Všetky recepty na tiramisu v hre sú moja kaviareň. My Coffee Shop - kombinácie a recepty na hru. Moje recepty a príbehy z kaviarne – čaj

Tiramisu torta je jemná a vzdušná, s charakteristickou krémovou kávovou chuťou. Na jeho prípravu budete potrebovať sušienky savoiardi, ktoré si môžete kúpiť hotové alebo si ich sami upiecť. Na krém si vezmite mascarpone a smotanu, žĺtky a trochu želatíny pre lepšie stuhnutie, uľahčíte krájanie torty nožom. Tiramisu postavíme na veľkú pružinovú panvicu s priemerom 25 cm.

Celkový čas varenia: 3 hodiny + čas namáčania
Čas varenia: 1 hodina
Výťažok: 12 porcií

Ingrediencie

Na sušienky savoiardi

• malé vajcia - 5 ks.
• pšeničná múka - 60 g
• kukuričný škrob - 60 g
• cukor - 120 g
• vanilín - na špičke noža
• práškový cukor - 3 lyžice. l. na kropenie

Na krém a impregnáciu

• mascarpone - 350 g
• 33% smotana – 300 ml
• vaječné žĺtky - 5 ks.
• cukor - 120 g
• silná káva - 150 ml
• koňak alebo kávový likér – 50 ml
• želatína - 1 lyžička. so šmýkačkou
• vanilín - na špičke noža

Na ozdobu

• 33% smotana – 100 ml
• práškový cukor - 2-3 lyžice. l.
• kakaový prášok - 3 lyžice. l.

Príprava

Varenie savoiardi sušienky na koláčový základ(ak nechcete piecť, kúpte si savoiardi v obchode - budete potrebovať 2 balenia po 400 g).
Zapnite rúru na predhriatie na 180 stupňov. Na cesto vezmite 5 vajec, opatrne oddeľte bielky od žĺtkov. Žĺtky vymiešame s vanilkou a 20 g cukru (to je 1 polievková lyžica). Šľaháme, kým sa kryštály cukru nerozpustia.



Bielka šľaháme oddelene, kým sa nevytvorí svetlá pena. Potom pridajte zvyšných 100 g cukru po častiach a pokračujte v šľahaní mixérom, kým sa nevytvoria tuhé, stabilné vrcholy.



Pomocou silikónovej stierky vymiešame bielky a žĺtky do hladka.



Pridajte preosiatu múku a škrob v troch prídavkoch, premiešajte vareškou, opatrne, aby sa cesto neusadilo.



Cesto na savoiardi preložíme do varného vrecka s okrúhlou dýzou (cesta bude veľa, ja som ho rozdelila na tri časti) a na pergamen poukladáme sušienky - približne 7 cm dlhé, vo vzdialenosti 2 cm od seba. Navrch posypeme práškovým cukrom.



Pečte „dámske prsty“ pri 180 stupňoch 10-15 minút. V závislosti od priemeru dýzy môžu mať savoiardi rôznu hrúbku, moje boli malé, asi 1 cm, a piekli sa veľmi rýchlo (celkom boli 3 plechy na pečenie, celkový počet bol viac ako 100 kusov). Ak máte širšiu trysku, koláčiky budú vyššie a budú sa piecť dlhšie. Savoiardi by malo dobre zaschnúť po celej ploche, pričom by malo zostať svetlej, jemnej krémovej farby. Vyberte ho z pergamenu a nechajte vychladnúť na mriežke.



Uvarte silnú kávu na namáčanie.
V ideálnom prípade použite espresso, ale ak nemáte kávovar, uvarte silnú kávu v turečtine: na 2 čajové lyžičky jemne mletej kávy - 200 ml vody. Hotový nápoj preceďte, aby ste sa zbavili usadenín. Nalejte pár lyžíc kávy (50 ml) a rozpustite v nej želatínu, nechajte ju bokom na opuch.



Príprava krému na tortu Tiramisu.
Do misky dáme 5 žĺtkov, zmiešame s cukrom, pridáme vanilín alebo vanilkovú esenciu. Po premiešaní vložte do vodného kúpeľa.



Za aktívneho miešania metličkou udržiavajte žĺtkovú zmes vo „vodnom kúpeli“ asi 4-5 minút (oheň je nízky), priveďte na teplotu 40-45 stupňov. Kryštáliky cukru by sa mali rozpustiť a žĺtky by mali zbelieť. V žiadnom prípade neprehrievajte, inak sa vám žĺtky uvaria! Hmotu stačí zohriať, aby sa cukor úplne rozpustil a vajíčka tepelne spracovali.



Odstráňte z vodného kúpeľa a šľahajte žĺtkovú zmes, kým úplne nevychladne a nezíska hustú štruktúru, asi 4-5 minút. Potom pridajte do misky mascarpone a zalejte želatínou rozriedenou v káve (predhrejte ju, aby v nej neboli hrudky a ochlaďte na izbovú teplotu). Zmes rozmixujte do hladka pomocou mixéra pri nízkej rýchlosti.



Samostatne šľahajte smotanu do hustej hmoty a po malých častiach ju pridávajte, opatrne premiešajte vareškou.



Začneme zostavovať tortu.
Sušienky položte v jednom rade na dno formy s priemerom 25 cm. Do zvyšnej kávy nalejte koňak. Namažte sušienky impregnáciou kávy pomocou kefy. Nenalievajte zmes savoiardi príliš veľkoryso, inak sa sušienky rozmočia.



Na vrch natrieme hrubú vrstvu krému (treba ho rozdeliť na tri časti podľa počtu koláčikov). Potom znova položte vrstvu sušienok, namočte do kávy a zalejte smotanou.



Celkovo by ste mali dostať 3 vrstvy sušienok a 3 vrstvy krému. Posledná vrstva by mala byť krémová. Spolu s formou vložíme na 3-4 hodiny do chladničky (môžeme nechať aj cez noc).



Zdobenie torty.
Vyberte formu na jar a preneste koláč na veľký servírovací tanier pomocou páru drevených špachtlí. Rozdrvte 2-3 sušienky savoiardi s 1 polievkovou lyžicou kakaového prášku v miske mixéra a posypte okraje koláča výslednou omrvinkou. Vrch ozdobíme smotanou vyšľahanou s práškovým cukrom a bohato posypeme kakaom preosiatym cez sitko.

Tortu si môžete ozdobiť podľa seba. Ak ste nezozbierali tri vrstvy sušienok, ale dve, môžete zvyšné savoiardi položiť pozdĺž boku a zviazať ho ozdobnou stuhou, koláč bude veľmi elegantný. Na vrch môžete naniesť kakaový prášok cez šablónu s ľubovoľným vzorom a namiesto šľahačky použiť časť krému (ktorý bol použitý na zostavenie torty).

Tortu Tiramisu nakrájame na porcie a podávame. Ukázalo sa, že je veľké, určené na 10-12 porcií, ale je veľmi rýchlo zjedené. Dezert je ľahký, stredne sladký, s príjemnou kávovou nôtou a dá sa jesť lyžičkou. Koláč by sa mal uchovávať v chladničke až do podávania. Užite si svoj čaj!

Ako pripraviť recept na medový koláč v mojej kaviarni - úplný popis prípravy, aby sa jedlo ukázalo ako veľmi chutné a originálne.

Ako pripraviť recept na medový koláčik z kaviarne - úplný popis prípravy, aby sa jedlo ukázalo ako veľmi chutné a originálne.

Naučte sa variť chutné dezerty v hre My Coffee Shop: Recipes and Stories. Vyberte a nakombinujte tie správne ingrediencie a potom budú vaši zákazníci spokojní, čo znamená veľké tipy a obľúbenosť vašej kaviarne. K dispozícii máte obrovské množstvo receptov na pečenie.

Ako urobiť recept na koláčový koláč s medom - úplný popis prípravy, aby sa jedlo ukázalo ako veľmi chutné a originálne.

Hlavná stránka » Recepty » Recepty na koláče

Naučte sa variť chutné dezerty v hre My Coffee Shop: Recipes and Stories. Vyberte a nakombinujte tie správne ingrediencie a potom budú vaši zákazníci spokojní, čo znamená veľké tipy a obľúbenosť vašej kaviarne. K dispozícii máte obrovské množstvo receptov na pečenie.

Tento článok je prekladom a celé rozprávanie v prvej osobe pochádza od šéfcukrárky Lauren Kapelakovej.

