V pekárni chleba. Čo sa dá uvariť v pekárni na chlieb? Jedlá v pekárni okrem receptov na chlieb

Chlieb je hlavou každej ruskej hostiny. Úctivý postoj k chlebu v Rusku bol vyjadrený tým, že bez ikony sa zaň modlili. Podávame k prvému a druhému chodu, niekedy môže nahradiť raňajky a popoludňajšie občerstvenie. Urobte jednoduchý, chrumkavý chlieb v pekárni - jednoduché a chutné recepty sú uvedené v tomto článku.

Budeme potrebovať:

80-100 g čerstvého pasterizovaného mlieka;
300 g pšeničnej múky;
pridajte menej ražnej múky – 250 g;
1 lyžička droždie;
1 pohár pitnej vody;
soľ a cukor podľa chuti.

Pri príprave ražného chleba môžete podľa želania použiť aj koriander, tekvicové a slnečnicové semienka, rascu, drobné oriešky atď. To, čo robí ražný chlieb veľmi aromatickým a chutným, je slad.

Potom vložte ingrediencie v poradí odporúčanom pre váš model rúry. Najprv musíte naložiť suché ingrediencie (múka, soľ, cukor, slad, droždie, korenie), potom tekuté (mlieko, voda) alebo naopak.

Po odoslaní všetkých komponentov do kontajnera ho musíte nainštalovať do tela pekárne a zvoliť režim „Francúzsky chlieb“. Čas varenia - 4 hodiny. Namiesto tohto režimu si môžete zvoliť iný, no ten by mal byť tiež dlhý.

Kým sa cesto miesi, je potrebné kontrolovať proces. Pri prvom miesení by cesto malo byť plastické a absorbovať všetku múku. Ak zostala múka, nalejte do nádoby trochu vody. Keď sa naopak cesto roztečie, pridáme trochu múky.

Na konci režimu miesenia nezabudnite zatvoriť veko.

Recept na varenie bez kvasníc

Vezmite:

600 g ražnej múky (alebo 400 – pšenica, 200 – ražná);
hrsť otrúb;
300 ml kyslého mlieka (mierne zahrejte, ale tak, aby sa nezrážalo; ak chcete, mlieko je možné nahradiť vodou);
tretina pohára nerafinovaného oleja;
sóda na špičke noža;
pridajte soľ a cukor podľa chuti;
2 polievkové lyžice. sezam, ktorý možno nahradiť rascou, korením.

Sezamové semienka a otruby opečte na suchej panvici (bez oleja), po získaní zlatistej farby odstráňte z tepla. Vďaka týmto prísadám bude chlieb bez kvasníc obzvlášť zdravý.

V poradí uvedenom na pečenie pre váš model vložte suché a tekuté prísady.

Miesenie a pečenie môže v závislosti od typu pekárne trvať jeden a pol až štyri hodiny.

Kukuričný chlieb

Takéto kulinárske výrobky nie sú také populárne, ale je úplne isté, že sú veľmi krásne, slnečné a chutné.

Kukuričný chlieb je skvelý na raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie.

Vezmite:

soľ a cukor podľa chuti;
1,5 lyžičky. droždie;
2 poháre mlieka;
500 g pšeničnej múky;
100 g kukuričnej múky;
2,5 lyžice čerstvého masla;
trochu kurkumy (voliteľné, aby pečivo malo krásnu farbu).

Po preosiatí múky (kukuričnej a pšeničnej) pridajte do mlieka.

Pridajte všetky suché prísady do obsahu a vložte nádobu do tela pekárničky.

Zvoľte režim „Francúzsky chlieb“ (zvyčajne sa pečie asi 4 hodiny).

Počas prvých 5 minút nezabudnite sledovať proces tvorby cesta a upravte jeho konzistenciu (podrobnosti sú popísané v recepte 1).

Na konci pečenia chlieb vyberieme a pozveme členov domácnosti, aby si pochutnali na tomto nezvyčajnom pečive.

Maslový chlieb

Cesto je iné v tom, že sa do neho pridávajú vajíčka, vďaka čomu je obzvlášť chutné a môže sa podávať ako prídavok do teplých nápojov. Upečieme chlieb so sušenými marhuľami a orechmi, ktorý z neho urobí skutočný dezert.

0,5 pohára mlieka;
2-3 kuracie vajcia (v závislosti od veľkosti);
50 g masla (môže byť nátierka, margarín);
1 polievková lyžica. zeleninový olej;
400 g pšeničnej múky;
1 lyžička suché droždie;
150 g granulovaného cukru;
asi 50 g orechov (najlepšie vlašské orechy a mandle);
100 g sušených marhúľ.
Ak chcete, môžete namiesto orechov a sušených marhúľ použiť kandizované ovocie a hrozienka.

Umiestnite komponenty v poradí uvedenom v pokynoch.

Maslo by malo byť tiež mäkké, preto ho môžete mierne zohriať v mikrovlnnej rúre.

