Špagety alebo cestoviny s krevetami v krémovej omáčke je originálne talianske jedlo. Ale napriek tomu tradičné jedlo Talianska už dosť pevne obsadilo určitý výklenok v menu našej kuchyne a nielen. Prečítajte si 4 recepty a tipy.
Obsah článku:
Špagety s krevetami, mušlím, chobotnicami a inými morskými "plazmi" je sofistikované a celkom svetlo v kuchynskom miske. Tento Kushan môže byť jedným z večeru alebo plnú večeru. Darčeky hĺbky mora a oceánov robia jedlo korenisté a uspokojujúce, zatiaľ čo nízkokalorické a užitočné, pretože Obsahujú bielkoviny a všetky druhy minerálov.
Vlastnosti prípravy špaghtti a krevety
- Krevety. Na prípravu špagiet s krevetami v krémovej omáčke, je potrebné dôkladne pristupovať k výberu hlavnej zložky - morské plody. Môže byť zakúpený čerstvý alebo zmrazený, a na balíku je potrebné skontrolovať dobu použiteľnosti. Odporúča sa kúpiť krevety v škrupine a okamžite čistiť pred samotnou prípravou.
- Špagety. Špagety môže použiť akúkoľvek chuť, hlavná vec je, že nie sú príliš rebrované a veľké. Preferencia nasleduje najvyššie výrobky (skupina A) z odrôd s pevnou pšenicou. Talianska cestovina sa pripravuje na konzistenciu Al Dente, t.j. tak, že zostáva trochu hustá, zatiaľ čo vnútri nie je ťažké. Toto je najdôležitejšie a dôležité pravidlo skutočného tradičného misky.
- Omáčka. Pokiaľ ide o krémovú omáčku, 20 alebo 10% krému sú vhodné, mastná kyslá krém alebo mlieko.
- Ďalšie zložky.Kompozíciu môžete pridať do korenia "talianske (provencálne) byliny", ktoré zahŕňa Chabor, Basil, Oregano, Rosemary, Etaragon. Vôňa sa môže podávať muškátovému oriešku alebo výparov cesnaku. Okrem iných často našli ďalšie zložky, pasty môže byť pevný syr, olivy alebo olivy. Zostávajúce ďalšie produkty môžu byť použité na chuť. Napríklad, láska zelenina, vezmite paradajky a sladké papriky.
- Kuchynský riad. Pokiaľ ide o kuchynské náradie, budete potrebovať pokrmy na varenie špagety a panvicu s vekom pre omáčku. Na špagety je potrebné vziať panvice na krátke cestoviny, nádrž bude potrebná tak, aby boli umiestnené aspoň do polovice. Od začiatku sa budú pozerať z panvice, potom ako spodná strana zmierniť, postupne sa ponoriť do vody po celej dĺžke. Stále potrebujeme bežné kuchynské potreby - rezacie dosky, nože, párky a drevenú čepeľ.
Predmety a tajomstvá špagety varené jedlá
- Takže cestoviny boli dokonale zvárané, aby pozorovali proporcie produktu a vody. Špagety milujú voľný priestor, takže je lepšie využiť veľkú panvicu. Veľkosť panvice sa vypočíta takto: 100 g suchej paste na 1 liter vody. Nezabudnite, že počas varenia sa spagetti zvýši niekoľkokrát v objeme.
- Akákoľvek odroda a typ cestoviny by sa mali vynechať výlučne vo vriacej vode. V opačnom prípade sa ukáže o mercierovskú hmotu bez prínosu a chuti.
- Soľ sa pridáva pred rezerváciou špagiet. Podiel soli je nasledovný: 10 g na 1 liter vody.
- Hrubý v objeme cestovín sa varí dlhšie. Priemerný čas ich prípravy vo vriacej vode je 7-15 minút. Nebude byť nadbytočné na čítanie na balenie výrobcu špecifický čas varenia, takže to robia na požadovaný stav.
