Aké sú výhody kreviet? Varené krevety

Starí Rimania a Gréci poznali a oceňovali nutričné vlastnosti kreviet ako zdroja mužskej sily. Dnes sú tieto exotické kôrovce prítomné v rôznych menu pre milovníkov morských plodov. Znalci zdravej a vyváženej stravy ich nevylučujú zo svojho jedálnička, no zároveň si kladú otázku: aký je kalorický obsah kreviet?

V porovnaní s inými proteínovými produktmi majú krevety nízky obsah kalórií - v priemere 97 kcal na 100 g produktu. Percento (84%:15%:1%) ukazuje, že prakticky neexistujú žiadne sacharidy a tuky sú prezentované vo forme ľahko stráviteľných mastných kyselín. V nadväznosti na to si môžete bezpečne vybrať krevety ako nízkokalorický proteínový nosič.

Aké sú výhody kreviet?

Užitočné vlastnosti morských kôrovcov sú veľmi rozmanité. Mastné kyseliny slúžia ako stavebné materiály pre bunky mozgového tkaniva a pomáhajú posilňovať kardiovaskulárny systém. Vysoké kvantitatívne zloženie vitamínov a mikroelementov zabezpečuje ľudskému telu normálnu činnosť mnohých orgánov, posilňuje svalové vlákna, zlepšuje zrak a má omladzujúci účinok.

Koľko kalórií je v krevetách

Podobne ako iné potraviny, aj krevety majú rôzne energetické hodnoty v závislosti od spôsobu varenia. Kalorický obsah surových kôrovcov sa pohybuje od 87 do 110 kcal na 100 g produktu, varené - od 90 do 115 kcal, vyprážané - od 120 do 150 kcal, pečené v kyslej smotanovej omáčke - od 170 do 180 kcal.

Rôzny obsah kalórií sa pozoruje aj v rôznych odrodách kreviet: tiger - 89 kcal na 100 g, kráľovský - 87 kcal na 100 g Ako vidíte, posledné kôrovce majú nižší obsah kalórií, ale nutričná hodnota je oveľa vyššia ako obyčajné odrody kreviet.

Vďaka týmto vlastnostiam je morský život široko používaný v diétnej výžive ako nezávislý produkt a ako jedna zo zložiek. Používajú sa v prvých chodoch a podávajú sa ako súčasť studených a teplých predjedál. Toto zohľadňuje obsah kalórií všetkých zložiek misky.

Diéty založené na krevetách

Odborníci vyvinuli rôzne diéty pre krevety. Neexistujú pre ne prakticky žiadne kontraindikácie, s výnimkou individuálnej neznášanlivosti na morské plody. Neodporúča sa, ak máte ochorenie štítnej žľazy alebo ak máte v tele nadmerné množstvo jódu. V každom prípade by ste sa pred začatím diéty mali poradiť s lekárom.

Krevetová diéta je prospešná pre tínedžerov, pretože telu doplní dostatočné množstvo bielkovín. Aj starší ľudia môžu jesť tento druh jedla, ale je potrebné zvýšiť množstvo skonzumovaných kreviet.

Do diéty sú vhodné rôzne druhy kôrovcov. Môžete ich použiť postupne. Zásadou by malo byť, aby bol výrobok kvalitný a nepoškodený. Ak to chcete urobiť, kúpte si krevety v škrupine, čo pomáha určiť stupeň kvality a čerstvosti. A náklady na takýto produkt sú nižšie.

Trvanie diéty s krevetami sa pohybuje od 3 do 7 dní. Môžete robiť pôstne dni na krevetách. Za 7 dní diéty môžete schudnúť až 3 kg nadváhy.

Morské plody môžu byť varené, dusené alebo grilované. S vyprážanými krevetami by ste sa nemali príliš unášať, pretože výsledky chudnutia sa nemusia dosiahnuť. Denne by ste mali skonzumovať až 350 g produktu.

Diéta obsahuje surovú zeleninu bez škrobu, bylinky, cibuľu a cesnak. Ovocie by malo byť obmedzené na minimum, okrem citróna. Používa sa na prípravu omáčok. Môžete si vychutnať bobule (jahody, jahody, maliny), ako aj zelené odrody jabĺk (nie viac ako 300 g).

