Mnohí z nás majú ryby veľmi radi, no musíme ich vedieť chutne uvariť. Ak máte vo svojom arzenáli dobré recepty a poznáte niektoré nuansy, môžete pripraviť skvelé jedlo. V našom článku chceme hovoriť o tom, ako variť chutné ryby.
Ako variť ryby chutne? Tipy, ktoré sme uviedli v článku, pomôžu najneskúsenejším ženám v domácnosti porozumieť malým trikom, ktoré vám môžu pomôcť pripraviť skvelé jedlo:
- Ryby by sa mali variť na miernom ohni. Skúsení kuchári hovoria: ak je v miestnosti cítiť rybí zápach, znamená to, že jedlo bolo uvarené príliš rýchlo alebo trvalo príliš dlho.
- Vôňa rýb sa najlepšie uchová pri grilovaní, pečení v rúre, na pare alebo dusení vo vývare či omáčke. Ale nemali by ste ho variť, aby ste nepokazili vôňu.
- Prepečený výrobok absorbuje príliš veľa tuku. Vopred sa neodporúča soliť ryby, pretože strácajú šťavu a strácajú chuť. Jedlo sa ukáže ako chutné, ak sa pripravené kúsky produktu asi tridsať minút pred varením vložia do marinády alebo aspoň posypú čerstvou citrónovou šťavou.
- Niektoré druhy rýb pri varení strácajú svoju priehľadnosť. Ich mäso zbelie (treska, treska jednoškvrnná, platesa). Aby ste skontrolovali stupeň pripravenosti misky, musíte nožom prepichnúť najhrubšiu časť mäsa: v hotových rybách sú vlákna dobre oddelené od seba. Príliš dlhé varenie spôsobí nepríjemný zápach.
- Chuť suchých rýb možno zlepšiť pridaním prílohy z hrášku, syra, húb, cibule a zelených fazuľiek. Paradajková a mliečna omáčka sa navyše na takéto účely výborne hodí.
- K mastným rybám sa hodia dochucovadlá, ktoré obsahujú kyslé ovocie – egreše alebo citrón.
- Zeleninové šaláty a prílohy by sa mali pripraviť vopred, aby sa ryby mohli podávať hneď, ako budú hotové. Udržať takýto výrobok v teple nie je jednoduché. Jednoducho stráca chuť. Ak sa stane, že nestihnete pripraviť prílohu, môžete rybu odstaviť z ohňa a preliať omáčkou. A potom pred podávaním sa môže znova zahriať.
- Aby rybí výrobok počas vyprážania nestratil svoje nutričné vlastnosti a tekutinu a aby sa na vrchu vytvorila kôrka, pripravené kúsky sa obalia.
- Aby sa zabezpečilo dobré uchytenie výpeku, ryba sa namočí do lezóny, ktorá pozostáva z vajec, vody, soli a mlieka.
Karas v kyslej smotane
Ako chutne variť ryby v rúre? Hneď si spomeniem na výborného karasa v kyslej smotane, ktorý som mal v detstve tak rád. Recept na takéto jedlo je pomerne jednoduchý a nevyžaduje veľa úsilia od žien v domácnosti. Na varenie potrebujeme rybu, postačí aj karas (tri kusy). Okrem toho si pripravíme aj sto gramov kyslej smotany, pár lyžíc horčice, soľ, rastlinný olej a čierne korenie.
Pred varením treba karasa očistiť, odstrániť vnútornosti a dôkladne opláchnuť. Ďalej ryby osolíme a okoreníme. Na prípravu potrebujeme špeciálny formulár. Namažte ho rastlinným olejom, rozložte karasa. Vrch ryby veľkoryso namažte kyslou smotanou a horčicou. Cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky a položte na vrch. Môžete pridať aj čerstvý alebo sušený kôpor. Zelení v kombinácii s kyslou smotanou dodávajú jedlu lahodnú arómu. Rúru predhrejeme na 200 stupňov a karasa pečieme 30 minút. Po pol hodine je jedlo hotové a treba ho ihneď podávať.
Platesa v kyslej smotanovej omáčke
V konverzácii o tom, ako chutne a jednoducho variť ryby, ponúkame dobrý recept na platesu v kyslej smotanovej omáčke so syrom. Vo všeobecnosti stojí za zmienku, že mnohé ženy v domácnosti milujú varenie platýs, pretože je celkom ľahké s nimi pracovať. Okrem toho je takáto ryba veľmi zdravá a chutná, najmä ak je pečená v rúre.
Jedným z najlepších receptov je podľa nás platesa pečená v kyslej smotane a syre. K tomuto jedlu sa bude hodiť akákoľvek príloha. Na varenie rýb vždy používajte citrón, vďaka ktorému platýs chutí úžasne, a nielen platýs.
Na jedlo musíme kúpiť jednu platýzu a 70 gramov tvrdého syra. Potrebujeme tiež päť polievkových lyžíc kyslej smotany, soľ, korenie, zväzok kôpru, karí a maslo (polievková lyžica).
Platýsa očistíme tak, že odstránime hlavu, všetky vnútornosti, chvost a plutvy. Potom ryby dôkladne umyte a osušte. Na pečenie potrebujeme platýzu nakrájať priečne na malé kúsky.
Nastrúhajte trochu citrónovej kôry a vytlačte ovocnú šťavu do šálky. Rybu osolíme, okoreníme a pokvapkáme citrónovou šťavou. Ďalej sa pustíme do prípravy omáčky. Kyslú smotanu zmiešame s nasekaným kôprom, kôrou, soľou a kari. Na pečenie použijeme taký nepostrádateľný vynález, akým je fólia. Jej povrch potrieme maslom a poukladáme kúsky ryby tak, aby vyzerala ako celá platýza, bielou časťou navrchu. Potom pomocou silikónovej kefy veľkoryso naneste kyslú smotanovú omáčku. Je veľmi dobré, ak sa dostane aj medzi kúsky. Na vrch kambalu nasypeme strúhaný syr. Zabaľte fóliu a vložte rybu do rúry. Pečte ho asi dvadsať minút, potom môžete fóliu rozbaliť a nechať ďalších desať minút. Platesa sa môže podávať priamo vo fólii, na vrchu ozdobená kôprom. Takýto jednoduchý recept na lahodne varené ryby vám vždy pomôže pripraviť skvelé jedlo.
Ako variť chutné vyprážané ryby? Zdalo by sa, že je to také ťažké. Mnohé mladé gazdinky však robia množstvo chýb. Mnoho ľudí spravidla pridáva soľ a korenie priamo do pečiva. Výsledkom je chutná a aromatická kôrka, ale samotná ryba zostáva v strede prázdna. Samotné kúsky je lepšie osoliť a okoreniť a nechať ich chvíľu variť.
Pred varením každý kúsok ponorte do vajíčka a obaľte v múke. Potom sa ryby môžu vyprážať. Výsledná kôra robí jedlo šťavnaté. Okrem toho pomáha zachovať prospešné vlastnosti produktu. Rybu musíte vyprážať na veľmi horúcej panvici v slnečnicovom oleji. Varí sa pomerne rýchlo, trvá to asi tri minúty z každej strany.
Nie všetky ryby majú len veľké kosti. A ako viete, jesť ryby, ktoré majú veľa kostí, je veľmi nepríjemné. Aby ste sa s týmto problémom vyrovnali, skúsené ženy v domácnosti odporúčajú urobiť hlboké rezy na každom jatočnom tele. To pomôže rybám dobre sa vyprážať a malé kosti zmäknú a nebudú nebezpečné.
Vyprážané tresky
Ako uvariť tresku chutne? Rybu odporúčame vyprážať v cestíčku. Ako viete, pollock je morský tvor. Morská ryba má však pri príprave svoje vlastné charakteristiky. Pollock sa varí o niečo dlhšie a má tvrdšiu šupku.
