Cake spadnuté lístie je klasický recept. Dort „Fallen leaves“ - najjemnejšia sušenka pre sušienky! Dort "Fallen listy" s rybízom

Dort "Fallen Leaves" sa nazýva tak, pretože jeho vzhľad pripomína jesenné lístie, ktoré padlo na zem a položilo kopec. V skutočnosti je recept na koláč „Fallen Leaves“ veľmi, veľmi jednoduchý, dokonca ho môže uvariť aj nováčiková hosteska, dokonca aj pomerne rýchlo. A zároveň vyzerá veľmi originálne. Ďalší koláč je ideálny pre prvé kulinárske experimenty a varenie s deťmi. A ak vezmete do úvahy, že základom je sušienka a kyslá smotana, potom na detskú dovolenku je koláč „Fallen Leaves“ ideálny.

Klasický recept

Na tortu budete potrebovať niekoľko ingrediencií. V prípade koláčov si zoberte:

6 kuracích vajec;
1,5 šálky cukru;
2 šálky pšeničnej múky;
pol lyžičky sódy;
hasiaci ocot.

V prípade krému berte:

liter kyslej smotany s obsahom tuku najmenej 30%;
cukor - 1 šálka.

Varenie koláče

Pri príprave koláča Fallen Leaves bude veľmi užitočný recept s fotografiou krok za krokom. Z cesta pripravte vajcia a cukor. Vajcia sa najlepšie konzumujú pri izbovej teplote. Zaveďte ich do misky a pridajte cukor. Porazte, až kým zmes nezmení a nevynásobí objem. Aby bol koláč jemný a vzdušný, cesto by malo byť nasýtené kyslíkom.

Keď k tomu dôjde, bez toho, aby ste vypli mixér, začnite do cesta vnášať múku, ktorá bola predtým preosiata jemným sitom. Taktiež to prispeje k väčšej vzdušnosti budúcich koláčov. Potom uhaste sódu malým množstvom octu a pridajte do cesta. Keď je zmes homogénna, v konzistencii podobnej silnej kyslej smotane, je možné miešač vypnúť.

Predhrejte rúru na 230 stupňov. Pergamenový papier položte na plech alebo ho namažte rastlinným olejom, aby sa koláče nelepili. Cesto vložte na kúsok papiera v tvare malých palaciniek alebo tortíl. Cesto môžete vložiť do vrecka na pečivo. Pri stúpaní v peci nechajte medzi kruhmi cesta medzeru.

Koláče sa pečú veľmi rýchlo, potrebujú len 5-7 minút. S najväčšou pravdepodobnosťou budete musieť urobiť niekoľko prístupov a piecť letáky v dávkach.

Zaujímavou vlastnosťou receptu z lístkového lístia je, že sa dá variť, aj keď nemáte rúru. Stačí vziať panvicu a pečieme cesto vo forme malých palaciniek bez pridania oleja. Palačinky príliš neopečte, iba ich upečte na obidvoch stranách, kým nie sú uvarené. Mali by ste získať jemnú vzdušnú základňu pre tortu Fallen Leaves.

Recept je takmer kompletný - keď sú všetky listy pripravené, nechajte ich vychladnúť a potom sa o krém postarajte.

krém

Recept koláča Fallen Leaves je veľmi jednoduchý a jeho príprava bude trvať veľmi málo času. Vezmite kyslú smotanu a cukor a dobre premiešajte mixérom alebo šľahačkou, kým sa cukor úplne nerozpustí. Ak chcete koláč vyzdobiť neskôr, vložte krém do chladu, aby bol hustejší a hustejší. Ak sa vám kyslá smotana nezdá byť dostatočne hustá, zabalte ju do gázy a cez noc zaveste na misku. Prebytočná srvátka potom odteká a kyslou smotanou sa stáva dokonalá konzistencia.

