Recept na chutné zemiaky s mäsom v rúre. Zemiaky s mäsom v rúre. Lahodné zemiaky s mäsom pečené v syrovej kôre

Máte radi kombinácie mäsa a zemiakov? Hlavnou vecou je správne uvariť zemiaky s mäsom v rúre! Potom to bude zdravé a chutné!

Niektorí odborníci na výživu poukazujú na to, že je lepšie jesť zemiaky oddelene a mäso piecť ako nezávislé jedlo. V skutočnosti môžu byť zemiaky s mäsom v rúre prekvapivo chutné a zdravé. Riad vyrobený z týchto produktov je pri správnom varení dokonale stráviteľný, pričom treba pamätať na niektoré tajomstvá. Nezabudnite na jednoduché odporúčania a pustite sa do toho: zemiaky môžete piecť v rúre s kuracími stehnami, hovädzím mäsom a rebrami, králikom a kačkou, vyberte si akýkoľvek iný recept. Bravčové, jahňacie so zemiakmi v rúre sú veľmi voňavé. Jedlá zostanú chutné, aromatické, mäso a zemiaky budú v rúre dobre uvarené, ale zároveň si zachovajú užitočné vlastnosti. Je skvelé, že pri pečení sa tuk prakticky nepoužíva, v jedlách nie sú žiadne karcinogény.

Kura so zemiakmi v rúre

Kuracie mäso je známe nízkym obsahom tuku, celkom dobre sa vstrebáva a umožňuje vám cítiť sa sýto, ale zároveň nedodáva telu nadmerné množstvo kalórií. Samozrejme, pre mnohých, ktorí chudnú, je to kura, ktoré sa stáva akýmsi všeliekom na priberanie. Stojí za to venovať pozornosť niektorým jemnostiam pečenia kura a zemiakov v rúre.

Mäso a zemiaky najskôr dobre pripravte na pečenie. Mäso rozdrvte v zmesi korenia (akékoľvek, ktoré máte radi, pol čajovej lyžičky), 1 čajovej lyžičky soli a 1 lyžici rastlinného oleja. Zemiaky dajte do misy, posypte 1 čajovou lyžičkou soli a kôprom (od oka) a zalejte malým množstvom rastlinného oleja, všetko dobre premiešajte rukami.
Odborníci poznamenávajú, že obzvlášť škodlivý je kurací tuk, hoci samotné kura ho obsahuje veľmi málo. Je potrebné odstrániť všetky vrstvy tuku, opatrne odstrániť kožu z kura. Nielenže škodí, ale aj chutí.
Kuracie mäso je možné variť s celými zemiakmi, mäso nakrájať na malé kocky alebo stužky, pečené zemiaky s jednotlivými časťami kuracieho mäsa.
Kurča plnené zemiakmi pečenými v rúre sa teší stále väčšej obľube. Varenie je veľmi jednoduché, zatiaľ čo zemiaky získajú prekvapivo bohatú jemnú arómu a kura sa stane jemnejším. Z kuracieho mäsa musíte opatrne odstrániť všetky kosti, zemiaky nakrájať na stredne veľké kocky. Je skvelé, ak do „plnky“ pridáte cibuľu, papriku, cesnak a korenie. Akonáhle sú zemiaky vo vnútri kurčaťa, vtáka je možné zašiť. Mäso dajte na „podstielku“ zo zemiakov a cibule, pečte 50 minút pri 180 stupňoch.

Je dôležité zabezpečiť, aby vaše jedlo malo príjemnú arómu a bohatú chuť. Kuracie mäso nie je veľmi chutné, takže môžete pridať ďalšie korenie, chuťové prísady, bylinky a ďalšiu zeleninu.

Bravčové mäso so zemiakmi v rúre: šťavnaté a aromatické jedlo

Bravčové mäso je medzi modernými gurmánmi veľmi obľúbené. Dá sa kúpiť ako panenka, ihneď si vyberte kotlety alebo medailóniky. Zemiaky a bravčové mäso sú perfektne kombinované a vďaka špeciálnym tajomstvám bude jedlo jedinečné, chutné a zdravé. Nezabudnite na niekoľko nuancií.

Zemiaky s bravčovým mäsom v rúre by mali byť pečené asi 45-50 minút. Optimálna teplota je 180-200 stupňov.
Je vhodné zvoliť hornú polohu plechu na pečenie, počas procesu varenia rúru znova neotvárajte.
Je dôležité správne pripraviť bravčové mäso. Musí sa očistiť od všetkých prebytočných tukov, aby sa jedlo nestalo príliš tučným a škodlivým pre telo. Niekto rád pečie zemiaky a bravčové mäso priamo so slaninou, ale takto sú výrobky oveľa horšie stráviteľné.
Aromatické korenie a bylinky dodajú vášmu jedlu súcit. Bravčové mäso je možné vopred marinovať a zemiaky nakrájať na kocky a posypať kôprom. Je dobré, ak medzi vrstvy bravčového mäsa a zemiakov pridáte niekoľko korení, bobkový list, dva klinčeky.
Zemiaky v rúre s bravčovým mäsom získajú vynikajúcu chuť a arómu, keď sú výrobky rozložené v troch vrstvách. Mäso by malo byť v strede. Potom bude príloha nasýtená bravčovou arómou a prebytočný tuk z mäsa pôjde do spodnej vrstvy zemiakov, na dno plechu na pečenie.

Existujú desiatky možností varenia: môžete pridať cibuľu alebo feferónku, použiť moderné prísady, piecť zemiaky a bravčové mäso v rukáve.

Niekto uprednostňuje grilovanie so zemiakmi v rúre. Aby ste to urobili, musíte najskôr vyprážať kúsky bravčového mäsa. Môžete ho upiecť priamo na ražni v rúre a potom odstrániť vzniknuté kúsky a variť so zemiakmi 30 minút.

Pôvodným riešením je urobiť rolku z bravčového mäsa a zemiakov. Bravčové mäso budete musieť odbiť, urobiť z neho veľkú najtenšiu vrstvu a potom do neho zabaliť zemiaky s cibuľou, vajíčkami a korením. Túto rolku je možné v rukáve piecť 50 minút. Zemiaky s dusením v rúre majú tiež vynikajúcu chuť a stačí im variť 30 minút.

Zemiaky s mletým mäsom v rúre

Vynikajúce jedlo je možné pripraviť zo zemiakov a hotového mletého mäsa. Zaberie to minimum času, ale výsledok skutočne poteší všetkých labužníkov. Môžete si kúpiť mleté mäso v obchode, vybrať si zemiaky a akúkoľvek ďalšiu zeleninu. Vhodná je cibuľa, paprika, paradajky.

