Pripravte si na zimu semienko žltých čerešní a semienok a môj jednoduchý recept s fotografiou vám s tým pomôže. Jam je úžasný, pretože je s kameňmi. Táto možnosť sa mi stala, keď nebolo absolútne času vytiahnuť kosti, a rozhodol som sa uvariť džem z čerešňovej slivky tak, ako to bolo. A viete, uhádol som pravdu, pretože moje deti sú radi, že v zime môžu jesť taký džem, každý si vyberie bobuľu a potešením ju fackuje. Áno, možno pre niekoho to bude neprijateľné, plus je, že čerešňová slivka zostane prakticky nedotknutá, iba šupka mierne praskne. A tak sa džem ukázal byť vynikajúcou chuťou a kvalitou. A čo ešte je potrebné pre rodinu, ktorá miluje sladké prípravky. Mimochodom, naopak, môžete tiež zvárať. 
Požadované produkty:
- žltá zrelá čerešňová slivka - 800 gramov;
- granulovaný cukor - 500 gramov;
- voda - 200 gramov.
Recept s fotografiou krok za krokom:
Varte sirup. Nalil som granulovaný cukor do vody a zapálil ho ohňom. 
Sirup varím dovtedy, kým sa cukor nerozpustí a nepatrne nepení na povrchu. Potom som do sirupu vložil umyté a sušené bobule čerešní. Čerešňovú slivku nechávam v sirupe, až kým sa celá hmota úplne nevychladne a čerešňová slivka sa nenasýti sirupom. 
Potom som ho zapálil a uvaril tak, aby čerešňová slivka zmäkla za 10 minút. 
Potom som nechal džem vychladnúť. Druhý a tretíkrát varím podobným spôsobom s ohrevom a chladením. Varím naposledy a okamžite okamžite rozložím celú čerešňovú slivku do pohárov v horúcej forme. Plody beriem tak opatrne, ako je to možné, aby som nepoškodil ich integritu. 
Plechovky balím s viečkami a prikrývkou prikrývkou, aby sa džem ochladil a stal sa silnejším. 
V zime si môžete vychutnať lahodnú sladkú pochúťku, s ktorou sa s nikým nestretnete. Taký chutný dezert bude iba s vami.
Môžete tak zaobchádzať so všetkými hosťami s takýmto džemom, len varujte hostí, len v prípade, že žltá čerešňová slivka s kameňmi. Napríklad sa mi tento druh džemu s kosťami veľmi páči, pretože je tu niečo, čo môžete urobiť, zatiaľ čo z kostí uvoľníte čerešňovú slivku.
Bon Appetite!
Tiež odporúčam varenie
Čerešňová slivka je bohatá na vitamíny a minerály. Bobule sú nenáročné na pestovanie, z ktorých si môžete uvariť veľa zaujímavých a chutných prípravkov. Zásobte si ovocie vopred a pripravte pochúťky na základe čerešňovej slivky. Môžete tiež variť dusené ovocie. Celoročne posilnite imunitný systém s rodinou a priateľmi. Zobraziť recepty čerešne slivky jam.
Klasická čerešňová slivka
- cukor - 1,45 kg.
- Čerešňová slivka (žltá) - 1 kg.
- filtrovaná voda - 270 ml.
- Štandardným spôsobom roztriedte ovocie, zbavte sa poškodených a poškodených sliviek. Opláchnite produkt tečúcou vodou, položte na handričku pre ďalšie sušenie. Pridá sa filtrovaná voda do duseného mäsa, naleje sa 120 g. cukor.
- Položte nádobu na horák, zapnite mierne teplo. Zmes sa mieša, počkajte, kým sa objavia bubliny. Vložte slivku do horúcej hmoty, bobuľu varte 4-5 minút, nič viac. Vyberte panvicu zo sporáka a nalejte zvyšný cukor.
- Zmiešajte komponenty a nechajte produkt vylúhovať 6-7 hodín. Odporúča sa obal zakryť gázou. Po uplynutí času proces varenia zopakujte niekoľko minút po varení.