Na indikátore vyberte „hlavný“ režim.

Proces miešania cesta sledujeme a ako je uvedené v predchádzajúcich receptoch, v prípade potreby ho upravíme.

Malé tajomstvo: na ľahké vybratie chleba z misky obalte nádobu vlhkou handričkou, napríklad kuchynskou utierkou, na približne 2-3 minúty.

Pred pitím čaju nezabudnite chlieb vychladnúť, čo je vždy najlepšie urobiť na mriežke.

Biely chlieb v pekárni

Tí, ktorým detstvo aspoň trochu upadlo do obdobia perestrojky, si tento chlieb určite natierali maslom, džemom a pili čaj s takýmito pochúťkami.

Bielym chlebom ešte stále môžete príjemne prekvapiť svoju rodinu, ak si ho upečiete sami.

Ak to chcete urobiť, zoberme si:

lyžička instantné droždie;
400-500 g pšeničnej múky;
1-2 lyžice. kryštálový cukor;
trochu soli (v závislosti od vašej chuti);
2 polievkové lyžice. nerafinovaný olej;
1 polievková lyžica. mlieko alebo voda.

Pšeničnú múku preosejeme cez sito a vložíme do nádoby so všetkými suchými ingredienciami a bez miešania na indikátore zvolíme režim „klasický chlieb“.

Na konci režimu produkt vyberieme a po vychladnutí pozveme rodinu na pitie aromatického čaju podľa najlepších postsovietskych tradícií!

Cibuľový chlieb

Toto pečivo má úplne úžasnú vôňu. Chlieb si zamiluje aj tých, ktorí cibuľu nenávidia!

Ingrediencie:

500 g pšeničnej múky;
stredne veľká cibuľa (ak máte radi cibuľu, pokojne si vezmite veľkú);
jeden a pol pohára vody (je lepšie ju mierne zahriať, než použiť ľadovú vodu);
1,5 lyžičky. droždie;
1 polievková lyžica. l. soľ a cukor;
2 polievkové lyžice. zeleninový olej.

Nakrájajte cibuľu, smažte do zlatista, vychladzujte. Môžete ho pridať spolu so všetkými „pevnými látkami“, alebo ak chcete výraznejšiu chuť, pridajte ho hneď po zaznení pípnutia.

Vôňa tohto úžasného chleba prinúti členov domácnosti odložiť všetko bokom a zhromaždiť sa pri stole.

Choux chlieb vyrobený z ražnej a pšeničnej múky

Takýto chlieb si vždy predstavujeme ako sýtu čiernu farbu s jedinečnou opojnou vôňou.

zlúčenina:

3-4 lyžice. slad varený vo vriacej vode;
350 g ražnej múky;
200 g pšeničnej múky;
jeden a pol pohára vody;
soľ a cukor podľa chuti;
2 polievkové lyžice. med (nemusíte ho pridávať, ale použite viac cukru);
rasca, mletý koriander - pridajte podľa chuti a túžby;
20 g rafinovaného oleja.

Všetko dáme v požadovanom poradí (pozri návod k vašej pekárni). Slad úplne ochlaďte a vložte ho do nádoby ako posledný. Na pečenie zvoľte program „základný“.

Ak chcete, pridajte orechy, vďaka ktorým bude pečené pečivo ešte slávnostnejšie.

Podľa francúzskeho receptu

Zahŕňa:

pohár mierne zahriatej vody;
400 g pšeničnej múky;
pridajte soľ a cukor podľa chuti (cukor sa zvyčajne pridáva dvakrát toľko ako soľ);
1 lyžička droždie;
1,5 lyžičky. slnečnicový olej.

Pošleme komponenty do kontajnera, pričom dodržíme požadovanú postupnosť, nastavíme „hlavný režim“ a čakáme.

Je potrebné pripomenúť, že pečenie chleba v pekárni je veľmi jednoduché, ak budete dodržiavať jednoduché pravidlá pre obsluhu tohto zariadenia. Keďže technológia je iná, líšia sa aj ich pokyny. Líšia sa v poradí umiestňovania suchých a mokrých produktov do misky. Niektorí výrobcovia žiadajú, aby ste do nej najskôr vložili suché výrobky a potom pridali vodu alebo mlieko, zatiaľ čo iní odporúčajú najskôr naliať do misky mlieko, vodu, rastlinný olej a potom pridať múku, cukor, soľ a droždie. To všetko je uvedené v pokynoch - stačí si na to dávať pozor a dodržiavať odporúčania, aby asistent vydržal dlhšie.

Tu chcem poznamenať, že v mojom asistentovi sú najprv položené mokré prísady a potom suché. Ak je to pre vás iné, stačí zmeniť kartu jedla a môžete použiť recepty - budú fungovať v každom prípade.

