Cookie tvarohový dom
Od detstva som milovala lahodný, jemný koláč Tvarohový dom. Zaujal nielen vynikajúcou chuťou, ale aj technológiou prípravy. Zdalo by sa, že rozložíte cookies-krém-cookies, potom pop! A z plochého koláča sa zmení na originálnu architektonickú štruktúru, prakticky na turistický stan (a to chcem povedať na pyramídu) a potom nakrájaný na nádherné viacfarebné trojuholníky.
Bola to kulinársko-geometrická atrakcia a zakaždým ma také jednoduché a okamžité kúzlo zmeny tvaru torty potešilo!
Torta z koláčikov Tvarohový domček sa pripravuje veľmi ľahko, môžu ho zostaviť aj deti vo veku 8 - 12 rokov, ak sa o ne starajú dospelí, a pripraviť tak svojej matke chutný darček na 8. marca alebo k narodeninám!
Teraz vám poviem, ako pripraviť tortu Curd House podľa nášho starého rodinného receptu.
Z čoho variť
Cookies - 36 kusov (bežné, ploché, ako v sovietskych časoch, lepšie - hranaté);
Tučný tvaroh (okrem zrnitého!) - 300 g;
Maslo (dobrá kvalita) - 150 g;
Cukor - 1 pohár;
Kakao - 1 polievková lyžica;
Soľ - malá štipka
Trochu mlieka, kefír alebo tekutý krém na zvlhčenie sušienok
na glazúru
Maslo - 50 g;
Mlieko (kyslá smotana alebo smotana) - 2 lyžice .;
Cukor - 4 lyžice;
Kakao - 2 lyžice;
Štipka soli
Ako pripraviť koláč na koláče Tvarohový dom
Tvarohový krém
Zmäknuté maslo (len ho vopred vytiahnuť a nechať odstáť pri izbovej teplote), mierne posoliť a vyšľahať s cukrom. Akonáhle sa cukor rozpustí, pridajte do tohto maslového krému tvaroh. Nešľahajte krém s tvarohom, iba premiešajte! V opačnom prípade bude nasýtený vzduchom a stane sa tekutým!
Krém rozdelíme na 2 časti, do jednej pridáme kakao (odporúčam vám predtým dobre zmiešať suché kakao s 1 lyžicou cukru, aby kakao v kréme netvorilo hrudky).
Rovný povrch stola alebo veľkej dosky na krájanie vyložte potravinárskou fóliou alebo fóliou (vo veľkom kuse, aby boli súčasťou všetky sušienky: 6 kusov dlhý, 3 kusy široký a hotový koláč by ste mohli zabaliť).
Zostavenie tvarohového domu
Namočte každý koláčik do mlieka, rozložte obdĺžnik z polovice koláčikov (18 kusov): 6x3 (koláčiky).
Navlhčil som to nie mliekom, ale kefírom, mlieko doma nepijeme
Výsledný koláč vymastite tvarohovým krémom z bielej alebo čokoládovej hmoty.
Rozloženie druhej vrstvy cookies
Položte druhú vrstvu sušienok namočených v mlieku a natrite ju druhým zvyšným krémom.
Vyložili sme druhý sušienkový koláč a vymastili sme ho čokoládovou časťou krému
A potom taký trik, musíte dom zložiť: chyťte okraje filmu (alebo fólie) na oboch dlhých stranách torty, zdvihnite ju, čím privádzajte krajné rady cookies, zľava a doprava, bližšie k sebe a spojte ich (tesne pozdĺž stredovej čiary torty). To znamená, že stredný rad sušienok zostáva ako spodok domu a bočné tvoria nad ním akúsi štítovú strechu.
Zložte (pripojte) bočné rady cookies ako knihu
Varte polevu - kombinujte suchý kakaový prášok s cukrom a soľou. Pridajte k nim mlieko, premiešajte, aby sa cukor začal trochu namáčať, rozpúšťať. Pridáme olej a za stáleho miešania zahrievame, kým cukor nezhustne a nerozpustí sa. Mierne vychladnúť (zatiaľ čo poleva vrie a chladne, sušienky sú viac nasýtené krémom a zjemnia).
Moja glazúra bola trochu riedka, pridala som trochu viac vody (dala som si ju namiesto mlieka), ako bolo treba, ale glazúra stále stuhne
Polevu polejeme koláčom, trochu počkáme, kým nezaschne. Potom zabalte tvaroh (s voľnými okrajmi filmu alebo fólie) a vložte do chladničky na 12 hodín.