Budeme potrebovať asi 700 gramov filé z tresky, pár vajec, 170 gramov múky a mlieko. Potrebné sú aj koreniny, olivový olej, soľ a lyžička šafranu.
Hotové filé umyjeme a mierne osušíme papierovými utierkami. Kúsky potrieme korením a soľou a necháme chvíľu pôsobiť. Medzitým sa pustíme do prípravy cesta. Do hlbokého taniera nasypeme múku, korenie a šafrán, vďaka čomu bude mať pokrm krásnu kôrku. Potom postupne prilievame mlieko a pridávame vajíčka. Zmes vymiešame do hladka. Cesto by malo byť dosť tekuté. Každý kúsok ryby ponorte do zmesi a vložte do horúceho oleja. V panvici by ho malo byť toľko, aby ním boli kúsky do polovice zakryté. V priemere trvá príprava sedem až osem minút. Musíte sa riadiť mäsom: ak zbelie, ryba je pripravená. Počas tejto doby by cesto malo byť zlaté.
Pollock s jablkovou šťavou
Ako uvariť tresku chutne? Filet tohto morského tvora je u nás najdostupnejším morským plodom. Pollock je zároveň veľmi užitočný. Žiaľ, ženy v domácnosti ho tak často nepoužívajú, pretože nemá najjasnejšiu chuť. Ale s touto nuansou sa dá ľahko vyrovnať pomocou všetkých druhov korenia a iných prísad. Tresku odporúčame variť v jablkovej šťave.
Na to potrebujeme jeden filet, štvrtinu citróna, päť polievkových lyžíc jablkovej šťavy, korenie, soľ a rastlinný olej. Ako variť ryby chutne? Odporúčame piecť v alobale s použitím jablkovej šťavy. Filet sa musí najskôr umyť a vysušiť. Potom rybu potrieme korením a soľou, pričom nezabudneme posypať citrónovou šťavou. Alobal vymastíme maslom a položíme naň filé, polejeme jablkovým džúsom a vložíme cibuľu nakrájanú na polkolieska. Alobal zabalíme a rybu dáme piecť do vyhriatej rúry. Príprava trvá približne štyridsať minút. Aby miska zhnedla, musíte fóliu rozložiť a rybu variť ďalších desať minút.
Merlúza v paradajkovej omáčke
Morská merlúza sa medzi gazdinkami teší zaslúženej obľube. Mäso tejto ryby je veľmi dobre absorbované telom, takže sa z neho pripravujú diétne jedlá. Mäso merlúzy je bohaté na vitamíny: A, PP, B12, B1, B2, B6, E.
Mrazená merlúza sa predáva v našich predajniach. Ako uvariť ryby chutne, aby sa páčili všetkým členom rodiny? Odporúčame úžasný recept na merlúzu v paradajkovej omáčke. Takto pripravené ryby sú veľmi chutné a šťavnaté.
Na jeho prípravu si musíte kúpiť aspoň kilogram rýb, niekoľko cibúľ a rovnaký počet mrkvy. Okrem toho budeme potrebovať korenie na ryby, korenie, soľ, niekoľko lyžíc paradajkového pretlaku a štyri lyžice múky.
Vo všeobecnosti je merlúza v paradajke klasické, jednoduché domáce jedlo, ktoré sa pripravuje rýchlo a vždy je chutné. Ryby sú dobré studené aj horúce. Na prípravu paradajkovej omáčky môžete použiť paradajkovú pastu alebo čerstvé paradajky.
Rybu rozdelíme na kúsky, umyjeme a osušíme. Potom ju potrieme soľou, korením a opečieme v múke. Na rozpálenej panvici opečte merlúzu zo všetkých strán a potom ju vložte do panvice.
Na čistej panvici orestujeme nakrájanú cibuľu a mrkvu. Pripravenú zeleninu preložíme do nádoby s merlúzy. Dáme tam aj paradajkový pretlak. Teraz musíte pridať horúcu vodu. Rybu by mal pokrývať o 2/3. Potom položte panvicu na oheň, priveďte zmes do varu a varte dvadsať minút. Miska je pripravená. Ako vidíte, príprava nevyžaduje veľa úsilia. Preto, ak máte po ruke merlúzu, ani nepremýšľajte o tom, ako chutne uvariť ryby. Merlúza v paradajke je najlepším riešením.
Ryba so zeleninou
Ako chutne uvariť rybu so zeleninou? Jednoduchý recept to urobí. Na prípravu potrebujeme kúpiť asi 800 gramov merlúzy. Budete tiež potrebovať jednu cibuľu a mrkvu, pár strúčikov cesnaku, tri polievkové lyžice kyslej smotany a rovnaké množstvo múky.
Výhodou tohto jedla je jednoduchá a rýchla príprava, takže nie je dôvod si lámať hlavu nad tým, ako chutne uvariť rybu. Recept je jednoduchý a nevyžaduje žiadne špeciálne produkty. Jedlo sa dá pripraviť zo všetkého, čo máme vždy v chladničke. Neexistuje žiadny prísny recept, niektoré komponenty sa dajú ľahko nahradiť inými, nikto nezakazuje experimentovať. Varenie chutnej ryby na večeru nie je vôbec ťažké, najmä keď máte túžbu.
Najprv si pripravíme zeleninu. Nakrájajte cibuľu a mrkvu, nakrájajte cesnak a potom všetko opečte na rastlinnom oleji. Rybu ako zvyčajne nakrájame na porcie, umyjeme a potrieme soľou a korením. Teraz opečte merlúzu zo všetkých strán na panvici. Potom vezmite zapekaciu misu a na jej dno položte zeleninu a na ňu ryby. Vrch merlúzy potrieme kyslou smotanou alebo majonézou a posypeme nasekaným kôprom. Miska pečieme v rúre 15-20 minút. Hneď ako sa kyslá smotana roztopí a ryba zhnedne, môžete formu vybrať. S takým jednoduchým receptom po ruke viete, ako chutne variť ryby v rúre.
Makrela vyprážaná na panvici
Ako chutne uvariť rybu na panvici? Makrela vyprážaná so zeleninou je úžasné a chutné jedlo, ktoré sa dá podávať napríklad na večeru.
Na jeho prípravu budete potrebovať aspoň 300 gramov makrely, cesnaku, papriky a vrecúška paradajok. Okrem toho sa oplatí pripraviť korenie, soľ, estragón alebo estragón a rastlinný olej.
Na rozpálenej panvici zľahka opečte nasekaný cesnak v rastlinnom oleji, potom pridajte sladkú papriku a pokračujte vo varení. Po pár minútach pridáme paradajkový pretlak a podusíme s ním papriku. Teraz je čas vložiť rybu do panvice. Najprv ho treba umyť a potrieť soľou a zmesou estragónu a estragónu. Môžete pridať aj kvapku octu. Potom vložte makrelu do panvice a varte asi dvadsať minút so zatvoreným vekom. Ak sa vám zdá, že v nádobe nie je dostatok tekutiny, môžete pridať trochu vody, aby sa ryba nevysušila. Hotové jedlo môžeme ozdobiť bylinkami a pridať ľubovoľnú prílohu.
Ryba a hranolky
Ak ste zaneprázdnení premýšľaním o tom, ako uvariť ryby chutne a rýchlo, odporúčame piecť merlúzu v rúre so zemiakmi. Zároveň dostanete nielen chutnú prílohu, ale aj jej prílohu.
Na prípravu by sme si mali kúpiť filé zo merlúzy (350 g), zemiaky (7 ks), cibuľu, kyslú smotanu (120 g), tvrdý syr (70 g). Potrebujeme tiež korenie, korenie, soľ, citrónovú šťavu a rastlinný olej.
