Chutné knedle so zemiakmi. Knedle so zemiakmi - recepty krok za krokom doma

Knedle so zemiakmi a cesto na knedle

5 (100%) 1 hlas

Použitím testovacej metódy som dospel k záveru, že je lepšie variť knedle so zemiakmi v chudej verzii - cesto na knedle na vode, plnené zemiakovou kašou cibuľou. Takže každý bude plný a šťastný: tí, ktorí sa postia, a tí, ktorí radi pridajú na tanier veľkorysú časť kyslej smotany alebo chrumkavých prasklín so vyprážanou cibuľou. Teraz, od slov k činom. Varíme knedle so zemiakmi, krok za krokom recept s fotografiou ukáže celý proces varenia od miesenia cesta po servírovanie hotového jedla. Nie je nič zložité, ale buďte trpezliví alebo volajte po pomocníkoch. Formovanie knedle nie je rýchla a starostlivá úloha, najmä ak potrebujete variť pre veľkú rodinu.

V priemyselnom meradle nerobím knedle, naše mrazené korene nejako nezakorenili. Ak chcete robiť maržu, zvýšte počet produktov dvakrát až trikrát.

Zložky

Na prípravu zemiakových knedlí, ktoré budete potrebovať:

Na skúšku berieme:

• voda pri izbovej teplote - 250 ml;
• slnečnicový olej - 1,5 lyžice. l;
• pšeničná múka - 3-3,5 šálky + na valcovanie a pridávanie (pohár 250 ml);
• soľ - 0,5 lyžičky.

Na plnenie:

• zemiaky - 10 - 12 hľúz;
• cibuľa - 3-4 veľké hlavy;
• slnečnicový olej - 4-5 lyžice. l;
• soľ podľa chuti;
• mletý čierny korenie - 0,5 lyžičky.

Ako variť knedle so zemiakmi. Recept s fotografiami krok za krokom

Je vhodnejšie rozdeliť postup na dve fázy. Pri prvom miesení cesto necháme uvariť - bude to trvať o niečo viac ako pol hodiny. Keď je cesto vylúhované, pripravte náplň: zemiaky varíme, cibuľu opečieme, zamiešame a vychladíme. Nie je možné vyrezávať knedle s horúcou náplňou: spálite si ruky, cesto zmäkne a „plaváky“ sa prilepia na stôl. Keď sa ochladí, všetko dopadne dobre. Potom nalepte knedle, povarte ich a ihneď na stôl.

Ako uvariť chutné cesto na zemiakové knedle

Ohrievam vodu na príjemnú teplotu, aby sa ruka cítila príjemne. Slnečnicový olej nalievam do hlbokej misky a do tej istej misky nalejeme zohriatu vodu.

Preosiať trochu viac ako dve poháre múky. Odporúčam pridať múku po častiach tak, ako je to uvedené v recepte. Múka má inú kvalitu, obsah lepku, vlhkosť a to všetko ovplyvňuje hustotu cesta. Možno potrebujem viac, bude to pre vás menej. V každom prípade, ak je cesto na knedle lepkavé, mäkké, je ľahšie miesiť múku ako naliať vodu do chladného cesta a znova ju miesiť.

Na začiatku šarže obsah premiešajte lyžičkou a postupne pridajte múku. Cesto bude čoskoro husté a dá sa položiť na dosku.

Prachom oprášim povrch múky, rozotriem cesto a naďalej hnetím \u200b\u200brukami. Tento proces nie je rýchly, trvá mi to asi desať minút. Je potrebné dosiahnuť dokonale hladkú textúru a takú konzistenciu, aby cesto nebolo upchané múkou a zároveň nebolo príliš mäkké. Slabé valcovanie sa, mäkké mäknutie rýchlo pri varení a pri zmrazení praskne.

Zvyčajne to trvá tri až 3,5 šálky múky - zamerajte sa aj na toto množstvo. Dobre miesené cesto sa na povrch nelepí, je mäkké, ale pružné. Rozvaľujem to na buchtu a vraciam ju do misy. Prikryte a dajte "odpočinok" 25-30 minút. Ak bude trvať na tom, textúra sa zlepší, stane sa mäkšou a plastickejšou.

Varenie na knedle so zemiakmi

Hľuzy čistím rozrezané na veľké kúsky približne rovnakej veľkosti. Týmto rezom sa zemiaky rovnomerne varia zhora a zhora. Ponorím ho do vriacej vody. Malo by byť dostatok vody, aby boli zemiaky zakryté 3-4 cm, pridám soľ a po opätovnom uvarení varím 15-20 minút. Prepichujem vidličkou - ak príde ľahko, zemiaky sú pripravené.

Spojím vývar (môžete ho trochu nechať, aby ste urobili šťouchané zemiaky), hnetiem zemiaky do hrbole. Potrebujete dobre miesiť. V náplni na knedle so zemiakmi sa zemiaková kaša musí pripraviť homogénna, nie tekutá, ale nie veľmi chladná. Ak je hustá, hrudkovitá, nalejem vývar a dosiahnem požadovanú konzistenciu.

Nakrájal som cibuľu na malú kocku. Zahrejem olej, nalejem cibuľu. Vypaľujem na ohni slabšom ako je priemer, aby bola pečienka rovnomerná a hrany nespálili. Ak varíte nelúpané knedle so zemiakmi, môžete cibuľu opražiť na masle alebo sádle.

Cibuľu vyprážam, až kým sa po okrajoch neobjaví zlatý odtieň. Ale to je otázka vkusu, možno sa niekto rád smaží až do úpadku - robte, čo sa vám páči.

Nechám asi polovicu na servírovanie knedľa, zvyšok dáme do zemiakov. Zostáva premiešať cibuľu so zemiakovou kašou, podľa potreby pridať soľ. Mierne korenie a cool.

Ako a koľko variť knedle so zemiakmi

Cesto na knedle so zemiakmi odpočívalo a náplň ochladila. Prejdem do najdôležitejšej fázy - rozviniem cesto a vyrezávam knedle. Nie je potrebné zavádzať všetko naraz, vrstva rýchlo zaschne, bude ťažké urobiť knedle. Pre väčšie pohodlie rozdeľujem cesto na tri alebo štyri kusy. Beriem jednu do práce, ostatné čakajú v rade. Naložte lyžicu múky na dosku, rolku, rolku, rolku do buchty. Potom posypeme trochu múkou a rozvaľkáme valčekom na hrúbku 2 až 2,5 mm.

