Kuracie paličky na druhý chod. Kuracie paličky na panvici. Spôsob varenia kuracích paličiek na panvici

Použitie ohňa umožnilo starovekým ľuďom diverzifikovať ich stravu a zdobiť jedlo, ktoré získali, prvými kulinárskymi majstrovskými dielami. Dnes už potreba zháňať potravu zmizla a ak sa vydáme na lov, potom sa nové spôsoby prípravy jedál stávajú žiadanými trofejami. Z množstva kulinárskych pôžitkov vytvorených v priebehu storočí zostáva najžiadanejším „hosťom“ na stole stále kuracie stehno, ktorého recepty vám umožňujú získať to najchutnejšie a najchutnejšie jedlo.

Toto obľúbené jedlo si vyžaduje pikantno-pikantný obal, aby každé kuracie stehno „nadobudlo“ svoju jasnú a samozrejme chrumkavú kôrku.

Ingrediencie:

• vajcia - 2 ks;
• strúhanka - 150 g;
• kuracie paličky - 5 ks;
• zeleninový olej;
• múka akéhokoľvek druhu - 90 g;
• rozmarín, korenie a tymian - každý 1/3 lyžičky;
• korenie, bylinky.

Spôsob varenia kuracích stehien na panvici:

1. Dobre opláchneme, potom časti vtáčika osušíme obrúskami, potrieme soľou a polovičným množstvom korenia a byliniek. Nechajte prikryté 20 minút.
2. Múku, vajcia a strúhanku rozdelíme na tri taniere. Na panvici rozohrejeme čerstvý olej. Marinované paličky zrolujte v prvej voľnej zmesi a každé stehno k nej mierne pritlačte. Potom kúsky mäsa ponorte do zľahka rozšľahaných vajíčok a potom ich dôkladne opečte v strúhanke, aby jej bolo čo najviac na jedle.
3. Vložte mäso do horúceho tuku. Robíme to tak, že medzi časťami vtáka je malá vzdialenosť a každá porcia sa vypráža samostatne.
4. Keď sa na spodných častiach nôh vytvorí hustá kôrka, otočte kúsky a opečte ostatné strany nôh. Podávajte jedlo, ozdobte ho vetvičkami kôpru.

Existuje mnoho spôsobov, ako premeniť hydinu na vynikajúce predjedlo alebo chutné hlavné jedlo. Pripravujeme nasledujúce jedlá!

Kuracie paličky dusené v pomalom hrnci

Panvica nám poskytla chutne chrumkavé jedlo. Teraz sa pozrime, ako chutne uvariť kuracie paličky v pomalom hrnci.

Nákupný zoznam:

• cibuľa - 200 g;
• rastlinný olej - do 100 g;
• domáca kyslá smotana - 230 g;
• kuracie paličky - 700 g;
• cesnak - 3 strúčiky;
• soľ, korenie, korenie alebo kari.

Postup prípravy:

1. Mäsové výrobky dôkladne umyjeme, osušíme papierovými utierkami, potrieme korením, soľou, sušeným kôprom, kari alebo korením podľa vlastného výberu. Marinujte paličky pol hodiny.
2. Kuracie časti natrite olejom, do misy multivarkára nalejte trochu rastlinného tuku. Vložte paličky, zapnite jednotku do režimu „Pečenie“ a nastavte čas varenia na 40 minút.
3. Po 20 minútach zariadenie otvorte, otočte časti vtáka a položte na ne cibuľu nakrájanú na kolieska. Pokračujeme v procese až do zvukového signálu, po ktorom naplníme výrobky kyslou smotanou, nastavíme program „Stew“ a varíme ďalšiu pol hodinu.

Jemné kuracie paličky podávame s akoukoľvek pripravenou prílohou: cestoviny, zemiaky, zeleninový guláš.

V lístkovom cestíčku v rúre

Mäso už bolo na panvici a v pomalom hrnci, teraz sa pozrime, ako sa kuracie stehno „cíti“ v rúre. Pokúsime sa jej poskytnúť príjemné a veľmi horúce „objatie“.

Zoznam komponentov:

• vajcia;
• kuracie paličky - 5 ks;
• zeleninový olej;
• lístkové cesto - do 500 g;
• korenie (rozmarín, šalvia, oregano alebo rasca).

Kroky varenia:

1. Vopred upravené stehná potrieme soľou, vybraným korením a korením. V zmesi marinujeme pol hodiny, potom rýchlo smažíme na oleji, kým nezískame ružovú kôrku.
2. Bochník hotového cesta rozmrazte, vrstvu rozložte a trochu rozvaľkajte. Robíme to jedným smerom, aby sme nepoškodili horné vrstvy produktu.
3. Teraz nakrájame tenké prúžky (do šírky 1 cm), zabalíme do nich každú paličku vo forme špirály a pohybujeme sa zdola nahor. Nezabudnite zabaliť konce nôh do fólie, aby sa kosti nespálili, a potom bude vhodné jedlo zjesť.
4. Naše prípravky položíme na plech, potrieme vajíčkom a vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C na 20 minút.

Rúra splnila všetky naše očakávania - mäso ukryté v ľahkom vzdušnom cestíčku vyšlo úžasne!

Plnené kuracie paličky

Teraz, keď hydinové mäso prešlo vodou, ohňom a inými skúškami, komplikujeme úlohu - pripravujeme plnené kuracie paličky. Toto jedlo sa už považuje za delikatesu.

Požadované komponenty:

• čerstvé šampiňóny - 300 g;
• "Ruský" syr - 150 g;
• kuracie paličky - 7 ks;
• slnečnicový olej - 60 ml;
• cibuľa, mrkva;
• paprika, soľ a korenie - štipka;
• zeleň.

Technológia varenia:

1. Huby umyte, dôkladne osušte a nakrájajte na malé kúsky. Ošúpanú cibuľu nakrájajte na rovnaké malé kúsky. Mrkvu nastrúhame. Suroviny dáme na panvicu s olejom, ochutíme soľou a korením a opečieme do zlatista.
2. Kuracie stehná opatrne spracujte a osušte. Teraz musíte odstrániť kožu zo stehna. Začnime zhora. Ostrým nožom opatrne oddelíme kožu od mäsa, opatrne ju stiahneme z holene ako pančuchu – a teraz máme v rukách jemné „rúcho“ vtáka. Rovnakým spôsobom spracujeme zvyšné holene.
3. Odrežte mäso z kostí. Šľachy definitívne odstránime. Dužinu nasekajte nadrobno, pridajte k zelenine a hubám a opečte do mäkka. Kuraciu kožu naplníme pripravenou plnkou, okraje koží zošijeme alebo zaistíme špáradlami.
4. Paličky vložíme do formy, posypeme hoblinami syra a vložíme do rúry na 40 minút (180°C). Asi po štvrťhodine každú šupku na niekoľkých miestach prepichneme, aby nám od uvoľnenej pary nepraskla.

