Voňavý domáci cesnakový chlieb v pekárni Moulinex OW240E Pain and Delices. Chlieb s mäkkou, rovnomerne pórovitou striedkou a vrchom posypaný cesnakom a bylinkami. Cesnakový chlieb sa pečie v domácom pekárni v režime 4 - "Biely chlieb". Recepty na domáci chlieb zhromaždené A všetko kvasnicové pečivo - Autor:
zlúčenina: (na 500 gramový bochník hotového chleba)
- Voda - 250 ml
- Múka - 400 gramov prémiovej múky
- Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
- Smotana alebo mlieko - 3 polievkové lyžice
- Hrubá soľ, nie extra, nie jodizovaná - 1-1,5 lyžičky
- Cukor - 1 lyžička
- Droždie - 1,5 lyžičky
- Zmes korenia - 1 čajová lyžička (voliteľné)
Na cesnakovú omáčku:
- Cesnak - 2 strúčiky
- Čerstvé zelené (použil som koriandr) - niekoľko vetvičiek
- Soľ - štipka
- Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
- Voda - 1 polievková lyžica
Ako vyrobiť 500 gramový bochník voňavého cesnakového chleba v domácej pekárni
Odmerajte 250 ml vody, zohrejte na teplotu mierne vyššiu ako je izbová teplota a nalejte do misky pekárne. Pridajte lyžicu rastlinného oleja a smotany (alebo mlieka), ja používam 10% smotanu. Cesnakové chlebové cesto neobsahuje vajcia, môžu ho zaradiť do jedálnička vegetariáni, ktorí sa nevzdávajú mliečnych výrobkov.
Zmiešajte zohriatu vodu, smotanu a rastlinný olej v miske pekárne na chlieb.
Preosejte múku, používam prémiovú múku Podgorenskaya vyrábanú v Lipetsku, nasypte múku do misky pekárne. Do rôznych rohov misky vložte cukor, soľ a droždie. Moje droždie je rýchlo pôsobiace suché droždie z Voroneže. Korenie môžeme pridať hneď, ja používam zmes suchých byliniek - kôpor, bazalka, petržlen, koriander so štipkou mletého čierneho korenia.
Pridáme múku, soľ, cukor, droždie a korenie Vložte misku do pekárne na chlieb a nastavte program. V mojom modeli klasický biely chlieb - program 4. Nastavená hmotnosť (750 gramov) a farba kôrky - stredná. Pekáreň si sama nastaví čas – 3 hodiny 2 minúty. Výťažok hotového bochníka je o niečo viac ako 500 gramov (510-520 gramov).
Program 4 - klasický biely chlieb Stlačte štart, začne sa miesiť cesto, potom sa pekáreň prepne do režimu kysnutia a kysnutia cesta. Návod hovorí, že v režime 4 trvá usadenie a kysnutie cesta 2 hodiny 9 minút. Samotné pečenie trvá 53 minút. To znamená, že do konca druhej hodiny musíte pripraviť cesnakovú omáčku. Jemne nakrájajte zeleninu, nakrájajte cesnak.
Nakrájajte cesnak, nakrájajte bylinky Zmiešajte lyžicu rastlinného oleja (mám ho v tom recepte rád) s vodou, pridajte štipku soli, bylinky a cesnak.
Osolíme, pridáme olej a vodu, cesnaková náplň je hotová Sledujte časovač pekárničky. Keď do konca pečenia zostáva 55-50 minút, otvorte veko. Chlieb narástol a zväčšil svoj objem.
Pred režimom pečenia otvorte pekáreň Cesnakovú omáčku rýchlo nalejte na chlieb.
Natrieme cesnakovú omáčku na vrch chleba Zatvorte veko a pekáreň znova neotvárajte, kým nezaznie pípnutie. Chlieb je hotový, keď zaznie pípnutie.
Program 4 skončil Ale keďže cesnakový dresing obsahuje tekutinu, odporúčam vám piecť chlieb dodatočne na režime 14 (pečenie) 10-20 minút, aby bol zlatistý.
Zvoľte program 14 a nastavte na 10-20 minút Teraz som úplne spokojný so stupňom upečenia chleba. A aká vôňa!
Cesnakový chlieb vytraste z misky a pomocou špeciálneho háku opatrne vyberte zospodu hnetací nôž.
Odstráňte hnetací nôž zo spodnej časti Cesnakový chlieb ochlaďte na mriežke 15-20 minút. V domácej pekárni Mulinex je pripravený 500 gramový bochník voňavého chleba s cesnakovou náplňou.
Chlieb s cesnakovou omáčkou v pekárni Na druhý deň chlieb nezvädne a zostane čerstvý a mäkký.
