Lahodné tekvicové placky: recepty. Tekvicové lievance

Na raňajky si môžete pripraviť tekvicové palacinky do 15 minút a dokonca aj deti vedia o užitočnosti tekvíc. Cesto sa môže pripraviť na akomkoľvek mlieku pomocou akejkoľvek múky alebo cereálie Herkules. Do cesta alebo do hotových palaciniek na stole môžete tiež pridať ovocie.

Ako variť tekvica palacinky rýchlo a chutne

Počet výrobkov:

Informácie o recepte

Kuchyňa: Ruská
Druh misky: dezert
Spôsob prípravy: na panvici
Dávky: 15
20 min

300 gramov tekvicovej buničiny;
250 ml kefíru;
1 vajce
1/3 čajovej lyžičky soli;
2 čajové lyžičky cukru;
1/2 čajovej lyžičky sódy;
150 gramov múky;

Pracovný poriadok:

Odrežte vrchnú vrstvu šupky z dužiny tekvice a vyberte vnútornú hmotu semenami lyžičkou. Mäso nakrájajte na malé tyčinky, aby bolo ľahké nastrúhať sa. Potom ju rozdrvte na malé kúsky. Do výslednej hmoty pridajte soľ, cukor, uvoľnite vajíčko.

Hmotu premiešajte. Nalejte kefír, najlepšie pri izbovej teplote, nalejte sódu.

Sódu nemôžete uhasiť vopred. Kefir obsahuje kyselinu mliečnu, ktorá hasí sódu.

Hmota sa mieša šľahačkou alebo pomocou mixéra. Nalejte tretiu časť múky do výslednej hmoty, potom tiež časti, ostatné za stáleho miešania, zvyšok.

Hmota by mala byť hrubá, podobná hustá kyslá smotana alebo mliečna kaša.

Môžete vyprážať na „suchej“ nemastnej potiahnutej panvici. Ak budú prvé palacinky z panvice zle odstránené, môžete spodnú časť namazať slnečnicovým olejom.

Palačinky varené bez oleja sú pre telo prospešnejšie, pretože neobsahujú cholesterol upchávajúci krvné cievy krvného systému.

Ako pripraviť tekvicové a cesnakové palačinky

Tekvicové lievance sa môžu pripraviť bez pridania cukru. Pridanie cesnaku do cesta dáva ostrú arómu, ktorá stimuluje chuť do jedla.

Počet výrobkov:

5 lyžíc múky;
700 gramov tekvicovej buničiny;
4-5 strúčiky cesnaku;
2 kuracie vajcia;
soľ, korenie podľa chuti;

Pracovný poriadok:

Buničinu vylúpajte na strúhadle alebo na sekanie mixérom. Pridajte soľ, čierne korenie, vajcia. Pomocou ručného lisu rozdrvte cesnak na masu.

Všetky výrobky sa miešajú. Nalejte múku postupne. Ak je dužina tekvice šťavnatá a cesto sa ukáže ako tekuté, pridajte trochu múky.

Výsledná hmota by mala byť hrubá. Je lepšie upiecť na vyhrievanej panvici z oboch strán. Ľahko sa otočte špachtľou, držte ju vidličkou tak, aby zahriaty olej nestrekol na kachle alebo ruky.

Na stôl môžete podávať horúcu kyslou smotanu.

Ako uvariť tekvicové placky rýchlo a chutne s kyslou smotanou

Počet výrobkov:

200 gramov tekvicovej dužiny;
2 kuracie vajcia;
2 polievkové lyžice kyslej smotany;
1/2 čajovej lyžičky soli;
3 - 4 polievkové lyžice pšeničnej múky;
1 lyžica granulovaného cukru;

Pracovný poriadok:

Rozstrihnite tekvicu na dve časti.
Vyberte semená. Je vhodné to urobiť pomocou polievkovej lyžice. Semená sa môžu umývať pod tečúcou vodou v cedníku, sušiť a jesť.
Buničina nakrájajte na tyčinky, vhodné na ďalšie mletie.
Trieť broskyne na strúhadle s priemernou veľkosťou otvorov.
Do tekvicovej hmoty pridajte cukor, soľ, vajcia, kyslou smotanu.
Hmotu premiešajte. Pridajte múku do lyžice za stáleho miešania.
Hotové cesto natrite lyžičkou v zahriatom oleji. Znížte teplotu vyprážania na mierny plameň.
Fry na oboch stranách, kým sa neuvarí. Odstráňte hotové palacinky z papierovej utierky, aby ste odstránili prebytočný tuk.

Môžete podávať s čajom s kyslou smotanou, džemom alebo medom.

Ako pripraviť tekvicové a jablkové lievance

Počet výrobkov:

150 ml kefíru;
650 gramov tekvice;
2 vajcia
3-4 stredne veľké jablká;
2 polievkové lyžice cukru;
1/3 čajovej lyžičky soli;
5-6 polievkových lyžíc múky;
1 čajová lyžička prášku do cesta;
vanilín;

Pracovný poriadok:

Trieť mäso tekvice ošúpané na strúhadle malými štiepkami.
Pridajte do hmoty vajec, soli, cukru. Dobre premiešajte, až kým nebude hladký.
Nalejte kefír, znova zamiešajte.
Nalejte prášok do pečiva, vanilín do múky. Miešajte, aby ste sa distribuovali v celej hmote.
Nalejte múku do tekvicovej hmoty. Zamiešame.
Umyte jablká. Olúpajte ich. Rezať dužinu na malé kocky.
Do cesta pridajte kocky Apple. Zamiešame.
Pečené cesto upečte na panvici, ktorá je namazaná rastlinným olejom. Aby stred upálil, aby nezostal vlhký, musí byť plameň horáka mierny. Pri silnom ohni môže olej horieť a fajčiť.