- Zmes nechajte vychladnúť, operácia sa musí vykonať trikrát. Po poslednej manipulácii počkajte 5 hodín a navinte čerešňovú slivku do čistých pohárov. Nádobu uzavrite s kaporom, na dlhodobé skladovanie vložte do chladu.
Semienko čerešní bez sliviek
- čistená voda - 535 ml.
- cukor - 1 kg.
- zrelá čerešňová slivka - 970 gr.
- Po vytriedení a umytí čerešňovej slivky, osušte ju na handričku a odstráňte kosti. Na zjednodušenie úlohy môžete použiť poistku. Výrazne skrátite trvanie postupu a nepoškodíte ovocie.
- Kombinujte pitnú vodu a granulovaný cukor na panvici so silným dnom. Zapáliť nádobu, pripraviť sirup podľa klasickej technológie. Akonáhle sa zmes uvarí, do nej nalejte pripravené ovocie.
- Prísady povarte niekoľko minút. Vypnite horák a nechajte jedlo niekoľko hodín pri izbovej teplote. Po chvíli zopakujte proces varenia dobrôt. Akonáhle sa hmota uvarí, uvarte liečivo, kým nebude ovocie priehľadné.
- Počas varenia sa musí čerešňová slivka neustále miešať, nezabudnite odstrániť výslednú penu. Sklenené nádoby spracujte vriacou vodou, do nich nalejte horúce pochúťky, navinúť ich klasickým spôsobom.
Cherry slivkový džem s pomarančmi
- mäsové pomaranče - 600 gr.
- granulovaný cukor - 1,6 kg.
- Čerešňová slivka - 1,5 kg.
- Ovocie pripravujte klasickým spôsobom. Zo sušenej slivky je potrebné odstrániť kosti. Pomaranče umyte 25-35 sekúnd vo vriacej vode. Nakrájajte citrus na malé kúsky spolu so šupkou.
- Musíte tiež odstrániť semená z pomarančov. Plátky citrusov odošlite do misy mixéra alebo kuchynského robota. Ovocná kaša. V spoločnej nádobe so smaltovaným povlakom pripojte všetky komponenty a dôkladne premiešajte.
- Nechajte kompozíciu v nádobe na pol hodiny, aby trvala na svojom. Proces miešania sa odporúča vykonať pomocou drevenej špachtle. Zapnite kachle na minimálny výkon, nastavte panvicu s obsahom. Miešajte komponenty, kým sa neobjavia bubliny.
- Vykonajte sterilizačný postup obvyklým spôsobom, to isté s kovovými krytmi. Nalejte čerešňovú slivku do sklenených nádob, zrolovať. Po ochladení vyberte plechovky na dlhodobé skladovanie v tmavej miestnosti.
Cherry slivkový džem so cuketou
- cuketa (mladá) - 560 g.
- žltá čerešňová slivka - 600 g.
- granulovaný cukor - 980 g.
- Umyte tekvicu pod tečúcou vodou, odstráňte šupku z ovocia. Nasekajte na malé kúsky štvorcového tvaru. Umyte čerešňovú slivku, vysušte, odstráňte kosti. Posielajte jedlo do spracovateľa potravín, získajte homogénnu suspenziu.
- Hotové zemiakové kaše nalejte do kovovej misky, pridajte granulovaný cukor. Získajte jednotnosť produktov. Nechajte nádobu niekoľko hodín rozpustiť piesok. Po uplynutí stanoveného času položte panvicu na kachle, zapálte malý oheň.
- Počkajte, až sa objavia prvé bubliny, výrobky sa musia neustále miešať. Po varení sladkú hmotu varte ďalších 12 minút. Nádobu odložte na 5-6 hodín. Postup hladenia by sa mal opakovať 3-4 krát.