Fish and chips je klasická kombinácia. A napriek tomu je jednoduché jedlo chutné a nezvyčajné. Aj keď je to jednoduché na prípravu, je nepravdepodobné, že by pracujúce ženy mali čas na prípravu takýchto lahôdok vo všedný deň. Spravidla sa všetci snažíme urobiť na večeru niečo rýchlejšie a známejšie. Ale v deň voľna môžete potešiť svoju rodinu niečím výnimočným. Ako chutne variť ryby? Všetko je veľmi jednoduché. K tomuto jedlu sa nám hodí každá ryba, ktorá nemá drobné kosti – zubáč, tilapia, panangáz, merlúza, treska a iné. Odporúčame použiť filé zo merlúzy. Odstráňte chrbtovú kosť a nakrájajte ryby na porcie. Potom ho potrieme soľou, korením a pokvapkáme citrónovou šťavou. Kým sa ryba lúhuje, urobme zeleninu. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky. Na prípravu potrebujeme zapekaciu misu. Namažte jej dno a steny slnečnicovým olejom a rozložte polovicu zemiakov. Navrch posypte korením a pridajte trochu soli. Potom položte vrstvu rybieho filé a nezabudnite ho okoreniť. Navrch natrieme kyslou smotanou a pridáme nakrájanú cibuľu. Teraz musíte položiť druhú vrstvu zemiakov. Posypeme ho strúhaným syrom a pridáme kyslú smotanu.
Miska je takmer pripravená, vložte panvicu do predhriatej rúry. Zemiaky s rybami sú uvarené asi za 50 minút. Zemiaky by mali určite zhnednúť. Stupeň jeho pripravenosti je možné skontrolovať pomocou vidličky. Jedlo sa musí podávať horúce.
Rybie kotlety
Ryby sú veľmi zdravým produktom, ale nie každé dieťa ich chce jesť, čo rozrušuje rodičov. V detských ústavoch často praktizujú výrobu rybích rezňov. V tejto forme sú deti ochotnejšie konzumovať rybie produkty. Okrem toho môže byť skutočná chuť jedla v prípade potreby maskovaná pomocou omáčok a omáčok. Preto, ak stojíte pred úlohou pripraviť ryby chutne, nápad s kotletami možno použiť ako možnosť.
Aby ste to urobili, vezmite si čerstvo zmrazenú merlúzu, stačí kilogram rýb. Budete tiež potrebovať malý kúsok bieleho chleba, vajíčko, cibuľu, strúhanku a korenie na ryby.
Rybie rezne sú úžasné diétne jedlo, ktoré môžu pripraviť aj ľudia, ktorí sú zo zdravotných dôvodov nútení držať diétu.
Na prípravu musíte filé najskôr rozmraziť. Ďalej oddeľte kosti a odstráňte kožu. Mäso je potrebné nakrájať. Na tento účel môžete použiť mixér alebo mlynček na mäso. Ďalej ošúpte cibuľu a tiež ju prejdite cez mlynček na mäso. Zmiešajte ryby, cibuľu v miske a pridajte namočený kúsok chleba. Výsledné mleté mäso dobre premiešajte, pridajte vajce, soľ, korenie a znova premiešajte ingrediencie. Zo zmesi vytvarujeme rezne a obalíme ich v strúhanke.
Plech prikryte pergamenom a položte naň kotlety. Vložte ich do predhriatej rúry. Miska sa pečie približne 40-50 minút. Potom sa kotlety môžu podávať s akoukoľvek prílohou. Jedlo je možné obmieňať všetkými druhmi domácich omáčok. Je pravda, že takéto prísady výrazne zvyšujú obsah kalórií v jedlách, takže nie sú vhodné pre tých, ktorí sú na diéte.
Namiesto doslovu
Ryby sú úžasný a zdravý produkt, ktorý by sme mali pravidelne zaraďovať do nášho jedálneho lístka. Bohužiaľ, nie každý to vie variť. V našom článku sme sa pokúsili poskytnúť tipy a najlepšie recepty na varenie. Dúfame, že naše informácie pomôžu mladým a neskúseným gazdinkám naučiť sa chutne pripravovať jednoduché jedlá z rýb.
Ryby sa rýchlo uvaria a sú zdravým a veľmi chutným produktom. To všetko z neho robí skvelú voľbu na večeru. Aby bola jeho príprava rýchlejšia a jednoduchšia, musíte poznať niekoľko užitočných tajomstiev.
Pri varení rýb sa stretávame s množstvom otázok. Aké ryby kúpiť: voľne žijúce alebo chované? Celé alebo filetované? Čerstvé alebo mrazené?
Pokúsme sa odpovedať na tieto otázky z vedeckého hľadiska.
Ktoré ryby sú lepšie: čerstvé alebo mrazené?
Čerstvé je samozrejme lepšie, ale rýchlo sa kazí. Ak si kúpite mrazenú rybu a nerozmrazíte ju, bude skladovaná niekoľko mesiacov.
Kvalita mrazených rýb do značnej miery závisí od toho, ako sú zmrazené. Ryby tvoria 70% vody. Čím dlhšie sa skladuje, tým viac ľadu sa na ňom vytvorí. Nakoniec sa mäso rýb začne zhoršovať.
Ryby s pevným tučným mäsom, ako je losos kráľovský, reagujú na mrazenie lepšie ako ryby s chudým mäsom, ako je treska jednoškvrnná. Chudé ryby z čeľade treskovitých, kam patria treska, treska, treska jednoškvrnná a merlúza, obsahujú trimetylamínoxid, chemickú zlúčeninu, ktorá rozkladá pachové látky dimetylamín a formaldehyd. To znamená, že keď je táto ryba najskôr zmrazená a potom rozmrazená, začne vydávať „rybie“ arómy. Pri rozmrazovaní získava treska často ešte trochu špongiovitú a suchú štruktúru, pretože bielkoviny obsiahnuté v mäse rýb sa počas mrazenia zničia.
Najrýchlejší a najbezpečnejší spôsob, ako rozmraziť akúkoľvek mrazenú rybu, je vložiť ju do plastového vrecka, ktoré sa potom ponorí do ľadovej vody. Rybu môžete preniesť aj z mrazničky do chladničky. Rozmrazovanie v chladničke bude trvať dlhšie, pretože vzduch do nej neprenikne tak rýchlo ako voda.
Ak máte málo času, môžete začať variť ryby priamo z mrazených. V tomto prípade sa na jeho povrchu vytvorí chutná hnedá kôrka. Aby ste to dosiahli, musíte rybu naliať studenou vodou z vodovodu, aby ste z nej odstránili ľad, osušte ju papierovou utierkou a začnite variť. To sa však dá urobiť iba s pomerne plochými druhmi rýb. Ak je ryba hustá, potom pri varení z mrazu môže zostať vo vnútri surová.
Aký je najlepší spôsob varenia rýb: celé alebo filé? S kožou alebo bez kože?
Najlepšie je variť ryby vcelku. Faktom je, že jej mäso má málo kolagénu – bielkoviny, ktorá dodáva mäsu dobrú chuť, no je tam veľa kostí a kože. Ak sa ryba varí s kosťami alebo kožou, kolagén sa roztopí a obalí mäso ryby, vďaka čomu bude chutiť lepšie. Keďže kosti sú zlými vodičmi tepla, ryby s kosťami sa môžu rýchlo prevariť. Jediná dobrá vec na šupke je, že bráni rybám stratiť tekutinu, čo umožňuje, aby mäso zostalo šťavnaté.
Aký je najlepší spôsob varenia chudých a mastných rýb?
Keďže chudé ryby obsahujú málo tuku, ľahko sa prepečú a prepečú pri všetkých spôsoboch prípravy: grilovanie alebo vyprážanie, pečenie alebo varenie. Táto ryba je najlepšie dusená. Naparením v ňom zostane viac tekutiny. Zároveň sa dá variť nielen vcelku, ale aj nakrájať na kúsky. Ak chcete smažiť alebo grilovať chudú rybu, je lepšie ju uvariť vcelku, ako ju najprv krájať na kúsky. Ponechanie mäsa na kostre bude lepšie držať tvar ryby.