- Aby sa zabránilo lepeniu cestovín, pred ich pridaním na panvicu stojí za to, že stojí zalievať pár vlajok olivového oleja.
- Nestojí za to pokryť panvicu s vekom počas varenia cestovín, inak sa budú držať a stali sa neoslušným.
- Dokončené špagety sa neplásili pod tečúcou vodou. Jet studenej vody úplne vychladnúť a horúce povedie k lepeniu.
- Voda, v ktorej sa pasta varí, nie je naleje. Môže byť potrebné, ak je výrobok suchý alebo omáčka bude hrubá.
- Cestoviny sa podáva extrémne čerstvo pripravené. Pasta "včera" alebo zahrievaná nejedená.
Ako variť špagety?
Cestovina je jednoduchá ozdoba, ktorá príde na mnoho jedál. Aby sa počas varenia, nelepili, aby vedeli, ako ich variť v hrnci a mikrovlnnej rúre alebo dvojitého kotla. Nalejte vodu otáčaním maximálneho ohňa, pridajte soľ, rastlinný olej a varte. Potom, znížte špagety, nemali by sa zlomiť, jednoducho dať do hrnca. Po asi 30 sekundách sa znížila tipy flexibilné a cestoviny sa dá úplne znížiť na dno.
Prineste vodu do sekundárneho varu a znížte teplotný režim na strednú úroveň tak, aby voda sa mierne varila. NEPOUŽÍVAJTE kryt hrncom, aby voda nebola utiecť, ktorá urobí spaghetti lepkavé. Počas varenia cestoviny nezabudnite, aby ste sa vyhli nalepeniu kúpeľov a držal ich na dno panvice. Verte špagety toľko času, ako je uvedené na štítku. Na dosiahnutie konzistencie Al devete sa zadaný čas zníži o 1-2 minúty. Zachyťte pastu na CoDander na sklenenú vodu, uvedenie na hrniec.
Ako variť špagety s krevetami: recept
Jednoduchá receptová pasta s krevetami môže byť pripravená nielen pre rodinu, ale aj romantickú večeru. Medzi sebou sú jemné cestoviny a korenistú chuť kreviet.
- Kalórie na 100 g - 205 kcal.
- Počet porcií - 2
- Čas varenia - 20 minút
Zložky:
- Cestoviny - 200 g
- Krevety - 200 g
- Cesnak - 2 zuby
- Čerstvá citrónová šťava - 1 polievková lyžica.
- Olivový olej - 2-3 TBPP.
- Soľ, korenie a paprika - podľa chuti
Varenie:
- Krevety čisté, odrezať hlavy, ale neodhadzujte ich a vyčistite chvosty.
Pasta s krevetami v krémovej omáčke je základným spôsobom sofistikovaného misky. Rýchlo sa pripravuje z dostupných zložiek, ukazuje sa z lahodného a jemného.
Zložky:
- Purifikované krevety - 400 g
- 20% krém - 250 ml
- Lime - 1/3 ks.
- Biele suché víno - 40 ml
- Špagety - 400 g
- Cesnak - 2 zuby
- Krémový olej - 40 g
- Petrsley - 5-6 vetvičiek
- Spaghetti varu podľa pokynov uvedených v balení.
- Dajte krémový olej do panvice, stlačiť lymskú šťavu, dať cesnaku a udržať ju na charakteristický zápach.
- Odstráňte cesnak z panvice, nalejte vína so smotanou a mix. Dajte krevety a uhasiť asi 10 minút. Potom sa krevety odstráni a omáčka sa zvyšuje ďalších 10 minút na zahusťovanie.
- Špagety vyložili na tanier, dajte krevety zhora, pridajte krémovú omáčku a spustili jemne nasekanú petržlen.