- Pri príprave čerešňového slivkového džemu nezabudnite neustále odstraňovať penu. Nalejte vriacu zmes do suchých pohárov, utesnite nylonom. Nádobu zahrejte handrou a uchovávajte v chlade. Zaseknutie môžete použiť po 2 dňoch.
Cherry slivkový džem s vanilkou
- vanillín - 6 gr.
- cherry slivka (zemiaková kaša) - 985 g.
- cukor -850 g.
- Skombinujte slivkové pyré s pieskom a miesite. Produkty nechajte cez noc na infúziu. S príchodom nasledujúceho dňa premiestnite hmotu do nádoby pokrytej smaltom.
- Položte panvicu na horák, zmes varte, kým nevarí. Potom kachle vypnite na minimum. Sladkú hmotu varte asi 10 minút.
- Po uplynutí času pridajte vanilín, premiešajte prísady, vypnite teplo. Horúci džem zvyčajným spôsobom po ochladení poslať do špajze.
- pektín (prášok) - 45 g.
- kyselina citrónová - 6 g.
- granulovaný cukor - 870 g.
- Čerešňová slivka - 1,3 kg.
- Odborníkom sa dôrazne odporúča pripraviť takýto džem výlučne v malých porciách. Odstráňte zrelú a nepoškodenú višňovú slivku, umyte ju, hodte ju do cedníka, počkajte, kým vlhkosť nevyteká.
- Ďalej je potrebné zo sliviek odstrániť kosti. V samostatnom pohári kombinujte granulovaný cukor s pektínom, premiešajte. Vložte čerešňovú slivku do nádoby s vodou. Pokračujte v procese mazania komponentov 5 minút po vŕtaní.
- Po čase nalejte do bobúľ 230 g. piesok kombinovaný s pektínom. Zmiešajte zložky, varte asi štvrť hodiny. Po uplynutí nastaveného času nalejte zvyšný piesok a citrón predtým rozpustený vo vode.
- Zložky hnette znova, až kým sa častice nerozpustia. Ošetrenie varte do zhustnutia. Nalejte jam do sterilných nádob. Plechovky uzavrite nylonom. Teplý, po 24 hodinách, sa môže zaseknúť.
Cherry slivkový džem s citrónom a škoricou
- cukor - 980 g.
- citrón - 0,5 ks.
- žltá čerešňová slivka - 1 kg.
- filtrovaná voda - 275 ml.
- škorica (prášok) - 10 gr.
- Umyte citrón na vlasoch vriacou vodou. Nakrájajte na pol krúžky, zbavte sa semien. Pošlite citrus na panvicu s tekutinou, ovocie uvarte po 6 minútach varu.
- Po manipulácii zmäknú dužina a šupka citrónu a citrus nebude nakoniec tvrdý. Umyte čerešňovú slivku, vytriedte ju obvyklým spôsobom a usušte ju na hustej handre.
- Rozdeľte bobule na 2 časti a zbavte sa semien. Jemne nasekajte dužinu višňovej slivky a pošlite ju na suchú panvicu vhodnej veľkosti. Do ovocia nalejte polovicu hmoty piesku, dobre premiešajte a nechajte cez noc.
- Nasledujúci deň položte nádobu na sporák, zapálte minimálny oheň. Počkajte na var, nezabudnite neustále premiešavať hmotu. Nalejte zvyšný cukor. Po 5 minútach pridajte do omše citrón a škoricu.
- Zmiešajte komponenty, odstráňte penu. Ošetrenie pečte 20-25 minút. Štandardne sterilizujte plechovky a viečka. Nalejte horúci džem do nádob, zvinte ho. Dajte džem do chladu.
Cherry slivkový džem s hruškou
- škoricový prášok - 20 g.
- hruška - 960 gr.
- vanilka - 4 gr.
- čerešňová slivka - 1070 g.
- granulovaný cukor - 1,2 kg.
