Slivkový lekvár je vždy magická, aromatická pochúťka. Slivkový lekvár nikdy neprestane ohromovať svojou jemnou chuťou a sofistikovanou vôňou zamatového augusta - obdobia zberu. V podnebí stredného pásma slivka nepoteší každý rok, ale ak sa narodí, potom nie je koniec hojnosti a musí si ju zbierať celá rodina.
Slivka je ovocie s mierne zvláštnou, ale veľmi príjemnou chuťou. Mnoho ľudí si napriek tomu vyberá džem medzi čerstvou slivkou a slivkovým lekvárom, pretože takto sa úplne odhalí chuť ovocia a získajú sa nové tóny. Tieto recepty vám pomôžu hodovať na slivkách ešte dlho.
Slivkový lekvár, naplnený letnými arómami, je chutnou a tradičnou prípravou na zimu v strednom Rusku. Existuje veľa možností na varenie, každá žena v domácnosti má svoje vlastné tajomstvo. Recepty sa dedia z generácie na generáciu - od jednoduchého slivkového lekváru so semiačkami aj bez nich, po vynikajúce s prídavkom škorice, mäty a dokonca aj pomarančových plátkov!
Vykôstkovaný slivkový lekvár
Tento recept možno považovať za tradičný. Príprava slivkového lekváru bez semien je technologicky jednoduchá a rýchla. Pre rýchlosť, ktorú dostal prezývku - päť minút. Z tohto dôvodu je recept veľmi žiadaný medzi začínajúcimi hosteskami. Hlavnou výhodou je, že slivky počas spracovania nestratia svoje vitamínové vlastnosti. Na slivkový lekvár bez semien pripravte:
- Slivky - 5 kilogramov;
- Cukor - 2,5 kilogramu;
- Vanilín - 1 polievková lyžica.
Ak chcete, aby to nevyšlo ako džem, ale džem, mali by ste si na varenie zvoliť trochu nezrelé slivky. Po umytí a odstránení akýchkoľvek listov nakrájajte slivky na dve časti. Odstráňte kosti a dužinu vložte do hlbokej misy.
Slivky posypeme cukrom a bez miešania, nechajte asi pol dňa. Musí sa to urobiť tak, aby plody uvoľnili všetku tekutinu a zbavené vlhkosti získali pevnejšiu dužinu.
Vložte slivky do hrnca a odvážnejšie ich vložte na najväčší horák, aby sladká zmes rýchlejšie uvarila. Ak sa to stane, znížte plyn na najnižšiu hodnotu a pokračujte vo varení asi päť minút.
Odstavíme zo sporáka a necháme vychladnúť. Potom sa musí znova uviesť do varu a okamžite odstaviť z ohňa. Hotový slivkový lekvár je lepšie zrolovať do jeden a pol litrových nádob. V tomto okamihu je „päťminútovka“ pripravená.
Svetlý džem z jantárovo žltých sliviek
Žlté slivky majú skutočne úžasnú chuť. A krásne slnečné letné sfarbenie dodáva sladkosti skvostný vzhľad. Džem zo žltej slivky je konzistenciou podobný skutočnému medu.
Proces varenia zachováva tvar slivky a nezničí vitamínový komplex bobúľ. A vďaka odstránenej šupke sa žltý slivkový lekvár len tak topí na jazyku. Najprv však pripravujeme:
- Žlté slivky - 3 kilogramy;
- Cukor - 2,4 kilogramu.
V tomto recepte so žltým slivkovým lekvárom nie je dôležitou podmienkou úspechu iba kôstka, ale aj pokožka. Nie je dôvod sa obávať straty času - šupka žltej slivky sa odstráni veľmi ľahko, bez zbytočného mechanického úsilia.
Hneď ako je ovocie pripravené, vložte ho do hrnca a opatrne premiešajte s kryštálovým cukrom. Dbajte na to, aby ste nerozdrvili dužinu.
Nech je plyn malý. Varte za mierneho miešania, kým sa nerozpustí cukor. Hneď ako vrie, načasujte päť minút a po uplynutí doby odstavte z ohňa. Náš bezsemenný slivkový lekvár na zimu je pripravený. Môžete ho zavinúť do zaváracích pohárov, zabaliť a nechať pár dní na pokoji.
Zaujímavý recept na slivkový lekvár s aromatickým korením
Chceli by ste ohromiť svoju domácnosť neštandardnou, ale lahodnou chuťou slivkovej pochúťky? Existuje neštandardný recept! Ak v priebehu varenia pridáte do slivkového lekváru aromatické korenie, získate ho. Komponenty:
- Slivky - 2,5 kilogramu;
- Cukor - 2,5 kilogramu;
- Karafiát - 12 kusov;
- Tyčinky škorice - 2,5 kusov.
Na tento škoricový slivkový lekvár je možné použiť akúkoľvek rozmanitosť sliviek. Ovocie nakrájame na štvrtiny, nožom odstránime jadierka a potom odstránime šupku. Ak si vezmete žlté slivky na lekvár, potom môžete nechať šupku. Takmer to nie je cítiť.
Slivkové kolieska posypte kryštálovým cukrom. Odložte na hodinu - počas tejto doby slivky nechajú odšťaviť. O hodinu neskôr sa vrátime a panvicu odstavíme na miernom ohni. Slivkový lekvár povarte bez zakrytia hodinu, vyberte ho zo sporáka a nechajte ho 12 hodín „lapať po dychu“.
Po dvanástich hodinách pridajte korenie a opäť ho na pol hodinu odstavte na miernom ohni. Panvicu nemusíte zakrývať vekom. Nezabudnite včas odstrániť penu. Po pol hodine je potrebné odstrániť korenie z džemu, inak bude pochúťka nadmerne nasýtená pikantnými tónmi a ukáže sa, že je presýtená. Teraz sa pokojne zrolujte v plechovkách.
Vykôstkovaný slivkový lekvár
Džem je v skutočnosti rovnaký džem. Má to však určité rozdiely. Džem sa varí rádovo dlhšie, vďaka tomu získava konzistenciu marshmallow, kyslosti a tmavšej farby. Ovocná hmota je hustá a homogénna.
Komponenty:
- Slivky - 2,4 kilogramu;
- Cukor - 1,8 kilogramu;
- Kyselina citrónová - 0,5 lyžičky.
Džem sa ľahšie pripravuje, ak si vyberiete zrelé a prezreté ovocie. Slivky umyjeme a vložíme do hrnca. Plody zalejte vodou tak, aby ich úplne zakryla. Vodu privedieme k varu, ale slivky nevaríme. V slivkách privedených do varu sa samotná pokožka odlupuje od ovocia.
