Podrobný popis: šalátové recepty s fotografiami, novinky z dostupných surovín a podrobné informácie o príprave prevzaté z viacerých zdrojov.
V hlavnú noc v roku sa sviatočný stôl pretĺka jedlami, medzi ktorými podľa nehovorenej tradície vedú šaláty. Vynikajú množstvom aj rozmanitosťou. Šaláty na Nový rok sa stávajú aperitívom k hlavnému jedlu a príjemným občerstvením a niektoré výdatné možnosti môžu dokonca konkurovať teplým jedlám.
Je známe, že prasa, ktoré je symbolom budúceho roka, si ctí najmä orechy rôznych druhov. Potešiť ju tým môžete nielen v dezertoch, ale aj v šaláte.
Šalát so slivkami a orechmi
Výdatná, ale zároveň sofistikovaná možnosť. Jeho výživnou zložkou je varené kuracie mäso a šampiňóny, opražené s cibuľou v zmesi zeleniny a masla. Pridávajú sa k nim sušené slivky a varená mrkva. Tradične sú komponenty rozložené vo vrstvách, ktoré sú potiahnuté zmesou majonézy a hustého jogurtu, ktoré sa odoberajú v rovnakých častiach. Korunou šalátu sú vlašské orechy.
"Huby pod kožuchom"
Môžu sa stať vaším obľúbeným novoročným jedlom spolu so sleďom pod kožuchom. Určite bude chutiť tým, ktorí milujú kombináciu šampiňónov a kyslých uhoriek smažených s cibuľou. Okrem týchto vrstiev (a takto by mali byť komponenty rozložené) potrebujete varené zemiaky, vajcia a tvrdý syr. Všetko okrem húb treba nastrúhať na hrubom strúhadle. Vrstvy preložte majonézou.
"morský motív"
Jeho názov prezrádzajú nielen ingrediencie, ale aj spôsob podávania – vo vrstvách v priehľadnej nádobe. Tento domáci šalát vďaka originálnej omáčke pripomína drahé reštauračné predjedlo. Obsahuje šťavu z polovice citróna, štipku muškátového orieška, nasekaný cesnak, čierne korenie a soľ, plus olivový olej a 4 polievkové lyžice sójovej omáčky. Namáča varené krevety, červené ryby, slamky z vaječných bielkov, čierne olivy (spodná vrstva), žĺtky a kaviár (vrchná vrstva).
Šalát "Ruský prsteň"
K tomuto článku nie je žiadne aktuálne video.
Ide o zmes tradičných ruských výrobkov vo forme prsteňa. Zemiaky, jemne solené červené ryby, paradajky a zelená cibuľa sú ochutené kyslou smotanou. A pre pikantnosť by ste mali do kyslej smotany pridať trochu suchej horčice.
"chobotnice s orechmi"
Jemný, rýchly šalát, ktorý zvládnu pripraviť aj neskúsení kuchári. Vlašské orechy stačí zľahka opražiť, šampiňóny oddeliť a kalamáre uvariť. K omáčke sa hodí majonéza s horčicou a žĺtkom.
"Statočné srdce"
Hlavná zložka šalátu - bravčové srdce - vyžaduje dlhú dobu varenia a úplné ochladenie. Pridajú sa k nemu varené vajcia a mrkva opražená s cibuľou. Všetko sa zmieša a ochutí majonézou. Podľa chuti pridajte soľ a čerstvo mleté čierne korenie.
Novoročný šalát "Snehová vločka"
Pozostáva z vrstiev šunky, krabích tyčiniek, strúhaného jablka, taveného syra, uvarených vajec rozdelených na bielka (polovica zostáva úplne hore) a žĺtky, arašidy a majonéza. Tento novoročný šalát je lepšie pripraviť vopred, pretože sa musí variť najmenej hodinu.
“Kura so syrom na holandský spôsob”
Tento nový šalát je prekvapením, zasadený pod slanú vrchnú vrstvu. Charakteristickým znakom šalátu je nezvyčajná omáčka z masla, vajec, citrónovej šťavy a štipky červenej papriky. Vyžaduje si to starostlivé varenie, ale taký hustý, ľahký a jemný dresing stojí za to. Obaluje kúsky vareného kuracieho mäsa, plátky mrkvy, vyprážané kolieska póru a zelené olivy. Táto zmes je korunovaná hrubou vrstvou syra nastrúhaného na jemnom strúhadle.
Šalát „Bright Fantasy“
Tento šalát na stole jednoznačne upúta vďaka svojim pestrofarebným komponentom. Zahŕňajú: sladkú červenú papriku, kukuricu, kórejskú mrkvu, varené vajcia, čerstvá uhorka, tvrdý syr a pečené kuracie filé. To všetko je potrebné umiestniť do formy v starostlivo zhutnených vrstvách a striedať ich s malým množstvom majonézy.