Nádherné jedlo, ktoré je teraz veľmi obľúbené, sú plnené zemiaky v rúre. Algoritmus varenia je jednoduchý.

Vezmite dostatočne veľké zemiaky a jemne ich ošúpte, vykrojte z každého stredu. Zemiakové „vrchnáky“ nechajte, aby nimi pokryli vzniknuté „črepníky“. Uložte stred.
Stred zemiakov nakrájame nadrobno, zmiešame s cibuľou, paprikou, cesnakom. To bude vaša „posteľná bielizeň“ pre plnené zemiaky.
Recept na plnené zemiaky v rúre je možné zmeniť, vylepšiť. Vezmite mleté mäso, pridajte k nemu čerstvú cibuľu, môžete dať polovice zelených a čiernych olív, korenie. Zemiaky naplňte a prikryte. Navrch posypeme plnku strúhaným syrom.
Nakrájané zemiaky poukladáme na dno vymasteného plechu a na vrch poukladáme naplnené zemiaky.
Misku pečte 45 minút pri 180 stupňoch.

Každý bude milovať tieto plnené zemiaky s mletým mäsom v rúre! Ak chcete, nemôžete každý zemiak plniť mäsom, ale jednoducho rozložte oblohu a mleté mäso vo vrstvách. Mäso by malo byť v strede.

Kuracie stehná so zemiakmi v rúre

Kuracie stehná sa vynikajúco pečú v rúre so zemiakmi. Je dôležité mať na pamäti, že toto sú najtučnejšie časti kura. Ak chcete šťavnatejšie jedlo, môžete ich nechať v šupke bez toho, aby ste odtučnili kurací tuk. Ale bude to trochu škodlivé.

Aby sa zemiaky s mäsom stali diétnymi, musíte z nôh odstrániť prebytočný tuk, odstrániť z nich kožu. Na vrch nastrúhame kura s cesnakom, posypeme strúhankou, strúhaným syrom.

Zemiaky nakrájame nadrobno a nakrájame na kolieska cibule, papriky. Zeleninu položte na spodok plechu, navrch položte kuracie stehná a potom prikryte ďalšou tenkou vrstvou zemiakov. Miska bude voňavá a šťavnatá.

Veľmi chutné zemiaky a šunka sa pečú v rúre, keď sa používa kvalitné mäso. Šunka môže byť bravčové, hovädzie. Remeselníčky vedia perfektne uvariť zemiaky s hovädzím mäsom, vďaka čomu je mäso šťavnaté a aromatické. Je známe, že nie je také ľahké dobre upiecť hovädzie mäso: je dostatočne suché, môže sa ukázať ako ťažké. Ale pre kuchárov to nie je problém! Existujú jednoduché tajomstvá úspechu.

Hovädzie mäso by malo byť zvolené šťavnatejšie s bohatým jasným odtieňom. Je skvelé, ak je veľmi svieži, ľahko perforovaný a okamžite sa vráti do predchádzajúceho tvaru.
Pred pečením by ste mali hovädzie mäso poraziť a dobre marinovať hodinu. Na marinádu môžete použiť jablčný ocot, olivový olej, mlieko alebo kefír, ananásovú šťavu. Nezabudnite na korenie.
Kotlety so zemiakmi v rúre je možné piecť celé. Bude to trvať asi hodinu, teplota by mala byť 170-180 stupňov.

Na vrch je vhodné mäso pokryť tenkou vrstvou zemiakov a položiť nie na plech, ale na prílohu. Zemiaky je najlepšie nakrájať na tenké plátky. Zemiaky s hrudníkom je ľahké piecť v rúre, pretože toto mäso je veľmi jemné.

Rebrá so zemiakmi v rúre

Rebrá so zemiakmi v rúre priťahujú ich bohatá chuť a jasná aróma, ale musia byť tiež varené správne. Najprv urobte marinádu na rebrá. Existuje jeden dobrý recept.

Vodu a jablčný ocot zmiešajte v pomere jedna k jednej, pridajte tam nastrúhanú mrkvu, nadrobno nakrájanú feferónku a cesnak. Paprikový hrášok, malá červená paprika a koriander prídu vhod. V takejto marináde sa rebrá držia dve až tri hodiny.

Potom stačí zemiaky nakrájať na kocky, zmiešať s kolieskami cibule a strúhaným cesnakom a poukladať na plech. Na vrch položte rebrá. Môžete piecť 45 minút.

Krídla so zemiakmi v rúre: vynikajúce jedlo pre znalcov

Mnoho gurmánov dáva prednosť pečeniu krídel so zemiakmi v rúre po marinovaní mäsa. Krídla majú jemnú chuť, pomerne výraznú arómu. Je však dôležité mať na pamäti, že kuracie krídla sú dosť mastné, môžu spôsobiť prírastok hmotnosti, ak takéto jedlo varíte príliš často.

Najprv marinujte krídla. Niekto sa obmedzuje na jednoduchú octovú marinádu s vodou, ktorou mäso potiera červenou paprikou. Do marinády môžete pridať cesnak, feferónky, mrkvu a chren, použiť rôzne korenie. Existuje tiež nádherný recept na voňavé krídla so zemiakmi, ktoré majú neobvyklú chuť a vôňu.

Na marinádu budete potrebovať olivový olej, jablčný ocot, ananásovú šťavu a cesnak. Podľa chuti do nej môžete pridať korenie.
Marinujte krídla asi tri hodiny, aby bola všetka koža a mäso dobre nasýtené voňavou tekutinou.
Zemiaky musia byť poriadne pripravené. Môžete ho nakrájať na prúžky, kocky, nakrájať na malé kúsky. Na rad príde aj strúhaný syr, cibuľu a mrkvu môžete nakrájať na kolieska, pridať bulharskú a feferónku.
Keď už máte prílohu a krídla samotné pripravené, mali by ste sa zamyslieť nad tým, ako najlepšie pre vás umiestniť mäso a zemiaky. Krídla budú chrumkavé, ak ich necháte na vrchu. Mäso bude krehkejšie, keď bude obalené zemiakmi. Podľa tohto receptu sú krídla ponechané na vrchu, na prílohe. Mali by byť posypané strúhaným syrom.

Krídla so zemiakmi stačí piecť 40 minút.

Zemiaky so slaninou v rúre chutia skvele, ale také jedlo je dosť tučné. Toto treba vziať do úvahy, ak potrebujete diétne jedlo, spočítate si počet kalórií v jedle. Aby ste znížili počet kalórií v zemiakoch so slaninou, jednoducho dajte menej masti. Potom nedostanete masť s prílohou, ale zeleninu zapečenú s kúskami slaniny.