Slivky ochlaďte a osloboďte ich. Dužinu dajte do cedníka a šťavu preceďte. Ošúpané ovocie rozšľahajte mixérom v zemiakovej kaši, preložte do misky a posypte cukrom.
Dajte sladkú hmotu na malý plyn a varte ju tri hodiny, za stáleho miešania a pravidelného miešania. Pred dokončením pridáme kyselinu citrónovú, premiešame a povaríme ďalších päť minút.
Na zaváranie bude lepšie použiť pollitrové nádoby. Čo nesmiete zabudnúť sterilizovať pred vyložením hotového slivkového lekváru. Po zašití musia byť plechovky umiestnené hore dnom a zabalené.
Slivkový lekvár s kakaom
Varenie obyčajného slivkového lekváru pravdepodobne nikoho iného neprekvapí. Ale musíte uznať, že len veľmi málo ľudí vyskúšalo džem s čokoládou. Chcete urobiť dojem na svoju rodinu a priateľov? Tak poďme. Slivkový lekvár s kakaom poteší deti.
Komponenty:
- Slivky - 4,5 kilogramu;
- Cukor - 1,5 kilogramu;
- Kakaový prášok - 15 lyžíc.
Odstráňte semená z umytých sliviek. Vyberte čo najširší hrniec na varenie. Nalejte do nej trochu vody tak, aby zakryla dno. Vložte slivky do hrnca a zakryte.
Priveďte k varu na strednom plyne. Potom znížte prietok plynu na minimálne hodnoty a povarte ich asi pol hodiny. Slivky zmäknú a odšťavia sa. Ak sa to stane, odstráňte sladkú hmotu zo sporáka a nechajte ju vychladnúť na izbovú teplotu.
Ovocnú hmotu vyšľahajte mixérom do konzistencie pyré. Ak nemáte mixér, môžete slivky pomlieť cez cedník so širokým otvorom. Táto metóda je ešte vhodnejšia. Odvtedy sa pokožka oddelí od dužiny a džem sa ukáže ako jemnejší a chutnejší.
Nastrúhané slivky vrátime do kastróla a pridáme o niečo menej ako polovicu cukru. Zamiešajte a dajte na malý plyn. Hmota by mala byť varená asi pol hodiny. Často to miešajte.
Po pol hodine pridáme zvyšný cukor a kakao. Opäť premiešajte. Ak džem chutí kyslo, môžete pridať viac cukru. Varte ďalších dvadsať minút, objednajte - slivkový lekvár môžete zrolovať s kakaom.
Ak máte radi, keď je džem hustejší, vyberte si k nemu neskoré odrody sliviek. V prípade tých skorších budete musieť v recepte zvýšiť mieru kakaa a cukru.
Slivkový lekvár s orechmi na zimu
Tento slivkový lekvár má zvláštnu chuť so živým a nezabudnuteľným zážitkom. A aróma je neobvyklá. Potešte svojich blízkych touto originálnou sladkosťou. Pre džem s vlašskými orechmi sú ideálne tmavé odrody plodín plodín: maďarské, Renkloda alebo chĺpky.
Komponenty:
- Slivky - 2,5 kilogramu;
- Vlašské orechy - 1 pohár;
- Cukor - 1,7 kilogramu.
Odstráňte zo sliviek malé zvyšky a dôkladne ich umyte. Dužinu nakrájajte najemno. Orechy, škrupiny v koši jemne nasekajte. Jadierka rozdelíme na malé kúsky, odstránime priečky - ak sa ich nezbavíte, džem zo sliviek bude chutiť trpko. Olúpané orechy vložte do hlbokého taniera a podlejte vodou pri izbovej teplote. Namočenie orechov trvá pol hodiny.
Vezmite si kastról alebo hlbokú misu a vložte tam nakrájané slivky. Varíme asi dvadsať minút. Ak zo sliviek nevyteká žiadny džús, dolejeme vodu. Nezabudnite odstrániť penu, ktorá vynikne počas procesu varenia.
Plody zalejte granulovaným cukrom, nechajte ich stáť štyridsať minút na miernom ohni. Vypustite vodu z orechov a pridajte ich do sladkej hmoty. Poriadne premiešajte a počkajte, kým sa nerozvarí. Varíme ďalších dvadsať minút. V pollitrových nádobách vyvaľkajte slivkovú pochúťku s orechmi.
Slivkový lekvár s pomarančom
Ak do sliviek pridáte pomaranč, džem sa ukáže ako jednoducho vynikajúci. V zime vám pomôže vrátiť kúsok leta. Sladkosť bude obdarená ľahkou slivkovou kyslosťou a príjemnou oranžovou arómou. A aby džem počas procesu varenia nezmenil farbu, premiešajte ho najlepšie pomocou drevenej lyžice alebo lopatky.
Kyselina citrónová pomôže chrániť pochúťku pred pocukrením. Musí sa pridávať v množstve - čajová lyžička na kilogram kryštálového cukru. Takže tu to je: slivkový lekvár s pomarančom, najchutnejší recept s minimálnym počtom prísad:
- Slivky - 3 kilogramy;
- Pomaranče - 3 veci;
- Cukor - 3 kilogramy.
Vytrieďte slivky a slivky, rovnako ako zhnité a pokrčené ovocie. Umyte ich a vložte do cediča, aby sa úplne vypustil prebytočný mok. Odstráňte pokožku z odtoku a odstráňte kosti. Ak sa pokožka neodstráni vopred, potom sa počas varenia sama od seba oddelí a tým sa zničí celý typ džemu.
Kôru z pomarančov nazbierame do pohára, potrebujeme ju. Prípadne môžete na to použiť jemné strúhadlo. Plátky buničiny musia byť tiež očistené od bielych priečok. Biele filmy dodávajú džemu charakteristickú horkosť a to pre nás nie je absolútne nevyhnutné.
Vložte slivky do hrnca, pridajte k nim posekanú kôru a plátky pomaranča. Posypeme cukrom a necháme chvíľu pôsobiť. Cukor by sa mal rozpustiť a ovocie by malo pustiť šťavu.
Vložte hrniec na stredne silný plyn, priveďte ho do varu a potom plyn znížte na minimum. Varte pätnásť minút za občasného miešania a nezabudnite na príbor.
Hrniec odstavíme zo sporáka a necháme vychladnúť na izbovú teplotu. Potom opäť privedieme k varu a varíme pätnásť minút, pravidelne odstraňujeme penu. Sladké zuby sú pripravené na škrekot od radosti!