Recepty na pečenie v pekárni sú doplnené o fotografie krok za krokom, ktoré vám uľahčia používanie. Sú tam aj podrobné pokyny. Ak máte nejaké otázky, pýtajte sa v komentároch alebo ma kontaktujte v osobnej správe - každému odpoviem a pomôžem ako budem môcť.

Pečenie v pekárni nie je len o výrobe chleba. Veľmi často v nej pripravujem cesto, z ktorého robím koláče, koláče a iné pečivo. Moja asistentka vie upiecť chutné muffiny, piškóty a šarlotky. Sladké pečivo v pekárni je jednoducho úžasné. Sľubujem, že sa podelím o recepty.

Napríklad, dnes som urobila lahodný cupcake a strávila som jeho prípravou 5 minút - len som dala potrebné ingrediencie do misky a potom som sa pustila do iných vecí. Do kuchyne ma zavolala vôňa čerstvého vanilkového cupcaku. Mala som pravdu, pretože po minúte sa ozvalo „píp-píp-píp“ a košíček sa dal vybrať. Teraz sa ochladzuje a mám pár minút času. aby som ti napísal.

Pečenie chleba v pekárni tiež prebieha podľa rovnakého scenára - vložte suroviny a vytiahnite hotový chlieb. Mimochodom, používam najjednoduchšie recepty na pekárňu a potrebné suroviny sú cenovo najdostupnejšie (voda, mlieko, maslo, soľ a cukor, sušené droždie, prísady vo forme zeleniny, byliniek alebo sezónnej zeleniny).

Už som ti o tom hovoril. aj ty už vieš. Všetko ostatné rozoberieme na stránkach s receptami. Dúfam, že sa vám bude páčiť aj táto rubrika a poteší vás čerstvý, voňavý mäkký chlieb s chrumkavou kôrkou a iné chutné slané i sladké pečivo, ktoré sa dá pripraviť v pekárni a jednoduché a chutné recepty odo mňa.

Ahoj! Som typ človeka, ktorý rád robí chutné jednoduché recepty v pekárni! Pomerne nedávno sa v kulinárskom svete objavili zaujímaví výrobcovia chleba!

Keď som prvýkrát videl takéto zariadenie, nebral som to veľmi vážne a okrem toho cena za ne zvyčajne nie je lacná!

Skúsení kuchári sa vydali prefíkanou cestou a začali pripravovať recepty nie v peci, ale v pohodlnej pekárni, nezaberá veľa miesta a v kuchyni nie je tak horúca ako v peci a sladké pečivo a chlieb sú prakticky pripravené v samotnej pekárni!)

Čo je najdôležitejšie, nevarí o nič horšie a dokonca lepšie ako chlieb z obchodu a sladké pečivo v pekárni je tiež nezvyčajné s chrumkavou kôrkou! Súhlaste s tým, že je to veľmi praktické a pohodlné! Poďme preskúmať naše prvé recepty!

č. 1. Sladké pečivo s hrozienkami v pekárni

Pol kg prémiovej múky, suché droždie 2 lyžičky. lyžice, pol lyžičky soli, 3 vajcia, pol polievkovej lyžice. mlieko, 100 gramov masla. Plnenie: Môžete dať hrozienka, orechy, sušené marhule a dokonca aj bobule! Zo všetkého trochu, improvizujte s náplňou, ako chcete, a 5-6 stolov. lyžice cukru.

Začnime variť:

Hrozienka a sušené marhule je potrebné opláchnuť vo vode, zaliať vriacou vodou, aby napučali, ak nenapučia, budú pri pečení tvrdé.
Kým toto celé napučí, pripravíme si cesto. Do misky nalejeme mlieko, pridáme cukor, vajce, soľ a dobre vymiešame alebo vyšľaháme do hladka, maslo necháme najskôr v pokoji, kým nezmäkne. Pridajte ho tiež a premiešajte.
Vodu v sušených marhuliach scedím, celú túto hmotu nadrobno nakrájam a pridám do našej tekutiny.
Preosejeme múku a vymiesime cesto, ale teoreticky sa tento proces miesenia dá urobiť v pekárni, ale môžeme jej v tomto procese pomôcť!
Namažte dno a steny pekárničky olejom, možno maslom, ak nie, potom rastlinným olejom. Vložíme do nej naše cesto a nastavíme požadovanú funkciu, napríklad pečenie sladkého pečiva. Ak sa nechcete trápiť s ručným miesením, môžete všetko pridať do pekárne a tá všetko vymiesi sama.

Po uvarení je výsledkom veľmi voňavý a vzdušný bochník! Toto sú pečivo na čaj, nie sú vôbec zlé! Nechajte toto pečivo vychladnúť 15-20 minút a pozvite svoju rodinu na čaj!

Pečené výrobky sa rozložia na dosku, nakrájajú na porcie a krásne sa podávajú na stôl. Tento recept na pečenie pripomína veľký koláčik.

Mimochodom, môžete tam dať nielen hrozienka a sušené marhule, skvelé sú mleté orechy, bobule a dokonca aj kúsky čokolády! Dobrú chuť všetkým, poďme preskúmať nasledujúce recepty!

