Jednoduché, chutné a rýchle recepty na cuketové jedlá s fotografiami a videami: v rúre pečené a plnené cukety, rolky a cuketové placky. Jednoduché, chutné a rýchle recepty na cuketové jedlá s fotografiami a videami: pečené a plnené cukety, rolky a palacinky

Cuketové pyré je veľmi chutné a zdravé. V recepte sú použité aj zemiaky. Vo všeobecnosti, prečo neexperimentovať a neurobiť zemiaky zdravšie a chutnejšie?!

Cuketa s vajcom je úžasná príloha, ktorá sa veľmi dobre hodí k vyprážanému mäsu alebo klobáskam. Pridaním vajíčka do cukety je táto príloha sýtejšia a bohatšia na bielkoviny.

Cuketa, alebo cuketa, je v postsovietskom priestore rozšírená zelenina, no nie každý vie, ako ju variť. Najjednoduchším receptom sú pečené cuketové placky.

Palacinky a cuketa sú skvelým dôvodom, prečo použiť cuketu a pripraviť z nej to najchutnejšie jedlo na svete – palacinky. Recept je neuveriteľne jednoduchý a známy. Ísť na to!

Cuketa v cestíčku je úžasný letný recept, keď sú cukety kopy a nápadov na ich prípravu je oveľa menej. Rýchle, jednoduché a chutné.

Guláš z baklažánu a cukety je chutné a chudé jedlo. Toto jedlo si vyžaduje len obyčajnú zeleninu, trochu korenia a olivového oleja. Veľa šťastia pri varení!

Dusená cuketa je to isté ako cuketový guláš. Soté je však skvelé, pretože sa jedlo vypráža ostrým zatrasením, v dôsledku čoho sa jedlo obráti a premieša.

Zeleninový guláš s cuketou je ľahké, čisto zeleninové jedlo, nepostrádateľné v rodinnej kuchyni - ľahko sa pripravuje a je uspokojivé.

Dusená cuketa je veľmi jednoduché a ľahké jedlo, ktoré spestrí váš každodenný jedálniček a pomôže vám zužitkovať cuketu v období zberu.

Všetci milujeme a pripravujeme zeleninové polievky, preto vám pre zmenu radím vyskúšať nezvyčajnú provensálsku zeleninovú polievku. Je to celkom jednoduché na prípravu, ale ukáže sa to veľmi chutné a aromatické.

Cuketová polievka s mätou je neuveriteľne chutná a jemná. Je veľmi ľahké a jednoduché na prípravu. Toto jedlo je samo o sebe veľmi ľahké a zdravé.

Recept na výrobu cuketových palaciniek. Príprava cuketových palaciniek je skvelým doplnkom vášho letného jedálnička.

Cuketa sa zvyčajne konzumuje čerstvá alebo solená, ale ja ponúkam sladkú variantu. A také, ktoré sa dá skladovať! Cuketový džem je nečakane chutný. Natierajte na drdol a užívajte si!

Marinovaná tekvica vyzerá skvele medzi predjedlami a perfektne sa hodí k mäsitým jedlám. Hustá, chrumkavá zelenina zaujme svoje miesto na slávnostnom stole. Pripravte si veľké poháre!

Kvasenie cukety je veľmi jednoduché. Chutia vynikajúco! A obrobok vyjde veľmi lacno. Nakladaná cuketa je výbornou prílohou, ľahkým občerstvením alebo súčasťou šalátu. Kváskové cesto vyžaduje čerstvú zeleninu.

Ak ešte neviete, ako variť grilovanú zeleninu v mikrovlnnej rúre, musíte sa urýchlene zlepšiť. Chutnú a chutnú grilovanú zeleninu môžeme podávať ako prílohu alebo použiť do šalátov. Odporúčam!

Všetkým obľúbená cuketa dozrieva na vidieku rýchlo a pohotovo, stačí si ju nazbierať. Väčšinou z nich robím cuketové lečo, ktoré stočím do pohárov a potom v zime za potlesku rodiny vytiahnem.

Krémová cuketová polievka je lahodná letná polievka, ktorá je veľmi rýchla a jednoduchá na prípravu. Pomerne nízkokalorická polievka, ktorá si nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti. Poviem vám, ako ho variť!

Príloha z cukety je ideálna k širokej škále jedál z mäsa, hydiny a rýb. V lete, keď je cukety na dači neúrekom, je príloha z cukety výborným spôsobom, ako ju aktívne využiť v jedle.

Studená krémová zemiakovo-cuketová polievka je skvelým jedlom na letný obed alebo večeru. Výdatná, osviežujúca a veľmi chutná polievka zo sezónnej zeleniny - bola by škoda ju nevyskúšať!

Ak ste túto úžasnú kombináciu cukety a mletého mäsa ešte nevyskúšali, musíte to okamžite napraviť :) Bola som prekvapená, ako chutné môže toto jednoduché jedlo dopadnúť! Prečo to neskúsiť aj vy?

V lete, počas cuketovej sezóny, sa cuketový kastról s mletým mäsom stáva jedným z najobľúbenejších jedál u nás doma. Chutné, sýte a jednoduché na prípravu, ideálne sa hodí na rodinnú večeru.

Keď cuketa dozreje, nepotrebujem nič iné - to je všetko, čo jem. Cuketa v rúre je najjednoduchší, ale nie najhorší recept na varenie cukety. Skús to!

Šalát z cukety a orechov je veľmi jednoduché na prípravu, ale celkom chutné a originálne predjedlo, ktoré nikdy nezostane dlho na stole. Odporúčam!

Plakia je tradičné bulharské jedlo z cukety. Jedlo je výlučne zeleninové, ľahké, a preto sa hodí najmä v lete.

Zapečená cuketa so zemiakmi je nenáročné na prípravu a chutné jedlo, ktoré môžeme podávať ako prílohu alebo ako hlavné zeleninové jedlo. Poviem vám, ako ho variť.

Cuketa v pomalom hrnci je rýchlo pripravené a celkom zdravé jedlo, ktoré je vhodné ako pre vegetariánov, tak aj pre tých, ktorí si strážia najmä postavu. Poviem vám, ako ho variť.

Kurací a cuketový quiche je lahodný koláč s otvoreným povrchom, ktorý je rozšírený vo francúzskej kuchyni. Francúzi vedia veľa o jedle, takže by ste mali vyskúšať tento quiche - nebudete ľutovať.

Cuketové palacinky s kozím syrom sú jednoduché, rustikálne, veľmi sýte a celkom chutné jedlo z cenovo dostupných surovín. Počas cuketovej sezóny by bol hriech aspoň raz neuvariť.

Recept na plnené cukety. Toto jedlo má veľmi dobrú kombináciu mäsa a zeleniny. V procese prípravy jedla sa ukáže šťavnaté, bohaté a veľmi chutné.

Cuketa na rímsky spôsob je talianske, presnejšie rímske tradičné jedlo, ktoré sa dá absolútne ľahko naučiť a dá sa ľahko pripraviť v bežnej ruskej kuchyni. Vynikajúce!

Cuketový džem má krásny citrónový nádych a veľmi jemnú, rafinovanú chuť.

Zemiakové placky asi veľmi dobre poznáte, no už ste počuli o cuketových plackách? Princíp varenia je rovnaký, jedlo má úplne inú chuť.

Prestaňte jesť tučné jedlá – vyskúšajte také ľahké a zdravé jedlo, ako je zeleninový tian.

Zapekať cuketu s mäsom ste už určite skúšali 1000-krát, no skúsili ste to s tvarohom? Poviem, že je to strašne chutné a, mimochodom, veľmi jednoduché!

Cuketový džem s citrónom je jedným z najneobvyklejších a neočakávaných džemov. Zvyčajne tí, ktorí to raz vyskúšajú, zostávajú fanúšikmi navždy.