Špagety s krevetami v krémovej cesnakovej omáčke
Spaghetti je najčastejšie, jednoduché a rýchle jednoduché jedlo pre mäso a rybie výrobky. Pripravte ich, toto je jednoduchá vec, stačí vykonať niekoľko jednoduchých kulinárskych akcií. Ale oveľa viac chutnejšie a zaujímavejšie pasty bude spolu s jemnou krémovou cesnakovou omáčkou pripravenou na základe talianskej kuchyne.
Zložky:
- Špagety - 400 g
- Krevety (v škrupine) - 1 kg
- Cesnak - 4 zuby
- FAT CREAM - 300 ml
- Krémový roztavený syr - 3 lyžica.
- Biele suché víno - 100 ml
- Parmesan syr - 50 g
- Zeleninový olej - 1.5 TBPP.
- Krémový olej - 1,5 lyžice.
- Soľ s korením - podľa chuti
- Krevety vyčistite hlavu a škrupinu. Nechajte pár kusov s chvostom na dekoráciu.
- Pripravte si cesnaku smotanovú omáčku. Na panvici, zahrejte krémový a rastlinný olej a nakrájajte cesnak. Fry cesnak 5 minút a odhodiť.
- Dajte krevety do panvice s chvostom, ktoré zostali na dekoráciu, smažiť 1 minútu a položiť v samostatnej miske.
- Hádzať všetky krevety do tej istej panvice, sezóny so soľou, koreňom na strednom ohni na 7-10 minút a nalejte víno. Nech mu odpariť.
- Po 5 minútach, naliať smotanu, pridajte roztavený syr a uhasí 10 minút na pomalé teplo, aby sa syr roztavil, a omáčka zhrubla a získaná homogenita.
- Špagety sa opierajú o solenú vodu, neovplyvňuje pripravenosť 1-2 minúty a úniku na sito. Po pridaní na panvicu do kreviet a udržiavajte ich na oheň 2 minúty.
- Dajte pasty na tanier, posypte parmezánom strúhaným syrom a podávajte horúco. Ozdobte jedlo s krevetami s chvostom.
Toto jedlo je možné pripísať kategórii rýchlych a ľahko varí. To môže byť podávané pre každodennú večeru a večeru a jedlá v kruhu priateľov. Ukazuje to chutné a kvôli kombinácii produktov, veľkolepé.
Zložky:
- Surové ošúpané krevety - 400 g
- Spaghetti - 300 g
- Olivový olej - 1,5 lyžice.
- BULB - 1 ks.
- Paradajky - 1 ks.
- Sušená bazalka - 1,5 ppm
- Cesnak - 2 zuby
- Biele suché víno - 100 ml
- Krémový olej - 4 lyžica.
- Krém 20% - 150 ml
- Parmesan syr - ochutnať
- Soľ, korenie - chuť
- Nakrájané paradajky, žiarovky, cesnak, bazalka na panvicu, inštaláciu priemernej teploty.
- Nalejte víno a varte takmer všetku tekutinu odparili. Potom pridáte krém.
- Purifikované krevety nalejte olivový olej, sezónnu soľ a korenie. Vymažte ich v inej panvici, kým sa pripravte na stredne veľké oheň 3 minúty a dať do panvice s omáčkou. Vankúš krevety 2-3 minúty pri pomalom ohni po varu.
- Varte špagety, pridajte ich do krevety, miešanie a výfuku 1 minútu.
- Položte pasty s krevetami na tanieri a posypeme strúhaným syrom.
- Rezance Rice - 300 gr.
- Shrimps purifikované - 300 - 400 gramov.
- Mlieko - 0,5 litre
- Pšeničná múka - 1,5 lyžice. Spoons
- Krémové maslo - 200 g
- Green Bow - 1 Bunch
- Dill - 1 lúč
- Molotai Turmeric - 0,5 h. Lyžičky
- Soľ, korenie, korenie na chuť
Varenie
Na prípravu rezancov ryže v krémovej omáčke s krevetami môžete použiť ryžu, pohánkové a pšeničné rezance. Dnes pripravíme naše jedlo z rezanceho ryže, pretože sa ukáže obzvlášť.
