Recept na mliečne rezance pre deti vo veku 1,5 roka. Lahodné mliečne rezance pre deti. Na jeho prípravu sa musíte pripraviť

Dalo by sa povedať, že Vermicelli je univerzálny produkt. Môžete z neho pripraviť skvelú prílohu, dochucovať ním polievky a dokonca aj placky z vermicelli. Tieto cestoviny sú na prvom mieste v detskom jedálničku. Dnes vám chcem povedať, ako uvariť mliečne rezance. Nejde o polievku, ale o hustý druhý chod, ktorý sa často podával v škôlke. Môj recept s fotografiami sa vám pokúsi krok za krokom ukázať všetky fázy prípravy tohto jedla.

Aby ste nakŕmili dve deti, budete potrebovať pol pohára alebo 70 gramov bežných (nie tenkých) rezancov. Rozdiel medzi „klasickými“ vermicelli a ich odrodou s názvom „Pavučina“ môžete vidieť v recepte, kde som hovoril o tom, ako ich správne uvariť.

Dovoľte mi ihneď urobiť rezerváciu: objem môjho pohára je 200 mililitrov.

Ako variť mliečne rezance

Do malého hrnca nalejte 1,5 šálky studenej vody a podľa chuti pridajte soľ. Použil som malé množstvo, na špičku polievkovej lyžice.

Hneď ako voda vrie, pridajte odmerané množstvo vermicelli.

Od tejto chvíle až do konca varenia je lepšie neopustiť sporák. Cestoviny musíte takmer neustále miešať. Keďže je vody málo, musíte sa snažiť, aby sa rezančeky neprilepili na dno panvice.

Keď sa voda takmer vyvarí a začne peniť, miešanie rezancov bude problematické. Je čas pridať mlieko. Čas od vloženia rezancov do vriacej vody po pridanie mlieka je približne 5-7 minút. Oheň by mal byť stredný.

Pridajte mlieko (1 pohár) a pokračujte v miešaní misky.

Poslednou zložkou je cukor. Tiež je potrebné pridať podľa chuti. Zvyčajne dávam pol polievkovej lyžice.

Vermicelli varte s mliekom asi 10 minút na miernom ohni.

Takto vyzerajú hotové mliečne rezančeky.

Hotové jedlo položte na taniere a podávajte horúce.

Mliečne rezance sú ideálnym jedlom pre detské menu.

Ak pri varení pridáte dvojnásobné množstvo mlieka, získate namiesto druhého jedla skvelú mliečnu polievku.

Užitočný Instagram pre tehotné ženy o jedle a ich účinku na telo - pokračuj a prihláste sa!

V akom veku by sa výrobky z múky mali zaradiť do stravy? Samozrejme, neodporúča sa podávať vermicelli deťom mladším ako jeden rok, odborníci na výživu sú v tomto kategorickí. Napriek tomu, že múčne výrobky obsahujú množstvo látok, ktoré sú pre ľudský organizmus tak potrebné, žalúdok malého dieťaťa ich nemusí stráviť. V regáloch nájdete špeciálne drvené cestoviny, ale aj tie by sa mali zaradiť do stravy dojčiat do jedného roka len so súhlasom lekára.

• • tradičné;
  • kalcinovaný;
  • zelenina;
  • liečivé;
  • s prídavkom obilných klíčkov.

Jedlá sa odporúča pripravovať z rezancov z tvrdej pšenice. prečo? Je bohatý na aminokyseliny, bielkoviny a sacharidy. Neodporúča sa používať recepty s výrobkami z múky pre deti v akomkoľvek veku, ktoré majú sklony k obezite - môže to spomaliť ich celkový vývoj a fyzické zručnosti.

Ako často môžete deťom po roku pripravovať jedlá z múčnych výrobkov? Odborníci na výživu odporúčajú robiť to nie viac ako dvakrát týždenne. Je tiež zakázané variť instantné cestoviny, ktoré prešli predbežnou úpravou, pri ktorej sa stráca významná časť živín.

Vermicelli

Mliečna polievka

Recepty na detské jedlá sú veľmi rozmanité, ale túto mliečnu polievku sa oplatí pripraviť, kombinácia mlieka a múčnych výrobkov prinesie dvojnásobný úžitok.

Ingrediencie:

• • 200 g rezancov;
  • 7 polievkových lyžíc vody;
  • 250 ml mlieka;
  • štipka soli;
  • cukor podľa chuti.

Príprava:

Varte vodu so soľou, okamžite pridajte múčne výrobky, miešajte. Za občasného miešania varíme, kým sa všetka tekutina neodparí. Pridajte cukor a mlieko. Priveďte do varu a ihneď odstráňte z tepla. Nechajte niekoľko minút prikryté, mliečne rezance zmäknú.

Ako uvariť mliečnu polievku s rezancami

Kuracia polievka

Kuraciu aj mliečnu polievku je potrebné pripraviť pred podávaním, aj keď recepty odporúčajú pripraviť ich vopred. Cestoviny majú tendenciu napučiavať v tekutine a strácať svoj tvar a vzhľad. Už po niekoľkých hodinách bude mlieko alebo slepačia polievka vyzerať ako kaša, ktorá sa dieťaťu pravdepodobne nebude páčiť.