Hotovú hmotu rozdelíme do sterilizovaných nádob a zvinieme kľúčom. Slivkový džem s príchuťou pomaranča je pripravený!
Džem zo sliviek a jabĺk na zimu - jednoduchý recept
Rozdiel medzi džemom a džemom je ten, že v lekvári ovocie zostáva na kúsky a v lekvári je úplne uvarené. Táto sladká hmota sa ľahko natrie na pečivo alebo sa pridá k čajkám. Vynikajúci džem sa získa, ak použijete prezreté ovocie.
Komponenty:
- Slivky - 2 kilogramy;
- Jablká - 2 kilogramy;
- Cukor - 4 kilogramy.
Slivky prekrojte na polovicu a vyberte z nich jadierka. Vložte ovocie do hrnca a posypte ho polovicou pripraveného kryštálového cukru. Nechajte v tejto forme šesťdesiat minút, aby šťava zo sliviek odtekala.
Po tom, dajte na stredný plyn a varte pol hodiny. Ak vytečie trochu džúsu, stačí pridať trochu vody. Po 30 minútach vypnite a nechajte niekoľko hodín chladiť.
Jablká olúpte, zbavte jadrovníka a nakrájajte na kolieska. Pridajte jablká k slivkám a posypte zvyšným cukrom. Všetko dobre premiešajte.
Ovocie by malo byť varené najviac pol hodiny. Zamiešajte ich a dávajte pozor, aby sa nespálili. Pravidelne odstráňte penu. Hotovú sladkú hmotu vložte do mixéra, rozšľahajte, vložte späť do panvice a vložte späť na sporák. Keď vrie, dá sa slivkový a jablkový džem považovať za hotový. Zostáva sa na zimu zrolovať.
Slivkový lekvár - recept na multivarku
Príprava džemu v pomalom sporáku je najjednoduchšia a najjednoduchšia možnosť, ktorú si dokážete predstaviť. Moderné kuchynské vybavenie umožňuje varenie slivkového lekváru v multivarke s tradičnou chuťou, ale čas na prípravu bude trvať podstatne menej. Áno, a nemusíte sa báť, že by vás sirup spálil.
Komponenty:
- Slivky - 4 kilogramy;
- Cukor - 4 kilogramy.
Triedte slivky od drobných zvyškov a listov, dobre umyte. Mali by zostať iba neporušené plody, bez štiepania a preliačiny. Ovocie prekrojte na polovicu a vyberte semienka. Potom vložte slivky do pomalého hrnca a posypte ich kryštálovým cukrom. Vyberte režim s názvom „Stew“ a nastavte čas varenia na 60 minút.
Nezabudnite zavrieť veko svojej multivarky a ísť do vlastného podnikania. V určenú hodinu môžete na džem úplne zabudnúť. Džem nie je potrebné miešať. A po hodine sa dá slivkový lekvár v pomalom hrnci nasypať do zaváracích pohárov a zrolovať kľúčom.
Príroda je štedrá so slivkami. Modrá, žltá, červená, čierna. Takáto bohatá úroda musí byť určite zachovaná. Slivkový lekvár je skvelá voľba na prípravu chutných slivkových prípravkov na zimu.
Zdalo by sa, aké kombinácie potravín môžu byť v slivkovom lekvári. Vlastne slivky a cukor - a varte pre zdravie. Ale nie, každá odroda sliviek si vyžaduje osobitý prístup, a ak do slivkového lekváru pridáte nové ingrediencie a kvapku lásky, potom celú zimu môžete svoju domácnosť a hostí prekvapiť a potešiť čajom s rôznymi slivkami, na rozdiel od nich jeden druhého.
Množstvo sliviek uvedené v zložkách receptu sú slivky bez kôstok. Sladkosť džemu si môžete upraviť sami: ak sú slivky dostatočne sladké, je možné znížiť množstvo cukru a naopak. Je dobré pridať si do džemu zo sladkých sladkých sliviek trochu kyseliny citrónovej alebo citrónovej šťavy.
Zhromaždili sme takmer všetky recepty, ako si môžete pripraviť džem zo sily, aby ste mali možnosť vybrať si tie, ktoré vyhovujú vášmu vkusu.
Klasický slivkový lekvár
Zloženie:
1 kg sliviek,
1 kg cukru
½ stohu. voda
Príprava:
Na džem sú vhodné slivky, v ktorých je jama dobre oddelená (napríklad maďarská). Slivky dobre roztriedte a prepláchnite. Vyberte kosti, polovičky nakrájajte na plátky. Podlejeme cukrom (ak je slivka kyslá, pridáme viac cukru), prilejeme vodu, miešame a necháme cez noc nechať slivkovú šťavu. Potom duste na strednom plameni za stáleho miešania a odstredenia 35 - 40 minút. Pripravenosť sa kontroluje kvapkou sirupu na tanieri - nemal by sa rozširovať. Hotový džem natrieme v sterilizovaných nádobách až na samý vrch a zrolujeme.
Džem zo žltej slivky
Zloženie:
1 kg žltých sliviek
750 g cukru.
Príprava:
Umyté vykôstkované slivky ponorte do vriacej vody, povarte ich 5 minút, kým pokožka nezmäkne, a pretrite ich cez sitko. Výsledné pyré vložte do smaltovanej misy a vložte do ohňa. Varte 10 - 15 minút, potom začnite každé 2 - 3 minúty pridávať pol šálky cukru, všetko dobre premiešajte a varte, kým sa nerozpustí. Keď je pridaný všetok cukor, džem povarte ďalších 15-20 minút a dajte ho horúci do sterilizovaných nádob. Vyhrnúť.
Slivkový lekvár so škoricou a pomarančom
Zloženie:
1 kg sliviek,
3 stohy Sahara,
1 oranžová,
škoricové tyčinky podľa chuti.
Príprava:
Semená vyberte zo sliviek. Ostrým nožom odstráňte kôru z oranžovej a nakrájajte ju na pásiky. Slivky zakryte cukrom a nechajte niekoľko hodín pôsobiť. Hneď ako začne slivka odšťavovať, pridajte do nej kôru a škoricu a povarte ju asi 30 minút. Pred vložením džemu do sterilizovaných pohárov odstráňte škoricu a kôru. Vyhrnúť.
Slivky v sirupe
Zloženie:
1 kg sliviek,
1,2 kg cukru
1,5 stohu. voda.