Počas valcovania sa vrstva „zmršťuje“, zmršťuje - posype múkou a pokračuje vo valcovaní valivým kolíkom od stredu k okrajom. Otočte, znovu posypte múkou a nakrájajte na požadovanú hrúbku. Uistite sa, že hrúbka nádrže je na celej ploche rovnaká. Bežná chyba - v strede vrstvy je hrubá, na okrajoch tenká. Z tohto testu sa bude hrúbka knedle líšiť, niektoré sa budú rýchlo variť, iné sa nedajú variť.

Po valcovaní cesta na knedle so zemiakmi na požadovanú hrúbku som vyrezal pohár sochory. Veľkosť je na vašom uvážení, použil som tenké sklo s priemerom asi 8 cm. Zhromaždil som kúsky cesta, hnetel som do dlaní, až kým som nedostal malý kolobok. Okamžite ju môžete rozbaliť alebo vložiť do misky a potom ju skombinovať s útržkami z iných kúskov.

Pre každý kruh som dal čajovú lyžičku náplne alebo toľko, aby hrany zostali prázdne.

Hrany nadvihnite (bez ťahania), cez výplň pripojte v strede. Silne stlačte, pevne zatlačte. Potom som štipol od stredu k okrajom. Môžete zložiť záhyby v záhyboch, ale robím to jednoduchým spôsobom - okraje spojujem pevne, aby výplň nevyzerala nikde. Knedle pripravené na varenie budú vyzerať ako na mojej fotografii. Dosku alebo dosku posypte vrstvou múky, inak sa bude cesto lepiť.

Akonáhle sú všetky knedle zlepené, dal som vodu do širokej panvice. Nalejte asi liter vody, pridajte soľ. Varím 12 - 15 kusov naraz. Dal som ju naraz do vriacej vody, opatrne premiešajte lyžičkou tak, aby sa neroztrhla a nelepila sa na dno. Alebo som odložil naspäť lyžicu s drážkou a zdvihol ju.

Po nejakom čase začne voda znova vrieť a knedle budú vznášať jednu alebo dve. Hneď ako sa všetko objaví, zistím čas. O päť minút neskôr môžete chytiť lyžicu s drážkou. Skutočne však závisí to, koľko variť knedle so zemiakmi závisí od hrúbky cesta. Ak sa to urobí ako v recepte, potom stačí päť minút, ak sú steny hrubšie, nechajte ho trvať tri minúty v miernom ohni.

Rada. Pri vyťahovaní knedle ich držte v štrbinovej lyžičke. Vypustite a potom preneste do veľkej misky.

V miske s knedľami pomažte vyprážanú cibuľu spolu s maslom. Zakrývam, otáčam misu krúživým pohybom tak, aby boli cibuľové rezy a olej rovnomerne rozložené.

Knedle so zemiakmi sú jedlo, ktoré nemôžete zahriať, takže taniere, lyžice, vidličky by mali byť na stole a jedli pri stole! Môžete podávať s kyslou smotanou, ak sa nepáčite, posypte prasklinami, vyprážanou šunkou alebo slaninou. A čo zostane po jedle, opečieme v oleji do zlatohneda - podľa chuti sa knedle budú podobať vyprážaným koláčom.

Možnosti pre náplne do knedlí so zemiakmi

S hubami. Najjednoduchším riešením sú šampiňóny. Nakrájame 200 - 250 gramov húb na kúsky, osmažíme na oleji, až kým nebudú mäkké. Skombinujte s nasekanými bylinkami, chuťou trochu korenia. Pridajte do pyré a premiešajte.

So syrom. Berieme akýkoľvek tvrdý syr, stačí 150 gramov. Tri na hrubom strúhadle, nalejte do horúcej zemiakovej kaše. Dochutíme korením podľa vášho vkusu.

S kuracím mäsom alebo mletým mäsom. Olej zohrejte, nakrájanú cibuľu opražte. Roztierame 200 - 250 gramov mletého mäsa a neustále miešame a miesime všetky hrudky. Po niekoľkých minútach sa mleté \u200b\u200bmäso rozjasní, zvýrazní sa šťava. Zvýšte teplotu, odparte tekutinu a vyprážajte, kým sa neuvarí. V procese praženia aromatizujte korením a pridajte soľ.

S tvarohom alebo syrom feta. Berieme gram 150 syrov feta alebo dobre pokrčený tvaroh. Hnette vidličkou. Zmiešajte s teplou zemiakovou kašou a jemne nasekaným kôprom. Ak sa k plnke pridá brynza, zemiaky mierne osolte, brynza je dosť slaná.

S kuracou alebo hovädzou pečeňou. Jemne nakrájajte cibuľu, nakrájajte pečeň na stredné kúsky. Vyprážajte cibuľové kocky v oleji, pridajte pečeň a všetky spolu smažte, až kým pečeň nebude mäkká. Silne sa nederte. Prejdite mlynčekom na mäso, skombinujte s drvenými zemiakmi.

Dúfam, že moje tipy a recept na zemiakové knedle budú pre vás užitočné a výsledky sa podelíte o komentáre. Bon chuť k jedlu všetkým! Vaša Plyushkin.

Jedna verzia receptu vo video formáte

Cherry paradajky sa líšia od svojich veľkých náprotivkov nielen v malej veľkosti bobúľ. Mnoho odrôd čerešní sa vyznačuje jedinečnou sladkou chuťou, ktorá sa veľmi líši od klasických paradajok. Každý, kto nikdy nezkúšal takéto cherry paradajky so zavretými očami, sa môže dobre rozhodnúť, že ochutná nejaké nezvyčajné exotické ovocie. V tomto článku budem hovoriť o piatich rôznych cherry paradajkách, ktoré majú najsladšie ovocie nezvyčajnej farby.

Šalát s pikantným kuracím mäsom, šampiňónmi, syrom a hroznom - voňavý a výdatný. Toto jedlo sa môže podávať ako hlavné jedlo, ak pripravujete studenú večeru. Syry, orechy, majonéza - vysoko kalorické potraviny, v kombinácii s pikantným vyprážaným kuracím mäsom a šampiňónmi sa získa veľmi výživná desiata, ktorá je osviežená sladkokyselými hroznami. Kuracie filé v tomto recepte sú marinované v pikantnej zmesi mletej škorice, kurkumy a chilli. Ak máte radi jedlo so zábleskom, použite horúcu chilli.

Otázka, ako pestovať zdravé sadenice, je problémom všetkých letných obyvateľov začiatkom jari. Zdá sa, že tu nie sú žiadne tajomstvá - hlavnou vecou pre rýchle a silné výhonky je poskytnúť im teplo, vlhkosť a svetlo. Ale v praxi to nie je také jednoduché v mestskom byte alebo v súkromnom dome. Každý skúsený záhradník má samozrejme svoju vlastnú osvedčenú metódu pestovania sadeníc. Ale dnes budeme hovoriť o relatívne novom asistentovi v tejto veci - propagátorovi.

