Jam z pomarančov a džemov - ako si vybrať citrusové plody a recepty krok za krokom s fotografiami. Surové pomaranče a citróny

Z citróna si tiež môžete uvariť aromatický a chutný džem na zákusok na čaj.

Okrem toho je veľmi užitočný, obsahuje veľa vitamínu C, rovnako ako všetky citrusové plody, a posilní vašu imunitu v chladnom období.

V recepte na citrónový džem vyváži cukor kyslé tóny a ak nemôžete jesť čerstvé citróny, použite ho s granulovaným cukrom.

Citrónový džem prostredníctvom mlynčeka na mäso vám umožní získať konzistenciu takmer marmelády alebo cukrovinky a ošetrenie je veľmi chutné.

Citrónový džem so šupkou cez mlynček na mäso

Ako vyrobiť citrónovú marmeládu s kôrou:

1. Vyberte šupku z citrónov pomocou strúhadla a odlúpte bielu časť šupky.

2. Rozdeľte citrusové plody na plátky a vyberte z nich semená.

3. Sirup povarte z vody a cukru za varu a miešania 2-3 minúty. Ochladí sa na 80 stupňov.

4. Prejdite citróny cez mlynček na mäso, premiestnite do hrnca, pridajte kôru a nalejte horúci cukrový sirup.

5. Miešajte, zahrievajte do varu pri nízkej teplote, varte 5 minút, vyberte z tepla a nechajte stáť 1 hodinu.

6. Vypustite sirup a varte ho osobitne 10 minút. Nalejte citróny a nechajte hodinu.

7. Potom varte ďalších 15-20 minút, kým sa neuvaria.

Pripravený citrónový džem z mlynčeka na mäso sa dá naliať do sterilizovaných pohárov a zrolovať alebo uložiť v chladničke.

Ako príchuť pred odstránením z tepla môžete do džemu pridať trochu likéru.

Ukladanie je jednoduché! Naučte sa, ako platiť za svetlo občas menej pomocou jednoduchého zariadenia.

Objednajte si šetrič energie a zabudnite na bývalé obrovské náklady na svetlo

Citrónový džem jednoduchý recept "Päť minút"

Ako uvariť päťminútové citróny:

1. Citróny umyte, nakrájajte, odoberte semená a prejdite mlynčekom na mäso.

2. Do hrnca nalejte cukor, premiešajte a nechajte pôsobiť 10 minút, aby ste dostali šťavu.

3. Dajte hrniec na vysokú teplotu a za stáleho miešania varte.

4. Po varení povarte 5 minút pri miernom ohni.

Citrón a pomaranče sa zasekávajú mlynčekom na mäso

Ako pripraviť citróny a pomaranče:

1. Opláchnite citrón a pomaranč a dobre prelejte vriacou vodou. Kanalizácie.

2. Nakrájajte spolu s kôrou na malé kúsky a odstráňte semená.

3. Prejdite mlynčekom na mäso.

4. Výslednú hmotu nalejte na cukor a dôkladne premiešajte.

5. Počkajte, kým sa cukor nerozpustí a nerozdelí sa. Pridajte vodu.

6. Nasaďte sporák, privarte ho do varu a varte na miernom ohni za miešania 15 až 20 minút na požadovanú hustotu.

7. Vložte čisté nádoby a uložte ich do chladničky.

Surový citrónový džem

Varenie surových citrónov prostredníctvom mlynčeka na mäso:

1. Citróny umyte, oparte vriacou vodou a utrite dosucha.

2. Konce nakrájajte, pozdĺžne nakrájajte na 4 časti a vyberte semená.

3. Mletie spolu so šupkou v mlynčeku na mäso.

4. Pridajte cukor a dobre premiešajte.

5. Hotový citrónový džem umiestnite do čistých suchých pohárov, zatvorte ho nylonovými krytmi a uložte do chladničky.

Citrónový džem cez mlynček na mäso

  Z citróna si tiež môžete uvariť aromatický a chutný džem na zákusok na čaj. Okrem toho je veľmi užitočný, obsahuje veľa vitamínu C, rovnako ako všetky citrusové plody, a posilní vašu imunitu v chladnom období. V recepte na citrónový džem vyváži cukor kyslé tóny a ak nemôžete jesť čerstvé citróny,

Lúpané pomaranče a citróny

Čas varenia:   Nie je uvedené

- agar-agar - 2 štipky.

Pripravte citrusy - umyte a osušte, umyte ich saponátom pre zeleninu / ovocie, dôkladne ho utrite žinku a odstráňte povrchovú vrstvu vosku. Po obarení pomarančov a citrónov vriacou vodou. Suché citrusy papierovými utierkami.

Po spracovaní citrusov ich musíte nakrájať na kocky alebo pruhy, ako chcete. Plátky citrónov a pomarančov sa na chvíľu odložia.

Oddelene varte cukrový sirup, vodu a čaj. Najskôr povarte vodu a čaj, povarte niekoľko minút, potom pridajte cukor, pokračujte vo varení sirupu ďalšie 3-4 minúty, až kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia.

Nakrájané citrusy preneste do nádoby na sirup.

Citrusy varte v sirupe asi 12 - 15 minút, občas zamiešajte. Niekoľko minút pred koncom varenia nastriekajte trochu agarového agaru na povrch sirupu.

Ak bude džem obstaraný na budúce použitie, vložte ho do predsterilizovaných pohárov, hermeticky uzavrite poháre sterilnými viečkami, položte hore dnom, prikryte prikrývkou a nechajte jeden deň. Skladujte v pivnici alebo skrini. Ak sa džem nebol pripravený na budúcnosť, potom stačí ochladiť a servírovať. Chcem vám ponúknuť taký džem z cukety s plátkami citrónu a pomaranča.

Džem z pomarančov a citrónov s kôrou: podrobný recept

  Dnes pripravíme veľmi chutný a zdravý džem z pomarančov a citrónov so šupkou. Podrobný recept vám to pomôže veľmi rýchlo a ľahko.

Jam z pomarančov: 6 receptov, ktoré spôsobia potešenie

Mnohým sa môže zdať, že pomarančový džem je neodôvodneným luxusom, pretože tieto plody sa dajú kúpiť kedykoľvek v priebehu roka a vôbec nie je potrebné ich variť. Ale myslia si to iba tí, ktorí túto skúsenosť nikdy nevyskúšali. Je pripravená veľmi ľahko, má príjemnú citrusovú arómu a bohatú chuť.

Pomarančový džem: Peel recept

Voňavý džem vyrobený z exotického, ale milovaného ovocia nikdy netrvá dlho na policiach, Jemné plátky nešúpaného ovocia majú jasnú chuť, vďaka ktorej nie je možné od nich odtrhnúť, kým nebude celá nádoba prázdna. Možno to porovnať s obrázkami v časopise. Aj bez skúsenosti s varením bude ľahké uviaznuť a bude to krásne.

1. Pomaranče sa premyjú a vylejú sa do vody, varia sa 15 minút.
2. Potom sa voda vypustí a oranžové plody sa nakrájajú na plátky.
3. Potom sa rozložia v panvici a pokryjú cukrom. Počkajte chvíľu, kým šťava vynikne.
4. Hmota sa varí 1,5 hodiny a naleje sa citrónová šťava.
5. Do pohárov sa položí horúca pochúťka a korkové.

Pomarančový džem: najchutnejší malinový recept

Aj bez malej frakcie prefíkania sa dá povedať, že najchutnejšia pochúťka sa získava z malín a pomarančov. Tento sladký prípravok má veľa užitočných vlastností, ktoré môžu pomôcť vyrovnať sa s prechladnutím a len sa rozveseliť.

• 1,6 kg cukru;
• 1,6 kg malín;
• 1,2 kg pomarančov.

Aj bez malej frakcie prefíkanosti môžeme povedať, že najchutnejšia pochúťka je získaná z malín a pomarančov

1. Bobule sa triedia a umyjú.
2. Pomaranče sa olúpajú a olúpajú a kosti sa odstránia.
3. Buničina z citrusových plodov a malín sa rozloží na panvicu, pokryje cukrom a varí presne 5 minút, čím sa odstráni pena.
4. Potom trvať 30 minút a variť znova.
5. Ochlaďte znova a povarte, nalejte do banky.
6. Cork okamžite a usporiadať na chladnom mieste.

Dôležité! Z pomarančov si musíte vybrať všetky kosti. Ak sa tak nestane, zaseknutie bude horké.

Džem z pomarančov a citróna cez mlynček na mäso: receptúra \u200b\u200bkrok za krokom

Výroba citrónovej sladkej a kyslej dobroty s pridaním pomarančov je v skutočnosti veľmi jednoduchá.  Hlavnou črtou receptu je mletie všetkého ovocia v mlynčeku na mäso. Ready jam bude vynikajúcou príležitosťou na pitie čaju s rodinou alebo priateľmi, pretože nikto nemôže toto potešenie odmietnuť.