Príprava:
Slivky umyjeme, osušíme, vyberieme z nich jadierka a nakrájame na plátky. Z cukru a vody uvarte hustý sirup, ponorte doň slivky a nechajte 6 hodín lúhovať. Sirup scedíme, povaríme a znovu pridáme slivky po dobu 6 hodín. Postup opakujte ešte raz. Potom vložte misku so slivkami do sirupu na oheň, nechajte ju prejsť varom, znížte teplotu a povarte, kým sa nezrazí pena. Pripravenosť sa kontroluje kvapkou na suchú dosku. Hotový lekvár nalejte do sterilizovaných nádob a zrolujte.
Žltý slivkový lekvár s vínom a orechmi
Zloženie:
5 kg sliviek,
2 - 2,5 kg cukru,
400 ml bieleho stolového vína,
½ lyžičky mletá škorica
2-4 zrná kardamónu,
50-100 g mandlí.
Príprava:
Do vykôstkovaných sliviek pridáme cukor a necháme cez noc. Slivky popučte rozdrveným kardamónom a škoricou, zalejte vínom a duste, kým sirup nezhustne. Pridajte nasekané mandle a povarte ich ďalších 5-7 minút, vložte do sterilizovaných nádob a zrolujte.
Slivkový lekvár s vlašskými orechmi a koňakom
Zloženie:
1 kg sliviek,
1 kg cukru
150 - 250 g vlašských orechov,
2-3 lyžice koňak.
Príprava:
Dobre umyté a sušené slivky rozkrojte na polovicu a vyberte semienka. Vlašské orechy nasekáme nie najemno a orestujeme na suchej panvici, kým sa neobjaví aróma. Spojte slivky, orechy a cukor, dajte na oheň a povarte ich až do varu. Odstavíme z ohňa na 5 minút, potom prilejeme koňak a opäť necháme dusiť. Hneď ako džem zovrie, vložte ho do sterilizovaných nádob a zrolujte.
Slivka marshmallow
Zloženie:
3 kg sliviek,
2 kg cukru
4 citróny
voda.
Príprava:
Odstráňte semienka zo sliviek, vložte slivky do hrnca a podlejte trochou vody. Dusíme do mäkka a pyré rozmixujeme. Pridajte cukor, premiešajte, znova vložte do ohňa a varte, kým sa cukor nerozpustí. Medzitým si oparíme citróny, odstránime kôru, vytlačíme šťavu a všetko pridáme do kastróla so slivkami. Znížte teplotu a marshmallow varte 1,5 až 2 hodiny za stáleho miešania, aby sa nespálil, kým nezhustne. Obdĺžnikový tvar zakryte potravinovou fóliou, nalejte marshmallow, ochlaďte a vložte na deň do chladničky.
Slivková marmeláda
Zloženie:
2 kg sliviek,
1 kg jabĺk
1,2 kg cukru
2 stohy voda.
Príprava:
Zrelé mäkké ovocie, olúpané, nakrájané, podlejeme vodou a varíme do mäkka. Pridajte cukor, premiešajte a za stáleho miešania povarte na miernom ohni 2 hodiny, aby sa hustá hmota nespálila. Keď džem začne zaostávať za stenami misky, položte ju na rovnú misku navlhčenú vodou, zarovnajte a nechajte vychladnúť. Potom sa musí marmeládová hmota vysušiť v sušiarni s otvorenými dverami vyhriatou na 50 ° C. Hotovú marmeládu nakrájajte na kúsky, posypte jemným cukrom a odložte na chladné suché miesto.
Čokoládový slivkový lekvár
Zloženie:
2,5 kg tmavých sliviek,
2 kg cukru
3-5 lyžice kakaový prášok
½ stohu. voda.
Príprava:
Semená vyberte zo sliviek a podlievajte cukrom hodinu a pol, kým nevytečie šťava. Nádobu so slivkami dajte na oheň, dolejte vodou, ak nie je dostatok šťavy, a varte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Kakaový prášok zmiešame s cukrom a poukladáme na slivky. Premiešajte, znížte teplotu a za občasného miešania povarte hodinu. Vložte do sterilizovaných nádob a zrolujte.
Čokoládový slivkový lekvár iným spôsobom
Zloženie:
1 kg sliviek,
1 kg cukru
1 tabuľka tmavej čokolády (80 - 90%),
2 lyžice koňak alebo likér,
1 lyžička želatína.
Príprava:
Semená vyberte zo sliviek, nakrájajte na 4 časti, podlejte cukrom a nechajte pôsobiť cez noc. Ráno dajte nádobu so slivkami na oheň, priveďte do varu, pridajte želatínu a povarte ju 20 - 30 minút. Horkú čokoládu nalámte na kúsky, roztopte ju na džem a povarte ju 5 minút. Nalejte koňak, vložte do pohárov a zrolujte.
Slivková čokoládová nátierka s orechmi
Zloženie:
2 kg sliviek,
1,5 - 2 kg cukru,
200 g masla
200 g vlašských orechov
100 g kakaového prášku.
Príprava:
Orechy posekajte. Odstráňte semená zo sliviek a plody otočte pomocou mlynčeka na mäso alebo pyré pomocou mixéra. Slivkovú zmes povaríme na miernom ohni 10 minút, pridáme maslo, cukor (1 pohár odložíme na kakao) a orechy a za občasného miešania povaríme 30 minút. Kakao zmiešame s cukrom, pridáme k džemu, miešame a varíme ďalších 10 minút. Vyhrnúť. Pre recepty na kakao je najlepšie použiť sladké slivky tmavej dužiny. Ak sú slivky kyslé, zvýšte množstvo cukru. Lieskové orechy môžu byť nahradené vlašskými orechmi.
Slivkový lekvár bez cukru. Umyté vykôstkované slivky vložte do hrnca a položte na malý oheň. Neustále miešajte, varte pod vekom, kým sa neobjaví džús. Potom odstráňte veko, priveďte do varu, varte hodinu a nechajte ich 8-9 hodín vychladnúť. Tento cyklus opakujte (varte hodinu a vychladnite) päťkrát. Keď džem začne zaostávať za múrmi, vložte ho do sterilizovaných suchých nádob, nechajte ho vychladnúť, potom ho zakryte pergamenovým papierom, zaviažte ho šnúrkou a odložte na chladné miesto.
Existujú odrody sliviek, ktoré chutia vynikajúco, ale vôbec sa nechcú lúčiť so semiačkami. Varte džem so semenami, nezabudnite, že ho môžete skladovať nie dlhšie ako rok.
Slivkový lekvár so semiačkami
Zloženie:
1 kg sliviek,
1 kg cukru
1 stoh. voda.
