Čo variť na raňajky pre dieťa? Táto otázka je relevantná pre všetky matky bez výnimky. Koniec koncov, každý z nich chápe, že ráno jesť pre vyvíjajúce sa detské telo je rovnako dôležité ako následné jedlo. Aby dieťa mohlo intenzívne rásť a rozvíjať sa, jeho výživa by mala byť vyvážená, rôznorodá, pravidelná.
Ale nie každý môže nakŕmiť svoje dieťa zdravými raňajkami, a nie vždy. Dôvodom je často nedostatok času a nejasnosti malých „chorých“. Ukazuje sa, že sendviče a raňajkové cereálie, premočené do mlieka, sa stali hlavnými jedlami ranného stola v našich rodinách.
A to, možno rýchlo, môže byť chutné, ale úplne nesprávne a vôbec užitočné. Takéto rodinné tradície je potrebné zmeniť. A skúste variť raňajky, aj keď jednoduché a „šľahané“, ale podstatné z hľadiska všetkých druhov „užitočnosti“. A nezabudnite na prezentáciu. Aj najkomplikovanejšie jedlo sa bude jesť s veľkou chuťou, ak je krásne zdobené a správne podávané.
Čo by malo byť raňajky pre deti?
Pokúste sa slúžiť svojmu dieťaťu zaujímavo a farebne. Potom dieťa určite nebude mať problémy s chuťou k jedlu
Čo by malo byť súčasťou detských raňajok? Bielkoviny, tuky, uhľohydráty. A tiež aminokyseliny, minerály, vitamíny a vláknina. Sada je štandardná. Ale vzhľadom k tomu, že ráno sa telo len prebúdza, nestojí to za to načítať príliš veľa. Je lepšie zvoliť na raňajky tie výrobky, v ktorých je všetko v ľahko stráviteľnej forme.
- obilniny;
- mlieko a výrobky z kyseliny mliečnej;
- vajec;
- varené chudé mäso (kuracie filé, teľacie mäso);
- zelenina, ovocie, orechy.
Nie je potrebné trvať na tom, aby dieťa jedlo napríklad veľkú časť ovsenej kaše. Stačí mu pár lyžíc. Plus možno aj varené vajíčko a malá uhorka. Ak pridáte bylinkový čaj a sendvič s maslom a medom alebo džemom, dostanete chutné a plné raňajky.
Veľkosti dávok by mali zodpovedať veku dieťaťa. Rovnako ako obsah raňajok.
Jednoročné dieťa sa stále varí osobitne, jeho jedlo sa výrazne líši od toho, čo jesť zvyšok rodiny. Má raňajky s mliečnymi kašími, jogurtom, tvarohom atď.
Vo veku 3-5 rokov sa raňajky omrvinky stávajú oveľa rozmanitejšími. Môže už obsahovať vajcia, mäso, ovocie a zeleninu, sendviče, pečivo.
A po šiestich rokoch môže dieťa raňajkovať so všetkými členmi rodiny. A je to veľmi dobré, keď všetci pri raňajkách pri raňajkách jedia chutné a zdravé jedlo.
Detské raňajky by mali pozostávať z ľahko stráviteľných jedál bohatých na energiu.
ovsená kaša
Kaše na detské raňajky sú vhodné pre všetkých okrem krupice. Kým sa dieťa naučí žuť jedlo, je pre neho lepšie mletie obilia pomocou malého sitka alebo šľahača s mixérom.
A aby ich vaše dieťa pohltilo obe tváre, môžete experimentovať s rôznymi zložkami, ktoré významne prispievajú k zlepšeniu chuti obyčajnej kaše a jej vzhľadu.
- 150 g ovsenej kaše naleje 200 ml mlieka a 200 ml jablčnej šťavy. Pridajte cukor podľa chuti. Veľmi malá štipka soli zvýrazní chuť každej sladkej cereálie.
- Dajte kašu do varu a varte 5 minút na miernom ohni.
- Potom vyberte zo sporáka, zabalte ho uterákom a nechajte ho stáť ďalších 5-10 minút.
- Medzitým odlepte 2 jablká, vyberte z nich jadro a nakrájajte na tenké plátky.
- Nalejte jablká do horúcej kaše.
- Pridajte 70 ml smotany a pol lyžičky mletej škorice.
- Všetko dobre premiešajte a môžete ho poslúžiť k stolu.
- Dôkladne odoberte vzorky a premyte proso (1 polievková lyžica). Nalejte 1 liter vody a privarte k varu.
- Potom na miernom ohni varte pod víkom 15 minút.
- Medzitým varte 1 polievkovú lyžicu osobitne. mlieko a pripravte 50 g masla.
- Potom vyberte kašu z horúčavy, vypustite vodu, pridajte mlieko, maslo, štipku soli, cukru, aby ste ju ochutnali, zakryte vekom a znova ho položte na pomaly pomalý oheň. Tak, aby sa nevarila, ale iba mrzla.
- Opláchnite (môžete tiež akékoľvek iné sušené ovocie), opláchnite a nalejte teplú vodu. Nechajte ju stáť pol hodiny, kým ovsená kaša nezhasne na ohni.
- Po 30 minútach odstráňte kašu z tepla.
- Vypustite vodu z hrozienok a pridajte ju do ovsenej kaše.
- Vložte tam 200 g nízkotučného tvarohu.
- Všetko dôkladne premiešajte. Zakryte, zabalte uterákom a nechajte pôsobiť 20 minút.
Možno to nie je jedlo pre každý deň, ale na raňajky cez víkend je takáto kaša veľmi vhodná. Vzhľadom k tomu, že je veľmi chutný a mimoriadne zdravý.
Kakao - obľúbený detský nápoj
mliekareň
Aby telo dieťaťa absorbovalo vápnik z mliečnych výrobkov v najväčšom objeme, mal by ich jesť ráno. K tráveniu prispieva aj mliečny kefír a jogurt, ktorý organizmu zapĺňa prospešné baktérie.
Ale nie každé dieťa zoberie as radosťou vypije pohár obyčajného mlieka. Ale vzdať sa banánov nie je také jednoduché.
Banánové mlieko - sklad vitamínov vo forme dobrôt pre dieťa
- Olúpeme jeden banán, nakrájame na krúžky a vložíme do mixéra.
- Pridajte tam 1 polievková lyžica. cukor, 350 ml mlieka a na špičke vanilkového noža (môžete bez neho).
- Koktejl porazte mixérom, až kým nebude hladký.
Koktejl podávajte na stôl v kombinácii s celozrnnými pečivami, sušienkami alebo sušienkami. Ukázalo sa, že pre dieťa bude mimoriadne chutné, výživné a zdravé raňajky.
Varte svoje polievky z detského mlieka na raňajky. Nezabudnite na staré dobré kakao. A tvaroh alebo jogurt, veľkoryso ochutený medom, ovocím, orechmi, vám pomôže v situáciách, keď máte veľmi málo času na prípravu raňajok.
Prepeličie vajcia pre deti sú zdravšie a bezpečnejšie.
vajíčka
Dajte 2 prepeličné vajcia na raňajky jednoročnému arašidovému oriešku. Varené alebo surové. A môžete z nich urobiť omeletu. Staršie deti tiež lepšie jedia prepeličné vajcia. Kuracie mäso je pre nich však už celkom vhodné.
Nechápem príliš rád vaječné jedlá. Deti ich môžu jesť najviac dvakrát týždenne. Aby sa zabránilo výskytu alergických reakcií.
- Chutné, zdravé, chutné. Umyte jednu papriku a jednu žltú pod tečúcou vodou, nakrájajte chvosty a olúpajte semená.
- Rozrežte ich na 2 cm hrubé krúžky.
- Vložte krúžky do horúcej panvice namazanej olejom a smažte ich 1 minútu. na oboch stranách.
- Nalejte 1 vajce do každého kruhu korenia.
- Panvicu prikryte a varte na miernom ohni 2 minúty.