• 1,2 kg pomarančov;
• 0,6 kg citrónov;
• 1 gr. koreň zázvoru;
• 1,2 kg cukru.

Výroba citrónovej sladkej a kyslej dobroty s pridaním pomarančov je v skutočnosti veľmi jednoduchá

1. Všetko ovocie sa umyje a naleje vriacou vodou, ošúpané.
2. Potom sa nakrájajú na plátky a vyberú sa všetky semená.
3. Zázvorový koreň a citrusové plody sa zomelú v mlynčeku na mäso.
4. Výsledná hmota sa naplní cukrom a povarí sa presne 10 minút.
5. Horúci džem sa naleje do plechoviek, okamžite utesnený.

Ako pripraviť džem z pomarančov a zázvoru

Čaj so zázvorovým koreňom už veľa milovalo, ale málokto vie, aký chutný je džem s touto prísadou. Získa pikantnú chuť a má vynikajúcu vôňu. Pomaranče na druhej strane umožňujú dosiahnutie harmónie chuti, vďaka čomu je táto pochúťka dokonalá.

1. Najskôr pripravte sirup. Do misky nalejte vodu a pridajte cukor, povarte, kým sa všetky kryštály cukru nerozpustia.
2. Pomaranče sa umyjú a jemne olúpajú.
3. Nakrájajte chuť na prúžky čo najtenšie.
4. Exotické ovocie rozdelím na plátky, odstránim všetky tenké biele filmy.
5. Pripravené ovocie a kôra sa nalejú do sirupu.
6. Citrón je tiež olúpaný, nakrájaný na tenké plátky a tiež šírený do sirupu.
7. Jablká sa nakrájajú na kocky a nalejú sa do vriacej kvapaliny, varia sa 5 minút.
8. Zázvor je nakrájaný na kocky a naposledy pridaný do džemu.

Potom sa liečivo rozdelí medzi poháre a hermeticky sa uzavrie.

Pomarančový džem so šupkou

Neuveriteľne nasýtený, mierne viskózny hustý džem sa dá pripraviť z kôry pomarančov a samotných voňavých pomarančových plodov. Úžasný zážitok. Ktoré sa šíri len na chlieb, môžete jesť s radosťou. Malé varené plátky exotického ovocia sú také chutné, že si nedobrovoľne vezmete lyžicu a začnete jesť lyžičkou.

• 1,2 kg cukru;
• 0,9 kg pomarančov;
• 220 ml vody.

Neuveriteľne nasýtený, mierne viskózny hustý džem sa dá pripraviť z kôry pomarančov a samotných voňavých pomarančových plodov.

1. Kôra pomaranča sa najprv odstráni pomocou škrabky.
2. Až potom sa tieto plody už ošúpajú, rozdelia na samostatné plátky, žily a semená sa odstránia.
3. Každý z rezov je nakrájaný na niekoľko častí.
4. Cukor sa pridá do panvice s vodou a sirup sa povarí najmenej 5 minút. Všetky kryštály cukru by sa mali rozpustiť.
5. Do pripraveného ovocia sa pridáva a varí iba pripravený sirup.
6. Keď sa objavia prvé bubliny, aromatická hmota sa odloží a trvá na tom 2 hodiny.
7. Po týchto 2 hodinách sa panvica znovu položí na kachle, varí a odloží.
8. Opäť trvajte presne na 2 hodinách a varte, varte, až kým džem nezhustne.
9. Kôra sa jemne naseká a pridá sa k zvyšným výrobkom niekoľko minút pred vybratím zo sporáka.
10. Chuť sa nedá vychladnúť, naleje sa do plechoviek a rýchlo sa uzavrie.

Tip: Aby sa dužina ovocia ľahšie oddelila od fólií, mali by sa vopred orezať a uložiť na deň do chladničky. Keď sú filmy suché, môžete ich za pár minút odstrániť.

Džem z jabĺk a pomarančov: krok za krokom recept

Vďaka jablkom sa táto pochúťka stáva hustejšou a jej chuť sa stáva ešte živšou, nezvyčajnou a bohatšou. Nemá nadmerné kyseliny a sladkú sladkosť. Všetky chuťové tóny sú harmonicky kombinované. Svetlý, slnečný džem vyplní celú miestnosť teplom a letnou sviežosťou.

1. Citrusové plody sa nakrájajú iba na 4 časti a okamžite sa vylejú vriacou vodou, povarené najmenej 10 minút. Počas tejto doby by mala byť kôra mäkká.
2. Potom k nim pridávajú cukor a pokračujú vo varení, takže tekutina zahustí.
3. Jablká sa olúpajú, semená sa zbierajú, nakrájajú na plátky.
4. V oddelenej nádobe sa nasekané jablká delia na 5 minút.
5. Po takomto spracovaní sa tieto plody položia na panvicu k ostatným produktom a varia sa ďalších 20 minút.
6. V záverečnej fáze pridajte škoricu.
7. Táto pochúťka sa distribuuje za horúca do pohárov a hermeticky utesňuje.

Aromatický citrusový džem je úžasný a neuveriteľne chutný zážitok. Dospelí ju radi jedia na rovnakej úrovni ako deti. Ďalšou výhodou tohto konkrétneho sladkého občerstvenia je to, že ho nie je potrebné zbierať vo veľkých množstvách. Vždy môžete získať čerstvú porciu ovocia a začať so zberom.

Džem z pomarančov: recept s kôrou, krok za krokom, najchutnejší, od citróna cez mlynček na mäso, z citrusových plodov, zázvoru, s kôrou, foto, video

  Jam z pomarančov: doma chutné recepty. Ako to urobiť s kôrou, chuť. Varenie v mlynčeku na mäso s citrónom.

Orange Jam: Citrus Flavour Dainty

Džem z pomarančov je veľmi voňavý a chutný prípravok na zimu. Napriek tomu, že tieto exotické ovocie je možné kúpiť v obchode kedykoľvek v roku, mnohí radšej ich varia a hodia do pohárov. A to všetko preto, že tento džem má nezvyčajnú chuť, bez ohľadu na to, či sú v ňom prítomné ďalšie zložky alebo nie.

Jam z pomarančov: krok za krokom recept s kôrou

Táto pochúťka sa zdá byť trochu kyslá, dokonca horká, ale podľa chuti veľmi príjemná.  Jeho konzistencia je dosť silná a farba je nezvyčajná, jantárová. Každá žena v domácnosti sa musí naučiť uvariť ju, pretože nie je možné si ani predstaviť lahodnejší džem.

1. Dôkladne umyte všetky pomaranče, nakrájajte ich a vytlačte trochu šťavy.
2. Jemne nakrájajte zvyšnú dužinu a šupku.
3. Vložte všetko do panvice, nalejte šťavu a vodu, varte 1,5 hodiny.
4. Potom pridajte cukor a pokračujte vo varení, kým sa úplne nerozpustí.
5. Nádobu vyberte z ohňa a počkajte iba 15 minút, kým sa džem vychladne.

Nalejte dezert do banky a zrolovať.

Najchutnejšie pomarančové a citrónové džemy

Citrónový džem v kombinácii s pomarančmi je niečo výnimočné. Chuť tohto obrobku je taká vynikajúca, že nikoho nenechá ľahostajným, Krásne citrusové rezy sa môžu neskôr použiť na zdobenie všetkých druhov dezertov alebo len na podávanie spolu s čajom.

1. Vložte citrusové ovocie do horúcej vody, nechajte v ňom presne 5 minút.
2. Ošúpajte šupku z citróna.
3. To isté urobte s druhou zložkou.
4. Nakrájané ovocie nakrájajte na dostatočne tenké polovice krúžkov.
5. Odstráňte všetky kosti bez výnimky.
6. Teraz musíte pripraviť sirup. Za týmto účelom zmiešajte vodu s cukrom a povarte.
7. Pripravené potraviny vložte do vriaceho sirupu.
8. Varte presne 40 minút za stáleho miešania.

Nalejte horúci dezert do banky, srolovať.

Ako urobiť džem z pomarančov, mleté

Výroba džemu z ovocia mletého pomocou mlynčeka na mäso je veľmi jednoduchá. To nevyžaduje špeciálne zručnosti. Túto úlohu si určite poradí každý. Výsledkom práce bude vôňa a jemná pochúťka.

1. Ovocie opláchnite, nakrájajte na plátky, odstráňte semená.
2. Po predbežnej príprave ich nechajte prejsť konvenčným mlynčekom na mäso.
3. Vložte panvicu a nalejte citrusové plody vodou, pridajte cukor a kyselinu citrónovú.
4. Ovocie varte presne 18 minút.
5. Prevod do bánk a zhrnutie.

Dôležité! Z citrusových plodov si určite musíte vybrať všetky kosti. Ak sa tento proces ignoruje, uviaznutie sa ukáže ako horké, bez chuti.