Naplnené paličky opatrne vložíme pod syrovú kôrku na tanier a ozdobíme bylinkami. Kulinárska úloha bola dokončená s A plus!

Marinované v majonéze a sójovej omáčke

Dokonalá kombinácia dvoch produktov nám umožní pripraviť kuracie mäso s vynikajúcou pikantnou chuťou.

Požadované komponenty:

• sójová omáčka a majonéza - každá po 30 g;
• kuracie paličky - 6 ks;
• soľ, korenie, rasca;
• zeleninový olej

varenie:

1. Kuracie časti ako vždy umyjeme, osušíme obrúskami, ošetríme soľou, korením a rascou.
2. Skombinujte čerstvú majonézu a kvalitnú omáčku, zmiešajte ingrediencie. Paličky opatrne natrieme aromatickou zmesou a dobre vmasírujeme, aby sa zmes lepšie preniesla do mäsa. Marinujte zakryté aspoň pol hodiny.
3. Na panvici rozohrejeme olej a opečieme na ňom pripravené stehná, kým sa nevytvoria zlatohnedé kôrky. Podávajte s obľúbenou prílohou.

Prezentovaný spôsob varenia hydinového mäsa je dobrý nielen pre vynikajúcu chuť pokrmu, ale aj pre schopnosť dosiahnuť rovnako vynikajúci výsledok na grile, grilovacej panvici alebo dokonca nad táborákom v táborových podmienkach.

V rúre s kyslou smotanou

Použitie fermentovaného mliečneho výrobku má dvojaký účel: kuracie mäso nestráca svoje diétne vlastnosti a mikroflóra v črevách sa obnovuje, čím sa normalizuje trávenie.

Sada produktov:

• citrón;
• kuracie paličky - 1 kg;
• strúčiky cesnaku - 3 ks;
• kyslá smotana - 200 g;
• zeleninový olej;
• soľ, korenie, oregano, bylinky.

Proces varenia:

1. Pomocou jemného strúhadla odstráňte kôru z čistého citróna a vytlačte lyžicu šťavy z dužiny. Odstráňte kôru z cesnaku a jemne nakrájajte. Nasekajte listy oregana a petržlenu.
2. Pripravené suroviny zmiešame v miske, pridáme 10 g masla, kyslú smotanu, štipku soli a korenia. Hmotu premiešame.
3. Kuracie paličky umyjeme a osušíme papierovými utierkami. Stehná vložte do plastového vrecka a polejte pripravenou marinádou. Okraje balenia zviažeme, niekoľkokrát ho otočíme a voňavú zmes rozložíme na nohy. Nechajte prípravky pol hodiny v chladničke.
4. Nakladaný výrobok vyberieme, položíme na plech, zalejeme zvyšnou zmesou a vložíme na hodinu do rúry (180 °C).

Na kuracích paličkách pečených v kyslej smotane sa vytvorila chutná ružová kôrka, jedlo bolo šťavnaté, jemné a na chuť nezvyčajne príjemné.

S ryžou v rúre

Kuracie paličky pečené s bielym obilím urobia kompletnú večeru a na sviatočnom stole bude takéto jedlo vyzerať veľmi reprezentatívne a elegantne.

Požadované komponenty:

• mrkva a cibuľa - 2 ks;
• ryža (dlho dusená) - 180 g;
• hrášok a kukurica (konzervovaná alebo mrazená) - každá 1 plechovka;
• kuracie paličky - do 10 ks;
• pitná voda (mäsový alebo zeleninový vývar) - do 500 ml;
• zeleninový olej;
• soľ, korenie, korenie.

Vlastnosti varenia:

1. Kuracie paličky spracujeme, potrieme korením, soľou, korením a bylinkami (kari, paprika).
2. Ošúpanú cibuľu nakrájame na kocky, dáme na panvicu s olejom a restujeme do mäkka. Pridáme nakrájanú mrkvu a orestujeme zeleninu. Pridajte hrášok a kukuricu (marinádu sceďte).
3. Zmes zohrejte niekoľko minút a potom do nej vložte dobre umytú ryžu. Zmes dochutíme soľou, korením, dôkladne premiešame, aby sa zrno spojilo s olejom a zeleninou.
4. Formu ošetrujeme olejom, opatrne prenesieme pripravené výrobky a vyrovnáme vrstvu. Marinované kuracie paličky položte na chutný „vankúš“, misku prikryte alobalom a vložte do rúry (180°C) na 50 minút.
5. Keď je jedlo takmer hotové, papier stiahneme a jedlo pečieme ďalšiu štvrťhodinu do zlatista.

Takéto vynikajúce jedlo nie je hanba predstaviť priateľom alebo podávať na nedeľný obed.

V sladkokyslej omáčke

Prinášame veľa receptov z našich ciest po ázijských krajinách. Nemožno zabudnúť na trochu zvláštne, ale vždy atraktívne chute a jasné arómy zahraničných jedál.

Ingrediencie:

• kuracie paličky - 5 ks;
• zeleninový olej;
• sladká horčica, paradajková pasta - každá 2 lyžičky;
• tekutý med - 1 polievková lyžica. l.;
• sójová omáčka - 100 ml;
• citrónová alebo limetková šťava - 1 lyžička;
• korenie, bylinky, bylinky.

Spôsob varenia:

1. Ako vždy holene starostlivo spracovávame.
2. V priestrannej miske zmiešame omáčku, horčicu, 20 g masla, med a citrusovú šťavu. Kompozíciu ochuťte korením a malým množstvom soli (nezabudnite na jej prítomnosť v sójovej omáčke). Pridajte obľúbené korenie (mätu, rozmarín, bazalku, tymian alebo šalviu) a všetko dobre premiešajte.
3. Kuracie časti vložte do výslednej voňavej zmesi, zatvorte nádobu a nechajte niekoľko hodín v chladničke (najlepšie cez noc). Výrobky pravidelne otáčame.
4. Kuracie paličky preložíme do zapekacej misy, zalejeme zvyšnou zmesou a vložíme do rúry na 40 minút (180°C). Nezabudnite vtáčika každých 10 minút posypať aromatickou zmesou, v ktorej sa dusí.

Zoznam komponentov:

• strúčiky cesnaku - 3 ks;
• cibuľa, mrkva;
• zeleninový olej;
• kuracie paličky - 6 ks;
• prírodná majonéza;
• korenie, slnečnicový chmeľ, korenie.