- Miešané vajcia umiestnite na taniere, ochutíme soľou, ozdobíme zeleňou.
Deti majú veľmi radi rôzne múčne výrobky a pečivo. Pokúste sa však svoje dieťa nakŕmiť koláčmi, sušienkami alebo knedľami, ktoré ste sami varili
Múka a pečivo
Všetky deti sa im páčia bez výnimky. Z nejakého dôvodu dávajú predstavitelia mladšej generácie osobitnú prednosť výrobkom z múky v rôznych variantoch: cestoviny, knedle, knedle, palacinky, palacinky, koláče ...
Toto všetko by, samozrejme, malo byť vyrobené doma. Ale tie isté knedle môžete formovať a zmrazovať vo vhodnom čase pre vás. Ráno ich musíte iba uvariť.
- Z 500 g tvarohu, 1 vajce, 3 lyžice. cukor, štipka soli, 1 vrecúško vanilkového cukru a 5 lyžíc. cesto miesime.
- Natiahnite ho do dlhého tenkého turniketu a nakrájajte na malé kúsky. Ako voliteľné, časovo náročnejšie, ale aj zaujímavejšie: cesto rozvaľkajte 2 cm hrubé a stlačené kučeravé knedle pomocou nožov na sušienky.
- Varte lenivé knedle 2 minúty. vo slanej vriacej vode.
- Podávame s kyslou smotanou, džemom, medom, plátkami čerstvého ovocia.
A môžete variť veľké množstvo rôznych „dobrot“ z obyčajného chleba. Pri vynaložení minimálneho úsilia a trávení menej času. Krutóny, toasty, rožky s rôznymi náplňami atď. Pozri video.
Video „Deti na raňajky. Rýchle a chutné “
Hýčkajte svoju rodinu a domáce koláče cez víkendy. Nebojte sa predstaviť svoje dieťa procesu raňajok. Potom ich s veľkým potešením vstrebe.
nápoje
Pri raňajkách deti radšej neponúkajú šťavu. Káva a nápoje sýtené oxidom uhličitým, čierny a zelený čaj sú pre nich tiež kontraindikované.
Výživa dieťaťa po 1,5 roku sa výrazne rozširuje. V ponuke sa objavia nové jedlá a nové výrobky. Už nie je potrebné mleté \u200b\u200bjedlo, ako v prvom roku života. Ingrediencie môžu byť nakrájané na malé kúsky a nie mleté \u200b\u200bv mlynčeku na mäso alebo v mixéri. Výživa dieťaťa v tomto veku je päťkrát denne, z ktorých tri sú hlavné jedlá a dve sú desiatu. Jedna porcia jedla pre dieťa staršie ako jeden rok je 250 - 300 gramov.
Strava zahŕňa ľahké polievky, zeleninové a ovocné pyré, mäso a ryby, mäsové guľky, mäsové guľky a mäsové guľky, mliečnú kašu. Na plnenie jedál používajte kyslú smotanu alebo rastlinný olej. Môžete pridať trochu soli a korenia, bylinky. Pri zavádzaní nového produktu zakaždým sledujte reakciu dieťaťa počas dvoch dní, aby nedošlo k alergii alebo poruche príjmu potravy.
Ťažké a nezdravé jedlo by sa malo zlikvidovať. Nekrmte svoje vyprážané potraviny, huby, údené a konzervované potraviny, marinády a uhorky, omáčky a morské plody. Podrobné informácie o produktoch, ktoré sa neodporúčajú deťom mladším ako 3 roky, nájdete v časti. V tomto článku sa naučíme recepty pre deti vo veku 1,5 až 2 roky.
Šaláty a omelety
Šaláty a omelety sú vhodné ako raňajky, občerstvenie na večeru alebo občerstvenie. Mimochodom, pre omeletu a iné jedlá si môžete vziať prepelicu, nie kuracie vajcia, ak má dieťa alergiu na bielkoviny. V tomto prípade použite namiesto kurčiat morčacie mäso. Jedná sa o dietetické, hypoalergénne a jemnejšie mäso.
Brokolica Omelet
- Mlieko - 0,5 šálky.
- Pšeničná múka - 1 polievková lyžica. lyžica;
- Kuracie vajcia - 4 ks;
- Brokolica - 350 gramov.
Brokolicu varte osobitne. Rozbiť vajcia, zmiešať s múkou a mliekom. Ochladenú kapustu nakrájajte a pridajte do hmoty vaječného mlieka. Omeletu vložte do formy namazanej rastlinným olejom a pečte 12 minút pri 180 °. Omeletu môžete piecť vo forme koláča, potom to bude vyzerať zaujímavo a každému dieťaťu sa bude páčiť. Takéto metódy pomôžu, ak dieťa odmietne jesť.
Mäsová omeleta
- Kuracie vajcia - 2 ks;
- Kuracie filé alebo prsia - 200 gramov;
- Mlieko - 1 3 poháre ..
Varte kurča osobitne, nakrájané na kúsky. Beat vajcia a nalejte do mlieka, premiešajte. Na spodnej časti panvice namažte maslom, kura položte a nalejte do hmoty vajec a mlieka. Para pod vekom 20 minút. Podľa potreby je možné hotovú omeletu posypať nasekanými čerstvými bylinkami.
Šalát z červenej repy so slivkami
- Repa - 1 malé ovocie;
- Sušené slivky - 50 gramov.
Repa a sušené slivky zlepšujú trávenie a stolicu. Tieto výrobky sú vynikajúce na zápchu, ktorá často postihuje malé deti. Na prípravu šalátu varte repu a opláchnite slivky, roztrieďte a namočte na dvadsať minút. Ošúpeme zeleninu a spolu so sušeným ovocím prejde mlynčekom na mäso. Na dresing si zoberte kyslou smotanu.
Ak je to potrebné, do šalátu sa môžu pridať nasekané a nasiaknuté vlašské orechy. Toto jedlo sa však neodporúča deťom s vysokou hladinou cukru v krvi a častými hnačkami.
Deti môžete uvariť pravidelným zeleninovým šalátom jemným nasekaním ingrediencií a ochutením misky rastlinným olejom. Dieťa môže dostať paradajky a čerstvé uhorky, tekvicu a cuketu, mrkvu a reďkovky, malé množstvo papriky, čerstvý zelený hrášok a zeleninu. Ale pri jednej porcii je lepšie nemiešať naraz viac ako štyri až päť komponentov.
Na prípravu šalátov môžete použiť varenú, dusenú a čerstvú zeleninu, najlepšie však lúpanú. Okrem toho, do týchto pokrmov si môžete dať varené mäso a ryby, orechy, sušené ovocie. Mnoho zaujímavých receptov na detské šaláty na dovolenku a na každý deň nájdete.
rajnice
Kastroly - misa, ktorú veľa matiek radi varí. Je uspokojivé, chutné a zdravé, ak sú ingrediencie samozrejme vybrané správne. Je lepšie začať s klasickým tvarohom kastról, potom k jedlu môžete postupne pridávať sušené ovocie, čerstvú zeleninu a ovocie, mäso a ryby.Kastrol budú vynikajúce raňajky, druhý chod na obed alebo večeru.
Zeleninový kastrol
- Brokolica - 500 gramov;
- Mlieko - 1 pohár.
- Múka - 1 stôl. lyžica;
- Paradajky - 2 stredne ovocie;
- Strúhaný syr - 200 gramov;
- Maslo - 40 gramov.
Kapusta sa varí päť až sedem minút vo vriacej a mierne osolenej vode. Maslo rozpustite na panvici s vysokými stranami, pridajte do neho múku a nalejte mlieko, dôkladne premiešajte ingrediencie. Výsledná hmota sa privedie do varu a varí sa niekoľko minút, kým nezhoustne. Posypeme syrom a premiešame. Ošúpajte a nakrájajte paradajky. Pripravenú kapustu a paradajky zmiešame, položíme na plech, nalejeme na syr a mlieko a pečieme pri dvesto stupňoch 25 minút. Po zavedení receptúry do detského menu môžete do misky pridať cuketu spolu s paradajkami a baklažány pre staršie deti.