Cuketová rolka je krásne a veľmi chutné vegetariánske predjedlo, ale bude si to vyžadovať trochu majstrovania.

Cuketa v paradajkách na zimu je výborná príprava, ktorá sa v našej rodine hodí, aj keď sme malí milovníci cukiet.

Vegetariánske šaláty a jedlá vo všeobecnosti nie sú nevyhnutne nudné a otrepané kombinácie rovnakých povolených surovín. Tento vegetariánsky cuketový šalát je toho dôkazom.

Jedlo, keď nemáte vôbec potuchy, ako uvariť cuketu ležiacu v chladničke. Cuketové koše s kuracím mäsom sú celkom reprezentatívne, chutné a krásne.

Cuketa v parnom hrnci bola vynájdená špeciálne pre tých, ktorí milujú zdravé a zdravé jedlo.

Marinovaná cuketa je skvelá chuťovka, ktorú si každý pripraví po svojom. Tento recept ponúka rýchly spôsob marinovania cukety!

Cuketové rolky sú univerzálnym predjedlom na každý sviatočný či domáci stôl. Chuť roliek a ich vzhľad závisí od receptu na varenie, takže sa zoznámte s mojím receptom!

Cuketová omáčka je nezvyčajným a dokonca zriedkavým hosťom na stoloch, ale márne! Cuketová omáčka nevyžaduje veľa úsilia a peňazí, aj keď chuť nie je horšia ako mnohé iné drahé omáčky.

Cuketa so šampiňónmi je vynikajúce letné jedlo, ktoré sa počas sezóny húb a cukety stáva základom vďaka svojej jednoduchosti a rýchlosti prípravy, ako aj lacnej cene!

Cuketový a zemiakový prívarok je najobyčajnejším a najznámejším jedlom, no zo všetkých zeleninových prívarkov je možno najjednoduchší, najrýchlejší a najchutnejší.

Cuketový koláč je úžasné pečivo, ktoré určite poteší milovníkov zeleniny, vegetariánov, raw foodistov a každého, komu záleží na svojom zdraví.

Ak neviete, čo variť z cukety, odporúčam cuketovú polievku. Jedlo je nielen veľmi zdravé, ale aj veľmi chutné a osviežujúce počas letných dní.

Porušujeme stereotyp, že kórejská kuchyňa používa úplne neznáme suroviny. Kórejská cuketa je veľmi jednoduché jedlo, ktoré si môžeme požičať od Kórejcov.

Cuketové rezne sú chutné, zdravé, chudé jedlo. Tieto rezne sú vhodné pre vegetariánov a tých, ktorí hľadajú zaujímavé využitie cukety.

Cuketa a mäso sa k sebe jednoducho perfektne hodia, ale ja nemám rada veľké kusy mäsa s cuketou, tak túto zeleninu zmiešam s mletým mäsom. Výsledkom je veľmi šťavnatý a jemný kastról.

Do Európy sa cuketa dostala v 16. storočí ako okrasná rastlina, no postupom času si svojou chuťou podmanila nielen Európanov, ale aj Slovanov. Jeho jemná a rýchlo sa variaca dužina je ľahko stráviteľná a má minimum kalórií a prekvapuje rozmanitosť jedál, ktoré sa z nej dajú pripraviť. Pripravme si spolu chutné, rýchle, jednoduché, nevšedné jedlá z cukety.

Hlavná vec v článku

Jedlá z cukety: jednoduché, chutné, zdravé

Ako viete, zelenina je jednou z hlavných zložiek ľudskej stravy, je chutná a zdravá. Do skupiny zeleniny potrebnej pre telo môžeme pokojne zaradiť cuketu alebo jej odrody ako cuketa, patizón, cuketa.

Cuketa– to je dar z nebies pre ľudí, ktorí sledujú kultúru jedla. Je skvelý do detskej výživy, môže byť prílohou k mäsu alebo výborným jedlom pre chudnúcich.
Medzi hlavné výhody cukety patria:

Vhodné na akýkoľvek spôsob tepelnej úpravy, možno konzumovať surové (v šalátoch) aj nakladané.
Nízky obsah kalórií, čo vám umožňuje jesť bez obmedzení.
Bohaté na mikroelementy ako draslík, fosfor, vápnik.
Ľahko sa kombinuje s mnohými produktmi.
Varí sa veľmi rýchlo a je bohatá na vlákninu.

Cuketa si zaslúži čestné miesto v ľudskej strave a váš stôl by nemal byť výnimkou. Ak si myslíte, že z tejto zeleniny nemôže vzniknúť nič iné ako tekvicový kaviár, ponáhľame sa vás presvedčiť. Vyskúšajte z neho pripraviť niekoľko rôznych jedál a ocente všetky jeho chuťové kvality.

Najjednoduchšie jedlá z cukety s fotografiami

Pripravujeme chutné, zdravé a rýchle cuketové jedlá. Tieto jedlá môžete podávať svojim blízkym z práce alebo ich zaradiť do svojho jedálnička.

Svetlá cuketová polievka

Recept je taký jednoduchý, že si toto chutné jedlo jednoducho musíte pripraviť. Táto polievka určite prekvapí vašich blízkych a zostane vo vašich obľúbených receptoch na každý deň.
Na varenie budete potrebovať nasledujúce produkty:

Jedna malá cuketa. Ak máte len veľké, tak stačí polovica.
100 g filé z akéhokoľvek vtáka na rýchle varenie.
Dva zemiaky.
Jedna mrkva.
Jedna cibuľa.
Jedna paradajka.
Dill.
Soľ a korenie.

Filet umyjeme, nakrájame na kocky a uvaríme. Počas varenia odstraňujte penu. Mäso by malo byť úplne uvarené.
Cibuľu a zemiaky nakrájame na malé kocky a podľa potreby nakrájame mrkvu na kocky alebo nastrúhame na hrubom strúhadle. Všetko pošlite do výsledného vývaru.
Keď sú zemiaky úplne hotové, pridajte do polievky cuketu nakrájanú na malé kocky a varte 15–20 minút.
Nakoniec do polievky pridáme nadrobno nakrájaný kôpor, paradajku, soľ a korenie. Počkajte, kým zovrie a vypnite ho.
Táto polievka by sa mala podávať s hnedým chlebom a kyslou smotanou.

Vitamínový cuketový šalát

Toto jedlo je vhodné nielen pre vegetariánov a raw foodistov, ale bude výborným doplnkom k hlavným jedlám alebo nevšedným predjedlom na večierku.
Na šalát budete potrebovať:

Jedna malá mladá cuketa. Nezabudnite skontrolovať pokožku, aby sa pri tlaku nechtom dala ľahko prepichnúť.
Jedno zelené jablko.
Dve uhorky.
Zelené, ktoré máte radi (petržlen, bazalka, rasca).

Všetku zeleninu umyte, nakrájajte na malé kocky alebo prúžky.
Jemne nakrájajte zeleninu a pridajte ju k zelenine. Kto má rád pikantné, môže si do šalátu dať cibuľu.
Tento šalát, v závislosti od vašej nálady, môžete ochutiť majonézou alebo slnečnicovým olejom.

Omeleta s cuketou

Dokonca aj štandardná omeleta sa dá obmieňať pomocou cukety. Toto jedlo sa môže podávať na raňajky alebo prekvapiť každého rýchlou večerou.
Na nezvyčajnú omeletu budete potrebovať:

Jedna stredná cuketa.
Tri vajcia.
50 ml mlieka: kto nemá rád mlieko, môže ho nahradiť 3 PL kyslej smotany + 2 PL majonézy.
2-3 lyžice múky.
Obľúbené bylinky a koreniny.