Kroky varenia:

1. Dobre umyté časti vtáčika poriadne ošúpeme, potrieme korením, soľou a husto posypeme voňavým korením.
2. Zeleninu očistíme. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, mrkvu nakrájajte na prúžky a zemiaky nakrájajte na stredne hrubé plátky.
3. Formu vymastite rastlinným tukom a vyložte pripravené výrobky. Oddelené hľuzy uložíme do prvej vrstvy. Dochutíme ich korením a soľou. Pridajte cibuľu a mrkvu, potom pridajte marinované kuracie paličky.
4. „Montáž“ misky dokončíme sieťkou majonézy, ktorú použijeme v požadovanom množstve. Misky s jedlom vložte na hodinu do rúry vyhriatej na 180°C.

Podávajte jedlo horúce, ozdobené voňavým kôprom.

varenie:

1. Vopred upravené paličky opeprite a osoľte. Zeleninu očistíme a umyjeme. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, cesnak nakrájajte na tenké plátky.
2. Na panvici zohrejte čerstvý olej, pridajte kuracie stehná a pridajte pár strúčikov cesnaku, aby ste vytvorili prvé voňavé tóny.
3. Mäso opečte do zlatista, počas pečenia ho otočte a potom ho vložte do samostatnej misky. Namiesto nožičiek položíme cibuľu a zvyšok cesnaku, restujeme do mäkka.
4. Vráťte kurča do panvice so zeleninou. Nalejte pol pohára horúcej pitnej vody, upravte množstvo soli, korenia a korenia. Pridáme bobkový list a prikryté jedlo na miernom ohni dusíme 25 minút.

Chutné hydinové stehná podávame s ryžou, zemiakmi a takmer akoukoľvek prílohou.

Čo je na prezentovaných receptúrach mäsitých jedál príťažlivé? Chuť a vôňa sú neodmysliteľnou podmienkou každého jedla. Tajomstvo popularity každého jedla z kuracích stehien je však veľmi jednoduché: podobnými metódami môžete variť akúkoľvek časť vtáka alebo iného mäsového výrobku. A určite vás potešíme receptami na takéto jedlá!

Kuracie mäso dobre reaguje na akýkoľvek typ tepelného spracovania. Môže sa variť, dusiť, piecť a vyprážať.

Kuracie paličky sú medzi gazdinkami veľmi obľúbené. Zo všetkých receptov, ktoré nezaberú veľa času, si ženy v domácnosti vyberajú paličky varené na panvici.

V závislosti od ďalších prísad, ako aj od poradia, v ktorom sa produkty pridávajú, sa paličky môžu ukázať ako dusené alebo vyprážané, s chrumkavou kôrkou alebo bez nej, aromatické a pikantné alebo takmer diétne.

Môžu sa vyprážať na obale z múky, mletých sušienok, kukuričných vločiek alebo variť v cestíčku.

Ako každé mäso, aj paličky ľahko absorbujú vôňu rôznych bylín a korenín. Preto skôr, ako k nim pridáte toto alebo toto korenie, rozhodnite sa, či sa vám to páči a či to nebude v jedle zbytočné.

Musíte tiež pamätať na to, že niektoré koreniny a koreniny získavajú počas vyprážania nepríjemnú a niekedy dokonca odpudzujúcu chuť. Napríklad k takejto metamorfóze dochádza pri cesnaku. Preto dbajte na to, aby sa kúsky cesnaku pri páde do horúceho oleja neprepiekli. Skúsené gazdinky to robia: najprv na panvicu vložia plátky cesnaku, zľahka opražia na oleji a potom vyberú. Potom je ochutený olej pripravený na ďalšie použitie. To isté platí pre červenú papriku a koriander. Po vyprážaní sa ich chuť nezmení k lepšiemu.

Mnohé ženy v domácnosti sa obávajú otázky: ako dlho smažiť paličky na panvici. Závisí to od veku jatočného tela, veľkosti samotných paličiek a dĺžky marinovania.

Varenie kuracích paličiek trvá asi 25 – 30 minút; dospelé kuracie paličky by sa mali piecť aspoň 40 minút. Aby bolo mäso upečené, prepichnite najhrubšiu časť stehna. Ak z prepichnutia vyteká číra šťava, znamená to, že mäso je úplne upečené. Ak je šťava ružovkastá a ešte viac krvavá, potom je potrebné paličky ďalej variť.

Kuracie paličky na panvici: v zázvorovej omáčke

Ingrediencie:

• kuracie paličky - 6 ks;
• paradajky - 30 g;
• cesnak - 3 strúčiky;
• med - 40 g;
• soľ;
• strúhaný čerstvý koreň zázvoru - 1 polievková lyžica. l.;
• cibuľa - 100 g;
• sójová omáčka - 20 g;
• slnečnicový olej - 30 g;
• Paprika;
• ocot - 10 ml.

Spôsob varenia

• Kuracie paličky umyte a osušte papierovou utierkou. Vložte do misky z nehrdzavejúcej ocele.
• Omáčku pripravíme v miske. Pridajte paradajkový pretlak, med (najlepšie tekutý), korenie, cesnak prelisovaný cez lis na cesnak. Nalejte ocot a sójovú omáčku. Dôkladne premiešame.
• Nalejte marinádu na paličky. Misky zakryte filmom a vložte ich do chladničky na dve hodiny.
• Cibuľu nakrájame na kocky.
• Na panvici rozohrejeme olej. Paličky osušíme, aby sa odstránila prebytočná marináda, a vložíme na panvicu. Pri maximálnej teplote opečte jednu stranu do zlatista a potom otočte na druhú. Položte na tanier.
• Na tej istej panvici orestujeme cibuľu. Položte paličky.
• Nalejte zvyšnú marinádu. Koreň zázvoru ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Pridajte k mäsu. Miešajte. Ak nie je dostatok tekutiny, nalejte horúcu vodu - mala by len jemne pokrývať dno.
• Panvicu prikryte pokrievkou a znížte teplotu na minimum. Paličky dusíme 20–25 minút. Podávame s ľubovoľnou prílohou. Najúspešnejším doplnkom by však bola nadýchaná ryža.

Video recept na túto príležitosť:

Kuracie paličky na panvici: s cibuľou

Ingrediencie:

• kuracie paličky - 6 ks;
• cibuľa - 300 g;
• majonéza - 50 g;
• čierne korenie;
• rastlinný olej - 30 g;
• korenie na kuracie mäso.

Spôsob varenia

• Kuracie paličky umyte a osušte papierovou utierkou. Vložte do nádoby. Pridajte majonézu, korenie na kuracie mäso, korenie. Touto marinádou natrieme mäso. Vložte do chladničky na dve hodiny.
• Cibuľu nakrájame na tenké pol krúžky.
• Paličky vložíme na panvicu rozohriatu na oleji. Vyprážajte na prudkom ohni do zlatista. Pridajte cibuľu. Keď zmäkne, premiešame. Duste do svetložltej farby. Nalejte 100–120 ml horúcej vody, znížte teplotu. Panvicu prikryte pokrievkou. Dusíme paličky, kým nie sú hotové. Podávame so zemiakovou kašou alebo cestovinou.

