Recept: Souffle z Palca - v pomalom sporáku. Prázdnosť pre ryby: lahodné recepty z detstva Souffle z červených rýb

Z francúzskeho "Souffle" sa neoficiálne a nádherné jedlo nazýva fúk a označuje dezerty. Recept na rybej filé v rúre, príjemná chuťová chuť, bude dobývať srdcia dokonca na výbežku na jedenie detí. Diétne jedlo v ústach bez kostí, každá matka varí bez akýchkoľvek problémov.

Mnoho detí nechcú jesť ryby. Tento klasický recept na ryby Souffle v rúre je ľahký a mäkký.

Požadované produkty pre 4 osoby:

550 g filety rýb;
2 ks. vajcia;
obušok;
3 lyžice mlieka;
1 lyžica stopkoliny obilnín.

Varenie:

Prisaháme mixérový chlieb s filémi.
Samostatné žĺtky a proteíny.
Connect Mince s žĺtkami. BiP ochladzované proteíny.
Pridáme zbraň, uvedenie, počkať 10 minút.
DÔLEŽITÉ! Pre zväčšenie jesť s presnosťou, predstavujeme vzduchovú penu, pridávame pozdĺž lyžice, mix z zdola nahor.
Na pečenie používajte silikónové formy. Zachytávame sa.
Vytiahneme souffle zahriať z foriem.
Krmivo so zeleným hráškom, zemiakovou kašou alebo s cestovinami.

Ryby Souffle, ako v materskej škole, pripravený!

Diétny recept s ryžou

Komponenty:

varená ryža - 6 lyžičiek;
3 vajcia;
60 g pevného syra;
filmové filé - 200 g;
kyslá smotana - 2 lyžičky;
bULB - 1 PC;
talianske byliny - 2 Chopots.

Výučba krok za krokom:

Miešame kyslú smotanu s žĺtkami.
Striejeme syr na strúhanku.
Cibuľa s rybami rolujte na brúsku mäsa.
Zmiešajte hminu rýb so solenou a odvádzanou ryžou, syrom a voňavými bylinkami.
UPOZORNENIE Pripojte sa so šľahačkou so soľou veveričkami.
Vyložíme v náčinách na pečenie a vodu, kyslá smotana - žĺtok.
Posielame v rúre.

Varenie ryby mleté

Recepty na ryby sú nielen souffle, Cutlets a karbonátky. Peniaze, koláče, knedle, kastróly a mnoho ďalších jedí sú vyrobené z rýb.

Môžete rýchlo kŕmiť dieťa do mrazených rybích paličky vopred a mrazené ryby paličky.

Komponenty receptu:

cOD - 600 g firety;
vajcia - 3-4 kusy;
múka - 130 g;
strúhanka - 200 g;
olivový olej na vyprážanie.

Príprava:

Rezané na filé pruhy v hrúbke 2-3 cm.
Vylejte 3 dosky: v jednej - múke so soľou a korením, druhá na vyplnenie strúhanky, v treťom - šľahaných solených vajec.
Klauzula fólie na spodnej strane súpera.
Visieť kúsky rýb najprv v múke, potom vo vajci a strúhanke.
Nie je navzájom blízko.
Z vyššie uvedených dajte fólie a odolať pol hodiny v chladničke.
Fry na oboch stranách v panvici v olivovom oleji.
Zdieľajte pripravené tyčinky na papierovom uteráku, aby ste odstránili prebytočný tuk. Môžete pečiť v rúre.

Ryby Souffle v peci s kravským mliekom

Musia prijať:

krémové maslo - polovica brikety;
1 lyžica múky;
mlieko - 500 g;
matica;
vajcia - 3 ks;
varené ryby - 500 g;
varená ryža - 0,5 šálky.

Návod na prípravu:

Vložíme riad s maslom v horúcej vode.
Pridajte múku a mlieko (dáva pokrmu), mix.
Solim a korenie.
Pridajte ryby s žĺtkami, varenú ryžu a premiešajte s proteínmi (šľahačkou).
Posunujeme sa do rúkava na fóliu a pečenej.