Koláč s cukrovinkami nakrájajte na trojuholníky
Varenie a chuť
Je možné nahradiť tvaroh tvarohovou hmotou
Samozrejme, môžete, ak sa jedná o vysoko kvalitnú tvarohovú hmotu. Potom nemusíte do krému pridávať cukor, ale kúsok masla je asi 50-80 g, ja by som pridala. Na zachovanie trojuholníkového tvaru torty Curd House je potrebné maslo. V chladničke vytvrdzuje, drží a drží celú sladkú štruktúru koláča.
Na krém si nemôžete vziať zrnitý tvaroh! Je na iné jedlá. Ale tvaroh detské tvarohy sú celkom vhodné.
Kus tvarohového domu!
Príliš tekutý tvaroh stuhne v kréme horšie ako zvyčajne, kyprý. Radšej to neriskovať. Spravidla sa pokúste zvoliť vysoko kvalitné prírodné produkty pre krém, aby sa ukázal byť hustý a silný.
Ktoré sušienky sú vhodné pre tvarohový domček
Pre náš koláč sú najlepšie jednoduché sladké krehké pečivo (alebo ako sa tomu hovorí - cukor). Vhodné na Jubileum, Jahody, Cukor, Pečené mlieko a rôzne ďalšie sušienky, pravidelné a lacné.
Rozloženie štvorcových cookies 3x6
Ak nie sú žiadne štvorcové cookies, môžete si vziať obdĺžnikový, ale musíte ho vložiť do radu zvisle, pozdĺžne, to znamená, že dlhá strana bude tvoriť dĺžku koláča a krátka strana prvých troch koláčikov v rade bude šírka koláča.
Štyri obdĺžnikové cookies sú zhruba 6 štvorcových cookies, ak sú rozložené týmto spôsobom
Je zrejmé, že v prípade dlhých súborov cookie musíte vložiť nie viac ako 6 súborov cookie, napríklad 4.
Takto musíte rozložiť obdĺžnikové cookies pre tvarohový dom
Ako namočiť cookies namiesto mlieka
Ak vy alebo vaši blízki neznášate mlieko, môžete sušienky posypať vínom alebo koňakom (alebo dokonca hroznovým, granátovým alebo jablkovým džúsom bez dužiny, ovocným sirupom - morušou, granátovým jablkom, šípkovým sirupom atď.) Zriedeným prevarenou vodou.
Ak nie je žiadny sirup alebo džús a alkohol nie je prijateľný, pretože pripravujete tvarohový koláč pre deti, môžete cookies máčať v tekutej kyslej smotane.
Chutné, jemné kúsky koláča
Chuť a dojmy z koláča Tvarohový dom
Tento sladký domček z bielej čokolády sa ukáže ako mimoriadne jemný a originálny tvarohový koláč.
Cookies sú dobre namočené v mlieku a vlhkom kréme, a keď zjete tento tvarohový dezert, lyžica spadne do niečoho jemného, \u200b\u200bjemného. Číra čokoládová chuť v kombinácii s mierne kyslým tvarohovým krémom jej dodávajú spôsoby a zvodnosti. Po zjedení jedného trojuholníka ruka siahne po prísade.
Náš koláčový dezert bez pečiva z koláčikov a tvarohu je veľmi dobrý tak k nesladenému čaju, ako aj ku káve. Toto je vynikajúce a ľahko pripraviteľné sviatočné jedlo!
Veľa šťastia v tomto sladkom výrobnom koláči a skvelé jedlo!
Dobrú chuť!
Domček s koláčikmi a tvarohom, postupný recept je skutočným kulinárskym zázrakom. Dezert, ktorý nie je potrebné piecť, ktorý je možné dokonca pripraviť na akúkoľvek dovolenku aj pre deti. A budú sa zaoberať týmto podnikaním so zvláštnym nadšením, pretože aké vzrušujúce je vytvoriť si svoj vlastný, aj keď jednoduchý, ale svoj výtvor. A zvláštnym fascinujúcim momentom bude „zostavenie“ nášho koláča, pretože v priebehu niekoľkých sekúnd sa vrstvy cookies bez tváre premenia na nádhernú volumetrickú pyramídu alebo dom. Ako zariadiť tento zábavný experiment? Napíš to!
