Pohánka v obchodnom štýle je vynikajúcim a uspokojujúcim pokrmom pre celú rodinu. Výhody pohánky môže popierať len málokto a v kombinácii s mäsom sa ukáže ako vynikajúca príloha k večeri. Pripravíme si dnes pohánku s mletým mäsom a takéto jedlo môžete podávať k akejkoľvek zelenine a šalátom. Pre recept budete okrem pohánky potrebovať mleté \u200b\u200bmäso. Mleté mäso môže byť použité bravčové, bravčové a hovädzie alebo kuracie. Vhodný je aj mletý moriak, ktorý je nielen chutný, ale aj diétny. Varenie lahodného pokrmu na panvici je celkom realistické, použite tento recept.
Zloženie:
- pohánka - 1 polievková lyžica .;
- mleté \u200b\u200bmäso - 300 g;
- voda - 2 lyžice .;
- mrkva - 1 ks .;
- cibuľa - 1 ks .;
- rastlinný olej - 2 lyžice. l;
- soľ, korenie - podľa vkusu.
Ako sa pohánka varí na obchodníka s mletým mäsom na panvici
Na recept zomelieme zeleninu. Mrkvu nastrúhame, aby sa rýchlejšie uvarila. A nakrájajte cibuľu na kocky.
Na panvici rozohrejeme rastlinný olej, pridáme zeleninu, za občasného miešania lyžicou alebo lopatkou dusíme 3 - 4 minúty domäkka. Pridajte mleté \u200b\u200bmäso a všetko spolu orestujte. Ak sa zo zeleniny a mletého mäsa uvoľní šťava, je to v poriadku, počas vyprážania sa odparí.
Mleté mäso orestujeme so zeleninou asi 15 minút, na záver pridáme soľ a korenie podľa chuti. Môžete použiť akékoľvek korenie, ktoré máte najradšej.
Nalejte umytú pohánku do panvice, podlejte vodou a zapnite mierny oheň. Pohánku s mletým mäsom dusíme pod pokrievkou 25 minút.
Všetka tekutina by sa mala absorbovať do pohánky, kaša sa zvýši dvakrát až trikrát, teraz môžete misku miešať. Pohánka je mierne uvarená, ukázalo sa, že je veľmi šťavnatá a aromatická. Mleté mäso a zelenina urobili svoju prácu. Teraz môžete panvicu odstaviť z ohňa, prikryť pokrievkou a nechať pod pokrievkou pariť ďalších 10-15 minút.
Teraz môžeme naše takmer slávnostné jedlo podávať na stôl. Pohánka v obchodnom štýle je skutočne neobvyklá a farebná, vaša rodina bude spokojná.
Stačí si vypočuť názov receptu! Ako to znie - ako obchodník! Okamžite sa objaví svetlá izba, stôl plný riadu, kyslej uhorky a hlavným jedlom je pohánková kaša. Aróma je taká veľká nemletá a veľkoryso poliata mäsovou omáčkou. Kde je moja veľká lyžica? Toto sú samozrejme moje fantázie, ale v skutočnosti uprednostňovali obilniny, obilie a zeleninu. Neboli také slasti a pochúťky, ale bolo to jednoduché a uspokojujúce. Snažte sa zostať silní tým, že si dáte šalát alebo jablko. A obilniny sú bohaté na vitamíny a mikroelementy. Užitočnosť tohto jadra bola vždy známa. Preto si ju veľmi vážili. A ako druhé jedlo patrí pohánka medzi prvé tri. Hlavnou vecou je kombinovať zeleninu a rôzne prísady, mäso a huby, korenie na spestrenie jedla. Pre vašu pozornosť existuje niekoľko možností receptov na obchodnú pohánku naraz, všetky s podrobnými fotografiami krok za krokom, ktoré sú pochopené tak, aby prípravu zvládol každý začiatočník.
Pred udalosťami a otázkami chcem trochu vysvetliť, v čom sa podľa môjho názoru pohánka obchodníkom líši od pohánky s mäsom. V našom recepte bude jedna etapa, v ktorej budeme pražiť obilniny na suchej panvici. Tento postup jadro vysuší, vytvrdne a potom v miske uvidíte, ako drobivo, úhľadne a zároveň nežne a mäkko to dopadne.