Je vhodné vybrať si najkvalitnejšie, čerstvé bravčové mäso. Nakrájajte ho na tenké plátky, vytvorte pásiky alebo kocky slaniny. Položte niekoľko kúskov slaniny priamo na plech, aby dobre zhnedli a dodali vášmu jedlu jasnú chuť.

Ak máte radi marinády, slaninu je možné aj vopred marinovať, postrúhať cesnakom a korením. Budete potrebovať koriander, kôpor, zmes papriky a korenia, klinčeky. Bobkový list je dobré pridať aj do samotnej prílohy. Nemalo by ho byť príliš veľa, aby vaše jedlo nezhorklo.

Slaninu zmiešame s na kocky nakrájanými zemiakmi a cibuľou, pridáme strúčiky cesnaku. Na zemiaky možno položiť niekoľko tenkých vrstiev slaniny. Kvôli chuti niektoré ženy v domácnosti rozprestierajú po okraji misky niekoľko hrubých plátkov ananásu a malých kúskov feferónky.

Fašírky, fašírky a kupaty v rúre so zemiakmi

Zo zemiakov je možné pripraviť veľmi chutné jedlá, ak použijete karbonátky, fašírky a kupáty. Niekto má rád voňavé kupáty, niekto radšej pečie zemiaky s fašírkami a fašírkami.

Fašírky so zemiakmi v rúre sa dajú upiecť veľmi chutne, ak do obloha pridáte cuketu a papriku, čerstvé paradajky a petržlenovú vňať. Na vrch môžete naliať zemiaky s mäsovými guľkami so špeciálnou omáčkou z paradajkovej pasty a strúhaného syra s olivovým olejom. Miska vás poteší celou kyticou chutí.

Na kupat sa najlepšie hodí korenie zo zmesi papriky a klinčeka. Na okraj plechu na pečenie môžete dať kupaty, položiť ich na vrch. Mäso získa najväčšiu šťavnatosť, ak kupaty vložíte do stredu a na vrchu a dne necháte prílohu. Zemiaky posypeme strúhaným syrom s plátkami cesnaku a paradajok.

Mnohí si už zamilovali fašírky so zemiakmi v rúre, pečené so syrom a paradajkami. Originalitu misky dodajú plátky ananásu rozložené pozdĺž okraja plechu na pečenie, kvetenstvo brokolice, ktoré je najlepšie zmiešať so zemiakmi.

Zemiaky s fašírkami, kupátmi a fašírkami sa pečú asi 45-55 minút pri teplote 170-190 stupňov.

Kačica, morka a hus so zemiakmi v rúre: všetky tajomstvá varenia hydiny

Je dôležité mať na pamäti, že hydina a zemiaky vyžadujú počas procesu varenia veľkú pozornosť.

Tajomstvo varenia: kačica v rúre so zemiakmi

Je obzvlášť ťažké upiecť kačicu takým spôsobom, aby bola skutočne aromatická a chutná. Najlepšie je naplniť ho sušeným ovocím a jablkami a ozdobu položiť na dno plechu na pečenie a položiť okolo vtáka. Aby kačica nebola príliš tučná, stojí za to odstrániť prebytočný tuk, pokúste sa urobiť "podstielku" zemiakov so zeleninou hrubšou.

Tajomstvo varenia: hus v rúre so zemiakmi

Lahodnú hus v rúre so zemiakmi tiež nedostávajú všetky ženy v domácnosti. Hydina je dosť tučná, produkuje veľa slaniny a získava nie príliš príjemnú chuť, ak sa vopred nestaráte o rôzne nuansy pečenia. Existuje dobrý recept, ktorý vám umožní uvariť v rúre nádhernú husacinu so zemiakmi.

Vezmite celú husi a dobre ju potrete cesnakom, zmesou korenia, olivovým olejom. Predtým ho môžete zotrieť jablčným octom.
Čerstvé broskyne, jablká nakrájajte na veľké kúsky, sušené slivky a sušené marhule namočte do vody.
Z husi vyberte vnútornosti a kosti.
Zemiaky, papriku nakrájame na malé kocky, pridáme strúčiky cesnaku a uvarené sušené ovocie, broskyne a jablká. Začnite husiacou zmesou.
Zvyšnú ovocnú oblohu položte na dno vymasteného plechu. Navrch položte hus. Po stranách musí byť prekrytý celými jablkami malej veľkosti.

Husa sa pečie v rúre asi hodinu pri normálnej teplote.

Tajomstvo varenia: morka v rúre so zemiakmi

Morka v rúre so zemiakmi je varená podobne ako kura. Budete sa však musieť uistiť, že mäso nevyschne. Morku stačí piecť 40-45 minút. Morka má okrem toho veľmi jemnú chuť a arómu, preto by ste nemali používať príliš veľa korenia. To vám zabráni zachytiť skutočnú chuť moriaka.

Králik so zemiakmi v rúre

Mnohí si už samozrejme zvykli na to, že najchutnejší králik je varený v kyslej smotane. Králika môžete piecť aj v kyslej smotane so zemiakmi. Nezabudnite na niekoľko nuancií.

Kyslá smotanová omáčka pre králika so zemiakmi bude chutnejšia a výživnejšia, ak do nej pridáte strúhaný syr.
Králičie mäso sa hodí k mrkve, cibuli a čínskej kapuste.
Na ozdobu môžete použiť papriku, nakrájať viac čerstvých byliniek a pridať do kyslej smotany a posypať na vrch misky.
Králika je vhodné piecť v celku, aj keď kúsky mäsa budú mať tiež veľmi jemnú príjemnú chuť. Kúsky je lepšie zmiešať so zemiakmi a jatočné telo sa položí na ozdobný substrát.
Králik vyzerá veľkolepo v kyslej smotane na omáčke zo zemiakov so zeleninou, keď sú boky misky ozdobené brokolicovou kapustou, hrnčekmi papriky. Všetko je položené len tak na plechu.

Upečeného králika môžete podávať priamo na plechu po ozdobení misky čerstvými bylinkami.

Mnoho ľudí si vyberie presne stehná so zemiakmi v rúre, pretože takéto mäso je veľmi uspokojujúce a má jasnú chuť. Stojí za to, aby ste stehná vopred morili, potrite ich zmesou korenia a olivového oleja s octom. Plnené stehná budú chutiť skvele. Sú plnené šampiňónmi, vajíčkami a cibuľou, pridané do zmesi a kyslej smotany. Tieto stehná je možné vyložiť na ozdobu. Zemiaky je lepšie nakrájať na hrubé kruhy, zmiešať s plátkami paradajok a papriky.