Verím, že naberačka na zmrzlinu s dávkovačom Skvelé na plnenie formičiek na košíčky a získanie košíčkov jednotnej veľkosti. Túto lyžicu som si pred pár rokmi kúpil v miestnom obchode za smiešnu cenu a odvtedy je to jeden z mojich obľúbených kuchynských nástrojov!

Keď potrebujem ozdobiť cupcaky, veľmi rada použijem veľká okrúhla tryska na vytláčacie vrecko dostať ten matný vír ako na týchto košíčkoch! Ak nemáte po ruke cukrárske vrecko, stačí dať krém do zataveného vrecka, vytlačiť ho z jedného okraja a podarí sa vám to!

Keď sa pozriem na tieto koláčiky, zdvihne sa mi nálada! Tieto košíčky sú celkom zvláštne, pretože majú med aj polevu, ktorou sú poliate! Pridajte trochu cukru na vrch a máte dokonalý letný dezert! Medové košíčky sú ako stvorené na letný piknik alebo rodinné stretnutie. Ak chcete, aby ich chuť bola jasnejšia, môžete pridať trochu citrónovej šťavy alebo citrónovej kôry! Určite si ich pripravte, nepripravte sa o túto bohatú letnú chuť!

MEDOVÉ KOLÍČKY S MEDOVÝM SYROVÝM KRÉMOVÝM PRAŽOVANÍM

recept od Lauren Kapelak

ingrediencie na 12 košíčkov

Budete potrebovať:

• 1/2 šálky nesoleného masla, izbová teplota
• 3/4 šálky cukru
• 2 vajcia
• 1 1/2 šálky univerzálnej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1/2 lyžičky soli
• 1/2 šálky zrazeného mlieka
• 1/4 šálky medu
• 1 lyžička vanilkového extraktu

1. Predhrejte rúru a na plech na košíčky vysteľte 12 košíčkov na muffiny.
2. V strednej miske zmiešame všetky suché ingrediencie: múku, prášok do pečiva a soľ. Odložte bokom.
3. V malej miske zmiešame mokré ingrediencie: cmar, med a vanilkový extrakt. Odložte bokom.
4. V miske stojanového mixéra s lopatkou vyšľaháme maslo a cukor do hladka.
5. Pridajte vajcia, jedno po druhom, zmes zakaždým prešľahajte a podľa potreby zoškrabte steny misky.
6. Postupne pridávame suché a tekuté suroviny, striedame, končíme suchými. Miešajte do hladka.
7. Pomocou naberačky na zmrzlinu naplňte formičky asi do 2/3.
8. Pečieme 18-20 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do košíčku nevyjde úplne čisté.
9. Košíčky necháme 5 minút vychladnúť na plechu. Potom úplne vychladnúť na mriežke.

Na prípravu medovej polevy budete potrebovať:

• 3/4 šálky nesoleného masla, izbová teplota
• 100 g mäkkého smotanového syra
• 3 šálky práškového cukru
• 3 lyžice medu
• žlté potravinárske farbivo (voliteľné)
• žlté cukrové posýpky

1. V miske stojanového mixéra s lopatkou vyšľaháme maslo a smotanový syr do hladka.
2. Postupne pridávajte práškový cukor a miešajte, pričom podľa potreby zoškrabte steny misky.
3. Pridajte med. Miešajte.
4. Ak chcete, pridajte niekoľko kvapiek žltého potravinárskeho farbiva, aby sa poleva rozjasnila.
5. Polevu vložte do vrecka s guľatou špičkou a krúžte ňou krúživým pohybom.
6. Vrch posypte cukrovou posýpkou.

Tieto košíčky sú neskutočne chutné a rozžiaria každú letnú párty!

Užite si to!

• Vajcia - 2 ks.
• Pšeničná múka - 250 g
• Cukor - 200 g
• Maslo - 120 g
• Med - 2 lyžice.
• Citrónová kôra - 15 g
• Citrónová šťava - 2 lyžice.
• Bobule (na ozdobu)
• Mletá škorica (na smotanu) - 1/8 lyžičky.
• Práškový cukor (na smotanu) - 200 g
• Maslo (na smotanu) - 100 g

RECEPT NA VARENIE KROK ZA KROKOM

Krok 1

Cukor a maslo vyšľaháme mixérom.

Krok 2

Pridajte vajcia, premiešajte.

Krok 3

Krok 4

Pridáme citrónovú kôru, citrónovú šťavu, med, prešľaháme.

Krok 5

Do múky pridajte prášok do pečiva.

Krok 6

Zmiešajte všetky ingrediencie.

Krok 7

Cesto vložte do papierových foriem plných do ¾. Navrch poukladáme ríbezle a trochu zatlačíme.

Krok 8

Pečieme 18-20 minút pri 180 C.

Krok 9

Ochlaďte, namažte krémom. Príprava krému: maslo, škoricu a práškový cukor vyšľaháme mixérom. A ozdobte ľubovoľnými bobuľami.

Kľúčové slová 11

SÚVISIACE MATERIÁLY

Recepty pre deti

Detské recepty nie sú len hrou. Naopak, výber detských receptov je aktivita...

Košíčky

Cupcakes sú cukrárske výrobky z maslového cesta, ktoré sa pečú v špeciálnej…

Bobule

Bobule sú letným potešením, každé z nich má krátku sezónu (tri až štyri týždne). Nakoniec …

Medový koláč

Medovník je jedným z najznámejších domácich koláčov, jeho recepty sú v každom zošite...

Úplne milujem rannú kávu. Aby som bol úprimný, ešte viac ako to milujem, je to závislosť. Deň nemôže začať, kým nevypijete šálku čerstvo uvarenej kávy. A ruky a nohy sa nehýbu a mozog spí a zrazu sa ozve „cvaknutie“ a ideme preč! Nič nepoteší oko milovníka kávy viac ako malý rozkošný košíček pri horúcej kávičke...:)

Recept sa našiel tu

Potrebné pre 8 ks:
2 vajcia
3/4 šálky* mínus 1 polievková lyžica múky
1/2 šálky mletých mandlí (na konzistenciu múky)
1 šálka cukru mínus 2 polievkové lyžice
115 g osoleného masla izbovej teploty
2 lyžice medu
kôra z 1 citróna + šťava z 1/2 citróna (2 polievkové lyžice)
1 lyžička prášku do pečiva

Mandľové lupienky (voliteľné)

Hrsť malín (voliteľné)

* 1 šálka = 240 ml

Rúru predhrejeme na 205 stupňov. Cukor a maslo šľaháme, kým nezískame biely krém. Pridajte vajcia, jedno po druhom, po každom šľahajte. Pridajte citrónovú kôru, citrónovú šťavu a med, premiešajte. V inej miske zmiešame múku preosiatu s práškom do pečiva a mletými mandľami. Pridajte obsah prvej misky do múky. Miešajte, kým múka nie je navlhčená. Formu vymastíme maslom, vysypeme múkou a do ¾ naplníme cestom. Ak chcete, položte na vrch bobule a zľahka ich pritlačte alebo posypte lupienkami mandlí.
Košíčky pečieme 10 minút, potom znížime teplotu rúry na 180 stupňov a ďalej pečieme 10 až 12 minút. Uistite sa, že sú zlatohnedé a odstráňte ich. Ochlaďte a vyberte z formy. O procese
Jedinou nevýhodou týchto čarovných košíčkov je, že pri príprave musíte zašpiniť 2 misky :) A všetky postupy sú štandardne jednoduché: preosejte a zmiešajte suché ingrediencie, šľahajte tekuté suroviny a pridávajte k suchým, kým múka nezvlhne , t.j. len miešať a nepreháňať.

Načase 20 minút na prípravu a pečieme 20 minút, chladíme 10 minút. Celkom 50 min.

O cene
90 rubľov za 8 kusov

O chuti Sú to veľmi jemné a voňavé košíčky. Akýkoľvek koláčový koláč s citrónovou kôrou je môj obľúbený. A tieto košíčky nie sú výnimkou! Cesto je menej husté ako v bežnom košíčku, je jemnejšie a jemnejšie. Med a citrón dokonale harmonizujú a oriešková chuť je jednoducho úžasná! Možnosť s bobuľami sa mi páčila menej ako bez nich. Akosi táto kyslosť nie je v skutočnosti témou. Navyše sú pre mňa príliš sladké!