Vajcia rozšľaháme, pridáme mlieko a múku. Pridajte korenie a nasekané bylinky.
Cuketu nakrájame na kolieska a posolíme.
Vaječnú zmes nalejte do pekáča alebo na panvicu.
Na vrch poukladáme plátky cukety.
Ak robíte omeletu v rúre, nechajte ju tam 30 minút pri teplote 180 °C. Na panvici pod vekom 20-25 minút na miernom ohni.

Cuketový guláš: rýchly recept

S týmto receptom pripravíte exkluzívne jedlo už za 20 minút a ak bude krásne ozdobené, nebude vyzerať horšie ako reštauračné.

Ingrediencie:

cuketa - 3-4 ks.
Paradajky - 2-3 ks.
Kyslá smotana (najvyšší obsah tuku, aký nájdete) – 1 šálka.
Pšeničná múka - 1-5 lyžíc.
Cesnak - 4 strúčiky.
Maslo - 1 polievková lyžica.
Petržlen na ozdobu.
Korenie.

Označte si čas, začneme variť:

Cuketu nakrájame na veľké kocky dlhé 3 cm.
Paradajky nakrájame na kocky.
Nasekajte cesnak a petržlen.
V hrnci rozpustíme maslo a opražíme v ňom cuketové tyčinky. Mala by sa na nich objaviť chutná kôrka.
Ružovú cuketu posypeme pšeničnou múkou a pridáme korenie. Dusíme 1 minútu.
Do cukety za stáleho miešania pomaly prilievame kyslú smotanu. Po uvarení pridáme petržlenovú vňať s cesnakom a paradajkami. Premiešame a podávame.

Lahodné jedlá z cukety: recepty v rúre

Recepty na cukety varené v rúre by si mali brať na vedomie všetky ženy v domácnosti, po prvé - je to rýchle, po druhé - chutné, po tretie - originálne.

Cuketa v syrovom kabáte

Čo potrebujete mať:

Dve mladé cukety.
Štyri paradajky, rovnaký priemer ako cuketa.
4 lyžice pšeničnej múky.
100 g tvrdého syra.
2-4 strúčiky cesnaku.
2 lyžice majonézy.

Cuketu nakrájame na plátky, namočíme do múky a opražíme.

Nakrájajte cesnak a zmiešajte s majonézou. Paradajkový režim v kruhoch. Tri syry na jemnom strúhadle.

Opečenú cuketu vložte do zapekacej nádoby, namažte ju cesnakovou majonézou, navrch položte kolieska paradajok a posypte syrom. Pečieme 15-20 minút pri 150-180 stupňoch.

Cuketové suflé

Na prípravu suflé potrebujete:

Jedna mladá cuketa.
1 lyžica mlieka.
4 vajcia.
200 g mletého kuracieho mäsa.
30-50 g pšeničnej múky.
2–4 lyžice masla.

Cuketu a mleté mäso rozmixujeme v mixéri. Maslo a múku vyšľaháme do hladka. Do tejto zmesi prilejeme mlieko a pridáme žĺtky, pridáme cuketu a mäso. Zo zvyšných bielkov vyšľaháme penu a jemne vmiešame do cesta.

Cesto rozdelíme do porciovaných foriem a pečieme pri teplote 160-180°C v rúre 20-30 minút. Pripravenosť na kontrolu drevenou tyčinkou.

Toto suflé by sa malo podávať s omáčkou. Chuť ideálne doplní hubová alebo cesnaková omáčka. Zmenou omáčky získate nový „zvuk“ cuketového suflé.

Plnená cuketa: chutná a jednoduchá

„Všetko dômyselné je jednoduché,“ veta, ktorá toto jedlo dokonale charakterizuje. Nie je žiadna hanba postaviť ho na slávnostný stôl a prekvapiť hostí.

Produkty:

0,5 kg veľkej cukety.
Rovnaké množstvo mäsa.
Dve cibule.
Dve mrkvy.
100 g tvrdého syra.
150 g majonézy.

Urobte mleté mäso a polovicu cibule, pridajte soľ a korenie.

Cuketu nakrájame na široké kolieska. Šírka jedného je cca 4 cm.

Vydlabte dužinu zo stredov a vzniknuté „formičky“ povarte v osolenej vode 3–5 minút.

Zvyšnú cibuľu nakrájame na kocky a mrkvu nahrubo nastrúhame. Všetko podusíme na panvici, pridáme soľ.

Cuketu položte na plech na pečenie, bolo by dobré ho najskôr prikryť alobalom. Výsledné bunky naplňte mletým mäsom.

Navrch poukladáme opraženú mrkvu a cibuľu a potrieme majonézou.

Syr nahrubo nastrúhame a posypeme ním cuketu.

Pečieme v rúre do zlatista. Kastról sa hodí k kyslej smotane.

Cuketové kastróly so zeleninou a mäsom

Existujú rôzne druhy kastrólov a cuketa sa do tohto jedla perfektne hodí. Dovoľte nám predstaviť vám recepty na kastróly s cuketou.

Kastról „Chuť leta“

Na kastról je potrebné pripraviť:

Kilogram mladej cukety.
Pol kila mletého kuracieho mäsa.
3-4 lyžice domáceho kečupu alebo adjiky, môžete použiť čerstvé paradajky.
Veľa zelene.
2 lyžice kyslej smotany.
2 vajcia.
Múka (toľko, koľko to bude trvať).
Korenie podľa chuti.

Proces varenia:
Cuketu nakrájame na tenké pásiky a posolíme. Do mletého mäsa pridajte nasekané bylinky a korenie. Rozložte kastról vo vrstvách.

Cuketa.
Polovica mletého mäsa.
Domáci kečup.
Opäť cuketa.
Mleté mäso.
Kečup.
Vrchná a posledná vrstva cukety.

Pripravíme si plnku: vajcia rozšľaháme s kyslou smotanou a pridáme múku. Mali by ste mať konzistenciu tekutej kyslej smotany. Touto zmesou prelejeme kastról a vložíme do rúry vyhriatej na 180°C.

Cuketová večera kastról

Pripravíme si produkty:

4 mladé cukety.
0,5 kg mletého mäsa.
5 paradajok.
100 g tvrdého syra.
2 lyžice paradajkovej pasty.
4 vajcia.
100-150 g kyslej smotany.
Korenie podľa chuti, bylinky - koľko chcete.

Kastról pripravte takto:
Cuketu nastrúhame na strúhadle na mrkvu, osolíme a vytlačíme prebytočnú tekutinu. Cibuľu nakrájame na kocky a orestujeme s mletým mäsom a cestovinou. Paradajky nakrájame na plátky.

Zostavenie kastróla.

Položte polovicu cukety na spodok hlbokého plechu na pečenie.
Mleté mäso.
Druhá polovica cukety.
Na vrchole plátku paradajky.

Na vrch rajnice zmiešame vajíčka s kyslou smotanou a nalejeme na paradajky. Vložte do rúry na 20 minút. Potom vyberte, posypte strúhaným syrom a vráťte do rúry na 10 minút.

Cuketové rolky

Cuketové rolky môžu slúžiť ako univerzálne predjedlo aj ako kompletný druhý chod. neveríš mi? Prečítajte si recepty.

Horúce mäsové rolky

Ako variť:

Dve malé cukety nakrájame na pásiky. Uložíme na plech a vložíme na 5 minút do rúry vyhriatej na 150°C. Vďaka tomu zmäknú a zrolujú sa do rolády.
300–400 g kuracích pŕs nakrájajte na dĺžky a naklepte ako kotlety. Kuracie mäso položíme na tanier, pridáme 2-3 strúčiky nasekaného cesnaku, soľ a korenie. Nechajte lúhovať 20 minút.
Cuketu namažte majonézou, položte na ňu kúsok mäsa, zatočte a zaistite špáradlom. Hotové výrobky vložte do rúry, najskôr posypané tvrdým syrom. Tieto rolky môžu byť kompletnou večerou alebo druhým chodom na obed.