Ryžové rezance varte v slanej vode do 4 minút. Potom opláchneme studenou vodou a dávame stopu nadbytočnej vody, ktorá ju opúšťa v Colandse.
Ryžové rezance sú v poriadku - biele, elastické a má jemnú ryžu vôňa.
Hlboká hrniec s hustým dnom na oheň, dajte 200 gramov masla.
Krevety môžu byť kúpené v akomkoľvek supermarkete v purifikovanej forme. Rozmrazujeme, moje a dať do hrnca s roztaveným maslom. Kremps vám dajú vodu a dostať vývar. V takomto krémovom vývare smažte krevety na 2 až 3 minúty. Potom jemne vezmite krevety do samostatnej misy.
Plyn znižuje aspoň 1,5 polievkové lyžice pšeničnej múky v krémovom vývare kreviet.
Pomocou šľahania, veľmi rýchlo zaseknite hmodu múky do 20 - 30 sekúnd.
Potom pridajte teplé mlieko a neprestávajte miešať našu omáčku. Zároveň zostáva plyn minimálny.
Tiež pridávame korenie a soľ podľa chuti. Ak najviac milujete, môžete pridať červenú, ostré chilli korenie. Všetky mix všetky a pridajte plyn do média.
Zelená cibuľa a kôpor je môj a nakrájajte s nožom.
Písanie Zelení poslať k panvici so smotanovou omáčkou.
Bez odstraňovania z ohňa s mixérou mletím greeny a dobre premiešajte všetko. Ukazuje sa, že homogénna a veľmi voňavá, nie hrubá hmota.
Potom pridajte pečené krevety do krémovú omáčku.
Dobre premiešajte, varte ďalších 1 - 2 minúty.
Prilepiť s krevetami v krémovej omáčke - chutné a uspokojujúce jedlo s morskými plodmi, ktoré môžu byť varené na večeru pre celú rodinu. Je ideálny pre romantickú večeru, pretože, ako viete, morské plody sú silné afrodiziakum.
Ponúkame niektoré z najkrajších variácií krémovej pasty s krevetami.
- vyčistené krevety - 500-600 gr;
- akýkoľvek balík paste - 1;
- krém z 25% - 300-400 ml;
- parmesan - 120 gr;
- oregano Sušené - 1 TSP;
- mletá čierna. Pepper - 1,5 h.;
- kurkuma - pár štipky;
- olivový TABUĽKA OIL - 2-3. l.;
- soli.
Krevety sú dobré a naleje sa na strmé vriace vody päť minút.
Medzitým ohrievajte olej, pridajte oregano a kurkum, mix, zahrievaní pár minút. Umiestnili sme v pikantných krevietkových olejoch a poter 3-4 minúty, potom pridajte korenie, soľ a smotanu, znova mixujte a varíme niekoľko minút, aby bola omáčka zhrubla.
Cestoviny varené podľa pokynov na balení.
Uplatňujeme sa na tabuľku nasledovne: Roztiahol som si trochu pasty na jedlo, a my vodu omáčka na vrchole a položíme krevety.
Cestoviny v krémovej cesnakovej omáčke
Pasta s krevetami v krémovej cesnakovej omáčke je veľmi voňavé, nasýtené, korenisté chuť.
Krémová cesnaková omáčka je odlišná v jednom produkte - samozrejme, tieto cesnakové plátky. Na balení pasty a 500 gramov kreviet bude dosť 1 veľké zuby, ak je cesnak naozaj rád - môžete použiť viac.
Sauce je pripravená nasledovne:
- V oleji, cesnaku a korenia pracujú niekoľko minút.
- V pikantnom oleji sú pripravené krevety a počas 2-3 minút, pod vekom.
- Krém a syr sa pridávajú do krevety, všetko je zmiešané a pripravené na niekoľko minút - omáčka by mala začať hustá.