Citrusový džem so zázvorom

Dezert s pridaním zázvoru získa úžasnú chuť.  Nezvyčajná aróma pomáha vylepšiť lahůdku a je veľmi príťažlivá. Okrem toho z toho telo dostane obrovské množstvo výhod.

1. Citrusové plody je potrebné umyť, vysušiť a nakrájať na niekoľko častí, odstrániť semená.
2. Potom ich rozomelte v mixéri.
3. Nalejte vodu do výslednej aromatickej hmoty, povarte.
4. Nalejte cukor za pár minút, zamiešajte.
5. Pochúťajte pochúťku presne 15 minút.
6. Oloupajte zázvor, jemne nasekajte a pridajte na panvicu k zvyškom produktov, premiešajte.

Nalejte do banky a rýchlo srolovať.

Džem z pomarančov a mrkvy: krok za krokom recept

V tomto recepte je uvedená nezvyčajná, ale veľmi užitočná kombinácia výrobkov. Spojením sladkej a na vitamín bohatej zeleniny s citrusovými plodmi sa dosiahne neuveriteľná chuť a obrobok vyzerá ako obrázok!

1. Ošúpajte mrkvu, dôkladne ju umyte a obrúste ju na strúhadle.
2. Nalejte vodu do panvice a vložte pripravenú mrkvu, varte 12 minút.
3. Nalejte hotovú mrkvu do cedníka, počkajte doslova 2 minúty. Počas tejto doby tekutina steká.
4. Vylisujte všetku šťavu z pomarančov, zmiešajte ju s cukrom, medom a vodou, varte 6 minút.
5. K tomuto sirupu pridajte mrkvu a varte, kým nie je úplne uvarená.
6. Mandle nalejte vriacou vodou a pridržiavajte v nej 10 minút, vložte do cedníka a kôry.
7. Pridajte mandle do džemu, zamiešajte a ihneď vložte do pohárov.
8. Zrolujte ich a po ochladení ich usporiadajte na chladnom mieste.

Tip: jam môžete uvariť s pomarančovou kôrou. Dá už tak chutnú pochúťku nielen intenzívnejšiu vôňu, ale tiež ju zosvetlí, poskytne bezkonkurenčný odtieň chuti.

Ako pripraviť mandarínkové pomaranče

Kombináciou dvoch tak aromatických a chutných citrusových plodov v jednom zbere sa dosiahne dokonalosť chuti. Džem je neuveriteľne bohatý, sladký, ale nie bez kyslosti. Vyzerá jednoducho dokonale a láka pohľad. Aby sa zachovala až do zimy, je potrebné zabezpečiť, aby sa poháre lahôdok neobjavili na významnom mieste.

1. Mandarinky a pomaranče sa musia umyť, jemne ošúpať a vysušiť.
2. Pripravené citrusové plody dajte do vriacej vody, blanch v ňom len 7 minút, vychladnite.
3. Ovocie rozdeľte na celé plátky, každý starostlivo skontrolujte a odstráňte semená.
4. Nalejte vodu do hrnca a pridajte cukor, varte, kým sa úplne nerozpustí.
5. Čerstvo pripravený sirup nalejte citrusové plody.
6. Do tejto zmesi vytlačte šťavu z citróna, dobre premiešajte a trvajte 2 hodiny.
7. Po krátkom čakaní položte panvicu na sporák, ovocie varte iba 10 minút.
8. Okamžite odložte a nechajte vychladnúť.
9. Teraz položte sporák a varte 15 minút.
10. Citrusovú zmes je potrebné ochladiť a uvariť ešte dvakrát.
11. Pripravte, umyte a sterilizujte všetky plechovky.

Nalejte ošetrenie do pripravenej nádoby, počkajte, kým vychladne a až potom rolujte.

Neprekvapte nikoho klasickou pomarančovou šťavou alebo iba krásne nakrájaným citrusovým ovocím. Ak urobíte džem z týchto zdravých a veľmi voňavých plodov, môžete očakávať úžas v očiach milovaných a neskrývanú radosť. Tí, ktorí niekedy vyskúšali túto pochúťku, vedia s istotou, že už jednoducho nie je viac chutný dezert. Koniec koncov, vyzerá nielen chutný, ale má aj úžasnú arómu. Môže byť buď zatvorená v nádobách alebo slúžiť ako liečivo ihneď po úplnom ochladení. Chuť bude neuveriteľne bohatá v prvom aj druhom prípade. A čo je najdôležitejšie, každý s týmto neobvyklým dezertom bude nadšený.

Pomarančový džem: ošúpané, recept, krok za krokom, s obrázkami, najchutnejšie, citrón, cez mlynček na mäso, citrusové plody, zázvor, fotografie a video

  Jam z pomarančov: 6 nádherných receptov pre každý vkus. Varenie s kôrou, kôra. Ako urobiť mlynček na mäso. Zber zázvoru, mandarínky

Džem alebo džem z plodov rôznych citrusových rastlín sa pripravujú pomerne jednoducho. Citrónovo-pomarančový džem je chutný, krásny a voňavý. V krajinách, kde citrusové stromy rastú na čerstvom vzduchu, je džem z ich ovocia súčasťou národnej kuchyne. Rôzne citrusové džemy sa varia v Argentíne, Portugalsku, Španielsku. Na toto jedlo je veľa receptov. Citrusový džem sa vo všeobecnosti varí rovnakým spôsobom ako džem z bobúľ alebo jabĺk.

Je zaujímavé, že v Portugalsku vyrábajú džem z ovocia zvaného laranja amarga. Názov sa prekladá ako horká oranžová farba, ale. s najväčšou pravdepodobnosťou ide o jeho najbližšieho pomoranského príbuzného. V Rusku bola jednou z prvých, ktorá zvládla prípravu horkej pomarančovej džemy, manželka Leo Tolstého Sofya Andreevna. Čerstvé ovocie nejedlo, bolo horké a kyslé. Ale v cukrárskych a voňavkárskych výrobkoch sa používali pomerne široko. Na nezrelých plodoch, tzv. Pomeranských orechoch, sa pripravovali rôzne alkoholové tinktúry, ale z čerstvých horkých pomarančov vyrábali džemy a marmeládu. Sofya Andreevna napísala všetky svoje recepty do kuchárky, podľa ktorej sa pripravovali v dome veľkého spisovateľa. Recept na jej divoký pomarančový džem sa príliš nelíšil od moderného citrónovo-pomarančového džemu s výnimkou toho, že namiesto gramov sa použila jednotka libry.

  Pripravte si podobný džem na sile a akejkoľvek modernej domácnosti. Pre neho sa samozrejme budú používať stolové pomaranče, pretože dnes sa v distribučnej sieti ťažko nachádzajú pomaranče alebo horké pomaranče.

Na výrobu citrónovo-oranžového džemu budete potrebovať:

• 4 pomaranče;
• citróny 4 ks;
• cukor 1 kg.

Recept na varenie

Kuhoman na záchranu

  Nasledujúce tajomstvá vám pomôžu dobre uvariť citrusové džemy:

• ak je to možné, je vhodné kúpiť nielen džem, ale aj jedlo, pomaranče stolových odrôd s tenkou šupkou, ak si tieto plody kúpite z Maroka, budú mať len veľmi málo semien a budú chutiť veľmi sladko;
• olúpanie citrusových plodov bez poškodenia buničiny je možné vykonať pomocou lyžice, pomocou malého rezu, položte lyžicu medzi ovocie a olúpajte konvexnou stranou nahor a celú pokožku odstráňte pohybom lyžice v kruhu.

_______________________________

Poradie prípravy džemu z pomarančov a citrónov:

Citrónovo-pomarančový džem bude nielen skvelým doplnkom čaju a náplňou do koláčov, pečiva, koláčov, ale tiež pomôže zotaviť sa počas prechladnutia.

Orange je najobľúbenejší zo všetkých citrusových plodov, ktoré vstupujú na náš trh. Milióny ľudí si nevedia predstaviť svoje ráno bez pohára čerstvého pomaranča a počas dňa vám nevadí jesť chutné a zdravé ovocie. Je to pochopiteľné, pretože pomaranč napĺňa okrem energie aj potešenie pre celý deň.

A ak uvažujete o tom, čo vieme o pomarančoch? Aké bohaté je toto tropické ovocie okrem známeho vitamínu C a ako pravidelná konzumácia pomarančovej šťavy ovplyvňuje telo? Pozrime sa na pomaranč, čo sa týka zdravotných výhod, a dajte s týmto ovocím nejaké recepty na tradičnú medicínu.

Trocha histórie

Prvá zmienka o pomaranči sa datuje do roku 1178 pnl. V starodávnych rukopisoch hovoril čínsky záhradník o ovocí pestovanom zo semien. Autor okrem toho spomenul 27 odrôd rôznych pomarančov, čo znamená, že môžeme s istotou povedať, že tento citrus sa objavil oveľa skôr.