Príprava:
Opláchnite slivky a blanšírujte ich vo vriacej vode po dobu 5 minút. Vypustite vodu. Varte sirup z cukru a vody, až kým nestane hustý, vláčny a zlatistý. Jemne do nej ponorte slivky a povarte ich na miernom ohni. Keď sirup varí, slivky odstavte z ohňa a nechajte cez noc odležať. Potom nádobu so slivkami opäť dajte na oheň, priveďte do varu a duste 2 - 3 minúty, odstráňte penu a jemne premiešajte, aby nedošlo k poškodeniu ovocia. Opäť nechajte pôsobiť cez noc. Po tretíkrát priveďte slivky v sirupe do varu, duste ich 10 minút na miernom ohni a vložte do sterilizovaných nádob. Vyhrnúť.
Úspešné medzery!
Larisa Shuftaykina
Júl a august sú k slivkám štedré. Prvý, ktorý dozrieva, ako sa ľudovo nazýva „med“. Svetlozelený krém so žltkastým nádychom. Ich dužina je taká sladká a chutná, že chcete jesť a jesť.
Len čo boli „medovki“ hotové, vrhli sa za nimi ich ďalší príbuzní. A tak si prakticky do konca septembra môžeme vychutnať toto krásne bobuľové ovocie. Slivkový sprievod končí tmavomodrou slivkou, ktorá má na rozdiel od iných odrôd podlhovastý tvar, takzvaný „úhor“. Môže sa pohybovať od veľmi veľkých po veľmi malé. Mnohí z veľkého „úhora“ zvyčajne vyrábajú obľúbené slivky a z malého zase dusené ovocie a omáčky.
Z ktorejkoľvek odrody sliviek môžete získať vynikajúcu sladkú pochúťku zvanú džem. Pitie zimného čaju s ním vám vráti sladké spomienky na ... žiaľ, minulé leto.
Navrhujeme, aby ste použili jednoduchý recept na priehľadný slivkový lekvár s plátkami a aby ste pri vynaložení minimálneho úsilia a peňazí získali nádobu s vynikajúcim doplnkom k palacinkám, lievancom alebo tvarohovým koláčom.
Chuťové informácie Konzervy a zaváranie
Zloženie
- Slivky - 1 kg;
- Granulovaný cukor - 0,5 kg.
Z tohto počtu bobúľ sme dostali jeden pollitrový téglik so slivkovým lekvárom a asi 3 - 4 polievkové lyžice na odber.
Ako pripraviť číry slivkový lekvár (bez kôstok)
Ako už bolo uvedené vyššie, na výrobu džemu sú vhodné slivky všetkého druhu, zrelé a dokonca mierne prezreté. V tomto prípade sme ako surovinu použili malý krém so sladkokyslou chuťou. Z takejto slivky získate voňavý a chutný džem, priehľadný s plátkami, ktoré si zachovali svoj tvar.
Pre gurmánov ich konzumácia takpovediac v surovom stave veľa rozkoše neprinesie, ale džem z nich vyšiel celkom slušne.
A tak poďme na vec. Začnime ako obvykle umytím bobúľ. Po „očistnom“ postupe budeme musieť zo sliviek odstrániť semienka, pretože sme sa rozhodli uvariť džem z vykostených sliviek.
Metóda odstraňovania semien je mimoriadne jednoduchá, pokiaľ ste sa samozrejme pri nákupe nestarali o to, aby kameň pri otváraní slivky ľahko zaostával za dužinou.
Vyzbrojíme sa nožom a urobíme rez pozdĺž línie, ktorú vidno po celom obvode slivky. Mierne osmažte a vyberte kosť, čím získate dve polovice.
Keď sme sa s touto úlohou vyrovnali, vezmite si kastról (najlepšie z nehrdzavejúcej ocele) a začnite do neho dávať svoje polovičky sliviek s otvorenou dužinou navrchu.
Na vrch naplňte slivky malou vrstvou cukru, striedavo, kým nebudú hotové pripravené polovice. Cukor samozrejme stále máte. Pridáme to o niečo neskôr.
Slivky posypané kryštálovým cukrom by mali chvíľu postáť, kým neuvidíte, že pustili časť šťavy. Bude to vyzerať asi takto.
Keď sa uistíte, že sa na spodku hrnca už nazbierala šťava, môžete zahájiť proces varenia slivkového lekváru. Kastról pošleme na malý oheň a postupne ho zahrievame, stále nerozpustený cukor sa začne topiť a slivky dodajú ešte viac šťavy.
Je čas do nich naliať zvyšok cukru z množstva uvedeného v recepte.
Zalejeme, premiešame a ďalej varíme asi 25 - 30 minút na miernom ohni. Potom vypneme oheň a necháme náš lekvár, kým úplne nevychladne. Môžete sa k nej vrátiť aj na druhý deň.
Druhýkrát pokračujeme vo varení slivkového lekváru, nezabúdame miešať, ďalších 30 - 40 minút. Potom ju (horúcu) naplníme sterilnou horúcou nádobou a zrolujeme. Skladujte pri izbovej teplote.
Slivkový lekvár sa ukázal ako priehľadný s celými plátkami, hodí sa dobre k palacinkám a sušienkam.
Väčšina žien v domácnosti každoročne plní pivnice a špajze slivkovým lekvárom bez semien, čo je na zimu skvelá pochúťka. Obrobok nielen dobre chutí, ale prináša telu aj hmatateľnú pomoc. Domáci slivkový lekvár neobsahuje žiadne konzervačné látky a farbivá - to je významné plus v jeho prospech.
Slivkový lekvár na zimný čaj
Plody rôznych odrôd nie sú rovnaké tvarom, veľkosťou, stupňom sladkosti a samozrejme ani farbou. Slivka je modrá, červená alebo žltá (v niektorých prípadoch takmer biela). Na sladkú prípravu sú vhodné akékoľvek odrody. Žlté sú sladšie, s medovou arómou, takže množstvo cukru je v receptoch uvedené menej. Bez ohľadu na farbu ovocie obsahuje približne rovnaké množstvo vitamínov a minerálov, ktoré sú pre telo cenné.
Napriek podobnosti v zložení majú plody rôznych farieb svoje vlastné vlastnosti:
Väčšina látok obsiahnutých v slivkách sa po tepelnom spracovaní nerozkladá. Čerstvé ovocie obsahuje mnohonásobne viac vitamínu E ako pomaranče alebo čerešne známe z detstva. Je zodpovedný za vyváženú prácu kardiovaskulárneho systému.
