napríklad s ryžou, a pridať môžete aj viac zeleniny. Vezmite si recept a potešte svojich blízkych chutnou bravčovou večerou!

Dobrú chuť!

V kontakte s

Nie je veľa jedál, ktoré sú chutnejšie a uspokojivejšie ako miska domácej polievky, ktorá sa stále parí! Domáca polievka je veľmi príjemná na jedenie a tak jednoduchá na prípravu, stačí si len vybrať tie správne ingrediencie. Zaberá absolútne akékoľvek miesto v našom týždennom menu a závisí od obsahu tuku a hrúbky jedla. Pred podávaním polievku vždy posypte čerstvými nasekanými bylinkami.

Bravčová polievka

Ingrediencie:

asi 400 g chudého bravčového mäsa
3-4 zemiaky
1 mrkva
1 cibuľa
paradajky, paprika, ak je k dispozícii
soľ, korenie podľa chuti
zeleň

Spôsob varenia:

Bravčové mäso nakrájajte na malé porcie a varte, kým sa úplne neuvarí, kým nezmäkne, pričom odstráňte výslednú penu. Potom do vriaceho vývaru pridajte nakrájané zemiaky a mrkvu, osoľte a varte, kým zelenina nie je takmer hotová, asi 15 minút na miernom ohni. Ak pridáte papriku a paradajky, pridajte ich v tejto fáze.
Polievku necháme variť ešte 7 - 10 minút a vypneme oheň, môžeme ihneď podávať alebo ak je to možné, necháme 20 minút vylúhovať pod pokrievkou pre väčšiu chuť. Pred podávaním posypte prvé jedlo nasekanými bylinkami a podľa potreby pridajte kyslú smotanu. Dobrú chuť.

Pohánková polievka s bravčovým mäsom

Pohánková polievka s bravčovým mäsom– veľmi sýta a aromatická polievka, akurát na výdatný obed pre ľudí fyzicky pracujúcich.

Ingrediencie:

Bravčové mäso s kosťou - 600 - 700 g,
Voda – 2-2,5 l,
Pohánka - 2/3 šálky,
Zemiaky - 4-5 ks.,
Mrkva - 1 ks.,
Cibuľa - 1 ks,
Sladká paprika - 1 ks,
Bobkový list - 2-3 ks.,
Kôpor a petržlen - 7-8 vetvičiek,
Rastlinný olej na vyprážanie,
Soľ podľa chuti.

Recept na pohánkovú polievku s bravčovým mäsom:

Pripravené bravčové mäso nakrájame na porcie, pridáme studenú vodu, privedieme do varu, zbavíme peny, osolíme a na miernom ohni varíme 50-60 minút.
Zemiaky nakrájame na kocky, cibuľu a papriku na malé kocky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, zelenú nadrobno.
Pohánku vytriedime a prepláchneme vodou.
Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a opražíme na ňom cibuľu a mrkvu do krásne zlatistej farby.
Do mäsového vývaru nalejte umytú pohánku, vyprážanú zeleninu, papriku, varte 5-7 minút, potom pridajte nakrájané zemiaky a varte ďalších 10 minút, kým nie sú zemiaky hotové.
Na konci varenia pridajte bobkový list a nasekané bylinky, odstavte z ohňa, prikryte pokrievkou a nechajte 7-10 minút lúhovať.
Hotovú polievku nalejeme do misiek a podávame.

Dobrú chuť!

Vytvorte si vlastné kulinárske majstrovské diela, nebojte sa experimentovať s proporciami a prísadami, pretože každé jedlo bude úspešnejšie, ak ho uvaríte s túžbou a dušou

Hrachová polievka s bravčovým mäsom

Ingrediencie na varenie:

Hrášok (400 – 500 g)
Bravčové mäso (500-700 g)
Zemiaky (7-10 ks)
Mrkva (1 kus)
Luk (1 kus)
Korenie, soľ.