Ingrediencie:

• • trochu menej ako liter vody;
  • 200 gramov kuracieho mäsa;
  • 10 gramov soli (môžete použiť jódovanú soľ);
  • 40 gramov malých vermicelli (pavučina);
  • 2 zemiaky;
  • 60 gramov mrkvy;
  • 1/2 cibule;
  • trochu zelene;
  • 25 gramov masla alebo rastlinného oleja.

Príprava:

Mäso vložíme do vriacej vody a po opätovnom uvarení zbavíme peny. Varte do polovice varenia, pridajte zemiaky (na malé kúsky). Mrkvu a cibuľu ošúpte a nasekajte pred pridaním na panvicu. Pridajte k nim olej a trochu vody.

Keď sú zemiaky takmer uvarené, pridáme múčne figúrky, opražíme, dochutíme soľou, pridáme nasekané bylinky. Po 5 minútach odstavte hotovú polievku zo sporáka. Ak má dieťa menej ako dva roky a jedlo dobre neprežúva, môžete zemiaky vybrať, roztlačiť a vložiť späť do polievky. Pri podávaní mäso tiež vopred nastrúhame.

Ako pripraviť polievku s kuracími rezancami

Vajíčko s vermicelli

Ak je možné mlieko alebo kuraciu polievku pripraviť pre deti ihneď po roku, potom je lepšie použiť takéto recepty najskôr dva roky. Odborníci na výživu odporúčajú zavádzať jedlo varené na panvici do jedálnička postupne, v malých porciách.

Ingrediencie:

• • 200 g rezancov (možno variť vopred);
  • 1 vajce;
  • lyžica masla.

Príprava:

Na panvici rozpustíme maslo bez privedenia do varu. Postavte figúrky za častého miešania a dôkladne zohrejte. Rozšľahajte vajíčko (môžete ho najskôr rozdrviť v hrnčeku), rovnomerne nalejte na cestoviny a dobre premiešajte.

Za stáleho miešania pridajte trochu soli. Podávame dieťaťu, ozdobené plátkami paradajok.

Vyprážané rezančeky s vajcom

Kastról “Obľúbený”

Ideálne na raňajky pre deti po roku. Môžete si vziať akékoľvek hydinové mäso, ale ak sa pozriete na podobné recepty, najčastejšie sa odporúča morka.

Ingrediencie:

• • 250 gramov vermicelli;
  • 350 gramov vareného kuracieho mäsa;
  • 80 mil vývaru alebo mlieka;
  • 3/4 malej cibule;
  • 1 vajce;
  • jódovaná soľ;
  • 20 mil olivového alebo slnečnicového oleja.

Príprava:

Múčne výrobky varte v mierne osolenej vode, kým sa neuvaria. Nie je potrebné oplachovať studenou vodou, môžete pokvapkať olejom, ktorý zabráni zlepeniu figúrok. Mäso pomelieme cez mlynček na mäso s jemnými mriežkami. Ak sú rošty veľké, môžete tento proces vykonať dvakrát, najmä ak sa jedlo pripravuje pre dieťa bezprostredne po roku.

Cibuľu nakrájame na kocky a dáme na panvicu s olejom. Varte, kým sa nestane priehľadným (pre deti do 2 rokov len dusíme vo vode). Cibuľu skombinujte s mletým mäsom. V malej nádobe zmiešajte produkty a cibuľovo-mäsovú hmotu. Vajíčko pomelieme s vývarom alebo mliekom. Formu naplníme pripravenou zmesou cestovín a mäsa, zalejeme vaječnou zmesou.

Pred vložením polotovaru do nádoby na pečenie ju vymastíme olejom a bohato posypeme strúhankou. Pripravte kastról v rúre, nezabudnite ho pred odoslaním na pečenie pokvapkať maslom alebo kyslou smotanou.

Kastról na cestoviny s mletým mäsom

Syrová a mliečna pochúťka

Pre deti by ste mali variť len z čerstvých, bio produktov, bez ohľadu na to, aké recepty používate.

Ingrediencie:

• • 20 gramov vermicelli;
  • 65 gramov mlieka;
  • 10 gramov syra;
  • 5 gramov masla;
  • 8 gramov cukru.

Príprava:

Výrobky z múky varte v mlieku, kým nie sú pripravené. Pred pridaním masla a cukru mierne vychladnite. Pekne poukladáme na tanier, posypeme syrom (nasekaným na strúhadle). Toto jedlo sa zvyčajne podáva s ovocným želé alebo mliečnym kokteilom.

Jednoduché recepty vám pomôžu pripraviť zdravé jedlá pre deti rýchlo a bez väčších problémov. Nezabúdajte, že do jedného roka je lepšie do svojho jedálnička nezaraďovať výrobky z múky. Je lepšie pripraviť jednoduchú slepačiu polievku so zeleninou, odporúča sa aj mliečna kaša.

Video: Makaróny a syr

Dobrý deň, milí čitatelia. Dnes si povieme, aká je mliečna rezancová polievka pre dieťa. Dozviete sa, ako toto jedlo správne pripraviť, ako ho prispôsobiť pre malé batoľa. Dozviete sa cenné rady, ako aj metódu pomocou multivarky.