Dodržiava sa pitný režim – čistená voda, čerstvo vylisované šťavy. Odstredené mlieko je povolené.

Ak máte nutkavý pocit hladu, môžete zjesť malé množstvo varených kuracích pŕs.

Na toto obdobie sú zo stravy úplne vylúčené múčne výrobky a výrobky, sladkosti, polotovary, vysokokalorické jedlá.

Krevetová diéta s jablkami na 3 dni

Počas tejto diéty je množstvo kreviet a jabĺk neobmedzené. Raky sa konzumujú varené. Z tekutín je prijateľné piť neperlivú vodu, čaj a kávu bez pridaného cukru. Výsledkom je strata hmotnosti až 3 kg. Túto možnosť stravovania môžete použiť raz za mesiac ako úľavu pre telo.

Video k téme článku

Keďže obsah kalórií vo varených krevetách je relatívne nízky, tieto slávne morské plody sa často používajú v jedálnych lístkoch na chudnutie. Okrem diétnych vlastností spočíva výhoda produktu vo veľkom množstve prospešných vlastností. Tieto morské plody sú navyše veľmi chutné a ich príprava vám zaberie len pár minút. Majú špecifickú vôňu, ktorá je ľahko rozpoznateľná medzi ostatnými arómami. Morské plody je vhodné konzumovať krátko po uvarení, keďže trvanlivosť je len jeden deň.

Na poznámku! Živé krevety majú šedo-zelenú farbu. Pri vystavení vysokým teplotám získajú ružový alebo červený odtieň.

Koľko kalórií je v krevetách?

Priemerný obsah kalórií varených a čerstvých kreviet je takmer rovnaký, na 100 g dosahuje 97 a 95 kcal. Toto množstvo morských plodov obsahuje 18,9 g bielkovín, 2,2 g tuku a vôbec žiadne sacharidy. Najmä to je ich výhoda pri chudnutí. Pre rôzne odrody kôrovcov sa obsah kalórií a obsah živín môže mierne líšiť. Dôležitý je aj spôsob prípravy.

Tabuľka kalórií z kreviet (na 100 g)

Meno Produktu	Obsah kalórií, kcal


Varené krevety s škrupinou a nelúpané
Varené tigrie krevety

Marinované krevety

Nutričná tabuľka pre krevety (100g)

Meno Produktu	Tuky, g	Proteíny, g	Sacharidy, g
Krevety olúpané a vyprážané
Varené krevety v škrupine a olúpané
Varené krevety s škrupinou a nelúpané
Varené tigrie krevety
Varené kráľovské krevety
Marinované krevety

Ktoré krevety máte radšej?

V moderných obchodoch sa predávajú tieto druhy kreviet:

chladené;
konzervovaný výrobok;
zmrazené.

Keďže sa morské plody rýchlo kazia, len zriedka sa predávajú chladené. Najčastejšie nájdete v predaji mrazené varené alebo surové morské plody. Okrem toho má varený produkt nižšiu cenu, takže je dostupný pre väčšinu obyvateľstva.

Zloženie a prospešné vlastnosti

Po tepelnej úprave sa väčšina cenných látok zachová v krevetách. Tieto morské plody obsahujú:

vitamíny (PP, B, E);
mikro- a makroprvky (vápnik, chróm, fluór a iné);
polynenasýtené mastné kyseliny;
proteín, ktorý sa rýchlo vstrebáva a je potrebný pre celé telo.

Vďaka takémuto bohatému zloženiu sú krevety schopné obnoviť činnosť nervového systému, zlepšiť fungovanie srdca a krvných ciev. Priaznivo pôsobí na funkcie endokrinného systému. V tomto ohľade sa krevety používajú ako profylaktikum proti rôznym chorobám. Keďže zriedka spôsobujú alergie, pediatri ich umožňujú zaviesť do stravy dieťaťa do jedného roka. Stanú sa dodatočným zdrojom bielkovín spolu s mliečnymi a mäsovými výrobkami.