O hodnotení Košíčky som si veľmi obľúbila pre kombináciu chutí a vôní, no pre prílišnú sladkosť musím znížiť hodnotenie. Urobím znova, samozrejme znížim cukor o tretinu.

Mimochodom, na druhý deň chutia ešte lepšie, takže ak si nájdeš čas na 20 minút večer, ráno zažiješ skutočný pôžitok!

Nika-Blondínka P..S. V časopise máme ďalšie košíčky - čokoládové.

Platformy:

Kulinárska hra „Moja kaviareň: Recepty a príbehy“ každým dňom rastie, pokiaľ ide o úroveň otázok, ktoré sa jej kladú. Predtým, najmä pre hráčov tejto hračky, som napísal tucet odpovedí na otázky z Billyho kvízu, ale očividne ich nezaujíma publikum v kaviarni ako veľká databáza receptov. Je čas dať hráčom to, čo chcú!

Ak chcete v „My Coffee Shop“ objaviť nový druh kávy alebo iný lahodný dezert, musíte navzájom skombinovať rôzne ingrediencie. Odomknite všetky druhy kaviarenského riadu sami - možno len musíte do tejto záležitosti vložiť veľa záujmu a, samozrejme, voľný čas. Hoci nikomu nebude prekážať, ak si kratšiu cestu nájdete pohľadom na chýbajúce recepty v zozname nižšie.

Zobrazený zoznam nie je môj! Je skopírovaný zo zámorskej facebookovej stránky My Caf?: Recipes & Stories. Je mi ľúto, že som sa nemohol osobne pochváliť všetkými receptami v hre. Nie je to môj štýl robiť to, ale potrebujete ich práve tu a teraz a ešte som si nekúpil ani polovicu vybavenia vo svojej kaviarni.

Čaj

Expresso

Americano

Zmrzlina

Koláče

Laté

Cappuccino

Čokoláda

Zaujímalo by ma, či niekto vytvoril kávu, čaj alebo dokonca dezert pomocou týchto receptov v reálnom živote? Kalmycký čaj (čaj + mlieko + škorica + morská soľ) určite musí mať veľmi exotickú chuť, najmä preto, že nie je také ťažké pripraviť si ho doma.

Ak máte akékoľvek otázky týkajúce sa My Coffee Shop: Recepty a príbehy, opýtajte sa ma v komentároch nižšie!

Drobnosť ☆ Drobnosť ☆ Dezert v pohároch

✧ KRÉMOVÉ PIŠKÓTOVÉ TORTY Úžasne chutné a jemné! ✧ Cupcakes s maslovým krémom ✧ Maryana

Ako si vyrobiť COFFEE LATTE ❤ domáci recept

Podobné Recepty

Zloženie: Vajcia - 2 kusy Majonéza - 3 polievkové lyžice. lyžice Múka - 3 lyžice. lyžice Klobása - 150 g Cibuľa - 1/2 kusu paradajky - 1 kus syra - 200 g zeleniny - - Podľa chuti Zmiešajte vajcia, majonézu a múku....

1. Šalát z krabích tyčiniek s paradajkami Suroviny: ● Krabie tyčinky - 150 g ● Paradajka - 1 ks ● Cesnak - 1 strúčik ● Tvrdý syr ● Majonéza - 20 g. Príprava: Krabie tyčinky nakrájame šikmo na pásiky, paradajky...

INGREDIENCIE: Na cesto: ● vajcia - 2 ks,● múka - 2-3 hrnčeky,● maslo alebo margarín - 200 g,● cukor - 1 hrnček,● vanilín - na špičke noža,● prášok do pečiva - 1 lyžička ● džem...

Zemiakové knedle s mäsom sú známe, veľmi chutné a uspokojivé jedlo z ukrajinskej kuchyne. Receptov na halušky je veľa, možno použiť akúkoľvek plnku - podľa chuti. Veľkosť knedlíkov sa môže pohybovať od stredných po dosť veľké….

Suroviny: ● Kuracie prsia - 1 kus ● Vajcia - 2-3 kusy ● Strúhanka - 1 šálka ● Soľ - Podľa chuti ● Olej - Podľa chuti (slnečnicový alebo olivový) Príprava: Pripravíme si všetky ingrediencie. Všetko, to…

Recept na nadýchané mliečne palacinky bez droždia

Čokoládový kávový puding je dezertom kráľov!

Neuveriteľne lahodný dezert na skutočne kráľovský stôl!

Prírodná káva - 1 lyžička.

Horká čokoláda - 75 g

Smotana s akýmkoľvek obsahom tuku - 0,5 šálky

Trstinový cukor - 50 g

Vaječný žĺtok - 1 ks.

Vanilková esencia (pár kvapiek)

Čokoládu nalámte na kúsky. Brew Espresso káva - 30 ml. Zahrejte mlieko a smotanu bez toho, aby ste ich priviedli do varu. Vajcia vyšľaháme so žĺtkom, pridáme trstinový cukor a štipku soli. Časť zohriateho mlieka nalejte do čokolády a miešajte, kým sa čokoláda nerozpustí.

Čokoládovú zmes pridáme k vaječnej zmesi, prilejeme zvyšné mlieko a smotanu, dobre premiešame.

Pridajte kávu a zmes znova premiešajte. Zmes nalejeme do (ohňovzdornej) formy a prikryjeme fóliou.

Formu vložte do hlbokého pekáča s horúcou vodou tak, aby voda siahala do polovice formy!

Pečieme pri 160 C asi 35 minút. Hotový puding vychladíme a vložíme na 2 hodiny do chladničky.

www.ilovehobby.club

Kuchynský simulátor My Coffee Shop Recipes and Stories si získal srdcia mnohých a naďalej si získava na popularite. Používatelia sa občas zaujímajú o recepty a odporúčania, riešenia problémov a odpovede na otázky. Okrem toho je ťažké získať diamanty a zlaté mince v hre. A musíte si kúpiť veľa vecí!

• Ružový čaj – čaj, okvetné lístky ruží;
• Tibetský čaj s anízom a škoricou – čaj, škorica, aníz;
• Čaj s anízom, škoricou a citrónom – čaj, škorica, citrón, aníz;
• „Východný čaj“ s badiánom – čaj, škorica, citrón, karamelový sirup, badián;
• Čaj so ženšenom – čaj, ženšen;
• Čaj s galgánom – čaj, galgán;
• „Aphrodite’s Tea“ s muškátovým orieškom, ružou a škoricou – čaj, škorica, okvetné lístky ruží, muškátový oriešok;
• Čaj s galgánom, mliekom a karamelom – čaj, mlieko, karamelový sirup, galgán;
• Čaj s galgánom, citrónom a mätou – čaj, citrón, mäta, galgán;
• Čaj s kardamónom, mliekom a citrónom – čaj, mlieko, citrón, kardamón;
• Čaj s tapiokou, mliekom a ľadom - čaj, mlieko, ľad, tapioka.

Moje recepty a príbehy z kaviarne – čaj

Treba povedať, že niektoré recepty z hry My Coffee House sme uverejnili v predchádzajúcom článku. A čo sa týka čaju, to nie je všetko. Nebudem strácať čas a hru My Coffee Shop opíšem receptami a príbehmi. Tu sú ďalšie recepty na čaj:

• Čaj s guaranou, škoricou a citrónom – čaj, škorica, citrón, guarana;
• Čaj „Guarana Arctic“ s mätou, ľadom a citrónom – čaj a ľad, citrón, mäta, guarana;
• Čaj so šafranom, mliekom a medom – čaj, mlieko, med, šafran;
• Čaj s galangalom, ženšenom, mliekom a medom – čaj a mlieko, med, ženšen, galangal;
• Čaj „Equilibrium“ – čaj, grenadínový sirup, aníz, ženšen, galangal;
• Čaj „Pikantný východ“ s muškátovým orieškom a kardamónom – čaj a citrón, hroznová šťava a muškátový oriešok, kardamón;
• Čaj so ženšenom, guaranou, citrónom a mätou – čaj, citrón, mäta, ženšen, guarana;
• Čaj so šafranom, ženšen, citrón a med – čaj a citrón, med, ženšen, šafran;
• „Tapiokový“ čaj s mliekom, vanilkou a kardamónom – čaj a mlieko, vanilkový sirup a kardamón, tapioka;
• Čaj so šafranom, galgánom a anízom - čaj, aníz, galgán, šafran.