1. Aby sa vám jedlo nepripálilo, použite misku s hrubým dnom alebo kotlík, poslúži aj panvica.
2. Plnotučný mliečny výrobok sa môže pripáliť, preto je lepšie naliať na dno nádoby trochu vody a až potom pridať mlieko.
3. musíte ho naliať výlučne do vriacej tekutiny.
4. Keď čakáte, kým sa uvarí, nevzďaľujte sa od panvice, inak všetko utečie na sporák.
5. Po pridaní produktov nezabudnite pravidelne miešať, aby sa produkty nezlepili.
6. Ak chcete pripraviť husté jedlo, môžete pridať pol lyžičky škrobu na liter tekutiny.
7. Dávajte pozor, aby sa rezančeky nevarili príliš dlho, inak stratia svoj tvar.

klasické

Pozrime sa na recept, podľa ktorého varili mliečne jedlo naše mamy a staré mamy.

Potrebuješ:

• dvestopäťdesiat mililitrov vody;
• vermicelli - dve a pol lyžice. lyžice;
• mlieko - sedemsto mililitrov;
• štipka soli;
• cukor - sedem gramov;
• maslo - päť gramov.

Stojí za zmienku, že niektoré ženy v domácnosti najskôr nevaria vermicelli, ale nalievajú ich surové do vriaceho mlieka.

Varte teda tak, ako je to pre vás najvhodnejšie, pričom berte do úvahy, ktorá možnosť spôsobí, že cestoviny budú vyzerať krajšie a budú chutiť lepšie.

S vajcom a rezancami

Mliečna polievka pre deti môže byť varená aj s pridaním vajec, kuracieho mäsa alebo prepelíc - je to na vás. Hlavná vec je, že nová prísada dodá jedlu neobvyklú chuť a poteší malého gurmána.

Je potrebné použiť:

• liter mlieka;
• stopäťdesiat gramov vermicelli;
• dve vajcia;
• desať gramov masla;
• čl. lyžica cukru;
• soľ.

Polievka pre ročné dieťa

Keď má dieťa 1 rok, musíte mierne upraviť recept na mliečnu polievku. Na to stačí mlieko zriediť trochou vody.

Budete potrebovať:

• päť a pol lyžice. lyžice vermicelli;
• jeden a pol litra mlieka;
• sedemsto ml vody;
• dve polievkové lyžice. lyžice granulovaného cukru;
• tridsať gramov masla.

Túto polievku som začala pripravovať pre syna, keď mal už jeden rok. Najprv som si uvarila rezančeky, potom som ich naliala do vriaceho mlieka, zriedeného do tretiny vodou.

Pre bábätká

Ak pripravujete takéto jedlo pre batoľa, ktoré má menej ako rok, potom si môžete buď kúpiť rezančeky špeciálne prispôsobené na detskú výživu, alebo ich pomlieť za surova napríklad v mlynčeku na kávu, alebo použiť mixér na mletie hotového jedla. riad.

Zvážte možnosť použitia cestovín pre dospelých.

Budete potrebovať:

• dve čajové lyžičky vermicelli;
• mlieko - dve tretiny pohára;
• voda - jedna tretina pohára;
• soľ.

Irina Kamshilina

Varenie pre niekoho je oveľa príjemnejšie ako varenie pre seba))

Obsah

Príprava mliečnej polievky bude jednoduchá a cenovo dostupná, ak poznáte tajomstvá a vlastnosti tohto lahodného, ​​lahodného jedla. Dá sa to nazvať prakticky vegetariánsky, pretože sa tu používajú iba rastlinné zložky, nepočítajúc mlieko a maslo, ktoré sa používa na dochutenie hotového občerstvenia. Je užitočné poznať všetky výrobné triky.

Ako uvariť mliečnu polievku s rezancami

V otázke, ako pripraviť rezancovú polievku, musíte najprv preštudovať zložky jedla, aby ste ich pripravili na spracovanie. Na varenie sú vhodné akékoľvek vermicelli - pavučiny, hviezdy, rohy. Ak nemáte tenké rezance, môžete dokonca nalámať bežné cestoviny a namočiť ich do mlieka. Poslednú zložku je lepšie zriediť vodou, aby chuť nebola taká zakalená a samotný proces varenia bol jednoduchý kvôli nedostatku horenia.

Cestoviny z tvrdej pšenice sú ideálne pre vegetariánsku polievku. Nerozpadnú sa, vo vývare nezgélovatie, ani sa nezmenia na pyré, ale zachovajú si svoj tvar a pružnosť. Tenká pavučina sa varí nie dlhšie ako minútu, aby miska nezhustla. Môžete dokonca len naliať do vriaceho mliečneho vývaru, zavrieť veko, vypnúť oheň a nechať 7-8 minút variť. Optimálny pomer zložiek je 1 diel suchého ku 3 dielom tekutého.