Ak máte kyslé jablká na cesto, musíte zvýšiť množstvo cukru

Ako si vyrobiť tekvicové lievance s ovsenými vločkami

Počet výrobkov:

200 gramov ovsených vločiek;
200 gramov tekvicovej dužiny;
3 vajcia;
100 gramov múky;
300 ml mlieka;
1/2 čajovej lyžičky soli;
2 - 3 polievkové lyžice cukru;

Pracovný poriadok:

Na prípravu cesta nalejte ovsené vločky do šálky, naplňte teplým mliekom a premiešajte. Nechajte napučať 15 minút.
Tekvicovú dužinu, ošúpanú a ošúpanú, nastrúhajte na hrubom strúhadle. Výsledná hmota sa prenesie do ovsených vločiek.
Vajcia rozdelíme na bielkoviny a žĺtky. Proteín sa naleje do samostatnej misky a žĺtok sa pridá do tekvicovej hmoty.
K hmotnosti ovsených vločiek pridajte cukor, soľ, múku. Dobre premiešajte, až kým nebude hladký.
K bielkovinám pridajte 1/2 lyžice cukru. Pomocou mixéra ich rozdrvte na hustú penu.
Šľahané proteíny sme vložili do cesta. Jemne premiešajte.
Vyhrievame panvicu. Nalejte rastlinný olej.
Palačinky natierame porciovanou lyžičkou. Na oboch stranách poteďte krásnou zlatou farbou.

Podávajte na stole ovocným džemom alebo sirupom.

Ako si vyrobiť tekvicu a banánové lupienky

Počet výrobkov:

300 gramov tekvice;
2 vajcia
1/3 šálky cukru;
1/2 čajovej lyžičky soli;
1 čajová lyžička bez sódy;
8 lyžíc pšeničnej múky so sklíčkom;
1 banán
1 pohár kefíru;
ocot alebo citrónová šťava na uhasenie sódy;

Pracovný poriadok:

Na varenie si vyberte zrelú tekvicu, najlepšie oranžovú. Lúpať a osivo, mäso nakrájame na kúsky.
Kusy buničiny votrite na strúhadlo so stredne veľkými otvormi.
Nalejte soľ, granulovaný cukor do tekvicových lupienkov, vtiahnite vajcia. Zamiešame.
Pridajte múku. V závislosti od šťavy tekvice môže múka potrebovať trochu viac alebo menej.
Miešajte cesto. Využite sódu s octom. Nalejte kalenú sódu do cesta. Zamiešame.
Olúpajte banán. Rezané na malé kúsky. Nalejte plátky do cesta, premiešajte.
Na horúcom slnečnicovom oleji z oboch strán opečieme mierne teplo.

Podávajte s ovocným džemom alebo sirupom.

Video tekvica palacinky recepty rýchle a chutné

Milujete pečivo, ale nechcete sa dlho hádať? Takže táto možnosť je pre vás. Tekvicové palacinky vás zaujmú svojím vkusom a nevyžadujú si ďalšie minúty v náročnom rozvrhu.

Obsah kalórií na porciu - nie viac ako 160 kcal (ak pri vyprážaní použijete minimum oleja)

Pre 8-10 veľkých porcií potrebujeme:

Tekvica - 400 g
Vajcia - 2 ks.
Múka - 5 lyžíc. l.
Vanilkový cukor - ½ lyžičky.
Cukor - 1 - 2 lyžice. l.
Soľ podľa chuti
Prášok do pečiva - ½ lyžičky.
Olej na varenie

Rozdrvte tekvicovú dužinu na hrubom strúhadle. Dáme dva druhy cukru, soli a všetko zmiešame. Jazdíme na vajciach.

K prášku do pečiva je pripojená vopred preosiata múka. Zavádzame ho do rastlinnej kompozície a dobre premiešame. Cesto sa ukáže ako hustá kyslá smotana. Tekvica však bude neustále podávať šťavu, preto by sa mala hmota na pečenie pravidelne premiešavať.

Na predhriatej panvici s olejom rozložte tekvicovú zmes lyžicou lyžice. Z jednej strany smažte palacinky, otočte ich na druhú a hnedú, kým sa neuvaria.

Myslíte si, kalórie a tuky?

Udržujte na ľahkých číslach pomôže kefke na mastenie, varenie sprejom alebo nelepivý povlak.

Tekvica s tvarohom

Aká zlá bola rozprávková kmotra, ktorá ponúkla Popoluške kočiaru! Dalo by sa urobiť bez rutabaga. Z tejto krásnej a šťavnatej zeleniny bolo potrebné pripraviť najchutnejšiu porciovanú lahodnosť s prídavkom tvarohu. Princ by neodolal! A topánka nebola potrebná.

Potrebujeme:

Tekvica - 300 g
Tvaroh - 100 g (s chutou tuku)
Múka - 150 g
Mlieko - 50 g
Vajcia - 2 ks.
Stredne jablko (do 120 g)
Rozinky na požiadanie
Cukor - 3 - 5 lyžice. l.
Prášok do pečiva - ½ lyžičky.
Škorica, kardamóm, muškátový oriešok - to, čo máte radi

Všetko robíme jednoduchým, chutným a rýchlym.