Ako urobiť jedlo v pomalom sporáku

Varenie rýb Souffle pre deti s parou a rýchlo. Berieme surové alebo varené ryby. V druhom prípade ukazuje pľúca a porézny souffle. Ďalší chlieb dáva vankúš.

Vezmite:

200 g surového filé;
200 g bieleho chleba bez kôry;
multi-varič mastných mlietí alebo krém;
vajcia 2 ks;
maslový krém 8-10 g

Výučba krok za krokom:

Boli mixérové \u200b\u200bkúsky rybieho filé soľou, žĺtkami, pridanie chleba, mlieka alebo smotany.
Miešajte so samostatnými šľahačkami.
Nalejte 2 poháre vody v pomalom sporáku.
V silikónových mazaných formách plnených 2/3 objemom sme vložili zmes rýb na dno nádoby po dobu 15 minút. S "varením pre pár".

Potrebujeme:

400 g brokolicovej kapusty;
1 šálka 20% krému;
pevný kozový syr - 100 g;
Špenát - 150 g;
vajcia - 4 ks.;
krémové maslo - 10 g.

Postup:

Kapusta demontovaná v kvetenstve, nalejte horúcu vodu, vriaca 2 minúty.
Brúsenie so špenátom.
Vylievame krém.
Uvoľnite, soľ a premiešajte s vaňou a žĺtkami.
Pridajte syrovú drvinu (pre-grind syr).
Opatrne zavádzajte šľahačiek, pričom sa udržiava vzduch v zmesi.
Odomknite na mazané formy.
Pečieme 30-35 minút. V rúre za 200 stupňov.

Rybie jedlá sú užitočné a výživné a asimilácia proteínu je rýchlejšie a jednoduchšie. Naučili sa variť Souffle z tohto produktu, nebudete musieť premýšľať o tom, ako kŕmiť rodinu. Bude zaujímavé vytvoriť si vlastné originálne recepty na základe klasických jedál. A dospelí a deti ochotne ocenia jemnú chuť dezert rýb.

Našiel trochu zmiešaného filé v mojom mrazničke a rozhodol sa experimentovať, urobte nejaké zaujímavé a chutné ryby jedlo pre moju dcéru :) Voľba takmer okamžite padla na soufflot, pretože je ľahký, jemný a veľmi podobný deťom, takéto jedlo Jedia s veľkým potešením. Souffle z ryby nemala nič predtým, ale bol som vedený základnými princípmi varenia tohto misky - oddelený vaječný žĺtok a proteín, proteín je šľahaný do hrubej peny, múka nahradila kúsok chleba a rozhodol sa Pridajte mrkvu :)
Takže berieme rybie filé. Znížili sme ho na kúsky.

Chcem si poznamenať, že toto jedlo môže byť varené z akýchkoľvek rýb, len pre dieťa, ktoré stále varím len Mintaj.
Čistenie a mrkva, cibuľa strihajú Quaterna, mrkvu - v polovici pozdĺž a rezané polovičaté krúžky.

Cibuľa a mrkva brúsiť mixér. Je celkom možné preskočiť všetko cez brúsku mäsa.

Posielame kuracieho žĺtky do Luka a mrkvy.

Teraz sa obráťte na rybie filé - v mixéri, v partii :)

Teraz - kúsok chleba. Vzal som si bochník.

Jemne odstráňte kôru zo všetkých strán, ponecháme len strúhanku.
Posielame do banda, v mixéri na zeleninu a filé :)

Všetky mix s mixérom.

Proteín je šľahaný do hrubej peny.

Teraz kombinujeme hlavnú hmotnosť mletie a šľahačky.

Všetky dôkladne premiešajú a vyložia do foriem, mazané smotanovým olejom. Formy uvedené v multicooker na pár mriežky.

Zapnite režim "Pair" na 30 minút.
Voila! Divívka je pripravená :)

Souffle sa ukázal ako nezvyčajne vzduch a chutné! Myslím si, že toto jedlo ocení nielen deti :) Najmä môj manžel, ktorý to skúsil s souffle, ale až doteraz som bol dosť skeptický od Monty, pretože výlučne na mačku Sovdeopovsky Stern, vydaný - "Prečo nie Robíte to ??? Nabudúce si pripravíte viac ":))
Ako vedľajšie jedlo a tankovanie, môžete použiť všetko, čo sa vám páči :) Navrhol som souffle dcéru s varenou zeleninou a kyslou smotanou.