Klasická verzia tvarohového koláča
Zároveň je to aj najjednoduchšie. Už od tejto základne boli vytvorené rôzne upravené možnosti varenia. Varenie trvá minimum času, ale pochutnať si na torte „Dom sušienok a tvarohového syra“ bude trvať len pár hodín. Najvýhodnejšie je variť ho večer, aby počas noci všetky ingrediencie dosiahli pripravenosť a ráno môžete svojich blízkych rozmaznávať chutným, výdatným a zdravým dezertom.
Zloženie:
- Štvorcové alebo obdĺžnikové sušienky - 21 kusov;
- Cukor - ¾ pohára;
- Tvaroh - 450 gramov;
- Kyslá smotana - 5 lyžíc (maximum tuku);
- Vanilkový cukor - 1 balenie;
- Mlieko - 100 ml;
- Hrozienka - podľa chuti;
- Čokoláda slúži na ozdobu.
Metóda varenia:
- Stojí za to začať varenie na kréme, pretože tento proces trvá najviac času. Primiešame kyslú smotanu, tvaroh a oba druhy cukru, predtým rozdrobené na prášok. Nie je samozrejme potrebné vyrábať prášok, ale zrná cukru sa nemusia rozpustiť a chrumkať na zuboch, čo, ako vidíte, nie je príliš príjemné.
- Výslednú hmotu rozšľahajte pomocou mixéra alebo mixéra na homogénne pyré. Ak sa vám zdá, že hmota nie je dostatočne tekutá, môžete to napraviť pridaním pár lyžíc mlieka. Táto manipulácia dodá štruktúre jednotnosť a vzdušnosť.
- Teraz začneme formovať tortový domček z koláčikov a tvarohu. Aby sme to dosiahli, musíme pripraviť povrch pokrytím hustým polyetylénom. Na tento účel neodporúčame používať potravinársku fóliu, pretože nie je dostatočne pevná a s jej pomocou nebude veľmi výhodné „stavať“ náš dom.
- Mlieko zohrejeme asi na 40 stupňov. Každý z koláčikov v ňom navlhčíme. To by sa malo robiť tak, že ich ponoríte po jednom na krátku dobu a nebudete všetko polievať mliekom. Potom rozložíme cookies do troch radov. Získame 3 rady po 7 kusov.
- Tvarohovú hmotu zmiešame s hrozienkami a rovnomerne rozotrieme na našu podložku, pričom ju nezabudneme nechať na vonkajšom dekore.
- Uchopíme okraje polyetylénu a zdvihneme krajné rady cookies, čím urobíme „steny“ nášho domu a pevne ho stlačíme. Opatrne vyberte polyetylén a vonkajšiu stranu natrite zvyšnou tvarohovou hmotou, posypte nastrúhanou čokoládou a opäť zabalenú v polyetyléne odošlite do chladničky.
Po niekoľkých hodinách lúhovania bude koláč, tvarohový dom z koláčikov bez pečenia, úplne pripravený na servírovanie. Prípravu môže prilákať aj najmenších členov rodiny, pretože je vzrušujúca a úplne bezpečná, pretože sa nepoužívajú horúce prísady ani ostré predmety.
Čokoládová verzia
No sú ľudia, ktorí by čokoládu nemilovali? Samozrejme, mnohí to nejedia kvôli diétam alebo alergiám, ale ak to nie je váš prípad, potom vám odporúčame vyrobiť čokoládový domček z tvarohu a sušienok, pretože je tak jednoduchý a šialene chutný, že jednoducho nie je sila odtrhnúť sa od tohto dezertu! Radšej si recept zapíšte!
Zloženie:
- Štvorcové sušienky - 2 balenia (čokoláda);
- Cukor - 1 pohár;
- Tvaroh - 0,5 kg;
- Maslo - 200 gramov;
- Kakao - 2 lyžice;
Metóda varenia:
- Túto možnosť začneme pripravovať čokoládovou polevou, ktorá pokryje náš dom. Vyrábame nasledujúcu zmes: kakao + polovica normy cukru + 150 gramov zmäkčeného masla. Všetko zomelieme do stavu homogénnej kaše. V tejto situácii je lepšie použiť namiesto granulovaného cukru prášok, pretože sa okamžite topí a zaručuje jednotnú štruktúru.
- Teraz je na rade tvaroh, ktorý zmiešame so zvyškom masla a cukru. Najlepšie je túto hmotu pretlačiť mixérom.