Úlohou izbových rastlín v dome je vyzdobiť bývanie podľa ich vlastného pohľadu, vytvoriť osobitnú atmosféru pohodlia. Preto sme pripravení sa o ne pravidelne starať. Starostlivosť nielen zalieva včas, aj keď je to dôležité. Je potrebné vytvoriť ďalšie podmienky: vhodné osvetlenie, vlhkosť a teplotu vzduchu, aby sa mohla správne a včasne transplantovať. Pre skúsených záhradníkov v tom nie je nič nadprirodzené. Začiatočníci sa však často stretávajú s určitými ťažkosťami.

Jemné kuracie prsia s hríbmi na varenie práve tohto receptu s fotografiami krok za krokom. Existuje názor, že je ťažké uvariť šťavnaté a jemné kotlety z kuracieho prsníka, nie je to tak! Kuracie mäso neobsahuje prakticky žiaden tuk, preto je skôr suché. Ale ak pridáte smotanu, biely chlieb a huby s cibuľou do kuracieho filé, získate úžasne chutné kotlety, ktoré oslovia deti aj dospelých. V sezóne húb skúste do mletého mäsa pridať divé huby.

Krásnu záhradu kvitnúcu počas celej sezóny si nemožno predstaviť bez trvaliek. Tieto kvety nevyžadujú toľko pozornosti ako jednoročné, sú odolné proti mrazu a na zimu potrebujú iba malé prístrešie. Rôzne druhy trvaliek nekvetú súčasne a trvanie ich kvitnutia sa môže líšiť od jedného týždňa do 1,5–2 mesiacov. V tomto článku vám odporúčame pripomenúť najkrajšie a nenápadné trvalé kvety.

Všetci záhradníci sa snažia získať zo záhrady čerstvú, ekologickú a voňavú zeleninu. Príbuzní radi berú domáce jedlá zo svojich zemiakov, paradajok a šalátov. Existuje však spôsob, ako demonštrovať svoje kulinárske zručnosti s ešte väčším účinkom. Za týmto účelom sa oplatí pestovať niekoľko voňavých rastlín, ktoré dodajú vašim pokrmom nové chute a vône. Aký druh zelene v záhrade možno z pohľadu kuchára považovať za najlepší?

Reďkovkový šalát s vajcom a majonézou, ktorý som vyrobil z čínskej reďkovky. Táto reďkovka sa v našich obchodoch často nazýva Loba reďkovka. Vonku je zelenina pokrytá svetlozelenou šupkou a rez sa ukázal byť ružovým mäsom, ktoré vyzerá exoticky. Počas prípravy sa rozhodlo zamerať sa na vôňu a chuť zeleniny a pripraviť tradičný šalát. Ukázalo sa to veľmi chutné, nezachytili sme žiadne „orechové“ tóny, ale v zime bolo príjemné jesť ľahký jarný šalát.

Pôvabná dokonalosť žiarivých bielych kvetov na vysokých pedikeloch a obrovské lesklé tmavé listy eucharis mu dodávajú vzhľad klasickej hviezdy. V kultúre miestností je to jedna z najslávnejších žiaroviek. Len málo rastlín spôsobuje toľko kontroverzie. V niektorých eucharis kvitne a poteší úplne bez námahy, v iných už mnoho rokov nevypustili viac ako dva listy a zdajú sa zakrpatené. Amazonka je veľmi ťažké klasifikovať ako nenáročné rastliny.

Kefír fritovacia pizza - lahodné palacinky s hubami, olivami a mortadella, ktoré sa ľahko varia za menej ako pol hodiny. Nie je vždy čas variť kysnuté cesto a zapnúť rúru, ale stáva sa, že chcete jesť kúsok pizze bez toho, aby ste opustili svoj domov. Aby sa nešlo do najbližšej pizzerie, prišli s týmto receptom múdre ženy v domácnosti. Fritters, ako je pizza, je skvelý nápad na rýchlu večeru alebo raňajky. Ako náplň používame klobásy, syry, olivy, paradajky, huby.

Pestovanie zeleniny doma je uskutočniteľnou úlohou. Hlavná vec je túžba a trochu trpezlivosti. Väčšinu zeleniny a zeleniny je možné úspešne pestovať na mestskom balkóne alebo na kuchynskom parapete. V porovnaní s pestovaním vonku existujú výhody: v takýchto podmienkach sú vaše rastliny chránené pred nízkymi teplotami, mnohými chorobami a škodcami. A ak máte lodžiu alebo balkón zasklený a izolovaný, môžete pestovať zeleninu takmer po celý rok

Pestujeme veľa rastlinných a kvetinových plodín metódou sadenice, ktorá nám umožňuje získať skoršiu úrodu. Vytváranie ideálnych podmienok je však veľmi ťažké: nedostatok slnečného žiarenia, suchý vzduch, prievan, predčasné zalievanie, pôda a semená môžu spočiatku obsahovať patogénne mikroorganizmy. Tieto a ďalšie príčiny často vedú k vyčerpaniu a niekedy k smrti mladých sadeníc, pretože je najcitlivejšia na nepriaznivé faktory.

Vďaka úsiliu chovateľov sa sortiment ihličnatých trvaliek nedávno doplnil množstvom neobvyklých odrôd so žltými ihlami. Zdá sa, že najoriginálnejšie nápady, ktoré krajinní dizajnéri doteraz nedokázali oživiť, len čakajú na krídlach. A zo všetkých týchto rôznych ihličnanov ihličnatých stromov si môžete vždy vybrať typy a odrody, ktoré sú pre danú lokalitu najvhodnejšie. V článku budeme hovoriť o najzaujímavejších z nich.

Hľuzovky čokoládovej whisky - domáce hľuzovky z tmavej čokolády. Podľa môjho názoru je to jeden z najjednoduchších a najchutnejších domácich dezertov pre dospelých, žiaľ, mladšia generácia si môže lízať iba pery, tieto sladkosti nie sú určené pre deti. Hľuzovky sa vyrábajú z rôznych zálievok, plnené orechmi, kandizovaného ovocia alebo sušeného ovocia. Roll v sušienke, piesku alebo orechové omrvinky. Na základe tohto receptu si môžete vyrobiť celú krabicu najrôznejších sladkostí!

Klasické knedle so zemiakmi   - Toto je jedno z tradičných slovanských jedál, ktoré si získalo veľkú popularitu vďaka ľahkej príprave a dostupnosti prísad. Existuje veľa receptov na výrobu knedlí. Zvážte niektoré z najjednoduchších a najchutnejších receptov pre knedle na každý deň.