"Fitness šalát s krevetami"
Pripravené podľa jednoduchého receptu s minimálnym množstvom kalórií. Stačí skombinovať varené krevety s paradajkami, šalátom a tvrdým syrom. Na dresing budete potrebovať olivový olej, citrónovú šťavu, citrónovú kôru a bazalku.
"Nakladaná neha"
Tí, ktorí sa neboja prejedať slané jedlá, si túto novoročnú možnosť určite obľúbia, pretože obsahuje aj nakladané huby a uhorky. Jemnosť predstavuje šunka, vajcia a pár lyžíc kyslej smotany zmiešanej s rovnakým množstvom majonézy.
“Grilované kura na novoročný spôsob”
Grilované prsia sa nakrájajú na malé kúsky, potom sa k nim pridá špenát, avokádo, červená paprika, polovice cherry paradajok a polovičné kolieska červenej cibule. Zálievka vyžaduje balzamikový ocot, olivový olej, soľ, korenie a cukor. Pred podávaním pridajte tvaroh a podľa potreby ozdobte orechmi.
"Vrstva šalátu s teľacím mäsom"
Výnimočne slávnostný nový šalát s mnohostrannou chuťou prekvapí aj ostrieľaných gurmánov. Varené teľacie mäso, sušené slivky, nasekané vlašské orechy, baklažán vyprážaný s cibuľou, ochutený zmesou kyslej smotany a majonézy.
"Tuniak s kukuricou"
Konzervovaný tuniak sa hodí ku kukurici, paradajkám, vareným vajíčkam a cibuľke. Ak chcete ešte viac zvýrazniť chuť rýb, pridajte čerstvý kôpor. Aby sa nenarušila harmónia chuti, je lepšie dochutiť prírodným jogurtom alebo nízkotučnou kyslou smotanou.
“Kura s ananásovou a cesnakovou omáčkou”
Kombinácia vareného kuracieho mäsa s ananásom je tradičná a výhrou na sviatočnom stole. Podľa receptu sa k nim pridáva tvrdý syr, na kocky nakrájaný a nasekaný šalát. Jednoduchá omáčka pozostáva z majonézy, soli a cesnaku.
Ako ozdobiť šalát na Nový rok 2019?
Lahodné šaláty na počesť nadchádzajúceho roku 2019 budú ešte nezabudnuteľnejšie a chutnejšie so správnymi dekoráciami. Ich tvar môže byť ľubovoľný v závislosti od fantázie majiteľa, ale materiál závisí od komponentov.
- Vlašské orechy sa hodia do každého šalátu s kuracím mäsom alebo hubami, skvele vyzerajú v kombinácii s veľkými vetvičkami alebo listami byliniek.
- Ak sú v šaláte vajíčka, z bielkov môžete urobiť snehové záveje alebo iný reliéf, prípadne ploché plátno ozdobené lístkami petržlenovej vňate, lístkami mäty alebo semiačkami granátového jablka.
- Ak je to možné, žĺtok by sa mal odobrať z domáceho vajíčka, potom bude svetlejšie ako z obchodu a bude vyzerať skvele so šalátom.
- Jemne nasekané zelené sa môžu stať krásnym rámom pre vrchol a petržlenové vetvičky môžu byť súčasťou kompozície. Na ozdobu sa podľa zloženia hodia rozpolené cherry paradajky a šunka.
23.07.2018
Lahodný a krásny šalát „Šikša“
Ingrediencie: kuracie filety, vajce, syr. zemiaky, kukurica, cibuľa, mandle, majonéza
K tomuto článku nie je žiadne aktuálne video.
Na zimné prázdniny, najčastejšie na Nový rok, pripravujem Šiškový šalát. Recept je veľmi jednoduchý a celkom rýchly.
Ingrediencie:- 200 gramov kuracieho filé,
- 4 vajcia,
- 2 tavené syry,
– 1 zemiak,
- 100 gramov konzervovanej kukurice,
– 1 cibuľa,
- 250 gramov pražených mandlí,
- 100 gramov majonézy.
23.07.2018
Šalát „Náramok z granátového jablka“ s mandľami
Ingrediencie: zemiaky, majonéza, mrkva, hovädzie mäso. cibuľa, vajce, cvikla, mandle, granátové jablko
Receptov na šalátový náramok z granátového jablka je veľa. Dnes vám to navrhujem uvariť s mandľami a hovädzím mäsom. Šalát sa ukáže veľmi chutný.
Ingrediencie:- 2 zemiaky,
- 100 gramov majonézy,
– 2 mrkvy,
- 200 gramov hovädzieho mäsa,
– 1 cibuľa,
- 4 vajcia,
- 2 repy,
- 20 gramov mandlí,
– 1 granátové jablko.