Dobrú chuť!:)

Čas varenia: PT00H50M 50 min.

Približné náklady na časť: 20 rubľov.

Mnohí si zvykli veriť, že potravina môže byť rôznorodá a mať množstvo chutí, že a škodlivé potraviny. Ale stále to nie je tak, zdravé a nízkokalorické potraviny môžu byť nielen užitočné, ale aj chutné, ale tí, ktorí veria inak jednoducho nevyskúšali diétne Souffle. Ponuka, príjemná konzistencia nenechá ľahostajná alebo dieťa, ani dospelý. Recept sa veľmi ľahko pripravuje a trvá minimálny čas. Všetky druhy bielych rýb sú vhodné pre Souffle, ako aj v recepte môžete pridať akejkoľvek zeleniny podľa vášho uváženia. Pri pridávaní smotany sa Souffle získava viac jemných súťaží a dosiahnuť vzduchotesnosť, silne chladené proteíny sú šľahané do silnej peny a naliate do souffle. Variácie varenia tohto misky mnohí a každý sa môžu ocitnúť chuť.

Diétne ryby v peci

Na prípravu budeme potrebovať:

600 g rýb, \\ t
200 ml mlieka, \\ t
4 vajcia,
korenie,
muškátový oriešok a soľ na chuť.

Takže, prvá potreba zvládnuť ryby. Čistíme, odstráňte kosti a varíme 6-7 minút. Po tom, jemne rezané ryby. Ďalej berieme samostatný kontajner. Sme bičovať žĺtky (proteíny oddelené do inej nádoby, budú ich potrebovať viac) a postupne nalejte mlieko. Dobre premiešajte, aby ste získali homogénnu hmotu. Najlepšie je použitie mixéra. A teraz vyplním výslednú zmes naše ryby. Perchym, soľ, posypeme muškátom a nalejte zostávajúce mlieko. To všetko je dobre zmiešané. Pre-Cool proteíny a poraziť do silnej peny, poskytnú naše jedlo pomp. Pridajte proteíny na ryby a jemne mix. Namažte formulár pre souffle s tukom a vložte predhriateú pec na 220 stupňov. Po 30 minútach je miska pripravená.

Diétne ryby Souffle v mikrovlnnej rúre

Zložky:

ružový lososový filé 200g,
dva proteín vajíčok,
citrón,
1 šálka smotany (môže byť nahradený o 200 g mastnej kyslej smotany),
bulharský korenie, maslo podľa chuti,
soľ a korenie podľa chuti.

Najprv sme rezali ryby s tenkými plátkami, pridáme smotanovú, proteíny a šľahačkou v mixéri. Pridajte soľ, korenie. Po, pošleme zmes na chladenie v mrazničke 20 minút. Zatiaľ čo ryby ochladzujú, vezmeme si sladký korenie, piercing ho na niekoľkých miestach a vložte ho do balíka na pečenie do mikrovlnnej rúry 5-6 minút, pri maximálnej teplote. Potom korenie v ľadovej vode po dobu 1 min, čisté. Buničina musí byť brúsenie v mixéri. Tam sme tiež dali kôň z jedného citróna, soľ a nalejte trochu citrónovej šťavy. Pepper mix s už chladenou rybou. Namažte plesne s olejom, dajte ryby, zakryte mikrovlnný kryt a poslať 7-8 minút pri plnom výkone. Po tom, musí byť souffle ochladiť pri teplote miestnosti. Potom ho vložíme do chladničky. Po 2-3 hodinách môžete slúžiť na stôl.

Diétne ryby Souffle v dvojitom kotle

ZLOŽKY PRE SOUFFLE:

3 stredne veľké rybie filé
biele Bow 1-4 ks.,
zucchini
asi 70 g mlieka,
1 vajcia
plátok obušku.