Na vyprážanie sa lepšie hodia tučné ryby ako makrela, losos alebo sleď. Majú viac kolagénu, takže stále zostávajú vlhké a šťavnaté. Tučné ryby je lepšie nepariť, pretože v tomto prípade tuky obsiahnuté v nich ľahko oxidujú a ryby sa stávajú menej chutné. Výnimkou je losos, ktorého mäso obsahuje astaxantín, ružový pigment nachádzajúci sa v morských kôrovcoch; zachováva si svoju chuť.
Varia sa divé a chované ryby inak?
Hoci chované a voľne žijúce ryby vyzerajú takmer identicky, divé ryby sa varia rýchlejšie ako chované. Faktom je, že divé plávajú, kde chcú, a jedia, čo chcú, takže majú vyvinutejšie kosti a mäso. Na farmách majú ryby obmedzený priestor na plávanie, takže ich kosti a mäso sú menej vyvinuté.
Čo je to za biela látka, ktorá sa občas objaví na povrchu varených rýb?
Ide o albumín – svalovú bielkovinu, ktorá sa po zahriatí zrazí a zmení sa na nepríjemne vyzerajúcu bielu hmotu. Albumín je prítomný vo všetkých druhoch mäsa a rýb a pri varení sa vždy zráža. Pravda, jeho množstvo sa dá najskôr znížiť namočením ryby do zmesi 1 polievková lyžica soli na pohár vody na 20 minút. Po tomto postupe nie je potrebné rybu soliť, inak sa ukáže ako presolená.
Čo je potrebné urobiť, aby ryba získala chutnú kôrku?
Čím menej vlhkosti v rybe zostane, tým lepšia bude kôrka. Aby ste z rýb odstránili vlhkosť, položte ich surové na tanier. Plech nezakrývame a dáme na hodinu do chladničky.
Keď rybu uvaríte, položte ju na plech na pečenie a plech na rošt na sporáku. Nechajte okolo ryby cirkulovať vzduch a zároveň ju vysušte. Rybu varte pri vysokej teplote, vďaka tomu sa tekutina rýchlejšie odparí. Nestriekajte ryby citrónovou šťavou, vínom alebo inými tekutinami.
Jedlá z rýb– najdôležitejší zdroj esenciálnych mastných kyselín. Preto, ak chcete zostať mladí, energickí a zdraví, nezabudnite aspoň párkrát týždenne variť jedlá z rýb. Nájdete tu chutné a zdravé recepty na rybie pokrmy, ale aj tipy, ako rybu variť tak, aby si čo najviac zachovala svoje nutričné a chuťové vlastnosti.
Jemné rybie gule
Môžu sa podávať s kyslou smotanou alebo varené v kyslej smotane alebo paradajkovej omáčke. Zdá sa, že rybie gule sú rovnaké, ale jedlá vyzerajú a chutia inak. Recept z kategórie dojčenská a diétna výživa...
Rýchle, chutné a zdravé jedlo na sviatky a každý deň. Treska je zapečená so syrom a paradajkovou omáčkou. Nemôžem ani uveriť, že môžete pripraviť také chutné jedlo z jednoduchých a lacných surovín...
Na prvý pohľad nie je nič jednoduchšie ako varenie kapra v rúre, ale je tu niekoľko jemností. V tomto recepte zdieľam tajomstvo, ako upiecť kapra tak, aby ryba bola neuveriteľne chutná a šťavnatá...
Veľmi krásne a chutné jedlo, relatívne lacné a ľahko sa pripravuje. Len si predstavte, z rýb nemusíte ani odstraňovať šupiny a namiesto tvrdého syra použijeme tavený syr...
Ak si chcete vychutnať slaný kaviár, nemusíte míňať veľa peňazí za malú nádobu, kaviár si môžete nakladať doma a je to veľmi, veľmi jednoduché...
Ponúkam rýchly recept na makrelu pečenú v rúre. Ingrediencie sú lacné a dostupné, ale vďaka jednoduchým trikom je makrela neuveriteľne chutná a šťavnatá...
Losos patrí medzi takzvané mastné ryby, jeho mäso je považované za najchutnejšie. Aj len vyprážaný losos je lahôdka. No, ak chcete prekvapiť svoju rodinu niečím novým...
Vynikajúci recept na makrelu marinovanú doma. Ryby sú jemne solené, jemné, aromatické a veľmi chutné. Pripravené za 1,5-2 dni, veľmi jednoduchý recept...
Veľmi chutné ruské jedlo, ktoré možno podávať s prvými chodmi alebo ako samostatné jedlo. Hoci je cesto kvasnicové, pirohy sa pripravujú jednoducho. Odporúčam vám skúsiť...
Jednoduchý a praktický recept, jemne solená makrela je oveľa chutnejšia a lacnejšia ako to, čo sa predáva v obchodoch. Výborne sa hodí k zemiakovej kaši alebo vareným zemiakom...
Medzi rýchlymi, chutnými a zároveň zdravými receptami zaberá tento recept jedno z popredných miest. Toto jedlo je také chutné a krásne, že môže ľahko ozdobiť sviatočný stôl...
Sardely sú zámorská a dosť drahá pochúťka, malý téglik stojí veľa peňazí, ale sardelky sa dajú pripraviť aj doma a vyjde to výborne a desaťkrát lacnejšie...
Kulebyaka je neuveriteľne chutná a krásna, len si predstavte: úžasná rybia plnka s hubami a syrom plus vzdušné cesto. Skvelé jedlo na dovolenku alebo špeciálnu príležitosť...
Úžasné rybie jedlo!!! Veľmi jednoduchý a nenáročný recept, hlavnú úlohu zohráva samotná ryba a marináda a korenie len zdôrazňujú jej skvelú chuť...
Na prvý pohľad veľmi nezvyčajná kombinácia ingrediencií, no chuť je skvelá. Na rozdiel od klasického kukuričného šalátu je v tomto šaláte dosiahnutá harmónia chuti...
Mullet robí úžasný aspik, ktorý je pripravený neskutočne rýchlo a hlavne bez želatíny. Určite vyskúšajte, je to naozaj veľmi chutné a zdravé...
Recept je veľmi jednoduchý, rýchly a praktický, vhodný pre deti. Deti ich môžu jesť bez strachu, že sa zaseknú o kosť. Tieto rezne sú skvelou alternatívou mäsových rezňov...
Treska pripravená podľa tohto receptu je šťavnatá, s noblesnou, rafinovanou chuťou. Je dokonca ťažké uveriť, že na toto jedlo sa používajú tie najbežnejšie produkty...
Nie vždy máte čas alebo chuť hrabať sa v rúre, a tak všeobecne uznávanú pochúťku - karasa v kyslej smotane - môžete uvariť na bežnej panvici. Ryba je jemná a veľmi chutná...
Podľa tohto receptu môžete variť nielen pstruha, ale podobne môžete vyprážať lososa, ružového lososa alebo lososa. Ryba so syrom a dokonca aj s najjemnejšou omáčkou je jednoducho vynikajúca...
Morský karas má vynikajúcu chuť, veľmi šťavnaté a jemné mäso a je v ňom veľmi málo tuku. Preto je dorado medzi vyznávačmi správnej výživy veľmi obľúbené...
Nákup sleďa je skutočná ruleta. Aj keď máte na očiach lahodný jemne nasolený sleď, neznamená to, že si domov prinesiete ten, ktorý ste vyskúšali. Tak nepokúšajme osud...
