Ani jeden novoročný stôl nie je kompletný bez Oliviera. Z mnohých receptov na vegetariánsku alternatívu si táto získava viac pozornosti a pozitívnych názorov.
Zložky
- konzervované huby - 500 g;
- čerstvá mrkva - 150 g;
- čerstvé zemiaky - 200 g;
- nakladaná uhorka - 3 ks;
- hrach v konzervách - 1 plechovka;
- zelená cibuľa - 1 zväzok;
- majonéza - 4 lyžice. l.;
- soľ podľa chuti.
Koľko kalórií?
Pokyny krok za krokom
- Odstráňte šampiňóny z pohára, jemne nasekajte.
- Varte mrkvu a zemiaky, nechajte vychladnúť, ošúpajte.
- Varenú zeleninu nakrájajte na kocky strednej veľkosti.
- Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte jemne nakrájanú cibuľu.
- Ochutíme majonézou, soľou a korením.
- Dobre premiešajte. Šalát na vegánov je pripravený, môžete ho servírovať na stôl.
Vegetariánska a pôstna kuchyňa Eleny. Dobré recepty vám ukážu, aké ľahké a ľahké sa pripravuje tento šalát.
Šalát Mimosa
Mimosa, milovaná všetkými, so syrom nori a Adyghe, je ideálna pre tých, ktorí majú radi vegetariánstvo. Varenie tohto šalátu je veľmi jednoduché, zatiaľ čo ingrediencie predjedla vytvárajú jemnú a jemnú chuť.
prísada
- varené zemiaky - 250 g;
- varená mrkva - 200 g;
- syr Adyghe - 150 g;
- cibuľa - 1 hlava;
- jablko - 2 ks;
- morský kale - 200 g;
- sójová majonéza - 200 g;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Koľko kalórií?
Pokyny krok za krokom
- Peel varené zemiaky, nastrúhajte, vložte do šalátovej misy, namažte vrstvou majonézy.
- Nakrájajte morské riasy, položte ďalšiu vrstvu do šalátovej misy a namočte do omáčky.
- Najlepšie s jemne nasekanou cibuľou.
- Ošúpané mrkvy ošúpeme, nastrúhame, nasaďte cibuľu, namažte majonézou.
- Odstráňte šupku a jadro jabĺk a trieť ich na strednom strúhadle. Vložte do šalátovej misy s ďalšou vrstvou, namočte do omáčky.
- Nastrúhaný syr položte na vrch, jemne a dôkladne namažte majonézou.
- Ozdobte čerstvými bylinkami, podávajte šalát na stole.
Kanál EdaHDTelevision predstavuje vegetariánsku „Mimosa“ v tejto verzii.
Sladký pár šalát
Nezvyčajný dresing s ľahkou horkosťou v kombinácii s pomarančom a zeleninou je presne to, čo musíte na Silvestra každého prekvapiť.
Zložky
- oranžová - 1 ks;
- avokádo - 1 ks;
- cherry paradajky - 6 ks;
- olivy - 1 plechovka;
- šalát - 1 zväzok;
- červená cibuľa - 1 hlava;
- rastlinný olej - 4 lyžice. l.;
- horčica - 0,5 lyžičky;
- jablčný ocot - 2 lyžičky;
- soľ, korenie, cukor - podľa chuti.
Koľko kalórií?
Pokyny krok za krokom
- Lúpanú červenú cibuľu nakrájame na polovičné krúžky.
- Listy šalátu dôkladne opláchnite, nahrubo nakrájajte alebo roztrhajte ručne.
- Olúpajte pomaranč, odstráňte semená, nasekajte na kocky.
- Rezané olivy v kruhoch.
- Umyte avokádo, vyberte kameň a nakrájajte na kocky.
- Zmiešajte všetky ingrediencie v šalátovej miske.
- Opláchnite a nakrájajte čerešňu na plátky.
- Obliekanie: ocot, horčica, olej, korenie.
- Pred podávaním pridajte dresing.
Fotogaléria
Šalát "Taiga"
Zdravý šalát s jemným a pikantným dresingom je vhodný nielen na slávnostné, ale aj na denné stoly. Žampióny je možné nahradiť lesnými hubami.
Zložky
- zemiaky - 4 ks;
- mrkva - 2 ks;
- nakladané huby - 1 plechovka;
- brusnice - 1 šálka;
- hrach v konzervách - 1 plechovka;
- zelená cibuľa - 1 zväzok;
- kôpor - 1 zväzok;
- petržlen - 1 zväzok;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Koľko kalórií?
Pokyny krok za krokom
- Zemiaky, mrkva umyte, varte, ochlaďte a nakrájajte na kocky.
- Opláchnite huby nakrájané na plátky.
- Jemne nakrájanú cibuľu, zeleň.
- Pridajte vopred umyté brusnice.
- Zmiešajte všetky ingrediencie v miske.
- Posypte šalátovým olejom, premiešajte.
Fotogaléria
Šalát z hviezdice
Tento šalát nebude vašim hosťom bez povšimnutia. Svetlý zeleninový pokrm sa stane vrcholom slávnostného stola.
Zložky
- zemiaky - 250 g;
- mrkva - 200 g;
- čerstvé uhorky - 2 ks;
- nori - 3 listy;
- kyslá smotana - 500 g;
- asafoetida, soľ, čierne korenie.
Koľko kalórií?
Pokyny krok za krokom
- Zemiaky a mrkva varíme, ošúpeme.
- Obaľte veľké kúsky nori, nalejte pohár vriacej vody na pár minút, potom rozomelte v mixéri.
- Hrubý strúhaný syr Adyghe.
- Zmiešajte syr a nori. Pridajte asafoetidu - 1/4 čajovej lyžičky, 2 lyžice kyslej smotany a trocha soli, premiešajte.
- Mrkvu prevarte na hrubom strúhadle. Zmiešajte s 1/4 lyžicou asafoetidy, soľou a 2 lyžicami kyslej smotany, premiešajte.
- Nakrájané uhorky so strednou kockou.
- Zemiakové varené zemiaky.
Šíri sa vo vrstvách v šalátovej miske:
- zemiaky;
- uhorky;
- zemiaky;
- nori a syr;
- mrkva.
Namastite všetky vrstvy okrem mrkvy, nori a syra s kyslou smotanou a pridajte asafoetidu a trochu soli.
Šalát je možné vyzdobiť vo forme hviezdice.
Fotogaléria
Šalát z šošovice Puff
Originálny šalát s šošovica a vegetariánskou bielkovinou.
Zložky
- šošovica - 150 g;
- nakladané uhorky - 100 g;
- čerstvá mrkva - 1 ks;
- tvrdý syr - 100 g;
- sójová majonéza - 150 g;
- mlieko - 200 ml;
- agar-agar - 1 hodina. l.;
- čierna soľ - 0,5 lyžičky;
- asafoetida, čierne korenie, soľ.
Koľko kalórií?
Pokyny krok za krokom
- Proteín na varenie. Nalejte mlieko do panvice, pridajte agar-agar. Miešajte tak, aby nedošlo k horeniu mlieka.
- Keď mlieko vrie, vypnite teplo, nechajte ho vychladnúť, pridajte čiernu soľ, premiešajte.
- Nalejte mlieko do formy, vložte do chladničky, kým úplne neztuhne.
- Šošovicu nalejeme malým množstvom vody, varíme do mäkka.
- Keď sa šošovka ochladila, pridajte do nej 0,5 čajovej lyžičky asafoetidy a 0,5 čajovej lyžičky soli.
- Vytvorte hrubú šošovicu.
- Varte mrkvu, chladte, nastrúhajte na hrubom strúhadle.
- Nakladané uhorky tiež roštujú.
- Rozotrite vrstvu šošovky.
- Nad nimi sú strúhané uhorky.
- Ďalšou vrstvou sú mrkvy. Pridajte soľ a čierne korenie.
- Pripravený proteín nastrúhajte na hrubom strúhadle, posypte šalátom.
- Posypeme syrom. Môžete ozdobiť podľa vlastného výberu.
Namažte všetky vrstvy okrem uhoriek majonézou.
Aké šaláty sa pripraviť na novoročné sviatky? Toto je bežná otázka, pre ktorú nájdete mnoho užitočných rád! Existuje veľa neskutočne chutných novoročných šalátov pre vegetariánov a bežných ľudí. Budete prekvapení, ale ak chcete, môžete ľahko pripraviť novoročné menu bez mäsových a rybích výrobkov!