Tiež, ak chcete, aby sa chuť koláča stala zaujímavejšou, do smotany pridajte ovocný sirup, napríklad broskyňu. Počas šľahania musíte dať iba 2 - 3 polievkové lyžice.

Urobiť tortu

Po vychladnutí listových koláčov a zmiešaní smotany je čas začať zostavovať koláč. Vezmite veľký plochý tanier alebo misku a položte na ňu prvú vrstvu koláčov, ktorá sa mierne prekrýva. Ak si len ťažko dokážete predstaviť, ako by mal vyzerať koláč Fallen Leaves, pomôže vám to recept s fotografiou krok za krokom.

Cesto rozotrite veľmi dobre, aby boli všetky kúsky nasýtené. Potom položte druhú vrstvu, potrite krémom. Urobte to so všetkými listami a stohujte ich do snímky. Nakoniec nalejte celý koláč so zvyškom smotany a vložte ho do chladničky na pár hodín, najlepšie celú noc, aby bol koláč „Fallen Leaves“ správne nasiaknutý.

Recept s fotkou krok za krokom - čokoláda

Ak chcete chuť koláča diverzifikovať, urobte z neho čokoládu. Do cesta alebo krému môžete pridať kakao alebo tam a tam choďte. Do cesta pridajte 30 gramov kakaového prášku. Vezmite si ten, ktorý nemá nič iné ako kakao v zložení, iba vám dá skutočne bohatú chuť čokolády. Nedávajte instantné nápoje, ako sú Nesquika a kakao, s pridaním cukru, ako aj s náhradou čokolády. Ale ak nemôžete nájsť čistý prášok na predaj, vezmite ho s cukrom. Potom by sa malo množstvo granulovaného cukru pridaného do cesta znížiť na polovicu. Zmiešajte kakaový prášok s múkou a potom pridajte tieto suché prísady, aby ste vajcia rozbili cukrom. Zvyšok krokov je identický s varením klasického koláča „Fallen Leaves“.

Recept čokolády je tiež nekomplikovaný. Stačí pridať tri lyžice kakaa do kyslej smotany s cukrom. Alebo, ak chcete, aby sa koláč stal elegantnejším, do zmesi nepridávajte kakao, ale posypte bielym krémom v hotovom torte strúhanou čokoládou.

K tortu môžete pridať aj čokoládovú polevu. Pozrite sa na tortu Fallen Leaves. Recept s fotografiou ukazuje, aké elegantné a dokonca slávnostné je.

Pre glazúru zoberte:

70 gramov cukru;
50 ml mlieka;
30 gramov kakaa;
30 gramov masla.

Na začiatok kombinujte suché prísady - zmiešajte v hrnci s rozšľahaným kakaom a cukrom. Pridajte mlieko v tenkom prúde, zmes premiešajte, aby sa zabránilo hrudkám. Položte panvicu na sporák a zohrejte kakao. Keď vrie, pridajte maslo a šľahačku. Hotový krém ochlaďte a zakryte ho koláčom, ktorý je už nasýtený smotanou. Nechajte koláč stáť ďalšiu pol hodinu v chladničke.

Dort s bobuľami

Koláč Fallen Leaves má najlepší recept - ten najjednoduchší. Môže sa však diverzifikovať s malými prírastkami. Bobule môžu do koláča pridať nové odtiene chuti, obzvlášť vhodné sú ríbezle. Horká čokoláda zjemní jej kyselinu. Za týmto účelom si okrem hlavných zložiek krému vezmite pohár čerstvých alebo mrazených bobúľ, 4 polievkové lyžice kakaa a 40 gramov horkej horkej čokolády. Bobule pomelíme v mixéri a rozomeleme cez sito tak, aby zostali iba pyré. Beat kyslou smotanou s cukrom a ríbezľou. V hotovom smotane namočte cesto a položte ho na misku. Hotový koláč obaľujte smotanou a nalejte na roztopenú horkú čokoládu.