Prvé rozmrazovanie rýb a presunúť celú prebytočnú tekutinu. Po, filé sa musí preskočiť cez mlynček na mäso alebo nakrája »v mixéri. Zucchini (môžete si vziať cucchini) príliš skartovať. Cibuľa strih, smažiť sa na transparentný stav a mix s rolovanými rybami a Zucchildom. Stroj na plátok obušku v mlieku a poslať naše mleté \u200b\u200bmäso. Teraz znova mix Mince. Drive vajcia, soľ a korenie na chuť. Kapacita na varenie s krémovým olejom a zmes sa šíri a zakryte ho fóliou. Po 30 minútach je Souffle pripravený.

Diétne ryby Souffle v multicooker

Na varenie potrebujeme:

100 g akéhokoľvek rybieho filé,
kus bieleho chleba bez kôry
polovica pohára mlieka,
vajcia,
maslo,
soli.

Najprv vyčistite ryby z kostí a nakrájajte na kocky. Dajte do mixéra starostného chleba, vajca, mlieka a rýb. Prerušíme sa na konzistenciu zemiakov. Formy mazajú so smotanovou olejom a vyložte naše souffle v nich. Nalejte 2 lyžičky. Voda v pomalom sporáku a na hornej strane nádoby s tvarom. Vyberieme si režim "varenie pre pár" a po 10-15 minútach je ryba dokončená. Dobrú chuť!

Najčastejšie je hosteska smažiť alebo pečené ryby. Existuje však zaujímavejšia možnosť prípravy. Toto je ryba souffle. Ukazuje sa, že je jemný, mäkký, šťavnatý a najmä ako deti. Nie je prekvapujúce, že toto je jedno z hlavných jedál menu pre materskú školu.

200 g rybieho filé;
1 lyžička. plytká soľ;
5 Dezertové lyžice domácej kyslej smotany;
stredný plátok masla;
slnečnicový olej;
1 vajce.

Etapy akcií:

Na prípravu misky sa použijú iba čisté rybie filé bez kostí a všetky nadbytočné. Môže byť okamžite odoslaný na mlynček na mäso alebo špeciálnu dýzu mixéra a premeniť sa na homogénny mulko.
Vo výslednej hmotnosti môžu zasiahnuť len žĺtok kurča. Pridajte tiež olej (1 - 1,5 Tbsp) a všetku kyslú smotanu.
Soli. Ak jedlo nie je pripravené pre dieťa, môžete použiť akékoľvek korenie na chuť.
Samostatne porazte zostávajúce proteíny. Mali by sa zmeniť na mäkké vrcholy. Zasahovať do bujných proteínov v hmote. Musíte to urobiť opatrne so širokým lopatom, aby nie sú prestoje.
Tvar kvapalného oleja (krém) vo veľkých množstvách. Podiel na jej rybách mleté, rozpúšťa sa.

Taký recept v peci vyžaduje pečenie pol hodiny pri priemernej teplote. Narezané na časti.

Zložky:

2/3 šálky materského mlieka;
200 g ružovej filety lososa;
10 g masla;
2 Scépový pšeničný chlieb;
1 vajcia;
Čierny mletý korenie a soľ.

Varenie:

Oddeľte iba čisté rybie filé bez kostí. Brúsiť v mixéri.
Pridajte k rýb podvodníkom (dobre ovládané v mlieku a stlačení).
Integrate Yolk. Proteín prvý porazí na bujnú penu a až po tom, čo zasahuje do celkovej hmotnosti výrobkov.
Malé formy mazané maslom. Zrušte výsledné mleté \u200b\u200bmäso. Treba pripomenúť, že v procese pečenia sa jedlo mierne zvyšuje, takže potrebuje ponechať malý priestor.
V miske zariadenia k nižšej známke, nalejte vodu. Nainštalujte špeciálnu mrežúru. Vymeňte formy s mletým mäsom.
Povoliť varenie programu vo viactinkovacej polievke na 20 - 25 minút.

Dajte hotový souffle mierne vychladnúť a predložiť na večeru s ryžou.

Zložky:

½ kilogramu akéhokoľvek rybieho filé;
stredná mrkva;
plytká soľ;
1 lyžička. krém na masli;
2 h. L. múka;
1 vajcia;
½ šálky mlieka;
50 ml pitnej vody.