Vegetariánske šaláty na Nový rok sa ľahko pripravujú a určite poteší hostí a nájdu ich gurmánov.
Premýšľajte dopredu o ponuke a všetkých krokoch varenia. Vyberte si vhodný šalát alebo vyskúšajte variť rôzne jedlá.
Každý šalát si môžete podľa vlastného uváženia prerobiť a stôl vyzdobiť vlastným spôsobom.
Ako variť vegetariánske šaláty pre nový rok - 15 odrôd
Hlavný šalát na novoročný stôl.
zloženie:
- Konzervované šampiňóny 800 g
- Zelený hrášok 400 g
- Vegetariánska majonéza
- Varené zemiaky 3 ks
- Varená mrkva 2 ks
- Zelená cibuľa
- 3 nakladané uhorky
Príprava:
Kocky nakrájajte na kocky. Mleté huby. Nalejte všetko do misky. Hrášok. Brúste greeny a pridajte do šalátu. Šaty s majonézou. Zamiešame.
Miska, bez ktorej nemôže jedinou tabuľkou.
zloženie:
- Zemiaky 800 g
- Mrkva 800 g
- Repa 800 g
- Morský kale 350 g
- Adyghe alebo tavený syr 350 g
- Vlašské orechy 5 ks
- Kyslá smotana 250 ml
- Majonéza 250 ml
korenie:
- mletý čierny korenie
- škorica,
- ločidlo Čertovo lajno,
- muškátový oriešok,
- pozemný koriander
Príprava:
Zemiaky, mrkva a repa varíme vo vode. Keď sa ingrediencie ochladili, olúpajte ich. Roštová zelenina na strúhadle. Repa a mrkva sú najlepšie na strednom stupni a zemiaky a syry - na hrubom strúhadle. Umývame morský kel a jemne režim. V tomto šaláte dokonale nahrádza sleďa. Pridajte korenie a 1 lyžičku. soľ: v repe - štipka škorice a muškátového orecha. V mrkve - 1/2 lyžičky. mletý koriander a štipka čierneho korenia. V zemiakoch a morských riasach - 1/2 lyžičky. asafoetida a veľmi málo mletého čierneho korenia.
Ak ste ochucovadlá nemali, bude sa to aj tak dobre ukazovať.
Rozdrvte jadrá vlašských orechov. Nalejte ju do repy a premiešajte. Všetky ingrediencie, ktoré sme pripravili, môžete prejsť do vrstiev a každú z nich namažte domácou majonézou. Na dne roztiahnite 1/2 zemiakov, splošte lyžičkou a namažte tukom. Potom urobte vrstvu 1/2 morských rias a tiež namažte. Natierame 1/2 syra, namažíme majonézou. Ďalšia vrstva je vyrobená z 1/2 mrkvy, namazaná majonézou. Naneste 1/2 repy, mastnoty. Opakujte všetky vrstvy. Zostáva teraz krásne zdobiť a položiť na stôl.
Novoročný šalát bude krásne zdobiť váš stôl.
zloženie:
- Bulharský korenie 1 ks
- Uhorka nakladaná 3 ks
- Červený cibuľový šalát 1 ks
- Zemiaky 3 ks
- Syr 200 g
- Mrkva 1 ks
- zeleň
- Uhorky 2 ks
- Sójová majonéza
Príprava:
Zemiaky bez šupky povarte v slanej vode. Chop greeny a cibuľa jemne. Mrkva sa môže variť. Nakrájajte korenie na malé drobky. Tri zemiaky na tanieri. Namažte majonézou. Vrstva mrkvy. Maže. Tri syry na mrkve. Nastrúhajte solené a čerstvé uhorky na hrubom strúhadle. Maže. Ozdobte šalát bylinkami a korením.
Dodá vášmu stolu jas.
zloženie:
- Jasmínová ryža 150 ml
- Voda 250 ml
- Rastlinný olej 1 lyžička
- Soli 1/3 lyžičky
- Uhorka malá 1
- Malá paprika 1
- Tvrdý syr 100 g
- Konzervovaná kukurica 3-4 lyžice
omáčka:
- 150-200 ml kyslej smotany,
- 1/3 čajovej lyžičky asafoetidy
- 1/3 čajovej lyžičky soli
Príprava:
Moja ryža, zapálená. Keď voda začne vrieť - dajte rastlinný olej, soľ a miešaním uzavrite veko. Varte na miernom ohni 15 minút. Vypnite oheň a nechajte ho variť ďalších 10 minút. Nakrájajte uhorky, korenie a syr na malé štvorčeky. Kyslou smotanu zmiešame s asafoetidou a soľou. Bude to omáčka. Berieme formu a prikryjeme ju polyetylénom alebo filmom. Do tejto doby sa už ryža ochladila. Ryžu trochu zmiešame do 3 rovnakých častí. Do formy sme vložili jednu časť ryže. Položte uhorky na vrch. Spread s omáčkou. Druhá časť ryže. Maže. Rozprestrite korenie. Nalejte trochu soli a omáčku znova namažte. Kocky syra. Omáčka. Obr. Formu zakryte doskou a otočte ju. Odstráňte pleseň a polyetylén. Na ryžu rozprestierame kukuricu. Ozdobte listového šalátu zelenou.
Výdatný novoročný šalát.
zloženie:
- Čerstvé lišky 300 g
- Mladé zemiaky 3 ks
- Čerstvé zelené fazule
- Zelená cibuľa
- citrón
- Horčica 3 l
- Rastlinný olej
- Cukor 2 lyžice
- kôpor
Príprava:
Umyte si zemiaky v 4 dieloch. Bez očistenia koží hodíme do vriacej vody, pridáme soľ, hodíme do citrónovej kože a varíme 15 minút. Rezance sme rozrezali na 4 časti a opečieme v oleji. Fazuľa je obarená vriacou vodou. Nakrájajte cibuľu a pridajte do fazule. Zemiaky a smažíme v oleji s pridaním nakrájanej zeleniny. Všetky ingrediencie presunieme do misky. Omáčku pripravíme: zmiešame horčicu, cukor, maslo a zeleninu a šalát. Servírujte tanier a šírte šalát.
Krásny a ľahký šalát.
zloženie:
- Zemiaky 4 ks
- Mrkva 2 ks
- Uhorka 2 ks
- Syr Adygea 120 g
- Plátky Nori (sušené morské riasy na pečenie) 3 ks
- Kyslá smotana alebo majonéza 500 ml
korenie:
- ločidlo Čertovo lajno,
- čierne korenie
Príprava:
Vyrábame šalát vo forme hviezdy. Varené mrkvy a zemiaky čistíme. Listy nori pretrháme rukami na kúsky a nalejeme 100 ml vriacej vody na 2 minúty. Brúsiť mixérom. Tri syry Adyghe. Zmiešajte syr v miske s nasekanými normi. Pridať čajovú lyžičku. soľ, 2 lyžice. l. kyslá smotana, ¼ lyžička asafoetida a premiešajte. Tri mrkvy na jemnom strúhadle. Pridajte rovnaké 1-2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana, ¼ lyžička soľ, ¼ tsp asafoetida a premiešajte. Uhorky nakrájané na malé kocky. Prvou vrstvou je zemiak. Posypte soľou hore. Maže. Posypeme asafoetidou a trochou soli. Uhorky. Osolíme. Namažte kyslou smotanou. Pour asafoetida a trochu soli na kyslej smotane. Opäť vrstva zemiakov. Maže. Na kyslú smotanu dajte zmes syra Adyghe a nori. Vytvorte poslednú vrstvu mrkvy. Zdobiť.
Jednoduché a rýchle.
zloženie:
- Mrkva 2 ks
- Bow 2 ks
- 3 zubný cesnak
- Syr 150 g
- Biely chlieb 0,5 blvd
- Majonéza alebo kyslá smotana
Príprava:
Chlieb nakrájame na kocky a pošleme ho do rúry. Tri mrkvy na strúhadle a opečte v oleji. Kocky cibule a smažiť do zlatista. Posuneme sa na tanier. Do schladených surovín pridajte syr. Vytlačte cesnak. Zamiešame. Pridajte majonézu a sušienky. Zalejeme majonézu a zamiešame. Šalát si môžete vyzdobiť podľa vlastného uváženia.