Z Číny oranžová prišla do Indie, odkiaľ ju námorníci šírili po celom svete. Orange sa ukázal byť celkom vhodný na kultiváciu, ale predovšetkým sa zamiloval do Blízkeho východu a južnej Európy.

V roku 1714 sa v Rusku objavili prvé skleníky. Nazývali sa „skleníky“ od slova „oranžová“, pretože v Európe sa nazývali oranžová. V našej krajine zakorenilo iné meno - „oranžové“, čo v nemčine znamená „čínske jablko“.

Pomaranč sa odvtedy stal neoddeliteľnou súčasťou stravy obyvateľov našej krajiny. Dnes sa toto zdravé liečivo pestuje aj v našej krajine, najmä na území Krasnodar, čo znamená, že môžeme s istotou povedať, že pomaranč sa stal našou vlasťou.

Chemické zloženie pomaranča

Toto populárne citrusové ovocie obsahuje tieto cenné látky:

• vitamíny: A, C, E, B1, B2, B3, B4, B5, B6 a B9;
• minerály: fosfor a železo, draslík a horčík, vápnik a zinok, selén, sodík a meď;
• polynenasýtené a mononenasýtené mastné kyseliny;
• nestráviteľná vláknina z potravy;
• kyselina salicylová;
• éterické oleje;
• volatilné;
• pigmenty;
• cukor.

Zároveň 100 g pomarančovej vlákniny obsahuje iba 47 kcal, čo znamená, že jedno ovocie, ktoré váži v priemere 180 až 200 g, dodáva telu 94 kalórií.

Užitočné vlastnosti pomaranča

Posilňuje imunitný systém

Pomaranč je cenným zdrojom kyseliny askorbovej (vitamín C), ktorá zvyšuje imunitu a tým poskytuje telu ochranu pred patogénnymi mikróbmi. V tomto ohľade lekári odporúčajú konzumovať najmenej dve pomaranče týždenne, pre deti aj dospelých, najmä počas epidémií SARS a chrípky.

Omladzuje telo

Toto citrusové ovocie je skutočným skladom antioxidantov, vďaka ktorým zlepšuje stav pokožky, vlasov a nechtov, ale čo je dôležitejšie, doslova omladzuje telo a pomáha vyzerať omnoho mladšie ako vaše roky. Je pravda, že to všetko sa dá dosiahnuť, ak z roka na rok používate 2-3 pomaranče týždenne.

Čistí telo

Oranžová má veľa vlákniny, ktorá účinne čistí gastrointestinálny trakt od škodlivých toxínov a jedov. Z tohto dôvodu sa pomaranče dôrazne odporúčajú ľuďom žijúcim v mestách, ktorých ovzdušie je znečistené emisiami z tovární. Pomaranče sú navyše jednoducho potrebné pre ľudí žijúcich v oblastiach s vysokou úrovňou žiarenia.

Zlepšuje trávenie

Schopnosť oranžovej očistiť telo je veľkým prínosom pre gastrointestinálny trakt. Vďaka tomuto účinku dochádza k tráveniu, miznú problémy so stolicami, kŕče žalúdka a nadúvanie, kyslé grganie a nepríjemný dych. Okrem toho, použitie tohto produktu je prevencia gastrointestinálnych patológií vrátane gastritídy, duodenitídy, peptického vredu a tvorby polypov v čreve.

Pomáha schudnúť

Schopnosť pomaranča čistiť telo a zlepšovať metabolické procesy je mimoriadne dôležitá pre chudnutie. Pod vplyvom týchto procesov telo začne štiepiť tuky aktívnejšie, v dôsledku čoho sa aktivuje proces prirodzeného chudnutia. V takom prípade sa stratené kilogramy nikdy nevracajú.

Zabraňuje rakovine

Ovocie je bohaté na limonoidy - látky, ktoré bránia deleniu buniek v tele a tvorbe zhubných nádorov. Pomaranče sú užitočné aj pre ľudí, ktorí už majú zhubné nádory v tele. Látky prítomné v tomto produkte blokujú prístup krvi k rakovinovým nádorom a bránia im v aktívnom vývoji v tele.

Postará sa o srdce a cievy

Prítomnosť draslíka v pomarančoch posilňuje srdcový sval a bráni rozvoju tachykardie. Schopnosť tohto produktu čistiť vaskulárne steny usadenín cholesterolu je účinným spôsobom ochrany pred aterosklerózou. Pravidelné stravovanie pomarančov môže znížiť riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody o 20%.

Zabraňuje hypertenzii

Perfektná kombinácia železa, draslíka a medi v tomto nádhernom ovocí je nevyhnutná na normalizáciu krvného tlaku a prevenciu hypertenzie. Dokazujú to štúdie, podľa ktorých ľudia žijúci v regiónoch, kde sa pestujú pomaranče, majú o 30% nižšiu pravdepodobnosť výskytu hypertenzie, kŕčových žíl a iných cievnych ochorení.

Posilňuje nervový systém

Nemôžeme hovoriť o priaznivých účinkoch pomaranča na ľudský nervový systém. Toto ovocie je jednoducho potrebné pre všetkých, ktorí sa chcú rozveseliť a cítiť radosť zo života. Odvádza zlé myšlienky a nabíja človeka pozitívnou energiou, uvoľňuje slezinu a vytvára sen.

Zabraňuje cukrovke

Biela vrstva medzi šupkou a dužinou pomaranča obsahuje hodnotnú zlúčeninu - synefrín. Vďaka tejto látke si telo udržuje normálnu hladinu glukózy a človek, ktorý používa pomaranče, je chránený pred rozvojom cukrovky.

Výhody pomaranča pre mužov a ženy

Už sme opísali prospešné vlastnosti tohto produktu, ktoré vám umožňujú udržiavať normálne fungovanie tela. Okrem toho, u mužov a žien, ktorí sa zaoberajú aktívnou prácou, je potrebné pomaranče udržiavať tón a udržiavať vitalitu po celý deň.

Orange dokonale zafarbí mozog, zlepšuje činnosť „šedej hmoty“, pomáha rýchlejšie myslieť a odstraňuje problémy s pamäťou.

Okrem toho mladí muži a ženy, ktorí plánujú potomstvo, musia konzumovať pomaranče najmenej 3 - 4 za týždeň. Tým sa zlepší reprodukčná funkcia u oboch pohlaví a prispeje sa k počatiu dieťaťa.

Keď už hovoríme výlučne o ženách, charakteristickou črtou pomaranča je jeho bohatosť na kyselinu listovú, ktorú možno bezpečne nazvať „ženským vitamínom“. Táto cenná kyselina odstraňuje bolesť v predvečer menštruácie, znižuje úzkosť a zvyšuje vzrušenie počas obdobia PMS a okrem toho významne zlepšuje pohodu žien s menopauzou.

Výhody pomaranča pre tehotné ženy a dojčiace matky

Kyselina listová je pravdepodobne najdôležitejším vitamínom pre matku a dieťa. Prispieva k správnemu ukladaniu fetálnych orgánov, zabraňuje rozvoju patológií mozgu a nervového systému. Tento vitamín pomáha tehotným ženám predchádzať neplánovaným potratom.

Je len dôležité pochopiť, že pomaranč je produkt, ktorý môže vyvolať vývoj alergií, čo znamená, že budúca matka by mala takýto výrobok používať opatrne, nie viac ako jedno ovocie denne.

Ak hovoríme o mladej matke, ktorá dojčí, používanie pomarančov by sa malo riadiť týmito pravidlami:

• prvých 6 mesiacov dojčenia z pomarančov je lepšie zdržať sa hlasovania;
• je lepšie začať používať pomaranč s 2-3 plátkami denne, monitorujúc reakciu vášho tela a organizmu drobčekov. Mimochodom, u dieťaťa sa alergia na tento produkt môže prejaviť nielen vyrážkami na tele, ale aj hnačkami alebo nepravidelnými stolicami;
• neodporúča sa jesť pomaranče každý deň. Je lepšie si toto ovocie vychutnať 2-krát týždenne a jesť polovicu pomaranča;
• ak niektorý z príbuzných dojčiacej matky trpel alergiou na citrusové plody, je lepšie tento produkt odmietnuť.

Môže byť pomaranč pre dieťa

V skutočnosti je to mimoriadne užitočný produkt, ktorý dáva deťom veľa radosti a zároveň naplní ich telo užitočnými látkami potrebnými na rast a posilnenie imunity.

Pektíny prítomné v tomto pomarančovom ovoci normalizujú trávenie dieťaťa a vápnik a fosfor posilňujú kostné tkanivo a podporujú normálny rast.

Je pravda, že pomaranče môžu byť zavedené do stravy iba v prípade, že na tento produkt neexistuje intolerancia a alergia. Ak neexistujú prekážky pri konzumácii ovocia, čím skôr je dieťa zvyknuté na pomaranče, je to lepšie pre jeho zdravie.