Chcel by som poznamenať, že pre hrachovú polievku je lepšie použiť bravčové mäso a mäso by malo byť na kosti. V tomto prípade mäsový vývar získa osobitnú bohatosť a skutočnú „krajinskú“ chuť. Ale ak v chladničke nie sú žiadne kosti s mäsom, potom si môžete vziať obyčajný kúsok šťavnatého bravčového mäsa - hrachová polievka nestratí svoju chuť.
Ak máte nielen žltý hrášok, ale aj zelený, potom je lepšie variť so zmesou týchto druhov hrášku - jedlo tak bude nielen chutnejšie, ale aj krajšie. Hlavné je nezabudnúť ho pred varením namočiť, inak riskujete buď prevarenie polievky počas čakania na zmäknutie hrášku, alebo narazíte na hrášok s tvrdými jadrovníkmi.
Mrkvu a cibuľu je lepšie dusiť nakrájané na malé kúsky - to dodá jedlu výraznejšiu chuť. Ak však chuť uvarenej cibule nie je po chuti žiadnemu členovi rodiny, pokojne môžete podusiť iba mrkvu, uvariť celú cibuľu a potom ju z polievky vybrať.

Príprava:

Najprv sa odporúča namočiť suchý hrášok na niekoľko hodín do studenej vody - potom sa hrachová polievka uvarí oveľa rýchlejšie.
V tejto dobe musíte nechať bravčové mäso variť rovnakých pár hodín a nakoniec výsledný vývar precediť cez viacvrstvovú gázu. Týmto spôsobom sa môžete zbaviť malých kostí a peny, ktorá sa tvorí počas procesu varenia.
Uvarené mäso s kosťami (bravčové) dáme do hrnca, zalejeme precedeným mäsovým vývarom a necháme povariť, pridáme hrášok. Po 30 minútach pridajte nakrájané zemiaky na panvicu.
Ďalej musíte nakrájať cibuľu a mrkvu, trochu ich opražiť a pridať do panvice s hráškovou polievkou. Varte ďalších 10 minút.
Posledným krokom je pridať správne množstvo soli a korenia podľa vašich predstáv. Častejšie sa však do hrachovej polievky s mäsom pridávajú bobkové listy, paprika, rasca a korenie.
5 minút - a môžete podávať lahodnú bravčovú hráškovú polievku.

Vďaka tomuto receptu bude jedlo skutočne chutné a zdravé! Dobrú chuť!

Syrová polievka s bravčovým mäsom

Ingrediencie:

bravčové mäso - 200 g
tavený syr - 400 g
4 zemiaky
150 g ryže
1 mrkva
1 cibuľa
soľ, korenie, bylinky - podľa chuti

Syrová polievka s bravčovým - spôsob prípravy:

Mäso zalejeme vodou (2,5 l), netreba krájať, poukladáme celé. Do vody pridajte soľ a mäso varte asi 25 minút. Hotové mäso vyberte z panvice a do vývaru pridajte ryžu. Po desiatich minútach pridáme zemiaky nakrájané na malé kocky. Necháme povariť asi päť minút a pridáme nakrájanú cibuľu a potom, keď sa vývar varí, nastrúhanú mrkvu.
Nechajte na sporáku päť až sedem minút, nechajte polievku dusiť. V tejto dobe nakrájajte varené bravčové mäso na kúsky a pridajte do syrovej polievky, varte, kým nie sú pripravené zemiaky. Ku koncu varenia pridáme syr, podľa potreby miešame, kým sa nerozpustí, polievku dosolíme, posypeme korením, necháme prevrieť a vypneme. Ak chcete, posypte polievku v miskách nasekanými bylinkami.