Zásadou varenia sú knedle podobne ako knedle alebo manti. Ak sa tieto druhy zvyčajne varia s mäsom, potom tradičné knedle tradične zahŕňajú plnenie zemiakov, kapusty, húb, ovocia a bobúľ.
Po varení, t. sochy, knedle sa môžu okamžite variť alebo zmraziť na ďalšie varenie. Podávajte na stôl so zakysanou smotanou ako kompletné nezávislé jedlo.

Pokúste sa variť knedle so zemiakmi podľa našich receptov. Vychutnajte si jedinečnú chuť tohto jednoduchého, chutného a výživného jedla!

Knedle so zemiakmi - klasický jednoduchý recept

Na to klasický recept   Môžete variť jednoducho a uspokojivo knedle so zemiakmiktoré sú ideálne pre denný stôl a budú vhodnou alternatívou. Môžeme povedať, že tento recept je najjednoduchší. Každá hostiteľka má zvyčajne všetky potrebné ingrediencie a podľa tohto receptu sa pripraví jedlo v priebehu niekoľkých minút.

Pred podávaním je možné varené knedle zmiešať s maslom. Sýtšiu chuť však môžete získať vyprážaním cibule v rastlinnom oleji a jej zmiešaním s varenými, ešte horúcimi knedľami.

Najlepšie podávajte s kyslou smotanou. Môžete ich jesť s čajom alebo mliekom, ale to je pre váš vkus.

• Slovanská kuchyňa
• Druhé kurzy
• Celková doba varenia: 60 minút
• Čas prípravy: 50 minút
• Čas varenia: 10 minút
• 6 porcií
• 1200 g

zloženie:

• Studená prevarená voda - 1,5 - 2 šálky
• Múka - 5 pohárov
• Soľ - 1 lyžička
• Zemiaky - 1 kg
• Cibuľa - 1 ks.
• Soľ, korenie - podľa chuti
• Rastlinný olej - na vyprážanie

Príprava:

1. Predtým, ako začnete vyrezávať knedle, musíte najprv pripraviť náplň. Urobte to tak, že uvaríme zemiaky, nakrájame cibuľu na malé kocky a osmažíme na panvici v rastlinnom oleji.
     Vypustite vodu z uvareného zemiaka, rozdrvte na zemiakovú kaše a vyprážanú cibuľu naplňte olejom. Dôkladne premiešajte, v prípade potreby pridajte soľ a mleté \u200b\u200bkorenie.
2. Knedlový knedlík podľa tohto receptu sa pripravuje veľmi rýchlo a ľahko. Ak to chcete urobiť, zoberte hlbokú misku a nalejte do nej časť múky a soli. Pridajte surové vajcia, vodu a cesto zamiesime. Množstvo múky sa dá nastaviť tak, aby cesto nebolo príliš tesné, ale neprilepilo sa ani na ruky.
     Po miesení cesta je lepšie nechať stáť najmenej pol hodiny.
3. Keď sú náplň a cesto pripravené, môžete začať vyrezávať knedle. Na tento účel je lepšie rozdeliť cesto na časti, rozvaľkať na rolky a nakrájať na kruhy. Každý kus môže byť hnetený v ruke alebo pomocou valčeka, dať do neho plnku, stlačiť na polovicu a obrúsiť hrany.
   Ak pre vás prvá možnosť nie je veľmi vhodná, môžete cesto rozvaľovať doskou s hrúbkou asi 2 mm a pomocou malého pohára vystrihnúť kruhy. V každom kruhu musíte pridať výplň a zatvoriť hrany. Hotové knedle je potrebné zložiť na doštičku, tanier alebo plech na pečenie. Aby sa nelepili, povrch posypte malým množstvom múky.
     Na tomto knedle so zemiakmi sú pripravené. Môžu sa nechať v mrazničke alebo okamžite variť a jesť.
4. Aby boli knedle ešte chutnejšie, je lepšie im podávať hranolky. Na tento účel nakrájajte jednu strednú cibuľu na kocky a opečte na panvici. Zároveň varíme knedle v slanej vode. Varte ich asi sedem minút, kým sa neuvaria.
5. Keď sú knedle uvarené, z nich vypusťte vodu a vypraženú cibuľu naplňte olejom. Panvicu zakryjeme vekom a pretrepáme tak, aby bola cibuľa rovnomerne rozložená.

Hotové knedle so zemiakmi slúžia na stôl so zakysanou smotanou. Bon chuť!

Lenivé knedle so zemiakmi - rýchly a ľahký recept

Ak máte radi knedle, ale nechcete ich vyrezávať, skúste variť lenivé knedle so zemiakmi   podľa tohto receptu. Hlavným znakom tejto misky je to, že cesto sa okamžite zmieša s náplňou, čím sa vytvorí homogénna hmota. Zároveň sa ukázalo, že hotové jedlo nie je menej chutné a zalieva sa ústami.

Po varení sa tieto knedle lepšie premiešajú vyprážaná cibuľa, Miska je ešte chutnejšia oškvarkykeď sa cibuľa vypráža na kúsky sadla. Ak je to potrebné, lenivé knedle so zemiakmi sa dajú jednoducho variť a zmiešať s maslom. Môžu sa tiež posypať čerstvými bylinkami, napríklad pažítkou alebo kôprom.

Ingrediencie pre knedle Lazy:

• Zemiaky - 5 ks.
• Kuracie vajcia - 2 ks.
• Múka - 150 g
• Maslo - 30 g
• Soľ, korenie - podľa chuti
• Slanina - 100 g
• Cibuľa - 1 ks.

Príprava:

1. Ošúpeme zemiaky a povaríme v osolenej vode. Vypustite prebytočnú vodu a posypte zemiaky do stavu pyré s pridaním masla.
2. Pridajte vajcia, múku, soľ a korenie, aby ste zahriali zemiakovú kaša. Miesenie cesta.
3. Cesto cestujeme do role s priemerom asi 2,5 - 3 cm a nakrájame na kruhy. Ak sa cesto drží na rukách, môžete pridať viac múky. Roll každý kruh v múke, a potom ju na tanier posypané múkou. Potom sú pripravené lenivé knedle so zemiakmi a môžu sa variť alebo zmraziť na ďalšie varenie.
4. Najlepšie podávajte s vyprážanou cibuľkou. Na jej prípravu nakrájajte sádlo a cibuľu na malé kúsky. Zároveň sme dali varené knedle do slanej vody.
     Zohrievame panvicu a smažíme sádlo tak, aby z neho sádlo vytieklo. Pridajte cibuľu a opražte ju do zlatohneda. Keď sú knedle uvarené, vypustite vodu a nalejte na ne cibuľu. Pretrepte panvicu tak, aby sádlo so smažením bolo rovnomerne rozložené.