Výhody pomarančov pre starších ľudí

Už sme spomenuli, že tieto slnečné ovocie spomaľujú proces starnutia, čo je obzvlášť zjavné. Ak sa na stole staršieho človeka objavujú pomaranče pravidelne, umožňuje vám to udržať vynikajúcu mozgovú aktivitu a vyhnúť sa závažným kardiovaskulárnym chorobám vrátane infarkty a mŕtvice. Mnohé štúdie vedcov potvrdzujú, že tento produkt je dôležitý pri prevencii Alzheimerovej choroby a Parkinsonovej choroby.

Používanie pomarančov v tradičnej medicíne

Orange je skutočný lekár, ktorý prichádza na záchranu s rôznymi chorobami.

Bežné nachladnutie

Pomocou strúhadla rozdrvte jednu pomarančovú kôru spolu s kôrou, nalejte rastlinné suroviny 2 šálky vriacej vody a nechajte pôsobiť 30 minút. Hotový výrobok vezmite do šálky štvrť pred každým jedlom 4 r / deň až do úplného zotavenia.

Vysoká teplota

Rozdrvte niekoľko plátkov pomaranča a nalejte ich do 100 ml teplej prevarenej vody. Nechajte stáť 30 minút a pite. Tento liek urobte každé 2 hodiny a teplota sa čoskoro vráti do normálu.

Nedostatok vitamínu

Na odstránenie nedostatku vitamínu v 100 ml šťavy z daného ovocia pridajte 3 kvapky éterického oleja z vlašských orechov a 1 lyžičku. med. Po zmiešaní produkt vypite, najlepšie ráno. Musíte užívať liek 10 - 14 dní.

Prevencia hypertenzie

Aby ste sa vyhli tlakovým rázom 3-krát týždenne, vypite pohár čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy a pridajte doň lyžičku medu.

Ťažká kocovina

V prípade silnej intoxikácie alkoholom a silného kocoviny zoberte 1 šálku čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy, v nej rozriedite 1 žĺtok, dobre premiešajte a okamžite vypite. Do 30 minút sa váš stav začne zlepšovať.

zápcha

V prípade častých zápch sa každú noc pred spaním pokúste vypiť pohár čerstvej vylisovanej pomarančovej šťavy s dužinou. Doslova 8 až 10 dní takejto terapie a tento chúlostivý problém vás už nebude obťažovať.

Ťažké obdobia

V prípade silného krvácania počas menštruácie sa na záchranu dostane aj oranžová. Pomarančové ovocie pomeleme nožom spolu so šupkou a naplníme ho 500 ml vriacej vody. Po 40 minútach môžete začať užívať liek. Musíte ho vypiť cez deň v malých dúškoch, aby ste večer mohli vypiť všetkých 500 ml.

Použitie pomarančov v kozmetike

Toto citrusové ovocie je pre spravodlivý sex veľmi užitočné pri starostlivosti o jeho vzhľad. Na základe pomaranča si môžete pripraviť rôzne kozmetické výrobky, ktoré nasýtia, tónujú a udržiavajú zdravú pokožku a vlasy.

Omladenie pleti

Aby ste si zachovali krásu a mladistvosť pokožky, zakúpte si v lekárni éterický olej pomaranča. Takýto cenný nástroj je možné pridať do krémov, tonikov, šampónov a vlasových gélov. Táto kombinácia výrazne zlepší účinok kozmetiky a umožní vám vyzerať skvele bez ohľadu na vek.

Suchá pokožka

Jednotlivci so suchou a šupinatou pokožkou by si mali pomelieť pomarančovú kôru a zmiešať ju s 1 polievkovou lyžicou. tvaroh, pridajte 1 lyžička. olivový olej a miešajte do hladka. Hotovú masku naneste na pokožku tváre, krku a dekoltu, nechajte pôsobiť 30 minút, potom opláchnite teplou vodou. Po ukončení procedúry nezabudnite na pokožku aplikovať zvlhčovač.

Mastná pokožka

So zvýšenou produkciou mazu kombinujte pohár múky so pohárom pomarančovej šťavy a výslednú hmotu naneste na tvár ako masku. Počkajte 20 minút a potom opláchnite vodou.

Zlepšenie pleti

Nalejte lyžicu lipových kvetov so pohárom čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy, nechajte ju pár hodín uvariť a potom pretlačte. Do 2 polievkových lyžíc výslednej zmesi pridajte 1 polievkovú lyžicu. tuk jogurt, 1 lyžička citrónová šťava a rovnaké množstvo medu. Zmiešaním ingrediencií získate masku, ktorá sa má nanášať na pokožku asi 20 minút. Maska sa umyje teplou vodou. Starostlivosť o pokožku týmto spôsobom 2 r / týždeň, si všimnete, ako sa k nej vracia zdravá farba a žiarenie.

Čistenie pórov

Pomocou tohto nástroja sa môžete zbaviť čiernych škvŕn na pokožke. Do polovice pohára pomarančovej šťavy pridajte hrsť nasekanej ovsenej kaše a 1 žĺtok. Zmiešajte ingrediencie, kým sa nedostane hustá kyslá smotana, na tvár naneste masku a držte ju 20 minút. Tento postup by sa mal vykonávať raz týždenne.

akné

Bojujte s akné na koži pomocou pomarančovej kôry. Za týmto účelom preveďte buničinu a kôru pomaranča cez mlynček na mäso a premiešajte, až kým nebude hladký. Ready znamená ošetriť postihnuté oblasti pokožky a nechať masku 15-20 minút. Vykonajte postup každé 2 dni, až kým sa nedosiahne stabilný výsledok.

lupy

Aby ste tento problém odstránili, nasekanú pomarančovú kôru naplňte 500 ml vriacej vody a nechajte produkt vychladnúť. Opláchnite vlasy touto infúziou 2 r / týždeň a lupiny čoskoro zmiznú.

Matné vlasy

Na obnovenie pôvodného lesku vlasov by sa do pohára s pomarančovým džúsom mala pridať 1 lyžica. med a 5 kvapiek oleja zo santalového dreva. Masku roztiahnite po celej dĺžke vlasov a po 15 minútach ich umyte šampónom. Vykonajte postup 1-2 r / týždeň.

Dospelý môže jesť najviac 2-3 pomaranče denne.

Malé deti by mali podávať pomarančový džús zriedený vodou.

Teenageri môžu konzumovať jeden pomaranč denne alebo vypiť pohár pomarančovej šťavy, najlepšie ráno.

Zároveň, aby kyselina nekorodovala žalúdok, je lepšie piť takúto šťavu po jedle. Pokiaľ ide o samotné ovocie, môže sa konzumovať bez ohľadu na jedlo.

Pomaranče na varenie

Džem z pomarančov a citrónov

Okrem skvelého chutného džemu sa tieto citrusové plody široko používajú na prípravu rôznych pokrmov. Dokonca aj malé množstvo pomarančov a citrónov, ktoré sa pridávajú do akéhokoľvek jedla, výrazne mení jeho chuť, dodáva pikantnú kyslosť. A pomarančovo-citrónový džem v dome bude vždy skvelým zážitkom. Jantárová nádoba dá zmysel pre oslavu, povzbudí vás, nasýti telo potrebnými vitamínmi.

Na výrobu tradičného džemu z pomarančov a citrónov budete potrebovať:

• pomaranče - 500 g;
• citróny - 500 g;
• granulovaný cukor - 1 kg;
• voda - 1,5 litra.

Pomaranče a citróny je potrebné umyť, nakrájať na pekné kruhy a odstrániť existujúce kosti. Potom sa pripravené citrusy vložia do smaltovanej nádoby, naplnia sa pripravenou vodou a varia sa, až kým plody nezmäknú. Potom sa pridá granulovaný cukor a varí sa na miernom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí. Po uvarení sa aromatická hmota varí pri minimálnom ohni asi 30 až 50 minút. Počas celého procesu varenia zasekajte džem drevenou lyžičkou (špachtľou). Po zahustení džemu ho môžete položiť na predtým pripravené sterilizované poháre a okamžite zaklopte vrchnáky.

Výroba džemu zo slnečných citrusových plodov nie je taká náročná úloha, ako sa zdá na prvý pohľad. Táto mňam určite poteší všetky domácnosti a hostí počas chladných zimných večerov. Mimochodom, Taliani veria, že nič tak nevyvoláva chuť ušľachtilého vína ako syra s džemom z týchto nádherných plodov. Niekoľko plátkov pomaranča a citrónu dodáva nezabudnuteľnú vôňu bežnému jablkovému džemu.

Orange Peel Jam

Na výrobu džemu, ktorý môže ozdobiť čajový stôl ktorejkoľvek domácnosti, budete potrebovať:

• pomarančové kôry - 400 g;
• granulovaný cukor - 400 g.

Na získanie 400 g šupiek potrebujete asi 1,5 kg pomarančov. Je to množstvo citrusového ovocia, ktoré je surovinou na výrobu vynikajúcich lahodných džemov. Preto po konzumácii pomarančov sa nemusíte ponáhľať, aby ste ich vyhodili.