- Pracovnú plochu vyložíme polyetylénom, na ktorý rovnomerne rozotrieme čokoládovú hmotu. Rozložili sme na ňu tri rady sušienok ľubovoľnej požadovanej dĺžky. Je lepšie zvoliť krehké pečivo, pretože sušienky majú jemnú chuť a veľmi rýchlo sa namočia, takže nebude dobré dosiahnuť z tvarohových tvarohov krásny tvarohový dom.
- Tvarohovú hmotu rozotrieme do dostatočne vysokej hustej vrstvy, vyrovnáme ju nožom.
- Zdvihnite okraje a vytvorte trojuholníkovú štruktúru, pričom cookies po stranách pevne zatlačte. Zabalíme ho do polyetylénu a odošleme do chladničky na stuhnutie.
Takýto čokoládový dezert môžete ozdobiť orechmi, do tvarohovej hmoty pridať kúsky čokolády alebo lyžicu kakaa.
Banánový koláč
Kombináciu banánu a tvarohu možno pokojne nazvať klasickou, pretože vymyslieť niečo jemnejšie a jemnejšie je jednoducho nemožné. Nie je prekvapením, že pri zmene receptu na tvarohový koláč bola získaná banánová plnka. Keď ste si pripravili tvarohový dom z koláčikov s banánom, uvidíte z vlastnej skúsenosti, aké je to vynikajúce!
Zloženie:
- Mlieko - 3-4 lyžice;
- Cookies - 12 kusov;
- Tvaroh - 250 gramov;
- Cukor - 3 lyžice;
- Káva, kakaové mlieko - 150 ml;
- Mliečna čokoláda - 1 tyčinka;
- Banán - 1 kus.
Metóda varenia:
- Tradične začíname plnkou tvarohu. Tvaroh zomelieme s cukrom dohladka. U suchých tvarohov pridajte lyžicu mlieka a znova šľahajte, aby ste získali ľahkú textúru.
- Pripravíme kávu, kakao alebo mlieko podľa vášho výberu. Do nápoja nie je potrebné pridávať cukor, pretože „impregnuje“ sušienky, ktoré tam postupne namáčame.
- Zmäknuté cookies dajte na pripravený povrch. Získate obdĺžnik 3 x 4.
- Namažte ju tvarohovou hmotou. Vložte banán do stredu. Môže byť nakrájaný na plátky alebo jednoducho nakrájaný na polovicu. Znova ho môžete potrieť tvarohom.
- Tvarujeme koláč zdvihnutím dvoch krajných radov cookies a ich spojením.
- Pripravte čokoládovú polevu rozpustením čokoládovej tyčinky a pridaním mlieka. Na vrch vylejeme koláč s azúrovou farbou a zakryjeme ho polyetylénom a odošleme do chladničky.
Môžete sa trochu pohrať s ingredienciami, napríklad pyré z banánu a pridať do tvarohu, alebo polevy polejeme plátkami a až potom tvarohom zakryjeme. Pri varení sa môžete plne spoľahnúť na svoju fantáziu a chuťové preferencie, a potom budete mať stopercentnú istotu, že dostanete skutočné kulinárske majstrovské dielo.
Videorecepty
„Tvarohový domček“ je koláč bez pečenia, ktorý uvarí aj dieťa. Nezdalo by sa to nič zvláštne - nejaké sušienky a tvarohový krém. Ale verte mi, je ťažké nájsť ten najlepší dezert na pitie ranného čaju. A čo je najdôležitejšie, táto sladkosť z tvarohu sa stane výdatnými a zdravými raňajkami pre celú rodinu. Lahodný a zdravý dezert sa dá pripraviť len za pol hodinu. Potrebujete na to trochu tvarohu, krehké sušienky a dobrý „babský“ recept.
Čo môže byť zábavnejšie a zaujímavejšie ako pripraviť si lahodný koláč z bežných koláčikov? Môžete a dokonca musíte do takejto činnosti zapojiť dieťa, pretože sa pri tom nepoužíva nič horúce a rezanie, ale manipulácia s cukrovinkami a postavenie jedlého domu je pre deti tou najlepšou zábavou.