Krásny šalát pre každého hosťa.
zloženie:
- Bulharský korenie 3 rôzne
- Čierne olivy 150 g
- Paradajky 2 ks
- Uhorka 1 ks
- šalátové listy
- Syr Feta
- Citrónová šťava
- Olivový olej
Príprava:
Základ listov šalátu vyrábame v malých vázach alebo v malých miskách. Paradajky nahrubo nakrájajte. Potom uhorky nakrájajte na kocky a natierajte ich na paradajky. Olivy nakrájajte na krúžky a položte ich na uhorky. Korenie sa nakrája na kocky. Soľ, korenie, pridajte bazalku, citrónovú šťavu a olivový olej. Syr feta nakrájajte na kocky a ozdobte olivami, citrónom a plátkami paradajok.
Vaši hostia na tento šalát nezabudnú v novom roku.
zloženie:
- Červené fazule 1 b
- Kukurica 1 b
- Bulharský zelený korenie 1 ks
- Bulharský žltý korenie 1 ks
- Nakladané uhorky 3 ks
- Olivový olej
- Cesnak 1 zub
- petržlen
Príprava:
Nakrájajte papriku na prúžky. Posúvame sa v miske. Cesnak jemne nasekajte. Uhorky julienne av miske. Orechy jemne nesekáme. Fazuľa umývame a pridávame do všetkých zložiek. Nalejte kukuricu a jemne nakrájanú zeleninu. Dochutíme olivovým olejom a premiešame. Šalát zdobíme podľa vlastného uváženia.
Nezabudnuteľná chuť.
zloženie:
- Zemiaky 350 - 400 g
- Rastlinný olej
- 1/2 granátového jablka
- Stredne uhorka 2 ks
- Medium Tomato 2 ks
- konzervovaná kukurica 200 g
- Kyslá smotana 120 ml
korenie:
- čierne korenie
- ločidlo Čertovo lajno,
- čierna soľ
Príprava:
Zemiaky olúpeme a nakrájame na tenké prúžky. Fry. Na konci varenia trochu soli. Vyprážané zemiaky položte na obrúsky, aby sa vyrobilo sklenené maslo. Uhorky, paradajky nakrájané na malé kocky. Čipy, nakrájané uhorky a paradajky. Granátové jablko a kukurica vložené do taniera, pridáme kyslou smotanu, štipku korenia a soľ. Šalát jemne premiešajte.
Zrieďte stôl ovocným šalátom.
zloženie:
- Avokádo 1 ks
- Paradajky 3 ks
- Bow 0,5 ks
- Citrón 0,5 ks
- zeleň
Príprava:
Nakrájajte cibuľu na polovičné krúžky. Posúvame sa v miske. Paradajky režim do kocky a poslať na cibuľu. Avokádo čistíme z kože a jadra a režimu na kocky. Posielame do šalátu. Skartujte zelené v miske. Soľ, posypeme citrónom a šalát je pripravený. Podávajte na listoch šalátu.
Ananás by mal byť vždy na nový rok.
zloženie:
- Čerstvý alebo konzervovaný ananás 150 g
- Tvrdý syr 150 g
- Rajčanový zeler 1 polievková lyžica.
- Konzervovaná kukurica 100g
- Vlašské orechy (mierne podľa chuti)
- Asi 5 lyžíc. lyžice domácej majonézy
Príprava:
Ananás nakrájaný na malé kocky. Syr sa krája presne rovnako. Strih zelerovej stonky nakrájajte na kocky. Nalejte ju do misy so všetkými ingredienciami šalátu a pridajte kukuricu. Dochutíme majonézou, ktorú si môžete uvariť alebo kúpiť v obchode. Pridajte trochu orechov alebo ozdobte šalát s nimi.
Sladký šalát je vhodný aj pre deti.
zloženie:
- 2 jablká
- Mrkva 1 ks
- Prírodný jogurt 4 lyžice
- Orežte hrsť
- Hrsť vlašských orechov
Príprava:
Mletie vlašských orechov v mixéri. Nalejte orechy do misy a pridajte do nich jogurt. Zamiešame. Mrkvu čistíme, mriežka. Posúvame sa v miske. Čistíme jablká a tri. Zmiešajte ingrediencie v miske. Ozdobte nakrájaným šalátom.
Skvelá dekorácia pre váš stôl.
zloženie:
- Zemiaky stredné 5 ks
- Mrkva stredná 2 ks
- Syr Adygea 150 g
- Tvrdý syr 50 g
- Brynza 100 g
- Domáca majonéza 150-200 ml
- Plechovka z čiernych olív 1 ks
- Surový seitan 200 g
- Uhorky 3 ks
korenie:
- koriander,
- muškátový oriešok,
- ločidlo Čertovo lajno,
- paprika,
- čierne korenie
- čierna soľ
Príprava:
Zemiaky a mrkvu varíme v uniformách. Potom pripravte seitána. Miesenie cesta sa umyje vodou, až kým nezostane iba jeden lepok. Varte v bujóne korenia 30 minút. Stlačíme seitan a nakrájame na tenké prúžky. Smažte to po dobu 5 minút s korením (koriander, paprika - 1/2 čajovej lyžičky, muškátový orech, asafoetida - štipka). Môžete pridať viac soli.
Rošt varené a chladené zemiaky na jemnom strúhadle. Adyghe a tvrdý syr sa tiež trú. Zmiešajte zemiaky, syry a 1-2 lyžice. lyžice majonézy. Pred solením dobre premiešajte. Získajte hrubú lepivú hmotu. Varenú mrkvu čistíme, tríme sa. Soľ, korenie. V seitan pridať 1-2 lyžice. lyžice majonézy. Odrežte kúsok lepiacej fólie s rozmermi 30 × 70 cm, položte ju na stôl a zatlačte tak, aby sa lepila. Rozložíme zemiakovú hmotu a rovnomerne ju rozložíme. Tuk s majonézou. Vrstva mrkvy. Namažte. Krúžky z olív.
Vrstva strúhaného syra feta. Maže. V strede robíme prúžok seitanu. Spojte okraje zemiakovej vrstvy a vytvorte rožok. Vyhnite sa hádzaniu vo forme hada. Maže. Od chvosta po hlavu dajte olivy do stredu. Uhorky nakrájame na kruhy a ozdobíme ich telom hada. Zdobíme hlavu hada kukuricou, robíme oči z olív, vkladáme kukuricu dovnútra, cilia z kúskov olív a odrežeme korunu a jazyk z mrkvy. Miesta na tanieri sú zdobené trstinou zelenou.
Ľahký šalát.
zloženie:
- Brokolica 1 viedla
- Uhorky 3 ks
- Špenátová partia
- Avokádo 1 ks
- Nerafinovaný olej
Príprava:
Moja brokolica a analyzovaná na kvetenstvo. Varenie v pare. Uhorky čistíme a uhlopriečne nakrájame. Olúpte avokádo a nakrájajte ho na kúsky. Špenát nakrájajte na obdĺžniky. Pridajte všetky prísady do misky. Doplňte palivo a pri stole.
Nižšie sme pre vaše pohodlie zhromaždili všetky najslávnejšie recepty na vegetariánske jedlá na Nový rok, vďaka ktorým bude novoročné menu nezabudnuteľné! Vaši hostia určite ocenia tradičné jedlá, ktoré sa podávajú na našom Novom roku po celé desaťročia, ako aj úplne nové a nečakané veľmi chutné recepty, ktoré vás prekvapia, inšpirujú, vyživujú a nenechajú ľahostajným. Nechajte svoj Nový rok byť nezabudnuteľným a chutným s našimi vegetariánskymi receptami!
menu
Novoročné šaláty a občerstvenie
Jarné závitky
Jarné závitky so zeleninou sú veľmi nezvyčajným predjedlom vo forme rohlíkov, ktoré sa môžu stať vrcholom novoročného stola, pretože naň môžete pripraviť veľa omáčok a pripraviť jarné závitky s rôznymi rastlinnými plnkami. Skvelý začiatok vegetariánskej Silvestra! 
Hummus na toastoch - táto fazuľová pasta sa dokonale šíri na všetky druhy chleba, chleba a toastov. Tieto sendviče môžete ozdobiť čerstvou zeleninou, olivami a inými uhorkami a dostanete skutočne sviatočné občerstvenie! A pre tých, ktorí nasledujú obrázok, môžete jesť hummusovú máčaciu zeleninu: mrkvu a stonku zeleru. 
Sushi rolky
Vegetariánske sushi rolky - kto povedal, že sushi nemá miesto na novoročnom stole? Veľmi miesto! Úžasný ľahký porciovaný predjedlo, ktoré má veľa fanúšikov. A ak z domovských roliek sushi urobíte päťposchodovú vežu pyramídy a ozdobíte ju hlávkovým šalátom, mrkvou a sezamovými semienkami, bude to pôsobivé a slávnostné! 