č.2. Žemle v pekárni

Toto sladké pečenie v pekárni je tiež veľmi jednoduché a elementárne! Je radosť v ňom variť! Potrebujeme kúpiť nasledujúcu sadu produktov:

Pol pohára hrozienok, 80 ml teplého mlieka, 150 gramov masla, 2 vajcia, jeden a pol pohára múky, 4 tabuľky. lyžice cukru, štipka soli, 2 lyžičky droždia.

Začnime variť:

Je potrebné vytriediť hrozienka, opláchnuť a namočiť 10-15 minút vo vriacej vode.
V pekárni je nádoba, do ktorej treba naliať mlieko, pridať mäkké maslo, cukor do rohov, do stredu droždie, vajce, štipku soli a preosiatu múku.
Zapnite pekárničku a nastavte funkciu miesenia cesta.
Keď je prvá fáza miesenia cesta dokončená, môžete pridať hrozienka a pokračovať v miesení.
V tomto bode môžete miesenie dokončiť a zapnúť funkciu pečenia.

Ale poradím vám, aby ste si vyrobili zábavný tvar, ktorý bude zábava jesť!

V pekárni je potrebné vybrať formu s cestom, rozdeliť cesto na dve časti, každú časť vyvaľkať na klobásu, tieto dve časti zvinúť ako povraz, natrieť žĺtkom a vložiť do rúry tvar prsteňa. Teraz môžete piecť 15-20 minút.

Bude to veľmi cool! Poďme preskúmať nasledujúce recepty!

č.3. Makové buchtičky v peci alebo v pekárni

Výsledkom sú veľmi mäkké a jemné žemle, ktoré možno piecť v rúre alebo v špeciálnej pekárni na chlieb.

Aby som bol úprimný, veľa ľudí si kupuje multivarky na doma, ja na ich mieste by som si radšej kúpil pekáreň na chlieb, pretože... je to užitočnejšie. Jedlo môžete variť aj na sporáku! V pekárni na chlieb lepšie vyjde sladkosť, je chrumkavý a miesenie sa robí tiež samo! Aké produkty musíme kúpiť:

Cesto: Jeden pohár mlieka (250 ml, ak nie je mlieko, potom môžete použiť vodu), 2 kurčatá. vajcia, 400 gramov prémiovej múky, 2 lyžičky cukru, štipka soli, pol lyžičky droždia.
Na plnenie: Pol balenia masla (100 g), 70 gramov cukru a rovnaké množstvo maku, ale úprimne povedané, maku môžete dať aj 2x viac.

Začnime variť:

Ak pripravujete výpek v rúre, tak cesto miesime ručne a ak v pekárni, tak tá urobí všetko za vás. Niekedy stále potrebuje pomoc, pretože... Stáva sa, že cesto zostane na stenách.

Do nádoby nalejte teplé mlieko, droždie, soľ, cukor, vajcia a múku, nastavte funkciu miesenia a po chvíli bude cesto hotové.
Cesto necháme vykysnúť a necháme asi hodinu a pol.
Po vykysnutí cesto rozvaľkáme na asi 5 mm hrubú vrstvu, pomastíme maslom, posypeme cukrom a makom.
Všetko zrolujeme do rolády.
V pekárni vyberte panvicu a opatrne do nej vložte rolku, alebo ju môžete nakrájať na žemle a poukladať ich do roliek.
Môžete tiež piecť v rúre, rolku nakrájať na porciované žemle a piecť asi 15-20 minút (teplota rúry by mala byť 180 stupňov)

Do týchto buchiet môžete použiť akúkoľvek náplň. Môžete napríklad dať vlašské orechy, ale musíte ich vopred rozdrviť, rôzne bobule, jablká a oveľa viac.

Som rád, že ste sa dočítali až do konca mojej stránky na tému "recepty v pekárni", určite preskúmajte ďalšie časti mojej stránky!

18.03.2018

Celozrnný chlieb s otrubami v pekárni

Ingrediencie: voda, soľ, cukor, maslo, múka, otruby, ľanové semienko, žĺtok

Dnes si v pekárničke upečieme veľmi chutný a zdravý chlieb z celozrnnej múky s otrubami. Podrobne som vám opísal celý proces varenia.

Ingrediencie:

- 540 ml. voda,
- 1 polievková lyžica. soľ,
- pol polievková lyžica. sahara,
- 3 lyžice. zeleninový olej,
- 800 gramov celozrnnej múky,
- 4 polievkové lyžice. ovsené otruby,
- 3 lyžice. ľanové semená,
- 1 kurací žĺtok.

24.01.2018

Chlieb s otrubami v pekárni

Ingrediencie: voda, múka, otruby, droždie, mlieko, maslo, cukor, soľ

Dnes vás naučím upiecť tento veľmi chutný a zdravý otrubový chlieb v pekárničke. Podrobne som vám opísal recept na varenie.