Zemiakový kastrol s mäsom
- Varené zemiakové kaše - 500 gramov;
- Mleté kurča alebo hovädzie mäso - 500 gramov;
- Tvrdý syr v strúhanej forme - 100 gramov.
Zemiakovú šťavu uvaríme a mleté \u200b\u200bmäso opečieme, kým sa neuvarí. Vložte polovicu zemiakovej kaše do formy s maslom a zarovnajte stierkou alebo lyžičkou. Najlepšie s mletým mäsom a posypeme syrom. Kastrol zakryte zvyšnou časťou pyré, vrstvu vyhlaďte a namažte kyslou smotanou. Pečieme pol hodiny pri teplote 180 stupňov alebo varíme vo vodnom kúpeli so zatvoreným vekom 40 minút. Namiesto mäsa môžete použiť rybie filé. Aký druh rýb si vybrať pre dieťa, pozri.
V prípade tvarohov je lepšie uvariť tvaroh. K tomu nalejte deti alebo 1% kefír do pohára. Položte handričku na spodnú časť nádoby, zalejte studenou vodou a dajte do nej pohár. Panvicu zohrejte na miernom ohni a po varení vyberte desať minút. Tvaroh zapečieme cez sito a tenká. Produkt je pripravený! Tvaroh sa používa ako samostatné jedlo a na varenie hrianok. Dieťa tiež môže uvariť chutné knedle.
polievky
Polievky by mali byť nenávistné a ľahké. Neodporúča sa podávať dieťaťu vývar na báze mäsa alebo rýb. Faktom je, že pri príprave týchto produktov sa tvoria extraktívne látky, ktoré dráždia črevá a spôsobujú poruchy trávenia a stolice. Preto je lepšie uvariť mäso a ryby oddelene a potom nakrájať na kúsky a pridať do hotového zeleninového vývaru. V prvých mesiacoch kŕmenia by malo dieťa dostávať šťouchané polievky, ale v druhom roku môžete vstúpiť do klasických tradičných polievok.
Zeleninová polievka
- Cuketa - 1 priemerný plod;
- Karfiol a brokolica - každá 250 gramov;
- Paradajky - 2 ovocie;
- Mrkva - 1–2 ks;
- Nasekané čerstvé bylinky podľa chuti.
Umytý a olúpaný zeleninový rošt. Haste na miernom ohni po dobu troch minút a nalejte do vriacej vody (1,5 litra). Ak je to potrebné, nasypte soľou a korením, nalejte greeny a varte desať minút. Pripravenú zeleninu porazte v mixéri a rozdrvte na tenkú alebo sito. Potom sa polievka ukáže vzdušná a ľahká. Ak je konzistencia príliš hustá, misku zrieďte zeleninovým bujónom, ktorý zostane po varení.
Masová polievka
- Mleté hovädzie alebo kuracie mäso - 300 gramov;
- Zemiaky - 3 hľuzy;
- Mrkva - 1 ks;
- Krátke vermicelli - 1 polievková lyžica. lyžica;
- Strúhané zelené - 1 polievková lyžica. lyžica;
- Cibuľa - 1 hlava.
Dajte celú olúpanú cibuľu a nakrájané zemiaky na tri litre vriacej vody. Na varenie mäsových guličiek použite mleté \u200b\u200bmäso bez soli a iné korenie, z ktorého hodte malé gule. Mali by byť malé, aby dieťa mohlo bez problémov žuť. Päť minút po začiatku varenia zemiakov vložte mäsové guľky a varte, až kým nekryjú na povrch.
Keď uvaríme zemiaky a mäsové guľky, ošúpajte a jemne nasekajte mrkvu, dusíme v rastlinnom oleji a dajte do polievky. Po naliatí vermicelli a varíme ďalších päť minút. Namiesto vermicelli môžete použiť domáce rezance (50-60 gramov). Odstráňte cibuľu z hotového jedla a zakryte zeleň. Nechajte variť 7-10 minút. Mimochodom, mäsové guľky sa môžu použiť aj na druhé chody, napríklad so špagetami, zemiakovou kašou alebo ryžou.
Domáca rezancová polievka
- Kuracie alebo morčacie filé - 200 gramov;
- Zemiaky - 3 hľuzy;
- Kuracie vajce - 2 ks;
- Múka - 1 pohár.
- Špenát podľa chuti.
Varte kuracie alebo morčacie mäso osobitne, vypustite vývar. Na prípravu rezancov rozlomte vajíčko, nalejte 30 ml vody a pridajte múku. Cesto premiešajte, stáčajte do tenkej vrstvy a rezance rezajte. Do vriacej vody pridáme nasekaný špenát a nakrájané zemiaky. Po dvoch minútach pridajte rezance a polievku varte, kým sa rezance nevyskočia.
Mliečne polievky sú medzi matkami obzvlášť obľúbené. Takéto jedlá sa môžu pripraviť z ryže, pohánky, prosa a jačmeňa, rezancov alebo vermicelli. Cestoviny alebo obilniny sa najskôr varia vo vode a potom sa nalejú teplé alebo horúce mlieko. Pri kombinácii mlieka a pohánky buďte opatrní, pretože ide o ťažké tráviace jedlo. Mliečne polievky sa najlepšie podávajú ráno.
Varenie mäsových polievok pre deti je vyrobené z nízkotučných odrôd. Ide o teľacie a hovädzie mäso, králiky, morky a kurča. Deti tiež radi jedia zeleninové polievky so cuketou a tekvicou, hrachovou polievkou a postupne môžete zaviesť rybiu polievku. Recepty na tieto jedlá nájdete tu.
Druhé kurzy
Medzi tradičné vedľajšie jedlá patria rezance a iné cestoviny, šťouchané zemiaky z cukety, zemiaky a ostatná zelenina. S prílohou je varené alebo pečené mäso alebo ryba. Pamätajte, že jedného dňa nemôžete dať mäso a ryby. Postačuje dať deťom ryby dvakrát až trikrát týždenne.
Zeleninový guláš s mäsom
- Kuracie filé - 100 g;
- Karfiol - 300 g;
- Cibuľa - ½ ks;
- Mrkva - 1 ks;
- Cuketa - 1 priemerný plod;
- Paradajky - 2 kusy;
- Zelený hrášok - 150 gr .;
- Nízkotučné kyslé smotany - 4 tabuľky. lyžice.
Toto je najlepšie jedlo pre malé dieťa. Ak chcete variť, varte kurča osobitne a nakrájajte. Jemne nakrájajte cibuľu a mrkvu, dusenú v rastlinnom oleji. Pripravíme cuketu a kapustu, olúpeme paradajky, nakrájame a pridáme do cibule mrkvu. Paradajky dusíme do mäkka, potom zalejeme hráškom a pridáme kyslou smotanu. Miešajte prísady a povarte ďalších 5-7 minút.
Namiesto kuracieho mäsa môžete použiť hovädzie mäso, králiky alebo morky. Okrem toho je lepšie variť mäso oddelene a nakrájané na kúsky, pridávať do dusenej zeleniny. Ak sa dieťa ešte nenaučilo žuť dobre, môžete dusič prejsť mixérom. A aby bola detská kuchyňa rozmanitejšia, na druhý ponúkame niekoľko ďalších receptov.
Cuketa s mletým mäsom
- Cuketa - 1 priemerný plod;
- Mleté hovädzie mäso - 300 gramov;
- Strúhaný syr - 100 gramov;
- Kuracie vajce - 1 ks;
- Cibuľa - 1 hlava.