Recept na vermicelli mliečnu polievku

Každý pozná recept na mliečnu polievku, pamätanú z detstva. Deti kŕmili týmto jedlom v škôlke, škole alebo doma, pretože ich dobre zasýtilo a dodalo im energiu a elán. Dnes je ľahké pripraviť toto jedlo, keď existujú podrobné pokyny s fotografickými lekciami. Vďaka nim nemôže byť ani reči o tom, ako pripraviť zdravú pochúťku bez toho, aby sa suroviny pokazili a neplytvali nimi. Rezancovú polievku s mliekom môžete spestriť pridaním zemiakov, vajec, tekvice, hrozienok a iného sušeného ovocia. Podávajte ako sladké alebo diétne jedlo - možnosti varenia.

Mliečna polievka s rezancami pre deti

Najbežnejšou možnosťou raňajok sú mliečne polievky pre deti. Je dobré ich variť s rezancami, ktoré sa rýchlo vstrebávajú do tela dieťaťa a dodávajú mu energiu a silu. Toto jedlo je dobré podávať na raňajky, ako popoludňajšie občerstvenie a dokonca aj cez víkendy. Na tento účel môžete pochúťku diverzifikovať džemom, čerstvými bobuľami a sladkými omáčkami na báze kondenzovaného mlieka.

Ingrediencie:

• voda – 0,5 l;
• vermicelli - 5,5 lyžice. l.;
• mlieko – 1,5 l;
• maslo - 30 g;
• cukor – 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Varte vodu, pridajte soľ podľa chuti, pridajte vermicelli, varte 7 minút. Vložte do cedníka a nechajte tekutinu odtiecť.
2. Mlieko prevaríme, osolíme, pridáme cestoviny, povaríme 4 minúty.
3. Dochutíme cukrom a maslom.

Mliečna polievka so zemiakmi

Rezancová polievka so zemiakmi má krémovú, škrobovú chuť z detstva. Obľubujú ho deti pre hustú konzistenciu, ale aj dospelí pre nenáročnosť na prípravu a skvelé benefity. Je dobré ho variť s cibuľou, aby sa chuť odhalila novým spôsobom, stala sa bohatšou a príjemnejšou. Ak deti nemajú radi kúsky cibule, môžete ich na konci varenia jednoducho vybrať.

Ingrediencie:

• vermicelli - pol pohára;
• cibuľa - 1 ks;
• zemiaky - 2 ks;
• mlieko - 1 l;
• maslo - 40 g.

Spôsob varenia:

1. Na dno kastróla nalejte centimeter vody, zalejte mliekom a za stáleho miešania prevarte.
2. Pridáme kolieska zemiakov a nakrájanú cibuľu, zemiaky uvaríme.
3. Zemiaky vyberte z vývaru, roztlačte ich vidličkou alebo drvičom na zemiaky a vložte ich späť.
4. Prevaríme, pridáme cestoviny, povaríme 3 minúty. Dochutíme olejom a soľou.

Mliečna polievka s rezancami v pomalom hrnci

Obľúbeným detským receptom je lahodná rezancová polievka s mliekom v pomalom hrnci, ktorú môžeme obmieňať pridaním halušiek, čerstvého alebo sušeného ovocia. Bez akýchkoľvek prídavkov je dobré podávať jedlo na raňajky alebo obed s plátkom ražného chleba, aby sa zasýtilo telo dieťaťa. Je ľahké ho variť v pomalom hrnci, pretože urobí všetko pre hostesku, zabráni spáleniu mlieka a dodá rovnováhu chuti.

Ingrediencie:

• mlieko - pol litra;
• vermicelli - 3 lyžice. l.;
• maslo - lyžička;
• cukor - 1,5 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Nalejte mlieko na dno misky a varte v pohodlnom režime „Multi-cook“ alebo „Fry“.
2. Pridáme cestoviny, cukor, maslo, premiešame.
3. Nastavte teplotu na 110 stupňov v režime multivarka alebo v pare, vhodná je aj funkcia mliečnej kaše - závisí od modelu multivarky.
4. Varte 10 minút, po signáli premiešajte silikónovou alebo drevenou špachtľou.

Mliečna polievka s vermicelli a vajcom

Lahodná vermicelli polievka s mliekom a vajcom, ktorá je vyrobená na báze tenkých vaječných rezancov, vyzerá na fotografii veľmi krásne. Výsledkom je takmer pyré, ktoré je dobré slúžiť ako samostatné jedlo na obed alebo večeru. Táto polievka má domácu chuť, ktorá dobre zasýti telo, vyzerá chutne a veľmi lákavo vonia. Môžete nimi potešiť dieťa aj dospelého.

Ingrediencie:

• mlieko - 1 l;
• rezance - 150 g;
• vajcia - 2 ks;
• soľ - 1 lyžička;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• maslo – 2 lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Mlieko privedieme do varu, zmiešame s cukrom a soľou. Po uvarení pridáme rezance a premiešame.
2. Vajíčko zľahka rozšľaháme vidličkou a vlejeme do vývaru. Varíme za stáleho miešania 2,5 minúty.
3. Podávame s maslom.

Tekvicová polievka s mliekom

Vegetariánska rezancová polievka s tekvicou má krásnu žiarivú farbu, ktorá na fotke vyzerá dobre. Jeho hustá konzistencia priťahuje pohľady a poteší deti aj dospelých. Pozitívnu farbu jedlu dodáva okrem plátkov tekvice aj mrkva, ktorá sa pre sýtosť mieša so zemiakmi. Na prípravu jedla pre dospelých môžete do mlieka pridať kurkumu a muškátový oriešok, aby ste pridali pikantnosť.