Varenie:

Čisté rybie filé bez najmenších požehnaných narezaných na miniatúrne kúsky a poslať na panvicu. Nalejte vodu.
Hore, aby vylial strúhanú mrkvu. Hmotnosť pod vekom, kým sa voda neodparuje. Zvyčajne ide o pol hodiny. Nevyžaduje sa zasahovať do výrobkov.
Výsledná hmotnosť na preskočenie mäsovej brúsky alebo brúsiť mixér v špeciálnej dýze.
Pripravte sa omáčku z mlieka a múky. Zmiešajte prísady a pošlite pomalý oheň. Uistite sa, že sa nezobrazia žiadne hrudky. Pripravte si omáčku pred zahusťovaním. Na konci pridajte maslo.
Pripojte omáčku s rybami. Soli. Vložiť do mletie, šľahačke na bujnú penu veveričku.
Zdieľajte výslednú zmes vo forme hladkej vrstvy. Dajte nádobu na plech na pečenie vodou.

Pripravte si ryby Souffle ako v záhrade v peci vo vodnom kúpeli asi pol hodiny (pri vysokých teplotách). Akonáhle bude horná časť pochúťok skrútená, môžete slúžiť na stôl.

Fishfful v mikrovlnnej rúre

Zložky:

200 - 250 g sobe filety;
1 veľké vajce;
1/3 šálka mastného krému;
2 - 3 petržlenové vetvičky;
kus masla;
soľ a korenie na Will.

Varenie:

Petrouska opláchnite a jemne nakrájajte nôž.
Pripravené ryby na zníženie takým spôsobom, že v budúcnosti bolo vhodné brúsiť mixér alebo iné zariadenie.
Poslať filému do misky. Ihneď pridajte zelene, obsah celého vaječného, \u200b\u200bsoli a klasického korenia. Naliať krém.
Udržujte všetky komponenty mixéra alebo preskočiť cez brúsku mäsa. Nie je to desivé, ak je v hmote malé množstvo hrudiek.
Jedlá pre mikrovlnnú rúru na umývanie kvapalným olejom. Podiel na jej jemnom mletí.
Pošlite budúcu souffle do mikrovlnnej rúry na 10 až 12 minút. Bude stačiť na 400 W Power.

Mierne chladená souffle rýb mletých sa ľahko oddelí od formy. Zostane ho na tanier a ozdobí svojmu vkusu.

Spôsob varenia v dvojitom kotle

Zložky:

550 - 650 g mletých rýb;
2 veľké surové vajcia;
½ na žiarovkách;
100 - 150 g včera pšeničného chleba;
80 ml mlieka;
soľ a voňavé byliny na Will.

Varenie:

S kúskami plodín chleba. Nalejte ich teplým mliekom. Teplejší bude nápoj, tým rýchlejší sa chlieb otvorí. Tlačové kúsky z prebytočnej tekutiny. Zmiešajte s plátkami luku a zabiť mixéra až do homogénny.
Vajcia rozdelené na komponenty. Biele proteíny na stabilné vrcholy mixérom alebo mixéri.
Zmiešajte mleté \u200b\u200bryby s chlebom. Pridajte žĺtky, soľ a voňavé byliny.
Jemne zavádzajte proteínovú penu do zmesi.
Výsledná hmotnosť sa vloží do zásobníka Panar Park na prípravu ryže.
Zariadenie do 30 minút vyberte výsledný jemný souffle zo zariadenia.

S pomocou takéhoto receptu bude možné pripraviť sa na deti užitočné a chutné obed. Ryby Souffle bude musieť ochutnať už deti z 1 roka

Diétne ryby Souffle

Zložky:

650 g nízkotučných rýb;
1 lyžica. nízke tukové alebo nepriaznivé mlieko;
4 vajcia;
soľ, muškátový oriešok a korenie.

Varenie:

Liečiť low-tučné ryby. Relow to z kostí, kože a všetkých extra. Varte pre pár 7 až 8 minút. Demontovať na malé kúsky.
Samostatne poraziť žĺtky. Nalejte na ne mlieko. Opakujte šľahanie pomocou mixéra.
Nalejte ryby žĺtkov. Soľ, korenie, posypeme muškátom (minimálny korenie - na špičke noža).
Zasiahnuť zostávajúce proteíny šľahané na silnú penu.
Tvar stince mazanie akýmkoľvek rastlinným olejom. Zdieľajte výsledné mletie.
Pečieme s veľmi vysokou teplotou 20 - 25 minút.