Ingrediencie:

- voda - 150 ml.,
- múka - 320 gramov,
- otruby - 50 gramov,
- mlieko - 3 lyžice,
- rastlinný olej - 2 lyžice,
- cukor - 1 polievková lyžica,
- soľ - pol lyžičky.

28.12.2017

Ražný chlieb v pekárni

Ingrediencie: voda, múka, cukor, soľ, droždie, mlieko, maslo

Ak sa chcete zdravo stravovať, navrhujem, aby ste si tento veľmi chutný a zdravý ražný chlieb pripravili sami v pekárni.

Ingrediencie:

- voda - 180 ml.,
- pšeničná múka - 200 gramov,
- ražná múka - 150 gramov,
- cukor - 1 polievková lyžica,
- soľ - pol lyžičky,
- suché droždie - jeden a pol lyžičky,
- sušené mlieko - 2 polievkové lyžice,
- rastlinný olej - 3 lyžice.

10.11.2017

Charlotte v pekárni

Ingrediencie: vajcia, cukor, jablká, múka, cukor, prášok do pečiva

Existuje veľa receptov na charlotte. Toto je pravdepodobne najobľúbenejší koláč zo všetkých gazdiniek. Ale dnes som si pre vás pripravil recept na charlotte v pekárni. Stala sa jednoducho mojím nenahraditeľným pomocníkom v kuchyni.

Ingrediencie:

- vajcia - 3 ks.,
- jablká - 4 ks.,
- cukor - 1 pohár,
- múka - 1 šálka,
- prášok do pečiva - 1 lyžička.

14.04.2017

Veľkonočný koláč v pekárni: jednoduchý a chutný

Ingrediencie: vajcia, múka, mlieko, soľ, cukor, maslo, vanilkový cukor, suché droždie, škorica, koňak, hrozienka, práškový cukor, citrónová šťava

Aby jedli čerstvé pečivo a nemuseli stáť pri sporáku, dnes veľa gazdiniek používa pekárničku - šetrí čas a mnohí s tým budú súhlasiť. čas s upratovaním a varením v domácnosti. Lahodný veľkonočný koláč na sviatok je jednoduchý, najmä preto, že stačí pridať ingrediencie a „inteligentná“ rúra sa postará o to, aby bolo všetko upečené načas. Tu je všetko, čo potrebujeme na vloženie do rúry:

Produkty:

- stredne veľké vajcia - 3 ks;
- prémiová múka - asi 400 g;
- suché droždie - 3 lyžičky;
mlieko - 170 ml;
- soľ - 0,5 ½ lyžičky;
- granulovaný cukor - 7 lyžíc. l.;
- vanilkový cukor - 1,5 g;
- hrozienka - 100 g;
- maslo - 2,5 lyžice. l.;
- škorica - 0,5 - 1 lyžička;
- koňak - 60 ml;

na polevu:

- práškový cukor - 50 - 60 g;
- vaječný bielok - 1 ks;
- citrónová šťava - 2-3 kvapky.

02.04.2017

Veľkonočný koláč v pekárni na chlieb

Ingrediencie: vajcia, múka, cukor, maslo, mlieko, suché droždie, hrozienka, soľ, vanilín

Ak nie ste dobrí v pečení veľkonočných koláčov, potom naša rada: obráťte sa na pekárňu o pomoc! Táto technika zvládne túto úlohu dokonale, najmä ak máte dobrý recept – ako je ten náš dnes.
Ingrediencie:
- 400 gramov múky;
- 80 gramov cukru;
- 1 lyžička. suché droždie;
- 1 štipka soli;
- 3 vajcia;
- 170 ml mlieka;
- 50 gramov masla;
- 100 gramov hrozienok alebo kandizovaného ovocia;
- vanilín podľa chuti.

01.03.2017

Srvátkový chlieb v pekárni

Ingrediencie: srvátka, rastlinný olej, soľ, cukor, múka, droždie

Tento jednoduchý recept vám pomôže upiecť lahodný nadýchaný chlieb pre celú rodinu. Cesto sa miesi s kváskom a srvátkou. A chlieb sa pečie v pekárni.

Produkty pre recept:

- sérum - 250 ml,
- rastlinný olej - 1,5 lyžice. lyžice,
- soľ - 1 lyžička,
- cukor - 3 lyžičky,
- múka - 450 g,
- suché droždie - 1 lyžička.

30.01.2017

Cesto na pizzu na vodnej báze v pekárni na chlieb

Ingrediencie: voda, rafinovaný olej, soľ, múka, suché droždie

Jednoduchý recept na prípravu lahodného nadýchaného cesta na pizzu, ktoré si uvaríme s vodou v pekárni na chlieb. S trochou trpezlivosti môžete uvariť pizzu s rôznymi polevami.