Ak sa rozhodnete stehná „schovať“ do stredu prílohy, posypte zemiaky navrch strúhaným syrom. Na ozdobu je možné do obloha pridať strúčiky cesnaku.

Kura a zemiaky sú v rúre úžasne uvarené. Dá sa upiecť vcelku, varenie v rúre trvá iba 40 minút. Niektoré kurčatá sú vopred marinované, aby sa zlepšila chuť a chuť. Je skvelé, ak máte malé kurčatá: na jeden plech môžete dať tri alebo štyri kurčatá naraz.

Prsia so zemiakmi v rúre majú dobrú jemnú chuť. Toto mäso je chudé, vhodné na chudnutie.

Kura a zemiaky sa všeobecne veľmi dobre hodia. Stojí za to okamžite sa rozhodnúť, či z neho urobíte pikantné, voňavé. Niekto miluje krehké mäso viac. V tomto prípade musíte urobiť bez marinády a uistiť sa, že kura nespáli a nevyschne. Za týmto účelom ho navrchu prikryte zemiakmi, dajte na prílohu a nie na samotný plech.

Kuracie rezne so zemiakmi si môžete pripraviť v rúre. Toto jedlo má jemnú chuť a jemnú arómu. Rezne sú niekedy predsmažené, potom sa pečie len 30-35 minút.

Holene so zemiakmi v rúre: príprava jemných voňavých nôh

Nohy môžete lahodne uvariť so zemiakmi v rúre, ale na to musíte pracovať s mäsom. Pretože paličky samy osebe nemajú výraznú chuť a arómu, výhody mäsa zvýrazní zelenina, korenie a korenie. Môžete tiež nakladať holene.

Nohy sú vynikajúce, ak ich marinujete v jablčnom octe, ananásovej šťave, jemne nasekanom cesnaku a čili hrášku. Holene musíte marinovať 2 hodiny. Nohy sa väčšinou pozerajú priamo na prílohu a navrch ich dobre posypeme strúhaným syrom a cibuľou.

Klobásy a pečeň so zemiakmi v rúre. Jednoduché na prípravu chutných jedál

Zemiaky sú veľmi dobre upečené v rúre s klobásou, pričom príprava takéhoto jedla bude vyžadovať minimum času a úsilia. Najlepšie je vybrať si surovú údenú alebo údenú klobásu, pričom uprednostnite hutnejšie mäso. Dobre sa hodí konská klobása, odrody so sadlom. Klobásu stačí nakrájať na veľké krúžky alebo kocky, pripraviť prílohu. K zemiakom stojí za to pridať cibuľu, trochu korenia, arómu zvýrazní bobkový list.

Niektorí ľudia radi pečú poľovnícke párky v rúre so zemiakmi. Nie je potrebné ich rezať. Stačí vybrať malé, tenké párky a položiť ich medzi vrstvy garniže. Jedlá budú veľmi aromatické a chutné. Ak je v blízkosti obchod, ktorý predáva surovú klobásu na grilovanie alebo varenie v rúre, je to vo všeobecnosti ideálne. Tieto malé klobásy by sa mali používať aj celé.

Niektoré ženy v domácnosti varia pečeň v zemiakoch v rúre po odstránení všetkých filmov z pečene. Je dôležité mať na pamäti, že je ľahké vysušiť pečeň a zbaviť ju jej bohatej chuti. Je lepšie piecť pečeň a zemiaky nie viac ako štyridsať minút, použite jednoduchý tip, aby bolo mäso šťavnaté. Prílohu stačí vložiť do tenkej vrstvy na dno plechu, pečeň nakrájať na dostatočne tenké vrstvy. Na obidve strany každej vrstvy pečene položte cibuľové kruhy. Na vrch poukladáme zemiaky, pridáme pálivú papriku a pár koliesok ananásu. Pečeň zostane šťavnatá.

Tento jednoduchý recept na varenie pečených zemiakov s mäsom považujem za univerzálny, pretože takéto jedlo sa môže podávať v bežný alebo sviatočný deň. Vždy sa ukáže ako neuveriteľne chutné, lahodné, výdatné a veľkým plusom je, že pečené mäso sa pripravuje naraz a príloha k zemiakom. Varenie je skutočne veľmi jednoduché a doba pečenia priamo závisí od druhu použitého mäsa.

Toto jedlo najčastejšie robím z bravčového mäsa, ktoré je vopred marinované, takže celý proces netrvá dlhšie ako hodinu a pol. V rúre si výrobky vymieňajú šťavy, a preto pokrm vyjde voňavý a šťavnatý. Zámerne tu nepoužívam syr, aby som cítil presne kombináciu chutí pečeného mäsa a zemiakov a paradajky zohrávajú dekoratívnu úlohu.

Zloženie:

1 kg chudého bravčového mäsa
100 - 150 ml
1 kg zemiakov
1 - 2 cibule
1 malá mrkva
Cherry paradajky
soľ, korenie
50 - 60 ml rastlinného oleja

Spôsob varenia

Mäso nakrájame na porcie, osolíme, pridáme korenie, majonézu a poriadne premiešame. Dali sme marinovať na chladné miesto niekoľko hodín alebo cez noc v chladničke.

Zemiaky náhodne nakrájame a zmiešame s nakrájanou mrkvou, cibuľou, soľou, korením a rastlinným olejom, necháme 10 - 15 minút odpočívať.

Plátky zemiakov vložíme do prvej vrstvy do žiaruvzdornej formy, na vrch položíme bravčové mäso, prikryjeme alobalom, nožom v ňom urobíme niekoľko vpichov a dáme piecť do rúry vyhriatej na 190 C na jednu hodinu.

Zemiakové jedlá sú skvelou voľbou na sviatok aj na večeru vo všedný deň. Z tohto produktu je možné pripraviť viac ako sto jedál.

A zemiaky s mäsom v rúre sú úplne jedinečné jedlo, s ktorým môžete improvizovať, meniť ingrediencie a vždy získať skvelú chuť. Nevyžaduje dlhý čas varenia, ale vždy je vynikajúci s majonézou, so zeleninou, v rukáve a s kuracím mäsom.

Pri niektorých možnostiach varenia je lepšie mleté mäso, pri iných rebrá a mäso na kosti a pri iných uprednostňuje filé. Jedna vec sa nemení - lahodná chuť jedál.

Na prípravu takého jedla potrebujeme:

pol kilogramu filé z akéhokoľvek mäsa (kuracie, morčacie, bravčové, hovädzie, jahňacie, bravčové),
1 kg zemiakov
soľ a korenie,
200 gramov „ruského“ syra,
pol balenia masla,
nejaké mlieko.