Varené krevety obsahujú antioxidant, ktorý priaznivo pôsobí na kardiovaskulárny systém. Môže zabrániť rozvoju srdcového infarktu a mozgovej príhody, zmierniť depresiu

Negatívne účinky na telo

V niektorých prípadoch sa po konzumácii kreviet môžu vyskytnúť alergické reakcie, ktoré sa prejavujú vo forme vyrážok. Niekedy dochádza k poruchám vo fungovaní tráviacich orgánov. Vedľajšie účinky sú spravidla možné v prípade individuálnej neznášanlivosti bielkovín z morských plodov ľudským telom.

Keďže vyprážané krevety obsahujú veľa cholesterolu, neodporúča sa ich konzumovať vo veľkých množstvách. Zvlášť sú kontraindikované pri gastrointestinálnych ochoreniach v akútnom štádiu, problémoch s činnosťou srdca.

Na poznámku! Bohužiaľ, kvalita výrobkov predávaných v moderných obchodoch je často otázna. To platí aj pre krevety. Môžu sa tiež pestovať pomocou rastových stimulátorov, antibakteriálnych liekov a hormonálnych látok. Neodporúča sa konzumovať takéto morské plody. Výhody z nich sú oveľa menšie ako škody.

Krevety na chudnutie

Keďže varené krevety sú nízkokalorické, možno ich zaradiť do jedálnička pri chudnutí. Okrem nízkeho obsahu kalórií sa tento produkt ľahko zasýti a eliminuje pocit hladu na dlhú dobu. Existuje veľa diét založených na varených krevetách. Môže to byť mono-diéta založená výlučne na morských plodoch alebo v kombinácii s inými prísadami. Napríklad ananás, pomaranč, grapefruit a iné nízkokalorické potraviny.

Zo všetkých morských plodov dostupných na pultoch obchodov sú krevety snáď najobľúbenejšie. Ak sa predtým jedli hlavne vyprážané a pečené, teraz sa častejšie varia, pretože obsah kalórií vo varených krevetách je nižší ako pri iných spôsoboch varenia. Jemné mäso sa pridáva do šalátov a predjedál, pripravujú sa s ním polievky a rizotá. Okrem toho môžete krevety variť nielen vo vode, ale aj v mlieku, zelenom čaji alebo dokonca v pive. Nie je náhoda, že tieto morské plody si získali univerzálnu lásku: ich mäso je jedným z hlavných zdrojov prírodných bielkovín a navyše obsahuje značné množstvo zinku a selénu, ktoré priaznivo ovplyvňujú rýchlosť metabolizmu. To robí z kreviet jednu z najlepších diétnych potravín a lekári ich dokonca odporúčajú v boji proti obezite. Milovníci presných čísel však pravdepodobne chcú vedieť, koľko kalórií obsahujú krevety, aby ich mohli s istotou zahrnúť do svojej každodennej stravy. Tu, samozrejme, neexistuje jednoznačné číslo: obsah kalórií v krevetách bude závisieť od ich typu, ako aj od spôsobu varenia.

Okrem pozitívneho účinku na postavu môžu tieto morské plody zlepšiť zdravie celého tela ako celku: posilniť vlasy a nechty, dať do poriadku stav pokožky, normalizovať endokrinný a kardiovaskulárny systém, zvýšiť odolnosť voči infekciám a alergiám. . To všetko vďaka pôsobivému zoznamu vitamínov a mikroelementov nachádzajúcich sa v krevetách, medzi ktorými je okrem vyššie uvedeného zinku a selénu aj jód, ktorého dennú normu je možné získať konzumáciou iba 100 g produktu. , vápnik, meď a omega-3 mastné kyseliny, životne dôležité pre správnu činnosť srdca. Zistilo sa tiež, že krevety obsahujú silný antioxidant, ktorého hromadenie v tele pomáha predchádzať riziku rakoviny tvorbou nových buniek a tkanív.

Koľko kalórií je v krevetách

Priemerná kalorická hodnota kreviet je 97 kcal na 100 g Čo je pozoruhodné: ak sa pozriete na celkovú energetickú hodnotu morských plodov, môžete vidieť, že v nich nie sú žiadne tuky ani sacharidy a iba bielkoviny majú vysokú hodnotu. Percentuálny pomer vyzerá ako 84%:15%:1%, ale nenechajte sa vystrašiť druhým číslom: tuky znamenajú mastné kyseliny. Preto, ak potrebujete výživný zdroj bielkovín s nízkym obsahom kalórií, krevety by mali byť vašou prvou voľbou. Navyše, jeden kus obsahuje iba 25 gramov a 5-7 kusov stačí na úplné nasýtenie dospelého.