Omáčka s prídavkom cesnaku bude korennejšia, voňavá. Pre-varená pasta môže byť podávaná dvoma spôsobmi: vložte na panvicu na omáčku a krevety, mix a zahriať pár minút, alebo položte na jedlo samostatne - najprv pasty a na vrchole omáčky morských plodov .
Na poznámke. Ak sa vám páči hustá krémová omáčka, ale krém sa používa kvapalina, je možné zriediť 1-2 lyžice múky v kréme pred tepelným stupňom múky, bez snímky.
S kráľovskými krevetami
Pasta s Royal Shrimps sa líši od predchádzajúcich možností len tým, že typ veľkých kreviet sa používa. Urobia jedlo slávnostnejšie, uspokojujúce. Pečené krevety môžu byť tiež použité na výzdobu misky pred podávaním.
S pridaním húb
- pasta - 350 gr;
- ošúpané krevety - 150-200 gr;
- huby (šampiňóny, veľryby alebo chanterelles) - 150 gr;
- krém od 30% do 250 gr;
- pevný rýpadlý syr - 100 gr;
- olej na vyprážanie;
- soľ korenie.
Cesnak čistý a jemne strih. Moje huby a odrežte dosky / kocky, ktorí sa im to páči viac.
Zahrievajte olej s cesnakom, po chvíli, položte krevety carstreeds, pripravíme pár minút a potom pridajte huby. Zatiaľ čo všetky tieto výrobky sú praženie, dajte vodu, aby sa nalejela vodu na cestoviny. Vložte pasty až do polovice.
Flipémna krém na panvici, nalejeme jemne strúhaný syr, mix a varíme niekoľko minút, aby omáčka zahustnila.
Podávame jedlo, zdobenie greeny.
S krevetami a mušlím
- 150 gramov kreviet a mušlí;
- soli štipky, oregano a sladká paprika;
- 200 gramov talianskej pasty;
- 250 gramov krémov;
- pár cesnakových zubov;
- dvojica lyžičiek oleja.
Pripravíme pasty - spravidla stačí sa pripraviť vo vriacej vode počas 4-5 minút.
Ďalej sa zaoberáme omáčkou a morskými plodmi. Najprv rozmrazujeme a opláchnite morské plody, ak je to potrebné, čisté. Zmiešajte s korením a soľou. Som prvý zápasový krevety, a za pár minút pridajte mušle a pripravíme všetko spolu ďalších 2-4 minút.
Príprava omáčky je nasledovná: cesnak sa rozdrví s nožom v polohe plafhmy, potom smažiť v oleji niekoľko minút, po tom, čo vylievame krém, sezóna a nejakú soľ, varíme ďalších 3-4 minút, po ktorom sme Odstráňte cesnakové plátky - dali ich chuť a chuťovú omáčku a už nie sú potrebné. Sauce musí byť pripravená na samotnom minimálnom ohni, nemal by sa variť.
Omáčka by mala trochu zhrupovať, po čom je položený morský plod a pripravený pasty. Všetci spolu zahrejú na 2-4-EX minút. Príďte k stolu, ak si želáte, pridávajte čerstvé zelené a strúhaný syr.
V paradajkovej omáčke
- royal Shrimps - 400 gramov;
- Čerstvé paradajky - 300 gramov;
- chili Green - 1;
- pevný syr - 50 gr;
- Špagety - 1 štandardné balenie;
- cesnak - 3 zuby;
- zelení - lúč;
- sekanie kladiva chilli;
- krém zo stredného tuku - ½ šálok;
- soli.
V solenej vode, opitý špagety. Aj keď sa pripravujú, dajte paradajky s kockou, backitáciou zelených a cesnaku, chilli čisté zo semien. Pripravené výrobky vyrazili niekoľko minút vo víne s štipkou chilli, po pravidelnom vykonávaní špachtle. Sať, posypeme strúhaným syrom a naliatím smotany. Počkajte, kým sa omáčka varí, mierne zahusťovane, potom nechápe pod krytom na doske sa vypne štvrtinu hodiny.