Cuketa olúpeme a nakrájame na polovicu, odstráňte semená a vnútornosti. Nakrájajte cibuľu a vložte výplň. Tam porazte vajíčko a premiešajte. Vložte mleté \u200b\u200bmäso do cukety, položte na plech alebo do špeciálnej formy a pečte dvadsať minút pri teplote 180 stupňov. Posypte nastrúhaným syrom na cukinu a pečieme ďalších 10 minút.
Mäsové muffiny
- Mleté hovädzie alebo hovädzie mäso - 500 gramov;
- Kuracie vajcia - 2 ks;
- Strúhaný tvrdý syr - 100 gramov;
- Nasekané greeny - 50 gramov.
Vajíčka predvarte a nastrúhajte, zmiešajte s pripravenými zeleninami a syrom. Najskôr vložte mleté \u200b\u200bmäso do muffínu alebo muffinových konzerv. Mimochodom, mleté \u200b\u200bmäso pre deti by sa malo používať skôr ako doma, než aby sa nakupovali polotovary. Do stredu vložte plnku s vajíčkom a syrom, jemne umyte čajovou lyžičkou. Pečte muffiny z mäsa pol hodiny pri teplote 180 stupňov. Toto jedlo vyzerá veľmi zaujímavo a každému dieťaťu sa to bude páčiť. Ak dieťa nechce jesť, príde na pomoc pôvodné jedlo.
Ryby v rúre
- Červená ryba (filé) - 300 gramov;
- Nízkotučné kyslé smotany - 2 tabuľky. lyžice;
- Strúhaný syr - 40 gramov;
- Olivový olej - 2 čaj lyžice.
Ryby umyte a nakrájajte na kúsky, mierne soľte. Obaľte olejom a kyslou smotanou, vložte do formy. Zvyšnú zmes oleja natrite kyslou smotanou na ryby a posypte syrom. Pečieme 40 minút pri 100 °. Na ozdobu je vhodné použiť vyprážanú varenú ryžu, vermicelli, šťouchané zemiaky alebo pohánky.
Okrem toho môžete variť rôzne mäsové a zeleninové kotlety alebo mäsové gule, pečené alebo dusené pre vaše dieťa. Používajte cukinu, tekvicu a mleté \u200b\u200bmäso. Ale pre deti do troch rokov sa neodporúča používať dýchanie! Nezabudnite na obilniny. Je to vhodné raňajky a príloha k večeri. Deti po 1,5 roku môžu variť mlieko aj gluténové obilniny. Detailné denné menu pre 1-2 ročné dieťa s receptami a fotografiami nájdete tu.
Čo variť na 1 rok staré dieťa na raňajky? Ako to urobiť užitočným, a dokonca potešiť trochu pochmúrneho? Ukážeme vám niekoľko jednoduchých receptov na jedlá, ktoré od mamičky nezaberajú veľa času a určite ich potešia.
Charakteristiky stravy jednoročného dieťaťa
Druhý rok života je akýmsi zlomom v prechode dieťaťa na výživu pre dospelých. Preto je ešte zložitejšia a zodpovednejšia ako prvých 12 mesiacov. Prečo?
- Zdalo by sa, že objem žalúdka je už veľký a niekedy dokáže pojať aj časť môjho otca (pre náladu). Zároveň však detskí lekári odporúčajú šetriť ešte nedokonalý tráviaci systém a obmedziť ich na 250 ml. Napokon, pretiahnutý žalúdok sa nemôže aktívne sťahovať a tlačiť kus potravy do dvanástnika 12. Preto pri nadmernom kŕmení môžete ľahko vyprovokovať hojnosť a dokonca aj veľa problémov, ktoré rodičia zvyčajne vracajú.
- Dieťa už má 4 až 10 zubov, ktorými veľmi dobre uhryzne domácnosť. Trvá to však až 2 roky, zatiaľ čo stoličky určené na žuvanie jedla sa zvyčajne objavia až po roku a pol. Vyskúšajte sami, je možné dôkladne žuť kúsok zdanlivo mäkkého kurčaťa iba s prednými zubami? Je to však jeden z hlavných princípov prevencie akútneho a chronického zápalu žalúdočnej sliznice - gastritída. Preto sa mama musí prispôsobiť schopnostiam svojej zubnej kefky: jedlo by sa malo strúhať.
- V druhom roku života musíte dieťa zvyknúť na novú konzistenciu jedla. V skutočnosti, mimo zvyku, aj najmenšia hrudka, spočiatku spôsobuje reflexné podráždenie zadnej steny hltanu a môže vyvolať zvracanie. Bude to trvať trpezlivosť, vytrvalosť a vynaliezavosť, aby sa dieťa konečne tešilo z jedla tuhých potravín s radosťou.
- Ako chcem dať dieťa na spoločný rodinný stôl! Ale nemali by ste sa ponáhľať! Koniec koncov, „dospelé“ zlé návyky mu stále nie sú známe: transplantácia, údené mäso, vyprážané alebo korenené jedlá. Pre nezrelý tráviaci trakt to bude chutný, ale veľmi ťažký test. Preto môžete brať jedlo spolu s celou rodinou - ale dieťa by malo mať vlastné jedlo.
- V prvej polovici života je žiaduce udržiavať 5 jedál denne, čaká sa na okamih, keď ten malý odmietne jedno kŕmenie. V takom prípade je veľmi dôležité dodržiavať režim príjmu potravy. To pomáha zlepšovať tráviace funkcie žalúdka a čriev a zlepšuje chuť do jedla. A čo mama potrebuje pre šťastie? To je pravda - keď jej dieťa s radosťou zje obe tváre.
- V druhom roku života sa u dieťaťa začínajú objavovať chuťové preferencie. Bohužiaľ, v tomto veku by ste sa nemali pokúšať vysvetliť užitočné vlastnosti produktu alebo osloviť malého tyrana, ktorý ešte neprebudil svedomie. Nútené kŕmenie nemilovanými jedlami k nim iba posilňuje averziu, až k zvracaniu iba od jedného druhu alebo vône. A tu je všetko užitočné: urobiť z jedla zábavnú hru, pozitívny príklad rodičov alebo starších bratov a sestier, originálnu výzdobu a zmeniť receptúru na varenie tak, aby „skryli“ nemilovanú súčasť. A ešte jedna stopa: toto jedlo by malo byť prvé, zatiaľ čo dieťa je stále hladné a nie také vyberavé. Musíte si však zapamätať: príčinou odmietnutia určitej skupiny výrobkov je často vrodená nedostatočnosť enzýmu zodpovedného za jej trávenie alebo asimiláciu. Preto je pri pretrvávajúcom odmietnutí niektorých jedál lepšie konzultovať pediatra.
Aké by mali byť raňajky arašidov?
Čo variť na 1 rok staré dieťa na raňajky? V objeme asi 250 ml musíte vyhovieť najmenej 25% dennej potreby energie, aby stačilo pre malú chuť nielen pre hry, ale aj pre aktívny rast. V tomto prípade je žiaduce, aby dieťa dostalo dostatočné množstvo pomaly uvoľňovaných uhľohydrátov na vývoj mozgu a živočíšnych proteínov. Preto optimálnymi východiskovými potravinami na raňajky sú rôzne obilniny, tvaroh (do 60 gramov za deň), cestoviny a pšeničná múka tvrdá, kyslá smotana, maslo, mlieko, ovocie a trochu zeleniny (tekvica, mrkva). Okrem toho sa ráno odporúča podávať výrobky, ktoré vzrušujú nervový systém a môžu spôsobiť poruchy spánku: vajcia, syr, med.
Na prípravu zdravých raňajok pre 1-ročné dieťa musíte mať v kuchyni sitko, panvicu, sporák s rúrou, panvicu na vyprážanie (ale používať čo najmenej, len na vyprážanie). Moderný technologický pokrok značne uľahčí prácu mamičky a urýchli proces. Preto nebude parný varič, mikrovlnná rúra, pomalý sporák, mixér, sekačka a mixér zbytočný.
Recepty pre zdravé raňajky
Kaša.