Nastrúhajte tekvicu a jablká na jemnom strúhadle. Do miešačky pridajte cukor, vajcia a mlieko, pridajte korenie a potom zmiešajte s tvarohom. Dať to všetko dohromady.

Nalejte múku do výslednej hmoty. Cesto by malo byť trochu silné. Palačinky pripravujeme na panvici ako v predchádzajúcom recepte alebo pečieme v rúre po položení papiera na pečenie.

Ale čo keď zmeníte pomer v smere tvarohu? Buď palacinky alebo tvarohové koláče, ale tekvica je tu tiež dobrá. Stručné video - pre vynikajúci experiment!

zloženie:

Tvaroh bez obsahu kyselín - do 600 g
Muscat tekvica - do 200 g
Vajcia - 1 - 2 ks.
Múka - 4 lyžice. lyžice
Cukor - 3 lyžice. lyžice
Hrozienka - do 100 g (plátky môžete krájať)
Vanilkový cukor - 10 g
Soľ, olej na vyprážanie, kyslá smotana na servírovanie

Diéta tekvica s karfiolom

Zvláštnosťou tohto pečenia je príjemná chuť a vôňa. Hlavným plusom je nedostatok múky a vajec. Kalórie sú minimum a množstvo výhod vedie vláknina.

Kalorická dávka - nie viac ako 140 kcal

Pre 3-4 porcie budete potrebovať:

Tekvica a karfiol - 150-200 g každý
Mrkva - 1 ks. stredná
Nízkotučné tvarohové syry - 3 lyžice. l. (voliteľne môže byť nahradený ricottou)
Soľ podľa chuti
Trochu múky a 1 vajce pre tých najnádhernejších

Príprava.

Celú zeleninu varte, kým sa neuvarí. Sme najpohodlnejší urobiť to pre pár v pomalom sporáku.

Oddeľte polovicu tekvice a šľahačkou spolu s mrkvou v mixéri do stavu pyré. Táto hmota bude plniť úlohu spojovacieho komponentu.

Jemne nakrájajte zostávajúcu tekvicu a kapustu alebo ju poriadne votrite. To poskytne cestu zrnitú štruktúru.

Spojíme všetky ingrediencie a pridáme soľ. Milovníci korenistých prízvukov môžu pridať korenie a trochu nízkotučného tvarohu.

Koláče rozložíme na plech na pečenie s pergamenovým papierom a vložíme do predhriatej rúry. Varte 35-40 minút pri teplote 170 stupňov. Ruddy bastardi sú pripravení!

Nesladené ovsené vločky

Super užitočný recept pre tých, ktorí počítajú každú kalorickú hodnotu a jednu do glykemického indexu , Môže sa variť na raňajky alebo na obed.

Obsah kalórií na porciu - nie viac ako 160 kcal

Na 3-4 porcie budeme potrebovať:

Tekvica - 200 g
Ovsené vločky - 3 lyžice. l. so sklíčkom
Vajec - 1 ks. (Protein)
Beztukový kefír (možné 1%) - 6 lyžíc. l.
Múka - 3 lyžice. l.
Cesnak - 2 strúčiky (voliteľné)
Soľ podľa chuti
Paprika a mleté \u200b\u200bčierne korenie
Malá partia koriandra alebo petržlenu
Sušená bazalka - 0,5 lyžičky.
Na vyprážanie - rastlinný olej

Varenie bez problémov.

Nalejte kefírové vločky po dobu 15 minút. Drvenie v mixéri bude stačiť a 5 minút. Oddeľte proteín od žĺtka, soli a porazte.

Nastriekajte tekvicu strúhaním s veľkými otvormi. Vložili sme doň cesnak, rozdrvený cesnakovým stláčačom. Teraz kombinujeme všetko do jedného jedla. Je to iba múka, ale postupne ju posúvať, aby sa nepreháňala. Súčasne pridajte korenie a soľ.

Dostaneme silné cesto. Viskóznu hmotu roztierame lyžičkou na predhriatej panve a opečieme ju na oboch stranách.

TOP 5 tajomstiev pre dieters

V prípade vyššie uvedených dvoch úspešných receptov navrhujeme, ako zmierniť palacinky z kalórií a tukov a súčasne znížiť glykemický index.

Namiesto cukru pridajte do cesta a sušené slivky. Takže v miske sa objaví viac vlákniny. Znižuje glykemický index ako celok.
Osladiť môžete neutrálnym sladidlom. Názov - Erytritol (erytritol). Prijaté zo stevie.
Pridanie otrúb je ďalším spôsobom, ako zvýšiť zdravotné prínosy pečenia a chudnutia. Pšenica, ovos, psyllium, jablčný pektín. Všetko, čo používate v zdravej výžive, vám pomôže. Pomaly a trochu hľadajte požadovaný pomer. Pre začiatočníkov môžete otruby nahradiť tretinou múky v ingredienciách.
Vyskúšajte babičino tajomstvo, aby na panvici horeli palačinky. Do cesta pridajte maslo - doslova 1 polievková lyžica vo veľkej mise. Pri vyprážaní používajte riad s nepriľnavým povrchom alebo striekajte minimálne minimum oleja zo striekacej pištole. Pomôže to kulinárska kefa a dokonca aj pravidelný kus gázy, ktorý mierne vypráši povrch na vyprážanie.
Namiesto vyprážania môže byť pečený v rúre. Položte pergamenový papier na plech, nastavte teplotu na 170 - 180 stupňov a pečte krúžky po dobu 20 - 30 minút. Čas najviac závisí od konzistentnosti testu. Čím viac vlhkosti v ňom, tým dlhšie sa zahrieva. Urýchľuje proces sústruženia.