Pre začiatočníkov teda poďme na jednoduchý recept a pripravme si tradičný koláč z krehkých sušienok a mastného domáceho tvarohu. Tortové výrobky:
- hranaté sušienky - 24 kusov
- tučný (nie granulovaný) tvaroh - 500 g
- domáca kyslá smotana - 6 lyžíc
- cukor - 120 g
- vanilka
- hrozienka - 100 g
- mlieko - 100 ml
- čokoládová tyčinka - 100 g
- olej - 70 g
Najskôr si pripravíme krém s jemnou vanilkovou arómou. Za týmto účelom vložte do misky mixéra tvaroh, kyslú smotanu a cukor (ak nie je mixér, použite bežnú zemiakovú kašu). Ak je hmota príliš suchá, recept vám umožňuje pridať trochu mlieka. Výrobky vyšľahajte do nadýchaného krému.
Zakryte stôl potravinovou fóliou alebo pergamenom. Navlhčite každý koláčik v mlieku a položte ho na stôl. Mali by to byť 3 rady cookies, každý po 8 kusoch.
Na vrch dáme tvarohový krém zmiešaný s hrozienkami. Potom opatrne pomocou potravinovej fólie „postavte“ dom vo forme trojuholníka. Ukazuje sa, že voňavá tvarohová pena je ukrytá medzi stenami cookies. Zašlite obrobok do chladničky.
Varenie čerešničky na torte. Rozdrobte tabuľku čokolády na kúsky, vložte ju do misy a pošlite ju do vodného kúpeľa. Sem pošlite maslo. Hneď ako sa glazúra stane homogénnou, recept odporúča ponechať ju ďalších 5-10 sekúnd a vybrať ju zo sporáka. Voda dom s hotovou hmotou zo všetkých strán. Pošlite koláč zmraziť do chladničky.
Farebný koláč s tvarohom
Farebný domček z cookies a tvarohu je rovnaký tradičný recept, len o niečo zaujímavejší vzhľadom a chuťou. Budeme potrebovať:
- hranaté sušienky - 18 kusov
- tučný (nie granulovaný) tvaroh - 400 g
- domáca kyslá smotana - 5 lyžice
- cukor - 100 g
- kondenzované mlieko - 100 g
- vanilka
- sušené marhule - 100 g
- kokosové vločky - 5 lyžíc
- kakaový prášok - 2 lyžice
- tmavá čokoláda - 50 g
- mlieko - 100 ml
- čokoládová tyčinka - 100 g
- olej - 70 g
Predchádzajúci recept berieme ako základ pri príprave dezertu. To znamená, že tvaroh pripravíme rovnakým spôsobom: domáci tvaroh vyšľaháme s cukrom a kyslú smotanu mixérom. Potom rozdeľte penu na 2 rovnaké časti. Do jednej z nich pridajte kakaový prášok a strúhanú čokoládu (50 g) a vanilku, sušené marhule a 2 lyžice. lyžicu kokosu.
Ďalej postavíme dom na natieranom filme. Za týmto účelom navlhčite sušienky v mlieku a vložte ich na film v 3 radoch po 3 ks. Navrch ich vymastíme kondenzovaným mliekom a rozložíme vanilkový tvarohový krém. Nasypte ďalšiu vrstvu máčaných sušienok, na ktoré pošlite čokoládový krém. Potom rukami vytvorte trojuholníkový dom a vložte ho do chladničky, aby zamrzol.
Príprava polevy je jednoduchá a rýchla - vo vodnom kúpeli si roztopíte tabuľku čokolády s maslom. Pripravenou zmesou polejeme dezert zo všetkých strán a posypeme kokosom. Ochlaďte, nakrájajte na malé trojuholníky a podávajte s čajom alebo kakaom.
Videorecept na výrobu tvarohového domčeka z cookies
Je leto, je teplo, ale chcete niečo chutné, sladké a najlepšie ľahký kompót na pohár! V tejto dobe pomôže recept na domček z tvarohu - jednoduchý a efektívny dezert pre malých aj veľkých! Teraz je domček s tvarohom cookie jedným z našich obľúbených, spolu s ďalšími obľúbenými letnými dezertmi bez pečenia - koláčmi zo zemiakových a čajových párkov.
Stavbu domčeka z tvarohu sme zahájili z koláčikov na žiadosť čitateľky Natálie. Ďakujem za nápad - deťom aj mne sa veľmi páčilo stavať aj jesť! Pomôžte si aj vy!