Ingrediencie:
- múka - 400 g,
- rafinovaný rastlinný olej - 30 ml,
- voda - 250 ml,
- suché droždie - 1 polievková lyžica,
- soľ - pol lyžičky.

30.01.2017

Cesto na vode v pekárni

Ingrediencie: voda, rastlinný olej, soľ, cukor, múka, droždie

Lahodné pečivo sa dá získať nielen z cesta, ktoré sa mieša s mliečnymi výrobkami. Dôkazom toho je naše cesto, ktoré miesime s vodou v pekárni na chlieb. Neskôr z nej môžete urobiť nádherné buchty.

Ingrediencie:
- obyčajná voda - 340 ml.,
- rastlinný olej - 3 lyžice. l.,
- soľ - 1,5 lyžičky,
- cukor - 5 lyžíc. l.,
- múka - 600 g.,
- suché droždie - 1,5 lyžičky.

27.01.2017

Chlieb bez kvasníc v pekárni

Ingrediencie: soľ, cukor, voda, múka, prášok do pečiva, maslo

Chlieb bez kvasníc je vždy chutný, jemný a neškodný. A jeho príprava nie je o nič náročnejšia ako bežný chlieb. Bude to pre vás obzvlášť jednoduché, ak budete postupovať podľa nášho receptu krok za krokom. Poďme si teda pripraviť tento výborný a zdravý chlebík.

Ingrediencie:
- filtrovaná voda - 300 ml.,
- cukor - 1/2 lyžičky,
- soľ - 1/2 lyžičky,
- rastlinný olej - 2 lyžice. l.,
- múka - 500 gr.,
- prášok do pečiva - 2 lyžičky.

20.01.2017

Curl s makom a hrozienkami v pekárni

Ingrediencie: mlieko, maslo, cukor, soľ, múka, droždie, mak, hrozienka

Naservírovať hosťom takéto pečené dobroty nie je žiadna hanba. A svoju domácnosť môžete jednoducho rozmaznávať, pretože príprava je jednoduchá ako lúskanie hrušiek. A jeho chuť a vzhľad sú jednoducho vynikajúce - svieže, aromatické a veľmi chutné.

Požadované produkty:
mlieko - 260 ml.,
- maslo - 40 g.,
- cukor - 7 lyžíc. l.,
- soľ - 0,5 lyžičky,
- múka - 450 g.,
- suché droždie - 1,5 lyžičky.
Na plnenie:
- mlieko - 100 ml.,
- mak - 100 g.,
- granulovaný cukor - 170 g.,
- hrozienka.

03.01.2017

Sladké kysnuté cesto na vode v pekárni na chlieb

Ingrediencie: voda, vajce, cukor, soľ, maslo, múka, droždie

Jednoduchý recept na výrobu vzdušného maslového cesta, ktoré sa varí vo vode v pekárni. Robí veľmi chutné domáce pečivo: koláče, buchty, rožky.

Ingrediencie:
- múka - 500 g,
- maslo - 75 g,
- voda - 250 ml,
- droždie - 2 lyžičky,
- cukor - 5 polievkových lyžíc,
- soľ - 1 lyžička,
- kuracie vajce - 1 ks.

07.08.2016

Kváskové cesto s mliekom v pekárni

Ingrediencie: mlieko, cukor, soľ, rastlinný olej, múka, droždie

Ak plánujete tento víkend piecť koláče, odporúčame vám použiť recept na cesto. Miesi sa v pekárni s mliekom a droždím. Ukazuje sa elastické a mäkké a aké koláče z toho vychádzajú! Recept určite použite.

Na recept budete potrebovať:
- mlieko - 350 ml,
- cukor - 175 g,
- soľ - 10 g,
- rastlinný olej - 20 ml,
- pol kila múky,
- droždie - 2 lyžičky.

02.07.2016

Domáci chlieb z pšeničnej a ražnej múky

Ingrediencie: pšeničná múka, ražná múka, voda, rastlinný olej, vínny ocot, jablčný ocot, soľ, cukor, droždie, slnečnicový chmeľ

Pšenično-ražný chlieb je možné pripraviť bez použitia kvásku, ktorého príprava trvá niekoľko dní. Na to budete potrebovať pekárničku, náš recept a tieto jednoduché produkty.

Zoznam ingrediencií:

- 250 g pšeničnej múky;
- 230 g ražnej múky;
- 275 g vody;
- 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej;
- 1 polievková lyžica. l. vínny alebo jablčný ocot;
- 2 lyžičky. soľ;
- 1 polievková lyžica. l. Sahara;
- 1,5 lyžice. l. suché droždie;
- 1 polievková lyžica. l. khmeli-suneli.

20.06.2016

Domáci chlieb z celozrnnej múky s kváskom v pekárni

Ingrediencie: celozrnná múka, voda, cukor, soľ, droždie, rastlinný olej

Tento jednoduchý recept možno prispôsobiť akémukoľvek modelu pekárne. Celozrnný chlieb je oveľa zdravší ako biely chlieb vyrobený z prémiovej pšeničnej múky, pomáha zlepšovať trávenie a nie je tak kalorický, ale ukazuje sa veľmi chutný.