Pre tigrované krevety, ktoré majú tmavú farbu a priečne pruhy, sa energetická hodnota sacharidov stáva nulovou a bielkoviny sa zvyšujú na 86 % so 6 % tuku. Pokiaľ ide o obsah kalórií tohto druhu kreviet, v porovnaní s predchádzajúcimi klesá na 89 kcal na 100 g A hmotnosť morských plodov sa zvyšuje na 40 gramov na kus. To, čo odlišuje tento druh okrem predchádzajúcich bodov, je ešte vyšší obsah bielkovín, vďaka čomu sú tigrované krevety ideálnou voľbou pre fitness výživu: všetky kalórie v krevetách idú len na udržanie životných funkcií, bez toho, aby sa ukladali do tukov. Najlepšie je skombinovať tigra s omáčkou z citrónovej šťavy a cesnaku s prídavkom olivového oleja a samotné morské plody upiecť na grile.

Pekné je, že aj pri tak nízkokalorickom obsahu kreviet existujú ešte „ľahšie“, dokonca ľahšie ako tigrované. Patria sem takzvané „kráľovské“, ktoré majú v porovnaní s predchádzajúcimi dvoma typmi priemernú hmotnosť - 35 gramov na kus a najnižšiu kalorickú hodnotu. Pokiaľ ide o energetickú hodnotu, kráľovské krevety sa veľmi nelíšia od iných druhov: sú rovnaké 84% pre bielkoviny, ale 12% pre tuky a 4% pre sacharidy. V chuti tiež nie je badateľný rozdiel. Ale ich „váha“ bude 87 kcal na 100 g.

Najlepšie recepty na krevety

Spôsob varenia samozrejme ovplyvňuje aj to, koľko kalórií skončí v krevetách. Najjednoduchšie, považované za klasiku, je varenie v hrnci. Okrem toho sa obsah kalórií vo varených krevetách v porovnaní so surovými krevetami nezvýši o viac ako 15 kcal. Ale vyprážaním na oleji sa pôvodný údaj takmer zdvojnásobí. Ale predtým, ako si povieme o tom, ako zachovať výhody a zvýšiť účinok pokrmov z kreviet na spaľovanie tukov, bolo by užitočné spomenúť proces výberu. V obchode sa zvyčajne predávajú mrazené čerstvé alebo už varené morské plody, čo vždy uvádza výrobca. Ak máte možnosť kúpiť si ich nie v uzavretom obale, kde nemôžete produkt nijako preskúmať, ale osobne vybrať to najlepšie, musíte venovať pozornosť farbe mäsa: nemalo by mať žltkastý odtieň - to je znak staroby. A pre tigrované krevety je tiež dôležité skontrolovať absenciu čiernych hláv a hrbolčekov.

Takže teraz môžete prejsť základnými metódami varenia. V prípade varených kreviet zostane obsah kalórií, ako už bolo spomenuté, takmer nezmenený a dosiahne 102 - 112 kcal na 100 g, čo vám umožní kombinovať ich s čímkoľvek, po čom vaše srdce túži. Urobte si napríklad veľmi zdravý šalát, ktorý zrýchľuje metabolizmus a spaľuje tuky spojením uvarených tigrích kreviet, dužiny grapefruitu a limetky, nadrobno nakrájanej uhorky, strúčika cesnaku pretlačeného lisom na cesnak, ochuteného sójovou omáčkou s prídavkom trstinového cukru. Všetky zložky sú tak či onak zamerané na chudnutie, ako aj na normalizáciu metabolizmu a obsah kalórií v miske zostáva pomerne nízky, najmä preto, že všetky kalórie - krevety, citrusové plody a uhorky - sú negatívne. Vďaka tomu sa dá použiť napríklad ako večera.

Každý človek, ktorý sa považuje za vyznávača zdravej výživy, by mal mať pomalý hrniec. S jeho pomocou môžete variť takmer čokoľvek, pri zachovaní maximálnych výhod a minimálneho obsahu kalórií. Krevety v kombinácii s ryžou a mrkvou so smotanovou omáčkou a lyžicou olivového oleja sa premenia na výdatný a ľahký obed. Ak chcete, môžete jedlo doplniť bylinkami alebo suchým bielym vínom.