Filé nakrájajte na tenké, ale veľké kúsky (ako obvykle, na kotlety). Mäso, ktorého varenie trvá dlho, napríklad jahňacie, teľacie, hovädzie, porazené vo vrecku kladivom. Hľuzy zemiakov očistíme, nakrájame na tenké plátky. Syr nemusíte strúhať, stačí ho nakrájať na plátky.

Riad na vyprážanie dôkladne namažte maslom a rozložte súčasti misky na vrstvy. Na dno dajte kúsky filé, na vrch soľ, korenie, zemiaky, soľ a korenie, potom zopakujte. Potom misku dokončite so zemiakmi a rozložte plátky syra. Na syr dajte zvyšné kúsky masla. Nalejte mlieko, ale pamätajte, že mlieko by nemalo skrývať hornú vrstvu misky. Ak je forma zatvorená, zakryte ju vekom, ak nie, potom zabaľte misku fóliou.

Rúru vyhrejeme na 230 stupňov, vložíme zemiaky s mäsom pod syr do rúry na pečenie, je to veľmi chutný a jednoduchý recept na toto jedlo.

Po varení mlieka znížte teplotu na 150 stupňov a pokračujte v pečení 60 minút. Potom rúru vystavíme maximálnej teplote, aby sa vytvorila zlatá kôrka.

Na jednoduchý recept na varenie zemiakov s mäsom a majonézou v rúre potrebujeme:

pol kilogramu mäsového filé,
malé balenie majonézy 200-250 gramov,
syr „ruský“ (200 gr),
12 zemiakových hľúz,
soľ,
korenie a korenie,
dve cibule.

Také zemiaky s mäsom je možné variť v rúre, možno v sklenenej miske alebo na plechu na pečenie. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na plátky, pridáme soľ, korenie a premiešame. Potom sa plátky zemiakov položia na hrubostennú panvicu. Nádobu na pečenie vymastíme zeleninou alebo maslom.

Mäso nakrájame na plátky hrubé 2 cm a ušľaháme. Výsledné „kotlety“ osolte a okoreníte. Poukladáme ich na vrstvu zemiakov. Ďalšou vrstvou bude cibuľa nakrájaná na kolieska. Je položený na vrstvu mäsa. Do poslednej vrstvy položte syr nastrúhaný na hrubom strúhadle. Na poslednú vrstvu nanesieme sieťku majonézy a opatrne rozotrieme po celom povrchu.

Misku vložíme do rúry a varíme asi 50 minút. Tento recept je príkladom toho, ako rýchlo a chutne uvariť zemiaky s mäsom v rúre.

Na sviatočný stôl je ozdobený plátkami paradajok, olív alebo byliniek na servírovanie.

Zemiaky s mäsom a hubami v rúre

Takéto jedlo je skvelou voľbou pre nečakaných hostí, varí sa rýchlo, chutne a stredne tučne.

Na jeho prípravu potrebujeme:

pol kilogramu chudého bravčového mäsa,
1,3 kg zemiakov,
400 gramov húb alebo medového agarika,
pol litra kyslej smotany,
100 gramov tvrdého syra,
soľ a korenie podľa chuti.

Bravčové mäso nakrájame na malé kúsky a dáme do hrnca. Huby nakrájame na štvrtiny a rozotrieme na bravčové mäso. Navrch nalejeme kyslú smotanu, soľ, korenie a dobre premiešame. Ak je to žiaduce, môžete pridať majoránku, chmeľ-suneli, adjika a ďalšie korenie. Mäso a šampiňóny odložíme na hodinu marinovať.

Zemiaky nahrubo nastrúhame a rúru zapneme. Zapekaciu misu vymažeme maslom. Také zemiaky s mäsom v rúre je však možné variť v obyčajnom skle.

Aby sa zemiaky nelepili na formu, dno prikryjeme alobalom. Nastrúhané zemiaky vložíme do spodnej vrstvy, potom huby natrieme mäsom. Na misku posypte syr a pošlite ju na hodinu do rúry predhriatej na 200 stupňov. Kôra syra by sa mala roztaviť.

Zemiaky so zeleninou a mäsom v rúre

V nedeľu, keď sa celá rodina zíde pri stole alebo keď potrebujete chutné a uspokojujúce jedlo pre hostí, ktorí sa pozreli na svetlo, prídu na pomoc pečené zemiaky s mäsom v rúre. Recept s fotografiou si môžete prečítať v našom článku.

8 veľkých zemiakov,
pol kilogramu akéhokoľvek mäsa,
250 gramov mlieka
biela cibuľa,
cesnaková hlava,
dvesto gramov tvrdého syra,
pár paradajok,
6 čajových lyžičiek tukovej kyslej smotany alebo majonézy,
2 vajíčka,
soľ a korenie,
zeleň,
olej na mazanie zapekacích misiek.

Kus mäsa umyjeme v studenej vode, nakrájame na plátky a na pol hodiny naplníme mliekom. Zapekaciu misu namažte olejom, aby sa kúsky jedla na ňu nelepili.

Hľuzy zemiakov očistíme, odstránime oči, nakrájame na plátky, osolíme a posypeme korením. Plátky sú rozložené v spodnej vrstve. Cibuľu nakrájajte, ako chcete. Možno krájať na krúžky, polovičné krúžky a malé plátky. Kusy cibule sú rozložené v druhej vrstve vo forme. Ďalšou vrstvou misky bude marinované mäso. Rovnomerne ho rozotrite po povrchu, posypte korením a soľou.

Nalievanie bude ďalšou dôležitou súčasťou misky. Pripravuje sa takto: vajcia sa šľahajú s majonézou do hladka. Touto omáčkou naplňte misku pripravenú na pečenie. V tomto prípade je dôležité dodržať jedno pravidlo: každá vrstva misky by mala byť naliata hmotou z vaječnej majonézy. Paradajky sú nakrájané na plátky a poukladané na mäso.

Cesnak nasekáme nadrobno alebo prelisujeme v lise, vylejeme na kolieska paradajok. Hrubo tri syry, natreté na cesnak, dokončenie prípravy jedla. Syr je v chladničke predchladený, takže sa prestane lámať a drobiť.

Príprava na servírovanie: Bylinky nasekáme nadrobno a posypeme aromatickými zemiakmi. Potom zemiaky so zeleninou vložíme do porciovaných koktovačiek alebo podávame na veľkom tanieri.