Voňavý chlieb s cesnakovou náplňou a bylinkami Cesnakový chlebík pečiem väčšinou na raňajky cez víkend, keď sa zíde celá rodina a na druhý deň nezostane ani omrvinka.
Cesnakový chlieb v pekárni Mulinex podľa jednoduchého receptu Fotografia ukazuje, ako dobre je chlieb upečený, aká rovnomerne pórovitá je striedka a aróma je taká, že sa nedá vyjadriť slovami.
Cesnakový chlieb s korením v pekárni Mulinex Dobrú chuť!
Každý vie, že s príchodom pekárne na chlieb sa dom naplní voňavou vôňou čerstvého pečiva. Po vyskúšaní klasických možností pečenia chleba - bieleho, ražného a francúzskeho, chcem vyskúšať nové recepty, pretože ich je teraz veľa.
Podľa navrhovaného receptu sa chlieb s cesnakom môže piecť v akomkoľvek modeli pekárne. Tento recept na cesnakový chlieb bol testovaný aj v pomalom sporáku a rúre. V posledných dvoch prípadoch sa pekárnička používala na miesenie cesta na chlieb.
Recept na chlieb s cesnakom v pekárni
Jedlo: Pečenie
Čas varenia: 3 minúty
Celkový čas: 3 minúty
Ingrediencie
- 100 ml teplej vody
- 2 lyžičky. ľanové semená
- 200 ml kefíru
- 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej
- 1 1/4 lyžičky. suché droždie
- 1 polievková lyžica. l. cukor
- 3-4 strúčiky cesnaku
- 1 lyžička. soľ
- 1 polievková lyžica. l. sušené zelené kôpru
- 450 g pšeničnej múky
Recept s fotografiami krok za krokom
Ako upiecť cesnakový chlieb (chlieb s cesnakom) v pekárni
V závislosti od modelu vašej pekárne sa do nej vkladajú potraviny. Niektoré modely majú najskôr suché prísady, iné majú najskôr tekutiny a potom suché prísady vo forme múky s kváskom.
Ak je kefír studený, musíte ho trochu zahriať, a aby ste sa vyhli ďalším krokom, môžete naliať horúcu vodu a studený kefír, potom sa po zmiešaní tieto zložky zahrejú.
Cesnak musí byť najprv nasekaný.
Takže nalejte vodu a kefír do vedra pekárne.
Pridajte požadované množstvo cukru.
Pridajte potrebné množstvo soli.
Pridajte kôpor.
Prisypte ľanové semienka.
Pridajte cesnak; môžete ho rozdrviť priamo nad vedro.
Vylejte rastlinný olej.
Takto vyzerajú suroviny pred pridaním múky.
Múku preosejeme a pridáme do vedra. Používa sa pšeničná múka.
Ostáva už len pridať kvások.
Vložte vedro do pekárne na chlieb. Vyberte 3-hodinový režim ako v pekárni na chlieb Philips „Quick White Bread“.
Akonáhle začne miesenie, výsledkom bude taký krásny buchtík.
Po upečení bude cesnakový chlieb v pekárni vyzerať takto.
Treba ho vybrať z vedra, ochladiť na mriežke a až potom krájať.
Nádherne aromatický a zlatohnedý chlieb s cesnakom je hotový.
Domáci ražný chlieb a dokonca s jemnou vôňou cesnaku je veľmi chutný. A je to tiež veľmi jednoduché, ak máte stroj na chlieb.
Mám jeden, s ktorým pečiem, je to desivé povedať, už 10 rokov. Vďaka rôznym prísadám a malým zmenám je chuť zakaždým iná. Napríklad strúčik cesnaku všetko dramaticky zmení. Recept si zapisujem pre seba, aby som naň najbližších 10 rokov nezabudol :)
Ingrediencie:
- Pivo: 150 ml. (najlepší je porter, ale ak používate light, je vhodné nahradiť vodu silným čajom)
- voda: 120 ml. (ak je pivo svetlé, potom je vhodné nahradiť vodu silným čajom. Je to potrebné pre krásnu farbu chleba)
- Soľ: 1,5 lyžičky. (tu je lepšie presoliť ako nedosoliť)
- cukor: 1 polievková lyžica.
- Med: 1 lyžička. (môžete to urobiť aj bez toho, nahradiť ho cukrom, ale je to oveľa chutnejšie)
- Vajcia: 1
- Zeleninový olej: 1 polievková lyžica.
- Cesnak: 1 klinček (jemne nasekaný)
- koriander, najlepšie mleté alebo drvené (štipka)
- kvasnice: 1,5 lyžičky.
- Pšeničná múka: 400 ml.
- Ražná múka: 400 ml.
Vezmite prosím na vedomie: Múku meriam v mililitroch. To je menej ako v gramoch.