- Čerešňovú slivku vložte do nádrže so studenou vodou, počkajte 1 hodinu. Potom sa ovocie musí umyť pod tečúcou vodou. Sušte bobule a znovu ich preskúmajte. Ak nájdete poškodenú slivkovú slivku, zlikvidujte ju.
- Štandardným spôsobom rezajte ovocie, odstráňte semená. Pripravenú čerešňovú slivku odošlite do šálky vhodnej veľkosti, do bobúľ pridajte cukor a korenie. Nalejte do 120 ml. pitím voly, miesením ingrediencií.
- Umyte hrušku, šupku a jadro. Nakrájajte na malé plátky. Položte buničinu na hlavné zložky. Znovu premiešajte ingrediencie, nechajte 4,5 hodiny.
- Ďalej musí byť na horáku inštalovaný žiaruvzdorný kontajner. Počkajte, kým zmes nevarí pri strednom výkone. Znížte teplo na minimum, hmotu varte asi 1,5 - 2 hodiny. V prípade potreby odstráňte penu. Zhrňte klasickú technológiu.
Džem s cherry slivkou a jablkami
- sladké jablká - 960 g.
- cukor - 1560 g.
- čerešňová slivka - 940 g.
- Umyte výrobky a nechajte ich na tkanine uschnúť. Orežte bobule a ovocie, odstráňte semená a jadrá. V prípade potreby olúpajte jablká. Vložte ovocie do smaltovanej nádoby, pridajte cukor.
- Zmiešajte prísady a nechajte ich vylúhovať 3 hodiny. Potom musí byť horák nainštalovaný na horáku. Po zahriatí hmoty nastavte stredné teplo a horák znížte na minimum. Nezabudnite produkt systematicky premiešať.
- Keď sa objavia prvé bubliny, zaseknite zaseknutý papier na štvrť hodiny. Vypnite teplo a nechajte pôsobiť pri izbovej teplote, kým sa úplne nevychladí. Potom proces varenia zopakujte. Jemnú slivku previnúť obvyklým spôsobom.
Podľa pokynov je ľahké pripraviť slivku. Meňte počet korení a jedál podľa svojich predstáv. Ak uvaríte pochúťku v malom množstve, nemôžete ju previnúť do sterilných pohárov. Stačí zapečatiť nádobu s kafónom a vložiť ju do chladničky. Pridajte do svojho vkusu korenie, môžete experimentovať.
Video: cherry slivkový džem s jamami
Dnes existuje niekoľko druhov čerešňového džemu - päťminútový džem, surový džem, čerešňová slivka bez semien a džem. Každý z receptov a typov tohto džemu má svoje výhody. Napríklad päťminútový džem alebo surový džem z dôvodu nedostatočného tepelného spracovania alebo jeho krátkeho časového obdobia, ukazuje sa viac vitamínu ako u iných typov.
Cherry slivkový džem s kameňom má veľkolepý vzhľad a najčastejšie sa používa na zdobenie zákuskov. A všeobecne populárny bezsemenný džem bez višní sa pravdepodobne nebude mýliť, ak to nazývam univerzálnym. Takýto džem môžete piť so žemľom a čajom, alebo ho môžete použiť pri príprave domácich koláčov.
Na prípravu všetkých týchto polotovarov môžete použiť červené aj žlté odrody čerešňovej slivky. Osobne sa mi páči žltá čerešňová slivka s jej jasne pozitívnou farbou, ale je len škoda, že žltá čerešňová slivka je vždy kyslejšia ako červená.
Nemysli si, že bude džem kyslý. Ak pridáte viac cukru, môžete ho jesť aj lyžičkami. Pečená žltá čerešňová slivka, krok za krokom recept čo sa dnes bude považovať za veľmi krásne, silné a mierne kyslé.
zloženie:
- Čerešňová slivka žltá - 2 kg.,
- Cukor - 4 kg.,
Semienko čerešní bez sliviek - recept
Roztriedte bobule čerešňovej slivky. Umyte pod tečúcou vodou.
Vložte čerešňovú slivku do misy. Posypeme cukrom a premiešame.