Zemiaky s mäsom v rukáve v rúre

Takéto chutné a šťavnaté jedlo si môžete vytvoriť nasledujúcim spôsobom:

pol kilogramu hovädzieho mäsa,
10 zemiakových hľúz,
dve cibule
veľká paprika,
korenie a soľ podľa chuti,
2 lyžice vody

Vezmeme mäso, odrežeme na ňom všetky žily, opláchneme pod tečúcou vodou a nakrájame na malé kúsky. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na veľké plátky. Cibuľu nakrájame na kolieska. Vezmeme papriku, olúpeme ju zo semien a nakrájame na veľké kúsky. Ak je nakrájaný na malé kúsky, v miske rýchlo stratí svoju jedinečnú chuť.

Nakrájané filé a plátky zemiakov vložte do hrnca, posypte soľou a korením, dobre premiešajte. Z jednej strany uviažeme rukáv na pečenie a vložíme doň plátky mäsa, nakrájané zemiaky, kúsky papriky, plátky cibule. Pridajte do rukávu trochu vody, rukáv zaviažte a vložte do rúry. Zemiaky by mali byť pečené najmenej 1,5 hodiny pri teplote 220 stupňov. Aby para unikla z rukávu na pečenie, je v ňom vidličkou alebo nožom vytvorených niekoľko otvorov. V rukáve sú vytvorené otvory, aby šťava nevytekala z misky.

Po upečení sú zemiaky so zeleninou vyložené na veľký tanier a ozdobené bylinkami.

Zemiaky s kuracím mäsom v rúre

Hosteska v našej krajine bohužiaľ zriedka používa krém na jedlá. Je to úplne márne, pretože práve táto zložka nedáva obsah tuku v miske a kuracie mäso s ním je obzvlášť jemné a len sa topí v ústach. Miska podľa tohto receptu je rýchlo pripravená, podáva sa so šalátom alebo čerstvou zeleninou.

Na prípravu tohto vynikajúceho jedla nemusíte brať veľké zemiaky. Berieme stredne veľké zemiaky, pečú sa rýchlejšie. Odporúča sa vziať smotanu s obsahom tuku viac ako 33%, pretože pri pečení sa nekrúti. So smotanou s takým obsahom tuku sa pripraví jedlo na panvici aj v horúcej rúre. Ak je v chladničke krém s nízkym obsahom tuku, môžu sa zriediť fermentovanými mliečnymi výrobkami, napríklad tučným kefírom, kyslou smotanou alebo nesladeným jogurtom. Táto zmes sa pridá do misky 5-7 minút pred varením, potom sa jedlo nesmie variť.

Na prípravu podľa tohto receptu budeme potrebovať:

kilogram zemiakov,
800 gramov kuracieho mäsa
hlava cesnaku
pol kilogramu šampiňónov,
nejaký rastlinný olej
tučná smotana - 0,3 l,
korenie a soľ podľa chuti
petržlen.

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na tenké plátky a nalejeme do cedníka. Cedník vložíme pod tečúcu vodu, opláchneme. Vlhkosť by mala odtekať, potom sa kúsky zemiakov sušia papierovou utierkou.

Petržlenovú vňať umyjeme a najemno nasekáme pod tečúcou studenou vodou. Huby dôkladne umyjeme a nakrájame na 4 časti.

Panvicu predhrejeme na sporáku a plátky húb opečieme do tmy. Nesmažte ich do mäkka, len tak, aby stmavli. Vyberieme huby a plátky zemiakov opečieme na panvici do zlatista.

Opečené zemiaky naplňte na panvici krémom. Množstvo tekutiny v panvici by malo pokrývať zemiaky. Znížte teplotu na stredné a zemiaky duste na smotane 7 minút.

Zemiaky na panvici doplníme opečenými hubami, soľou a korením podľa chuti. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno a vlejeme do panvice, budúcu pečienku poriadne premiešame.

Mäso umyte pod tečúcou vodou, nakrájajte na malé kúsky a opečte do zlatista. Kura natrieme na zemiaky so šampiňónmi a petržlenovou vňaťou.

Potom vložte panvicu do rúry. Zemiaky sa pečú pri teplote 200 stupňov. Nezabudnite odstrániť panvicu z panvice. Šťavnaté zemiaky so šampiňónmi a smotanou sa pripravujú 50 minút.

Pečené zemiaky s mäsom vo fólii

Na prípravu tohto jedla potrebujeme:

pol kilogramu hovädzieho mäsa,
kilogram zemiakov,
3 veľké cibule
rastlinný olej (2 čajové lyžičky),
cesnaková hlava,
balíček masla (250 gramov),
paradajková pasta alebo omáčka (4 čajové lyžičky),
5 lyžičiek hroznový ocot
2 lyžičky šťava z granátového jablka,
4 lyžičky sójová omáčka,
soľ a korenie
huby (300 gramov),
korenie.

Je to skvelá voľba pre ženy v domácnosti, ktoré nevedia, aké ľahké a chutné je varenie zemiakov s mäsom v rúre. Na prípravu marinády na toto jedlo zmiešajte šťavu z granátového jablka s paradajkovou pastou, octom a sójovou omáčkou. Mäso nakrájajte na kúsky a vložte do veľkej hlbokej misy, kúsky mäsa naplňte marinádou. Priemerná doba marinovania mäsa je 35 až 45 minút. Marinované mäso nie je chladené.

Tri alebo štyri vrstvy fólie sú umiestnené vo forme, robia to krížom, aby neskôr fólia mohla ľahko pokrývať misku.

Cibuľa je nakrájaná na pol krúžky alebo krúžky. Fólia je dobre naolejovaná, aby sa zemiaky a mäso nepripálili. Nakrájanú cibuľu vložte do spodnej vrstvy. Cibuľu zalejeme polovicou mäsovej marinády.

Nakrájajte na malé kúsky cesnaku a napchajte ich na plátky mäsa, hovädzie filé nakrájajte priečne. Do týchto vyrezaných otvorov napcháme aj kúsky húb.

Nakladané a plnené mäso položte na cibuľu a naplňte ju marinádou. Zemiaky nakrájame na veľké plátky, posolíme, posypeme a vložíme do formy na mäso. Poslednou vrstvou misky je nakrájané maslo.

Polotovar zabalíme do fólie a dáme piecť. Miska s marinovaným mäsom sa vypráža 45-50 minút. pri teplote 250 stupňov. Potom znížte teplotu v rúre na 170 stupňov a smažte ďalších 60 minút.

Lahodné aromatické jedlo podávajte na porciovaných tanieroch, zemiaky posypte mäsom a nasekanými bylinkami a zalejte omáčkou, ktorá vznikla pri vyprážaní. K takýmto zemiakom sa dobre hodí adjika a ľahký zeleninový šalát.

- toto jedlo možno len ťažko nazvať diétnym, ale pokiaľ ide o lahodnosť, nutričné hodnoty a jednoduchosť prípravy, snáď nemá obdobu. Je veľmi výhodné variť zemiaky s mäsom v rúre, keď sa zhromažďuje veľká spoločnosť a vy nemáte čas sa hrať s porciovanými jedlami.