Fallen listy s orechmi a banánmi

Ďalší recept na koláč Fallen Leaves je s orechmi a banánmi. Doplňujú nielen chuť, ale tiež diverzifikujú textúru koláča. Môžete si vziať akékoľvek orechy, ale orech je vhodnejší pre jemnú chuť kyslej smotany. Vezmite 300 gramov a nasekajte ich nožom, mriežkou alebo nasekajte mixér.

Banány budú potrebovať 2 kusy. Vezmite si zrelé banány, ale nie príliš. Rozdrvte ich vidličkou alebo mixérom v zemiakovej kaši a pridajte do smotany, pripravené podľa klasického receptu alebo s prídavkom čokolády. Koláče pečte rovnakým spôsobom ako v tradičnej verzii. Zhromaždite koláč a rozotrite každú vrstvu so smotanou s banánmi a posypte ho omrvinkami. Vyzdobte tortu aj orechmi.

Každý z nás nie je ľahostajný k dezertu a krásnemu lahodnému tortu.

Dort "Fallen Leaves" - delikátna a veľmi chutná pochúťka. Tento vynikajúci recept bude určite zakorenený vo vašej kuchyni.

Názov koláča vznikol kvôli vonkajšej podobnosti koláčov s jesennými listami.

Recept je založený na sušienke, ktorá sa široko používa pri príprave mnohých sladkostí: od rolky po tortu. Výrobky z piškótového tortu sú vynikajúce. Priedušnosť testu sa vysvetľuje skutočnosťou, že základom pečenia sú zbité vaječné žĺtky a bielkoviny, múka, cukor. Vysoko kvalitné sušienky sa získajú za predpokladu, že vajcia sú čerstvé, dodržiava sa teplotný režim pečenia.

Ak chcete pripraviť takúto liečbu, zakúpte si vopred nasledujúce produkty:

5 vajec
Cukor 2 lyžice.
Soda 1 lyžička
Ocot 1,5 lyžice
Vanillin na špičke noža
Múka 2,5 lyžice.

Kyslá smotana 750 g.
Cukor 6-7 polievkové lyžice
Kakao 3 lyžice

Príprava:

Predhrejte rúru na 200 stupňov.

Medzitým rozbite vajíčka do misy. Pridajte cukor. Výsledná hmota sa dôkladne trie. Sódu uhasíme octom jablčného muštu.

Do cesta jemne pridajte preosiatu múku, vanilkovú sódu a ocot. Pre svetlú chuť môžete použiť citrónovú kôru.

Miešame všetky komponenty, až kým nie sú hladké, pomocou metla alebo mixéra. Sušienky sú pripravené.

Na plech na pečenie zarovnávame pergamenový papier alebo pekáč namažte rastlinným olejom.

Pomocou lyžice rozotrite cesto vo forme malých palaciniek a medzi nimi nechajte niekoľko centimetrov. Odoslané do predhriatej rúry na 15 až 20 minút.

Vyberieme hotové prírezy na koláč. Kým vychladnú, pripravte krém.

Aby ste sa vyhli hrudkám, najskôr zmiešajte cukor s kakaom. Pridajte chladenú kyslou smotanu (čím vyšší je obsah tuku, tým chutnejšia). Jemne premiešajte.

Teraz ochladte kruhy namočené v kyslej smotane. Ležali sme v radoch na tanieri. Namažte každú vrstvu krémom a vytvorte kopec. Získame účinok spadnutých listov.

Každý rad môžete posypať nasekanými orechmi, sušeným ovocím - podľa vášho vkusu. Ozdobte rozpustenou čokoládou alebo použite kakao.

Hotový koláč odošlite na niekoľko hodín do chladničky, aby cesto dôkladne absorbovalo krém.

Koláč zaujme nielen svojím neobvyklým vzhľadom, ale aj bezchybnou chuťou a arómou. Užite si čaj, varte s radosťou!