To je pre mňa pohodlnejšie, pretože používam odmerku s mililitrami. Ale vo všeobecnosti je múka, najmä ražná, taká vec, musíte cesto sledovať: aby nebolo tekuté alebo príliš husté. V ideálnom prípade by to mala byť pomerne mäkká hrudka, nie príliš tesná, ale ani tekutá.
Suroviny vložíme do pekárničky (poradie závisí od typu a značky pekárničky: niektoré vyžadujú najskôr tekutinu a potom múku, iné naopak). Nastavíme program Ražný chlieb (mám druhý), kôrka je stredná.
Po uplynutí stanoveného času dostaneme chlieb podobný Darnitskému, s vôňou cesnaku. Na tento chlieb som použil svetlé pivo a silný čierny čaj:
Chlieb s cesnakom a bylinkami je ideálny na sendviče, sendviče a na podávanie k prvým chodom. Ak chcete, môžete do receptu pridať bylinky, ako je oregano a bazalka, a tiež zvýšiť množstvo zelených.
Tento recept je pre pekáč na chlieb. Chlieb s cesnakom a bylinkami pripravený v pekárni nevyžaduje žiadnu extra námahu a má veľmi nezvyčajnú a zaujímavú chuť s úžasnou cesnakovou vôňou.
Chlieb sa ukáže ako pikantný a aromatický. Začnime variť!
Ingrediencie
- Voda - 240 ml
- Oliva (zelenina)
oleja 2 polievkové lyžice. l. - Kyslá smotana - 2 lyžice. l.
- Múka - 420 gr.
- Soľ - 1 lyžička.
- Cukor - 1,5 lyžice. l.
- Suché droždie - 1 lyžička.
- Jemne nasekaný kôpor - 2 polievkové lyžice. l.
- Cesnak - 2 strúčiky
Inštrukcie
- Vložte lopatku na cesto a nalejte vodu do formy na chlieb.
- Pridajte olivový olej.
- Potom pridáme kyslú smotanu.
- Múku je vhodné preosiať, aby sa chlieb dobre zmestil. Nalejte do formy.
- Do jamky v múke nalejte droždie a do rohov cukor a soľ.
- Cesnak musí byť jemne nasekaný nožom alebo lisom na cesnak. Pridajte ho spolu s bylinkami do múky (môžete použiť mrazený kôpor).
- Vložte panvicu do pekárne na chlieb a zvoľte program základného alebo francúzskeho pečenia. Kôra je stredná alebo tmavá.
Pri dodržaní určených pomerov získate mäkké a zároveň elastické cesto. Ak je tekutý, pridajte trochu múky.
- Počas miesenia cesta sa kuchyňou bude niesť úžasná vôňa cesnaku a byliniek. Pikantné a ohromujúce.
Po tri a pol hodinách (štyroch) budete mať tento chlieb, ktorý je dokonalý, prepečený a vyzerá veľmi chutne! Hmotnosť bochníka - 600 g.
- Chlieb krájajte až po úplnom vychladnutí. Pomocou pilníkového noža nakrájajte chrumkavú kôrku.
- Tento cesnakovo-bylinkový chlieb chutí rovnako dobre, ako vyzerá. Chuť cesnaku nie je absolútne cítiť, je počuť iba jeho arómu.
Pravdepodobne každý, kto má doma pekárničku, aspoň raz robil nejaké pokusy s pečením chleba. Moja rodina miluje bežnú, takže ju pečiem stále, občas mením druh múky. A dnes som sa rozhodla experimentovať a upiekla som chlieb so syrom a cesnakom v pekárni(Mám sporák LG).
Na prípravu chleba so syrom a cesnakom v pekárni budeme potrebovať:
Recept na prípravu chleba so syrom a cesnakom v pekárni.
Tentokrát som piekla chlieb so živým kváskom, tak som kvások rozpustila v teplej (nie horúcej) vode. Suché instantné droždie sa pridáva priamo do múky. Pridaný olivový olej.
Na tekutinu preosejeme múku, pridáme soľ, cukor a sušené mlieko.
Umiestnite vedro do pekárne na chlieb a vyberte režim bzučiaka. Vybral som si režim „Špeciálny“, ale môžete použiť aj režim „Základný“.
Kým je prvá várka cesta, nastrúhajte syr na hrubom strúhadle a cesnak na jemnom strúhadle.
Keď zaznie pípnutie, počas druhého miesenia pridajte syr a cesnak do vedra pekárne. Nezabudnite zatvoriť veko pekárne!
Tu sa naša práca skončila, ostáva nám už len počkať, kým pec miesi a upečie výborný chlebík.
Na konci režimu vyberte voňavý a krásny chlieb, ochlaďte ho, nakrájajte a podávajte.
Lahodný a aromatický chlieb so syrom a cesnakom v pekárni
Prerezaný chlieb, viditeľné pruhy syra
Dobrú chuť!