23.07.2018
Mimosový šalát s jablkom bez zemiakov
Ingrediencie: konzervy, jablko, mrkva, cibuľa, zemiaky, vajce, syr, majonéza
Existuje veľa receptov na šalát Mimosa. Dnes vám poviem, ako pripraviť veľmi chutný a jednoduchý šalát Mimosa bez zemiakov so syrom a jablkom.
Ingrediencie:– 1-2 plechovky konzervovaného jedla „Sardinka“,
- 1 jablko,
– 3 mrkvy,
– 1 cibuľa,
- 3-4 zemiaky,
- 5 vajec,
- 100 gramov syra,
- majonéza.
20.07.2018
“Country” šalát s uhorkami a šampiňónmi
Ingrediencie: zemiaky, kuracie filety, huby, cibuľa, uhorka, soľ, korenie, olej, majonéza
Dnes vám navrhujem pripraviť veľmi chutný šalát „Village“ s hubami a nakladanými uhorkami. Recept je veľmi jednoduchý a rýchly.
Ingrediencie:- 2 zemiaky,
- 200 gramov kuracieho filé,
- 6-8 šampiňónov,
– 1 červená cibuľa,
- 5 nakladaných uhoriek,
- soľ,
- čierne korenie,
– 2 polievkové lyžice. zeleninový olej,
– 1 polievková lyžica. majonéza.
30.06.2018
Teplý šalát s kuracou pečeňou
Ingrediencie: kuracia pečeň, rukola, paradajka, kukuričná múka, orechy, soľ, korenie, limetka, olej, korenie
Tento teplý šalát s kuracou pečeňou je nielen chutný, ale aj zdravý. Recept je celkom jednoduchý a celkom rýchly.
Ingrediencie:- 100 gramov kuracieho pečene;
- zväzok rukoly;
- 1 paradajka;
– 4 lyžice. kukuričná múka;
- 20 gramov píniových orieškov;
- soľ;
- čierne korenie;
- plátok limetky;
– 2 polievkové lyžice. olivový olej;
- štipka tymiánu;
- štipka pikantného.
Toto zariadenie sa nazýva kulinársky krúžok alebo rezačka a profesionálni kuchári ho nazývajú guľatá rezačka. Toto je univerzálny nástroj. Je dosť ťažké hovoriť o jeho nevyhnutnosti. Je to ako snažiť sa hovoriť o tom, prečo je v kuchyni potrebný nôž a čo s ním robiť. Môžeš mi povedať? Áno, režú sa s ním... A tiež vypáčia, narežú, narežú, mrvia, sekajú, vykuchávajú, prepichujú, vyrezávajú, krájajú, šúpu, krájajú... A to, samozrejme, nie je celý zoznam užitočných funkcií noža.
Podobná situácia je aj s kulinárskym krúžkom. Je multifunkčný a v skúsených rukách kuchára dokáže pomôcť v rôznych situáciách. Pomocou krúžku má kuchár možnosť krásne a nezvyčajne usporiadať prílohy a ďalšie recepty na chutné jedlá, kde je podľa nápadu tvorcu potrebná jasná geometria tvarov.
Krúžok na vykrajovanie môžete použiť aj na vykrajovanie kruhov z cesta. Použite ako formu pri nalievaní cesta na panvicu. Po častiach orestujte pôvodné miešané vajíčka alebo omeletu. Vytvorte vrstvený, tvarovaný sendvič. Vo všeobecnosti nie je možné vymenovať všetko!
Dnes sú rôzne servírovacie krúžky dostupné nielen vo vysoko špecializovaných predajniach, ale aj vo veľkých supermarketoch. Prstene sú vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele. Cenovo dostupnejšie - vyrobené z pozinkovaného plechu.
Ak ešte nie ste pripravení kúpiť si súpravu profesionálnych kulinárskych krúžkov, ale jednoducho potrebujete pripraviť krásne jedlo, môžete sa zo situácie dostať tým, že ukážete vynaliezavosť - vymeňte kulinársky krúžok za prázdnu plechovku. Aby ste to dosiahli, musíte rovnomerne a opatrne odrezať dno plechovky, otupiť alebo ohnúť okraj pomocou klieští, aby ste sa náhodou nezranili.
Na úlohu kulinárskeho krúžku je vhodná plastová nádoba alebo malá plastová nádoba. Odrežte spodok nožom a máte hotovo!
Kulinársky krúžok môžete vyrobiť stočením niekoľkých vrstiev hrubej fólie na vhodný tvar, napríklad na valček alebo dózu. Ďalšia veľmi jednoduchá a rýchla možnosť DIY kulinársky prsteň, je vystrihnúť centrálnu časť (medzi hrdlom a dnom) bežnej plastovej fľaše nožnicami.