Potom sa môžu podávať lenivé knedle so zemiakmi. Hotové jedlo sa ukázalo byť veľmi chutné, výdatné a voňavé. Bon chuť!

Knedle so zemiakmi a syrom - alternatívny recept

Ak vás už unavujú zvyčajné knedle so zemiakmi, skúste ich variť zemiaky a syr   podľa nášho receptu. Toto jedlo sa ukázalo byť veľmi uspokojivé a mierne odlišné od tradičného jedla. Syr na knedle je lepšie zvoliť tvrdé odrody, napríklad holandský, čedarský, švajčiarsky alebo ruský.

zloženie:

• Zemiaky - 300 g
• Tvrdý syr - 150 g
• Maslo - 50 g
• Múka - 6 pohárov
• Vajcia - 2 ks.
• Voda - 2 - 2,5 šálky
• Soľ, korenie - podľa chuti
• Cibuľa - 1 ks.

Knedle na varenie so syrom:

1. Nastrúhajte syr.
2. Kocky nakrájame na kocky.
3. Keď sú zemiaky pripravené, vypustite z nich vodu, pridajte vyprážanú cibuľu a syr. Zamiešajte zemiakovú kašou. Soľ a korenie podľa chuti.
4. Varenie cesta na knedle. Za týmto účelom zmiešajte múku, vajcia, vodu a soľ v samostatnej miske. Miesenie nie je príliš tesné cesto.
5. Cesto rozvaľkajte na hrúbku asi 2 mm a odrežte pohár kruhov. Do každého kruhu sme vložili náplň zemiakov a syrov a vyrezávali knedle. Rozložili sme ich na tanier posypaný múkou. Ak je to potrebné, okamžite varte alebo nechajte v mrazničke tak, aby zamrzla.

Na tomto knedle so zemiakmi a syrom sú pripravené. Musíte ich uvariť asi 5 - 7 minút v slanej vode. S vyprážanou cibuľou podávajte knedle lepšie. Cibuľu môžete opekať v tuku alebo rastlinnom oleji na panvici.

Knedle so zemiakmi a šampiňónmi - vynikajúci recept

Majú výraznejšiu chuť a arómu. Postup ich prípravy je podobný tradičnému receptu. Hlavný rozdiel spočíva v tom, že vyprážané na panvici by sa mali pridať k plneniu uvarených zemiakových kaší huby   a cibuľa.

Najchutnejšie knedle sa získajú pridaním lesných húb. Ak ich však nemáte, môžete použiť čerstvé šampiňóny. Na prípravu náplne by sa huby nakrájali na malé kúsky. Je lepšie vyprážať ich na masle, ktoré ešte viac zjemní a spríjemní chuť húb.

zloženie:

• Studená prevarená voda - 1,5 - 2 šálky
• Vajec - 2 ks.
• Múka - 5 pohárov
• Soľ, korenie - podľa chuti
• Maslo - 50 g
• Huby - 200 g
• Zemiaky - 500 g
• Cibuľa - 2 ks.

Knedle na varenie:

1. Ošúpeme zemiaky a dáme variť.
2. Miesenie cesta. Do misky nalejte múku, pridajte vajíčko, soľ a nalejte studenú vodu. Množstvo múky je možné upraviť. Pripravené cesto by nemalo byť príliš tesné, ale nemalo by byť lepkavé.
3. Huby čistíme, nakrájame na malé kúsky a opečieme na panvici s cibuľou.
4. Zemiaky zamiešame v zemiakovej kaši s prídavkom masla, zmiešame s vyprážanými šampiňónmi a cibuľou.
5. Cesto nakrájajte na plech s hrúbkou asi 2 mm a vystrihnite pohárom kruhu. Na každý kruh rozprestierame zemiaky so šampiňónmi a kôstkami.
6. Vyhoďte knedle do vriacej vody a povarte asi 5 - 7 minút, kým nie sú krehké. Súčasne vyprážame cibuľu a zmiešame s varenými knedľami.

Knedle podávame so zemiakmi a šampiňónmi a kyslou smotanou. Namiesto vyprážania sa môžu zmiešať s maslom a rozdrviť nasekanými bylinkami. Hotové jedlo sa ukáže byť šialene chutné, voňavé a jemné. Bon chuť!

Niektoré ženy v domácnosti radšej varia knedle plnené surové zemiaky, Na tento účel sa zemiakové hľuzy predbežne prechádzajú mlynčekom na mäso s cibuľou a sádlom, soľou a korením. Surové zemiaky zvyčajne produkujú tekutinu, ktorá sa najlepšie vypustí okamžite. Môžete variť knedle zo surových zemiakov z cesta pripravených podľa klasického receptu.

zloženie:

• Múka - 5 pohárov
• Voda - 1,5 - 2 šálky
• Vajcia - 2 ks.
• Zemiaky - 1 kg
• Slanina - 150 g
• Cibuľa - 2 ks.
• Soľ, korenie - podľa chuti

Príprava:

1. Keďže surové zemiaky rýchlo stmavnú, je najlepšie najskôr pripraviť knedle. K tomu nalejte múku do misy, vložte vajíčka a pridajte soľ. Nalejte vodu a cesto mieste. Podľa potreby môžete pridať 1 - 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja. Vajcia v knedlíkoch na knedle sú žiaduce, ale nie nevyhnutné.
2. Varenie na knedle. Za týmto účelom otočte zemiaky, cibuľu a masť cez mlynček na mäso. Vypustite zemiakovú šťavu, soľ a korenie.
3. Ihneď po príprave náplne začneme knedličky vyrezávať. Cesto urobíme tak, že ho rozotrieme tenkou plachtou a vystrihneme pohárom kruhu. Vložte náplň do každého kruhu a vyrezajte knedle.

Knedle varte so surovými zemiakmi v osolenej vode, kým nie sú jemné. Podávame im spolu s vyprážanou cibuľkou a kyslou smotanou. Bon chuť!

Ako variť knedle - pár tajomstiev

1. Aby sa knedle počas varenia neliezali, nemalo by byť príliš veľa náplní, Prsty by sa mali počas tvarovania namočiť do múky a okraje by sa mali opatrne odrezať.
2. Hádzané knedle by mali byť vo vriacej vode s prídavkom soli. Musíte ich uvariť asi 5 - 7 minút   alebo 2 minúty po varení. Knedle plnené surovými zemiakmi sa lepšie varia o niečo dlhšie. Zvyčajne potrebujú asi 10 minút pri miernom ohni.
3. Z zvyšného cesta po vyrezávaní môžete variť uši (knedle), Môžu sa tiež variť vo vode, potom ochutiť rastlinným olejom, mierne nasoliť a stlačiť do nich strúčik cesnaku. Okrem knedlíkov zo zvyškov cesta na knedle môžete variť domáca rezancová polievka, ktoré sa môžu tiež použiť okamžite alebo zmrazené na ďalšie varenie.
4. Na prípravu knedľa môžete použiť rôzne náplne. Výborné knedle s kyslou smotanou sa dajú pripraviť zmiešaním zemiakovej kaše s varené mäso, pečeň, slanina   alebo pate.
5. Ak chcete dať knedle nové arómy, môžete poter   už uvarené knedle   na panvici s cibuľkou, až kým sa po stranách neobjaví svetloružové zafarbenie.