Hustá polievka s bravčovým mäsom

Na prípravu hustej polievky s bravčovým mäsom budeme potrebovať:

Bravčové mäso 500 g
Zemiaky 500 g
Paradajky 4 ks alebo 2 polievkové lyžice. lyžice paradajkového pretlaku.
Sladká paprika 1 ks.
Mrkva 1 ks.
Cibuľa 2 ks.
Cesnak 3 strúčiky
Rastlinný olej 2 lyžice. lyžice
Soľ, zmes korenia podľa chuti
bobkový list
Kyslá smotana

Pustíme sa do varenia hustá polievka s bravčovým mäsom:

Bravčové mäso nakrájame na malé kúsky.
Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame na malé kúsky.
Cibuľu a mrkvu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kúsky.
Odstráňte semená zo sladkej papriky a nakrájajte na plátky.
Paradajky ošúpeme a nakrájame na plátky.
Do hrnca nalejte 500 ml vody a priveďte do varu.
Položte mäso a zemiaky, soľ a korenie podľa chuti.
Pridajte nakrájanú mrkvu, cibuľu, papriku, priveďte do varu, znížte teplotu, prikryte a varte 20 minút.
Potom na panvici s olejom zľahka opražíme nadrobno nakrájaný cesnak, pridáme paradajky a restujeme 2 minúty.
Vložte do polievky, pridajte bobkový list a varte, kým nebude hotový.
Pripravený hustá polievka s bravčovým mäsom nalejeme do tanierov, pridáme lyžicu kyslej smotany a podávame.

Hrachová polievka s bravčovým mäsom

Bravčové polievky sa líšia v obsahu kalórií, na rozdiel od prvých jedál pripravených z hydinového mäsa. Zároveň je však veľmi výživný a dobre nasýti telo, z tohto dôvodu je hrachová polievka v zime dôležitá. Zoznam použitých produktov sa môže mierne líšiť, preto sa najprv pozrime na klasický recept na polievku.

Ingrediencie:

stredná žiarovka
5 šálok hrášku
1 liter vody
stredná mrkva
4 zemiaky
400 g bravčového mäsa

Ako variť hrachovú polievku s bravčovým mäsom:

Bravčové mäso nakrájame na malé kocky. Hrášok dôkladne umyjeme. Ak nie je rozdrvená, je lepšie ju na hodinu alebo dve naplniť vodou, aby sa rýchlejšie uvarila. Ak je rozdrvený, môžete okamžite začať variť. Môžete ho dať do hrnca s vodou spolu s mäsom. Po uvarení vývaru znížte teplotu a nechajte pol hodiny dusiť. Podľa chuti dosolíme.
Pozor! Nezabudnite odobrať penu a občas premiešať, aby sa hrášok nepripálil ku dnu. Odporúča sa miešať každých päť až sedem minút.
Medzitým ošúpeme zemiaky a nakrájame na kocky; ošúpeme cibuľu, nakrájame na malé kocky; Mrkvu ošúpeme a nakrájame na pásiky (alebo tri). Smažte cibuľu a mrkvu na miernom ohni po dobu piatich minút.
Teraz môžete do polievky pridať zemiaky a po 15 minútach ich opečte. Varte ďalších 10 minút, pridajte svoje obľúbené korenie a bylinky. Po 2-3 minútach vypnite oheň a nechajte pod pokrievkou lúhovať ďalšiu pol hodinu. Potom môžete podávať.

Ak chcete, môžete do polievky pridať huby. Šampiňóny fungujú dobre. Huby, umyté pod tečúcou vodou, sa nakrájajú na malé plátky a vyprážajú sa. Potom sa pridávajú do polievky spolu s vyprážaním.
Údené bravčové rebrá, údené bravčové koleno dávajú mimoriadnu vôňu a chuť, môžete pridať trochu údenej klobásy alebo šunky.
Dobre umyte hrášok! V opačnom prípade bude vývar zakalený.
Hrachová polievka s bravčovým mäsom sa dá pripraviť ako pyré. Táto pyré sa hodí k cesnakovým krutónom.
Zaujímavým riešením by bolo použiť rovnaké množstvo šošovice a hrachu.
Ak zemiaky nakrájate na veľmi malé kúsky, počas varenia sa úplne rozvaria a vo vývare nebudú viditeľné, ale chuť zostane.
Do polievky môžete pridať zeler. Čítaj viac
Spolu s mäsom môžeme pridať bravčovú masť, opraženú na oškvarky. To dodá polievke vlastnú chuť.
Zeleninu je možné počas varenia vynechať, ale pri servírovaní použiť ako ozdobu. Najmä ak je zelenina čerstvá.
Hráškovú polievku s bravčovým mäsom podávame s kopčekom domácej kyslej smotany a celozrnnými krutónmi.