Potrebné ingrediencie na pečenie:

- 2 šálky celozrnnej múky;
- 3/4 lyžice. voda;
- 2 polievkové lyžice. l. Sahara;
- 1-1/2 lyžičky. soľ;
- 1 lyžička. suché droždie;
- 1,5 lyžice. l. zeleninový olej.

12.04.2016

Pôstny jablkový koláč v pekárni na chlieb

Ingrediencie: múka, cukor, jablká, hrozienka, škorica, rastlinný olej, droždie, ľan, soľ

Pečenie s jablkami je vždy chutné a aromatické. Pozývame vás, aby ste si spestrili pôstne menu a upiekli si chutný cupcake s týmto ovocím. Ak máte pekárňu, môžete tento recept pripraviť rýchlo.

Na recept budete potrebovať:
- celozrnná múka - 280 g,
- 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja,
- voda - 1 pohár,
- trstinový cukor - 3 lyžice. lyžice,
- jablko - 2 ks.,
- ľanové semienka - 1 polievková lyžica. lyžica,
- pekárske droždie - 1 polievková lyžica. lyžica,
- mletá škorica - 1 lyžička,
- hrozienka - pol pohára,
- soľ - podľa chuti.

07.08.2015

Chlieb s hubami v pekárni

Ingrediencie: pšeničná múka, ražná múka, soľ, voda, cukor, sušené mlieko, maslo, droždie, huby, cibuľa, rastlinný olej

Milovníci húb budú týmto chlebíkom nadšení. Voňavé, nezvyčajné a veľmi chutné pečivo. Tento chlieb je jednoducho vytvorený na doplnenie prvých chodov a „vyrezávanie“ lahodných sendvičov. Skúsime upiecť bochník?

Zoznam požadovaných ingrediencií:

- 2 šálky pšeničnej múky;
- 1 šálka ražnej múky;
- 1 lyžička. soľ;
- 1 šálka vody;
- 2 polievkové lyžice. l. Sahara;
- 2 polievkové lyžice. l. mlieko v prášku;
- 2 polievkové lyžice. l. maslo;
- 2 lyžičky. granulované droždie;
- 0,5 šálky nasekaných húb;
- malá cibuľa;
- 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej bez zápachu.
Budeme potrebovať:

- cukor - 1 polievková lyžica. lyžica;
- med - 2-3 lyžice. lyžice;
- soľ - ½ lyžičky;
- suché droždie - 2 čajové lyžičky;
- maslo - 2 lyžice. lyžice;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžica;
- múka;
- voda - 1 pohár.

16.04.2015

Syrový chlieb so sušenými paradajkami a cibuľou v pekárni

Ingrediencie: voda, mlieko, cukor, soľ, suchá granulovaná cibuľa, sušené paradajky a zmes papriky, syr, múka, droždie

V súčasnosti je veľmi populárny chlieb s rôznymi prísadami. Pridáva sa napríklad sušené ovocie či zelenina, ale aj orechy a lúpané semienka. Už sám o sebe je takýto chlieb kompletným jedlom a hodí sa najmä čerstvý na raňajky. Tento chlieb je možné zakúpiť v supermarketoch, ale je lepšie ho piecť doma. A z tohto dôvodu si veľa ľudí kupuje všetky druhy pekárničky. Ponúkame vám recept na syrový chlieb so sušenými paradajkami a cibuľou.

Ingrediencie:

- prémiová múka – 3 odmerky;
- strúhaný syr - 1 odmerka;
- voda - ½ odmerky;
- mlieko - ½ odmerky;
- cukor - 2 lyžice;
- soľ - 1 polievková lyžica;
- suchá cibuľa v granulách - 1 ½ lyžice;
- suché alebo sušené paradajky a zmes papriky, asi 1 polievková lyžica;
- čerstvé droždie (25 g) alebo suché droždie - 1,5 lyžičky.

Výrobcovia chleba sa sebavedome udomácňujú v našich kuchyniach a získavajú si čoraz väčšie sympatie. Vďaka tejto technike nemusíte cesto miesiť sami a čakať, kým vykysne. Všetko, čo musíte urobiť, je vhodiť všetky potrebné ingrediencie do formy, počkať určitý čas a vychutnať si lahodný „výsledok“. Jediné, čo potrebujete vedieť, sú recepty. Toto sú tie, o ktorých sa bude diskutovať nižšie.

Programy na pečenie chleba v pekárni

Najprv sa pozrime na 5 rôznych programov na pečenie pečiva na príklade pekárne LG. V zásade sú všetky tieto programy dostupné v pekárňach iných značiek, len názov sa môže mierne líšiť.

Chlieb v pekárni: recepty

Všetky zložky by sa mali pridávať v poradí uvedenom v recepte. Hmotnosti a množstvá ingrediencií v receptoch sú pre bochníky 700 gramov chleba.