Kuracie paličky na panvici: vyprážané s cesnakom

Ingrediencie:

• kuracie paličky - 6 ks;
• slnečnicový olej - 40 g;
• soľ;
• cesnak - 3 strúčiky;
• čierne korenie;
• horčica – 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia

• Kuracie paličky umyjeme a osušíme.
• Cesnak ošúpeme, opláchneme, pozdĺžne nakrájame na niekoľko plátkov.
• Paličky potrieme zmesou soli a korenia.
• Na každej holeni urobte niekoľko hlbokých vpichov a vložte do nich kúsky cesnaku. Jemne potrieme horčicou. Nechajte pol hodiny marinovať.
• Na panvici rozohrejeme olej. Na maximálnom ohni opečieme paličky zo všetkých strán do zlatista.
• Znížte teplo a zakryte panvicu pokrievkou. Pokračujte v smažení, kým nie je mäso úplne uvarené. Aby sa paličky nepripálili, otočte ich častejšie na druhú stranu. Môžete naliať trochu horúcej vody - nie viac ako 50 ml.
• Podávame s prílohou alebo šalátom.

Kuracie paličky na panvici: v paradajkovej omáčke, so zeleninou

Ingrediencie:

• kuracie paličky - 6 ks;
• cibuľa - 150 g;
• mrkva - 150 g;
• paprika - 1 ks;
• paradajková pasta - 30 g;
• soľ;
• cukor - 3 g;
• chmeľ-suneli - 1 lyžička;
• slnečnicový olej - 40 g;
• cesnak - 3 strúčiky;
• mladé zelené (petržlen, koriandr, kôpor, bazalka) - 1 malý zväzok.

Spôsob varenia

• Kuracie paličky umyjeme a osušíme. Suneli chmeľ nastrúhame a necháme hodinu marinovať.
• Na panvici rozohrejeme olej, pridáme mäso. Vyprážajte na prudkom ohni do zlatista. Položte na tanier.
• Na panvicu so zvyšným olejom položte cibuľu nakrájanú na pol krúžky a mrkvu nakrájanú na tenké prúžky. Vyprážame do mäkka.
• Pridáme nakrájanú papriku a nasekaný cesnak.
• Pridajte paradajky, soľ, cukor. Nalejte do pohára vody a priveďte do varu.
• Ponorte paličky do omáčky. Panvicu prikryte pokrievkou. Dusíme na miernom ohni asi pol hodiny.
• Nakrájajte zeleninu a vložte ju do panvice s mäsom. Miešajte. Vypnite teplo. Nechajte niekoľko minút pri zatvorenom veku, aby mäso absorbovalo arómy byliniek.

Kuracie paličky na panvici: na smotane

Ingrediencie:

• kuracie paličky - 6 ks;
• krém - 170 ml;
• čierne korenie;
• slnečnicový olej - 40 g;
• kôpor a petržlen - malá partia.

Spôsob varenia

• Pripravené paličky potrieme soľou a korením a necháme 10 minút marinovať.
• Vyprážame ich na oleji z oboch strán do zlatista.
• V miske zmiešame smotanu s korením na kuracie mäso.
• Touto omáčkou polejeme paličky. Zatvorte veko, znížte teplotu a dusíme, kým sa mäso neuvarí. Posypeme bylinkami.

Kuracie paličky na panvici: s mrkvou

Ingrediencie:

• kuracie paličky - 6 ks;
• paprika - 1 lyžička;
• veľká mrkva - 1 ks;
• soľ;
• bobkový list - 1 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• rastlinný olej - 40 g;
• paprika;
• koriander - 0,5 lyžičky.

Spôsob varenia

• Kuracie paličky umyjeme a osušíme. Posypeme červenou paprikou a soľou, vložíme na rozpálenú panvicu a opekáme do zlatista. Položte na tanier.
• Nakrájajte cibuľu na pol krúžky, mrkvu nakrájajte na prúžky. Vložíme na panvicu a opečieme na zvyšnom oleji. Uložíme paličky, pridáme papriku, bobkový list a koriander. Zalejeme polovicou pohára vody, na miernom ohni prikryté dusíme, kým nie je mäso mäkké. Posypeme bylinkami.

Kuracie paličky na panvici: vo vajci

Ingrediencie:

• kuracie paličky - 6 ks;
• kečup - 1 polievková lyžica. l.;
• vajcia - 2 ks;
• korenie na kuracie mäso - 1 lyžička;
• rastlinný olej - 100 g;
• mleté ​​sušienky - 4 lyžice. l.

Spôsob varenia

• Kuracie paličky umyte a osušte papierovou utierkou.
• Potrieme ich korením na kura, zabalíme do potravinovej fólie a dáme na niekoľko hodín do chladničky marinovať.
• V miske rozšľaháme vajíčko s kečupom.
• Namáčajte paličky najprv vo vajci, potom v cestíčku a potom znova vo vajci. Takto pripravené paličky druhýkrát zrolujeme v mletej strúhanke a vložíme na panvicu s rozpáleným olejom.
• Na strednom ohni opečte mäso do zlatista a každých 5-10 minút ho otočte na druhú stranu. Skontrolujte pripravenosť mäsa kuchárskou ihlou alebo tenkým nožom: z prepichnutia by mala vytekať číra šťava.

Tip: Druhú strúhanku možno nahradiť drvenými kukuričnými lupienkami.

Poznámka pre hostiteľku

Ak používate tekutú marinádu, nezabudnite pred vyprážaním odstrániť prebytočnú vlhkosť papierovou utierkou. V opačnom prípade sa mäso nebude vyprážať, ale dusiť.

Mäso dospelého vtáka zmäkne, ak ho pol hodiny pred vyprážaním potriete horčicou alebo wasabi omáčkou.

Paličky najskôr opečte na prudkom ohni a keď sú dozlatista upečené, znížte oheň a panvicu prikryte pokrievkou. Varíme, kým mäso nezmäkne.

Zdravím vás, moji milí znalci chutných jedál. Varíte kuracie paličky často? Som, áno. Vyprážané kurča je skutočným záchrancom. Pripravuje sa neuveriteľne rýchlo. Preto vás naučím variť kuracie paličky na panvici tak, aby boli neuveriteľne chutné. A samozrejme je pre vás pripravený recept krok za krokom (nie len jeden, ale hneď niekoľko).

Čas varenia priamo závisí od veľkosti nôh. Čím menšie sú, tým rýchlejšie sa vaše jedlo uvarí a naopak. A tiež, ak smažíte mäso dlhšie, ako sa očakávalo, ukáže sa, že je tvrdé.

Zvyčajne sa paličky smažia 10 minút na strednom ohni.