Vegetariánsky šalát z kožuchu - to je správne a stáva sa to! Vegetariánsky kabát si môžete ľahko uvariť podľa nášho receptu. Musíte len nahradiť ryby riasami a namiesto bežnej majonézy použiť vegetarián. Majonéza, mimochodom, sa dá pripraviť doma - recept je tu. 
Vegetariánsky olivier alebo olivový olej zo surových potravín - no, aký nový rok bez tohto tradičného šalátu! Verte mi, podľa nášho receptu dostanete skutočného oliviera. Nos komára neznečistí. Kúzelný, milovaný a slávnostný vkus detstva! 
Novoročné prílohy a hlavné jedlá
Pečená s hubami - pre fanúšikov tradičného silvestrovského stola bude recept na túto pečeň nevyhnutný. Bohatá a bohatá chuť zemiakov s hubami naplní váš domov skutočnou novoročnou vôňou! Výhodou tohto jedla je to, že sa dá ľahko variť v pomalom hrnci, čo šetrí veľa času a jedlo bude oveľa chutnejšie! 
Zemiaky s jablkami
Pečený zemiak s jablkami je úžasnou prílohou s nostalgickou chuťou. Pamätáte si na kačicu s jablkami? Vegetariánsky recept - zemiaky s jablkami. Všetky jablkové cimus, neuveriteľná kombinácia solených zemiakov a pečených sladkých jabĺk nenechajú nikoho ľahostajným, to je isté! A aká chutná kôra, mmmm! 
Shah-pilaf so sušeným ovocím v pita chlebe je super slávnostný pilafský recept. Doma, v Azerbajdžane, je toto jedlo tradične pripravené na svadbu alebo pre tých najdrahších hostí. A naozaj to stojí za to. Nezabudnuteľná kombinácia chutí ryže Basmati, hrozienok, sušených marhúľ, orechov, masla a to všetko v chrumkavom a vyprážanom chlebe pita! A ako prekvapení sú vaši hostia, keď podávate toto jedlo na stole, pretože to vyzerá ako koláč. Vystrihnite ho priamo na stôl a odhalte tajomstvo toho, čo sa skrývalo pod tak lahodnou kôrou. Šah-pilaf sa do seba zamiluje prvýkrát! 
Grilovaný syr Adyghe v nori
Vyprážané vegetariánske ryby - pri varení tohto jedla nebola poškodená ani jedna ryba! Skvelý doplnok do akéhokoľvek vegetariánskeho vedľajšieho jedla. Urobte si pre ňu nejaké omáčky a dostanete slávnostnú voľbu. Veľmi uspokojujúce! A ak sú pri stole nielen vegetariáni, ani si nevšimnú, že je to falošná ryba 
Rastlinné lasagne sú jednoducho úžasné slávnostné hlavné jedlá, ktoré sa určite objavia na silvestrovskom stole. Neuveriteľná kombinácia cestovín, červenej omáčky, bešamelovej omáčky, syrov a zeleniny dodáva nekonečnej chuti. Toto jedlo je tak plné a výdatné, že môže nahradiť všetky sviatočné jedlá. No, s výnimkou ľahkého dezertu, pretože lasagne je tiež vysoko kalorická miska. 
Dezerty a koláče na Nový rok
Surový koláč
Citrónový koláč bez pečenia - tento koláč je jemnou blaženosťou pre surových potravinárov a nielen pre neho. Vynikajúca kombinácia voňavej mäty a čerstvého citrónu spolu so krémovou náplňou kešu vytvára nezabudnuteľný krém na tortu. A koláč pre tento koláč je úplne bez múky a cukru, takže nepoškodí vašu postavu. Ohromte svojich hostí týmto kulinárskym majstrovským dielom! 
mravenisko
Mravce z koláčikov - recept na tento koláč je veľmi klasická a veľmi chutná verzia novoročného pečenia. Ukázalo sa, že je veľmi bohatý vďaka zmesi sušeného ovocia, orechov, smotany a čokoládovej polevy. Samozrejme je lepšie pripraviť taký koláč z domácich cukroviniek na krehkom pečive. Ale aby ste ušetrili čas, môžete si ich pripraviť aj z zakúpených súborov cookie, výsledok bude stále vynikajúci a bude to trvať minimum času! 
Cake Napoleon
Napoleonský koláč vyrobený z domáceho bez lístkového pečiva bez vajec s domácim krémom je skutočný klasický recept a tradičný sviatočný koláč. Príprava takého tortu si samozrejme vyžaduje čas, ale Napoleon to naozaj stojí za to, pretože nie je zbytočné, že nesie cisárske meno. 
Medový koláč
Recept na medový koláč je klasickou medovou príchuťou od detstva. Ponúkame medový koláč na varenie s kyslou smotanou, pretože tento krém bol pravdepodobne vyrobený všetkými matkami Sovietskeho zväzu a aké potešenie pre deti bolo, keď si po príprave koláča lízal krém zo strán panvice. 
Najchutnejšie nový rok!
Silvestrovské menu: vegetariánske recepty na silvestrovský stôl a Vianoce
Na novoročné sviatky sme pre vás pripravili výber receptov - šaláty, predjedlá, prílohy, hlavné jedlá a samozrejme zákusky spolu s dovolenkovými koláčmi.
Zdroj: 1veg.ru
Najlepšie vegetariánske jedlá pre Nový rok
V kulinárskom svete existuje veľa rôznych stravovacích návykov, medzi ktorými je obzvlášť obľúbený vegetariánstvo. A vo všedné dni a sviatky sa koná výživový prístup, ktorý si môžete overiť prípravou chutných vegetariánskych jedál na nový rok 2019.
V dnešnom článku predstavíme mnoho zaujímavých štíhlych receptov na oslavu Roku ošípaných, počínajúc občerstvením a končiac dezertmi.
Aký by mal byť vegetariánsky novoročný stôl
Pri výbere novoročných receptov pre vegetariánov musíte najprv správne pochopiť, čo je vegetariánstvo? Toto je neoprávnené odmietnutie jesť mäso. Vegetariánstvo je však iné a tieto formy treba rozlišovať.
Takže väčšina prívržencov takejto stravy jednoducho odmieta mäso a ryby, ale jedia mliečne výrobky, najmä syr, kyslá smotana a tiež jesť vajcia - títo ľudia sa nazývajú lakto-ovo-vegetariáni. Väčšina z týchto vegetariánov sú však aj iné, menej bežné formy takejto stravy, sú stručne uvedené nižšie.
Upozorňujeme však, že zoznam povolených produktov sa môže zmeniť.
- Lakto-vegetariáni môžu jesť mliečne výrobky, ale neprijímajú vajcia v potravinách.
- Ovo Vegetariáni naopak, konzumujú vajcia, ale odmietajú akúkoľvek formu výroby mlieka a mliečnych výrobkov.
- vegáni - Nejedzte absolútne žiadne krmivo pre zvieratá a niekedy odmietajte aj med.
- Suroví odborníci na výživu - Je to ďalšia forma vegetariánstva, v ktorej je zakázané jesť nakladané morené v octových výrobkoch a výrobkoch, ktoré boli tepelne ošetrené.
Vegetariánske novoročné recepty na rok 2019
V našom článku sme sa snažili vybrať to najlepšie, chutné, jednoduché a najrýchlejšie varenie jedla pre všetkých prívržencov vegetariánskeho životného štýlu. Nebudeme ignorovať tradičného oliviera pre vegánov a surových potravinárov.
Predjedlo Tofu
Tieto predjedlá sa nelíšia od klasického predjedla cesnakového syra. Sú tiež pripravené jednoducho a rýchlo a ľahko budú skvelým doplnkom novoročného menu.
- Mletý tofu syr (200 g).
- Nôžom nasekajte kopu kôpru a cez striekačku na cesnak prelejte 2-3 strúčiky cesnaku.
- Miešaný syr s bylinkami a cesnakom, ochutený 2 polievkovými lyžicami. štíhla majonéza a premiešajte.
Tento syrový predjedlo je možné natierať na chlieb pita, zvinúť a nakrájať na rolky. Môžete tiež plniť koláčiky tak lahodnou výplňou alebo ozdobiť čerstvé hrnčeky s paradajkami (asi 1 lyžička aromatickej hmoty na každý kruh).