20 najlepších receptov na polievky

bravčová polievka

1 hodina 10 minút

46 kcal

5 /5 (2 )

Nedávno som robil audit mrazničky v komore a našiel som bravčovú dužinu a tiež balík rebier. Na nejakú pečienku alebo guláš nebolo dosť ingrediencií, tak ma napadlo, aká polievka by sa dala pripraviť z tohto bravčového mäsa.

Spomenula som si na študentský recept jednej mojej kamarátky, ktorá dokázala za hodinu uvariť úžasný obed a zároveň si odpisovať poznámky priamo pri kuchynskom stole. Nemal som žiadne poznámky, ale podarilo sa mi umyť riad, kým sa varila polievka.

Polievka zároveň potešila svojou bohatou chuťou, ukázalo sa, že je uspokojujúca a výživná. Poviem vám tajomstvo a poviem vám, ako uvariť túto bravčovú polievku.

Recept na bravčovú polievku so zemiakmi

Kuchynské spotrebiče: kuchynský robot.

Požadované ingrediencie

Produkt	Množstvo
Bravčové mäso	500-600 g
Cibuľa	2-3 ks.
Zemiak	3-5 ks.
Mrkva	1 PC.
Čierne korenie	3-4 hrášok
Nové korenie	1-2 hrášok
bobkový list	2 listy
Slnečnicový olej	3 polievkové lyžice. l.

Ako si vybrať správne ingrediencie

Venujte zvláštnu pozornosť výberu bravčového mäsa. Najlepšie je vziať si nejaké rebrá: kosti dodajú tuk a mäso dodá pokrmu sýtosť. Nepoužívajte kúsky, ktoré sú príliš mastné, polievka nebude veľmi chutná. Rebrá môžete nahradiť kúskom hrebeňa, navyše si vezmete trochu pliecka alebo panenky.
Je lepšie použiť rafinovaný slnečnicový olej.
Korenie môžete nahradiť akoukoľvek zmesou papriky alebo polievkovým korením. Uistite sa, že je bez zvýrazňovačov chuti.

Recept na bravčovú polievku krok za krokom

Príprava takejto chutnej a pomerne jednoduchej bravčovej polievky nezaberie veľa času ani úsilia. Najprv vám poviem, ako ho variť na bežnom sporáku, a nižšie objasním vlastnosti varenia v pomalom sporáku.

Kosti a mäso dôkladne opláchnite. Ak chcete bohatý vývar, kosti vložte do hrnca, kde budete variť a podlejte studenou vodou. Ak chcete, aby mäso zostalo šťavnaté, zalejte ho vriacou vodou a až potom varte. Množstvo vody v každom prípade sa nemení - 3 litre.
Ak dodatočne použijete bravčovú dužinu, nakrájajte ju na porcie a 20 minút po uvarení kostí vložte do vývaru.
Vývar varíme pol hodiny od varu na miernom ohni. Keď sa objaví pena, odstráňte ju štrbinovou lyžicou.
Je lepšie pridať soľ do vývaru na samom konci varenia.
Všetku zeleninu ošúpeme a opláchneme.
Zemiaky nakrájame na veľké kocky, mrkvu a cibuľu na malé.
Zemiaky vložte do vývaru pol hodiny po začiatku varu. Nechajte polievku znova zovrieť, potom znížte teplotu. Polievku musíte variť asi desať minút.
Nalejte slnečnicový olej do panvice. Keď sú horúce, pridajte mrkvu a cibuľu. Vyprážajte ich do zlatista.
Výpek ponoríme do polievky a dusíme ďalších desať minút.
Takmer hotovú polievku dochutíme a prípadne dosolíme.
Vložte do nej zrnká korenia a bobkové listy.
Po minúte polievku vypneme.