Nádoba nie je zakrytá vekom. Potom varte na zakrytej panvici ďalších 10-12 minút, pričom nohy pravidelne otočte.

Aby bolo mäso jemnejšie, odporúčam urobiť marinádu a nechať ich 1-2 hodiny. Recepty sú podobné ako pri marinovaní kuracích stehien. A teraz prejdime k receptom s fotkami :)

Recept na obaľované kuracie paličky krok za krokom

Často robím kurací vývar na polievku a ostanú mi paličky. Potom varím toto úžasne chutné jedlo na druhý chod. Paličky vyprážané v chlebe majú chrumkavú kôrku. A vo vnútri sa šťavnaté mäso odťahuje od kostí a topí sa v ústach. Mňam!

• 4 varené kuracie paličky;
• 1 veľké alebo 2 malé vajcia;
• strúhanka;
• 2 lyžičky korenie na kuracie mäso;
• Mleté čierne korenie;
• mletá paprika (voliteľné).

Kuracie paličky uvaríme.

V hlbokom tanieri rozšľaháme kuracie vajcia s 2 lyžičkami. korenie na kuracie mäso. Položte strúhanku na rovnú dosku.

Paličky ochutíme mletým čiernym korením a paprikou. Najprv ponorte mäso do vaječnej zmesi. Potom dôkladne vyvaľkáme v strúhanke.

Vyprážame na rozpálenom oleji do zlatista. Položte chrumkavé paličky na papierovú utierku. Pripravený! Ukázalo sa to jednoducho a rýchlo.

Pečené kuracie paličky s balzamikovým octom

Rýchlym orestovaním kurčaťa a následným pomalým dusením sa mäso stane lahodne krehkým. Odporúčam vyskúšať!

• 8 ks. kuracie paličky;
• 1 lyžička. cesnakový prášok;
• 1 lyžička. sušená bazalka;
• 1/2 lyžičky. soľ;
• 1/2 lyžičky. mleté ​​čierne korenie;
• 2 lyžičky. sušená cibuľa;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 1/2 šálky kuracieho vývaru;
• 2 polievkové lyžice. l. balzamikový ocot.

Kuracie paličky umyte a osušte papierovou utierkou. V malej miske zmiešajte sušený cesnak, bazalku, soľ, korenie a sušenú cibuľu. Kuracie mäso potrieme marinádou zo všetkých strán. Nechajte pol hodiny v chladničke.

Vo veľkej panvici rozohrejeme olej a paličky opečieme z oboch strán.

Potom zalejeme balzamikovým octom, vývarom a pridáme nasekané strúčiky cesnaku. Panvicu prikryte pokrievkou, znížte teplotu na minimum a varte 20 minút.

Podávame s pohánkovou kašou alebo ryžou. Dobrú chuť!

Varenie kuracích paličiek s broskyňami - recept s fotografiou

Veľmi chutná kombinácia hydiny s ovocím v štipľavom korení. Sladkosť broskyne a korenia dodávajú jednoduchým kuracím paličkám jedinečnú chuť.

• 4 veci. kuracie paličky;
• 4 polovice konzervovaných broskýň;
• 1 šálka broskyňového sirupu
• štipka kari podľa chuti
• mletá sladká paprika
• čierne korenie a soľ - podľa chuti
• 1 polievková lyžica. l. maslo
• 1 PC. badián;
• 4 veci. karafiáty;
• 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava;
• 1 polievková lyžica. čerstvá petržlenová vňať.

Pripravte marinádu z broskyňového sirupu, 2 lyžice. l. rastlinný olej, citrónová šťava. Vezmite štipku soli, kari a mletého čierneho korenia.

Umyté a osušené kúsky kurčaťa vložíme do nádoby a zalejeme marinádou. Prihoďte 1 badián a klinčeky. Nádobu uzavrieme vekom a necháme cez noc v chladničke.

Odstráňte z marinády a osušte paličky papierovou kuchynskou utierkou. Odstráňte aníz a klinčeky z marinády. Opečte paličky na panvici s 3 polievkovými lyžicami. zeleninový olej.

Keď je mäso z oboch strán opečené, zalejeme zvyšnou marinádou a na miernom ohni dusíme 30 minút. Kuracie mäso by malo byť veľmi mäkké a omáčka by sa mala zredukovať na polovicu.

Pre chuť pridajte kúsok masla. V prípade potreby pridajte soľ podľa chuti.

Uložíme polovice broskýň a posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou. Všetko necháme pár minút dusiť pod pokrievkou a vypneme oheň.

Na každý kúsok paličky použite 1 polovicu broskyne. Ako prílohu je najlepšie pripraviť varenú ryžu.

Ako variť paličky so smotanovou omáčkou

Ak chcete pripraviť toto chutné jedlo, pripravte si vopred:

• 700 g kuracieho mäsa;
• 150 ml smotany alebo kyslej smotany;
• 60 ml rastlinného oleja na vyprážanie;
• soľ + mleté ​​čierne korenie a iné korenie (podľa vlastného uváženia);
• zeleň.

Paličky dôkladne osušte v čistej vode papierovou kuchynskou utierkou. A potom ich trochu osolíme. Samostatne nalejeme smotanu/kyslú smotanu do nie veľmi veľkej nádoby, podľa chuti dosolíme a okoreníme. Tu pridajte čerstvo nasekané bylinky. Všetky ingrediencie na omáčku dôkladne premiešame.

Umiestnite paličky na panvicu s dobre rozohriatym rastlinným olejom. Vyprážajte do zlatista. Potom na vrch nalejeme smotanovú omáčku. Znížte oheň na stredný stupeň a panvicu prikryte pokrievkou.
Kuracie mäso varíme asi 15 minút.Počas tejto doby by mäso malo absorbovať omáčku. Odporúčam vám pravidelne sa pozerať pod veko. Ak necháte výrobok na sporáku a spoliehate sa iba na čas varenia, kurča sa môže spáliť. Hotové kurča položte na tanier, posypte nasekanými bylinkami.

Vyprážanie paličiek s majonézou v ceste

Recept na toto aromatické jedlo je nasledujúci:

• 9 ks. holene;
• balenie lístkového cesta bez kvasníc (je lepšie vziať 0,5 kg);
• 180 gramov tvrdého syra;
• 80 ml majonézy;
• soľ + mleté ​​čierne korenie;
• pár strúčikov cesnaku;
• pár kuracích vajec.

Cesto je potrebné vopred rozmraziť a nakrájať na pásiky široké 2-3 cm, potom rozvaľkať, len aby nebolo príliš tenké. Hole dôkladne opláchnite a osušte. Soľ a korenie ich. Nasekajte cesnak pomocou lisu na cesnak. Majonézu zmiešame s cesnakom a touto aromatickou zmesou potrieme mäso. V tejto zmesi namočte kurča na pol hodiny - počas tejto doby budú paličky namočené v marináde.