Originál bude vyzerať ako „cigarety“ zo šalátu so syrom a cesnakovou náplňou.
Rastlinné gule "Alu-jacket"
Originálne novoročné teplé jedlá pre vegetariánov nájdete štúdiom védskych indických receptov. Napríklad voňavé hlboko vyprážané zeleninové gule sa stanú „vrcholom“ vegetariánskeho kulinárskeho programu.
Zložky
- Zemiaky - 3 hľuzy;
- Karfiol - 300 - 500 g;
- Pšeničná múka - 250 g;
- Hrubá soľ - 1,5 lyžičky;
- Kurkuma (prášok) - 1 lyžička;
- Curry - ½ lyžičky;
- Pepřová zmes - ½ lyžičky;
- Čerstvý koriander (greeny) - 1 zväzok;
- Rastlinný olej (bez zápachu) - 0,5 l.
Ako vyrobiť vegetariánske lopty
- Zemiaky čistíme a kapustu oplachujeme pod tečúcim prúdom.
- Potom nastrúhame čerstvú zeleninu na jemnom strúhadle.
- Do výslednej hmoty nalejte múku, soľ, všetky korenia a jemne nasekaný koriander. Všetky sa miešajú do lepkavej hustej hmoty.
- Z výsledného zeleninového „cesta“ sme vyhrali malé guľôčky (priemer 2,5 cm).
- Nalejte olej na suchú panvicu a nechajte ju zohriať na miernom ohni.
- Posielame niekoľko guličiek do horúceho tuku a smažíme ich 4-5 minút, kým sa nedosiahne hustá zlatohnedá farba.
- Pripravené hliníkové svetre sa chytia štrbinovou lyžičkou a položia sa na papierovú utierku, aby neboli príliš mastné.
Pre takýto predjedlo si môžete uvariť svoju obľúbenú vegetariánsku omáčku.
Novoročný šalát s ananásom
Zložky
Ako uvariť ananásový vegetariánsky šalát
Ideálny šalát by mal byť jednoduchý, aby sa dal ľahko pripraviť vlastnými rukami z dostupných ingrediencií, a rýchly, aby ho bolo možné pripraviť pár minút pred príchodom hostí. Náš ďalší krok za krokom je recept.
- Pekingskú kapustu umyjeme, otriaseme ju z vody a nasekáme tenkou slamkou.
- Kukuricu vyberte zo slaného nálevu a pridajte do kapusty.
- Ananásy sú ľahko rezané a zmiešané so zvyškom ingrediencií.
- Moja paprika, očistená od semien a nasekaná na prúžky. Potom spolu so strúhankou a majonézou vložte do šalátu a všetko premiešajte.
Ak niekto nemá v šaláte soľ a korenistú chuť, môžete podľa chuti pridať štipku jemnej soli a korenia.
Na našom webe si tiež môžete vyzdvihnúť jednoduché recepty na vegetariánske šaláty na Nový rok 2019. Tu je len niekoľko z nich pre váš názor.
Zemiaková rolka s hubami
Na Nový rok nemôžete robiť nič horúceho, preto vám odporúčame variť túto úžasnú zemiakovú rolku s hubovou náplňou doma.
Vo všeobecnosti nie je potrebné na plnenie brať huby. Môžete ich ľahko nahradiť tofu syrom alebo restovanou zeleninou, orechmi s bylinkami a šošovicovou pastou.
Zložky
- Šampiňóny - 600 g;
- Zemiaky - 6 hľúz;
- Cibuľa - 2 hlavy;
- Prémiová biela múka - 80 g;
- Pepřová zmes - ½ lyžičky;
- Soľ podľa chuti;
- Tofu (mäkký alebo tvrdý - podľa vášho uváženia) - 100 g.
Ako uvariť zeleninovú rolku s hubami
Zemiaky varíme
- Zemiaky olúpeme a povaríme v slanej vode 30 minút. Potom vypustíme vodu, zemiaky zamiešame v hustej hmote (zemiaková kaša), zmiešame s múkou a necháme vychladnúť.
Varenie na pečenie
- Nakrájajte cibuľu na malú kocku, nakrájajte huby na malé kúsky.
- Pri vysokej teplote v rastlinnom oleji opečte cibuľu do zlatistosti, potom nalejte huby a smažte spolu ďalších 5 minút. Po ukončení vyprážania soľ osolte, korenie podľa chuti a nechajte vychladnúť.
- Rozložíme pergamen na stôl a naviac ho namažíme rastlinným olejom. Potom na ňu rozložíme schladenú zemiakovú hmotu, rozvaľkáme ju do rovnomernej pravouhlej vrstvy, hrúbky 1-1,5 cm.
- Rozložíme hubovú náplň hore, nastrúhame nastrúhaný syr a všetko opatrne zabalíme do rolky.
- Rozotierajte zemiakovú rolku so švom dole na pergamene obloženom pergamenom a pošlite ju do rúry na pečenie po dobu 30 minút pri 200 ° C.
Ak vaša strava umožňuje použitie vajec, do zemiakovej hmoty sa môžu pridať dve vajcia a upečené vajcia sa môžu ukladať (ako náplň) do stredu rolky.
Takáto rolka sa môže tiež pečiť v cesta. Na tento účel by sa mal konfekčný papier položiť na list cesta vyvalený v plechu na pečenie (z listového alebo pravidelného droždia) a obalený cestom nakrájaným zhora na stužky, napríklad na koláč. Čas varenia a teplota sú rovnaké.
Chceme vám ponúknuť niekoľko vynikajúcich vegetariánskych jedál na Nový rok 2019.
Vegetariánska zmrzlina
A ako sa dá robiť bez zákusku na dovolenke? Samozrejme, nič, preto vám ponúkame, aby ste si pripravili lahodnú vegánsku zmrzlinu z najdostupnejších surovín. Tu sa budú môcť pochutnať aj suroví odborníci na výživu.
- Nalejte 1 šálku surových mandlí cez noc so studenou vodou. Ráno vypustíme vodu a orechy očistíme od šupiek.
- Potom vložte mandle do mixéra, nalejte do nich 50 ml vody a výrobky rozomelujte, kým nezískate mäkkú hmotu.
- Teraz pridajte do mandľového krému dva veľké banány, rozdelené na kúsky a všetko znova namiešajte mixérom, až kým nebudú hladké.
- Výsledná kompozícia sa naleje do nádoby a uloží sa do mrazničky. Každých 15 - 20 minút sa musí zmrzlina miešať tak, aby sa z nej nemenila.
Zmrzlinu z mandlí a banánov môžete podávať s akýmkoľvek ovocným sirupom alebo v čistej forme.
A pre tých, ktorí dávajú prednosť teplému aromatickému pečivu alebo zdravým „živým“ cukrovinkám pred studeným dezertom, odporúčame pripraviť na dezert vegetariánske jedlá pre nový rok 2019 podľa nasledujúcich receptúr krok za krokom.
Zhromaždili sme pre vás tie najlepšie recepty na vegetariánske jedlá na Nový rok. Sme si istí, že z navrhovaného výberu určite nájdete občerstvenie, teplé a zákusky podľa vašich predstáv. Prajeme vám, aby ste robili vlastné dobroty, aby vám a vašej rodine priniesli radosť a aby boli nielen zdravé, ale aj príjemne slávnostné.
Najlepšie vegetariánske jedlá pre Nový rok
Aké vegetariánske jedlá variť na Nový rok - najlepšie podrobné recepty na varenie s popisom všetkých krokov, ako aj tipy na varenie
Zdroj: tvoi-povarenok.ru
Novoročné vegetariánske jedlá
S prístupom na Nový rok začína väčšina ženského pohlavia premýšľať cez novoročné menu do najmenších detailov, prezerať recepty, ktoré sa vám páčia v časopisoch, a budovať koncept pre budúcu dovolenku.
Nie je ťažké pre osobu, ktorá konzumuje všetky výrobky, vytvoriť slávnostné menu založené na dostupných produktoch. Veci sú trochu zložitejšie pre ľudí, ktorí odmietajú jesť mäso - vegetariánov. To však neznamená, že ich prázdninový stôl sa nemôže meniť. Čo uvidíme teraz.
A tak zvážte novoročné vegetariánske jedlá, ktorých recepty sú veľmi jednoduché a chuť neprekonateľná.
Vegetariánske zemiaky
Väčšina ľudí je zvyknutá vidieť jedlá na slávnostných stoloch, ktoré sa podávajú ako prílohu so zemiakmi v rôznych variáciách. Existuje však spôsob, ako uvariť zemiaky bez tejto prísady.