Recepty z hry Moja kaviareň recepty a príbehy - pečenie

V neformálnej Android hre My Coffee Shop je veľa receptov na pečenie. A v tomto článku sme sa rozhodli vám o nich povedať. Tu sú recepty na pečenie:

• Košíček s čokoládou – košíček, čokoládový sirup, strúhaná čokoláda;
• Croissant so zmrzlinou – croissant, zmrzlina, strúhaná čokoláda;
• Croissant s čokoládou – croissant, čokoládový sirup, strúhaná čokoláda;
• Malinový koláč „Leto“ – malinový koláč a zmrzlina, smotana a citrón, jahodová zmrzlina;
• Jahodový a smotanový croissant – croissant a smotana, jahodová zmrzlina a vanilkový sirup;
• Cupcake “Mojito” – košíček, smotana, citrón a mäta;
• Muffin „Black and White“ – muffin, smotana, strúhaná čokoláda;
• Royal croissant – croissantový a čokoládový sirup, smotanový a karamelový sirup, lieskový orech.

vianocny puding

Tradičný britský vianočný puding je niečo, bez čoho sa nezaobídu žiadne Vianoce v Británii. Niektorí si ho varia sami, často podľa starého rodinného receptu, iní si ho kupujú, no vianočný puding je na každom vianočnom stole. Navyše ho slávnostne prinesú, polejú silným alkoholom a zapália.

Tradícia pečenia vianočného pudingu siaha až do stredoveku. Kedysi, a v niektorých rodinách ešte stále, sa vianočný puding pripravoval 4 týždne pred Vianocami, niekedy aj skôr. Podľa tradície sa piekol v nedeľu pred začiatkom predvianočného pôstu a túto nedeľu sa nazývala „nedeľa miešaná“, pretože každý člen rodiny, alebo aspoň každé dieťa, sa pri príprave zmesi musel striedať. puding. Ďalej sa pripravil puding a potom pomaly dozrieval na chladnom mieste a čakal na svoj čas, teda Vianoce. Jeho chuť sa časom stala elegantnejšou. V dnešnej dobe málokto pripravuje vianočný puding toľko týždňov vopred. Vo všeobecnosti aj 5-7 dní zrenia robí svoje, hoci ho môžete podávať aj v deň prípravy.

Po opätovnom prečítaní mnohých receptov na vianočný puding, od tých starých až po tie nové, som si znovu prečítal recepty v knihách takých autoritatívnych rodinných britských kuchárok, akými sú Delia Smith alebo Merry Berry, a dokonca som upravil recept od Nigelly Lawson (ale ona je posledná, od ktorej môžete hľadať niečo veľmi tradičné ), ako aj niekoľko ďalších kulinárskych špecialistov, menej rešpektovaných váženými britskými gazdinkami, som vyvinul vlastnú interpretáciu tradičného britského vianočného pudingu, zhŕňajúc zozbierané informácie, a túto verziu vám prinášam pozornosť.

Tradične sa vianočný puding vyrába z hovädzieho tuku. Tu je ťažké nájsť. V mojom prípade to bolo nemožné. Mnohí radia nahradiť ho tuhými druhmi margarínu, čo je pre mňa neprijateľné. Tento druh potravinového odpadu vo svojej kuchyni nepoužívam. Preto som ho inštinktívne nahradila maslom. Aj keď problém je v tom, že bod topenia oleja je nižší ako u hovädzieho tuku a počas varenia sa začína topiť skôr, čo má za následok menej pórovitý puding, ako by to bolo pri hovädzom tuku. Aby som ale tento problém minimalizoval, studené maslo som najprv rozdrvil, potom zamrazil a mrazené pridal do pudingovej zmesi a potom rýchlo rozdelil do pripravených misiek a pustil sa do varenia. Aby sa aspoň trochu zachovala pórovitosť. A puding sa ukázal byť dosť pórovitý. S príjemnou maslovou chuťou. Možno je to takto lepšie, keďže hovädzí tuk si s dezertom veľmi nespájam.

Vianočný puding pripravíme v miske vo vodnom kúpeli. Existujú špeciálne misky na puding, ktoré majú príslušný tvar a široký okraj, pod ktorý uviažete alobalom prikrytú misku pudingu, ktorá pomáha zaistiť túto šnúrku k miske. V skutočnosti ho môžete variť v akejkoľvek žiaruvzdornej miske alebo dokonca v malom hrnci. V recepte podrobne popisujem, čo a ako robiť. Potom musíte puding ochladiť a poslať ho na „dozrievanie“. Potom musíte vianočný puding znova zohriať rovnakým spôsobom, len oveľa kratšie. Vianočný puding sa podáva teplý alebo studený, podľa toho, čo preferujete.

Toto množstvo surovín vystačí na dva menšie pudingy, prípadne jeden veľký. Ak varíte jeden veľký, musíte predĺžiť čas varenia. Aj o tom píšem v recepte nižšie.

• 450 gramov rôzneho sušeného ovocia (použila som nasekané sušené slivky, dva druhy hrozienok, sušené brusnice a čerešne)
• 50 gramov kandizovaného ovocia (môže byť rôzne)
• 150 ml koňaku alebo rumu
• 1 stredne veľké jablko, olúpané a nastrúhané
• Šťava a kôra z 1 pomaranča
• 150 gramov tmavého trstinového cukru muscovado (môže byť nahradený svetlým trstinovým cukrom alebo obyčajným bielym)
• 3 vajcia
• 120 gramov múky
• 1 lyžička prášok do pečiva
• 80 gramov strúhanky
• 1 lyžička Vianočná zmes korenia
• Koňak alebo rum na zapálenie v deň podávania
• Maslo na mastenie riadu
• 125 gramov studeného masla

1) Deň pred prípravou vianočného pudingu vložte všetko sušené a kandizované ovocie do hlbokej misy. Prilejte koňak a za občasného miešania nechajte jeden deň lúhovať.

Maslo nastrúhame na hrubom strúhadle a vložíme do mrazničky.

2) Na druhý deň 0,5-0,6 litrové pudingové misky dobre vymastíme maslom izbovej teploty.

Vystrihnite pergamenový kruh tak, aby sa zmestil na hornú časť misky. Vychladnuté maslo vyberieme z mrazničky.

3) V hlbokej miske zmiešame múku, korenie, prášok do pečiva a strúhanku.

4) V samostatnej miske rozšľaháme vajcia takmer do hladka.

5) Sušené ovocie, cukor, jablká, pomarančový džús a kôru vložte do veľkej misy, v ktorej je vhodné premiešať.

6) Do sušeného ovocia pridáme vajcia a dobre premiešame.

7) Pridáme studené maslo a všetko opäť premiešame.

8) Pridajte zmes suchých ingrediencií a zmes opäť dôkladne premiešajte vareškou.

9) Čo najrýchlejšie, kým je maslo ešte tuhé, nalejte zmes do pripravených misiek a prikryte pergamenovým kruhom.

10) Vrch misy prikryte dvoma vrstvami fólie a pevne zviažte kuchynskou šnúrkou.

11) Opatrne vložte misku do hlbokého hrnca a naplňte 2/3 misky studenou vodou.

12) Panvicu prikryjeme pokrievkou a zohrejeme na strednú teplotu, privedieme do varu, panvicu s pudingom položíme na minimálny dostupný oheň a varíme 2 hodiny od zovretia. Z času na čas podlejeme vodou, ktorá sa vyvarí.

Poznámka: Ak varíte puding v jednej veľkej miske, predĺžte čas varenia na 3 hodiny.

13) Po uplynutí určeného času vypnite oheň a nechajte vianočný puding, kým úplne nevychladne. Po vychladnutí dajte puding dozrieť na chladné a suché miesto, možno špajzu alebo miestnosť bez kúrenia, aspoň na 5 dní, najlepšie na dva týždne, a ak je to úplne tradičné, môžete ho nechať aj max. 4 týždne. Časom sa chuť pudingu stáva bohatšou.

14) V deň podávania vložte misku s vianočným pudingom späť do hlbokého hrnca a naplňte misku do 2/3 studenou vodou. Panvicu prikryte pokrievkou a položte na strednú teplotu, priveďte do varu, položte panvicu s pudingom na najnižší dostupný oheň a varte 1 hodinu od varenia. (Ak varíte celú hmotu vo veľkej miske, potom 1,5 hodiny.)