Syr nakrájajte na malé kocky (cm x cm). Opatrne oddeľte kožu od mäsa, netreba ju však oddeľovať úplne (stačí 5-7 cm). Vložte kúsky syra pod kožu. Do každej paličky napcháme 3-4 kúsky z rôznych strán.

Potom kurča obviažte pásikom cesta, ako keby ste obväzom obväzovali stehno. Začnite ovíjať zospodu, plynulo nahor. Vrch cesta potrieme rozšľahaným vajíčkom do hladka.

Do panvice nalejte olej a zohrejte ho. Vložte „obviazané“ paličky do misky a na miernom ohni ich opečte do zlatista. Potom položte kurča na plech na pečenie, navrch polejte trochou oleja, ktorým sa piekli stehná na panvici. Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 180-200 stupňov na 15-20 minút.

Je to jednoduché na prípravu, ale ukáže sa to neopísateľne chutné. Paličky pripravené podľa tohto receptu môžete jesť ako samostatné jedlo alebo podávať s čerstvou zeleninou. Viac receptov na marinovanie kuracích paličiek do rúry som opísal v samostatnom článku. K dispozícii je veľmi chutná možnosť s pomarančom a kari. Určite vyskúšajte 😉

Lahodné kuracie paličky s kyslou smotanou na panvici

Vezmite:

• 6 ks. holene;
• 3 polievkové lyžice. kyslá smotana 15%;
• 1,5 lyžičky. kari;
• 6 ks. strúčiky cesnaku;
• 1,5 lyžice. majonéza;
• 1 lyžička oregano;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• voda;
• soľ + čerstvo mleté ​​čierne korenie.

Umyté kura osušíme. Ošúpaný cesnak nakrájame na 4-5 strúčikov a nožom urobíme otvory do mäsa. Naplňte paličky cesnakom. Potom vezmite ½ lyžičky. kari a na vrch rozdrvíme mäso. Kuracie mäso tiež okoreníme. Potom stehná natrite zmesou majonézy a soli. Nechajte paličky marinovať tretinu hodiny.

Do rozohriatej panvice nalejeme olej a zohrejeme ho. Sem položte paličky a misku prikryte pokrievkou. Znížte plameň ohňa, aby bol o niečo menší ako stredný. Kyslú smotanu zmiešame s korením na oregano a zvyškom kari korenia. Keď je kura z jednej strany upečené, otočte ho na druhú stranu a polejte omáčkou. Do misky pridajte trochu vody a jedlo poduste asi 10 minút A potom jedzte na zdravie! 🙂

Ďalšou lahodnou marinádou, ktorú som sám vyskúšal, je sójová omáčka s cukrom. Zaujímavá kombinácia slaného a sladkého. Takto sa mäso často marinuje v Ázii.

Ako uvariť kuracie paličky obalené múkou

Na toto slané jedlo budete potrebovať:

• 3-4 ks. kuracie paličky;
• 100 ml bieleho vína;
• olivový olej;
• aromatické bylinky + soľ + čerstvo mleté ​​čierne korenie;
• 30 g masla;
• 60 gramov pšeničnej múky.

Kurča umyte a osušte papierovou utierkou. Nohy vložte do hlbokej misky a posypte bylinkami. Potom mäso osolíme a okoreníme podľa chuti. Ďalej nalejte víno.

Zmiešajte ingrediencie a vložte kurča na hodinu do chladničky. Počas tejto doby bude dobre nasýtená marinádou. Múku osolíme a pridáme trochu korenia. Marinované stehná vyberieme z chladničky. Osušte ich kuchynskou papierovou utierkou a vysypte v múke. Len nemyslite na vyhadzovanie marinády: budeme ju potrebovať neskôr.

Potom vložte mäso na panvicu s rozpáleným olejom a niekoľko minút opekajte na prudkom ohni. Počas tejto doby budú kuracie stehná pokryté chrumkavou, lahodnou kôrkou. Je príliš skoro na ich konzumáciu, pretože sú vo vnútri ešte surové. Znížte preto plameň na trochu menej ako stredný a pokračujte vo varení. Nezabudnite výrobok pravidelne otáčať.

Samostatne rozpustite maslo v hrnci alebo na čistej panvici a pridajte múku. Nalejte marinádu do tejto viskóznej omáčky tenkým prúdom za stáleho miešania. Omáčku povarte asi 5 minút, osoľte, okoreňte a pridajte aromatické bylinky podľa chuti. Nádobu prikryte pokrievkou a odstráňte ju z ohňa. Nechajte omáčku lúhovať štvrť hodiny.

Horúce opečené stehienka položíme na plochý široký tanier a prelejeme omáčkou. Mňam-mňam... 🙂 Mimochodom, túto mňamku môžete podávať so zemiakmi alebo inou zeleninou.

S paradajkovou omáčkou

Zoznam ingrediencií, ktoré budete potrebovať:

• kilo paličiek;
• 6 ks. strúčiky cesnaku;
• 350 g paradajok;
• zväzok petržlenu;
• cukor;
• soľ + oregano + čerstvo mleté ​​čierne korenie.

Umyté kuracie stehná dôkladne poutierajte kuchynskou papierovou utierkou. Cesnak ošúpeme a nakrájame na veľké kúsky.

Napcháme ich do paličiek pod kožu. Pridajte kuracie mäso a navrch posypte koreninami. Na panvici na vysokej teplote rozohrejeme olej. Potom stiahneme plameň ohňa na najmenší a do misky vložíme kuracie stehná. Opekáme ich zo všetkých strán asi štvrť hodiny.

Počas prípravy stehien zalejeme paradajky čerstvo prevarenou vodou, potom ich vyberieme a zbavíme šupky. Dužinu paradajok nakrájame na 4 časti, vložíme do misky mixéra a pomocou tejto jednotky rozdrvíme na pyré. Pridajte trochu cukru, soli a štipku oregana.

Paličky zalejeme paradajkovou omáčkou a na prudkom ohni privedieme do varu. Keď zovrie, znížte plameň na stredný stupeň a omáčku pár minút povarte. Potom nádobu odstavte z ohňa. Hotové stehná podávajte s omáčkou s akoukoľvek vhodnou prílohou podľa vášho uváženia. Na vrch misky môžete posypať nasekanú petržlenovú vňať.

Teším sa na podrobné recepty na vaše typické jedlá z kuracích stehien na panvici. Aby vám neušlo niečo nové, prihláste sa, moji milí čitatelia, na odber aktualizácií. Prajem vám inšpiráciu pri príprave jedál a poviem: bye-bye! 🙂

Kuracie mäso v rúre je vždy rýchle, chutné a uspokojujúce. Toto je niečo, čo si môžete pripraviť na večeru po práci. Zároveň teraz nemusíte ani krájať kurča, môžete si okamžite vziať potrebný „náhradný diel“. Dnes si upečieme kuracie stehienka. Recepty budú tri naraz, všetky budú doplnené podrobnými fotografiami krok za krokom, takže ho zvládne pripraviť aj začínajúci kuchár.