- Kilogram stredne veľkých zemiakov;
- Všetky bylinky (bazalka, majoránka, rozmarín);
- Korenie (paprika, biele korenie, muškátový oriešok a iné);
- Sójová omáčka;
- Čerstvé zelené.
Varenie je celkom jednoduché.
- Zemiaky dôkladne opláchneme a nakrájame na štyri časti bez šúpania.
- Potom nastrúhame bylinky, ochucovacie prísady, posypeme sójovou omáčkou a necháme 15 minút marinovať.
- V tomto čase sa rúra zahrieva a pripraví sa plech na pečenie. Zemiaky idú do rúry 30-45 minút, kým sa neuvaria.
- Pred podávaním sú zemiakové kliny posypané čerstvými nasekanými bylinkami.
Vegetariánske kotlety
Okrem zemiakov sú perfektné aj kotlety, ktoré pre nedostatok mäsovej zložky chutia rovnako dobre ako mäsový analóg. Mleté mäso sa dá bezpečne nahradiť hubami alebo kapustou. Zvážte možnosť hríbových kotletiek, na ich prípravu budete musieť pripraviť nasledujúce produkty:
- 0,5 kilogramu čerstvých húb (hríby je možné odobrať);
- 1 veľká cibuľa;
- 1 zemiak
- Soľ, korenie, korenie podľa chuti;
- 3 polievkové lyžice múky.
- Nakrájame huby a cibuľu na malé kocky.
- Tri zemiaky na jemnom strúhadle a skombinujte s cibuľou a šampiňónmi. Pridajte sem múku a korenie.
- Výsledná náplň sa dôkladne premieša, z nej sa vytvoria malé kotlety a opečú sa v rastlinnom oleji.
Vegetariánsky Olivier
Je ťažké si predstaviť novoročný stôl bez jedla ako Olivier. Pôvodný šalát pozostáva z produktov, ktoré vegetariáni zakazujú. Výmena týchto výrobkov však nie je náročná.
A tak pre vegetariánskeho oliviera budeme potrebovať:
- 2 zemiaky;
- 2 mrkvy;
- 1 cibuľa;
- 300 gramov nakladaných húb;
- Polovica plechovky hrachu
- 1 uhorka;
- zeleň
- Vegetariánska majonéza.
Na získanie maximálneho úžitku z tohto jedla sa zelenina môže pečiť alebo dusiť. Potom olúpeme a nakrájame na malú kocku.
Rovnakým spôsobom mleté \u200b\u200bnakladané huby, nakladané uhorky a cibuľu pomelú.
Nasekané zemiaky, cibuľa, mrkva, huby zmiešame s hráškom a bylinkami.
Ochutnajte sezónu.
Ako dresing pre olivier je potrebná majonéza, ktorá sa môže pripraviť na základe týchto vegetariánskych výrobkov:
- 200 gramov sójového syra tofu;
- 1,5 čajovej lyžičky octu;
- 0,5 čajovej lyžičky horčice;
- Štipka soli, cukru;
- 3 lyžice slnečnicového oleja.
Všetky zložky majonézy sa umiestnia do mixéra a zmiešajú sa. Namažte náš šalát výslednou majonézou, ktorej chuť je neuveriteľná.
Ako skvelý koniec slávnostného večera možno vegetariánske novoročné menu doplniť jednoduchým jedlom, ktoré je želé. Hlavnou zložkou, kvôli ktorej želé dosiahne požadovanú konzistenciu, je želatína, ale vegetariáni ju nevyužívajú. Môže sa preto nahradiť agar-agarom, ktorým sú riasy.
Pre želé potrebujete:
- Agarový agar v množstve 2 čajových lyžičiek;
- Ovocná šťava - 0,5 litra;
- Ovocie.
- Napučanie agaru trvá dlhšie. Preto sa odporúča naplniť ju polovicou dostupnej šťavy a nechať napučať cez noc. Keď agar-agar napučí, musí sa druhá časť šťavy uviesť do varu a skombinovať s prvou časťou obsahujúcou agar-agar.
- Želé formy môžu byť vybrané na základe vašich vlastných preferencií. Nalejte želé do foriem, ktoré sa nám páčia, a ozdobte ovocím.
- Keď želé vychladnú, odošlite ju do chladničky.
Novoročné vegetariánske jedlá môžu byť chutné a pestré. Hlavnou vecou je prístup s fantáziou.
Novoročné vegetariánske jedlá
Novoročné vegetariánske jedlá. Recepty s fotografiami. Novoročný stôl môže byť chutný a rozmanitý, napriek tomu, že je vegetariánsky.
Zdroj: zhenskiy-sait.ru
Vegetariánske recepty na Nový rok 2019 - vegetariánske novoročné menu
Už ste pripravili novoročné menu? V skutočnosti ešte pred Novým rokom zostáva veľmi málo času! Je čas rozhodnúť sa o vegetariánskych jedlách a zásobách potravín. Keďže je novoročný stôl vždy jedným z hlavných atribútov tohto sviatku, musíte starostlivo premyslieť všetko.
Ponúkam vám výber dovolenky vegetariánske recepty na nový rok, ktoré sú zverejnené na webovej stránke VegetarianRecept.ru s podrobným popisom procesu varenia a mnohými fotografiami. Stačí si vybrať novoročné vegetariánske recepty, ktoré sa vám najviac páčili a ktoré môžete variť.
A pre tých, ktorí sa postia a vegáni, som vyzdvihol chudé jedlá na Nový rok (podľa odkazu je tu veľa chutných jedál).
Aby ste to dokázali, naplánujte si, kedy bude jedlo variť. Napríklad, pečenie sa najlepšie robí deň pred Novým rokom a sladkosti, seitán a vegetariánsky červený kaviár sa môžu robiť ešte skôr.
31. decembra sa dobre vyspite a začnite prípravou oliviera (najskôr si môžete nakrájať všetky ingrediencie a neskôr sezónu), „kožuchom“ (nezabudnite si ich dať do chladničky), potom si pripravte občerstvenie a posledný, druhý chod.
Všetky recepty sú veľmi cenovo dostupné a opakovane testované, takže by nemali byť žiadne problémy.
Novoročné vegetariánske menu - recepty na Nový rok 2019
Vegetariánske hlavné jedlá na Nový rok
- Vegetariánska vegetariánska Lasagna
- Syr Lasagna
- Vegetariánska ryba so zeleninou
- Pečená vegetariánska ryba v bešamelovej omáčke
- Pečené zemiaky so syrom a kyslou smotanou
- Koláč anglického pastiera
- Plnené Cannelloni
Karfiol a brokolica Gratin- Ružičková kapusta v bešamelovej omáčke
- Vegetariánsky želé
- Zemiaková smotana „Kvet“
- Cauliflower Casserole
- Sójový guláš s paradajkovou omáčkou
- Plnená tekvica s buchtou
Silvestrovské vegetariánske občerstvenie
- Vegetariánske „vyprážané ryby“
- Vegetariánske ryby v paradajkách
- Vegetariánske „pečené mäso“ od Seitanu
Pečené cuketové rolky so syrom
Vegetariánska rolka
Omáčka zo syra Adyghe- Plnené zeleninové papriky
Kebab vyprážaný v pečive- Zemiakové rolky - alu patras
- Kráľovská bunda
Zemiakový šalát so syrom- Vegetariánske rybie koláče
- Ryžové kotlety so syrom a nori
Vegetariánske vajcia- Vegetariánsky červený kaviár
- Vegetariánsky čierny kaviár
- Rastlinné gule - alu-bunda
- Kapustový rezeň
- Vegetariánske závitky alebo maki sushi
Vegetariánske Lazy Square Rolls
Rohlíky so syrom a mrkvou „Crutons of the sea“- Olivy v syrovom ceste
- Pôstne mäsové gule "ježci" (vegán)
Seitánske kotlety
Vegetariánske kotlety- Cícerové karé s mrkvou
- Šošovica Snack Cake
- Kotleta na zemiakové rezky
- Zemiakové gule s hlbokým vyprážaním
- Ocas baklažánu Peacock
- Mozzarella s paradajkami a avokádom
Plnená čerešňa- Šošovica
Orechová omáčka
Vegetariánske šaláty na Nový rok
- Vegetariánsky „sleď pod kožuchom“
- Vegetariánsky Olivier
- Vegetariánsky šalát s krabími tyčinkami
- Listový šalát s ryžou
- Vegetariánsky hviezdny šalát
- Mimosa Vegetariánsky šalát
- Šalát z šošovice Puff
- Vegetariánsky šalát (bez vajec) „Slnko na miske“
- Šalát z hniezda Rooster
- Vegetariánsky šalát s kukuricou, syrom a vajcom
- Vyprážaný zemiakový šalát s granátovým jablkom
- Šalát s ananásom a syrom
- Šalát s pomarančmi, syrom a mrkvou
- Grécky porciovaný šalát na Nový rok
- Vegetariánsky Caesar šalát
Šalát s pečenými paprikami a Ricottou- Nový rok brokolica šalát
- Šalát Mimosa bez rýb a vajec
Silvestrovské vegetariánske pečenie bez vajec
- Dort "Napoleon" s krémom
- Ovocný raj Ovocný koláč
- Dort bez vajec „Alyonushka“
- Dort na kondenzovanom mlieku „nežnosť“
- Dort "Nirvana" s tmelom
Zelený koláč „Zimná inšpirácia“- Dort "Čierny les"
- Sušienková rolka „Snowflake“
Piškótový tortu- Čokoládový koláč
- Pie Ananda
- Novoročný vrstvový koláč
Krymská baklava- Oblátkové oblátky bez vajec
- Kondenzované orechy
- Perníková chalupa na Nový rok a Vianoce
Čokoláda čip cookies- Rozpadajúce sa pečivo cookies
Vegetariánske sladké pečivo na Nový rok
V novoročných článkoch tohto cyklu sme už veľa napísali o tom, aké jedlá uvariť na slávnostnom stole. Ale hlavné zameranie bolo vždy na mäso, hydinu a ryby vo všetkých formách. Zároveň sme však zabudli, že určité percento ľudí, ktorí takéto jedlo v zásade nejedia, je ťažké dúfať, že pre nový rok urobia výnimku.