Mnoho sviatočných receptov používa solený losos. V obchode je taký losos dosť drahý. Oveľa lacnejšie vás vyjde, ak si lososa doma nasolíte. Zdieľam jednoduchý a chutný recept...
Doba solenia je len 4 hodiny!!! Makrela solená podľa tohto receptu je veľmi chutná, elastická a mierne slaná. Zloženie: čerstvá mrazená makrela, soľ, cukor, korenie...
Táto desiatová torta určite poteší vašich hostí svojou krásou a prepracovanosťou. Kombinácia jemne soleného lososa a jemného smotanového syra robí toto jedlo nezabudnuteľným...
Toto je jedno z najstarších jedál. Ale napriek zjavnej jednoduchosti prípravy by ste mali poznať niekoľko jednoduchých pravidiel, aby ryba bola vždy šťavnatá a s chrumkavou kôrkou...
Navrhujem urobiť jednoduchý a chutný šalát s chobotnicou a syrom. Tento šalát vyžaduje len štyri hlavné ingrediencie, je jednoduchý na prípravu a má veľmi jemnú chuť...
Treska sa vyznačuje jemným a rýchlo stráviteľným mäsom, preto je zaradená do kategórie diétnych produktov. Pripravte si tieto lahodné a nezvyčajné rezne, vhodné sú aj filety zo merlúzy alebo tresky...
Najchutnejším a najkrajším jedlom zo šťuky je plnená šťuka. Plnka môže byť vyrobená z rybieho filé alebo môžete pridať huby. Pozrite si podrobný recept, ako aj tipy, ako rýchlo stiahnuť šťuku z kože...
Pripravte si lahodné, jemné a šťavnaté ryby v paradajkovej omáčke. Nie je to náročné na prípravu, vhodnými rybami sú merlúza, šťuka alebo akákoľvek biela ryba. Túto pochúťku podávame najlepšie s prílohou z varených zemiakov..
Takéto jemné, chutné a aromatické rybie kotlety ste ešte neskúšali. Len si to predstavte: rybie filé, syr a huby - to je len gurmánska hostina! Určite si pripravte toto nezvyčajné jedlo...
Veľmi jednoduchý a chutný recept na varenie zubáča. Minimum práce, ale obed dopadne výborne. Spolu s rybami súčasne pečieme zemiaky, mrkvu a inú zeleninu, ktorá je v chladničke...
Každý aspoň raz varil krevety, takže z vlastnej skúsenosti vie, že nie vždy sa získajú jemné a šťavnaté krevety. Prečítajte si dve hlavné tajomstvá, ako správne variť krevety...
Toto jednoduché jedlo z morských plodov má mnoho výhod: zdravé, chutné, ale čo je najdôležitejšie, pohľad na vyprážané chrumkavé krúžky vždy vyvoláva chuť do jedla. A nie je to ťažké pripraviť...
Skutoční gurmáni vedia, aké je to chutné jedlo. A jeho príprava nie je vôbec náročná, jediné, čo potrebujete vedieť, je správne vypitvať rybu, aby ste nepotlačili žlčník. Môj fotorecept vám s tým pomôže...
Nie je nič chutnejšie ako morské plody a krevety v cestíčku sú vo všeobecnosti pochúťkou. Napriek zjavnej zložitosti je príprava tohto jedla veľmi jednoduchá. Vyrábame to najjednoduchšie cesto a voila, máte hotovo...
Mäso striebristého kapra je veľmi šťavnaté a jemné, obsahuje hodnotné tuky a je jednoducho ideálne na vyprážanie. Vyskúšajte tento veľmi jednoduchý a chutný recept na karasa s citrónom...
Prvýkrát som tento recept videla v Nemecku, v diétnej knihe. Fotka sa mi tak páčila, že som ju určite chcela uvariť. Naozaj sa ukázalo byť chutné a ľahké...
Ak ste ešte nikdy neskúšali pravé šťukové knedle, tak prichádzate o veľa. Nezabudnite to uvariť, najmä preto, že recept si zaslúži pozornosť. Všetky tajomstvá chutných rybacích knedlí sú tu...
Pripravte si lahodné, zdravé a neskutočne chutné rybie jedlo. Nič sa nevyrovná červenej rybe pečenej v rúre spolu s vyprážanými šampiňónmi, vyprážanou mrkvou a cibuľou...
Veľmi jednoduché a rýchle jedlo, ktoré sa dá pripraviť za pár minút. Na to potrebujete pohár konzervovanej papriky, konzervovaného tuniaka, majonézu a varené vajcia...
Ak plánujete z rýb a morských plodov uvariť niečo nezvyčajné a originálne, určite ochutnajte toto tradičné španielske jedlo. Mimochodom, varenie paelly nie je také zlé...
Na toto jedlo budeme potrebovať kilogramovú alebo trochu čerstvejšiu tresku. Je lepšie brať rybie filé, ktoré už boli zbavené hrebeňov a kostí. Vychádzame z výpočtu jedného takéhoto kusu na osobu...
Každý, kto miluje morské plody, určite ocení tento ľahký šalát s jemnou chuťou. Okrem tradičnej chobotnice, vajec a syra obsahuje čerstvé paradajky a cibuľu. Je to vďaka...
Na tento recept potrebujeme celú veľkú rybu, aj keď čisto teoreticky ju môžeme brať aj po kúskoch. Pravda, v tomto prípade nebude prezentácia tohto rybieho jedla taká pôsobivá...
Kto by si nepamätal známu frázu o aspiku z filmu Enjoy Your Bath. Aby jedlo nedopadlo ako u hlavnej postavy, stačí dodržať niekoľko jednoduchých pravidiel. Jeden z nich: vývar sa varí...
Mäso zo pstruha je jemné a chutné, bohaté na vitamíny a cenné mastné kyseliny. Toto je jeden z mála produktov, ktoré je vhodné uvariť ihneď, aby nedošlo k zmrazeniu...
Pstruh.. Už len názov znie tak chutne... Pstruh sa dá pripraviť na rôzne spôsoby: jednoducho vyprážaný, pečený v rukáve, alebo si môžete pripraviť pstruha plneného hubami, orechmi a olivami...
Na rybí koláč sa výborne hodí šťuka, sumec, pstruh, losos, treska, ostriež, ale v zásade sa dá táto pochúťka pripraviť takmer z každej ryby, dokonca aj z konzervy. Zloženie: zubáč, cibuľa, kôpor, cesto...
Chcete na svojich hostí zapôsobiť špeciálnym jedlom? Potom urobte tento slávnostný šalát s krevetami a melónom. Vynikajúca chuť a originálna prezentácia tohto jedla len umocní sviatočnú atmosféru...
Toto jednoduché a chutné jedlo z morských plodov je ideálne na piknik. Ako pomocné vybavenie budeme potrebovať malé drevené špajle a barbacoa...
Na prípravu tohto jedla potrebujeme čerstvého tuniaka, nakrájaného priečne na plátky hrubé jeden a pol až dva centimetre. Odlúpnite každý plát a odstráňte stredový hrebeň...
Jedlá z rýb sa považujú za nenahraditeľné jedlo. Faktom je, že iba tento produkt je schopný dať človeku veľa potrebných výživných a cenných vitamínov a minerálov. Nie nadarmo dnes, keď odborníci zostavovali jedálny lístok, zaradili dvakrát do týždňa rybie kulinárske špeciality. Táto diéta sa považuje za správnu.
Konzumácia jedál z rýb pomáha predchádzať infarktu myokardu a prospieva aj fungovaniu srdca, mozgu a kostrového systému. Pri vhodne zostavenom jedálnom lístku, v ktorom by, samozrejme, nemali chýbať ryby, si ľudské kožné bunky lepšie udržia vlhkosť, čo má priaznivý vplyv na celkové zdravie.