Takýto diétny recept sa môže mierne zmeniť, napríklad pridávanie zeleninových pyrés na ryby soufflé.

Ako si vybrať ryby na varenie

Všeobecne platí, že ryby souffle môžu byť pripravené z rýb akejkoľvek odrody - červená aj biela. Dokonale vhodné pre také pochúťky, ružový losos, lososy, sudk, pstruh.

Na uľahčenie úlohy stojí za to zvoliť možnosť ryby s malým množstvom kostí. V opačnom prípade bude proces varenia výrazne presunúť a komplikovať. V skutočnosti, v jemnom chutnom filte, aj miniatúrne kosti by nemali naraziť.

Stojí za to rolovanie kusov vybraných rýb cez brúsku mäsa aspoň dvakrát. Prvým je len filet, druhý a následný - spolu s ďalšími komponentmi.

Ryby Souffle je diétne jedlo. Preto stojí za to vyzdvihnúť nízkotučné ryby a iné výrobky. Ak sa lieky pripravujú pre deti, obmedzujú množstvo použitých korenín.

Od jej dcéry často počujem slová: "Mama, ako sa kmatálne kŕmili v materskej škole!". Preto sa snažím pripraviť pokrmy zo stravy materskej školy. Dnes pripravím ryby souffle, ktoré niekedy dávajú deti v materskej škole. Toto jedlo je vhodné pre deti i staršie deti, ale aj dospelí ho tiež neodmietajú!

Prázdnosť pre deti je veľmi jemné a diétne. Môže byť pripravený zo surových alebo varených rýb. V Souffle môžete pridať užitočnú zeleninu pre detské jedlo: mrkva, brokolica, karfiol, cucchini, tekvica. Navyše deti nemusia si ani všimnúť ich "Nežiaduce" mrkvy, cibuľu, atď. Keďže moje dieťa nie je výnimkou, som tiež neustále cvičím pridanie zeleniny do pestrého mletu. Napríklad, keď som urobil, pridal som veľa mrkvy, cibule a dokonca nasekanú zelene do mletie. Ukazuje sa dobre nielen pre deti, ale aj pre dospelých, pretože kalorický obsah misky je znížený. Navyše, vlákno obsiahnuté v zelenine pomáha jednoduchšie stráviť mäso.

Na prípravu rýb Souffle (ako v materskej škole) budete potrebovať:

Rybie filé - 500 gr;

Carrots - 1 ks;

Vajcia - 1 ks;

Múky - 2 hodiny l;

Mlieko - 100 ml;

Voda - 50 ml;

Krémový olej - 1 hl;

Recept na varenie rýb Souffle (ako v materskej škole):

1. Rybie filé nakrájame na malé kúsky a vyložte na panvici.Pridajte vodu.

Ak máte varené ryby, potom toto okamžite pokračuje v klauzule 4. Rybolov môže byť prijatý, mám filety SUDAK. Jediná vec, snažte sa používať kostné ryby. Ak máte pstruh alebo losos, potom môžete urobiť alebo. Bábätká milujú túto rybu v akejkoľvek forme.

2. Pridajte strúhanú mrkvu. Môžete pridať akúkoľvek, jemne strúhanú alebo nasekanú zeleninu.

3. Držte sa na odparovanie vody - 10-15 minút. Miešajte.

4. Pripravené ryby s mrkvou preskočiť cez mäsovú brúsku. Môžete brúsiť mixér. Pridajte žĺtok a mix.

5. Pripravte si omáčku. Nalejte 100 ml mlieka alebo krému na panvici, pridajte 1-2 lyžičku. Múka, dobre premiešajte tak, že nie sú žiadne hrudky a priviesť do varu, variť na zahusťovanie. Ak sa použije mlieko, potom pridajte 1 lyžičku. Maslo.

6. Zdieľajte omáčku v rybej, soľ, mix.

Ak ste pridali zeleninu na ryby, potom pridajte 1-2 lyžica na mletie. Chlieb a strúhanka.