Knedle sú slovanské jedlo, ktoré pozostáva z varených výrobkov z nekvaseného cesta plnené zemiaky, huby, zelenina, ovocie a bobule.

Tradičné jedlo knedlí je rozšírené vo východnom Rusku a na Sibíri a čarodejníci sú v západnom Rusku bežní a tieto jedlá sú veľmi podobné knedľom. Hlavný rozdiel medzi týmito jedlami v náplni a vzhľade.

Je vyrobený z pšeničnej múky a môže byť čerstvý, kvasnicový a kefírový. Dnes považujeme chutné a najrôznejšie recepty na knedle so zemiakmi.

Pozrite sa na vegetariánsku verziu knedľa s cestom bez vajec.

Množstvo prísad, ktoré vidíte na fotografii vizuálne, nie sú stanovené žiadne prísne pomery.

Recept na varenie

1. Zemiaky položte do vriacej a osolenej vody, pridajte bobkový list.

2. Kým sa zemiaky vrú, cesto pripravte. Preosejte 500 g múky do misky, pridajte trochu soli a do múky pridajte vriacu vodu, ktorú neustále hneteme drevenou špachtľou.

3. Tam nalejeme 6 polievkových lyžíc. lyžice slnečnicového oleja.

4. Pri takýchto pomeroch zložiek múka narúša celé cesto.

5. Položte cesto na stôl a pokračujte v miesení rukami.

6. Cesto zatvoríme filmom a necháme ho 20 minút odpočívať, aby sa zachytili všetky častice.

7. Jemne nakrájanú cibuľu, opekajte na panvici do

zlatá farba.

8. Vypusťte vodu z uvarených zemiakov, pridajte trochu teplého mlieka a hnette do stavu pyré.

9. Do zemiakovej kaše rozložte zlatú cibuľu. Komponenty zmiešame a čakáme na vychladnutie.

10. Z odpočívaného cesta odstráňte zovretý film a stále si trochu pamätajte rukami. Pozoruhodné je, že sa nelepí na stôl a ruky a stôl nemusí byť posypaný múkou.

11. Z elegantného elastického cesta roztrhnite kus rukami a rozviňte klobásu.

12. Nakrájajte kúsky z klobásy, rovnako ako na fotografii, na knedle.

13. Malé kúsky nakrájajte na ploché koláče.

14. A na taký plochý koláč vložíme zemiakovú a cibuľovú náplň lyžičkou.

15. A teraz jemne pritlačte okraje tortíl, a potom znova prejdeme prstami pozdĺž okraja a otočíme okrajom do krásneho turniketu.

16. Tu sú také krásne knedle so zemiakmi a cibuľou, ktoré sa doma ukázali vlastnými rukami. Teraz ich možno zmraziť alebo zjesť.

17. Dáme hrniec s vodou na oheň a privedieme do varu, soľ, dáme hotové výrobky a trochu premiešame, aby sa nelepili na dno.

18. Pripravenosť knedlí sa určuje podľa toho, ako sa vynoria na povrch a varia ďalšie 1-2 minúty.

19. Dostávame knedle a vidíme, že nestratili svoj tvar a ani jeden z nich nevaril. Preto je cesto vyrobené správne a efektívne.

20. Aby sa nelepili spolu s tukom a maslom, bude to chutnejšie.

Bon chuť!

Moja priateľka miluje varenie tohto receptu pre vnuka školáka. Cesto sa varí vo vriacej vode s vajíčkom a ukázalo sa, že je mäkké a chutné, a po zmrazení sa nerozbije (silné).

príprava

1. Ošúpané zemiaky uvarte v osolenej vode.

2. Počas varenia zemiakov jemne nakrájanú cibuľu opečte.

3. Z varených zemiakov nalejte vodu a zatlačte, až kým nebude hladký. Potom zmiešajte s vyprážanou cibuľou.

Cesto

4. Do vajíčka pridajte soľ, rastlinný olej a jemne bite.

5. Rozliatu zmes vajec nalejte do preosiatej múky.

6. Nalejte vriacu vodu a súčasne múku premiešajte múkou.

7. Pokračujte rukou v miesení cesta v miske.

8. Vidíte na fotografii, cesto vzalo všetku múku do seba.

9. Je pôsobivé, že chouxské pečivo sa nelepí na stôl a ruky. Na stole budeme pracovať s testom oboma rukami.

10. Uzavrite hotové cesto tak, aby ste 10 minút odpočívali uterákom.

Tvorba knedlí

11. Nôž odrezal časť cesta nožom, aby sa turniket prevrátil rukou.

12. Rozložte turniket rukami a nakrájajte plátky cesta na odšťavovanie.

13. Do valcovaných kruhov sme vložili zemiakovú náplň s cibuľou.

14. Jemne a opakovane pevne pritlačte okraje knedľa.

15. Toto je obvyklá forma našich plnených výrobkov.

16. Varíme ich na panvici so slanou vodou pred povrchovou úpravou a ďalšie 2-3 minúty po povrchovej úprave.

17. Varené knedle je vhodné vybrať veľkým sitom a okamžite na misku na servírovanie.

Jedzte knedle so zemiakmi a cibuľou so zakysanou smotanou. No, veľmi chutné, overené.

  Video recepty zo surového zemiakového knedľa - pôst

Varia sa 5 minút, aby sa nelepili, pridajte trochu slnečnicového oleja a premiešajte.

Pozrite sa na zaujímavý recept s dvoma preliatymi polevami. Je to jednoduché, vo varených knedlích nájdete náplň s tekvicou a v ostatných zemiaky a huby. Ak to nepotrebujete, zoskupte ich podľa názvu konkrétnej náplne a varte ich osobitne.

Požadované produkty:

Varenie polevy so zemiakmi

1. Zemiaky povarte v osolenej vode, kým nie sú krehké.

2. Cibuľa nakrájaná na malé drobky a opražená na panvici v slnečnicovom oleji.

3. V tomto recepte používame mrazené huby, ktoré sa pri izbovej teplote dajú ľahko rozrezať na malé kúsky. Ak máte suché huby, musíte ich namočiť 2-3 hodiny.