V počiatočnej fáze je príprava kôry. Aby ste to dosiahli, olúpajte pomaranče do trojlitrovej nádoby so studenou vodou - voda sa musí vymieňať trikrát denne. Je to potrebné, aby sa zabránilo kyslej krustote. Vo všeobecnosti trvá prípravné obdobie 2 až 3 dni až do konečného odstránenia horkosti obsiahnutej v pomarančovej kôre.

Takto pripravené kôry sa nakrájajú na malé štvorčeky a vložia sa do nádoby na uvarenie mäsa. Potom sa cukor rozpustí vo vriacej vode. Výsledný sirup sa naleje na pomarančové kôry.

Jam sa pripravuje v niekoľkých fázach. Najprv dajte variť po dobu 5 minút, vypnite ho, trochu ho ochladte a potom ho znova povarte 5 minút. Tento postup by sa mal opakovať najmenej 3-4 krát, až kým nebude chuť jemná. Jednoduchým použitím pomarančových šupiek si môžete zaistiť seba a svojich blízkych voňavými zdravými džemmi po celý rok.

Jam "Curlicues"

Džem z pomarančových šupiek sa niekedy varí s jablkami, hruškami a tekvicami a často sa používa ako náplň do koláčov. Najmä mnohí pripravujú úžasný džem, v ktorom sú pomarančové kôry zdobené vo forme krásnych špirál. Niekedy sa to nazýva „jam“ curlicues. Na prípravu tejto mňam budete potrebovať:

• pomaranče - 3 ks;
• cukor - 300 g;
• voda - 400 g;
• šťava z 1/2 citróna.

Najskôr sa musia pomaranče dôkladne umyť a naplniť vriacou vodou. Potom treba citrusy nakrájať na niekoľko častí, aby sa vytvorili plátky melónu. Potom by sa mala buničina odobrať a kôra každej laloky by sa mala opatrne rezať pozdĺžne. Tenké pruhy by mali vyjsť. Rovnako ako vyššie uvedený spôsob sa kôry namáčajú počas 3 až 4 dní, pričom pravidelne vymieňajú vodu. Ďalej je potrebné z vnútornej strany kôry odstrániť biele mäso. Každý pásik je stočený do špirály a navlečený na vlákno. Výsledkom je akýsi oranžový korálik.

Výsledné guľôčky je potrebné naliať do vody, pridať varený cukor a variť, kým sirup mierne nezhustne. Jam sa pripravuje v dvoch fázach na miernom ohni. Najskôr povarte 15 minút, nechajte vychladnúť a potom znova varte 15 minút. Keď je zaseknutie úplne pripravené, nite by ste mali odstrániť. Jam "Curls" je nielen esteticky príťažlivý, má všetky kvality ako skutočný vysoko kvalitný dezert.

Kontraindikácie pomaranče

Rovnako ako akýkoľvek iný produkt, pomaranče nie sú užitočné pre každého a majú množstvo kontraindikácií. Tento produkt je v prvom rade kontraindikovaný pri chorobách, ako sú:

• alergia na citrusové plody a neznášanlivosť na pomaranče;
• cukrovka a vysoká hladina glukózy v krvi;
• žalúdočný vred, gastritída, ako aj choroby gastrointestinálneho traktu.

Okrem toho by sa tento produkt nemal zneužívať. Nadmerná konzumácia pomarančov môže viesť k:

• rýchly prírastok na váhe a rozvoj obezity;
• vývoj cukrovky;
• poškodenie zubnej skloviny a vzhľadu zubného kazu;
• výskyt alergických reakcií tela.

Spravte častejšie jesť toto nádherné oranžové ovocie. Vďaka tomu budete mať vždy dobré zdravie a dobrú náladu! Postaraj sa o seba!

Mnohým sa môže zdať, že pomarančový džem je neodôvodneným luxusom, pretože tieto plody je možné kúpiť kedykoľvek v priebehu roka a nie je potrebné ich variť vôbec. Ale myslia si to iba tí, ktorí túto skúsenosť nikdy nevyskúšali. Je pripravená veľmi ľahko, má príjemnú citrusovú arómu a bohatú chuť.

Mnohým sa môže zdať, že pomarančový džem je neopodstatnený luxus

Voňavý džem z exotického, ale všetkých milovaného ovocia, ovocie nikdy dlho netrvá na policiach. Jemné plátky nešúpaného ovocia majú jasnú chuť, vďaka ktorej nie je možné od nich odtrhnúť, kým nebude celá nádoba prázdna. Možno to porovnať s obrázkami v časopise. Aj bez skúsenosti s varením bude ľahké uviaznuť a bude to krásne.

Požadované produkty:

• 0,8 kg pomarančov;
• 0,8 kg cukru;
• 25 ml citrónovej šťavy.

Pokrok pri varení:

1. Pomaranče sa premyjú a vylejú sa do vody, varia sa 15 minút.
2. Potom sa voda vypustí a oranžové plody sa nakrájajú na plátky.
3. Potom sa rozložia v panvici a pokryjú cukrom. Počkajte chvíľu, kým šťava vynikne.
4. Hmota sa varí 1,5 hodiny a naleje sa citrónová šťava.
5. Do pohárov sa položí horúca pochúťka a korkové.

Pomarančový džem má príjemnú chuť, krásnu oranžovú farbu a bohatú vôňu citrusov. Ale najdôležitejšou výhodou exotického ošetrenia je jeho prínos. A ak do pomaranča pridáte ďalšie ovocie alebo bobule, dostanete vitamínovú „bombu“.

Džem z pomarančov: odkiaľ pochádza a ako sa varí

Pokiaľ ide o džem, ihneď sa ponúkne malá misa s chutnou aromatickou liečbou. A keď znie výraz „cukrík“ alebo „džem“, obraz sladkosti sa stratí. Medzitým tieto slová znamenajú to isté. V Rusku bola táto pochúťka vždy nazývaná „jam“. Briti ich prípravy nazvali „džem“ a Francúzi - „priznanie“. Ale všetci mali na mysli rovnakú ochranu.

Škótske korene

Pripravený džem z rôznych druhov ovocia, ovocia, bobúľ. Citrusy sa niekedy stali základom dobrôt. Ako vznikol recept na pomarančový džem? A komu vďačíme za sladkú pochúťku? Vzhľad misky má dve zaujímavé verzie.

1. Pocta kráľovnej Márii, Toto je úžasná žena, Mary Stuart, Škótska kráľovná. Jej Veličenstvo trpelo morskými chorobami. Mária osobný lekár na liečbu nepríjemného ochorenia pripravil kráľovnú segmenty pomarančov v cukre. A aby sa obnovila chuť do jedla, uvarte sladkú citrusovú šťavu s kdoulom. Kráľovná mala rada jedlo a bola vždy na svojom nočnom stole.
2. Vynález Jenith keiler, Niektorí Škóti sa domnievajú, že pochmúrna osoba Jenit Keiler vymyslela pochúťku. Jej manžel kúpil veľa citrusových plodov od španielskych, rozbitých. Plody boli príliš horké, ale to Janet nezastavilo. Žena z nich uvarila pochúťku, ktorá sa stala veľmi známou pod názvom „džem“. Podľa Škótska toto slovo pochádza od mena autora knihy „Janet“.

Ak chcete urobiť pomarančový džem, ktorý splní všetky vaše očakávania, musíte si zapamätať niekoľko jednoduchých nuancií. Takže, hlavné odporúčania kuchárov na prípravu exotických dobrôt.

• Výber citrusov, Vyberte si sladké, kvalitné ovocie pre svoje cukrovinky. Venujte pozornosť nielen vzhľadu. Pred zakúpením si vyskúšajte pomaranče. Horké alebo nesladené citrusové plody nezaručia chutnú liečbu.
• Dôkladné pranie, Na prípravu džemu sa používa nielen sladká dužina, ale aj kôra. Pomaranče prepravované zo vzdialených krajín sa spracovávajú chemickými látkami tak, aby citrusové plody vydržali dlhú cestu. Tieto látky sa musia z kôry umyť. Preto pred použitím kôry ovocie dobre opláchnite sódou a potom vylejte vriacou vodou.
• Odstraňovanie kostí, Predtým, ako doma urobíte pomarančový džem, nezabudnite odstrániť všetky kosti. Obsahujú leví podiel horkosti, ktorý kazí chuť džemu.
• Správne varenie, Počas varenia dobrôt nezakrývajte panvicu. Inak sa vo vnútri vytvorí kondenzácia. Kvapky vody kvapkajú do džemu a spôsobujú jeho kvasenie.
• Odporúčané korenie, Vylepšite vôňu cukrovinky akýmkoľvek korením. Harmonicky kombinujte pomaranče s klinčekmi alebo škoricou.