„Classic“ na kefire

Hrdinovia dňa sú tekvicové palacinky, ktoré sa podľa našich receptúr vyrábajú rýchlo a chutne a kvôli prehľadnosti sú doplnené opisom s fotografiou. Existujú však recepty tak intuitívne, že obrázky nie sú potrebné. Varila vaša matka a babičky rovnakým spôsobom?

Budeme potrebovať:

Tekvica strúhaná na hrubom strúhadle - 2 poháre
Kefír s obsahom tuku - 1 šálka
Vajcia strednej veľkosti - 1 ks.
Prémiová múka - 5 - 6 lyžíc. l. so sklíčkom
Cukor - 2 lyžice. l.
Soda - 0,5 lyžičky.

Ako na to.

Nalejte kefír do hlbokej misky, vložte sódu a cukor, rozbite vajíčko, premiešajte. Pridajte strúhanú tekvicu a znova premiešajte. Čím opatrnejšie to robíme, tým hladšie bude konzistencia nášho pečenia. Postupne pridajte múku a cesto mieste lyžičkou alebo špachtľou. Výsledkom je cesto, ktoré pripomína hustotu rustikálnej kyslej smotany. Vyprážajte palacinky na oboch stranách, rovnako ako v predchádzajúcich receptoch.

Mnohé ženy v domácnosti radia pri vyprážaní, panvicu zavrite vekom. Takže pekní muži vstávajú lepšie a stávajú sa veľkolepejšími.

Tekvicové lievance: najchutnejší recept

A táto vynikajúca verzia dezertov kefíru sa právom stane vašou tajnou zbraňou. Domáce úlohy nebudú okamžite hádať, z čoho sú také vonné a bacuľaté krásy. Len sa topia vo vašich ústach! Útulná pochúťka pre čaj v tradičnom štýle.

Budeme potrebovať:

Tekvica - 200 g
Priemerné býčie zápasy
Vajcia - 2 ks.
Múka - 130 g
Kefír - 150 g
Cukor - 100 g
Vanilkový cukor a prášok do pečiva - každá 1 lyžička.
Štipka soli

Ako variť krok za krokom s fotografiou.

Jablko a tekvicu utierame cez jemné strúhadlo a vložíme do nádoby na cesto. V inej miske rozšľaháme metličku s vajíčkami, soľou, oba druhy cukru. Nalejte tam kefír a miešajte ingrediencie, kým sa cukor úplne nerozpustí. Spájame všetko.

Preosejte prášok do pečiva a múku do výslednej hmoty. A opäť dôkladne miesiť. Najskôr fritujte pod víkom. Potom ich obrátime na druhú stranu. Teraz môžete panel preskočiť.

"Pôstne" lievance s banánmi

A opäť varíme bez vajec a cukru. Iba prírodné zložky a voňaví účastníci.

Budeme potrebovať:

Tekvica - 225 g
Banány - 2 ks.
Múka - 200 g
Rozinky - 80 g
Škorica - 1 lyžička.

Ako to robíme s fotografiou v krokoch.

Je lepšie brať banány zrelé a mäkké, ale bez čiernych bodiek. Vložte banány do hlbokej misky a premiešajte ich vidličkou v homogénnej mreži. Pridajte strúhanú tekvicu a nalejte hrozienka. Zmiešame všetko. V malých dávkach uvádzame múku.

Fanoušci korenia môžu tiež vyrábať svoje obľúbené prísady. Téma bude az ktorej vyberieme kosti a rozrezáme mäso na malé kúsky.

Cesto je silné, záleží na type tekvice. Pri nedostatočnej viskozite do nej môžete stále pridávať múku. Vyprážajte oranžový zázrak z dvoch strán. Pri servírovaní nalejte omáčku.

Výdatný recept so syrom a cesnakom

Jej kráľovská mocnosť je dobrá v akejkoľvek podobe a chuti! Pripravte pikantné cestoviny so syrom a cesnakom. Muži ocenia!

Nie je to tak dávno, čo som objavil recept na dezertné tekvicové palacinky. Nerešpektujem tekvicu v obilninách, ale tento produkt je veľmi užitočný a musíte jesť jeho jedlo, takže som hľadal, kde by sa dal použiť. A potom prišla moja matka na pomoc a radila mi, aby som si zaobstarala také tekvica ako palacinky. Neverte tomu, že sme v nich vôbec tekvicovú chuť vôbec necítili, hoci sme do cesta pridali jablko.

Dnes som si vybral recepty zo surovej a varenej tekvice, ako aj s rôznymi prísadami, ktoré môžu výrazne ovplyvniť chuť a nutričnú hodnotu hotového jedla.

Aby ste si vždy pripravili palacinky, chcem vám dať niekoľko rád, ktoré už skúsené ženy v domácnosti už identifikovali.