V tomto procese sa ukázalo, že existuje veľa odrôd tvarohových domov! Existuje celý rad návrhov: a klasický dom so sedlovou strechou; a dlhý trojuholník s banánom vo vnútri; a dokonca aj miniatúrny dom s oknom! Rozhodli sme sa vyskúšať tie možnosti, ktoré sa nám páčili najviac a ponúkneme vám výber. Ktorý dom sa vám páči?
Vyberajte, stavajte, zapojte deti - budú sa im páčiť! A s akým potešením bude osobne vyrobený dezert zjedený neskôr!
Dom číslo 1
Konštrukcia: Klasická
Stavebné materiály:
- Štvorcové sušienky - 6 kusov;
- Tvaroh - 1 balenie (na konštrukciu potrebujete asi 180 g a v balení po 200 - môžete ho dokončiť týmto spôsobom);
- Práškový cukor - 1-2 lyžice;
- Kakaový prášok - 0,5 lyžice;
- Syr pokrytý čokoládou - 1 kus;
- Maslo - 1 polievková lyžica;
- Mlieko - 3 lyžice.
Pre glazúru pôvodný recept odporúčal brať kyslú smotanu, maslo a kakao. Ale táto poleva pre mňa nebola dosť hustá. Preto odporúčam vyrobiť polevu z rozpustenej čokolády, stačí štvrťka tyčinky. Alebo nepotrebujete pokryť strechu čokoládou. Ale s glazúrou je to chutnejšie a krajšie.
Je lepšie brať tvaroh jemný, pastovitý, stredne vlhký. A najčerstvejšie, pretože dezert nie je tepelne upravený!
Tvaroh premiesime vidličkou, práškom a mäkkým maslom.
Oddeľte malú časť tvarohu - niečo medzi tretinou a štvrtinou - a zmiešajte s kakaom.
Cookies rýchlo namočte do mlieka; čím sú cookies mäkšie, tým menej ich treba uchovávať, aby nezmokli. Stačí pár sekúnd. Ak sú súbory cookie tvrdé, môže to trvať trochu dlhšie.
Dali sme tri sušienky za sebou a na ne rovnomernú vrstvu - polovicu bieleho tvarohu. Do stredu dáme glazovaný tvaroh; jeho okraje sa dajú odrezať a zjesť a dom má okná! Na vrch uložíme trochu viac ľahkej tvarohovej hmoty a potom prenesieme dva krajné sušienky do zvislej polohy - to sú „steny“.
Po naplnení miest, kde to potrebujete, tvarohovým „tmelom“, položte navrch „prekrytie“ od 4. cookie.
Natrieme naň čokoládový tvaroh, ktorý mu dá trojuholníkový tvar. A postavíme „strechu“ z ďalších 2 kusov koláčikov. Dá sa poliať čokoládovou polevou.
Aký roztomilý domček z tvarohu! Mimochodom, zjedli sme ich všetci traja, aj napriek kompaktným rozmerom.
Dom číslo 2
Konštrukcia: Štítová búda s banánmi vo vnútri
Toto je najjednoduchšia budova - trojuholníkový „shalashik“ so stranami cookie, plnkou tvarohu a prekvapením v podobe celého banánu uprostred! Banán je však možné nahradiť kúskami ovocia alebo sušeného ovocia, bobuľami, čokoládovými lupienkami ... Môžete vymyslieť veľa možností s rovnakým základným dizajnom.
V niektorých receptoch sú sušienky rozložené do dvoch vrstiev, ktoré sa striedajú s malým množstvom tvarohu. Rozložil som to do jednej vrstvy, takže tvarohová hmota bola potrebná nie 400 g, ako v pôvodnom recepte, ale menej, asi 300 - 320 g. Prebytočná „malta“, teda tvaroh, pri formovaní domu vyliezla z kĺbov a bola zjedená.
- Cookies - 15 kusov (ak sú v 2 vrstvách, potom 30 kusov);
- Tvaroh - 300 g (ak sú 2 vrstvy, potom 400);
- Hustá kyslá smotana, 20-25%, alebo smotana - 3 lyžice;
- Cukor v prášku alebo cukor - 3 lyžice;
- Banán - 2 ks .;
- Čokoláda - 50 g;
- Rastlinný olej - 0,5 lyžice;
- Ak sú sušienky tvrdé, potom je mlieko 30 ml.
Cookies sú vhodné ako „Pečené mlieko“. Ak je mäkký, nemusíte ho namáčať. Tvrdšie sušienky sú tiež v poriadku, ale pred vložením ich musíte na pár sekúnd ponoriť do mlieka.