Z tohto produktu sa vyrába veľa chutných pochúťok. Vo všeobecnosti sa ryby hodia k akýmkoľvek ingredienciám, len ich treba správne vybrať. Ak chcete pripraviť chutné jedlo, je najlepšie držať sa karty receptov. Takéto kulinárske špeciality sa pripravujú rôznymi spôsobmi.
Príprava niektorých jedál nezaberie viac ako pol hodiny, iné si môžu vyžadovať viac úsilia a času, všetko závisí od receptu, ktorý si vyberiete. Vyprážanie, varenie a dusenie spravidla netrvá dlhšie ako pol hodiny. Plnenie a príprava plnky trvá trochu dlhšie, všetko závisí od skúseností a šikovnosti gazdinky.
Ryby sú po upečení veľmi chutné, najmä ak sú varené v rúre a vo fólii. Miska si zachováva maximum vitamínov a cenné vlastnosti svojho zloženia. Toto jedlo môžete pripraviť na kúsky, pridať k nim zeleninu a každú porciu zabaliť zvlášť do fólie. Ryba svojou šťavou nasiakne ostatné ingrediencie a výsledkom je zdravá a šťavnatá pochúťka.
Ak hovoríme o solených rybách, možno poznamenať, že dnes je ťažké vizuálne vybrať produkt, ktorý vyhovuje vášmu vkusu. To je dôvod, prečo je ambasádor doma taký bežný a obľúbený u žien v domácnosti. Tu je výhodou, že môžete pridať korenie podľa vlastného uváženia. Treba si však uvedomiť aj to, že z čerstvej živej stravy si ryby ľahko vyberáte.
Prečo by ste mali venovať pozornosť konzistencii, mala by byť elastická. Oči produktu by nemali mať žiadne krvavé škvrny. Jatočné telo výrobku musí byť neporušené a šupiny lesklé. Ak takéto dôležité znaky chýbajú, nemali by ste produkt kupovať a pripravovať z neho jedlá. S najväčšou pravdepodobnosťou bola ryba mnohokrát zmrazená.
30.12.2019
Ako rýchlo osoliť lososa doma
Ingrediencie: losos, soľ, cukor, korenieSolenie lahodného lososa doma je oveľa jednoduchšie, ako by ste si mysleli. Preštudujte si náš recept a presvedčte sa sami.
B]Zložky:
- 250 g lososa;
- 30 g soli;
- 7 g cukru;
- korenie podľa chuti.
22.11.2019
Neporovnateľná chuť jemne soleného lososa vlastnými rukami
Ingrediencie: losos, soľ, cukor, korenieDomáce jemne nasolené červené ryby sa vždy ukážu lepšie ako z obchodu, hlavnou vecou je správne uvariť. My vám s tým ale radi pomôžeme.
Ingrediencie:
- 400 g lososa;
- 40 g soli;
- 15 g cukru;
- 0,5 lyžičky. zrnká korenia.
07.11.2019
Losos vyprážaný na panvici
Ingrediencie: losos, citrónová šťava, olivový olej, soľ, korenieAk chcete zapôsobiť na hostí alebo rozmaznávať rodinu, uvarte si vyprážaného lososa. Toto jedlo si určite zamiluje každý!
Ingrediencie:
- 250 - 300 g chladeného lososa;
- 1-1,5 lyžice. citrónová šťava;
- 1-1,5 lyžice. olivový olej;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti.
26.10.2019
Ako urobiť aspik zo zubáča, aby bol vývar svetlý a nevoňal ako ryba
Ingrediencie: zubáč, cibuľa, mrkva, cesnak, feferónka, verjus, tymian, korenie, provensálska bylina, citrón, prepeličie vajíčko, soľRôsolová ryba, a najmä zubáč, je pri správnej príprave veľmi chutný a chutný. O výborný recept na toto jedlo sa s vami radi podelíme.
Ingrediencie:
- 1 hlava zubáča;
- 200 g filé z ostrieža;
- 1 cibuľa;
- 1 mrkva;
- 1 strúčik cesnaku;
- 0,25 feferónky;
- 2-3 lyžice. verjusa;
- 0,5 lyžičky. tymian;
0,5 lyžičky zrnká korenia;
- 1,5 lyžičky. provensálske bylinky;
- citrón;
- prepeličie vajcia;
- soľ;
- korenie.
09.10.2019
Dorado v rúre s citrónom
Ingrediencie: dorado, citrón, bobkový list, olivový olej, bylinky, soľ, korenieDorado pečené v rúre s citrónom je krásne a chutné. Toto jedlo je vhodné ako na bežný deň, tak aj na sviatky a určite poteší rodinu aj hostí.
Ingrediencie:
- 350 g dorado;
- 40-50 g citróna;
- 1-2 bobkové listy;
- 2-3 lyžice. olivový olej;
- 5 g zelene;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti.
04.10.2019
Dorado so zemiakmi v rúre
Ingrediencie: dorado, zemiaky, olivový olej, bylinky, citrónová šťava, soľ, korenieNie je vôbec ťažké pripraviť dorado tak, aby bolo chutné - náš recept vás naučí, ako piecť túto rybu v spoločnosti zemiakov v rúre.
Ingrediencie:
- 300-350 g dorado;
- 500 g zemiakov;
- 30-40 g olivového oleja;
- zelenina podľa chuti;
- 2 polievkové lyžice. citrónová šťava;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti.
16.09.2019
Ako upiecť celú šťuku v rúre tak, aby bola šťavnatá
Ingrediencie:šťuka, korenie, paradajka, bobkový list, čierne korenie, paprika, soľ, olivový olejPečenie šťuky v rúre nie je ťažké, je ťažké urobiť ju šťavnatou. Náš recept vám podrobne a krok za krokom povie, ako to dosiahnuť.
Ingrediencie:
- 600 g riečnej šťuky;
- 1 červená paprika;
- 2 paradajky;
- 2 bobkové listy;
- paprika;
- sladká paprika;
- soľ;
- olivový olej.
13.09.2019
Celá šťuka pečená v rúre
Ingrediencie:šťuka, citrón, petržlenová vňať, cibuľa, mrkva, kôpor, čierne korenie, soľ, olivový olejIngrediencie:
- 1 kg šťuky;
- 0,5 citróna;
- 1 koreň petržlenu;
- 1 cibuľa;
- 1 mrkva;
- 1 zväzok kôpru;
- čierne korenie;
- soľ;
- olivový olej.
05.09.2019
Ako rýchlo vyčistiť ryby od šupín doma bez toho, aby ste zašpinili kuchyňu
Ingrediencie: rybyChutné varenie rýb je niekedy jednoduchšie ako šúpanie. V tomto prípade vám pomôže naša majstrovská trieda, ktorá vám povie, ako to urobiť jednoducho a rýchlo.
Ingrediencie:
- ryba.
14.08.2019
Ako rýchlo odstrániť šupiny z bidielka
Ingrediencie: ostriežPri varení rýb gazdinky najviac neznášajú čistenie. Aby ste si však s týmto procesom nerobili starosti, pripravili sme pre vás majstrovskú triedu na čistenie ostriežových váh - veľmi rýchlo a vôbec nie ťažko.
Ingrediencie:
- ostriež.
09.08.2019
Zubáč rôsolovitý
Ingrediencie: zubáč, želatína, soľ, bobkový list, korenie, korenie, citrón, varené vajce, petržlenová vňaťRybí aspik je vždy chutný, takže ho môžete bezpečne podávať na akomkoľvek sviatočnom stole - takéto predjedlo bude vždy vhodné. A pripraviť aspik nie je také ťažké, ako by sa mohlo zdať.
Ingrediencie:
- 250 g zubáča;
- 1,5 lyžice. želatína;
- 1\5 lyžičky. soľ;
- 1-2 bobkové listy;
- 5-6 zrniek čierneho korenia;
- 1\5 lyžičky. korenie;
- 2-3 plátky citróna;
- 0,5 varených vajec;
- 4-5 vetvičiek petržlenu.