Nakladané cuketové rolky

Spôsob varenia:

Dve cukety nakrájame po celej dĺžke na tenké plátky a posolíme.
Na plnenie nakrájajte jednu červenú papriku a mrkvu.
Rukolu a bazalku vložte v rovnakom množstve do mixéra. Nalejte 2 lyžice olivového oleja a jeden strúčik cesnaku. Soľ a korenie - podľa chuti. Konečným výsledkom by mala byť hustá, krémová pasta.
Na prúžok cukety položte lyžičku horkej pasty, plátok papriky a mrkvu. Rúru otočte a v prípade potreby zaistite špáradlom. Pre efektnejší vzhľad môžete zabaliť celé listy rukoly spolu s plnkou. Toto jedlo môže plne nahradiť zeleninový šalát.

Pikantné ľahké rolky

Proces varenia:

Dve cukety umyjeme a nakrájame po celej dĺžke na tenké plátky. Dochutíme soľou a opečieme z oboch strán na panvici.
Na plnku nastrúhame dva tavené syry. Nasekajte tam dva strúčiky cesnaku a pridajte 1-2 polievkové lyžice majonézy. Nakrájajte jednu paradajku na polovičné krúžky.
Na okraj cuketového taniera položíme tavenú syrovú plnku a plátok paradajky. Zvinieme do rolády a podávame s prílohou alebo ako predjedlo.

Cuketové palacinky: recepty s fotografiami

Kto by si nerád doprial ráno palacinky? Takéto chutné raňajky nenechajú žiadneho gurmána ľahostajným. Čo si myslíte o príprave cuketových palaciniek? Môžu byť vyrobené v akejkoľvek interpretácii: pikantné, sladké, s bylinkami. O tejto téme môžete dlho fantazírovať, ale navrhneme vám niekoľko zaujímavých receptov.

Sladké cuketové palacinky

Na ich prípravu potrebujete nasledujúce produkty:

Jedna mladá cuketa.
Kefír - 1 polievková lyžica.
3 vajcia.
Cukor – 3 lyžice.
Sóda a ocot.
Múka - 9-12 lyžíc.

Pripravte sa nasledovne:
Cuketu nastrúhame na jemnom strúhadle. Pridáme vajcia, cukor a všetko premiešame.

Do výslednej zmesi pridajte kefír, sódu, hasenú octom a múku. Zmiešať. Cesto by malo byť ako hustá kyslá smotana.

Na strednom ohni smažte palacinky z oboch strán.

Podávame s kyslou smotanou, medom alebo džemom.

Tvarohové cuketové palacinky

Produkty, ktoré musíte mať:

Jedna stredná cuketa.
0,5 lyžice kefír.
50 g tvrdého syra.
Jedno vajce.
Múka (toľko, koľko to bude trvať).
2-3 strúčiky cesnaku.

Pripravíme si to takto:
Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme soľ, korenie a nasekaný cesnak.

Potom do cesta pridáme kefír, vajce a múku. Miešajte. Posledná ingrediencia, ktorá pôjde do cesta, bude strúhaný syr.

Z výsledného cesta vyprážajte palacinky na každej strane 2–4 minúty. Podávame s kyslou smotanou alebo hubovou omáčkou.

Cuketový koláč: chutné sviatočné jedlo

Na prípravu takého „báječného“ jedla nebudete potrebovať veľa prísad.

Na vrstvy koláča budete potrebovať: cuketu, vajcia, korenie a múku.
Na plnenie a natieranie: syr, paradajka, zelená cibuľka, majonéza a cesnak.

Príprava krok za krokom:
Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle.

Pošlite im vajcia a korenie.

Potom - múka. Hmota by mala pripomínať hustú kyslú smotanu.

Časť cesta vložte do dobre rozohriatej panvice. Dajte koláču okrúhly tvar.

Koláčiky opečieme z oboch strán. Ak chcete viac vrstiev, urobte koláčiky tenšie.

Majonézu zmiešame s cesnakom a korením.

Nakrájajte cibuľu a paradajky, nastrúhajte syr.

Pred zostavením cuketového koláča počkajte, kým koláčiky nevychladnú.

Každý koláč namažte cesnakovou majonézou, položte naň paradajky a posypte syrom a cibuľou.

Zbierajte, kým koláče nezmiznú.

Ozdobte tortu, ako sa vám páči.

Ideálne riešenie na sviatočný stôl.

Dobrú chuť!

Video recepty na jedlá z cukety

Alexander Gushchin

Za chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)

Obsah

Vďaka svojej neutrálnej chuti, ktorá ju umožňuje kombinovať s akýmikoľvek ingredienciami, si cuketa vyslúžila lásku nejednej gazdinky. Jedlá z cukety sú chutné a zdravé, pretože zelenina obsahuje tuky, bielkoviny, organické kyseliny, meď, vápnik, draslík a fosfor. Vďaka tomu je cuketa dobre a ľahko stráviteľná a zároveň odstraňuje prebytočný cholesterol a toxíny z tela spolu s tekutinou. Cuketa sa vypráža, varí, pečie, griluje a produkuje mnoho skvelých jedál, ktoré si zaslúžia pozornosť skutočných gurmánov.

Rýchle a chutné recepty z cukety s fotografiami

V auguste je cuketa najobľúbenejším produktom zo záhrady, takže veľa žien v domácnosti sa pýta: čo z nej rýchlo a chutne uvariť? Táto zelenina umožňuje pri varení pripraviť veľa zaujímavých jedál. Tento univerzálny výrobok vám umožní piecť muffiny, pudingy s jablkami, pomaranče, sušené ovocie v cestíčku a čokoládové torty. Recepty nájdete nižšie, kde nájdete ako prílohy a predjedlá, tak aj polievky. Jedlá z cukety zasýtia telo vlákninou a ďalšími prospešnými látkami, preto si zaslúžia byť na vašom stole.

Squash kaviár s cesnakom v pomalom hrnci

Najobľúbenejším jedlom, ktoré z cukety rýchlo a chutne pripravíte, je kaviár. Chutný, chutný snack, podávaný na raňajky, obed a večeru pre deti i dospelých, poteší rodinu. Klasický recept na jedlo vznikol počas Sovietskeho zväzu, keď bol kaviár pre svoju dostupnosť a lacnosť na každom stole číslo jedna. Na správnu prípravu jedla budeme potrebovať:

mrkva - 2 ks. stredná veľkosť;
cuketa - 1,35 kg;
cesnak - 5 strúčikov;
cibuľa - 2 ks. stredná veľkosť;
strúhané paradajky - 1/3 šálky;
bobkový list - 2 ks;
cukor - 1 lyžička;
olivový olej - 2 lyžice;
kajenské korenie - 0,5 lyžičky;

Príprava krok za krokom:

Cuketu umyjeme, nakrájame na strúhadle a preložíme do misy. Posypte ich soľou, premiešajte a nechajte 20 minút. Je to potrebné, aby soľ vytiahla šťavu zo zeleniny. Po uplynutí určeného času cuketu vyžmýkame.
Zmiešajte cuketu, nakrájanú cibuľu a mrkvu v miske. Nalejte olej do misky multivarkára. Je potrebné smažiť 15-25 minút, kým zelenina nie je mäkká.
K zelenine pridáme strúhané paradajky, cukor, soľ, korenie, cesnak, bobkový list. Zapnite multivark v režime varenia na 40 minút.
Udusenú zeleninu nechajte mierne vychladnúť a pomocou mixéra ju rozmixujte na konzistenciu, akú máte radi. Kaviár je pripravený.