Tento čas je lepšie venovať vareniu šalátov a predjedál. Môžete ho napríklad uvariť so všetkými a vždy si dať pauzu, kvôli rozmanitosti ho možno pripraviť z kreviet alebo jednoduchého, ale veľmi chutného a pikantného.

Na varenie zemiakov s mäsom v rúre si môžete vziať dužinu z bravčového alebo hovädzieho mäsa. Dnes som si dal bravčovú šunku. Z korení som použil okrem tradičného korenia a soli aj zmes korení na grilovanie, zmes na zemiaky, tymian a šambalu (senovku grécku). Môžete si slobodne vybrať korenie podľa svojej chuti, alebo sa obmedziť iba na korenie a soľ.

Aby zemiaky s mäsom v rúre neboli veľmi mastné, zmiešal som majonézu s kyslou smotanou. Môžete sa obmedziť aj na jednu majonézu zmiešanú s nízkotučným kefírom alebo kvasené pečené mlieko.

Zemiaky s mäsom v rúre

mäso (dužina) - 500 gramov;
repná cibuľa - 1-2 kusy;
paradajky - 2 kusy;
cesnak - 3-4 strúčiky;
zemiaky - 5-6 hľúz;
kyslá smotana a majonéza - 2 polievkové lyžice;
korenie a soľ podľa chuti;
korenie podľa chuti;
rastlinný olej na mazanie plechu na pečenie.

Pečené zemiaky v rúre s mäsom

Začnime teda varením.

Najprv zapnite rúru, aby sa zahriala na 200 ° C.
Ďalej sa pozrime na mäso. Opláchnite ju pod tečúcou studenou vodou a nakrájajte na malé kúsky.
Mäso prenesieme do samostatnej misky, posypeme korením a premiešame rukami, pričom koreniny rovnomerne rozložíme.
K mäsu pridajte 1 lyžicu majonézy a rovnaké množstvo kyslej smotany. Všetko premiešajte a dajte na plech na pečenie, namazaný rastlinným olejom.
Ďalej luk. Očistíme, nakrájame na tenké pol krúžky a rozotrieme na mäso.
Paradajky. Ak ich nakrájate na kruhy, je lepšie odstrániť kožu, ak na malé kocky, potom koža nebude zasahovať do hotového jedla. Mne sa pri odmrazovaní v horúcej vode odlepila samotná koža. Na cibuľu dajte paradajky.
No a posledná vrstva sú zemiaky. Očistite a nakrájajte na tenké plátky hrubé 2-3 ml. Ak máte radi nahrubo nakrájané zemiaky, je lepšie ich pred pečením blanšírovať vo vriacej vode.
Zemiaky posunieme do samostatnej misky a urobíme to isté ako s mäsom - pridáme korenie, premiešame, pridáme kyslú smotanu s majonézou a znova dobre premiešame.
Na paradajky poukladáme zemiaky.
Zemiaky s mäsom posielame do rúry na 50 minút pri teplote 200 ° С a ďalších 30 minút na 150 ° С.

Čas varenia sa môže líšiť v závislosti od rúry. Pokiaľ je to žiaduce, na konci varenia môžete misku posypať strúhaným syrom a piecť, kým sa syr neroztopí.

Zemiaky s mäsom v rúre sú jedným z najobľúbenejších a najobľúbenejších jedál, ktoré tvoria každodenné a sviatočné jedlá. Varenie chutných, chutných a vysoko výživných jedál má úžasný kulinársky účinok - také jedlo nemožno pokaziť!

Pečené zemiaky s mäsom nevyžadujú špeciálne kulinárske techniky, jedlo na varenie nájdete vždy v chladničke.

Zloženie prísady:

cibuľa - 2 hlavy;
chudý olej;
bravčové mäso - 500 g;
prírodná majonéza - 150 g;
zemiaky - 500 g;
koreniny a koreniny.

Spôsob varenia:

Kus mäsa dôkladne opláchnite, osušte obrúskami, nakrájajte na malé kocky.
Zeleninu ošúpeme, cibuľu nakrájame na pol krúžky, spojíme s bravčovým mäsom.
Zemiakové hľuzy rozdelíme na plátky, pridáme k mäsu. Ochuťte jedlo soľou, majonézou, obľúbenými dochucovadlami. Všetko dobre premiešajte, dajte na plech, ošetrený olejom, pečte 40 minút v rúre (180 ° C). Spodnú vrstvu jedla pravidelne presúvajte nahor, aby každá zložka jedla dostala svoju vlastnú „porciu“ zlatého odtieňa.

Podávame teplé jedlo, ozdobíme nasekanými bylinkami. Všetko je veľmi jednoduché, rýchle a chutné!

Varenie vo francúzštine

Francúzske mäso sa objavuje na sviatočných alebo každodenných jedlách s rovnakou pravidelnosťou ako Olivier alebo vinaigrette.

Nákupný zoznam:

repná cibuľa - 250 g;
syr (odporúča sa vyberať z tvrdých odrôd) - 300 g;
bravčová panenka - 700 g;
majonéza - od 100 g;
zemiaky - 600 g;
chudý olej - 20 ml.
soľ, korenie, bylinky.

Spôsob varenia:

Zeleninu očistíme a opláchneme. Hľuzy nakrájame na nie veľmi tenké kruhy, cibuľu nakrájame na pol krúžky.
Z mäsa odstrihneme šľachy a filmy, panenku rozdelíme na malé kúsky až do centimetra hrubé, z oboch strán mierne ošľaháme, ochutíme korením.
Tepelne odolné nádoby spracovávame olejom. Na dno formy dáme vrstvu zemiakov, koreňovú zeleninu osolíme, okoreníme, nanesieme sieťku majonézy.
Pokračujeme v zdobení misky mäsovým radom, na ktorý položíme cibuľu. Opäť použite požadované množstvo korenia a dochucovadiel. Prísady do jedla ochutíme bielou omáčkou. Zostavu misky dokončíme vrstvou strúhaných hoblín.
Výrobky pečieme v rúre pri 180 ° C so zameraním na pripravenosť zemiakov. Podávame jedlo, pričom sled vrstiev udržujeme čo najviac. Nezabudnite ho ozdobiť zeleňou.

Množstvo a pomer mäsa vo francúzštine je celkom prijateľné na úpravu podľa vlastných preferencií, zmena a usmernenie požadovaných chutí a vôní.

S prídavkom húb

Mäso so zemiakmi a šampiňónmi je ideálnou kombináciou produktov, príležitosťou vytvoriť skvelé jedlo na nedeľnú rodinnú večeru.