Na papier položte potravinovú fóliu alebo sendvičové vrece a rozložte cookies do troch radov podľa schémy 3x5.
Miesime tvaroh s práškovým cukrom a kyslou smotanou. Namiesto prášku si môžete vziať cukor, ale s ním je vždy jemnejší. Množstvo sladkosti môžete zmeniť podľa svojich predstáv: vezmite si nie 3, ale 2 polievkové lyžice, alebo, ak je tvaroh kyslý, potom 4.
Na sušienky dajte niečo viac ako polovicu tvarohovej hmoty a rovnomerne ju rozdeľte. Pohodlnejšie je nerozotrieť sa lyžičkou, ale širokým nožom.
Do stredu, na „strednú cestu“ cookies, položte banán. Ak je zakrivený, stlačte mierne nadol, aby mal rovnomerný tvar.
Zvyšok tvarohu dajte na vrch banánu, už ho nemusíte rozotierať po celej ploche - naopak dáme hmote trojuholníkový tvar.
A teraz potiahneme film za okraje a zdvihneme boky chatrče a vytvoríme dom. Pevne stlačte, odstráňte prebytočnú tvarohovú hmotu. Dom zabalíme do plastu a vložíme na pol hodiny do chladničky, aby sme ho uchmatli.
Medzitým si pripravíme polevu na ozdobu. Vo vodnom kúpeli roztopte kúsky čokolády, upravte hrúbku polevy pridaním rastlinného oleja.
Vytiahnutie dezertu a nalievanie čokolády do domu.
Ostrým nožom nakrájame na porcie. Tu je zaujímavý zostrih. Ľahšie bude úhľadne nakrájať tvarohový dezert, ak nôž namočíte do horúcej vody.
Dom číslo 3
Konštrukcia: štvorpodlažná so sedlovou strechou.
Tento dom vyzerá ako skutočný zrub. Môžete ho vyrobiť z akejkoľvek dĺžky a počtu podlaží. Tento dizajn používa 24 kusov cookies; dom pozostáva zo 4 častí, každá má 4 „poschodia“ + 2 sušienky na strechu. Rovnakým spôsobom môžete vytvoriť 3 alebo 5 „poschodí“ a sekcie - od jedného (potom získate malý domček ako číslo 1) alebo 2, 3 ... podľa toho, ktorá spoločnosť sa bude stravovať!
Cookies potrebujú štvorcový tvar, lepšie nie tvrdé, ale ako „pečené mlieko“, pretože tvrdé nie sú dostatočne nasiaknuté a dezert sa ťažko krája.
- Pre 24 súborov cookie:
- 400 g tvarohu;
- 50 ml mlieka;
- 3-4 lyžice silnej smotany alebo kyslej smotany;
- 3-4 lyžice cukru alebo práškového cukru.
Výhodnejší je krém, ktorý ho robí hustejším a lepšie chutí. A práškový cukor je výhodnejší ako cukor - je jemnejší.
Pre glazúru:
- 50 g tmavej čokolády;
- 30 g bielej čokolády;
- 1,5 lyžičky slnečnicového oleja neparfumovaného.
Bielu čokoládu je možné nahradiť kokosom a namiesto čiernej si dajte mlieko.
Miešajte tvaroh s práškovým cukrom a smotanou, aby ste získali homogénnu krémovú hmotu. Ak je tvaroh hrudkovitý, je vhodné ho pomlieť rukami alebo všetko vyšľahať v mixéri.
Do tvarohovej hmoty som naliala bobule a kúsky ovocia: čučoriedky, maliny, marhule, banány. Ukáže sa to farebnejšie a chutnejšie!
Cookies z oboch strán ponorte do mlieka - rýchlo, aby nezmokli - a vložte ich do jedného radu na pergamen alebo fóliu.
Cookies potrieme vrstvou tvarohu.
Navrch rozložíme druhú vrstvu poschodia sušienok namočených v mlieku atď., Všetky 4 poschodia.
Potom sme rozložili zvyšok tvarohu a na ňom - \u200b\u200bsušienky, tvoriace „strechu“.
„Domček“ pevne zabalíme do fólie alebo pergamenu a potravinovej fólie (vrecka) a vložíme na 1 hodinu do chladničky.