15) Vyberte misku s pudingom z panvice a nechajte asi 10 minút odstáť, odstráňte špagát, fóliu a pergamen.

Puding môžeme podávať teplý aj studený. Všetko závisí od preferencií chuti.

Opatrne prevráťte puding na servírovací tanier a podávajte.

Pri stole polejeme povrch vianočného pudingu 50-80 ml koňaku a hneď ho zapálime.

Ak chcete, môžete si pred pudingom pripraviť crème anglaise, teda tekutý puding.

Za týmto účelom rozšľahajte 2 žĺtky s 1 lyžičkou. škrob, 1/2 vrecka vanilkového cukru alebo 1/2 lyžičky. vanilkový extrakt a 50 gramov cukru. 300 ml mlieka privedieme do varu a za stáleho šľahania tenkým prúdom vlejeme do žĺtkov. Potom dajte zmes na mierny oheň a pokračujte vo varení, kým nezhustne. Krém by mal mať konzistenciu nie príliš hustej omáčky.

Moderný trh pre mobilnú a desktopovú zábavu je taký široký, že každý človek, bez ohľadu na to, čo robí v reálnom živote, sa môže ponoriť do virtuálneho sveta novým spôsobom. Ak chcete vzrušenie, môžete vyskúšať online rytierske úlohy a RPG hry. Chcete sa stať obchodníkom? Na to existujú rôzne ekonomické simulátory. A ak vás priťahuje pôda, existujú rôzne možnosti farmy. Článok sa však zameria na sektor služieb - hru „Moja kaviareň. Recepty a príbehy."

Popis

Online hra „My Coffee Shop“ je simulátorom riadenia vlastnej reštaurácie, kaviarne alebo malej jedálne.

Hráč môže postaviť svoj podnik od nuly - vybrať a usporiadať nábytok, vyzdobiť priestor a jeho dizajn, riadiť najímanie personálu a tiež tak či onak ovplyvniť celý život mesta, v ktorom sa kaviareň nachádza.

Medzi dizajnovými možnosťami je rozsiahly zoznam prvkov, pomocou ktorých môžete ukázať svoju fantáziu a vytvoriť zariadenie svojich snov. Vytvárajú imidž akéhokoľvek typu - malej kaviarne, veľkej reštaurácie alebo cukrárne.

Štruktúra a hrateľnosť

Hlavnými spotrebiteľmi produktov podniku sú návštevníci. Podľa toho, ako je miestnosť zariadená a aké jedlo sa v nej ponúka, budú dlhšie sedieť a zarábať.

K tomu je potrebné použiť nové kombinácie surovín na jedlá a ponúknuť ich návštevníkom. Hráči napríklad často hľadajú recept na letný malinový koláč v hre Coffee Shop. Toto jedlo môže pozostávať z primitívnych prísad, ako aj zo špeciálnych korenín, ktoré patria ako dary, získavajú sa od personálu alebo pri plnení rôznych úloh.

Po vytvorení prevádzky je potrebné prijať príslušný personál - baristov alebo čašníkov. Každý zamestnanec má svoju vlastnú úroveň. Hráči získavajú skúsenosti za obsluhu návštevníkov. Majú tiež súbor zručností, ktoré určujú efektivitu personálu. Napríklad rýchlosť, bonusy a cena pokrmu. Práve bonusy ukazujú, koľko korenín denne klesne.

Rovnako ako v skutočnom živote môže personál dostávať tipy od návštevníkov. Štýl zariadenia ovplyvňuje ich veľkosť. To znamená, že ak sú všetky prvky kaviarne vyrobené v rovnakom dizajnovom rozsahu, tipy od návštevníkov budú vyššie.

Vybavenie

Na výrobu základných ingrediencií pre recepty, ale aj jednotlivých produktov sa používajú špeciálne zariadenia. V hre sa nachádzajú vo všeobecnej časti „Vybavenie“.

Od prvých úrovní sú k dispozícii také typy zariadení ako vitrína na cupcaky, zmrzlina a čajový automat. Dodávajú podniku prestíž a tiež dodávajú potrebné produkty, ktoré je možné predávať samostatne alebo kombinovať do receptov na vytvorenie zložitejších jedál.

Na vyšších úrovniach si môžete kúpiť pokročilé zariadenia, ktoré prinášajú väčšiu prestíž a drahé produkty.

Technológia receptúry

Aby ste zvládli nový recept, budete potrebovať zariadenie, ktoré prináša ingrediencie a produkty. Úplne prvú vzorku je potrebné zhromaždiť nezávisle, potom bude v databáze natrvalo. Dá sa kúpiť aj samostatne s diamantmi.

Na prípravu špeciálnych nápojov a jedál sa používajú rôzne prísady získané zo špecifických zariadení. Existuje aj niekoľko špeciálnych receptov, ktoré vyžadujú vzácne korenie. Ak si ich návštevník objedná, podnik dostane väčšiu odmenu.

Napríklad na prípravu čaju v angličtine budete potrebovať mlieko a čaj. Prvý generuje chladnička, druhý čajový automat.

Čajové recepty

Jedna z jednoduchých možností bola uvedená vyššie. Nižšie je uvedený úplný zoznam receptov na čaj „My Coffee Shop“:

• Povzbudzujúci čaj. Tento recept obsahuje už známe komponenty: bežný čaj, ľad z chladničky, mätu z príslušného stroja, citrón.
• Čaj so škoricou. Na vytvorenie ingrediencií potrebujete prísadu Cinnamon a čajový stroj.
• Čaj so smotanou. Nové zariadenie si navyše vyžiada stroj na výrobu šľahačky.
• Čaj s citrónom. Na čaj budete potrebovať pridanie „citróna“.
• Ovocný ľadový čaj. Tento nápoj už obsahuje tri ingrediencie – hroznovú šťavu z rovnomenného stroja, obyčajný čaj a ľad z mrazničky.
• Vanilkový čaj. Analogicky s čokoládou potrebujete iba vanilkový sirup.
• Čaj s mätou. K hlavnej zložke sa pridáva mäta.
• Čaj s mätou, medom a škoricou. Med sa vyrába pomocou špeciálneho zariadenia - „Prírodný včelí med“. Zvyšné komponenty už boli použité.
• Čaj s medom a citrónom. Všetky zložky sú známe.
• Na jeho vytvorenie použijete škoricu z príslušnej prísady, obyčajnú soľ, čaj z automatu a mlieko. Prísada „morská soľ“ je zodpovedná za soľ.
• Studený čaj. Požadovaná výbava je mraznička a opäť čajový automat.
• Čaj pri východe slnka. Tento recept obsahuje až päť ingrediencií – citrón z rovnomennej prídavnej látky, mätu, obyčajný čaj, ľad z mrazničky a sirup Grenadine. Posledný komponent je generovaný zariadením s rovnakým názvom.
• Berry punč. Zloženie: hroznová šťava z rovnomenného prístroja, sirup Grenadine, ktorý bol popísaný v recepte vyššie, obyčajný čaj, citrónová prísada a lesné plody. Ten je možné získať inštaláciou zariadenia „Chladnička na lesné plody“.
• Čokoládový čaj. Na jeho prípravu potrebujete aj čaj.

Týmto končím popis čajových receptúr. Každý, kto neustále hrá, vždy pozná aktuálnejší stav zoznamu.