Palacinky

Ďalším jedlom, ktoré sa rýchlo a chutne pripravuje z cukety, sú palacinky. Ide o jednoduché predjedlo, ktoré môžete pridať do akéhokoľvek jedla. Na jeho prípravu budete potrebovať len dve ingrediencie a na podávanie použite citrónovo-jogurtovú omáčku, ktorá palacinky skvele doplní a obohatí ich chuťou. Budeme potrebovať:

zemiaky - 500 g;
rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
cuketa - 500 g;
soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti;
prírodný jogurt bez prísad - 1 sklo;
citrónová šťava - 1 polievková lyžica;
nasekaný kôpor - 1 polievková lyžica;
cesnak – 1 strúčik.

Príprava krok za krokom:

Zemiaky a cuketu ošúpeme a nakrájame na strúhadle. Preložte do veľkej misy, pridajte soľ podľa chuti a nechajte päť minút pôsobiť. Počas tejto doby vlhkosť vyjde, potom zeleninu presuňte do cedníka, vytlačte rukou a okoreňte. V malej keramickej miske zmiešame všetky ingrediencie na omáčku: jogurt, kôpor, prelisovaný cesnak, citrónovú šťavu.
Položte panvicu na mierny oheň a zohrejte rastlinný olej. Lyžicou nalejte zeleninovú zmes na rozpálenú panvicu a opekajte päť minút z každej strany. Podávajte palacinky s omáčkou.

Zelenina pečená v rúre so syrom a kuracím mäsom

Kastról je skvelé chutné jedlo, ktoré si z cukety pripravíte rýchlo a chutne. Jeho krása spočíva v tom, že jeho príprava nezaberie veľa úsilia ani času a výsledok je uspokojivý. Budeme potrebovať:

cesnak - 3 strúčiky;
nasekaná bazalka - 0,25 šálky;
cuketa - 4 ks;
kuracie prsia - 600 g;
suché talianske bylinky - 1 polievková lyžica;
strúhanka - 1 šálka;
rozpustené maslo - 6 lyžíc;
strúhaný syr mozzarella - 250 g.

Ako piecť zeleninu? Príprava krok za krokom:

Predhrejte rúru na 200 stupňov.
Nakrájajte cuketu, červenú papriku, cesnak, bazalku a vložte do misy. Kuracie prsia nakrájame na kocky a pridáme k zelenine. Pridajte sušené talianske bylinky, rozpustené maslo a strúhanku. Dôkladne premiešame.
Obsah misky preložíme do zapekacej misy.
Pečieme pol hodiny. Po uplynutí tejto doby na vrch kastróla posypeme strúhaným syrom. Vráťte panvicu do rúry a pečte ďalších 15 minút, kým sa syr úplne neuvarí a neroztopí.

Rolky s mletým mäsom v mikrovlnnej rúre

Tenké plátky cukety plnené mäsom a brokolicou, pečené v neporovnateľnej omáčke, ochutené cesnakom, cibuľou, syrom, pečenou paprikou - výdatné, chutné, aromatické jedlo. Recept nemožno nazvať jednoduchým, pretože na prípravu cuketových kotúčov budete musieť vynaložiť trochu úsilia a času. Buďte si však istí, že výsledok stojí za to. Budeme potrebovať:

cuketa - 4 ks;
paradajková omáčka - 2 šálky;
krém - 0,5 šálky;
smotanový syr - 120 g;
červená sladká paprika - 1 ks;
červená cibuľa - 0,5 ks;
cesnak - 2 strúčiky;
nasekaná petržlenová vňať - 1 polievková lyžica;
varená brokolica - 350 g;
mleté mäso (bravčové, hovädzie, hydinové) – 600 g;
strúhaný syr mozzarella - 1,25 šálky;
strúhaný syr čedar - poháre.

Príprava krok za krokom:

Cuketu nakrájajte pozdĺžne na plátky hrubé 6 mm. Plátky položte na mriežku, posypte soľou z každej strany a nechajte pol hodiny, aby sa uvoľnila prebytočná vlhkosť. Zelenina tak bude vláčnejšia a rýchlo ju zrolujete do roliek.
Zapekaciu misu vymastíme olejom. Papriku nakrájame na kocky a opražíme na panvici do mäkka. Na dno formy nalejte paradajkovú omáčku a štvrť šálky smotany.
Roztopte pohár strúhaného syra mozzarella v mikrovlnnej rúre na 20 sekúnd. Zmiešame so zvyšným krémom. Pridáme mleté mäso, nasekanú uvarenú brokolicu, nastrúhaný čedar, nasekaný cesnak, petržlenovú vňať, korenie, smotanový syr. Zmes osolíme a okoreníme podľa chuti. Toto je náplň.
Plátky cukety utrite papierovými utierkami, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Na každý plátok dáme 2 polievkové lyžice plnky a rolky opatrne zvinieme.
Rolky preložíme na plech, prikryjeme alobalom a pečieme 25 minút.
Odstráňte alobal, posypte zvyšnou mozzarellou a pečte bez alobalu 25 minút alebo viac, kým vrch nie je zlatohnedý.

Krémová polievka s tekvicou a kapustou

Ďalším skvelým jedlom, ktoré môžete rýchlo a chutne pripraviť, je krémová polievka. Je to jemné, krémové, ľahké prvé jedlo, ktoré môžu konzumovať ľudia, ktorí chcú schudnúť, tí, ktorí trpia pankreatitídou, ochoreniami pečene a diabetici. Pridaním zeleru získa krémová polievka príjemnú vôňu a pikantnosť. Budeme potrebovať:

maslo - 20 g;
cuketa - 1 ks;
tekvica - 1 kus;
nasekaný cesnak - 0,5 lyžičky;
zeler – 0,5 stonky;
brokolica - 0,5 šálky;
kurací vývar - 1 l;
zemiaky - 2 ks;
krém - 0,5 šálky;
mleté čierne korenie, soľ - podľa chuti.

Príprava krok za krokom:

Pridajte maslo do veľkého hrnca a dajte na oheň. Pridáme nasekaný cesnak a zeler. Varte do zlatista.
Pridáme nakrájanú brokolicu, patizón, cuketu, zemiaky, premiešame a pár minút povaríme.
Pridajte kurací vývar, soľ a korenie podľa chuti.
Počkáme, kým zovrie, znížime teplotu a varíme pol hodiny, kým zelenina nezmäkne.
Nechajte polievku mierne vychladnúť a rozdrvte v mixéri, až kým nebude pyré.
Pred podávaním nalejte do každej porcie trochu smotany.

Dusíme s baklažánom a paradajkami

Ďalší recept, ktorý si môžete pripraviť z cukety, je chutný a rýchly - dusené. Toto jemné, chutné jedlo s prídavkom baklažánu a paradajok úspešne doplní každú večeru. Hviezdou tohto receptu je paradajková marinara omáčka s bylinkami a cesnakom. Keď si raz vyskúšate pripraviť domácu, chutnú a čerstvú omáčku, už sa nikdy nevrátite k tej z obchodu. Budeme potrebovať:

paradajky - 16 ks;
žltá cibuľa - 1 ks;
cesnak - 6 strúčikov;
olivový olej - 2 lyžičky;
zeler – 1 stonka;
mrkva - 2 ks;
baklažán - 1 ks;
paradajková pasta - 2 lyžice. l.;
mletá červená paprika - 0,5 lyžičky;
bazalka - 8 listov;
cuketa - 4 ks;
soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti.