Keď je dezert vychladnutý a „stuhnutý“, môžete sa pustiť do zdobenia. Čokoládu roztopte na vodnom kúpeli a upravte hrúbku polevy pridaním slnečnicového oleja. Najskôr roztopte biely a vložte ho do kornútu (alebo do rohu hustého vrecka na jedlo). Potom roztopte tmavú čokoládu a polejte strechu „domu“. Keď poleva stuhne, po 10 minútach odrežte z vrecka roh a nakreslite biele vzory. Ak kreslíte hneď, na vrchole teplej glazúry sa kresba nebude držať, takže musíte počkať, kým poleva stuhne.
Takto dopadne tvarohový dom podľa projektu č.3.
Dezert nakrájajte ostrým nožom na kúsky a pomôžte si!
Ktorý z tvarohových domčekov sa vám páčil najviac?
Pamätáte si zmrzlinu „Lakomka“ z 90. rokov? V mojom detstve to bolo vynikajúce! Ak ste ho tiež milovali, tento recept si zamilujete na 100%! ;)
Niekto povie, že teraz je „Lakomka“ v predaji. Sám ju vidím neustále na banketoch toho istého „Magnetu“. Dokonca som to užil viackrát. Bol som však sklamaný. Toto nie je rovnaká zmrzlina v čokoláde. Chuť je iná, nie prírodná, zeleninová ((
Dezert, o ktorom vám dnes chcem povedať, som sa rozhodol uvariť kvôli tomu, že veľmi rád tvorím rôzne jedlá z tvarohu. Potom som na zmrzlinu „Lakomka“ vôbec nemyslel. Toto združenie prišlo neskôr. Teraz budem o všetkom písať podrobne.
Pre domček na tvaroh budete potrebovať nasledujúce produkty:
12 bežných sušienok, obdĺžnikového tvaru
hrsť hrozienok
2 lyžice Sahara
Príprava:
Olej som predtým vybrala z chladničky. Kombinované 230 g s kakaom a cukrom.
Lyžičkou premiešajte na homogénnu hmotu.
Rozložila to na list pergamenového papiera a vyhladila. Dĺžka a šírka tejto vrstvy je určená veľkosťou súboru cookie. Toto treba vopred premyslieť a odhadnúť.
Cookies je potrebné rozložiť na obdĺžnik 3 x 4 ks. Dĺžka čokoládovej vrstvy by sa mala zhodovať s okrajmi cookies a šírka by mala byť na každom okraji viac ako 2 centimetre.
Na náplň "Domika" kombinoval tvaroh a zvyšných 70 g masla.
Naliala som do nej umyté hrozienka. Podľa želania môžete pridať cukor.Mieša sa lyžičkou.
Na stredný rad sušienok som dala plnku. Snažil som sa to urobiť tak, aby bola tvarohová hmota v priereze približne podobná trojuholníku. Takto je zaistené, že po zložení nevznikajú v hornej časti krytu žiadne dutiny.
Dostal som sa do najdôležitejšieho okamihu. Opatrne vzala pergamenový papier a spojila okraje tak, aby koláčiky vytvorili „Domček“.
Zároveň som sa ubezpečil, že vrch výsledného trojuholníka bol pokrytý čokoládovou polevou.
Ak ste na začiatku správne naniesli hmotu na pergamenový papier, nebudú žiadne problémy. Môžete to hrať bezpečne a nechať pár lyžíc glazúry pre prípad, že by ste vrch „omietli“.
Na vrchu sme zabalili okraje papiera.
Poslal som to do chladničky. Minimálne „House“ tam musí stáť 6 hodín. Večer som varil, a mal som to tam celú noc a do poludnia.
Vytiahla to z chladničky a opatrne rozvinula papier.
Nakrájajte na plátky široké asi 2-2,5 cm.
Vráťme sa k diskusii o zmrzline. Chuť glazúry na „Tvarohovom dome“ je úplne rovnaká ako v čokoláde, ktorá bola na „Lakomke“ z detstva!
Zároveň sa v mliečnych výrobkoch až tak aktívne nepoužívali rastlinné tuky a všetky druhy odpadkov. A teraz ... ak chcete skutočnú chuť - uvarte si ju sami! Ako bonus - príjemná nostalgická exkurzia do vášho života v tých najbezstarostnejších a najšťastnejších rokoch ... :)
Ak chcete dostávať najlepšie články, prihláste sa na stránky Alimero.