08.08.2019
Ako variť morského vlka v rúre vo fólii s citrónom
Ingrediencie: morský vlk, citrón, zelenina, soľ, olivový olejVšetkých milovníkov rybích pokrmov určite poteší morský vlk pečený v rúre. Skvele sa hodí k bylinkám a citrónu, takže ich určite pridajte, neoľutujete.
Ingrediencie:
- 350 - 400 g morského vlka;
- 4 plátky citróna;
- 0,5 zväzku zelene;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti;
- 2 polievkové lyžice. olivový olej.
01.06.2019
Celá šťuka pečená v rúre
Ingrediencie:šťuka, maslo, soľŠťuka sa dá piecť v rúre celá, takže vyzerá veľmi chutne a slávnostne. A určite sa vám bude páčiť chuť takéhoto jedla, najmä ak urobíte všetko ako v našom recepte.
Ingrediencie:
- 1 šťuka s hmotnosťou približne 1,5 kg;
- 2-4 lyžice. maslo;
- 0,5 - 1 polievková lyžica. soľ.
01.04.2019
Okroshka s rybami
Ingrediencie:červená ryba, zemiaky, vajce, uhorka, reďkovka, cibuľa, ayran, kyslá smotana, soľ, korenie, citrónSkvelou alternatívou k okroshke s klobásou alebo mäsom by bola možnosť s rybami, alebo skôr jemne nasolenými červenými rybami. Tento prvý kurz nenechá nikoho ľahostajným, uvidíte!
Ingrediencie:
- 100 gramov jemne nasolenej červenej ryby;
- 1 zemiak;
- 1 vajce;
- 1 čerstvá uhorka;
- 3 reďkovky;
- 2 kusy zelenej cibule;
- 250 ml ayranu;
- 1 polievková lyžica. kyslá smotana;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti;
- citrónová šťava podľa chuti.
24.03.2019
Pikantné solené slede doma
Ingrediencie: sleď, soľ, korenie, záliv, horčicaSoliť ryby sami je vždy lepšie ako ich kupovať v obchode. Takže ak máte radi lahodné, pikantne solené slede, uvarte si ho doma podľa nášho jednoduchého receptu.
Ingrediencie:
- 500 gramov sleďa;
- 30 gramov stolovej soli;
- 2-3 ks nové korenie;
- 5 ks korenia;
- bobkový list podľa chuti;
- 0,5 lyžičky. horčičné fazuľky.
Amatérski rybári vedia pripraviť chutné jedlá, poznajú niekoľko spôsobov, ako túto chutnú a sladkú rybu pripraviť. Môžete ho vyprážať a pripraviť z neho rybiu polievku, ale poskytneme podrobný recept krok za krokom s fotografiami a naučíme vás variť karas so zemiakmi v rúre. Jedlo sa ukáže ako výživné a aromatické a okrem toho sú pečené jedlá zdravšie ako vyprážané na oleji.
Talianska kuchyňa málokedy necháva nikoho ľahostajným. Jedným z jeho typických jedál sú cestoviny a existuje veľa variácií omáčok na cestoviny. Dnes sa pokúsime uvariť cestoviny s krevetami v smotanovej omáčke a pomôže nám s tým jednoduchý recept na varenie krok za krokom s fotografiami. Na to nemusíte byť profesionálny kuchár. Recept vám umožní rýchlo potešiť vašu rodinu originálnym jedlom. Navyše je to nielen chutné, ale aj zdravé.
Plnené citróny budú skvelým doplnkom vášho sviatočného stola. Toto jedlo je veľmi chutné a vyzerá veľmi originálne. Tento recept na plnené citróny bude skvelým doplnkom do vašej kuchárskej knihy. Nie je hanba podávať ho ani na sviatočný stôl. Výroba plnených citrónov je rýchla a jednoduchá.
V tomto recepte sa podrobne pozrieme na to, ako variť pstruha v rúre. Náš podrobný recept s fotografiami vám pomôže pripraviť chutného pstruha bez problémov. Varenie pstruha v rúre trvá trochu času, najmä ak máte steaky už pripravené na varenie. Ak nemáte taký luxus, potom budete musieť
Makrela v cibuľových šupkách pripravená podľa tohto receptu dokáže prekvapiť aj skúsenú gazdinku. Ide o to, že makrela môže byť varená len za 3 minúty. Hovoríte si, že je to nezmysel? Presvedčte sa o tom sami a verte v tento malý kulinársky zázrak. Makrela v cibuľovej šupke má neuveriteľne príjemnú chuť a samotná ryba je veľmi jemná.
Jednoduché a veľmi chutné jedlo, ktoré sa hodí ako na romantickú večeru, tak aj na večeru s rodinou. V každom prípade s týmto jedlom nič nepokazíte. Jemná krémová chuť a aromatické krevety vám dodajú neopísateľnú chuť. Pripravte si fettuccine s krevetami podľa nášho jednoduchého receptu krok za krokom s fotografiami a pochopíte, aké ľahké je prekvapiť svojich blízkych.Neviete, ako vyprážať šťuku na panvici? Potom je náš recept práve pre vás! Vyznávači aktívneho životného štýlu dbajú na to, aby ich jedálniček obsahoval len zdravé a samozrejme chutné jedlá. Napríklad šťuka - môžete ju variť pre seba a svoje deti s dosť nezvyčajnou prísadou - mliekom.
Tento recept na cestoviny z morských plodov vám povie o chutiach Talianska v celej svojej kráse. Toto jedlo je skutočne kráľovské, jemné a aromatické, v ktorom sú všetky ingrediencie dokonale prepojené. Taliansko je hlavným mestom všetkého: módy, interiérového dizajnu, kuchyne. Aby sme predĺžili neuveriteľné pocity inšpirované magickou aurou, prinášame do vášho domova ducha našej milovanej krajiny: taliansku národnú kuchyňu – čo môže byť lepšie!
Losos v omáčke teriyaki je v prvom rade zdravé a veľmi chutné jedlo, ktoré osloví každého. Vyznávači správnej výživy veľmi dobre vedia, aké ťažké je niekedy spestrenie zdravého kulinárskeho systému. Preto neustále hľadajú nové a nezvyčajné kombinácie chutí. V domácej ponuke sa dobre udomácnil napríklad losos s teriyaki omáčkou – jedno z jedál od šéfkuchára Smart Food.
Sleď forshmak je veľmi chutné predjedlo a ak je správne pripravené, bude ako stvorené na sviatočné menu. V našom recepte vám podrobne povieme, ako pripraviť mleté mäso zo sleďa a ako môžete krásne ozdobiť toto nádherné, ale z nejakého dôvodu zabudnuté jedlo.
Solený losos doma je oveľa chutnejší ako v obchode. Dnes vám prezradíme jeden úžasný recept, ktorý vám pomôže lahodne nakladať ryby. Ak si myslíte, že solenie rýb doma je prácny a časovo náročný proces, ste na omyle! Solený losos doma podľa nášho receptu je veľmi jednoduchý na prípravu. Nasolenie ryby vám zaberie len 10 minút. A mala by stráviť deň na chladnom mieste, to je v podstate všetko.
Varenie lososa v pomalom hrnci je veľmi jednoduché a jednoduché. Náš fotorecept krok za krokom vám pomôže ľahko pripraviť chutnú večeru a poteší celú rodinu. Mnoho receptov a možností na varenie lososa nájdete na internete. Ponúkame veľmi jednoduchý, ale chutný spôsob prípravy tohto jedla v parnom pomalom hrnci.