Pohánka v obchodnom štýle s bravčovým mäsom: recept s fotografiou
Počas môjho detstva bola táto obilnina nedostatočná, vydávala sa iba s kupónmi a diabetikmi. A keď sme si dali pohánku, mama povinnej uvarila chutnú drobivú kašu s mäsom. "A čo je na tom chutné?" pýtaš sa. Nič zvláštne." A poviem ti - proste si to nikdy nevaril ako obchodník. Urobte to aspoň raz a skontrolujte.
Zloženie:
- bravčové mäso - 400g;
- pohánkové krúpy - 250g;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica;
- cibuľa - 1ks;
- mrkva - 1ks;
- rastlinný olej - 2 lyžice;
- čerstvé bylinky (petržlen, kôpor) - voliteľné;
- soľ, mleté \u200b\u200bčierne korenie - podľa chuti.
Ako sa varí obchodná pohánka s bravčovým mäsom
Uhorky sú pre toto jedlo ideálne. Uhorky a paradajky, kapusta a dokonca aj huby. Bude to veľmi ako obchodník!
Pohánka v obchodnom štýle s kuracím mäsom
Ľahké, nie ťažké jedlo. Kuracie mäso sa rýchlo varí a naje sa rýchlejšie. Výdatné, ale nie ťažké na žalúdok. Na varenie môžete použiť stehná, ale kuracie filé je priam dokonalé.
Čo potrebujeme:
- kuracie mäso (môžete filé, môžete stehná) - 250-300gr;
- pohánka - 200g;
- mrkva - 1ks;
- cibuľa - 1ks;
- slnečnicový olej - 2-3 lyžice;
- soľ a korenie podľa vkusu;
- paradajková pasta - 1 lyžička
Ako variť pohánku ako obchodník s kuracím mäsom
Pohánka v obchodnom štýle: recept s mletým mäsom
Ak sme v predchádzajúcich receptoch brali celé mäso, tak v tomto recepte si uľahčíme život a použijeme mleté \u200b\u200bmäso. Keď som sa rozhodol uvariť túto verziu pohánky ako obchodník, premohli ma pochybnosti, že experiment bude fungovať. Zvláštne, ale chutilo nám všetko a jedlo s mletým mäsom sme zaradili do nášho rodinného menu. Môžete si vziať hotový z obchodu, ale vždy mám v mrazničke domáci sortiment. Nie je pre mňa ťažké zapnúť mlynček na mäso a zohnať si hotové mleté \u200b\u200bmäso. Zostáva ju rozmraziť a vytriediť obilninu.
Nákupný zoznam:
- mleté \u200b\u200bmäso (bravčové, hovädzie, zmiešané) - 400g;
- pohánkové krúpy - 200g;
- mrkva a cibuľa - každá po 1 ks;
- paradajky - 1-2 ks;
- cesnak - 1 strúčik;
- soľ podľa chuti;
- korenie - vaša voľba;
- paradajková omáčka (kečup) - 1 polievková lyžica;
- rastlinný olej - 3 lyžice.
Ako sa robí pohánka s mletým mäsom
Pohánka v obchodnom štýle s hovädzím mäsom a hubami
S hovädzím mäsom a hubami - ideálne pre rodinnú nedeľnú večeru. Bude sa pripravovať v niekoľkých etapách, pretože budeme ukladať suroviny po jednej. Hovädzie mäso sa varí najdlhšie, takže ho ihneď orestujte. Potom si vezmeme huby (šampiňóny) a nakoniec aj našu hrdinku dnešného výberu receptov - pohánku. Pohánka sa rýchlo varí, takže v tejto fáze môžete začať pripravovať stôl. Zatiaľ si všetko pozrite krok za krokom a s fotografiou.
Zoznam zložiek:
- hovädzie mäso - 300 gr;
- pohánka - 300 gr;
- šampiňóny - 200 gr;
- cibuľa - 100 gr;
- mrkva - 100 gr;
- rastlinný olej - 40 gr;
- voda - 600 gr;
- podľa chuti soľ a čierne korenie.
Proces varenia
Podávame pohánku ako obchodník na stôl horúci. Myslíme si, že nikto nezostane hladný.
Neexistujú spôsoby, ako pripraviť takúto kašu. Rôzne prísady, čerstvá zelenina alebo marinovaná grilovaná zelenina tomuto jedlu iba dodajú korenie. Ak nemáte radi cestoviny, nahraďte ich paradajkovou šťavou. Jedlo bude mať z takejto náhrady iba úžitok. A s hubami, čerstvými aj solenými, zabudnete, že nemáte radi pohánku. Okrem panvice môžete variť v štýle kupechk v kotlíku, v hrncoch v rúre, v pomalom hrnci. A s kyslou smotanou a králikom, so slaninou ... ale čo ti hovorím. Varte a užívajte si!