Espresso a Americano

V hre „Moja kaviareň“ sú všetky recepty prezentované v niekoľkých rôznych kategóriách, a keďže ich zloženie je vo väčšine prípadov podobné, možno ich kombinovať a uvádzať:

• Biela glazúra. Pridá sa jedno espresso, zmrzlina „Ice cream“ zo špeciálneho stroja a mlieko z chladničky.
• Mocaccino. Na prípravu je potrebné zmiešať espresso, bežné mlieko a čokoládový sirup. So zariadeniami pre všetky ingrediencie sme sa už stretli.
• Čokoládové mochaccino. Zmieša sa espresso, mlieko vyrobené v chladničke, čokoládový sirup a strúhaná čokoláda. Medzi zariadeniami je špeciálna inštalácia, ktorá vyrába posledný komponent.
• Frappe s čokoládou. Obsahuje jedno čisté espresso, ľad z mrazničky, čokoládový sirup, smotanu a strúhanú čokoládu. Ako vidíte, všetko je jednoduché a tieto komponenty sa už stretli.
• Dvojité espresso. Na prípravu receptu budete potrebovať dva komponenty, ktoré vyrába kávovar na espresso.
• Espresso Mojito. Pozostáva z jedného jednoduchého espressa, zmrzliny z príslušnej chladničky, citrónovej prísady a mäty, ktorá sa predáva aj ako samostatná prísada.
• Americano s mliekom. Na výrobu budete musieť nainštalovať kávovar Americano.
• Americano so škoricou. Veľmi jednoduchý recept. Zmiešajte americano, mlieko a škoricu.
• Krémové Americano. Vyžaduje sa americano, škorica a smotana.
• Americano s citrónom. Je to jednoduché – Americano a citrón.
• Čokoláda Americano. Zmiešajte jedno bežné americano, škoricu z rovnomennej prísady, čokoládový sirup a strúhanú čokoládu. Všetky zložky už boli popísané.
• Americano Marshmallow. Obsahuje Americano, škoricu, karamelový sirup a marshmallows. S poslednou zložkou sa ešte nestretli a vyrába sa pomocou zariadení Zephyrka.
• Mocaccino s ľadom. Zloženie je podobné predchádzajúcemu, s prídavkom ľadu.
• Frappe s vanilkou. Podobne ako v predchádzajúcom recepte sa namiesto karamelu pridáva len vanilkový sirup.
• Obsahuje len dve zložky – sirup Americano a Grenadine.

Laté

Zoznam receptov na latte:

• Zmrzlinové latte. Hlavnú zložku vyrába zariadenie Latte Coffee Machine. Nápoj si však bude vyžadovať ďalšie dve zložky - zmrzlinu "Plombir" a smotanu, ktorú je možné získať pomocou príslušného stroja.
• "Morská káva" Tento recept obsahuje latte, škoricu, citrón z doplnku a morskú soľ. Dosť nezvyčajné zloženie.
• Karamelové latte. Obsahuje latte, smotanu a karamelový sirup.
• Latte "Nový rok". Na prípravu slávnostného nápoja potrebujete: latte, škoricu, med a marshmallows.
• Ľadové latte. Na prípravu je potrebné zmiešať latte, mlieko, ľad, čokoládu a vanilkový sirup.

Samozrejme, toto nie je úplný zoznam receptov pre hru „My Coffee Shop“, pretože sa neustále aktualizuje.

Malinový koláč

Špeciálny druh pochúťky je medzi hráčmi veľmi žiadaný. Toto je recept na letnú malinovú tortu v Coffee House. Prináša dobré príjmy a je medzi návštevníkmi žiadaná. Na jeho prípravu potrebujete jednoduché ingrediencie, ktoré vygeneruje hlavne zakúpené vybavenie.

Takže na recept na „letný“ malinový koláč v „Coffee House“ potrebujete tieto ingrediencie:

• Malinový koláč. Vyrába ho Raspberry Cake Showcase.
• Zmrzlina "Plombir". Tento komponent sa už objavil a generuje ho „Ice Cream Display“.
• Krém. Prísada do šľahačky vytvorí túto zložku.
• Citrón. Dá sa získať pomocou zariadenia s rovnakým názvom.
• Jahodová zmrzlina. Vyrobené pomocou stroja „Strawberry Ice Cream Showcase“.

Takto vyzerá jednoduchý recept na “Letnú” malinovú tortu v “Coffee House”. Všetky ingrediencie sú dostupné na rôznych úrovniach, čo znamená, že ich nebudete môcť vytvoriť na prvej úrovni. Po dosiahnutí toho, čo je potrebné, však hráč už bude vedieť, ako v hre pripraviť malinový „letný“ koláč. To vám pomôže zarobiť peniaze navyše pre váš podnik.

Recepty na koláče a pečivo v hre „Moja kaviareň“

Medzi výrobkami je veľké množstvo kompozitných a vyrobených pomocou rôznych zariadení. Takto vyzerajú ich recepty:

• Košíček. Jeden zo základných komponentov, ktorý je dostupný od druhej úrovne. Vyrába ho rovnomenná predajňa.
• Tvarohový koláč. Tento produkt sa nachádza po úrovni 4 a na jeho vytvorenie sa používa zariadenie „Cheesecake Display“.
• Košíček so škoricou. Recept je veľmi jednoduchý – cupcake a škorica.
• Tartaletka. Tento produkt vyrába rovnomenná vitrína.
• Croissant. Tento typ pochúťky bude dostupný na úrovni 8 po zakúpení výbavy „Croissant Display“.
• Croissant so škoricou. Stačí pridať škoricu.
• Croissant so smotanou. To isté, len je tam smotana.
• Malinový koláč. Vytvorené pomocou „Malinového koláča“. Toto zariadenie bude dostupné od úrovne 11. Zložka sa používa v „Coffee House“ v recepte na „Letný“ malinový koláč.

Záver

Hra je skutočne návyková a umožňuje vám so záujmom realizovať svoj tvorivý potenciál vo virtuálnom svete, pripravovať rôzne nápoje, zbierať ingrediencie v hre „Coffee Shop“ na recept na „Letný“ malinový koláč a toto všetko ponúkať návštevníkov. A na oplátku dostanete odmenu.

Moje recepty a príbehy z kaviarní si získali srdcia mnohých a naďalej si získavajú na popularite. Používatelia sa občas zaujímajú o recepty a odporúčania, riešenia problémov a odpovede na otázky. Okrem toho je ťažké získať diamanty a zlaté mince v hre. A musíte si kúpiť veľa vecí!

Recepty a príbehy z mojej kaviarne

• Ružový čaj – čaj, okvetné lístky ruží;
• Tibetský čaj s anízom a škoricou – čaj, škorica, aníz;
• Čaj s anízom, škoricou a citrónom – čaj, škorica, citrón, aníz;
• „Východný čaj“ s badiánom – čaj, škorica, citrón, karamelový sirup, badián;
• Čaj so ženšenom – čaj, ženšen;
• Čaj s galgánom – čaj, galgán;
• „Aphrodite’s Tea“ s muškátovým orieškom, ružou a škoricou – čaj, škorica, okvetné lístky ruží, muškátový oriešok;
• Čaj s galgánom, mliekom a karamelom – čaj, mlieko, karamelový sirup, galgán;
• Čaj s galgánom, citrónom a mätou – čaj, citrón, mäta, galgán;
• Čaj s kardamónom, mliekom a citrónom – čaj, mlieko, citrón, kardamón;
• Čaj s tapiokou, mliekom a ľadom - čaj, mlieko, ľad, tapioka.

Moje recepty a príbehy z kaviarne – čaj

Treba povedať, že niektoré recepty sú z hry Moja kaviareň. A čo sa týka čaju, to nie je všetko. Nebudem strácať čas a hru My Coffee Shop opíšem receptami a príbehmi. Tu sú ďalšie recepty na čaj:

• Čaj s guaranou, škoricou a citrónom – čaj, škorica, citrón, guarana;
• Čaj „Guarana Arctic“ s mätou, ľadom a citrónom – čaj a ľad, citrón, mäta, guarana;
• Čaj so šafranom, mliekom a medom – čaj, mlieko, med, šafran;
• Čaj s galangalom, ženšenom, mliekom a medom – čaj a mlieko, med, ženšen, galangal;
• Čaj „Equilibrium“ – čaj, grenadínový sirup, aníz, ženšen, galangal;
• Čaj „Pikantný východ“ s muškátovým orieškom a kardamónom – čaj a citrón, hroznová šťava a muškátový oriešok, kardamón;
• Čaj so ženšenom, guaranou, citrónom a mätou – čaj, citrón, mäta, ženšen, guarana;
• Čaj so šafranom, ženšen, citrón a med – čaj a citrón, med, ženšen, šafran;
• „Tapiokový“ čaj s mliekom, vanilkou a kardamónom – čaj a mlieko, vanilkový sirup a kardamón, tapioka;
• Čaj so šafranom, galgánom a anízom - čaj, aníz, galgán, šafran.