Kuracie paličky so zemiakmi v rúre

Toto je najjednoduchší a najrýchlejší recept v našom výbere. Príprava vám zaberie 15 minút, potom sa všetko vloží do pekáča alebo na plech, na určitý čas vloží do rúry a môžete robiť iné veci, o zvyšok sa postarajú domáce spotrebiče.

Ingrediencie:

• kuracie paličky - 4 ks;
• zemiaky - 8 ks;
• cibuľa - 1 kus;
• cesnak - 2-3 strúčiky;
• soľ - 1 lyžička;
• korenie na kuracie mäso - 1 polievková lyžica.

Ako chutne upiecť kuracie paličky v rúre - recept s fotografiami

Keď je jedlo hotové, vyberte ho, podávajte a podávajte na stôl. Je to naozaj jednoduché? A zároveň chutné!

Kuracie paličky s hubami v rúre

Ďalší recept, ktorý sa hodí na každodennú večeru, alebo možno na nedeľnú večeru s rodinou. Vyžaduje si to vašu väčšiu účasť ako predošlé, pretože paličky si predpečieme a šampiňóny podusíme na smotane alebo kyslej smotane (podľa vlastného výberu).

Čo potrebujeme:

• paličky - 8 ks;
• huby (šampiňóny) - 250 g;
• cibuľa – 1 cibuľa;
• kyslá smotana (alebo 10% smotana) - 100 ml;
• rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
• soľ - 1 lyžička;
• korenie - podľa chuti.

Ako variť

A po stanovenom čase je naša večera pripravená! Kuracie paličky v smotanovej omáčke so šampiňónmi upečené v rúre preložíme na tanier. Môžete podávať so zemiakovou kašou, varenou ryžou alebo cestovinami.

Ako variť kuracie paličky v rúre s chrumkavou kôrkou

Túto možnosť už možno úspešne pripísať receptom na dovolenku. Kuracie paličky pripravené podľa tohto receptu sú veľmi chutné. Mäso je mäkké, šťavnaté a ľahko odpadáva od kosti. Hlavná vec je, že kura musí byť jeden deň v marináde. Ak je to menej, chuť nebude taká bohatá. Mäso v tejto marináde je možné pripraviť na budúce použitie. Aby ste to dosiahli, musíte marinovať niekoľko kilogramov, rozdeliť na porcie a vložiť do mrazničky. V prípade potreby ho vyberte, rozmrazte v chladničke alebo pri izbovej teplote a uvarte. Výrazne tak ušetríte čas cez víkend alebo dovolenku.

Nákupný zoznam:

• kuracie paličky - 1 kg;
• oranžová - 1 ks;
• kečup - 2 lyžice;
• sójová omáčka - 50 ml;
• zázvor, soľ - podľa chuti.

Proces varenia s fotografiami

1. Pomaranč dôkladne umyte a prekrojte na polovicu. Jednu polovicu odložte. Použijeme na pečenie. Z druhého vytlačíme šťavu a nastrúhame kôru.
   
2. Pripravte si marinádu. Zmiešajte sójovú omáčku, kečup, kôru a pomarančový džús.
   
   
3. Paličky umyjeme, osušíme utierkou, vložíme do pohára, zalejeme marinádou, mierne osolíme a pridáme lyžičku zázvoru.
   
4. Zmiešať. Presuňte kurča do hlbokej misky s vekom a vložte ho do chladničky na jeden deň.
   
5. Po dni je kurča marinované, môžete začať variť. Zapnite rúru a nastavte teplotu na 200 °C. Polovicu pomaranča, ktorá nám zostala po príprave marinády, nakrájame na tenké plátky.
   
6. Do formy vysokej 3-5 centimetrov rozložíme rukáv na pečenie. Opatrne do nej vložte kuracie stehná. Nalejte tam zvyšnú marinádu.
   
7. Na mäso poukladáme plátky pomaranča. Rukáv zaviažeme na oboch stranách. Vo filme urobíme niekoľko vpichov nožom a vložíme jedlo do rúry. Príprava bude trvať 1 hodinu.
   
8. Po 10 minútach sa pozrieme do rúry, do tejto doby sa marináda v rukáve uvarí. Opatrne nalejte do panvice pohár horúcej vody. V priebehu hodiny, keď sa voda odparí, pridáme ešte dvakrát. Vďaka tomu sa mäso nevysuší.
9. Po hodine vyberte plech na pečenie. Naše jedlo je pripravené. Ak však chceme, aby nôžky mali krásnu hnedú farbu a chrumkali, tak urobíme nasledovné: narežeme vrecko navrchu a pustíme horúcu paru. Potom opatrne odrežte hornú časť rukávu a nechajte boky.
   
10. Plátky pomaranča premiestnime a paličky potrieme omáčkou, v ktorej sa pečie kura. Vráťte panvicu do rúry. Každých 10 minút po dobu pol hodiny mäso obaľujeme. Za 30 minút sa všetka omáčka vyvarí, stehná sa „opália“ a budú chrumkavé.
    

Uložíme na tanier a ozdobíme tenkými plátkami mandarínky alebo pomaranča. Ako príloha sú vhodné vyprážané alebo v rúre pečené zemiaky, zeleninový šalát alebo varená ryža.

Kuracie mäso je u nás veľmi obľúbené. Tento produkt je cenovo dostupný a poskytuje skvelé príležitosti na vytváranie kulinárskych majstrovských diel. Aj obyčajná kuracia palička v rúre môže byť chuťovo zaujímavá a originálna.

Na získanie lahodného jedla s krásnym chrumkavým povrchom nemusíte tráviť veľa času ani ingrediencií. Hlavná vec je dodržiavať teplotný režim a pripraviť správnu marinádu.

Ingrediencie:

• kuracie stehno - 1100 g;
• sušené bylinky;
• citrón - 1 ks;
• med pre jablká - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• cesnak - 3 strúčiky;
• voda - 70 ml;
• med - 3 lyžice. lyžice;
• soľ;
• jablko - 6 ks.

Príprava:

1. Po opláchnutí kuracích častí ich položte na papierovú utierku a osušte.
2. Vytlačte šťavu z citróna. Zmiešajte s medom. Pridajte trochu soli. Cesnak pretlačíme lisom a zmiešame s citrónovou šťavou. Zmiešať. Kuracie časti natrite výslednou marinádou a zakryte filmom. Vložte do chladničky a nechajte tri hodiny.
3. Nakrájajte jablká. Odrežte semená. Nalejte med do vody. Zmiešať. Plátky jabĺk poukladáme na plech. Zalejte medovou tekutinou. Rozložte paličku. Posypeme suchými bylinkami.
4. Vložte do rúry. 170 stupňový režim. Keď je výrobok úplne pripravený, prepnite režim na 200 stupňov a podržte ho 7 minút. Takto docielite vytvorenie krásnej, zlatistej kôrky na povrchu.