4. Pridajte huby na cibuľu a smažte, kým sa neuvaria. Soli a korenie na chuť.

5. Na prípravu cesta nalejte horúci zemiakový vývar.

6. Rozdrvte horúce zemiaky rozdrvením na zemiakovú kašu.

7. Do drvených zemiakov pridajte vyprážané huby s cibuľou. Zamiešajte a vyskúšajte soľ. Plnenie zemiakov šampiňónmi je pripravené.

Varenie cesta Choux

8. Teraz pripravte cesto. Na panvicu nalejte 300 ml zemiakového vývaru, pol lyžičky soli a 3 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja a zapálené.

9. Teplý vývar sa zahreje a súčasne prelejeme preosiatu múku lyžičkami a okamžite ich premiešame.

10. Uvidíte, ako cesto za miešania zahustí pred vašimi očami. To je zaujímavý spôsob, ako uvariť cesto.

11. Akonáhle je hmota veľmi hustá, vypnite oheň.

12. Varené cesto vložte do šálky do zvyšku múky a premiešajte lyžičkou v múke, koľko to bude trvať.

13. Potom odstránime lyžicu a pokračujeme v miesení cesta rukami a keď sa cesto spojí a zhrnie sa do hrudky,

položte ju na stôl posypaný múkou a znova hnette rukami.

14. Hnette, kým nebudete mať pocit, že sa stala uniformnou, ako na fotografii (nelepí sa na ruky a stôl).

15. Cesto uzavrite v šálke so zalepeným filmom a nechajte stáť 30 minút.

Plnená tekvica

16. Keď je cesto v pokoji, postarajte sa o ďalšiu (druhú) náplň.

17. Tekvicu nakrájajte na malé kúsky alebo ju pretrite hrubým strúhaním.

18. Cibuľa nakrájanú na malé kocky, opražte do zlatohneda a pridajte tekvicu, opečte na panvici.

19. Pokračujte v varení pri minimálnej teplote 10 minút.

20. Keď je tekvica dusená, odrežte zeleň.

21. 3 minúty pred varením pridajte do tekvice zeleninu a duste 2-3 minúty.

Vyrábame knedle

Uplynulo 30 minút a začalo sa cesto valiť od stredu k okrajom. Pravidelne zvyšujte cesto, obráťte sa a posypte múkou.

23. Cesto sa ľahko a dobre rozvaľuje. Hrúbka valcovaného cesta by mala byť 1 - 2 mm. Ak je pre vás ťažké rozvinúť takú veľkú vrstvu, rozdeľte kus cesta na dve časti a potom ho rozvaľkajte osobitne.

24. Vytlačte kruhy pomocou pohára.

25. Vložte tekvicovú výplň do kruhu a okraje pritlačte klasickým spôsobom.

26. Uštipnite všetky podobné knedle.

27. Plnili sme zemiaky hríbmi a okraje pevne pritlačili.

Varené plnené výrobky

28. Knedle ponorte do vriacej slanej vody a varte dovtedy, kým všetky plaváky nepracujú 3 minúty. Počas varenia sa uistite, že voda príliš nevarí. Pripravte ich štrbinovou lyžicou.

29. Aby nedochádzalo k zlepovaniu knedlí, dajte maslo alebo slnečnicu, prikryte tanierom a pretrepte.

30. Môžu sa podávať knedle plnené zemiakmi so šampiňónmi a tekvicou.

Jedzte pre zdravie!

  Super knedle so zemiakmi, cibuľou a slaninou - video

Teraz ste sledovali recept, ktorý sa ľuďom a pravdepodobne aj jednému z vás naozaj páči. Bon chuť!

Recepty krok za krokom na výrobu mäkkého cesta na knedle so zemiakmi, ktoré sa nevaria

2018-03-31 Liana Raymanová

ohodnotenie
  recept

1097

čas
  (Min)

porcií
  (Osoby)

V 100 gramoch hotového jedla

6 gr.

9 g

sacharidy

   40 g

361 kcal.

Variant 1. Klasický recept na knedle so zemiakmi

Knedle na knedle sa pripravujú rôznymi spôsobmi: používajú rôzne prísady a rôzne metódy hnetenia. Najobľúbenejší a najjednoduchší spôsob prípravy je tradičný recept, kde sa základňa miesi na takých dostupných výrobkoch, ako sú soľ, kuracie vajcia, čistá voda, múka a maslo. Z tohto testu sa knedle nevaria, sú chutné a mäkké.

Zložky:

• 675 g pšeničnej múky;
• 220 ml vody;
• veľké dve alebo tri malé vajcia;
• 25 g soli;
• pod olejom - 230 ml.

Krok za krokom recept na knedle so zemiakmi

Miešajte vajcia v miske vidličkou.

Soľ, znova zamiešajte.

Nalejte trochu vody, oleja, všetko znova premiešajte dlho a dôkladne.

Pridajte múku po malých dávkach, ktorá bola predtým preosiata jemným sitom a dobre premiesená, až kým nebude pružná.

Cesto zabalte do gule, zabalte ho do jedného plastového vrecka a vložte do chladničky na dvadsať sedem minút.

Ak chcete, aby cesto bolo výživnejšie, je možné vodu nahradiť mliekom.

Variant 2. Rýchly recept na knedle so zemiakmi

Druhá najobľúbenejšia verzia testu na knedle so zemiakmi. Začína sa bez vajec, čo skracuje celkovú dobu varenia. Konzistencia je mäkšia ako klasika a chuť je rovnako chutná. Ľudia pozorujúci pôst to určite ocenia.

Zložky:

• múka - 960 g;
• 350 ml vody;
• soľ - 25 g.

Ako pripraviť cesto na zemiakové knedle

Z čajníka nalejte prevarenú vodu, ale už vychladenú vodu nalejte do šálky, nalejte soľ, premiešajte lyžičkou.

Nalejte múku do tej istej hlbokej šálky pomocou špeciálneho sitka, urobte do nej malú dieru a nalejte do tekutej základne.

Hnette, kým nebude elastická.

Zahustené cesto položte na stôl a umyte si ho rukami s častým liatím múky.

Cesto zalejeme na guľku, zabalíme do plastového obalu a vyčleníme na „odpočinok“ na 35 minút.

Vytvárať výrobky.

Toto cesto je ideálne nielen pre knedle, ale aj pre domáce rezance.

Variant 3. Cesto na knedle so zemiakmi na kefíri

V tomto recepte sa namiesto tradičnej vody a mlieka používa kefír, vďaka ktorému je cesto sviežejšie a ľahšie. V priebehu tvorby knedlíkov vôbec vôbec nevysušuje a v konečnej podobe sú neuveriteľne jemné a chutné.