Nechajte bobule nechať šťavu 1-2 hodiny. Na konci tejto doby preneste slivku s výslednou šťavou na panvicu.
Dajte ho na mierny ohrev. Na rozdiel od iných druhov džemu sa tento bezsemenný višňový džem bez semien na zimu varí naraz. Po uvarení je potrebné uvariť čerešňovú slivku ešte 30 minút. Počas varenia sa musí miešať marmeláda z višní a pena získaná počas varu sa musí odstrániť. Poháre a viečka sterilizujte 10 minút pred tým, ako sú pripravené. Cínové prikrývky sú nižšie vo vriacej vode po dobu 2-3 minút.
Poháre sterilizujte pomocou pary v mikrovlnnej rúre alebo rúre. Nalejte čerešňu slivkový džem do pohárov (na samotných pleciach) s naberačkou. Zaklopte viečka. V prípade použitia naparovacích nylonových poťahov sa zaseknutie nemusí otočiť hore nohami. Sklenice džemu je potrebné zabaliť iba pevne. z bezsemennej višňovej slivky, uzatvorenej kovovými viečkami, otočte hlavou hore a nechajte ju v teple, kým sa úplne nevychladí.
Avšak, ako každý iný džem, môžete si ho pripraviť s rôznou chuťou pridaním jednej alebo druhej doplnkovej zložky, napríklad iných bobúľ alebo ovocia alebo korenia. Cherry slivkový džem s prídavkom broskýň, marhúľ, hrušiek, jabĺk, pomaranča, citróna bude veľmi chutný.
Semienko čerešní bez sliviek. fotografie
Čerešňová slivka je príbuzná slivke a má podobné vlastnosti. Plody sú užitočné na prevenciu a normalizáciu tlaku, gastrointestinálneho traktu a obehového systému. Rastlina sa pestuje v teplom podnebí, odrody sa pestujú v žltej, oranžovej a červenej farbe ovocia s hmotnosťou od 30 do 60 gramov. Na zaseknutie použite čerešňovú slivku s kameňmi alebo predtým odstránenú.
Cukor sa používa ako konzervačný prostriedok a zvyšuje chuť. Cherry slivkový džem sa varí vo vlastnej šťave alebo sirupe s koncentráciou 25 - 35%. Pred tepelným spracovaním sú plody napichnuté špendlíkom tak, aby boli nasýtené cukrom a nepraskali.
Pravidlá šitia čerešňového slivkového džemu, ako napríklad pri inej konzervácii. Plechovky s vekom používajú umyté a sterilizované v pare alebo v peci. Zvyčajne varené v niekoľkých súpravách a stočené za horúca. Pred použitím v zime sa predlisky uchovávajú v chlade a bez prístupu k slnečnému žiareniu.
Na uviaznutie použite zrelé ovocie, ale nie príliš mäkké. Predtriediť čerešňovú slivku, odstrániť stonky a umyť.
Čas - 10 hodín, berúc do úvahy naliehanie. Exit - 2 litre.
zloženie:
- čerešňová slivka - 1 kg;
- cukor - 1,2 kg;
- klinčeky podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Spracované ovocie, blanchi počas 3 minút v sirupe z 1 litra vody a 330 g. cukor.
- Vypusťte sirup, pridajte zvyšok cukru podľa receptu, povarte 5 minút a nalejte ovocie.
- Po státí po dobu 3 hodín uvarte džem 10-15 minút a nechajte ho piť celú noc.
- Pri poslednom varení pridajte 4 - 6 strúčiky a potom nechajte variť 15 minút na miernom ohni.
- Zabaľte horúci džem do pohárov, hermeticky rolujte, vychladnite z prievanu a odložte na uskladnenie.
V prípade stredného a malého ovocia sa semená ľahšie separujú. Na tento účel nakrájajte bobuľu nožom a rozdeľte na dva plátky.