Ako dusiť guláš? Pokyny krok za krokom:

Veľký hrniec s vodou privedieme do varu, pridáme trochu soli. Každú paradajku navrchu narežeme krížom. Nalejte vodu do veľkej misy a pridajte ľad. Paradajky vložte na minútu do vriacej vody a pomocou dierovanej lyžice ich na niekoľko minút preneste do ľadovej vody. Odstráňte kožu.
Nakrájajte všetky paradajky.
Vo veľkej panvici zohrejte olej na miernom ohni. Pridajte nakrájaný cesnak a cibuľu a smažte, kým nie sú priehľadné. Pridajte nakrájaný zeler, mrkvu, soľ a korenie podľa chuti. Dusíme, kým zelenina nezmäkne. Potom pridajte paradajkovú dužinu, paradajkový pretlak a priveďte do varu.
Pridáme bazalku a červenú papriku a na miernom ohni hodinu varíme za stáleho miešania každých 10 minút. 25 minút pred pripravenosťou pridajte nakrájanú modrú cuketu.
Odstráňte z tepla polovicu zeleninovej zmesi, snažte sa nebrať cuketu a baklažán a rozmixujte v mixéri alebo kuchynskom robote. Omáčku premiestnite späť do panvice, pridajte soľ a korenie podľa chuti a podávajte.

Instantná kórejská marinovaná cuketa na zimu

Ďalším rýchlym spôsobom je nakladanie šalátu v kórejčine na zimu. Ide o lahodné jemne slané predjedlo, ktoré dodá punc pikantnosti každej zimnej hostine. Rovnakým spôsobom môžete nakladať uhorky. Zeleninu budeme musieť konzervovať:

mrkva - 1 kg;
cuketa - 2 kg;
cibuľa - 500 g;
soľ – 2 lyžice. l.;
cukor - 1 sklo;
slnečnicový olej - 1 šálka;
koriander - podľa chuti;
ocot - 1 pohár;
Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Príprava rýchlych a chutných konzerv krok za krokom:

Cuketu a mrkvu pomelieme na uhorky na kórejskom strúhadle na mrkvu.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké pol krúžky. Na marinovanie zmiešajte soľ, korenie, koriander, cukor, ocot, rastlinný olej. Nalejte zeleninu, premiešajte a nechajte niekoľko hodín nakladať.
Šalát preložíme do pollitrových pohárov, zhutníme, sterilizujeme 15 minút, potom ho musíme uzavrieť, zrolovať a konzervu obrátiť. Prípravky necháme jeden deň pri izbových podmienkach zabalené v deke a potom ich presunieme do pivnice, aby sme ich uchovali až do zimy.

Diétny zeleninový kastról

Ak chcete niečo ľahké a diétne, cuketa je najlepším pomocníkom gazdinky na rýchlu a chutnú prípravu jedla. Tento zeleninový kastról je veľmi chutný, aromatický a je vhodný pre ľudí s diétou, ktorí chcú schudnúť nielen na pomarančoch. V recepte je použitý smotanový syr, parmezán a mozzarella. Podľa vlastného uváženia nemôžete použiť parmezán, pretože má vysoký obsah tuku, a namiesto smotanového syra použiť tvaroh alebo feta. Na rýchle a chutné pečenie zeleniny budeme potrebovať:

veľká žltá cibuľa - 1 ks;
zelená cuketa - 2 ks;
žltá cuketa - 2 ks;
nasekaná bazalka - 2 lyžice. l.;
nakrájaná zelená cibuľa - 2 polievkové lyžice. l.;
oregano - 1 lyžička;
cesnakový prášok - 1 lyžička;
smotanový syr - 120 g;
strúhaný parmezán - 0,5 šálky;
mozzarella - 1 pohár.

Recept:

Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
Nakrájajte zelenú cibuľu.
Nasekajte listy čerstvej bazalky.
Cibuľu nakrájame na malé kúsky.
Nakrájajte cuketu na polovičné plátky.
Smotanový syr zmäknite v mikrovlnnej rúre na 30 sekúnd.
Zmiešajte zelenú cibuľu, bazalku, cuketu, smotanový syr, parmezán, pol pohára mozzarelly, oregano, cesnakový prášok. Miešajte špachtľou.
Zapekaciu misu vymastíme olejom a preložíme zeleninovou zmesou.
Varte kastról v rúre pol hodiny. Vyberte, posypte zvyšným syrom mozzarella a vráťte do rúry na 20 minút, kým vrch nie je zlatohnedý.

S cibuľou a mrkvou na panvici

Ďalším chutným rýchlym spôsobom varenia je dusiť ich s mrkvou a cibuľou. Výsledkom je jemné, pikantné jedlo, ktoré môžete podávať k akémukoľvek jedlu (špagety, ryža, pohánka, cestoviny) a tiež jesť s chrumkavými žemľami alebo toastom. Budeme potrebovať:

malá cuketa – 900 g;
žltá cibuľa - 400 g;
mrkva - 300 g;
paradajky - 2 ks;
červená sladká paprika - 2 ks;
bobkový list - 3 ks;
čierne korenie, soľ - podľa chuti;
horúca omáčka (Tabasco) - 1 polievková lyžica.

Príprava krok za krokom:

Zohrejte veľkú hlbokú panvicu na miernom ohni. Pridajte 2 polievkové lyžice olivového oleja.
Cibuľu nakrájame na malé kocky.
Mrkvu pomelieme na strúhadle.
Je potrebné smažiť cibuľu a mrkvu do mäkka.
Červenú papriku nakrájame na kocky.
Nalejte korenie do panvice a varte päť minút.
Nakrájajte cuketu.
Nakrájajte paradajky.
Pridajte cuketu a paradajky k zelenine spolu s bobkovým listom, varte 20 minút, kým nezmäknú.
Soľ podľa chuti.
Pridajte korenie a obľúbené korenie podľa chuti.
Pridajte horúcu omáčku. Miešajte a varte, kým sa prebytočná tekutina neodparí.

Zistite to rýchlo pomocou chutných a nezvyčajných receptov.

Video

Cuketa je zdravou a nenahraditeľnou súčasťou rôznych diétnych a zdravých jedál. Na kulinárske účely je lepšie použiť mladú zeleninu ako prezretú alebo prezretú, pretože je ľahko stráviteľná, má výbornú chuť, rýchlo sa varí a zaberie minimum času na predspracovanie. Videá nižšie sú zhromaždené výlučne na to, aby vám pomohli pripraviť rôzne jedlá. Tieto jedlá sa vyznačujú sofistikovanosťou a vynikajúcimi aromatickými vlastnosťami.

Najviac potešia surové šaláty a na tenké plátky nakrájaná cuketa. Takto sa v tejto šťavnatej ingrediencii zachovajú všetky enzýmy. Surová zelenina dokonale zapadá do správnej výživy aj do nízkosacharidovej diéty.

Ak je pre vás ťažké rozhodnúť sa pre jedlá z cukety:

Začnite tými najjednoduchšími. Kliknite na položku č. 6 - vysokorýchlostné varenie cukety pre každý vkus.

Rýchla navigácia v článku:

Recept č.1. Pečieme kruhy pod kôrou syra

Najtučnejšie jedlo v recenzii sa sem dostalo vďaka silnej láske k syrovej kôre medzi mužmi z rodiny.

Na 2-4 porcie potrebujete:

Cuketa akéhokoľvek druhu - 2 ks. stredná veľkosť
Tvrdý syr (holandský, parmezán) - 60-80 g (alebo ½ šálky v malých hoblinách)
Cesnak - podľa potreby 2-3 strúčiky
Soľ, čierne korenie - podľa chuti

*Nesolíme, slanosť syra stačí.

Ako variť.

Vložte syr do mrazničky pri superfrost na 5-7 minút. Mrazený syr sa ľahšie nastrúha pomocou bežného jemného strúhadla. Na starostlivé posypanie zeleniny potrebujeme práve takéto hobliny.

Cuketu umyjeme, ale nečistíme. Nakrájajte ich na kruhy s hrúbkou nie väčšou ako 1 cm.

Rúru predhrejeme na 200-220 stupňov Celzia.

Kusy položte na plech na pečenie, ktorý je vymastený olejom. Môžete použiť pergamenový papier alebo fóliu. Dôležité! Pokladanie je voľné, s malou vzdialenosťou medzi kusmi.