Dort "Fallen Leaves". Krok za krokom recept s fotografiami.

Dnes sme upiekli koláč Fallen Leaves. Jemný, ľahký, torta sa ukázala a ako vždy chcem s tebou recept zdieľať. Cake "Fallen Leaves" sa veľmi ľahko pripravuje, všetky produkty na jeho prípravu sú k dispozícii. Veľmi chutný koláč, najmä ak je nasiaknutý smotanou. A aj keď nemá príliš nádherný vzhľad, ale keď ho ochutnal, na všetko zabudnete. A môžete ozdobiť tortu tým, že ukáže svoju vynaliezavosť a fantáziu.

Ingrediencie pre tortu:

1,5 šálky cukru
6 vajec
1 balenie vanilky (2 gramy)
1 čajová lyžička sódy na splácanie v octe 9%
2 šálky múky
1/2 šálky čierneho ríbezle

3 balenia kyslej smotany po 15% 450 gramov
5 lyžíc. lyžice cukru

Pripravte prísady na koláč. Všetky zložky by mali mať izbovú teplotu.

Berieme misku, v ktorej koláč premiešame, rozbijeme 6 vajíčok do misky a pridáme 1,5 šálky cukru, to všetko treba poraziť, použiť mixér alebo rozšľahať.

Potom pridám jedno vrecko vanilky (2 g).

Teraz musíte natrieť sódu octom. Zozbierame lyžičku sódy, nalejeme do lyžice a pridáme jednu lyžičku octu 9%.

Teraz všetko dobre premiešam s metličkou a postupne pridávam múku, múka potrebuje 2 šálky, pridáme pol šálky a premiešame cesto.

Tu je moje cesto. Konzistencia cesta sa podobá silnej kyslej smotane.

Teraz vezmite plech na pečenie. Zakrývam ho pergamenovým papierom. Rozložíme cesto na plech s čajovou lyžičkou, je lepšie nerozprestrieť polievkovú lyžicu, pretože na koláč „Fallen Leaves“ budú veľmi veľké „listy“. Rozložili sme „listy“ vo vzdialenosti od seba asi 2-3 cm.

Vložte pekáč s cestom do rúry zahriatej na 230 stupňov, cesto pečieme veľmi rýchlo, asi 7 minút, uistite sa, že nespáli. Teraz sú pripravené prvé listy.

Teraz položte lyžičku na plech a vložte cesto do rúry, kým nezmizne celé cesto. To je koľko „letákov“ som dostal. Úprimne povedané, koľko z nich sa ukázalo, že sme nepočítali.

Teraz pripravte krém na tortu. Mám kyslú smotanu vo vreckách s hmotnosťou 450 g 15%. Do misky nalejeme kyslou smotanu a pridám cukor, do 3 balení pridám cukor 5 polievkových lyžíc, ak máte radi sladkosti, môžete pridať viac cukru, jednoducho vyskúšajte krém a ak sa zdá nesladené, pridajte cukor. Beat kyslou smotanou s mixérom, kým sa cukor úplne nerozpustí, môžete to urobiť šľahačkou. Do kyslej smotany môžete pridať vrece vanilkového cukru.

Každý „list“ musí byť úplne namočený do kyslej smotany.

Teraz pripravíme náš koláč a položíme na misku z listov v kyslej smotane. Navyše môžete ozdobiť koláč bobuľami, zamrzol som, môžete použiť bezsemenné čerešne alebo napríklad jahody. Bobule dodáva tomuto koláču kyslosť a pikantnosť. Natieram vrstvu „listov“ v kyslej smotane a pridám čierne ríbezle, je to tiež chutné s jahodami, ja som v mrazničke nemal jahody.

Takto zdobíme tortu Fallen Leaves. Tento koláč trochu pripomína horu padlých jesenných listov.