Ingrediencie:

• zemiaky - 2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• tekvica - 120 g;
• mlieko - 550 ml;
• vermicelli – 50 g;
• cukor - ½ lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Zeleninu umyjeme, nakrájame na pásiky, vložíme do hrnca, pridáme vodu, uvaríme do mäkka, osolíme.
2. Mlieko prevaríme a varíme v ňom cestoviny 4 minúty.
3. Zeleninu roztlačte na kašu, spojte s polievkou a premiešajte. Ak je konzistencia príliš hustá, zriedime zeleninovým vývarom.
4. Osolíme a dochutíme cukrom.

Diétna mliečna polievka s vermicelli

Pre ľudí trpiacich chorobami žalúdka, pečene a ciev bude užitočný recept na diétnu mliečnu polievku s rezancami. Jeho výhody sú neoceniteľné, pretože mlieko vytvára na stenách žalúdka ochranný film, ktorý zabraňuje prenikaniu kyseliny do pažeráka. Nízkokalorické jedlo je súčasťou niektorých terapeutických diét, ktoré pomáhajú ľuďom zotaviť sa z choroby. Je zakázané podávať takéto jedlá pacientom s intoleranciou laktózy.

Ingrediencie:

• malé vermicelli - pol pohára;
• nízkotučné mlieko - 500 ml;
• voda - 20 ml;
• soľ - 1 lyžička;
• cukor – 2 lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Na dno panvice nalejte vodu a mlieko, priveďte do varu, dochuťte cukrom a soľou.
2. Za stáleho miešania pridáme cestoviny a varíme 6 minút.
3. Počas varenia neustále miešame.
4. V prípade potreby podávajte s maslom.

Polievka z mliečnych rezancov - tajomstvá varenia

Každá gazdinka a kuchárka bude musieť vedieť pripraviť rezancovú polievku s mliekom. Aby ste to dosiahli, existuje niekoľko trikov, ktoré vám umožnia pripraviť perfektné jedlo:

• Prvé chody sa vždy pripravujú v 2 krokoch - cestoviny najskôr uvarte v osolenej vriacej vode, potom ich zmiešajte s mliekom a znova uvarte;
• požadované prísady do misky - cukor a maslo sa pridávajú na konci varenia v malých množstvách;
• optimálne proporcie na varenie - pohár cestovín na liter mlieka;
• Je lepšie variť vývary s mliekom v nelepivých nádobách, hrubostenných alebo keramických; smaltovaná a nehrdzavejúca oceľ nie sú vhodné kvôli riziku popálenia;
• základom môže byť nielen plnotučné mlieko, ale aj mlieko suché a kondenzované - v priebehu procesu sa pridáva bežné mlieko, sušené mlieko sa zriedi vodou na konzistenciu kyslej smotany a dolieva sa vývarom a kondenzované sa zriedi vodou v pomere z 2 lyžice. l. na sklo;
• jedlo môžete variť so zeleninou a obilninami;
• ak máte neznášanlivosť na kravské mlieko, kozie mlieko je povolené;
• Prvý sa podáva teplý, ochutený džemom, hrozienkami, sušenými marhuľami, tvarohom, medom, rozpusteným maslom;
• Rezancovú polievku s mliekom je najlepšie uvariť po jednom, pretože cestoviny skladovaním napučia.

Video: vermicelli polievka s mliekom

Mliečne jedlá voňajú detstvom a teplými rukami matky, a preto ich mladí rodičia radi varia pre svoje deti. Batoľatá však často nechcú zjesť prvú vec, a to ani s pomocou presviedčania. Dnes prídeme na to, ako pripraviť mliečnu polievku s rezancami pre dieťa tak, aby bola chutná a zdravá.

Na varenie používajú ženy v domácnosti celé, kondenzované alebo sušené mlieko. Každá polievka je pripravovaná podľa vlastnej jedinečnej receptúry a vy si tak ľahko vyberiete presne takú chuť, akú bude mať váš drobec rád.

Mliečne výrobky v ponuke

Pred zavedením potravín vyrobených z fermentovaných mliečnych zložiek do vašej stravy si prečítajte odporúčania pediatrov:

• nedávajte potraviny s mliekom dojčatám do jedného roka;
• pokúste sa uviesť komponenty zahrnuté v recepte samostatne;
• porcia polievky pre dieťa do dvoch rokov je 120 ml, pre dieťa od 2 do 3 rokov - 150 ml.

Lekári radia ten prvý riediť vodou, aby nebol príliš koncentrovaný a nespôsoboval alergie.

Suroviny polievky varte oddelene, kým nie sú hotové a potom pridajte mlieko. Pre deti vo veku 1-3 roky nepoužívajte kondenzované mlieko, je to dráždivá zložka.

Užitočné vlastnosti

Fermentovaný mliečny výrobok je predmetom diskusií medzi pediatrami. Niektorí veria, že nápoj bohatý na vápnik musí byť prítomný v strave dieťaťa, zatiaľ čo iní tento názor vyvracajú.