Výber nápadov z „slnečného“ ovocia

Je čas uvariť chutné dobroty, ktoré sa môžu stať skutočnými „nechtami“ akéhokoľvek programu. Môžete uviaznuť z aromatickej buničiny alebo výlučne z kôry. Chutný mono recept na pomarančové cukrovinky alebo možnosť kombinovania citrusov s mnohými rôznymi plodmi. Všetko záleží na vašich preferenciách.

Z kože

K dispozícii. Nespúšťajte vyhadzovať šupky z pomarančov. Zest môže byť základom originálneho a veľmi chutného jedla. Takáto pochúťka vo forme kadere ozdobí všetky pečivo. Namáčanie kôry je v tomto recepte veľmi dôležitým procesom. Počas tejto doby suroviny zmäknú a stratia nepríjemnú chuť, vďaka čomu bude pomarančový džem bez horkosti. Po rozhodnutí uvariť džem z pomarančových šupiek použite nasledujúcu metódu.

zloženie:

• pomaranče - tri plody;
• cukor - 320 g;
• voda - 420 g;
• koreň zázvoru (voliteľný) - 10 kusov;
• kyselina citrónová - pol lyžičky.

Krok za krokom

1. Pomaranče nakrájajte na štyri kusy.
2. Jemne vyberte mäso.
3. Kôru nakrájajte na tenké prúžky.
4. V prípade pomarančov s hrubou šupkou odstráňte vnútorný biely povrch.
5. Každý prúžok otočte hustou rolkou.
6. Začnite ich navliekať.
7. Valce pevne pritiahnite, aby sa nerozvinuli.
8. Naplňte obrobok studenou vodou.
9. Nechajte nadšenie zvlhnúť tri až štyri dni, zatiaľ čo vodu vymieňajte dvakrát denne.
10. Po niekoľkých dňoch ponorte „korálky“ do hrnca s vodou a povarte ich 15 - 20 minút.
11. Potom vyberte kučery štrbinovou lyžičkou a okamžite ich preneste do studenej vody.
12. Takéto varenie a chladenie zopakujte trikrát až štyrikrát, zakaždým s použitím novej vody.
13. Teraz vložte do misky oranžové korálky, pridajte cukor, nalejte vodu, pridajte zázvor a nakrájajte na kúsky.
14. Jemnosť varte na miernom ohni, až kým sirup nebude pripomínať tekutý med.
15. Pred vypnutím ohňa pridajte kyselinu citrónovú, premiešajte.
16. Ponechajte čas na ochladenie obrobku a potom vyberte guľôčky zo závitu.
17. Zložte kadere do pohára, nalejte do sirupu.

V tejto forme je džem dobre konzervovaný mesiac pri izbovej teplote. Ak ju chcete zvinúť na zimu, sterilizujte ju 10 až 15 minút na pollitrovú plechovku.

Citrónová pochúťka

K dispozícii. Ak chcete prekvapiť svoj domov exotickou ochranou, urobte džem z pomarančov a citrónov. Toto jedlo vás poteší jasnými letnými farbami a chráni proti prechladnutiu, pretože obsahuje dvojnásobnú dávku vitamínu C.

zloženie:

• pomaranče - 0,5 kg;
• cukor - 1 kg;
• citróny - 0,5 kg;
• voda - 250 ml.

Krok za krokom

1. Nalejte vriacu vodu na citrusy.
2. Potom ovocie ošúpajte a bielu vrstvu opatrne odrežte.
3. Citróny a pomaranče nakrájajte na tenké plátky.
4. Eliminujte kosti.
5. Plátky citrusových plodov do hotového sirupu.
6. Ošetrenie pečte na miernom ohni, nezabudnite ho pravidelne miešať 35 - 40 minút.
7. Nalejte džem na poháre a zrolujte ich.

Pomocou tohto receptu môžete urobiť džem pre diabetikov. Len cukor sa musí nahradiť fruktózou.

„Päť minút“

K dispozícii. Jam je veľmi žiadaný nielen kvôli okamžitému vareniu. Ošetrenie, ktoré nevyžaduje dlhé tepelné ošetrenie, zachováva veľa užitočných látok. Nasledujúce pokyny vám pomôžu pripraviť päťminútovú oranžovú jam.

zloženie:

• pomaranče - 1 kg;
• voda - 375 ml;
• cukor - 1 kg;
• citrón - jedno ovocie;
• škorica - 5 g.

Krok za krokom

1. Rezané pomaranče s kôrou.
2. Nasekajte nešúpaný citrón.
3. Rozpustite cukor vo vode, zapálte tekutinu.
4. Akonáhle sa sirup uvarí, hodte doň citrusové rezy.
5. Pridajte škoricu.
6. Zmes sa uvedie do varu a varí sa päť minút.
7. Potom vložte džem do pohárov a prevráťte ho.

Jam s jablkami z multicooker

K dispozícii. Na tento džem je najlepšie brať zrelé jablká. Takéto ovocie sa bude variť oveľa rýchlejšie a poskytne nevyhnutný základ pre džem. Citrus zvýrazní toto jedlo a dodá mu jemnú vôňu a nezvyčajnú chuť.

zloženie:

• jablká - 0,5 kg;
• pomaranče - 0,5 kg;
• citrón - jedno ovocie;
• cukor - 0,5 kg.

Krok za krokom

1. Ošúpajte jablká nakrájané na malé kúsky.
2. Nakrájajte kôru z pomarančov a nasekajte voňavú dužinu na plátky.
3. Umyte citrón, ak narazíte na citrónovú pokožku s tenkou kožou, potom nemôžete rezať chuť.
4. Nakrájajte citrón na plátky.
5. Vložte všetky suroviny do viacvrstvovej misky.
6. Na vrchol hmoty posypte cukrom.
7. Nastavte schladzovací režim a zaseknite ho na dve hodiny.
8. Počas varenia uviaznite džem dvakrát.
9. Zasekajte džem v mixéri, pretože konzistencia hotového jedla je zvyčajne ďaleko od požadovaného jedla (jablká rýchlo zmäknú, čo sa nedá povedať o pomarančoch).
10. Vložte horúcu hmotu do pohárov a misu zavrite na zimu.

S cuketou

K dispozícii. Ak chcete niečo neobvyklé, pripravte si pomarančovo-cuketový džem. Nerobte si starosti s rastlinnou zložkou. Nikto ho v exotickej miske nepozná.

zloženie:

• pomaranče - 0,7 kg;
• cuketa - 1 kg;
• vápno (alebo citrón) - jedno ovocie;
• cukor - 0,9 kg;
• voda je pohár.

Krok za krokom

1. Olúpte cuketu nakrájanú na malé kocky.
2. Nakrájajte citrusové plody spolu so šupkou.
3. Nalejte cukor do vriacej vody.
4. Vo výslednom sirupe dajte cukinu a varte asi päť minút.
5. Potom pomaranče a vápno ponorte.
6. Masu varte, nechajte ju variť na miernom ohni 40 minút.
7. Hotový výrobok stočte.

S brusnicami

K dispozícii. Džem má neobvyklú chuť založenú na kombinácii pomarančov a brusníc. Delikátnosť sa vyznačuje bohatou vôňou, nápadnou miernou kyslosťou a dlhou dobou si ju pripomína jej dochuť. Pre tento džem je lepšie brať pomaranče bez šupky.

zloženie:

• pomaranče - štyri kusy;
• lingonberry - dve poháre;
• cukor - jeden a pol šálky.

Krok za krokom

1. Ostružiny opláchnite pod tečúcou vodou.
2. Nalejte vrúcu vodu na bobule.
3. Olúpajte pomaranče a bielu vrstvu opatrne odrežte.
4. Nakrájajte citrus na krásne plátky.
5. Dajte obe zložky na panvicu, premiešajte.
6. Počkajte, kým bobule a citrusy nezačnú aktívne vytvárať šťavu.
7. Nádobu vložte do plytkého ohňa.
8. Nechajte šťavu pomaranča a pomaranča variť asi desať minút.
9. Potom pridajte cukor.
10. Pokračujte vo varení ďalších 10 minút.
11. Ochladený produkt vložte do pohárov.

Milovníci korenia môžu do džemu pridať škoricu. Nespúšťajte však príliš veľa korenia, inak jedlo stratí svoju nezvyčajnú exotiku.

Z pomarančového koláča

K dispozícii. Ak ste veľkým fanúšikom pomarančovej šťavy, narazíte na tortu, ktorý sa neustále vrhá do koša. Nespúšťajte sa však bezohľadne so zvyškami citrusov. Z koláča si môžete uvariť lahodný džem.

zloženie:

• olejový koláč - 0,5 kg;
• cukor - 0,3 kg;
• zázvor - prsteň;
• voda - 50 ml.