Najužitočnejšie sú pohánky, proso, ryža a viaczrnné. Jačmeň sa neodporúča kvôli ťažkostiam pri asimilácii. Nezneužívajte mananovú kašu, ktorá môže spôsobiť alergie, anémiu, metabolické poruchy vo forme paratrofie. Kaša sa varí z celých zŕn alebo z obilnín, aby sa šetril čas. Ak chcete vylepšiť chuť, do varnej vody môžete pridať maslo, a keď je úplne pripravené, pridajte trochu mlieka a povarte.
Aby bola kaša užitočnejšia, pridávajú do nej výber:
- dužina strúhaného surového alebo pečeného jablka v peci alebo mikrovlnnej rúre;
- akékoľvek konzervy z ovocia pre deti;
- čerstvé alebo mrazené ovocie alebo bobule rozdrvené v mixéri;
- ovocné džemy alebo džemy;
- šťava z mrkvy, čerešní, čerešní, čučoriedok, jahôd spôsobí, že kaša zafarbí, a preto bude ešte atraktívnejšia;
- šťouchaná tekvica, mrkva alebo mrkva-tekvica. Za týmto účelom jemne nakrájajte zeleninu, povarte ju, kým nie je jemná vo vode, na konci varenia pridajte trochu mlieka. Potom poraziť až do spenenia a zmiešajte s kašou.
Omeleta.
Jedno surové kuracie vajce (s alergiami alebo hypovitaminózou - 3 prepelica) bije šľahačkou a postupne sa pridáva čerstvé mlieko v pomere 1: 2. Pridajte jemne nasekaný kôpor, môžete aj petržlenovú vňať, štvrť čajovej lyžičky masla. Mikrovlnná rúra 2-2,5 minúty.
Omeleta sa dokonale doplní ošúpané a rozomleté \u200b\u200bna dužiny alebo uhorky. Postupne môžu začať strúhať a potom nakrájať na malé kúsky. Môže sa kombinovať so šťouchanou zeleninou, jemne nasekaným šalátom zo surovej alebo varenej zeleniny.
Pasta.
Ako teda využiť rozmanitosť ich tvarov a veľkostí! Z cestovín uvarených vo vode môžete rýchlo uvariť niekoľko nezávislých jedál:
- posypeme strúhaným tvrdým syrom;
- pridať maslo a cukor;
- nalejte omáčku zo štipky múky uvarenej v mlieku s cukrom alebo hustej želé;
- pridať konzervovaný detský ovocný pyré ako dresing.
Tvaroh.
Šľahačkou vo vzdušnej paste alebo v prírodnej forme pre deti druhého polroka posilní zuby a kosti, podporí imunitu a pomôže normalizovať telesnú hmotnosť v prípade nedostatku. A v kombinácii s kyslou smotanou bude ideálnym zdrojom energie. Pretože sa neodporúča zneužívať, k 50-60 gramom tvarohu musíte pridať 100 gramov:
- varená kaša (dobre premiešajte alebo porazte);
- čerstvé ovocie alebo bobule šľahané v mixéri alebo nastrúhané;
- konzervované ovocné pyré pre deti;
Pudingy.
To je ideálne pre vyberavé malé vyberavé. Polotekutá kaša na mlieko (akákoľvek obilnina) by sa mala miešať s hotovým ovocným alebo zeleninovým pyré (mäkká ovocná dužina, pečené jablko, varená tekvica alebo mrkva), vaječným žĺtkom, teplým mliekom, cukrom, maslom. Miešajte, pridajte vaječnú bielku a rozmiešajte v mixéri alebo mixéri, až kým sa nevytvorí svieža homogénna hmota. Puding uvarený v mikrovlnnej rúre alebo v dvojitom kotle bude vyzerať ako mäkký cukor, vhodný aj pre bezzubé dieťa. A ak ho upekáte v rúre, dostanete hustejší koláč pre dieťa druhej polovice života. Môže byť ozdobená ovocím alebo šľahačkou.
Tvarohové koláče.
Štandardná súprava na ich prípravu zahŕňa tvaroh, múku, vajce. Môžete ich však urobiť rozmanitejšími a užitočnejšími:
- časť múky alebo celú múku nahraďte vločkami krupice, prosa alebo pohánky. Je potrebné nechať cesto stáť 20 minút, aby bobuľky napučali.
- pridávať hrozienka, sušené marhule, sušené slivky, dusené a šľahané v mixéri;
- tvarohové koláče smažte na panvici iba mierne a pokiaľ nie sú pripravené na to, aby ste ich priniesli do dvojitého kotla alebo mikrovlnnej rúry;
- pred podávaním nakreslite na nich usmievajúcu sa tvár s kyslou smotanou alebo urobte slnečné lúče na tanieri s medom, bobuľovým džemom;
- nalejte želé z džúsu bobúľ alebo ovocia.
„Lazy“ knedle.
Polotekuté cesto sa pripravuje z tvarohu alebo cestovín, múky a vajec. Môžete pridať rovnaké užitočné prísady ako do cesta na tvarohové koláče. Ak je to potrebné, cukor alebo soľ sa po podaní pridajú okamžite alebo do omáčky. Cesto sa umiestni do vriacej vody s čajovou lyžičkou. Pripravenosť - minútu po výstupe z hrčiek. Nepreháňajte to, inak to bude vrieť alebo tvrdnúť. Chyťte štrbinovou lyžicou a okamžite položte na tanier. Dieťa ich bude jesť s radosťou, ak bude okorenené kyslou smotanou alebo ovocným pyré.
Lievance.
Husté na kefír alebo riedke na čerstvom mlieku, deti ich vždy milujú. Do cesta odporúčame pridávať tvaroh alebo cestoviny tvarohu, uvarené vo vode a šľahačkou, mrkvu v mixéri, nastrúhané čerstvé jablká, hrozienka, sušené slivky a sušené marhule, nakrájané a nakrájané na chopper. Podávajte s kyslou smotanou, medom, džemom, želé.
Aby tráviace žľazy správne fungovali, je potrebná voda. Preto deťom druhého roku života treba dať kompot, slabý čaj, ovocné nápoje, bozk, kakao (v prípade absencie alergií). Výnimkou sú iba tie jedlá, v ktorých sa používa iba čerstvé mlieko, kefír alebo upravená zmes mlieka.
Bon chuť k jedlu a dobré zdravie arašidy!
Východná múdrosť odporúča jesť celé raňajky, dať polovicu večere kamarátovi a večer večer nejesť. Jedným z tajomstiev správnych detských raňajok je tá správna ... večera deň predtým. Malo by byť ľahké, aby telo spočívalo skôr v noci ako na trávenie potravy, a ráno sa dieťa cíti hlad. Čo by malo byť raňajky pre deti?
Raňajky sú najdôležitejšie jedlo, ktoré by malo byť chutné, zdravé a uspokojivé.
Základné princípy správneho raňajok pre dieťa
Ranné jedlo poskytuje energiu na aktivitu pred obedom. Raňajky by mali byť teplé, uspokojivé, ale ľahko stráviteľné. Výrobky sú varené, pečené, dusené. Ideálne ranné menu obsahuje potraviny obsahujúce bielkoviny (vajcia, mäso), uhľohydráty (cereálie), tuky (zelenina a maslo), vlákninu a vitamíny (zelenina, ovocie).
Sú populárne obilniny, krúžky, hviezdičky prijateľné v detskej potrave? Niekedy sa môžu dať dieťaťu staršiemu ako 3 roky na raňajky s mliekom, jogurtom, džúsom, je však potrebné mať na pamäti, že obsahujú veľa cukru a umelé prísady.
Najlepšie recepty krok za krokom na raňajky pre deti
Tento článok hovorí o typických spôsoboch riešenia vašich otázok, ale každý prípad je jedinečný! Ak sa chcete dozvedieť, ako vyriešiť váš konkrétny problém - položte otázku. Je to rýchle a bezplatné.!