Akýkoľvek základ, či už je to mlieko, kyslá smotana alebo kefír, sa musí zohriať alebo sa musí z chladničky dostať vopred. Asi dve hodiny.
Vajcia berieme pri izbovej teplote.
Pred vstupom do cesta dvakrát alebo trikrát preosiať múku, potom bude cesto vzdušnejšie.
Smažte na miernom ohni, inak budú horieť strany a stred zostane vlhký.
Z uvarenej tekvice sú lievance mäkšie a cíti sa menej tekvica.
Soda sa zavádza do kefíru, jej kyselina by mala stačiť na jej uhasenie. Preto je lepšie brať kefír nie najčerstvejší, ktorý stojí pár dní.
Pre lievance si vyberte muškátový oriešok mäsovej tekvice, obsahuje viac cukru a vitamínov. Vhodné sú tiež veľkoplodé odrody, ak nie je muškátový oriešok po ruke.
Ak máte panvicu s nepriľnavým povrchom, pridajte do každého cesta jednu lyžicu rastlinného oleja, aby cesto ľahko opustilo dno.

Toto jedlo sme už predtým uvarili a. Keď sa však zavádzajú nové produkty, pomer zložiek sa mierne mení. Napokon sa oplatí zvážiť, či budú podávať šťavu a či je z tohto dôvodu vhodné zvýšiť množstvo múky.

Podľa môjho názoru je to najjednoduchší a najchutnejší recept na lievance. Jablká dodávajú jedinečnú arómu av kombinácii s tekvicou znižujú obsah kalórií v potravinách. Deti určite ocenia jedlo, najmä ak sa podáva s kyslou smotanou a kyslou smotanou.

Na poschodie získame sladkokyselý produkt. Ak však užijete viac cukru, zvýši sa sladkosť. Som za to, že bolo menej cukru a viac prírodnej chuti.

zloženie:

300 g tekvice
100 g jabĺk
3 lyžice cukor
2 vajcia
150 ml kefíru
200 g múky
1 lyžička sóda
Slnečnicový olej

Oddeľte kúsky tekvice zo semien a šupiek, vložte do mlyna na mletie.

Ošúpeme z jabĺk a odstránime stred, ovocie nakrájame na plátky a položíme na tekvicu.

Zapnite mixér alebo kombinujte. Túto techniku \u200b\u200bmôžete nahradiť strúhadlom, potom vyberte veľkú stranu strúhadla a všetko urobte manuálne.

Teraz do tejto zmesi vnášame vajíčka, zalejeme kefír a posypeme cukrom. Dôkladne premiešajte.

Preosejte múku do cesta, vložte sódu do posledného kroku. Začne reagovať na kyselinu kefír, takže zatiaľ odložte hmotu a pripravte nádobu na vyprážanie.

Vyberieme panvicu so silným dnom, namažeme ju olejom a zahrejeme ju na vysokú teplotu.

Akonáhle začneme cesto vyprážať, okamžite znížime intenzitu ohňa na stredné, inak tu jednoducho vyhorí.

Tekvica sa môže brať zmrazená a varená do mäkka. Potom bude cesto homogénne bez zŕn a bude ťažké uhádnuť, čo ste do neho pridali.

Jednoduchý recept na tekvicu a tvarohové lievance

Niekto volá tieto palacinky s tekvicou, ale ty a ja by sme sa mali najprv presvedčiť o ich chuti, nie o mene. Pridáme teda ešte jednu prísadu - tvaroh. Môžete si vziať akýkoľvek tuk, tiež nie je rozdiel, či ho kúpite alebo varíte sami.
Nezabudnite, že zrná tvarohu budú viditeľné v hotovom torte a cítia sa v ústach. To nemusí byť podľa vkusu každého.

Myslím, že je lepšie drviť zrná cez sito alebo vidličkou.

zloženie:

200 g tvarohu
300 g tekvice
3 lyžice múka
2 lyžice cukor
Rastlinný olej

Ak tvaroh nie je drobivý, ale zakúpený v bare, jemne ho rozdrobte vidličkou.

Porazte vajcia a zmiešajte s tvarohom.

Na jemnom strúhadle tekvicu vtierajte, kombinujte s tvarohovou zmesou a posypte cukrom.

Preosejte múku a vložte ju do cesta, všetko dobre premiešajte.

Pre chuť môžete pridať škoricu.

Cesto smažte na horúcej panvici s horúcim olejom.

Ak ste zašli príliš ďaleko s maslom, roztiahnite papierovú utierku a panvicu vybratú z nádoby, položte ju. Takže uterák absorbuje zbytočný tuk a jete menej zlých kalórií.

Svieža palacinka na kefire

Ach, ako všetci milujeme svieže palačinky! Na základe princípu kefíru, ktorý ich uľahčuje ako jednoduchý, pretože kefír dokonale hasí sódu. Je však potrebné, aby sa pár dní potil v chladničke a stal sa energickejším a tiež to, že pred varením sa na niekoľko hodín udržuje v teple.

Potom bude mať dobrú koncentráciu kyseliny a nebude sa musieť uchýliť k octu. Dám recept s octom, pretože s tým je všetko trochu komplikovanejšie ako len nalievanie sódy do kefíru.

Prísady pre 21 kusov:

350 g olúpanej tekvice
0,5 l kefír
1 vajce
3 lyžice cukor
1 lyžička sóda
2 lyžičky ocot 9%
Múka 500 - 550 g
Rastlinný olej

Tekvicu trieť na jemnom strúhadle.