Dobré popoludnie, milí čitatelia! Dnes nie každý vie, že z bežných a známych pohánkových krúpov sa dá pripraviť jedlo, ktoré si zaslúži byť jedným z hlavných jedál slávnostného stola. Toto jedlo sa volá obchodná pohánkaexistuje viac ako jeden recept na jeho prípravu, pretože pohánkové krúpy môžete variť ako obchodník s bravčovým, kuracím mäsom, mletým mäsom a mnohými ďalšími spôsobmi.
Pohánka ako obchodník. Čo je to?
Miska obsahuje: obilniny, akékoľvek mäso, zeleninu, korenie a soľ. Pred varením je pohánka vytriedená a umytá z rastlinných zvyškov. Mäso je tiež umyté a mleté \u200b\u200balebo najemno nasekané. Potom je dôležité zvoliť ten správny riad na varenie, nezabúdajte, že jadro môžete takto pripraviť v multivarke.
- Najskôr sa na hlbokej panvici vypráža zelenina a potom vybraný druh mäsa.
- Potom, po ich osmažení, sa do panvice pridajú cereálie.
- Všetky výrobky sú dusené spolu až do varenia.
Chcem poznamenať, že doba varenia bude priamo závisieť od výberu mäsa, ktoré sa pridá do jadra. Je známe, že kuracie mäso sa varí rýchlejšie, pretože pohánka na obchodný spôsob s ním bude pripravená na zjedenie pomerne rýchlo, ale pri hovädzom alebo bravčovom mäse budete musieť jedlo dusiť oveľa dlhšie.
Obchodná kaša s mletým mäsom
Existuje obrovské množstvo receptov s fotografiou s mletým mäsom, ktoré podrobne hovoria, ako variť toto jedlo. Vďaka tomu sa pokrm ukáže ako chutný a uspokojivý a zároveň sa robí veľmi rýchlo.
Mleté mäso môže použiť ktokoľvek. Napríklad mleté \u200b\u200bkuracie mäso urobí jedlo chutným a zdravým pre deti. A vaši obľúbení muži si môžu pochutnať na pohánke s domácim mletým mäsom (50% bravčové, 50% hovädzie)
Zoberme si nasledujúce ingrediencie:
- Dva poháre pohánky;
- Tri strúčiky cesnaku;
- Dve cibule;
- Štyri lyžice rastlinného oleja;
- Dve mrkvy;
- Štyri lyžice paradajkovej pasty
- 700 g mletého mäsa (bravčové + hovädzie mäso);
- Korenie na pohánku.
Recept na mleté \u200b\u200bmäso jadro vyrobené obchodníkom vyzerá takto:
- Ďalej sa krúpy trochu vysušia na panvici s malým množstvom rastlinného oleja.
- Mrkva je olúpaná a nastrúhaná, cibuľa je nakrájaná nadrobno. Zelenina sa vypráža na panvici.
- Keď je zelenina takmer hotová, pridajte do nej mleté \u200b\u200bmäso.
- Potom sa paradajková pasta a korenie pošlú na panvicu na mleté \u200b\u200bmäso.
- Mleté mäso a zeleninu v panvici poriadne premiešajte.
- Potom sa k mletému mäsu a zelenine pridá pohánka.
- K produktom na panvici pridá sa voda, ktorá ich úplne zakryje.
- Miska je dusená na miernom ohni pod zatvoreným vekom.
Hotová pohánka sa podáva ako obchodník na stole, ale pred podávaním do nej pridajte pretlačený cesnak a premiešajte.
Pohánkové krúpy v obchodnej peci
Mnoho receptov s fotografiou pohánky v obchodnom štýle nájdete tam, kde sa varí v rúre . Stojí za to povedať, že napriek skutočnosti, že varenie tohto jedla trvá trochu viac času, jedlo sa ukáže ako veľmi chutné a mäso v ňom prakticky nie je potrebné žuvať, ukazuje sa tak jemné.
Pri varení by ženy v domácnosti mali mať na sklade tieto výrobky:
- 300 g bravčového mäsa;
- Štipka tymiánu;
- Strúčik cesnaku;
- Žiarovka;
- 150 g jadra;
- Pár vetvičiek petržlenu;
- Polievková lyžica rastlinného oleja;
- Štipka čili;
- 2 kusy čierneho korenia;
- Mrkva;
- Soľ;
- List lavrushka.