Vzhľadom na ich vkus a tradície sme pre nový rok pripravili vegetariánske menu. Nechajte mäsožravcov, aby si nepredstavovali chudé jedlo zo šalátu s kapustou a pár plátkov varenej mrkvy. Vegetariánske jedlá na Nový rok pripravené bez použitia živočíšnych produktov môžu byť ešte chutnejšie a rozmanitejšie, hlavnou vecou je ukázať predstavivosť.
Ihneď súhlasíme, hovoríme o vegetariánstve, v ktorom nie všetky produkty živočíšneho pôvodu sú zakázané, ale iba mäso. To znamená, mlieko, vajcia, kyslá smotana atď.
občerstvenie
Vegetariánsky novoročný stôl sa začne ako vždy občerstvením. Nikto nezrušil toho malého sendviče
na jedno sústo. Na základe toho si môžete vziať už overené recepty: avokádovú penu s limetkovou šťavou a feferónkou, pyré z červenej repy s cesnakom a prírodným jogurtom, rôzne druhy zeleninového kaviáru (tekvica, baklažán a ďalšie podľa chuti). 
Podobne sa vegetariáni nevzdajú plnené vajcia
v ktorých je mnoho druhov vhodných na plnenie: huby vyprážané s cibuľou, strúhaná surová mrkva s cesnakom a smotanovým syrom atď. 
Na Nový rok ruskej kuchyne tiež nemusíte ignorovať množstvo tradičných vegetariánskych receptov: kyslá kapusta, rôzne druhy zeleniny, máčané jablká atď. Nielenže diverzifikujú stôl, ale tiež prinútia všetkých hostí, aby si zapamätali svoje korene. 
Dokonca aj tradičné sleď pod kožuchom
po malej modernizácii môže zaujať svoje miesto na vegetariánskom stole. Bude potrebovať zemiaky, mrkvu, repu, spracovaný (alebo Adyghe) syr, morské riasy, vlašské orechy a majonézu. Šalát sa rozloží obvyklým spôsobom vo vrstvách, pričom každý je rozmazaný majonézou. Ale vzhľadom na nedostatok sleďov vyzerá táto sekvencia takto: zemiaky, morské riasy, syr, mrkva, repa, zmiešané s drvenými orechmi. Vrstvy sa môžu opakovať, potom sa šalát stane ešte zaujímavejším.
Hlavný chod
Ako hlavné jedlo na vegetariánskom silvestrovskom stole môžete variť zeleninové špajdle v cestíčku
, Pre nich musíte pripraviť cesto vopred podľa svojho obľúbeného receptu (napr. Voda, kefír, múka, soľ a korenie) a nakrájanú zeleninu na malé porcie: cuketa, baklažán, paprika, paradajky a syr Adyghe. Všetko okrem syra a paradajok by sa malo zamiešať, posypať korením a soľou a nechať pol hodiny vylúhovať. Na bambusových tyčinkách je potrebné navliecť všetky ingrediencie, namočiť do cesta na všetkých stranách a smažiť na olivovom alebo slnečnicovom oleji (malo by to byť veľa, vrstva 2-3 cm). Na oboch stranách smažte kebab s uzavretým vekom, 6-8 minút. Keď sa varí, musíte ho položiť na vrstvu servítok alebo papierových utierok, aby absorbovali prebytočný olej.
zákusok
Väčšina dezertov už v zásade dodržiava zásady vegetariánskeho varenia (je veľmi ťažké si predstaviť koláč s mäsom). Jedinou výnimkou je jedlá želatína, ktorá sa vyrába z chrupavky zvierat, čo znamená, že je zakázaná. Ak však chcete stále liečiť seba a hostí takýmto jedlom, môžete použiť agar-agar, na výrobu ktorého sa používajú špeciálne riasy. 
Ale ako príklad skvelého novoročného dezertu, ktorý osloví vegetariánov aj jedákov mäsa, môžeme citovať pečené jablká.
Na ich prípravu je potrebné vybrať niekoľko krásnych červených jabĺk rovnakej veľkosti, vystrihnúť z nich stred a naplniť prázdny priestor zmesou masla, cukru a škorice. Potom by malo byť každé jablko zabalené do fólie alebo špeciálnej fólie a varené na pár alebo v rúre, kým nebude mäkké. Dezert môžete ozdobiť škoricou a karamelom.
Toto menu je pomerne jednoduché, neobsahuje nič, čo by vegetariánovi zakázalo, ale bude to podľa chuti všetkých ostatných. Možno po takejto večeri dokonca premýšľajú o zmene svojej kulinárskej orientácie.
V kulinárskom svete existuje veľa rôznych stravovacích návykov, medzi ktorými je obzvlášť obľúbený vegetariánstvo. A vo všedné dni a sviatky sa koná výživový prístup, ktorý si môžete overiť prípravou chutných vegetariánskych jedál na nový rok 2017.
V dnešnom článku predstavíme mnoho zaujímavých štíhlych receptov na oslavu Roka kohúta, od občerstvenia po dezertné pochúťky.
Aký by mal byť vegetariánsky novoročný stôl
Pri výbere novoročných receptov pre vegetariánov musíte najprv správne pochopiť, čo je vegetariánstvo? Toto je neoprávnené odmietnutie jesť mäso. Vegetariánstvo je však iné a tieto formy treba rozlišovať.
Takže väčšina prívržencov takejto stravy jednoducho odmieta mäso a ryby, ale jedia mliečne výrobky, najmä syr, kyslá smotana a tiež jesť vajcia - títo ľudia sa nazývajú lakto-ovo-vegetariáni. Väčšina z týchto vegetariánov sú však aj iné, menej bežné formy takejto stravy, sú stručne uvedené nižšie.
Upozorňujeme však, že zoznam povolených produktov sa môže zmeniť.
- Lakto-vegetariáni môžu jesť mliečne výrobky, ale neprijímajú vajcia v potravinách.
- Ovo Vegetariáni naopak, konzumujú vajcia, ale odmietajú akúkoľvek formu výroby mlieka a mliečnych výrobkov.
- vegáni - Nejedzte absolútne žiadne krmivo pre zvieratá a niekedy odmietajte aj med.
- Suroví odborníci na výživu - Je to ďalšia forma vegetariánstva, v ktorej je zakázané jesť nakladané morené v octových výrobkoch a výrobkoch, ktoré boli tepelne ošetrené.
Novoročné vegetariánske recepty na rok 2017
V našom článku sme sa snažili vybrať to najlepšie, chutné, jednoduché a najrýchlejšie varenie jedla pre všetkých prívržencov vegetariánskeho životného štýlu. Nebudeme ignorovať tradičného oliviera pre vegánov a surových potravinárov.