V samostatnej hlbokej miske premiešajte vajíčka so soľou a cukrom. Potom nalejte teplý kefír a vložte preosiaty múku.

Teraz nalejte sódu a uhaste octom. Ocot sa nedá použiť, ak ste si istí, že kyselina kefírová bude stačiť na interakciu so sódou.

Skontrolujte cesto, tekvica by mohla nechať šťavu a trochu tenšiu hmotu. Ak ste tiež uspeli, pridajte niekoľko ďalších polievkových lyžíc múky.
Nechajte hmotu stáť 10 minút.

Nalejte trochu panvy do hrnca, dobre ho zohrejte a vložte palačinky, okamžite oheň znížte.

Vyprážajte, kým zlatohnedá, ako dobre cesto stúpa.

Recept na tekvicu v rúre

Všetky vyššie uvedené formulácie sú označené pomocou surovej časti tekvice. Toto je najbežnejšia možnosť, keď na jeseň musíte vyčistiť všetku zeleninu a ešte lepšie ju zjesť, aby ste získali dostatok vitamínov na zimu.

Môže sa však nahradiť varenou tekvicovou hmotou. O tom budem hovoriť o niečo neskôr. Teraz sa pozrime, ako varíme palačinky bez panvice.

zloženie:

400 g lúpanej tekvice
2 lyžice cukor
0,5 lyžičky škorica
3 vajcia
2 lyžice jogurt
1,5 šálky múky
Nejaká soľ
Olej na uvoľnenie z formy

Strúhaná tekvica nakrájaná na šupky.

Teraz v miske s tekvicou predstavíme tri vajcia, jogurt, cukor so škoricou a múku.

Miešajte cesto. Mal by dostať konzistenciu silnej kyslej smotany.

Berieme hlbokú formu, zarovnanú s pergamenovým papierom. Namažte papier rastlinným olejom, inak s ním natrhnete hotové palacinky.

Teraz rozdeľte kúsky cesta na krátku vzdialenosť od seba.

Musíte ich upiecť v predhriatej rúre pri teplote 180 stupňov 15 minút. Potom formulár odstráňte a špachtľou opatrne otočte na druhú stranu a nechajte ho v rúre ďalších 10 minút.

Ako pripraviť tekvicové lievance bez vajec

No, tu prichádza na rad strava a samotný štíhly recept. Je to pre pravých gurmánov, ktorí poznajú chuť produktov. V ňom nie je prakticky nič okrem múky a tekvice samotnej.

Mimochodom, práve tu používame varenú zeleninu, nie čerstvú. Mrazená tekvica je tiež ideálna na varenie.

zloženie:

400 g tekvice
3 lyžice cukor
1,5 šálky múky
vanilín
0,5 lyžičky sóda
Štvrťročný citrón

Tekvicu dusíme a preosejeme ju cez sito. Ukázalo sa, že je veľmi mäkký, takže môžete buničinu jednoducho rozdrviť vidličkou na homogénne pyré.

K tomu pridajte cukor, vanilín a hasenú sódu s citrónovou šťavou. Teraz zadajte preosiatu múku. To je dôležitá podmienka, aby sa palacinky stali vynikajúcimi.

Pozrite sa na konzistenciu, mala by vyzerať ako hustá kyslá smotana. Možno budete potrebovať menej múky.

Cesto sa líši od zvyčajného len vo farbe.

Nalejte ju aj do panvice, formujte kruhy a smažte, kým sa neuvarí na miernom ohni.

Domnievam sa, že táto pochúťka s tekvicou je ešte vhodnejšia na zákusky alebo na popoludňajšie občerstvenie, preto pridajte ďalšie korenené korenie: vanilín, škorica alebo citrónová kôra. Okamžite pocítite, ako sa ich chuť zmení k lepšiemu.

Recept bez múky so krupicou

Chcem vám tiež povedať zaujímavý recept bez múky. Vytvoríme zahusťovaciu základňu krupice a ovsených vločiek. Obidve tieto prísady však trvajú nejaký čas, kým napučia a zmäknú až vtedy, keď sa v hotovej liečbe nebudú cítiť v panvici. Vločky sa môžu brať nie celé, ale mleté, aby cesto bolo jemnejšie.

zloženie:

400 g tekvice
2 vajcia
4 lyžice krupica
2 lyžice ovsená múka
3 lyžice cukor
¼ tsp soľ

Jemne trite tekvicu. Vsádzame do nej vajcia, pridávame cukor a krupicu.

Ovesné vločky je lepšie trochu pomelieť v mixéri. A nalejte ich do spoločnej misky.

Tekvicové cesto by sa nemalo ukázať ako tekuté, bolo by lepšie, keby držalo lyžicu.

Vyberte panvicu s vysokými stranami a silným dnom.

Namažte dno a roztiahnite cesto, nezabudnite nechať vzdialenosť medzi plochými koláčmi.

Oheň redukujeme na stredné, aby mali koláče čas na varenie.

Hotové palacinky položíme na papierovú utierku tak, aby z nich zostal prebytočný tuk z vyprážania a slúžil.

Fritézy na krupici sú omnoho chutnejšie, kým sú horúce, preto ich skúste uvariť tesne pred podávaním. Samozrejme sa však dajú vždy zohriať v mikrovlnnej rúre alebo rúre.