Výhody mlieka pre telo dieťaťa sú neoceniteľné a samotný výrobok prispieva k:

• normalizácia funkcií kardiovaskulárneho systému;
• tvorba kostrových kostí;
• zvýšenie účinnosti gastrointestinálneho traktu;
• prevencia krivice;
• liečba kolitídy, ekzému a nespavosti.

Lekári odporúčajú podávať nápoj od 3 mesiacov veku, ak takáto potreba nastane.

Pre najmenších zrieďte fermentovaný mliečny výrobok vodou, aby ste znížili množstvo tuku.

Harm

Niektorí rodičia zastávajú názor, že vývoj bez nápoja s vápnikom sa nedá. Málokto vie, že zloženie ľudského a kravského mlieka je rozdielne, a teda aj vplyv na organizmus je rozdielny. Možné poškodenie produktu pre dieťa je nasledovné:

• vysoká hodnota mliečnych bielkovín a laktózy;
• obsah rastového hormónu;
• alergie;
• rozvoj problémov s tráviacimi orgánmi, zvýšená tvorba plynu.

Batoľatá do 2 rokov majú zakázané pridávať cukor, soľ a maslo do mliečnej polievky.

Prvé kŕmenie dieťaťa novým jedlom je vždy vzrušujúce. Aby ste sa uistili, že produkt je znášanlivý, dajte svojmu dieťatku na vyskúšanie lyžicu tekutiny. Pozorujte malého hodinu, ak sa počas tejto doby neobjaví vyrážka, nevoľnosť a kašeľ, telo novú zložku normálne prijme.

Klasickú polievku s rezancami a mliekom dostáva dieťa vo veku 1,5 roka.

Výber ingrediencií

Štandardné zloženie prvého chodu sú cestoviny a mlieko. Odborníci radia mladým rodičom, aby začali prikrmovať rastlinnou mliečnou polievkou. Je menej alergénny ako prvý s rezancami.

Úspech a kvalita pripravovaného jedla závisí od správne zvolených surovín. Podelíme sa s vami o tajomstvá podľa vášho výberu.

Mlieko

Kaše a polievky je možné variť z celého, kondenzovaného a suchého produktu. Niektoré matky sa domnievajú, že tovar z obchodu je horší ako tovar na trhu, ale nie je to tak. Mlieko „od kravy“ je veľmi koncentrované a rýchlo sa kazí, takže ho predajcovia riedia prísadami, ktoré sú škodlivé pre krehký detský organizmus.

Ak si vyberiete sušené mlieko, zrieďte ho vodou, kým sa nestane kyslou smotanou. Polievka z kondenzovaného mlieka je veľmi sladká, takže produkt sa zriedi kvapalinou v pomere 2 lyžice. l. na pohár vody.

Pred zavedením nového jedla do jedálnička vášho dieťaťa sa poraďte s odborníkom.

Vermicelli

Cestoviny sú bohaté na lepok, ktorý spôsobuje u dojčiat potravinové alergie. Okrem toho má výrobok z múky vysoký obsah kalórií a nemal by sa podávať deťom náchylným na nadváhu. Keď sa však pozriete, na pultoch obchodov nájdete bezlepkové rezance, ktoré telíčko neškodia.

Výrobky z múky by sa mali zaviesť do stravy vo veku 9 mesiacov. Pediatri odporúčajú vybrať si cestoviny tvrdej farby alebo si rezance vyrobiť sami doma. Výroba produktu nie je náročná, budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 300 g pšeničnej múky;
• 3 vajcia.

Kroky varenia:

1. V miske zľahka rozšľaháme vajíčka.
2. Postupne pridávajte múku, nezabudnite miešať.
3. Vymiesime tuhé cesto, ktoré vložíme do celofánu a necháme 30 minút odstáť.
4. Zmes rozdeľte na niekoľko pásikov a obaľte ich v múke.
5. Jeden z dielov rozvaľkajte na vrstvu šírky 2 mm. a nechajte na stole, kým úplne nevyschne.
6. Nakrájajte ho na tenké špagety. Opakujte tieto kroky so zvyšnými časťami.

Chutné domáce rezance sú pripravené.

Vermicelli si môžete pripraviť v pomalom hrnci podľa receptu z kuchárskej knihy.

Pred varením musíte zvážiť základy, vďaka ktorým bude vaša polievka bezpečnejšia.

Lekári neodporúčajú pridávať do jedál pre najmenších korenie, soľ a cukor. Mliečna polievka pre 1 ročné dieťa môže byť osladená pomocou cukrový roztok, pripravený presne podľa receptu.

Vodná kompozícia s cukrom sa pripravuje z nasledujúcich zložiek:

• 100 g granulovaného cukru;
• 0,5 lyžice. voda.

Ako:

1. Skombinujte tieto 2 komponenty v hrnci, premiešajte a zapálte.
2. Zmes varte, kým sa cukor úplne nerozpustí - asi 20 minút.
3. Vývar precedíme, na dne sa môže vytvoriť usadenina.
4. Pridajte zmes do pôvodného objemu pridaním vody.

Tento recept je dobrý na sladké cestovinové polievky, ale ak pripravujete zeleninové jedlo, budete potrebovať soľný roztok.

Ingrediencie:

• 25 g soli;
• 0,5 lyžice. kvapaliny.

Krok za krokom:

1. V smaltovanom hrnci prevarte vodu.
2. Pridajte tam soľ a premiešajte.
3. Počkajte, kým sa zložka úplne nerozpustí, zvyčajne to trvá až 10 minút.
4. Odstavte riad z ohňa, zmes preceďte a doplňte na pôvodný objem obyčajnou vodou.

Roztok sa pridá v pomere 1 lyžička. na 200 g jedla.

Takéto prísady sú pre telo dieťaťa neškodné kvôli nízkemu obsahu korenia.

Najlepšie recepty

Chcete svojmu drobcovi pripraviť mliečnu polievku ako v škôlke alebo len príkrm so zeleninou a mliekom?

Nájdite svoj špeciálny recept v našej zbierke.

Obľúbená klasika

Nie je nič lepšie ako rokmi overené jedlo. Preto odporúčame pripraviť mliečne rezance podľa základného receptu.

zlúčenina:

• 0,5 l. voda;
• 5 polievkových lyžíc. l. rezance;
• 1,5 l. mlieko.

Ako variť :

1. Varte vodu a pridajte vermicelli do panvice.
2. Varte 8 minút. Hotový výrobok vložte do cedníka.
3. Mlieko privedieme do varu, mierne osolíme a pridáme rezance.
4. Polievku varte na miernom ohni 3-5 minút za stáleho miešania.

Mliečne výrobky môžete variť v pomalom hrnci alebo v dvojitom kotli.

Recept na jačmeň

Obilniny obsahujú množstvo vitamínov, ktoré sú prospešné pre rastúci organizmus. Táto jednoduchá polievka sa stane častým hosťom na vašom stole.

Ingrediencie:

• 3 polievkové lyžice. l. jačmenné krúpy;
• 1 polievková lyžica. voda;
• 1 polievková lyžica. mlieko.

Krok za krokom:

1. Najskôr cereálie prepláchneme, pridáme vodu a varíme 15-20 minút.
2. Keď je kaša hotová, nalejte do nej mlieko a nechajte ešte štvrť hodiny.

Nie je vôbec ťažké uvariť detskú mliečnu polievku s jačmeňom, ale dieťa bude potešené!

Pre dieťa po jednom roku môžete do misky pridať trochu masla.

S ovsenými vločkami

Táto polievka sa pripravuje s pridaním zeleniny, napríklad mladého hrášku.

recept:

• 40 g ovsených vločiek;
• 2 lyžičky. hrach;
• 1 polievková lyžica. mlieko.

Ako variť :

1. Cereálie zalejte studenou vodou a nechajte 2 hodiny napučať.
2. V samostatnom hrnci uvarte hrášok.
3. Napučané vločky privedieme do varu a varíme 30 minút.
4. Cereálie ochlaďte a pretrite cez sito.
5. Zmiešajte všetky ingrediencie v hrnci, pridajte teplé mlieko a podávajte.

Pre ročné bábätko je vhodná ovsená mliečna polievka bez zeleniny a ovocia.

S cuketou

Staršie deti už môžu zaviesť do stravy obilniny a zeleninu. Napríklad ryžová polievka z tekvicového pyré a mlieka bude výborným obedom pre dieťa.

Ingrediencie:

• 100 g cukety;
• 2 lyžičky. ryža;
• 1 polievková lyžica. vriaca voda;
• 1 polievková lyžica. mlieko;
• 40 g masla.

Kroky varenia:

1. Cuketu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
2. Ryžu a dužinu zalejte vriacou vodou, varte do mäkka.
3. Vychladnutú hmotu premelieme cez sitko, pridáme mlieko a premiešame.
4. Znovu položte panvicu na oheň a varte.

Cuketová polievka je pre detský organizmus veľmi prospešná vďaka vitamínom a minerálom, ktoré obsahuje.

Pridajte zemiaky

Ďalšia možnosť výdatného prvého jedla pre batoľatá. Koreňová zelenina je zdrojom vlákniny, draslíka a vitamínu B6. Zemiaková mliečna polievka je ideálna na detský obed alebo večeru.

recept:

• 3 stredne veľké zemiaky;
• 2 polievkové lyžice. mlieko;
• 50 g tvrdého syra.

Ako variť :

1. Zemiaky ošúpeme, nastrúhame a uvaríme do polovice v osolenej vode.
2. Nalejte mlieko do panvice a varte asi 10 minút.
3. Do uvarenej polievky pridáme nastrúhaný syr.

S perličkovým jačmeňom

Ideálne na kŕmenie dieťaťa vo veku 1-1,5 roka. Perlový jačmeň nespôsobí žalúdočné ani črevné ťažkosti a príprava mliečnej polievky vám nezaberie veľa času.

zlúčenina:

• 170 g perličkového jačmeňa;
• 1,5 l. mlieko;
• 700 ml. voda.

Etapy:

1. Obilniny uvarte do mäkka.
2. Vypustite prebytočnú tekutinu a pridajte mlieko.
3. Polievku necháme ešte 20 minút podusiť.