Varenie so zemiakmi

Výborná večera - kuracie paličky so zemiakmi. Toto jedlo sa ľahko pripravuje po náročnom dni: minimálne úsilie a maximálna chuť.

Ingrediencie:

• palička – 950 g;
• majonéza - 240 ml;
• soľ;
• čierne korenie;
• zemiaky - 1500 g.

Príprava:

1. Paličku polejeme majonézou. Pridajte trochu soli. Posypeme korením. Zmiešať. Ak máte čas, nechajte ho marinovať. Ak nie, okamžite pokračujte v ďalšej príprave.
2. Zemiaky nakrájame na plátky. Pridajte soľ. Zmiešať. Uložíme na plech. Povrch natrieme majonézou v tenkých prúžkoch. Na vrch položte kurča.
3. Vložte do rúry. Pečieme asi hodinu. 180 stupňový režim. Na posledných 10 minút prepnite na 200 stupňov, aby ste zabezpečili chrumkavú kôrku.

V rukáve

Kuracie paličky v rukáve uvaríte veľmi chutne. Mäso je dokonale prepečené, mäkké a voňavé.

Ingrediencie:

• kuracie stehno - 750 g;
• majonéza - 120 ml;
• cesnak - 5 strúčikov;
• paprika - 2 ks;
• soľ;
• čierne korenie;
• horčica - 1 lyžička.

Príprava:

1. Strúčiky cesnaku nastrúhame najemno. Výsledné pyré pridajte do majonézy. Pridajte horčicu. Pridajte trochu soli. Posypeme korením. Zmiešať. Vzniknutú zmes natrieme na paličku.
2. Vložte do rukáva. Nakrájajte papriku. Nalejte do rukáva. Zaistite okraje. Na povrchu urobte pár zárezov, aby mohla uniknúť para.
3. Vložte do rúry. Pečieme hodinu. 190 stupňový režim.

Kuracie paličky s ryžou v rúre

Ak si chcete dať na večeru niečo výdatné a chutné, tak táto variácia bude vašou záchranou.

Ingrediencie:

• kari - 0,3 lyžičky;
• kuracie stehno - 900 g;
• kurkuma - 0,3 lyžičky;
• cibuľa - 1 ks;
• slnečnicový olej - 2 lyžice. lyžice;
• mrkva - 3 ks;
• čierne korenie;
• ryža - 1 hrnček;
• vriaca voda - 2,5 šálky;
• soľ;
• rasca - 0,1 lyžičky.

Príprava:

1. Cibuľu nakrájame na menšie kúsky. Mrkvu nastrúhame.
2. Paličky posypeme kari. Pridajte kurkumu. Pridajte trochu soli. Okoreniť. Miešajte.
3. Umyte ryžové zrná. Odporúčame použiť dlhozrnnú odrodu. Počas varenia si zachováva drobivú štruktúru.
4. Nalejte olej do panvice a pridajte zeleninu. Fry. Posypeme korením a soľou. Zmiešať.
5. Položte pečienku na plech s vysokými okrajmi. Sploštiť. Prisypte zrnká ryže. Sploštiť. Zalejeme vriacou vodou. Posypeme korením a soľou.
6. Položte kurča. Vložte do rúry (180 stupňov). Pečieme hodinu a pol. Počas varenia sledujte stav ryže. Ak sa voda rýchlo vstrebáva a prípravok je suchý, pridajte viac tekutiny.

Recept na pečenie vo fólii

Univerzálnou možnosťou varenia je kura vo fólii. Stehno je jemné a šťavnaté.

Ingrediencie:

• palička – 750 g;
• soľ;
• mrkva - 3 ks;
• majonéza;
• paprika - 2 ks;
• baklažán - 1 ks;
• korenie.

Príprava:

1. Paličky potrieme soľou a korením. Namažte majonézou.
2. Nakrájajte mrkvu na veľké kúsky. Nakrájajte papriku. Nakrájajte baklažán.
3. Položte mrkvu na fóliu. Pridajte trochu soli. Zakryte paprikou. Umiestnite baklažán. Posypeme čiernym korením. Umiestnite holene. Prehnite okraje fólie. Vložte do rúry na pečenie. 180 stupňový režim. Čas - 50 minút.

V kyslej smotanovej omáčke

Jemná kyslá smotanová omáčka dokáže premeniť obyčajné paličky na neuveriteľne chutné jedlo, ktoré spestrí stravu a poslúži ako skvelá pochúťka pre hostí.

Ingrediencie:

• kuracie stehno - 850 g;
• voda - 150 ml;
• soľ;
• korenie;
• kari;
• syr - 230 g;
• kyslá smotana - 600 ml.

Príprava:

1. Kyslú smotanu osolíme. Posypeme korením. Pridajte kari. Syr nastrúhame najemno a pridáme do kyslej smotany. Nalejte do vody a premiešajte.
2. Umyté paličky osolíme a pomelieme. Vložte do formy. Prelejeme pripravenou omáčkou. Poslať piecť. Režim rúry 180 stupňov. Čas - 45 minút.

Aby stehna mali peknú chrumkavú kôrku, zvýšte teplotu rúry 10 minút pred koncom pečenia.

Kuracie paličky v ceste, pečené v rúre

Obyčajné lístkové cesto premení kýtu na originálny pokrm, ktorý hostia ocenia.

Ingrediencie:

• korenie;
• lístkové cesto - 2 listy;
• maslo – 2 lyžice. lyžice;
• syr - 120 g;
• palička - 8 ks;
• šampiňóny - 160 g;
• soľ;
• cibuľa - 1 ks.

Príprava:

1. Z paličky odrežte kosť. Za týmto účelom prepichnite mäso nožom vedľa kosti zhora na chrupavku. Orezajte okolo kôstky a vytiahnite dužinu. Potom ho otočte naruby.
2. Nakrájajte cibuľu. Vložíme na panvicu s rozpusteným maslom. Fry. Umiestnite šampiňóny. Dusíme 7 minút. V pohode. Syr nastrúhame. Zmiešame s výpekom. Pridajte trochu soli. Zmiešať.
3. Paličky zo všetkých strán osolíme a okoreníme. Do stredu každého položte náplň. Vrstvy cesta rozvaľkáme a nakrájame. Mali by ste dostať 8 štvorcov. Umiestnite kúsok do stredu každého. Zdvihnite okraje cesta a zaistite. Dostanete tašku. Pečieme do zlatista. Režim rúry 180 stupňov. Bude to trvať asi hodinu.