Predjedlo Tofu
Tieto predjedlá sa nelíšia od klasického predjedla cesnakového syra. Sú tiež pripravené jednoducho a rýchlo a ľahko budú skvelým doplnkom novoročného menu.
- Mletý tofu syr (200 g).
- Nôžom nasekajte kopu kôpru a cez striekačku na cesnak prelejte 2-3 strúčiky cesnaku.
- Miešaný syr s bylinkami a cesnakom, ochutený 2 polievkovými lyžicami. štíhla majonéza a premiešajte.
Tento syrový predjedlo je možné natierať na chlieb pita, zvinúť a nakrájať na rolky. Môžete tiež plniť koláčiky tak lahodnou výplňou alebo ozdobiť čerstvé hrnčeky s paradajkami (asi 1 lyžička aromatickej hmoty na každý kruh).
Originál bude vyzerať ako „cigarety“ zo šalátu so syrom a cesnakovou náplňou.
Rastlinné gule "Alu-jacket"
Originálne novoročné teplé jedlá pre vegetariánov nájdete štúdiom védskych indických receptov. Napríklad voňavé hlboko vyprážané zeleninové gule sa stanú „vrcholom“ vegetariánskeho kulinárskeho programu.
Zložky
- Zemiaky - 3 hľuzy;
- Karfiol - 300 - 500 g;
- Pšeničná múka - 250 g;
- Hrubá soľ - 1,5 lyžičky;
- Kurkuma (prášok) - 1 lyžička;
- Curry - ½ lyžičky;
- Pepřová zmes - ½ lyžičky;
- Čerstvý koriander (greeny) - 1 zväzok;
- Rastlinný olej (bez zápachu) - 0,5 l.
Ako vyrobiť vegetariánske lopty
- Zemiaky čistíme a kapustu oplachujeme pod tečúcim prúdom.
- Potom nastrúhame čerstvú zeleninu na jemnom strúhadle.
- Do výslednej hmoty nalejte múku, soľ, všetky korenia a jemne nasekaný koriander. Všetky sa miešajú do lepkavej hustej hmoty.
- Z výsledného zeleninového „cesta“ sme vyhrali malé guľôčky (priemer 2,5 cm).
- Nalejte olej na suchú panvicu a nechajte ju zohriať na miernom ohni.
- Posielame niekoľko guličiek do horúceho tuku a smažíme ich 4-5 minút, kým sa nedosiahne hustá zlatohnedá farba.
- Pripravené hliníkové svetre sa chytia štrbinovou lyžičkou a položia sa na papierovú utierku, aby neboli príliš mastné.
Pre takýto predjedlo si môžete uvariť svoju obľúbenú vegetariánsku omáčku.
Novoročný šalát s ananásom
Zložky
- Ananásové krúžky - 1 plechovka + -
- - 2 ks. + -
- - 1 plechovka + -
- Pekingská kapusta - 1 vidlice + -
- Rusky - 1 balenie + -
- - 120 g + -
Ako uvariť ananásový vegetariánsky šalát
Ideálny šalát by mal byť jednoduchý, aby sa dal ľahko pripraviť vlastnými rukami z dostupných ingrediencií, a rýchly, aby ho bolo možné pripraviť pár minút pred príchodom hostí. Náš ďalší krok za krokom je recept.
- Pekingskú kapustu umyjeme, otriaseme ju z vody a nasekáme tenkou slamkou.
- Kukuricu vyberte zo slaného nálevu a pridajte do kapusty.
- Ananásy sú ľahko rezané a zmiešané so zvyškom ingrediencií.
- Moja paprika, očistená od semien a nasekaná na prúžky. Potom spolu so strúhankou a majonézou vložte do šalátu a všetko premiešajte.
Ak niekto nemá v šaláte soľ a korenistú chuť, môžete podľa chuti pridať štipku jemnej soli a korenia.
Na našom webe si tiež môžete vyzdvihnúť jednoduché recepty na vegetariánske šaláty na Nový rok 2017. Tu uvádzame iba niekoľko z nich na posúdenie.
Zemiaková rolka s hubami
Na Nový rok nemôžete robiť nič horúceho, preto vám odporúčame variť túto úžasnú zemiakovú rolku s hubovou náplňou doma.
Vo všeobecnosti nie je potrebné na plnenie brať huby. Môžete ich ľahko nahradiť tofu syrom alebo restovanou zeleninou, orechmi s bylinkami a šošovicovou pastou.
Zložky
- Šampiňóny - 600 g;
- Zemiaky - 6 hľúz;
- Cibuľa - 2 hlavy;
- Prémiová biela múka - 80 g;
- Pepřová zmes - ½ lyžičky;
- Soľ podľa chuti;
- Tofu (mäkký alebo tvrdý - podľa vášho uváženia) - 100 g.
Ako uvariť zeleninovú rolku s hubami
Zemiaky varíme
- Zemiaky olúpeme a povaríme v slanej vode 30 minút. Potom vypustíme vodu, zemiaky zamiešame v hustej hmote (zemiaková kaša), zmiešame s múkou a necháme vychladnúť.
Varenie na pečenie
- Nakrájajte cibuľu na malú kocku, nakrájajte huby na malé kúsky.
- Pri vysokej teplote v rastlinnom oleji opečte cibuľu do zlatistosti, potom nalejte huby a smažte spolu ďalších 5 minút. Po ukončení vyprážania soľ osolte, korenie podľa chuti a nechajte vychladnúť.
- Rozložíme pergamen na stôl a naviac ho namažíme rastlinným olejom. Potom na ňu rozložíme schladenú zemiakovú hmotu, rozvaľkáme ju do rovnomernej pravouhlej vrstvy, hrúbky 1-1,5 cm.
- Rozložíme hubovú náplň hore, nastrúhame nastrúhaný syr a všetko opatrne zabalíme do rolky.
- Rozotierajte zemiakovú rolku so švom dole na pergamene obloženom pergamenom a pošlite ju do rúry na pečenie po dobu 30 minút pri 200 ° C.
Ak vaša strava umožňuje použitie vajec, do zemiakovej hmoty sa môžu pridať dve vajcia a upečené vajcia sa môžu ukladať (ako náplň) do stredu rolky.
Takáto rolka sa môže tiež pečiť v cesta. Na tento účel by sa mal konfekčný papier položiť na list cesta vyvalený v plechu na pečenie (z listového alebo pravidelného droždia) a obalený cestom nakrájaným zhora na stužky, napríklad na koláč. Čas varenia a teplota sú rovnaké.
Chceme vám ponúknuť niekoľko vynikajúcich vegetariánskych jedál na Nový rok 2017.
Vegetariánska zmrzlina
A ako sa dá robiť bez zákusku na dovolenke? Samozrejme, nič, preto vám ponúkame, aby ste si pripravili lahodnú vegánsku zmrzlinu z najdostupnejších surovín. Tu sa budú môcť pochutnať aj suroví odborníci na výživu.
- Nalejte 1 šálku surových mandlí cez noc so studenou vodou. Ráno vypustíme vodu a orechy očistíme od šupiek.
- Potom vložte mandle do mixéra, nalejte do nich 50 ml vody a výrobky rozomelujte, kým nezískate mäkkú hmotu.
- Teraz pridajte do mandľového krému dva veľké banány, rozdelené na kúsky a všetko znova namiešajte mixérom, až kým nebudú hladké.
- Výsledná kompozícia sa naleje do nádoby a uloží sa do mrazničky. Každých 15 - 20 minút sa musí zmrzlina miešať tak, aby sa z nej nemenila.
Zmrzlinu z mandlí a banánov môžete podávať s akýmkoľvek ovocným sirupom alebo v čistej forme.
A pre tých, ktorí uprednostňujú horúce aromatické pečivo alebo zdravé „živé“ cukrovinky pred studeným dezertom, odporúčame pripraviť dezertné jedlá na Nový rok 2017 podľa nasledujúcich podrobných receptov.
Zhromaždili sme pre vás tie najlepšie recepty na vegetariánske jedlá na Nový rok. Sme si istí, že z navrhovaného výberu určite nájdete občerstvenie, teplé a zákusky podľa vašich predstáv. Prajeme vám, aby ste robili vlastné dobroty, aby vám a vašej rodine priniesli radosť a aby boli nielen zdravé, ale aj príjemne slávnostné.
Prajeme vám skvelú dovolenku!