Recepty z hry Moja kaviareň recepty a príbehy - pečenie

Moja kaviareň má veľa receptov na pečenie. A v tomto článku sme sa rozhodli vám o nich povedať. Tu sú recepty na pečenie:

• Košíček s čokoládou – košíček, čokoládový sirup, strúhaná čokoláda;
• Croissant so zmrzlinou – croissant, zmrzlina, strúhaná čokoláda;
• Croissant s čokoládou – croissant, čokoládový sirup, strúhaná čokoláda;
• Malinový koláč „Leto“ – malinový koláč a zmrzlina, smotana a citrón, jahodová zmrzlina;
• Jahodový a smotanový croissant – croissant a smotana, jahodová zmrzlina a vanilkový sirup;
• Cupcake “Mojito” – košíček, smotana, citrón a mäta;
• Muffin „Black and White“ – muffin, smotana, strúhaná čokoláda;
• Royal croissant – croissantový a čokoládový sirup, smotanový a karamelový sirup, lieskový orech.

Moje recepty a príbehy z kaviarne – recepty na pečenie:

• Karamelové tiramisu – tiramisu, karamelový sirup, vanilkový sirup;
• Tiramisu „Magic“ – tiramisu, škorica, strúhaná čokoláda, mäta, lieskový orech;
• Tiramisu s citrónom – tiramisu, smotana, citrón;
• Čokoládová torta s orechmi – čokoládová torta, smotana, strúhaná čokoláda, vanilkový sirup, lieskové orechy;
• Cupcake “Honey” – košíček, smotana, karamelový sirup, lieskové orechy, med;
• Tiramisu „Zimné Alpy“ – tiramisu, zmrzlina, karamelový sirup, lieskový orech, kokosové lupienky;
• Tartaletka “Semafor” – koláčik, citrón, jahodová zmrzlina, mäta, kokos;
• Cheesecake “Contrast” – tvarohový koláč, smotana, strúhaná čokoláda, čokoládová zmrzlina, kokosové lupienky.

Game My Coffee Shop - recepty na pečenie:

• Donut “Wonderful” – donut, škorica, karamelový sirup, lieskový orech, kokosové lupienky;
• Donatello donut – donut, citrón, lieskový orech, med, marshmallows;
• Donut „Four Sirup“ – čokoládový sirup, karamelový sirup, vanilkový sirup, med;
• Donut “Caramel” – donut, karamelový sirup, lieskové orechy, med, kokosové lupienky;
• Cheesecake „Wild berries“ – tvarohový koláč, citrón, hroznová šťava, lieskové orechy, lesné plody;
• „Novoročný“ puding – puding, zmrzlina, smotana, jahodová zmrzlina, čokoládová zmrzlina;
• „Čokoládový“ puding – puding, čokoládový sirup, citrón, strúhaná čokoláda, lieskový orech;
• „Lesný“ puding – puding, mäta, lieskové orechy, kokosové lupienky, lesné plody;
• “vianočný” puding – puding, karamelový sirup, lieskové orechy, med, marshmallows;
• Muffin „Ocean Treasure“ – muffin, čokoládový sirup, strúhaná čokoláda, lieskové oriešky, morská soľ.

Recepty a príbehy mojej kaviarne – recepty:

• Slané šišky – šiška, karamelový sirup, morská soľ;
• Salt Brownie – čokoládový koláč, karamelový sirup, lieskový orech, morská soľ;
• Čokoládová torta „Surprise“ – čokoládová torta a smotana, citrón, kokos, sirup z Grenadíny;
• Košíček s lupienkami ruží a citrónom – košíček, citrón, okvetné lístky ruží;
• Cupcake s anízom a škoricou – cupcake, škorica, aníz;
• Košíček s galgánom, medom a kokosom – košíček, med, kokos, galgán;
• Cupcake „Jar“ s muškátovým orieškom a šafranom – cupcake, vanilkový sirup, morská soľ, muškátový oriešok, šafran;
• Tvarohový koláč s lupienkami ruží, smotanou a vanilkou – tvarohový koláč, smotana, vanilkový sirup, lupienky ruží;
• Cheesecake s anízom, citrónom a čokoládovým sirupom – tvarohový koláč, čokoládový sirup, citrón, aníz;
• Cheesecake so škoricou a badiánom – cheesecake, škorica, badián;
• Cheesecake “Rozprávka” s kardamónom – tvarohový koláč, smotana, citrón, karamelový sirup, kardamón;
• Cheesecake so šafranom a vanilkou – cheesecake, vanilkový sirup, šafran.

Recepty a príbehy mojej kaviarne - recepty na muffiny a tartaletky:

• Tartaletka s lupienkami ruží a smotanou - tartaletka, smotana, lupene ruží;
• Tartaletka s anízom a čokoládovým sirupom – tartaletka, čokoládový sirup;
• Croissant s lupienkami ruží a jahodovou zmrzlinou – croissant, jahodová zmrzlina, lupienky ruží;
• Malinový koláč „Berry“ s tapiokou – malinový koláč, lesné ovocie, sirup Grenadine, tapioka;
• Muffin s anízom a vanilkou – muffin, vanilkový sirup, aníz;
• Muffin s muškátovým orieškom, citrónom a kokosom - muffin, citrón, kokos, muškátový oriešok;
• „Subtropický“ muffin s tapiokou – muffin, kokosové lupienky, morská soľ, tapioka;
• Tiramisu “Rozprávkový bozk” s kardamónom – tiramisu, espresso, čokoládový sirup, lesné ovocie, kardamón;
• Čokoládová torta „Muškátový oriešok a orechy“ – čokoládová torta, lieskové oriešky, marshmallows, muškátový oriešok;
• Čokoládová torta s tapiokou, orechmi a medom – čokoládová torta, strúhaná čokoláda, lieskové orechy, med, tapioka;
• Donut s medom, badián a čokoládový sirup – donut, čokoládový sirup, med, badián;
• Bobuľový puding s badiánom – puding, citrón, hroznová šťava, lesné plody, badián;
• Puding s muškátovým orieškom, medom a lieskovými orieškami – puding, lieskovce, med, muškátový oriešok;
• Puding s tapiokou „Festive“ – puding, vanilkový sirup, lesné plody, tapioka.

Moje recepty a príbehy z kaviarne – recepty na latte:

• Latte so zmrzlinou – latte, zmrzlina, smotana;
• Letné latte – latte, ľad, čokoládový sirup, smotana, hroznová šťava;
• Caramel latte – latte, smotana, karamelový sirup;
• “Lemon mint” latte – latte, citrón, strúhaná čokoláda, mäta;
• Ice latte – latte, mlieko, ľad, čokoládový sirup, vanilkový sirup;
• Latte “Bee” – latte, škorica, vanilkový sirup, lieskový orech, med;
• „Novoročné“ latte – latte, škorica, med, marshmallows;
• Latte “Sweet Tale” – latte, ľad, karamelový sirup, vanilkový sirup, kokosové lupienky;
• Latte „Taiga Romance“ – latte, citrónová, jahodová zmrzlina, mäta, lesné plody;
• „Morská káva“ – latte, škorica, citrón, morská soľ;
• Latte s badiánom, škoricou a marshmallows - latte, škorica, marshmallows, badián;
• Latte s muškátovým orieškom, medom a škoricou – latte, škorica, med, muškátový oriešok;
• Čokoládové latte s kardamónom a vanilkou – latte, strúhaná čokoláda, vanilkový sirup, kardamón;
• Latte “Tropical” so šafranom – latte, vanilkový sirup, kokos, šafran.

Moje recepty a príbehy z kaviarne – recepty na cappuccino:

• Pikantné cappuccino – cappuccino, škorica;
• Čokoládové cappuccino – cappuccino, čokoládový sirup, strúhaná čokoláda;
• “Megacappuccino” – cappuccino, čokoládový sirup, cappuccino, strúhaná čokoláda;
• Vanilkové cappuccino – cappuccino, škorica, strúhaná čokoláda, vanilkový sirup;
• Orieškové cappuccino – cappuccino, škorica, smotana, strúhaná čokoláda, lieskový orech;
• Cappuccino “Honey” – cappuccino, škorica, smotana, med;
• Cappuccino “Super marshmallow” – cappuccino, strúhaná čokoláda, karamelový sirup, marshmallows;
• Cappuccino “Berry Smoothie” – cappuccino, hroznová šťava, jahodová zmrzlina, mäta, lesné plody;
• Cappuccino s muškátovým orieškom, ľadom a čokoládou – cappuccino, ľad, strúhaná čokoláda, muškátový oriešok;
• Cappuccino „Maxi“ so ženšenom – cappuccino, ženšen.