Video o tom, ako pripraviť pikantné palacinky so cuketou

Napriek tomu je tekvica kombinovaná so zeleninou a ovocím, ako aj s mäsom. Preto dám video, ako uvariť nesladené tekvicové placky.

Možno budete chcieť získať viac ako len pšeničnú múku. Nahraďte ho napríklad kukuricou alebo ražou. Potom bude chuť zaujímavejšia a nezvyčajnejšia ako obvykle.

Ďakujeme za pozornosť a radi viete, ako sa cítite o tekvicových palacinkách.

Ako pripraviť tekvicové palacinky rýchlo a chutne - existuje niekoľko jednoduchých tajomstiev krok za krokom. V prípade tekvicových palaciniek existuje pomerne veľa receptov, ale všeobecné princípy sú rovnaké.

Je dôležité získať pomerne husté cesto. Môžete ho vyrobiť zo surovej tekvice pomocou vajec, múky alebo krupice. Chuť palaciniek sa však zlepšuje, ako vždy, vďaka voňavému a zdravému koreniu, škorici a medu.

Samotná tekvica je však veľmi užitočná. A čo je najdôležitejšie - správne sa považuje za potravinový produkt. Dokonca ani tekvicové palacinky vyprážané v oleji (bez ohľadu na špecifický recept) neprinášajú viac ako 68 kcal na 100 g.

Aby sme dostali štandardné porcie (4-5 malých palaciniek), potrebujeme takéto výrobky.

zloženie:

tekvica sama o sebe vezme malý kúsok - do 200 g;
2 kuracie vajcia;
malá štipka soli (pol dezertnej lyžice);
cukor je možné chutiť - štandardne 1 polievková lyžica;
múka na zapínanie - 4 veľké lyžice bez podložného sklíčka;
kyslá smotana sa používa pri servírovaní - 1 - 2 polievkové lyžice;
rastlinný olej na vyprážanie - 5 polievkových lyžíc.

Klasický tekvicový palacinkový recept, ktorý sa dá použiť ako základ pre všetky ostatné spôsoby varenia, pozostáva z jednoduchých krokov.

Pokrok pri varení:

Krok 1. Najprv musíte pripraviť všetky zložky a umyť zeleninu, očistiť ju od hustej šupky.

Krok 3. Pridajte k rastlinným trieskam soľ a premiešajte. V tomto okamihu ho môžete trochu stlačiť a vypustiť prebytočnú šťavu - bude to samozrejme zasahovať. Ďalším spôsobom, ako sa zbaviť vlhkosti, je jednoducho pridať viac múky. Pridajte všetky zložky do zmesi a premiešajte.

Krok 4. Medzitým môžete dať panvicu na mierny ohrev a naliať olej. Akonáhle sa zahreje dosť (ľahký, príjemný zápach), vytvarujeme palacinky v našich rukách a roztiahneme ich na horúci povrch.

Krok 5. Smažte ich z 2 strán na svetlé začervenanie - bude to trvať iba 7-10 minút. Podávame s kyslou smotanou alebo so zelení. Najskôr je však lepšie umiestniť palacinky na papierovú utierku, aby z nich prešiel všetok prebytočný tuk.

Recept na tekvicové palačinky na kefír

Chuť nie je nič iné ako vyváženie kyslej a sladkej, ale aj horkej a slanej. V našom prípade je samozrejme prvá možnosť. Samotná tekvica, rovnako ako cukor, dodáva sladkosť.

Ale kefír prinesie príjemnú kyslosť a vápnik na kosti. Nie je náhoda, že sa tento nápoj pridáva k takmer každému pečivu - prečo nepoužiť túto techniku \u200b\u200bpri varení tekvicových palaciniek?

Tentoraz berieme nasledujúce zložky:

tekvica 250 - 300 g;
2-3 kuracie vajcia;
6-7 polievkových lyžíc múky;
pol pohára kefíru s obsahom tuku;
soľ - 2 štipky;
cukor - 1 - 2 polievkové lyžice;
rastlinný olej - pár lyžičiek (na vyprážanie).

Budeme konať približne rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom recepte.

Ako variť palacinky:

Krok 1. Zeleninu rozomelte strúhadlom (môžete to urobiť v mixéri alebo pomocou mlynčeka na mäso).

Krok 2. Pridajte všetky prísady a dôkladne premiešajte. Výsledkom by mala byť pomerne hustá konzistencia - ako kyslá smotana. Je lepšie nechať cesto stáť asi 15 - 20 minút.

Krok 3. Medzitým môžete panvicu zohriať na stredné teplo a vytvárať palacinky. Vyprážajte 5 minút na každej strane, podávajte s kyslou smotanou a bylinkami.

Tekvicové lievance s medom a škoricou: recept s fotografiou

Čo by mohlo byť lepšie ako voňavé palacinky, ktoré sú voňavé so vôňou škorice a medu? Môžu sa podávať s kávou alebo bohatým čiernym čajom.

Na varenie vezmite nasledujúce prísady:

500 g tekvice;
pol pohára múky;
škorica a med - podľa vlastného uváženia;
soľ - 2 štipky (tiež zamerané na chuť);
môžete pridať trochu cukru (1 - 2 polievkové lyžice);
rastlinný olej na vyprážanie.

Budeme sa správať takto:

Krok 1. Zelenina rozmelte na strúhadle alebo pomocou mixéra, mlynčeka na mäso.

Krok 2. Pridajte doň všetky zložky, ako aj soľ a cukor.