Recept nasledovne:
- Cibuľa a mrkva sú olúpané, zľahka opečené na panvici na rastlinnom oleji.
- Ďalej sa k zelenine pridá tymián, soľ, čili a cesnak.
- Po niekoľkých minútach sa k zelenine pridajú obilniny, všetko sa zmieša a potom sa rozloží do pekáča.
- Pohánku a zeleninu je potrebné vyrovnať a na ňu nakrájať na kúsky mäsa. V miske sú tiež rozložené lavrushka a korenie.
- Všetky výrobky sú naplnené vriacou vodou, ktorá ich musí úplne zakryť.
- Zapekacia misa je pokrytá fóliou a odoslaná do rúry na 45 minút.
Hotový pokrm je ozdobený petržlenovou vňaťou a podáva sa pri stole.
Pohánková kaša v obchodnom štýle v pomalom sporáku
Mnohí z nás neradi stoja pri sporáku a sledujú prípravu jedla, preto radšej varíme podľa receptu s fotografiou v pomalom hrnci. Najčastejšie sa na prípravu takéhoto jedla používa recept s bravčovým mäsom. Bravčové mäso je šťavnaté a chutné mäso, toľko gazdiniek ho rada pridáva do rôznych jedál s cereáliami.
Aby sme mohli v pomalom sporáku s bravčovým mäsom pripraviť obchodnú kašu na pohánku, máme na sklade nasledujúce produkty:
- Paradajky;
- Bravčové mäso;
- Cibuľa a mrkva;
- Korenie (môžu sa použiť kocky maggi, chmeľ-suneli);
- Jadro.
Varenie jedla v multivarke Redmond alebo akékoľvek iné nasledujúce:
- Bravčové mäso je nakrájané na kocky.
- Mäso, nakrájané na kocky, sa vloží do misky multivarky spolu s nakrájanou cibuľou a nastrúhanou mrkvou, všetko sa zmieša s paradajkovou pastou získanou z čerstvých paradajok, nastaví sa režim „vyprážania“.
- Ďalej sa k mäsu a zelenine pridajú umyté cereálie, pridá sa voda, korenie, režim „pilaf“ je nastavený na štyridsať minút.
Na stole sa podáva hotový „pilaf“ z jadra s mäsom. Je veľmi chutný v kombinácii s nakladanými paradajkami alebo uhorkami, môže byť tiež posypaný strúhaným syrom.
Obchodná pohánka s hubami
Mnoho ľudí neje mäso, pretože obsah kalórií v jedlách je s nimi dosť vysoký, preto si varia obchodnú kašu s hubami. Technika prípravy takéhoto jedla je nasledovná:
- Jadro sa presunie a premyje.
- Cibuľa a mrkva, z dvoch kusov, sú olúpané a nasekané, vyprážané na panvici.
- 200 g šampiňónov sa povarí v mierne osolenej vode, potom sa pridá na zeleninu na panvici, kde sa ešte 5-7 minút vyprážajú.
- Ďalej sa zeleninová zmes umiestni spolu s obilninami do malého hrnca, kde sa naleje s vodou. V takom prípade by mala voda pokrývať všetko jedlo asi jedným prstom.
- Jedlo by malo vrieť na miernom ohni pod uzavretým vekom, potom ho nechať dusiť ďalšiu pol hodinu.
Hotové jedlo obsahuje veľké množstvo rastlinných bielkovín, ktoré môžu nahradiť mäso, takže je vhodné pre vegetariánov a pre tých, ktorí chcú byť štíhlejší. Takto pripravená obchodná kaša je tiež zahrnutá v strave ľudí trpiacich cukrovkou.
Chcete na obed uvariť niečo nové, chutné a neobvyklé? Potom môžete použiť krok za krokom recept na chutné, výživné, šťavnaté a zdravé jedlo, a to pohánkovú kašu s mletým mäsom na obchodníka. Proces varenia je veľmi jednoduchý a priamy. Starý ruský recept na kašu bude zrozumiteľný aj pre debutujúcu kuchárku.