Cestoviny s Tiger krevetami sa pripravuje nasledovne:
- balenie pasty fetchini;
- 500 gramov čistených tiger krevety;
- 3 cesnakové zuby;
- citrón;
- na reťaz. l. Sušené byliny Mayoranu a tymiánu;
- Štvrtý šálka bieleho stolového vína;
- 400 ml čerstvého šťavnatému krému 20-22%;
- pohár strúhaného parmezánu;
- pol reťazca. l. Pozemné ostré korenie a toľko čiernej;
- niekoľko vetvičiek čerstvej petržlenu.
Cestoviny je potrebné pripraviť, ako je uvedené na obale. Uistite sa, že opustíte pohár vody s varenou paste - ak je omáčka je príliš hrubá, môže sa zriediť.
Krevety odchádzajú na chvíľu marinované. Medzitým, začneme variť omáčku: cesnakové plátky lisy, smažte pár minút v oleji, potom nalejte víno, doslova za minútu, potom, čo budeme ťahať smotanu a sezónu s korením a sušenými bylinkami. Nezabudnite na soľ. Požiar počas varenia omáčky musí byť minimálny. Pre pripravenosť omáčky, po pridaní všetkých komponentov, päť minút. Počas tejto doby sa omáčka trochu zahustí.
Krevety môžu byť vložené do omáčky a variť asi 10-12 minút. Akonáhle sú pripravení, získajú ružový odtieň.
Miska je dodávaná nasledovne: Pasta sa vloží do panelových dosiek, vrch s krevetami s omáčkou. Všetko je posypané syrom a nasekaným petržlenom.
Dostať sa na talianskym spôsobom ...
Manžel Davlych hovorí: "Chcem cestoviny s krevetami - umieram!" Dobre, myslím, že ho nechcem žiť trochu viac ... mladé dobre. "A je - hovorím - máme doma pasty?"
"Konverzia! Plne odlišné !. "No, zistil som to, zdá sa, že vždy vždy domuje veľa rôznych vecí - preto som si kúpil krevety a smotany a išiel domov. Doma, som naozaj našiel asi päť druhov cestovín, ale! .. Každý nebol viac ako 70-100 gramov a bolo to všetko iné!
"Kapety ... Drevo ..." - Bliká v mojej hlave a o zázraku! - Videl som balík rezance Udon! Kto nevie - to je japonská (čínska) pšeničné rezance. Takže, cez Taliansko a Áziu. Samozrejme, bez fanatizmu. Budeme potrebovať:
Rezance Udon je dva "zväzky" pre dve porcie. Zvyčajne sa predáva rovnako. V balení 3-4 "väzov".
Krevety - akýkoľvek. Teraz som v režime "Úspora" - preto najlacnejšie. Gram 400.
Krém - Ani neexistujú žiadne zvláštne odporúčania. Hlavná vec: čerstvé a nie menej ako 15%. 350-400ml.
Víno biele suché - doslova 50-70ml.
Cesnak - Zuby 2-3.
Bazalka - Trochu, výhodne čerstvé.
Korenie - Biely, čierny, malý chilli.
Maslo - Olive sám.
Prvým spôsobom vo vyhrievanom oleji mierne smažte malý cesnak. Pridajte vyčistené krevety:
Vymažte krevety s cesnakom okolo minútu - musia byť skrútené v krúžkoch, a paralelne vo vriacej slanej vode už hodíme rezance:
Umyte Udon veľmi rýchlo - potrebujeme asi 3 minúty! NEPOUŽÍVAJTE!
Paralelne pridajte víno a trochu mleté \u200b\u200bchili do kreviet - mix:
Vy, samozrejme, dostal rezance a víno bolo už odparené - vylial krém. Osoba a Solim!
Neustále miešanie, vykurovanie krému a hneď, ako začnú hrubé - vypadnú v nich rezance:
