Recepty na cestoviny v rúre s akoukoľvek náplňou. Cestoviny pečieme v rúre s rôznymi prísadami. Omáčky a koreniny

Ahoj! Chcete uvariť rýchlu a uspokojivú večeru, no neviete sa rozhodnúť? Navrhujem pripraviť cestoviny. Presne to sme dnes urobili.

Je veľmi jednoduchý na prípravu, že si s prípravou ľahko poradí aj človek neznalý varenia;
sada produktov je najbežnejšia, ktorá sa nachádza v chladničke každého a je „cenovo dostupná“ aj pre študenta;
môžete experimentovať s prísadami a získať širokú škálu možností pre toto jedlo;
Príprava trvá veľmi málo času (približne 15-20 minút);
Výsledkom je veľmi chutné a hlavne uspokojujúce jedlo.

Toto sú skrátka hlavné rozdiely, ale nenechajme sa rozptyľovať a pozrime sa na recepty, ktoré sme pre vás pripravili, a uvidíme, k čomu nakoniec dôjde.

Recept na kastról z mletého mäsa

Prvý recept je možno najbežnejší. Vo všeobecnosti sa s mletým mäsom pripravuje veľa rôznych jedál. Pravdepodobne preto, že varenie trvá oveľa menej času ako mäso.

S kastrólom je situácia rovnaká. Najprv si uvaríme cestoviny, potom orestujeme mleté mäso a až potom to celé zapečieme v rúre. No a teraz to zoberme pekne po poriadku.

Ingrediencie:

cestoviny 400 g.
mleté mäso 500 g.
cibuľa 2 ks.
vajcia 2 ks.
syr 100 g.
mlieko 2 polievkové lyžice.

Príprava:

1. Najskôr uvaríme cestoviny v osolenej vode do mäkka.

2. Ošúpanú cibuľu nakrájame na malé kocky.

3. Teraz musíte syr nastrúhať na strednom strúhadle.

4. Vajcia trochu rozšľaháme so štipkou soli.

5. Spojíme ich s mliekom a premiešame.

6. Uvarené trubičky vložte do cedníka a opláchnite studenou vodou.

7. Na panvici opečte cibuľu do zlatista.

8. Pridajte mleté mäso do cibule, pridajte trochu soli a korenia a smažte, kým nebude hotové.

Aby sa mleté mäso počas vyprážania nezhlukovalo, musíte k nemu pridať pol pohára vody a premiešať.

9. Keď je všetko pripravené, začneme ukladať suroviny do pekáča.

Prvá vrstva sú cestoviny, ale nie všetky, ale len polovica.

10. Na vrch rozdeľte mleté mäso a cibuľu v rovnomernej vrstve.

12. Potom je čas na strúhaný syr.

13. Dokončíme mliekom a vajcom. Formu musíte opatrne naplniť prísadami a vložiť do rúry (200 stupňov) na 30-35 minút.

Hotové jedlo vyberieme, necháme trochu vychladnúť a môžeme podávať. Úžasné cestoviny sú pripravené na jedenie. Jedz zdravo!

Varenie večere s vajíčkom v rúre alebo na panvici

Toto je kastról, ktorý sme dnes pripravili na večeru. Nechcelo sa mi dlho motať, tak som to urobila podľa tohto receptu. Mohli sme pridať syr, ale spomenuli sme si na to už pri krájaní hotového jedla a ukladaní na taniere.

Ale ukázalo sa to veľmi chutné aj bez syra. Áno, mimochodom, varili sme to na panvici, ale môžete a pravdepodobne aj musíte piecť v rúre. Dobre, táto možnosť sa dá nazvať rýchlym jedlom, keď naozaj chcete jesť.

Ingrediencie:

cestoviny 200 gr.
vajcia 3 ks.
mlieko 60 ml.
cibuľa 1 ks.
soľ podľa chuti
zeleninový olej

Príprava:

1. Do hrnca dáme vodu a dáme na oheň, kým nezovrie. Po zovretí vody pridáme cestoviny a varíme do mäkka.

Cestoviny môžu byť čokoľvek, ale na rajnice je veľmi dobré použiť rúrky, pretože sú duté a plnka sa v nich zbiera a pečie, vďaka čomu je jedlo chutnejšie. Nemali sme žiadne slamky, tak sme si zobrali mušle, čo je tiež veľmi dobré.

2. Medzitým ošúpeme a umyjeme cibuľu. Nakrájajte ho na štvrtiny krúžkov.

3. Do predhriatej panvice nalejte trochu rastlinného oleja a pridajte cibuľu.

4. Smažte dozlatista na strednom ohni.

5. Začneme plniť základ. Za týmto účelom rozbite vajcia do misky.

6. Nalejte do nich mlieko a pridajte štipku soli.

Môžete pridať korenie alebo akékoľvek iné korenie, ktoré sa vám páči. Nepridali sme nič okrem soli, pretože nemáme milovníkov všetkých druhov korenia.

7. Vajcia vyšľaháme s mliekom do hladka.

8. Hotové cestoviny vložte do cedníka a opláchnite studenou tečúcou vodou.

9. Nalejte 1/3 vaječnej hmoty na panvicu s opraženou cibuľou.

10. Umiestnite na ne „škrupiny“.

11. Teraz ich naplňte zvyšnými vajíčkami a panvicu zatvorte pokrievkou.

12. Pečieme na miernom ohni asi 10 minút.

Chutná rýchla večera je hotová. Vidíte, aké je všetko jednoduché a veľmi rýchle. Nám to chutilo a vyjde to aj vám. Skús to. Dobrú chuť!

Cestoviny s kuracím mäsom a bešamelovou omáčkou

Tento recept si vyžaduje trochu viac času a nákladov. Koniec koncov, budeme musieť pripraviť bešamelovú omáčku. Je to to, čo dodá hotovému jedlu úžasnú a jedinečnú chuť a kura len zdôrazní a urobí ho ešte jasnejším, chutnejším a uspokojivejším.

Tento kastról možno ľahko umiestniť na sviatočný stôl. Hostia budú nadšení a vy predvediete svoje kulinárske umenie.

Ingrediencie:

na omáčku:

mlieko 1 l.
múka 60 g.
maslo - 50 g.
cibuľa 1 ks.
tymian, šalvia
soľ, korenie, muškátový oriešok

pre samotné jedlo:

akékoľvek cestoviny 350 g.
slanina 150 g.
cibuľa - 1 ks.
kuracie prsia 1 ks.
brokolica 1 hlava
cuketa 1 ks.
syr 150 gr.

Príprava bešamelovej omáčky:

1. Mlieko dáme do hrnca a pridáme ošúpanú cibuľu nakrájanú na 2 časti. Dali sme to na oheň.

2. Do mlieka pridáme aj niekoľko vetvičiek tymiánu a šalvie. Privedieme do varu a ihneď znížime oheň na minimum, aby sa len zohrialo, ale nevarilo.

Môžete použiť aj sušené bylinky, len po ochutení mlieka bude potrebné precediť.

3. Medzitým, kým mlieko získava chuť a vôňu, si na suchej panvici alebo v hrnci opražíme múku.

Farba a vôňa omáčky závisí od stupňa prepraženia múky. Čím viac opekáme, tým krémovitejšiu farbu bude mať omáčka a tým sýtejšiu chuť.

4. Do múky pridajte maslo a miešajte, kým sa ingrediencie úplne nepremiešajú.

5. Cibuľu a bylinky vyberte z mlieka a za stáleho miešania začnite postupne pridávať k múke, aby sa nevytvorili hrudky.

6. Pridajte trochu soli a korenia. Muškátový oriešok nastrúhame a premiešame.

7. Prikryjeme pokrievkou a necháme na miernom ohni ohriať.

Príprava kastróla:

1. Položte panvicu s vodou na oheň, kým nezovrie. Po zovretí vody pridáme trochu soli a pridáme do nej naše cestoviny. Varte do polovice varenia na vysokej teplote.

2. Medzitým nakrájajte slaninu na malé kúsky a pošlite ju na panvicu, aby sa trochu smažila.

3. Cibuľu nakrájame na tenké polkolieska alebo kocky a pridáme k slanine.

4. Cuketa by mala byť nakrájaná na stredne veľké kocky.

Na poznámku! Toto je voliteľný komponent, ktorý možno ignorovať.

5. Pošlite cuketu na vyprážanú slaninu a cibuľu. Trochu (len trochu) orestujeme, aby cuketa zostala trochu chrumkavá.

6. Vezmite niekoľko ružičiek brokolice a pridajte ich k cestovinám 3-4 minúty pred koncom varenia.

V tejto fáze budú pripravené všetky ingrediencie vrátane omáčky a slaniny a cukety.

7. Vypustite vodu z panvice a spojte s vyprážaním. Zmiešať.

8. Nalejte bešamelovú omáčku a premiešajte.

9. Výslednú hmotu rozotrite v rovnomernej vrstve do žiaruvzdornej formy.

10. Zostáva len pridať kuracie prsia, ktoré je potrebné nakrájať na kúsky s hrúbkou nie väčšou ako 1 cm.

11. Rozložte ho na povrch „špirál“.

12. Posypeme strúhaným syrom a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 25-30 minút.

Teraz môžete nakrájať hotový kastról a položiť ho na porciované taniere. Alebo ho naservírujte na stôl priamo vo forme, aby toto dielo videl každý.

Pečieme v rúre s klobásou a syrom

Klobása a syr sa väčšinou vždy navzájom dopĺňajú v širokej škále jedál. A ak hotové jedlo posypeme syrom, tak prečo do kompozície nepridať klobásu alebo klobásy? Veď sa tak dobre dopĺňajú svojimi chuťovými kvalitami a najzreteľnejšie odhaľujú chuť.

Ingrediencie:

cestoviny 300 gr.
klobása (klobásy) 300 gr.
syr 200 gr.
paradajková omáčka 2 lyžice.
majonéza 2 lyžice.
maslo 50 gr.

Príprava:

1. Cestoviny uvaríme vo vriacej osolenej vode, kým sa neuvaria.

2. Do rozohriatej panvice pridajte olej (15 gramov si nechajte na vymastenie panvice).

3. Nalejte 5 polievkových lyžíc do paradajkovej omáčky. studenej vody a premiešajte.

4. Túto omáčku vlejeme do rozpusteného masla.

5. Medzitým si nakrájame klobásu alebo párky.

6. Pridajte ich do omáčky na panvici. Podľa chuti pridajte trochu soli a korenia.

7. Nastrúhajte syr.

8. Formu vymastite olejom, ktorý ste predtým nechali.

9. Zostavenie kastróla. Prvá vrstva je 1/2 cestovín.

Posypeme 1/4 syra.

Umiestnite polovicu párkov a opäť 1/4 syra.

10. Opakujte vrstvy v rovnakom poradí.

11. Celé to prikryjeme sieťkou z majonézy.

12. Vložte panvicu do rúry zohriatej na 180 stupňov na 20 minút, kým sa nevytvorí chutná zlatá kôrka.

Hotové jedlo môže byť v prípade potreby ozdobené bylinkami.

Pripravený. Dobrú chuť!

Ako pripraviť kastról v pomalom hrnci

Multivark je pomocníkom všetkých žien v domácnosti. Varenie s ním je oveľa rýchlejšie a jednoduchšie. Kým ona varí, vy môžete robiť iné veci okolo domu. Ale môžete s ním uvariť kastról? Samozrejme, že môžete a teraz si pozrieme krátke video s podrobným popisom celého procesu.

Príjemné sledovanie!

Recept na jedlo Lenivá manželka

Neradi varíte alebo na nič nemáte dostatok času? No a pre takéto prípady je vhodný recept na kastról. Nič nebudeme variť, ale jednoducho všetky ingrediencie poukladáme vo vrstvách na plech, nalejeme plnku a vložíme do rúry. Výsledkom bude veľmi úžasné jedlo z hľadiska chuti a sýtosti.

Ingrediencie:

cestoviny 250 gr.
šunka alebo mäso 250 gr.
mlieko 300 gr.
voda 300 gr.
vajcia 2 ks.
syr 150 gr.
korenie
zeleninový olej

Príprava:

1. Cestoviny (surové) nalejeme do formy s vysokými stranami.

2. Potom pridáme nakrájanú šunku alebo mäso.

Ak je to žiaduce, môžete posypať malým množstvom akejkoľvek zelene.

3. Vajcia rozbijeme do misky, osolíme, okoreníme a pridáme ľubovoľné korenie. V našom prípade je to kurkuma, zmes papriky a cesnakového prášku.

4. Premiešame a pridáme vodu a mlieko. Znova rozmixujte do hladka.

5. Touto zmesou naplníme formu zvyšnými ingredienciami.

6. Posypeme strúhaným syrom.

Aby sa syr nepripálil, prikryte panvicu alobalom.

7. Vložte do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 45 minút.

8. Po určenom čase alobal odstráňte a pečte 10 minút, aby sa vytvorila zlatá syrová kôrka.

9. Hotový kastról vyberte z rúry a ochlaďte priamo v panvici.

10. Nakrájajte a podávajte.

Ako sa vám páči tento „lenivý“ recept? Páčilo sa ti to? Zanechajte svoj názor v komentároch.

S tým sa s vami chcem rozlúčiť do ďalšieho čísla. A aby ste mali vždy prehľad o nových udalostiach a vydaniach blogu, prihláste sa na odber a zostaňte v kontakte. A aby ste o recept neprišli, môžete si ho pripnúť na stenu na sociálnych sieťach jednoduchým kliknutím na tlačidlá pod týmto príspevkom.

Alexander Guščin

Za chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)

Obsah

Taliani poznajú veľa možností na prípravu cestovín. Okrem rozmanitosti omáčok môžete obmieňať aj technológiu tepelnej úpravy cestovín. Ak vás už omrzeli obyčajné varené špagety, je čas prísť na to, ako pripraviť cestoviny pomocou rúry.

Ako pripraviť kastról na cestoviny v rúre

Najznámejšou verziou tohto jedla sú lasagne: slávny taliansky kastról, podobný vrstvenému koláču. Tým však cestoviny v rúre nekončia. Môžeš:

upiecť plnené duté rúrky, škrupiny atď.;
pripraviť „hniezda“ s duseným mäsom, morskými plodmi atď.;
urobte hrnce na cestoviny.

Cestoviny v rúre - recept s fotografiami

Pri varení cestovín v rúre je dôležité nechať ich nielen al dente, ale nedostatočne uvarené – inak sa pri pečení zmenia na kašu. Môžete spestriť akékoľvek cestoviny, ktoré máte radi (klasická krémová carbonara, výdatná bolognese alebo pikantná amatriciana). Hlavná vec je posypať kastról syrom a pridať trochu omáčky, aby jedlo nevyschlo. Pečte, kým sa neobjaví kôrka (asi 15 minút).

S mletým mäsom

Toto jedlo je takmer analógom lasagní, ale je zjednodušené a vyžaduje menej času. Okrem toho nie je potrebné kupovať špeciálne listy: túto kastról na cestoviny s mletým mäsom je možné vytvoriť pomocou rúrok, mašličiek, špirál atď.

Ingrediencie:

krátke cestoviny - 400 g;
mleté mäso - 400 g;
tvrdý syr - 100 g;
syr feta - 120 g;
paradajková pasta - 3 lyžice. l.;
olej;
žiarovka;
maslo - 45 g;
mlieko - 2 poháre;
múka - 3 lyžice. l.;
muškátový oriešok - štipka;
soľ.

Spôsob varenia:

Uvarte cestoviny.
Nakrájanú cibuľu opražíme, pridáme mleté mäso. Počas miešania počkajte na tmavú kôru.
Pridajte paradajkový pretlak, varte ďalšie 3-4 minúty.
Maslo rozpustíme, pridáme múku, vyšľaháme. Pridajte mlieko, pridajte štipku muškátového orieška.
Dno formy naplníme polovicou cestovín, posypeme syrom, prelejeme omáčkou a pridáme mleté mäso. Prikryjeme zvyšnými cestovinami a zalejeme ešte omáčkou. Navrch posypeme strúhaným syrom.
Teplota rúry 185 stupňov, trvanie pečenia - 15-20 minút.

Kastról so syrom a vajcom

Jemný kastról na cestoviny s vajíčkami bude chutiť zaujímavejšie, ak k nemu pridáte huby. Pre pikantnosť si môžete vziať nie čerstvé (mrazené), ale marinované alebo solené. Ak chcete znížiť obsah kalórií v miske, nie je potrebné smažiť huby.

Ingrediencie:

krátke cestoviny - 300 g;
huby - 220 g;
žiarovka;
paradajky - 2 ks;
vyššie vajcia kat. - 2 ks;
kyslá smotana - pol pohára;
syr - 100 g;
korenie, soľ;
petržlen;
rastlinný olej na vyprážanie.

Spôsob varenia:

Uvarte cestoviny.
Nakrájajte cibuľu a smažte. Pridáme plátky húb, osolíme a varíme, kým sa tekutina neodparí.
Paradajky nakrájame na plátky.
Vajcia rozšľaháme s kyslou smotanou, soľou, mletým korením a natrhanou petržlenovou vňaťou.
Na dno formy položte polovicu objemu cestovín. Navrch dáme huby, paradajky a novú vrstvu cestovín.
Nalejte zmes vajec a kyslej smotany. Posypeme nahrubo nastrúhaným syrom. Pečieme 15 minút pri 190 stupňoch.

Plnené škrupiny cestovín s mletým mäsom

Na toto jedlo sa odporúča použiť klasické veľké výrobky v tvare conchiglie (oni) a náplňou je najlepšie ryba alebo morské plody, ale vhodné je aj mäso. Je lepšie variť tieto plnené cestoviny v rúre po častiach.

Ingrediencie:

rybie filé - 200 g;
cestoviny - 300 g;
paradajková pasta - 3 lyžice. l.;
strúčiky cesnaku - 2 ks;
suché bylinky;
olivový olej;
soľ;
mrkva;
mozzarella - 50 g.

Spôsob varenia:

Na olivovom oleji opražíme nasekaný cesnak.
Otočte rybie filé a pridajte ho tam. Pridajte soľ. Varte 20-25 minút.
Pridáme nastrúhanú mrkvu a dusíme 5-7 minút.
Uvarte škrupiny a položte ich na hlboký plech na pečenie späť nadol.
Naplníme plnkou, posypeme suchými bylinkami a nastrúhanou mozzarellou. Pečenie sa vykonáva, kým sa neobjaví krásna kôra. Teplota rúry - 200 stupňov.

So syrom

This Oven Baked Pasta je jednoduchý a vyvážený obed, ktorý kombinuje komplexné sacharidy so zeleninou. Syrová čiapočka je tenká, takže obsah tuku v miske je nízky. Pokúste sa použiť iba ľahkú vodnatú zeleninu: cuketu, paradajky alebo akýkoľvek druh kapusty – vďaka tomu bude vaša makarónová a syrová kastról s nízkym obsahom kalórií.

Ingrediencie:

krátke cestoviny (penne, fusilli) – 300 g;
mladá cuketa;
veľké paradajky - 2 ks;
Parmezán - 100 g;
kyslá smotana - 1/3 šálky;
soľ;
kopa zelene.

Spôsob varenia:

Cuketu zbavíme šupky a dužinu nakrájame na tenké plátky.
Paradajky oblanšírujeme a nastrúhame.
Cestoviny uvaríme do polovice, pričom do vody pridáme soľ. Umiestnite na dno formy.
Navrch rozložíme plátky cukety a paradajky. Namažte kyslou smotanou.
Posypeme bylinkami a nahrubo nastrúhaným parmezánom. Pečieme 25 minút pri 190 stupňoch.

Kastról s tvarohom

Pomer cestovín a tvarohu v tomto jedle je takmer rovnaký. Ak sa vám nepáči možnosť slanej, pikantnej náplne s bylinkami a cesnakom, urobte náplň sladkú - do tvarohu pridajte cukor, vanilín a hrozienka.

Ingrediencie:

domáci tučný tvaroh – 500 g;
farfalle (luky) – 600 g;
vajcia 1 kat. - 2 ks;
kyslá smotana – 2 lyžice. l.;
strúčik cesnaku;
kopa zelene;
múka – 1 polievková lyžica. l.;
soľ.

Spôsob varenia:

Vajcia rozšľaháme s múkou, pridáme roztlačený tvaroh, lyžicu kyslej smotany.
Uvarte cestoviny a počkajte, kým voda nevytečie. Zmiešame s tvarohovou hmotou.
Do „cesta“ pridajte bylinky, soľ a nastrúhaný cesnak.
Touto zmesou naplníme formu a povrch kastróla vymastíme kyslou smotanou.
Pečieme pri 190 stupňoch do zlatista.

S mletým mäsom a syrom

Môžete si vziať aj iné duté formy, ale ich vyplnenie je náročnejšie. Na varenie cestovín plnených mletým mäsom a syrom v rúre použite široké trubičky cannelloni. Môžete si vziať aj iné duté formy, ale ich vyplnenie je náročnejšie. Na plnenie je vhodné akékoľvek mäso, ryby, dokonca aj niektoré morské plody. Po upečení môžeme pokrm zhnednúť odstránením fólie a zvýšením teploty rúry.

Ingrediencie:

bravčové mäso - 200 g;
cestoviny - 300 g;
sladká paprika - 2 ks;
syr - 100 g;
sušené slivky - 10 ks;
kyslá smotana – 2 lyžice. l.;
olej;
korenie, soľ.

Spôsob varenia:

Mäso otočte, opečte s nakrájanou paprikou do mäkka.
Sušené slivky sparíme a nasekáme. Pridajte do tejto hmoty. Pridajte tam strúhaný syr.
Cannelloni naplňte plnkou a pevne vložte do panvice. Zalejeme vodou do polovice výšky, zalejeme kyslou smotanou. Sezóna.
Prikryjeme alobalom a pečieme 45 minút. Teplota rúry - 180 stupňov.

S klobásami

Klobása, saláma, šunka, slanina, klobásy a slanina sú rovnako vhodné pre tento recept. Cestoviny s klobásami v rúre sú chutné a jednoduché, rýchle a krásne.

Ingrediencie:

klobásy (alebo iné klobásy) - 200 g;
špagety - 350 g;
karfiol - 150 g;
mlieko - pohár;
vajíčko vyššie kat.;
mletá červená paprika;
olej na vyprážanie;
soľ;
fialová cibuľa.

Spôsob varenia:

Uvarte cestoviny.
Klobásky nakrájame na plátky a opečieme.
Mlieko zmiešame s rozšľahaným vajíčkom.
Na cestovinovú vrstvu položíme klobásu, na ňu kolieska cibule a nakrájanú kapustu. Osolíme a posypeme korením.
Nalejte zmes vaječného mlieka a varte pol hodiny. Teplota rúry - 180 stupňov.

Sladký kastról

Toto jedlo pripomína skôr vynikajúci dezert ako večeru alebo obed. Tento sladký kastról na cestoviny zapečený v rúre vyrobený z cannelloni naplnených mäkkou, nadýchanou ricottou, strúhanými korenenými jablkami a drvenými orechmi chutí ešte lepšie, keď ho pred podávaním prelejete bobuľovou alebo čokoládovou omáčkou.

Ingrediencie:

cannelloni - 10 ks;
ricotta - 200 g;
akékoľvek orechy - pohár;
žlté jablká - 2 ks;
vanilkový cukor - 1 lyžička;
hnedý cukor - 3 lyžice. l.;
škorica, zázvor - každá 1/2 lyžičky;
krém - pohár;
vajíčko vyššie kat. - 2 ks.

Spôsob varenia:

Orechy rozdrvíme paličkou.
Jablká ošúpeme a nahrubo nastrúhame. Posypeme škoricou, zázvorom a lyžicou hnedého cukru a premiešame.
Ricottu spojíme s rozšľahaným vajíčkom, vanilkovým cukrom, orechovo-jablkovou zmesou. Vytvorte homogénnu náplň.
Touto zmesou naplňte suché cannelloni a poukladajte ich tesne k sebe.
Prilejeme rozšľahané vajíčko s mliekom a zvyšným cukrom. Utiahnite fóliou.
Pečieme pri 190 stupňoch pol hodiny, dohneda bez alobalu ďalších 10-12 minút.

Hniezda

Krásne hniezdo cestoviny s mletým mäsom v rúre sú vynikajúcou možnosťou pre romantickú večeru doplnenú suchým červeným vínom. Ak nenájdete hotovú formu, môžete si uvariť špagety alebo ploché rezance tagliatelle a zrolovať ich do guľôčok.

Ingrediencie:

hniezda – 8-10 ks;
mleté mäso - 300 g;
Cibuľa;
mletá paprika, soľ;
kopa zelene;
paprika;
olej na vyprážanie;
kyslá smotana - 4 lyžice. l.;
mäkký syr - 80 g.

Spôsob varenia:

Každé „hniezdo“ pevne zviažte niťou. Varte tradične, skrátite čas o minútu.
Mleté mäso zmiešame s nakrájanou cibuľou, soľou a korením. Smažte v rastlinnom oleji (asi 20 minút).
Nakrájajte zeleninu, nakrájajte papriku na kocky. Skombinujte s mletým mäsom.
Tagliatelle položte na plech a z každého odstráňte niť. Do stredu položte mäsovú zmes.
Zakryjeme čiapkou z kyslej smotany a strúhaného syra. Pečieme 25-30 minút pri 180 stupňoch.

S Chikenom

Aby bol obsah kalórií nízky, recept neobsahuje náplň, ale aj bez nej bude cestovinový kastról s kuracím mäsom a zeleninou veľmi jemný a vôbec nie suchý. Odporúčaný nízkotučný syr: Adygei, Parmezán.

Ingrediencie:

krátke cestoviny - 250 g;
kuracie prsia;
žiarovka;
zelené fazuľky - 200 g;
mäkký syr - 150 g;
zeleň.

Spôsob varenia:

Kuracie mäso uvaríme, nakrájame na kocky.
Cestoviny položte na dno formy a pridajte vodu, aby boli úplne zakryté.
Na vrch položte fazuľu, potom kuracie kúsky, cibuľové krúžky.
Cestoviny posypeme bylinkami a strúhaným syrom.
Pečieme 45-50 minút, teplota rúry – 180 stupňov.

Kastról na cestoviny v rúre - tajomstvá varenia

Aby ste sa vyhli bežným chybám pri varení, použite niekoľko dôležitých rád od profesionálnych kuchárov:

Cestoviny v rúre musia byť pokryté omáčkou, inak vyschnú.
Ak nechcete cestoviny variť, pred vložením do rúry ich podlejte vodou.
Kastról na cestoviny v rúre bude krásny, ako na fotografiách reštaurácie, ak cestoviny nevaríte 3-4 minúty.
Ak sa cestoviny z mäkkej pšenice pri varení zlepia, pridajte do nich lyžicu oleja.

Video

Našli ste chybu v texte? Vyberte ho, stlačte Ctrl + Enter a všetko opravíme!

Toto jedlo je vhodné na obed alebo večeru. Zapečené makaróny a syr v rúre oslovia mnohých, gurmánov aj nenáročných v jedle.

Tento klasický recept uprednostňuje mnoho žien v domácnosti, zostáva relevantný už mnoho rokov. Skúste si pripraviť toto jedlo aj vy. Recept nie je vôbec zložitý, hlavnou vecou je správne uvariť cestoviny. A aby ste to urobili, musíte si v obchode najskôr vybrať správnu odrodu.

Cestoviny musia byť vyrobené z tvrdej pšenice. Ak kupujete lacné druhy, robíte veľkú chybu. Koniec koncov, zlé cestoviny bude ťažké zachrániť pomocou omáčok alebo iných prísad. Preto nepripravia chutné jedlo.

Teraz sa pozrime na proces varenia podrobnejšie.

Ingrediencie

Cestoviny (perie, škrupiny) – 200 g;
Tvrdý syr - 80 g;
Kuracie vajce - 1 kus;
Mlieko - 100 ml;
Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
Soľ - podľa chuti;
Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Ako vyrobiť pečený mak a syr v rúre

Do hrnca dáme 1,5 litra vody a privedieme do varu. Vodu osolíme a pridáme cestoviny. Kontrolujte množstvo soli. Na začiatku je lepšie hádzať menej a postupne pridávať. Cestoviny sa totiž ľahko presolia.

Cestoviny by sa mali variť so zatvoreným vekom. Po uvarení ich treba premiešať lyžicou, aby sa nezlepili, a to niekoľkokrát počas varenia. Potom znížte plyn a mierne otvorte veko, aby mohla para voľne unikať.

Občas ich premiešajte, aby sa neprilepili. Doba varenia je uvedená na obale, zvyčajne 6 až 8 minút. Hotové cestoviny zmäknú a zväčšia sa. Ich pripravenosť môžete skontrolovať ochutnávkou pierok. Hotové cestoviny precedíme cez cedník.

Zapnite rúru na 200 stupňov a nechajte ju vyhriať.

Rozbite vajíčko a vložte jeho obsah do misky.

Pridajte do nej mlieko, soľ a korenie.

Všetko dôkladne premiešame. K tomu použite vidličku, šľahač alebo mixér.

Tvrdý syr nastrúhame na strednom strúhadle.

Vložte ju do misky s mliečnou zmesou. Všetko znova premiešajte.

Pripravte formu, v ktorej bude jedlo pripravené. Namažte ho olejom. Cestoviny dáme do zapekacej misy v rovnomernej vrstve.

Všetko naplňte vaječnou zmesou.

Do tejto doby by mala byť rúra horúca. Vložte plech na pečenie do nej na 20-30 minút.

Naše jedlo je pripravené! Mac a syr podávajte teplé v rúre. Dobrú chuť.

Užitočné tipy:

Cestoviny musia byť varené vo veľkom množstve tekutiny.
Pri varení cestovín môžete okrem soli pridať aj korenie. Napríklad pred cestovinami, talianskymi bylinkami alebo zeleninou existujú špeciálne koreniny.
Aby sa cestoviny nezlepili, môžete do nich počas varenia nakvapkať trochu slnečnicového oleja.
Mnohí kuchári radia, aby cestoviny nevarili úplne. Nechajte ich mierne pevné, tomu sa hovorí al dente.
Zapekacia misa môže byť namazaná maslom, pretože nie každý má rád chuť slnečnicového oleja.
Počas pečenia do nej môžete pridať paradajky, olivy alebo bylinky. Vo všeobecnosti - podľa vášho vkusu. Nebojte sa fantazírovať.

Dúfame, že sa vám tento recept bude páčiť a že vaša rodina bude toto jedlo skúšať znova a znova.

Sú situácie, keď potrebujete súrne uvariť niečo chutné, ale nie je vôbec čas pohrávať sa s nejakými novými zložitými receptami. Pre takýto prípad by boli ideálne pečené.Takéto jedlo vyzerá jednoducho len na prvý pohľad. Napriek tomu sú vo varení známe desiatky rôznych originálnych spôsobov jeho prípravy. Ako príklad môžeme uviesť len niekoľko z nich.

Technológia na pomoc

Niektorí ľudia sú zmätení ťažkosťami spojenými so špeciálnymi teplotnými a časovými podmienkami. Aby ste si prácu čo najviac uľahčili, môžete na prácu použiť špeciálne vybavenie. Najjednoduchší spôsob prípravy zapekaných cestovín je s

Aby ste to dosiahli, musíte si vopred pripraviť nasledujúce požadované produkty:

400 gramov tvrdej múky vyrobenej z múky,
1 cibuľa,
trochu soli,
150 gramov akéhokoľvek tvrdého syra,
pár polievkových lyžíc rastlinného oleja.

Ak chcete pripraviť pečený mak a syr, budete musieť postupovať podľa týchto krokov:

Na dno misky nalejeme olej a na vrch pridáme cestoviny. Navyše ich netreba najskôr uvariť.
Pridáme na kocky nakrájanú cibuľu.
Zapnite režim „pečenie“ a potom jedlo zľahka smažte 15 minút.
Do misky nalejte vodu tak, aby vo vnútri sotva pokrývala cestoviny a podľa chuti dosoľte.
Pevne zatvorte veko a nastavte panel do režimu „pilaf“. Pečenie zaberie len pár minút.
Po zaznení pípnutia nalejte pod veko a počkajte, kým sa neroztopí.

Teraz môžeme hotové cestoviny položiť na taniere a podávať, posypané čerstvými bylinkami.

Jednoduché ako koláč

Chutné pečené pripravíte bez použitia inteligentnej technológie. Na to budete potrebovať iba hlbokú panvicu. V tomto prípade potrebujete nasledujúcu sadu produktov: na 70 gramov cestovín, 10 gramov stolového margarínu, 19 gramov tvrdého syra a 5-6 gramov masla.

Technológia procesu sa tiež mierne zmení:

Najprv musíte cestoviny vložiť do panvice s vriacou vodou, pridať soľ a variť do polovice.
Vložte jedlo do cedníka, potom pridajte olej a premiešajte.
Na panvici rozpustíme margarín a potom naň poukladáme pripravené cestoviny. Vrch jedla môžeme jemne posypať tukom.
Posypeme ich vopred strúhaným syrom, prikryjeme pokrievkou a zapálime. Je potrebné piecť, kým sa nevytvorí charakteristická kôrka.

Aby bolo jedlo chutnejšie, môžete pridať rôzne obľúbené korenie. Je lepšie podávať takéto cestoviny pri stole s kečupom alebo omáčkou špeciálne pripravenou na tento účel.

Podmienky pečenia

Cestoviny pečené so syrom v rúre sú oveľa chutnejšie. Túto možnosť možno považovať za výhodnejšiu, pretože výrobky sú tak vystavené vysokým teplotám zo všetkých strán. A to po prvé umožňuje misku dobre piecť zvnútra a po druhé vám umožňuje získať úžasnú zlatohnedú kôrku.

Na prácu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie: na 400 gramov cestovín, 2 čerstvé kuracie vajcia, 200 gramov syra, pár pohárov mlieka, 2 strúčiky cesnaku, korenie, soľ, nejaké provensálske bylinky, ako aj 2 lyžice múky a masla.

V súlade s týmto receptom by sa proces varenia mal vykonávať v etapách:

Najprv uvarte cestoviny, potom ich sceďte v cedníku a dobre prepláchnite, najlepšie studenou vodou.
Syr pomelieme na hrubom strúhadle.
Na panvici rozpustíme maslo a dôkladne premiešame s múkou.
Pridajte mlieko a počkajte, kým zmes nezačne hustnúť.
Pridáme syr, korenie a hotovú omáčku odstavíme zo sporáka.
Vajcia rozšľaháme, pridáme k nim prelisovaný cesnak.
Výslednú hmotu spojte s cestovinami a pripravenou omáčkou a potom ju opatrne vložte do formy ošetrenej olejom. Vrch jedla môže byť jemne posypaný bylinkami.
Formu vložte do rúry na pol hodiny a predhrejte ju na 200 stupňov.

Toto jedlo sa najlepšie podáva horúce.

S pridaným mäsom

Pre kompletnú večeru je lepšie použiť iný recept a pripraviť cestoviny zapečené s mletým mäsom a syrom. Miska sa ukáže byť výživnejšia a celkom chutná.

Ukázalo sa, že ide o kastról, ktorý obsahuje nasledujúce počiatočné ingrediencie: na 300 gramov mletého mäsa budete potrebovať rovnaké množstvo cestovín, 1 polievkovú lyžicu kyslej smotany a krupice, 2 vajcia, 280 gramov cibule, trochu soli a korenie, 100 gramov tvrdého syra a 15 gramov masla.

Na prípravu tohto jedla potrebujete:

Na panvici zľahka opečte mleté mäso s nakrájanou cibuľou a pridajte trochu rastlinného oleja.
Cestoviny uvaríme v osolenej vode. Potom sa musia precediť a dobre opláchnuť. Počkajte, kým voda úplne nevytečie.
Skombinujte mleté mäso s cestovinami.
Pridáme kyslú smotanu, vajcia a všetko premiešame.
Výslednú hmotu vložte do formy dobre vymazanej maslom.
Na vrch nasypeme krupicu a strúhaný syr.
Vložíme do rúry piecť na 35-40 minút. Teplota vzduchu vo vnútri musí byť aspoň 180 stupňov.

Hotový kastról stačí nakrájať na kúsky a podávať v porciovaných tanieroch, ozdobené čerstvými bylinkami.

Ako môžete pripraviť najbežnejšie známe jedlo chutné a originálne? Cestoviny v rúre, pripravené s rôznymi prísadami, vám pomôžu realizovať tento nápad!

Makaróny a syr je možno najdostupnejšie a najlacnejšie jedlo. Varené - možnosť pre neštandardnú a uspokojivú večeru. Recepty na takéto jedlá sú veľmi jednoduché.

Na pečenie so syrom v rúre je najlepšie vziať malé, ploché, krátke cestoviny.

Plniace omáčky pre nich môžu byť založené na kečupe alebo čerstvých paradajkách s prídavkom cesnaku a korenia, so syrom v mlieku alebo smotane.

Cestoviny v rúre so zeleninou

Varte 400 gr. krátke rohy, kým nie sú takmer pripravené, sceďte v cedníku. V samostatnej miske zmiešajte 2 surové vajcia, ½ šálky mlieka, 100 gr. strúhaný syr, soľ a korenie podľa chuti. Rohy vložte do silikónových alebo keramických foriem a naplňte ich zmesou syra a vajec. Formičky vložte do rúry predhriatej na 190 stupňov na 10 minút. Podávajte jedlo horúce.

Na 4 porcie budete potrebovať

400 gr. rúrky (perie, rohy);
200 gr. strúhaný syr;
2 cibule;
2 strúčiky cesnaku;
300 gr. baklažán;
300 gr. cuketa;
150 gr. zelerová stonka;
350 gr. paradajky;
4 polievkové lyžice. klamať zeleninový olej;
1 čaj. klamať tymian;
125 gr. červené víno;
soľ, korenie, muškátový oriešok podľa chuti.

Rúrky uvarte bez varenia, vypustite z nich vodu. Nakrájajte cibuľu a cesnak. Baklažány, cuketu a zeler ošúpeme, umyjeme a nadrobno nakrájame. Paradajky ošúpeme a nakrájame na kocky. Na oleji zľahka orestujeme cibuľu a cesnak. Pridáme baklažán, cuketu, zeler a opekáme 5 minút. Tu položte paradajky a korenie, nalejte víno.

Potom trubičky a zeleninu zmiešame, preložíme do zapekacej misy, posypeme syrom a vložíme na 25 minút do rúry vyhriatej na 190 stupňov.

Možnosť varenia - pomocou mletého mäsa

Na varenie cestovín s mletým mäsom v rúre budete potrebovať:

Cestoviny uvaríme takmer do varu, scedíme vodu, pridáme olej. Nakrájajte cesnak, nakrájajte cibuľu na pol krúžky. Mleté mäso osolíme, pridáme koreniny, cesnak a orestujeme na malom množstve oleja, potom ho podusíme s pridanou vodou pod pokrievkou 10 minút.

Potom pripravte náplň: zmiešajte paradajkovú pastu so sójovou omáčkou, korením a cukrom, v prípade potreby pridajte vodu. Do vymastenej formy dáme polovicu z celkového množstva cestovín, potom vrstvu mletého mäsa, vrstvu cibule, zvyšné mleté mäso a posledná vrstva sú cestoviny. Všetko sa naleje s pripravenou omáčkou.

Forma sa vloží do rúry predhriatej na 190 stupňov na 10 minút. Potom sa forma vyberie, obsah sa posype syrom a znova sa vloží, ale so syrom, do rúry. Pečieme, kým sa nevytvorí zlatohnedá kôrka.