Je dôležité si uvedomiť, že pohánka je jednou z najužitočnejších obilnín, ktorá obsahuje vitamíny, minerály, aminokyseliny a ďalšie látky. Okrem toho je žiadaný medzi ľuďmi, ktorí uprednostňujú zdravú a vyváženú stravu.
| Pohánkové zrno | 1 pohár |
| Mleté kurča | 400 gramov |
| Rajčinová pasta | 2 polievkové lyžice |
| Maslo | 50 gramov |
| Cibuľa | 1 hlava |
| Mrkva | 1 kus |
| Soľ, práškový cukor | ochutnať |
| Provensálske bylinky, mleté \u200b\u200bčierne korenie | ochutnať |
Navrhovaný recept je veľmi jednoduchý, ale originálny. Kaša sa ukáže byť jemná, aromatická, zdravá, šťavnatá a chutná. Prípravu jedla zvládne aj začiatočník, takže si môžete kľudne poznamenať postupný recept.
Príprava
1. Pripravte všetky požadované ingrediencie uvedené v recepte. Ak chcete, môžete zmeniť ich proporcie, pridať do receptu ďalšie prísady.
2. Vezmite si panvicu alebo kastról z nepriľnavého materiálu. Vložte do nej maslo, aby sa roztopilo nad ohňom. Potom pridajte mleté \u200b\u200bkuracie mäso. Môžete použiť mleté \u200b\u200bmäso zakúpené v obchode, ale najlepšie je pripraviť si ho sami. Na miernom ohni za občasného miešania mäso opekáme 5-7 minút. Mleté mäso posolíme, pridáme korenie.
3. Cibuľu a mrkvu ošúpte, umyte vo vode. Mrkvu nakrájame na tenké, dlhé pásiky alebo nastrúhame cez hrubé strúhadlo. Pokiaľ ide o cibuľu, mali by byť nakrájané na tenké polkrúžky. Pridajte zeleninu do vyprážaného mletého mäsa, dôkladne ho premiešajte. Keď sú jemne opečené, budú chutiť neskutočne lahodne.
4. Medzitým môžete začať pripravovať pohánkové krúpy. Výber pohánky je veľmi dôležitý aspekt, preto mu venujte maximálnu pozornosť. Krúpy by mali byť celé, čisté, uprednostnite preto najvyšší stupeň. To je mimoriadne dôležité, pretože kvalita pohánkových krúpov hrá rozhodujúcu úlohu v chuti misky. Odmerajte pohár pohánky, dôkladne ju opláchnite v teplej tečúcej vode a potom ju pošlite na zeleninu a mäso.
5. Pridajte malé množstvo paradajkovej pasty. Ak chcete neutralizovať prebytočnú kyselinu prítomnú v paradajkách, pridajte trochu najemno mletého cukru.
6. Výslednú zmes zalejte určitým množstvom vody tak, aby bola obilnina pokrytá dvoma centimetrami. Pohánku s mletým mäsom a zeleninou priveďte do varu, potom znížte teplotu a prikryte. Doba varenia je asi 25-30 minút. Je zakázané otvárať veko a zasahovať do obsahu, inak by ste pokazili vzhľad hotového pokrmu. Je dôležité, aby sa všetka tekutina úplne odparila, čo bude znamenať pripravenosť pohánkovej kaše.
7. Niekoľko minút predtým, ako je kaša pripravená, pridajte do nej nasekaný cesnak. Takto dodáte pokrmu chuť. Potom vyberte panvicu zo sporáka, zabaľte ju do uteráka a nechajte pôsobiť 15 minút. Pred podávaním misku premiešajte a preložte na servírovacie taniere. Ozdobíme nadrobno nakrájanými bylinkami a zeleninou.
Video recept
Technológia varenia
Pohánková kaša je veľmi užitočná, je cennou zásobárňou vitamínov, aminokyselín, mikro- a makroelementov, ako aj minerálov. Na jeho základe sa dá pripraviť veľa jedál. Pokiaľ ide o pohánku obchodníka s mletým mäsom, jej recept je neobvykle jednoduchý a použité prísady nájdete v každej chladničke.
Na varenie pohánky ako obchodník môžete použiť nielen mleté \u200b\u200bhovädzie mäso, ale aj kuracie, bravčové alebo miešané. Ak chcete pridať ďalšiu príchuť, môžete do receptu zahrnúť rôznu zeleninu (paprika, paradajky, cuketa a iná).
Pohánka varená v súlade so starým ruským receptom sa ukazuje ako chutná, jemná, šťavnatá a chutná. Nezabudnite si všimnúť navrhovaný fotorecept!