Jedná sa o nezvyčajné a veľmi chutné občerstvenie, ktoré môže ľahko nahradiť sendviče. Toto jedlo si môžete pripraviť na raňajky alebo na popoludňajšie občerstvenie. Krabia rolka v pita chlebe sa dá pripraviť veľmi rýchlo, pričom strávite minimum času a úsilia. Toto nádherné predjedlo sa bude skvele hodiť na každý sviatočný stôl a stane sa hitom č.Rybie rezne z ružového lososa. Ako variť rybie kotlety z ružového lososa
Pripravený podľa tohto lahodného receptu si ho obľúbi každý, dokonca aj deti. Ružový losos obsahuje fosfor, jód a množstvo mikroelementov potrebných pre naše telo. V 100 gr. Ružový losos obsahuje iba 140 kcal, mäso z tejto ryby sa považuje za diétne. Keďže táto ryba obsahuje veľké množstvo bielkovín, koláčiky z ružového lososa sú veľmi výživné. Mäso z ružového lososa je trochu suché, v našom recepte vám povieme, ako pripraviť rybie rezne z ružového lososa.Existuje niekoľko trikov, ako zabrániť tomu, aby sa rezne nevyklopili do sucha, niektorí pridávajú kúsky bravčovej masti, no keďže tento výrobok nie je veľmi zdravý, nepokazíme si diétne jedlo, ale namiesto bravčovej masti dáme cuketu. Vďaka prídavku
Doma marinovaná makrela je veľmi chutná a na prípravu nenáročná ryba, ktorú je možné zjesť do 24 hodín. Makrela je neuveriteľne zdravá ryba, obsahuje obrovské množstvo vitamínov a nenasýtených mastných kyselín, ktoré zlepšujú činnosť kardiovaskulárneho systému. Ale to nie sú všetky prospešné vlastnosti tohto úžasného produktu! Makrela obsahuje veľké množstvo bielkovín, ktorých je oveľa viac ako v živočíšnom mäse a oveľa lepšie sa vstrebávajú.
Losos pečený v rúre je vynikajúcim pokrmom na lahodnú domácu večeru. Na chutné varenie lososa alebo akejkoľvek inej červenej ryby nemusíte byť šéfkuchárom ani vynakladať veľa úsilia, pretože táto ryba má všetky potrebné gastronomické vlastnosti a má úžasnú chuť. Ale náš recept pomôže dať rybe špeciálnu chuť a viac ako atraktívny vzhľad. Losos pečený v rúre je šťavnatý a veľmi chutný. Takto pripravený losos si zachováva množstvo prospešných vlastností a výborne sa hodí na obed či večeru. Morský losos obsahuje veľa bielkovín, ktoré telo ľahko vstrebe a mastné kyseliny, ktoré sa nedajú ničím nahradiť a sú veľmi zdravé. Pre naše telo,
Vyprážané krevety s cesnakom sú vynikajúce jedlo, ktoré sa rýchlo pripraví a zje rovnako rýchlo, no s chuťou! Ak ste unavení z každodenného jedla, dôrazne odporúčame urobiť vyprážané krevety s cesnakom. Chuť vás určite nesklame a každý, kto toto jedlo vyskúša, bude určite spokojný a sýty! Mnoho ľudí nevie, ako jesť krevety, ale nie je to ťažké!
Kedysi vo veľkej krajine bol pre všetky stravovacie systémy zavedený jediný deň rýb a to z dobrého dôvodu. Ryby sú mimoriadne cenným produktom, zdrojom mnohých cenných látok, ktoré sú pre človeka tak potrebné. Ale v každodennom živote nie každá žena v domácnosti sa chopí úlohy prípravy. Nechcem sa obťažovať čistením a vypitvaním, vôňa pochádza z čerstvých rýb a pri ich varení.
Ale napriek tomu by sa ryby mali variť aspoň niekedy. Teraz si môžete kúpiť vypitvané ryby v obchode a nemusíte to robiť sami. A morské a oceánske ryby nebudú vôbec náročné na prípravu.
Táto časť obsahuje jednoduché recepty na jedlá z rýb krok za krokom s fotografiami, ktoré vám pomôžu rýchlo a chutne pripraviť akékoľvek rybie jedlo. Všetko, čo ste už dlho chceli uvariť, no netrúfli ste si.
Z rýb sa dá pripraviť takmer každé jedlo: varené, vyprážané, pečené, plnené, rezne, šalát, polievka - zoznam nie je možné dokončiť.
Chutné jedlá z rýb
Pre každé jedlo si musíte vybrať správnu rybu. Pre kotlety sú napríklad vhodnejšie mäsité a veľké ryby, ktoré nemusia byť nevyhnutne mastné a šťavnaté. Na rybaciu polievku alebo rybaciu polievku - takmer akúkoľvek. Na plnku do koláča - taká, ktorá neobsahuje veľa malých kostí.
Rôzne recepty si vyžadujú rôznu prípravu samotnej ryby.
Rybie kotlety
Na prípravu rezňov je dobré brať ryby s malým množstvom kostí a veľkým množstvom mäsa. Vhodné sú morské ryby, ako je halibut, treska, treska jednoškvrnná, zelenáč a navaga. Musíte si vziať veľké jatočné telo, je ľahšie ho odrezať. Je ťažké kúpiť takúto rybu nezmrazenú, pokiaľ, samozrejme, nebývate na miestach, kde sa loví. Preto bude ľahké ju vykuchať, no odstránenie kože je o niečo náročnejšie.
Po rozmrazení ryby však musíte od nej oddeliť hlavu, chvost a plutvy, opatrne odstrániť všetky vnútornosti a odstrániť kosti. V takýchto rybách je ich málo - chrbtica a rebrá. Ak je ryba veľká, jej kosti sú rovnaké, dajú sa veľmi ľahko oddeliť od mäsa.
Varené alebo dusené ryby
Ak chcete urobiť rybu chutnú, ale jednoduchú, môžete si z nej pripraviť úžasné studené predjedlo. Môžete si vziať akúkoľvek rybu, ale najlepšie bez výrazného špecifického zápachu. Medzi takéto voňajúce ryby patrí makrela a platesa. Rybu jednoducho umyte a odstráňte vnútornosti a potom ju uvarte v mikrovlnnej rúre alebo v pomalom sporáku.
Pečená ryba
Ďalšia možnosť prípravy pokrmov z rýb bez námahy. Pri takýchto receptoch nemusíte rybu ani rozmrazovať, samozrejme, ak je vypitvaná.
Celá ryba sa teda položí na vymastený hlboký plech na pečenie, ktorý sa najskôr potrie soľou a korením. Vložte do rúry na 30 minút pri teplote 170 stupňov. Pri tejto metóde sa ryba sama rozmrazí a následne upečie.
Týmto spôsobom, ale po rozmrazení, je dobré uvariť veľké riečne alebo jazerné ryby, napríklad kapra. Nemusíte ho čistiť od šupín a vnútorností, nemusíte odrezať hlavu a chvost. Zvonku aj zvnútra dobre potrieme korením, do brucha vložíme nahrubo nakrájanú cibuľu a cesnak.
Ako vidíte, práca s rybami nie je o nič náročnejšia ako práca s inými produktmi, ale originalita a chuť rybích pokrmov bude svieža a určite uspokojí všetkých jedákov. Rybaciu polievku nie je potrebné variť alebo len smažiť. Môžete si uvariť rybí nálev, ku ktorému sa hodí biela ryba bez zápachu, alebo si ho podľa fantázie vyprážať. Pripravte si k nemu omáčku, opečte ho v holandskej rúre so zeleninou, zapečte so zemiakmi v rúre, pridajte do šalátu namiesto bežnej klobásy, čím vznikne úplne nový recept na šalát. Pomocou tekutého dymu „fajčite“ horúci alebo studený.
Existuje nekonečné množstvo možností pre rybie pokrmy, môžete bezpečne experimentovať a výsledok si podmaní každého.