Ak máte radi vôňu cesnaku, roztlačte pár strúčikov lisom a pridajte k zelenine len trochu dužiny. A najpohodlnejšou možnosťou dochutenia je cesnaková soľ alebo sušený cesnakový prášok. Sú dostupné vo veľkých supermarketoch na regáloch s koreninami.

Teraz je najdôležitejším momentom opatrne posypať syrovými hoblinami, bez toho, aby ste prekročili zeleninu. Aby ste to urobili, vezmite syr jemnými štipkami alebo použite čajovú lyžičku.

Vložte cuketu do predhriatej rúry na 15-10 minút. Naším cieľom je tavený syr, ktorý zmení farbu na zlatohnedú. Krásku vyberieme z rúry hneď, ako syrová kôrka dosiahne stav. Podávajte slané hrnčeky horúce. Jedlo nemožno nazvať nízkokalorické, ale „výživné, chutné a rýchle! Presne mu to pristane!

Recept č.2. Upečte si veľkolepé lodičky s cesnakom

Toto je perfektný recept na ukážku s fotografiami. Zaujme svojou krásnou jednoduchosťou a ľahko sa premení tak, aby vyhovovala akémukoľvek počtu jedákov.

Poznámka!

Obsah kalórií a tuku v elegantných pečených poloviciach je nízky:

Nie viac ako 130 kcal na porciu(v pomere 1 porcia = 2 polovice). Môžete tiež upraviť množstvo oleja na potiahnutie a upraviť korenie podľa chuti.

Stredne veľké cukety (do 20 cm dĺžky) plánujeme jednotlivo - 1-2 kusy. na hosťa. Všetko ostatné je na vkuse. Vezmeme väčšie strúčiky cesnaku, priečne ich prekrojíme. Na omáčku rastlinný olej a polovičné množstvo citrónovej šťavy. Nezabudnite na suché korenie. Môže to byť zmes papriky, farebnej papriky alebo kari.

Vhodné sú aj dochucovadlá zo suchých bylín - provensálske či talianske bylinky, slovanská súprava kôpru a petržlenu. Hlavná vec je, že sa vám páči vôňa.

Ako variť rýchlo a chutne.

Podľa ilustrácií rozrežte cuketu na polovicu, urobte priečne rezy a voľne uložte na plech pokrytý fóliou. Cesnak nakrájame na plátky.

Maslo a citrónovú šťavu rozšľaháme vidličkou, kým sa jemne nerozpustí. Pomocou štetca natrieme zmes na vrch každej polovice zeleniny. Potom rozdrvte korením a pridajte kúsky cesnaku.

Pečieme vo vyhriatej rúre (200 stupňov Celzia) asi 30-40 minút, kým pláty nezmäknú.

Aby sa cukety uvarili rýchlejšie, môžete ich na 15-20 minút zabaliť do fólie. Mäkkosť skontrolujeme po 15 minútach pečenia popichaním lodičiek vidličkou.
Ak máte radi cesnak, pridajte do lisu strúčik navyše a cesnakové pyré zmiešajte s olejom a citrónovou šťavou.

Recept č.3. Cuketa s kukuricou za 10 minút

Štíhly - áno!

Opäť zdravý a chutný príklad s minimom kalórií a ľahko regulovateľnými tukmi:

Jedna porcia receptu neobsahuje viac ako 140 kcal.

Na 4 porcie potrebujeme:

Cuketa akéhokoľvek druhu - 4 ks. stredná veľkosť
Kukurica (jadrá) - 1 šálka

* Postačí čokoľvek: konzervované alebo mrazené

Cesnak - 2 strúčiky (nakrájané nožom na 4-6 kusov)
Olej na vyprážanie - 2 lyžice. lyžice
Šťava z 1 stredného citróna
Soľ a čierne korenie - podľa chuti (1-2 štipky)
Čerstvý koriandr (alebo petržlen) - 2 polievkové lyžice. lyžice (jemne nasekané)
Parmezán (alebo iný tvrdý syr) - 2 polievkové lyžice. lyžice (tri malé)

Korenie s talianskym prízvukom (suché bylinky):

Bazalka - ¼ lyžičky
Oregano (alebo oregano) - ¼ lyžičky
Tymián (alebo tymian) - ¼ lyžičky

Ako variť.

Cuketu rozrežeme pozdĺžne na 4 časti a potom priečne, aby sme z krúžkov dostali štvrtiny. Hrúbka do 1 cm.Ideálna veľkosť pre recept je jasne znázornená na fotografii nižšie.

Ak sme zvolili nie tenkú cuketu, ale hrubú obyčajnú cuketu, môžeme zeleninu prekrojiť pozdĺžne na polovicu a potom každú polovicu na tri pásiky. Výsledných 6 pásikov narežte krížom po 1 cm.

Olej zohrejte v hlbokej širokej panvici na strednom ohni. Pridajte nasekaný cesnak. Za miešania zohrievajte 1 minútu. Ak nemáte radi vyprážaný cesnak, môžete ho po minúte odstrániť.

Pridáme nakrájanú cuketu, kukuricu a tri suché koreniny na orestovanie. Neustále miešame a opekáme 4-6 minút, kým cuketa nezačne mäknúť. Naším cieľom je, aby zelenina mala textúru al dente, keď sú kúsky stále pevné, ale dajú sa ľahko žuť.

Na konci vyprážania zalejeme citrónovou šťavou, pridáme nasekaný koriandr, soľ, korenie, premiešame a odstavíme z ohňa. Posypeme hoblinami syra a podávame.

Tajomstvo jedinečného rýchleho jedla:

Príprava nízkokalorického receptu je veľmi jednoduchá= žiadny syr. Môžete však pridať kúsky papriky. Nakrájajte ich na kocky, 1,5-krát menšie ako hlavná zelenina.
Pre milovníkov elastickej zeleniny zväčšujeme rezy. Papriku je možné nakrájať na tenké prúžky, potom je lepšie ju najskôr smažiť - 1 minútu pred cuketou a kukuricou.

Recept č.4. Cuketové lievance

Recept, overený generáciami, nezaberie veľa času. Rýchlo to zvládne aj mládenec, vyzbrojený obyčajným strúhadlom. Postup je opísaný v perfektnom videu. Všetko je stručné (2 minúty!), nechýbajú dôležité zábery zblízka a autorka má dobrú prezentáciu.

Potrebujeme:

Cuketa (alebo obyčajná cuketa) - asi 800 g (2 veľké kusy)
Múka - 60-80 g
Vajcia - 2-3 ks.
Cesnak - 2-3 strúčiky
Soľ - ½ lyžičky
Zelení podľa chuti - 1 stredná partia

Recept č.5. Cuketová krémová polievka

Na 4-5 porcií potrebujeme najjednoduchšie ingrediencie:

Cuketa (alebo obyčajná cuketa) 1-1,5 kg alebo 5-7 ks. stredná veľkosť (+/-20 cm na dĺžku)
Čerstvý kôpor - 1 stredný zväzok
Biela cibuľa - 1 stredná cibuľa
Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
Maslo - 30-50 gramov

*Oba oleje je možné upraviť tak, aby vyhovovali vašim potrebám na základe kalórií

Voda (vriaca voda) - 0,5 šálky + 3-5 polievkových lyžíc
Smotana (10% tuku) - 200 ml
Soľ a čierne korenie - podľa chuti

Ako variť.

Cuketu očistíme a odrežeme chvostíky. Nakrájajte na malé kocky: pozdĺžne na polovicu, opäť pozdĺžne na 2 časti každú polovicu a priečne na kocky. Kôpor nahrubo nasekáme.