Ráno spravidla nie je dosť času na nič. Ak chcete, aby rýchle občerstvenie bolo chutné a zdravé, získajte pomocníkov. Pomalý sporák s funkciou dvojitého kotla a elektrickej rúry vám uľahčí varenie - varíte obilniny, kastroly, omelety, robíte ďalšie ranné úlohy a nemusíte sa báť, že jedlo bude horieť alebo utekať. Snažte sa nepoužívať mikrovlnnú rúru na prípravu a ohrievanie jedla pre deti: kuchári považujú takéto jedlo za „mŕtve“.
Pre deti od jedného roka ponúkame niekoľko jednoduchých receptov. Berúc ich ako základ, diverzifikujú menu pre deti, využívajúc fantáziu.
Kasha
Najlepším ranným jedlom je ovsená kaša, ale môže byť ťažké s ním nakŕmiť dieťa. Od 3 rokov pridajte bobule, kúsky čerstvého alebo duseného sušeného ovocia, orechy, strúhanú čokoládu, zeleninu. Mliekovú kašu môžete naliať sirupom.
Namáčajte obilie cez noc - doba varenia bude polovičná. Ak sa ovsená kaša varí na vode, vložte výrobky večer do viacerých vrstiev a zapnite časovač. Potom bude kaša pripravená na vstávanie.
Prefabrikovaná kaša s mrkvou
Pripravte zdravú ovsenú kašu v mlieku z rôznych obilnín s mrkvou.
zloženie:
- 1/4 Čl. ryže;
- 1/4 Čl. pohánka;
- 1/4 Čl. jačmeň perlový;
- 2 mrkvy
- 1 polievková lyžica. voda
- 1 polievková lyžica hrozienka;
- 1/2 lyžice. mlieko;
- cukor, soľ a maslo podľa chuti.
Vezmite cereálie, opláchnite, naplňte studenou vodou a nechajte cez noc. Večer ošúpajte mrkvu, nasekajte slamky, zabalte ju do plastového obalu, aby sa nevírila, a vložte ich do chladničky. Triediť, vypláchnuť a sušiť lyžicu hrozienok.
Ráno preneste namočenú cereáliu s vriacou vodou do vriacej slanej vody, najskôr ju vypusťte prebytočný (voda by mala pokryť cereálie) a pridajte mrkvu. Po varení povarte 5-6 minút pri miernom ohni. Potom dajte lyžičku cukru, hrozienok, pol pohára mlieka a privarte. Znížte teplo na minimum a uvarte ovsenú kašu po dobu 20-25 minút. Pred podávaním vložte kúsok masla do misky.
Kaša - zdroj pomalých uhľohydrátov, minerálov a vitamínov potrebných pre rastúce telo Omelety a iné vaječné pokrmy
Potreba bielkovín v dopoludňajších hodinách je najjednoduchšie uspokojiť prípravou miešaných vajíčok alebo omeliet. Výhody budú ešte väčšie, ak použijete prepeličné vajcia. Podľa kalorickej hodnoty sa 1 kuracie vajce rovná 10 prepeličím vajcom a podľa výživovej hodnoty sa 2 prepeličné vajcia rovnajú 1 kurčaťu!
Dobrým nápadom sú miešané vajcia v chlebe (pozri tiež :). Odrežte strúhanku z krajca chleba na rezačku cookie. Na predhriatej panvici s rozpusteným maslom smažíme chlieb na jednej strane. Uprostred porazte 1 kuracie vajce (alebo 5 prepeličích vajec), ak dieťa nemá radi vyprážané vajcia, porazte ho najskôr. Soľ, pridajte bylinky, poter. Panvicu prikryte a nechajte ju asi 5 minút variť alebo chlieb otočte vajcom a opečte na druhej strane.
Sterilizovaná omeleta je ideálna pre dieťa od jedného roku (viac v článku :). Ak neexistuje dvojitý kotol, použite širokú panvicu, cedník a silikónovú pekáčku. Porazte 2 vajcia a lyžičku smotany, nalejte do formy namazanej maslom a vložte do panvice dvojitého kotla alebo cedníka namontovaného na panvicu nad vriacou vodou. Hotovú omeletu z formy položte na tanier a posypte strúhaným syrom a bylinkami.
Chutná omeleta Jedlá z tvarohového syra
Tvaroh v dopoludňajších hodinách je vhodný nielen pre vysoký obsah živočíšnych bielkovín, vitamínov a stopových prvkov. Ak ide o čerstvý výrobok zo skladu alebo od spoľahlivého predajcu, môže sa jesť bez tepelného spracovania, zmiešaný s kúskami ovocia alebo bylinkami.
Zložitejším jedlom je kastrol tvarohu. Varte 15 minút 100 g sušených marhúľ, lyžice hrozienok a kôry štvrtiny pomaranča. Sušené marhule mleté \u200b\u200bdo stavu zemiakovej kaše. Zmiešajte 230 g tvarohu, polievkovú lyžicu krupice a cukru, 2 vajcia, vanilku a štvrtinu lyžičky prášku na pečenie, rozotrite mixérom. Pridajte hrozienka, zamiešajte, vložte do formy. V peci predhriatej na 200 ° C pečte asi do zlatohneda asi 25 minút. Vyberte z formy, vychladnite. Hotovo!
sendviče
Sendvič na raňajky je skôr výnimkou, pokiaľ ide o deti, a čím je dieťa mladšie, tým menej sendviče by sa mal objaviť na jeho stole. Pokúste sa umiestniť zdravé prísady na krajec chleba.
Nakrájajte kúsok bochníka na pevnú drobenku alebo si zoberte chlieb. Ak má dieťa chuť na kôru, pošlite chlieb na hriankovač. Rozotrite smotanový syr alebo tvaroh na hotový základ, dajte list šalátu alebo pekingskej kapusty, kruh z paradajok, plátok vareného hovädzieho alebo kuracieho prsia. Výdatné jedlo je pripravené.
Ďalšou možnosťou pre ranný sendvič je sladký. Rozotrite krajec chleba so smotanovým tvarohom. Najlepšie s plátky banánov a posypeme strúhanou čokoládou.
Celozrnný chlieb cestoviny
Makaróny sú jedným z mála potravín, ktoré deti najviac milujú. Zdá sa, že sú vhodnejšie na obed alebo večeru, ale ráno sa zmestia - napríklad vo forme hrnca.
Varte 200 g malých cestovín, vypusťte vodu, ochladte. Pridajte 100 g tvarohovej kaše, štvrť šálky cukru a jedno vajíčko šľahané mliekom. Všetko dôkladne premiešajte. Výsledná hmota sa vloží do vymastenej formy a pečie sa pri teplote 180 ° C, kým sa nezhnedne.
Kastról sladkých cestovín Hash browns a iné pečivo
Vôňa čerstvého pečiva vzrastie trochu Sonya lepšie ako hlasný zvonček! Palacinky a palacinky sa pripravujú maximálne pol hodiny, ak pri stole nesedia viac ako 3 osoby.
Úspora času pri umývaní riadu pomôže pri pečení fritiek vo fľaši. Vezmite plastovú fľašu so širokým krkom, nalejte do nej pohár kefíru alebo jogurtu, rozbite jedno vajce. Naskrutkujte veko a obsah pretrepte. Pridajte jednu a pol lyžice cukru, pol lyžičky soli a prášok do pečiva a znova pretrepte. Nalejte ¾ šálky múky a znova premiešajte. Nechajte pôsobiť 5 až 8 minút.
V tomto okamihu zohrejte panvicu, nalejte trochu rastlinného oleja. Cesto znova pretrepte vo fľaši, odstráňte vrchnák a obsah nalejte do pekáča v čistých kruhoch. Vyklopte stúpajúce palacinky tak, aby bola aj druhá strana hnedá. Podávame s kyslou smotanou, obľúbeným sirupom atď.