Tento džem je hustý, preto nezabudnite počas varenia neustále miešať, aby nedošlo k spáleniu. Je lepšie používať hliníkové riady.
zloženie:
- čerešňová slivka - 2 kg;
- granulovaný cukor - 2 kg.
Spôsob varenia:
- V umytých bobúľach vyberte kameň, vložte do umývadla, nalejte cukor, trvajte 6-8 hodín.
- Nádobu s džemom položte na mierny ohrev a postupne ju nechajte variť. Varte 15 minút a jemne miešajte.
- Džem namočte na 8 hodín a prikryte uterákom. Potom varte ďalších 15-20 minút.
- Ak je džem riedky, nechajte ho podľa chuti a nechajte ho vychladnúť a znova ho povarte.
- Konzervované potraviny pevne uzavrite vekom a ochladením prevráťte.
Žltá čerešňová slivka jantárová na zimu
Výťažok konzervácie závisí od času varu. Čím dlhšie varíte, tým viac vlhkosti sa vyparuje, tým koncentrovanejšie a sladšie zasekáva.
Čas - 8 hodín. Výstup je 5 litrov.
zloženie:
- žltá čerešňová slivka - 3 kg;
- cukor - 4 kg.
Spôsob varenia:
- Pripravte sirup s hmotnosťou 500 g. cukor a 1,5 litra vody.
- Čisté ovocie čistite na niekoľkých miestach, vložte do cedníka a na 3 minúty pridajte do mierne vriaceho sirupu.
- Pridajte k horúcemu sirupu 1,5 kg cukru a privarte. Položte blanšírovanú čerešňovú slivku a povarte ju 10 minút. Nechajte džem úplne vychladnúť.
- Pridajte zvyšný cukor a jemne premiešajte za varu počas 20 minút.
- Naplňte dusené poháre horúcim džemom, skrúťte a ochladte, zakryte hrubou prikrývkou.
Cherry slivkový džem na plnenie koláčov
Voňavá náplň pre akékoľvek pečenie. Pre tento recept je vhodná mäkká a prezretá višňová slivka.
Čas je 10 hodín. Exit - 3 litre.
zloženie:
- čerešňové slivky - 2 kg;
- granulovaný cukor - 2,5 kg;
- vanilkový cukor - 10 g.
Spôsob varenia:
- Po premiestnení a premytí čerešňovej slivky odstráňte semená, nakrájajte na 4-6 dielov.
- Pripravené suroviny nalejte cukrom, zapálte a pomaly privarte. Neustále miešajte, varte 20 minút.
- Džem ponechajte cez noc a misu zakryte čistou utierkou.
- Pripravte čisté a dusené poháre. Ak chcete dosiahnuť konzistenciu podobnú pyré, môžete ochladený džem prepichnúť mixérom.
- Znovu povarte 15 - 20 minút, pridajte vanilkový cukor, vylejte ho a rozvaľkajte do pohárov.
- Chladí sa pri izbovej teplote a skladuje sa v chladnej miestnosti.
Pokyny na varenie
Žltá čerešňová slivka
Pripravte si džem z višňovej žltej višne podľa tohto jednoduchého receptu - ukázalo sa, že je veľmi voňavý a poteší každého, kto miluje toto ovocie.
Čerešňová slivka je jednou z odrôd sliviek, ovocných rastlín bohatých na vitamíny a hodnotné látky. Môže mať rôzne farby, ale žltá je u nás najobľúbenejšia. Povieme vám, ako vyrobiť džem z takejto čerešňovej slivky.
Cherry slivka po tepelnom spracovaní si zachováva svoje užitočné vlastnosti. Z toho často vyrábajú džemy, zaváraniny, kompóty, ktoré sa používajú na marmelády a pastilky.
Nie je k dispozícii jeden alebo dva recepty na čerešňové slivky. Môže sa to robiť s kosťou alebo bez kostí, varené z celých plodov alebo šťouchané. Budeme hovoriť o jednoduchej a chutnej verzii tohto džemu.
zloženie:
Ako pripraviť džem zo slivky žltej čerešne:
Opláchnite čerešňovú slivku a vložte do hrnca, nalejte do vody, povarte asi 10-15 minút, kým nezmäkne.