Koláč môžete ozdobiť podľa vášho želania. Napríklad, posypem koláč na všetky strany kakaa, môžete trieť čokoládu na jemnom strúhadle a posypať tortu, použite bielu alebo čiernu čokoládu, už je tu niekto, komu sa to páči. Koláč môžete ozdobiť nasekanými orechmi, ktorý je nielen chutný, ale aj zdravý. Nielenže budete jesť chutné jedlo, ale z vášho koláča dostanete aj nepopierateľné výhody. Vo všeobecnosti ukážte svoju fantáziu. Koláč by mal byť namočený 12 hodín.

Dort "Fallen Leaves" pripravte veľmi rýchlo a jednoducho a poteší vás jeho nezvyčajnou chuťou. Bon chuť k jedlu.

Cake Fallen Leaves bol populárny už v sovietskych časoch. Bol ocenený pre svoju jednoduchosť a prístupnosť surovín. Ak si chcete pripraviť rovnaký tortu, aký ste jedli v detstve, vám bude páčiť recept opísaný nižšie.

Dort Fallen listy môžu byť pripravené s deťmi.

Zložky

cukor 1 stoh vajíčka 6 kusov vanilín 2 gramy sóda 1 lyžička ocot 2 lyžičky Pšeničná múka 2 zväzky Čierne ríbezle 0 stohov krém 900 mililitrov

Dávky na jeden kontajner:8
Čas prípravy:15 minút
Čas varenia:20 minút

Recept na tortu Fallen Leaves

Koláč pre tento recept je veľmi veľký. Ak potrebujete pripraviť zákusok pre malú spoločnosť, je lepšie znížiť počet prísad.

Predtým, ako sa začnete uistiť, že všetky zložky sú pri izbovej teplote:

Porazte vajcia šľahačkou alebo mixérom.
Pridajte k zmesi vajec vanilín, sódu rozloženú octom. Porazte všetko znova, až kým nebude hladký.
Pridajte trochu múky a cesto mieste lyžičkou. Mala by to byť konzistencia ako hustá kyslá smotana.
Zakryte plech na pečenie papierom na pečenie a dajte naň cesto lyžičkou. Nepoužívajte polievkovú lyžicu, pretože detaily koláča budú veľmi veľké a nevyzerajú tak atraktívne. Cesto položte na krátku vzdialenosť od seba, pretože bude stále stúpať.
Obrobky pečte v horúcej rúre, kým sa neuvaria asi 7 minút. Varia sa rýchlo, takže buďte opatrní, aby nedošlo k spáleniu.
Každý upečený „list“ ponorte do kyslej smotany a roztiahnite ho na misku so sklíčkom, aby ste vytvorili jesennú hromadu spadnutých listov. Medzi listami ležia bobule čierneho ríbezle.

Rybíz je voliteľnou zložkou. Namiesto toho môžete použiť bezsemenné čerešne, plátky banánov, ananásov, orechov atď., Alebo si nemôžete dať nič iné, pretože torta sa zdá byť chutná a uspokojivá. Dezert môžete nechať v tejto forme, alebo ho môžete použiť na pretiahnutie kakaa.

Krém na listové lístky

Pre smotanu budete potrebovať iba tri prísady:

900 ml kyslej smotany;
5 lyžíc. l. cukor;
3 lyžice. l. kakao.

Zmiešajte všetky ingrediencie a porazte ich mixérom, až kým sa cukor úplne nerozpustí. Krém je mierne sladký, takže ak máte radi sladšie zákusky, pridajte viac cukru. Kakao je voliteľné vložiť do krému, môžete ho nechať biele. Berte na vedomie tento recept, pretože ho možno použiť nielen s týmto koláčom, ale aj s mnohými ďalšími. Je to jednoduché, ale stále veľmi chutné, koláče dobre nasiaknu.

Urobte fotografiu koláča Fallen listy a nezaujíma jeho luxusným vzhľadom, ale chuť tohto dezertu je úžasná. Je to jemné a sladké, takmer každý bude mať taký tortu rád.