Zoznam komponentov:

zemiaky - 1 kg;
repná cibuľa - 4 ks .;
bravčové mäso (najlepšie krk) - 700 g;
šampiňóny (ostatné huby) - 500 g;
čerstvá majonéza;
korenie, bylinky;
chudý olej;
tvrdý syr - 350 g.

Kroky varenia:

Bravčovú krkovičku umyjeme a osušíme papierovými utierkami. Miesta oddeľte tukovou vrstvou, nakrájajte na malé kúsky. Mäso nakrájame na vrstvy hrubé až 2 cm, prikryjeme alobalom, ľahko odšľaháme. Ak je to žiaduce, trochu posypte červeným (najlepšie suchým) vínom, po ktorom spracujeme výrobok soľou a korením, vaše obľúbené korenie. Prípravu na chvíľu necháme, kým pracujeme so zvyšnými zložkami misky.
Ošúpané zemiaky rozdeľte na plátky hrubé 1,5 cm. Huby očistite, opláchnite, osušte obrúskami a nakrájajte na tenké taniere. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, výrobky opečieme na oleji do zlatista, na konci postupu všetko osolíme a okoreníme.
Kúsky mäsa nakrájané na tuk rozložíme na dno formy. Na ne položte kruhy hľúz a potom nakladané bravčové mäso. Dokončujeme montáž výrobkov s hubovým zložením a sieťou majonézy.
Misku posielame piecť 40 minút v rúre (200 ° C). Ak sa objavia známky pálenia, formu prikryte fóliou. Na konci postupu vyberte papier a opečte hornú vrstvu jedla.

Mäso podávame so zemiakmi a šampiňónmi spolu s domácimi kyslými uhorkami. Úžasne chutné a chutné!

Zemiakový kastrol s mäsom v rúre

Predstavujeme neuveriteľne výživné a chutné jedlo. Výroba zemiakového kastróla je tiež jednoduchá a rýchla. Nepostrádateľná možnosť v prípade náhleho „príchodu“ hostí.

Požadované produkty:

vajíčko;
zemiaky - 1 kg;
domáca kyslá smotana - 200 g;
mleté mäso vysokej kvality - 1 kg;
žiarovka;
chudý olej;
plnotučné mlieko - 400 ml;
soľ korenie.

Proces varenia:

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na taniere, polovičné množstvo vložíme do rovnomernej vrstvy do vymastenej formy.
Cibuľu zbavíme šupky, nakrájame nadrobno, restujeme na oleji do priehľadnosti, spojíme s hotovým mletým mäsom. Ochuťte kompozíciu soľou a korením, položte na zemiakovú vrstvu.
Mäsovú hmotu vyrovnáme, obložíme zvyšnými plátkami koreňovej zeleniny.
V miske zmiešame rozšľahané vajíčko, kyslú smotanu a mlieko. Korenie a soľ zmesi, nalejte výslednú kompozíciu do formy s výrobkami, pošlite ich do rúry na 60 minút (200 ° C).

Prešlo niečo viac ako hodinu a teraz sa na stole objavilo vynikajúce mäsové jedlo, dom bol plný vône chutného jedla.

Opečte v hrncoch

Hlavnou podmienkou použitia tohto nádherného jedla je, aby bola pečienka v hrncoch skutočne svetlá. Iba keď je horká, nestratí sa chuť a aróma jedla.

Požadované komponenty:

sladká mrkva;
pažítka - 5 ks .;
chudý olej;
žiarovka;
Sladká paprika;
paradajky - 3 ks .;
hovädzie mäso (najlepšie s vrstvami tuku) - 400 g;
zemiaky - 800 g;
vavrínový list, soľ, paprika, korenie, bylinky.

Technológia varenia:

Hovädzie mäso dobre umyjeme, rozdelíme na malé kocky (2x2), vložíme do panvice s horúcim rastlinným olejom. Kúsky rýchlo opečte a prevráťte, keď sa objaví ružová kôrka.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno, prichytíme k mäsu. Výrobky smažíme do mäkkého zeleninového stavu, potom poukladáme mrkvu nakrájanú na prúžky, nakrájané sladké ovocie (bez semien), nasekanú pažítku, plátky paradajky. Všetko premiešame, ochutíme korením, soľou a paprikou. Jedlo varíme na strednom ohni ďalších desať minút.
Mäso a zeleninu rozdeľujeme do hrncov. Ďalej rozložte na kocky nakrájané zemiaky. Nádoby nepreplňujeme jedlom, aby chutný vývar zostal vo vnútri riadu, a nie na plechu.
Zostavu misky dokončíme nasekanými bylinkami. Nalejte pitnú vodu tak, aby pokrývala hornú vrstvu okopanín. Keramický riad zatvoríme, vložíme na 40 minút do rúry vyhriatej na 200 ° C.

Zemiaky s mäsom v kvetináčoch sa ukázali byť skvelé - voňavé, jemné, atraktívne krásne.

Spôsob varenia vo vrstvách so syrovou kôrkou

Ružová „čiapočka“ na mäse a zemiakoch pečená v rúre chutne zdobí pripravené jedlo a dodáva mu špeciálne kulinárske kúzlo.

Sada komponentov:

cibuľa - 2 ks .;
Holandský syr - 300 g;
bravčové mäso - 600 g;
chudý olej - 30 ml;
zemiaky - 6 hľúz;
majonéza - 50 g;
petržlen, korenie.

Postup varenia:

Bravčové mäso dôkladne umyjeme, odrežeme filmy a šľachy, osušíme obrúskami, mäso rozdelíme na veľmi tenké vrstvy.
Ošúpané okopaniny nastrúhajte rovnakými miniatúrnymi kruhmi. Niektoré z nich dajte na vrstvu na plech ošetrený olejom, jemne posypte korením, soľou a aromatickým korením. Naneste hrubú sieťku majonézy. Biela omáčka pôsobí ako druh cementu, ktorý drží vrstvy jedla pokope, preto jeho množstvo neľutujeme.
Cibuľu zbavte šupky, nakrájajte na krúžky, polovicu kompozície položte na bielu omáčku.
Hore položíme mäsové pláty, spracujeme ich s korením, prikryjeme ľavými plátkami zeleniny.
Dokončite zdobenie misky plátkami zemiakov a novou vrstvou aromatickej omáčky. Jedlo posypte hoblinami syra a pečte 35 minút v rúre (200 ° C).

Ak niekto nemá rád majonézu, môžete ju zriediť domácou kyslou smotanou, aby sa zachovala chuť pikantného dresingu. Nezabudnite posypať misku nasekanou petržlenovou vňaťou.