Žiadne červie diery a sterilizácia
Aby bola úroda počas skladovania chutná, nie kyslá a plesnivá, plody sa vyberajú stredne zrelé a pevné. Zelenkasté nedajú šťavu a charakteristickú chuť, prezreté sa počas varenia premení na kašu. Zbierka s červými dierami a zhnitými miestami je vyradená. Tieto chyby nielen pokazia chuť výrobku, ale povedú aj k kysnutiu.
- Koľko cukru je potrebné v slivkovom lekvári?
Granulovaný cukor na pochúťku sa zvyčajne užíva v rovnakom množstve ako bobuľovitá hmota. Ak je ovocie sladké, jeho porcia sa zníži o 200 - 500 g. Ak je zbierka kyslá, pridajte 200 - 300 g. Pre vysoký obsah sacharidov sa džem neodporúča ľuďom s nadváhou, diabetikom a prísnej diéte . Ak namiesto cukru vložíte do dezertu xylitol, fruktózu alebo med, je možné toto obmedzenie čiastočne zrušiť.
Slivky sa zvyčajne nesterilizujú. Táto manipulácia sa vykonáva, ak sa „päťminútovka“ naleje do nádob s otočnými viečkami na uskladnenie pri izbovej teplote. Počas sterilizácie sú viečka upevnené svorkami, inak bude hmota vytekať pozdĺž stien nádoby. Nádoby na zaváraniny musia byť sterilizované.
„Päť minút“ je zrolované kovovými krytmi. Hustý klasický džem sa vám nebude kaziť pod plastovými viečkami a pergamenom.
Ako uvariť „päťminútovku“?
Rýchle varenie pomôže minimalizovať čas strávený a udržať v zimnom dezerte maximum vitamínov. Takto sa pripraví päťminútový slivkový lekvár. Recept funguje najlepšie pre šťavnaté sladké odrody, ktoré sú žlté alebo sivobiele. Žlté slivky obsahujú veľa fruktózy, takže na 1 kg zberu nie je potrebných viac ako 500 - 800 g kryštálového cukru.
Pri príprave pochúťky na zimu zo žltých sliviek postupujte podľa najjednoduchšej postupnosti akcií:
Pred výrobou „rýchleho“ kúska bielej slivky sa zaváracie poháre sterilizujú. Hotový výrobok sa naleje do nich, zroluje sa, položí sa pod deku hore dnom.
Video s päťminútovým receptom.
Klasický recept na slivkový džem
Napriek vysokej chuti nemusí päťminútovka pre tekutú konzistenciu potešiť každého. Okrem toho je možné tento výrobok dlhodobo skladovať iba pod kovovými viečkami. Tradičná metóda varenia vám umožní pripraviť viskóznu pochúťku, ktorá sa vám nebude kaziť pod pergamenom alebo nylonovým vekom.
Suroviny na 1 kg modrej alebo červenej slivky:
- 0,5 šálky vody
- 1 kg kryštálového cukru.
Podrobný recept na džem z hustého modrého ovocia.
Ak slivky neplávajú a sirup sa zahustil, džem sa 4-krát zohreje a naleje do predsterilizovaných nádob. Keď je obrobok pokrytý filmom, plechovky sú zatvorené a uložené.
Pokusy s prísadami: červená slivka a oranžová
Kôstkové ovocie je chutné a aromatické samo o sebe. Tradičný prípravok napriek tomu iskrí novým spôsobom, ak obsahuje spolu so slivkovou príchuťou škoricu, vanilku, koňak alebo citrusové plody. Napríklad jednoduchá a chutná pochúťka je vyrobená z červených hrebeňov s plátkami pomaranča.
Zloženie:
Plody sa umyjú, semená sa odstránia zo sliviek rozrezaním plodov na 4 časti. Pomaranče sa krájajú so šupkou. Pripravené produkty preložte do misky na varenie, priveďte do varu. Varte obrobok na miernom ohni za stáleho miešania, aby sa nespálil 20 minút. Polovice by mali byť mäkké a odšťavené.
Nalejeme do masy 700 g kryštálového cukru a za stáleho miešania dôkladne. Zvýšte teplotu, aby ste zmes uviedli do varu, a potom ju znova znížte. Za stáleho miešania sa obrobok varí asi 20 minút do zhustnutia. Rozložte v horúcich nádobách, hermeticky uzavretých viečkami, prevrátených, zabalených na jeden deň.
Video s klasickým receptom bez pomaranča.
Rozmanité slivky a tmavé hrozno
Slivka je skvelým spoločníkom k ostatnému ovociu, preto sa často pridáva do sortimentu. Existuje viac možností pre viaczložkový džem. Jedným z nich je jednoduchý recept na zimu bez sterilizácie tmavým hroznom.
Zloženie:
Čisté ovocie, odobraté v pomere 1: 1, prekrojené na polovicu, zbavte jadierok. Sirup je potrebné variť v množstve 500 g piesku a ½ pohára vody na 1 kg lúpaných plodov. Ovocie sa ponorí do sladkej hmoty, varí sa 20 minút na miernom ohni. Nechajte obrobok lúhovať 10 až 12 hodín, potom panvicu opäť pošlite do ohňa, v jednom kroku varte pochúťku, odstráňte penu. Doba varenia 45 min.
Džem zo žltej slivky a hrušky
Chuť, textúra a príjemné slnečné sfarbenie žltého slivkového polotovaru sú potešením pre labužníkov. Mnoho žien v domácnosti dáva prednosť tomu, aby si do letného dezertu pridali do spoločnosti hrušky. Varí sa im dlhšie ako slivkám, preto sa nakrájajú na plátky, aby sa zmenila jednotná konzistencia.
Zloženie:
Vyberajú sa neštandardné plody, umyjú sa. Jamy sú odstránené zo sliviek, jadrá z hrušiek. Hrniec s vodou sa pošle na kachle. Hneď ako sa tekutina zahreje, vylejte cukor, počkajte, kým sa rozpustí. Do sirupu nalejeme hrušky nakrájané na plátky, ktoré dusíme po prevarení na miernom ohni 20 minút. K varenej hmote sa pridá žltá slivka, ktorá sa varí ďalších 25 minút, pričom sa odstráni pena. Výsledkom je neskutočne chutný sortiment na zimu.
Multicookerová slivková pochúťka
Príchod „inteligentných“ domácich spotrebičov optimalizoval proces prípravy nielen každodenných jedál, ale aj sezónnych príprav. Príprava džemu v pomalom sporáku je oveľa pohodlnejšia ako na sporáku. Recept je vhodný pre začiatočníkov i skúsené ženy v domácnosti.