Najlepšie je podávať horúce, môžete posypať čerstvými nasekanými bylinkami. K tomuto prvému chodu sú veľmi chutné krutóny z bieleho chleba natreté horčicou.

Ako rýchlo uvariť bravčovú polievku v pomalom hrnci

Teraz si povedzme, ako sa mení postupnosť akcií a ako dlho by ste mali variť bravčové mäso na polievku v pomalom sporáku. Radšej nepoužívam režim „Polievka“, ale varím v režime „Stew“: aj keď týmto spôsobom trvá varenie jedla dlhšie, chuť je bohatšia a hlbšia. Navyše to odo mňa nevyžaduje veľa úsilia.

Pred varením bravčovej polievky pripravte ingrediencie - použite zoznam z receptu na varnej doske.

Video o príprave polievky z bravčového mäsa

Bravčová polievka | Video recept

Videorecept „bravčová polievka“ z videoretsepty.ru
PRIHLÁSIŤ SA NA ODBER KANÁLA:
http://www.youtube.com/channel/UCi-4qP2po45T9XEUMVysr7w?annotation_id=annotation_398402757&feature=iv&src_vid=QLkDyiXPKVs&sub_confirmation=1
——————
Ingrediencie:
Bravčové kosti (rebrá) - 600 g.
Zemiaky - 3 ks.
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa - 3 ks.
Hrach z čierneho a nového korenia, bobkový list
Slnečnicový olej, soľ
—————-
Facebook: https://www.facebook.com/videoretseptyru
VKontakte: http://vk.com/vidretsepty
Odnoklassniki: http://ok.ru/group/videoretsepty
Môj svet: http://my.mail.ru/community/videoretsepty/?ref=
—————
PRE VÝVOJ KANÁLA:
Yandex: 410012827115702
Webmoney: R299560314089, Z183535873440, E245695490375
—————
#VideoRecipes #http://videoretsepty.ru/ #recepty #variť #kuchyňa #variť #šaláty #caesar šalát #recepty na šalát #recepty na viac varičov #recepty #šalát #chutné šaláty #čo variť #kulinárske recepty #lahodné jedlá # ľahké šaláty #sviatočné šaláty #jedlá #novoročné šaláty #pôstne jedlá #diétne jedlá #narodeninové šaláty #jednoduché recepty #jednoduché šaláty #recepty na šaláty s fotografiami #lahodný šalát #bravčová polievka #bravčová polievka #bravčová polievka #recept na bravčovú polievku #bravčová polievka recept #bravčová polievka foto #recept na bravčovú polievku #recepty na bravčovú polievku foto #bravčová polievka foto #polievka recepty na bravčové mäso s fotkami #bravčová lahodná polievka #varená bravčová polievka #lahodná bravčová polievka #bravčová polievka so zemiakmi #koľko variť bravčové mäso na polievku # bravčové koľko uvariť na polievku #bravčová polievka #bravčová polievka so zemiakmi #polievka z bravčového mäsa #varená bravčová polievka #aká bravčová polievka #polievka z bravčového mäsa #bravčová polievka s ryžou #recept na lahodnú bravčovú polievku #bravčová zemiaková polievka #bravčová polievka recepty #recepty na bravčové mäso #recepty na bravčové mäso #bravčové jedlá #bravčová polievka #polievka z kostí #bravčové jedlá #recepty z bravčovinyfoto
————-
Videorecept „bravčová polievka“ z videoretsepty.ru
————-
Ingrediencie:
Bravčové kosti (rebrá) - 600 g.
Zemiaky - 3 kusy.
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa - 3 ks.
Čierne korenie a nové korenie, bobkový list
Slnečnicový olej, soľ
—————
#VideoRecipes #http://videoretsepty.ru/ #varenie #recepty #salad #salad #chutnesalady #co varit #lahodne #lightsalady #sviatocnesalady #jedla #vianočný salad #bezmäsité #diétne jedlá #salátynarodeniny #jednoduchérecepty #soupscipessjednoduche #jednoduche recepty potatosouprecipe #potatosouprecipes
Videorecepty - http://videoretsepty.ru/