Moje recepty a príbehy z kaviarne – horúca čokoláda:

• Talianska horká čokoláda – horúca čokoláda, smotana, citrón;
• Korenená čokoláda – horká čokoláda, škorica, karamelový sirup;
• Biela čokoláda – horká čokoláda, mlieko, smotana, hroznová šťava, vanilkový sirup;
• Čokoláda „Aroma“ – horká čokoláda, škorica, strúhaná čokoláda, vanilkový sirup, lieskové orechy;
• Horúca čokoláda „Romantic“ – horká čokoláda a strúhaná čokoláda, mäta, vanilkový sirup, med;
• Horúca čokoláda „Zimný večer“ – horúca čokoláda, škorica, smotana, lieskové orechy, marshmallows;
• Horúca čokoláda „Everest“ – horúca čokoláda, smotana, vanilkový sirup, čokoládová zmrzlina, kokosové lupienky;
• „Čokoládové more“ – horúca čokoláda, mlieko, smotana, karamelový sirup, morská soľ;
• Horká čokoláda so ženšenom a citrónom – horká čokoláda, citrón, ženšen;
• Horúca čokoláda „Country“ s tapiokou – horúca čokoláda a mlieko, lesné plody, tapioka;
• Horká čokoláda „Bodrost“ s guaranou – horká čokoláda, citrón, guarana.

Navrhujem, aby ste dnes uvarili ( tiramisu) je veľmi vzdušný, jemný taliansky dezert, s úžasným kontrastom sladkého maslového krému a horkej chuti silnej kávy. Je však zbytočné vysvetľovať, ako to chutí, oplatí sa to vyskúšať. K receptu klasické tiramisu nevyhnutne zahŕňajú: smotanový syr Mascarpone, kuracie vajcia, kávu espresso, cukor a sušienky Savoiardi; dezert je zvyčajne posypaný kakaovým práškom.

Teraz je veľmi populárny po celom svete, no jeho domovinou je Taliansko. V preklade z taliančiny znamená Tiramisu „Zdvihni ma“ alebo „Pozdvihni ma“ (tira – ťahať, mi – ja, su – hore). Tento zvláštny názov sa interpretuje rôznymi spôsobmi, napríklad, že dezert je taký jemný a vzdušný, že keď ho raz vyskúšate, ocitnete sa v oblakoch. Existuje aj verzia, že to znamená „zdvihni ma“, ale najčastejšie sa názov „Pozdvihni“ spája s verziou, že tiramisu má určitý povzbudzujúci, povzbudzujúci účinok a že talianski šľachtici jedli tento dezert pred dátumom lásky.

Ingrediencie

• kuracie vajcia 6 ks.
• Smotanový syr mascarpone 500 g
• cukor 150 g
• Savoyardské sušienky 250 g
• espresso káva 300 ml
• kakaový prášok 1-2 lyžice. lyžice
• koňak (voliteľné) 30-50 g

Kľúčom k úspechu pri výrobe Tiramisu sú kvalitné suroviny, tak poďme na to ako prvé. Myslím, že najdôležitejšia otázka, ktorá môže vzniknúť, je, čím nahradiť syr Mascarpone? Odpoveď je nič! Môžete samozrejme použiť tvaroh ako Philadelphia, ale potom nedostanete Tiramisu, ale nejaký iný dezert s tvarohovým krémom. Rozdiel je v tom, že hlavnou (a väčšinou jedinou) ingredienciou Mascarpone je smotana a jej chuť je krémová, nie tvarohová.

Ďalšou zložkou, ktorá môže spôsobiť problémy, sú sušienky Savoiardi - podlhovasté ploché piškóty potiahnuté cukrom, ktoré sa môžu predávať aj pod názvom Savoyardi Sticks alebo Lady Fingers. Ak ste nenašli Savoyardi v obchodoch, môžete si ho uvariť sami; Recept sa pokúsim zverejniť neskôr.

Ďalším dôležitým bodom, pretože dezert nemôže byť tepelne ošetrený, nezabudnite umyť kuracie vajcia v teplej vode a mydle.

Ako vidíte, koňak nie je v našom recepte povinnou zložkou. Varila som bez koňaku a toto Tiramisu mi veľmi chutí, no výborne sa hodí aj s koňakom, koňak sa perfektne hodí ku káve, takže je len na vás, ako sa rozhodnete.

Príprava

Pripravíme si všetky ingrediencie. Uvarte silné espresso a nechajte ho vychladnúť.

Vajcia dôkladne umyte v teplej vode a mydle. Opatrne oddeľte bielky od žĺtkov. Dôležité je, aby sa do bielkov nedostala ani kvapka žĺtka, inak sa bielka nevyšľahajú. Bielky dáme zatiaľ do chladničky, budeme ich potrebovať neskôr.

K žĺtkom pridáme cukor.

Žĺtky šľaháme s cukrom, kým zmes nezbelie, môže to trvať niekoľko minút. Možno vám zostane nejaký nerozpustený cukor, ale ak ho nie je príliš veľa, nebojte sa, rozpustí sa neskôr. Ak zostalo veľa cukru, zmes ešte vyšľaháme.

Vyšľahané žĺtky s cukrom dáme do veľkej nádoby a pridáme tam mascarpone.

Žĺtky s cukrom a mascarpone vymiešame mixérom na nízkych otáčkach do hladka.

Bielky vyšľaháme so štipkou soli, kým sa nevytvoria tuhé šľahačky; to môže trvať asi 3-7 minút, v závislosti od výkonu mixéra.

Ak máte pochybnosti, či sú bielka vyšľahané do požadovaného stavu alebo nie, len opatrne skúste nádobu s bielkami prevrátiť. Ak sú bielky vyšľahané, tak aj keď nádobu otočíte hore dnom, vyšľahané bielka zostanú v miske.

Vyšľahané bielky vložíme do zmesi so žĺtkami a mascarpone. Teraz nemôžete použiť mixér, musíte pracovať opatrne, inak môže krém stratiť svoju vzdušnosť. Stierkou miešame krém krúživými pohybmi zdola nahor, t.j. zdvihnite smotanu zo spodnej časti misky na vrch. Netreba sa ponáhľať, všetko robte veľmi opatrne, vo vyšľahaných bielkoch potrebujeme zachovať vzduch.

Vznikne nám veľmi vzdušný a jemný krém Tiramisu.

Vychladnutú kávu nalejte do nádoby s plochým dnom, do ktorej sa zmestí tyčinka Savoyardi. Veľmi dobre tu funguje malá plastová nádoba. Ak robíte Tiramisu s koňakom, tak do kávy pridajte koňak.

Každú tyčinku Savoyardi ponoríme do kávy a ihneď vyberieme. Držal som to asi 2 sekundy, aj keď sa najprv zdalo, že sú sušienky ešte suché, potom budú úplne namočené a mäkké. Ak necháte sušienky v káve dlhšie, výsledkom je, že v dezerte budú dosť mokré.

Tyčinky namočené v káve položte na dno formy. Tu môžete použiť veľkú formu, ako je moja, alebo si môžete vziať malé formičky alebo poháre a urobiť v nich dezerty na jednu porciu naraz. Druhá možnosť sa mi páči menej, pretože potom bude celá chladnička naplnená kopou formičiek, ale ich podávanie je, samozrejme, jednoduchšie. Mimochodom, moja forma meria 17x26 cm, výška 5,5 cm.

Na vrstvu Savoyardi položte asi polovicu krému a vyrovnajte.

Na krém položte druhú vrstvu sušienok namočených v káve.

Na vrch natrieme zvyšný krém, uhladíme a dáme na niekoľko hodín, alebo ešte lepšie, cez noc do chladničky. Čím dlhšie budete mať Tiramisu v chladničke, tým lepšie bude krém držať svoj tvar. Úhľadný kúsok dezertu z formy ani po niekoľkých hodinách nevyberiete, môžete ho jesť len lyžičkou, aj keď to nijako neovplyvní chuť. Po 8-10 hodinách bude Tiramisu oveľa lepšie držať tvar a vy budete môcť vystrihnúť krásny kúsok. Moje Tiramisu čakalo v chladničke viac ako 12 hodín.

Pred podávaním posypte dezert kakaom. Môžete ho nahradiť strúhanou čokoládou, ale mne chutí viac s kakaom.

A nakoniec je náš pripravený. Vyskúšajte, je to skvelé! Dobrú chuť!