A ešte jeden recept na nízkokalorický obed, ktorý je neskutočne jednoduchý na prípravu, no skvele vplýva na metabolizmus. Varené krevety sú kombinované s brokolicou alebo karfiolom, naplnené zmesou rozšľahaných vajec a mlieka a odoslané do rúry. Na ďalšie zníženie obsahu kalórií môžete vylúčiť žĺtky zmiešaním iba bielkov s mliekom a vziať mlieko s najnižším percentom obsahu tuku.

Pre tých, ktorí majú radi vyprážané krevety, ale túžba schudnúť im neumožňuje ich neustálu konzumáciu, môžete ich variť s chilli omáčkou, limetkovou šťavou, sezamovým olejom a sójovou omáčkou. Sú vyprážané, ponorené do zmesi všetkých ingrediencií, v teflónovej panvici, sotva namazané rastlinným olejom. A obsah kalórií v krevetách bude v tomto prípade iba 90 kcal, ak boli pre jedlo vybrané „kráľovské“. Môžeme podávať s uvarenými ryžovými rezancami. Ale vo všeobecnosti, pokiaľ ide o prípravu kreviet, spôsoby prípravy jedla sú obmedzené iba fantáziou kuchára.

4 z 5 (8 hlasov)

Krevety sú v poslednej dobe veľmi zdravým, chutným a mimoriadne obľúbeným produktom. Vzhľadom na nízky obsah kalórií v krevetách a veľké množstvo rôznych mikroelementov, minerálov a vitamínov v nich sa jedlá z kreviet používajú v ponuke mnohých diét a vo vyváženej strave.

Nízky obsah kalórií v krevetách je spôsobený:

Nízky obsah tuku - maximálne 5%;
obsah uhľohydrátov menej ako 1%;
Bielkoviny - až 20%.

Indikátor, ktorý určuje zvýšenie hladiny cukru v krvi (glykemický index) pri konzumácii kreviet, je extrémne nízky, len asi 5 jednotiek.

Významnú časť tukov obsiahnutých v krevetách tvoria esenciálne polynenasýtené mastné kyseliny Omega-3 a Omega-6, ktoré sú potrebné pre normálnu činnosť kardiovaskulárneho systému, podieľajú sa na posilňovaní bunkových membrán, aktivujú mozgovú činnosť a pôsobia protizápalovo. a protinádorové účinky na orgány a tkanivá.

Proteín obsiahnutý v krevetách je bohatý na taurín, ktorý tým, že zabraňuje vstrebávaniu lipoproteínov s nízkou hustotou do krvného obehu, pomáha znižovať hladinu cholesterolu, bráni ukladaniu brušného tuku, čo znižuje inzulínovú rezistenciu a je nevyhnutný pre bunkovú výživu, udržiavanie elasticita a cievny tonus. Okrem toho taurín reguluje rovnováhu draslíka a sodíka v srdcovom svale, čím podporuje činnosť srdca. Taurín z proteínu z kreviet sa pridáva do väčšiny energetických nápojov. Preto je pri diétach dôležitý nielen nízky obsah kalórií v krevetách, ale aj veľké množstvo taurínu v nich.

Asi 75-80% kreviet obsahuje vodu, stopové prvky, vitamíny a minerály potrebné pre normálny život, takže obsah kalórií uvarených kreviet je nízky a nutričná hodnota je významná. Retinol (vitamín A), vitamín D, vitamín B1, vitamín B2 (riboflavín), vitamín B9 (kyselina listová), vitamín B12, vitamín C (kyselina askorbová), vitamín E (tokoferol) sú potrebné pre fungovanie nervovej a tráviacej sústavy systém, srdce a cievy, štítna žľaza, zdravie kože, kostí, vlasov, zraku, udržiavanie imunity, v procese asimilácie fosforu a vápnika.

Krevety obsahujú jód, vápnik, fosfor, meď, železo, draslík, kobalt v množstvách, ktoré uspokoja každodenné potreby tela. Krevety obsahujú stokrát viac železa ako hovädzie mäso. Mäso kreviet tiež obsahuje síru, selén, molybdén, horčík, zinok, mangán, fluór a chróm v rôznych množstvách.