Krok za krokom

1. Vložte koláč do silnostenného kotla.
2. Ginger zázvor, pridajte do koláča.
3. Nalejte cukor.
4. Nalejte do vody, premiešajte hmotu.
5. Zaseknutý džem varte jednu hodinu (počas tejto doby koža zmäkne, zasekne sa rovnomerne).
6. Nezabudnite pravidelne premiešavať hmotu.
7. Vložte ho do bánk, zrolovať.

S mandarinkami

K dispozícii. Kombinácia pomarančov s mandarínkami umožní aj v normálny deň pamätať si na novoročné sviatky. Tento cukor má bohatú chuť a ľahko chráni proti prechladnutiu.

zloženie:

• mandarínky - 0,7 kg;
• pomaranče - 0,7 kg;
• citrón - polovica citrusov;
• cukor - 1,7 kg;
• voda - 650 ml.

Krok za krokom

1. Mandarínky a pomaranče nakrájané na plátky.
2. Nalejte cukor do vody, varte sirup.
3. Nalejte citrusové plody s horúcim sirupom.
4. Do zmesi vytlačte citrónovú šťavu.
5. Marmeládu premiešajte a nechajte ju vylúhovať niekoľko hodín.
6. Zmes povarte, varte ju na miernom ohni desať minút.
7. Chladom.
8. Proces varu zopakujte ešte trikrát.
9. Potom položte vychladené cukrovinky do pohárov a zavrite ich.

S mrkvou

K dispozícii. Neobvyklá kombinácia citrusov s mladou mrkvou vám umožní získať aromatický džem. Jedlo vás ohromí svojou bohatou oranžovou farbou a letnou chuťou.

zloženie:

• mladá mrkva - 0,6 kg;
• pomaranče - 0,6 kg;
• cukor - 0,8 kg;
• citrón - dve ovocie.

Krok za krokom

1. Šťavu vytlačte z pomarančov.
2. Ošúpajte mrkvu a nakrájajte ju na kruhy.
3. Vytlačte šťavu z citróna.
4. Mrkvu ponorte do panvice, nalejte citrónom a pomarančovým džúsom.
5. Vložte citrusový koláč do vrecka a vložte do panvice.
6. Nastrúhajte citrónovú kôru, nalejte mrkvu.
7. Varte na miernom ohni, za občasného miešania zmesi, kým nie je kôra úplne zmäknutá.
8. Vyberte vrece a nalejte cukor do panvice.
9. Masu premiešajte a pokračujte vo varení ďalšiu hodinu.
10. Hotový džem nalejte do pohárov.

S chokeberry

K dispozícii. Tento džem má zvýraznenie, ktoré dáva miske aróniu. Priznáva nielen farbu, ale aj ľahkú adstringenciu.

zloženie:

• pomaranče - 0,6 kg;
• citrón - dva;
• cukor - 2 kg;
• chokeberry - 1 kg;
• vlašský orech (jadrá) - 0,25 g.

Krok za krokom

1. Duste horský popol v mlynčeku na mäso.
2. Držte citrusy v činele desať minút.
3. Potom ich odrežte, odstráňte všetky kosti.
4. Mleté pomaranče a citróny v mlynčeku na mäso.
5. Zmiešajte obidve kaše, pridajte jemne nasekané orechy (môžu prejsť mlynčekom na mäso).
6. Nalejte cukor.
7. Obrobok zapálte a povarte ho päť až sedem minút.
8. Potom ju vložte do pohárov, korku a konzervy.

S kdoulom

K dispozícii. Kdoule obsahuje veľa vitamínov a minerálov, preto je veľmi užitočná pre organizmus. Okrem toho to ide dobre s pomarančmi. Uvidíte to pre seba, ak pripravujete voňavú liečbu.

zloženie:

• pomaranče - 0,4 kg;
• dula - 2,5 kg;
• cukor - 2 kg;
• voda - 1,6 l

Krok za krokom

1. Ošúpeme dule, odstránime semená a nasekáme dužinu na kocky.
2. Ovocie kôru a jadro ponorte do vody, varte 15 minút pri miernom ohni.
3. Vypite sirup, naplňte ich dule kockami.
4. Zmes sa povarí desať minút.
5. Vypustite doň nalejte cukor.
6. Varte sirup, nalejte naň kdoule.
7. Nechajte džem vylúhovať 10-12 hodín.
8. Nakrájajte pomaranč spolu s kôrou na malé kúsky, nalejte ich do cukrovinky.
9. Dajte džem na oheň a varte ho na miernom ohni 40 minút.
10. Dajte jantárovú hmotu do bánk, zviňte ju.

Liečba melónu

K dispozícii. Medový melón môže byť základom džemu. A tropické citrusovo-oranžové pridajú do misky exotické tóny.

zloženie:

• melón - 1,5 kg;
• cukor - 2 kg;
• oranžová - 0,6 kg;
• voda - 0,75 ml.

Krok za krokom

1. Šúpajte melón zo semien a šupiek, nakrájajte na kocky.
2. Zložte obrobok na panvici, nalejte štvrtinu cukru.
3. V samostatnej nádobe varte sirup nalievaním cukru do vody.
4. Nalejte melón s cukrom a výslednou sladkou vodou, premiešajte.
5. Infúziu zmesi na jeden deň.
6. Vypustite sirup, povarte, znovu naplňte hmotu.
7. Počkajte desať hodín.
8. Vystrihnite pomaranče a pridajte ich do melónu.
9. Dajte džem na oheň, varte ho za občasného miešania, až kým sa kúsky nestanú priehľadnými.
10. Rozložte zaseknutý papier

S feijoa

K dispozícii. Feijoa obsahuje veľa užitočných látok pre ľudí. Ale je lepšie ich udržiavať čerstvé. Z tohto dôvodu sa džem z pomarančov a exotických bobúľ pripravuje bez varu.

zloženie:

• pomaranče - 240 g;
• jablká (sladké a kyslé odrody) - 180 g;
• cukor - 1 kg;
• feijoa - 1 kg.

Krok za krokom

1. Všetko ovocie bez krájania kôry nakrájané na plátky.
2. Mleté mäso mlynčekom na mäso.
3. Zmiešajte aromatické zemiakové kaše s cukrom.
4. Vložte džem do pohárov a uzavrite nylonovými krytmi.

S tekvicou a sušenými marhuľami

K dispozícii. Ak chcete uviaznuť, vyberte jasne oranžovú, sladkú tekvicu. Je to ona, ktorá dokáže harmonicky dopĺňať ľahkú kyslosť pomaranča. Takéto cukríky sa niekedy pripravujú na kusy. Ak je to potrebné, mlynček na mäso môže prejsť džem z pomarančov, sušených marhúľ a tekvíc. V takom prípade dostanete homogénny džem.

zloženie:

• tekvica - 450 g;
• cukor (výhodne hnedý) - 75 g;
• oranžová - dve
• sušené marhule - desať kusov;
• voda - 40 ml.

Krok za krokom

1. Vysušené marhule namočte do studenej vody a vodu pravidelne vymieňajte asi šesť hodín.
2. Pomaranče nakrájajte na plátky.
3. Olúpame tekvicu, nakrájame na kúsky.
4. Sekané sušené marhule.
5. Prejdite všetky prísady mlynčekom na mäso.
6. Z vody, v ktorej sušené marhule nasiakli, a cukru, pripravte sirup.
7. Zmiešajte sladkú bázu s chutným výrobkom.
8. Zmes zapálte v silnom stene kotla.
9. Džem uvarte 15-20 minút, nezabudnite ho premiešať.
10. Usporiadajte na brehoch, zavrite viečka.

S physalis

K dispozícii. Physalis sa zvyčajne používa na zdobenie hotových jedál. A len málokto vie, že z nezvyčajného ovocia si môžete pripraviť aromatický a veľmi zdravý džem.

zloženie:

• pomaranče - 0,45 kg;
• physalis - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• škorica - 7 g.

Krok za krokom

1. Čisté ovocie Physalis prepichnite špáradlom.
2. Dajte ich na panvicu, nalejte na ňu cukor.
3. Počkajte 10 až 12 hodín, aby šťava vynikla.
4. Položte hrniec na pomalý oheň.
5. Ak máte málo šťavy, nalejte trochu vody.
6. Zmes povarte, vyberte penu a vypnite teplo.
7. Rez pomaranč spolu s kôrou.
8. Pridajte citrus do Physalis, posypte škoricu.
9. Masu premiešajte, nechajte deň.
10. Po tomto naliehaní prestavte panvicu na ohni a džem znovu uvarte.
11. Znížte teplotu a duste, až kým úplne nezmäkne.
12. Vložte zmes do pohárov, stočte ju a zabalte prikrývkou.

Nikdy nevyhadzujte zápach, aj keď recept na pomarančový džem neznamená použitie šupiek. Pamätajte si jedno tajomstvo. Ak vyberiete chuť a rozdrvíte ju v mlynčeku na mäso a potom ju pridáte do džemu, obrobok získa neuveriteľnú pomarančovú príchuť. Zároveň ani pravý labužník nebude schopný cítiť tú samú chuť.