Napríklad musíte pomalý hrniec uvariť klasickú konzerváciu z červených sliviek nasledovne:
Džem sa vyrába zo sliviek rôznej konzistencie a chuti. Hodí sa k záhradným bobuľám, ako aj k ovociu a k zámorským plodom. Nepokojné hostesky sa naučili experimentovať s korením a odrodami a začiatočníci si vyhľadali pomoc moderných domácich spotrebičov. Vďaka úsiliu oboch sa populárny recept pravidelne dopĺňa.
25Kulinárska skica 08.03.2018
Akosi nepozorovane uplynuli dva mesiace leta. Horúce obdobie polotovarov je v plnom prúde. Malé závody na konzervovanie v našich kuchyniach fungujú nepretržite. A špajzové police sú doplnené novými nádobami. Začiatok augusta je najlepší čas na varenie jamkového slivkového lekváru na zimu.
Aké príjemné je v zime hodovať na jantárovom, voňavom alebo hustom, luxusnom slivkovom lekvári (varím ho vždy bez kôstok). Nie tak často, ale môžete si to dovoliť, však?
Irina Rybchanskaya, stála vedúca rubrika, nám teraz povie svoje domáce recepty na slivkový lekvár. Poďme počúvať Irinu.
Zdravím vás, drahí čitatelia blogu Ira Zaitsevy. Pred niekoľkými rokmi sme s manželom položili malú aleju sliviek. Tento rok priniesli naše slivky bohatú úrodu. Malé stromy sú doslova posiate plodmi.
Odrody sliviek sú rôzne, takže naša úroda dozrievala postupne. Teraz slivky prinášajú ovocie - maďarské, ktoré považujeme za „aristokratickú“ odrodu. Robia vynikajúce sušené slivky a najlepší džem.
A na hranici našej a susednej oblasti rastie obrovská stará slivka. Niektoré z jeho bohato plodiacich konárov sa prikláňajú na našu stranu. Podľa starej dohody je celá plodina z týchto hraničných vetiev naša. Je toľko ovocia, že ich sotva stihnem spracovať.
Varím slávny zakarpatský lekvár zo sokola - silno uvarený slivkový lekvár bez cukru. A na najchutnejší džem sa používa podmienená, vybraná elastická slivka. Na zimu to niekedy uvarím na päťdesiat litrov.
My sami samozrejme nemôžeme toľko jesť. Všetkých obliekam lekvárom - deti, vnúčatá, matka, príbuzní. A prebytok je rozptýlený pomocou „ústneho podania“ k láskavým ľuďom. Ďalej uvádzam podrobné recepty s fotografiami - budem rád, ak sa vo vašej rodine stanú obľúbenými.
Vykôstkovaný slivkový lekvár na zimu - krok za krokom recept s fotografiou
Jednoduchý recept, ktorý sa stal v našej rodine klasikou. Proces od začiatku do konca je veľmi predĺžený v čase. Ale aktívna účasť hostesky si vyžaduje dosť málo. Kľúčom k získaniu džemu vynikajúcej kvality je správny výber sliviek.
Do tohto džemu by ste mali zvoliť silné, mierne nedozreté ovocie so ľahko oddeliteľnou kôstkou a sivou šupkou.
Pre pohodlie uvádzam výpočet pre 100 gramov čistej suroviny. A počítate so skutočným množstvom dostupného ovocia. Fotografie krok za krokom jasne ilustrujú proces varenia.
Zloženie
- 100 g sliviek bez kôstok;
- 100 g kryštálového cukru;
- 20 ml vody.
Ako variť
Prejdite zozbierané ovocie. Oddeľte tie, ktoré sú vhodné na varenie džemu.
Opláchnite pod tečúcou vodou. Slivku rozrežte alebo rozbite pozdĺž drážky, vyberte kosť. Polovice dáme do misy na prípravu džemu.
Podlejeme cukrom, zalejeme vodou. Dajte misky na veľmi malý oheň, počkajte, kým sa granulovaný cukor nerozpustí.
Zohrejeme na teplotu varu, vypneme ohrev. Hmotu nechajte pokojnú cez noc alebo osem až dvanásť hodín.
Po uvarení kroky zopakujte ešte 3 - 4krát s odpočinkom. Na fotografii - džem po druhom a treťom varení.
Džem uvarte štvrtýkrát, kým nezmäkne. Medzník - kvapka sirupu na tanieriku. Nemalo by sa to rozširovať.
Hotový výrobok je v starožitnej zásuvke.
Slivkový lekvár na zimu päť minút - jednoduchý recept
Na tento džem používam perfektne zrelé, ale nie mäkké slivky. Pred uvarením lekváru ich musím popichať vidličkou, aby šťava energickejšie vyšla a rozpustila cukor.
Obrobok je dosť tekutý. V zime sa z džemového sirupu dajú pripraviť kompóty a ovocie sa dá použiť ako náplň do koláčov, koláčov, koláčov a len tak do čaju.
Zloženie
- 100 g sliviek bez kôstok;
- 100 g kryštálového cukru.
Ako variť
- Prejdite cez ovocie. Vyberte zrelé, ale silné vzorky. Umyte, popichajte vidličkou. Zložte do nádoby na varenie džemu, každú vrstvu ovocia pokryte kryštálovým cukrom.
- Aby mohli plody naštartovať šťavu, musia stáť s cukrom cez noc alebo 8 - 10 hodín. Z času na čas pokrmy pretrepte rôznymi smermi.
- Po uplynutí požadovaného času položte riad na malé svetlo, jemne ho premiešajte lyžičkou.
- Zvýšte plameň na maximum. Varte päť minút, nalejte do suchých sterilných nádob, utiahnite viečka.
- Zaváracie poháre zaviažte niečím teplým a položte ich hore dnom na viečko. Nechajte ich takto stáť, kým úplne nevychladnú.
Čokoládový slivkový lekvár na zimu
Slivkový džem s čokoládou môže ľahko konkurovať široko inzerovaným čokoládovým nátierkam, ako je napríklad Nutella, a iným podobným. A domáce sladkosti sú samozrejme zdravšie.
Presne povedané, nejde o žiadny džem, ale skôr o hustý džem. Ale názov je pevne zakorenený, preto nazývam tento produkt. Na varenie je vhodná akákoľvek slivka. Najčastejšie si túto pochúťku pripravujem z rôznych tmavých odrôd dobrovoľníkov.
Zloženie
- 500 g sliviek bez kôstok.
- 50 g kryštálového cukru;
- 50 g tmavej čokolády;
- 20 ml brandy (voliteľné).