Ak si myslíte, že niektoré lievance alebo palacinky nestačia, pripravte zdravú palacinku s ovsenou kašou a náplňou.
Do mlynčeka na kávu rozmelte 4 lyžice obilia, pridajte vajíčko, 60 ml mlieka, štipku soli. Ak chcete začať palacinku so sladkou náplňou - dajte lyžičku cukru. Zamiešame. Nalejte cesto do predhriatej panvy namaženej rastlinným olejom, upečte palacinku. Po odstránení z tepla vložte dosku. Plňte polovicu palacinky - nakrájané nakrájané vajce so zelenou cibuľkou, rezeň a šalát, tvaroh s banánmi alebo strúhané jablko atď. Druhou polovicou prikryte a podávajte.
Ak dieťa nie je alergické na med, dobre sa hodí k raňajkovým muffinom Funkcie detských raňajok podľa veku
Potreba bielkovín, tukov, uhľohydrátov, vitamínov a ďalších živín dieťaťa sa s vekom mení. Jedna vec zostáva nezmenená: ráno by mal dostať štvrtinu denného príjmu kalórií. Hlavné jedlá správnych raňajok zostávajú tiež konštantné: obilniny, vaječné jedlá, čerstvá zelenina, ovocie alebo šaláty z nich.
Čo by mali byť raňajky v rôznom veku?
Čo je dobré pre jednoročné arašidy, nie je vhodné pre päťročné dieťa v predškolskom veku a ranné menu pre študentov vo veku 7 a 10 rokov sa bude líšiť. Dieťa potrebuje každý deň pestrú stravu, to však neznamená, že do každého jedla musíte „strčiť“ mäso, ryby, mlieko, obilniny, ovocie a zeleninu. Tabuľka nižšie ukazuje denný kalorický príjem detí rôzneho veku, ako aj vlastnosti prvého jedla.
Upozorňujeme, že do celkového objemu raňajok je okrem hlavného jedla zahrnutý aj chlieb a nápoje.
| vek | Denné kalórie | Objem raňajok, ml | Odporúčané produkty | Raňajkové funkcie |
| 1 rok | 1 000-1 200 | 250 | Obilniny, tvaroh, mäkký syr, vaječný bielok, cestoviny z tvrdej pšenice, maslo, ovocie, zelenina. | Potraviny, šťouchané alebo z malých kúskov. |
| 2 - 3 roky | 1 300-1 400 | 350-400 | Konzervy alebo sušené jedlá raz týždenne sú prijateľné. Prevažujú uhľohydráty, bielkoviny a tuky - v rovnakom množstve. | Odporúčajú sa 2 raňajky: prvé je ľahké, druhé vysokokalorické (odporúčame prečítať :). Jedlá by mali byť krásne. Zobrazuje sa viac tuhých potravín. |
| 4 až 6 rokov | 1 500-1 600 | 400-450 | Zvyšuje sa podiel uhľohydrátov, zavádzajú sa strukoviny. | Konzistencia potravín je rovnaká ako u dospelých. |
| 7-12 rokov | 1 800-2 200 | 450-500 | Raz týždenne sú povolené hotové raňajky, ráno sa odporúča denný príjem pohára mlieka alebo mliečnych výrobkov (kefír, fermentované pečené mlieko). | Dieťa musí mať v škole občerstvenie: ovocie, kyslé mliečne výrobky, príležitostne - sušienky a džús (odporúčame prečítať :). |
| 13 - 17 rokov | 2 300-3 000 | 500-550 | Raňajky zahŕňajú mlieko a mliečne výrobky, potraviny bohaté na sacharidy a rastlinné tuky. | Okrem hlavného jedla dajte zeleninový alebo ovocný šalát |
Aké jedlá by nemali byť pripravené pre deti?
Je veľmi dôležité, aby sa raňajky pripravovali z prírodných produktov, boli ľahké a zároveň uspokojujúce. Neodporúča sa kŕmiť vyprážané, údené, slané deti. Ráno by takéto jedlo nemali podávať ani dospelí. Klobásy a klobásy sú lákavé rýchlosťou varenia, ale je lepšie ich úplne opustiť alebo aspoň obmedziť ich použitie - obsahujú veľa umelých prísad, ktoré môžu u dieťaťa spôsobiť alergiu. Okrem toho by sa nemali podávať deti akéhokoľvek veku.
Každý starostlivý rodič viac ako raz premýšľal, čo dať dieťaťu na raňajky, aby jedlo bolo chutné a zdravé. Vzhľadom na to, že perfektné raňajky každej rodiny vyzerajú inak a vek dieťaťa zohráva pri výbere ranného jedla dôležitú úlohu, nie je také ľahké tento problém vyriešiť. Koniec koncov, zdravé raňajky pre dieťa do jedného roka sa pravdepodobne nebudú hodiť školákovi a jedlo, s ktorým si dospievajúci užijú raňajky, sa vždy neodporúča pre dieťa, ktoré chodí do škôlky.
Aby boli raňajky pre deti ideálne, je potrebné vziať do úvahy jeho vekové charakteristiky, individuálne vkusové preferencie a dennú rutinu.
Čo variť pre dieťa na raňajky: vzdelávací program pre rodičov
Po analýze toho, čo deti v predškolskom veku jedia s radosťou, sa zistilo, že rôzne sladkosti, sýtené nápoje a ovocie zaujímajú najvyššie pozície. Jedlo je chutné, ale nie vždy zdravé. Pediatri však tvrdia, že raňajky pre deti sú jedným z najdôležitejších jedál, od ktorých závisí pohoda a nálada dieťaťa. Preto nepodceňujte obsah ranného menu. Ďalšou radou odborníkov je premýšľať nielen o tom, ako zvoliť správne výrobky. Je tiež potrebné variť tak, aby výrobky, ktoré pri procese varenia nestratia cenné látky.
- odmerajte množstvo rannej stravy podľa veku dieťaťa;
- nezabudnite, že úplné raňajky by mali obsahovať vitamíny a minerály, vyvážené množstvo bielkovín, tukov a uhľohydrátov;
- na prípravu detskej stravy používajte špeciálne pomôcky;
- nedávajte dieťaťu príliš pikantné, slané, sladké jedlo;
- na raňajky neponúkajte prvé chody (je lepšie dať zdravé dezerty);
- že dieťa malo raňajky s chuťou, musí mať hlad (nemôžete nakŕmiť práve prebudené dieťa);
- raňajky by mali trvať najmenej pätnásť minút a mali by byť teplé, nemastné, nie príliš sladké a ťažko žalúdočné;
- „Cereálie na raňajky“ by sa mali podávať najviac raz za dva týždne (odborníci na výživu neodporúčajú podávať granuláciu deťom mladším ako šesť rokov);
- nedávajte deťom raňajky cereálne kaše, sendviče, párky a párky, jedlá na konzumáciu, cereálie z balíkov, sladkosti;
- nezabudnite, že zdravé jedlo by malo vyzerať chutný!
Čo dať predškolákovi na raňajky: najlepšie recepty
To, čo rodičia chcú kŕmiť svoje deti, sa im nezdá vždy chutné. Deti najčastejšie chcú jesť to, čo pre nich vyzerá atraktívne. Preto všetky lesklé časopisy, pediatri a odborníci na výživu radia rodičom, aby fantazírovali, tvorivo pristupovali k vareniu, vyzdobili varené jedlo tak, aby vyzeralo skutočne chutný. Pridaním niekoľkých ingrediencií je aj bežná kaša ľahko chutná a slúži tak, aby sa oči dieťaťa rozsvietili a siahol po lyžičke.