V hlbokej veľkej panvici rozohrejte olej. Najprv nalejte rastlinný olej, potom pridajte krémový a za stáleho miešania počkajte, kým sa neroztopí.

Cibuľu nakrájame na malé kocky a opražíme na oleji dosklovita. Na strednom ohni to bude trvať 2-3 minúty. Nezabudnite miešať, aby sa nepripálilo.

Pridáme kocky cukety. Zeleninu a cibuľu smažte 5 minút na miernom ohni za občasného miešania.

Pridáme kôpor a dusíme ďalšie 2 minúty. Teraz nalejte pol pohára vriacej vody a varte ďalších 7-10 minút na strednom ohni. Z času na čas premiešajte! Ak sa voda rýchlo vyvarí, môžete pridať viac vriacej vody (2-3 polievkové lyžice).

Prilejeme smotanu, premiešame a necháme ešte 2 minúty podusiť.

Odstráňte z tepla, nechajte mierne vychladnúť a zmes presuňte do mixéra. Na uľahčenie ovládania prístroja môžete pridať trochu vody (asi 80-150 ml). Zmes rozmixujte do hladka.

Hodnotíme polievku pre pohodlnú textúru. Ak sa ukáže hustý, môžete ho trochu zriediť vodou. Po 1-2 polievkových lyžiciach pridajte horúcu vodu, premiešajte a ochutnajte. Môžete tiež upraviť soľ a korenie podľa chuti alebo pridať svoje obľúbené korenie.

Podávajte krásne s listom zelene a krutónmi. Tí, ktorí majú diétu bez chleba, možno budú chcieť znížiť množstvo masla v recepte. Do porcie môžete pridať trochu hrubej orechovej strúhanky alebo 2-3 orechové motýle.

Ideálny prvý chod bez zemiakov a sacharidov navyše. Dobrú chuť!

Polievka je čarovná! Overené vedou

1 porcia neobsahuje viac ako 250 kcal. Polievka je ideálna pri diéte. Toto jedlo je najlepšie jesť večer zbaviť sa nočných návalov hladu. Je vedecky dokázané, že jedlo vo forme pyré obalí steny žalúdka a zostane v ňom dlhšie.

Rýchle, chutné, diétne a veľmi jednoduché na prípravu. S ohľadom na štíhlosť a zdravie možno tento recept umiestniť na víťazný piedestál s hrdým názvom „Ponáhľajte sa vyskúšať!

Najjednoduchšie nápady: 10 ďalších jedál, z toho 8 diétnych

Aby sa náš hrdina stal výrazným účastníkom jedla, použite základné, ale chutné jedlá z klasickej i netradičnej kuchyne.

Jednoducho smažte na panvici až 30 minút

Za týmto účelom nakrájajte každú zeleninu na krúžky alebo taniere. Hrúbka - asi 1 cm, opečieme na rozohriatej panvici. Môžete ho obaliť v múke alebo strúhanke (viac kalórií, ale chrumkavejšia kôrka).

Aby ste sa vyhli nadmerným kalóriám, namažte panvicu olejom pomocou kúska gázy alebo vyskúšajte vyprážanie bez oleja na nepriľnavej vrstve. Pri tejto diétnej metóde nezabudnite po každej várke zmyť karbónové usadeniny z panvice – špongiou.

Klasika je jednoduchá ako „dvakrát dva“: cuketa, tvarohová hmota s cesnakom, paradajkou a štedrou hlavičkou nasekaných byliniek. Dobrú chuť!

Fazuľový guláš pripravte za pol hodiny

Papriku, cuketu často dusíme a pridávame hríby restované s cibuľou. Na úplný záver posypte čerstvými bylinkami. Niekedy nešetríme mrkvou a cibuľou alebo neberieme niekoľko druhov hlavnej zeleniny - obyčajnú, cuketu a žltú.

Pekná je aj vysokokalorická možnosť s komplexnými sacharidmi - s fazuľou, hráškom, kukuricou.

Know-how o fazuli v zdravom jedálničku!

Príprava fazule na budúce použitie v mrazničke je v našej kuchyni záchranou. Večer veľa fazule zalejeme studenou vodou (2-3 diely vody na 1 diel fazule). Necháme zovrieť a necháme na ohni 3-5 minút. Vypnite oheň a nechajte prikryté (!) do rána.

Na druhý deň vodu scedíme. Spolu s ním produkt zanecháva 90% plynotvorných škodlivých látok. Zostáva uvariť fazuľu do mäkka. V multivarke v režime „Pečenie“ to bude trvať 40-50 minút. Na sporáku na strednom ohni vo veľkom množstve vody - asi 1 hodinu.

Hotovú fazuľu vložte do cedníka a nechajte vychladnúť. Dáme do vrecúšok. Formujeme na porcie podľa priemerného množstva pre časté recepty v rodinnom menu. Porciované balenie posielame na zmrazenie v režime superfrost. Týmto spôsobom naraz získame veľa porcií fazule na dusené mäso, soté a polievky. Čo je pozoruhodné, je čo najviac neškodné pre trávenie, dokonca aj na detskú výživu.

Diverzifikujte svoju dusenú zeleninu za 10 minút

máme ťa veľmi radi diétna kombinácia hlavnej postavy s mrkvou a 1-3 druhmi kapusty(brokolica, karfiol, ružičkový kel). Cuketu nakrájame o niečo väčšiu ako kapustu. Zvyčajne ide o štvrtiny alebo polovice hrubých krúžkov. Najtenší rez je na mrkvu. Zeleninovú zmes nechajte v pomalom hrnci dusiť maximálne 10-12 minút. Podávajte s rôznymi omáčkami.

Svetlá majonéza a kôpor. Alebo ideálnou vitamínovou možnosťou je posypať pokrm jemne nasekanými bylinkami (2-3 druhy), orechovou strúhankou a dochutiť olivovým olejom.
Ďalšia netriviálna omáčka pre tých, ktorí sa starajú o svoje zdravie a postavu. Pridajte cesnakovú kašu, hrsť vašich obľúbených semienok a nečakané bylinky (čerstvý rozmarín, šalvia, medvedí cesnak) do prírodného jogurtu.

Cuketové rezance smažte 10 minút

Luxusný príjem pre nový zvuk - ošúpeme cuketu škrabkou na zeleninu tenké pláty a rýchlo ich opečte na panvici. Nešetrite obľúbenými koreninami a vyskúšajte rôzne druhy zeleniny vedľa seba. Najlepšia je koreňová zelenina, ktorej by nemalo byť veľa. Ale mokrí susedia nie sú vhodní, vr. paradajky.

Recept podľa nás chutí najlepšie s mrkvou. Musíte ju rozdrviť na tenké prúžky. Pomôže Berner strúhadlo alebo ostrý nôž.

Potrebujeme:

Mladá cuketa - 2 ks.
Cesnak - 1-2 strúčiky
Mrkva - voliteľné
Čerstvá obľúbená zelenina
Soľ, korenie, korenie - podľa chuti
Olej na vyprážanie - až 2 lyžice. lyžice

Pripravíme si zeleninu.

Mrkvu pomelieme na tenké pásiky. Hlavné postavy rozrežeme pozdĺžne na polovicu. Opatrne naplánujte taniere, podobne ako široké domáce rezance. Na jednej strane taniera by mal byť nejaký brúsny papier. Jemne nakrájajte zeleninu a pretlačte cesnak cez lis.

Vyprážajte na ázijský spôsob.

Na panvici rozohrejeme olej. Umiestnite prúžky a smažte 1,5 minúty. Pridajte mrkvu, miešajte ďalšiu 1 minútu. Osolíme, okoreníme, pridáme cesnak a nasekané bylinky a premiešame. Vypnite oheň, prikryte pokrievkou a nechajte 1-2 minúty odstáť. Voila! Úplne nezávislé jedlo alebo krásna a rýchla príloha.