Pekáreň na chlieb LG sa dodáva s odmerkou s objemom 230 ml., používa sa na meranie sypkých surovín, takže v receptoch je množstvo produktu uvedené v pohároch. Ak takýto pohár nemáte, pre pohodlie som vedľa neho uviedol množstvo produktu v gramoch.

Opatrenia uvedené v receptoch (len pre prípad):

1 čajová lyžička - 5 g,
1 polievková lyžica – 15 g,
1 šálka = 230 ml,
100 ml múky = približne 65 g. múky.

Keďže vo všetkých receptoch sa múka a niektoré ďalšie produkty merajú v šálkach dodávaných s pekárničkami, odporúča sa odoberať riad so stupnicou v ml. Je pohodlnejšie odmerať múku v nádobe s označením 230 ml. Prepočet na gramy pri „pohároch“ v tabuľkách je približný.

Toto je môj obľúbený a najchutnejší chlieb v pekárni. Skvele sa hodí ku každému. Recept neuvádza rastlinný olej, ale vždy pridávam polievkovú lyžicu, potom sa kôra ukáže ako vyprážaná a chrumkavá. Proces varenia je veľmi jednoduchý - vložte všetky ingrediencie do formy a vyberte program „Francúzština“ (4 hodiny). V skutočnosti tento program pečie chlieb 3 hodiny 40 minút a 20 minút ohrieva, ale je lepšie ho nepoužívať, ale okamžite ho vypnúť. V opačnom prípade nebude kôrka chleba chrumkavá.

Lahodný chlieb v pekárni - francúzsky

Ražný chlieb v pekárni

Toto je starý ruský recept, ktorý si vyžaduje predprípravu štartéra. Tento štartér môžete následne použiť na pečenie ďalších 10-15 bochníkov. Čas varenia pre náš štartér bude 18 hodín.

Recept na kysnuté cesto:

V malej, nekovovej širokej miske zmiešajte všetky ingrediencie do hladka a potom zmes dajte na teplé miesto. Po 3 hodinách štartér premiešajte a po 18 hodinách ho vložte do chladničky.

Recept na ražný chlieb:

Všetky suroviny nalejte do zapekacej misy v poradí uvedenom vyššie. Upozorňujeme, že čajové lístky musia byť silné (4 čajové vrecúška na 60 ml horúcej vody, lúhovať 5 minút). Na pečenie zvoľte program „Ruský šéfkuchár“. Farba kôrky chleba je prvýkrát stredná.

Umiestnite všetky ingrediencie v poradí. Ak kyslá smotana nie je veľmi hustá, odporúča sa zvýšiť množstvo múky o jednu polievkovú lyžicu. Vyberte program „Ruský šéfkuchár“. Farba kôrky – svetlá alebo stredná.

Biely stolový chlieb

Vložte všetky ingrediencie do formy. Zvoľte typ programu „Basic“ a farbu kôrky – strednú alebo tmavú.

Vaječný stolový chlieb

* 2 vajcia s vodou by mali tvoriť 260 ml.

Vložte všetky ingrediencie do formy. Vyberte program „Rýchly“. Farba kôrky je stredná alebo tmavá.

Všetky komponenty sú vo forme. Program pečenia „Francúzsky chlieb“. Farba kôry je tmavá alebo stredná, podľa vlastného uváženia.

Ako predtým, princíp varenia je jednoduchý: všetko vložte do formy a vyberte program „Základný“. Farba kôrky je stredná, alebo ešte lepšie tmavá.

Lahodný chlieb v pekárni na čaj

Inteligentná pekáreň chleba dokáže pripraviť lahodný chlieb, ktorý môže nahradiť sušienky a buchty. Tento chlieb sa výborne dopĺňa s džemom, zaváraninami alebo maslom.

Makový chlieb

Všetky vyššie uvedené položky umiestnite do formulára. Zvoľte program "Quick" a farba kôrky je tmavá.

Chlieb baba na čaj

Program pečenia – „Basic“, farba kôrky – stredná.

Orechový chlieb

Pridajte všetky ingrediencie okrem orechov. Bude ich potrebné pridať, keď pekáreň signalizuje. Zvoľte program „Špeciálny“, farba kôrky je stredná.

Čokoládový chlieb

Umiestnite všetko okrem orechov, pridajte ich po pípnutí. Program pečenia – „Rýchle“. Farba kôrky je stredná.

Na prípravu chutného chleba v pekárni s jogurtom vložte všetko potrebné do formy a zvoľte program „Rýchly chlieb“. Farba kôrky – stredná. Za menej ako 2 hodiny bude chlieb hotový.

Keďže recepty na chlieb do pekárničky sú veľmi žiadané, rozhodla som sa pridať všetky ostatné z mojej knihy. Pravdaže, bola som lenivá napísať ku každému popis a len som nafotila strany.