Prefabrikovaná verzia

Tento recept je vhodný na prvé kŕmenie bábätka. Polievka obsahuje zeleninu bohatú na vlákninu a vitamíny, ktoré sú potrebné pre vývoj dieťaťa.

Ingrediencie:

• 150 ml. mlieko;
• 1 stredný zemiak;
• 1 mrkva;
• 20 g tekvicovej buničiny;
• 8 ružičiek brokolice.

Príprava krok za krokom:

1. Mrkvu, kapustu a zemiaky nakrájame na malé kocky.
2. Zeleninu podusíme na panvici s pokrievkou, na záver pridáme tekvicu.
3. Vložte ingrediencie do hrnca, nalejte pol pohára vody a pridajte soľ. Zmes varte asi 20 minút.
4. Pridáme mlieko a na miernom ohni dusíme ďalšie 3 minúty.

Ak je to potrebné, zmes premiešajte, až kým nebude pyré. Brokolicu môžete nahradiť aj karfiolom.

Varenie podľa veku

Telo dieťaťa je zložitá štruktúra so špeciálnym mechanizmom účinku. Aby ste si pre neho vybrali správne „palivo“ - jedlo, musíte postupovať od veku dieťaťa.

Pre bábätká

Prvé kŕmenie s novým jedlom je dôležitou udalosťou, ktorá vzrušuje mladých rodičov. Aby všetko išlo ako po masle, zvoľte si mliečnu polievku s cestovinou, ktorá zasýti vaše telo vlákninou, vápnikom a vitamínmi.

Ingrediencie:

• 500 ml. vriaca voda;
• 5 polievkových lyžíc. l. vermicelli;
• 1,5 l. mlieko.

Ako variť :

1. Cestoviny uvaríme vo vriacej vode do mäkka, asi 8 minút.
2. V hrnci prevarte mlieko, vložte tam vermicelli na 3 minúty.

Lahodná polievka je pripravená.

Pre dojča nepridávajte do jedla cukor, med ani maslo.

Pre batoľa 1-2 roky

V tomto veku je telo dieťaťa už silnejšie a pripravené na nové jedlá. Ideálnou možnosťou na obed alebo večeru je mliečna cereálna polievka.

Budete potrebovať :

• 150 g pohánky;
• 1,5 l. mlieko;
• 500 ml. voda.

Kroky varenia:

1. Pohánku uvarte v hrnci do mäkka.
2. Po odparení všetkej vody pridáme mlieko.
3. Polievku varte na sporáku 20 minút.

Na varenie môžete použiť kukuricu, jačmeň alebo ovsené vločky.

Pre 2 ročné dieťa

Dvojročné dieťa môže odolávať tekutému mlieku. Aby sa to nestalo, pripravte svojmu drobcovi výbornú polievku s haluškami. Jeho príprava nie je náročná a výsledok vás poteší.

Ingrediencie:

• 1 polievková lyžica. l. krupice;
• ½ lyžice. l. múka;
• 1 vajce;
• 1 polievková lyžica. mlieko;
• 100 ml. voda;
• 40 g rozpusteného masla;
• 1 lyžička. kryštálový cukor.

Ako variť :

1. Najprv si pripravte halušky. Varte vodu, rozpustite v nej maslo.
2. Nasypeme do nej krupicu a uvaríme obyčajnú kašu.
3. V miske rozklepneme vajíčko a pridáme ho do krupice. Pridajte tam múku, pridajte soľ a premiešajte.
4. V samostatnej miske zmiešajte mlieko, vodu a cukor a prevarte.
5. Do tejto doby by mala krupica vychladnúť. Do vriacej mliečnej zmesi vložíme lyžičku kaše - to sú halušky.
6. Polievku varíme, kým halušky nevyplávajú na povrch.

Stravu dvojročného batoľaťa môžete spestriť mliečnym príkrmom s rezancami alebo doma pripravenými rezancami.

Pre osoby staršie ako 2 roky

V jedálnom lístku dvojročného dieťaťa musia byť ryby a mäso. Odporúčame bližšie pozrieť recept na mliečnu polievku s pridanými kúskami rýb.

Budete potrebovať :

• 150 g filé z ružového lososa;
• 150 ml. mlieko;
• 0,5 l. voda;
• 1 zemiak;
• ½ lyžice. l. múka;
• kopa zelene.

Príprava krok za krokom:

1. Rybu umyte, nakrájajte na malé kúsky.
2. Zemiaky otočte na kocky a vložte ich do vriacej vody.
3. Hľuzu varíme 15 minút, po 5 minútach pridáme filé.
4. Mlieko prevaríme, pridáme doň múku.
5. Zmiešajte všetky ingrediencie v hrnci a nechajte na sporáku 5 minút.

Na varenie používajte nízkotučné a nečervené druhy rýb, pretože pestrofarebné filé sú silným alergénom.

Výživa dieťaťa je dôležitým aspektom pre správny vývoj. Varenie pozná veľa receptov vhodných na detské stoly. Ak chcete pripraviť polievku, rovnako ako v materskej škole, alebo rozmaznávať svoje dieťa cereálnym jedlom, náš článok vám pomôže.