Koľko kalórií je v krevetách

Koľko kalórií je v krevetách závisí od druhu (výživnejšie sú malé krevety, krevety zo severného mora a Ďalekého východu) a od spôsobu varenia. Obsah kalórií vo varených krevetách sa prakticky nelíši od obsahu kalórií v surových krevetách. Obsah kalórií na 100 g kreviet:

Čerstvé, tepelne nespracované – 73-107 kcal;
Varené krevety - 80 - 115 kcal;
Pečené s kyslou smotanou omáčkou – 170-180 kcal;
Vyprážané krevety - 120 - 150 kcal;
Krevety vyprážané v cestíčku – 240-250 kcal.

Je dôležité vedieť, že stredne veľké, kalorické krevety obsahujú viac užitočných minerálov a chuťovo sa priaznivo líšia od veľkých druhov. Z hľadiska kalórií sú krevety porovnateľné s nízkotučnými rybami (šťuka, karas, platesa, merlúza, tilapia atď.), zemiakmi, zeleným hráškom a banánmi. Zároveň je však obsah užitočných prvkov v nich niekoľkonásobne vyšší.

Tento jedinečný produkt z morských plodov má množstvo kontraindikácií na konzumáciu, o ktorých musíte vedieť. Krevety by ste nemali jesť, ak máte ochorenie štítnej žľazy, problémy s pečeňou, alergickú nádchu, bronchiálnu astmu alebo zápal spojiviek. V každom prípade by sa rozhodnutie o zaradení nízkokalorických kreviet do diétneho jedálneho lístka malo prijať po konzultácii s odborníkom na výživu.

Diéty a zdravé stravovanie 20.12.2017

Milí čitatelia, mnohí z nás milujú morské plody. A jedným z našich obľúbených produktov sú krevety. Naozaj je na nich čo milovať – nielenže majú jemnú sladkastú chuť, ale nášmu telu prinášajú neoceniteľné výhody.

Krevety sa zvyčajne delia na chladnokrvné a teplokrvné. Prvé majú bohatšie zloženie a bohatšiu chuť, zatiaľ čo druhé, žijúce v teplých vodách, sú väčšie - až 8-10 cm.Dnes si povieme o výhodách a škodách kreviet pre naše zdravie, ako ich vyberať a ako aby ste ich uvarili správne.

Zloženie a obsah kalórií

100 g výrobku obsahuje takmer 19 g bielkovín a minimálne množstvo tuku - iba 1 g! A tento tuk je pre telo dobrý, pretože obsahuje Omega-6 a Omega-3 potrebné pre telo.

Chemické zloženie kreviet je veľmi rôznorodé. Len 100 gramov produktu obsahuje:

Krevety tiež obsahujú veľa rôznych vitamínov: C, A, PP, E, B9, B1, B2. Sú doplnené o esenciálne aminokyseliny.

Kalorický obsah kreviet uvarených v osolenej vode bez prísad je len 83-95 kcal na 100 g Ich energetická hodnota sa však môže líšiť v závislosti od druhu kreviet a spôsobu ich prípravy:

varené krevety majú najnižší obsah kalórií - 80 kcal;
Kráľovské krevety obsahujú o niečo viac kalórií – 93 kcal;
v čerstvom mraze - 97 kcal;
varené a lúpané tigrie krevety obsahujú 85 kcal;
vyprážané v oleji - 112 kcal;
pečené v rúre alebo grilované – 83 kcal;
dusené - 78 kcal.

Užitočné vlastnosti

Vďaka svojmu zloženiu a obsahu kalórií má konzumácia kreviet pozitívny vplyv na fungovanie rôznych orgánov a systémov tela. Zdravotné výhody kreviet sú:

krevety sú prospešné pre obsah, ktorý obsahujú - sú dôležité pre endokrinný systém a dobrú celkovú pohodu, ako aj pre duševnú činnosť;
veľké množstvo horčíka, draslíka a sodíka v krevetách prispieva k normálnej činnosti srdca;
síra, potrebná na tvorbu kyslíka, poskytuje podporu mozgovej činnosti;
krevety sú výbornou prevenciou rakoviny.