Ako variť
- Opláchnite ovocie, odstráňte semená.
- Polovice ovocia vložte do nádoby na varenie lekváru, dajte rozdeľovač.
- Varíme najskôr na strednom plameni, plameň stlmíme, pretože zhustne. Celkovo varíme desať až dvanásť hodín na miernom plameni, občas ich premiešame, džem nenecháme pripáliť.
- Keď hmota dostatočne zhustne, nalejte do nej čokoládu nalámanú na kúsky, zalejte brandy, premiešajte.
- Nalejte džem do sterilizovaných nádob, otočte, otočte, zabalte. Takto necháme, kým kúsky nevychladnú.
Recept na slivkový lekvár v čokoláde s orechmi na zimu
Sledujte zaujímavé video, ako na zimu uvariť čokoládový džem zo sliviek s orechmi. Tento recept používa kvalitné kakao, ktoré dodáva marmeláde čokoládovú príchuť.
Slivkový a hroznový džem na zimu - môj podpisový recept
Spravidla robím taký džem z najnovších sliviek a čierneho moldavského hrozna. Tento džem sa hodí k syrom z kozieho mlieka.
Kúsky syra, orechov a bobúľ z džemu by ste mali nasekať na špáradlá a zľahka namočiť do zvyšného sirupu. V terapeutických dávkach je veľmi prospešný pre morálne, duševné a fyzické zdravie
Zloženie
- 500 g sliviek bez kôstok;
- 500 g hrozna bez jadierok;
- 500 g kryštálového cukru;
- 125 ml vody.
Ako variť
- Odstráňte semená z čisto umytých sliviek.
- Strapce hrozna umyjeme, bobule rozkrojíme, rozkrojíme na polovicu, okrajom malého noža odstránime jadierka.
- Pripravené suroviny preložte do misky na varenie džemu, zalejte sirupom z vody a cukru.
- Varíme dvadsať minút na malom plameni. Odpočívajte desať až dvanásť hodín.
- Varte štyridsaťpäť minút, vo vriacom stave, nalejte do sterilizovaných pol litrových nádob. Utiahnite a vychladnite ako obvykle.
Nezvyčajný spôsob varenia džemu je v rúre. Je to dobrá pomoc, keď je odtok, ale nie je čas. Lekvár sa dá pripraviť z vykôstkovaných a odkôstkovaných sliviek.
Zloženie
- 500 g vykostených sliviek alebo 600 g bez kôstok;
- 200 g cukru;
- štvrtina pohára vody;
- polovičná anízová hviezda, plátok škorice.
Ako variť
- Odstráňte semená z čistého, triedeného ovocia. Alebo len vidličkou nakrájajte vykôstkované slivky.
- Vložte ovocie do pekáča, posypte cukrom, pridajte korenie.
- Vložte do rúry na 150 ° C. Varte deväťdesiat minút, občas ich premiešajte.
- Zabalte džem a zrolujte.
Moje poznámky
Takto uvarený slivkový lekvár nie je príliš hustý. Ovocie je možné použiť na pečenie a sirup na varenie kompótu zo sušeného ovocia ako omáčku na zmrzlinu, pudingy, suflé.
Slivkový lekvár s červeným vínom na zimu
Niekedy ma unesú vlny kulinárskej tvorivosti. Potom sa zrodí niečo veľmi originálne. Toto je slivkový lekvár so suchým červeným vínom.
Ak vás hostia zrazu navštívia, doprajte im syr Camembert alebo Brie so slivkovým lekvárom a červeným vínom. To bude stačiť na to, aby sme boli známi ako kulinársky čarodejník.
Zloženie
- 100 g sliviek (netto);
- 100 g cukru;
- 50 ml suchého červeného vína.
Ako variť
- Varte cukor a vínny sirup.
- Polovice vykôstkovaných sliviek ponorte do vriaceho sirupu.
- Varíme na miernom plameni päť minút. Ochlaďte úplne.
- Operáciu opakujte trikrát až štyrikrát. Počas posledného procesu varenia pripravte džem. Kvapka sirupu na podšálke udržuje svoj tvar a nerozšíri sa.
Celkom šetrná metóda varenia džemu. Používam ho zriedka, ale často sa ma pýtajú, ako pripraviť džem zo sliviek a iného ovocia so želatínou. Tu je recept - dúfam, že bude niekomu užitočný.
Zloženie
- 100 g sliviek (netto);
- 50 g cukru;
- 20 ml vody;
- 4 g želatíny.
Ako variť
- Semená vyberieme z čistých sliviek.
- Zmiešajte kryštálový cukor s želatínou, posypte zmesou sliviek.
- Nechajte stáť osem až dvanásť hodín.
- Zalejeme vodou, zmes privedieme do varu na miernom plameni.
- Varte sedem až osem minút, nalejte do sterilizovaných suchých nádob, zaskrutkujte viečka, otočte ich, zakryte teplými prikrývkami na vlastnú sterilizáciu.
Moje poznámky
- Tento džem je možné variť s prírodným sladidlom - stéviou.
- Na 100 g sliviek vezmite 1,5 tablety stévie, rozdrvte ich, premiešajte so surovinami. Potom varte rovnakým spôsobom ako je uvedené vyššie.
Vážení čitatelia blogu Iriny Zaitsevovej! Budem rád, ak sú moje domáce recepty pre vás užitočné. Experimentujte, do slivkového lekváru pridajte rôzne koreniny. Slivka miluje škoricu, klinčeky, nové korenie a feferónky, aníz, badián, citrónovú a pomarančovú kôru. Na varenie sirupu použite namiesto vody jablko alebo akýkoľvek iný ovocný alebo bobuľový džús.
Ak máte akékoľvek otázky, rád vám na ne odpoviem v komentároch. Prajem vám úprimné zimné čajové párty so svojimi blízkymi a blízkymi.
Zdravie, láska, šťastie a pokoj v duši vám všetkým, milí čitatelia. S prianím všetkých najlepších autoriek blogu Irina Rybchanskaya Esej o kulinárskom diletante.
Vážení čitatelia, ak sa zaujímate o ďalšie kulinárske recepty, pozývam vás do našej sekcie „Kulinárska etuda“. Kliknutím na tlačidlo nižšie prejdete na nadpis.
Chutné recepty pre celú rodinu
A čo je dnes pre dušu? Nesmrteľné príbuzenstvo dvoch duší mimo čas a priestor. Lina Mkrtchan: Melódia od spoločnosti Orfeus & Euridice od spoločnosti Gluck
pozri tiež
Clafoutis - recepty na slávny francúzsky koláč