Čerešňovú slivku nechajte mierne vychladnúť a potom ju prefúknite sitom, odstráňte kosti a šupku.
Vložte varenú čerešňovú slivku do panvice, pridajte vývar, v ktorom bola uvarená (pretlačte), pridajte cukor a všetko premiešajte.
Uvarenú zmes uveďte do varu, znížte teplo na minimum, džem uvarte 40 - 50 minút za stáleho miešania, kým nezhoustne.
Nalejte horúci džem do sterilizovaných pohárov, uzavrite alebo zvinujte sterilnými viečkami.
Takúto lekvárovú čerešňu skladujte na chladnom a tmavom mieste.
Semienko čerešní bez sliviek
Pokyny na varenie
Zber jahôd je jedným z najjednoduchších a najpohodlnejších spôsobov uchovania plodov čerešne slivky na zimu.
Sladko-kyslá, viskózna, voňavá čerešňová marmeláda bude ozdobou každej zimnej čajovej párty. Džem má bohatú chuť a arómu, je nenáročný na podmienky skladovania a jeho príprava nevyžaduje od vás veľa úsilia.
Obe možnosti vám nezaberajú veľa času a výsledok - voňavý a chutný domáci čerešňový džem - vás poteší dlhými zimnými večermi a rozjasní očakávania jari. Začnime?!
Pripravte prísady. Na výrobu čerešňového slivkového džemu s kosťou budete potrebovať šálku vody (250 - 300 ml) na výrobu cukrového sirupu.
Pripravte čerešňovú slivku. Opláchnite, zoraďte a odstráňte všetky rozmaznané a pokrčené plody.
Ak chcete uvariť čerešňovú slivku, nakrájajte ovocie na polovicu a odstráňte kameň. Ak je čerešňová slivka zrelá a mäkká, môže sa kosť jednoducho vytlačiť z plodu kliknutím na ňu ceruzkou alebo iným improvizovaným predmetom malého priemeru.
Čerešňovú slivku položte do vrstiev a posypte cukrom.
Nechajte pôsobiť niekoľko hodín, kým slivka nevypustí šťavu.
Zmes sa nechá zohriať na miernom ohni a varí sa po 10 minútach varu. Vypnite teplo a nechajte džem úplne vychladnúť.
Tento postup opakujte ešte dvakrát, postupne uvarte zaseknutý papier až do potrebnej hustoty.
Na prípravu čerešňového slivkového džemu so semenami nalejte pripravené ovocie do horúcej vody. Teplota vody by mala byť asi 80 stupňov, pri príliš horúcej vode slupka ovocia praskne. Nemám teplomer, tak prevarenú vodu trochu vychladnem (pár minút) a potom na ňu nalejem ovocie.
Po 3-4 minútach vypustite horúcu vodu a ovocie opláchnite studenou vodou, prepichnite ich na 2 - 3 miestach ihlou alebo špáradlom.
Kombinujte cukor a vodu. Za mierneho miešania pomaly premiešajte zmes do varu a varte, kým sa cukor nerozpustí. Vypnite teplo a višňovú slivku vložte do horúceho cukrového sirupu.
Ovocie nechajte v sirupe 4–5 hodín, potom postup opakujte ešte 1-2 krát. Zakaždým privádzajte sirup do varu, vypnite ho a nechajte bobule vychladnúť v sirupe. Naposledy uveďte sirup do varu a varte na miernom ohni 10 - 20 minút, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu a hustotu sirupu.
Horúci džem vložte do sterilizovaných pohárov a zakryte sterilizovanými viečkami.
Otočte sa a zabaľte, až kým nevychladne.
Cherry slivkový džem s kamienkami a dierkovaný je pripravený. Bon chuť!