Je obzvlášť dôležité, aby všetky tieto mikroelementy boli nielen obsiahnuté v krevetách, ale boli tiež ľahko absorbované telom.

Pri pravidelnej konzumácii kreviet majú ich prospešné vlastnosti väčší účinok. Zlepšuje sa vaša celková pohoda, normalizujú sa vnútorné (vrátane hormonálnych) procesov a stávate sa silnejšími. Z tela sa postupne odstraňujú škodlivé usadeniny a toxíny, ako aj nahromadené alergény.

Krevety obsahujú esenciálny vitamín B12, ktorý nie je možné získať zo žiadnej rastlinnej zložky. Ak ste sa vzdali konzumácie mäsa, určite by ste mali jesť tieto morské plody, aby ste kompenzovali jeho nedostatok.

Navrhujem pozrieť si video o výhodách kreviet pre naše zdravie.

Vplyv na trávenie

Tráviacemu systému neprospieva samotné mäso kreviet, ale ich ochranná vrstva – chitín. Ak budete jesť trochu mäkkej škrupiny kreviet, ktorá prechádza cez črevá, stimuluje to svoju prácu a odstraňuje nahromadené škodlivé usadeniny v žalúdku.

Pokiaľ ide o užitočnosť, chitín prevyšuje dokonca aj rastlinnú vlákninu, pretože zelenina a ovocie často obsahujú organické kyseliny, ktoré negatívne ovplyvňujú trávenie. Ak však chcete, aby chitín priniesol iba výhody, musíte byť pri výbere morských plodov opatrnejší, pretože ťažké kovy sa hromadia v obale nekvalitných produktov.

Výhody pre ženy

Pokiaľ ide o prínos kreviet pre ženy, nemôžeme si pomôcť povedať, že v prvom rade ich konzumácia priaznivo ovplyvňuje vzhľad. Vďaka bohatému vitamínovému a minerálnemu zloženiu, ktoré obnovuje metabolickú rovnováhu a priaznivo pôsobí na endokrinný systém, sa zlepšuje stav nechtov a vlasov.

Na tvorbu kolagénu sú potrebné kvalitné bielkoviny, takže krevety v strave priaznivo pôsobia aj na pokožku – vyhladzujú sa vrásky, stáva sa pružnejšou.

Výhody kreviet pre ženy sú počas tehotenstva neoceniteľné. Počas tohto obdobia je dôležité poskytnúť telu väčší súbor živín, ako je zvyčajne potrebné. Zaradenie kreviet do stravy umožňuje udržiavať normálne zdravie a zároveň má priaznivý vplyv na vývoj plodu.

Výhody pre mužov

Dokonca aj v časoch starovekého Ríma patricijovia poznali výhody kreviet pre mužov a každý deň jedli jedlá z nich, aby zvýšili mužskú potenciu. Tieto morské plody obsahujú obrovské množstvo selénu, zinku a bohaté zloženie mastných aminokyselín. Všetky tieto látky zlepšujú produkciu testosterónu. Niet divu, že krevety sú považované za prírodné afrodiziakum!

Väčší účinok možno dosiahnuť, ak spolu s krevetami zaradíte do svojho jedálnička aj iné potraviny, ktoré posilňujú mužskú silu – biele víno, ryžu a iné morské plody.

Na chudnutie

Krevety môžu vďaka svojmu zloženiu a vlastnostiam výborne dopĺňať rôzne diéty. Obohatia telo o kvalitné bielkoviny a zabezpečia pocit sýtosti na dlhú dobu.

Krevety môžu byť použité ako občerstvenie medzi jedlami alebo ako hlavné jedlo. Najlepšie sa kombinujú so zeleninou, keďže obsahujú veľa vody, ktorá podporuje trávenie a vstrebávanie mäsa z kreviet.

Pri diéte je lepšie vyhnúť sa nakladaným a vyprážaným kôrovcom, pretože v tejto forme mäso absorbuje nadmerné množstvo soli a oleja. V prvom prípade to povedie k opuchu a v druhom už jedlo nebude diétne. Pri správnej výžive sa oplatí ochutiť šaláty s krevetami omáčkami bez oleja. Môžu sa tiež jesť nielen varené, ale aj dusené alebo pečené.