Krok 3. Zmiešame, dosiahneme pomerne hustú konzistenciu.

Krok 4. Fritujte z 2 strán po dobu 5 minút (panvica je dobre zahrievaná). Podávame s kyslou smotanou alebo džemom.

RADY

Do cesta na takéto palacinky môžete pridať malé hrozienka alebo nasekané sušené slivky. Predsušené ovocie by malo byť namočené vo vriacej vode po dobu 10-15 minút. Môžete tiež pridať čerstvé jablko - stačí ho nastrúhať na strúhadle.

Pečené palacinky s tekvicou bez múky: recept s fotografiou

Pridanie múky alebo krupice do tekvicového cesta je samozrejme voliteľné. V skutočnosti je veľmi ľahké získať viac jedálenskej verzie tohto jedla a dokonca vylepšiť jeho receptúru.

Skúsme si vziať nasledujúce zložky:

400 g tekvicovej buničiny;
3 kuracie vajcia;
2 lyžice. lyžice cukru;
štipka sódy;
2 veľké polievkové lyžice jogurtu;
malé množstvo rastlinného oleja na mazanie panvice.

V tomto prípade budeme musieť pracovať trochu viac, ale nemusíme stáť pri sporáku vôbec - rúra bude robiť všetku prácu. Recept na tekvicové palacinky pozostáva z nasledujúcich krokov:

Pokrok pri varení

Krok 1. Najskôr predhrievajte rúru na 180 ° C. Pečiacu fóliu okamžite prikryte pečiacim papierom (pravidelný pergamen) a trochu namažte rastlinným olejom. Môžete na to použiť kefu.

Krok 2. Medzitým pripravte mleté \u200b\u200bmäso - zeleninu ošúpajte, nakrájajte na kúsky a trite na strednom strúhadle. Pridajte jogurt, vajcia a všetky ostatné zložky, dôkladne premiešajte. Výsledkom by mala byť konzistencia pomerne silnej kyslej smotany.

Krok 3. Tentoraz je potrebné plesniť pomocou lyžice, nie rúk. Na horúci plech na pečenie roztiahneme krásne kruhy a vložíme ho do rúry na 25-30 minút.

Podávame s kyslou smotanou.

Varenie tekvicových palaciniek je skutočne veľmi jednoduché - všetky recepty trvajú 30 - 40 minút od sily. Môžete ich mať na varenie na raňajky a večeru.

Okrem toho stále nedajú veľa kalórií, ale nasýtia ich dosť dobre. A pridajte vitamíny, ktoré nikdy neuškodí.

Bon chuť!

Dýňové palacinky na stole obyčajne naznačujú príchod jesene. Koniec koncov, práve v tomto ročnom období si slnečná kráľovná polí zaujala svoje pozície a nevzdávala sa až v zime. Vďaka tekvici, ktorá je svetlá a veľkorysá ako samotná jeseň, máme skvelú príležitosť zásobiť si vitamíny, ktoré potrebujeme na celú dlhú zimu. Varenie z tejto zeleniny je jednoduché a jednoduché. Vyrába veľa chutných jedál. Jedným z nich sú palacinky. Dnes vám povieme, ako uvariť chutné tekvicové palacinky. Sú perfektné ako ľahké a chutné raňajky. Môžu byť ponúkané na čaj alebo podávané s mliekom, kakaom.
Pripravíme obyčajné tekvicové placky bez akýchkoľvek prísad. Prvýkrát sa pokúste variť podľa nášho receptu. Potom, ako variácia, môžete znížiť počet tekvičiek a namiesto toho umiestniť drvené jablko alebo mrkvu. Tiež tekvicové palacinky budú veľmi chutné, ak pridáte sladký tvaroh.
Môžete tiež variť nesladené tekvicové palacinky, preto nemusíte pridávať cukor a ako doplnok k zelenine môžete trieť kúsok cukety alebo zemiakov.

Chuť informácií Hash Browns / tekvica

Zložky

0,5 kg tekvice
2 vajcia
4 polievkové lyžice so šmýkačkou múky,
1 - 2 polievkové lyžice cukru (voliteľné)
štipka soli.

Ako si vyrobiť tekvicu Fritters

Lúpať tekvicu a semená a nastrúhať.

Pridajte vajcia, soľ a cukor. Dobre premiešajte. Cukor je možné ukladať menej alebo vôbec. Závisí to od vášho vkusu a od tých, ktorým varíte. Ak je jedlo určené pre dieťa, dá sa cukor, pretože deti sú veľké sladké zuby. Ak plánujete jesť palacinky sami, nemôžete dať cukor vôbec, pretože tekvica samotná je sladká.

Preosejte múku. A nalejte ju do tekvice.

Miešajte tak, aby neexistovali hrče.

Zohrejte panvicu, nalejte olej. Vložte palacinky lyžičkou.

Dobre sa smažte a otočte na druhú stranu. Hotové tekvicové placky by mali byť zlaté ako jasné augustové slnko.

Buďte opatrní. Fritters rýchlo horí, takže nejdú ďalej od kachlí. Správne uvarené palacinky by mali mať zlatú kôrku a vnútri by mali byť šťavnaté a mäkké. Môžete ich jesť teplé i studené. Podľa potreby sa tekvicové placky môžu naliať do medu, kondenzovaného mlieka, môžu sa podávať s rôznymi džemy alebo konzervami.