Zložky:

• bežná múka - 465 g;
• kefír - 225 ml;
• voda - 110 ml;
• tretina lyžice soli;
• sóda - 35 g.

Krok za krokom recept

Múku dobre preosiať, kombinovať so sódou, soľou

Nalejte vodu do kefíru, nalejte do misy, dobre premiešajte, vložte hmotu do múky, všetko rýchlo premiešajte.

Rozdrvte cesto rukami na stole do elastického, mierne tesného stavu.

Vložte chladničku do plastového vrecka na tridsaťpäť minút.

V tomto recepte sa kefír môže nahradiť jogurtom alebo kyslým mliekom.

Možnosť 4. Droždové cesto na knedle so zemiakmi

Veľmi nezvyčajná, ale hodnotná možnosť testovania. Výrobky z neho sú mäkké, vzdušné. Nadácia sa pripravuje o niečo dlhšie ako ostatné, ale výsledok stojí za to.

Zložky:

• múka - jeden a pol kg;
• voda - 725 ml;
• 40 g cukru;
• 30 g soli;
• sóda - 45 g;
• 30 g rýchleho droždia.

Ako variť

Kvasnice, soľ a cukor rozpustite v miske s vodou.

Pridajte trochu múky zmiešanej so sódou, dobre premiešajte.

Vstúpte zvyšnú múku, hnette do mäkka a nechajte ju 1 hodinu uterákom.

Produkt opäť jemne rozdrvte rukami.

Množstvo múky v recepte je približné, ak to nestačí, môžete pridať trochu viac, ale cesto je mäkké a nelepí sa na ruky.

Variant 5. Chouxové pečivo na knedle so zemiakmi

Nasledujúci recept pre milovníkov obrobkov. Aj pri dlhodobom skladovaní v mrazničke výrobky z tohto cesta nestratia svoj tvar a neprasknú.

Zložky:

• múka - 980 g;
• 85 ml rastlinného oleja;
• 25 g soli;
• 685 ml horúcej vody;
• vajcia - 4 veci.

Krok za krokom recept

V nádobe zmiešajte 400 g preosiatej múky so soľou, olejom.

Nalejte horúcou vodou a všetko dobre mieste.

Po každom dobre premiešajte lyžičkou vajcia do cesta.

Pridajte zvyšnú múku, hnette, kým nebude hladká, nežná.

Ponechajte základňu v chladničke na pol hodiny, zabalenú do plastového vrecka.

Takéto cesto môže byť vhodné nielen pre knedle, ale aj pre knedle, ako aj pre pirohy alebo biele. Každé vybrané jedlo sa ukázalo byť chutné, mäkké a zalievajúce ústami.

Variant 6. Cesto na knedle so zemiakmi na kyslej smotane

Ďalšia skvelá testovacia možnosť. Vďaka kyslej smotane a jedlej sódy získajú hotové výrobky prekvapivo jemnú, jemnú a jemnú chuť do úst.

Zložky:

• Múka 640 g;
• 85 g kyslej smotany;
• 125 ml vody;
• 35 g soli;
• 40 g sódy.

Ako variť

Zmiešajte múku so soľou.

Kyslou smotanu zmiešajte so sódou.

Krok 3:
Zmes kyslej smotany preneste do múčnej zmesi, nalejte do vody a všetko dôkladne premiešajte, kým nebude elastická. Základňa by mala byť bacuľatá.

Odložte pod lepiaci film na 20 minút na „odpočinok“.

Kyslá smotana sa smie nahradiť silnou smotanou alebo domácim maslom.

Variant 7. Cesto na knedle so zemiakmi a srvátky

A tento recept je snáď každému známy už od detstva. Mäkké, elastické, mäkké na dotykové cesto. Vďaka tomu sú výrobky veľmi jemné a topia sa v ústach.

zloženie:

• 110 ml séra;
• 1 vajce
• 235 g múky;
• 30 ml 9% octu;
• 85 g masla;
• sóda - 55 g.

Krok za krokom recept

Rozlomte vajíčko na sérum, premiešajte vidličkou.

Roztopené maslo vychladnite na panvici a nalejte do zmesi srvátky a vajec, pridajte sódu, prelejte ocot a dôkladne rozdrvte šľahačkou.

Múku priveďte po malých častiach cez sito, dobre premiešajte, kým nebude hladká.

Vložte cesto z pohára na stôl a hnette, kým nebude hustý, elastický.

Nechajte stáť na stole pod uterákom po dobu 35 minút, vytvorte knedle.

Z tohto cesta sa môžu pripraviť aj iné druhy múky: knedle, domáce cestoviny atď.

Variant 8. Farebné cesto na knedle so zemiakmi

Veľmi nezvyčajná a zaujímavá verzia testu na knedle so zemiakmi. Hotové výrobky sa ukážu v rôznych farbách, ktoré priťahujú pozornosť aj malých detí.

zloženie:

• čistená voda - 135 ml;
• múka - 475 g;
• vajcia - 3 ks;
• 15 g soli;
• 25 g paradajkového pretlaku;
• 5 vetiev rôznych zelených.

Ako variť

Rozlomte tri vajcia do vody, pridajte trochu soli, zmiešajte s metličkou.

Zavádzajte preosiatu múku, dobre ju mieste, až kým nevznikne homogénna hustá hmota.

Cesto preneste do troch rovnakých pohárov v rovnakých množstvách.

Pridajte paradajkový pretlak do prvého šálky cesta, dobre premiešajte.

Opláchnite všetky greeny, jemne nasekajte a do cesta nalejte cesto, dobre premiešajte.

Tretinu šálky nechajte na cesto bielu.

Cestu oddelene zabaľte do fólie a vložte do chladničky na pol hodiny.

Vyrábajte knedle rôznych farieb.

Toto cesto je vhodné pre knedle s rôznymi náplňami: zelenina, huby, syry, ale nie sladké.

Variant 9. Cesto na knedle so zemiakmi v pekárni

Nasledujúci recept je určený špeciálne pre ženy v domácnosti, ktoré majú chlieb. Ukazuje sa, že cesto je mäkké, elastické, ľahko prístupné tvorbe produktov. A čo je najdôležitejšie, čas na prípravu základne je výrazne skrátený.

zloženie:

• 565 g múky;
• 310 ml vody;
• 45 g škrobu;
• soľ - 20 g.

Krok za krokom recept

Nalejte múku cez sito, soľ, škrob do nádoby na chlieb.

Nalejte vodu, upravte režim „hnetenia cesta“, čas je 12 minút.

Cesto premiestnite z nádoby na stôl, zabaľte ho do plastového obalu a nechajte ho 15 minút chladiť.

Je povolené používať zemiakový a kukuričný škrob.