Čo dať svojmu dieťaťu na raňajky: obojstranne výhodné
Takmer každý vie, že raňajky sú nevyhnutné. Kompletné raňajky poskytnú telu potrebnú energiu a dajú dieťaťu silu na hry a aktivity. Ráno ľudské telo potrebuje najviac bielkovín, čo znamená, že ovsená kaša je ideálne raňajky pre najmenšie deti a pre staršie predškolské deti. Je na vás, aby ste sa rozhodli, či to bude ovsená kaša, pohánka, kukurica alebo ryža v ovzduší v mlieku alebo vode. Takmer každá obilnina je zdravá, bohatá na minerály a vitamíny, stopové prvky a aminokyseliny. Menej užitočné pre malé deti sú krupica a jačmeň perlový.
Kashi: daj alebo nedaj?
Výhody obilnín pre deti sú vedecky dokázané. Mal by som jej dať raňajky? Odpoveď je jednoznačná - dať! Aký druh cereálie bude na raňajky, vyberiete a odporúčame začať ráno s pohánkovou cereáliou s mliekom, jablkami a škoricou. Ponúkame jednoduchý recept, ktorý vám umožní rýchlo pripraviť chutnú kašu pre vaše dieťa.
Budete potrebovať
- pol pohára obilia;
- mlieko a voda (vždy 250 g);
- trochu soli;
- lyžica cukru (ak dieťa nie je alergické, môže sa nahradiť medom) a maslo;
- jedno stredne veľké jablko, polovica mrkvy na ozdobu.
Varenie raňajok trvá asi 20 minút.
- Nalejte dobre premyté cereálie do vody, privarte k varu.
- Za stáleho miešania varte 15 minút, keď takmer všetka voda vrie, pridajte pohár mlieka, cukru a soli a varte rovnaké množstvo.
- Počas tejto doby môžete olúpať mrkvu a jablká, nakrájať jablko na malé kocky.
- Na špičku noža pridajte jablko, maslo a škoricu. Pred podávaním môžete misku ozdobiť mrkvovými rezmi vo forme slnečných lúčov.
Namiesto pohánky môže byť k dispozícii ryža alebo ovsená múka a do ryžovej kaše namiesto škorice je lepšie pridať trochu vanilky.
Omelet - najlepšie raňajky pre predškolákov
Vajcia bohaté na bielkoviny a tuky musia byť v potrave predškoláka. Omelet je chutné a zdravé raňajky, ktoré sa môžu dať dieťaťu od 6 mesiacov, ak nemá diatézu. Na prípravu omeliet je lepšie použiť prepeličie vajcia, ale vhodné sú aj kuracie vajcia. Pridajte do omelety zeleninu, šunku alebo strúhaný syr, aby ste prešli na zmenu.
Tajomstvo vynikajúcej brokolice omelety
Budete potrebovať
- dve vajcia (prepelica - 4);
- pár polievkových lyžíc mlieka;
- štipka soli;
- greeny;
- jedna mrkva a sto gramov brokolice.
- Umyte si mrkvu, vyčistíme ich, nakrájame na kocky a rozdelíme brokolicu na kvetenstvo.
- Zeleninu uvarte do varenia (v dvojitom kotli - 15 minút, na sporáku - pol hodiny).
- Do rozbitých vajec pridajte soľ, mlieko, prevarenú zeleninu. Nalejte hotovú zmes na panvicu alebo na panvicu z viacerých vrstiev.
- Pečieme 20-30 minút.
- Hotovú omeletu nakrájame na úhľadné kúsky, ktoré môžete ozdobiť zeleňou, urobiť si oči a úsmev z mrkvy a olív. Malo by to byť chutné a uspokojujúce!
Na raňajky - palacinky!
Keď premýšľajú o tom, ako nahradiť zdravú, ale nie milovanú kaši, rodičia niekedy zabudnú na lahodné dezerty, ktoré boli v sovietskej ére také populárne. Palačinky a palacinky na mlieku, vode, srvátke, kyslom smotane sú jedlá, ktoré zbožňujú dospelí a deti. A ak im podávate kondenzované mlieko, jogurt, džem alebo kyslou smotanu, vaše dieťa bude jesť všetko a stále bude žiadať o doplnky!
Palačinky pre „nie dobré“
Ak vaše dieťa odmietne jesť ovsenú kašu, nemôžete mu nakŕmiť omeletu, je čas pripraviť chutný a zdravý dezert: palacinky, kastról, puding, souffle alebo palacinky. Nebudeme schopní hovoriť o každom z týchto úžasných jedál, ale dáme vám recept na lahodné palacinky a lahodné knedle na diverzifikáciu ranného menu vášho dieťaťa.
Budete potrebovať
- 1 vajce (môžete si vziať kura);
- pol pohára mlieka a múky;
- štipka soli a vanilínu;
- 20 gramov masla a cukru.
- Vajce porazíme cukrom, pridáme štipku soli a vanilky, jemne premiešame, pridáme múku, postupne nalejeme mlieko.
- Konzistencia cesta by mala pripomínať kyslou smotanu. Na panvici rozpustite maslo a nalejte ho do výslednej hmoty.
- Palačinky smažte na miernom ohni, v žiadnom prípade ich neprevaľujte!
- Hotové jedlo je možné ozdobiť čerstvým alebo mrazeným ovocím, natretým horúcou čokoládou alebo karamelom, podávané s kondenzovaným mliekom alebo džemom.
Toto jedlo sa určite stane obľúbeným zážitkom vášho dieťaťa!
Lazy knedle - jednoducho varte, jesť chutné!
Lenivé knedle radi jedia deti každého veku. Pridanie tvarohu do cesta spôsobí, že jedlo bude chutné a zdravé.
Budete potrebovať
- 100 g. tvaroh;
- dve poháre vody;
- 1/2 vajcia (môžete si vziať dve prepelice);
- 20 g. kyslá smotana;
- 10 g. múky;
- štipka soli;
- lyžica cukru;
- 5 gramov masla.
- Tvaroh rozotrite cez sito, premiešajte s vajíčkom.
- Pridajte soľ, múku, maslo a cukor.
- Cesto rozvaľkajte na turniket a nakrájajte na oválne plátky.
- Dali sme na sporák hrniec s vodou a počkali, kým sa nevarí.
- Plátky cesta ponorte do múky a hodte do vriacej vody.
- Varte 5-6 minút, kým sa knedle nevyskočia.
- Hotové jedlo dáme do hrnca (po odtoku vody), zalejeme kyslou smotanou a vložíme do rúry na 5-7 minút.
- Pred podávaním môžete misku ozdobiť čerstvým ovocím.
Tvarohové koláče, pudingy, soufflé a palacinky budú rovnako chutné a užitočné pre malé deti. Do cesta na palacinky môžete pridať drvené sušené ovocie, čerstvé a mrazené ovocie, zeleninu, tvaroh. Tieto jedlá odporúčame podávať s džemom, kondenzovaným mliekom, kyslou smotanou, medom, džemom. Aby bolo jedlo chutné, môžete nakresliť lúče slnka, lienky alebo úsmev.
Vaše dieťa určite ocení vašu kreativitu! Pamätajte, že každé ranné jedlo môže byť chutnejšie pridaním pečeného jablka alebo trocha banánov. Predstavte si, experimentujte, učte sa chutiam svojho dieťaťa a dajte mu gastronomické potešenie!
Nápoje s raňajkami: čo dať dieťaťu?
Pri plánovaní ranného kŕmenia dieťaťa nezabudnite na nápoje.
Pri úvahách o tom, ktorý nápoj je zdravší, dodržiavajte rady svojho detského lekára a nezabudnite na želania dieťaťa.
Pamätajte, že deti môžu byť alergické na určité potraviny. Ak dieťa nemá alergie a diatézu, máte možnosť experimentovať!
Vymeňte svoj obvyklý a obľúbený čaj za kakaový alebo ovocný nápoj, kompot, bozk, čerstvo vylisovanú šťavu alebo čerstvo pripravený kokteil. Každý z týchto nápojov bude skvelým doplnkom raňajok.
Našou hlavnou radou je dať dieťaťu raňajky, ktoré mu umožnia byť energický, veselý a plný energie!