Odporúčam vám pozrieť si recept na diétny šalát s krevetami, ktorý sa dá pripraviť za 5 minút.

Môžu deti jesť krevety?

Je lepšie nedávať krevety deťom mladším ako tri roky, pretože toto jedlo je pre detský žalúdok príliš ťažké. Ale pre starších ľudí môžete jesť až 60 g varených morských plodov týždenne. Krevety obsahujú veľké množstvo esenciálnych mastných kyselín Omega-6 a Omega-3, ktoré sú veľmi dôležité pre vývoj, fyzický aj duševný.

Pred zavedením tohto produktu do detskej stravy je však potrebné skontrolovať reakciu na jedlo. Niekedy po konzumácii kreviet sú možné alergické vyrážky u malých detí, ktoré sú na ne náchylné. Preto si najprv musíte dať 1-2 morské kôrovce a uvidíte, ako zareaguje žalúdok a telo ako celok. Ak máte individuálnu neznášanlivosť, je zakázané podávať ich dieťaťu!

Harm

Krevety môžu priniesť nielen výhody, ale aj poškodenie tela, ale to je možné len vtedy, ak si ich vyberiete nesprávne alebo ich konzumujete v nadmernom množstve. Presýtenie aminokyselinami a bielkovinami, ktorých je v týchto morských plodoch veľa, spôsobí ťažkosti v žalúdku a zlý zdravotný stav. Najhorší vplyv na človeka však majú ťažké kovy, ktoré sa do mäsa môžu dostať z morskej vody.

Mnoho ľudí odmieta krevety, pretože obsahujú cholesterol, ktorého poškodenie je oveľa väčšie ako úžitok. V skutočnosti však krevety obsahujú zlúčeniny zdravého cholesterolu, pretože percento tuku v nich je veľmi nízke. Negatívne môže ovplyvniť srdce a cievy iba vtedy, ak sa jedia vo veľkom množstve a tiež ak sú nesprávne varené - vyprážané alebo bohato dochutené olejom.

Krevety nemôžu úplne nahradiť mäso. Keďže ich zloženie aminokyselín je odlišné, nemali by ste ich jesť viac ako 2-3 krát týždenne.

Čo treba zvážiť pri výbere a kúpe kreviet

Pred výberom kreviet, najmä mrazených, musíte venovať pozornosť krajine doručenia. Najhoršie kvalitné plody mora pochádzajú z južnej Ázie. Medzitým sa tam pestuje najväčšia odroda – kráľovské krevety. Najkvalitnejšie sa nachádzajú tie, ktoré sa ťažia pri pobreží Latinskej Ameriky.

Stáva sa, že kôrovce, ktoré sú aj najdrahšie, nie sú vždy veľké, ale sú aj najkvalitnejšie. Často nevzhľadné a svetlé krevety sú užitočnejšie, pretože sú menej často čerpané rôznymi farbivami. Preto, ak majú matnú farbu a malú veľkosť, dajte im prednosť. Takéto krevety sa nazývajú chladnokrvné a nachádzajú sa v Nórsku, Kanade, Dánsku a na Ďalekom východe.

Ako si vybrať krevety? Postupujte podľa niekoľkých pokynov:

pozrite sa na dátum a miesto výroby;
skontrolujte, či na labkách nie sú tmavé škvrny - to je dôkaz, že výrobok bol skladovaný príliš dlho a už sa začal zhoršovať;
Vyhnite sa nákupu kôrovcov, ktoré majú na pancieroch hrbolčeky alebo žlté škvrny. Takto vyzerajú morské plody, ktoré prešli chemickým spracovaním, je v nich málo užitočných;
biele škvrny naznačujú, že výrobok bol zmrazený veľmi tvrdo a dlho, čo mu rozhodne nerobilo dobre.

Neošúpané krevety budú šťavnatejšie a zachovajú si prospešnejšie vlastnosti ako ošúpané, pretože mäso bude počas varenia chránené škrupinou.

Mali by ste jesť krevety v slanom náleve?

Krevety narobia viac úžitku ako škody, ale platí toto tvrdenie aj pre hotový výrobok? V obchodoch sa predáva veľa kreviet v slanom náleve, môžete ich marinovať doma.